Vištienos su bulvėmis receptas orkaitėje. Klasikiniai ir originalūs vištienos receptai orkaitėje su bulvėmis

Paprastai pirmasis rimtas jaunų šeimininkių patiekalas yra vištiena ir bulvės orkaitėje. Tai galima padaryti su įvairiomis daržovėmis ir net vaisiais, įdedant mažiausiai pastangų ir laiko.

Su rankove

Jei bijote, kad vištienos mėsa nepasidarys sultinga, o bulvės nespės iškepti, pabandykite indą įdėti į orkaitę rankovėje. Tokią pakavimo medžiagą patogu ir paprasta naudoti gaminant maistą, o svarbiausia – saugi.

Jums reikės:

• 600 g vištienos;
• 6 bulvių;
• svogūnai ir morkos;
• druska pipirai;
• žalumynai ir prieskoniai mėsai.

Virimo procesas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, o bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais. Vištienos gabaliukus sumaišykite su daržovėmis ir prieskoniais. Kad mėsa pasidengtų sultinga plutele, galima įdėti kelis šaukštus naminio majonezo. Taip pat vištieną galite marinuoti krakmolo, prieskonių ir saulėgrąžų aliejaus mišinyje. Nusiųskite gatavą patiekalą kepti rankovėje 30-40 minučių. Tik nepamirškite prieš tai keliose vietose pradurti maišelį, kad išsiskirtų garai. Kai bulvės ir vištiena iškeps, atidarykite rankovę ir įdėkite indą į atskirą indą. Papuoškite mažais žalumynais.

Keptas viščiukas

Ne visoms šeimininkėms pavyksta kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje. Tačiau sėkmės atveju patiekalas išsiskiria auksine pluta ir neįprastu aromatu.

Jums reikės:

• 1 visa vištiena;
• 2 skiltelės česnako;
• 800 g bulvių;
• čiobrelių šakelės;
• citrinos sulčių;
• 300 g karšto vandens;
• 60 g alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų.

Virimo procesas:

Šiam receptui reikia visos vištienos. Padėkite paukštį ant kepimo skardos nugara į viršų ir į skerdeną įdėkite česnaką ir čiobrelius. Aplink vištieną išdėliokite bulvių skilteles ir užpilkite lėkštę vienos citrinos sultimis. Pabarstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Supilkite karštą vandenį į kepimo skardą. Pusvalandį troškinkite vištieną orkaitėje, o tada pasukite skerdeną ant kepimo skardos, dar kartą druskos ir pipirų. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Dabar paukštį galite kepti dar apie 60 minučių. Patiekalo skonis primena keptą mėsą, bet pasirodo daug sveikesnis.

Mūsų receptų dėka gausite nuostabiai skanią ir apetitiškai atrodančią vištieną, tačiau jūsų stalas bus puikiai papildytas ir išbandykite.

Kaimiškas

Kaimo stiliaus bulvės yra labai sotus ir subtilus garnyras prie bet kokios mėsos. Vištiena su tokiomis bulvėmis orkaitėje išeina sultinga ir kvapni. Galite kepti visą skerdeną, tačiau porcijai geriau pasirinkti receptą su atskirais gabalėliais.

Jums reikės:

• 1 vištienos;
• 2 bulvių;
• 2 svogūnai;

• stiklinė grietinės;
• 100 g sūrio;
• 100 g sviesto;
• druska, pipirai, žolelės;
• daržovių aliejus.

Virimo procesas:

Nuplaukite paukštį be gabalėlių ir supjaustykite porcijomis. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite aliejuje, kol apskrus. Svogūnus svieste reikia šiek tiek pakepinti, tada suberti bulvių gabalėlius. Po kelių minučių kaimiškos bulvės bus paruoštos. Iškeptą vištieną išdėliokite kepimo skardoje su aliejumi, ant viršaus apibarstykite daržovėmis. Užpildykite indą grietine ir uždenkite folija. Mėsa orkaitėje turi būti kepama šiek tiek ilgiau nei valandą. Nuėmę foliją, vištieną apibarstykite sūriu ir dar 5 minutes pakaitinkite ant ugnies.Patiekiame paukštį su žolelėmis ir salotomis.

Pridedant obuolių

Vištiena su obuoliais turi neįprastą saldžiarūgštį skonį. Jei bulvės patiekalui suteikia sotumo, tada vaisiai receptą padaro rafinuotesnį ir šventiškesnį.

