Biologinis cholio rūgšties vaidmuo. Tulžies rūgštys – cholio, glikocholio, taurocholio, struktūra, biologinis vaidmuo
Maisto papildas E1000 Cholio rūgštis pagal savo struktūrą ir cheminius bei fizikinius parametrus yra monokarboksirūgštis, priklausanti tulžies rūgščių grupei. Pagrindiniu šių junginių bruožu galima laikyti tai, kad kai kurios tulžies monokarboksirūgštys randamos žmogaus organizme. Verta paminėti, kad maisto papildas E1000 Cholic acid priklauso šių rūgščių kategorijai. Cholio rūgštis yra ne kas kita, kaip pagrindinė paslaptis, kurią gamina žmogaus kepenys.
Galime teigti, kad maisto papildas E1000 Cholio rūgštis priklauso natūralios kilmės organinių junginių grupei. Aktyvus rūgštinis junginys susidaro sąveikaujant ir skaidant rūgštis, tokias kaip glikocholio ir taurocholio. Cholio rūgštis yra ne tik skilimo produktas, bet ir alkoholių kristalizacijos rezultatas. Pažymėtina, kad pagal savo cheminę struktūrą maisto priedas E1000 Cholio rūgštis priklauso vadinamosioms vienbazinėms rūgštims.
Maisto priedas E1000 pradeda tirpti esant 195C temperatūrai, o veikiamas acto rūgšties anhidrido temperatūrai taip pat susidaro esteris. Be to, maisto priedas E1000 Cholio rūgštis įvairiai reaguoja su kitais cheminiais reagentais. Šis junginio gebėjimas aktyviai naudojamas chemijos pramonėje, kur maisto priedas E1000 naudojamas kitiems organiškai aktyviems junginiams gauti.
Verta pabrėžti, kad cholio rūgštis laikoma viena svarbiausių žmogaus organizmui tulžies monokarboksirūgščių. Žmogaus organizme cholio rūgštis atsiranda, kai cholesterolis oksiduojamas kepenyse. Chemijos pramonėje cholio rūgštis gaminama baltų kristalinių miltelių arba savotiškų plokštelių pavidalu, pasižyminčių kartaus skoniu, kuris palaipsniui virsta saldžiu.
Maisto pramonėje maisto priedas E1000 rado pakankamai pritaikymų. Tai visų pirma lemia cheminės maisto priedo savybės, kurios gali veikti kaip emulsiklis, putojimą stabdantis ar glazūravimo agentas, taip pat kaip cukraus pakaitalas ar saldiklis. Maisto pramonėje gatavų maisto produktų išsklaidytoms būsenoms stabilizuoti leidžiama naudoti maisto priedą E1000 Cholic acid.
Maisto priedas E1000, kaip taisyklė, padeda maisto gamintojams suformuoti reikiamą maisto produktų konsistenciją. Maisto priedas E1000 Cholio rūgštis gali suteikti produktams tam tikrą klampumo lygį ir išlaikyti jį ilgą laikymo laiką. Paprastai E1000 galima rasti kepinių ir konditerijos gaminių, taip pat vaisių ir vaisių sulčių sudėtyje.
CHOLIO RŪGŠTIS
C 24 H 40 O 5 ? yra glikocholio (žr.) ir taurocholio (žr.) rūgščių skilimo produktas; kristalizuojasi iš alkoholio, su viena kristalizacijos alkoholio dalele, bespalvių blizgančių oktaedrų pavidalu, lengvai atlaiko orą, beveik netirpsta vandenyje ir lengvai tirpsta alkoholyje ir eteryje. X. rūgšties ir jos druskų tirpalai poliarizacijos plokštumą pasuka į dešinę. X. rūgštis? vienbazinė rūgštis ir, matyt, tetrahidrinė. Tirpsta 195¦. Virinant su acto anhidridu, susidaro diaceto esteris. Kruopščiai oksiduojant chromo rūgštimi acto tirpale, ji virsta dehidrocholio rūgštimi N 24 H 34 O 5, lydosi 231–232 ¦. Oksiduojant azoto rūgštimi arba chameleonu, susidaro cholano rūgštis C 24 H 36 O 7 (lydymosi temperatūra 285 ¦), biliano rūgštis C 24 H 34 O 8 (lydymosi temperatūra 269 ¦) ir izomerinė su ja izobiliano rūgštis. Oksiduojant chameleonu šarminiame tirpale susidaro ciano rūgštis C 20 H 30 O 10 (lydymas 242 ¦), o stipriau oksiduojantis virsta ortoftalio rūgštimi C 6 H 4 (COOH) 2. Su jodu X. rūgštis sudaro, pavyzdžiui, krakmolą, mėlyną junginį. Su cukrumi ir sieros rūgštimi X. rūgštis suteikia vadinamąją. Pettenkoferio tulžies reakcija (žr. Tulžis).
