Gyvenimo įsilaužimas: kaip atsisakyti greito maisto. Figūros ruošimas vasarai arba kaip atsisakyti nesveiko maisto Kas yra nesveikas maistas

Mokslininkas Stephenas Weatherly ištyrė maisto fenomeną ir priėjo stebinančią išvadą: greitas maistas verčia mus vartoti savo smegenis.

O maisto rašytojas ir aktyvistas Michaelas Pollanas savo knygoje The Omnivore Dilemma teigia, kad priežastis, kodėl mes mėgstame greitą maistą, slypi dideliame prieštaravime tarp gamtos logikos ir pramoninės maisto gamybos.

Savo knygose ir pranešimuose mokslininkai ne tik dalijasi savo pastebėjimais, bet ir pataria, kaip nugalėti potraukį draudžiamam maistui.

1. Patikrinkite kompoziciją

Michaelas Pollanas pataria vengti maisto produktų su ingredientais, kurių trečios klasės mokinys negali ištarti. Patikimiausias būdas pradėti pirkti mažiau greito maisto – gauti daugiau informacijos apie tai, ką iš tikrųjų valgote. Jei pasigilinsite ir išsiaiškinsite mėgstamų produktų sudėtį, gali pasidaryti nejauku.

Traškučiai ne visada turi bulvių, o šokoladinis riešutų sviestas yra daugiau nei pusė cukraus. Į dešras ir dešras dažnai dedamas maisto priedas E320 (butilhidroksianizolas), kuris veikia kaip antioksidantas ir gali būti kancerogenas. O vitaminas D3, kurį galima rasti jogurto etiketėje, sintetinamas iš avies riebalų.

2. Daugiau spalvų

Ar pastebėjote, kad sveikas maistas dažnai būna nudažytas ryškiausiomis spalvomis, tačiau nesveikas maistas neturi spalvų atspalvių gausos (nebent naudojami dažikliai)? Mūsų vizija pyragaičius, traškučius, skrebučius ir greitai paruošiamus makaronus suvokia beveik kaip vieną produktą ir, žinoma, reikia pridėti.

Maisto mokslo ir mitybos profesorė Susan Bowerman teigia, kad per daug žmonių laikosi „smėlio spalvos“ krekerių, dribsnių ir sausainių dietos. Tačiau savo lėkštėse turime matyti bent trijų skirtingų spalvų maistą. Taigi, užuot bėgioję dėl kitos bandelės, pridėkite ryškių spalvų, pavyzdžiui, sultingą raudoną obuolį ar geltoną bananą.

3. Prisiminkite penkių ingredientų taisyklę

Jei etiketėje nurodyti daugiau nei penki ingredientai, tai yra apdoroto produkto signalas. Taisyklė „mažiau yra geriau“ šiuo atveju veikia be išlygų.

Venkite produktų, kurių sudėtyje yra ingredientų, apie kuriuos negirdėjote arba kurių nenaudotumėte namuose. Maisto emulsiklis, lecitinas, stabilizatorius – kas tai? Daugelis priedų naudojami produkto galiojimo laikui pailginti, tačiau ir tokiu atveju visada galima rasti saugių ir natūralių analogų: druskos, acto, citrinų rūgšties, medaus.

Taip pat venkite maisto produktų, kurių etiketėje cukrus nurodytas kaip vienas iš trijų pirmųjų ingredientų.

4. Suskaičiuokite dešimt sekundžių prieš įmesdami kenksmingą produktą į pirkinių krepšelį

Michaelas Pollanas pataria prieš perkant paklausti: „Ar jūsų prosenelė svarstytų šį maistą? Ar ji valgytų, pavyzdžiui, šią nuodų spalvos želė iš plastikinės pakuotės?

Be to, pirkdami pabandykite įsivaizduoti šio produkto sudėtį. Kaip buvo ruošiama, kiek buvo pridėta cukraus, skonio stipriklių ir konservantų, kiek naudota riebalų. Dabar padėkite tą maišelį dešrelių atgal į lentyną.

