Agurkų salotos žiemai - česnakiniai švieži traškūs agurkai. Agurkų ruošiniai žiemai: skaniausi receptai

Daugelis žmonių ruošia agurkų salotas žiemai. Labai populiarus patiekalas su daugybe receptų.

Jau visai netrukus ateis šių skanių ir sveikų daržovių nokinimo metas, nors gal kas nors jų jau turi šiltnamiuose.

Agurkuose yra ne tik daug vitaminų, mikro ir makro elementų, bet ir itin mažai kalorijų, todėl galite valgyti dideliais kiekiais, nesibaiminant dėl ​​savo figūros ir sveikatos.

Žinoma, galite gauti labai skanų rezultatą, bet kas gerai, kai gaminsite, tai paruoštas patiekalas, įdėkite jį į lėkštę ir patiekite ant stalo.

Galite pasiimti su savimi į kelią, nes jie dažniausiai ruošiami pusės litro ir litrų stiklainiuose, atidaromi, valgomi ir dėl tolesnio sandėliavimo rūpesčių nekyla.

Taigi būkite kantrūs, perskaitykite šiuos nuostabius receptus ir išsirinkite jums labiausiai patinkantį.

Agurkų salotos žiemai „Išskristi“

Ingridientai:

• 4 kg. agurkai
• 1 puodelis 9% acto
• 1 stiklinė augalinio aliejaus
• 1 puodelis cukraus
• 3 česnako galvutės
• 2 šaukštai druskos
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

Maisto gaminimas:

1. Mano agurkai ir supjaustyti vidutinėmis juostelėmis

2. Marinatui atskirame dubenyje česnaką perspauskite per spaudą

3. Supilkite actą, aliejų, suberkite cukrų, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite

4. Į marinatą suberkite česnaką, gerai išmaišykite

5. Marinatą supilkite į agurkus, gerai išmaišykite ir palikite per naktį šaldytuve

6. Mes išdėliojame gatavas salotas sterilizuotuose stiklainiuose

7. Didelio puodo dugną padėkite rankšluosčiu ir išdėliokite stiklainius su salotomis

8. Į keptuvę iki kraštų supilkite šaltą vandenį, uždenkite nesukdami dangtelių

9. Puodą pastatykite ant ugnies ir užvirinkite

10. Priklausomai nuo skardinių tūrio, jei jos, pavyzdžiui, mažos, tada užvirus sumažinkite ugnį ir pavirkite 5-7 min.

11. Virkite 2-3 litrų stiklainius ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip agurkai nebus traškūs

12. Stiklainius išimame iš keptuvės ir dar karštus sandariai susukame

13. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite visiškai atvėsti

Agurkų salotos be sterilizacijos

Jums reikės:

• 2,5 kg agurkų
• 4 dideli svogūnai
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 2,5 šaukšto cukraus
• 50 ml stalo acto 9%
• pipirų žirneliai

Maisto gaminimas:

1. Agurkus nuplauname, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame 1 val

2. Agurkus supjaustyti puslankiais

3. Bankai turi būti sterilizuoti

4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais

5. Įberkite druskos, gerai išmaišykite ir palikite 30 min

6. Į keptuvę suberkite pipirus pagal skonį, cukrų ir supilkite actą, išmaišykite

7. Agurkus suberkite į puodą, gerai išmaišykite

8. Padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite

9. Virimo laikas 30-40 min., virimo laikas 1 min

10. Nukelkite nuo ugnies ir iš karto sudėkite į stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite visiškai atvėsti.

Ingridientai:

Maisto gaminimas:

1. Agurkus 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje
2. Agurkai supjaustyti plonais apskritimais, dideli gali būti puslankiai
3. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais
4. Įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų, druskos,
5. Viską gerai išmaišykite ir palikite 40 minučių
6. Suberkite cukrų, pipirų žirnelius, actą, viską gerai išmaišykite
7. Uždėkite ant ugnies ir maišydami užvirkite ant vidutinės ugnies
8. Užvirus agurkus pavirti 3-5 minutes
9. Karštas salotas išdėliojame į stiklainius ir susukame, apverčiame aukštyn kojomis, užsukame ir paliekame visiškai atvėsti

Agurkų salotos su garstyčiomis

Ingridientai:

• 4 kg vidutinių agurkų
• 1 lemputė
• 1 česnako galva
• 1 krūva šviežių krapų
• 1 morka
• 4 lauro lapai
• 6 juodųjų pipirų žirneliai
• 4 šaukštai sausų garstyčių
• 4 šaukštai druskos
• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis 9% acto
• 1 stiklinė augalinio aliejaus

Maisto gaminimas:

1. Agurkus 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje
2. Agurkus supjaustyti griežinėliais arba juostelėmis ne itin plonai
3. Supjaustytus agurkus sudėkite į didelį dubenį.
4. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais
5. Česnakai nulupti ir perpilti per spaudą
6. Morkas sutarkuoti
7. Smulkiai pjaustyti krapai
8. Įpilkite lauro lapų, pipirų, garstyčių, druskos, cukraus, acto
9. Viską gerai išmaišykite, uždėkite ant viršaus sunkų svorį ir palikite per naktį
10. Ant didelio puodo dugno uždėkite specialų apskritimą arba rankšluostį
11. Stiklainius sudėkite į puodą, kad nesiliestų, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies
12. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite 15 minučių - 500 ml stiklainius ir 30 minučių - 1 litro stiklainius
13. Išimkite iš keptuvės ir užsukite sterilizuotus dangčius.
14. Apverskite aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite visiškai atvėsti.

