Vaisių alergenai vaikams. Vaikų alergenai

Sveiki mieli skaitytojai. Šiandien svarstome klausimą, kuris domina daugelį mamų: koks maistas labiausiai alergizuoja vaikams.

Kuris alergiją sukeliantis maistas turėtų būti visiškai pašalintas iš vaikų iki vienerių metų raciono, kokie – dvejų – trejų metų vaikams.

O nuo kokio amžiaus į vaiko racioną galima įtraukti alergiją sukeliančių maisto produktų.

Alerginiai produktai vaikams

Aplinkos tarša, nekokybiški produktai, mūsų kasdienybės perpildymas chemija (buitinė, kosmetika, žemės ūkio) - organizmas į visus šiuos „apkrovimus“ reaguoja imuninės sistemos sutrikimais.

Augalai, gyvūnai, namų apyvokos daiktai – visa tai gali sukelti alergines reakcijas. Tačiau dažniausiai (iki 80%) yra fiksuota.

Kaip apsaugoti nuo alergijos maistui brangiausią, ką turime – savo vaikus? Kokie maisto produktai vadinami alergizuojančiais?

Produktai – alergenai

Visus maisto produktus, kuriuos valgome, galima suskirstyti į tris grupes: hipoalerginius, vidutiniškai alergiškus ir didelės rizikos alergenus.

Hipoalerginiai produktai lengvai pasisavinami organizmo, juose praktiškai nėra medžiagų, galinčių sukelti alergiją. Tai:

rauginto pieno produktai (kefyras, varškė, fermentuotas keptas pienas, rūgpienis, sūris),
javų grūdai (grikiai, ryžiai),
žalios ir baltos daržovės ir vaisiai (cukinijos, moliūgai, obuoliai),
triušiena, veršiena.

Vidutinės rizikos alergiją sukeliantys maisto produktai yra tie, kurie, jei yra pakankamai saugūs, tam tikromis aplinkybėmis gali sukelti nepageidaujamų reakcijų tam tikriems asmenims.

Tai liesa žuvis, subproduktai, ankštiniai augalai, bananai, uogos, žolelių nuovirai ir kt.

Didelės rizikos alergiją sukeliantys maisto produktai yra citrusiniai vaisiai, raudonos ir oranžinės daržovės, uogos ir vaisiai, medus, riešutai ir jūros gėrybės.

Leiskite mums išsamiau apsvarstyti alergiją sukeliančių produktų naudojimo vaikams taisykles.

Alergiją sukeliantys produktai vaikams iki metų

Kūdikiams alergijos atsiradimo tikimybė yra labai didelė.

Riziką didina veiksniai: genetinis polinkis, motinos mitybos nesilaikymas nėštumo metu ir antibiotikų vartojimas nėštumo metu, ankstyvas atpratimas nuo motinos pieno, žarnyno mikrofloros pažeidimas.

Tačiau net jei jums pavyko išvengti šios rizikos, turėtumėte žinoti: iki šešių mėnesių bet koks naujas produktas vaikui gali tapti alergenu!

Kūdikio virškinamasis traktas negamina pakankamai fermentų, kad „atpažintų“ naują produktą.

Pavojingiausi vaikui iki metų yra šie alergiją sukeliantys produktai:

Karvės pienas. Alergija taip pat gali plisti į mišinius, pagamintus iš karvės pieno. Todėl, jei turite pereiti prie dirbtinio šėrimo, būkite atsargūs rinkdamiesi mišinį. Esant alergijai, pereikite prie mišinių, kurių pagrindą sudaro ožkos arba sojos pienas, jie mažiau alergizuoja.
Kiaušiniai. Taip pat žinoma, kad juose yra baltymų. Todėl į vaiko iki metų racioną galima labai atsargiai įtraukti tik trynį, o geriausia – putpelių kiaušinius – jie mažiau alergizuoja.
Egzotiški vaisiai. Turbūt visi žino, kad alergiją sukeliantis maistas vaikams iki vienerių metų yra citrusiniai vaisiai: apelsinai, mandarinai, greipfrutai. Mūsų močiutės apie tai žinojo. Bet citrusiniai vaisiai yra alergizuojantis produktas ne dėl kažkokio elemento, o dėl to, kad auga atogrąžų šalyse ir yra svetimi, egzotiški mūsų organizmui. Todėl gydytojai rekomenduoja mūsų vietovių vaisius (pavyzdžiui, obuolius) dėti į vaikų iki vienerių metų papildomą maistą ir saugotis ne tik citrusinių vaisių, bet ir bananų, mangų, ananasų ir kitų užsienio svečių.
Raudonos ir oranžinės daržovės, uogos ir vaisiai. Šių ryškių spalvų produktai yra alergizuojantys, nes turi sudėtingą struktūrą, kurią vaiko organizmas sunkiai virškina. Todėl vaikais iki vienerių metų šiais produktais maitinti negalima.
Medus. Žinoma, visi žino, kad medus yra labai sveikas ir labai skanus produktas. Tačiau bitės renka žiedadulkes medui iš skirtingų augalų, įskaitant tuos, kurie sukelia alergiją. Dėl to medus yra alergiją sukeliantis produktas.
Šokoladas. Šokolade yra per daug alergenų: pieno, baltymų, kakavos pupelių. Vaiko organizmas nepajėgus apdoroti šio sprogstamojo mišinio.
Riešutai, ypač žemės riešutai. Didelis baltymų kiekis daro riešutus ypač pavojingu alergenu vaiko organizmui.
Jūros gėrybės ir jūros žuvys. Jūros gėrybėse ir žuvyje esantys baltymai kūdikiui ne mažiau pavojingi. Šie produktai neturėtų būti naudojami vaikams iki vienerių metų.
, uogienės, konservai. Juose yra daug cukraus, todėl vaikams cukraus vartoti reikėtų kuo mažiau.

Jei kūdikis turi alergijos požymių, jam to reikia. Naujų produktų įvedimą į racioną derinkite su pediatru.

Sveikai reaguodami į papildomus maisto produktus antraisiais ar trečiaisiais gyvenimo metais, vaikai gali kruopščiai eksperimentuoti su alergiškesniu maistu.

Prisiminkite taisyklę: palaipsniui, pradedant mažomis dozėmis, ryte arba po pietų kelias dienas reikia įvesti tik vieną naują produktą, atidžiai stebint vaiko reakciją.

Pradėti reikia nuo vidutiniškai alergizuojančio maisto (neriebios žuvies, ankštinių daržovių, subproduktų, bananų, šviesių uogų, arbūzų).

Esant sveikai reakcijai, taip pat galite atsargiai pabandyti duoti vaikui alergiją sukeliančio maisto: pieno, kiaušinių, konditerijos gaminių, riešutų (graikinių riešutų ar migdolų), uogienių, medaus.

Iki trejų metų galite pabandyti į vaiko mitybą įtraukti citrusinių vaisių.

