Kokius maisto produktus geriausia valgyti tuščiu skrandžiu. Kokių maisto produktų geriau nevalgyti tuščiu skrandžiu, o kokių – tuščiu skrandžiu

Dauguma prancūzų moterų pusryčių susideda iš kavos puodelio ir raguolių su uogiene, ir jie atrodo tiesiog puikiai! Tačiau retas žino, kad tokį maistą sunku pasiimti tuščiu skrandžiu, o nuolat į jį atsiremiant galimi sveikatos sutrikimai. Kaip teisingai pusryčiauti? Kas padės tiek vyrams, tiek moterims išlaikyti proto aiškumą, darbingumą ir linksmą išvaizdą visą dieną? O kokie produktai yra draudžiami rytiniame meniu, bet labai naudinga valgyti pietums ir vakarienei? Apie visa tai – šiandien.

Puodelis kavos vietoj pusryčių daugeliui tapo tradicine dienos pradžia. Ir nenuostabu! Šio gėrimo naudai buvo skirta daug mokslinių tyrimų, o asmeninė patirtis rodo, kad kava puikiai pagyvina ir net suteikia energijos. Bet jis taip pat turi šalutinį poveikį!

Jei pusryčiaujama tik kava, gėrime esantis kofeinas, patekęs į organizmą, dirgina skrandžio gleivinę, taip skatinamas skrandžio sulčių išsiskyrimas. Dažnas skrandžio sienelių dirginimas, kai nėra maisto virškinimui, yra kupinas gastrito atsiradimo.

Ką geriau valgyti?

Jei dieną nusiteikęs vaisingam darbui, valgyk sveiką ir maistingą maistą! Puikus pasirinkimas būtų grikių košė – baltymų, geležies ir vitaminų šaltinis. Jis švelniai stimuliuoja virškinimo sistemą, pažadindamas ją iš miego. Po tokių pusryčių dar ilgai būsite sotūs ir sveiki!

Į pastabą!

Pagal Danas Buettneris, žinomas mokslininkas ir ilgaamžiškumo taisyklių autorius, geriausias sveikatai palankus gėrimas yra žalioji arbata. 2 puodeliai per dieną stiprina imuninę sistemą, sumažina insulto riziką ir pagerina darbingumą.

Sėlenos svorio netekimui

Daugelio mitybos specialistų gerbiamas maisto papildas populiarus ne tik lieknėjančių žmonių tarpe, jį į savo valgiaraštį mielai įveda visi, besilaikantys sveikos mitybos principų. Manoma, kad sėlenos padeda kontroliuoti svorį ir apetitą, nes patekusios į skrandį, jų tūris padidėja daug kartų (apie 25 kartus!), Sukeldamas ilgalaikį sotumo jausmą.

Tačiau nepamirškite, kad norint gauti naudos, sėlenos turi būti derinamos su dideliu kiekiu vandens. Jei to nepadarysite, kils problemų dėl skrandžio rūgštingumo, galimi vidurių užkietėjimai, žarnyno gleivinės dirginimas. Be to, fitino rūgštis, esanti avižų sėlenų sudėtyje, ilgai naudojant, neleidžia normaliai įsisavinti kalcio, kuris yra kupinas trapių kaulų, įtrūkimų ir lūžių.

Ką geriau valgyti?

Puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams – mėlynės. Mokslininkai teigia, kad jo vartojimas ryte padeda pagerinti atmintį, normalizuoti kraujospūdį ir medžiagų apykaitą. Sezono metu mėlynes rekomenduojama vartoti šviežias, o kitu metu pravers džiovintos uogos. Sotesnis pusryčių variantas gali būti pora kiaušinių. Kiaušiniai tuščiu skrandžiu yra įrodytas būdas sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį per dieną.

Dauguma šiandien egzistuojančių pramoninių saldumynų nėra sveiki, tačiau ypač pavojingi dienos pradžioje. Tokiuose produktuose yra šoko dozė cukrų, kuriuos nurijus būtina nedelsiant reaguoti į kasą. Liaukos gaminamas insulinas normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, o vėliau trumpalaikę euforiją pakeičia depresija, silpnumas, nuotaikos pablogėjimas.

Reguliarus saldumynų vartojimas tuščiu skrandžiu priverčia kasą dirbti intensyviai, o tai turi įtakos pagrindinėms jos funkcijoms (pvz., pakankamo insulino kiekio gamybai) ir netgi gali prisidėti prie diabeto atsiradimo.

Ką geriau valgyti?

Neįsivaizduojate savo gyvenimo be saldumynų? Rinkitės sveiką maistą, bet planuokite jį desertui! Po sočių pietų galite pasilepinti arbata su medumi ar sauja džiovintų vaisių. Tai pagerins smegenų veiklą ir aprūpins kūną energija. Tarp naudingų variantų taip pat yra morkos, kurios gerina kraujo susidarymą ir yra naudingos regėjimo organams.

Mandarinas, apelsinas, citrina

Šaltuoju metų laiku populiarūs vitaminingi vaisiai išsiskiria ryškiu skoniu ir maloniu aromatu. Juos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, o daugeliui žmonių – artėjančių Naujųjų metų simbolis. Tačiau citrusinių vaisių mėgėjai ankstyvą rytą turėtų persvarstyti savo mitybos įpročius. Citrusinių vaisių sultys tuščiu skrandžiu yra tiesioginis kelias į gastritą ir kitas virškinimo trakto problemas.