Brockhausas ir Efronas. Brockhauso ir Efrono enciklopedija. 2012
Žodynuose, enciklopedijose ir žinynuose taip pat žiūrėkite žodžio interpretacijas, sinonimus, reikšmes ir tai, kas yra CHOLIC RŪGŠTIS rusų kalba:
- CHOLIO RŪGŠTIS medicinine prasme:
tulžies rūgštis, kuri yra monokarboksirūgštis trihidroksi rūgštis; tulžyje yra glikocholio ir taurocholio natrio druskų pavidalu ... - CHOLIO RŪGŠTIS
rūgštis (iš graik. chole – tulžis), monokarboksilo steroidinė rūgštis iš tulžies rūgščių grupės. Jo junginių natrio druskos su aminorūgštimis ... - CHOLIO RŪGŠTIS
C24H40O5 – yra glikocholio (žr.) ir taurocholio (žr.) rūgščių skilimo produktas; kristalizuojasi iš alkoholio, su viena kristalizacijos alkoholio dalele, ... - RŪGŠTIS Millerio svajonių knygoje, svajonių knygoje ir sapnų interpretacijoje:
Gerti kažkokią rūgštį – nepalankus sapnas, keliantis daug nerimo.. Moteriai gerti rūgštus skysčius reiškia, kad ji gali... - RŪGŠTIS enciklopediniame žodyne:
, -s, pl. -dm, -dr, f. Cheminis junginys, turintis vandenilio, kuris, reaguodamas su bazėmis (8 reikšmėmis), sudaro druskas ir ... - RŪGŠTIS Visiškai akcentuotoje paradigmoje pagal Zaliznyaką:
rūgštis, rūgštus "tu, rūgštys", rūgštus "t, rūgštis", rūgštus "ten, rūgštis", rūgštus "tu, rūgštis", rūgštis "yu, rūgštus" tami, rūgštis "... - RŪGŠTIS rusų kalbos sinonimų žodyne:
vandens rūgštis, alakreatinas, alkilbenzensulfonrūgštis, alkoksi rūgštis, aldehido rūgštis, amidas, juodligė, aurinas, barbitalis, benzensulfonrūgštis, benzensulfonrūgštis, bilitrastas, butano rūgštis, halogenas, halogeno rūgštis, heksafluorsilicio rūgštis, heksafluorsilicio rūgštis, heksafluorsilicio rūgštis, heksafluorsilicio rūgštis, rūgštis,... - RŪGŠTIS Naujajame aiškinamajame ir išvestiniame rusų kalbos žodyne Efremova:
ir. 1) Atitraukti dėmesį. daiktavardis pagal vertę adj.: rūgštus. 2) Cheminis junginys, turintis vandenilio, kuris gali būti pakeistas metalu, kai susidaro druska. 3)... - RŪGŠTIS Rusų kalbos žodyne Lopatinas:
rūgštys`a, -`s, pl. - ne,... - RŪGŠTIS Išsamiame rusų kalbos rašybos žodyne:
rūgštis, -s, pl. -ot,... - RŪGŠTIS rašybos žodyne:
rūgštys`a, -`s, pl. - ne,... - RŪGŠTIS Ožegovo rusų kalbos žodyne:
1 cheminis junginys, turintis vandenilio, kuris, reaguodamas su N8 bazėmis, sudaro druskas ir paverčia lakmuso popierių raudonu Azoto, ... - RŪGŠTIS Aiškinamajame rusų kalbos žodyne Ušakovas:
rūgštys, pl. rūgštys, g. 1. Tik vienetai. Išsiblaškymas daiktavardis rūgti, šv. rūgštus (šnekamoji kalba). Bandžiau, jaučiu: kažkokia rūgštis. 2. … - RŪGŠTIS Efremovos aiškinamajame žodyne:
rūgšties 1) Atitraukti dėmesį. daiktavardis pagal vertę adj.: rūgštus. 2) Cheminis junginys, turintis vandenilio, kuris gali būti pakeistas metalu, kai susidaro druska. … - RŪGŠTIS Naujajame rusų kalbos žodyne Efremova:
ir. 1. išsiblaškymas daiktavardis pagal adj. rūgštus 2. Cheminis junginys, turintis vandenilio, kuris gali būti pakeistas metalu susidarant druskai. 3. Viskas... - RŪGŠTIS Didžiajame šiuolaikiniame rusų kalbos aiškinamajame žodyne:
ir. 1. Cheminis junginys, turintis vandenilio, kuris gali būti pakeistas metalu, kai susidaro druska. 2. Tai, kad savo savybėmis - spalva, kvapu, ... - Vandenilio chlorido arba druskos rūgštis
- FUMARO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
(cheminė), buteno rūgštis C4H4O4 = C2H2 (CO2H) 2 - maleino rūgšties stereoizomeras (monotropinis izomeras? - plg. Fosforas, alotropija) (žr.). Jis yra paruoštas daržovių karalystėje ir ... - ŠLAPIMO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne.
- PIENO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs?ure, chem.), kitaip?-hidroksipropiono arba etilideno pieno rūgštis - C3H6O3 \u003d CH3 -CH (OH) -COOH (plg. Hidrakrilo rūgštis); žinomi trys... - Vyno arba vyno rūgštis enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
(vyno rūgštis, vyno rūgštis, Weinsteins?ure) - C4H6C6, kitaip dioksidincinas - yra labai paplitęs augalų karalystėje, kur randamas laisvas arba ... - FUMARO RŪGŠTIS
(chem.), buteno rūgštis C 4 H 4 O 4 \u003d C 2 H 2 (CO 2 H) 2? stereoizomeras (monotropinis izomeras? ... - ŠLAPIMO RŪGŠTIS* Brockhauso ir Efrono enciklopedijoje.
- PIENO RŪGŠTIS Brockhauso ir Efrono enciklopedijoje:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs a ure, chem.), kitaip? -oksipropiono arba etilideno pieno rūgštis? C 3 H 6 O 3 ... - VYNO RŪGŠTIS* Brockhauso ir Efrono enciklopedijoje:
ar vyno rūgštis (tartaric rūgštis, vyno rūgštis, Weinsteinsaure)? C 4 H 6 C 6, kitaip dioksidintarinis? plačiai paplitęs... - CHOLALEMIJA medicinine prasme:
(pasenusi; cholemija; lot. acidum cholalicum cholio rūgštis + graikiškas haimos kraujas) žr. Cholemia ... - tulžies rūgštys Didžiojoje sovietinėje enciklopedijoje, TSB:
rūgštys, steroidinės monokarboksirūgštys, cholano rūgšties dariniai, susidaro žmonių ir gyvūnų kepenyse ir išsiskiria su tulžimi į dvylikapirštę žarną. … - CILIO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
pažiūrėk Holevą... - CIKLINĖS RŪGŠTYS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
yra karboksilinti (žr. Karboksilas) ciklinių angliavandenilių dariniai. Šiame straipsnyje rūgštys, kurių formulė Сn?2n - x(C?2?)x arba CmH2(m ... - CHOLANO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
pažiūrėk Holevą... - CHOLALIO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
= Cholio rūgštis… - FTALO RŪGŠTIS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
Šis pavadinimas reiškia paprasčiausias aromatines dikarboksirūgštis arba dvibazes rūgštis, kurių sudėtis yra C6H4 (CO2H) 2. F. rūgštys, kaip dipakeistai benzeno dariniai (žr. Aromatiniai angliavandeniliai), ... - UREIDS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
(cheminė) plati azotinių organinių medžiagų klasė, atstovaujanti karbamido dariniams NH2.CO.NH2, susidariusiam pakeitus vieną ar daugiau vandenilio atomų joje rūgštiniais ... - TAURINAS enciklopediniame Brockhauso ir Eufrono žodyne:
arba amidoetilensulfonrūgštį C2H7NSO3 \u003d NH2-CH2-CH2-SO2OH Gmelinas atrado 1826 m. kaip taurocholio rūgšties skilimo produktą tulžyje ...
tulžies rūgštys(sin. cholio rūgštys) – organinės rūgštys, kurios yra specifiniai tulžies komponentai ir vaidina svarbų vaidmenį virškinant ir pasisavinant riebalus, taip pat kai kuriuose kituose virškinimo trakte vykstančiuose procesuose, įskaitant lipidų pernešimą į vandens aplinką. Ž.to taip pat yra galutinis metabolizmo produktas (žr.), kuris iš organizmo išsiskiria daugiausia Zh.to pavidalu.