5. Praleiskite daugiau laiko pirkdami sveiką maistą

Vaikščiodami po turgų ar prekybos centrą papildykite sveikų produktų atsargas. Vaisiai, daržovės, uogos, riešutai, natūralus jogurtas, šviežios žolelės – produktų, už kuriuos organizmas padėkos, pasirinkimas gana platus.

Jei esate įpratęs ką nors kramtyti, į pagalbą ateis salierų lazdelės: nuo jų niekada nepagerėsite. O kad nesijaustumėte kaip triušis ir valgydami gautumėte didesnį malonumą, galite paruošti lengvą padažą lazdelėmis.

Laikykite sveikus maisto produktus ten, kur juos matote: šaldytuvo priekyje ir centre, krepšyje virtuvėje, lentynose ir darbalaukio stalčiuose. Įsitikinkite, kad visada po ranka turite daržovių ir vaisių, kad galėtumėte užkąsti. Pavyzdžiui, pamirkykite paprikos griežinėlius į humusą.

6. Desertai gali būti sveiki

Didžiausia problema, su kuria tikriausiai susiduria kiekvienas – potraukis saldumynams. Nelengva atsisakyti pyrago ar keksiukų. Tačiau daug angliavandenių turintį maistą galima pakeisti dietiniais analogais, o „Instagram“ pilna puslapių apie sveiką mitybą su išsamiais receptais.

Pasigaminkite naminių ledų. Įdėkite uogas į šaldiklį ir užbaikite jomis vakarienę kaip saldų desertą. Namuose pasigaminkite musli batonėlių: du puodelius avižinių dribsnių, didelį obuolį, kriaušę ar bananą, saują džiovintų vaisių ir riešutų nusiųskite į trintuvą. Šią masę plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180°C, kol švelniai apskrus. Dabar nereikės lakstyti saldžių bandelių.

7. Atidžiau sukramtykite maistą

Daugiau nei prieš šimtą metų nutukęs Horace'as Fletcheris iškėlė nuostabią koncepciją: kramtęs maistą daugiau nei 32 kartus, žmogus gali numesti svorio. Japonijos mokslininkai išsamiau ištyrė šį įprotį ir padarė išvadą, kad jis yra būtinas sveikatai ir ilgaamžiškumui.

Nepakankamas maisto kramtymas sukelia metabolinį sindromą: aukštą kraujospūdį, diabetą ir nutukimą. Kuo daugiau dėmesio skiriama maisto smulkinimui, tuo organizmas lengviau jį virškina.

Jei sugebėsite kramtyti ilgiau ir stipriau, valgysite mažiau. Stenkitės maistą kramtyti lėtai ir atsargiai. Vienas kąsnis, 32 kramtymai, rijimas ir tik tada kitas kąsnis.

8. Nufotografuokite daugiau savo dietos nuotraukų

Lydia Zepeda iš Viskonsino-Madisono universiteto vadovaujami mokslininkai prieš dešimt metų padarė išvadą, kad maisto fotografavimas padeda atsisakyti nesveiko maisto ir numesti svorio.

Eksperimento su 43 savanoriais rezultatai patvirtino, kad vizualizacija padeda kontroliuoti savo mitybą. Apsiginklavę telefono kamera ir maisto dienoraščiu, kuriame rašote, kaip jaučiatės pavalgę, mokslininkai mano, kad tikrai galite atsikratyti kelių papildomų kilogramų aplink juosmenį.

Todėl „Instagram“ tinkle pamatę dar vieną maisto nuotrauką nevertinkite pernelyg griežtai: galbūt taip jos autorė kovoja su blogais mitybos įpročiais.

Premija: kodėl mes taip mėgstame greitą maistą?

Stephenas Weatherly savo pranešime „Kodėl žmonėms patinka nesveikas maistas? sako, kad yra du veiksniai, dėl kurių jūs ypač mėgstate greitą maistą.