Jums reikės:

• 1 vištienos skerdena;
• 15 bulvių;
• 2 morkos;
• 3 obuoliai;
• 2 svogūnai;
• majonezas, prieskoniai.

Virimo procesas:

Norint kepti vištieną su bulvėmis ir rūgščiais obuoliais orkaitėje, nebūtina pjaustyti šakninių daržovių, jei jos ne per didelės. Obuolius nulupkite ir padalinkite griežinėliais, morkas ir svogūnus supjaustykite žiedais. Sudėkite visas daržoves, įdėkite majonezo ir prieskonių. Vištieną patiekalui reikia paruošti iš anksto: viduje ir išorėje įtrinkite druska, pipirais ir majonezu. Užpildykite skerdeną obuoliais. Jei bijote, kad įdaras neiškris, kepkite paukštį rankovėje. Bet kokiu atveju vištiena ant kepimo skardos turi būti padengta daržovėmis. Skerdeną taip pat galite įdėti į krosnies foliją. Kepta vištiena su obuoliais bus paruošta po valandos.

Prancūzų kalba

Originalioje mėsos versijoje prancūzų kalba vištiena naudojama retai. Tačiau būtent šis paukštis padaro patiekalą švelnų, o majonezas suteikia sultingumo.

Jums reikės:

• 1 kg vištienos filė;
• 3 svogūnai;
• 1 kg bulvių;
• 3 valg majonezo;
• 150 g sūrio;
• pipirų ir druskos.

Virimo procesas:

Kadangi šiuo atveju naudojamos vištienos krūtinėlės, o ne visa skerdena, būtina tinkamai paruošti mėsą. Filė supjaustoma plonais griežinėliais ir būtinai išplakama. Pabarstykite prieskoniais. Prancūziško stiliaus vištienai svogūnų žiedus pamarinuokite majoneze ir dėkite ant mėsos į indą. Sumaišykite bulves su prieskoniais ir aptepkite saulėgrąžų aliejumi, paskleiskite ant viršaus. Pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu ir padarykite majonezo tinklelį. Vištiena su bulvėmis orkaitėje kepama po dangčiu apie 40 min. Po to atviri indai paliekami ant ugnies dar 10 minučių.

Pridedant grybų

Galite pagaminti sultingą vištieną su neįprastu grybų skoniu, jei į indą įdėsite keletą pievagrybių. Tokia vakarienė bus ne tik skani, bet ir labai soti.

Jums reikės:

• 700 g vištienos šlaunelių;
• 1 kg bulvių;
• 300 g pievagrybių;
• 3 svogūnai;
• 2 valg aliejai, garstyčios, sojos padažas ir sausas vynas;
• prieskoniai.

Virimo procesas:

Norint paruošti ypač skanų vištieną, verta iš anksto pasigaminti marinatą. Druską ir pipirus sumaišykite su prancūziškomis garstyčiomis, vynu, sojos padažu. Kiekvieną paukščio gabalėlį panardinkite į mišinį ir palikite kurį laiką. Ant formos dugno sudėkite bulvių žiedus, ant viršaus uždėkite didelius grybų gabalėlius. Beje, nebūtina gaminti patiekalo tik su pievagrybiais, galima pasiimti voveraičių, grybų ir kitų rūšių. Ant grybų uždėkite svogūnų žiedus, pabarstykite druska. Į formą supilkite 100 ml vandens ir ant viršaus išdėliokite vištienos gabalėlius. Aptepkite likusiu marinato kiekiu. Kad iškeptų geriau, patiekalą kepkite folijoje arba rankovėje, kitaip vištiena ir bulvės iškeps netolygiai. Po 40-50 minučių orkaitę galima išjungti. Paukštiena su grybais ir bulvėmis yra paruošta.

Tai mėgstamas patiekalas, kurį daugelis ruošia ir ant šventinio stalo, ir darbo dienomis. Siūlome paprasčiausią vištienos su bulvėmis kepimo orkaitėje receptą, kuris neužims daug laiko.

Ingridientai

• Vištiena - 1 vnt.
• Bulvės - 1,5 kg.
• Lemputė (didelė) - 1 vnt.
• Grietinė - 5 šaukštai.
• Druska aštri su žolelėmis - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 30 g

Informacija

Virimo laikas - 60 minučių.

