Kur atlikti maisto netoleravimo testą. Maisto netoleravimo analizė

maisto netoleravimas- tai padidėjęs organizmo jautrumas tam tikriems maisto produktams. Atsiranda bet kuriame amžiuje. Negydant jis sukelia rimtų sveikatos problemų ir lėtinių ligų vystymąsi.

Svarbūs aspektai:

• Alergijų išsivystyme dalyvauja imuninė sistema, formuojasi greito tipo reakcijos. Maisto netoleravimas apima kitus mechanizmus.
• Alerginė reakcija vystosi greitai, maisto netoleravimas – palaipsniui.
• Sergant alergija, procesas veikia ne tik virškinamąjį traktą, bet ir odą bei kvėpavimo takus. Atopinis dermatitas ir dilgėlinė laikomi tipiškomis alergijos apraiškomis. Maisto netoleravimo atveju daugiausia kenčia virškinimo traktas.

Šie aspektai leidžia atskirti vieną būklę nuo kitos ir padeda nustatyti teisingą diagnozę.

Rusijos Federacijos Imunologijos instituto duomenimis, maisto netoleravimas pasireiškia 65% alergiškų žmonių. Tuo pačiu metu tik 35% jų turi tikrų alerginių reakcijų, o 65% - pseudoalergines. Tikrosios maisto alergijos dalis alerginės patologijos struktūroje yra tik 5%. Svarbu atsiminti, kad ne visi žmonės, turintys nusiskundimų dėl maisto netoleravimo, yra alergiški. Diagnozei patvirtinti reikalingas specialus tyrimas.

Priežastys

Laikinas maisto netoleravimas stebimas apsinuodijus maistu ar žarnyno infekcija. Ryškus pavyzdys – būsena po perdavimo. Po pasveikimo 2-4 savaites pastebimas pieno produktų netoleravimas.

Maisto netoleravimas vadinamas pseudoalergija. Manoma, kad G klasės imunoglobulinai (IgG) dalyvauja vystant neigiamą reakciją. Ne visi gydytojai sutinka su šia nuomone. Daugelis ekspertų pažymi, kad IgG augimas yra normali reakcija į naujos medžiagos suvartojimą. Jei organizmas susipažins su neįprastu produktu, jis į jį nereaguos. Šiame kontekste netinkama maisto netoleravimą laikyti imuninės sistemos reakcija.

Svarbu žinoti:

• Suaugusieji daug dažniau kenčia nuo maisto netoleravimo. Tikra alergija maistui beveik visada susiformuoja vaikystėje.
• Vaikų tam tikrų maisto produktų netoleravimas yra susijęs su virškinamojo trakto nebrandumu ir išnyksta su amžiumi. Suaugusiesiems patologijos priežastis dažniau yra uždegiminė žarnyno reakcija, o laikui bėgant simptomai didėja.

Tai laikoma normaliu senėjimo reiškiniu. Nenugriebtas pienas yra kūdikio mitybos pagrindas, tačiau laikui bėgant jo poreikis mažėja, fermento gamyba mažėja. Iki 30% vyresnių nei 25 metų žmonių kenčia nuo laktozės netoleravimo. Pablogėjimas pastebimas suvartojus net nedidelį produkto kiekį (0,5-1 stiklinės nenugriebto pieno).

Maisto produktai, sukeliantys maisto netoleravimą

Remiantis statistika, dažniausiai reakcija atsiranda reaguojant į tokius produktus:

Maisto netoleravimas yra individuali organizmo reakcija. Dažnai draudžiamo produkto paieška vyksta bandymų ir klaidų būdu. Pašalinus kenksmingą ingredientą, paciento būklė pagerėja, išnyksta maisto netoleravimo simptomai.

Diagnozės schema

Būdingi simptomai

Diagnozė grindžiama būdingais simptomais:

Šie simptomai rodo žarnyno pažeidimą. Ligos simptomai pasireiškia ne iš karto po valgio. Simptomai pastebimi po kelių valandų ar dienų, todėl pacientai retai susieja savo būklę su valgymu. Kartais žmogus metų metus ieško prastos sveikatos priežasties, nežinodamas tiesiog pakeisti mitybą.