Agurkų ir pomidorų salotos žiemai

Būtina:

• 1 kg pomidorų
• 1 kg agurkų
• 3 svogūnai
• 2 litrai vandens
• 2 kupinų šaukštų druskos
• 4 šaukštai cukraus
• 160 ml 9% acto

Maisto gaminimas:

1. Agurkai supjaustyti 5 mm storio griežinėliais

2. Pomidorus supjaustykite į 4 skilteles

3. Svogūną supjaustyti žiedais

4. Sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius

6. Marinatui į keptuvę supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies, užvirkite

7. Įberkite druskos, cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps, supilkite actą

8. Karštą marinatą supilkite į indelius su salotomis

9. Didelį indą išklokite rankšluosčiu, užpilkite vandeniu ir užvirinkite

10. Stiklainius su salotomis uždengiame dangteliais ir atsargiai dedame į indą, užvirus sterilizuojame 15 min.

11. Atsargiai nuimkite ir priveržkite dangtelius

12. Stiklainius apverskite, uždenkite storu audiniu ir palikite visiškai atvėsti

Agurkų salotos pomidorų padaže

Ingridientai:

Maisto gaminimas:

1. Pomidorus sutrinkite blenderiu iki tyrės ir supilkite į puodą
2. Uždėkite ant ugnies, užvirkite ir maišydami virkite 10 minučių
3. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais
4. Česnaką susmulkinkite ir smulkiai supjaustykite
5. Agurkai supjaustyti puslankiais, 7 mm storio
6. Į tyrę suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite 4 minutes.
7. Supilkite agurkų tyrę, išmaišykite
8. Leiskite salotoms užvirti ir virkite maišydami 20 minučių.
9. Įpilkite druskos, cukraus ir acto, išmaišykite
10. Salotas išdėliojame į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarome sterilizuotais dangteliais.
11. Palikite atvėsti kambario temperatūroje

Būtina:

• 12 agurkų
• 425 ml vandens
• 200 gr. Sachara
• 75 gr. krapai
• 65 ml 6% acto

Maisto gaminimas:

1. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite labai plonais apskritimais
2. Į agurkus supilkite cukrų, vandenį, actą, suberkite smulkintus krapus
3. Viską kruopščiai išmaišykite
4. Paruoštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius
5. Uždenkite sterilizuotais dangteliais ir sterilizuokite stiklainius 30 minučių
6. Susukite dangtelius, apverskite stiklainius, apvyniokite tankia medžiaga
7. Palikite, kol visiškai atvės

Pomidorų agurkų salotos

Ingridientai:

• Agurkai - 1,5 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai
• Krapai - 4 skėčiai
• Druska - 1,5 šaukštai. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Actas 9% - 3 - 4 šaukšteliai.

Maisto gaminimas:

1. Visas daržoves gerai nuplaukite
2. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą
3. Įpilkite druskos, cukraus ir nuolat maišydami virkite 5 minutes ant silpnos ugnies
4. Išvirusią masę pertriname per sietelį ir verdame dar 20 min
5. Stiklainius sterilizuojame ir ant kiekvieno dugno dedame po 1 krapų skėtį
6. Agurkus supjaustykite apskritimais ir padėkite po pačiu stiklainio kakleliu
7. Česnaką supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant viršaus
8. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto
9. Supilkite karštą pomidorų įdarą ir užsukite dangčius
10. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.

Ekonomiškos agurkų salotos

Dažnai būna taip, kad atvažiuoji į kaimą, o ant tavo agurkų lysvės kabo ne agurkai, o tikri peraugę agurkai ir daugelis jų tiesiog išmetami, tačiau iš jų galima pasigaminti nuostabių salotų ir sutaupyti ir maisto, ir savo darbo jėgos.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Lauro lapas - 5 - 6 vnt.
• Kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 12 žirnelių
• Česnakai - 12 gvazdikėlių
• Čilė
• Krapai – skėčiai
• Vyšnių ir juodųjų serbentų lapai
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Obuolių sidro actas - 250 ml.
• Vanduo - 2 litrai.

Maisto gaminimas:

Iš šių ingredientų gausis 5 - 6 litrų talpos indeliai salotų

1. Agurkus gerai nuplauname ir 2 valandas pamerkiame į vandenį
2. Nupjaukite galus ir supjaustykite piršto storio apskritimais.
3. Stiklainius gerai išplauname su soda ir ant kiekvieno dugno dedame po 1 skėtį krapų, lauro lapelį, 2 žirnelius pipirų, po nedidelį gabalėlį čili pipiro, čili lapelį ir juodųjų serbentų.
4. Susmulkintus agurkus sandariai išklojame iki pat viršaus.
5. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies
6. Įpilkite pomidorų pastos, acto, cukraus, druskos
7. Užpildykite stiklainius verdančiu tirpalu ir uždenkite dangteliais.
8. Sterilizuojamus stiklainius deda į verdantį vandenį 15 minučių (vanduo turi siekti 2/3 stiklainių)
9. Tada susukame stiklainius su dangteliais, apverčiame aukštyn kojomis, uždengiame antklode ir paliekame atvėsti.