Pagal jo chem. pobūdis Zh.to yra cholano dariniai - tu (C 23 H 39 COOH), viena, dvi arba trys hidroksilo grupės yra prijungtos prie žiedo struktūros pjūvis. Šoninėje grandinėje Zh. to., taip pat cholano molekulėje iki - jums, yra 5 anglies atomai su COOH grupe gale.
Žmogaus tulžyje yra: cholio (3-alfa, 7-alfa, 12-alfa-trioksi-5-beta-cholano) iki:
chenodeoksicholio (antropodeoksicholio) (3-alfa, 7-alfa-dioksi-5-beta-cholano) iki - kad:
ir deoksicholio (3-alfa, 12-alfa-dioksi-5-beta-cholano) iki - kad:
be to, nedideliais kiekiais arba pėdsakų pavidalu litocholis (3-alfa-monooksi-5-beta-cholaninis), taip pat alocholis ir ursodeoksicholis yra cholio ir chenodeoksicholio to-t stereoizomerai. Visi Zh. to. yra tulžyje (žr.) konjuguota forma. Kai kurie iš jų yra konjuguoti su glicinu (glikokoliu) su glikocholio arba glikochenodeoksicholio rūgštimi, o kai kurie iš jų yra konjuguoti su taurinu su taurocholiu:
arba taurochenodeoksicholio rūgštis. Kepenų tulžyje riebalų rūgštys disocijuoja ir yra natrio ir kalio tulžies druskų (Na ir K cholatų ir deoksicholatų) pavidalu, o tai paaiškinama šarminiu tulžies pH (7,5–8,5).
Iš visų cholic ir chenodeoksicholiniai pirmiausia susidaro kepenyse (jie vadinami pirminiais), o kiti susidaro žarnyne, veikiant žarnyno mikrofloros fermentams, ir vadinami antriniais. Jie absorbuojami į kraują ir vėl išskiriami kepenyse kaip tulžis.
Nemikrobinių gyvūnų, auginamų steriliomis sąlygomis, tulžyje yra tik cholio ir chenodeoksicholio rūgščių, o deoksicholio ir litocholio rūgščių nėra ir jos atsiranda tulžyje tik patekus mikroorganizmams į žarnyną. Tai patvirtina antrinį šių riebalų rūgščių susidarymą žarnyne, veikiant mikroflorai, atitinkamai iš cholic ir chenodeoksicholio į t.
Pirminės riebalų rūgštys susidaro kepenyse iš cholesterolio.
Šis procesas yra gana sudėtingas, nes F. to. skiriasi nuo cholesterolio stereocheminiu. dviejų molekulės sričių konfigūracija. Hidroksilo grupė prie 3-ojo C atomo Zh molekulėje yra alfa padėtyje, o cholesterolio molekulėje – beta. Vandenilis 3-iame riebalų rūgščių C atome yra p padėtyje, kuri atitinka A ir B žiedų transkonfigūraciją, o cholesterolyje - a padėtyje (žiedų A ir B cis konfigūracija). Be to, Zh. to. turi daugiau hidroksilo grupių, trumpesnę šoninę grandinę, kuriai būdinga karboksilo grupė.
Cholesterolio pavertimo cholio rūgštimi procesas prasideda nuo cholesterolio hidroksilinimo 7alfa padėtyje, t.y., hidroksilo grupės įtraukimu į 7 padėtį, o po to 3-iame C atome esančios OH grupės oksidacija į keto grupę. , dvigubos jungties išstūmimas iš 5-ojo C-atomo į 4-ąjį C-atomą, hidroksilinimas 12-alfa padėtyje ir tt Visas šias reakcijas katalizuoja mikrosominiai kepenų fermentai, dalyvaujant NAD H arba NADP H. Šoninės grandinės oksidacija cholesterolio molekulėje vykdoma dalyvaujant dehidrogenazėms, esant ATP, CoA ir Mg 2+ jonams. Procesas vyksta per 3-alfa, 7-alfa, 12-alfa-trioksikoprostano rūgšties susidarymo stadiją, kuri vėliau vyksta beta oksidacija. Paskutiniame etape atskiriamas trijų anglies fragmentas, kuris yra propionil-CoA, ir taip sutrumpinama molekulės šoninė grandinė. Šių reakcijų seka kai kuriose nuorodose gali skirtis. Pavyzdžiui, keto grupė 3-beta padėtyje gali susidaryti ne prieš, o po hidroksilinimo 12-alfa padėtyje. Tačiau tai nekeičia pagrindinės proceso krypties.
Chenodeoksicholio susidarymo iš cholesterolio procesas turi tam tikrų savybių. Visų pirma, šoninės grandinės oksidacija, kad susidarytų hidroksilas prie 26-ojo anglies atomo, gali prasidėti kiekviename proceso etape, o hidroksilintas produktas toliau dalyvauja reakcijose įprasta seka. Gali būti, kad ankstyvas OH grupės prisijungimas prie 26-ojo C atomo, palyginti su įprasta proceso eiga, yra svarbus veiksnys reguliuojant chenodeoksicholio rūgšties sintezę. Nustatyta, kad šis to-tai nėra choliko pirmtakas ir juo nevirsta; taip pat cholio rūgštis žmogaus ir gyvūnų organizme nevirsta chenodeoksicholio rūgštimi.
Konjugacija Zh. to. vyksta dviem etapais. Pirmajame etape susidaro acil-CoA, t.y. riebalų rūgščių CoA-esteriai. Pirminių riebalų rūgščių atveju šis etapas jau vykdomas paskutiniame jų susidarymo etape. Antrasis riebalų rūgščių konjugacijos etapas - iš tikrųjų konjugacija - susideda iš riebalų rūgščių molekulės su glicinu arba taurinu sujungimo amido ryšiu. Šį procesą katalizuoja lizosomų aciltransferazė.
Žmogaus tulžyje pagrindinės riebalų rūgštys – cholio, chenodeoksicholio ir deoksicholio – yra kiekybiniu santykiu 1:1:0,6; šių glicino ir taurino konjugatų su-t – santykiu 3:1. Santykis tarp šių dviejų konjugatų skiriasi priklausomai nuo maisto pobūdžio: jame vyraujant angliavandeniams, santykinis glicino konjugatų kiekis didėja, o laikantis daug baltymų turinčios dietos – taurino konjugatų. Kortikosteroidų hormonai padidina santykinį taurino konjugatų kiekį tulžyje. Priešingai, sergant ligomis, kurias lydi baltymų trūkumas, glicino konjugatų dalis didėja.
