Naudingiausi vaisiai grožiui ir sveikatai. Kokie vaisiai yra sveikiausi pasaulyje Kokie vaisiai yra sveikiausi

Daugelį žmonių (taip pat ir aš), artėjant paplūdimio sezonui, glumina neišsprendžiamas klausimas: ką valgytumėte, kad numestumėte svorio? Pateikiame naudingiausių vaisių sąrašą, kurių daugumą galite valgyti nesijaudindami dėl savo figūros. Gero apetito!

Obuoliai

100 gramų obuolio (pusė vidutinio dydžio vaisiaus). 47 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Kepto obuolio kalorijų kiekis padvigubėja, o džiovintų vaisių – beveik 5-7 kartus. Taigi, jei laikotės nekaloringos dietos, neturėtumėte užsikrėsti džiovintais vaisiais. Nepaisant mažo kaloringumo, obuolyje yra daug angliavandenių, kurie suteikia energijos ir suteikia sotumo jausmą. Be to, obuoliai laikomi populiariausiu mūsų organizmui taip reikalingų skaidulų šaltiniu.

Obuoliuose yra daug pektino, todėl juos galima naudoti kaip natūralų ir visiškai nekenksmingą vidurius laisvinantį vaistą. Šviežiai nuskintuose obuoliuose yra beveik visi mūsų organizmui reikalingi vitaminai. Ilgai laikant ir termiškai apdorojant, vitaminų kiekis mažėja.

Dėmesio. Bet kuriuose obuoliuose, o ypač rūgščiose veislėse, yra daug organinių rūgščių. Todėl norint nepakenkti dantų sveikatai, suvalgius obuolių rekomenduojama burną praskalauti paprastu vandeniu.

abrikosai

100 gramų abrikosų (dviejų ar trijų vidutinių abrikosų) yra 41 kilokalorija ir 0 gramų riebalų. Tai geras beta karotino šaltinis, kuris vėliau mūsų organizme virsta vitaminu A. 10 abrikosų pilnai patenkina kasdienį žmogaus vitamino A poreikį. Prinokę vaisiai taip pat gausu B grupės vitaminų.

Dėmesio. Abrikosuose yra gana didelis cukraus kiekis. Kai kuriose veislėse cukraus kiekis siekia 25%, todėl besilaikantiems dietų ar sergantiems cukriniu diabetu šio vaisiaus geriau atsisakyti. Be to, nesijaudinkite valgydami abrikosų kauliukus. Juose yra toksiškų medžiagų, kurios dideliais kiekiais gali sukelti rimtą apsinuodijimą.

Bananai

100 gramų bananų (pusė vidutinio banano) apie 90 kilokalorijų ir 0 gramų riebalų. Bananai yra puikus mūsų organizmo kalio šaltinis, būtinas normaliai širdies, sąnarių ir raumenų veiklai. Be to, bananuose gausu C, E ir B grupės vitaminų.

Bananai labai naudingi smegenų veiklai (turi tiesioginį poveikį atminties funkcijai). Juos sportininkai naudoja raumenų masės augimo laikotarpiu. Bananai padidina efektyvumą. Juos vartojant, sumažėja aukštas kraujospūdis, normalizuojasi virškinamojo trakto darbas. Ir žinoma, bananai puikiai numalšina alkio jausmą.

Dėmesio. Bananai yra kaloringas ir ne dietinis produktas. Juose yra trijų rūšių natūralaus cukraus: sacharozės, fruktozės ir gliukozės, todėl šis vaisius netinka sergantiems cukriniu diabetu ar turintiems antsvorio. Be to, bananai nėra tipiškas vaisius Rusijai. Todėl vaikai iki 3 metų, taip pat maitinančios moterys turėtų juos valgyti labai atsargiai, nes. didelė alerginės reakcijos tikimybė.

Mėlynė

100 gramų mėlynių yra. Mėlynės yra natūralus antioksidantas. Jis kovoja su piktybiniais navikais ląstelių lygiu ir yra puiki profilaktika. Be to, mėlynės yra natūralus antibiotikas. Mūsų protėviai jį plačiai naudojo peršalimo ligoms gydyti.

Išvardinti mėlynių vitaminų sudėtį yra beprasmiška. Šioje uogoje yra beveik visi žmogui vertingi vitaminai. Atskirai verta atkreipti dėmesį į taninus ir flavonoidus – medžiagas, kurios padeda susilpnėjus regėjimui, sergant konjunktyvitu, sumažėjus prisitaikymui prie tamsos, tinklainės atšokimui ir kitoms akių ligoms.

Dėmesio. Mėlynės yra draudžiamos žmonėms, sergantiems šlapimo akmenlige ar pankreatitu, nes jose yra oksalo rūgšties. Mėlynės prastai suderinamos su kitomis uogomis. Mėlynes geriau naudoti atskirai.

Gervuogė

100 gramų gervuogių yra 35 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Pagal žmogui naudingų medžiagų skaičių gervuogės lenkia savo artimiausią giminaitę – avietes. Uogose yra daug organinių rūgščių, cukrų (fruktozės ir gliukozės), bioflavonoidų, skaidulų ir pektino. Vitamino C gervuogėse yra daugiau nei bet kuriose kitose uogose ir viršija 15 mg 100 g šviežių uogų. Kitų vitaminų (E, PP, B1, B2, A, K ir kt.) kiekis taip pat nedaug atsilieka nuo rekordinių lygių. Todėl reguliarus gervuogių naudojimas yra puiki bet kokių infekcinių ligų profilaktika ir žymiai sustiprina imuninę sistemą.

Taip pat gervuoges rekomenduojama vartoti sergant cistitu, šlapimo pūslės ligomis, cukriniu diabetu, net sergant skrandžio ir žarnyno ligomis. Reguliarus uogų vartojimas gerina medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia smegenų kraujagysles, gerina atmintį.

Dėmesio. Gervuogių vartojimo reikėtų atsisakyti žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis. Dėl didelio fruktozės kiekio į gervuoges neturėtų įsitraukti žmonės, turintys problemų su inkstais.

vyšnia

100 gramų vyšnių yra 50 kilokalorijų ir 0 gramų riebalų. Vyšnia yra vietinis mūsų juostos augalas, todėl mūsų organizmas geriau suvokia jos naudojimą, palyginti su iš toli atvežtomis uogomis ir vaisiais. Beje, vyšnios puikiai dera su dauguma kitų vaisių.

Be standartinio turtingo vitaminų ir mineralų rinkinio, vyšniose yra unikalus komponentas – melatoninas. Ši medžiaga yra atsakinga už sveiką miegą, normalią nervų sistemos veiklą ir bendrą žmogaus psichinę būklę. Reguliarus vyšnių vartojimas yra puiki tokių negalavimų, kaip anemija, trombozės, navikai, medžiagų apykaitos sutrikimai, virškinimo sistemos sutrikimai, profilaktika.

Dėmesio. Vyšnių, kuriose gausu organinių rūgščių, negalima vartoti dideliais kiekiais sergant opalige, gastritu ir kolitu. Dėl tos pačios priežasties, suvalgius uogų, reikėtų praskalauti burną, kad išvengtumėte žalingo rūgšties poveikio dantų emaliui. Taip pat turėtumėte būti atsargūs su vyšnių kauliukais. Juose yra medžiagos, iš kurios irstant žmogaus organizme susidaro nuodai – cianidas. Gera žinia ta, kad ši medžiaga terminio apdorojimo metu sunaikinama, todėl vyšnių uogienė visiškai nekenksminga!