Labiausiai alergizuojančio maisto – šokolado, braškių, jūros gėrybių, žemės riešutų – geriausia neduoti vaikams iki penkerių metų.

Svarbu prisiminti

Geriausia kūdikio apsauga nuo alergijos yra motinos pienas.
Pirmaisiais gyvenimo metais į vaiko racioną būtina įtraukti tik hipoalerginį maistą, eksperimentuoti su alergizuojančiais negalima.
Naujus produktus reikia pristatyti palaipsniui, atidžiai stebint vaiką.

Linkime sveikatos jums ir jūsų vaikams!

Alergiją sukeliančių produktų gausa skundžiasi kas trečias – nuo vaikų iki senyvo amžiaus žmonių.

Tėvus neramina klausimas, kaip padėti vaikui iki vienerių metų, kenčiančiam nuo tam tikrų maisto produktų netoleravimo. Kartais liga pasireiškia kaip genetinė programa, realizuota gyvenimo aplinkybių įtakoje.

Kokie maisto produktai sukelia alergiją mažiems vaikams? Vaikas kenčia nuo ligos, atsiradusios po tokių produktų, odos apraiškų:

nenugriebto pieno;
vištienos kiaušinio trynys;
vynuogės;
braškių.

Alergiją sukeliantys produktai vaikams skirstomi į stiprius, vidutinius, silpnus ligų sukėlėjus.

Jų įtakos paciento organizmui laipsnis yra skirtingas. Pavyzdžiui, vištiena, kuri yra patiekalų dalis, kiekvienam vaikui nesukelia individualios reakcijos.

Iš raciono reikėtų pašalinti galimai alergiškus pieno produktus, citrusinius vaisius, žuvį, konservus, maisto priedus. Jei sezoniniai vaisiai ar daržovės sukelia nuolatinį netoleravimą, jie keliems mėnesiams visiškai pašalinami iš vaikų valgiaraščio.

Labiausiai alergizuojantis maistas vaikams sukelia imunologinės fazės arba pseudoalerginės reakcijos išsivystymą. Serotonino yra žemės riešutuose, o tiramino – šokoladuose.

Alergija maistui išsivysto valgant maistą, kuriame yra dažiklių, konservantų, stabilizatorių, salicilatų, antioksidantų.

Alergija mėlynėms vaikams nuo 1 iki 3 metų pasireiškia odos bėrimais ir tik kai kuriais atvejais pasireiškia kvėpavimo takų apraiškos:

bėganti nosis;
sausas kosulys;
čiaudėjimas.

Alergija džiovintiems abrikosams išsivysto pacientams, turintiems paveldimą polinkį sirgti šia liga. Mažiems vaikams, kurių paveldimumas yra pasunkėjęs, persikas taip pat sukelia nespecifinę reakciją.

Razinos sukelia visą gyvenimą trunkantį jautrinimą, susijusį su sunkiomis pasekmėmis sveikatai. Produktai, kurių sudėtyje yra 2 antigenų Arah I ir Arah II, pavyzdžiui, chalva su žemės riešutais arba džiovinti abrikosai su pušies riešutais, prisideda prie vaiko bėrimo ir niežėjimo. Vaisiai yra dažna ligų priežastis. Būtent po jų vartojimo po metų vaikams atsiranda dilgčiojimas burnos ertmėje.

Silpni maisto dirgikliai

Vienintelė veiksminga priemonė gydant ligą yra kontakto su nespecifiniu baltymu nutraukimas.

Alergijos vystymąsi galima sustabdyti valgant mažiau pavojingą maistą. Nespecifinių reakcijų provokatorių ruginiuose miltuose molekulinė masė nedidelė.

Lentelėje, kurią gydytojas pateikė pacientui peržiūrėti, nurodomos retos kryžminės javų ir žiedadulkių reakcijos.

Alerginė priklausomybė tarp sojų turinčių produktų ir šokolado gamyboje naudojamų nebaltyminių medžiagų yra nedidelė. Slyvose yra medžiagų, kurios yra nepatvarios aukštai temperatūrai, tačiau pomidorai, salierai ir morkos yra termostabilūs.

Alergija abrikosams yra labai dažna, nes konservantai naudojami džiovintų abrikosų produktams suteikti ilgalaikę spalvą. Nealergizuojantys, tačiau saugūs produktai yra pakankamai ištirti ir leidžia numatyti rizikos situacijos tikimybę bei skirti optimalią dietą. Alergija abrikosams gali pasireikšti atopinio dermatito simptomais, dilgėline, dusuliu.

Alergija abrikosams yra viena iš labiausiai paplitusių.

Tyrimai rodo, kad maisto netoleravimas vaikams iki vienerių metų atsiranda suvalgius pieno, kiaušinių, žuvies ir dribsnių. Persikai dažnai sukelia jautrumą. Reguliarus produkto naudojimas sukelia alergiją. Mažų vaikų netolerancijos lygis yra didelis.

Maitina maitinančią motiną

Su alergija moteris po gimdymo turėtų laikytis sveikos mitybos taisyklių. Reikia atkreipti dėmesį į gaminių kokybę. Žuvis, kai kurios šviežios daržovės ir vaisiai gali sukelti alergiją, o tai neigiamai paveiks vaiko sveikatą.

Daržoves būtina valgyti mažais kiekiais, norint išsiaiškinti, ar produktas gali sukelti nespecifinę reakciją mažam vaikui.

Moteris gali būti alergiška varškei, raugintam keptam pienui ir kitiems rauginto pieno produktams. Jie pakeičiami kitais baltyminiais patiekalais. Rinkitės priemones, kurios nesukelia neigiamos virškinimo trakto ar odos reakcijos. Salotoms ruošti naudojami konservuoti kukurūzai, sojos sūris, petražolės ar krapai.

Jei nėra noro pietauti, užtenka suvalgyti 1 obuolį arba tiesiog išgerti bet kokį pasirinktą gėrimą.

Vaikams iki metų motinos pienas yra neįkainojamas, todėl būtina stebėti maitinančios mamos mitybos kokybę. Jei norite, galite valgyti obuolį, slyvą, persiką, kad papildytumėte kūną angliavandeniais. Būtina stebėti vaiko reakciją į jų vartojimą.

Rūgščių ir mėlynių pavojus

Tėveliai pavasarinę dietą praturtina šviežiomis žolelėmis. Alergija rūgštynėms pasireiškia 65% vaikų. Gatavame produkte yra agresyvios oksalo rūgšties, kuri dalyvauja druskų mainuose, o net nedidelis rūgštynės kiekis pacientui yra labai nepageidaujamas – alergenas gali išprovokuoti stiprų organizmo imuninį atsaką.

Mažam vaikui žalių kopūstų sriubos su rūgštynių nereikėtų siūlyti labai dažnai, nes sriuba dietiniams patiekalams nepriklauso. Jei vaikas serga, mityba turi būti pritaikyta jo būklei.