Su glicinu konjuguotų ir su taurinu konjuguotų riebalų rūgščių santykis žmonėms keičiasi veikiant skydliaukės hormonui, didėja esant hipotirozei. Be to, pacientams, sergantiems hipotiroze, cholio rūgšties pusinės eliminacijos laikas yra ilgesnis ir ji metabolizuojama lėčiau nei pacientams, sergantiems hipertireoze, dėl kurios padidėja cholesterolio kiekis kraujyje pacientams, kurių skydliaukės funkcija sutrikusi.
Gyvūnams ir žmonėms kastracija padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Eksperimento metu pastebėtas cholesterolio koncentracijos kraujo serume sumažėjimas ir riebalų rūgščių susidarymo padidėjimas, įvedus estrogeno. Nepaisant to, hormonų poveikis riebalų rūgščių biosintezei nebuvo pakankamai ištirtas.
Įvairių gyvūnų tulžyje tulžies pūslės sudėtis labai skiriasi. Daugelis iš jų turi Zh. to., kurių žmonėms nėra. Taigi kai kurių varliagyvių pagrindinis tulžies komponentas yra ciprinolis - tulžies alkoholis, kuris, skirtingai nei cholio rūgštis, turi ilgesnę šoninę grandinę su dviem hidroksilo grupėmis 26 ir 27 anglies atomuose. Šis alkoholis daugiausia konjuguojamas su sulfatu. Kituose varliagyviuose vyrauja tulžies alkoholis bufolis, kurio OH grupės yra 25 ir 26 anglies atomuose. Kiaulių tulžyje yra hiocholio rūgšties su OH grupe 6-ojo anglies atomo padėtyje (3-alfa, 6-alfa, 7-alfa-trioksicholano rūgštis). Žiurkės ir pelės turi alfa ir beta maricholiką – giocholio stereoizomerus. Gyvūnų, valgančių augalinį maistą, tulžyje vyrauja chenodeoksicholio rūgštis. Pavyzdžiui, jūrų kiaulyte ji yra vienintelė iš pagrindinių Ž. to. Holevy į - tai, priešingai, labiau būdinga mėsėdžiams.
Viena iš pagrindinių skystųjų rūgščių funkcijų – lipidų perkėlimas vandeninėje terpėje – siejama su jų detergentinėmis savybėmis, tai yra su gebėjimu ištirpinti lipidus formuojant micelinį tirpalą. Šios tulžies savybės jau pasireiškia kepenų audinyje, kur joms dalyvaujant iš daugelio tulžies komponentų susidaro (arba galiausiai susidaro) micelės, kurios vadinamos tulžies lipidų kompleksu. Dėl įtraukimo į šį kompleksą kepenų išskiriami lipidai ir kai kurios kitos blogai vandenyje tirpios medžiagos patenka į žarnyną homogeninio tirpalo pavidalu kaip tulžies dalis.
Žarnyne druskos Zh. to. dalyvauja riebalų emulsijoje. Jie yra emulsinimo sistemos dalis, kurią sudaro sočiųjų monogliceridų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir riebalų rūgščių druskos, o kartu jie atlieka riebalų emulsijos stabilizatorių vaidmenį. Taip pat atlieka svarbų vaidmenį kaip tam tikras kasos lipazės aktyvatorius (žr.). Jų aktyvinamasis poveikis išreiškiamas optimalaus lipazės veikimo poslinkiu, kuris, esant riebalų rūgštims, pereina nuo pH 8,0 iki pH 6,0, t.y. iki tos pH vertės, kuri nuolat palaikoma dvylikapirštėje žarnoje virškinant riebalus. maistas.
Lipazei suskaidžius riebalus, šio skilimo produktai - monogliceridai ir riebalų rūgštys (žr.) sudaro micelinį tirpalą. Šiame procese lemiamą vaidmenį atlieka riebalų rūgščių druskos, kurios dėl detergentinio poveikio žarnyne susidaro vandeninėje terpėje stabilios micelės (žr. Molekulė), turinčios riebalų skilimo produktų, cholesterolio, dažnai fosfolipidų. Šioje formoje šios medžiagos pernešamos iš emulsijos dalelių, t.y. iš lipidų hidrolizės vietos, į žarnyno epitelio siurbimo paviršių. Micelinio tirpalo, suformuoto dalyvaujant druskoms, pavidalu, perkeliami į go. - kish. trakto ir riebaluose tirpių vitaminų. Išjungus Zh. to. nuo virškinimo procesų, pvz., eksperimentiškai pašalinant tulžį iš žarnyno, sumažėja riebalų pasisavinimas. takų 50% ir iki riebaluose tirpių vitaminų malabsorbcijos iki vitaminų trūkumo reiškinių išsivystymo, pavyzdžiui, vitamino K trūkumo.. Be to, reikšmingi pokyčiai Zh.
Atlikę savo fiziolį, vaidmenį žarnyne, didžiulį kiekį Zh. to. absorbuoja į kraują, grįžta į kepenis ir vėl išsiskiria kaip tulžies dalis. Taip susidaro nuolatinė kraujotaka tarp kepenų ir žarnyno. Šis procesas vadinamas hepato-žarnyno (enterohepatine arba portaline-tulžies) cirkuliacija Zh. to.
Didžioji dalis Zh. to. konjuguota forma absorbuojama klubinėje žarnoje. Proksimalinėje plonosios žarnos dalyje pasyvios absorbcijos būdu į kraują patenka tam tikras kiekis Zh.
Tyrimai, atlikti naudojant pažymėtą 14 C F. to., parodė, kad tulžyje yra tik nedidelė F. to. dalis, naujai susintetinta kepenyse [S. Bergstrom, Danielsson (H. Danielsson), 1968]. Jie sudaro tik 10-15% viso tulžies kiekio.Ž. to., dalyvaujantys kepenų ir žarnyno kraujotakoje. Bendras riebiųjų rūgščių telkinys žmogui vidutiniškai siekia 2,8–3,5 g, o per dieną jos padaro 5–6 apsisukimus. Įvairių gyvūnų tulžies pūslės apsisukimų skaičius per dieną labai skiriasi: šuniui jis taip pat yra 5-6, o žiurkėms - 10-12.
Dalis Zh. to yra veikiama dekonjugacijos žarnyne, veikiant normaliai žarnyno mikroflorai. Tuo pačiu metu tam tikras jų kiekis praranda hidroksilo grupę, virsta deoksicholio, litocholio ar kitomis rūgštimis. Visi jie absorbuojami ir, susijungę kepenyse, išskiriami su tulžimi. Tačiau po dekonjugacijos 10-15% visų į žarnyną patenkančių riebalų rūgščių yra giliau skaidomos. Dėl mikrofloros fermentų sukeltų oksidacijos ir redukcijos procesų šios riebalų rūgštys patiria įvairius pokyčius, kartu su daliniu jų žiedinės struktūros plyšimu. Tada nemažai susidariusių produktų išsiskiria su išmatomis.