Greipfrutas

100 gramų greipfrutų (trečdalis mažo vaisiaus) yra 29 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Šio vaisiaus naudą sunku pervertinti. Vitamino C kiekis jame yra toks didelis, kad vienas vaisius per dieną patenkina kasdienį organizmo poreikį. Greipfrutuose yra standartinių, visiems citrusiniams vaisiams būdingų mikroelementų: kalio, cinko, magnio, kalcio, taip pat gausus vitaminų rinkinys (be jau minėto vitamino C): B, PP, D, A ir kt.

Ypatingo dėmesio nusipelno naringinas - medžiaga, esanti greipfruto pertvarose ir suteikianti jam būdingą kartaus skonį. Ši unikali medžiaga padeda organizmui kovoti su „bloguoju cholesteroliu“, saugo jį nuo gerybinių ir piktybinių darinių, skatina kraujotaką, gerina kraujagyslių elastingumą, valo toksinus iš organizmo. Klinikiniai eksperimentai parodė, kad naringinas sėkmingai kovoja su hepatito virusu, susilpnindamas jo poveikį 80 proc.

Suvalgyti vieną greipfrutą per dieną, žmogus normalizuoja kraujospūdį, sumažins cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugos organizmą nuo priešlaikinio senėjimo, pagerins veido spalvą ir odos elastingumą. Alkoholio mėgėjai jau seniai žinojo apie stebuklingas greipfruto savybes. Rytinė stiklinė greipfrutų sulčių iš karto pradeda kepenų valymo ir vakarykščio intoksikacijos pasekmių šalinimo procesus.

Dėmesio. Deja, apsauginės greipfruto funkcijos kartais gali atsiliepti. Pavyzdžiui, blokuojant fermentus, pailgėja vaistų veikimo trukmė, o tai gali sukelti apsinuodijimą. Todėl labai nepageidautina naudoti šį citrusinį vaisių su bet kokiais vaistais. Antihistamininių, priešvėžinių, taip pat hormoninių vaistų veiksmingumo mažinimas kenkia sveikatai. Tuo pačiu metu greipfrutai sustiprina hepaprotekcinių medžiagų ir širdį veikiančių vaistų poveikį, perkraunant kepenis. Antibiotikai ir greipfrutų sultys – visiškai nesuderinami dalykai. Be to, greipfrutas, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, gali sukelti alerginę reakciją. O jei sergate opa ar gastritu, deja, šį nuostabų vaisių turėtumėte visiškai pamiršti.

Kiwi

100 gramų kivių (smulkių vaisių) yra 46 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Šiame vaisiuje gausu žmogui naudingų vitaminų ir mineralų. Nepaisant mažo dydžio, viename kivie yra vitamino C dienos poreikis. Tačiau pagrindinė jo savybė – didelis antioksidantų kiekis. Dėl šios priežasties kiviai, skirtingai nei kiti vaisiai, konservavimo metu turi savybę išlaikyti maistines medžiagas.

Didelis kalio kiekis teigiamai veikia kraujotakos sistemą. Dėl antioksidantų kiekio kivio naudojimas sumažina kraujo krešulių riziką, todėl kiviai gali padėti sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Didelis vitaminų ir skaidulų kiekis gerina organizmo ištvermę. Be to, kivių minkštime gausu fermentų, todėl tai yra nepakeičiama priemonė kovojant su virškinamojo trakto ligomis. Kiviuose taip pat yra vitamino B9 (folio rūgšties), kuris pagerina mitybą ir nervų sistemos bei smegenų ląstelių atsinaujinimo greitį.

Dėmesio. Kaip ir visi vitaminingi vaisiai, kiviai, vartojami per daug, gali sukelti alergiją. Todėl mažiems vaikams kivis reikia duoti labai atsargiai. Kai kuriems žmonėms kiviai turi vidurius laisvinantį poveikį.

Mango

100 gramų mango (pusė nuluptų vaisių, be kauliukų) yra 67 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Mango vaisiai yra prisotinti retinolio (vitamino A), todėl jo naudos regėjimui negalima pervertinti. Mangas naudojamas siekiant išvengti naktinio aklumo, lėtinio akių nuovargio ir ragenos išsausėjimo. Didelis vitamino C kiekis apsaugo organizmą nuo virusinių ligų, taip pat gerina imunitetą. B grupės vitaminai teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą, mažina nuovargį ir užkerta kelią stresui.

Daugelyje šalių manoma, kad mangų valgymas padidina seksualinį aktyvumą ir normalizuoja vyrų ir moterų reprodukcines funkcijas. Mangą gerai toleruoja diabetikai (ir gerai mažina cholesterolio kiekį kraujyje), žinoma, neperžengiant pagrįstų ribų.

Dėmesio. Turėtumėte būti atsargūs valgydami neprinokusius vaisius, nes. tai gali išprovokuoti žarnyno sutrikimus ir net tam tikrų virškinamojo trakto ligų išsivystymą. Kaip ir visi atogrąžų vaisiai, mangai gali sukelti alerginę reakciją (ypač vaisiaus odelę, kurią net rekomenduojama nuvalyti specialiomis guminėmis pirštinėmis).

apelsinai

100 gramų apelsinų (pusė vidutinio dydžio nulupto vaisiaus) yra 36 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Pagrindinis apelsino privalumas – didžiulis vitamino C kiekis. Be to, didelis procentas citrinos rūgšties neleidžia apelsinuose kauptis nitritams ir nitratams.

Kasdien vartojant apelsinus (natūralaus pavidalo arba sulčių pavidalu), žymiai sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų, kraujagyslių užsikimšimo, anemijos ir sąnarių ligų rizika. Be to, didelis antioksidantų, fitoncidų ir pektino kiekis šviežiuose vaisiuose prisideda prie cholesterolio pašalinimo, o tai savo ruožtu sumažina trombozės riziką ir padeda išvengti insulto, krūtinės anginos ir širdies priepuolio. Žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujospūdžio, tiesiog turi pradėti savo dieną su stikline šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

Dėmesio. Apelsinai beveik visiškai sudaryti iš rūgšties ir cukraus. Štai kodėl apelsinų sultys yra kontraindikuotinos žmonėms, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, gastritu ir diabetu. Persivalgius, alerginio bėrimo tikimybė yra didelė. Standartinė rekomendacija visiems citrusiniams vaisiams – po valgio praskalauti burną vandeniu, kad nepažeistumėte dantų emalio.

Papaja

100 gramų papajos (pusės vidutinio dydžio vaisiaus minkštimas) yra 48 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Papajos vaisiai yra prisotinti fruktozės, gliukozės, baltymų, skaidulų, beta karotino, organinių rūgščių, vitaminų B2, B1, B5, D. Iš mineralinių medžiagų papajos turi geležies, natrio, fosforo, kalcio ir kalio. Išskirtinė papajos vaisių kokybė yra fermentų, tokių kaip papainas, karpainas, argininas ir proteazė, buvimas.