Alergija mėlynėms yra labai dažna mažiems vaikams, nes jose yra salicilo rūgšties. Vaikas skundžiasi pilvo skausmais, viduriavimu, niežuliu, kosuliu, sloga. Sunkiais atvejais pakyla kraujospūdis, mažam vaikui regurgitacija. Vaikams iki 3 metų vyrauja žarnyno sutrikimai, pilvo diegliai, maisto malabsorbcija. Alergija mėlynėms gydoma ne tik vaistais, pravers tradicinės medicinos arsenalo metodai, kuriuos rekomenduos gydytojas.

Vaikų ligos apraiškos

Vaiko neprižiūrima būklė pablogina gyvenimo kokybę. Tėvai turi žinoti pagrindinius išorinius ligos simptomus. Nuo pirmųjų maitinimo dienų kūdikio odoje atsiranda paraudimas ir niežėjimas. Priežastis paprasta: maitinančios motinos racione yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo.

Dažnai 7-8 mėnesių vaikui maisto netoleravimas nustatomas pradėjus vartoti papildomą maistą (manų kruopų košę, sausainius). Pagrindiniai alergijos požymiai:

išmatų keitimas;
pilvo pūtimas;
spjaudymas ar vėmimas;
mažas kūno svoris;
rachitas;
ėduonis;
prastas apetitas;
dirglumas;
karvės pieno baltymų netoleravimas.

Mėlynės – labai pavojinga uoga, sukelianti slogą, kosulį, odos bėrimus, niežulį. Persikas sukelia galvos svaigimą, diskomfortą pilve, lūpų ir liežuvio patinimą. Piktnaudžiavimas figomis (figomis) sukelia konjunktyvito išsivystymą, kraujospūdžio sumažėjimą, o sunkiais atvejais - Quincke edemą.

Ridikėliai gali patinti veidą, vokus, kaklą, tačiau ši reakcija kiekvienam vaikui yra individuali. Dažnas alergiją sukeliančių produktų vartojimas gerokai pablogina paciento sveikatą.

Būtina reguliariai vesti maisto dienoraštį, kad išsiaiškintumėte, kurie maisto produktai nesukelia konkrečios reakcijos išsivystymo.

Dietinė mityba kaip ligų prevencija

Išsiaiškinę, kokie maisto produktai turi ypatingą organizmo reakciją, išbraukiami iš dietos. Maitinančios motinos mityba turi būti hipoalerginė. Sergant lengva ligos forma, pakanka į racioną įtraukti gydomuosius ir profilaktinius mišinius: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. Esant laktozės trūkumui, vaikui skiriami vaistiniai preparatai, kurie nesukelia alergijos išsivystymo: Nutrilak soy, Friesland Nutrition, Holland.

Siekiant išvengti būklės pablogėjimo, pašalinamos gretutinės priežastys - virusinės ar bakterinės infekcijos. Miežiai, turintys mažą alergenų aktyvumą, įtraukiami į individualią dietą.

Labai svarbu nustatyti, kuriam produktui vaikas yra alergiškas.

Jei maisto dirgiklis nenustatytas, nepriimtina vaikui duoti persikų. Į ikimokyklinukų valgiaraštį neįtraukiami rūkyti ir džiovinti mėsos gaminiai. Dešrelėse ir dešrelėse yra daug nitratų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Esant individualiam netoleravimui, meniu turėtų būti produktai be glitimo – alergenai vaikams: produktai iš avižų, rugių, makaronų, sausainių. Pavojinga duoti vaikui desertų, jei juose yra figų.

Reakcija į žuvį ir pusgaminius

Tarp produktų, kurie sukelia alergiją suaugusiems ir vaikams, pirmauja jūros ir upių žuvys, ikrai, jūros gėrybės. Pagrindinis ūmios reakcijos vystymosi kaltininkas yra silkės ar eršketo minkštosiose dalyse esantys baltymai. Tarp labiausiai alergizuojančių maisto produktų vaikams yra:

eršketų ikrai;
žuvies taukai;
jūros gėrybės;
tunas;
ančiuviai;
aknė;
sušiai.

Sunki nespecifinė reakcija dažnai išsivysto nusilpus vaiko organizmui. Sustabdyti alergijos žuvims priepuolį nėra lengva užduotis, veiksmingiausias gydymas – ligoninėje. Tiesioginė forma atsiranda iškart po sąlyčio su produktu. Paprastai vaikas nerimauja dėl:

vėmimas;
pūslės ant kūno.

Net kvapas gali išprovokuoti Quincke edemos atsiradimą. Gerklų spindis susiaurėja, nesiimant skubių priemonių, gali įvykti mirtis nuo uždusimo. Terapinės priemonės apima kalcio chlorido, hormonų, tracheotomijos įvedimą.

Dietos reikia laikytis visą gyvenimą. Gydymas turi būti atliekamas griežtai prižiūrint gydytojui.

Papildomų maisto produktų įvedimas yra susijęs su alerginės reakcijos į naują produktą rizika. Kad išvengtumėte alergijos maistui, turite laikytis paprastų dietos sudarymo taisyklių.

Kada alergiškiems vaikams supažindinti su papildomu maistu?

Geriausia maisto alergijos prevencija yra ilgalaikis žindymas. Tokiu atveju turite laikytis griežtos hipoalerginės dietos. Papildomas maistas rizikos grupės vaikams pradedamas maitinti vėliau nei sveikiems bendraamžiams – nuo 5-6 mėnesių amžiaus.

Papildomi maisto produktai rizikos grupės vaikams

Pediatrai rekomenduoja pradėti vartoti papildomus maisto produktus nuo vienkomponenčių tyrelių ar dribsnių, kad būtų galima stebėti kūdikio organizmo reakciją.
Jei vaikui dažnai palaidos ar nestabilios išmatos, jei vaikas blogai priauga svorio, kaip pirmą papildomą maistą duokite jam košės. Antsvorio ir vidurių užkietėjimo vaikams pirmiausia duodama daržovių tyrės.
Pirmaisiais gyvenimo metais alergiškiems maistui vaikams pakanka 1 rūšies dribsnių, 1 rūšies mėsos, 1-2 rūšių daržovių ir vaisių.
Jautiena turi antigeninį giminingumą karvės pieno baltymams ir taip pat gali sukelti alergiją. Geriau duoti kiaulienos ar kalakutienos. Iš mėsos tyrelių rinkitės tokias, kuriose nėra sultinio, prieskonių, druskos.
Karvės pieną įvesti po 1 metų, sveikus kiaušinius – po 2 metų, žuvį ir riešutus – po 3 metų.