Vištiena su bulvėmis orkaitėje: receptas, kaip virti

Kruopščiai nuplaukite vištieną. Visą vištienos skerdeną pagal skonį pasūdykite, pipirais ir aptepkite grietine (užtenka 2 v.š.), iš visų pusių. Grietinę galima pakeisti majonezu. Vištieną padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, centre.

Nuplaukite ir išvalykite bulves. Tada supjaustykite jį plonais griežinėliais ant lėkštės. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į bulves. Bulves pasūdykite su svogūnais ir suberkite prieskonius.

Į dubenį supilkite likusią grietinę ir viską išmaišykite.

Sudėkite bulves ir svogūnus ant kepimo skardos aplink vištieną. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą iki 200 laipsnių ir palikite 45 minutes. Periodiškai patartina vištieną palaistyti bulvėmis, išsiskyrusiais riebalais.

Kai vištiena gerai apskrus, išimkite keptuvę iš orkaitės. Gatavą vištieną ir bulves sudėkite į lėkštę, patiekite. Gero apetito!

Ar jums patiko mūsų paprastas ir greitas žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti šį skanų patiekalą - vištieną ir bulves orkaitėje - namuose? Tada pasidalykite ja su draugais:

blogkulinar.ru

Vištiena su bulvėmis, kepta orkaitėje

Skanu, paprasta ir sotu – viskas apie bulves su vištiena! Išmokite virti orkaitėje keptą vištieną ir bulves dideliam draugų būriui. Tai paprasta ir gana greita antram patiekalui.

INGRIDIENTAI

• Vištiena 500 gramų
• Bulvės 6 vnt
• Grietinė 100 gramų
• Svogūnai 1 vnt
• Prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus pagal skonį

Ištepkite formą aliejumi arba riebalais. Gausiai sutepkite, nes bulvės sugers daug aliejaus.

Nulupkite bulves ir svogūnus. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Stenkitės, kad jie būtų vienodo storio, kad viskas iškeptų tolygiai.

Svogūną supjaustyti kubeliais ir pasūdyti. Tada sudėkite daržoves į formą. Ant dugno padėkite bulvių sluoksnį, o tada pakaitomis sudėkite svogūnus. Bulves ir svogūnus užpilkite puse grietinės.

Nuplaukite ir nusausinkite vištieną. Tada supjaustykite gabalėliais (aš net kojelių nepjaunu). Padėkite juos ant bulvių viršaus. Rekomenduoju vištieną pabarstyti prieskoniais - gausite pikantiškesnį ir kvapnesnį patiekalą. Vištieną aptepkite likusia grietine.

Formą su vištiena ir bulvėmis nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 85 minutėms. Gatavą patiekalą galima patiekti su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!

povar.ru

Vištiena su bulvėmis orkaitėje – geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti vištieną su bulvėmis orkaitėje.

Bendrieji vištienos kepimo su bulvėmis principai orkaitėje

Kiekvienos šeimininkės arsenale yra keletas įdomių receptų, kaip paruošti skanius patiekalus, kurie leidžia gražiai ir skaniai papuošti šventinį stalą. O centrinę vietą bet kokioje šventinėje puotoje karalius užima tarp kulinarinių patiekalų – vištienos ir bulvių. Būtent jis dažniausiai patiekiamas beveik visuose mūsų didžiulės šalies kampeliuose. Orkaitėje keptos bulvės su vištiena – tikras išsigelbėjimas šeimininkėms.

Jums nereikės daug laiko skirti jo paruošimui. Pakanka paruošti visus ingredientus, pamarinuoti vištieną su bulvėmis ir panardinti į orkaitę, kur vyksta nuostabus virsmas – patiekalas įgauna svaiginantį aromatą ir neapsakomai subtilų skonį. Be to, vištiena ir bulvės užima ypatingą garbę ne tik ant šventinio stalo, bet ir su malonumu verdamos kasdienėmis dienomis. Ypač kai nenorite ilgai praleisti prie viryklės, bet vis tiek norite pamaloninti savo šeimą skania vakariene.

