Tešla blynams iš rūgpienio. Blynai su rūgpieniu receptas plonas skanus

ant rūgštaus pieno

Pieno produktus maistui gaminti galite naudoti ne tik šviežius. Jei pastebėsite, kad pienas pradėjo rūgti, nedelsdami imkitės verslo. Kaip pasigaminti rūgštaus pieno blynus:

Tris kiaušinius išplakite su trimis šaukštais cukraus.
Į dubenį persijokite pusantro puodelio miltų, įberkite druskos.
Sumaišykite paruoštus produktus, supilkite į juos 250 ml pieno ir viską išmaišykite.
Kai įsitikinsite, kad gumuliukų nebeliko, į dubenį įpilkite druskos, šiek tiek augalinio aliejaus ir dar 250 ml pieno.
Palikite tešlą dešimčiai minučių, o tada pradėkite kepti blynus įprastu būdu. Tam tikslui geriau paimti keptuvę su nepridegančia danga.

Gatavus blynus patepkite sviestu ir patiekite.

Avižiniai blynai

Šis neįprastas receptas nuo kitų skiriasi tuo, kad skanus desertas paruošiamas be miltų. Kepkite avižinius blynus iš pieno, kuris ne per seniausiai surūgo ir nustebinkite savo artimuosius originaliu patiekalu:

Giliame dubenyje sumaišykite stiklinę avižinių dribsnių ir stiklinę manų kruopų.
Supilkite sausus ingredientus su 500 ml rūgpienio ir palikite dvi valandas.
Atskirai išplakite du vištienos kiaušinius ir sudėkite į dubenį. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį, soda ant peilio galo ir porą šaukštų augalinio aliejaus.
Blynelius apkepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.

Blynai pagal šį receptą yra gana stori, bet labai minkšti. Jie puikiai dera su medumi, uogiene ar kondensuotu pienu.

Kremo blynai

Šis nuostabus receptas naudingas tiems, kurių šeima mėgsta gerti pieną. Nebūtina išmesti pamirštos pakuotės – gardiems kreminiams blynams gaminti geriau naudoti jogurtą.

Į pieną (rūgštus) įberkite šiek tiek sodos, išmaišykite ir palikite kurį laiką ramybėje.
Po to į dubenį su jogurtu supilkite stiklinę verdančio vandens ir išmaišykite.
Į dubenį įmuškite du išplaktus kiaušinius, šiek tiek druskos ir cukraus.
Miltus persijokite į dubenį, periodiškai tikrindami gautos tešlos tankį.
Kepkite blynus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Šį desertą labai lengva paruošti, todėl jį galima patiekti pusryčiams ar vakaro arbatai.

Blynai su obuoliais

Neįprastas šio deserto skonis nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų. Kaip virti blynus iš rūgpienio? Perskaitykite žemiau pateiktą receptą:

Vieną litrą rūgpienio supilkite į tinkamą indą ir sumaišykite su nedideliu kiekiu sodos.
Po kurio laiko pieną, prieš porą dienų surūgusį, sumaišyti su dviem kiaušiniais, žiupsneliu gesintos sodos, druska, maišeliu vanilinio cukraus, stikline įprasto cukraus ir šaukštu cinamono.
Keletą mažų obuolių (nuo dviejų iki keturių) nulupkite ir sėklas, tada sutarkuokite. Po to paruoštą produktą sumaišykite tiesiai su tešla.
Galiausiai suberkite miltus. Turėkite omenyje, kad obuoliai suteikia sulčių, vadinasi, jų gali prireikti šiek tiek daugiau.

Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite blynus, kol iškeps. Įdomu tai, kad karštas desertas atrodys kiek žalias. Tačiau šis neįprastas efektas atsiranda vien dėl į tešlą dedamų obuolių.

Ruginiai blynai

Neįprastas tamsių miltų ir manų kruopų derinys tikrai sužavės jūsų svečius. Pagaminti blynus iš rūgštaus pieno jūsų žiniomis labai paprasta:

Į didelį dubenį įdėkite penkis trynius, įpilkite 50 gramų lydyto sviesto, 50 ml alyvuogių aliejaus ir 30 gramų cukraus. Sumaišykite ingredientus mikseriu vidutiniu greičiu.
Toliau maišydami supilkite į dubenį 300 ml jogurto.
Supilkite 100 gramų manų kruopų, 200 gramų ruginių miltų ir dar 300 ml rūgpienio.
Kiaušinių baltymus išplakite iki stiprių putų, o tada mažiausiu greičiu sumaišykite su likusia tešla.

Blynus apkepkite keptuvėje ir nepamirškite, kad jie išeis pakankamai tiršti.