Riebalų rūgščių biosintezė yra kontroliuojama pagal neigiamo grįžtamojo ryšio tipą tam tikru kiekiu riebalų rūgščių, kurios grįžta į kepenis kepenų ir žarnyno cirkuliacijos procese.
Įrodyta, kad skirtingi skysčiai turi kokybiškai ir kiekybiškai skirtingą reguliavimo poveikį. Pavyzdžiui, žmonėms chenodeoksicholio rūgštis slopina cholio rūgšties susidarymą.
Padidėjus cholesterolio kiekiui maiste, suaktyvėja riebalų rūgščių biosintezė.
Ž. dalies sunaikinimas ir išleidimas yra svarbiausias galutinių cholesterolio mainų produktų pašalinimo būdas. Įrodyta, kad nemikrobiniams gyvūnams, neturintiems žarnyno mikrofloros, sumažėja tulžies pūslės apsisukimų tarp kepenų ir žarnyno skaičius, o tulžies pūslės išsiskyrimas su išmatomis smarkiai sumažėja, o tai lydi padidėjęs cholesterolio kiekis kraujo serume.
Taigi gana intensyvi riebalų rūgščių sekrecija tulžies sudėtyje ir jų transformacija žarnyne, veikiant mikroflorai, yra nepaprastai svarbi tiek virškinimui, tiek cholesterolio apykaitai.
Paprastai žmogaus šlapime riebalų rūgščių nėra, labai nedideli jų kiekiai šlapime atsiranda sergant obstrukcine gelta (ankstyvosios stadijos) ir ūminiu pankreatitu. Ž. to. yra stipriausi choleretikai, pavyzdžiui, dehidrocholio rūgštis (žr.). Ši savybė Zh.to naudojama įvedant juos į choleretinių medžiagų sudėtį (žr.) - decholiną, alocholį ir kt. Vidurių užkietėjimas, pastebėtas pacientams, sergantiems gelta, gali būti dėl cholatų (druskų Zh. to.) trūkumo. Tačiau vienu metu vartojant daug konc. tulžies patekimas į žarnyną, o kartu ir didelis kiekis Ž. to., pastebėtas daugeliui pacientų po tulžies pūslės pašalinimo, gali sukelti viduriavimą. Be to, Zh. to. turi bakteriostatinį poveikį.
Bendra riebalų rūgščių koncentracija kraujyje ir jų santykis labai kinta sergant daugeliu kepenų ir tulžies pūslės ligų, kurios naudojamos diagnostikos tikslais. Esant parenchiminiams kepenų pažeidimams, kepenų ląstelių gebėjimas surinkti riebalų rūgštis iš kraujo smarkiai sumažėja, todėl jos kaupiasi kraujyje ir išsiskiria su šlapimu. Riebalų rūgščių koncentracijos kraujyje padidėjimas taip pat stebimas, kai sunku nutekėti tulžies, ypač esant bendrojo tulžies latako (akmens, naviko) obstrukcijai, kurią taip pat lydi kepenų ir žarnyno kraujotakos pažeidimas. staigus deoksicholato konjugatų sumažėjimas arba išnykimas iš tulžies. Ilgalaikis ir reikšmingas riebalų rūgščių koncentracijos padidėjimas kraujyje gali turėti žalingą poveikį kepenų ląstelėms, išsivystyti nekrozei ir pakisti tam tikrų fermentų aktyvumas kraujo serume.
Didelė cholatų koncentracija kraujyje sukelia bradikardiją ir hipotenziją, niežėjimą, hemolizę, padidėja eritrocitų osmosinis atsparumas, sutrinka kraujo krešėjimo procesai, sulėtėja eritrocitų nusėdimo greitis. Skiriant kepenų ligas per inkstus, susieti inkstų nepakankamumo vystymąsi.
Sergant ūminiu ir chroniniu cholecistitu, pastebimas cholatų koncentracijos sumažėjimas arba visiškas išnykimas iš tulžies pūslės tulžies, o tai paaiškinama sumažėjusiu jų susidarymu kepenyse ir pagreitėjusiu jų įsisavinimu uždegtos tulžies pūslės gleivinėje.
ZhK ir jų dariniai sunaikina kraujo ląsteles, įskaitant leukocitus, per kelias minutes, į ką reikėtų atsižvelgti vertinant leukocitų skaičiaus dvylikapirštės žarnos turinyje diagnostinę reikšmę. Cholatai taip pat naikina audinius, kurie fiziologinėmis sąlygomis nesiliečia su tulžimi, sukelia membranos pralaidumo padidėjimą ir vietinį uždegimą. Pavyzdžiui, kai tulžis patenka, sunkus peritonitas greitai išsivysto į pilvo ertmę. Ūminio pankreatito, antralinio gastrito ir net skrandžio opų vystymosi mechanizme tam tikras vaidmuo priskiriamas Zh. to Leidžiama ir pačios tulžies pūslės pažeidimo galimybė. tulžies, kurioje yra daug Zh. to. ("cheminis" cholecistitas).
Ž. to. yra pradinis produktas steroidinių hormonų gamybai. Dėl steroidinių hormonų ir Zh.to cheminės struktūros panašumo pastarieji turi ryškų priešuždegiminį poveikį. Šia savybe yra pagrįstas artritų gydymo vietiniu būdu metodas. tulžis (žr. Tulžis).
Viduriavimui, atsirandančiam chirurginiu būdu pašalinus dalį žarnyno, ir nuolatiniam odos niežėjimui pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų ligomis, gydyti naudojami vaistai, kurie žarnyne suriša Ž., pavyzdžiui, cholestiraminas.