Maisto skonio, kvapo ir tirpimo burnoje pojūtis

Maisto įmonės išleidžia milijonus dolerių, kad išsiaiškintų, kokia turėtų būti ideali konkretaus produkto konsistencija. Tam jiems padeda dinaminis kontrastas (pavyzdžiui, traškaus lukšto derinys su minkštu įdaru), paslėptas kaloringas maistas, greitai tirpstantis burnoje (smegenys net nespėja suprasti, kiek iš tikrųjų suvalgei), ir maisto produktai, sukeliantys aktyvų seilių išsiskyrimą (majonezas, įvairūs padažai, karštas šokoladas).

Maisto sudėtis

Maisto gamintojai naudoja tobulą druskos, cukraus ir riebalų derinį, kuris labiausiai jaudina jūsų smegenis ir skatina vėl ir vėl valgyti tokio tipo maistą.

Tačiau gera žinia ta, kad daugybė tyrimų rodo, kad kuo mažiau valgote greito maisto, tuo mažiau jo trokštate. Kai kurie žmonės šį procesą vadina „genų perprogramavimu“.

Skaitykite mus adresu
Telegrama

Netinkama mityba visada lemia svorio padidėjimą. Ir jei jaunystėje atrodo, kad gali valgyti bet ką – vis tiek nepagerėsi, tai brandesniame amžiuje pradedi suprasti: apgauti organizmo negalima, vis tiek, greitas maistas anksčiau ar vėliau prives. iki papildomų svarų rinkinio.

Sunkiausias dalykas svorio metimo procese yra atsisakyti šių kenksmingų produktų, kartą ir visiems laikams pereinant prie tinkamos mitybos. Bet tai padaryti nėra taip paprasta, ypač jei žmogus apskritai įpratęs netinkamai maitintis, nemoka planuoti savo laiko ir lengvai pasiduoda kitų nuomonei.

Dažnai žmonės patys nesupranta, kad tapo greito maisto įkaitais, nežino, kodėl negali praeiti pro kitą greitąjį maistą, o jų krepšelyje vėl atsirado traškučių.

Pažvelkime į pagrindines priklausomybės nuo greito maisto priežastis ir raskime būdų, kaip jų atsikratyti...

Priežastis 1. Šeimos tradicijos

Dauguma mūsų mitybos ritualų ir įpročių nustatomi ankstyvoje vaikystėje.
Jei šeima įpratusi vakarienei valgyti tris patiekalus, tai subrendę neįsivaizduosite vakarienės be pirmojo.

Būtent vaikystėje šeimoje susiformuoja įprotis valgyti viską iki galo, išbandyti viską, kas yra ant stalo, valgyti tam tikrus patiekalus, pavalgyti šventėms.

Svarbų vaidmenį atlieka mūsų tėvai, nes būtent jie nusprendžia, kaip kurti mūsų santykį su maistu: barti už prastą apetitą ar leisti pusbadžiui išeiti nuo stalo, leisti saldumynus prieš valgį ar uždrausti, apdovanoti saldumynais. už gerą elgesį ar susirasti ką nors kita.paaukštinimas.

Jei jūsų šeimoje buvo neteisingi mitybos ritualai ir įpročiai, turėtumėte juos išanalizuoti ir ištaisyti. Tai gali būti sunku padaryti. Psichoanalizė padės palengvinti užduotį.

Paimkite popieriaus lapą ir išsamiai aprašykite, kaip vaikystėje sėdėjote prie stalo, ką dažniausiai gamino mama, kaip praėjo jūsų atostogos, kaip tėvai elgėsi su prastu apetitu, nenoru valgyti tam tikro maisto, žaidimus su maistu, ar jūs valgė žiūrėdamas televizorių.

