Kuo naudingos pomidorų sultys.

Pomidorų sultys, kaip sakoma, nekonkuruoja. Jo nauda žmogaus organizmui žinoma jau seniai. Mitybos specialistai ne be reikalo šį gėrimą vadina multivitaminu ir atitinkamai dėl šių savybių jos laikomos vertingiausiomis mūsų sveikatai sultimis.

Šiandien kalbėsime apie šviežiai spaustų pomidorų sulčių naudą, sužinosime, kaip teisingai jas paruošti ir, žinoma, apie indikacijas bei kontraindikacijas jas naudoti.

Naudingumą lemia sudėtis

Pasakyti, kad pomidorų sultyse yra vitaminų ir mikroelementų, reiškia nieko nesakyti. Čia reikia pabrėžti, kad jame yra daug natūralių maistinių medžiagų.

Kažkada buvo prielaida, kad pomidorų sultyse tikriausiai yra oksalo rūgšties ir purinų, kurie neigiamai veikia druskų apykaitą ir prisideda prie podagros išsivystymo. Tokias nuomones paneigė šiuolaikiniai tyrimai. Žinoma, šių junginių gėrime (ir pačiuose pomidoruose), žinoma, yra. Tačiau jų kiekis čia toks mažas, kad jie negali turėti jokio žalingo poveikio medžiagų apykaitai. Todėl žmonės, kuriems diagnozuotos inkstų ir sąnarių ligos, neturėtų bijoti jo vartoti.

Kaip paruošti sultis iš pomidorų?

Jei renkatės tarp pasterizuotų pomidorų sulčių, kurias perkame parduotuvėje, ir šviežiai spaustas, tuomet, žinoma, geriau teikti pirmenybę pastarosioms. Kodėl aišku: naujai gautame produkte naudingųjų medžiagų procentas daug didesnis. Be to, negalite būti tikri, kad pakuotėje yra 100% natūralus produktas. Tačiau net jei gamintojas yra sąžiningas su mumis, pramoninėmis sąlygomis vis tiek kenčia kokybės rodikliai, o ypač vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Tačiau šviežiai spaustas sultis vis tiek reikia tinkamai paruošti. Lengviausias būdas yra naudoti sulčiaspaudę. Tačiau paprastas nereiškia geriausio: faktas yra tas, kad sulčiaspaudėje išlieka ne tik sėklos ir pomidorų odelės gabalėliai, bet ir nemažas kiekis minkštimo, kuriame iš tiesų yra liūto dalis naudingųjų medžiagų. Mažiau patogus, bet praktiškesnis būdas – naudoti mėsmalę. Bet kad odos gabalėliai nepatektų į sultis su minkštimu, geriau jos atsikratyti iš anksto. Tai daroma taip: sveiki pomidorai po vieną sodinami ant šakutės ir pakaitomis kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį, o po to greitai užpilami šaltu vandeniu. Po tokios „procedūros“ oda lengvai pašalinama, tačiau sėklos, kurių ne visi norėtų matyti gatavame produkte, išliks. Atsikratyti jų galite tik perbraukę sultis per marlę. Ir nepriklausomai nuo to, ar kepėte per mėsmalę, ar susmulkinote pomidorus, pavyzdžiui, trintuve ar virtuvės kombainu.

Šviežiai spaustas sultis rekomenduojama vartoti iškart po paruošimo. Kitaip tariant, ilgalaikis saugojimas jam yra kontraindikuotinas. Tačiau ką daryti, jei norisi jį gerti kone kasdien, o nuolat suktis su maisto gaminimu nėra nei laiko, nei noro? Šis klausimas aktualus ir ne sezono metu, kai sode tiesiog nėra šviežių pomidorų. Taigi, jūs turite pasiruošti ateičiai. Ir pageidautina, kad jis atrodytų kaip šviežiai spaustas.

Kaip? Tai taip pat labai paprasta. Paruošę sultis iš šviežių pomidorų, pavyzdžiui, mėsmale, užvirinkite (tam tikslui geriau nenaudoti aliuminio indų) ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Po to iš karto supilkite į stiklinius litrinius butelius. Uždarykite juos ir sterilizuokite 20-25 minutes.

Ar pomidorų sultys gali būti kenksmingos?

Taip, jo vartojimui yra kontraindikacijų. Jų nėra daug, bet geriau apie jas žinoti iš anksto, nei vėliau susitvarkyti su bet kokiomis pasekmėmis. Todėl atkreipkite dėmesį į mūsų patarimus.

• Pomidorų sultys yra draudžiamos žmonėms, kurių tulžies pūslėje yra akmenų. Organinės gėrimo rūgštys gali sukelti skausmą.
• Nerekomenduojama jo derinti su krakmolingu maistu. Toks pomėgis – trumpas žingsnis link akmenų atsiradimo inkstuose, šlapimo pūslėje.
• Šviežiai spaustos pomidorų sultys gali sukelti virškinimo sutrikimus. Tiesa, naudojant dideliais kiekiais.
• Tie, kurie serga gastritu, pepsine opa, pankreatitu ir cholecistitu – būkite atsargūs! Jūs neturėtumėte gerti šio gėrimo.
• Neduokite šio gėrimo vaikams iki 6 mėnesių amžiaus (kaip ir bet kokių kitų sulčių). Bet į kūdikio racioną geriau įtraukti po metų, o prieš tai praskiesti vandeniu.

Norėčiau įspėti mūsų skaitytojus, kad negautumėte sulčių iš neprinokusių pomidorų. Juose yra medžiaga, kuri žmogui yra nuodas – solaninas. Konservuojant jis praskiedžiamas sūrymu ir nekenkia, o šviežiai spaustose sultyse gali būti nesaugios koncentracijos.

Naudingoms pomidorų sulčių savybėms gali kilti grėsmė ir dėl daugelio gurmanų noro pagerinti jų skonį druska ar pipirais. Į jį geriau smulkiai sukapoti šviežius krapus ar petražoles. Dėl to skonis pagerės, o į gėrimą bus pridėta vitaminų.

Mažai kas žino, kad kinai laukinius pomidorus laiko vaisiais, tačiau apskritai jie priskiriami prie laukinių uogų. Mums pažįstamų pomidorų galima rasti daugelyje patiekalų, o jie dedami vien tam, kad pagerintų patiekalo skonį, visiškai negalvojant apie jų naudą. Būtent pomidorų sultys turi didžiausią naudą, pažiūrėkime atidžiau, kokių medžiagų yra sultyse.

Straipsnio turinys:

Naudingos pomidorų sulčių savybės

Pomidorų sultyse yra neorganinių ir organinių medžiagų, tokių kaip fruktozė ir gliukozė – daug saugesnių nei įprastas cukrus, o jų yra pomidorų sultyse. Jame taip pat yra daug įvairių rūgščių: vyno, obuolių, oksalo ir citrinos. Tačiau gintaro rūgštis, kuri laikoma naudingiausia, randama tik pernokusiuose pomidoruose. Sudėtyje galite rasti daug vitaminų: A, PP, B, H, E, C ir kt. Vitaminas C sudaro didžiąją dalį, maždaug 60% visų vitaminų. Pomidoruose taip pat yra daug mineralinių medžiagų: chloro, kalio, geležies, kalcio, fosforo, mangano, kalcio, sieros, chromo ir net jodo. Pomidorų minkštime yra angliavandenių, baltymų, riebalų ir maistinių skaidulų. Dėl didelio kalio kiekio galima atvirai teigti, kad pomidorai turėtų būti įtraukti į žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligomis, racioną. Faktas yra tas, kad pomidorai pagerina medžiagų apykaitą ir nervų sistemos laidumą.

Naudingiausi pomidorai yra tie, kurie turi ryškią raudoną spalvą. Ši spalva pastebima vaisiuose, kuriuose yra likopeno – vieno geriausių antioksidantų, naudojamų vėžiui ir piktybiniams navikams gydyti. Nepamirškite, kad galite gerti net pasterizuotas sultis, jose taip pat yra likopeno. Kadangi sultys padidina serotinino kiekį kraujyje, tai žymiai pagerina nuotaiką. Galite gerti sultis po sunkių darbo dienų, kad sumažintumėte stresą ir streso padarinius. Sultys gydo virškinamojo trakto ligas dėl to, kad turi antibakterinį, diuretikų, priešuždegiminį ir choleretinį poveikį. Jei sultis gersite kiekvieną dieną, kapiliarai pastebimai sustiprės, o tai sumažins aterosklerozės riziką.

Pomidorų sultyse esančios medžiagos pašalina rūgimo ir puvimo procesus žarnyne, todėl gerina virškinimą apskritai. Sultys gali būti skiriamos žmonėms, kurių storosios žarnos nepraeinamumas yra mažas. Ne taip seniai buvo nustatyta, kad kasdienis pomidorų sulčių vartojimas yra puiki prevencija nuo kraujo krešulių atsiradimo induose, o tai žymiai pagerina sveikatą, nes bet kokia širdies ir kraujagyslių liga yra mirtina. Galite gerti sultis venų varikozės profilaktikai, pavyzdžiui, žmonėms, kurie gyvena sėslų gyvenimo būdą, kasdien dirba prie kompiuterio ar vairuoja automobilį – tai puiki trombozės prevencija. Taip pat sultys labai naudingos rūkantiems ne tik dėl to, kad antioksidantai valo plaučius, bet ir pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas. Tačiau norint pasiekti panašų efektą, kasdien reikia išgerti 200 mililitrų pomidorų sulčių.

Kas yra kenksmingos pomidorų sultys

Visi geri dalykai turi ir neigiamų savybių, apie pomidorų sulčių pavojų kalbėsime žemiau.

• Žmonėms, sergantiems tulžies akmenlige, sulčių gerti draudžiama. Didelis rūgšties kiekis gali suėsti akmenis, o tai sukels didelį diskomfortą arba akmuo bandys prasiskverbti pro tulžies lataką ir įstrigti.


• Inkstuose ir tulžies pūslėje gali atsirasti akmenų, jei valgysite maistą su krakmolu ir gersite jį su pomidorų sultimis.


• Šviežių pomidorų sultyse yra daug rūgšties, kuri neigiamai veikia skrandį. Negerkite sulčių žmonėms, sergantiems skrandžio opalige ar lėtiniu gastritu.