Bibliografija: F. I. Komarovas ir A. I. Ivanovas. Tulžies rūgštys, fiziologinis vaidmuo, klinikinė reikšmė, Ter. arch., t.44, nr.3, p. 10, 1972; Kuvaeva I. B. Metabolizmas ir žarnyno mikroflora, M., 1976, bibliogr.; Saratikovas A. S. Tulžies susidarymas ir choleretikai, Tomskas, 1962; Hepatologijos pažanga, red. E. M. Tarejevas ir A. F. Blugeris, c. 4, p. 141, Ryga, 1973, bibliografija; Bergstrom S. a. Danielsson H. Tulžies rūgščių susidarymas ir metabolizmas, Handb. Fiziol., sekt. 6, red. G. F. Code, p. 2391, Vašingtonas, 1968 m.; Tulžies rūgštys, chemija, fiziologija ir metabolizmas, red. pateikė P. P. Nair a. D. Kritševskis, v. 1-2, N. Y., 1973, bibliogr.; Borgstrom B. Tulžies druskos, Acta med. skand., v. 196, p. 1, 1974, bibliogr.; D a-nielsson H. a. S j o v a 1 1 J. Tulžies rūgščių metabolizmas, Ann. Rev. Biochem., v. 44, p. 233, 1975, bibliogr.; Hansonas R. F. a. o. Tulžies rūgščių susidarymas žmogui, Biochim, biofizė. Acta (Amst.), v. 431, p. 335, 1976; S h 1 y g i n G. K. Žarnyno virškinimo fiziologija, Progr, maistas Nutr., y. 2, p. 249, 1977, bibliogr.
G. K. Shlygin; F. I. Komarovas (pleištas).
Kepenys atlieka ne tik organizmo detoksikacijos funkciją, bet ir gamina tulžį. Šis komponentas yra būtinas virškinimo procesui įgyvendinti, tačiau ne visi tiksliai žino, kaip jis jį veikia, kokia jo sudėtis.
Kas yra tulžis
Žodis tulžis dažniausiai vartojamas kalbant apie žmogų, kuris yra niūrus, irzlus, linkęs į agresiją. Tokie žmonės dažniausiai būna pasenusio veido, ir tai nėra atsitiktinumas. Dažniausiai jie turi sutrikusią tulžies nutekėjimo funkciją, dėl kurios ji patenka į kraują, o bilirubino buvimas jame suteikia odai ir gleivinėms būdingą geltoną atspalvį. Šios patologijos priežastis dažniausiai yra kepenų liga arba tulžies akmenligė.
Tulžis gaminamas kepenų ląstelėse ir saugomas tulžies pūslėje. Jis turi sudėtingą sudėtį, įskaitant baltymus, tulžies rūgštis, aminorūgštis, kai kuriuos hormonus, neorganines druskas ir tulžies pigmentus. Kiekvieno valgio metu jis išleidžiamas į žarnyną, kad sutrintų arba emulsuotų riebalus ir toliau juos bei bilirubiną perneštų į žarnyną. Žarnyne tulžis skatina riebalų rūgščių, kalcio druskų ir riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimą, dalyvauja skaidant trigliceridus. Be to, tai yra plonoji žarna, taip pat kasos sekreto ir skrandžio gleivių gamyba.
Atlikusi savo funkcijas, tulžis nėra visiškai išnaudojama organizmo, dalis jos komponentų absorbuojama į kraują ir per vartų veną grįžta į kepenis. Šie komponentai yra tulžies rūgštys, skydliaukės hormonai ir kai kurie pigmentai.
Cholio rūgštis
Cholio rūgštis yra viena iš dviejų pirminių tulžies rūgščių ir yra viena iš svarbiausių tulžies sudedamųjų dalių. Jo cheminė formulė yra C24H40O5, ji priklauso monokarboksirūgščių grupei. Kepenyse jis sintetinamas iš cholesterolio, bet ne tiesiogiai, o per kelias tarpines reakcijas. Suaugusio žmogaus kepenys pagamina apie 250 mg šios medžiagos per dieną. Į tulžies pūslę jis patenka ne gryna forma, o junginiais su taurinu (taurocholio rūgštimi) ir glicinu (glikocholio rūgštimi). Plonojoje žarnoje, veikiant mikroflorai, jie virsta deoksicholio rūgštimi, kurios didžioji dalis (iki 90%) pasisavinama per kraują ir vėl patenka į kepenis (per dieną įvyksta apie 5-6 tokios apyvartos). Likusią tulžies rūgščių dalį pašalina per, o jos praradimą papildo kepenų hepatocitų sintezė naujoms tulžies rūgštims, įskaitant cholio rūgštis. Ši rūgštis kartu su kitomis tulžies rūgštimis atlieka šias funkcijas:
- riebalų malimas, emulsinimas ir tirpinimas žarnyne;
- dalyvavimas reguliuojant cholesterolio sintezę kepenyse;
- tulžies susidarymo reguliavimas;
- turi baktericidinį poveikį;
- medžiagų apykaitos procesų galutinio produkto, susijusio su hemoglobinu (bilirubinu), transportavimas į žarnyną;
- stimuliuoja žarnyno judrumą;
- aktyvina kasos lipazę;
- paviršiaus aktyvus poveikis ląstelių membranoms;
- dalyvavimas riebalų pasisavinime;
- kai kurių steroidinių hormonų susidarymas;
- poveikis nervų sistemai.
Esant nepakankamam cholio rūgšties susidarymui arba visiškam jos nebuvimui, riebalai nustoja įsisavinti ir visiškai pašalinami kartu su išmatomis, kurios šiuo atveju tampa lengvos. Tulžį, kurioje mažai cholio ir kitų tulžies rūgščių, dažniausiai gamina alkoholiu piktnaudžiaujančio žmogaus organizmas. Dėl to žmogus negauna daug normaliam funkcionavimui reikalingų medžiagų, tarp jų ir riebaluose tirpių vitaminų, gali išsivystyti apatinės žarnos ligos, kuri nėra skirta tokioms išskyroms. Cholio rūgštis yra Panzinorm forte preparato dalis, skirta palengvinti riebaus maisto virškinimą.
Maisto papildas
Maisto papildas E - 1000, kartais dar vadinamas cholio rūgštimi, tulžies rūgštimi, cholio rūgštimi, yra išbrauktas iš patvirtintų naudoti Rusijos Federacijoje sąrašo, nes jo poveikis žmonių sveikatai nėra pakankamai ištirtas. Yra papildų, kurių kenksmingumas yra moksliškai įrodytas, tačiau cholio rūgštis nėra viena iš jų. Šiaurės Amerika, ES šalys, Australija ir Naujoji Zelandija taip pat draudžia jį naudoti maisto pramonėje. Tačiau jį leidžiama naudoti ruošiant pašarus gyvuliams.
Anksčiau jis buvo naudojamas kaip emulsiklis, t.y. medžiaga, gerinanti skirtingos kilmės produktų maišymąsi, stabilizuojanti išsisklaidymą, išlaikanti tam tikrą gatavų gaminių, tokių kaip sultys, konditerijos ir duonos gaminiai, konsistenciją ir klampumą. Šis maisto papildas gaunamas hidrolizuojant žinduolių kietą tulžį.
Vaizdo įrašas apie cheminę tulžies rūgščių struktūrą
Pasakyk savo draugams! Pasidalykite šiuo straipsniu su draugais mėgstamame socialiniame tinkle naudodami socialinius mygtukus. Ačiū!
