Maisto inulinas – unikalios natūralaus prebiotiko savybės. augalai su inulinu

Inulinas– Tai augalinės kilmės medžiaga, priklausanti polisacharidų grupei. Jis išgaunamas iš kai kurių augalų (topinambų, cikorijų) šaknų ir gumbų. Ši medžiaga laikoma ir patekusi į žmogaus žarnyną nėra virškinama.

Naudingos savybės

Inulinas turi pagrindines prebiotikų savybes:

• prisideda prie augimo
• stimuliuoja žarnyno darbą;
• skatina atliekų ir toksinų pašalinimą.

Inulinas taip pat mažina gliukozės kiekį kraujyje, todėl jis yra naudingas diabeto vaistų ingredientas.

Inulinas taip pat turi šiuos privalumus:

• Normalizuoja svorį. Mokslininkai atliko eksperimentą, kurio metu antsvorio turinčių žmonių grupė vartojo 21 g inulino per dieną. Dėl to jiems padaugėjo hormonų, suteikiančių sotumo jausmą (šių tyrimų pakanka patvirtinti faktą, kad inulinas padeda kontroliuoti apetitą).
• Sumažina apetitą. Tyrimai rodo, kad inulinas slopina alkio jausmą, stabdo gliukozės kiekio kraujyje augimą ir apsaugo nuo perteklinio cukraus nusėdimo riebaluose. Ši inulino savybė naudojama diabetui ir nutukimui gydyti.
• Slopina uždegiminį procesą. Inulinas turi silpną priešuždegiminį poveikį, o kartu su kitomis medžiagomis normalizuoja žarnyno būklę.
• Vidurius laisvinantis poveikis. Tai neleidžia žarnyne kauptis pertekliniam išmatų kiekiui, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
• Pašalina iš organizmo sunkiųjų metalų druskas ir radionuklidus.
• Stimuliuoja kaulinio audinio augimą, neleidžia vystytis kaulų ir sąnarių trapumui. Poveikis pasiekiamas gerinant kalcio pasisavinimą.
• Jis valo kepenis, sustiprina vaistų poveikį gydant hepatitą B ir C.
• Sumažina piktybinių virškinamojo trakto navikų atsiradimo riziką.

Norint pasiekti šį poveikį, pacientams patariama didinti paros inulino kiekį valgant tam tikrus maisto produktus ir vartojant maisto papildus, apie kuriuos bus kalbama vėliau.

Inulino taikymas

Inulinas naudojamas kūdikių maisto gamyboje. Kadangi naujagimio žarnynas yra sterilus, didžioji dalis naudingos mikrofloros susidaro per motinos pieną. Pradėjus vartoti papildomą maistą, prebiotikų kiekis gali sumažėti. Kad taip nenutiktų, kūdikių maisto gamintojai į jį deda inulino. Gerina virškinimą, didina magnio ir kalcio pasisavinimą.

Inulinas labiausiai naudingas vaikams, linkusiems į vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą.

Kadangi polisacharidas gaunamas iš augalų, o ne cheminiu būdu, jis nekenkia sveikatai: jis netgi įtrauktas į hipoalerginius produktus.

Dėl savo natūralios kilmės inulinas aktyviai naudojamas kosmetikos gaminių gamyboje. Polisacharidas skatina ląstelinio audinio atsinaujinimą, lygina raukšles, drėkina odą, šalina uždegimus ir gamina natūralų kolageną. Inulinas taip pat naudingas plaukų būklei – stiprina juos, stiprina svogūnėlius, apsaugo nuo skerspjūvio ir slinkimo. Polisacharidas įtrauktas į senėjimą stabdančius kremus, veido kaukes, plaukų kondicionierius ir šampūnus bei vaikišką kosmetiką.

Ar yra kontraindikacijų ir šalutinių poveikių?

Inulino vartojimui, taip pat šalutiniam jo vartojimo poveikiui, nėra jokių apribojimų. Vienintelė kontraindikacija vartoti daug maisto produktų ir maisto papildų, kurių sudėtyje yra polisacharido, yra šio junginio netoleravimas. Jei nėra alergijos, polisacharidas skirtas vyresnio amžiaus žmonėms, vaikams, pacientams, sergantiems lėtinėmis patologijomis ir žarnyno sutrikimais.

Jūs turite būti atsargūs vartodami inuliną šiais atvejais:

• virškinimo trakto patologija, kurią lydi viduriavimas, vidurių pūtimas ir rėmuo (inulinas sustiprina šias apraiškas);
• antibakterinių vaistų vartojimas, nes inulinas gali užkirsti kelią visiškam jų pasisavinimui;
• varikozinės ligos;
• hemorojus;
• viršutinių kvėpavimo takų spazmai.

Tik gydantis gydytojas gali nustatyti, ar žmogui reikia papildomų inulino dozių.

Inulino šaltiniai

Produktai

Didžiausias inulino kiekis randamas vaisiuose Topinambas (žemės kriaušė). Be to, šis polisacharidas išgaunamas iš šių augalų:

maisto papildai

Inulino trūkumo pasekmės

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, dėl inulino trūkumo pablogėja ligos eiga. Sergant cukriniu diabetu, sutrinka gliukozės, kuri yra pagrindinis energijos šaltinis, pasisavinimas. Nepakankamas energijos atsargų kiekis sukelia lėtinę apatiją ir nuovargį, žmogus tampa linkęs į depresiją. Dėl didelio cukraus kiekio kraujyje jis tirštas, o tai sutrikdo visų organų ir sistemų darbą. Yra problemų su inkstais, širdimi, kepenimis, pažeidžiamos kraujagyslės, nervai ir audiniai. Energijos atsargoms papildyti organizmas ima jas iš riebalinio sluoksnio, todėl padidėja cholesterolio kiekis – jis nusėda ant kraujagyslių sienelių, formuojasi apnašos ir kraujo krešuliai. Todėl diabetu sergantiems žmonėms gresia širdies priepuoliai ir insultai.

Jei riebalų masės nepakanka, organizmas aktyviai skaido baltymus. Tai veda prie kaulų retėjimo, osteoporozės ir sąnarių ligų. Taip pat sutrinka žmogaus medžiagų apykaita, o tai provokuoja naudingos žarnyno mikrofloros praradimą, virškinimo sutrikimus, imuniteto formavimąsi ir mažėjimą.

Net nesergant lėtinėmis ligomis, kiekvienas žmogus gali pajusti inulino trūkumo pasekmes – padidėjusį polinkį į depresiją, dažnus peršalimus, žarnyno infekcijas, disbakteriozę.

Patarimai, kaip palaikyti žarnyno sveikatą ir didinti naudingą mikroflorą:

• kasdien suvalgykite bent vieną produktą, kuriame daug inulino – česnaką, svogūną, topinambą;
• vietoj kavos gerkite gėrimą iš cikorijos – jis nedidina kraujospūdžio, nesukelia nemigos ir prisotina organizmą naudingu polisacharidu;
• vartoti maisto papildus, kuriuose yra inulino ir kitų prebiotikų po užsitęsusio peršalimo, gydymo antibiotikais ir lėtinių virškinimo trakto ligų.

Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo maisto papildai inulinas. Sakoma, kad su jo pagalba galima numesti svorio, normalizuoti cukraus ir cholesterolio kiekį, pagerinti virškinimą. Taigi pažiūrėkime, kiek tikros šios istorijos. Ir tam mes išsiaiškinsime, kas yra inulinas, koks jo naudojimas, ar nėra jokios žalos, kokie maisto produktai ir papildai jame yra ir kaip juos teisingai naudoti.

Kas tai yra?

Inulinas yra tirpaus augalinio pluošto atmaina. Prebiotikas. Pateikiama 36 000 skirtingų augalų. Didžiausias kiekis – cikorijos ir topinambų šaknyse.

Augalams jo reikia energijai kaupti ir pastoviai vidinei temperatūrai palaikyti. Kadangi ši molekulė turi osmosinį aktyvumą, ji apsaugo augalus nuo žalos dėl žemos temperatūros.

Pagal savo cheminę prigimtį inulinas yra fruktanas (angliavandenis, susidedantis iš kelių fruktozės likučių). Junginys turi didelę molekulinę masę ir vienu metu gali surišti daug vandens molekulių. Dėl to jis tampa dar didesnis.

Pagrindinės naudingos savybės

Žarnyno mikrofloros normalizavimas

Žmogaus organizmas negali pasisavinti inulino. Tačiau jis puikiai maitina žarnyne gyvenančias naudingas bakterijas.

Žarnyno mikrofloros būklės gerinimas leidžia:

• stiprinti imunitetą;
• numesti svorio
• pagerinti tam tikrų maistinių medžiagų įsisavinimą;
• išstumti iš žarnyno patogenus, pavyzdžiui, mielių grybus;
• sumažinti lėtinį žemo lygio uždegimą žarnyne, kuris dažniausiai nepastebimas, bet gali sukelti daug rimtų negalavimų, tokių kaip žarnyno vėžys.

Lėtinio vidurių užkietėjimo gydymas

Patekęs į žarnyną, inulinas sugeria vandenį. Ir tai padeda greitai suformuoti tūrines išmatų mases.

Be to, išmatos, susidariusios veikiant prebiotikams, turi įdomią savybę. Pagal savo cheminę prigimtį jis panašus į riebalus. Todėl jis sutepa žarnyno sienelę, palengvina tuštinimąsi ir neleidžia vystytis hemorojui.

Be to, inulinas maitina naudingą bakterinę florą, kuri yra būtina geram virškinimui, įskaitant reguliarų tuštinimąsi.

Pagalba diabeto gydymui ir profilaktikai

Nustatyta, kad šio prebiotiko vartojimas yra naudingas diabetu sergantiems žmonėms. Ilgalaikis didelių insulino dozių poveikis, kaip visada būna sergant 2 tipo cukriniu diabetu, padidina oksidacinį stresą. Ir tai sukelia daugybę rimtų šios ligos komplikacijų.

Inulinas padidina antioksidacinį aktyvumą organizme ir taip leidžia išvengti diabeto komplikacijų išsivystymo.

Taip pat buvo įrodyta, kad vartojant prebiotiką cukraus kiekis nevalgius sumažėja 8,5%, o A1c (ilgalaikės gliukozės kiekio kraujyje kontrolės matas) – 10,5%.

Inulinas lėtina maisto, ypač lengvai virškinamų angliavandenių, virškinimą. Tai neleidžia dideliam kiekiui cukraus patekti į kraują ir vėliau masiškai išsiskirti insulinui. Cukraus ir insulino kiekio normalizavimas yra būtent tai, ko siekiama bet kokiu diabeto gydymo būdu.

Širdies ir kraujagyslių apsauga

Patekęs į žarnyną prebiotikas sulėtina ne tik angliavandenių, bet ir riebalų pasisavinimą. Ypač cholesterolio.

Remiantis šiuolaikinėmis mokslinėmis pažiūromis, su maistu gaunamas cholesterolis nėra tiesiogiai susijęs su šio junginio kiekiu kraujyje ir aterosklerozės rizika.

Tačiau kai kuriems žmonėms, pavyzdžiui, tiems, kurie valgo per daug riebalų, šis prebiotiko poveikis gali būti svarbus.

Be to, geresnė cukraus ir insulino kiekio kontrolė yra labai svarbi širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Kadangi padidėjęs cukraus ir hormonų kiekis sukelia metabolinio sindromo vystymąsi, o jis - įvairių širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą nuo hipertenzijos iki insulto.

Pagerinta kaulų sveikata

Visai neseniai, 2005 m., buvo nustatyta, kad inulino vartojimas leidžia išgelbėti moteris ir mergaites po menopauzės nuo osteoporozės išsivystymo – nuo ​​galimų kaulų problemų, kurios kartais atsiranda sparčiai augant.

Kaip prebiotikas gali pagerinti kalcio pasisavinimą iš maisto, dar nėra visiškai suprantama. Mokslininkai mano, kad šis poveikis yra susijęs su žarnyno mikrofloros normalizavimu, kuris atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizmui pasisavinant maistinius junginius iš maisto.

Kaip tai veikia norint numesti svorio?

Išskirtinai teigiamas.

Prebiotikas lėtina maisto įsisavinimą, todėl pailgina sotumo laikotarpį. Nustatyta, kad jo suvartojimo fone didėja sotumo hormonų lygis ir mažėja alkio hormonų lygis.

Be to, junginys išsipučia skrandyje, užpildydamas savo tūrį savimi. Ir sumažina apetitą.

Be gebėjimo slopinti apetitą, inulinas turi keletą kitų savybių, kurios yra naudingos svorio metimui.

1. Beveik visada kūno riebalų perteklius sukelia kūno audinių atsparumą insulinui. Prebiotikas sulėtina maisto angliavandenių pasisavinimą, todėl galima išvengti cukraus kiekio kraujyje kritimo. Tai padeda padidinti ląstelių jautrumą insulinui. Kas svarbu ne tik diabeto profilaktikai, bet ir lieknėjimui.
2. Patologiškai padidėjus kūno svoriui, visada keičiasi žarnyno mikrofloros sudėtis. Ir šis pokytis paspartina tolesnį svorio augimą. Inulinas palaiko naudingas bakterijas žarnyne ir slopina tas, kurios gali sukelti įvairias ligas, įskaitant nutukimą.
3. Kadangi prebiotikas maitina naudingą žarnyno mikroflorą, jis padeda organizmui susidoroti su lėtiniais uždegiminiais organizmo procesais, dėl kurių dažnai auga svoris, nors jie ir nepastebimi.

Kada tinkamas laikas pradėti vartoti papildus?