• Sergantiesiems pankreatitu ir cholecistitu sultys nerekomenduojamos, nes sukelia paūmėjimą.


• Negerkite sulčių vaikams iki 6 mėnesių amžiaus. Organizmas dar nesukūrė sulčių įsisavinimo fermentų, kurie sukels didelius virškinimo trakto sutrikimus.

Šalutinį poveikį galima sumažinti į sultis įmaišius pipirų ar druskos. Žinoma, vitaminų ir mineralų kiekis kompozicijoje labai sumažėja, tačiau taip pat ir šalutinis poveikis. Į sultis galite įdėti ir petražolių su krapais, bus daug skaniau, o ir šalutinis poveikis nebus toks pavojingas. Iš marinuotų žalių pomidorų galite spausti sultis, tačiau būtinai rauginkite, nes žaliuose pomidoruose yra solanino – medžiagos, kuri neigiamai veikia organizmą, kaip ir nuodai.

Ar pomidorų sultys kenkia nėščioms moterims

Pirmiausia turite išsiaiškinti, ar esate alergiškas pomidorams? Jei jo nėra, galite gerti sultis dideliais kiekiais. Antra, sultys yra labai naudingos nėščioms moterims, žemiau pateiksime išsamų naudingų sulčių savybių sąrašą.

• Pomidoruose galite rasti visų gyvybiškai svarbių vitaminų: B, PP, E, A, C ir kt. Jie pastebimai gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, todėl būtini nėštumo metu.


• Obuolių, citrinų, vyno ir oksalo rūgštys padeda virškinti, šalina iš organizmo toksinus ir kovoja su toksikoze.


• Jei jaučiate diskomfortą širdyje – gerkite pomidorų sultis, jos labai naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai.


• Nėštumo metu moterys susiduria su tokia nemalonia problema kaip venų varikozė. Sultys greitai ištirpdo kraujo krešulius ir padeda išgydyti šią ligą.


• Sultys praktiškai neturi kalorijų, todėl svoris nepriaugs.


• Jei kamuoja vidurių užkietėjimas – gerkite daugiau sulčių, tai pagerina žarnyno praeinamumą.


• Antioksidantai stiprina imuninę sistemą ir mažina vėžio riziką.


• Streso metu pomidorų sultys padeda pagerinti nuotaiką ir atkurti normalią savijautą.

Būk sveikas!

Ar kada susimąstėte apie pomidorų sulčių naudą? Pomidorų sultys yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių gėrimų. Jis puikiai numalšina troškulį, prisotina organizmą vitaminais ir mineralais, gali būti tam tikrų ligų profilaktika. Pomidorų sultys yra vienas iš gėrimų, kurį galite gerti neribotais kiekiais, nesijaudindami dėl žalos sveikatai.

Pomidorai yra viena iš populiariausių daržovių. Jie yra skanūs, universalūs ir prieinami beveik visus metus. Pomidorus galima naudoti įvairiai: ruošti salotas, dėti į troškinius, virti pomidorų sriubą. Pomidorų sultys yra vienas iš tokių sveikų daržovių vartojimo variantų, kurie išsaugo visas naudingąsias medžiagas, esančias pomidoruose.

Pomidorai auginami visame pasaulyje. Tose šalyse, kur yra tinkamos klimato sąlygos – atvirame grunte, šiauresnėse šalyse – šiltnamiuose. Šiandien yra apie 4000 skirtingų pomidorų veislių, kurios skiriasi savo skoniu ir spalva. Be įprastų raudonųjų, yra veislių su geltonu, rausvu, baltu, žaliu ir net beveik juodu minkštimu.

Pomidorai yra labiausiai vartojama daržovė pasaulyje. Gamina pomidorų pastą ir kečupą, įvairius pomidorų padažus. Pomidorai yra pagrindinis meksikietiškos salsos ingredientas ir nepakeičiamas itališkos picos ingredientas.

Pomidorų sulčių sudėtis ir kalorijų kiekis

Tik viena gėrimo porcija gali suteikti neįtikėtinos naudos sveikatai. Pagrindinis ir vienintelis gėrimo ingredientas yra pomidorai, o tai gali reikšti, kad sultyse yra visos naudingos medžiagos, esančios šioje daržovėje.

Pomidorų sultyse yra tokių svarbių vitaminų kaip vitaminai A, C, B, E, PP, K, mineralai: kalcis, kalis, magnis, chloras, siera, cinkas, selenas, jodas, geležis, kobaltas, manganas, boras, vario. Visas šis vitaminų ir mineralų rinkinys teigiamai veikia visą organizmą, įskaitant odą ir plaukus.

Kaip ir pomidoruose, sultyse yra likopeno, kuris yra vienas iš galingiausių antioksidantų ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.

Tyrimai parodė, kad likopenas gali apsaugoti žmogaus organizmą nuo krūties vėžio, prostatos vėžio, užkirsti kelią daugelio širdies ligų, aterosklerozės, gimdos kaklelio vėžio, storosios žarnos vėžio vystymuisi.

Vitaminai A, C ir K padeda išvengti kraujavimo, nikotino rūgštis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

100 ml pomidorų sulčių yra tik 17 kalorijų, t.y. Šis gėrimas yra geras svorio metimui. Be to, iš tokio paties kiekio sulčių bus 9 procentai vitamino A, 30 procentų vitamino C, 1 procentas kalcio ir 2 procentai geležies rekomenduojamos paros normos.

Pomidorų sulčių nauda

Šiandien parduotuvėje galima laisvai įsigyti pomidorų sulčių. Bet visada geriau pasidaryti pomidorų sultis. Faktas yra tas, kad daugelyje parduotuvių sulčių yra ne tik druskos ar cukraus, bet ir kitų žmogaus organizmui visiškai nenaudingų ingredientų. Naminėse sultyse yra daug daugiau naudos.

Daugelio mitybos specialistų nuomone, pomidorų sultys pagal savo naudą ir maistinę vertę yra daug sveikesnės už pačius pomidorus. Įdomu tai, kad kažkada pomidorų sultys buvo naudojamos kaip vaistas. Štai pagrindinė šių nuostabių sulčių nauda sveikatai. Pomidorų sultys:

Gerina medžiagų apykaitą ir šalina iš organizmo radionuklidus, toksinus, toksinus;

Neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms;

Tarnauja kaip raumenų ir kaulų sistemos ligų prevencija;

Turi priešvėžinių savybių. Likopenas, esantis sultyse dideliais kiekiais, turi stiprų priešnavikinį poveikį. Reguliarus sulčių vartojimas sumažina vėžio riziką;

Didina serotonino gamybą, o tai didina žmogaus organizmo gebėjimą atlaikyti stresines situacijas, mažina stresą ir didina gyvybingumą, kovoja su depresija;

Pasižymi antibakterinėmis ir antimikrobinėmis savybėmis, gerina virškinamojo trakto veiklą, saugo nuo skilimo produktų;

Naudinga sergant gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, viduriuojant, užkietėjus viduriams, vidurių pūtimui, turi silpnų choleretinių ir diuretikų savybių;

Sergant cukriniu diabetu, jis mažina cukraus kiekį kraujyje, stiprina kraujagyslių sieneles;

Mažina cholesterolio kiekį;

Mikroelementų, dalyvaujančių kraujodaroje, buvimas daro jį naudingu sergant anemija, padidina hemoglobino kiekį kraujyje;

Jame gausu antioksidantų, kurie gali būti glaukomos profilaktika.

Pomidorų sultys naudingos nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Viena stiklinė pomidorų sulčių padidina motinos pieno gamybą ir turi teigiamą poveikį moters organizmui, susilpnėjusiam dėl nėštumo ir gimdymo.

Neįmanoma nepastebėti teigiamo pomidorų sulčių poveikio mūsų išvaizdai:

Pomidorų sultys turi jauninantį poveikį odai;

Pašalina iš organizmo toksinus, gerina veido ir plaukų būklę;

Sultyse esantys antioksidantai apsaugo nuo priešlaikinio odos senėjimo. Jei laikysitės taisyklės veidą trinti ledo kubeliais iš pomidorų sulčių, netrukus pastebėsite nuostabų rezultatą;

Pomidorų sulčių kaukės padės atsikratyti spuogų ir inkštirų, sumažins sebumo gamybą, susiaurins veido poras.

Pomidorų sultys svorio netekimui

Pomidorų sultys puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos ir nori atsikratyti papildomų svarų.

Pirma, šiose sultyse yra minimalus kalorijų kiekis.

Antra, pomidorų sultys gali sumažinti alkio hormono lygį. Daugelio mitybos specialistų teigimu, daugumoje antsvorio turinčių žmonių šio hormono lygis yra per didelis. Tokie žmonės, net ir sočiai pavalgę, gali jaustis alkani ir nesusilaikyti prie ko nors kito valgyti.

Išgerti tik vieną stiklinę šių sulčių. Galite atsikratyti noro ką nors suvalgyti praėjus 5-6 valandoms po valgio. Todėl, norintys sulieknėti, pomidorų sultys turi būti dietoje.

Kaip gerti pomidorų sultis

Žinoma, pomidorų sultys vis dar yra gėrimas ir galite jas gerti bet kada. Tačiau norint gauti maksimalią naudą iš sulčių, vis dar yra keletas šio skanaus gėrimo gėrimo taisyklių.

Kaip minėta aukščiau, naudingesnės yra šviežiai spaustos pomidorų sultys, kurios nebuvo virtos. Šios sultys išlaiko visas maistines medžiagas.

Visgi pomidorų sultis geriau gerti pusvalandį prieš valgį arba valandą po valgio.

Pomidorų sulčių mitybos specialistai nerekomenduoja jų derinti su kiaušiniais, žuvimi, mėsa, pieno produktais, duona, bulvėmis. Toks naudojimas gali sukelti akmenų susidarymą tulžies pūslėje arba inkstuose.

Naudinga gerti sultis su riešutais, žolelėmis: petražolėmis, kalendra, baziliku, derinant su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai, česnakai, moliūgai, baklažanai, cukinijos, kopūstai, ridikai, saldžiosios paprikos. Į sultis galite įpilti aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus.

Metant svorį į sultis naudinga įpilti salierų, moliūgų, obuolių sulčių, porą šaukštų citrinos sulčių.