Telegrama
Kartu su šiuo straipsniu skaitykite:
Ursodeoksicholio rūgštis – arba kodėl lokiai neserga...
Tulžies rūgštys yra cholano dariniai, kurių šoninėje grandinėje yra COOH grupė. Iš cholesterolio kepenyse susidaro tulžies rūgštys.
Cholio rūgštis:
Glikocholio rūgštis, taurocholio rūgštis 
Cholio rūgštis – cholio rūgštis (C 24 H 40 O 5), yra glikocholio ir taurocholio rūgščių skilimo produktas; kristalizuojasi iš alkoholio, su viena kristalizacijos alkoholio dalele, bespalvių blizgančių oktaedrų pavidalu, lengvai atlaiko orą, beveik netirpsta vandenyje ir lengvai tirpsta alkoholyje ir eteryje. Cholio rūgšties ir jos druskų tirpalai poliarizacijos plokštumą pasuka į dešinę. Cholio rūgštis yra monobazinė rūgštis.
Glikocholio rūgštis yra kristalinė medžiaga, kuri lydosi 132-134 °C temperatūroje. Empirinė formulė C 26 H 43 NO 6 . Nurodo tulžies rūgštis. Jis randamas kaip natrio druska tulžyje, ypač galvijų tulžyje. Kaip ir hipuro rūgštis, ji suyra su šarmais, sudarydama glikokolį, o vietoj benzenkarboksirūgšties - cholio rūgštį. Jis susidaro žmonių ir kai kurių gyvūnų kepenyse kaip cholio rūgšties ir glicino junginys (konjugatas), todėl priklauso vadinamosioms porinėms rūgštims. Be glicino, cholio rūgštis taip pat konjuguojasi su taurinu, todėl susidaro kita suporuota rūgštis - taurocholis.
Žarnyne jis emulsuoja riebalus, aktyvindamas lipazę ir skatindamas laisvųjų riebalų rūgščių pasisavinimą. Iki 90-95% glikocholio rūgšties (cholio rūgšties ir kitų junginių pavidalu) absorbuojama žarnyne į kraują ir per vartų veną grįžta į kepenis, kur cholio rūgštis iš kraujo patenka į tulžį ir. vėl konjuguotas su glicinu ir taurinu. Per dieną iki 10 kartų pasireiškia vadinamoji enterohepatinė tulžies rūgščių cirkuliacija.
Taurocholio rūgštis
Taurocholio rūgštis susidaro žmonių ir kai kurių gyvūnų kepenyse kaip cholio rūgšties ir taurino junginys (konjugatas), todėl priklauso vadinamosioms porinėms rūgštims. Be taurino, cholio rūgštis taip pat jungiasi su glicinu, todėl susidaro dar viena suporuota rūgštis - glikocholis.
Žarnyne jis emulsuoja riebalus, aktyvindamas lipazę ir skatindamas laisvųjų riebalų rūgščių pasisavinimą. Iki 90-95% taurocholio rūgšties (cholio rūgšties ir kitų junginių pavidalu) absorbuojama žarnyne į kraują ir per vartų veną atgal į kepenis, kur cholio rūgštis iš kraujo patenka į tulžį ir. vėl konjuguotas su taurinu ir glicinu. Per dieną iki 10 kartų pasireiškia vadinamoji enterohepatinė tulžies rūgščių cirkuliacija.
Tulžies druskos smarkiai sumažina paviršiaus įtempimą riebalų ir vandens sąsajoje, todėl jos ne tik palengvina emulgavimą, bet ir stabilizuoja jau susidariusią emulsiją. Tulžies rūgštys aktyvina fermentą lipazę, kuri katalizuoja riebalų hidrolizę.
Kūne tulžies rūgštys yra amidų pavidalu karboksilo grupėje, o glicino liekanos yra prijungtos prie jų peptidiniu ryšiu.
10. Cholesterolis yra sterolių atstovas, jo konformacinė struktūra. Savybės, vaidmuo membranų metabolizme ir struktūroje, širdies ir kraujagyslių patologijų vystymuisi.
Cholesterolio yra visuose gyvūnų lipiduose, kraujyje, tulžyje. Jo struktūros bruožas yra dviguba jungtis žiede B tarp 5 ir 6 anglies atomų. Dėl jo redukavimo susidaro du stereoizomerai – cholestanolis ir kaprostanas.
Cholesterolis yra tulžies rūgščių, kortikosteroidų, lytinių hormonų, vitamino D3 šaltinis, yra biologinių membranų komponentas.
Maždaug 20% cholesterolio patenka į organizmą su maistu. Didžioji dalis cholesterolio organizme sintetinama iš acto rūgšties.
Cholesterolio sintezė vyksta beveik visų organų ir audinių ląstelėse, tačiau didelis cholesterolio kiekis susidaro kepenyse (80%), plonosios žarnos sienelėje (10%) ir odoje (5%). Cholesterolio augaluose nėra, tačiau yra ir kitų sterolių – fitosterolių
Pažeidus cholesterolio apykaitą, jis nusėda ant kraujagyslių sienelių, dėl to sumažėja kraujagyslių elastingumas, atsiranda aterosklerozė, be to, cholesterolis gali kauptis tulžies akmenų pavidalu. Tačiau ne visada yra ryšys tarp cholesterolio kiekio kraujyje ir aterosklerozės sunkumo.
Cholesterolio koncentracijos padidėjimas kraujyje stebimas sergant cukriniu diabetu, hipotiroze, podagra, nutukimu, tam tikromis kepenų ligomis, ūminiu smegenų kraujotakos sutrikimu.
Sumažėjęs cholesterolio kiekis pastebimas sergant infekcinėmis ligomis, žarnyno ligomis, hipertiroidizmu
Cholesterolio gebėjimas sudaryti esterius su FFA yra svarbus:
 |
Cholesterolis netirpsta vandenyje, tirpsta acetone, alkoholyje, eteryje, gyvuliniuose ir augaliniuose riebaluose. Cholesterolis, sąveikaudamas su stipriomis rūgštimis, sudaro intensyvios spalvos produktus. Ši cholesterolio savybė naudojama jo analitiniam nustatymui.
*. Alkaloidai, nuodai ir vaistai. Nikotino, chinino, papaverino, morfino, atropino struktūra ir poveikis žmogaus organizmui.
Alkaloidai yra azoto turinčios pagrindinės medžiagos, daugiausia augalinės kilmės.
Dėl didelio farmakologinio aktyvumo alkaloidai yra viena žinomiausių natūralių junginių grupių, naudojamų medicinoje nuo seno.