Išskyrimo metodai

Patikimi maisto netoleravimo kriterijai nebuvo sukurti. Nėra universalių metodų, kaip nustatyti reakcijas į įvairius maisto produktus. Diagnozuojant patologiją pirmiausia reikia atmesti netoleravimą tokioms medžiagoms:

• Glitimas. Celiakijai diagnozuoti parodytas specifinių žymenų – imunoglobulinų A ir G nustatymas glutaminazei ir gliadinui.
• Laktozė. Nustatomas genetinis žymeklis, susijęs su laktazės trūkumu (MCM6). Tai padeda patvirtinti diagnozę – atskleidžia pieno cukraus malabsorbciją.
• Fruktozė. Atliekamas kvėpavimo testas (H2-testas).

Kiti metodai

Maisto netoleravimo nustatymo taktika

Terapijos tikslas – pašalinti pavojingą produktą ir padėti organizmui susidoroti su jo vartojimo pasekmėmis. Visiškai atsikratyti maisto netoleravimo beveik neįmanoma. Atsigauna tik esant trumpalaikiam žarnyno padidėjusiam jautrumui (po infekcijos). Kitose situacijose problema išlieka visą gyvenimą.

Dieta

Maisto netoleravimo dieta priklausys nuo jo formos. Leidžiamų ir draudžiamų produktų, skirtų bendroms patologijos galimybėms, sąrašas pateiktas lentelėje.

Vaistai

Narkotikų terapija skiriama kartu su dieta ir padeda pašalinti neigiamus ligos simptomus. Šie vaistai vartojami.

Neigiamas organizmo atsakas į bet kokio maisto ar gėrimo vartojimą, susijusį su virškinimo problemomis.

Dauguma pacientų nėra gerai informuoti apie maisto netoleravimą, o tai net a apie pavojingesnis nei alergija. Dažnai yra pieno ir pieno produktų netoleravimas; javai (kviečiai, rugiai, miežiai); žirniai, grybai, braškės ir tt Naujausiais duomenimis, daugelis žmonių netoleruoja kokių nors produktų, tačiau nežino apie jo egzistavimą, nes reakcija pasireiškia tik po kelių dienų.

Jei pavartojus bet kokį produktą bendra būklė pablogėja, tai nėra tiesioginis alerginės reakcijos ar apsinuodijimo požymis. Tai gali būti dėl maisto netoleravimo.

Dažnai pacientai klaidingai priskiria maisto netoleravimą, tačiau tai yra skirtingos sąlygos. Alergija pasireiškia būdingais simptomais (bėrimas, patinimas, virškinimo trakto, kvėpavimo sistemos reakcijos), maisto netoleravimo apraiškos yra įvairesnės (odoje atsiranda pustulių, pilnumo, silpnumo, net šlapimo akmenligės, nuovargis). Kai kuriais atvejais maisto netoleravimas yra besimptomis. Vienintelis požymis – prasta sveikata. Todėl nustatyti maisto netoleravimą gali būti gana sunku.

Diagnozė (maisto netoleravimo testas)

Alergijai maistui diagnozuoti taikomas FERMENTO IMUNINĖS NUSTATYMO METODAS – kraujo tyrimas dėl produktų, kurie patenka į imuninę reakciją, antigenų. Dėl to pacientui sudaromi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašai. Nustačius galutinę diagnozę, leistinas maistas turėtų būti dietos pagrindas. Produktai iš draudžiamų sąrašo, gydytojo rekomendacija, turi būti pašalinti nuo 6 savaičių iki 6 mėnesių (trukmė priklauso nuo reakcijos stiprumo, kuris rodo imunoglobulino G lygį). Po tam tikro laiko tam tikrų produktų netoleravimas gali praeiti – tai yra pagrindinis skirtumas tarp netoleravimo ir alergijos.

Jei dėl produktų išbraukimo iš „juodojo sąrašo“ pagerėjo savijauta, nagų ir plaukų būklė, oda, krenta svoris, normalizuojasi žarnyno veikla, tyrimas atliktas teisingai. Po šešių mėnesių atliekamas tolesnis maisto netoleravimo testas, siekiant nustatyti maisto produktus, kurie amžinai liks draudžiamų produktų sąraše.