• Kai norite tiesiog pagerinti savo mitybą ir taip išlaikyti sveikatą ilgus metus.
• Esant padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje, nesvarbu, ar tai diabetas, ar būklė prieš diabetą.
• Esant virškinimo problemoms, ypač esant lėtiniam vidurių užkietėjimui.
• Su dideliu cholesterolio kiekiu ir dideliu trigliceridų kiekiu.
• Tais atvejais, kai yra didelė rizika susirgti osteoporoze.
• Nustačius „riebalų kepenų ligą“ ir šios patologijos išsivystymo grėsmę.
• Su imuniteto sumažėjimu.
• Kai tik nori numesti svorio.
• Vartojant antibiotikus (būtinai kartu su probiotikais).

Kas yra prebiotiniai papildai?

Iki šiol yra du pagrindiniai tokio tipo maisto papildų tipai: kapsulės ir milteliai. Antrasis tipas laikomas geriausiu pasirinkimu, nes inulino milteliai gali būti įtraukti į dietą įvairiais būdais. Pavyzdžiui, jie gali pakeisti cukrų kepant, todėl jis mažiau kenkia.

Koks yra teisingas būdas vartoti papildus?

Taigi inulino vartojimo instrukcijos neegzistuoja. Nes galite jį įtraukti į savo mitybą įvairiais būdais.

Tačiau svarbu atsiminti toliau nurodytus dalykus.

Visada pradėkite vartoti prebiotiką nuo 2–3 gramų per dieną. Toks kiekis į organizmą patenka per 1-2 savaites. Tada padidinkite prebiotiko kiekį 1-2 gramais per savaitę.

Palaipsniui didinkite iki 5-10 gramų per dieną.

Ekspertai mano, kad optimali dozė yra 10 gramų inulino per dieną. Maksimalus svoris yra 30 gramų. Bet tokio kiekio prebiotiko per dieną be gydytojo leidimo vartoti negalima.

Kaip į racioną įtraukti miltelius?

1. Pridėti į kavą, arbatą, kakavą. Geriau vietoj granuliuoto cukraus.
2. Naudokite daržovių kokteiliuose.
3. Naudoti kepimo receptuose. Inulinas gali pakeisti iki 50% granuliuoto cukraus, kurio norite dėti į gaminį.
4. Pabarstykite vaisiais.

Galite galvoti apie kitus naudojimo būdus. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės gamindami karamelizuotą mėsą ar daržoves mėgsta vietoj cukraus dėti prebiotiko.

Ar galima apsieiti be maisto papildų?

Galite, jei į savo racioną įtrauksite maisto produktų, kuriuose gausu šio junginio.

viduriavimas;

pykinimas.

Visi šie simptomai nesukelia rimtos žalos sveikatai ir išnyksta, kai žmogus įpranta gauti daugiau augalinės skaidulos. Be to, šių simptomų sunkumas gali sumažėti, jei.

Jokie kiti neigiami reiškiniai vartojant inuliną niekada nebuvo pastebėti. Tačiau maisto papildai su šiuo junginiu nerekomenduojami nėščiosioms ir maitinančioms motinoms vien dėl to, kad jų poveikis vaikelio vystymuisi įsčiose ir motinos pieno kokybei netirtas.

Kas yra inulinas, kokia jo nauda ir žala: išvados

Tai tirpių augalinių skaidulų rūšis, kurios žmogaus organizmas nepasisavina, bet yra maistas naudingai žarnyno florai. Tai yra, tai yra prebiotikas.

Žarnyno mikrofloros normalizavimas, atsirandantis vartojant papildus su šiuo prebiotiku, padeda išvengti vėžio ir diabeto, stiprina imunitetą, gerina kalcio pasisavinimą ir lieknėja. Inulinas taip pat reikalingas lėtiniam vidurių užkietėjimui pašalinti.

Laikantis kenksmingų organizmui dozių, prebiotikas nenešioja.

Galite naudoti tiek maisto papildų (miltelių ar kapsulių) pavidalu, tiek natūraliu pavidalu, ty tiesiog į savo racioną įtraukite maisto produktų, kuriuose gausu šių junginių, pavyzdžiui, tirpią cikoriją ar topinambą.

Inulinas (nepainioti su insulinu!) yra natūralus polisacharidas, randamas kai kuriuose augaluose. Tačiau praėjusio amžiaus pabaigoje inulinas atsirado plėtojant farmakologinę pramonę, kurios nauda ir žala buvo plačiai aptarinėjama tarp profesionalių medicinos sluoksnių. Kai kurie ekspertai buvo įsitikinę, kad tokia vaistininkų naujovė tebuvo eilinės gyventojų „skyrybos“, tačiau kiti sveikos gyvensenos šalininkai atrado stebuklingų inulino savybių žmogaus sveikatai. Taigi, kokia jo nauda? Ar inulinas kenkia organizmui, ar atvirkščiai?

Inulinas. Kas tai?

Kai kuriuose augaluose yra inulino. Pagrindinis šios medžiagos kaupimasis nustatytas vaistinių augalų šakniastiebiuose ir gumbuose. Inulinas yra polisacharidas arba angliavandenis, suteikiantis augalui energijos.

Inulinas negali susidaryti savaime, jo pagrindinė statybinė medžiaga yra. Mokslininkai atrado ir įrodė, kad inuline yra apie 9 galutiniai fruktozės likučiai. Hidrolizės ar fermentacijos įtakoje inulinas gali vėl virsti fruktoze.

Žmogaus organizmui inulinas priklauso prebiotikų grupei, kuri nepasisavinama viršutinėje stemplės dalyje, tačiau teigiamai veikia storosios žarnos veiklą.

augalai su inulinu

Kai kuriuose augaluose inulinas yra pagrindinė medžiaga, kuri įkrauna kultūrą papildomos energijos. Augaluose esantis inulinas yra natūralus naudingas komponentas, padedantis žmogui susidoroti su daugeliu ligų. Kokiuose augaluose gausu šios stebuklingos medžiagos?

• Elecampane;
• varnalėša;
• Kiaulpienė ir kt.

Preparatai su inulinu

Farmakologiniai produktai sukūrė daugybę vaistų, kurių pagrindinis komponentas yra inulinas.

• Zdravolinas;
• Inulinas-Forte;
• Phytoflask;
• Fitozilas;
• Multinulan;
• Zdravomed;
• Inulinas-Nutrimed.

Šios grupės vaistai veikia kaip maisto papildas, tačiau daugelis gydytojų skiria šiuos vaistus kompleksiniam tam tikrų ligų gydymui.

Be pagrindinės medžiagos, biologinių priedų sudėtyje gali būti: fruktozės, skaidulų, papildomų fermentų.

Inulino taikymas

Iki šiol inulino naudojimas yra gana platus, atlikus tam tikrus tyrimus buvo įrodyta, kad medžiaga gali būti veiksmingai naudojama farmakologinėje ir maisto pramonėje.