Iki šiol žinoma daugiau nei 10 000 įvairios struktūros alkaloidų.
Vienas iš bendrų bruožų, būdingų beveik visiems alkaloidams, yra tretinio azoto atomo buvimas jų struktūroje, kuris lemia pagrindines savybes, kurios atsispindi jų grupės pavadinime.
Augaluose alkaloidai randami druskų pavidalu su stipriomis organinėmis rūgštimis – citrinų, obuolių, gintaro, oksalo, retai acto ir propiono rūgštimis.
Alkaloidų druskos, ypač su mineralinėmis rūgštimis, gerai tirpsta vandenyje, bet netirpsta organiniuose tirpikliuose.
Nikotinas - 
labai toksiškas alkaloidas, kurio kiekis tabako lapuose siekia 8 proc. Apima viengubo jungimo piridino ir pirolidino branduolius. Veikia autonominę nervų sistemą, sutraukia kraujagysles.
Vienas iš nikotino oksidacijos sunkiomis sąlygomis produktų yra nikotino rūgštis, kuri naudojama kitų jos pagrindu pagamintų vaistų sintezei.
à 
chininas - 
pagrindinis stipraus kartaus skonio cinchonos žievės alkaloidas, pasižymintis karščiavimą mažinančiomis ir analgezinėmis savybėmis, taip pat ryškus prieš maliarinę plazmodiją. Tai leido ilgą laiką naudoti chininą kaip pagrindinį maliarijos gydymą. Šiandien šiam tikslui naudojami veiksmingesni sintetiniai narkotikai, tačiau dėl daugelio priežasčių chininas vartojamas šiuo metu.
Chinino sudėtį sudaro 2 heterociklinės sistemos: chinolinas ir chinuklidinas.
Papaverinas - 
opijaus alkaloidas, izochinolino darinys, antispazminis ir hipotenzinis vaistas.
Morfinas - 
pagrindinis opijaus alkaloidas, kurio kiekis opijuje yra vidutiniškai 10%, tai yra žymiai didesnis nei visų kitų alkaloidų. Sudėtyje yra aguonų migdomosiose tabletėse ( Papaver somniferum) ir kitų rūšių aguonose. Juose yra tik vienas stereoizomeras – (−)-morfinas. (+)-morfinas buvo susintetintas ir neturi (-)-morfino farmakologinių savybių.
Morfino hidrochlorido druska morfinas kartais paprastai arba klaidingai vadinama morfinu.
Atropinas - 
anticholinerginis (M – anticholinerginis), augalinis alkaloidas. Chemiškai tai yra raceminis D- ir L-tropino rūgšties tropino esterių mišinys. Atropino L-stereoizomeras yra hiosciaminas. Alkaloidas, randamas įvairiuose nakvišų šeimos augaluose, tokiuose kaip belladonna ( Atropa belladonna), vištiena ( Hyoscyamus niger), įvairių tipų narkotikai ( Datura stramonium) ir tt Vidutinė mirtina dozė yra 400 mg/kg.
*. Metilinti ksantino dariniai – teobrominas, teofilinas, kofeinas.
Ksantinas - purino bazė, randama visuose kūno audiniuose. Bespalviai kristalai, lengvai tirpsta šarmų ir rūgščių tirpaluose, formamidas, karštas glicerinas ir blogai tirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje.
Teobrominas- purino alkaloidas, teofilino izomeras. Bespalviai kartaus skonio kristalai, netirpūs vandenyje.
Medicinoje teobrominas vartojamas bronchopulmoninėms ligoms gydyti. Taip pat naudojama dviguba T. druska su natrio salicilatu, žinoma kaip diuretinas.
Eksperimentiniai tyrimai parodė, kad teobrominas, savo chemine sudėtimi labai artimas kofeinui, turi panašų poveikį su pastaruoju – gydomosiomis dozėmis sužadina širdies raumenį ir padidina šlapimo kiekį, dirgindamas inkstų epitelį.
Iki šiol teobrominas naudojamas dantų pastose, siekiant užtikrinti emalio remineralizaciją. Moliariniu lygmeniu teobromino (0,0011 mol/L) kiekis, reikalingas kariostatiniam poveikiui sukelti, yra 71 kartą mažesnis nei fluoro kiekis (0,0789 mol/L), kurio reikia dantų pastoje, kad būtų pasiektas panašus poveikis.
Teobrominui gauti naudojamos arba susmulkintos kakavos sėklos, išvalytos nuo riebalų, arba šokolado fabrikuose nukritusios kakavos dulkės. Kakavos masė verdama praskiesta sieros rūgštimi, kol didžioji dalis krakmolo paverčiama cukrumi, po to beveik iki visiško neutralizavimo įpilama švino anglies dioksido, nuosėdos filtruojamos ir plaunamos, prieš tai pašalinus cukrų fermentacijos būdu; filtratas sutirštinamas, nusistovėjusi ruda masė ištirpinama karštoje azoto rūgštyje, švino nuosėdos nufiltruojamos, o iš azoto rūgšties tirpalo su amoniaku nusodinamas teobrominas.
Teofilinas:
metilksantinas, purino darinys, augalinės kilmės heterociklinis alkaloidas, randamas camellia sinensis, iš kurio ruošiama arbata, Paragvajaus holly (mate), kakavoje.
Kofeinas:
purino alkaloidas, bespalviai arba balti kartūs kristalai. Tai psichostimuliatorius, randamas kavoje, arbatoje ir daugelyje gaiviųjų gėrimų.
Kofeino yra tokiuose augaluose kaip kavamedis, arbata, kakava, mate, guarana, kola ir keli kiti. Jį sintetina augalai, kad apsaugotų nuo vabzdžių, mintančių lapus, stiebus ir grūdus, ir paskatintų apdulkintojus.
Gyvūnams ir žmonėms jis stimuliuoja centrinę nervų sistemą, stiprina širdies veiklą, greitina pulsą, susitraukia kraujagysles, padidina šlapinimąsi. Taip yra dėl to, kad kofeinas blokuoja fermentą fosfodiesterazę, kuri naikina cAMP, o tai lemia jo kaupimąsi ląstelėse. cAMP yra antrinis tarpininkas, per kurį vyksta įvairių fiziologiškai aktyvių medžiagų, pirmiausia adrenalino, poveikis. Taigi cAMP kaupimasis sukelia į adrenaliną panašų poveikį.
Medicinoje kofeinas naudojamas kaip vaistų nuo galvos skausmo, migrenos dalis, kaip kvėpavimo ir širdies veiklos stimuliatorius peršalus, protiniam ir fiziniam darbingumui didinti, mieguistumui šalinti.