Papajos minkštimas rekomenduojamas virškinimo trakto vėžio profilaktikai ir diabeto profilaktikai. Papajos yra puikus folio rūgšties šaltinis, ypač reikalingas moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Sistemingai naudojant papają išvengiama daugelio regėjimo problemų – nuo ​​banalios trumparegystės iki ragenos atsiskyrimo.

Dėmesio. Turėtumėte būti atsargūs valgydami neprinokusius vaisius, nes. Pieniškose neprinokusių vaisių sultyse yra daug toksinių medžiagų, kurios pavojingos didelėmis dozėmis.

Vynuogė

100 gramų vynuogių yra 65 kilokalorijos ir 0 gramų riebalų. Vynuogės yra kalorijų lyderės tarp vaisių ir uogų, todėl gali būti laikomos puikiu energijos šaltiniu. Vynuogės yra prisotintos pagrindinių žmogui reikalingų mineralų ir vitaminų, o jų vartojimas dėl skrandžio sulčių gamybą skatinančių fermentų padeda gydyti virškinamojo trakto ligas.

Dėmesio. Vynuogėse gausu gliukozės, todėl diabetikams gali padidėti cukraus kiekis. Žmonėms, kurių medžiagų apykaita sutrikusi, taip pat tiems, kurie turi problemų su kasa, patariama apriboti vynuogių naudojimą. Dėl per didelio vynuogių kalorijų kiekio jos netinkamos antsvorio turinčių žmonių mitybai.

Apibendrinant reikėtų pažymėti, kad visi be išimties vaisiai ir uogos turi didžiulį žmogui gyvybiškai svarbių mikroelementų rinkinį. Šviežių vaisių ir šviežiai spaustų sulčių dalies padidinimas savo racione netruks teigiamai paveikti jūsų būklę. Be to, teigiamų pokyčių netruks laukti ir juos pastebėsite vos po kelių dienų.

Dėmesio. Deja, medicininė statistika rodo, kad daugiausia neigiamų vaisių valgymo padarinių sukelia ne pačių vaisių savybės, o keli netiesioginiai veiksniai. Pateikiame trumpą sąrašą patarimų, kurie leis jums gauti tik naudos ir malonumo valgydami vaisius.

- neprinokusių ir neprinokusių vaisių ir uogų valgyti negalima!
- sugedę vaisiai – pakeitusių spalvą, praradusių elastingumą arba turinčių pažeidimų pėdsakų ant lukšto, negalima valgyti!
– Žmogus, kuris nėra įpratęs prie vaisių dietos, turėtų pradėti nuo mažo vaisių kiekio!
- prieš naudojimą visi vaisiai ir uogos turi būti kruopščiai nuplauti, net jei jie atrodo švarūs!

Mes visi esame susipažinę su pavasariniu beriberiu iš pirmų lūpų. Mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių, padeda greitai atsigauti po ilgos žiemos.

Į šiandienos dešimtuką įtraukėme sveikiausi vaisiai. Juos galima valgyti visą dieną tarp pagrindinių valgymų arba patiekti kaip desertą. Vaisiai, kuriuose gausu vitaminų, mikroelementų, amino rūgščių, turi būti ant kiekvieno stalo.

10. Bananas

Šis vaisius naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo per didelio skrandžio sulčių rūgštingumo ir aukšto kraujospūdžio, o dėl jame esančio kalio – širdies ligų profilaktikai. Sotus bananas tinka kaip užkandis, jis gali pakeisti popietinį užkandį. Naudingi ir džiovinti bananai, kuriuose išlaikomas toks pat kalio kiekis kaip ir švieži vaisiai.

9. Greipfrutas

Vaisiai gerina virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Dėl šių savybių greipfrutas yra svarbus meniu elementas tiems, kurie nori lengvai numesti svorio.

8. Abrikosas

Šiame vaisiuje yra beta karotino, kuris yra naudingas regėjimui ir kovojant su odos senėjimu. Abrikosų sezonas gana trumpas, o kitu metų laiku jį sėkmingai galima pakeisti džiovintais abrikosais.

7. Mangas

Viename mange yra paros dozė vitamino C. Mangas stiprina imuninę sistemą, kovoja su sąnarių ligomis, greitina audinių regeneraciją. Kitas privalumas yra didelis beta karotino kiekis.

6. Citrina

Šis vaisius stiprina organizmo apsaugą, suteikia žvalumo ir skatina riebalų deginimą. Deja, citrina draudžiama sergant pepsine opa, taip pat esant padidėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui.

5. Papajos

Šiame vaisiuje beta karotino ir vitamino C kiekis yra 15 kartų didesnis nei apelsine. Papajos padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Svarbi sąlyga yra vaisių šviežumas ir brandumas, todėl nusipirkti „tinkamą“ papają Rusijoje nėra lengva.

4. Kiviai

Vaisiuose labai daug vitamino C. Pastebima, kad kiviai alergines reakcijas sukelia rečiau nei apelsinai ir citrinos. Beje. Kivių žievelė yra valgoma, todėl vaisių galima ne nulupti, o kruopščiai nuplauti.

3. Ananasas

Ananasai laikomi pagrindiniu vaisiumi tiems, kurie nori numesti svorio. Natūralus fermentas bromelainas tikrai pagreitina riebalų skaidymąsi ir jų pasišalinimą iš organizmo. Be to, ananasai yra žinomi dėl savo priešvėžinio poveikio.

2. Avokadas

Daugelis mano, kad šis sveikas vaisius yra daržovė. Beje, avokadas yra vaisius. Pagrindinis avokadų privalumas yra jų prisotinimas riebalų rūgštimis, kurios mažina cholesterolio kiekį. Šis vaisius yra būtinas norint palaikyti kraujagyslių, taip pat širdies sveikatą.

1. Obuolys

Naudingiausiuose vaisiuose yra geležies, flavonoidų, skaidulų. Pektino ir daug vitaminų. Be to, obuolys yra hipoalergiškiausias vaisius. Kurią galima dovanoti net patiems mažiausiems vaikams. Valgydami obuolį sumažiname riziką susirgti diabetu, astma, virškinimo trakto ligomis.

Reguliarus šviežių vaisių vartojimas yra neatsiejama sveikos mitybos dalis, taip pat puikus būdas sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią įvairioms ligoms.

Vaisiai, pripildyti gyvybiškai svarbių skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų fitonutrientų (maistinių medžiagų), veikia kaip galingi antioksidantai, padedantys apsaugoti žmogaus organizmą nuo laisvųjų radikalų, labai reaktyvių molekulių, sukeliančių audinių pažeidimus. Visi vaisiai yra naudingi sveikatai, tačiau šie 5 vaisiai turi specifinės naudos ir juos rekomenduojama įtraukti į savo kasdienę mitybą.

Apelsinai yra citrusiniai vaisiai, kuriuose, be vitamino C, yra daug skaidulų, tiamino, folio rūgšties, kalcio, kalio, magnio. Šių medžiagų derinys stiprina žmogaus imuninę sistemą. Suvalgius vieną apelsiną, gaunama 130% dienos vitamino C normos. ir 250 mg kalio. Šis vaisius taip pat prisotintas fitocheminio hesperidino, kuris gerina kraujagyslių sveikatą ir mažina širdies priepuolių riziką.