Daržovių salotų vaizdo receptas

Žiemą bus malonu atidaryti stiklainius salotų, kad prisimintumėte saulėtą ir šiltą vasarą.

Linkiu jums kuo daugiau pasinaudoti šia galimybe, nes šios salotos yra ne tik nuostabiai skanios, bet ir labai naudingos mūsų sveikatai palaikyti, ypač žiemą.

Konservuose išlieka daug naudingų vitaminų ir mineralų, reikalingų visaverčiam organizmo vystymuisi ir imuniteto palaikymui žvarbių žiemos šalčių metu. Vienas iš populiariausių konservavimo būdų yra agurkų spiningavimas. Agurkų salotų žiemai receptai yra labai įvairūs. Paprastai jie verdami aštrūs, kartais šiek tiek saldoko skonio. Į juos dedama bulgarų pipirų, pomidorų, svogūnų, morkų, obuolių, česnako, žolelių, baklažanų ir čili.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Gatavas patiekalas puikiai tiks šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Jis pridedamas prie garnyro arba patiekiamas kaip savarankiškas užkandis. Šį darbą gali atlikti bet kas. Svarbu griežtai laikytis recepte nurodytų rekomendacijų ir reikalavimų. Tai būtina ne tik norint gauti norimą rezultatą, bet ir užtikrinti, kad gatavas produktas stovėtų pakankamai ilgai ir nesugestų. Norėdami tai padaryti, labai svarbu laikytis recepte aprašytų rekomendacijų ir instrukcijų.

Agurkų sezonas dar nesibaigė, tad turite galimybę žiemai pasigaminti įvairiausių salotų. O prireikus jų galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse bet kuriuo metų laiku.

Šios daržovės yra naudingos mūsų organizmui, todėl jas būtina įtraukti į savo mitybą. Jie turi diuretikų poveikį, todėl gerai valo žarnyną. Be to, juose yra svarbių vitaminų. O jei salotose agurkus derinsite su kitomis daržovėmis, jie bus dar sveikesni ir skanesni.

Iš šių vaisių galima paruošti daugybę užkandžių, tačiau apsvarstysime pačius skaniausius ir paprasčiausius receptus. Juos paruošti netrunka ilgai. Todėl būtinai paruoškite keletą stiklainių žiemai, kad ant stalo visada galėtumėte pastatyti skanių ir kvapnių salotų, kurios tiks beveik prie bet kokio patiekalo.

Šis receptas tinka tiems, kurie mėgsta aštraus skonio salotas. Galima naudoti iš karto arba palikti žiemai. Virimo procesas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko. Recepto pavadinimas visiškai pateisina save, nes užkandis tikrai skanus.

Ingridientai:

• 4 kg agurkų.
• 1 krūva petražolių.
• 1 stiklinė augalinio aliejaus.
• 1 stiklinė granuliuoto cukraus.
• 1 puodelis 9% acto
• 80g (4st.l) rupios druskos.
• 1 česnako galva.
• 1 šaukštelis su maltais juodaisiais pipirais.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Patartina rinktis vidutinio dydžio agurkus. Nuplaukite vaisius, nupjaukite uodegas. Tada supjaustykite juos išilgai į 4 dalis. Mažas daržoves galima perpjauti į dvi dalis. Lazdelės turėtų atrodyti panašiai, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau. Nusiųskite agurkus į keptuvę.

Dabar pereikime prie petražolių. Žalumynus reikia nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu, nupjauti storus stiebus. Tada smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę su agurkais. Jei nemėgstate petražolių, tuomet galite jas pakeisti krapais, čia jau skonio reikalas.

Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėti prie kitų produktų.

Į keptuvę sudėkite visus kitus ingredientus, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 4-6 val. Iš agurkų išsiskirs sultys, todėl per tą laiką užkandis turi būti periodiškai maišomas.

Tuo tarpu jums reikia paruošti bankus. Būtinai juos nuplaukite ir išdžiovinkite. Išdėliokite juose jau raugintus agurkus. Būtina juos sukrauti vertikalioje padėtyje, jei banke yra vietos, galite jį užpildyti daržovėmis horizontalioje padėtyje. Tada tolygiai supilkite likusį marinatą.

Dabar užkandis turi būti sterilizuotas. Norėdami tai padaryti, paruoškite tinkamo tūrio puodą, ant dugno padėkite rankšluostį, sudėkite į jį stiklainius, uždenkite dangteliais. Į indus įpilkite vandens iki stiklainių pečių. Uždėkite keptuvę ant degiklio ir užvirę sterilizuokite ruošinį 15-20 minučių.

Praėjus šiam laikui, susukite dangtelius, patikrinkite sandarumą, tam reikia apversti stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir palikite tamsioje vietoje visiškai atvėsti. Salotos paruoštos! Gero apetito!!!

Agurkų salotos „Žiemos karalius“ – sterilizuoti nereikia

Dėl šio recepto užkandį su traškiais agurkais pagaminsite vos per valandą. Taikant šį metodą, salotų nereikia sterilizuoti.

Ingridientai:

• 2 kg agurkų.
• 400 g svogūno.
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus.
• 40 ml stalo acto.
• 1 valgomasis šaukštas druskos.
• 8 pipirų žirneliai.
• Petražolės arba krapai pagal skonį.