Sergant tulžies akmenlige, naudinga pomidorų sultis sumaišyti su kopūstų sūrymu. Tokį gydomąjį gėrimą rekomenduojama gerti 3 kartus per dieną, po vieną stiklinę praėjus valandai po valgio.

Pavasarį, sergant avitaminoze, sultis su šviežiomis žolelėmis rekomenduojama gerti tris kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį. Naudingos sultys šiame derinyje sergant virškinamojo trakto, inkstų, viršutinių kvėpavimo takų, kraujagyslių ligomis.

Rūkaliams taip pat naudinga įtraukti pomidorų sultis į savo racioną. Rekomenduojama išgerti dvi tris stiklines per dieną praėjus valandai po valgio, kad organizmas pasipildytų vitaminu C.

Nėštumo metu, norint išvengti anemijos ir hemoglobino kiekio kraujyje sumažėjimo, rekomenduojama per dieną išgerti 3 stiklines pomidorų sulčių. Tai taip pat gali būti depresijos, kuri kartais pasireiškia nėščioms moterims, prevencija.

Žinoma, į šviežiai spaustas sultis negalima dėti druskos ar cukraus, kurie sumažina sulčių gėrimo naudą.

Įdomus faktas: senovės perujiečiai pomidorus ir jų sultis laikė meilės gėrimu, manydami, kad tai didina trauką priešingai lyčiai. Todėl dažniau gerkite pomidorų sultis, kad jūsų gyvenime būtų mažiau seksualinių problemų.

Galima žala pomidorų sultims

Kad ir kokios naudingos būtų pomidorų sultys, yra tam tikra kategorija žmonių, kuriems jos gali pakenkti, o ne gauti naudos.

Pomidorų sultys draudžiamos paūmėjus virškinamojo trakto ligoms.

Šviežiai spaustos natūralios pomidorų sultys nerekomenduojamos sergant pankreatitu. Nedidelį kiekį sulčių galima gerti tik termiškai apdorojus.

Negerkite sulčių apsinuodijus, kartu su vėmimu.

Moterys žindymo laikotarpiu turėtų palaipsniui įtraukti sultis į savo racioną, įsitikindamos, kad kūdikis nėra joms alergiškas.

Pomidorai yra kontraindikuotini esant individualiam netoleravimui.

Apskritai pomidorų sultys yra skanus ir sveikas gėrimas. Tačiau jie neturėtų būti per daug naudojami. Juk saikingai viskas yra gerai.

Sužinokite daugiau apie pomidorų sulčių naudą šiame vaizdo įraše.

Pomidorų sultys yra vienos vertingiausių ir sveikiausių sulčių. Šis gaivinantis ir gaivinantis gėrimas pagamintas iš pomidorų. Gamtoje pomidorai yra daugiametis augalas. Jis auginamas kaip metinis daržovių derlius. Pomidorų tėvyne laikoma tropinė Pietų Amerikos dalis. JAV pomidorai jau seniai auginami kaip dekoratyvinis augalas, nes buvo laikomi nuodingais.

Šiuo metu išvesta apie 700 paprastųjų pomidorų veislių. Populiariausi iš jų – lygiasluoksniai rutuliški, kriaušės formos ir pailgi vaisiai.

Pomidorų sulčių sudėtis ir nauda

Šis natūralus gėrimas yra toks pat sveikas, kaip ir pomidorai, kurie yra jo pagrindas. Jame gausu daug naudingų neorganinių ir organinių medžiagų. Didžiulė pomidorų sulčių nauda – jose yra gliukozės, fruktozės, organinių rūgščių – citrinos, oksalo, obuolių ir vyno. Šiose sultyse yra vitamino A, B grupės vitaminų, vitaminų H, PP, E, vitamino C.

Pomidorų sulčių naudą rodo pomidoruose esantys baltymai, riebalai, angliavandeniai. Jame yra daug fosforo, mangano, kalio, magnio, chromo, kobalto, cinko ir geležies druskų. Pomidorų sulčių kalorijų kiekis yra labai mažas. Pomidorų sulčių kalorijų kiekis - 21 kcal šimtui gramų gėrimo.

Ryškiai raudona pomidorų spalva atsiranda dėl juose esančio likopeno. Tai ypatingas pigmentas, kuris yra galingas antioksidantas, užkertantis kelią vėžio vystymuisi. Likopenas labai svarbus vyrų tiesiosios žarnos, krūties, prostatos, gimdos kaklelio, stemplės vėžio profilaktikai. Šios sveikos pomidorų sultys padeda kovoti su kraujo krešuliais. Jis skatina organizmo serotonino – „džiaugsmo hormono“ – gamybą. Šio natūralaus gėrimo komponentai užkerta kelią irimo procesams žarnyne ir apskritai pagerina jo darbą. Štai kodėl pomidorų sultys yra labai naudingos užkietėjus viduriams.

Pomidorų sultys taip pat turi diuretikų, choleretinį, antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį. Reguliarus jo naudojimas padeda stiprinti kapiliarus ir užkirsti kelią kraujagyslių aterosklerozei. Sergant cukriniu diabetu, sultys skiriamos kaip dietos dalis, nes turi hipoglikeminį poveikį.

Gėrimas vartojamas esant hipertenzijai, anemijai, krūtinės anginai, po infarkto. Naudingos sultys ir kai kurių formų inkstų akmenligė, glaukoma ir sutrikusi atmintis.

Pomidorų sultys svorio netekimui

Mažas kalorijų kiekis pomidorų sultyse ir gebėjimas paveikti medžiagų apykaitą leidžia jas naudoti gydomojoje dietinėje mityboje.

Norint numesti svorio, pomidorų sultis reikia gerti tarp valgymų (stiklinė gėrimo be druskos pusvalandį prieš valgį tarp valgymų). Tokia dieta, sumažinant riebų maistą iki minimumo ir neįtraukiant saldumynų bei kepto maisto, leidžia per dvi savaites sumažinti svorį 4-5 kilogramais.

Pomidorų sulčių žala

Pomidorų sultys neabejotinai yra labai naudingos. Netinkamai vartojamos pomidorų sultys gali pakenkti organizmui. Sulčių ar pomidorų nerekomenduojama maišyti su duona, bulvėmis, kiaušiniais, varške ir žuvimi. Tai gali sukelti inkstų akmenų susidarymą. Taip pat neturėtumėte šio gėrimo termiškai apdoroti, nes organizmui naudingos rūgštys virsta neorganinėmis. Naudingiausios yra sultys, pagamintos iš šviežių pomidorų namuose. Rekomenduojama gerti pusvalandį prieš valgį, o pomidorus valgyti su bet kokiu augaliniu aliejumi, sūriu, žolelėmis, česnakais, svogūnais, paprika, kopūstais, ridikėliais, baklažanais ir cukinijomis.

Dėl neabejotino naudingumo šis produktas turi naudojimo apribojimų. Pomidorų sulčių nauda ir žala priklauso nuo žmogaus sveikatos būklės. Jis draudžiamas esant alergijai raudonoms daržovėms ir vaisiams, sergant tulžies akmenlige. Šiame gėrime esančios rūgštys gali išprovokuoti akmenų judėjimą.

Negerkite sulčių sergant skrandžio opalige ir pankreatitu, taip pat apsinuodijus maistu.

Taip pat reikėtų susilaikyti nuo neprinokusių vaisių, nes juose yra nuodingo glikozido solanino.

Irina 2017-01-22 Pomidorų sultys – meilės gėrimas

Daržovių ir daržovių sulčių tema itin aktuali, ypač žiemą, kai organizmui trūksta vitaminų. Šiandien, mieli skaitytojai, kalbėsime apie pomidorų sultis, kurių pranašumai yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurių patys vaisiai yra taip prisotinti, buvimas.

Ir žinai, kas man iškart ateina į galvą? Mokslo metai... Bufetas, kuriame dažnai pirkdavome pomidorų sultis. Ir kažkas jį papildė kotletu, kas trapiu pyragu, o kas tiesiog duonos gabalėliu. Ir kaip skanu buvo. Arba laikai buvo skirtingi, arba patys produktai, taip, tikriausiai visi kartu.

Pomidorų, kaip maistinių augalų, paplitimo istorija labai įdomi, į Europos žemyną juos XVI amžiaus viduryje iš Pietų Amerikos atvežė ispanai. Italai juos vadino auksiniais obuoliais, o prancūzai – meilės obuoliais, kurie jų kalbomis skamba kaip mūsų pomidoras.

Pas mus pomidorai pirmą kartą pasirodė XVIII amžiuje Kryme, iš kur pamažu paplito visur. Europiečiai labai ilgą laiką nepripažino pomidorų kaip maisto produkto, laikydami juos netinkamais valgyti. Auginamas tik dėl vaisių grožio ir naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.

Nuo XIX amžiaus pomidorai buvo naudojami maistui, vertinamas jų skonis, o be šių ryškių, sultingų ir sveikų daržovių nebeįsivaizduojame gyvenimo. Šiandien kalbėsime apie pomidorų sulčių naudą organizmui ir kokią žalą jos gali atnešti.

Turinys [Rodyti]

Pomidorų sultys - nauda ir žala

Kalbėdami apie šių sulčių naudą, turime omenyje natūralias sultis, spaustas iš šviežių pomidorų su minkštimu, šiuo atveju jose yra visų vertingų maistinių medžiagų, kurių tiek gausu pačiuose vaisiuose.
Pakuotėse parduodamos sultys negali būti visavertės, nors žalingos vadinti irgi negalima, tai visai malonus gėrimas su vitaminų papildymu, bet kalbėsime apie natūralias sultis.

Pomidorų sulčių kalorijų kiekis

Tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, svarbus produkto kalorijų kiekis, pomidorų sultyse jis yra tik 17-20 kilokalorijų 100 mililitrų sulčių, todėl jis gali būti įtrauktas į antsvorį turinčių žmonių racioną.

Pomidorų sulčių sudėtis

Pomidorų minkštime rasta įvairių fermentų, baltymų, aminorūgščių, įvairių cukrų, taip pat skaidulų ir pektinų. Sultys išskirtinės dėl savo rekordinio karotinoidų kiekio, tarp kurių galima išskirti likopeną, neolikopeną, prolikopeną, lipoksantiną, neurosporiną ir fitoeną. Dėl šių esminių komponentų pomidorai yra vieni iš daržovių lyderių pagal antioksidacinį aktyvumą.