Dabar atidžiai perskaitykite, kas buvo parašyta, ir pagalvokite, kokie mitybos įpročiai nėra laikomi sveikais. Pradėkite jų atsikratyti šiandien. Nesijaudinkite – jums pasiseks, nes per 21 dieną galėsite priprasti prie kažko naujo, pamiršdami apie seną.

Priežastis 2. Aplinkinių žmonių spaudimas

„Su kuo vadovausi – nuo ​​to ir rašysi“. Ar esate susipažinę su šia rinkinio išraiška? Iš tiesų, mūsų aplinka daro įtaką mūsų įpročiams, mąstymo modeliams ir elgesio modeliams.

Jau įrodyta, kad jei bendrausite tarp nutukusių žmonių, tuomet ir patys būsite linkę priaugti antsvorio, o jei šalia bus lieknų žmonių, tada bus kur kas daugiau motyvacijos mesti svorį.

Visi nesąmoningai kopijuojame priimtą modelį grupėje, kurioje dažnai atsiduriame. Nedaug kas sutinka būti balta varna. Štai kodėl svarbu išanalizuoti savo socialinį ratą ir pabandyti atsikratyti įprastų mitybos įpročių, jei jie žalingi.

Ar tarp jūsų kolegų įprasta pietauti prie greito maisto? Ar jūsų kolegos penktadieniais geria alų, dažnai traškuoja ir perka pyragus ir pyragus, nešioja riebius sumuštinius su dešra į darbą? Taip, su tokiais įpročiais svorio nenumesite.

Šioje situacijoje yra dvi išeitys: užimti lyderio poziciją ir bandyti pakeisti grupės mitybos įpročius į teisingus arba, priešingai nei manoma, pradėti laikytis savo sveikų įpročių.

Pirmąjį padaryti sunkiau, tačiau visuomenėje svorio nenumesite, o, ko gero, tapsite visuotiniu favoritu ir galėsite pakeisti kitų gyvenimus į gerąją pusę.

Lengviau elgtis pagal antrą planą, tačiau tuomet galite prarasti gerus santykius su kolegomis ir tapti tylių kolegų diskusijų proga.

Bet kokiu atveju, išlaikyti blogus aplinkinių mitybos įpročius kainuoja brangiau, o jų reikia atsikratyti. Išbandykite švelnią taktiką: pradėkite atsainiai kalbėti apie tai, kaip jūsų pažįstamas atsisakė greito maisto ir pasveiko nuo kokios nors ligos. Arba atvirkščiai, elkitės gąsdinimo principu – pasakokite siaubo istorijas apie netinkamos mitybos pasekmes. Baimė taip pat užkrečiama!

Priežastis 3. Gamintojų skonio gudrybės

Pasirodo, mūsų priklausomybė nuo greito maisto yra susijusi ne tik psichologija, bet ir fiziologija. Už skonių suvokimą atsakingi receptoriai, o už skonių laikymąsi – hormonai.

Pavyzdžiui, priklausomybę nuo saldumynų paaiškinti labai lengva. Smegenyse veikiant cukrui, stimuliuojami dopamino receptoriai, atsakingi už dopamino – malonumo hormono – gamybą.

Dėl dažno saldumynų vartojimo atsiranda priklausomybė nuo dopamino, smegenys prašo vis daugiau malonumo, žmogus kasdien ima remtis į saldumynus.

Riebus maistas taip pat veikia mūsų receptorius smegenyse. Tyrimai rodo, kad riebaus maisto skonis mūsų smegenims yra skaniausias. Iš čia ir kyla potraukis dešroms, riebiai mėsai, keptam maistui.

Į maistą dedami prieskoniai taip pat sąveikauja su hormonais ir receptoriais. Dėl to prieskoniais pagardintas maistas mums atrodo nepaprastai skanus, o gamindami naminius patiekalus nebegalime atsisakyti prieskonių.

Druska turi panašų poveikį. Prie druskos priprantame, nors per dieną reikia vos 5-10 g. Nesūdyti patiekalai mums atrodo blankūs ir neskanūs, pati ranka tiesiasi prie druskinės, o tai tik prisideda prie svorio augimo.

