Meniu 12 duonos vienetų per dieną. Dietinė mityba diabetikams

Duonos vienetas yra vieningas tarptautinis angliavandenių matavimo vienetas konkrečiame maisto produkte. Diabetikams dieta yra esminė, todėl jiems labai svarbu žinoti, kiek cukraus ir angliavandenių yra produkte. Skaičiavimų patogumui buvo pasiūlytas duonos vienetas (XE), kuris yra identiškas 10-12 gramų angliavandenių (arba 25 gramams duonos krašto). Žinodami XE kiekį konkrečiame produkte, galite lengvai apskaičiuoti angliavandenių kiekį per dieną ir neviršyti normos. O tai sumažins diabeto komplikacijų tikimybę ir pagerins paciento savijautą.

Kas yra duonos vienetai? Kaip suskaičiuoti duonos vienetus?

Kiekvienoje pakuotėje nurodomas angliavandenių kiekis 100 gramų produkto. Būtina atlikti paprastą skaičiavimą ir apskaičiuoti, kiek gramų produkto yra 1 duonos vienetas, tai yra 10 gramų angliavandenių. Pavyzdžiui, 100 gramų jauslių yra 28 gramai angliavandenių. Sudarant proporciją paaiškėja, kad 10 gramų angliavandenių (1 XE) yra 35 gramuose jauslių.

Svarbu žinoti, kad diabetu sergančiam pacientui, vartojančiam insuliną, duonos vienetų norma bus 18–24 per dieną, tai yra, ne daugiau kaip 7 XE per valgį. Jei valgysite 7 XE 5-6 patiekalams, cukraus kiekis gali išlikti stabilus. Didžiąją angliavandenių dalį patartina suvalgyti ryte.

Skaičiavimų patogumui buvo sudarytos specialios lentelės su XE kiekiu gaminiuose. Jie ne visada tikslūs, todėl geriau atlikti skaičiavimus prieš pat naudojant konkretų produktą. Jei tai neįmanoma, gali būti naudojamos standartinės lentelės.

Kodėl reikia skaičiuoti XE?

1. Norint koreguoti insulino dozę. Priklausomai nuo suvartojamo maisto ir duonos vienetų, diabetikams reikia kitokio insulino kiekio, kad šis maistas pasisavintų. Kad nebūtų įvesta dozė, viršijanti į organizmą suvartojamų angliavandenių kiekį, turite žinoti, kad 1 XE sudaro apie 1 insulino veikimo vienetą. Jei insulino bus sušvirkšta daugiau nei būtina, cukraus kiekis sumažės iki itin mažo skaičiaus, o pacientą ištiks hipoglikeminė koma. Gliukometrai padeda sekti cukraus kiekį kraujyje.
2. Norint sureguliuoti gaunamus angliavandenius. Sergantiesiems cukriniu diabetu labai svarbu atsikratyti antsvorio, nepersivalgyti, tačiau tuo pačiu ir visiškai neprarasti angliavandenių. Duonos vienetai padeda apskaičiuoti angliavandenių turinčio maisto kiekį, kuris bus naudingas konkrečiam pacientui.
3. Padeda nustatyti numatomą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po konkretaus valgio. Manoma, kad 1 XE padidina cukraus kiekį kraujyje 1,5–2,0 mmol/l. Tačiau šis skaičius priklauso ne tik nuo XE, bet ir nuo produktų glikemijos indekso.

Kiek grūdų vienetų suvalgyti per dieną?

Šiandien mažai angliavandenių turinti dieta tampa vis populiaresnė tarp sergančiųjų diabetu. Pagrindinis postulatas jame yra angliavandenių apribojimas, kalbant apie XE - 2,0 - 2,5 per dieną. Tai leidžia žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai sumažina insulino poreikį. Todėl tokia dieta naudinga sergant tiek 1, tiek 2 tipo cukriniu diabetu. Tuo pačiu metu duonos vienetų lentelės ir skaičiuoklės gali ir neprireikti, nes dieta apima ne daugiau kaip 12 gramų angliavandenių per kiekvieną valgį, o tai yra tik 1 duonos vienetas.

Dieta pagal grūdų vienetus

Jei 1 duonos vienete yra 10 - 12 gramų angliavandenių, o diabetu sergančiam pacientui rekomenduojama vartoti 2 - 2,5 XE per dieną, tada dietą galima skirstyti į pusryčius, pietus ir vakarienę, o angliavandenių kiekis juose yra 6 - 12 gramų atitinkamai. Mažesnis angliavandenių kiekis pusryčiams paaiškinamas aušros reiškiniu, kai daugeliui pacientų po pusryčių cukrus pakyla iki didžiausių skaičių. Angliavandenius pusryčiams reikėtų keisti baltyminiu maistu (mėsa, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės, kiaušiniai, pienas, kai kurie riešutai). Labai naudingos žalios daržovės (kopūstai, įskaitant jūros dumblius, brokoliai, špinatai, žolelės, cukinijos, šparagai ir žalieji svogūnai). Vakarienė turėtų būti perkelta į 18 val. Tai užtikrins ramesnį miegą ir lengvą alkį pusryčiams, o baltyminį maistą bus lengviau valgyti ryte.


Riebus pieno produktai (grietinė, grietinėlė, riebus sviestas), taukai, majonezas, kečupas, dešros, konservai, pyragaičiai, pyragaičiai ir alkoholis turėtų būti visam laikui pašalinti iš dietos.
Nuolat po ranka esantys nešiojamieji gliukometrai LifeScan, kuriuos patogu ir paprasta naudoti, padės kontroliuoti cukraus kiekį priklausomai nuo pasikeitusios mitybos.

Savaitės meniu duonos vienetais

1 diena:

Pusryčiai – vištienos filė, kopūstų salotos, kava su pienu.
Pietūs – daržovių sriuba su ruginės duonos rieke ir sviestu, arbata be cukraus.
Vakarienė – stiklinė kefyro arba jogurto.

2 diena:

Pusryčiai - kiaušinienė iš 2 - 3 kiaušinių, keptos daržovės, kava.
Pietūs – barščiai be grietinės, daržovių troškinys su triušiena, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė - avižiniai dribsniai ir pusė stiklinės pieno.

3 diena:

Pusryčiai - 2 sūrio pyragaičiai be cukraus, grikių košė 100 gramų, erškėtuogių sultinys.
Pietūs - brokolių sriuba, 2 plikytos žuvies pyragaičiai, arbata.
Vakarienė - cukinijų, morkų, svogūnų ir žolelių troškinys, kompotas.

4 diena:

Pusryčiai – žuvies kepsnys, salotos su špinatais ir žaliais svogūnais, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs – sriuba su veršienos kukuliais, arbata.
Vakarienė – salotos su krevetėmis, pomidorais ir salotomis, pilno grūdo tortilija.

5 diena:

Pusryčiai - 2 - 3 kietai virti kiaušiniai, agurkų ir pomidorų salotos su žolelėmis ir augaliniu aliejumi, arbata be cukraus.
Pietūs – avižiniai dribsniai su anakardžių riešutais, jogurtas su kriauše.
Vakarienė – daržovių tyrės sriuba, riekelė juodos duonos su sviestu.

6 diena:

Pusryčiai – jautienos kepsnys, jūros dumblių salotos, kompotas.
Pietūs – žalieji barščiai be grietinės, arbata su duona ir neriebiu kietuoju sūriu.
Vakarienė – skvošiniai blynai, šviežių kopūstų salotos.