Apelsinų sultyse yra citrinos rūgšties, kuri apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo. Apelsinai yra turtingas geležies šaltinis, kuris labai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią anemijai. Apelsinuose esantys antioksidantai „flavonoidai“ turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti artrito skausmą. Apelsinuose yra D-limoneno, kuris yra veiksmingas priešvėžinis agentas. Vitaminas C taip pat padeda organizmui kovoti su vėžiu.

Bananai yra turtingas gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač vitaminų B, C ir kalio. Šiuose vaisiuose yra daug kalio – mineralo, kuris skatina širdies sveikatą ir stabilizuoja kraujospūdį, mažina hipertenzijos ir insulto riziką. Viename banane yra 15 % vitamino C, 33 % vitamino B, 12 % kalio ir 16 % ląstelienos rekomenduojamos šių medžiagų paros normos.

Bananuose yra daug angliavandenių, kurie žaliuose, neprinokusiuose vaisiuose yra sudaryti iš atsparaus krakmolo, reguliuojančio cukraus kiekį kraujyje. Naudingose ​​vaisiaus medžiagose taip pat yra pektino, kuris gerina virškinimą. Augaliniai junginiai dopaminas ir katechinas veikia kaip galingi antioksidantai.

Viename granate gausu vitaminų A, B, C, K, E, skaidulų, mineralų ir kitų fitonutrientų, įskaitant fosforą, geležį, kalį, kalcį, folio rūgštį, niaciną, tiaminą. Granatų sultyse antioksidantų yra 3 kartus daugiau nei šių medžiagų raudonosiose vynuogėse ar žaliojoje arbatoje. Šiame gėrime yra antioksidacinių medžiagų antocianinų, elago ir galo rūgščių, taninų, flavonoidų, kvercetino, kurie padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis, osteoartritu, diabetu ir tam tikromis vėžio rūšimis.

Kasdienis granatų vartojimas normalizuoja kraujospūdį ir mažina kraujagyslių uždegimą žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu. Šiuose vaisiuose esančios naudingos medžiagos apsaugo nuo aterosklerozės ir kraujo krešėjimo. Granatai gali blokuoti vėžio ląsteles, atsirandančias dėl laisvųjų radikalų, nes šiame vaisiuje esančios maistinės medžiagos gali sunaikinti laisvuosius radikalus iš organizmo. Vaisiuose esantys antioksidantai yra svarbūs neutralizuojant toksinus ir stiprinant imunitetą, nes turi stiprų antimikrobinį ir antibakterinį poveikį.

Obuolys – traškus vaisius, turintis mažai kalorijų (apie 80 kcal) ir turintis daug maistinių medžiagų. Viename vidutiniame žaliame obuolyje su žievele yra 4 g skaidulų, 8 mg vitaminų B, C, K, 160 mg kalio, 10 mg kalcio, 10 mg fosforo. Obuoliai yra labai naudingi kaulų sveikatai. Flavonoidai ir didelis boro kiekis stiprina kaulinį audinį ir padeda gydyti osteoporozę. Obuolių žievelėje yra pektino, kuris neleidžia kauptis cholesteroliui ant kraujagyslių sienelių, mažina širdies ligų tikimybę, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą.

Šie vaisiai taip pat naudingi gydant anemiją dėl didelio geležies kiekio. Obuoliuose esantis antioksidantas kvercetinas apsaugo smegenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų, o tai padeda išvengti Alzheimerio ligos išsivystymo. Vartojant šiuos vaisius taip pat sumažėja rizika susirgti astma, diabetu ir vėžiu. Obuolių vaisiuose esantys flavonoidai, kvercetinas ir naringinas padeda išvengti plaučių ligų.

Pats sveikiausias vaisius

Mėlynės pirmauja tarp vaisių ir daržovių dėl antioksidacinio aktyvumo. Ši uoga žinoma dėl didelio skaidulų kiekio, vitaminų C, K, mangano. Šios uogos vartojimas turi teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai, nes joje yra vitamino C; skaidulos padeda palaikyti širdies sveikatą, o manganas stiprina kaulinį audinį. Mėlynės įgavo purpurinę spalvą dėl jose esančio stipraus antioksidanto antocianino, kuris priklauso flavonoidams.

Antocianinai apsaugo žmogaus smegenų ląsteles, o tai gerina atmintį. Antioksidantai taip pat veiksmingi nuo širdies ligų, vėžio, Parkinsono ligos ir diabeto. Mėlynėse (kartu su gervuogėmis, spanguolėmis, avietėmis) yra liuteino, kuris gerina regėjimą, užkertant kelią geltonosios dėmės degeneracijai.

Reguliarus šio vaisiaus vartojimas padidina organizmo ląstelių žudikų skaičių, kovojančių su stresu ir virusinėmis infekcijomis. Be to, mėlynės, kaip stipriausias antioksidantas, saugo odą nuo laisvųjų radikalų poveikio ir užkerta kelią senėjimo padariniams.

Taigi, naudingiausių vaisių sąraše yra apelsinai, bananai, granatai, obuoliai ir mėlynės, kurios yra didžiausią antioksidacinį aktyvumą turintis vaisius ir yra šio sąrašo viršūnėje. Šiuose vaisiuose yra daug maistinių medžiagų, kurios apsaugo žmogaus organizmą nuo kenksmingų molekulių poveikio ir užtikrina gerą sveikatą.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

sveiki vaisiai

Kivis yra mažas vaisius. Tačiau nepaisant to, jis turi daug naudingų savybių. Nelupta forma šis vaisius šiek tiek primena bulvę. Jame yra apie 75 miligramai vitamino C, 2,5 gramai skaidulų, 4 miligramai natrio ir apie 11 gramų angliavandenių. Naudingiausias privalumas yra jo gebėjimas efektyviai pašalinti blogąjį cholesterolį iš žmogaus organizmo. Jis skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusios trombozės.

Naudingos šio vaisiaus savybės:

• Kivių odoje yra daug kartų daugiau antioksidantų nei mėsoje. Žievelė neleidžia skrandyje plisti patologinėms bakterijoms ir turi antiseptinių savybių;
• apsaugo nuo ankstyvo žilų plaukų atsiradimo;
• padidina riebalų deginimą organizme;
• prisideda prie tinkamo virškinamojo trakto veikimo;
• kalis, kuris yra vaisių dalis, normalizuoja kraujospūdį ir cholesterolio kiekį;
• stiprina imuninę sistemą ir palaiko gerą kūno formą;
• profiliuoja onkologinių ligų vystymąsi;
• į kompoziciją įtrauktos specialios medžiagos padeda organizmui atsigauti po padidėjusio streso;
• kiviuose esanti geležis padeda sergant įvairiomis kraujo ligomis.

Šis vaisius taip pat paplitęs kosmetologijoje. Jį naudojant gaminamos įvairios kaukės, šampūnai, losjonai ir šveitikliai.

Persimonas yra vaisius, visame pasaulyje žinomas iš Rytų. Mūsų šalyje dažniausiai pasirodo žiemą. Remiantis tyrimų rezultatais, paaiškėjo, kad šiame vaisiuje yra visų naudingų elementų, būtinų žmogaus organizmui ištisus metus. Pagal vitamino C kiekį persimonai juoduosius serbentus palieka toli, o juose geležies daug daugiau nei obuoliuose. Pagal kalio kiekį persimonai lenkia abrikosus.