Virimo būdas

Tada nusausinkite vandenį ir pereikite prie vaisių apdorojimo. Pirmiausia reikia nupjauti kraštus, tada supjaustyti plonomis, maždaug 2 mm storio poveržlėmis. Jei agurkai yra dideli, juos galima supjaustyti puslankiais.

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į indą su agurkais. Jei svogūnas sukelia ašaras, rekomenduojama periodiškai sudrėkinti peilį šaltame vandenyje.

Į dubenį įpilkite druskos ir smulkiai pjaustytų žolelių. Viską išmaišyti. Daržoves atidėkite į šalį 40 minučių, kad agurkai suteiktų sulčių.

Kitame etape perkelkite visus produktus į keptuvę, įpilkite granuliuoto cukraus, acto ir pipirų. Po to vėl sumaišykite. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada virkite užkandį 2-3 minutes nuolat maišydami. Kai agurkai įgauna geltonai žalią spalvą, keptuvę reikia nukelti nuo viryklės.

Po to karštas salotas reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius. Užkandis turi būti gerai suspaustas ir užpilti marinatu. Sandariai uždarykite dangteliais, kurie taip pat turi būti iš anksto sterilizuoti.

Po to stiklainius reikia apversti, taip pat suvynioti ir palikti visiškai atvėsti. Būtinai palikite vieną lėkštę mėginiui. Jei laikysitės gaminimo technologijos, salotos pasirodys labai skanios.

Agurkų salotos žiemai korėjiečių kalba

Korėjietiškos salotos su agurkais yra aštrios ir kvapnios. Virimui turime paruošti šiuos ingredientus:

• 2 kg šviežių agurkų.
• 500 g morkų.
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto česnako.
• 50 g valgomosios druskos.
• 0,5 stiklinės baltojo cukraus
• 0,5 stiklinės saulėgrąžų aliejaus.
• 0,5 stiklinės stalo acto.
• 1 šaukštelis pipirų pagal jūsų skonį.

konservavimo procesas

Pradėkime virti nuo agurkų plovimo ir jų galiukų nupjovimo. Po to vaisius supjaustykite išilgai į 4 dalis, tada skersai į dvi dalis. Tai yra, iš vieno vaisiaus gaunamos 8 griežinėliai. Perkelkite lazdeles į dubenį.

Dabar nuluptas morkas reikia sutarkuoti korėjietiška tarka.

Nusiųskite morkas į agurkus. Įpilkite reikiamu kiekiu pipirų, druskos, česnako, acto, cukraus ir nerafinuoto aliejaus.

Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite dubenį dangčiu ir palikite salotas marinuotis 4 valandas. Per šį laiką agurkai duos sulčių, kurios naudingos stiklainiams pripildyti.

Pasibaigus nustatytam laikui, salotas reikia išdėlioti į paruoštus stiklainius, papildyti sultimis ir uždengti dangteliais. Sterilizuokite ruošinį puode su vandeniu 15 minučių.

Po to sandariai užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius. Jei norite, kad agurkai būtų traškūs, ruošinio nereikia uždengti rankšluosčiu ar antklode. Po aušinimo korėjietiškos salotos yra paruoštos!

Agurkų salotos su garstyčiomis

Apsvarstykite kitą agurkų derliaus nuėmimo žiemai variantą. Šį užkandį galima paruošti labai greitai. Išskirtinis bruožas yra tas, kad naudosime garstyčias.

Ingridientai:

• 4,5 kg agurkų.
• 250 ml acto.
• 250 ml augalinio aliejaus.
• 250 g cukraus.
• 100 g druskos.
• 2 šaukštai maltų juodųjų pipirų.
• 1 valgomasis šaukštas sausų garstyčių.
• 1 valgomasis šaukštas česnako.

Virimo procesas

Į dubenį su daržovėmis supilkite saulėgrąžų aliejų, granuliuotą cukrų, juoduosius pipirus, valgomąją druską, garstyčių miltelius, stalo actą, smulkiai pjaustytą česnaką. Jei norite, galite pridėti garstyčių sėklų. Viską sumaišykite rankomis. Palikite ruošinį 3-5 valandoms.

Tada užkandis turi būti išdėliotas į sterilizuotus stiklainius ir papildytas marinatu.

Dabar belieka tik 10 minučių sterilizuoti ruošinį puode su vandeniu. Apverskite stiklainius, kad patikrintumėte, ar nėra nuotėkio, ir palikite visiškai atvėsti. Jei pageidaujate, po kelių valandų galite paragauti paruoštų salotų.

Iš agurkų ir pomidorų. Tikra uogienė!

Net iš įprastų produktų galite paruošti skanų užkandį žiemai. Nepaisant to, kad gaminimo procesas yra labai paprastas, norint, kad salotos būtų kvapnios, reikia šiek tiek patirties. Todėl būtinai pabandykite padaryti tokį ruošinį.

Ingridientai:

• 1 kg agurkų.
• 1 kg pomidorų.
• 3 svogūnų galvutės.
• 2 šaukštai valgomosios druskos.
• 160 ml stalo acto.
• 4 šaukštai granuliuoto cukraus.

Pakopinis konservavimas

Šioms salotoms galite naudoti bet kokio dydžio agurkus. Pirmiausia nupjaukite asilą ir nosį, tada supjaustykite juos vidutinio storio žiedais.