Tyrimas leidžia patikrinti nuo 20 iki 300 produktų, kiekis nustatomas pagal paciento dienos racioną.

Maisto netoleravimo tyrimui atlikti reikia išankstinio pasiruošimo. Draudžiama valgyti likus 5 valandoms iki renginio, nevartoti alkoholio ir kai kurių vaistų per dieną, pavyzdžiui, antihistamininių, hormoninių ir antibakterinių. Norėdami išsiaiškinti asmenines rekomendacijas, pirmiausia turite pasikonsultuoti su specialistu.

Kodėl EMS?

• Visi EMC dermatologai-alergologai turi didelę patirtį diagnozuojant ir koreguojant maisto netoleravimą tiek suaugusiems, tiek vaikams.
• Visos diagnostikos galimybės surinktos viename pastate. Diagnozė atliekama greitai, bet kuriuo pacientui patogiu metu. Rezultatai ruošiami kuo greičiau.
• Daugiadisciplininio medicinos centro galimybės leidžia kartu su terapeutais, gastroenterologais, endokrinologais, kosmetologais ir kitais specialistais gydyti bet kokias gretutines patologijas.

Maisto netoleravimo komplikacijos

Pacientui nuolat valgant maistą, kurio organizmas neįsisavina, pradeda vystytis uždegiminiai procesai. Laikui bėgant jie tampa lėtiniai, atsiranda artritas, migrena, egzema, dirgliosios žarnos sindromas ir lėtinis nuovargis, depresija, aknė, vidurių užkietėjimas, kitos ligos. Padidėja inkstų apkrova, dėl to sutrinka skysčių pasišalinimas iš organizmo. Dėl to pacientas pradeda priaugti svorio. Maisto produktų, kurių organizmas neįsisavina, laikui bėgant daugėja, organizmas gali blogai virškinti net ir tuos maisto produktus, su kuriais anksčiau nebuvo jokių problemų. Dėl to beveik po kiekvieno valgio ligonis suserga. Todėl svorio netekimas nepakenkiant sveikatai gali būti pasiektas pašalinus „netoleruojamus“ maisto produktus.

Maisto netoleravimo simptomai

Maisto netoleravimo simptomai gali būti labai įvairūs, tačiau nė vienas iš jų negali būti laikomas būdingu šiai patologijai. Simptomai taip pat gali būti subtilūs ir pasireikšti kaip virškinimo sistemos sutrikimai. Nepriklausomai nuo situacijos, tik gydytojas gali teisingai diagnozuoti būklę.

Kai kurios maisto netoleravimo apraiškos

žarnyno problemos(pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas). Virškinimo sutrikimai yra tiesioginis įrodymas, kad organizmas netoleruoja jokių produktų.

Rėmuo. Stemplės gleivinės dirginimas atsiranda dėl to, kad organizmas nesugeba tinkamai įsisavinti probleminio maisto.

Nekontroliuojamas apetitas. Posakis „saikingai viskas gerai“ netaikomas maisto produktams, sukeliantiems maisto netoleravimą. Daugumai žmonių užtenka vieno gurkšnio pieno, kad pradėtų gamintis antikūnai, sukuriantys būdingą imuninį atsaką. Organizmas jų pasigamina daugiau nei jam reikia, o tai ir yra nekontroliuojamo apetito priežastis.

Galvos skausmas. Galvos skausmas gali atsirasti dėl to, kad organizmas nesugeba virškinti maisto, kuriame yra glitimo, laktozės ar cukraus.

Nuovargis. Nuovargį sukelia uždegiminiai procesai, susiję su probleminio maisto vartojimu.

Sąnarių skausmas. Sąnarių skausmas gali būti susijęs su pieno produktų, sojos ir glitimo netoleravimu, yra uždegiminių procesų organizme pasekmė.

Spuogai, bėrimai ir kitos odos problemos. Bėrimas, egzema, niežulys, raudonos dėmės ar tamsūs ratilai po akimis taip pat gali būti imuninis atsakas į probleminį maistą.

Kiti galimi simptomai: odos niežulys, gleivinių patinimas, kraujospūdžio sumažėjimas, pykinimas, vėmimas, nemalonus pojūtis burnoje.