Kasdien keptai vištienai tiesiog pagardinkite prieskoniais, paruoškite bulves ir pašaukite į orkaitę. Prie šventinio stalo ingredientų sąrašas žymiai padidėja, šeimininkės įjungia visą savo fantaziją ir stengiasi kuo labiau pabrėžti sultingos mėsos bei keptų bulvių skonį. Šventiniam stalui paukštį galima įdaryti vaisiais, daržovėmis, egzotiškais prieskoniais, bulvėms ruošiami ir specialūs padažai bei kepsniai, kurie pabrėžia jų skonį.

Vištienos su bulvėmis pranašumai yra gaminimo proceso prieinamumas ir paprastumas. Ne kiekviena moteris gali pasigirti savo kulinariniais įgūdžiais, tačiau daugelis stengiasi tobulėti ir pamažu mokytis maisto gaminimo gudrybių. Kepta vištiena su bulvėmis – universalus patiekalas, kurį gali pasigaminti ir pirmuosius kulinarinius žingsnius žengianti šeimininkė, ir paklausus patyręs šefas. O tie, kurie jau perprato vištienos kepimo paslaptis, lavina savo galimybes ir kiekvieną kartą stengiasi paįvairinti patiekalo skonį.

Maisto ruošimas

Taigi, kiekviena moteris turi savų vištienos su bulvėmis kepimo orkaitėje paslapčių. Tai leidžia jiems daryti stebuklus virtuvėje. Šiuolaikiniai gelbėtojai jai ateina į pagalbą, pavyzdžiui, rankovė, folija, stikliniai karščiui atsparūs indai ir daug daugiau. Jų naudojimas leidžia kiekvieną kartą suteikti mėsai subtilesnį ir naują skonį. Pavyzdžiui, įdėjus į rankovę vištą su bulvėmis, ji iškepa kaip dvigubas katilas, taip sakant, savo sultyse. Jei vištieną dedate į atvirą stiklinį indą, šis metodas suteikia vištienai traškią plutą, todėl daugelis žmonių mėgsta keptą vištieną. Yra daug receptų, kaip virti visą vištieną, ir yra daug receptų vištienos faršui su bulvėmis.

Pagrindinių ingredientų sąrašas:

Vištiena – ją renkantis reikėtų atkreipti dėmesį į išvaizdą, mėsa turi būti rausvos spalvos, be geltonų dėmių, svoris priklauso nuo šeimos narių ar pakviestų svečių skaičiaus;

Bulvė – kiekviena šeimininkė šį ingredientą supjausto savaip. Kai kurie jos visai nesmulkina, naudoja visą nuskustą bulvę, beje, toks variantas ant šventinio stalo atrodo labai originaliai. Galite papuošti žolelėmis ir daržovėmis. Kai kas mėgsta pjaustytas bulves, pavyzdžiui, šiaudelius. Ši parinktis labiau tinka kasdieniam maistui.

Prieskoniai – cinamonas, bazilikas, lauro lapas, rozmarinas, petražolės, mėtos, paprika – pagal individualius pageidavimus.

Vaisiai – obuolys – citrina, vynuogės, spanguolės, figos, granatai, datulės.

Daržovės – be bulvių patiekiame – morkos, svogūnai, pomidorai, paprikos, česnakai.

Papildomi ingredientai – majonezas, garstyčios, sviestas, vynas, actas, medus, grietinė.

Vištienos su bulvėmis receptai orkaitėje.

Receptas 1. Vištiena ir bulvės orkaitėje su daržovėmis grietinės padaže.

Esame tikri, kad vištieną ir bulves grietinės padaže virti vištieną ir bulves tikriausiai ne kartą bandė kiekviena šeimininkė. Tačiau net ir įprastą receptą papildžius vienu ar dviem ingredientais, visas patiekalas įgaus naujų spalvų. Atminkite, kad kiekvienas receptas yra unikalus ir nusipelno jūsų dėmesio.

5 šaukštai grietinės;

30 ml augalinio aliejaus;

1 didelis svogūnas;

krapai papuošimui;

Druska ir pipirai pagal skonį.

Pirmiausia reikia susitvarkyti su skerdena, ją kruopščiai nuplauti, išdarinėti, gerai išdžiovinti servetėlėmis, o po to jau galima pradėti virti. Druska ir malti pipirai sumaišomi, triname vištieną ir išorę, ir vidų. Į atskirą dubenį supilkite grietinę ir suberkite sausas rozmarino šakeles, galite dėti baziliko, viską išmaišykite. Gautu mišiniu apdorojame vištieną net iš vidaus. Vištiena paruošta.