Užkandžiams reikia parinkti elastingos struktūros pomidorus, kad sterilizuojant jie neišplistų. Nuimkite stiebus ir supjaustykite vaisius į 4 skilteles.

Svogūną supjaustyti žiedais.

Kai visi produktai bus paruošti, pradėsime pildyti sterilizuotus stiklainius. Pirmasis sluoksnis turi būti agurkai, tada pomidorai, tada svogūnai. Tada pakartokite žymę. Taigi užpildykite visus stiklainius.

Dabar pradėkime ruošti marinatą. Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir padėkite ant viryklės. Kai beveik užvirs, reikia įdėti druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite ir supilkite stalo actą. Kai marinatas užvirs, jį reikia supilti į daržovių stiklainius.

Paskutiniame etape ruošinį reikia sterilizuoti dubenyje su vandeniu. Išvirus išimkite stiklainius po 15 minučių ir specialiu rakteliu susukite. Salotos gali būti laikomos ilgai, tad visą žiemą galėsite džiuginti artimuosius ir draugus gardžiu daržovių užkandžiu.

Agurkų salotos su svogūnais ir augaliniu aliejumi

Mes ir toliau svarstome konservavimo su agurkais receptus. Virimui galite naudoti tiek jaunus, tiek senus vaisius. Daržovės traškios. Užkandis puikiai dera su įvairiais patiekalais.

Ingridientai:

• 4 kg agurkų. Po pjovimo pasverkite.
• 1/2 kg svogūno.
• 1 krūva šviežių krapų.
• 200 ml stalo acto.
• 250 ml saulėgrąžų aliejaus.
• 6 šaukštai granuliuoto cukraus.
• 3 šaukštai valgomosios druskos.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Agurkus reikia nuplauti, tada supjaustyti apskritimais, storis priklauso nuo jūsų.

Po to svogūną supjaustykite žiedais, pusžiedžiais arba mažais gabalėliais, kaip jums patinka, nes esminio skirtumo nėra. Nusiųskite į agurkų dubenį.

Taip pat į produktus įberkite smulkintų žalumynų, akmens druskos ir cukraus. Tada supilkite augalinį aliejų. Gera maišyti. Uždenkite dubenį dangčiu ir palikite salotas 4 valandoms, kad agurkai suteiktų sulčių.

Padėkite dubenį ant degiklio ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Tada įpilkite acto ir kepkite daržoves 3-4 minutes. Pasirengimą galima nustatyti pagal agurkų spalvą, jie turėtų įgyti gelsvą atspalvį. Kepimo metu nepamirškite maišyti užkandžio.

Nukelkite dubenį nuo ugnies ir išdėliokite salotas į stiklainius.

Visus stiklainius sandariai uždarykite, apverskite ir padėkite į šalį, kad visiškai atvėstų. Jei ruošinys suvyniotas, agurkai bus minkšti.

Tai toli gražu ne visi žieminių agurkų ruošinių ruošimo būdai. Bet mes apžvelgėme populiariausius ir skaniausius receptus.

Kaip greitai prabėga vasara, o ypač skanių pasiruošimų žiemai sezonas. Atrodo, kad visada gali suspėti, laiko dar daug, o ruduo jau tiesiogine prasme beldžiasi į slenkstį ir ateina supratimas, kad vasara jau beveik praėjo. O kiek įdomių receptų dar būtų galima paruošti žiemai.

Taigi, jei jau agurkus uždarėme visokiais būdais, ir, ir kopūstuose, pomidorų padaže ir tiesiog. Dabar siūlau susipažinti su įdomiais būdais, kaip iš šių skanių ir ne mažiau sveikų daržovių ruošti įvairias salotas žiemai.

Jos, kaip jokios kitos daržovės, puikiai pašalina skysčių perteklių iš mūsų organizmo. Jie puikiai gerina žarnyno darbą, o svarbiausia – didelis vitamino A kiekis daro jį vertingu produktu tiek atskirai, tiek kartu su kitomis daržovėmis įvairiose salotose.

Agurkų salotos – paprastas ir skanus receptas žiemai

Žali vaisiai šiam užkandžiui tinka visiškai skirtingiems brandos laipsniams. Ir labai jaunos, ir jau pernokusios daržovės. O gatavo patiekalo skonis išgaunamas maloniu traškumu, kuris tinka ir pietums, ir kaip užkandis šventiniam vakarui.

Produktai virimui:

• Agurkai - 4000 gramų, po pjaustymo;
• Svogūnai - 0,5 kilogramo;
• krapai - 50 gramų;
• Actas - ¾ puodelio;
• Rafinuotas sviestas - 1 puodelis;
• rafinuotas cukrus - 150 gramų;
• Akmens druska - 60 gramų.

Pradėkime virti:

Visų pirma, agurkus supjaustome savavališkais pagaliukais.

Galite tai daryti ratu, puslankiu arba ne su didelėmis lazdomis, nes jūsų šeima mėgsta valgyti.

Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir dedamas į dubenį su agurkais.

Paruoštus žalumynus supjaustome ne visai smulkiai ir sumaišome su kitais paruoštais ingredientais. Taip pat pridedame granuliuoto cukraus, akmens druskos ir augalinio aliejaus. Produktus kuo geriau išmaišome ir kelias valandas pastatome infuzuoti vėsioje vietoje. Tai užtrukau apie 4,5 valandos.