Keletas įdomių medicininių faktų:

Kas 4 žmogus netoleruoja pieno.

Kas 250 negali valgyti rugių, kviečių, miežių ir jų turinčių produktų.

Dažnai žmonės netoleruoja riešutų ir grybų, taip pat sojos ir kukurūzų.

Visuose maisto netoleravimo tyrimuose kaip ImmunoHealth, Imupro ir panašiai tiriama specifinių antikūnų – imunoglobulino G klasės (IgG) – reakcija į šimtą maisto produktų. Beje, šios analizės nereikėtų painioti su panašiu pavadinimu alergijos tyrimu – kitos klasės imunoglobulinų – E (IgE) – nustatymu. Kaip nesupainioti alergijos su maisto netoleravimu. Alerginė reakcija dažniausiai būna smarki ir momentinė: patinimas, bėrimas, paraudimas. Prasta savijauta dėl maisto netoleravimo gali šiek tiek užtrukti ir gali būti lengvai supainiota su kitais negalavimais.

Remiantis analizės rezultatais, gaunami trys produktų sąrašai: pirmame, ką galite valgyti ("žaliasis" sąrašas), antrajame - ko negalima ("raudona"), trečiame - nepageidaujami maisto produktai. ("geltona"). Manoma, kad būtent „raudonos“ ir iš dalies „geltonos spalvos“ maistas sukelia blogą savijautą ir nemalonius simptomus pavalgius: galvos skausmą, sunkumą, nuovargį, mieguistumą, odos bėrimus, vidurių užkietėjimą, antsvorį, padidėjusį nuovargį ir pan.

Ar galima pasitikėti analizės rezultatais?

Tarptautinės organizacijos, užsiimančios alergijos gydymu – Europos alergijos ir klinikinės imunologijos akademija (EAACI), Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademija (AAAAI) ir Kanados alergijos ir klinikinės imunologijos draugija (CSACI) – nerekomenduoja pasikliauti dėl maisto netoleravimo kraujo tyrimo mitybos koregavimui. Kodėl?

„Šiuo metu nėra patikimo maisto netoleravimo testo“, – aiškina Aleksejus Bessmertny, alergologas-imunologas, MedLux medicinos centro, Odintsovo centrinės rajono ligoninės, vaikų klinikos, pediatras. - Štai ir problema. IgG klasės imunoglobulinų susidarymas yra natūralus procesas, normali reakcija į sveiko žmogaus maistą. Iš tikrųjų analizė rodo, kad žmogus šį produktą valgė nuolat, neseniai ar prieš kurį laiką, o imuninė sistema, grubiai tariant, prisitaikė prie jo.

„Tikriausiai antikūnų aptikimas maistui, kurio žmogus niekada nevalgė, gali rodyti tam tikrą patologiją ar netoleravimą, galbūt kai kurios šių rodiklių reikšmės gali kažkaip koreliuoti su simptomais, tačiau patikimų tyrimų šia tema nėra. todėl įrodymais pagrįstai medicinai ši analizė netaikoma“, – priduria Tatjana Zaletova, dietologė, Federalinio mitybos ir biotechnologijų tyrimų centro mokslininkė.

Tori klinikos mitybos specialistė Maria Chamurlieva, nors savo praktikoje taiko „ImmunoHealth“ maisto netoleravimo testą, prisipažįsta, kad remiasi ne įrodymais, o vien klinikine patirtimi. „Vis dėlto teigiamų rezultatų yra, – sako ji, – po dviejų savaičių, jei žmogus laikosi dietos ir išbraukia produktus iš „raudonojo“ ir „geltonojo“ sąrašų, savijauta ir nuotaika pagerėja. Vidutiniškai po dviejų mėnesių „geltonojo“ sąrašo produktai gali būti palaipsniui vėl įtraukiami į dietą prižiūrint gydytojui.

Taip pat skaitykite Laktozės netoleravimas: kaip sužinoti, ar juo sergate

Kaip nustatyti, kurių maisto produktų organizmas netoleruoja?