Ką geriau valgyti?

Sveikas rytinis skanėstas – riešutai. Ir nors tai labai kaloringas desertas, jis palankiai veikia virškinimo sistemą. Riešutų sauja nevalgius padeda normalizuoti skrandžio sulčių rūgštingumą, jie naudingi širdžiai, mažina diabeto riziką.

Tai yra įdomu!

Dėl gebėjimo teigiamai paveikti libido, riešutai vadinami „natūraliąja viagra“. Šio vaisto paslaptis paprasta - pikantiškas skonis ir vitaminų bei mineralų kompleksas.

Pjaustyti pomidorai ir agurkai arba bet kurios kitos žalios daržovės yra puikus užkandis norint numesti svorio. Bet jūs neturėtumėte jų vartoti tuščiu skrandžiu! Rūgštys, kurių gausu šviežiuose vaisiuose, gali sukelti virškinimo trakto problemų. Diskomfortas skrandyje, rėmuo, padidėjęs dujų susidarymas – tik sąrašo pradžia. Taigi pomidoruose esanti tanino rūgštis, susilietus su skrandžio sultimis, padidina jos rūgštingumą, o tai ilgainiui gali sukelti opą.

Ką geriau valgyti?

Jei norite paįvairinti rytą šviežiais vaisiais, valgykite juos kartu su kitu sveiku maistu. Sumuštinis iš pilno grūdo duonos riekelės, varškės ar sūrio sluoksnio ir pomidoro ar agurko riekelės – puiki dienos pradžia. Viso grūdo duonoje esantys kompleksiniai angliavandeniai yra gyvybiškai svarbūs organizmui, todėl geriausias laikas juos vartoti yra rytas.

Ryazhenka, jogurtas, kefyras

Labai naudingi pieno produktai, praturtinti laktobacilomis. Pagrindinė jo vertė – draugiška žmogaus organizmui mikroflora. Bet jei jogurtą ar kefyrą gersite nevalgius, pieno rūgšties bakterijos pateks į rūgščią skrandžio terpę, kur žūs dar nepatekusios į žarnyną. Jei jūsų tikslas yra palaikyti organizmą po ligos, vartojant antibiotikus ar tiesiog pagerinti virškinimą, tarp pagrindinių valgymų reikia gerti rauginto pieno produktus.

Ką geriau valgyti?

Puikus pusryčių pasirinkimas kiekvienai dienai – mėsa su daržovėmis. Galbūt kai kuriems ši parinktis atrodys per „sunki“, tačiau mitybos ekspertai tvirtina: pusryčiai turi būti „riebūs“. Troškintos daržovės ir gabalėlis vištienos krūtinėlės (arba liesos žuvies) puikiai tiks dienos pradžiai. Baltyminis maistas puikiai pasisotina, o troškintos daržovės neleidžia „persistengti“ su kalorijomis.

Kai tuščias skrandis jau burzgia, norisi užsukti į kvapnius patiekalus su aštriais prieskoniais. Tačiau prieskoniai skrandyje gali padidinti diskomfortą, sakė Lisa Ganjhu, MD, Niujorko universiteto Langone medicinos centro gastroenterologė.

Skrandis tuščias, ir niekas nesušvelnina prieskonių veikimo, kai jie liečiasi su skrandžio gleivine.

Lisa Gangi

Maistas su aitriosiomis paprikomis ar padažu geriausia palikti antram patiekalui, kol skrandyje bent kažkas atsiras.

Ką valgyti

Pieno produktai puikiai gesina aštraus maisto gaisrą ir švelniai padengia skrandžio sieneles. Todėl indiški patiekalai dažnai patiekiami su jogurtiniais padažais. Taigi, jei esate alkanas ir prieš jus laukia aštrus patiekalas, pirmiausia išgerkite kelis gurkšnius pieno arba suvalgykite porą šaukštų nesaldaus jogurto. Prieskoniai leidžiami, bet ramiau: kmynai ar kalendra nedirgina virškinimo sistemos.

Vaisiai, jei tai vienintelis patiekalas

Vien tik obuolys ar kriaušė alkio nenumalšins, sako Tamara Melton, mitybos specialistė ir mitybos specialistė iš Atlantos mitybos ir dietologijos akademijos. Vaisiuose esantis cukrus į kraują patenka lėčiau nei cukrus iš saldainių dėl skaidulų, tačiau tai neišgelbės nuo noro valgyti.

Vaisiai turėtų būti papildyti maistu, kuriame yra daug baltymų. Tyrimai rodo, kad jie virškinami lėčiau Acilą ir bendrą greliną stipriai slopina praryti baltymai, silpnai – lipidai ir dvifaziškai – angliavandeniai., slopina grelino – hormono, atsakingo už alkio jausmą, gamybą. Būtent grelinas signalizuoja apie alkį smegenims.

Ką valgyti

Valgykite vaisius su riešutais arba košės sūriu. Vaisiai ir varškė puikiai dera su graikiško jogurto padažu.

Užkandžiai, traškučiai ir sausainiai

Penki krekeriai gali paslėpti iki 100 kilokalorijų, o tai nepadės susidoroti su alkiu. Tai ir yra pagrindinė greito maisto užkandžių problema: dėl didelio lengvai pasiekiamų angliavandenių kiekio jie smarkiai padidina cukraus kiekį kraujyje, kuris vėliau greitai krenta. Ir vėl norisi valgyti.