7 diena:

Pusryčiai – daržovių troškinys su veršiena, arbata su duona ir sviestu.
Pietūs - daržovių sriuba, garuose kepti žuvies pyragaičiai, džiovintų vaisių kompotas.
Vakarienė – stiklinė jogurto su persiku.

Duonos vienetas – endokrinologijoje įdiegta sąvoka, skirta teisingai apskaičiuoti paciento mitybą ir insulino dozę. 1 duonos vienetas yra lygus 12 gramų angliavandenių ir jo suskaidymui reikia 1-4 vienetų insulino.

Cukrinis diabetas yra endokrininė liga, susijusi su sutrikusiu gliukozės pasisavinimu. Skaičiuojant mitybą, atsižvelgiama tik į suvartotų angliavandenių kiekį. Norint apskaičiuoti angliavandenių kiekį, diabetui naudojami duonos vienetai.

Kas yra duonos vienetas

Duonos vienetas yra mitybos specialistų sukurta išmatuota vertė. Jis naudojamas angliavandenių kiekiui maiste skaičiuoti. Šią skaičiavimo priemonę nuo XX amžiaus pradžios įvedė vokiečių mitybos specialistas Karlas Noordenas.

Vienas duonos vienetas lygus vieno centimetro storio duonos riekei, padalytai per pusę. Tai 12 gramų lengvai virškinamų angliavandenių (arba šaukštas cukraus). Vartojant vieną XE, glikemijos lygis kraujyje pakyla dviem mmol/l. Norint padalyti 1 XE, išleidžiama nuo 1 iki 4 vienetų insulino. Viskas priklauso nuo darbo sąlygų ir paros laiko.

Duonos vienetai yra apytikslis dydis, kai vertinamas angliavandenių kiekis valgyje. Insulino dozė parenkama atsižvelgiant į XE suvartojimą.

Kaip suskaičiuoti duonos vienetus

Perkant supakuotą prekę parduotuvėje, etiketėje nurodytą angliavandenių kiekį 100 g reikia padalyti į 12 dalių. Taip skaičiuojami duonos vienetai sergant cukriniu diabetu, o lentelė padės.

Vidutinis angliavandenių suvartojimas yra 280 g per dieną. Tai yra apie 23 XE. Gaminio svoris skaičiuojamas akimis. Maisto kalorijų kiekis neturi įtakos duonos vienetų kiekiui.

Visą dieną, norint padalinti 1 XE, reikia kitokio insulino kiekio:

• ryte - 2 vnt.;
• pietų metu - 1,5 vnt.;
• vakare - 1 vnt.

Insulino suvartojimas priklauso nuo kūno sudėjimo, fizinio aktyvumo, amžiaus ir individualaus jautrumo hormonui.

Koks yra dienos poreikis XE

Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, kasa negamina pakankamai insulino, kad suskaidytų angliavandenius. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, atsiranda atsparumas insulinui.

Gestacinis diabetas nėštumo metu atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų. Išnyksta po gimdymo.

Nepriklausomai nuo diabeto tipo, pacientai turi laikytis dietos. Norint teisingai apskaičiuoti suvartoto maisto kiekį, diabetui naudojami duonos vienetai.

Žmonėms, turintiems skirtingą fizinę veiklą, reikalingas individualus kasdienis angliavandenių kiekis.

Duonos vienetų paros suvartojimo lentelė įvairios veiklos žmonėms

XE dienos norma turėtų būti padalinta į 6 valgymus. Trys žingsniai yra svarbūs:

• pusryčiai - iki 6 XE;
• popietės užkandis - ne daugiau kaip 6 XE;
• vakarienė - mažiau nei 4 XE.

Likę XE paskirstomi tarpiniams užkandžiams. Didžioji angliavandenių apkrova tenka pirmiesiems valgiams. Nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 7 vienetus per vieną valgį. Per didelis XE vartojimas sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį. Subalansuotoje mityboje yra 15-20 XE. Tai yra optimalus angliavandenių kiekis, kuris patenkina dienos poreikį.

Duonos vienetai diabetui

Antrajam diabeto tipui būdingas per didelis riebalinio audinio kaupimasis. Todėl apskaičiuojant suvartojamų angliavandenių kiekį dažnai reikia sukurti lengvai virškinamą dietą. XE paros norma yra nuo 17 iki 28.

Saikingai galima valgyti pieno produktus, dribsnius, daržoves ir vaisius, saldumynus.

Didžiąją dalį angliavandenių turėtų sudaryti daržovės, miltai ir pieno produktai. Vaisių ir saldumynų dalis sudaro ne daugiau kaip 2 XE per dieną.

Lentelė su dažniausiai valgomais produktais ir duonos vienetų kiekiu juose visada turi būti po ranka.

Leidžiamų pieno produktų lentelė

Pieno produktai pagreitina medžiagų apykaitos procesus, prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis, palaiko optimalų cukraus kiekį kraujyje.

Pieno produktų sąrašas	Ką atitinka 1 XE
Žalias ir keptas pienas	nepilnas stiklas
Kefyras	pilna stiklinė
Saldus acidophilus	pusė stiklinės
Kremas	nepilnas stiklas
Saldus vaisinis jogurtas	ne daugiau kaip 70 ml
Natūralus nesaldintas jogurtas	pilna stiklinė
rūgpienio	puodelis
Ledai stiklinėje	ne daugiau kaip 1 porcija
Saldi varškės masė be razinų	100 g
Saldi varškės masė su razinomis	apie 40 g
Kondensuotas pienas be cukraus	ne daugiau kaip trečdalis banko
Vaikiškas sūris šokolade	pusė sūrio

Vartojamų pieno produktų riebumas neturi viršyti 20 proc. Kasdien suvartojama ne daugiau kaip pusė litro.

Grūdų ir javų produktų lentelė

Grūdai yra sudėtingų angliavandenių šaltinis. Jie prisotina smegenis, raumenis ir organus energija. Per dieną nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 120 gramų miltinių gaminių.

Piktnaudžiavimas miltiniais gaminiais sukelia ankstyvą cukrinio diabeto komplikacijų atsiradimą.

Daržovių, leidžiamų sergant cukriniu diabetu, lentelė

Daržovės yra vitaminų ir antioksidantų šaltinis. Jie palaiko redokso pusiausvyrą, užkerta kelią diabeto komplikacijų atsiradimui. Augalinės skaidulos trukdo įsisavinti gliukozę.

Daržovių gaminimas padidina glikemijos indeksą. Turėtumėte apriboti virtų morkų ir burokėlių suvartojimą. Šiuose produktuose yra daug duonos vienetų.

Leidžiamų uogų diabetui lentelė

Šviežiose uogose yra vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Jie prisotina organizmą būtinomis medžiagomis, kurios pagreitina bazinę medžiagų apykaitą.

Saikingas uogų kiekis skatina kasos insulino išsiskyrimą, stabilizuoja gliukozės kiekį.

vaisių stalas

Vaisių sudėtyje yra augalinių skaidulų, vitaminų ir mikroelementų. Jie skatina žarnyno motoriką, normalizuoja fermentų sistemos veiklą.