Papildomo maisto pristatymas maistui alergiškiems vaikams

Naują produktą pristatykite tik tada, kai kūdikis sveikas, pradedant nuo 1/4-1/2 šaukštelio. ir palaipsniui didinant tūrį. Esant blogai tolerancijai, laikinai pašalinkite produktą ir bandykite duoti dar kartą po kelių dienų.
Kiekvienam naujam produktui duokite 5-7 dienas iš eilės prieš įvedant kitą, kad galėtumėte stebėti kūdikio organizmo reakciją.
Papildykite vaikų racioną tik vienkomponenčiais produktais: vartojant daugiakomponenčius produktus, reakcija į vieną ar kitą ingredientą sunkiai atsekama.
Ryte ir po pietų duodame papildomus maisto produktus iš šaukšto, kad galėtume stebėti reakciją į produktą dienos metu.

! Jei, pavyzdžiui, priekinėje bulvių košės stiklainio pusėje pavaizduota kriaušė, tai nereiškia, kad bulvių košėje nėra druskos, cukraus, krakmolo, aliejų, kvapiųjų medžiagų, maistinių dažiklių, konservantų. Jų turinys nurodytas pakuotės gale.
Jei nežinote, į ką jūsų vaiko organizmas periodiškai „reaguoja“, veskite maisto dienoraštį, kuriame surašykite viską, ką per dieną suvalgo jūsų mažylis. Tai padės nustatyti pavojingą produktą.

Mažai alergizuojantys maisto produktai: cukinijos, žiediniai kopūstai, žali obuoliai, slyvos, kriaušės, ryžių košė, paršelis, kalakutiena.

Vidutinio alergiškumo maisto produktai: brokoliai, bulvės, žalieji žirneliai, moliūgai, persikai, bananai, ėriena, vištiena.

Dažniausi maisto alergenai yra: nenugriebtas karvės pienas, kiaušiniai, žuvis, riešutai, soja, kviečiai, citrusiniai vaisiai, medus, šokoladas, braškės, pomidorai.

Ar mano vaikas išaugs nuo alergijos?

Maisto alergija dažniausiai pasireiškia vaikams iki 2 metų amžiaus. Daugumai jų, stiprėjant imunitetui, nepageidaujamos reakcijos į alergizuojantį maistą mažėja. Tačiau alergija riešutams, žuviai ir jūros gėrybėms gali išlikti visą gyvenimą. Duokite vaikui šio maisto ne anksčiau kaip nurodyta aukščiau.

Prekės ženklo „Gerber“ asortimente yra daugybė vienkomponentių vaisių, daržovių ir mėsos tyrių, sulčių ir dribsnių, kurių pagrindu galite sukurti individualią hipoalerginę dietą savo kūdikiui.

Morozovo miesto klinikinės vaikų ligoninės medicinos mokslų daktaras, skyriaus vedėjas ir paaugliai Tatjana Nikolajevna Sorvačiova: "Pastaraisiais metais pasaulyje išplitęs atopinių susirgimų skaičius rodo būtinybę kurti veiksmingas prevencines priemones, pradedant nuo ankstyviausio vaiko amžiaus. Šiuo metu svarstomos pagrindinės prevencijos sritys:

ilgalaikis žindymas (mažiausiai 6 mėn.), laikantis hipoalerginės motinos dietos arba, jei reikia, naudojant hipoalerginius mišinius;
tinkamas papildomo maisto skyrimo laikas, ypač šiek tiek vėliau nei sveikiems vaikams;
specializuotų hipoalerginių papildomų maisto produktų, ypač monokomponentinių grūdų be glitimo ir be pieno, vienkomponentės mėsos, daržovių ir vaisių tyrės, naudojimas.

Diskusija

Ir ant daržovių čiulpų gali būti alergija! dėl bet ko! o beje iki metu tai ne alergija, tai fermentu trukumas, po metu gali buti jokios reakcijos! davėme moliūgą 5 mėn., paskui tris mėnesius negalėjome išgydyti. Beje, alergologė patarė gerti tirpintą vandenį - jis iš organizmo pašalins visas šlames ir alergenus! gyvenimas tau. Tiesiog pirkite bet kokį kūdikių vandenį, NEVIRINKITE! jie tik uzšaldė vaikišką vandenį, po to atitirpdė, ir mes jau duodame.

Negalite priimti jokio straipsnio kaip 100% rekomendacijos.Dirbdama su kūdikiais stebiu skirtingas nuomones dėl papildomo maisto įvedimo. Priklauso nuo pediatro raštingumo, jo medicininės intuicijos. Svarbu virškinamojo trakto brandumas.Jei vis dar yra funkcinių problemų, tai būtinas tikslus papildomas maistas, kad būtų sudarytos palankios sąlygos nokinti.

Mano nuomone, per daug išgalvotų. Iš paprastų ir nepretenzingų tiesos žodžių – tik apie ilgalaikį GV. Ir tada viskas prasidėjo – tai, kas mane visada palietė šioje bendroje vaikų ligų linijoje: viena vertus, papildomo maisto įvedimas, mano nuomone, per anksti (o apie vaikų maitinimą jie net neužsiminė), 5-6 mėnesiai jiems jau vėlyva įžanga . Na, gerai... Mano sūnus iki 9 mėnesių beveik visiškai žindė, bet jau nuo metų valgo su mumis prie vieno stalo ir normaliai. Ir dabar galvoju, ar ši speciali dieta vaikams iki 3 metų nėra atvira ankstyvojo papildomo maisto įvedimo pusė: jie anksčiau laiko suplėšė virškinamąjį traktą, dabar pučiamės į vandenį. Anksčiau buvo dar šauniau – Spokas! Tai kažkas! „Vaikas ir kaip su juo elgtis“ – kodinis pavadinimas. Mano vyrą jie bandė maitinti košėmis beveik 3 mėnesius, dėl to 4 metų buvo ūmi dispepsija, nuo kurios ligoninė buvo vos išpumpuota. Ar tai galima pavadinti paveldimu polinkiu, kurį čia gąsdina, dėl ko dabar laikau savo sūnų griežtos dietos? Arba, priešingai, kalba apie ištvermę :) Ir dar vienas nemalonus momentas: dažnai vaikai iš ligoninės išrašomi su infekcija - ten visokie dalykai, nuo kurių paskui ilgai gydomi. Manau, kad tai turės įtakos ir jų virškinimo traktui ateityje. Taip veikia mūsų medicina: iš pradžių suluošiname, o paskui gydome, gydome... :(

Svetainė Graži ir sėkminga žino, kad daugeliui tėvų tenka susidurti su darželiu. Beveik nuo pirmųjų savo gyvenimo dienų kūdikiai gali patirti įvairių alerginių reakcijų.

Ir pirmas dalykas, kurį tokioje situacijoje turėtų padaryti vaiko mama, yra išsiaiškinti, kas yra alergiją sukeliantis maistas vaikams, ir, jei įmanoma, pašalinti juos iš dietos.

Alergiją sukeliantis maistas vaikams – ko vengti?