Ką valgyti

Norėdami užkąsti bėgdami, apsirūpinkite vištienos ar kalakutienos sumuštiniu. 200-300 kilokalorijų daug geriau susidoroti su alkiu.

Apelsinai, mėtos, kava, kečupas

Tai visi maisto produktai, skatinantys rūgšties gamybą skrandyje. Jei valgysite juos tuščiu skrandžiu, pasekmės pasireikš forma ir skausmu, sako gydytoja Lisa Ganji. Tuščiame skrandyje jau yra daug rūgšties, o maisto nepakanka, kad neutralizuotų jos poveikį gleivinei. Kava ir kofeinas erzina sergančius gastritu.

Ką valgyti

Dauguma daržovių nesukelia greito rūgšties išsiskyrimo, be to, jose yra daug skaidulų, kurios padeda sergant gastritu. Daržovės, žirniai ar bulvių košė yra puikus pasirinkimas alkiui numalšinti.

Sušiai

Baltųjų ryžių ir sojos padažo derinys yra blogas, kai valgote juos tuščiu skrandžiu, sako dietologė ir Niujorko Top Balance Nutrition Clinic įkūrėja Maria Bella. Ryžiuose yra mažai skaidulų, o sūrus padažas sukelia troškulį. Tačiau mūsų smegenys painioja troškulį ir alkį. Bandydami užpildyti tuščią skrandį ir tuo pačiu metu numalšinti troškulį, jūs. Sumokėsite su sunkumo jausmu.

Ką valgyti

Tie patys suktinukai suvynioti ne tik į ryžius, bet ir į agurką (ar tiesiog agurką). Ir geriau pradėti nuo įprastų salotų.

Alkoholis

Alkoholis, žinoma, ne valgomas, o girtas. Bet geriau to nedaryti tuščiu skrandžiu – greičiau prisigersite, o tada dar daugiau norėsite valgyti. Alkanas ir apsvaigęs žmogus rizikuoja suvalgyti viską: traškučius, aštrias picas ir visa kita, ko geriau susilaikyti. Taip yra dėl alkoholio poveikio leptino, hormono, signalizuojančio smegenims, lygiui. Trys alkoholio porcijos – ir jūs jau esate 30% mažiau jautrūs hormonui Ar sumažėjusią leptino sekreciją išgėrus alkoholio lemia katecholaminai?.

Ką valgyti

Viskas paprasta: pirma užkandis, paskui visa kita. Pradėkite ne nuo sūdytų riešutų, o nuo ant grotelių keptų daržovių ar vištienos patiekalų – pakankamai lengvų ir vis dėlto maistingų.

Skaitykite apie tai, ką verta valgyti ryte, kad kūnas būtų lieknas ir visada atrodytų žvalus ir jaunas. Paruošėme produktų sąrašus, taip pat paaiškinimus, kodėl pabudus nėra apetito. Yra daug žmonių, kurie kelyje neskiria pakankamai dėmesio pusryčiams, užkandžiavimui sumuštiniu su dešra ir saldžia kava. Nevalgymas po pabudimo taip pat neretai pasitaiko užimtų žmonių dienoraštyje, kurie rytinio skubėjimo metu neranda 15 minučių sveikiems užkandžiams paruošti.

Ir mes norime jus įtikinti, kad turite valgyti dienos pradžioje. Be šio patiekalo neįmanoma pagreitinti medžiagų apykaitos ir atsisveikinti su antsvoriu. Tai taip pat teigiamai veikia išvaizdą, savijautą, našumą ir sveikatą.

Kodėl reikia valgyti pusryčius

Pusryčiai labai svarbūs, ypač nusprendusiems sulieknėti. Ką valgyti ir gerti ryte tuščiu skrandžiu norint numesti svorio? Nėra jokio slapto riebalus deginančio ingrediento. Tačiau geri įpročiai gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir pagerinti mūsų sveikatą. Dėl kokių priežasčių negalima praleisti šio valgio:

• Medžiagų apykaitos procesų pagreitis - miegant į skrandį ilgą laiką nepatenka maistas, o ilgos pertraukos lėtina mūsų organizmą, o tada jis „nenori“ atsisveikinti su nuosėdomis.
• Rytinis valgis gali viską sutvarkyti, nustatydamas kūną norimu tempu.
• Sumažinti alkį visą kitą dieną – maistingi pusryčiai panaikins riziką persivalgyti per pietus ir vakarienę.
• Energija – pajuskite energijos antplūdį, veikite aktyviau, susikoncentruokite į neatidėliotinus darbus.
• Gebėjimas sutelkti dėmesį į svarbius dalykus.
• Nuolat gera nuotaika – tai priklauso ne tik nuo to, kad pavalgei, bet ir nuo lėkštės užpildymo. Jei jame vyrauja greiti angliavandeniai (cukraus turintys maisto produktai, bandelės), padidėja dirginimo ar nepasitenkinimo protrūkių tikimybė.