Vaisių sąrašas	Produkto kiekis 1 XE
abrikosai	4 maži vaisiai
vyšnių slyva	apie 4 vidutinius vaisius
slyvos	4 mėlynos slyvos
Kriaušės	1 maža kriaušė
Obuoliai	1 vidutinis obuolys
Bananas	pusė mažo vaisiaus
apelsinai	1 apelsinas be žievelės
Vyšnios	15 prinokusių vyšnių
granatos	1 vidutinis vaisius
mandarinai	3 nesaldinti vaisiai
ananasai	1 skiltelė
Persikas	1 prinokęs vaisius
Persimonai	1 mažas persimonas
Vyšnios	10 raudonųjų vyšnių
feijoa	10 dalykų

Saldumynai

Jei įmanoma, reikėtų vengti saldumynų. Net nedideliame produkto kiekyje yra daug angliavandenių. Ši prekių grupė didelės naudos neduoda.

Patartina vengti valgyti keptą, rūkytą ir riebų maistą. Jame yra sočiųjų riebalų rūgščių, kurios sunkiai skaidosi ir sunkiai pasisavinamos.

Patvirtinti diabeto maisto produktai

Kasdienės dietos pagrindas turėtų būti produktai, kuriuose yra nedidelis XE kiekis. Kasdieniame meniu jų dalis – 60 proc. Šie produktai apima:

• liesa mėsa (virta vištiena ir jautiena);
• žuvis;
• kiaušinis;
• daržovių čiulpai;
• ridikėliai;
• ridikėliai;
• salotos lapai;
• žalumynai (krapai, petražolės);
• vienas riešutas;
• paprika;
• Baklažanas;
• agurkai;
• pomidorai;
• grybai;
• mineralinis vanduo.

Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turi padidinti liesos žuvies suvartojimą iki trijų kartų per savaitę. Žuvyje yra baltymų ir riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį. Tai sumažina insulto, širdies priepuolių, tromboembolijos riziką.

Sudarant dienos racioną atsižvelgiama į cukraus kiekį mažinančių maisto produktų kiekį maiste. Toks maistas apima:

• kopūstai;
• Topinambas;
• greipfrutas;
• dilgėlė;
• česnakai;
• linų sėklos;
• Erškėtrožė;
• cikorijos.

Dietinėje mėsoje yra baltymų ir būtinų maistinių medžiagų. Sudėtyje nėra duonos vienetų. Per dieną rekomenduojama suvartoti iki 200 g mėsos. Galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Tai atsižvelgia į papildomus komponentus, kurie sudaro receptus.

Maistas su mažesniu glikemijos indeksu nepakenks jūsų sveikatai ir prisotins organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Naudojant produktus, kuriuose yra mažai XE, bus išvengta cukraus antplūdžio, o tai apsaugo nuo medžiagų apykaitos sutrikimų komplikacijų atsiradimo.

Išvada

Teisingas diabeto dietos apskaičiavimas užkerta kelią rimtų komplikacijų vystymuisi. Norint apskaičiuoti duonos vienetų suvartojimą per dieną, patartina turėti sąsiuvinį ir užsirašyti dietą. Remdamasis tuo, gydytojas skiria trumpo ir ilgo veikimo insuliną. Dozė parenkama individualiai, kontroliuojant glikemiją kraujyje.

Galbūt jus taip pat domina

Ar yra grūdų dieta? Pasirodo, taip. Ir tai ne netikra, ne nesąmonė, o tikrai veiksminga lieknėjimo dietos rūšis, leidžianti per savaitinį kursą greitai numesti porą nemalonių kilogramų svorio nuo juosmens ir kitų probleminių vietų.

Skanios ir kvapnios duonos gerbėjai turėtų įsidėmėti šią dietą.

Duonos dietos principus ir apytikslį meniu sukūrė ir suformulavo populiari Izraelio mitybos specialistė Olga Raz. Šis mitybos specialistas pasaulinę šlovę pelnė būtent dėl ​​to, kad buvo sukurta originali ir neįprasta dieta, pažeidžianti visus dietologijos kanonus. Sutikite, mes įpratę duoną laikyti kaloringu, kontraindikuotinu produktu norint numesti svorio. Nepaisant to, šią iš pažiūros prieštaringą dietą jau daugelį metų sėkmingai taiko žmonės, kenčiantys nuo antsvorio ir virškinamojo nutukimo, o gydymo veiksmingumas ir efektyvumas buvo aukštas.

Duonos dietos principai svorio netekimui.

Šią dietą sudaro du etapai, suskirstyti pagal vartojamo maisto laiko ir kokybės charakteristikas. Duonos dietos principai pagrįsti jos taikymo kintamumu ir lankstumu ir leidžia lanksčiai ir pagal poreikį reguliuoti mitybą, susilpninant ar sustiprinant jos poveikį. Tačiau turite suprasti, kad kuo griežčiau elgsitės su savimi, tuo geresnio ir kokybiškesnio duonos dietos efekto galima tikėtis. Nepaisant lanksčios dviejų etapų dietos, naudojant kepinius, yra taisyklių, kurių, valgydami dietos maistą, lieknėjantis žmogus turi nuolat ir sistemingai laikytis.

Kasdienis dietinis maistas turėtų būti valgomas bent kartą per tris valandas, o lieknėjantis žmogus tikrai turės išgerti 8-10 stiklinių gryno arba filtruoto natūralaus vandens. Tai jokiu būdu nereiškia, kad turėsite visiškai atsisakyti kitų skysčių, tokių kaip arbata ar kava. Dietologai, praktikuojantys dietas ant duonos, primygtinai rekomenduoja vartoti multivitaminų kompleksus, praturtintus mikroelementais, laikantis mitybos sąlygų ir principų. Duonos dietos veiksmingumas didėja kartu vartojant multivitaminus. Juos galima įsigyti bet kurioje vaistinėje be recepto ir nėra prasmės juos nagrinėti atskirai, jie gali būti skirtingi. Tačiau pagrindinis svorio metimo duonos dietos bruožas yra įprastų duonos vienetų apskaičiavimas kiekviename produkte taip:

Grūdų vienetų lentelė.

Reikėtų suprasti, kad norint laukti efektyvaus svorio metimo, laikydamiesi bet kokios dietos, įskaitant duoną, galite skaičiuoti tik suvalgyto maisto kalorijų kiekį. Dienos norma norint išlaikyti esamą svorį turėtų būti 2000–2500 kcal, o norint efektyviai numesti svorio - 1000 kcal. mažiau. Siekdama supaprastinti skaičiavimą ir, svarbiausia, kad būtų lengviau tiksliai prisiminti, kiek papildomų angliavandenių yra produkte, Olga Raz sukūrė terminą XE (duonos vienetai). Aiškumo dėlei ji duoną supjaustė po 25 gramus ir prilygino 1 duonos vienetui, tada apskaičiavo angliavandenių kiekį šiame gabalėlyje. Norint stabiliai numesti svorio, organizmui reikia apie 12 gramų virškinamų angliavandenių.

Kad svoris nepriaugtų, norint palaikyti stabilią jo būklę, reikia 15 gramų virškinamų angliavandenių. 1 duonos vienetas (XE) yra 15 gramų organizmo virškinamų angliavandenių. Taigi, svorio metimo dienos norma neturėtų viršyti 10 XE. Žemiau yra maisto produktų lentelė pagal duonos vienetus, atsižvelgiant į tai, kiek gramų konkretaus produkto sudaro 1 XE:

Duonos vienetų (XE) lentelė su konkrečių produktų suvartojimo apskaičiavimu užtikrintai ir veiksmingai numesti svorio yra mūsų svetainėje.