Kepimo skarda įtrinama augaliniu aliejumi, vištiena išdėliojama. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Mes užsiimame bulvėmis. Išvalome, smulkiai sumalame. Svogūną supjaustome žiedeliais, viską gerai išmaišome, įberiame druskos, pipirų, truputį aliejaus. Visa tai dedame ant kepimo skardos aplink vištieną ir vėl viską dedame į orkaitę. Po 90 minučių galėsite grožėtis auksine pluta.

Receptas 2. Vištiena su bulvėmis orkaitėje pomidorų padaže.

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta prieskonius ir aštrumą. Gaminimo būdas yra gana paprastas, su juo susidoros jauna ir patyrusi šeimininkė.

25 g pomidorų pastos;

Druska, galite pasiimti jūrą;

3 skiltelės česnako.

Nepriklausomai nuo gaminimo recepto, kiekvienu atveju paukštį reikia paruošti – išdarinėti, nuplauti, nušluostyti. Tada pereikite prie padažo: paimkite makaronus, grietinę, maltą karį, pipirus, druską ir susmulkintą česnaką. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė konsistencija. Mėsą apdorojame padažu ir paliekame apie pusvalandį.

Tuo tarpu pasirūpinkime bulvėmis. Nuskustas bulves sumalkite savo nuožiūra, pagardinkite mėgstamais prieskoniais.

Sudėkite vištieną ant kepimo skardos, aplink bulves. Dedame į orkaitę, 200 laipsnių. Po 1,5 valandos galite gauti nuostabų patiekalą! Gero apetito!

Receptas 3. Susmulkinta vištiena su bulvėmis orkaitėje su pievagrybiais.

Šio patiekalo paruošimas neužima daug laiko. Pakanka sumalti visus ingredientus, pagardinti ir nusiųsti į orkaitę. Išlaisvintą laiką galima skirti malonesniems rūpesčiams.

1 kg vištienos - galite iš karto nusipirkti atskiras šlaunis arba supjaustyti visą vištieną;

700 gramų pievagrybių;

100 gramų kieto sūrio;

Paruošiame visus ingredientus – susmulkiname svogūną, galima naudoti pusžiedžius; vištieną supjaustome, bulves ir grybus supjaustome savo nuožiūra, sūrį įtriname į atskirą indą.

Pradedame rinkti patiekalą: ant kepimo skardos išdėliojame bulves, druską, pipirus, ant viršaus dedame mėsą, papuošiame grybais ir svogūnais, pagardiname mėgstamais prieskoniais. Paskutinis sluoksnis – grietinė ir tarkuotas sūris. Šį patiekalą geriausia virti uždarame inde. Orkaitės temperatūra 180 - 200 laipsnių.

Receptas 4. Vištiena su bulvėmis kepta orkaitėje folijoje.

Folijos naudojimas leidžia patiekalui suteikti gana subtilių ir nuostabių nuostabaus skonio natų. Folija leidžia mėsai išlaikyti sultis ir suteikia auksinę plutą.

Maža susmulkinta vištiena;

200 g kieto sūrio;

3 skiltelės česnako;

1. Bulves ir vištieną sumalkite.

2. Kietąjį sūrį galima pertrinti per trintuvą, galima supjaustyti lėkštėmis.

3. Svogūną ir česnaką supjaustykite juostelėmis.

4. Ant kepimo skardos dugno uždėkite dvigubą folijos sluoksnį.

5. Ant folijos dėkite ploną sluoksnį bulvių, pagardintų prieskoniais ir druska.

6. Ant mėsos padarome nedidelius įpjovimus, į kuriuos dedame česnaką.

7. Ant bulvių išdėliojama mėsa, tada svogūnai ir sūris.

8. Viską apdorojame augaliniu aliejumi, kuris neleis folijai prilipti.

9. Vištieną uždenkite folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Receptas 5. Vištiena su bulvėmis orkaitėje (rankovėje).

Paukštiena su rankovėje keptomis bulvėmis išsiskiria sultingumu ir sodriu skoniu. Uždaroje aplinkoje visi ingredientai sujungiami į vieną kompoziciją. Ir taip, receptas yra gana paprastas.