Maisto pramonė naudoja inuliną kaip natūralų technologinį ingredientą. Taip naudojamasi dėl daugelio naudingų medžiagos savybių. Inulinas gali imituoti riebalų buvimą maiste. Panaši savybė naudojama siekiant sumažinti gatavo produkto kalorijų kiekį. Inulino naudojimas ruošiant neriebių maisto produktų grupę yra labai populiarus, nes 1/4 gramo pagrindinio komponento žmogaus organizmui pakeičia 1 gramą riebalų. Dažniausiai inulinas naudojamas ruošiant kūdikių maistą, greitą maistą, pieno produktus, kepinius.
Farmakologijoje inulinas naudojamas gaminant maisto papildus, kurie žmonėms rodomi gydymui, taip pat daugelio ligų profilaktikai. Inulinas skiriamas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu (dažniausiai 2 tipo cukriniu diabetu). Žinoma, inulinas ir insulinas yra 2 visiškai skirtingos medžiagos, tačiau sergančiųjų cukriniu diabetu racione esantis inulinas aktyviai dalyvauja normalizuojant cukraus kiekį kraujyje, be to, geba išvengti rimtų komplikacijų ligos eigoje. Be to, inulinas yra naudingas organizmui sergant šiomis ligomis:

- disbakteriozė;

- raumenų ir kaulų sistemos ligos;

- skeleto sistemos ligos;

- infekciniai procesai virškinimo trakte;

- imuninės sistemos silpnumas;

- hepatitas;

- gastritas ir kt.

Naudingos savybės

Kokios naudingos inulino savybės?

• Medžiaga yra organizmo valymo priemonė, pakankamas jos kiekis prisideda prie sunkiųjų metalų druskų ir kenksmingų radionuklidų pašalinimo iš organizmo.
• Inulinas yra puiki kaulų sistemos ligų profilaktika. Reguliariai vartojant komponentą, skatinamas kaulinio audinio augimas, atitinkamai didėja kaulų struktūros stiprumas. Ši kokybė pagerėja, jei maiste vartojami vitaminai su inulinu. Inulino + kalcio sudėtis yra ypač naudinga, nes pastarasis geriau absorbuojamas veikiant pirmiesiems. Tokį biologinį priedą naudinga vartoti vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat visiems tiems, kurie turi problemų dėl skeleto sistemos sandaros. Mokslinių tyrimų pagalba buvo nustatyta, kad ilgalaikis inulino vartojimas prisideda prie kaulų struktūros tankio padidėjimo. Vartojant inuliną ilgiau nei metus, kaulų tankis padidėja 25 proc.
• Reguliarus inulino vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą. Svarbiausia, kad ši medžiaga teigiamai veikia virškinamąjį traktą, kurio teisingas veikimas padeda stiprinti ir stimuliuoti apsaugines organizmo savybes.
• Inulino vartojimas yra būtinas sergant kepenų ligomis. Stiprintas kompleksas ir inulinas teigiamai veikia hepatito B ir C gydymą.

Inulino nauda kosmetologijoje

Produktuose esantis inulinas gali turėti teigiamos įtakos odos būklei. Panašų poveikį turi ir papildai su inulinu.

Kokia inulino nauda ir žala kosmetologijoje?

• Odos audinių drėkinimas ir maitinimas;
• Odos ląstelių apsauginių savybių viršijimas;
• Deguonies apykaitos stabilizavimas ir gerinimas;
• Aktyvi natūralaus elastino gamyba;
• Pagalba pažeistų odos audinių regeneracijai;
• Odos sluoksnių, kurie sutirštėjo dėl įvairių veiksnių, minkštėjimas;
• Mimikos raukšlių naikinimas ir amžiaus raukšlių išlyginimas;
• Veido kontūro tobulinimas ir sulyginimas.

Šiais laikais farmacijos ir kosmetologijos pramonė gamina daugybę vaistų, kurių sudėtyje yra inulino. Svarbu pažymėti, kad daugelyje kosmetikos gaminių taip pat yra šios medžiagos.

Inulinas taip pat aktyviai naudojamas plaukų priežiūrai. Produktuose esantys biopriedai arba inulinas padeda drėkinti galvos odą ir pamaitinti šaknis. Be to, naudinga medžiaga padeda atkurti plaukų liniją, atsikratyti plaukų galiukų nuo sekcijos. Reguliariai vartojant vaistą, garbanos tampa šilkinės, paklusnios ir minkštos.

Kontraindikacijos ir žala

Dauguma gydytojų teigia, kad inulinas praktiškai neturi kontraindikacijų ir negali pakenkti organizmui.

Vienintelis pavojus, kurį gali kelti ši medžiaga, yra individualios žmogaus organizmo savybės ir jo reakcija į prebiotikų vartojimą. Jei žmogus yra alergiškas prebiotikams, jam draudžiama naudoti inuliną tiek mityboje, tiek kosmetologijoje.

Biologinis papildas su inulinu

Farmakologijos pramonė gamina daug įvairių biologinių medžiagų, kurių sudėtyje yra inulino. Prieš skirdamas šį vaistą sau, žmogus turi gauti gydytojo rekomendaciją.

Prieš vartojant maisto papildą inuliną, pirmiausia reikia išstudijuoti vartojimo instrukcijas.

Naudojimo indikacijos:

• 1 ir 2 tipo cukrinis diabetas;
• aterosklerozė;
• nutukimas;
• hipertenzija;
• osteoporozė;
• autoimuninės sistemos ligos;
• įvairių tipų alergijos:
• osteochondrozė;
• imuninės sistemos silpnumas;
• anemija;
• neigiamų pasekmių gydymas po antibiotikų ir kitų stiprių vaistų vartojimo.

Biologiniai papildai su inulinu skirti žmonėms, kuriems vyksta sveikimo procesas po operacijų, radiacijos poveikio.

Biologinių priedų vartojimo kontraindikacijos yra vaikai iki 12 metų, taip pat moterų nėštumas ir žindymo laikotarpis.

Inulinas produktuose

Naudingosios medžiagos inulino yra kai kuriuose augaluose. Šiais laikais inuliną galima gaminti iš augalų sudėties. Naudingų medžiagų gamybai iš augalų išspaudų naudojamas šalto spaudimo metodas. Dėl šio metodo galima išsaugoti visas naudingas medžiagas, esančias natūraliame produkte.

Dažniausiai inulinas gaminamas iš cikorijos šaknų. Cikorijos inulino nauda ir žala yra identiška natūralaus inulino, jis naudojamas maisto, kosmetikos ir farmacijos pramonėje.