Pirmasis dietos ant duonos etapas svorio metimui.

Norėdami numesti svorio, pradėkite laikytis duonos dietos, suvalgydami apie 8–10 mažų viso grūdo duonos gabalėlių per dieną. Leidžiama ir šiek tiek baltos duonos. Norint pagerinti tokio neįprasto maisto skonį, nedraudžiama pertepti duonos plonu pusriebės 5 % riebumo varškės sluoksniu arba tepimui naudoti 0 % riebumo varškę. Varškę periodiškai galima pakeisti plonu neriebaus kumpio gabalėliu. Produktai gali būti skirtingi, bet neturi viršyti 10XE, pagal duonos vienetų lentelę.

Dietos metu rekomenduojama nustoti vartoti cukrų, saldumynus, taip pat daržoves ir grūdinius produktus, kuriuose yra daug krakmolo (bulvių, kukurūzų ir kt.). Vieną savaitę leidžiama valgyti virtus kiaušinius kas antrą dieną. Nereikėtų atsisakyti jokių vaisių, tačiau jų kiekis turi būti protingas, kad neištemptų skrandžio sienelių, kad nepadidėtų skrandžio sulčių sekrecija. Priešingu atveju organizmas nuolat pareikalaus papildomo maisto, kad atsipirktų skrandžio rūgšties perteklių, ir jūs patirsite nuolatinį alkio jausmą. Dėl to svorio metimą bus galima pamiršti dar nepasiekus antrojo savaitės dietos etapo.

Antrasis grūdų dietos etapas.

Tada ateina antrasis duonos dietos etapas. Antrame savaitės etape galite pakeisti porą griežinėlių grūdinės duonos, kuri jau buvo pažįstama su 200 g. virtų ankštinių daržovių (pupelių, lęšių, avinžirnių, žirnių) arba kietųjų kviečių makaronų. Visai įmanoma jas pakeisti viena virta bulve ar kukurūzų burbuole. Kartais, priklausomai nuo nuotaikos, galite naudoti tris keturis šaukštus kukurūzų dribsnių. Tačiau kontroliuokite jų kalorijų kiekį ir rinkitės javus su minimaliu cukraus kiekiu. Palyginti su pirmuoju savaitės etapu, suvartojamų vaisių kiekį galima padidinti. Pirmasis duonos dietos etapas turėtų trukti nuo vienos iki dviejų savaičių, antrasis priklauso nuo jūsų. Jei mėgstate duoną ir duonos gaminius ir tuo pačiu norite numesti svorio, tada ši dieta skirta jums, svarbiausia laikytis duonos vienetų.

Apie,. Apie naudingas šviežių uogų savybes.

Beveik bet kuri dieta yra angliavandenių apribojimas. Svoris numetamas sumažinus energijos sąnaudas. Kita vertus, tai reiškia darbingumo sumažėjimą, mieguistumą ir nuolatinį alkio jausmą. Tačiau atsirado nauja mitybos sistema, kuri prieštarauja įprastiems postulatams. Tai duonos dieta, apie kurią pirmą kartą pasauliui papasakojo Izraelio mitybos specialistė Olga Raz-Kestner.

Veiksmas ant kūno

Gerai žinoma, kad pagrindinis gražios figūros priešas yra angliavandeniai. Būtent šiuo teiginiu remiasi dauguma mitybos sistemų, skatinančių svorio metimą: jos skatina arba visiškai, arba iš dalies atsisakyti kaloringo maisto.

Olga Raz sugebėjo eksperimentiškai įrodyti priešingai. Pagrindinis jos atradimas buvo tai, kad jie mažina serotonino kiekį organizme. Tai laimės hormonas. Nesunku atspėti, kas atsitinka žmogui, kai jis praranda šį mažą burtininką. Nuotaika smarkiai pablogėja, auga apetitas, alkio jausmas ilgainiui tampa beveik nevaldomas.

Grūdų dieta išvengia šių šalutinių poveikių. Jis aprūpina organizmą reikiamu angliavandenių kiekiu, o tuo tarpu svorio mažės dėl kitų maisto produktų ir porcijų dydžių apribojimo.

Pagrindas – nekaloringa duona, gaminama iš nesmulkintų miltų (sėlenų, ruginių) arba duonos. Jame daug vitaminų (E, B1, B2), mineralinių medžiagų (magnio, fosforo, kalcio, kalio ir kt.). Maksimalus suvartojamų kalorijų skaičius ribojamas iki 35-45.

Tiesiogiai svorio metimo mechanizmas yra labai paprastas: duona, kurioje gausu stambių skaidulų, neišprovokuoja staigaus gliukozės ir insulino išsiskyrimo. Energiją organizmas gamina lėčiau ir sunaudojama palaipsniui. Dėl to probleminėse vietose nesusidaro riebalų sankaupos.

Duonos bado streikas gali trukti gana ilgai, nes neriboja motorinės veiklos ir nesumažina darbingumo. Bet paprastai tai trunka savaitę. Ir nepasikliaukite stulbinančiais rezultatais: jie bus minimalūs (4 kg), bet patvarūs.

Norėdami numesti svorio ant duonos nepakenkdami sveikatai, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Iš karto verta paminėti, kad Olga Raz mitybos sistema buvo daugelio kitų svorio metimo metodų pagrindas. Kiekvienas iš jų skiriasi savais niuansais, tačiau mes skirsime visiems bendrus postulatus, nes pagrindinis produktas yra vienas – duona.

1. Valgykite dalimis ir dažnai (bent 5 kartus per dieną).
2. Maitinimas turi būti tuo pačiu metu.
3. Intervalas tarp jų neturi viršyti 4 valandų.
4. Griežtai draudžiama juos praleisti, net jei nėra alkio jausmo.
5. Gėrimo režimas apima 2 litrus vandens.
6. Pagrindinis produktas yra dietinė duona. Ekstremaliais atvejais jį galima pakeisti rugiais, tačiau porcija sumažinama 2 kartus.
7. Kadangi mityba nėra įvairi, patartina vartoti multivitaminus.
8. Pratimai pagreitins kūno riebalų deginimą. Jei jaučiatės silpnai ir blogai, pasirūpinkite bent lengvu fiziniu aktyvumu. Tai gali būti vaikščiojimas, joga ar šokiai.
9. Kad numesti kilogramai negrįžtų, iš dietos reikia išeiti laipsniškai: laikytis dietos, gerti daug skysčių, nevalgyti baltos duonos, cukrų keisti medumi ar stevija.

Kuo griežtesnė dieta, kuo tiksliau laikysitės jos taisyklių, tuo ji bus naudingesnė jūsų sveikatai ir bus geresni rezultatai.

Kontraindikacijos

Negalite naudoti duonos svorio metimui, jei yra šios kontraindikacijos:

• nėštumas;
• laktacija;
• vaikų ir pagyvenusių žmonių amžius;
• bet kokios virškinimo trakto problemos;
• uždegiminiai procesai kepenyse ir tulžies pūslėje.

Nepamirškite, kad duona yra kaloringas produktas, kurio negalima valgyti dideliais kiekiais sergant tam tikromis ligomis.