Pomidoruose gausu vitaminų B1, B2, B3, B5, askorbo ir folio rūgšties, juose taip pat yra vitaminų PP, E, H (biotino). Iš mineralinių medžiagų pomidoruose daugiausiai yra geležies druskos, taip pat yra kalio, magnio, kalcio, cinko, chromo, fosforo. Pomidorų gėrime yra gana daug įvairių organinių rūgščių, randamų vaisiuose ir didelės molekulinės masės riebalų rūgščių. Pomidoruose yra saponinų, antocianinų, sterolių – medžiagų, kurios taip pat svarbios organizmui.

Pomidorų sulčių nauda sveikatai

Su minkštimu spaustos sultys turi visas naudingąsias šviežių pomidorų savybes, kuriose yra didžiulis kiekis biocheminių medžiagų, svarbių normaliam visų mūsų organizmo organų ir sistemų funkcionavimui.

Pažvelkime į pomidorų sulčių naudą žmogaus organizmui iš arčiau. Tarp naudingų savybių svarbiausios yra šios:

• Sulčių antioksidacinės savybės rodo, kad jos gali sulėtinti organizmo senėjimo procesus, taip pat atsispirti laisviesiems radikalams, kurie ardo mūsų organizmo ląsteles ir sukelia vėžį;
• Pektinų buvimas pomidorų minkštime rodo valomąsias pomidorų sulčių savybes, padeda pašalinti sunkiųjų metalų druskas, cholesterolį ir radioaktyviąsias medžiagas;
• Sultys prisideda prie visų medžiagų apykaitos procesų normalizavimo organizme, o tai leidžia naudoti pomidorų sultis dietinėje mityboje;
• B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą ir žmogaus psichiką, padeda susidoroti su stresinėmis situacijomis;
• Pomidorų sultys palaiko imuninę sistemą, nes jose yra askorbo ir folio rūgšties;
• Pagerina virškinimo procesą dėl fermentų buvimo;
• Dėl didelio provitamino A kiekio pomidorų sultys gerai veikia regėjimą.

Didelis kiekis išgertų pomidorų sulčių gali sumažinti kraujospūdį, todėl žmonės, sergantys sunkia hipotenzija, turėtų apriboti jų vartojimą.

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą apie pomidorų sulčių naudą ir žalą.

Nauda širdžiai ir kraujagyslėms

Geras kalio ir magnio, askorbo rūgšties santykis gėrime leidžia jį naudoti daugelio kraujagyslių ir širdies ligų profilaktikai. Magnis ir kalis gerina medžiagų apykaitos procesus širdies raumenyje, gerina širdies impulsų pralaidumą, reguliuoja širdies ritmą.

Gėrimas naudingas kraujagyslėms, stiprina kraujagyslių sienelę, mažina kraujo klampumą, neleidžia susidaryti trombams, normalizuoja lipidų apykaitą. Visos šios savybės svarbios hipertenzijos, aterosklerozės, krūtinės anginos, širdies nepakankamumo, miokardo infarkto profilaktikai.

Nervų sistemai ir psichikai

Ne veltui prancūzai senovėje vadino pomidorus, mėgsta obuolius, jų minkštime yra medžiagų, kurios didina serotonino gamybą žmogaus organizme, šis hormonas vadinamas džiaugsmo hormonu, skatina lytinę funkciją, veikia nuotaiką, darbingumą. , dvasinis pakilimas.

Žmonėms, kenčiantiems nuo depresijos, kartu su gydymu vaistais, šį nuostabų gėrimą, prisotintą įvairiais vitaminais, patariama gerti dažniau. Kartais tik dietos ir gyvenimo būdo pakeitimu pavyksta išbristi iš depresinės būsenos.

Dėl žarnyno

Kuo naudingos pomidorų sultys žarnynui? Šis klausimas dažnai kyla tiems žmonėms, kuriems pomidorų sultys sukelia išmatų atsipalaidavimą. Visa tai labai individualu, bet yra naudos žarnynui, gėrimas turi priešuždegiminių savybių, gerina žarnyno motoriką, mažina rūgimą, vidurių pūtimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Su diabetu

Ar galima gerti pomidorų sultis su diabetu? Tai viena iš nedaugelio sulčių, kurias rekomenduojama gerti sergant diabetu. Jame yra labai mažas sacharozės kiekis, o jos komponentų derinys padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Pageidautina gerti šviežiai spaustą ir kuo dažniau.

Pomidorų sultys - nauda ir žala kepenims

Pomidorai gerina kepenų valymo funkciją, padeda susidoroti su uždegiminiais procesais ir apsaugo nuo riebalinio kepenų degeneracijos. Choleretinės pomidorų savybės gali būti naudingos tik tuo atveju, jei pagal indikacijas juos rekomenduos gydytojas. Sergant tulžies akmenlige žalinga gerti daug pomidorų sulčių, nes akmenų judėjimas tulžies latakais gali būti pavojingas gyvybei.

Pomidorų sulčių nauda moterims

Pomidorų sulčių nauda moterų organizmui pirmiausia yra neįtikėtinai didelis antioksidacinis aktyvumas. Tiems, kurie nuolat geria sultis ir patys valgo pomidorus, organizmas ilgai nesensta ir sumažėja rizika susirgti vėžiu moters lytinių organų srityje.

Pomidorų sultyse ir minkštime esančios medžiagos labai gerai atjaunina odą ir plaukus, stiprina kaulus. Gerti sultis naudinga bet kuriame amžiuje, bet ypač moterims menopauzės metu, kai organizmas pradeda sparčiai senti, taip pat didėja rizika susirgti osteoporoze, kupina sunkiais lūžiais.

Galime pasidaryti ir kaukes. Plačiau apie jas rašiau straipsnyje Naminės pomidorų veido kaukės – universali priemonė visų tipų odai.

Vyrams

Gėrime yra rekordinis kiekis antioksidantų, todėl vyrams jis naudingas siekiant išvengti prostatos adenomos ir prostatos vėžio. Pomidorų gėrimas mažina cholesterolio kiekį, o tai neleidžia vystytis aterosklerozei, dėl kurios išsivysto kraujagyslių trombozė, infarktas ir insultas, būdingi brandaus amžiaus vyrams.

Pomidorų sultys nėštumo metu

Dažnai kyla klausimas, ar nėščioms moterims galima gerti pomidorų sultis ir kaip dažnai jas gerti. Nėščiosioms labai naudinga gerti įvairias daržovių sultis, kad išlaikytų savo ir vaiko sveikatą, ne išimtis ir sultys, spaudžiamos iš pomidorų.

Jame daug geležies, svarbios anemijos profilaktikai, kalcis būtinas mamos ir vaiko skeleto sistemai, kalis palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, kurios apkrova nėštumo metu nemaža. Pektinai skatina geresnį virškinimą, o B grupės vitaminai palaiko moters nervų sistemą.

Kadangi gėrimas gali išprovokuoti alerginę reakciją, nėščios moterys neturėtų juo piktnaudžiauti, užtenka vienos stiklinės per dieną ir nebūtina jo gerti kasdien, kad vėliau vaikui neatsirastų alerginis dermatitas.

Pomidorų sultys vaikams

Ar galima vaikui turėti pomidorų sulčių, kokio amžiaus ir kiek? Gryna pomidorų sulčių negalima duoti vaikui iki 3 metų. Daugelis sulčių duoda anksčiau. Bet būtent tai rekomenduoja gydytojai.

Pomidorų sultis į kūdikių maistą būtina įtraukti palaipsniui, mažais kiekiais, visada derinant su kitomis daržovėmis. Pavyzdžiui, daržovių sriubą ar vištienos sultinį pagardinkite šaukštu pomidorų sulčių.

Vaikams nuo 3 metų leidžiama gerti gėrimą kelis kartus per savaitę, po 100-200 ml. Tačiau pirmą kartą turėtumėte patikrinti, ar vaikas reaguoja, ir duoti ne daugiau kaip 50 ml. Jei nėra virškinimo sutrikimų ar alergijos požymių, tada po paros pomidorų sulčių porciją galima šiek tiek padidinti.

Ir jūs turite žinoti, kad pomidorų sultys gali sukelti alergiją vaikams. Būkite labai, labai atidūs šiems punktams, ypač jei vaikas linkęs į alergines reakcijas.

Kaip gerti pomidorų sultis

Naudingiausios yra rankomis spaustos sultys, jas galima spausti sulčiaspaude arba naudoti virtuvinį kombainą ar trintuvą. Šiose sultyse yra didžiausias sveikatai palaikyti reikalingų medžiagų kiekis.

Šviežių sulčių ilgai išlaikyti neįmanoma, jas reikia išgerti iškart po paruošimo. Į sultis nereikia dėti nei druskos, nei cukraus, jei jos jums atrodo labai blankios, į stiklinę sulčių įspauskite nedidelę česnako skiltelę.

Daugelis savų sklypų savininkų konservuoja įvairias sultis, aprūpindami savo šeimą sveikais gėrimais visai žiemai. Konservuojant dalis vitaminų netenkama, tačiau tokios sultys vis tiek išlieka labai naudingos, nes be vitaminų jose yra daug žmogaus organizmui reikalingų medžiagų, kurios išsaugomos kaitinant ir net verdant. O likopeno, pasižyminčio galingomis antioksidacinėmis savybėmis, kiekis kaitinant net padidėja. Tad sultis iš pomidorų patartina gerti ištisus metus.

Bet kokias sultis, įskaitant pomidorų sultis, rekomenduojama gerti prieš valgį arba valandą ar dvi po valgio, negalima gerti maisto su sultimis, nes tai gali sukelti rūgimą žarnyne, padidėjusį dujų susidarymą, išmatų sutrikimą ir rėmenį.

Kadangi pomidorų sultyse yra organinių rūgščių, žmonėms, turintiems didelį skrandžio sulčių rūgštingumą, patariama jas gerti praėjus valandai po valgio.