Tada dubenį statome ant vidutinės ugnies ir laukiame kol užvirs. Įpilkite stalo acto ir virkite lygiai penkias minutes. Retkarčiais pamaišykite. Iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose ir užpilkite ant jų.

Nebūtina uždengti šio užkandžio prieš aušinant, kitaip gatavas produktas taps minkštas ir nesutraiškys.

Atvėsusius stiklainius perkelkite į saugyklą vėsiame rūsyje Agurkų salotos. Susukite skardiniais dangteliais.

Agurkų salotos žiemai - skaniausias receptas

Šio patiekalo skonį įvertins pikantiškumo ir neįprastumo mėgėjai, o paruošimo paprastumas ir lengvumas skatina jį gaminti net pačias pradedančias šeimininkes.

Junginys:

• Žalieji vaisiai - 4000 gramų;
• žalumynai - 50 gramų;
• saulėgrąžų aliejus - 250 gramų;
• Stalo actas - 250 gramų;
• Rafinuotas - 250 gramų;
• Akmens druska - 4 šaukštai;
• Česnakai - 8 skiltelės;
• Malti pipirai - ½ šaukšto.

Pradėkime virti:

Paimkite vidutinio ilgio ir storio agurkus. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nupjaukite galus. Supjaustykite į keturias išilgines dalis arba lygius žiedus. Dedame į gilų indą.

Imame žalumynus, nuplauname ir supjaustome be storų stiebų.

Recepte reikalaujama naudoti petražoles, bet dažnai jas keičiu krapais, nes man labiau patinka, pasirodo ne ką prasčiau.

Česnako skilteles supjaustykite kuo smulkiau.

Susmulkintus ingredientus sumaišykite kuo kruopščiau, bet stenkitės nesulaužyti ilgų gabalėlių.

Salotas paliekame prisitraukti maždaug penkioms valandoms, kad viena kitą prisisotintų sultimis.

Lygiagrečiai sterilizuojame litrų talpas ir dangčius. Tada juose paskirstome užpiltas salotas, stengiamės vaisius pastatyti vertikaliai. Išdėliojus daržoves, supilkite į jas likusias sultis.

Dabar reikia sterilizuoti stiklainius su kapotomis daržovėmis. Didžiulio kubilo dugną uždengiame audeklu, atidengiame stiklainius, kad nesiliestų prie gretimų sienelių ir įpilame kambario temperatūros vandens, nesiekiant iki kaklo apie du centimetrus. Laukiame, kol užvirs ir sterilizuosime penkiolika minučių.

Po to specialiu rakteliu užsukame stiklainius skardiniais dangteliais, apverčiame, apvyniojame antklode ir laukiame, kol atvės iki kambario temperatūros.

Agurkų salotos – laižykite pirštus receptas

Labai skanus užkandis, kuris akimirksniu dingsta nuo stalo. Jūs netgi galite smulkiai pjaustyti dideles daržoves, tai nesugadins gatavo produkto skonio.

Produktų sudėtis:

• Agurkai - 2000 gramų;
• Geriamasis vanduo - 1000 gramų;
• Rafinuotas - 250 gramų;
• akmens druska - 25 gramai;
• Aštrus pomidorų padažas - 150 gramų;
• Stalo actas - 250 gramų;
• Krapai - 1 krūva;
• pipirai - 10 žirnių;
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.

Pradėkime virti:

Imame sterilizuotus indus ir dedame į juos žalumynus, tris pipirų žirnelius, porą skiltelių česnako.

Ar jums patinka aštriau? Įdėkite dar pusę ankšties aitriosios paprikos.

Žaliuosius vaisius supjaustome ilgais pagaliukais ir dedame į stiklainius.

Užpildymas:

Įkaitiname vandenį, supilame granuliuotą cukrų, akmens druską, pipirus ir stalo actą.

Iš anksto aštrus pomidorų padažas, gerai sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens, tada supilkite jį į likusį vandenį.

Virkite įdarą keturias minutes, o tada įpilkite į stiklainius su daržovėmis.

Talpyklas dedame į didelį puodą ir penkiolika minučių sterilizuojame litrinius stiklainius. Visą sterilizavimo procesą išsamiai aprašiau ankstesniame recepte.

Tada salotas susukame ir apverčiame ant dangtelių, kol visiškai atvės. Tada turėtumėte perkelti juos į rūsį saugojimui ir palaukti, kol žiemos šalčiai pradės ragauti šias skanias salotas.

Skanios agurkų salotos be sterilizacijos

Produktų sudėtis:

• Agurkai - 2000 gramų;
• Svogūnai - 0,4 kilogramo;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Stalo actas - 40 gramų;
• Druska - 25 gramai;
• Pipirai - 9 žirniai;
• Želdynas neprivalomas.

Pradėkime virti:

Pirmiausia žalius vaisius bent dvi valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Dėl to vaisiai ateityje taps elastingesni.

Svogūną supjaustykite tokio paties storio žiedų puselėmis.

Supjaustome bet kokius žalumynus ir sumaišome ruošinius kartu su akmens druska. Atidėkite produktus valandai, kad sugrąžintumėte jų sultis.

Tada pjaustytą gabalėlį suberiame į didelį puodą, suberiame granuliuotą cukrų, stalo actą ir pipirų žirnelius. Virinama ant nedidelės ugnies. Virkite ne ilgiau kaip keturias minutes.

Karštas salotas supilstykite į švarius indus ir iš karto susukite.