Ką galite ir turėtumėte valgyti ryte, tai angliavandenių turintis maistas, pavyzdžiui, dribsniai, nerauginta rupių miltų duona. Taip pat rytinį meniu galima papildyti vaisiais, uogomis, daržovėmis, tinka džiovinti vaisiai, riešutai, mėsos ir pieno patiekalai – sąrašas gana platus. Pagrindinė užduotis – suteikti kūnui energijos ir paruošti jį aktyviam darbui.

Šio rezultato kliūtis bus pramoniniai konditerijos gaminiai su rafinuoto cukraus pertekliumi. Jie provokuoja insulino išsiskyrimą, o tai yra nuolatinio noro užkandžiauti priežastis. Tokioje situacijoje ranka pati siekia kenksmingų produktų visą dieną.

Ką teisinga ir geriau valgyti ryte – pusryčių svarba

Nors rytas yra saugiausias metas saldumynams, nes gaunamos kalorijos išleidžiamos nenusėdusios ant juosmens ir klubų. Tačiau yra įspėjimas. Jei negalite atsisakyti sau keksiukų ar šokoladinių sausainių, tai tik pusė bėdos. Juk galite drąsiai suvalgyti 30 gramų deserto, nesunkiai įtraukdami į savo dienos kalorijų normą. Tačiau šis poelgis neliks be pasekmių. Kai cukraus kiekis kraujyje smarkiai pakyla, gaminasi daug insulino – šis hormonas greitai pristato gliukozę į audinių ląsteles. Kai tik darbas baigtas, organizmas vėl ima reikalauti deserto – po pusvalandžio jautiesi alkanas. Tai reiškia, kad bus sunku laikytis dietos.

Galite valgyti saldumynus tuščiu skrandžiu, tačiau atminkite, kad tai yra rizika. Mažas pyrago gabalėlis gali sugadinti visą dieną, paruošdamas jus „gardiems skanėstams“.

Galite apsisaugoti vengdami greito maisto. Vietoj konditerijos gaminių valgykite vaisius, džiovintus vaisius, medų, kokoso minkštimą, nesižavėkite saldikliais – fruktozės perteklius taip pat lemia poodinių riebalų nusėdimą. Valgykite maistą su žemu glikemijos indeksu.

Ką daryti prieš pusryčius

Kas yra naudinga ir ką valgyti ryte – labai svarbus klausimas, tačiau reikia pasikalbėti ir apie tai, ką reikėtų gerti. Skysčių papildymas yra svarbus procesas, todėl išsprendžiame keletą problemų:

• sutvarkome virškinamąjį traktą tinkamam darbui;
• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• praskiedžiame kraują.

Paskutinis punktas ypač svarbus, jei suplanuota rytinė mankšta – reikia pasirūpinti širdies darbu. Stiklinė vandens padės išvengti nepateisinamo streso šiam organui. O papusryčiauti rekomenduojama baigus mankštą ar bėgiojimą. Norint gauti pakankamai energijos fizinei veiklai, ryte tuščiu skrandžiu geriau išgerti vandens su medumi, o po mankštos sočiai pavalgyti.

Ką gerti pabudus

Internete galima rasti daugybę patarimų, kokiais gėrimais pradėti dieną. Tačiau ne visų šių rekomendacijų reikia laikytis, kai kurios iš jų gali pakenkti.
Reikia įspėti, kad kavos gėrimo tradicija, deja, jokios naudos neduoda. Tą patį reikėtų pasakyti ir apie vaisių sultis, ypač pramonines – jose nėra skaidulų, daug cukraus, o tai reiškia mažą maistinę vertę ir daug energijos. O šviežiose sultyse yra daug organinių rūgščių, todėl su jų buvimu racione reikėtų elgtis atsargiai.

Mitybos specialisto komentaras:

Ar galima gerti alyvuogių/linų sėmenų aliejų nevalgius – šis klausimas girdimas gana dažnai, taip yra dėl plačiai paplitusios nuomonės apie šių produktų valgymo tokiu būdu naudą. Išties juose yra svarbių komponentų – nesočiųjų riebalų rūgščių, riebaluose tirpių vitaminų, kurie dalyvauja daugelyje biocheminių procesų. Bet jų dedama į košes ar daržoves, tik tokiu atveju tai naudinga. Aliejaus vartojimas tuščiu skrandžiu išprovokuoja stiprų tulžies išsiskyrimą, dėl kurio gali išsivystyti ar paūmėti virškinimo trakto ligos.

Ar galima gerti vandenį su citrina nevalgius, jogurtą, sultis, kavą ir ką geriau, kokius vaisius valgyti – šie klausimai svarbūs, atsakymai į juos gali būti netikėti, nes priklauso nuo organizmo būklės . Geriausias būdas paruošti tobulus pusryčius – pasikonsultuoti su specialistu, kuris rūpestingai su jumis elgsis. Keletas patarimų:

• citrinos sulčių, net ir mažos koncentracijos, nepatartina vartoti ryte, jei yra problemų su inkstais ar yra gastritas – taip yra dėl didelio produkto rūgštingumo;
• dėl tos pačios priežasties nereikėtų remtis citrusiniais vaisiais;
• geriausia dienos pradžia bus stiklinė švaraus šilto vandens;
• kavą rekomenduojama keisti žaliąja arba žolelių arbata;
• jogurtas tuščiu skrandžiu neduos naudos, nes jame esančios bakterijos žus agresyvioje skrandžio aplinkoje.