Ką daryti su atgamintomis sultimis, kurios parduodamos parduotuvėse, ar jos gali būti naudingos? Tokiose sultyse, gaminant koncentratą, prarandama dalis vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, tačiau šių sulčių negalima vadinti visiškai nenaudingomis ar kenksmingomis. Turite atidžiai perskaityti etiketes ant pakuotės.

Sultys turi būti natūralios, vadinasi, jose yra tik koncentratas, vanduo ir cukrus. Cukrus dažniausiai dedamas konservavimui, kartais į tokias sultis dedama citrinos rūgšties ir praturtinama vitaminais. Tokias sultis galima drąsiai gerti, nebijant apsinuodyti maistu. Svarbus ir produkto tinkamumo laikas.

Mitybos specialistų ir gydytojų rekomendacijos, kaip gerti pomidorų sultis, turinčias naudą sveikatai

Pomidorų sulčių ar pomidorų negalima maišyti su krakmolingu ir daug baltymų turinčiu maistu: duona, bulvėmis, kiaušiniais, mėsa, žuvimi, varške – būtent dėl ​​šios priežasties dažnai susidaro inkstų akmenys. Deja, dauguma žmonių šias sultis geria valgydami arba nuplauna su maistu, o pomidorus deda į patiekalus, kur jų išvis neturėtų būti.

Pomidorų sultys klausimais ir atsakymuose

Kiek pomidorų sulčių galite išgerti per dieną, kad jos būtų naudingos sveikatai?

Suaugusiam žmogui pakanka išgerti 2-3 stiklines per dieną. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į kontraindikacijas (žr. toliau).

Ar galima iš pomidorų pastos pasigaminti visavertes pomidorų sultis?

Ne, tu negali, nes pomidorų pasta yra termiškai apdorojama, dėl ko sunaikinami vitaminai ir mineralai.

Ar pomidorai ir pomidorų sultys gali sukelti urolitiazės paūmėjimą?

Jei geriate sultis protingomis ribomis, paūmėjimo nebus. Be to, dėl švelnaus diuretikų poveikio pomidorai ir sultys padeda išvengti akmenų susidarymo.

Ar tiesa, kad pomidorų sultys padeda numesti svorio?

Pomidorų sulčių įtraukimas į dietą gali sumažinti bendrą dienos suvartojamo maisto kalorijų kiekį. Tačiau pomidorų sultys neturi tiesioginės įtakos svorio metimui. Naudotas tik kaip pagalbinė priemonė.

Ar pomidorų sultys naudojamos vėžio prevencijai?

Taip, jie daro. Pomidoruose yra daug likopeno. Įrodyta, kad valgant maistą, kuriame gausu likopeno, galima išvengti tokių ligų.

2014-03-17 gydytojų ir mitybos specialistų atsakymuose panaudota atsakymų į klausimus medžiaga iš programos „Apie svarbiausią“.

Pomidorų sultys. Žala ir kontraindikacijos

Viso naudingumo gėrimas gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, linkusiems į alergiją ir individualiai netoleruojantiems pomidorų. Žala taip pat gali atsirasti, jei sultys spaudžiamos iš nekokybiškų vaisių arba konservuojamos pažeidžiant higienos taisykles.

Sultys kenkia žmonėms, sergantiems artritu ir inkstų ligomis, nes jose yra oksalo rūgšties. Negerkite sulčių viduriuojant ir apsinuodijus, nes tai gali pabloginti būklę.

Nėra tiek daug absoliučių jo vartojimo kontraindikacijų, tarp jų:

• opaligė,
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas,
• pankreatitas,
• cholecistitas,
• urolitiazė,
• tulžies akmenligė,
• uždegiminės inkstų ir šlapimo pūslės ligos.

Jei šiuo gėrimu nepiktnaudžiausite, tai stiklinė šviežiai spaustų sulčių niekam nepakenks, tik nereikia gerti tuščiu skrandžiu, jei yra rūgštingumas ar rėmuo, pavalgius reikia palaukti valandą ir išgerti. šis nuostabus gėrimas.

Priemonės laikymasis vartojant bet kokį maistą ir gėrimus yra kelias į sveiką gyvenimo būdą. Taip pat kviečiu perskaityti mano straipsnį Pomidorai. Nauda ir žala žmogaus organizmui

Žurnalo „Laimės kvapai“ pavasario numerio straipsnių priėmimas

Mieli skaitytojai ir tinklaraštininkai, pradėjome darbus prie pavasarinio žurnalo „Laimės aromatai“ numerio. Laukiame įdomių autorių. Straipsniai priimami iki 2017 vasario 10 d. Neseniai susiradau dailininkę, jau gavau sutikimą mūsų žurnalą papuošti nuostabiais darbais. Beprotiškai laimingas! Pradžia!

O dėl sielos mes jūsų išklausysime Šubertas. Ekspromtu. Op. 90 Nr. 3 Atlieka V.Horowitz. Nuostabus rekordas.

taip pat žr

Kirminai vaikams Pomidorai. Nauda ir žala žmogaus organizmuiNaminės pomidorų veido kaukės yra universali priemonė visų tipų odaiSalierai svorio metimuiAvokadų aliejus. Savybės. Taikymas. Receptai Agurkų sultys – žalia sveikatos spalva

• Žydi Sally. Naudingos savybės. Kontraindikacijos
• Kaip virti Ivano arbatą. Vaistinės savybės. Taikymas
• Ramunė

Kiekvienoje sovietinėje bakalėjos parduotuvėje buvo skyrius, kuriame prekiavo gėrimais. Ant prekystalio iš stiklinių kūgių ant stovo pardavėja pylė sultis į stiklines. Ypatingą vietą užėmė pomidorų sultys. Kiekvienam buvo skirtas indelis druskos ir arbatinis šaukštelis. Įsigijus stiklinę pomidorų sulčių, į jas buvo galima įberti druskos, todėl šis gėrimas tapo dar skanesnis.

Duonos skyriuje pirktas beigelis paprastas sultis pavertė lengvu užkandžiu. Puikiai patiko pomidorų sultys iš prinokusių Astrachanės, Volgogrado, Krymo ar Ukrainos pomidorų! Į jį nieko papildomai nedėta, net druskos. Tuo metu jie net negalvojo apie jo naudą, negalvojo, kaip taisyklingai gerti, su kuo galima ir su kuo ne.

Mitybos specialistai dabar išsamiau tiria šį produktą ir pataria, kaip teisingai naudoti šį natūralų produktą.

Kuo naudingos pomidorų sultys?

Pomidorų sultys – vitaminų sandėlis

1. Natūralios, be priedų, pomidorų sultys yra du viename: maistas ir gėrimas vienu metu. Organinės rūgštys, maistinės skaidulos, angliavandeniai ir visokie pomidorų minkštime esantys mikroelementai gali ne tik numalšinti troškulį, bet ir numalšinti alkio jausmą, suteikti žvalumo.
2. Šviežiai spaustos pomidorų sultys – neišsenkantis vitaminų A, C, P, H, B, PP šaltinis. Gerai sunokusių pomidorų minkštimas papildys organizmą tokiais mikro ir makro elementais kaip kalis, kalcis, magnis, geležis, fosforas, chromas, kobaltas, cinkas, kurie yra būtini stabiliai viso organizmo veiklai.
3. Pomidorų vaisiuose esantis pektinas ir rutinas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina kraujagyslių sieneles, mažina tikimybę susirgti tokiomis ligomis kaip venų varikozė, tromboflebitas, glaukoma.
4. Ypatingą pomidorų sulčių vertę suteikia jose esantis turinys. likopenas. Šios antioksidacinį poveikį turinčios medžiagos dėka sustiprėja organizmo gebėjimas priešintis vėžinių ląstelių dauginimuisi.Eksperimentais patvirtinta, kad pagerėjo vėžiu sergančių ligonių, kurių mityba buvo papildyta pomidorų sultimis ir iš pomidorų minkštimo išskirtu likopenu, būklė. Kai kuriais atvejais buvo stebimas net piktybinio naviko transformavimas į gerybinį. Šios krypties tyrimai gali padėti sukurti veiksmingą ir prieinamą priemonę vėžio prevencijai ir kontrolei.
5. Natūralios pomidorų sultys leidžia pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, padeda pašalinti iš organizmo toksinus, toksinus, radionuklidus.
6. Kasdien suvartojamos pomidorų sultys padeda didinti organizmo atsparumą stresui, apsaugo nuo sezoninės depresijos, mažina nervinę įtampą, o visa tai lemia tai, kad sultyse yra medžiagų, skatinančių serotonino gamybą.
7. Pomidorų sudėtyje yra geležies, magnio ir kalio, kurie yra biologiškai prieinami asimiliacijai. Saikingas pomidorų sulčių vartojimas didina hemoglobino kiekį, šalina cholesterolį ir padeda organizmui atsigauti po infarkto ir hipertenzijos.
8. Sėdimą gyvenimo būdą gyvenantiems žmonėms stiklinė šviežiai spaustų pomidorų sulčių bus gera kraujo krešulių prevencija.
9. Norint pagerinti paciento, sergančio padidėjusį akispūdį ar glaukoma, būklę, galima reguliariai gerti pomidorų sultis.
10. Išspaustų pomidorų nurijimas padeda pašalinti irimo ir rūgimo procesus skrandyje ir žarnyne, padeda pašalinti pilvo pūtimą ir padidėjusį dujų susidarymą.
11. Pomidorų sultys padės išspręsti mažo rūgštingumo problemas, tačiau nerekomenduojama jų vartoti virškinimo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiais.
12. Išspaustų pomidorų vaisių sultys atkuria sutrikusią vandens-druskų ir riebalų apykaitą, gerina sąnarių judrumą, mažina druskų nusėdimą.
13. Sergant cukriniu diabetu, pomidorų sultis rekomenduojama gerti nebijant neigiamų pasekmių.

Koks yra teisingas būdas gerti pomidorų sultis, kad gautumėte didžiausią naudą?