Kitas produktas, kuriame gausu inulino, yra topinambas arba molinė kriaušė. Topinambas su inulinu daugiausia naudojamas maisto pramonėje. Produktas naudingas gydant virškinamojo trakto ligas ir stiprinant imuninę sistemą.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Kasmet daugėja ligų, susijusių su virškinamojo trakto veiklos sutrikimais. Jo sveikatai ir darbingumui įtakos turi daug veiksnių – nuo ​​prastos mitybos iki streso ir neaktyvaus gyvenimo būdo. Jei jaunystėje virškinimo trakto problemų praktiškai nepastebime, tai senatvėje jos gali virsti kažkuo rimtu – iki mirties (mirštamumas dėl šios priežasties nuolat auga). Būtent todėl nuo mažens reikia rūpintis žarnyno mikrofloros sveikata ir laiku imtis priemonių, kad būtų pašalinti menkiausi gedimai. Šiuo atveju nepadės ne vaistai, kurie vienus gydo, o kitus suluošina. Inulinas bus geras pagalbininkas. Kas tai yra, iš kur jis kilęs ir kaip jis naudojamas? Išsamius atsakymus į šiuos klausimus rasite šiame straipsnyje.

Kas yra inulinas?

Pirmiausia atidžiau pažvelkime į šį elementą. Inulinas – natūralus polisacharidas (polifruktozanas), gaunamas iš augalų, kurių yra daugiau nei trys su puse tūkst. Inulino molekulė yra maždaug 30-35 fruktozės likučių grandinė, kurios dydis svyruoja nuo 5000 iki 6000. Skonis saldus.

Kas turi inulino?

Inulinas yra kaupiamasis angliavandenis, esantis daugelyje augalinių ingredientų. Gyvūninės kilmės produktuose inulino nėra. Jie to negauna sintetiniu būdu. Taigi, tai natūralus prebiotikas, kuris nėra virškinamas žmogaus virškinimo fermentų ir lengvai patenka į žarnyno mikroflorą. Būtent ten jis atlieka savo pagrindinę užduotį - gerina peristaltiką, taip pat virškinimą, maitina naudingų bifidobakterijų augimą ir dauginimąsi.

Pramonėje daugiausia naudojamas cikorijų ir topinambų inulinas. Būtent šiuose augaluose šio polisacharido yra daugiausia. Jo kiekis siekia 20%, o tai yra daug. Tarp inulino kiekio čempionų yra daugiau pažįstamų augalų - česnakų ir svogūnų. Šio vertingo komponento dalis juose siekia 10%. Be to, jie turi daug kitų naudingų savybių, todėl būtinai turėtumėte jas įtraukti į savo mitybą.

Inulino galite gauti iš kitų natūralių maisto produktų: jo yra grūduose, artišokuose, razinose ir net bananuose. Visi šie produktai yra gana skanūs ir maistingi, todėl juos reguliariai vartoti nebus sunku. Ir jūsų kūnas jums pasakys ačiū. Iš vaistinių augalų gryno inulino kiekiu gali pasigirti mėlynės, žibuoklės ir lelijos. Jo taip pat yra kiaulpienių, narcizų, hiacintų ir jurginų gumbuose.

Inulino gavimo būdas

Kaip gaunamas inulinas? Koks yra šis metodas, leidžiantis išgauti jį iš augalų, nesunaikinant molekulinės struktūros ir neišlaikant gydomųjų savybių? Inulinas gaunamas šaltu būdu, nenaudojant šildymo, o tai leidžia išsaugoti jo biologinį aktyvumą.

Dėl fizikinių ir cheminių procesų inulino galima gauti tiek amorfinių miltelių, tiek kristalų pavidalu. Jie gana lengvai tirpsta karštame vandenyje ir blogai – šaltame. Hidrolizės metu inulinas sudaro D-fruktozę, taip pat šiek tiek gliukozės. Kartu su inulinu iš tų pačių augalų gaunami ir giminingi angliavandeniai, kurie taip pat suteikia D-fruktozės (levulinas, pseudoinulinas, sinistrinas ir kt.). Taigi šis polisacharidas yra medžiaga fruktozei gauti ir yra natūralus krakmolo ir cukraus pakaitalas sergant cukriniu diabetu.

Inulino vaidmuo normaliai virškinimo trakto veiklai

Viena iš svarbiausių inulino savybių yra ta, kad jo neveikia mūsų skrandyje esantys virškinimo fermentai. Taip yra dėl savybių ir formulės, artimos tirpiam pluoštui. Dėl šios priežasties inulinas laisvai praeina per skrandį ir patenka tiesiai į žarnyną. Čia jis tampa bifidobakterijų veisimosi vieta. Jie jį padalija (iš dalies) ir naudoja kaip medžiagą augimui ir dauginimuisi. Dėl to žarnyno mikrofloroje daugėja naudingųjų bakterijų, mažėja patogeninių (jos tiesiog išstumiamos). Pagerina žarnyno motoriką, pagreitėja virškinimo procesas. Ir tik tai, ko jums reikia, kad praturtintumėte savo mitybą, pridėdami į ją inulino. Jo turinčių augalų nauda dažniausiai tuo nesibaigia (tai reiškia, kad organizmas gauna dvigubą ar net trigubą naudą).

Nesuskilusi inulino dalis pasišalina iš organizmo, „pakeliui sugaudama“ skilimo produktus ir kitas organizmui visiškai nereikalingas medžiagas (sunkiuosius metalus ir radionuklidus, toksinus ir kt.). Išskiria inuliną žmogaus organizme ir nuo blogojo cholesterolio kaupimosi. Šiems tikslams (valymui ir antioksidaciniam poveikiui) rekomenduojama vartoti kartu su inulinu, kuris bus puikus priedas prie kiekvieno valgio.

Inulino sąveika su vitaminais ir mineralais

Be to, kad šis angliavandenis atlieka itin svarbų vaidmenį gerinant virškinimo procesus, jis turi ir kitų labai malonių savybių. Taigi, inulinas padeda žmogaus organizmui pasisavinti įvairius naudingus elementus. Tarp jų yra kalcis ir magnis, kurių pats organizmas negamina, o patenka tik su maistu. Inulinas prisideda prie to, kad jie pasisavinami daug geriau – iki 30 proc. Jis taip pat teigiamai veikia geležies, vario ir fosforo pasisavinimą.

Inulinas kovoje už imunitetą

Šis polisacharidas turi hepatoprotekcinį ir imunomoduliacinį poveikį mūsų organizmui. Ne paslaptis, kad imuniteto lygis labai priklauso nuo žarnyno ir skrandžio sveikatos. Jei su mikroflora viskas tvarkoje, medžiagų apykaitos procesai vyksta lengvai ir greitai, tada didėja viso organizmo ištvermė. Inulinas čia vaidina lemiamą vaidmenį – jis didina naudingųjų bakterijų skaičių (kaip natūralus prebiotikas), gerina lipidų apykaitą (atsikrato blogojo cholesterolio), padeda įsisavinti mineralus ir vitaminus. Nenuostabu, kad inulinas naudingas visam organizmui, o ne tik virškinamajam traktui. Ir šią naudą sunku pervertinti.