Vidutinio dydžio višta;

2-3 skiltelės česnako;

Pagardai ir prieskoniai;

1. Paruoškite vištieną, padarykite įpjovas ir į jas suberkite česnaką.

2. Jei pageidaujama, vištieną galima apdoroti majonezu arba grietine.

3. Supjaustytas bulves pagardinkite druska ir prieskoniais.

4. Svogūną ir bulves smulkiai supjaustykite.

5. Atskirame inde sumaišykite svogūnus, morkas ir bulves.

6. Pirmiausia įdėkite vištieną į rankovę ir aplink išdėliokite bulves.

7. Uždarykite rankovę ir pašaukite į orkaitę.

Siūlomi receptai nustebins kvapu ir nuostabiu skoniu. Gero apetito!

kotelkoff.net

Orkaitėje keptos bulvės su vištiena

Bulvės - 300 g

Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Sojų padažas - 4 šaukštai.

Druska, sausas česnakas, Provanso žolelės - pagal skonį

Maisto gaminimo instrukcijos

Labai dažnai orkaitėje kepu vištieną su bulvėmis, tai, mano nuomone, kulinarijos klasika. Mano šeimoje šis patiekalas yra paruoštas valgyti kiekvieną dieną. Ką aš galiu? Tiesiog paįvairinkite jį pridėdami įvairių prieskonių. Bet aš visada naudoju garstyčias marinate ir beveik visada sojų padažą. Puikus priedas bus citrinų druska, sausas ar šviežias česnakas, Provanso ar itališkos žolelės ir kiti mėgstami prieskoniai. Majonezo nenaudoju, bet įpilu kelis šaukštus augalinio aliejaus, plutelė būna rausva ir nesausa. Kepimo skardos netepu riebalais.

Orkaitėje keptų bulvių su vištiena ingredientų skaičius yra apytikslis. Aš imu skirtingas vištienos dalis, šį kartą dariau su sparneliais.

Dėl patogumo sparneliai supjaustyti į tris dalis, aš nenaudojau pačių mažiausių.

Įpilkite garstyčių (1 šaukštas), sojos padažo (2 šaukštai), prieskonių ir augalinio aliejaus (1,5 šaukšto), sumaišykite. Galima virti iš karto, bet geriau palikti kelioms valandoms pasimarinuoti.

Bulves supjaustykite griežinėliais. Įpilkite garstyčių (1 šaukštas), sojos padažo (2 šaukštai), prieskonių ir augalinio aliejaus (1,5 šaukšto).

Ant kepimo skardos išdėliokite bulves ir vištieną. Kepame kol iškeps, temperatūra – 180-200 laipsnių. Man užtruko 30-40 minučių.

Orkaitėje keptos bulvės su vištiena yra paruoštos.

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite, jei norite, kojas suriškite konditeriniu žnyplu. Aš tai darau labai retai ir tai nėra būtina.

2. Įdėkite vištieną į formą. Vištieną aptepkite citrinos sultimis, išspauskite citrinos sultis ant vištienos ir į kepimo indą. Į vištienos vidų galima įdėti citrinos puseles. Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais. Ant krūtinėlės po oda galite priklijuoti šoninės gabalėlių.

3. Leiskite vištienai pasimarinuoti, kol ji guli, o mes pasirūpinsime bulvėmis. Bulves nulupkite, perpjaukite pusiau arba ketvirčiais (jei bulvės didelės), sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir druska. Užvirinkite ir nedelsdami nupilkite vandenį. Sudėkite bulves ant vištienos.

4. Vištieną ir bulves kepimo formoje apšlakstykite aliejumi, supilkite sultinį, vandenį arba vyną, suberkite žoleles. Vištieną 40 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Jei viršus per daug paruduoja, kepdami uždenkite folija. Jei per sausa, įpilkite sultinio arba vyno. Vištiena su bulvėmis orkaitėje bus paruošta, kai mėsa atsiplėš nuo kaulo ir bulvės bus minkštos. Gero apetito!

Kaip kepti vištieną orkaitėje su bulvėmis? Gal tiesiog sumesti visus ingredientus į orkaitę? Tačiau vargu ar patiekalas bus sėkmingas, nes turi daug subtilybių. Be to, komponentus galima keisti, kad visada išgautų originalų skonį. Siūlome keletą sprendimų Jūsų stalui.