Persimonai yra ketvirtadalis fruktozės ir gliukozės, o po visiško nokinimo jame yra 0,85 procento riebalų ir 1,5 procento baltymų. Keletas vaisių veiksmingai pašalina alkį, o turi gana įdomų saldų skonį.

Tai labiausiai naudinga žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Gliukozė ir fruktozė organizme naudojamos kaip energetinis kuras, o tai didina ištvermę. Didelis kalio kiekis šiame vaisiuje kompensuoja šio mikroelemento praradimą, susijusį su kardiologinėmis problemomis.

Jei keletą mėnesių pacientas, sergantis kraujagyslių ar širdies patologija, valgo du ar tris vaisius per dieną, gydymo rezultatai pastebimai pagerėja. Be to, persimonai turi šlapimą varančių savybių, gydymui tinka ne tik švieži vaisiai, bet ir džiovinti. Jis ypač veiksmingas sergant urolitiaze. Taip yra dėl to, kad persimonuose gausu magnio, kuris žymiai sumažina akmenų susidarymo tikimybę organizme, pašalina natrio druskas ir dėl to apkrauna inkstus. Diabetikams džiovinti persimonai yra skanėstas, puikiai pakeičiantis daugelį saldumynų.

Ananasai yra tikrasis vaisių karalius ne tik dėl savo išvaizdos, bet ir dėl didžiulio naudingų mikroelementų kiekio. Šio vaisiaus minkštime gausu specialios medžiagos – bromelaino, būtent jis aktyviai skaido baltymus ir užima svarbią vietą medžiagų apykaitoje.

Ananasai turi šias naudingas savybes:

• didelis vitamino C ir organinės rūgšties kiekis;
• apetito praradimas;
• numalšina alkio jausmą;
• stiprinti apsaugines organizmo funkcijas.

Ananasai turi nedidelį diuretikų poveikį, todėl išvengiama edemos, profiliuojamas „maišelių“ susidarymas po akimis. Štai kodėl džiovintų ananasų minkštimas yra įtrauktas į daugumą svorio metimo arbatų ar homeopatinių vaistų.

Taip pat ananasai efektyviai naudojami kosmetikos pramonėje kaukių, losjonų, kremų ir dušo želė gamybai. Per šventes ar gausiai maitinantis, pasninko dienas patartina rengti ant ananasų – šis vaisius laikomas nekaloringu maistu.

Obuolys yra vaisius, kuris efektyviai sujungia naudingas makroelementus ir vitaminus. Būtent todėl britams įprasta manyti, kad kasdien suvalgius po vieną obuolį, apsilankymą klinikoje galima pamiršti.

Obuoliai turi šias naudingas savybes:

• didelis vitamino C kiekis;
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profiliavimas;
• turi pektino ir specialių liaukų junginių, kurie turi balastinių savybių, todėl suriša toksinų perteklių ir greitai pašalina juos iš organizmo;
• dėl didelio pektino kiekio vaisiuose alkis greitai numalšinamas, todėl jie yra nepamainomi dietos metu;
• stiprūs antioksidantai, kurie yra vaisių dalis, neutralizuoja žmogaus organizmui kenksmingas medžiagas;
• suaktyvinti virškinimo sistemą. Sudėtyje esanti rūgštis ne tik pagreitina medžiagų apykaitą, bet ir padeda susidoroti su virškinimo sutrikimais;
• turi gerų diuretikų savybių;
• sumažinti šlapimo rūgšties susidarymą;
• padidina imuniteto atsparumą įvairioms peršalimo ir virusinėms infekcijoms. Štai kodėl, nesant kontraindikacijų, reguliariai sergantiems žmonėms rekomenduojamos šviežiai spaustos sultys ar švieži vaisiai.

Vynuogės yra ne tik skanūs, bet ir sveiki vaisiai. Vynuogių minkštime yra daug bioflavonoidų – tai ypatingos medžiagos, kurios efektyviai kovoja su vėžinėmis ląstelėmis ir užkerta kelią trombozei.

Visos vynuogių veislės turi visas panašias naudingas savybes – didelį gliukozės ir fruktozės kiekį, kuris prisideda prie tinkamo širdies veiklos.

Reguliarus vynuogių vaisių vartojimas veiksmingai mažina mieguistumą ir dirglumą, padidina tonusą.

Džiovintos vynuogės ar razinos turi ne mažiau naudingų elementų – mangano, boro, magnio, geležies ir kalio. Razinos turi naudingų savybių nervų sistemai, plaučiams, kaulams ir širdžiai. Tačiau nepamirškite, kad džiovintose vynuogėse cukraus yra aštuonis kartus daugiau nei šviežiose.

Vynuogių sėklose yra daug veikliųjų medžiagų, kurios padeda apsaugoti ląsteles nuo senėjimo. Kaulai veiksmingai padeda kovoti su alergijomis. Iš jų gaminami vaistai ir maisto papildai, įvairūs kosmetikos gaminiai: kaukės, šampūnai, kremai, aliejai ir balzamai.

Citrina yra labiausiai paplitęs citrusinių šeimos vaisius. Šio vaisiaus žievelės sudėtyje yra didelių vitamino C atsargų, kurios padidina apsauginių funkcijų atsparumą ir imunitetą.

Citrina turi šias naudingas savybes:

• B grupės vitaminai - prisideda prie geresnio nervų sistemos veikimo;
• padeda susidoroti su dideliu psichiniu stresu;
• numalšina alkio jausmą;
• specialios medžiagos, kurių yra šiame vaisiuje, puikiai pašalina sunkiuosius metalus iš organizmo;
• kalis, kuris yra vaisiaus dalis, užtikrina tinkamą širdies ir kraujagyslių sistemos, taip pat inkstų, veiklą;
• citrinas, derinamas su vitaminu C, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, redokso procesus, stiprina ir didina kraujagyslių sienelių elastingumą;
• turi baktericidinių savybių;
• atkuria virškinimo procesus, gerina šlakų sankaupų pasišalinimą iš žarnyno;
• malšina migreną ir galvos skausmą;
• padeda greitai atsikratyti įvairių bėrimų ir furunkulų, padeda palaikyti burnos higieną;
• sumažina rūgštingumą;
• turi antiseptinių savybių;
• naudojamas temperatūros mažinimui;
• stiprina imuninę sistemą;
• padeda susidoroti su įvairiais puvimo pažeidimais.

Plačiai žinomas liaudies medicinoje, taip pat kosmetologijoje, gaminant dantų pastas, kaukes, šampūnus, losjonus, lakus ir daug daugiau.

Bananas - šiame vaisiuje yra daug naudingų elementų raumenų ir širdies darbui.