Ryšys tarp inulino ir normalaus svorio

O norint numesti svorio ar išlaikyti liekną figūrą, be šio nuostabaus angliavandenio nebūtų galima apsieiti. Nors sakoma, kad norintys sulieknėti turi kuo labiau sumažinti angliavandenių kiekį ir remtis baltymais, inulinui tai netaikoma. Pirma, jis turi mažai kalorijų ir praktiškai nėra absorbuojamas skrandyje. Antra, ilgą laiką sukuria sotumo jausmą, net jei valgote labai mažai. Pavyzdžiui, trūkažolės inulinas, kuriuo dažnai rekomenduojama pakeisti kavą, bus geras pagalbininkas. Jis yra natūralaus saldaus skonio ir nereikalauja papildomų saldiklių. Be to, jis prisideda prie virškinimo normalizavimo ir medžiagų apykaitos procesų pagreitinimo (tai reiškia, kad svorio metimas vyks greičiau).

Kitos inulino savybės

Kitas šio prebiotiko gebėjimas patiks žmonėms, kurie stebi savo figūrą, ir tik tiems, kurie stengiasi vartoti mažiau riebalų. Faktas yra tai, kad inulinas produktams, kurių gamyboje jis naudojamas, suteikia tirštesnę tekstūrą ir sodrų kreminį skonį. Taigi lengvas dietinis jogurtas, kuriame riebalų praktiškai nėra, bus ne prasčiau nei tirštas kreminis jogurtas su dideliu riebalų procentu. Kam papildomos kalorijos, jei malonumas nesiskiria? Štai, inulinas. Kas tai per, jei ne pačios gamtos duotas stebuklas!

Inulinas iš vaistinės: ar tai naudinga?

Kai kuriose situacijose, kai to reikalauja sveikatos būklė, inulino rekomenduojama vartoti daug didesnėmis dozėmis, nei kasdien tiekiama su maistu. Pavyzdžiui, sergantiems cukriniu diabetu (1 ir 2 tipo), sergantiems išemija, ateroskleroze, imunodeficitu, gydytojai skiria papildomai inulino. Šio vaisto instrukcijose minimos ir kitos ligos, įskaitant tulžies akmenligę, inkstų ligas, vidurių užkietėjimą ir kt. Be to, nedraudžiama jį vartoti siekiant išlaikyti energijos balansą laikantis griežtos dietos.

Visais šiais atvejais papildomas inulino suvartojimas iš vaistinės nepadarys jokios žalos, o pasitarnaus tik geriems tikslams. Tai padės atkurti lipidų ir riebalų apykaitą organizme, padidins Bifidus bakterijų skaičių, pašalins kenksmingas medžiagas, įskaitant toksinus ir šlakus, sumažins cholesterolio kiekį.

Jame esančios aminorūgštys taip pat padės gerinti sveikatą: užkirs kelią riebaliniam kepenų degeneracijai (argininas, metioninas), padės gamintis insulinui (leucinas, izoleucinas), sumažins apetitą (triptofanas).

Inulino vaistas: sudėtis

Farmakologijoje labiausiai paplitęs augalas, iš kurio gaunamas inulinas, yra topinambas, tačiau yra ir kitokios kilmės vaistažolių (iš cikorijos, ežiuolės, šalpusnio ir kt.). Be to, gamintojai dažnai į preparatus deda papildomų komponentų – sėlenų ir maistinių skaidulų, laukinių rožių, ženšenio, saldymedžio, eleuterokoko ekstraktų ir sulčių. Tai padidina biologinę vaistų vertę.

Jei inuliną paskyrė gydantis gydytojas, jis tikrai nurodys dozes ir vartojimo grafiką, kurio reikia laikytis. Konkrečios rekomendacijos priklauso nuo ligos tipo arba konkrečios problemos sunkumo. Vidutiniškai kaip maisto papildą specialistai pataria vartoti po 1-2 tabletes tris kartus per dieną, žinoma, valgio metu. Tačiau kai kuriais atvejais dozės gali siekti iki 10 tablečių.

Be to, yra keletas „gudrybių“, leidžiančių gauti maksimalią naudą vartojant inuliną. Štai keletas iš jų:

• esant peršalimui ir vitaminų trūkumui - naudoti su šaltalankių sultimis;
• kaip tonizuojanti ir kraują valanti priemonė – su juodųjų serbentų sultimis (stiprina kapiliarus, mažina cukraus kiekį kraujyje, turi aterosklerozinį poveikį);
• nutukimui gydyti, kraujospūdžiui mažinti - burokėlių sultimis (aktyvina kepenų veiklą ir stiprina kapiliarus);
• kūno jėgai ir ištvermei didinti – su kininiu magnolijos vynmedžiu ir ženšeniu (greitina medžiagų apykaitą, atkuria darbingumą).

Inulinas puikiai dera su įvairių uogų ir daržovių sultimis, kurios tik sustiprina jo gydomąjį poveikį organizmui.

Inulinas ir šalutinis poveikis

Dažnai naudingi komponentai, net jei jie yra visiškai natūralūs ir augalinės kilmės, gali turėti labai rimtą šalutinį poveikį organizmui. Ar inulinas yra išimtis? Jo naudojimui praktiškai nėra kontraindikacijų. Tai vienas iš tų gamtos stebuklų, kurie yra visiškai saugūs žmonėms.

Tačiau vis dar yra keletas įspėjimų. Jie yra susiję su individualiu tam tikrų komponentų netoleravimu (testai padės tai nustatyti). Tokiu atveju dėl inulino vartojimo gali prasidėti alergija. Tačiau rimtesnių šio priedo vartojimo pasekmių nenustatyta. Be to, ekspertai vis dar nerekomenduoja jo skirti vaikams iki 12 metų. Priešingu atveju priėmimui nėra jokių kliūčių.

Inulinas naudingas visiems ir bet kokio amžiaus

Štai, mažas polisacharidas kukliu ir nepastebimu pavadinimu „inulinas“. Tačiau atsiliepimai apie jį jokiu būdu nėra kuklūs. Vis tiek būtų! Tai tikrai neįkainojama medžiaga visam mūsų organizmui, pradedant virškinamojo trakto veikla ir baigiant imuninės sistemos stiprinimu bei normalaus svorio palaikymu. Reguliarus maisto produktų, kuriuose yra pakankamai inulino (grūdų, artišokų ir šparagų, bananų ir razinų, kavos pakeitimas cikorija, o bulves – topinambu), vartojimas prisideda prie bendro organizmo tobulėjimo ir tam tikrų problemų sprendimo kai kurie organai.

Tai padės jauniems žmonėms visada būti geros formos, išlaikyti aukštą energijos lygį ir turėti stiprų imunitetą. Vyresnio amžiaus žmonėms tai bus puiki osteochondrozės profilaktikos ir gydymo priemonė, sumažins širdies priepuolio tikimybę. Ir jei pirmuoju atveju pakanka gauti šį angliavandenį su maistu, tada brandesniame amžiuje verta pagalvoti apie papildomą inulino turinčių vaistų vartojimą. Jų kaina nedidelė ir gana prieinama net pensininkams. Laimei, šiandien yra didžiulis natūralių priemonių pasirinkimas ir netgi praturtintas papildomais vertingais komponentais - maistinėmis skaidulomis, saldymedžio, eleuterokoko, ženšenio, petražolių ir kt. sultimis ir ekstraktais. Palaikykite tinkamą inulino kiekį organizme ir Būk sveikas.