Įdomu ir tai, kad skirtingi žmonės skirtingai žiūri į kartaus maisto. Mūsų organizme yra genas, atsakingas už kartaus skonio suvokimą. Kai kurių žmonių DNR yra dvi šio geno kopijos, todėl tokie žmonės labai jautriai reaguoja į kartaus skonį ir vengia kartaus maisto: ridikėlių, svogūnų, alaus, kavos ir kt.

Pakeisti fiziologinį potraukį maistui yra sunkiausia, bet vis tiek įmanoma. Tam reikia palaipsniui keisti mitybos įpročius: mažinti suvartojamo cukraus ir saldumynų kiekį, cukrų pakeisti sveikais analogais (pavyzdžiui, stevija), mažinti druskos kiekį, mažiau naudoti prieskonius, pirmenybę teikiant džiovintiems. žolelių.

Priežastis 4. Emocijų pakeitimas maisto malonumu

Žmonės, kurie negali ar nenori reikšti emocijų, arba kuriems dėl įvairių priežasčių trūksta emocijų, dažnai jas pakeičia maisto malonumais.

Todėl stenkitės paįvairinti savo gyvenimą, darykite tai, kas jums kelia teigiamų emocijų, kas palieka malonius įspūdžius. Kai jūsų gyvenimas bus pilnas, greito maisto potraukis sumažės arba net išnyks.

Ar pastebėjote, kad laimingi žmonės dažniau laikosi tinkamos mitybos? Pagalvok apie tai!

Priežastis 5. Gyvenimo kontrolės stoka

Kartais paprasta kontrolė padeda lengvai įveikti blogus mitybos įpročius ir potraukį nesveikam maistui.

Laikykite maisto dienoraštį ir įrašykite jame ką, kada, kiek ir kokiomis aplinkybėmis valgote ir geriate. Dabar, naudodami kalorimetrą, apskaičiuokite per dieną suvartojamų kalorijų skaičių ir B/F/U santykį. Išanalizuokite, kuo jūsų rezultatai skiriasi nuo normos, ir padarykite atitinkamas išvadas.

Dabar pabandykite sudaryti meniu, kuris atitiktų jūsų baltymų, riebalų ir angliavandenių poreikius ir neviršytų jūsų dienos kalorijų poreikio. Vėlgi, naudokite dažiklį.

Pabandykite laikytis šio meniu. Net jei nepavyks iš karto, bent jau palaipsniui pereikite prie valgiaraščio laikymosi.

Reklama yra prekybos variklis, įskaitant prekybą kenksmingais maisto produktais. Rinkodaros specialistai tyčia mums rodo traškučius visame ekrane, purslus nuo pilamos kolos, auksinę šviežiai kepto karbonado plutą.

Atrodo patraukliai ir norisi jį išbandyti. O ir parduotuvėje, pamačius pažįstamą pakuotę iš reklamos, smegenys padiktuos jums malonias apetitą keliančias asociacijas (čia šitie purslai, čia tie traškūs traškučiai neva iš natūralių bulvių).

Reklamuotojai išmano savo verslą ir gali daryti įtaką jūsų pasirinkimui. Vienintelis ginklas, veikiantis prieš gražiai supakuotus skelbimus, yra jūsų žinios. Pradėkite atidžiai studijuoti produktų etiketes, nepatingėkite perskaityti, iš ko pagamintas tas ar kitas produktas, atkreipkite dėmesį į jo kaloringumą ir vertę baltymų, riebalų ir angliavandenių atžvilgiu.

Neleiskite niekam ar niekam daryti įtakos jūsų mitybos įpročiams, atsikratykite blogų mitybos įpročių, elkitės taip, kaip jums bus naudinga ir naudinga. Sėkmės kelyje į sveiką gyvenimo būdą!