Vidutinio sunkumo

Tiek daug šio patiekalo variantų! Ir vištiena su bulvėmis orkaitėje su majonezu ir česnaku, ir grietinės padaže, ir su daržovėmis, ir įdaryta. Dešimtys sprendimų – ir rezultatas gražus: vištiena puikiai tinka šventėms, papuošia racioną darbo dienomis. Tokiu patiekalu galite iki soties pamaitinti ir alkaną vyrą, ir būrį vaikų. Todėl studijuojame vištienos skerdenos gaminimo su populiariausiu garnyru Rusijoje pagrindus. Ir rašykite naujus receptus!

Vištienos kepimo su bulvėmis subtilybės

Šis patiekalas yra sotus ir netinka dietiniam stalui. Jo kalorijų kiekis yra apie 250 kcal 100 gramų. Padidina kalorijų skaičių prieš kepant mėsą, naudojant majonezą, sūrį.

Štai dar keli bulvių su vištiena kepimo orkaitėje niuansai.

• Pati švelniausia mėsa – jauna vištiena iki metų. Tokią skerdeną galite nustatyti pagal svorį. Jis neturėtų viršyti 1,5 kg. Ir, žinoma, mėsa turi būti šviežia: virta arba atšaldyta. Jame yra elastinių skaidulų, baltų riebalų ir rausvos arba baltai geltonos odos.
• Vištieną, keptą orkaitėje su bulvėmis, galima įdaryti daržovėmis. Arba virti apsuptas garnyro vienoje formoje. Jei įdarą dedate į skerdeną, pirmiausia išvirkite bulves. Verdama iki pusės iškeps, patiekiant patiekalą ant stalo išlaikys gabalėlių formą. Virinama, kol visiškai iškeps, ji pavirs į trapią tyrę.
• Mėsa iškeps greičiau ir iškeps tolygiau jei naudosite atskiras vienodo dydžio skerdenos dalis: šlaunis, blauzdeles, sparnus.
• Garantuotai gausite minkštą ir minkštą mėsą, jei bandysite kepti vištieną su bulvėmis orkaitėje savo rankovėje. Jame skerdena išvirs savo sultyse, kurios leis iškepti ir jai, ir garnyrui. Kepimo formą taip pat galite uždengti dangčiu, ant viršaus uždėti foliją. O likus pusvalandžiui, kol mėsa bus paruošta, galite nuimti dangtį, kad vištiena pasidengtų auksine plutele.
• Išsaugokite tobulą mėsos gabalėlių išvaizdą ir garnyras užtikrins atskirą kepimą. Padėkite garnyrą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Ant viršaus uždėkite lentyną ir ant jos padėkite šlaunis arba blauzdeles. Virimo metu iš jų riebalai nutekės į bulves, todėl jos taps minkštos. Ir patys skerdenos gabaliukai bus gerai iškepti ir įgaus skanią plutą.
• Šiam patiekalui nenaudokite dietinės nugarinės mėsos. Jame nėra riebalų, mėsa ir garnyras pasirodys sausi.

Beje, vištienos šlaunelių žala yra perdėta. Žinoma, mėsa riebesnė nei krūtinė. Tačiau jame yra vertingos taurino aminorūgšties. Naujausių mokslininkų tyrimų duomenimis, ši medžiaga padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o kartu ir širdies ligų riziką 60 proc. Taigi vištienos receptas orkaitėje su bulvėmis yra ir skanus, ir sveikas!

Klasikinis receptas

Lengviausias receptas, kaip orkaitėje kepti skanią vištieną su bulvėmis, naudojant majonezą ir česnaką. Šie ingredientai garantuotai suteiks mėsai sodrų skonį, gražią auksinę plutą ir padės bulvėms tolygiai iškepti.

Jums reikės:

Maisto gaminimas

1. Nulupkite ir stambiai supjaustykite česnaką. Įdarykite juos iš anksto nuplauta skerdena.
2. Vištieną įtrinkite pipirais, druska, patepkite majonezu. Tada gausiai pabarstykite kvapiosiomis žolelėmis. Padėkite ant kepimo skardos.
3. Bulves nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei vištieną kepate su jaunomis bulvėmis orkaitėje, jos lupti nereikia. Aplink mėsą išdėliokite garnyrą, uždenkite folija.
4. Dėti į įkaitintą orkaitę. Kepame 200° apie 1,5 valandos (priklauso nuo paukščio svorio).