Naudingos bananų savybės:

• didelis vitamino C ir B grupės kiekis užtikrina gerą raumenų audinio ir nervų sistemos veiklą;
• efedrinas turi tonizuojantį poveikį, šiek tiek padidina kraujospūdį, stimuliuoja nervų sistemą ir šiek tiek padidina cukraus kiekį kraujyje, turi antispazminį poveikį bronchų ir plaučių spazmams;
• prisidėti prie raumenų masės padidėjimo;
• naudojamas aterosklerozei ir hipertenzijai gydyti;
• veiksmingas esant inkstų ir kepenų ligoms, taip pat esant šlapimo akmenligei, stomatitui ir kraujavimui iš dialedezės;
• veiksmingas kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas;
• vartojamas impotencijos gydymui;
• plačiai naudojamas įvairiose medicinos srityse;
• turi priešuždegiminį ir prieštraukulinį poveikį;
• katecholaminai teigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Vaistinės savybės yra ne tik pats vaisius, bet ir žievelė, sultys, stiebai. Kasdienis šio vaisiaus vartojimas leidžiamas griežtai gavus specialisto leidimą, nes bananas yra gana sunkus, ilgai virškinamas maistas, kuris prisideda prie dujų kaupimosi ir trukdo tulžies nutekėjimui.

Kriaušė – šis vaisius žinomas nuo seniausių laikų. Jo vaisiuose gausu gliukozės, fruktozės ir sacharozės, pektino ir taninų, skaidulų ir organinių rūgščių.

Naudingos kriaušių savybės:

• normalizuoja virškinamojo trakto darbą;
• prisideda prie tinkamo kasos veikimo;
• daugumoje veislių yra daug jodo;
• eteriniai aliejai, kurie yra vaisių dalis, stimuliuoja ir mažina stresą;
• prisideda prie širdies ritmo normalizavimo;
• turi tonizuojantį poveikį, padeda sumažinti protinį ir fizinį nuovargį;
• prisideda prie kepenų ir inkstų normalizavimo;
• kriaušių sultinys sumažina temperatūrą;
• turi veiksmingą diuretikų savybę, puikiai pašalina ne tik smėlį, bet ir akmenis iš inkstų;
• padeda gydyti tokią klastingą ligą kaip prostatitas.

Kriaušė taip pat efektyviai naudojama kosmetologijoje įvairių kaukių ir šveitiklių pagrindu.

Tai, kad reikia reguliariai valgyti vaisius ir daržoves, visi žino nuo vaikystės. Ir kokia jų nauda? Kokiems vaisiams teikti pirmenybę? Kokie vaisiai ir daržovės yra sveikiausi?

Koks turėtų būti naudingiausias vaisius

Kaip išsirinkti naudingiausius vaisius? Yra keletas paslapčių:

1. Jame turėtų būti kuo daugiau vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų;
2. Jam turi patikti skonis ir išorinės savybės;
3. Jis neturėtų sukelti alerginės reakcijos;
4. Jis turėtų būti kiek įmanoma chemiškai neapdorotas;
5. Tai turėtų suteikti kūnui energijos ir ją prisotinti.

Daugelis vaisių ir daržovių atitinka šias taisykles, todėl verta išsirinkti sau idealų vaisių individualiai pagal jo aprašymą ir naudingas savybes.

10 geriausių vaisių ir uogų

Visi vaisiai reikalingi, visi vaisiai svarbūs, tačiau tarp jų yra ir tokių, kurie pretenduoja į „sveikiausius vaisius pasaulyje“. Naudingiausi vaisiai ir uogos neabejotinai yra tie, kurie auga gana arti pardavimo ir vartojimo vietos, nes visi egzotiški vaisiai, pavyzdžiui, iš Tailando, yra kruopščiai apdorojami cheminiais konservantais, kurie išlaiko savo išvaizdą. Be to, kai kurie vitaminai, įskaitant vitaminą C, nėra stabilūs ir greitai suyra.

Granatas

Vaisiaus pavadinimas yra tiesiogiai susijęs su sviedinio pavadinimu - granatos, nes iš pradžių kriauklės tikrai priminė šiuos vaisius savo forma.

60 % vaisiaus tūrio sudaro jo sultys, apie 15 % – sėklos, o likę 25 % – žievelės. Šio vaisiaus kalorijų kiekis yra apie 83 kcal 100 g.

Granatuose yra 15 augalinių aminorūgščių, iš kurių 5 yra būtinos. Taip pat šis vaisius turi daug vitamino C (stiprina imuninę sistemą), B grupės vitaminų (palaiko nervų sistemą), širdžiai naudingo kalio ir kaulams nepakeičiamo kalcio.

Granatų sultys didina hemoglobino kiekį ir stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, o granatų sėklų aliejuje yra punino rūgšties, kuri neleidžia vystytis vėžiui, tačiau tokio aliejaus gauti itin sunku. Vartojimui optimaliausias produktas – šviežios nuluptos granatų sėklos.

Mėlynė

Šiaurės Amerikoje mėlynės buvo vadinamos „žvaigždžių uogomis“ dėl to, kad jų žiedai savo forma primena žvaigždę. Be to, jos visada nukreiptos į žemę – tai padeda apsaugoti žiedadulkes nuo lietaus, o tai mėlynėms būtina.

Visi žino, kad mėlynės labai naudingos regėjimui dėl didelio vitamino A kiekio. Be vitamino A, mėlynėse gausu

• Vitaminas K – 100 g uogų sudaro 24% paros normos,
• Vitaminas C - jo yra apie 15% 100 g,
• B6, B2 ir E – iki 5% dienos vertės.

Mėlynėse yra vario, mangano, kalio, geležies, kalcio, folio rūgšties, taninų ir kitų naudingų medžiagų.

Obuoliai

Priešingai populiariems įsitikinimams, obuolių sėklos visai nenaudingos, o kartais ir pavojingos: įkandusiose sėklose amigdalinas paverčiamas nuodingu junginiu, kuris dideliais kiekiais sukelia rimtą apsinuodijimą. Tačiau netyčia į skrandį patekusios kelios sveikos sėklos nė kiek nepakenks.

100 g obuoliuose vidutiniškai yra 52 kcal.. Obuoliuose gausu vitaminų K, C, B6, B2, A – 100 gramų jie sudaro apie 5-10% žmogaus paros poreikio. Nelupkite obuolių nuo žievelės, nes joje yra daugiausiai visų naudingų medžiagų.

Obuoliai sumažina daugelio lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas, širdies ligos ir net demencija, riziką.

vyšnia

Vyšnia yra vitaminų sandėlis. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir lapai, žiedynai, vyšnių sultys. Vyšniose gausu vitaminų A ir C, taip pat vitaminų K, B6, B9, mangano, polifenolių ir antioksidantų. Visa tai, kai vyšnių kalorijų kiekis yra tik 50 kcal 100 g.

Vyšnia sugeba sumažinti insulto tikimybę, normalizuoja kraujospūdį, stiprina imuninę sistemą, mažina astmos priepuolių ir podagros riziką. Vyšnių sultys stiprina raumenis ir sąnarius, todėl sportininkams jos tiesiog nepamainomos.

Bananai

Pastaruoju metu kilo daug ginčų, ar vaisius yra bananas, ar vis dar uoga? Biologai vienareikšmiškai teigia, kad bananas yra uoga.

Prinokę geltoni ir žali bananai turi skirtingą maistinių medžiagų koncentraciją, taip pat skirtingą kalorijų kiekį. Dėl to, kad geltoni bananai yra saldesni, gali atrodyti, kad jie kaloringesni, bet taip nėra. Taip yra dėl didelio krakmolo kiekio neprinokusiuose bananuose, kuris sunokdamas skyla į cukrų.