• Sultis reikia gerti kaip atskirą maistą. Jiems nerekomenduojama gerti jokio maisto. Geriau tai padaryti likus 30 minučių iki pagrindinio valgio. Pomidorų sultys ypač nesuderinamos su baltymais ir krakmolu (bulvės, dribsniai, duona, mėsa, varškė). Pomidorų sulčių naudingąsias savybes sustiprina: bet kokie žalumynai, cukinijos, kopūstai, svogūnai, česnakai, sūris, riešutai, augaliniai aliejai.
• Naudingiausios sultys gaunamos iš vaisių, sunokusių vasaros saulėje, atvirame ore, karštoje stepėje. Iš šiltnamio pomidorų geros sultys neveiks.
• Į sultis dedama druska sumažina maistinių medžiagų pasisavinimą.
• Sultys, pramoninė produkcija, kurioje, be vandens ir pomidorų, yra dažiklių, tirštiklių, konservantų, negali būti naudojamos kaip vaistinis preparatas.

Pomidorų sultys – ir gėrimas, ir maistas vienu metu

Pomidorų sultys ir jų poveikis kepenims

Sveikos kepenys žmogui gyvybiškai svarbios, nes būtent jos išvalo organizmą nuo ligų sukėlėjų, toksinų, nuodų ir atliekų. Iki gyvenimo vidurio net toks galingas filtras kaip kepenys užsikemša, susilpnėja valymo funkcija. Būtina išvalyti filtrą ir atkurti apsaugines kūno funkcijas.

Žolininkai šiuo atveju rekomenduoja gerti pomidorų sultis, jų komponentai teigiamai veikia organizmo veiklą. Tik reikia atsiminti, kad pomidorų sultys – profilaktikos priemonė, jau per vėlu gerti sultis, kai nukrenta kepenys.

Jei yra problemų su kepenų sveikata, sultys tik padidins kepenų, pažeistų ligų, ypač hepatito, apkrovą. Tokiu atveju sultys yra kontraindikuotinos.

Privalumai svorio metimui

Medžiagų apykaitos procesų pagreitis vartojant pomidorų sultis, maistinių skaidulų buvimas jos sudėtyje, mažas kalorijų kiekis, naudingų medžiagų, kurių nėra kituose produktuose, derinys leidžia jį naudoti dietinėje mityboje, mažinant svorį nepakenkiant. sveikata.

Padeda numesti svorio – greitina medžiagų apykaitą

Pomidorų sultys nėštumo metu

Nėštumo metu moterys yra ypač dėmesingos savo sveikatai. Baimė pakenkti kūdikiui šiuo laikotarpiu lemia tai, kad būsimos mamos nedrįsta valgyti ar gerti nieko neįprasto. Tačiau tai netaikoma pomidorų sultims. Pomidorų sulčių vartojimas šiuo moters gyvenimo laikotarpiu saikingomis dozėmis turėtų būti tik sveikintinas. Šios sultys padės įveikti tokius nemalonius momentus ir reiškinius kaip vidurių užkietėjimas, padidėjęs dujų susidarymas, toksikozė, venų varikozė, tromboflebitas.

Pakanka vienos stiklinės sulčių per dieną, kad būtų patenkintas padidėjęs vitaminų ir mineralų poreikis.

Kita dažna nėščių moterų problema – per didelis svoris. Pomidorų sultys vėl padės susidoroti su šia problema. Maistinės skaidulos, mažas kaloringumas, minkštimo buvimas sultyse leidžia jas naudoti kaip sveiką užkandį, sumažinant suvartojamo maisto kiekį.

Pomidorų sultys žindančioms moterims nepakenks, tačiau sultis reikia pradėti vartoti nuo minimalių kiekių ir atidžiai stebėti vaiko reakciją į šį priedą – raudoni vaisiai ir daržovės gali sukelti alerginę reakciją arba paveikti virškinimą.

Burokėlių sulčių nauda sveikatai

Vaizdo įrašas apie pomidorų sulčių naudą

Naminės sultys – kaip pasigaminti

Natūralios, o geriausia šviežiai spaustos pomidorų sultys, tinkamai ir saikingai naudojant, turi neabejotinų naudingų savybių:

• lengvas choleretinis agentas;
• natūralus diuretikas;
• veiksmingas priešuždegiminis ir antimikrobinis agentas;
• stipri priemonė kraujagyslėms ir kapiliarams stiprinti.

Norėdami pratęsti lauke, po kaitria saule sunokusių pomidorų valgymo laikotarpį, galite juos konservuoti tik sandariame inde. Aukščiausios kokybės konservai gaunami namuose. Naminiams ruošiniams ruošti šeimininkės renkasi aukščiausios kokybės ir prinokusius vaisius, gaminant naudojami tik natūralūs prieskoniai.

Namines sultis galima gerti, galima ruošti užpilus sriuboms, mėsos, žuvies ar daržovių patiekalams.

Norint gauti kokybiškas sultis, sulčiaspaudės geriau nenaudoti, joje prarandama didžioji dalis minkštimo.

Skanios ir tirštos pomidorų sultys gaunamos, kai pomidorai, sutrinti iki tyrės, pakaitinami ir karštai pertrinami per kiaurasamtį. Dėl to masė padalinama į pomidorų masę ir žievelę su sėklomis. Sultyse išliks dauguma vitaminų, mikroelementų ir maistinių medžiagų, tokių kaip rutinas, likopenas.

Saldžioms sultims gauti naudojami pernokę dideli mėsingi vaisiai. Tokias sultis galima gerti neskiestas arba atskiesti trupučiu vandens. Maži vaisiai gamina rūgštesnį produktą, kuris gali būti naudojamas kaip natūralus konservantas. Tinka virti daržoves pomidorų padaže.

Vitaminų išsaugojimas žiemai

Sultys iš pomidorų pastos

Naminės pomidorų sultys yra labai skanios ir sveikos, tačiau turi vieną reikšmingą trūkumą – sultims laikyti reikia daug vietos. Jei iš sulčių pašalinsite skysčio perteklių, pavyzdžiui, pomidorų masę perbraukite per kelis marlės sluoksnius, gausite koncentruotą produktą, kuriam prireiks kur kas mažiau vietos.

Žiemą, norint gauti sulčių, koncentratas skiedžiamas vandeniu iki norimo tankio.

Kitas būdas gauti pomidorų sulčių žiemą – atskiesti pomidorų pastą vandeniu. Renkantis sulčių kūrimo pagrindą, reikia ištirti pomidorų pastos sudėtį. Aukštos kokybės makaronų sudėtis turėtų būti kuo trumpesnė: pomidorai. Labai svarbus rodiklis yra sausųjų medžiagų kiekis. Jų turi būti ne mažiau kaip 25 proc. Be dažiklių, konservantų, tirštiklių ar prieskonių.

Norėdami pagaminti sultis, atskieskite pomidorų pastą vandeniu. Tai makaronai, o ne padažas ir ne kečupas. Pomidorų pasta skiedžiama šaltu išvalytu vandeniu santykiu 3:1. Su šiuo santykiu gausite tirštas pomidorų sultis. Kad sultys būtų skystesnės, šaukštas pastos praskiedžiamas stikline vandens. Skoniui pagerinti į sultis pagal skonį dedama druskos, pipirų ir cukraus.

Natūralios beržų sulos nauda ir žala

Supakuota, atnaujinta

Perkant sultis parduotuvėje, reikia atidžiai perskaityti, ką rašo gamintojas.

Jeigu ant pakuotės parašyta, kad viduje yra natūralių sulčių, atstatytų arba tiesioginio ekstrahavimo, tai reiškia, kad pakuotės turinys buvo minimaliai apdorotas, jame nėra dirbtinių priedų: kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir skonio stipriklių. Ypač naudingos neskaidrinos sultys su minkštimu.

Pakelyje nektaro yra apie 25-50% vaisių sulčių, likusi dalis – vanduo, cukrus, citrinų rūgštis.

Ant pakuotės esantis užrašas vaisių gėrimas reiškia, kad joje yra ne daugiau kaip 15% sulčių, o likusi dalis – vanduo, dažikliai ir dirbtiniai priedai. Pramoninės gamybos morse sultimis vadinti negalima, tai sulčių turintis gėrimas, minimali nauda sveikatai.

Sultys „Geros“ – ar tikrai naudingos?

Sulčių iš pakuotės žala

Pagrindinė konservuotų sulčių žala, net ir pačių natūraliausių, slypi didžiuliame pakuotėje esančiame cukraus kiekyje. Šiuo atveju cukrus naudojamas kaip konservantas. Pavyzdžiui, stiklinėje atgamintų obuolių ar apelsinų sulčių yra 6! šaukštelių cukraus, o tai prilygsta saldiems gazuotiems gėrimams. Dažnas tokio produkto vartojimas daug kartų padidina tikimybę susirgti diabetu.

Konservantai ypač kenkia vaiko organizmui, kuriame dauguma sistemų dar tik formuojasi.

Tai įdomu: Persimonai - nauda ir žala

Pomidorų sulčių žala – kontraindikacijos

Besaikis ir nekontroliuojamas pomidorų sulčių naudojimas gali padaryti didelę žalą.

Pagrindinė pomidorų sulčių vartojimo kontraindikacija yra individualus netoleravimas.

Stiprindamos visų virškinamojo trakto organų darbą, sultys gali paaštrinti esamas problemas. Pomidorų sulčių negalima gerti paūmėjus tokioms ligoms kaip:

• gastritas;
• pepsinė opa;
• pankreatitas;
• cholecistitas;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Negerkite pomidorų sulčių apsinuodijus.

Sergant tulžies akmenlige, pomidorų sultis reikia gerti labai atsargiai – nuo ​​jų gali atsirasti akmenų ir tuomet būtina operacija.

Pomidorų sultys – tai unikaliai naudingas ir sveikas produktas, jei vartojamas saikingai ir atsižvelgiant į organizmo ypatybes.

Pomidorai Amerikos žemyno žemėse buvo auginami labai ilgai, daugiau nei prieš 2,5 tūkst. Peru gyventojai išmoko juos auginti, palaipsniui atrinkdami laukinius vaisius, kurie buvo ne didesni už uogas. Laukiniai pomidorai gamtoje egzistuoja ir dabar, o jų vaisiai iš tiesų yra uogos, o ne daržovės, o kinai tai net vadina vaisiumi.