Pediatrai jau seniai sudarė draudžiamų ir priimtinų produktų, skirtų jauniems pacientams, sąrašą. Remdamiesi šiuo sąrašu, jie surašo atitinkamas rekomendacijas.

Ko nepageidautina duoti vaikams?

Karvės pienas. Būtent jis užima pirmąją vietą labiausiai alergizuojančių maisto produktų vaikams sąraše. Remiantis statistika, daugiau nei 80% kūdikių iki dvejų metų to negali toleruoti. Ir viskas dėl to, kad vaiko organizme karvės pienui virškinti būtini fermentai tiesiog dar nesusiformavo. Tačiau sulaukus dvejų metų, net ir alergiškiems vaikams tokia problema, kaip taisyklė, išnyksta savaime.
Baltas kiaušinis. Paprastai vaikų alergija kiaušiniams taip pat derinama su neigiama reakcija į Vištiena. Būtent todėl prieš gaminant vištieną patartina nulupti ir porai valandų pamerkti į vandenį.
Mėsa. Jautiena laikoma labiausiai alergizuojančia, antys ir žąsys taip pat gali sukelti nepageidaujamą reakciją. Tačiau kalakutą ir triušį vaikų kūnas paprastai suvokia gerai. Norint sumažinti alergijos mėsai tikimybę, rekomenduojama ją iš pradžių užšaldyti, tada leisti atitirpti ir tik tada pradėti virti.

Jei kalbame apie alergiją sukeliančius produktus vaikams iki vienerių metų, tai negalima nepaminėti žuvis ir jūros gėrybės. Faktas yra tas, kad žuvyje yra tokia aminorūgštis kaip histidinas, iš kurios dėl ilgalaikio ir ne visada kompetentingo saugojimo susidaro medžiaga histaminas. Jis gali sukelti pseudoalergines reakcijas net ir sveikiems žmonėms, tačiau alergiškųjų būklę pablogina kelis kartus.
Daržovės, vaisiai ir uogos. Teoriškai vaikas gali valgyti bet kurį iš jų, tačiau ribotais kiekiais. Jei kūdikis šiuos produktus pradės valgyti be saiko, tai lengvai išprovokuos alerginę reakciją. Net jei jis anksčiau neturėjo problemų su šios grupės gaminiais. Tarp vaisių citrusiniai vaisiai dažniausiai sukelia alergiją. Tarp uogų yra braškių, miško braškių, aviečių ir juodųjų serbentų. Bet iš daržovių, kurios yra alergizuojančių maisto produktų vaikams sąraše, paminėtini burokėliai, salierai, pomidorai ir morkos. Beje, po terminio apdorojimo jie tampa saugesni.
Neskubėkite įvesti kūdikio į dietą žemės riešutai, pistacijos ir kiti riešutai. Kontraindikuotinas vaikams ir kakavos, kuris yra gana stiprus maisto alergenas. Todėl reikėtų vengti įvairių produktų iš jo, įskaitant.
Jei kalbėsime apie alergiją sukeliančius produktus vaikams po metų, tai juodajame sąraše turi būti visi, kuriuose yra , emulsikliai, konservantai, dažikliai. Jie gali sukelti alerginę reakciją net suaugusiam, jau nekalbant apie vaiką. Visi žinome, kad tokie produktai yra soda, traškučiai, saldainiai ir kramtomoji guma. Tačiau tuo pat metu dažnai pamirštame tokias, atrodytų, naudingas, kaip jogurtai ir kūdikių sultys, greitai paruošiami dribsniai ir sausainiai.
Cukrus. Pati savaime nėra alergenas, tačiau gali žymiai padidinti kitų produktų alergiją sukeliančias savybes. Štai kodėl, jei kūdikiui pasireiškia alerginė reakcija, cukrus pirmiausia turėtų būti pašalintas iš jo dietos.

Visi minėti produktai gali sukelti alergiją tiek paaugusiam kūdikiui, tiek kūdikiui.

Kaip taisyklė, alergiją sukeliantys produktai naujagimiams yra lygiai tokie patys. Tai tik iš jūsų dietos, kurią maitinanti motina turėtų pašalinti.

Kaip atsikratyti alergijos maistui?

Svetainėje primenama, kad pagrindinis alerginių reakcijų gydymo būdas yra dietos terapija. Visų pirma, iš vaiko dietos būtina pašalinti visus galimus alergenus.

Taip pat turėtumėte griežtai kontroliuoti jo suvartojamo maisto kiekį, taip pat jo vartojimo dažnumą. Faktas yra tas, kad kartais alergiją gali sukelti ir nepakankamai subalansuota mityba.

Atkreipkite dėmesį į tai, kad vaiko mityba turi išlikti visavertė bet kokiomis aplinkybėmis. Todėl, neįtraukdami į jį alergizuojantį produktą, vietoj jo įveskite hipoalerginį, kuris tuo pat metu turi panašią maistinę vertę.

Dabar žinote, kurie maisto produktai yra alergiški vaikams. Todėl jūs galite lengvai susidoroti su alergija, nuo kurios kenčia jūsų kūdikis. Svarbiausia blaiviai ir kompetentingai kreiptis į šios problemos sprendimą.

Komarovsky apie alergijas
alergija maistui
Alergijos testai
Dieta

Alerginės ligos dažnai sukelia odos bėrimus vaikui. Jie labai niežti, o tai sukelia didelį diskomfortą kūdikio kūnui. Šukuodamas raudonas dėmes, jis gali lengvai užsikrėsti po oda. Tokiais atvejais jau pasireiškia sunkesnės uždegiminės reakcijos. Tokia antrinė infekcija gali sukelti streptodermiją arba sisteminį auksinio stafilokoko pažeidimą organizme.

Kodėl odos bėrimai pavojingi ir kas provokuoja jų atsiradimą?

Dažnai raudonų pūslelių ar dėmių atsiradimo ant odos priežastis yra įvairių tipų alerginės reakcijos. Į vaiko organizmą patekus alergeno produktui, per kelias minutes paleidžiama visa uždegiminių pokyčių kaskada. Tokios reakcijos vadinamos padidėjusiu jautrumu. Jie yra greitų ir lėtų tipų.

Kai alergenas pirmą kartą patenka į organizmą, apsauginės kraujo ląstelės dar nėra pasiruošusios su juo susidoroti. Dėl šios priežasties alerginė reakcija pasireiškia ne iš karto, o po kurio laiko. Paprastai tai įvyksta praėjus 6-8 valandoms po to, kai alergenas patenka į organizmą.

Imuninės sistemos ląstelės, svetimą komponentą atpažinusios kaip alergiškos, nedelsiant pradėti aktyviai su juo kovoti.Į kraują išsiskiria daug įvairių biologinių medžiagų, kurios sukelia uždegimo procesą.