Beje, likusios sultys taip pat išpilstomos į stiklainius.

Patariu daug nepalikti bandymams, manau, kad jums tikrai patiks šių atvėsusių salotų skonis.

Salotos žiemai su garstyčiomis

Šis greitas salotų paruošimo būdas skiriasi tik garstyčių įdėjimu, tačiau tai labai pakeičia patiekalo skonį ir tampa labai skanu. Nieko nėra skanesnio už salotas.

Ko reikia gaminant maistą:

• Žalieji vaisiai - 4500 gramų;
• Stalo actas - 1 puodelis;
• saulėgrąžų aliejus - 1 puodelis;
• Cukrus - 1 stiklinė;
• Akmens druska - 5 šaukštai;
• Juodieji pipirai - malti 2 šaukštai;
• Garstyčių milteliai - ½ šaukšto;
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Kaip gaminti:

Imame vidutinio dydžio vaisius ir supjaustome į kelias išilgines dalis.

Visus paruoštus ingredientus pilame iš karto, dėl grožio galima dėti ir nesmulkintų garstyčių grūdelių. Kruopščiai sumaišykite ir palikite infuzuoti keturias valandas.

Mes išdėliojame gatavas salotas į paruoštus indus ir supilame likusias sultis.

Stiklainius sterilizuojame lygiai dešimt minučių, susukame skardiniais dangteliais,

apverskite dangtelius aukštyn kojomis ir palikite atvėsti. Salotos mirkomos apie parą, o tada galima drąsiai paimti iš jų pavyzdį. Gero apetito!

Maisto gaminimas su Irina Khlebnikova

Aš visada su susidomėjimu žiūriu visus Irinos ruošinio vaizdo įrašus. Labai detalūs, įdomūs ir kiekvieną kartą patiekalai būna labai apetitiški ir kvapnūs. Todėl pamačiusi, kaip ji ruošia agurkų salotas žiemai, nusprendžiau būtinai jas įtraukti į savo receptų pasirinkimą.

Apskritai, tokios salotos paruošiamos gana paprastai ir greitai, tad kai baigsiu dengti visus vaisius įvairiais variantais, būtinai pradėsiu ruošti salotas.

Na, tai šiandienai viskas, tikiuosi pažiūrėję video receptą pamatysite, kaip tai paprasta ir tikrai norėsite savo šeimą pamaloninti ruošdami agurkų salotas žiemai.

Ir jei gaminsite šį užkandį savaip įdomiai, parašykite man komentaruose, ir aš pasistengsiu su malonumu pagaminti tą patį. Iki pasimatymo mano draugai.

Mano šeimoje agurkų derliaus nuėmimas žiemai – skani tradicija, perduodama iš kartos į kartą. Lyg vakar, būdama maža, padėjau mamai marinuoti agurkus į stiklainius ir pjaustyti agurkus, kad ruoščiau agurkų salotas žiemai, o šiandien pati renku žieminių agurkų ruošinių receptus, gaminu įvairius skanius agurkų ruošinius žiemai. Mano šeima.

Traškūs, kvapnūs, dideli ir maži, aštrūs ir nelabai, salotose ar su pomidorais – jie visada turės vietą ant mūsų stalo.

Drebėdamas saugau iš mamos ir močiutės „sovietinius“ ruošinių receptus, renku šiuolaikinius agurkų ruošimo būdus, kad vėliau galėčiau perduoti dukrai.

Mieli draugai, jei ieškote patikrintų ir skanių agurkų paruošimo receptų, siūlau pasinaudoti mano pasirinkimu. Labai tikiuosi, kad receptai jums patiks, taip pat laukiu jūsų komentarų ir atsiliepimų apie receptus. Taigi, susipažinkite, pasiruošimas žiemai iš agurkų - receptai su nuotraukomis jūsų paslaugoms!

Agurkai su čili kečupu

Agurkų derliaus nuėmimo žiemai receptų yra nemažai, kiekvienas iš jų yra savaip geras. Ir aš noriu jus supažindinti su vienu iš jų – agurkų su čili kečupu receptu. Man patinka jo paprastumas ir paruošimo greitis bei minimalus pradinių ingredientų kiekis. Tačiau nepaisant to, su čili kečupu marinuoti agurkai yra labai skanūs, traškūs ir gražūs. Pažiūrėkite, kaip virti.

Agurkų ir pomidorų asorti žiemai

Šio daržovių lėkštės akcentas žiemai yra puikus marinatas, kurio dėka agurkai, pomidorai ir paprikos pasirodo labai skanūs. Pats receptas yra paprastas ir apima marinuoto lėkštės stiklainių sterilizavimą žiemai. Kaip žiemai virti įvairius agurkus ir pomidorus, mes žiūrime.