Perujiečiai pomidorą taip pat vadino „auksiniu obuoliu“, tačiau obuolys yra vaisius. Į Europą pomidorai atkeliavo XVI amžiaus pradžioje, netrukus po Kolumbo atradimo Amerikoje, į Rusiją – tik XVIII amžiuje ir išplito ne iš karto – iš pradžių jie, kaip ir bulvės, buvo laikomi nuodingais. Šiandien pomidorus mėgsta visi, kaip ir pomidorų sultis, kurios vartojamos dažniau nei kitos daržovių ir net vaisių sultys. Mitybos specialistai pomidorų sultis laiko vienos naudingiausių, ir netgi vadina tai multivitaminu.

Pomidorų sulčių nauda ir sudėtis

Kuo naudingos pomidorų sultys? Pomidorų sultys turi labai turtingą sudėtį. Jame daug natūralių cukrų – gliukozės ir fruktozės, yra organinių rūgščių – daugiausia obuolių, bet taip pat ir vyno, oksalo, citrinos, net gintaro rūgšties pernokusiuose pomidoruose, vienos vertingiausių ir naudingiausių.

Pomidoruose yra daug karotino ir kitų vitaminų: A, E, PP, H, B grupės vitaminų, tačiau labiausiai juose yra vitamino C, kuris taip reikalingas mūsų organizmui sveikatai, jėgai ir grožiui – apie 60 proc. Mineralinė sudėtis taip pat turtinga: kalcio, magnio, kalio, fosforo, chloro, sieros, geležies, cinko, jodo, vario, mangano, seleno, chromo, fluoro, boro, molibdeno, kobalto, nikelio, rubidžio – kelios daržovių rūšys skiriasi tokioje įvairovėje. Pomidoruose taip pat yra maistinių skaidulų, baltymų, angliavandenių ir net riebalų, tačiau juose beveik nėra kalorijų, todėl jie yra svarbi lieknėjimo dietų dalis.

Dėl didelio kalio kiekio, pomidorų sultys yra geraiširdies ligų profilaktikai, medžiagų apykaitos procesų normalizavimui ir nervų sistemos veiklai.

Be to, pomidoruose yra likopeno – pigmento, suteikiančio jiems tokią ryškią spalvą. Šis pigmentas pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis ir gali užkirsti kelią vėžiui, o šios savybės gali būti išsaugotos net pasterizuotose sultyse. Pomidorų sultys padeda organizmui gaminti serotoniną – „džiaugsmo hormoną“. todėl gali padėti sumažinti įtampą ir streso padarinius.

Naudingos pomidorų sulčių savybės

Žinoma, naudinga Pomidorų sulčių poveikis organizmui Tai neapsiriboja: turi priešuždegiminį, diuretikų, choleretinį, antimikrobinį poveikį, stiprina kapiliarus ir apsaugo nuo aterosklerozės.

Pomidorų sultys slopina irimo procesus žarnyne bei gerina jo funkcionavimą, todėl jį naudinga gerti kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Naujausi tyrimai parodė, kad reguliariai gerti pomidorų sultis neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, o tai sukelia sveikatai ir gyvybei pavojingas pasekmes. Žmonės, kurie daug laiko praleidžia sėdėdami, pavyzdžiui, darbe ar automobilyje, pomidorų sultys gali padėti išvengti rimtos ligos – kojų venų trombozės.

Pomidorų sulčių kontraindikacijos

Ar gali Pomidorų sultys yra kenksmingos bet kam? Galime pasakyti, kad nėra jokių specialių kontraindikacijų jo vartojimui, tačiau paūmėjus tokioms ligoms kaip gastritas ir skrandžio opos, cholecistitas ir pankreatitas. gerti pomidorų sultis tai uždrausta; apsinuodijimo atveju pomidorų sultys taip pat gali pabloginti būklę.

Kaip gerti pomidorų sultis

Pomidorų sultys, kaip ir pomidorų, geriau stengtis termiškai neapdoroti: virtuose, troškintuose ir konservuotuose pomidoruose visos organinės rūgštys tampa neorganinėmis, kenkia sveikatai. Jei dažnai vartojate konservuotas sultis ar pomidorus, maišydami jas su krakmolu – bulvėmis, duona, tuomet inkstuose ir šlapimo pūslėje gali susidaryti akmenys.

Baltyminis maistas – varškė, mėsa, kiaušiniai ir kt., taip pat nederinamas su pomidorais: vienu metu juos vartojant, sutrinka virškinimo procesas – tai verta prisiminti skanių patiekalų mėgėjams, kurių receptuose tokių derinių gausu. Pomidorus geriau valgyti su sūriu, riešutais, alyvuogių aliejumi, česnaku – taip maistas bus pilnai virškinamas ir bus naudingas.

Vienas Stiklinė pomidorų sulčių per dieną mūsų organizmą aprūpina puse dienos normos vitaminų A ir C, B grupės, karotino, gerina virškinimą – bet tai galioja tik šviežiai spaustoms sultims. Nereikia dėti druskos ar cukraus – geriau dėkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių ar česnako.

Pomidorų sulčių gamyba ir kaip išsirinkti pomidorų sultis

Kaip gaminamos pomidorų sultys, kurį matome parduotuvėse ir į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis?

Jei ant pakuotės parašyta „100% natūralios“, tuomet gali būti du variantai: šviežiai spaustos arba atgamintos sultys. Žinoma, šviežiai spaustos sultys yra geriausios, bet jas galima gaminti tik savo sezonu – kai prinoksta pomidorai, todėl gamintojai ruošia atgamintos pomidorų sultys.

Pirmas sultys, išspaustos iš pomidorų, tada iš jo pašalinama tam tikra vandens dalis, pasterizuojama ir supilama į specialias talpyklas, kuriose puikiai išsilaiko iki to laiko, kai reikės pilti. Prieš išpilstymą įpilama tiek vandens, kiek buvo pašalinta koncentruojant. Ši gamybos technologija leidžia ruošti pomidorų sultis bet kuriuo metų laiku.

Žinoma, atgamintos sultys yra mažiau naudingos nei šviežiai spaustos, tačiau parduotuvėse parduodamoms sultims tai nėra taip reikšminga – juk jos ir taip pasterizuojamos. Pasterizuojant vienų vitaminų kiekis sumažėja, o kitų išsaugomas daugiau – todėl skirtingais būdais paruoštų sulčių vertė yra maždaug vienoda.

Norėdami tiksliai suprasti, ar šviežiai spaustos sultys, ar atgamintos, galite pagal pakavimo datą: šviežių pomidorų žiemą ar pavasarį nėra, o vasaros ir rudens sultys tikrai šviežiai spaustos. Paprastai pomidorų sulčių gamintojai nenaudokite konservantų, išskyrus druską, bet sultys yra laikomos ilgai – apie metus, dėka TetraPak pakuotės, todėl reikėtų atkreipti dėmesį į ką produktas supakuotas.

Pomidorų sultys Jis nėra tarp brangių ir neprieinamų, turi mažai kalorijų, tačiau tuo pat metu yra maistingas ir skanus. Nenuostabu, kad jis naudojamas svorio metimui, tvarkymui pomidorų dieta.

Kaip numesti svorio vartojant pomidorų sultis. pomidorų dieta

Per 2 savaites galite atsikratyti apie 5 kg antsvorio, jei turite kantrybės laikytis šio nurodymo pomidorų dieta:

• Pusryčiai: stiklinė pomidorų sulčių, vaisiai (ne bananai ar vynuogės), 2 riekelės juodos duonos su neriebia varške.
• Pietūs: stiklinė pomidorų sulčių, virti ryžiai ir žuvis (po 100 g) – be aliejaus, obuolys ir nedidelė porcija daržovių.
• Vakarienė: stiklinė pomidorų sulčių, jautienos kotletas, daržovės, 50 g virtų ryžių.

Jei pageidaujate, galite pridėti popietės užkandžių: stiklinę pomidorų sulčių.

Kita pomidorų dietos versija skirta 2 dienoms, o tuo pačiu metu reikia valgyti tik raudonus pomidorus, po 1,5 kg per dieną – taip galima numesti iki 2 kg svorio.

Pomidorų dieta ne tik padės numesti svorio, bet ir pagerins virškinamojo trakto veiklą., padės širdžiai, normalizuoja kraujospūdį. Dietos metu reikia gerti pakankamai skysčių, idealiu atveju – mineralinio vandens be dujų. Vakarieniauti geriau apie 18 val., o kasdien atlikti keletą gimnastikos pratimų, kad nepablogėtų odos ir raumenų tonusas.

Pomidorų sultys galima maišyti su obuoliu, citrina, moliūgu, gaminti iš jų kokteilius, tik be cukraus ir druskos, kad išgautų visą natūralų skonį ir naudą gryna forma.

Ir dar vienas įdomus faktas: pomidoruose yra medžiaga, kuri išlaisvina seksualumą ir mažina standumą – ir šiandien ši problema yra žinoma daugeliui žmonių. Galbūt todėl senovės perujiečiai pomidorą vadino „meilės obuoliu“ ...

Grįžkite į skyriaus „Sveikas kūnas“ viršų

Grįžti į skyriaus Grožis ir sveikata pradžią

Pomidorą, kadaise atvežtą iš Amerikos, italai vadino pomidoru (išvertus į rusų kalbą - „auksinis obuolys“).

Šis pavadinimas visiškai pasiteisina: tiek vaisiuose, tiek sultyse iš jų yra daug tikrai vertingų medžiagų. Tačiau prieš išgeriant stiklinę gėrimo, patartina išsamiau pastudijuoti pomidorų sultis, kurių naudą ir žalą žino ne visi.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Mitybos specialistai sutaria, kad skysta pomidorų tyrė apskritai teigiamai veikia organizmą. Pomidorų sulčių naudą lemia turtinga cheminė sudėtis, mažas kalorijų kiekis ir kartu didelė maistinė vertė. Stiklinėje skysčio su minkštimu yra 2 g baltymų (baltymų), maždaug 3 g angliavandenių ir tik 0,2 g riebalų. Nepaisant minimalių kalorijų tokioje porcijoje (40 kcal), sotumo jausmas sukuriamas dėl didelio skaidulų kiekio – apie 1,6 g (10 % suaugusio žmogaus paros poreikio).

Pomidorų sultys susideda iš šių komponentų:

• vanduo - jos dėka gerai numalšina troškulį;
• mineralai - natris, magnis, kalcis, kalis, fosforas;
• organinės medžiagos;
• skaidulos – maistinės skaidulos;
• mikroelementai - geležis, cinkas, jodas;
• vitaminai - A, C, B grupės, E, H, PP.