Kokie turėtų būti pusryčiai

Šis patiekalas teisingai laikomas pagrindiniu. Nuo to priklauso ir darbingumas, ir emocinė būsena, ir ryžtas atsispirti skanioms pagundoms. Galite patys nustatyti, ko jums reikia ir ką geriau valgyti ryte, sutelkdami dėmesį į savo dienos kalorijų kiekį ir BJU balansą.

Svarbu atsiminti, kad kiekvieno valgio kalorijų kiekis turėtų mažėti artėjant vakarui. Tai yra, dienos pradžioje turėtumėte gauti daugiausia maistinių medžiagų.

Mitybos specialisto komentaras:

Optimali pusryčių energinė vertė – 300-400 kcal. Jame turėtų būti ir baltymų, ir lipidų, ir skaidulų, ir sudėtinių angliavandenių, kuriuos organizmas apdoroja ilgą laiką ir suteikia daug energijos. Jei ryte nėra apetito, rekomenduojama pasitarti su gydytoju, nes po ilgos pertraukos tarp valgymų alkį jaučiame fiziologiškai.

Valgymas ryte nesukelia apetito dėl kelių priežasčių:

Įprotis nesusiformavęs

Jei reguliariai valgysite tuo pačiu metu, netrukus skrandžio sultys pradės išsiskirti ir pajusite natūralų alkį. Todėl jei nesinori valgyti, tiesiog pasistenkite pradėti tai daryti pagal tam tikrą grafiką – situacija pasikeis.

Neteisingas režimas

Jei dažniausiai einate miegoti vėlai, o atsikeliate po 10 valandos, tai ryte fermentai būna neaktyvūs. Pasistenkite viską pakeisti, kelkitės anksčiau, tai leis jums mėgautis rytiniu maistu.

Virškinimo trakto ligos

Apetito trūkumas ryte, ypač kai jį lydi pykinimas, yra dažnas virškinimo sistemos problemų požymis. Jei dienos pradžioje nesinori valgyti, tai proga pasikonsultuoti su gydytoju.

Kokius maisto produktus geriausia valgyti pusryčiams?

Tinka košės, naudingi variantai yra grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai. Grūdai suteikia energijos, taip pat pasižymi didele biologine verte – juose yra B grupės vitaminų, mikro ir makro elementų (cinko, jodo, vario, fosforo, geležies ir kt.). Grikių branduoliuose taip pat yra tokoferolio ir daug augalinių baltymų. Taip pat pažiūrėkite į madingą pastarųjų dienų quinoa kultūrą, kurioje yra visų būtinų aminorūgščių, o skonis kaip riešutų.

Norintiems gauti maksimalią naudą, rekomenduojama atkreipti dėmesį į viso grūdo atitikmenis. Juos geriau virti ant vandens, nepridedant cukraus, galima valgyti nevalgius su bananais, razinomis, džiovintais abrikosais ir kitais natūraliais saldumynais.

Rytinis meniu turėtų būti papildytas baltymais. Tinka liesa mėsa, varškė, kiaušiniai, jogurtas. Baltymai ilgam suteikia sotumo jausmą, saugo nuo pagundos užkąsti saldainiu ar pyragu. Be to, ši maistinė medžiaga yra daugelio kūno audinių statybinė medžiaga.

Lipidų taip pat turi būti jūsų lėkštėje, todėl galite įdėti sūrio gabalėlį arba šiek tiek augalinio aliejaus.

Pusryčių parinktys

Jei tau sunku suprasti, ką ir kiek galima valgyti ryte tuščiu skrandžiu, su kuo derinti kiaušinius ar vištienos krūtinėlę, nežinai, ar užteks suvalgyti obuolį, tada pasiūlysime Jūs turite keletą sėkmingų subalansuotų derinių:

• Avižiniai dribsniai su šviežiomis uogomis arba džiovintais vaisiais, kakava piene ir grūdų sausainiai.
• Omletas su baltos paukštienos gabaliukais, kopūstų salotomis, pomidorų ir salierų stiebais, žalia arbata, sauja džiovintų abrikosų.
• Šviežiai spaustos sultys, viso grūdo duonos sumuštinis su rikota ir avokadų pasta, muslis su jogurtu ir riešutais.
• Smoothie su kivi, bananu, citrinos sultimis ir mėtomis, virtu kiaušiniu, kava ir gabalėliu juodojo šokolado.
• Grikių košė su troškinta kalakutiena, varškė su medumi, gėrimas pagal skonį.
• Ryžiai su keptomis daržovėmis ir sūrio gabalėliu, švieži iš jūsų mėgstamų vaisių.
• Duona su lašiša, šviežiais agurkais ir žolelėmis.
• Bananų, obuolių ir kitų vaisių salotos su jogurtiniu užpilu, sotumui galite įdėti sėklų (linų, sezamo) ir riešutų.

Šiame straipsnyje pateikiame sąrašą maisto produktų, kurie ryte arba prieš miegą vartojami nevalgius, kenkia jūsų sveikatai.