Marinuoti agurkai žiemai karštu būdu

Karštai sūdytų agurkų žiemai skonis toks pat kaip ir. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad sūrymas prieš pilant į stiklainius užvirinamas. Toks marinuotų agurkų variantas tinka miesto gyventojams, neturintiems galimybės ruošinių laikyti rūsiuose: juos galima palikti bute žiemai, tik nuimtus nuo saulės spindulių ir šilumos šaltinių (pavyzdžiui, baterijų). Ir dar vienas dalykas – šie agurkai ruošiami žiemai karštu būdu be acto – žinau, kad tai svarbu daugeliui. Pažiūrėkite, kaip virti

Marinuoti agurkai žiemai litriniuose stiklainiuose be acto

Šį ruošinį gaminu kiekvienais metais, mūsų šeimai tai labai patinka. Marinuoti agurkai litriniuose stiklainiuose būna ypač skanūs, traškūs ir kvapnūs. Šio užkandžio ypatumas yra tas, kad jis ruošiamas be acto, pridedant citrinos rūgšties ir citrinos puodelio. Prieskoniai ir žolelės padaro marinuotus agurkus 1 litro indelyje ypač aštrius, subtilaus aštraus skonio. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Lecho iš agurkų žiemai (be sterilizacijos)

Kaip virti agurkų lecho žiemai, galite matyti .

Gruziniški agurkai: skanios ir aštrios salotos žiemai

Kaip žiemai virti agurkus gruziniškai, galite pamatyti .

Agurkų ir paprikų salotos žiemai

Agurkų ir paprikų salotų receptą žiemai galite matyti .

Konservuoti agurkai be sterilizacijos (trigubas įdaras)

Kaip virti konservuotus agurkus be trigubo sterilizavimo, galite pažiūrėti .

Marinuoti agurkai su pomidorų pasta žiemai

Šiandien noriu parodyti receptą – agurkai pomidorų padaže. Toks ruošinys pasirodo labai gražus - ryškios, sodrios spalvos primins šiltas vasaros dienas šaltomis žiemomis ir džiugins sodrumu bei linksmumu. Kalbant apie šių agurkų skonį pomidorų padaže žiemai, esu tikras, kad tai taip pat jums paliks patį maloniausią įspūdį. Marinuotų agurkų su pomidorų pasta receptas, galite matyti .

Korėjietiško stiliaus agurkai žiemai

Jei ieškote įdomių ir neįprastų ruošinių žiemai iš agurkų, būtinai atidžiau pažvelkite į korėjietiškų agurkų receptą. Su Korėjos agurkų receptu žiemai galite rasti .

Skanūs marinuoti agurkai "šeimyninis"

Kaip pasigaminti skanius šeimyninius raugintus agurkus mes žiūrime.

Marinuoti agurkai: mano močiutės receptas (šaltasis būdas)

Klasikiniai agurkų ruošiniai žiemai visada yra mano išsaugojimo sąraše. Ir marinuoti agurkai užima pirmąją vietą. Kaip paruošti marinuotus agurkus šaltu būdu (mano močiutės receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis), parašiau .

Jei ieškote įdomaus agurkų salotų recepto žiemai stiklainiuose, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į šį išsaugojimą. Česnakai ir pipirai suteikia šioms agurkų salotoms žiemai ypatingo pikantiškumo, būtent dėl ​​šių prieskonių agurkai tokie skanūs!

Taip pat šiame recepte man patinka, kad tai agurkų salotos žiemai griežinėliais, o ne, pavyzdžiui, apskritimais. Su tokiu dideliu pjūviu agurkai yra ryškesnio, sodresnio skonio ir atrodo labai apetitiškai. Kaip virti agurkų salotas žiemai „Piquant“, galite matyti .

Šis receptas agurkams be ilgalaikės sterilizacijos, tereikia iš anksto sterilizuoti ir paruošti stiklainius. Išeiga – skanūs, aštrūs, traškūs agurkai su vasarinių žolelių, česnako ir prieskonių aromatu. …

Šiuo marinuotų agurkų su citrinos rūgštimi receptu su manimi pasidalijo viena mama žaidimų aikštelėje. Kalbėjomės apie kūdikių maistą, ji man pasakė, kad specialiai vaikui konservuoja agurkus su citrinos rūgštimi be acto. Receptas .

Agurkai adžikoje žiemai

Neįtikėtina, skanu, pikantiška, spalvinga... šios agurkų salotos epitetus galite skinti ilgą laiką. Agurkai adžikoje būna traškūs ir net skaniame padaže - su bulvėmis žiemą, ar prie mėsos patiekalų išskrenda iš karto. Receptas .

Agurkai savo sultyse: receptas žiemai šaltuoju būdu

Pasiruošimas žiemai iš agurkų – tai ne tik salotos, bet ir klasikiniai marinuoti agurkai! Siūlau paragauti agurkų savo sultyse. Tikriausiai norite sužinoti, kaip agurkai pasirodo savo sultyse? Galiu užtikrinti, kad agurkų skonis puikus! Šiek tiek panašusraugintų agurkų pagal močiutės receptą, bet sodresnio skonio, traškūs, vidutiniškai sūrūs, su ryškiomis aromatingų žolelių natomis. Receptas .

Agurkų derliaus nuėmimas žiemai prasideda birželio pabaigoje ir tęsiasi iki rugpjūčio pabaigos, o agurkų receptai žiemai stebina derliaus nuėmimo būdų ir tipų įvairove. Tačiau asmeninėje konservavimo praktikoje aš mieliau naudoju patikrintus agurkų ruošinius, kuriuos bent jau bandžiau anksčiau, arba pati kuriu agurkų ruošinių žiemai receptus.

Svetainėje skelbiu sėkmingus agurkų receptus (skanūs ir paprasti ruošiniai žiemai), o viskas, kas nepasiteisino (taip nutinka retai), lieka užkulisiuose. Todėl, mieli draugai, jei pasirinksite bet kurį svetainėje pateiktą agurkų receptą žiemai