Tyrimų rezultatai atrodo viliojančiai, tačiau glumina gydytojų ir medicinos organizacijų skeptiškumas. Vis dėlto maisto netoleravimo analizė nėra pigi (vidutiniškai apie 20 000 rublių Maskvos klinikose). O sėkmingas apžvalgas galima sieti su placebo efektu, grynu atsitiktinumu ir net tuo, kad mitybos specialistė intuityviai parinko pacientui tinkamą dietą, o testas tik dar kartą įtikino laikytis šios dietos.

Kaip suprasti, kurie maisto produktai sukelia diskomfortą? Mitybos specialistė Tatjana Zaletova siūlo suprasti maisto netoleravimo priežastis, nesusijusias su imunine sistema ir imunoglobulinų reakcija.

Pavyzdžiui, bloga sveikata gali būti dėl virškinimo fermentų trūkumo ir virškinimo trakto problemų. Dažniausias – laktazės trūkumas, dėl kurio pienas blogai virškinamas, ir trehalazės trūkumas, susijęs su grybelių netoleravimu. Taip pat yra emocinis veiksnys: pavyzdžiui, stresinė situacija praeityje valgant kokį nors maistą ar net savihipnozė gali pabloginti sveikatą. Ir galiausiai, tai ne tik produktų tipas, bet ir jų kokybė. Kai kurie žmonės blogai reaguoja į maistą, kuriame gausu histamino ir tiramino (pvz., konservuotus ir fermentuotus maisto produktus). Daug diskomforto gali sukelti ir maisto produktuose esantys pesticidai, fluoro turintys, organiniai chloro, sieros junginiai, rūgštiniai aerozoliai, mikrobiologiniai produktai.

„Tai visos individualios kūno reakcijos“, – aiškina Aleksejus Bessmertny. „Beje, šiuo metu vienu madingiausių priešų tapęs glitimas nepirmauja prastai toleruojamų maisto produktų, pieno, riešutų, sojos, žuvies, kiaušinių, mielių, taip pat prieskonių, prieskonių, sūrių sąraše. arba kava daug dažniau sukelia problemų“.

Kaip atrasti tai, kas vargina tavo kūną? Visi be išimties gydytojai sutaria dėl vieno: reikia vesti maisto dienoraštį. „Net jei pacientas yra tikrinamas dėl maisto netoleravimo, rekomenduoju jam užsirašyti viską, ką valgo, kaip po to jaučiasi, kaip pasikeičia pojūčiai, jei atmetus ir pridėjus maisto produktų“, – sako Maria Chamurlieva. „Svarbu stebėti reakciją į konkretų produktą, savo savijautą“. Šis darbas ilgas ir kruopštus, šiek tiek panašus į detektyvą, tačiau su deramu kruopštumu būtent ji padės išspręsti problemą.

Žmogus visada troško kiek įmanoma supaprastinti savo darbo procesą, o visa mokslo ir technologijų pažanga remiasi tuo. Kažkas taikliai pastebėjo, kad žmonija savo pažangą skolinga tinginumui. Atrodytų, kur atliekamas kraujo tyrimas dėl maisto netoleravimo? Ryšys yra ir labai tiesioginis. Tačiau pirmiausia reikia pasakyti keletą žodžių apie Hemocode programą.

Apie Gemocode

Pasaulyje yra daugybė skirtingų svorio metimo metodų ir metodų. Tai sportiniai krūviai, kardio treniruotės, aerobika. Tai svorio metimo metodai, pagrįsti įvairiomis dietomis. Tačiau norint numesti svorio, laikantis dietų, ypač mažai energijos turinčių, reikia nemažai ištvermės ir valios. Ar įmanoma numesti svorio gerokai neribojant mitybos, „tinginių būdų“?

Yra speciali programa „Hemocode“. Pats pavadinimas leidžia suprasti, kad mūsų kraujo sudėtyje galima nustatyti įvairių medžiagų, kurios koduoja mūsų medžiagų apykaitos lygį. Šios programos pagrindas, motyvacija veikti, tiksliau, tam tikram neveikimui, yra specifinė analizė, kurioje nustatomas vadinamasis netoleravimas įvairių rūšių produktams. Paprastai medžiagų, su kuriomis inscenizuojamos imuninės reakcijos, skydelyje yra daugiau nei šimtas skirtingų rūšių maisto ir cheminių priedų – konservantų, tirštiklių, saldiklių, lipnumą stabdančių medžiagų, dažiklių.