Privalumai ir trūkumai

Kad dieta padėtų pasiekti norimų rezultatų nepakenkiant sveikatai, verta iš anksto įvertinti teigiamus ir neigiamus jos aspektus.

Privalumai:

• skatina svorio metimą net esant nutukimui;
• leidžiama sergant ateroskleroze, cukriniu diabetu;
• pašalina laisvuosius radikalus, toksinus, sunkiųjų metalų druskas, toksinus, skysčių perteklių;
• alkis visai nejaučiamas;
• biudžeto sudarymas;
• neriboti terminai;
• svoris negrąžinamas (su kompetentingu išėjimu);
• nedidelis ir sklandus svorio netekimas sukelia odos laisvumą, strijų, raumenų nykimą;
• potraukis saldumynams nublanksta.

Trūkumai:

• baltymų trūkumas vis tiek gali neigiamai paveikti raumenų masę;
• riebalų trūkumas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą;
• kalcio ir vitaminų trūkumas.

Kad rezultatai jūsų nenuviltų, apsvarstykite visus trūkumus ir pabandykite juos kažkaip pašalinti, vadovaudamiesi ekspertų rekomendacijomis.

Izraelio duonos dieta

Po unikalaus Olgos Raz atradimo buvo sukurtos kitos mitybos sistemos, pagrįstos svorio metimu su duona. Todėl jūs galite pasirinkti, kuris iš šiuolaikinių metodų jums tinka labiau nei kiti. Tačiau populiariausia vis dar yra Izraelio duonos dieta iš savo srities profesionalo. Tai apima 2 etapus.

Aš scenoje

Šiame etape vyksta aktyvus svorio kritimas. Leidžiama valgyti nekaloringą duoną su plonu „užtepėlės“ sluoksniu su minimaliu riebalų kiekiu. Per dieną rekomenduojama valgyti:

• moterys - iki 12 vienetų;
• vyrų - iki 16 m.

Dieta papildyta baltyminiu maistu ir daržovėmis. Etapo trukmė – 2 savaitės.

Leidžiami produktai:

• sumuštiniai su varške (iki 5% riebumo), žuvimi (net sūdyta), liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, putpelia, jautiena, veršiena);
• kumpis;
• daržovės be krakmolo: kopūstai, cukinijos, paprikos, pomidorai, brokoliai, šparagai, žalieji žirneliai, salotos;
• kiaušiniai (tris kartus per savaitę);
• rauginto pieno gėrimai (jogurtas, fermentuotas keptas pienas ir) - stiklinė per dieną;
• tris kartus per savaitę reikia valgyti mėsą ar žuvį su daržovėmis, tačiau tokiomis dienomis duonos porcijos dydis sumažėja trečdaliu;
• vaisiai: slyvos, avokadai, obuoliai, kriaušės (1 vnt. per dieną);
• augalinis aliejus nedideliais kiekiais salotoms pagardinti;
• kava (kartais), daržovių sultys (iš salierų, pomidorų, morkų).

II etapas

Šis etapas yra pasiektų rezultatų konsolidavimas. Tikslas nėra atgauti numestą svorį. Dieta palaipsniui plečiama kitais produktais. Etapo trukmė priklauso nuo individualių rodiklių. Vidutiniškai - 2-3 savaites.

Leidžiami produktai:

• javai;
• makaronai;
• bulvės (1 vnt per dieną);
• ankštiniai augalai: pupelės, lęšiai;
• vaisių porcija didėja (3 vnt. per dieną).

Abiem etapams yra draudžiamų produktų sąrašas:

• saldumynai: medus, cukrus, saldumynai, konditerijos gaminiai, šokoladas, marmeladas;
• rūkymas, marinuoti agurkai, padažai, marinatai;
• alkoholis;
• kečupas, majonezas;
• gazuoti gėrimai;
• kepykla;
• uogienės ir uogienės;
• maistas su gyvuliniais riebalais;
• riebi mėsa;
• kai kurie pieno produktai: pienas, varškė, grietinė.

Laikantis tokios dietos riebalai praktiškai nepatenka į organizmą, vadinasi, jis neturės galimybės jų kaupti rezerve.

Dieta dėl grūdų vienetų

Vokietijos duonos vienetų dieta yra sukurta kitaip - mažai angliavandenių turinčios mitybos programa, rekomenduojama pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Panašumas su Olga Raz sistema yra subalansuota ir įvairi mityba bei trukmė. Pagrindas yra dienos angliavandenių normos apskaičiavimas.

Visi produktai matuojami duonos vienetais (XE), kad būtų galima apytiksliai įvertinti jų angliavandenių kiekį:

• 1 XE \u003d 10 gramų angliavandenių (be maistinių skaidulų);
• 1 XE \u003d 13 g angliavandenių (su balastinėmis medžiagomis);
• 1 XE \u003d 20 gramų duonos.

• 4 XE - pagrindiniuose valgiuose;
• 2 XE - popietės užkandžiui;
• vienu metu negalite naudoti daugiau nei 7 XE.

Tačiau dieta ant duonos vienetų sumažina jų kasdienį skaičių iki 10. Norėdami apskaičiuoti, Vokietijos mitybos specialistai sukūrė specialią lentelę. Jei jame nėra produkto, jo naudojimas svorio metimui nėra ribojamas.

pavyzdinis meniu

Grūdų dietą pirmiausia apsunkina meniu sudarymas. Norėdami palengvinti šią užduotį, siūlome apytikslę versiją 7 dienoms pagal Olga Raz sistemą:

Savaitės meniu pagal duonos vienetus

Jei negalite laikytis dietos dėl alkio, prasminga kreiptis į šį svorio metimo būdą. Duona, nepaisant viso savo kaloringumo, leis sutvarkyti mitybą, pagerinti savijautą, o svarbiausia – neleis kentėti dėl energijos trūkumo. Su šiuo produktu daug lengviau kovoti su antsvoriu nei laikantis bet kurios kitos mono dietos – tuo įsitikinsite patys.

Tikimės, kad šis straipsnis kam nors padės!

Kas yra duonos vienetai ir su kuo jie „valgomi“?

Sudarant dienos meniu reikėtų atsižvelgti tik į tuos maisto produktus, kurie didina cukraus kiekį kraujyje. Sveiko žmogaus kasa gamina reikiamą insulino kiekį reaguodama į maistą. Dėl to cukraus kiekis kraujyje nepakyla. Sergant cukriniu diabetu, siekdami palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje, esame priversti insuliną (arba hipoglikeminius vaistus) leisti iš išorės, savarankiškai keičiant dozę priklausomai nuo to, ką ir kiek žmogus valgė. Štai kodėl svarbu išmokti teisingai skaičiuoti tuos maisto produktus, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje.

Kaip tai padaryti?

Nebūtina kiekvieną kartą sverti maisto! Mokslininkai ištyrė produktus ir sudarė jų angliavandenių kiekio lentelę arba duonos vienetus – XE diabetu sergantiems žmonėms.

1 XE imamas toks produkto kiekis, kuriame yra 10 g angliavandenių. Kitaip tariant, pagal XE sistemą skaičiuojami tie produktai, kurie priklauso didinančių cukraus kiekį kraujyje grupei – tai yra

Grūdai (duona, grikiai, avižos, soros, miežiai, ryžiai, makaronai, vermišeliai),
vaisiai ir vaisių sultys,
pienas, kefyras ir kiti skysti pieno produktai (išskyrus neriebią varškę),
taip pat kai kurių veislių daržovės – bulvės, kukurūzai (pupos ir žirniai – dideliais kiekiais).
bet žinoma, šokoladas, sausainiai, saldumynai – kasdienėje mityboje tikrai ribojami, limonadas ir grynas cukrus – dietoje turėtų būti griežtai ribojami ir vartojami tik esant hipoglikemijai (mažina cukraus kiekį kraujyje).