Daug imuninės sistemos ląstelių yra kraujyje ir odoje. Kai į mūšį patenka svetimos alergiją sukeliančios medžiagos, jos pirmosios stoja į mūšį. Praėjus kelioms valandoms nuo ligos pradžios, oda reaguoja su raudonais niežtinčiais elementais. Tai gali būti papulės, pūslelės, dėmės. Viskas priklauso nuo individualaus vaiko odos jautrumo ir švelnumo.

Kūdikiams dėmės dažniausiai atsiranda dažniau. Daugeliu atvejų jie lokalizuojami ant dilbių ir rankų tiesiamųjų paviršių, sėdmenų, plaštakų ir ant gležnos vaiko odos žemiau smakro, ant kaklo.

2 metų vaikams dėmės dažniau susidaro kartu su pūslelėmis. Tai daugiausia lemia tokio amžiaus vaiko odos ir poodinio audinio struktūra. Maži vaikai tampa neramūs, išdykę. Darželinio amžiaus (4-5 metų) vaikai alerginės reakcijos paūmėjimo laikotarpiu neturėtų lankyti ikimokyklinio ugdymo įstaigos visą gydymo laikotarpį. Sode jie gali lengvai užsikrėsti antrine infekcija arba įsinešti mikroorganizmų į žaizdas, subraižyti niežtinčias dėmes ant odos.

Sunkiais alerginių reakcijų atvejais atsiranda ne tik odos pažeidimų. Kūdikiams temperatūra gali pakilti net iki 38-39 laipsnių. Yra gerklės paraudimas, alerginis rinitas, sausas kosulys. Sergant alerginiu rinitu ir laringitu, būtina parodyti vaiką imunologui-alergologui. Jis atliks papildomus individualaus jautrumo konkretiems alergenams tyrimus. Po to gydytojas paskirs visą spektrą priemonių ir rekomenduos antialerginę dietą.

Ypatumai

Hipoalerginė dieta, be kita ko, yra gana griežta. Vaiko kūnui senstant gali atsirasti naujas padidėjęs jautrumas įvairiems produktams.

Kai atsiranda alergija apelsinams po kurio laiko susidaro netoleravimas visiems citrusiniams vaisiams.
Dėl alergijos vištienos kiaušiniams yra jautrumas visiems produktams (įskaitant kepinius), kuriuose yra vištienos trynio arba melanžo. 5% vaikų taip pat galima kryžminė alergija putpelių kiaušiniams. Tokiu atveju būtina visiškai neįtraukti kiaušinių iš vaiko dietos ir stebėti visų patiekalų, į kuriuos galima dėti kiaušinių komponentų, sudėtį.

Jei alergijos tyrimo metu jūsų vaikui buvo nustatytas kryžminis jautrumas, imunologas tikrai rekomenduos neįtraukti visų derinių, dėl kurių gali išsivystyti alerginė reakcija.

Alergiškiems vaikams žydintiems medžiams bet kokie krūmų vaisiai ir uogos turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Imuninės sistemos ląstelės, turinčios sisteminę atmintį, patekusios į organizmą bet kokios medžiagos iš draudžiamų sąrašo, laikys ją alergenu. Alerginė reakcija vaikui bus vienodai ūmi, kai žydės žiedadulkės arba suvalgius slyvos ar obuolio.

Stenkitės vengti sąlyčio su alergenu, atsižvelgiant į medžių žydėjimo laiką.

Pastaruoju metu gydytojai pastebi, kad daugeliui vaikų padaugėjo pieno produktų netoleravimo atvejų. Tokiems vaikams priskiriama dieta be pieno. Jis rodomas visiems kūdikiams, kurie yra alergiški pienui. Jo negalima vadinti be baltymų, jis labiau priklauso mažai baltymų turinčių kategorijai.

Maitinant kūdikius, kurie laikosi dietos be pieno, turite atidžiai stebėti optimalų baltymų suvartojimą organizme. Pridėkite daugiau mėsos produktų ir garnyrų, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų. Tai gali būti liesa mėsa arba žuvis (gerai toleruojanti), paukštiena.

Iš augalinių baltymų galima rinktis šparagines arba įprastas pupeles ir gerai išvirtas žirnių košes. Įeikite į dietą Žalieji žirneliai: jame daug mažiau medžiagų, galinčių sukelti alergiją.

Pirkinių sąrašas

Šiuo metu yra daug alergiją sukeliančių produktų klasifikacijų. Jie skirsto visus produktus į skirtingas kategorijas (priklausomai nuo galimybės sukelti alergines reakcijas).

Kiekvieną dieną mokslininkai sąrašus papildo naujais alergenų šaltiniais. Taip yra dėl to, kad kiekvienais metais vaikų, sergančių alerginėmis patologijomis, skaičius išauga kelis kartus.

Mieste gimę kūdikiai daug kartų dažniau kenčia nuo įvairių maisto produktų netoleravimo nei kaimo. Gydytojai tai aiškina nepalankių aplinkos veiksnių įtaka ir dideliu užterštumu didžiuosiuose miestuose.

Kiekvienais metais visi žymiausi pasaulio mokslininkai, gydytojai ir mitybos specialistai susirenka į tarptautines tarybas ir kongresus aptarti vaikų, linkusių į alergines reakcijas, mitybos problemas. Buvo sudarytos specialios lentelės, į kurias įrašomi visi produktai, atsižvelgiant į galimą neigiamą jų poveikį vaiko imuninei sistemai:

Maisto produktai, galintys sukelti alergines reakcijas, vadinami labai alergizuojantis.
Maisto produktai, kurie rečiau sukelia alergiją - vidutinio jautrumo.
Maisto produktai, kurie praktiškai nesukelia alerginės reakcijos vaikui (arba sukelia daug mažiau atvejų), vadinami. neutralus.

Maisto produktai, kuriuos galima saugiai įtraukti į alergiško maisto racioną, yra šie:

Visi vaisiai ir daržovės yra žali. Balti vaisiai ir uogos. Puikus pagrindas bet kokiam garnyrui vaikams, linkusiems į alergines reakcijas, yra brokoliai, taip pat žiediniai kopūstai. Tinka ir bulvės, tik jose daug krakmolingų medžiagų. Verdant bulvių košę žiedinius kopūstus geriau sumaišyti su nedideliu kiekiu bulvių, pirmenybę teikiant kopūstams.
Baltyminiai produktai: liesa jautienos mėsa, atsargiai – baltos veislės žuvys. Raudona (ir ypač jūros) žuvis uždrausta! Jo naudojimas gali sukelti alerginę reakciją. Neduokite savo kūdikiui jūros gėrybių ar jūros dumblių. Jų įtraukimas į dietą dažnai sukelia kryžminę alergiją.
Gerai toleruojantys pieno produktus - rūgpienį su nedideliu riebalų procentu (varškė, kefyras, jogurtas). Reikėtų neįtraukti visų rūšių sūrių, grietinės, naminio sviesto ir margarino. Jie gali išprovokuoti alergiją maistui ir neigiamai paveikti kepenis bei tulžies pūslę. Dažnas tokių produktų vartojimas gali sukelti lėtines virškinamojo trakto ligas.
Grūdai ir grūdai. Jie parenkami griežtai individualiai. Reikėtų pažymėti, kad jie gali būti kontraindikuotini kūdikiams, kurie yra alergiški ir netoleruoja glitimo. Grikius ir ryžius į dietą reikia įtraukti atsargiai, nes jie turi vidutinį alergenų potencialą.