Pasak „Hemocode“ kūrėjų, yra produktų, į kuriuos organizmas reaguoja „blogai“, jie lėtina medžiagų apykaitą ir prisideda prie kūno svorio pertekliaus kaupimosi. Atlikus išsamią analizę, nepageidaujamas maistas bus pašalintas iš raciono, o po kelių savaičių be varginančių krūvių ir treniruočių žmogus supras, kad pradėjo ilgai lauktą papildomų kilogramų nykimo procesą ir. tūrio sumažėjimas, kuris atsiranda „savaime“ .

Programa „Gemokod“ psichologiškai argumentavo labai kompetentingai. Pasak jos autorių, tai gali būti parodyta ir tiems žmonėms, kurie neturi antsvorio, tačiau turi tokius gerai žinomus simptomus kaip lėtinis nuovargis, susidomėjimo gyvenimu praradimas, lėtiniai virškinimo sutrikimai, vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, nestabilios išmatos. Iš to autoriai daro išvadą, kad tokie simptomai gali atsirasti dėl maisto netoleravimo. Dėl to blogėja gyvenimo kokybė, ankstyvas senėjimas ir kiti nemalonūs rezultatai. Norint viso to išvengti, pasak „Hemocode“ šalininkų, kiekvienam iš mūsų reikia nustatyti kraujo jautrumą maisto netoleravimui.

Kas yra maisto netoleravimo testas?

Šiame tyrime ieškoma žmogaus organizmo „neigiamos reakcijos“ į maistą, kuris pasireiškia tam tikrais imuniniais sutrikimais, apraiškų. Iš paciento iš periferinės venos paimamas nedidelis kraujo kiekis, o vėliau kraujo serumas nuosekliai tiriamas su skydelyje esančiais produktais – atliekama analizė klasės antikūnams prieš konkrečius maisto alergenus nustatyti.

Kaip žinoma, šie antikūnai taip pat yra specifinis veiksnys, per kurį vyksta jautrumo reakcijos į maisto komponentus, ir jie vadinami ne imunoglobulino-E sukeltos alergijos veiksniais.

Maisto produktų sąrašas yra gana didelis. Tai egzotiški ir įprasti vaisiai ir daržovės, tokie kaip avokadai ir ananasai, morkos ir bananai, baklažanai ir paprikos, burokėliai ir bulvės bei kitos daržovių ir vaisių kultūros. Tai įvairių rūšių žuvis ir mėsa, riešutai, prieskoniai, miško uogos, eteriniai aliejiniai augalai (petražolės, bazilikas). Grupėje gali būti įvairių grūdų ir sorų, grybų ir mielių, paukštienos ir pieno produktų, kalmarų ir krevečių, pomidorų ir cukranendrių cukraus, austrių ir tabako, šokolado ir medaus bei daugybės kitų produktų. Paprastai rinkinyje yra nuo 10 iki 130 skirtingų pozicijų.

Indikacijos ir pasiruošimas kraujo tyrimui dėl maisto netoleravimo

Pasak „Hemocode“ filosofiją išpažįstančių gydytojų natūropatų ir mitybos specialistų, šis tyrimas nurodomas, jei pacientas nori numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą, pagerinti odos ir nagų trofizmą. Analizė rekomenduojama esant padidėjusiam psichiniam ir fiziniam stresui, taip pat besiruošiančioms pastoti moterims. Kitaip tariant, kraujo tyrimas dėl maisto netoleravimo gali būti parodytas beveik visiems žmonėms, turintiems bet kokių problemų ir net be jų.

Nėra jokių kontraindikacijų laidumui, išskyrus paties nenorą. Pasiruošimas analizei yra lengvas. Būtina nevalgyti likus mažiau nei 4 valandoms iki kraujo donorystės, o šis tyrimas nerekomenduojamas žmonėms, kurie vartoja vaistus, kurie stipriai slopina imuninę sistemą, pavyzdžiui, gliukokortikosteroidų hormonus. Kraujo tyrimas dėl maisto netoleravimo ruošiamas kelias dienas. Kokias išvadas galima padaryti iš tyrimo rezultatų?