Kepimo laipsnis taip pat turės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Taigi, pavyzdžiui, bulvių košė cukraus kiekį kraujyje padidins greičiau nei virtos ar keptos bulvės. Obuolių sultys greičiau padidina cukraus kiekį kraujyje, palyginti su valgomu obuoliu, taip pat poliruoti ryžiai nei nepoliruoti. Riebalai ir šaltas maistas lėtina gliukozės pasisavinimą, o druska – pagreitina.

Dietos sudarymo patogumui yra specialios Duonos vienetų lentelės, kuriose pateikiami duomenys apie įvairių angliavandenių turinčių maisto produktų, kuriuose yra 1 XE, kiekį (pateiksiu žemiau).

Labai svarbu išmokti nustatyti XE kiekį maiste, kurį valgote!

Yra keletas maisto produktų, kurie neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje:

tai daržovės – bet kokie kopūstai, ridikai, morkos, pomidorai, agurkai, raudonieji ir žalieji pipirai (išskyrus bulves ir kukurūzus),

žalumynai (rūgštynės, krapai, petražolės, salotos ir kt.), grybai,

sviestas ir augalinis aliejus, majonezas ir taukai,

taip pat žuvis, mėsa, paukštiena, kiaušiniai ir jų produktai, sūris ir varškė,

riešutai nedideliais kiekiais (iki 50 g).

Šiek tiek padidina cukraus kiekį pupelės, žirniai ir pupelės nedideliu kiekiu garnyrui (iki 7 a.š. L)

Kiek valgymų turėtų būti per dieną?

Turi būti 3 pagrindiniai valgymai, galimi ir tarpiniai valgiai, vadinamieji užkandžiai nuo 1 iki 3, t.y. iš viso gali būti 6 patiekalai. Naudojant ultrashort insulinus (Novorapid, Humalog), galima užkandžiauti. Tai priimtina, jei praleidžiant užkandį nėra hipoglikemijos (mažo cukraus kiekio kraujyje).

Siekiant susieti suvartotų virškinamų angliavandenių kiekį su suleidžiama trumpo veikimo insulino doze,

sukūrė grūdų vienetų sistemą.

• 1XE \u003d 10-12 g virškinamų angliavandenių
• 1 XE reikia nuo 1 iki 4 TV trumpojo (maistinio) insulino
• Vidutiniškai 1 XE sunaudojama 2 vienetai trumpo veikimo insulino.
• Kiekvienas turi savo insulino poreikį 1 XE.
  Identifikuokite tai naudodami savikontrolės dienoraštį
• Duonos vienetai turi būti skaičiuojami akimis, nesveriant produktų

Norėdami tai padaryti, turite grįžti prie temos „Racionali mityba“, apskaičiuoti dienos kalorijų kiekį savo racione, atsižvelgiant į 55 ar 60% jo, nustatyti kilokalorijų skaičių, kuris turėtų būti su angliavandeniais.
Tada padalijus šią reikšmę iš 4 (kadangi 1g angliavandenių suteikia 4 kcal), gauname paros angliavandenių kiekį gramais. Žinodami, kad 1 XE yra lygus 10 gramų angliavandenių, gaunamą paros angliavandenių kiekį padaliname iš 10 ir gauname XE paros kiekį.

Pavyzdžiui, jei esate vyras ir fiziškai dirbate statybvietėje, tada jūsų dienos kalorijų norma yra 1800 kcal,

60% jo yra 1080 kcal. 1080 kcal padalijus iš 4 kcal, gauname 270 gramų angliavandenių.

Padalinę 270 gramų iš 12 gramų, gauname 22,5 XE.

Moteriai, dirbančiai fiziškai - 1200 - 60% \u003d 720: 4 \u003d 180: 12 \u003d 15 XE

Standartas suaugusiai moteriai ir nepriaugti svorio yra 12 XE. Pusryčiai - 3XE, pietūs - 3XE, vakarienė - 3XE ir užkandžiai 1 XE

Kaip paskirstyti šiuos vienetus per dieną?

Atsižvelgiant į tai, kad yra 3 pagrindiniai valgymai (pusryčiai, pietūs ir vakarienė), didžioji angliavandenių dalis turėtų būti paskirstyta tarp jų,

atsižvelgiant į racionalios mitybos principus (daugiau - pirmoje dienos pusėje, mažiau - vakare)

ir, žinoma, pagal jūsų apetitą.

Reikėtų nepamiršti, kad nerekomenduojama vieno valgio metu valgyti daugiau nei 7 XE, nes kuo daugiau angliavandenių suvalgysite per vieną valgį, tuo labiau padidės glikemija ir padidės trumpojo insulino dozė.

O trumpo, „maisto“, insulino dozė, vartojama vieną kartą, neturėtų būti didesnė nei 14 vienetų.

Taigi apytikslis angliavandenių pasiskirstymas tarp pagrindinių valgymų gali būti toks:

• 3 XE pusryčiams (pavyzdžiui, avižiniai dribsniai - 4 šaukštai (2 XE); sūrio arba mėsos sumuštinis (1 XE); nesaldintas varškės sūris su žalia arbata arba kava su saldikliais).
• Pietūs - 3 XE: šviežių kopūstų sriuba su grietine (neskaičiuojama pagal XE) su 1 rieke duonos (1 XE), kiaulienos gabalėliu arba žuvimi su daržovių salotomis augaliniame aliejuje, be bulvių, kukurūzų ir ankštinių daržovių (neskaičiuoti iki XE), bulvių košė - 4 šaukštai (2 XE), stiklinė nesaldinto kompoto
• Vakarienė - 3 XE: daržovių omletas iš 3 kiaušinių ir 2 pomidorų (neskaičiuoti pagal XE) su 1 rieke duonos (1 XE), saldaus jogurto 1 stikline (2 XE).

Taigi iš viso gaunami 9 XE. „Kur yra kiti 3 XE? - Jūs klausiate.

Likusią XE dalį galima naudoti vadinamiesiems užkandžiams tarp pagrindinių valgymų ir naktį. Pavyzdžiui, 2 XE 1 banano pavidalu galima suvalgyti praėjus 2,5 valandos po pusryčių, 1 XE obuolio pavidalu – 2,5 valandos po vakarienės ir 1 XE naktį, 22.00 val., kai suleidžiate savo „naktinį“ ilg. veikiantis insulinas.

Pertrauka tarp pusryčių ir pietų turi būti 5 valandos, taip pat tarp pietų ir vakarienės.

Po pagrindinio valgio, po 2,5 valandos turėtų būti užkandis = po 1 XE

Ar visiems žmonėms, kurie leidžiasi insuliną, būtinas tarpinis ir prieš miegą maitinimas?

Nebūtina visiems. Viskas yra individualu ir priklauso nuo jūsų insulino režimo. Labai dažnai tenka susidurti su tokia situacija, kai žmonės sočiai pusryčiauja ar pietauja ir praėjus 3 valandoms po valgio visai nenori valgyti, tačiau, atsižvelgdami į rekomendacijas užkandžiauti 11.00 ir 16.00 val., priverstinai „prisikrauna“. “ XE į save ir pasivyti gliukozės kiekį.