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas? Tada pamėgti mus ir komentaruose parašyti, kokie maisto produktai, tavo nuomone, yra žalingiausi ir kaip jų atsikratėte?

Vengti kenksmingo depresinio maisto taip pat padidins jūsų gyvenimo laimę ir džiaugsmą. Atsivers naujos galimybės ir nauji malonumo kanalai ne tik iš maisto. Pakeiskite savo mitybą ir pakeisite savo gyvenimą!

• Tinkama mityba padės išvengti nemalonių griežtų dietų ir sporto salės, jei tokios veiklos nemėgstate.
• Galėsite išlaikyti svorį tam tikrame lygyje be tolesnio greito nustatymo.
• Išmoksite įsiklausyti į savo kūno poreikius, jo norus ir neuždaryti burnos besaikiu nereikalingo maisto įsisavinimu.

• Pavalgę niekada nepajusite nemalonaus diskomforto ir sunkumo skrandyje.
• Tapsite sąmoningesni, šviežių daržovių salotų neįdomu valgyti prie kompiuterio ir televizoriaus. Valgyti reikėtų gražioje lėkštėje, geriausia – su peiliu ir šakute.
• Išmokite ne valgyti problemų, o mėgautis maistu.
• Paaštrės jūsų uoslė, paįvairins skonio įpročiai.

FOTO Getty Images

Bee Wilson yra mitybos specialistė ir kelių knygų, įskaitant „First Bite: How We Learn To Eat“, autorė (Pagrindinės knygos, 2015 m.); Sumuštinis: pasaulinė istorija (Reaktion Books, 2010); „Apsvarstykite šakutę: gaminimo ir valgymo istorija“ (Pagrindinės knygos, 2012 m.).

Esame įpratę savo skonio nuostatas suvokti kaip neatskiriamą mūsų pačių dalį. Kartais mes susidraugaujame dėl bendro pomėgio saldymedžiui ar kiniškam maistui. Arba socialiniuose tinkluose ieškome poros, turinčios „vegano“ statusą. Tačiau ar tikrai gastronominiai skoniai yra mūsų asmeninis pasirinkimas?

kukurūzų vaikai

Pažinojau berniuką, kuris nevalgė tik kukurūzų dribsnių. Nesvarbu, koks laikas buvo, kiekvieną valgį jis pakeisdavo dubeniu dribsnių su pienu. Mano tėvai buvo rimtai susirūpinę dėl šios manijos, o mes su seserimi su nuoširdžiu smalsumu tyrinėjome gastronominį reiškinį. Mes svarstėme, kaip atsirado šis keistas kukurūzų fetišas. Atrodė, kad meilė kukurūzų dribsniams buvo jo charakterio dalis, jei ne visiškai jam būdinga genetiniu lygmeniu. Ir nieko negalima padaryti.

Pica ar silkė?

Iš tiesų, mūsų skonio nuostatas daugiausia įtakoja genai (ypač kartaus ir sūrus skonis), gyvenamoji vieta ir šeima. Jei norite sužinoti, kas patinka jūsų kolegai, paklauskite, iš kur yra jo tėvai ar jis. Italas negali gyventi be makaronų ir picos. Norvegiškai – be sūdytos žuvies. Į Prancūziją persikėlę Šiaurės Afrikos vietiniai gyventojai neįsivaizduoja gyvenimo be mėtų arbatos.

Ir atvirkščiai – dažnai tam tikrų produktų nemėgstame vien todėl, kad vaikystėje jų kažkodėl nebuvo. Jei tas mažas kukurūzų dribsnių mylėtojas gyventų šalyje, kurioje kukurūzai neauga, jam tektų rinktis kitokį maisto maniją.

„Kodėl naminis maistas atrodo skaniausias? Nuo vaikystės esame emociškai prisirišę prie tam tikrų aromatų ir skonių. Ar tai būtų močiutės pyragas, ar mamos sriuba“.