Kokių maisto produktų negalima valgyti tuščiu skrandžiu

• Sumuštinis su dešra
  Tai vienas iš prasčiausių variantų, nes suteikia organizmui daug riebalų ir kalorijų. Sumuštinyje praktiškai nėra nieko naudingo. Jei esate pripratę prie sumuštinių ir nenorite jų atsisakyti, tuomet sumuštinį reikia paversti sveiku ir maistingu, kepalą pakeičiant pilno grūdo duona, o dešrą – sūriu ir kitais nekaloringais įdarais.
• Mėsos gaminiai - dešrelės, frankfurtai, rūkyta mėsa, šoninė, paštetas
  Šiais metais Pasaulio sveikatos organizacija palygino perdirbtos mėsos valgymo riziką su cigarečių rūkymu. Specialistai pastebėjo, kad perdirbta mėsa žymiai padidina žarnyno vėžio riziką ir rekomendavo apriboti tokių produktų vartojimą iki 50 gramų per dieną. Jei nenorite užsidirbti psoriazės ar egzemos, tuomet pusryčiams geriau rinkitės ką nors sveikesnio nei dešreles ar dešrą.
• apelsinai
  Vartojimas tuščiu skrandžiu gali sukelti alergiją ir gastritą. Jei ryte labiau mėgstate išgerti stiklinę šviežiai spaustų apelsinų sulčių, pusryčiaukite su avižiniais dribsniais.
• Bananai
  Valgant bananus tuščiu skrandžiu, padidėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Bananuose yra daug magnio, o vartojant nevalgius, gali sutrikti kalcio ir magnio pusiausvyra organizme.
• Žalios daržovės
  Daržovės, tokios kaip agurkai, kopūstai, paprika, dėl savo rūgščių kiekio gali dirginti skrandžio gleivinę. Tai taip pat gali sukelti opas ir gastritą.
• Šalti gėrimai
  Ryte apsunkinkite virškinimo pradžią, geriau gerti šiek tiek šiltą.
• Saldumynai
  Pabudusi kasa nepajėgia pagaminti reikiamo insulino kiekio cukrui skaidyti. Tai sukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Be to, cukrus yra rūgštį formuojantis produktas, galintis sutrikdyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
• Kava
  Mėgstantys išgerti puodelį kavos ryte tuščiu skrandžiu turėtų pagalvoti apie savo rytinio „ritualo“ pakeitimą. Kava tuščiu skrandžiu dirgina skrandžio gleivinę, taip prisidedant prie skrandžio sulčių pertekliaus, o tai sukelia gastritą.
• Česnakai, konservai ir rūkyta mėsa
  Verta paminėti ir česnako valgymo nevalgius pavojus, jis sukelia skrandžio spazmą. Taip pat visokios konservuotos ir rūkytos mėsos, kurių iš viso nederėtų vartoti, o ne tik pusryčiams.

TOP 10 pusryčių patiekalų

• Vanduo
  Per naktį kvėpuojantis, prakaitavęs ir eidamas į tualetą žmogus netenka iki 1 litro vandens. Organizmas turi papildyti vandens atsargas, kurios yra gyvybiškai svarbios medžiagų apykaitai. Todėl nepradėkite ryto be vienos ar dviejų stiklinių vandens. Per 15 minučių pajusite žvalumo ir apetito užtaisą, todėl organizmas signalizuoja, kad gavo tai, ko reikia, ir yra pasiruošęs pusryčiams.
• Kiaušiniai
  Baltymų, taip pat vitamino A, geležies šaltinis. Dėl baltymų kiaušiniai suteikia sotumo jausmą ir leidžia suvartoti mažiau kalorijų per dieną. Tuo pačiu metu kiaušiniai yra nebrangus produktas, kurį galima lengvai paruošti.
• Kashi
  Pagrindinis angliavandenių šaltinis, turi daug mikroelementų, naudingų organinių rūgščių. Košės lengvai virškinamos, ilgam malšina alkį. Grūduose esantys kompleksiniai angliavandeniai, šeriant atskirai, suteikia reikiamą energijos kiekį ir tuo pačiu visai nedaro blogos įtakos figūrai (net atvirkščiai).
• Pilno grūdo duona (ruginė)
  Ruginėje duonoje, kaip ir grūduose, yra daug angliavandenių, ji taip pat padeda ilgiau išlikti sotiems. Skirtingai nei ilgas kepalas, ruginėje duonoje yra daug vitaminų ir mikroelementų.
• Sūris. Sudėtyje yra baltymų ir kalcio. Dera su rūgščiais vaisiais, pomidorais, daržovėmis. Daugelis pusryčių variantų apima sūrį.
• Jogurtas, kefyras
  Sudėtyje yra baltymų ir kalcio. Padeda normalizuoti virškinimą, gerina imunitetą, atsparumą stresui.
• Vištiena
  Baltymų šaltinis. Jame praktiškai nėra riebalų ir angliavandenių. Valgant virtą vištieną pusryčiai bus sotūs ir saugūs figūrai.
• Medus
  Visi žino apie medaus naudą organizmui. Medus dažnai randamas pusryčių receptuose kartu su varške, musliais, dribsniais, skrebučiais, blynais. Meduje esanti fruktozė suteikia angliavandenių (energijos), antiseptikai padeda kovoti su virusais ir bakterijomis.