Tarpiniai valgiai yra privalomi tiems, kuriems yra padidėjusi hipoglikemijos rizika praėjus 3 valandoms po valgio. Tai dažniausiai atsitinka, kai be trumpo insulino ryte yra skiriamas ir pailgintas insulinas, ir kuo didesnė jo dozė, tuo didesnė hipoglikemijos tikimybė šiuo metu (maksimalaus trumpojo insulino veikimo sluoksniavimosi ir veikimo pradžios laikas). pailginto insulino vartojimo).

Po pietų, kai užsitęsęs insulinas yra didžiausias ir sutampa su trumpo veikimo insulino, vartojamo prieš pietus, veikimo pikas, hipoglikemijos tikimybė taip pat didėja, o norint išvengti jos, reikia 1-2 XE. Naktį, 22-23 val., kai švirkščiatės pailginto insulino, užkandis 1-2 XE ( lėtai virškinamas) hipoglikemijos profilaktikai reikalingas, jei glikemija šiuo metu yra mažesnė nei 6,3 mmol/l.

Kai glikemija viršija 6,5–7,0 mmol / l, užkandis naktį gali sukelti rytinę hiperglikemiją, nes nėra pakankamai „naktinio“ insulino.
Tarpiniai valgiai, skirti išvengti hipoglikemijos dienos ir nakties metu, turi būti ne daugiau kaip 1–2 XE, kitaip vietoj hipoglikemijos susirgsite hiperglikemija.
Tarpiniam maistui, vartojamam profilaktiniais tikslais ne daugiau kaip 1-2 XE, insulinas papildomai neskiriamas.

Daug ir išsamiai kalbama apie duonos vienetus.
Bet kodėl reikia mokėti juos skaičiuoti? Apsvarstykite pavyzdį.

Tarkime, kad turite gliukometrą ir prieš valgydami matuojate glikemiją. Pavyzdžiui, jūs, kaip visada, suleidote 12 vienetų gydytojo paskirto insulino, suvalgėte dubenį dribsnių ir išgėrėte stiklinę pieno. Vakar taip pat suleidote tokią pat dozę ir valgėte tą pačią košę ir gėrėte tą patį pieną, o rytoj turite padaryti tą patį.

Kodėl? Nes vos nukrypus nuo įprastos dietos, iškart pasikeičia glikemijos rodikliai, ir šiaip jie nėra idealūs. Jei esate raštingas žmogus ir mokate skaičiuoti XE, tuomet nebijote keisti mitybą. Žinodami, kad 1 XE vidutiniškai yra 2 vienetai trumpo insulino ir gebėdami skaičiuoti XE, galite keisti dietos sudėtį, taigi ir insulino dozę, savo nuožiūra, nepakenkiant diabeto kompensacijai. Tai reiškia, kad šiandien pusryčiams galite valgyti košę už 4 XE (8 šaukštai), 2 riekeles duonos (2 XE) su sūriu ar mėsa ir į šiuos 6 XE įpylę 12 vienetų trumpojo insulino ir gauti gerą glikemijos rezultatą.

Rytoj ryte, jei neturite apetito, galite apsiriboti arbatos puodeliu su 2 sumuštiniais (2 XU) ir susileisti tik 4 vienetus trumpo insulino ir vis tiek gauti gerą glikemijos rezultatą. Tai yra, duonos vienetų sistema padeda sušvirkšti tiksliai tiek trumpo veikimo insulino, kiek reikia angliavandenių pasisavinimui, ne daugiau (kuris yra kupinas hipoglikemijos) ir ne mažiau (kuris yra kupinas hiperglikemijos) ir palaiko gerą. diabeto kompensacija.

Produktai, kuriuos galima vartoti be apribojimų

visos daržovės, išskyrus bulves ir kukurūzus

- kopūstai (visų rūšių)
- agurkai
- lapinės salotos
- žaluma
- pomidorai
- pipirai
- cukinijos
- Baklažanas
- runkeliai
- morkos
- pupelės
- ridikai, ridikai, ropės - žalieji žirneliai (jauni)
- špinatai, rūgštynės
- grybai
- arbata, kava be cukraus ir grietinėlės
- mineralinis vanduo
- gėrimai su saldikliais

Daržoves galima vartoti žalias, virtas, keptas, marinuotas.

Riebalų (sviesto, majonezo, grietinės) gaminant daržovių patiekalus reikia naudoti minimaliai.

Maisto produktai, kuriuos reikia valgyti saikingai

- liesa mėsa
- liesa žuvis
- pienas ir pieno produktai (mažo riebumo)
- sūriai, kurių riebumas mažesnis nei 30 %
- varškės sūris, kurio riebumas mažesnis nei 5%.
- bulvė
- kukurūzai
- subrendę ankštinių augalų grūdai (žirniai, pupelės, lęšiai)
- javai
- makaronai
- duona ir duonos gaminiai (neturtingi)
- vaisiai
- kiaušiniai

„Vidutinis“ reiškia pusę įprastos porcijos.

Maisto produktai, kurių reikia vengti arba kiek įmanoma apriboti

- sviestas
- daržovių aliejus*
- Salo
- grietinė, grietinėlė
- sūriai, kurių riebumas didesnis nei 30 %
- daugiau nei 5% riebumo varškė
- majonezas
- riebi mėsa, rūkyta mėsa
- dešrelės
- riebi žuvis
- paukščio oda
- mėsos, žuvies ir daržovių konservai aliejuje
- riešutai, sėklos
- cukrus, medus
- uogienės, uogienės
- saldainiai, šokoladas
- pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti konditerijos gaminiai
- sausainiai, konditerijos gaminiai
- ledai
- saldūs gėrimai (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholiniai gėrimai

Jei įmanoma, tokio gaminimo būdo, kaip kepimas, reikėtų atmesti.
Stenkitės naudoti tokius indus, kurie leistų gaminti maistą nepridedant riebalų.

* - augalinis aliejus yra būtina kasdienės mitybos dalis, tačiau jo pakanka vartoti labai mažais kiekiais.

XE kiekio apskaičiavimas gatavame produkte:

Gamyklinėje pakuotėje esančio produkto duonos vienetų skaičiavimas yra labai paprastas.

Visuose gamykliniuose produktuose nurodomas angliavandenių kiekis 100 g produktų,

kurį reikia padalyti iš 12 ir padauginti iš pakuotės svorio.

Gauname XE skaičių šioje produkto pakuotėje, tada tiesiog padaliname iš XE

Norėdami apskaičiuoti duonos vienetus restorane ar namų virtuvėje, jums reikia: gaminamo patiekalo recepto, duonos vienetų lentelės, skaičiuoklės.

Pavyzdžiui, paėmėme 9 šaukštus miltų (1 šaukštas = 1 duonos vienetas, iš viso 9), 1 stiklinę pieno (1 duonos vienetas), 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus (be XE), 1 kiaušinį (be XE). Padarė 10 blynų. Taigi 1 blynas = 1 duonos vienetas.

Arba, pavyzdžiui, vieną kotletą (70 g) sudaro mėsa ir duona, apvoliota miltuose ir apibarstyta džiūvėsėliais. Pasirodo, vienas kotletas \u003d 1 duonos vienetas.