Bananai garsėja dideliu vitaminų B6, C, mangano, kalio ir magnio kiekiu. Prinokusio banano minkštimo kalorijų kiekis yra 89 kcal 100 g.

Bananuose esantis kalis ir magnis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, normalizuoja kraujospūdį, padeda kovoti su spazmais ir traukuliais. Bananai taip pat gerina atmintį, skatina serotonino – džiaugsmo hormono – susidarymą ir užkerta kelią inkstų ligoms.

Persimonai

Persimonas kilęs iš Japonijos. Šio vaisiaus kalorijų kiekis – 70 kcal 100 g. Juose yra iki 35 % paros vitamino A poreikio, iki 15 % vitamino C ir iki 5 % vitaminų B6, E ir K. bananų, prinokusių ir jaunų vaisių cheminė sudėtis skiriasi: jauni vaisiai turi daugiau vitamino C ir taninų, kurie labai naudingi viduriuojant.

Persimono naudojimas yra aterosklerozės, osteoporozės ir vėžio prevencija. Persimoną galima valgyti sergant cukriniu diabetu; Šis vaisius padeda sumažinti kraujospūdį, vadinasi, naudingas sergant hipertenzija.

Persikas

Palyginti su daugeliu vaisių, persikai yra nekaloringi (tik 37 kcal 100 g), jie ne tik valgomi, bet ir naudojami kosmetologijoje (persikų sėklų aliejaus pavidalu ir kaip šveitimo dalis). Persikai plačiai naudojami liaudies medicinoje: vaisiai, lapai ir sėklos naudojami kraujospūdžiui normalizuoti, raumenų ir kaulų sistemai stiprinti, artrozės ir reumato rizikai sumažinti.

Persikų minkštimas mažina cholesterolio kiekį, stiprina kraujagyslių sieneles, padeda susidoroti su tachikardija, todėl šis vaisius labai naudingas vyresnio amžiaus žmonėms. Mokslininkai įrodė, kad persikai malšina nerimą ir nervinį susijaudinimą, todėl rekomenduojami nėščiosioms ir vaikams. Iš to išplaukia, kad persikai bus naudingi beveik visiems žmonėms.

Kiwi

Kininis agrastas yra antrasis kivio pavadinimas. Yra dviejų rūšių: su geltonu ir žaliu minkštimu, bet populiariausias vis dar yra žalias kivis.

100 g kivio yra daugiau nei 150 % paros vitamino C ir apie 50 % vitamino K. Šiame vaisiuje taip pat gausu B grupės vitaminų ir vitamino E, kalio ir vario. Maistinė vertė – 50 kcal 100 g vaisių.

Kiviai yra nepakeičiami vaisiai diabetikams, nes neturi įtakos insulino kiekiui. Taip pat padeda stiprinti raumenų ir kaulų sistemą, pagerinti miego kokybę ir sumažinti insulto riziką.

citrusai

Citrusiniais laikomi daug vaisių – apelsinai, citrinos, greipfrutai, laimai. Visuose juose gausu vitaminų A, C ir PP, taip pat skaidulų ir pektinų. Citrusinių vaisių kalorijų kiekis svyruoja nuo 50 kcal.

Šių vaisių sudėtyje esantis kalis padeda kovoti su hipertenzija, jų vartojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį. Vitaminai A ir C padeda išvalyti kraują ir visą organizmą nuo toksinų, o skaidulos normalizuoja žarnyno veiklą.

Kriaušė

Kriaušės yra hipoalerginės, todėl pakankamai anksti įtraukiamos į papildomą vaikų maistą. Kriaušėje yra pakankamai vitamino C ir K, taip pat geležies, kalio ir magnio. Kalorijų kriaušė - 55 kcal 100 gramų.

Pasaulyje yra beveik 4000 šio augalo veislių, tačiau tik 30 iš jų galima valgyti.

Šie vaisiai žymiai sustiprina kaulus ir sąnarius, neleidžia vystytis artritui, taip pat kalcio išplovimui. Kriaušių vaisiai stiprina ir plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį, reguliarus vartojimas sumažina tikimybę susirgti astma ir katarakta.

10 geriausių daržovių

Kopūstas

Nepaisant to, kad prekybos centrų lentynose gausu kopūstų veislių, beveik visi jie pasižymi panašiomis savybėmis. Kokį kopūstą rinktis – baltąjį, raudonąjį, žiedinį, brokolį, Briuselio kopūstą ar kokį kitą – didelio skirtumo nėra – efektas bus toks pat. Visų rūšių kopūstuose gausu vitaminų A, E, C, B1, B2, B6, B9, kalio, kalcio, fosforo, chloro, boro, taip pat yra vertinami dėl didelio skaidulų kiekio, kuris labai naudingas žmonių sveikatai. virškinimo sistema. Jo kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo rūšies - nuo 20 iki 30 kcal 100 g.

Kopūstai padeda atkurti pažeistą gleivinę, neleidžia kauptis riebalams, mažina cholesterolio kiekį, normalizuoja žarnyno veiklą.

Morkos

Morkos kartu su mėlynėmis turi vitamino A kiekio rekordą, todėl yra svarbiausia daržovė geram regėjimui palaikyti. 100 g šios daržovės sudaro 335% rekomenduojamos paros normos. Morkose taip pat gausu vitaminų K, C, B6, B9, fosforo, mangano ir kitų mineralų. Kalorijų kiekis oranžinėse morkose - 40 kcal 100 g

Pomidorai

Pomidoruose gausu vitaminų A, C, K, B6, B4 ir daug mineralinių medžiagų. Vidutinis pomidorų kalorijų kiekis – 20 kcal 100 g Kalis stiprina raumenis (taip pat ir širdį), saugo nuo pažeidimų. Pomidorai mažina cholesterolio kiekį, padeda palaikyti regėjimo aštrumą, atkuria buvusių rūkalių plaučių funkciją ir mažina alkoholio žalą smegenims.

agurkai

Agurkuose yra vitaminų A, C, E, K, kalcio, geležies, cinko ir daug kitų naudingų medžiagų. Jų kalorijų kiekis yra tik 15 kcal 100 g, o didžioji dalis agurkų yra vanduo. Dėl vitaminų gausos ir mažo kaloringumo agurkai yra svarbiausia svorio metimo daržove. Be to, agurkai padeda stiprinti imuninę sistemą, saugo nuo širdies ligų, palaiko visavertę smegenų veiklą ir normalizuoja virškinimą.

Špinatai

Špinatai laikomi „vitaminų bomba“. 100 g šių sultingų žalių lapų yra 605% vitamino K dienos normos, 190% vitamino A, 50% vitamino B9, 45% vitamino C, 45% mangano ir 15-20% mangano, kalio, magnio, geležies ir kalcio. špinatų kalorijų kiekis yra visiškai juokingas - 23 kcal 100 g.

Špinatai normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, didina kaulų tankį ir mažina lūžių riziką, normalizuoja kraujo krešėjimą ir kraujospūdį, neleidžia vystytis kataraktai, astmai ir net vidurių užkietėjimui!