Vanduo pusryčiams

Prieš pusryčius tuščiu skrandžiu naudinga išgerti gryno vandens ar žolelių arbatos. Vandens gėrimas prieš valgį turėtų būti privalomas geras įprotis. Tai taikoma ne tik pusryčiams, bet ir visiems patiekalams. Kasdienį skysčių vartojimą pradėkite ryte: tuščiu skrandžiu išgerkite stiklinę šilto vandens. Stenkitės gerti vandenį reguliariais intervalais visą dieną. Prieš valgį išgerkite stiklinę vandens ir stenkitės negerti valgio metu ir po jo, nes tai prisideda prie riebalų nusėdimo.

Ko negalima valgyti naktį

Norėdami pradėti, keli žodžiai apie tai, kodėl nerekomenduojama valgyti naktį. Naktį, miegant, sulėtėja virškinimo procesas, todėl prieš pat miegą į skrandį patekęs maistas ten lieka beveik nesuvirškintas iki ryto, ten tiesiog pūva. Ryte skrandis turi visa tai suvirškinti, tačiau pabudus jam tai padaryti nėra lengva.

Dėl to susidaro toksinai, kurie absorbuojami į kraują. Dėl to atsiranda vangumas, susilpnėjęs imunitetas, antsvoris.

Kokie maisto produktai ypač kenksmingi naktį

• Užkandžiai
  Traškučiai, spragėsiai, krekeriai, dribsniai turi daug cheminių medžiagų ir kalorijų. Ir kaip jau žinome, didelis kalorijų skaičius naktį yra kontraindikuotinas.
• Mėsa, žuvis ir kiti baltyminiai maisto produktai
  Gyvūninės kilmės baltyminiai produktai labai greitai prisisotina net ir mažomis dozėmis. Nors toks maistas naktį neturės įtakos jūsų antsvoriui, jis bus virškinamas ilgai, net būdravimo režimu šis procesas trunka apie 4 valandas. Todėl, jei nueisite miegoti nespėję jo suvirškinti, jis kaip negyvas svoris gulės jūsų skrandyje ir suirs.
• Kepiniai ir miltiniai gaminiai
  Šie produktai greitai virškinami ir neužsilaiko skrandyje. Tačiau jie sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį ir insulino išsiskyrimą į kraują. Ir kadangi šiuo metu jūsų aktyvumas yra minimalus, visos suvalgytos kalorijos bus nusėdusios riebaluose.
• Šokoladas
  Šokolado valgymas naktį turi tokį patį poveikį kaip miltiniai gaminiai, perteklius nusėda ant jūsų probleminių vietų.
• Riešutai ir džiovinti vaisiai
  Jie tikrai labai naudingi. Tačiau tuo pačiu metu riešutai yra labai kaloringi, o džiovintuose vaisiuose yra fruktozės, iš esmės to paties cukraus. Ar spėsite laiku sustoti, kai pradėsite juos valgyti?
• Kava
  Manome, kad daugelis žmonių supranta, kad kavos gėrimas prieš miegą yra nepriimtinas. Net nedidelis kofeino kiekis sukelia miego sutrikimus. Venkite gerti kavą kelias valandas prieš miegą.
• Alkoholis
  Tai gali padėti kai kuriems žmonėms užmigti. Bet tik miego kokybė bus prasta. Dažnas prabudimas, galvos skausmas, košmarai.

Kaip būti?

Ką dabar daryti, klausiate, jei negalite valgyti, bet labai norite? Nereikia eiti iš vieno kraštutinumo į kitą. Juk ilgos badavimo pauzės duoda ženklą organizmui kaupti atsargas, be to, miegant tuščiu skrandžiu apninka nemiga.

Sutaupysite lengvą vakarienę likus trims valandoms iki miego. Daržovių salotos su neriebia varške, stikline pieno, gabalėliu krekerio ar sūrio.

Bet ką daryti, jei norite ką nors suvalgyti prieš pat miegą? Yra išeitis, rinkitės maistą su neigiamu kalorijų kiekiu:

• Obuoliai
  Juose yra skaidulų, kurios normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, mažina cholesterolio kiekį, skatina lieknėjimą. Bet jei yra problemų su skrandžiu, jie gali sukelti dujų susidarymą.
• Citrusiniai
  Rekomenduojamas ne daugiau kaip vienas apelsinas, mandarinas. Juose yra daug vitamino C ir skaidulų, kurios yra atsakingos už gerą virškinimą. Jis taip pat draudžiamas sergant skrandžio ligomis.
• Salierai
  Mažo kaloringumo produktas, turi daug skaidulų. Galima naudoti kaip salotas su morkomis arba kaip šviežias sultis. Tačiau salierai yra kontraindikuotini nėštumo metu, maitinant krūtimi, sergant venų varikoze ir skrandžio ligomis.
• Plekšnė
  Jis greitai ir lengvai pasisavinamas dėl baltymų su gerai subalansuotos aminorūgščių sudėties kiekio. Mažai kalorijų, daug vitaminų ir kitų naudingų elementų.
• Kefyras
  Lengvai virškinamas produktas teigiamai veikia žarnyną. Jame daug kalcio, šis mikroelementas gerai pasisavinamas tamsoje, naktį miego metu. Kefyras turi raminamąjį poveikį, jį galite gerti kaip lengvą nemigos profilaktiką. Negalima piktnaudžiauti padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.
• Runkeliai
  Mažo kaloringumo produktas. Rekomenduojama vartoti kaip salotas su augaliniu aliejumi. Jis degina riebalus ir neleidžia riebalų ląstelėms išaugti į kraujagysles, o tai reiškia, kad neleidžia jai gyventi. Taip pat reguliuoja žarnyno motoriką, normalizuoja žarnyno florą, valo toksinus ir toksinus iš organizmo. Kontraindikacijos - inkstų ligos, ūmūs uždegiminiai procesai skrandyje.
• Bananas
  Prieš miegą galite ne daugiau kaip vieną, tai padės užmigti. Dėl aminorūgšties triptofano, esančios bananuose, jis teigiamai veikia nervų sistemą. Kontraindikuotinas esant padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje. Neprinokę bananai sukelia dujų susidarymą.