Interpretacija ir išvados

Imunoglobulinų koncentracijos nustatymo rezultatai išreiškiami vienetais mililitre (IU / ml). Pamatinių verčių diapazonas yra nuo 50 iki 200 vienetų ir daugiau:

• jei kiekvieno produkto vertė viršija 50 vienetų / ml, tai rodo nedidelį produkto tolerancijos arba toleravimo pažeidimą;
• jei verčių diapazonas svyruoja nuo 100 iki 200 vienetų / ml, tada žmogaus kūnas gali reaguoti su vidutinio sunkumo tolerancijos pažeidimu;
• viršijant vertes daugiau nei 200 U / ml, teigiama, kad šis produktas yra labai susijęs su tam tikros rūšies maisto alergijos formavimu, dėl kurio atsiranda ryškus tolerancijos pažeidimas.

Šio patikrinimo rezultatai išduodami dviejų sąrašų pavidalu. Viena, „raudonąjį“ sąrašą sudaro draudžiami produktai. Jie, anot „Hemocode“ šalininkų, turi nustoti valgyti bent 6 savaites. Žaliojo sąrašo produktus galima vartoti be jokių apribojimų, jie gali tapti dietos pagrindu.

Kaip minėta, šie rezultatai turi diagnostinę vertę 1 metus, o vėliau galimas tam tikras atskirų pozicijų koregavimas. Žinoma, tai labai naudingas teiginys. Iš tiesų, šiuo atveju, skirtingai nei genetiniai tyrimai, tokį tyrimą galima atlikti kelis kartus per visą gyvenimą. Ir jei atsižvelgsime į tai, kad šios analizės kaina vidutiniškai yra 11 000 rublių ir tuo pačiu metu ji gali būti priskirta bet kuriam asmeniui ir nėra jokios atsakomybės už paskyrusio specialisto rezultatą. Nauda iš tiesų labai apčiuopiama. Ką galima pasakyti apie šio „svorio metimo“ metodo patikimumą?

Kritika

Daugelis specialistų – mitybos specialistų, imunologų ir alergologų atkreipia dėmesį į žemą tokio tyrimo rezultatų patikimumą ir nepakankamai išplėtotą mokslinę bazę. Pavyzdžiui, yra įvairių rūšių maisto netoleravimo. Gali būti įgimta alergija, gali būti netoleravimas, susijęs su fermentų, kuriuos gamina kasa, trūkumu. Tokiu atveju pakanka pradėti vartoti fermentinius preparatus arba valgyti lengvai virškinamą maistą dalimis, kelis kartus per dieną. Analizėje į šį faktą neatsižvelgiama.

Be to, abejonių kelia pats požiūris į laboratorijų technologijas. Tokia didelė produktų įvairovė skystoje ir kietoje fazėje neturi vienos etaloninės tirpinimo sistemos ir yra perkeliama į skystąją fazę tirti ELISA metodu, naudojant įvairius tirpiklius, tiek vandeninius, tiek riebalinius, ir net organinius. Nežinoma, kaip remiantis skirtingais tirpikliais daroma viena išvada dėl produktų netoleravimo.

Tyrimo metodika nereiškia koreliacijos tarp imunoglobulinų lygio ir bet kokių įrodytų patologinių procesų ląstelių ir audinių lygyje. Todėl vien pagal imunoglobulino lygį nustatyti, ar ląstelei pakenks koks nors maisto produktas, neįmanoma, o ar tai sukels ligą – neįmanoma.

Galiausiai visiškai nesuprantama, kodėl daugiau imunoglobulinų gaminantis maistas sulėtins medžiagų apykaitą ir sukels nutukimą, o ne atvirkščiai – stresą ir sukels išsekimą, kaip tirotoksikoze?

Apibendrinant galime drąsiai teigti, kad nė vienoje autoritetingoje tarptautinėje dietologijos, mitybos konferencijoje apie tokią techniką nekalbama. Atsitiktinių imčių, placebu kontroliuojami tyrimai su dideliu skaičiumi savanorių patikimuose mokslo žurnaluose nebuvo atlikti, todėl apie jokį mokslinį tikslumą čia kalbėti nereikia.