Jei pradėjus vartoti grūdų papildomus maisto produktus, vaiko oda išlieka švari ir rausva, jis beveik neabejotinai gerai toleruos šiuos produktus. Įvedę kiekvieną naują papildomą maistą, būtinai stebėkite kūdikio odos būklę ir jo nuotaiką. Tai leis jums nustatyti, ar esate alergiškas tam tikram naujam maistui.

Jei kūdikiui būdingas alerginių reakcijų vystymasis arba jūs, artimi giminaičiai serga sunkiomis alerginėmis ligomis, atkreipkite dėmesį į tai, ką ruošiate vaikui. Bet kokiu atveju turėtumėte pasikonsultuoti ir parodyti kūdikį imunologui-alergologui. Jis atliks daugybę paprastų ir neskausmingų įbrėžimų testų, kurie nustatys visus kryžminio alergeno variantus.

Yra net specialios panelės, kuriose pagal tam tikras antigenines savybes surašyti visi alergenai. Toks tyrimas yra labai patogus ir leidžia vienu metu labai tiksliai nustatyti visus draudžiamus produktus iš kelių grupių.

Svarbu pažymėti, kad tokios dietos laikymasis vertas viso gyvenimo. Žmogaus imuninė sistema yra labai tiksli. Net po vieno susidūrimo su alergenu prisiminimas apie jį išlieka visam gyvenimui. Su kiekvienu nauju susidūrimu su šiuo produktu organizmas reaguoja stipriau.

Alerginė reakcija prasideda beveik akimirksniu. Ilgai ligos eigai jau būdingi kitų organų pažeidimai: dažniausiai pažeidžiamos kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos, o tokiu atveju jau reikalingas rimtesnis gydytojo gydymas.

Ką turėtų atsiminti ikimokyklinio amžiaus vaikų tėvai?

Kruopščiai suplanuokite ir sukurkite meniu savo vaikui. Pašalinkite visus produktus, kurie jam netinka. Laikykite dienoraštį ir užsirašykite visus pokyčius, kurie atsiranda kūdikiui pavalgius. Atspindėkite jo odos būklę, taip pat numatomą laiką, kada pasireiškia apraiškos. Taip galėsite lengviau suprasti, kurie maisto produktai turi alergiją sukeliančių savybių ir gali pakenkti vaiko organizmui.
Jei jūsų vaikas lanko darželį, būtinai pasakykite darželio sveikatos priežiūros darbuotojui, kad jūsų kūdikis yra alergiškas. Apibūdinkite, kokie maisto produktai jam yra draudžiami. Globėjas ir sveikatos priežiūros darbuotojas turėtų atidžiai stebėti, ką kūdikis valgo būdamas toli nuo namų. Darželyje jie atsakingi už jo sveikatą. Būtų puiku, jei sode būtų galima rinktis patiekalus. Dabar šis principas dažnai naudojamas. Jei ne, sveikatos priežiūros specialistas turėtų pašalinti alergiškiems kūdikiams skirtą garnyrą arba pagrindinį patiekalą ir pakeisti jį kuo nors kitu.
Visus vaikus, sergančius alerginėmis ligomis ar netoleruojančius tam tikrų maisto produktų, turi stebėti imunologas. Esant ramiai ligos eigai (be dažnų paūmėjimų ir bėrimų), apsilankykite pas gydytoją bent kartą per metus. Tai būtina norint dinamiškai stebėti vaiko kūno būklę.
Nepasiduokite vaiko užgaidoms! Visi vaikai mėgsta saldumynus. Tačiau reikia suprasti: jei mažylis turi alergiją, tai toks lepinimas gali būti net mirtinas. Sunkiais atvejais po susitikimo su alergenu vaiko organizmas gali sureaguoti su Quincke edema ar gerklų spazmu. Tai labai pavojinga komplikacija, dėl kurios reikia nedelsiant suteikti kvalifikuotą medicinos pagalbą.

Jei staiga pavalgius ar užkandžiavęs mažylis pradeda dusti arba pamėlynuoja, skubiai kvieskite vaikų greitąją pagalbą. Reikia veikti labai greitai, nes laikas išgelbėti vaiko gyvybę praeina per kelias minutes.

Išmokykite savo vaiką sveikos mitybos įpročių. Prie stalo geriau valgyti maždaug tą patį maistą, kurį valgo kūdikis. Taigi jūs parodote jam, kad jis visai neserga ar kažko atimtas. Tai tiesiog sveikas maistas, taip ir valgo visi. Būtinai pagirkite savo kūdikį, kai jis gerai valgo tinkamą ir sveiką maistą.

Prižiūrėk save! Jei leisite sau užkąsti ar išgerti arbatos su šokoladiniais saldainiais ar pyragaičiais, nenustebkite, kodėl jūsų kūdikis siekia „skanaus“. Visi vaikai nuo dvejų metų savo elgesiu yra panašūs į mažas beždžiones, o tai lemia jų psichikos išsivystymas. Savo elgesiu jie tiksliai kopijuoja aplinkinius ar savo tėvus. Būkite tikras geras pavyzdys savo vaikui. Jo sveikata dabar ir ateityje priklauso nuo jūsų.

Meniu vaikams nuo 1 metų su Ado dieta

Sovietmečiu žinomas mokslininkas ir patofiziologas A. D. Ado pradėjo tyrinėti alerginių ligų problemas ir kurti specialias dietas, kurios gali užkirsti kelią naujiems ligos paūmėjimams.

Būtent jis pirmasis nustatė, kad yra tam tikrų maisto produktų, kurie gali sukelti daugybę uždegiminių pokyčių organizme ir lengvai sukelti alerginę reakciją. Jis taip pat pažymėjo, kad yra produktų, kurių savybės yra priešingos. Jie yra saugesni organizmui ir praktiškai nesukelia alergijos.

Jo mokslinės veiklos rezultatas buvo tinkamos mitybos sistema, pasak Ado. Tai hipoalerginės dietos prototipas. Tai neapima visų produktų, kurie gali sukelti odos bėrimus, ir privaloma įtraukti neutralius produktus. Ado savo mitybą sudarė taip, kad visos gaunamos medžiagos būtų parinktos pakankamais kiekiais aktyviam vaiko kūno augimui ir vystymuisi.