Kas yra inulinas

InulinasNatūralios kilmės organinė medžiaga, kurią suskaidžius susidaro dalis sacharozės ir šiek tiek gliukozės. Iš esmės natūralus inulinas randamas kai kurių augalų šaknų sistemoje ir gumbuose. Išskirta medžiaga yra sausi balti milteliai ir gerai tirpsta karštame skystyje. Pramonėje inulinas naudojamas kaip žaliava fruktozei gaminti.

Kai inulinas patenka į skrandį, jis neskaidomas – mūsų organizmas tam neišskiria fermentų. Šios medžiagos asimiliacija vyksta tik storojoje žarnoje, kai pradeda veikti žarnyno bakterijos. Jie skaido inuliną, kuris skatina papildomą naudingų bakterijų augimą, stimuliuoja žarnyno veiklą ir išvalo organizmą nuo toksinų. Dėl šios naudingos savybės inulinas laikomas prebiotiku.

Kur randamas inulinas?

Inulino žala

Daugeliu atvejų šio prebiotiko vartojimui nėra jokių kontraindikacijų. Tačiau inulino žala organizmui gali atsirasti, jei asmuo netoleruoja šios medžiagos. Bet kokiu atveju, prieš vartojant ja remiantis esančius vaistus, specialisto rekomendacija nebus nereikalinga.

Jei polisacharidas buvo gautas tik iš cikorijos šakniastiebių, jį reikia vartoti atsargiai. Inulino žala šiuo atveju gali būti didelė. Tai kelia pavojų pacientams, kuriems diagnozuoti tokie negalavimai:

• Venų išsiplėtimas;
• Kvėpavimo organų spazmai ir lėtinės ligos;
• Hemorojus.

Taip pat reikia pažymėti, kad inulino ir antibiotikų skyrimas vienu metu yra nesuderinamas. Rezultatas gali būti nepilnas vaistų įsisavinimas, taip pat nepageidaujamų šalutinių poveikių atsiradimas. Todėl dėl galimo vaistų ir maisto papildų derinio reikėtų pasitarti su gydytoju.

Inulino nauda

Po daugybės tyrimų ir eksperimentų mokslininkai įrodė didžiulę inulino naudą organizmui. Jis turi ryškiausią poveikį žarnynui, teigiamai veikia jo veiklą ir skatina naudingų bifidobakterijų dauginimąsi. Inulinas taip pat gali greitai sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, sėkmingai jį pakeisdamas natūralia fruktoze.

Didelis šios medžiagos kiekis randamas topinambuose, tačiau pramoninis inulinas dažniausiai gaminamas iš cikorijos Svarbu!

Inulinas turi daug poveikių organizmui:

• Stimuliuoja žmogaus apsaugą, gerina imunitetą;
• Pašalina toksinus, šlakus, radionuklidus ir kenksmingas sunkiųjų metalų nuosėdas;
• Pagerina lipidų apykaitą, dėl ko pastebimai krenta svoris;
• Gerina žarnyno veiklą, neleidžia kauptis išmatoms, neleidžia užkietėti viduriams;
• Kelis kartus sumažina vėžio tikimybę;
• Prisideda prie normalaus naudingų vitaminų ir angliavandenių pasisavinimo;
• Išvalo kepenis.

Inulinas kūdikių maiste

Naujagimio žarnynas yra absoliučiai sterilus, o pirmasis jo maistas – motinos pienas – pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais suformuoja normalią mikroflorą. Tik motinos piene yra subalansuotas vitaminų, mikroelementų ir naudingųjų oligosacharidų kiekis, kurie atlieka prebiotikų darbą, užpildydami žarnyną reikalingomis bifidobakterijomis. Laikui bėgant žindymą pakeičia įprastas papildomas maistas, tačiau prebiotikų kiekis vaiko racione neturėtų mažėti!

Būtent todėl pirmaujantys kūdikių maisto gamintojai savo produktus pradėjo praturtinti prebiotiku – inulinu, kuris padeda mažyliui ne tik pagerinti virškinimo funkcijas, bet ir didina magnio bei kalcio pasisavinimą, o tai ženkliai sustiprina jo trapią skeleto sistemą.

Prebiotikais praturtinti mišiniai kūdikiams idealiai tinka kūdikių mitybai. Jie ypač naudingi kūdikiams, kuriems dažnai užkietėja viduriai, vidurių pūtimas ir žarnyno disbakteriozė.

Nemanykite, kad kūdikių maiste esantis inulinas gali būti žalingas, o ne naudingas. Šis polisacharidas yra įtrauktas net į hipoalerginius grūdus, kuriuos pediatrai rekomenduoja įtraukti į alergiško kūdikio racioną, nes tik žarnyno mikrofloros korekcija prisideda prie palankaus kenksmingų alergenų pašalinimo iš organizmo.

Inulinas kosmetikoje

Dėl naudingų savybių ir natūralios kilmės inulinas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Jis turi išskirtinai teigiamą poveikį odai, o inulino nauda pasireiškia nuo pat pirmųjų kosmetikos gaminio naudojimo dienų.

Šis priežiūros priemonių sudėtyje esantis polisacharidas turi tokį poveikį odai:

• Pagerina deguonies apykaitą ląstelėse;
• Maitina ir drėkina;
• Skatina natūralų ląstelių atsinaujinimą;
• Stabilizuoja kolageno gamybą;
• Sulygina epidermio reljefą;
• Išlygina raukšles;
• Pašalina uždegimą ir šiurkštumą.

Inulinas yra labai naudingas plaukams. Jis efektyviai maitina ploną galvos odą, stiprina silpnus plaukų folikulus, atkuria pažeistas sruogas. Reguliariai naudojant produktus, kuriuose yra šio polisacharido, pastebimai pagerėja plaukų būklė. Jie įgauna šilkinį, glotnumą, sustoja jų praradimas, sustoja galiukų pjūvis.