Taip pat nedideliais kiekiais galite vištienos krūtinėlę, duoną, avižinius dribsnius ant vandens, vieną keptą bulvę, saują džiovintų vaisių. Šiltas pienas su medumi suteiks gerą miegą, o puodelis žaliosios arbatos su pienu numalšins alkį.

Šviežiai spaustos sultys arba vanduo su citrina, rūkytos dešros sumuštinis, šokoladinis batonėlis – populiariausi pusryčių ingredientai. Tačiau tik šie maisto produktai tuščiu skrandžiu yra nepageidautini.

Apie tai, ką kenksminga valgyti tuščiu skrandžiu, pasakoja vadovas. konsultacinis ir diagnostikos centras „Sveika ir sportinė mityba“ Mitybos ir biotechnologijų FRC, dietologė, dr. Jekaterina Burlyaeva.

Visų pirma, viskas, kas aštru ir rūkyta, tuščiam skrandžiui nesveika. Tokie produktai dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Jei skrandį reguliariai dirginsite aštriu ir aštriu maistu, sumažės jo gleivinės apsauginės savybės ir padidės skrandžio sienelių uždegimo atsiradimo tikimybė. Paprasčiau tariant, jei skrandžio problemų nebuvo, jos gali atsirasti nuo tokios „dietos“.

Negerkite šviežiai spaustų sulčių ir vaisių gėrimų tuščiu skrandžiu. Ypač jei jie rūgštūs, be pridėtinio cukraus. Pirma, jie vėl dirgina virškinimo organų gleivinę. Antra, per daug koncentruoti gėrimai skatina pernelyg didelę kasos fermentų gamybą, nepaisant to, kad žarnyne nėra maisto, kurį reikėtų virškinti. Dėl to gali atsirasti skystų išmatų, dujų susidarymo, sunkumo jausmas dešinėje hipochondrijoje ir pykinimas.

Vanduo su citrina, actas tuščiu skrandžiu taip pat gali sukelti diskomfortą – pykinimą, sunkumą. Beje, dietos, kuriose rekomenduojama vartoti actą ar citrinų vandenį tuščiu skrandžiu, yra pagrįstos tuo - pykinant, žmogaus apetitas dingsta ir jis valgo mažiau. Ir jei tirpalas yra per koncentruotas, galite nudeginti stemplę, kuri pasireiškia rėmens ir krūtinės skausmu. Jei žmogus rėmuo jaučiasi bent kartą per savaitę, jis neturėtų naudoti tokių produktų.

Yra tyrimų, įrodančių, kad tuščiu skrandžiu nepageidautina vartoti paprastų angliavandenių, t.y. cukraus, šokolado, saldumynų. Valgydamas saldumynus ryte tuščiu skrandžiu (kai pagal apibrėžimą cukraus yra mažai), žmogus smarkiai padidina gliukozės kiekį kraujyje, nes paprastieji angliavandeniai greitai pasisavinami. Kasa į tai reaguoja sprogstamuoju insulino išsiskyrimu, kuris turi panaudoti gliukozę – kaupti ją ląstelėse. Po to taip pat smarkiai sumažėja cukraus kiekis kraujyje, o dėl padidėjusio apetito organizmas vėl pareikalaus maisto. Tad jei pusryčiams suvalgėte gabalėlį pyrago ar arbatos su saldumynais, būkite pasiruošę tam, kad po pusvalandžio vėl norėsite valgyti, o paskui – dar kartą. Gydytojai tai vadina „insulino ciklu“. Taip reguliariai maitindamas save saldžiai, žmogus pilve kaupia vis daugiau riebalų. Ištrūkti iš užburto rato paprasta: niekada nevalgykite saldumynų tuščiu skrandžiu.

Negerkite alkoholio tuščiu skrandžiu. Tokiu atveju apsvaigimas ateina greičiau. Alkoholis pasisavinamas daug greičiau nei kiti maisto produktai. Geriau iš pradžių suvalgyti ir palaukti pusvalandį, kol maistas pradės virškinti. Be to, alkoholis neigiamai veikia skrandžio gleivinę ir gali išprovokuoti gastrito ir opų vystymąsi.

Pati kava skatina skrandyje gamintis druskos rūgštį, kuri dirgina skrandžio sienelę ir sukelia eroziją ir galbūt opas. Taigi, jei geriate kavą tuščiu skrandžiu, yra didelė rizika susirgti gastritu ar skrandžio opa.

Galiausiai primename, kokie turėtų būti tinkami pusryčiai. Tai sudėtingi angliavandeniai (geriau javai, pieno produktai, nes piene yra kalcio ir baltymų, viso grūdo duona, daržovės ir vaisiai) ir baltyminis produktas (varškė, kiaušiniai, liesa mėsa).