Meilė trims apelsinams

Kita mūsų meilės tam tikriems produktams priežastis – besilaukiančių mamų mityba nėštumo metu. Psichobiologai Julie Mennella ir Gary Beauchamp iš Monell Chemical Senses centro Filadelfijoje nustatė, kad moterys, kurios paskutinį nėštumo trimestrą reguliariai gėrė morkų sultis, susilaukė kūdikių, kurie nuo pat gimimo mėgo morkas. Tokius pačius rezultatus Mennella ir Beauchamp gavo motinoms, kurios valgė daug česnako ar apelsinų.

Vaikystės skonis

Kodėl naminis maistas yra skaniausias? Nuo vaikystės esame emociškai prisirišę prie tam tikrų aromatų ir skonių. Ar tai būtų močiutės pyragas, ar mamos sriuba. Galime išmokti mylėti net nemalonius dalykus, jei su jais sieja teigiami vaikystės prisiminimai.

Būtent šie prisiminimai neleidžia keisti mitybos įpročių. Suprantame, kad sveikiau kasdien suvalgyti porciją vaisių ir daržovių. Bet kaip sunku atsisakyti ledų ar traškučių! Juk vaikystėje jie teikė tiek džiaugsmo! Šokoladą būtina išbraukti iš raciono, iš karto atrodo, kad kažko svarbaus trūksta. Tačiau mažyliai, kuriems nedavė šokolado, suaugę lengvai apsieis be saldumynų. Jie nepažino šio skonio ir negali jo praleisti.

„Geriausias būdas pakeisti mitybą – persikelti gyventi į kitą šalį. Visi pastebėjome, kad atostogaudami mėgstame patys valgyti naujus patiekalus.

Įpratimo reikalas

Pasirodo, mėgstamos virtuvės pasirinkimą lemia genai, tėvai, vaikystės prisiminimai, gimimo vieta, bet ne mes patys? Tuo pačiu metu skonio pasirinkimai gali smarkiai pasikeisti per visą gyvenimą. Žmogus yra visaėdis, o tai reiškia, kad jis gali atrasti naujų maisto produktų ir skonių. Kiekvienas pradeda savo gyvenimą nuo pieno, bet ne visi jį geria kiekvieną dieną. Vaikystėje dažnai nemėgstame alyvuogių ir tik su amžiumi sugebame įvertinti jų sūrų skonį. Daugelis iš mūsų per savo gyvenimą pradeda mylėti tai, ko anksčiau nebuvome valgę.

Jei nori numesti svorio, judėk!

Kaip tuomet pakeisti savo mitybą į sveikesnę? Geriausias būdas – palaipsniui į racioną įtraukti naujus maisto produktus, eksperimentuoti su prieskoniais – jie suteiks „neraugintiems“ patiekalams naują skonį.

Išmokite naujų receptų. Pasaulyje yra tūkstančiai patiekalų, kurių niekada neragavote, vadinasi, yra tikimybė, kad juos pamilsite. Žinoma, kad per kelias savaites galite atsisakyti druskos ir cukraus. Tik reikia palaipsniui mažinti jų skaičių.

Palaipsniui atsisakykite rytinės bandelės ir deserto po vakarienės. Leiskite sau saldumynų tam tikromis dienomis, pavyzdžiui, du kartus per savaitę. Nemušk savęs, jei sulūžsi. Apsirūpinkite kantrybe. Raskite alternatyvą kasdieniams saldumynams – pakeiskite juos datulėmis, razinomis.

Tačiau geriausias būdas pakeisti mitybą – persikelti gyventi į kitą šalį. Visi pastebėjome, kad atostogaudami mėgstame išbandyti naujus patiekalus. Kitose šalyse gyvenę žmonės grįžta su naujais kulinariniais pomėgiais. Tai reiškia, kad galime visiškai paleisti iš naujo. O valgyti garuose virtas daržoves, žoleles, žuvį ir mėsą galite išmokti bet kuriame amžiuje.