Inulino galima rasti įvairiose kosmetikos priemonėse, jis ypač naudingas odai ir plaukamsMūsų skaitytojai rekomenduoja!Daugelį mūsų skaitytojų domina šis klausimas. Kaip numesti svorio be varginančių dietų, daugelio produktų atsisakymo ir daug laiko reikalaujančių pratimų. Tuo pačiu žmonės ieško būdo, kuris nekenktų sveikatai. Mes nežinojome, kaip atsakyti į šį klausimą, kol vienas iš mūsų skaitytojų neparekomendavo veiksmingos ir visiškai natūralios svorio metimo priemonės. Šis įrankis neturi šalutinio poveikio, kontraindikacijų ir jokiu būdu nekenkia organizmui ir susideda tik iš natūralių ingredientų. Svorio netekimas pasiekiamas pašalinus toksinus, toksinus ir suskaidytas riebalų sankaupas. Po poros savaičių pastebėsite pirmuosius stulbinančius rezultatus. Pasirinkite svorio metimo programą (nemokama) →

Inulino sudėtyje yra:

1. kremai nuo senėjimo;
2. Tonikovas;
3. Kremovas;
4. Rūpestingi šampūnai ir plaukų kondicionieriai;
5. Maudymosi geliai;
6. Dekoratyvinė ir vaikiška kosmetika;
7. Antiperspirantai;
8. Kaukės, veido serumai.

Rekomendacijos

Farmacijoje inulinas naudojamas gaminant maisto papildus, kurie skiriami diabetikams. Tačiau reikia suprasti, kad inulinas negali pakeisti insulino – jis tik sumažina pavojingą gliukozės kiekį kraujyje ir sumažina komplikacijų tikimybę iki nulio.

Polisacharidas rekomenduojamas sergantiems ūmiomis ir lėtinėmis žarnyno ligomis, disbakterioze, gastritu, hepatitu, kaulų ligomis. Inulinas padeda stiprinti imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą peršalimui.

Inulinas yra natūralus polisacharidas, visiškai saugus organizmui. Jis įtrauktas į kasdieninio naudojimo produktų sudėtį, o jo kiekis vaikams skirtuose produktuose leidžia tėvams sustiprinti silpną vaiko imunitetą ir apeiti daugybę nemalonių ligų. Dėl visiško šalutinio poveikio nebuvimo prebiotiką rekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems lėtinėmis žarnyno ligomis, vyresnio amžiaus žmonėms, patiriantiems stresą ir apšvitą.

Inulino naudą įrodė mikrobiologai ir gydytojai – šis unikalus prebiotikas nėra pavojingas net ir ilgai vartojant. Tačiau prieš įtraukiant jį į dietą, reikia atsižvelgti į visas šio priedo vartojimo ypatybes, o jei aptinkama alerginių apraiškų, geriau nutraukti vaisto vartojimą.

Cikorijos inulinas - kas tai? maisto inulinas

Cikorijos inulinas - kas tai?

Cikorija yra augalas su gražiais, švelniai mėlynos spalvos žiedais. Iš jo šaknų gaunama speciali medžiaga – inulinas. Iš cikorijos ruošiamas kartaus gėrimas, kuris savo skoniu primena užplikytą degintą kavą.

Inulinas yra augalo energijos rezervas. Tai anglis. Daugelis žmonių nežino tokio dalyko kaip cikorijos inulinas. Kas tai yra ir kaip jis iškasamas?

Ši medžiaga yra „pastatyta“ fruktozės likučių pagrindu. Hidrolizės metu, veikiant inulinazei, jis visiškai suskyla į fruktozę.

Inulinas yra prebiotikas, todėl jis nėra absorbuojamas virškinimo sistemos organuose. Jį apdoroja žarnyno mikroflora.

Inulinas: kur jis randamas, kaip jis gaminamas ir kaip naudojamas

Naudingos inulino savybės

Pirmiau minėta medžiaga žmogaus organizmą veikia taip:

• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• turi galimybę pašalinti iš organizmo kenksmingus radionuklidus, šlakus ir sunkiuosius metalus;
• stimuliuoja kaulinio audinio augimą, taip užkertant kelią įvairių skeleto ligų atsiradimui;
• teigiamai veikia kalcio pasisavinimą organizme;
• stiprina imuninę sistemą;
• gerina limfoidinio audinio, susidedančio iš žarnyno gleivinės gleivinės ląstelių, būklę (tai padeda didinti bronchų medžio, šlapimtakių atsparumą);
• padeda palaikyti sveiką kepenų būklę;
• normalizuoja širdies ritmą;
• subalansuoja centrinės nervų sistemos darbą;
• sustiprina širdies veiklą.

Be to, inulinas turi karščiavimą mažinantį ir prakaituojantį poveikį.

Cikorija (gėrimas): nauda ir žala

Šis produktas gaunamas iš tirpios cikorijos. Savo skoniu ir išvaizda labai panaši į skrudintą kavą. Tačiau skirtingai nei pastarasis, cikorijų gėrime nėra kofeino, todėl jis nekenkia žmonių sveikatai. Kofeinas draudžiamas žmonėms, sergantiems įvairiomis ligomis. Tai sukelia kraujagyslių išsiplėtimą, išprovokuoja širdies ritmo sutrikimą ir kt.

Tirpi cikorija turi dar vieną privalumą – saldoką skonį, todėl itin naudinga sergantiesiems cukriniu diabetu.

Tirpios cikorijos savybės:

• gerina žarnyno mikroflorą;
• slopina apetitą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• skatina virškinimo sistemos veiklą.

Įdomu tai, kad skystoje cikorijoje be inulino yra B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, pektinų, dervų ir mikroelementų (geležies, magnio, kalcio, natrio, kalio), taip pat karotino, taninų ir baltyminių medžiagų, organinių rūgščių.

Medicina aktyviai naudoja visas naudingąsias šios medžiagos savybes, tačiau didžiausias dėmesys skiriamas jos poveikiui medžiagų apykaitos procesams, todėl inulinas yra dažniausias ir svarbiausias visų vaistų, skirtų diabetikams (dažniausiai 2 tipo) ir žmonėms, komponentas. su bet kokio laipsnio nutukimu. Tačiau svarbu suprasti, kad inulinas, net ir dėl jo suderinamumo ir gebėjimo sumažinti cukraus kiekį, nėra visavertis insulino analogas. Be to, ši medžiaga turi daug teigiamų aspektų.

• Inulinas palengvina daugelio mikroelementų: ypač magnio ir cinko, taip pat geležies asimiliacijos procesą, o tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę bei kraujodaros procesą.
• Inulino gebėjimas mažinti cholesterolio kiekį ir paveikti lipidų apykaitą lemia tai, kad sumažėja kraujagyslių apnašų ir kraujotakos užsikimšimo rizika, išvengiama miokardo infarkto, krūtinės anginos ir aterosklerozės.
• Kai kurios inulino molekulės gali jungtis su sunkiųjų metalų druskomis, todėl organizmas išsivalo ir išvengiama vėžio.
• Taip pat inulino darbo rezultatu galima vadinti bendrą imuniteto stiprinimą, kepenų sutrikimų profilaktiką, žarnyno sienelių susitraukimų ir naudingų bakterijų sintezės skrandžio mikrofloroje skatinimą.

Inulino žala neužfiksuota, tačiau atsargumo sumetimais nerekomenduojama jo dėti į maistą jaunesniems nei 12 metų vaikams. Nėštumo metu vaistas yra leidžiamas, tačiau prižiūrint gydytojui.