Jo metodo pranašumai yra šie:

išsami visų produktų analizė kurie sukelia alergines reakcijas ir visišką jų pašalinimą iš vaikų meniu;
visų alergenų pašalinimas iš dietos iš karto leidžia greitai pašalinti uždegimą ir pašalinti visus neigiamus ligos simptomus;
Galimybė laipsniškai pristatyti naujus produktus, su privalomu vaiko būklės stebėjimu po tokio įvedimo.

Žinoma, yra ir trūkumų:

Dietos receptas visi vaikai be išankstinės apžiūros ir laboratorinis individualaus jautrumo skirtingiems produktams nustatymas. Ado savo mitybą suformulavo XX amžiaus pabaigoje, kai dar nebuvo pakankamai laboratorinių pajėgumų atlikti tokius labai tikslius tyrimus.
Mažas specifinis jautrumas. Dieta taikoma visiems vaikams ir paaugliams, neatsižvelgiant į individualų imuniteto lygį ir gretutines lėtines ligas.

Tarp dažniausiai pasitaikančių alergenų A.D. Ado išskiria karvės pieną, kiaušinio trynį ir žuvį.

Kartais padidėjęs jautrumas glitimui arba kviečių, bananų ir ryžių baltymams. Retesnis organizmo jautrumas bulvėms, grikiams, kukurūzams, sojai ir ankštiniams augalams.

Tuo pačiu metu A.D. Ado pabrėžia maisto produktus, kuriems, jei esate alergiškas, reikėtų saugotis „kryžminio“ maisto racione.

Gydymo lentelę pagal Ado galima pavaizduoti taip. Atkreipkite dėmesį, kad kartais meniu yra produktų, kurie gali sukelti vidutinį alergiją.

Atidžiai stebėkite savo vaiko būklę, nes rengiant dietą reikia atsižvelgti į individualias ypatybes: nėra universalaus meniu, tinkančio visiems vaikams.

Pirmoji savaitės diena

Pusryčiai: Avižiniai dribsniai ant vandens. Pora sausų krekerių.
Pietūs: Jogurtas.
Vakarienė: Sriuba su liesa jautiena (be morkų). Agurkų, Pekino kopūstų ir kukurūzų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi.
Popietiniai užkandžiai: Kriaušių želė su sausais sausainiais.
Vakarienė: Garų quenelles iš liesos avienos su smulkintais žiediniais kopūstais. Obuolių kompotas.

Antra diena

Pusryčiai: Grikių dribsniai su kefyru.
Pietūs: Sumuštinis su sviestu.
Vakarienė: Virta liesa veršiena su bulvių koše ir žiediniais kopūstais. Kisielius iš uogų.
Popietiniai užkandžiai: Neriebi varškė su cukrumi.
Vakarienė: Troškinta neriebi aviena su daržovėmis ir žirneliais.

Trečia diena

Pusryčiai: Sorų košė su džiovintais vaisiais.
Pietūs: Orkaitėje keptas obuolys.
Vakarienė: Jautienos kukuliai su makaronais. Salotos iš cukinijų ir žolelių.
Popietiniai užkandžiai: Sausainiai su kefyru.
Vakarienė: Troškinti su daržovėmis ir virtais grikiais.

Ketvirta diena

Pusryčiai: Grikiniai blynai su jogurtu.
Pietūs: Stiklinė kefyro.
Vakarienė: Shchi su raugintais kopūstais ir virta veršiena. Agurkų ir krapų salotos.
Popietiniai užkandžiai: Bandelė su kefyru.
Vakarienė: Daržovėmis įdaryti veršienos kukuliai.

Penktoji savaitės diena

Pusryčiai: Blynai su varške.
Pietūs: Sausainių krekeriai su nesaldinta arbata.
Vakarienė: Troškintas troškinys su arkliena. Sėlenų duonos gabalėlis.
Popietiniai užkandžiai: Jogurtas be priedų su trupučiu cukraus.
Vakarienė: Orkaitėje kepti liesos jautienos kotletai su ryžiais.

Šešta diena

Pusryčiai: Daugiagrūdė košė ant vandens.
Pietūs: Riekelė duonos su obuolių uogiene. Nesaldinta arbata.
Vakarienė: Daržovių troškinys su jautienos kukuliais.
Popietiniai užkandžiai: Neriebi varškė su kefyru ir cukrumi.
Vakarienė: Ragūs iš daržovių su veršiena.

Septinta diena

Pusryčiai: Kukurūzų košė su atskiestu pienu.
Pietūs: Keptas obuolys.
Vakarienė: Neriebus veršienos sultinys su ką tik paruoštais naminiais makaronais. Agurkų ir petražolių salotos.
Popietiniai užkandžiai: Sausainiai su kriaušių želė.
Vakarienė: Troškinti kopūstai ir jautienos kukuliai.

Receptai 3-7 metų vaikams

Avižiniai dribsniai ir razinų sausainiai

Paimkite stiklinę mažų avižinių dribsnių. Įdėkite vieną kiaušinį, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir 1 šaukštą cukraus. Supilkite ½ puodelio ryžių pieno. Vietoj to, jei vaikas neturi individualaus pieno produktų netoleravimo, galite naudoti įprastą karvės pieną. Viską gerai išmaišykite šluotele. Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių, kad avižinių dribsnių glitimas išbrinktų.
Razinas nuplaukite dideliu kiekiu tekančiu vandeniu. Užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių. Per tą laiką turėsite laiko įkaitinti orkaitę. Nustatykite režimą į 200 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi. Sutepkite nedideliu kiekiu sviesto arba augalinio aliejaus.
Vandenyje suvilgytus sausainius paskleiskite ant kepimo skardos. Leiskite jiems būti 3-4 cm atstumu vienas nuo kito, kad kepant niekas nesulips. Kepkite 18-20 minučių. Sausainiai yra paruošti, kai viršus apskrus. Iškepimą patikrinkite mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku.
Atvėsusius sausainius galima patiekti su jogurtu ar kefyru, taip pat jie bus puikus desertas prie arbatos.

Garuose kepti jautienos paplotėliai su žiedinių kopūstų padažu

Paimkite 500 g virtos maltos jautienos . Atkreipkite dėmesį į kompoziciją, parašytą ant pakuotės. Maltoje mėsoje neturi būti cheminių priedų, dažiklių ir skonio stipriklių. Jei nepasitikite parduotuvėje pirkta jautienos malta, galite ją pasigaminti namuose.
Į faršą įpilkite šiek tiek vandens. Druska. Atskirai pamirkykite porą krekerių vandenyje ir gerai išminkydami rankomis sudėkite į faršą. Išmaišykite. Virkite lėtoje viryklėje arba garuose garų režimu. Virimo laikas - 20-25 min.
Atskirai išvirkite kalafiorą, kol suminkštės. Atvėsk. Energingai plakite trintuvu iki tiršto padažo konsistencijos. Druska pagal skonį. Susmulkinkite krapus ir suberkite į padažą.

alergija maistui

Alergijos testai
Dieta