Originalūs ir paprasti receptai

Be bulvių, į mėsą galima dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, cukinijų, svogūnų, paprikų. Gaunasi skani vištiena su bulvėmis orkaitėje su sūriu, jei pabarstysite skerdeną 30 minučių prieš kepimą.

Padažai pagerins patiekalo skonį. Pabandykite pasigaminti grietinės padažą su grietine, česnaku, pipirais ir prieskoniais. Kad nesustingtų, įpilkite grietinėlės. Supilkite jį ant vištienos ir bulvių aplink. Taigi gausite ne tik skanią vištieną orkaitėje su bulvėmis grietinėje, bet ir gražų troškinį su auksine plutele ir prabangiu česnako aromatu.

Iškamšytas paukštis

Vištiena įdaryta bulvėmis orkaitėje atrodo tikrai šventiškai. Siūlome virti su sodriu aštriu saldžiu padažu.

Jums reikės:

• vištiena - 1 skerdena;
• bulvės - 500 g;
• sojos padažas ir medus - po 100 ml;
• garstyčios - 3 arbatiniai šaukšteliai;
• paprika, kiti prieskoniai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• želdiniai;
• druskos.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite ir virkite bulves, kol pusiau iškeps.
2. Iš lydyto medaus pasigaminkite marinatą, sudėkite garstyčias, sojų padažą, žoleles, česnaką ir prieskonius. Ant jų užpilkite paruoštas bulves, palikite valandai.
3. Paukščio skerdeną įtrinkite druska ir paprika, į vidų įdėkite raugintų bulvių, uždenkite folija.
4. Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę, kepkite iki 180 laipsnių. Po valandos nuimkite foliją ir paruoškite mėsą.

Patiekalas su pomidorais

Vištieną galite kepti orkaitėje su bulvėmis ir pomidorais vasarą, kai yra daug prinokusių ir sultingų daržovių. Pomidorų dėka šakniavaisiai geriau iškepa. Ir garnyras bus skanesnis.

Jums reikės:

• vištienos kulšelės - 1 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• svogūnas - 1 didelis;
• pomidorai - 3 vidutiniai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• pipirų, kitų prieskonių.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite bulves, svogūnus, pomidorus. Visas daržoves supjaustykite griežinėliais.
2. Dėkite ant kepimo skardos, išteptos alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir prieskoniais.
3. Ant kepimo skardos uždėkite groteles; ant jos padėkite vištienos šlauneles.
4. Permeskite česnaką per spaudą, sutepkite kojeles, pasūdykite.
5. Pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite iki 200° 1 val.

Štai visos paslaptys, kaip kepti vištieną orkaitėje su bulvėmis. Išbandykite mūsų paprastus receptus ir pradžiuginkite jais savo artimuosius!

Spausdinti

Negailėdami vištieną pabarstykite prieskoniais ir druska.

Nulupkite česnaką ir susmulkinkite spaudu arba peiliu. Įtrinkite česnaką kartu su prieskoniais į vištieną viduje ir išorėje sukamaisiais judesiais, lengvai spausdami pirštais.

Bulves rinkitės vidutines arba mažas, gerai nuplaukite ir šakute padarykite ne itin gilias vagas per visą bulvės paviršių.

Ir vėl masažiniais judesiais įtrinkite druską ir maltus pipirus į ant bulvių padarytas vageles.

Visą vištieną ir bulves sudėkite į kepimo indą (jei norite, formą galima patepti aliejumi). Ant bulvių uždėkite plonus susmulkinto česnako griežinėlius.

Formą su visa vištiena ir bulvėmis nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 1 valandą 15 minučių. Tuo pačiu metu gautais riebalais kas 15 minučių reikia laistyti vištienos ir bulvių viršų. Bulves galima ne laistyti, o apversti iš vienos pusės į kitą. Vištienos pasirengimą galima patikrinti aštriu peiliu ar šakute, jei po nutekėjimo išteka skaidrios sultys, tada vištiena yra paruošta.

Baigę kepti, atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės.

Visa vištiena, kepta su bulvėmis orkaitėje, pasirodo kvapni, labai sultinga ir skani.

Šalia keptos vištienos garnyrui iš karto gauname švelnias ir minkštas bulves.

Gero apetito! Virkite su meile!