Taigi, apibendrinant galime daryti išvadą, kad mityba sergant cukriniu diabetu nėra didžiausias visko, kas valgoma, apribojimas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Toks maistas gali būti ne tik sveikas ir dietinis, bet ir skanus bei įvairus!

Duonos vienetų lentelė

Pieno
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Pienas	1 stiklinė	200 ml
Keptas pienas	1 stiklinė	200 ml
Kefyras	1 stiklinė	250 ml
Kefyro bifidokas	1 stiklinė	250 ml
acidophilus saldus	1/2 puodelio	100 ml
Natūralus nesaldintas jogurtas (bio)	1 stiklinė	250 ml
vaisių jogurtas		75-100 g
Kremas	1 stiklinė	200 ml
Pasukos	1 stiklinė	300 ml
rūgpienio	1 stiklinė	200 ml
Riaženka	1 stiklinė	200 ml
Pieniniai ledai (be glajaus ir vaflių)		65 g
Kreminiai ledai (glaistu ir vafliuose)		50 g
Kondensuotas pienas be cukraus (skardine 400g)	1/3 skardinės	130 g
Pieno milteliai	1 st. šaukštas	30 g
Vidutinis sūrio pyragas (su cukrumi)	1 gabalėlis	75 g
Varškės masė saldi (be glajaus ir razinų)		100 g
Vaikiški glazūruoti sūrio varškėčiai	2/3 vienetų	35 g
Varškės masė su razinomis (saldi)		35-40 g
Grūdai, grūdai, miltiniai gaminiai
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Rupių grūdų duona	1 gabalas 1,5 cm storio	35 g
Duona balta, pilka (išskyrus sviestą)	1 gabalas 1 cm storio	20 g
Duona juoda	1 gabalas 1 cm storio	25 g
Duona su sėlenomis	1 gabalas 1,3 cm storio	30 g
Duona Borodino, Ryga, kvepianti	1 gabalas 0,6 cm storio	15 g
ruginė duona	1 gabalas 1 cm storio	25 g
traški duona	2 gabalėliai	20 g
duonos lazdelės	kiekis priklauso nuo dydžio	20 g
Nesaldinti krekeriai	2 gabalėliai	20 g
Džiovinimas nesaldus	1,5-2 vnt	20 g
Krekeriai – dideli - vidutinis - mažas	2 gabalėliai 5 vnt 15 vienetų	20 g 20 g 20 g
Pita		20 g
Sviestinė bandelė		20 g
Šaldyta sluoksniuota tešla		35 g
Šaldyta mielinė tešla		25 g
Blynas plonas	1 didelis	30 g
Šaldyti blynai su varške	1 gabalėlis	50 g
Šaldyti blynai su mėsa	1 gabalėlis	50 g
Šaldyti kukuliai su varške	4 vnt	50 g
Šaldyti kukuliai su varške	4 vnt	50 g
Sūrio pyragas	0,5 vnt	50 g
Vafliai yra maži	1,5 vnt	17 g
Miltai	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g
Meduoliai	1/2 vnt	40 g
Smulkintuvai		30 g
Duonos trupiniai	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g
Sviestiniai sausainiai	1-2 vnt., priklausomai nuo dydžio	15 g
Kruopos bet kokios žalios	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g
Bet kokia košė	2 valg. šaukštas su stikleliu	50 g
Grūdai	2 valg. šaukštas su stikleliu	15 g
kviečių sėlenos	12 g. šaukštai	15 g
Makaronai	priklausomai nuo formos nuo 1 iki 4 v.š. šaukštai	50 g
virtų makaronų	priklausomai nuo formos nuo 2 iki 4 v.š. šaukštai	15 g
Bulvės ir subrendusios ankštinės daržovės, kai kurios daržovės
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Džiovintos pupelės	1 st. šaukštas	20 g
Pupelės virtos	3 str. šaukštas	50 g
striukės bulvės	1 gabalėlis	75 g
Šaldytų bulvių traškučiai		60 g
Žalios bulvės, virtos	1 gabalas (didelio vištienos kiaušinio dydžio)	65 g
Bulvių košė	2 valg. šaukštai	75 g
Kepta bulvė	1,5-2 a.š. šaukštai, priklausomai nuo pjūvio	35 g
Bulvių traškučiai	1 paketėlis mažas	25 g
Kukurūzų burbuolės)	0,5 vnt	100 g
Konservuoti kukurūzai	3 str. šaukštai	70 g
virti kukurūzai	3 str. šaukštai	50 g
Kukurūzų dribsniai	4 valg. šaukštai	15 g
virtos pupelės	3 str. šaukštai	50 g
Lęšiai virti	2 valg. šaukštai su stikleliu	50 g
Vaisiai ir uogos
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Abrikosas	4 vnt	120 g
Avokadas	1 gabalėlis	200 g
Svarainiai	1 gabalėlis	140 g
vyšnių slyva	4 vnt	140 g
Ananasas	1 riekelė su žievele	140 g
Oranžinė	1 gabalas su žievele	130 g
Arbūzas	1 riekelė su žievele	270 g
Bananas	1/2 gabalo su žievele	70 g
Bruknė	7 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
Vynuogė	10 vienetų	70 g
vyšnia	15 vienetų (1 puodelis)	90 g
Granatas	1 gabalėlis	170 g
Greipfrutas	1/2 gabalo su žievele	170 g
Kriaušė	1 gabalėlis	100 g
Melionas - "kolūkietis"	1 riekelė su žievele	100 g
Gervuogė	8 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
braškių	8 str. šaukštai (1 puodelis)	150 g
pav	1 gabalėlis	80 g
Kiwi	1 gabalėlis	110 g
Braškių	10 vienetų (1 stiklinė)	160 g
Spanguolė	1 stiklinė	160 g
Agrastas	6 str. šaukštai (1 puodelis)	120 g
Avietės	8 str. šaukštai (1 puodelis)	150 g
Mango	1 gabalėlis	11 g
mandarinai	3 vnt	150 g
Nektarinas	1 gabalėlis	120 g
Persikas	1 gabalėlis	120 g
Papaja	1/2 vnt	140 g
Slyvos yra mėlynos	4 vnt	90 g
Serbentas	7 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
feijoa	10 vienetų	160 g
Persimonai	1 gabalėlis	70 g
Vyšnios	10 vienetų (1 stiklinė)	100 g
Mėlynė	7 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
Erškėtrožė	3 str. sukrautų šaukštų	60 g
Apple	1 gabalėlis	100 g
Sultys	1/2 puodelio	100 ml
Saldainiai ir kiti produktai
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Cukraus uogienė	1 st. šaukštas	120 g
Gira	1 stiklinė	120 g
Kiselis	1 stiklinė	120 g
Kompotas	1 stiklinė	120 g
Saldainis šokoladas.	1 gabalėlis	120 g
Džiovinti vaisiai		15 g
Medus	1 st. šaukštas	120 g
Pudingas		120 g
Marmeladas		120 g
Vienkartinis cukrus	2 gabalėliai	12 g
Granuliuotas cukrus	1 st. šaukštas	12 g
Šokoladas	1/5 plytelės	20 g
pica	1/6 vnt	50 g
pyrago pyragas	1 gabalėlis	3-8 XE

Tai tik pagrindai! Rūpinkitės savimi ir savo artimaisiais!