Kadangi pacientai išleidžia gana daug pinigų, jiems vis tiek reikia pajusti norimą rezultatą, o įkalbinėjusieji atlikti testą turėtų vengti skandalų ir teismų. Todėl daugumoje rekomendacijų, kurios išdalinamos atlikus kraujo tyrimą dėl maisto netoleravimo, yra tikrai kompetentingi ir teisingi patarimai. Taigi, rekomenduojama apriboti bendrą dienos raciono kalorijų kiekį, atsižvelgiant į fizinį aktyvumą, bet kokiu atveju, nepaisant kraujo tyrimo dėl maisto netoleravimo rezultatų, reikia atsisakyti lengvai virškinamų angliavandenių: cukraus, bandelių. ir bulves, taip pat veda aktyvų gyvenimo būdą. Neabejotina, kad vien šios rekomendacijos, neišleidžiant 11 tūkstančių rublių (o kartais ir daugiau), per mėnesį padės sumažinti apimtis keliais centimetrais, o svorį – keliais kilogramais.

Maisto netoleravimas yra netipinė organizmo reakcija į tam tikrų maisto produktų vartojimą. Priešingai, jis nėra susijęs su specifinių antikūnų prieš „dirginantį maistą“ susidarymu. Dažniausios priežastys yra tam tikrų fermentų trūkumas, nealerginis uždegimo mediatorių išsiskyrimas (pseudoalergija).

Tyrimo tikslas – nustatyti tam tikro tipo produktams sukurtą Ig G4 kiekį.

IgG 4- specifinis baltymų junginys, kuris susidaro reaguojant į pašalinių dalelių (antigenų) patekimą į organizmą. Kai kurie ekspertai mano, kad kuo didesnė Ig G4 koncentracija konkrečiame produkte, tuo didesnė maisto netoleravimo tikimybė. Ši informacija, kaip ir pačios technikos efektyvumas, vis dar yra diskusijų objektas.

Tyrimui naudojamas kraujo serumas ir dominančių maisto antigenų rinkinys. Netoleravimo testas gali būti atliekamas iš karto kelių rūšių maistui. Antigenų rinkinys sujungiamas į maisto skydelį. Plokštės skiriasi priklausomai nuo produktų sąrašo ir kiekio. Antigenų skaičius skydelyje dažnai siekia kelias dešimtis.

Po tyrimo pacientas gauna lentelę su produktų sąrašu, kiekvieno iš jų Ig G4 koncentracija (ng / ml) ir palyginimo normomis. Atsižvelgdamas į rodiklius, gydytojas sudaro rekomendacijas, kaip koreguoti valgymo elgesį.

Maisto netoleravimo nustatymo metodai

Etiologijos paieška atliekama individualiai. Jis prasideda nuo specialistų (imunologo, alergologo, gastroenterologo) elgesio ir apžiūros. Palyginę pirminius duomenis, neįskaitant tikrosios alergijos, griebkitės papildomų metodų. Keli pavyzdžiai:

Ig G4 nustatymas produktų, įskaitant pieną, skydelyje tokioje situacijoje bus neinformatyvus. Maisto netoleravimas yra būklė, kuri gali išsivystyti dėl kelių iš esmės skirtingų mechanizmų. Dėl šios priežasties nėra universalaus metodo, kaip jį patvirtinti, ir neverta leisti pinigų Ig G4 nustatymui be gydytojo rekomendacijos.

Pagrindinės paruošimo priemonės:

Kontraindikacijų praktiškai nėra. Tyrimas atliekamas in vitro („in vitro“), todėl yra saugus organizmui.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys maisto netoleravimo atvejai?

Alergija ir netoleravimas nėra vieni kitų atmetami. Abi būsenos gali būti registruojamos reaguojant į tą patį valgį. Maisto produktai, kurie dažnai netoleruoja:

Kada būtina atlikti tyrimą?

Maisto netoleravimo priedanga gali slėptis ir kitos ligos. Kad nesuklystumėte su tyrimo metodu, geriau pirmiausia pasitarti su gydytoju. Simptomai, dėl kurių verta apsilankyti pas gydytoją.