Svogūnai

Svogūnai (ir svogūnai, ir raudoni, ir žalieji, ir porai) labai naudingi ne tik sergant kvėpavimo takų ligomis! Jame yra vitaminų C, B grupės, PP, mangano, vario, fosforo, cinko, kalio ir kitų mineralų. Svogūnų kalorijų kiekis - 45 kcal 100 g.

Dažnas svogūnų vartojimas sumažina kaulų ligų, artrito ir osteoporozės riziką.

paprika

Bulgarų pipirai yra raudoni, žali, geltoni, oranžiniai ir net balti, violetiniai. Bulgariniai arba saldieji pipirai garsėja dideliu vitamino C kiekiu. 100 g šios daržovės sudaro 215 % vitamino C dienos poreikio. Taip pat yra daug vitamino A – 65 % dienos poreikio. suaugęs. Be A ir C, pipiruose taip pat yra vitaminų B ir E, kalio, mangano, fosforo ir kitų naudingų medžiagų. O jo maistinė vertė – tik apie 30 kcal 100 g!

Paprika itin naudinga sergant mažakraujyste, nes turi būtinos geležies, o didelis vitamino C kiekis pagerina jo pasisavinimą. Ši daržovė sumažina su amžiumi susijusių ligų, įskaitant Alzheimerio ligą, riziką.

Runkeliai

Šiuolaikiniame pasaulyje dažniausiai naudojamos trys burokėlių veislės:

• Valgomasis yra tas, kurį visi įpratę matyti ant stalo;
• Balta – ta, iš kurios gaminamas cukrus;
• Pašaras – toks, kuris auginamas gyvulių pašarui.

Kalbama apie aptariamuosius runkelius. Jo kalorijų kiekis 100 g – 44 kcal.. Stalieji runkeliai išsiskiria dideliu vitamino B9, taip pat geležies, kalio ir magnio kiekiu. Dėl šios priežasties jis labai naudingas gerinant širdies veiklą, normalizuojant kraujospūdį, stiprinant ir plečiant kraujagyslių sieneles, didinant kraujo tekėjimą į smegenis, didinant hemoglobino kiekį ir užkertant kelią anemijai.

Žaliasis žirnis

Parduotuvių lentynose žaliųjų žirnelių galima rasti šviežių, šaldytų ir konservuotų. Specialistai vasarą ir rudenį rekomenduoja rinktis šviežius žirnius, o žiemą ir pavasarį pirmenybę teikti šaldytiems, nes juose geriau kaupiasi naudingos medžiagos. O žaliuosiuose žirniuose jų yra labai daug, pavyzdžiui, vitamino C, silicio, kobalto, mangano, geležies, natrio fosforo ir kitų vitaminų bei mineralų.

Žirnių sudėtyje yra aminorūgščių, kurios prisideda prie raumenų masės stiprinimo ir vystymosi. Sergant lėtinėmis inkstų ligomis, žalieji žirneliai gali sumažinti kraujospūdį, juose taip pat yra kumestrolio – medžiagos, mažinančios skrandžio vėžio tikimybę, o didelis skaidulų kiekis padeda pašalinti vidurių užkietėjimą.

Baklažanas

Tiesą sakant, baklažanai yra uogos, o ne daržovė. Šių vaisių galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku, tačiau šviežiausi ir naudingiausi jie būna rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, kai tik sunoksta. Termiškai apdorojant baklažanai praktiškai nepraranda naudingų savybių, todėl juos galima virti, kepti, troškinti, kepti, kepti ant grotelių ir garuose.

Baklažanai yra nekaloringi (35 kcal 100 g), todėl dažnai naudojami svorio metimui. Dėl didelio skaidulų kiekio jie greitai prisotina ir normalizuoja virškinimo sistemą. Šiose uoginėse daržovėse gausu kalio, magnio, mangano, vitaminų B1, B6, B9, K ir C – 100 gramų baklažanų yra iki 5% žmogaus paros poreikio. Kalio ir magnio dėka baklažanai naudingi žmogaus širdžiai, kraujagyslėms ir raumenims.

• Vaisius granata surištas iš ryškių raudonų gėlių, kurios yra ant mažų medžių ar krūmų. Kiekvienas toks augalas per metus duoda apie 50 kg vaisių.
• Gyvūnų virškinimo sistema nepajėgi virškinti mėlynių sėklų. Tai padeda augalui daugintis – kartu su atliekomis gana dideliais atstumais nunešamos ir sėklos, kur patenka į žemę, o laikui bėgant šioje vietoje atsiranda uogų proskyna.
• Apie 25% obuolio tūrio yra oras, todėl jie neskęsta vandenyje.
• Vyšnių kauliukų turinys žmogaus organizme yra perdirbamas į vandenilio cianido rūgštį, todėl valgyti vyšnias su kauliukais griežtai draudžiama.
• Užfiksuotas pasaulio bananų valgymo rekordas – 81 bananas per 60 minučių.
• Persimonai gali būti vadinami ne tik persimonais. Tai taip pat apima tokius pavadinimus kaip žiemos vyšnia, dievų slyva, kiniškas persikas ir širdies obuolys.
• Persikai taip vadinami ne todėl, kad jie atkeliavo pas mus iš Persijos, o dėl senovinio vaisiaus pavadinimo - „Persų obuolys“.
• Vieno kivio svoris labai retai viršija 100 g, pavyzdžiui, laukinis kivis sveria tik apie 30 g.
• Nepaisant to, kad visi citrusiniai vaisiai yra stipriausi alergenai, citrinos ir greipfrutai mažiausiai sukelia neigiamą alerginę reakciją.
• Kriaušę galima laikyti rožės giminaite, nes jos abi priklauso Rosaceae būriui.
• Naudingos medžiagos raugintuose kopūstuose išsilaiko iki 10 mėnesių, be to, dėl vitaminų gausos jis laikomas naudingesniu nei įprastai. Šie veiksniai leidžia suvartoti reikiamas medžiagas ištisus metus.
• Morkos yra kilusios iš Afganistano. Ten ji užaugo laukinėje gamtoje ir dažniausiai buvo violetinės spalvos. Vėliau Olandijoje pasirodė pažįstama oranžinė morka.
• Raudoni pomidorai yra sveikesni nei geltoni, nes juose yra daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.
• Moliūgas toks išrankus, kad gali augti bet kuriame Žemės kampelyje ir bet kokiomis sąlygomis. Žinoma, išskyrus Antarktidą.
• Šviežiuose špinatuose yra apie 85-95% vandens.
• Svogūnuose natūralaus cukraus yra daugiau nei obuoliuose ar kriaušėse (iki 6%), dėl terminio apdorojimo įgauna saldų skonį.
• Bulgarijos pipirai Bulgarijoje visai neatsirado. Prieš atvykdamas, jis ilgą laiką keliavo iš Amerikos per Portugaliją ir Turkiją.
• Anksčiau mergaitės burokėlius naudodavo kaip skaistalus. Taigi tai buvo ne tik rusų pasakose.
• Žirniai yra pirmoji daržovė, iš kurios jie pradėjo daryti siūles ir konservus stiklainiuose.

Nepaisant to, kad baklažanai būna įvairių atspalvių – nuo ​​baltų iki juodų, violetinė vis tiek laikoma naudingiausia.