Eliksyras iš „auksinio obuolio“ su daugybe naudingų elementų teigiamai veikia visų organizmo sistemų veiklą, optimizuoja medžiagų apykaitą, skatina toksinų, toksinų ir net radionuklidų išsiskyrimą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, yra antikancerogeninė priemonė. Atsakant į klausimą, kuo naudingas pomidorų gėrimas, reikėtų trumpai pasikalbėti apie teigiamas pagrindinių jo komponentų savybes.

• Kalcis. Mažina kraujo krešėjimą, stabdo cholesterolio susidarymą, palaiko normalią endokrininių liaukų veiklą.
• Kalis. Užtikrina stabilų raumenų (įskaitant širdies), nervų galūnių darbą, gerina smegenų aprūpinimą deguonimi.
• Magnis. Dalyvauja baltymų gamyboje, stiprina dantų audinį. Kartu su kalciu jis normalizuoja širdies ritmą.
• Geležis. Dalyvauja fermentų, hemoglobino sintezėje.
• Vitaminas A. Išvalo organizmą nuo laisvųjų radikalų, palaiko sveiką odą, skeleto sistemą, gerina regėjimą.
• Vitaminas B1 (tiaminas). Neleidžia sunaikinti ląstelių membranų toksinais, vaidina svarbų vaidmenį visuose medžiagų apykaitos procesuose.
• Vitaminas B2 (riboflavinas). Būtinas raudonųjų kraujo kūnelių, fermentų, apsauginių antikūnų sintezei.
• Vitaminas C. Skatina kraujagyslių, raumenų ir kaulinio audinio augimą ir stiprėjimą, gerina imunitetą.
• Pektinas. Gerina virškinimą ir kraujotaką, išvalo organizmą nuo toksinų, radioaktyviųjų medžiagų ir kitų toksinų.
• Likopenas. Naikina laisvuosius radikalus, neleidžia formuotis navikams, palaiko normalų cholesterolio kiekį, tonizuoja kraujagysles.
• Celiuliozė. Jis valo žarnyną nuo kenksmingų medžiagų, normalizuoja jame esančią mikroflorą.

Žala

Kaip žinote, net ir gydomasis produktas gali pakenkti kūnui, jei pažeisite jo vartojimo ir dozavimo taisykles. Visiškai sveiki žmonės turėtų nepamiršti, kad pomidorų sultys:

• negerkite didelių kiekių tuščiu skrandžiu – tai gali sukelti skrandžio spazmus;
• negalima vartoti su maistu, kuriame yra baltymų ar krakmolo – gali atsirasti inkstų akmenų;
• naudingesnis šviežiai paruoštas - terminis apdorojimas sunaikina vitaminus;
• nedėkite druskos – valgomoji druska žymiai sumažina sulčių naudą, padidina spaudimą;
• negerkite daugiau nei pusantros stiklinės per dieną – tai didelė našta inkstams;
• nespausti iš neprinokusių vaisių – juose yra toksiško solanino (neutralizuojamo marinuojant pomidorus).

Kam reikia gerti

Pomidorų sulčių naudingumas organizmui ypač išryškėja, kai padeda pasiekti sėkmės gydant konkrečias ligas. Gėrimas nurodomas tokiais atvejais:

• su krūtinės angina, hipertenzija, žemu kraujagyslių tonusu;
• pažeidžiant kraujo sudėtį ir krešėjimą - pakyla hemoglobino lygis, išsiskiria kenksmingas cholesterolis, užkertamas kelias kraujo krešulių susidarymui;
• sergant lėtiniu vidurių užkietėjimu, vidurių pūtimu – maistinės skaidulos, organinės rūgštys aktyvina skrandžio veiklą, žarnyno motoriką;
• sergant įvairiomis žarnyno patologijomis - augalinis produktas stabdo kenksmingų mikrobų dauginimąsi, blokuoja irimo procesus, pagreitina žarnyno ir viso organizmo valymąsi;
• su sumažėjusiu imunitetu - vitaminas C padidina organizmo atsparumą virusinėms ir infekcinėms ligoms;
• esant dideliam nerviniam stresui – antistresiniai komponentai susilpnina nervų sistemos įtampą.

Skysta pomidorų tyrė padeda atsikratyti tulžies sąstingio, taip pat yra šlapimą varantis produktas. Pomidorų perdirbtą produktą naudinga vartoti pažeidžiant vandens ir druskos balansą, esant mažo rūgštingumo gastritui ir naudoti diabetikams. Be to, jis gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Beje, gydomosios granatų sulčių savybės leidžia jas įtraukti ir į diabetikų mitybą.

Štai keletas liaudies receptų įvairių patologijų gydymui.

1. Su hipovitaminoze. Kiekvieną dieną jie išgeria stiklinę pomidorų gėrimo (mažiausiai), pridedant nedidelį kiekį smulkiai pjaustytų petražolių.
2. Sergant ateroskleroze, plaučių uždegimu, sąnarių ligomis. Nesūdytos pomidorų sultys geriamos 20 minučių prieš valgį, 100 ml (tris kartus per dieną).
3. Su nutukimu. Paimkite obuolių sultis (4 dalys), sumaišykite su pomidoru (2 dalys), citrina (1 dalis), moliūgu (2 dalys). Gautas kokteilis padeda sumažinti apetitą.
4. Esant akmenims tulžies pūslėje ir tulžies latakuose. Sumaišykite pusę stiklinės pomidorų gėrimo ir kopūstų raugintus agurkus. Naudokite mišinį po valgio, tris kartus per dieną. Gydymas tęsiamas iki pasveikimo.

Ar nėščios moterys gali gerti

Be abejo, šis produktas yra gana priimtinas būsimos motinos racione, nes nėštumas nėra patologija, o visiškai natūrali moters būsena. Ar pomidorų sultys yra naudingos nėščioms moterims? Žinoma: tai vidurių užkietėjimo profilaktika, palengvina savijautą sergant toksikoze, gerina maisto virškinimą, užkerta kelią nutukimui. Atsižvelgiant į daugybę teigiamų savybių, pomidorų perdirbimo produktą reikia gerti reguliariai, tačiau tuo pat metu laikytis saiko. Skysčių perteklius visada sukelia patinimą, o raudoni pomidorai išprovokuoja diatezę (kūdikiui).

Jei būsimai mamai sumažėjęs kraujo krešėjimas, inkstų liga, gastritas su dideliu rūgštingumu, pomidorų produktas gali paūminti lėtines ligas. Todėl esant vidurių užkietėjimui, nėščiosioms tokiu atveju geriau gerti morkų sultis (be to, jos puikiai pašalina rėmenį). Jei esate alergiškas nakvišams, pomidorų nevartokite.

Kas yra naudinga vyrams ir moterims

Vertingas augalinis gėrimas turi teigiamą poveikį organizmui, nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus. Tačiau vyrams ir moterims būdingi bruožai ir problemos, kurias padeda išspręsti pomidorų sultys. Moteriai jo nauda yra tokia.

• Numalšina alkį be papildomų kalorijų. Svoriui mažinti gėrimas geriamas 30 minučių prieš valgį, jo nepildant duonos gaminiais.
  Dieta, pagrįsta pomidorų sultimis, leidžia efektyviai numesti svorio (jei nėra kontraindikacijų).
• Pagerėja nuotaika ir bendra savijauta. Gaivinantis ryškiai raudonas eliksyras yra puikus antidepresantas.
• Taikymas kosmetologijoje. Namuose iš skystos pomidorų minkštimo gaminamos kaukės, žievelės, losjonai nuo spuogų ir išsiplėtusių porų.

Kalbant apie naudą vyrams, verta atkreipti dėmesį į šias produkto savybes:

• didina potenciją, mažina prostatos vėžio riziką;
• jis yra nepamainomas rūkančiųjų mityboje – net viena stiklinė per dieną yra plaučių emfizemos profilaktika, taip pat pasipildo vitamino C, kurį aktyviai naikina nikotinas, atsargos;
• raumenų masės auginimas – tai palengvina B grupės vitaminai;
• širdies priepuolių ir insultų prevencija, dažniausiai paveikianti vyriškąją gyventojų dalį.

Kontraindikacijos vartoti

Vitaminų ir mineralų prisotintas produktas nerekomenduojamas sergant daugeliu ligų. Organinės rūgštys, kraujo skiedimo skatinimas, gebėjimas padidinti kitų maisto produktų virškinamumą gali turėti neigiamą vaidmenį. Taigi pagrindinės pomidorų gėrimo kontraindikacijos yra šios:

• virškinimo trakto ligų (gastrito, cholecistito, pankreatito, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų) paūmėjimas – padidėjusi tulžies ir skrandžio fermentų sekrecija gali išprovokuoti mėšlungį ir skausmą;
• polinkis formuotis inkstų akmenims – organinės rūgštys skatina šį procesą;
• apsinuodijimas maistu – padidėja medžiagų įsisavinimas į kraują;
• hemofilija;
• alergija nakvišų šeimos augalams.

Kaip matote, kontraindikacijų sąrašas yra nedidelis, tačiau į jas reikia atsižvelgti.

Maisto gaminimo namuose receptas

Kvepianti skysta tyrė gaunama iš visiškai subrendusių pomidorų, neturinčių išorinių pažeidimų. Virimui naudokite sulčiaspaudę arba maišytuvą. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu, dideli pomidorai supjaustomi, tada apdorojami patogiu būdu. Kad gėrime būtų išsaugoti vitaminai, geriau jį užšaldyti. Tuo pačiu metu terminis apdorojimas skatina likopeno padidėjimą. Taigi vėžio profilaktikai geriau gerti sterilizuotą produktą.

Pomidorų sulčių naudingąsias savybes dažnai sustiprina priedai. Jei atsibodo tradicinis variantas, galite įdėti salierų žalumynų, morkų ar burokėlių sulčių, šiek tiek augalinio aliejaus – alyvuogių, moliūgų, garstyčių. Gėrimui pikantiškumo suteikia bazilikas, juodieji pipirai, sezamas. Sultys puikiai dera su riebalų turinčiais produktais – sūriu, riešutais.

Pagrindinis puslapis

♦ Antraštė: Tinkama mityba.