Ploni blyneliai su žolelėmis

Jei pavargote nuo įprasto blynų skonio, tuomet pats metas išbandyti ką nors naujo. Siūlome originalų receptą, kuriuo nustebinsite savo artimuosius:

Tris kiaušinius išplakite su druska, soda, dviem šaukštais augalinio aliejaus ir šaukštu cukraus.
Į patiekalus į produktus įpilkite 250 ml jogurto ir pusantros stiklinės miltų. Dar kartą viską išmaišykite.
Paruoštą tešlą padalinkite į tris dalis. Į pirmąjį suberkite susmulkintus žalius svogūnus, į antrą – krapus, o paskutinę per spaudą perleistą česnaką.

Apkepkite blynus ir patiekite su grietine. Be to, iš jų galima gaminti suktinukus su kiaušinių ar sūrio įdaru.

šokoladiniai blynai

Nuostabus desertas, kurį sudaro šokoladiniai blynai, putėsiai ir bananų-karamelės įdaras, patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Receptas:

Paruoškite tešlą iš vieno kiaušinio, 100 gramų jogurto, 250 ml vandens, 120 gramų išsijotų miltų, 30 gramų augalinio aliejaus, šaukšto cukraus, žiupsnelio druskos, dviejų šaukštų kakavos ir nedidelio kiekio gesintos sodos. su actu
Didelėje keptuvėje iškepkite plonus blynus.
Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Paruoškite karamelę. Norėdami tai padaryti, keptuvėje ištirpinkite 10 gramų cukraus ir įpilkite į jį sviesto.
Įdėkite vaisius į keptuvę ir užpilkite 20 g romo (galite jį pakeisti. Maistą išmaišykite ir virkite dar porą minučių.
Norėdami pagaminti šokoladinį putėsį, tinkamame dubenyje įkaitinkite 70 gramų grietinėlės. Po to į jį įmerkite 80 gramų šokolado, padalinto griežinėliais. Antrąją grietinėlės dalį (180 gramų) išplakti ir atsargiai įmaišyti į šokolado masę. Įdėkite putėsius į šaldiklį, kad greičiau sutirštėtų.
Atėjo laikas rinkti neįprastus ritinius. Norėdami tai padaryti, ant stalo padėkite maistinę plėvelę, padėkite ant jos blyną, gausiai sutepkite šaltais putėsiais, o ant viršaus uždėkite bananų. Blyną susukti ir kraštelius apvynioti maistine plėvele.

Desertą dėkite į šaldiklį. Atvėsus suktinukus galima išimti, tada supjaustyti apskritimais ir patiekti. Ir jūs galite palikti juos ten saugoti, kad gautumėte svečiams atvykus ar atėjus atostogoms. Atšaldyti šokoladiniai putėsiai skoniu primena minkštus ledus, o atitirpę virsta lengvu ir erdviu kremu.

Džiaugsimės, jei mėgstate blynus iš neseniai rūgpienio ar specialiai tam paruošto rūgpienio. Gaminkite pagal mūsų receptus ir nustebinkite savo artimuosius naujais desertais.

Kaip virti plonų rūgštaus pieno blynų su skylutėmis receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Ploni blynai su rūgpieniu

Kiekvienas savo arsenale turi blynų, kurie geriausiai tinka. Kažkas kepa puikius blynus ant kefyro, kažkas ant išrūgų kuria ploniausių blynų šūsnis. Turiu skaniausius blynus su rūgpieniu. Receptą su nuotrauka ketinau imti jau seniai, bet rūgpienis mano namuose pasirodo nedažnai, o jei staiga šaldytuve aprūgo pusė pakelio, tai iškart pakilau prie viryklės. Ir tik tada prisiminiau, kad turiu jį nusiimti ir įdėti receptą į svetainę, kad kiti galėtų pasinaudoti mano paprasta patirtimi. Tikrai jokių komplikacijų nėra. Paslaptys taip pat. Svarbiausia pasiekti teisingą tešlos konsistenciją, minkyti ją šluotele, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Į blynus su rūgpieniu visada dedu sodos, kad nepasirodytų per tiršta. Nebijokite – sodos skonis nesijaučia nuo žodžio „absoliučiai“. Blynus galima gaminti storesnius arba plonesnius. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Proporcijas duodu gana ploniems blynams - įdarui.

rūgpienis - 0,5 litro (2 puodeliai 250 ml),
Miltai - 210 gramų (1 puodelis + 1/3 puodelio),
1 kiaušinis
2 šaukštai cukraus
1 žiupsnelis druskos
¼ arbatinio šaukštelio sodos
4 šaukštai augalinio aliejaus

Kaip virti blynus su rūgpieniu

1. Pieną geriau imti kambario temperatūros (išimkite iš šaldytuvo likus 15 min. prieš minkant tešlą). Supilkite pieną į dubenį.

2. Įmuškite kiaušinį, plakite šluotele, kol susidarys putos.

4. Belieka įpilti soda ir augalinio aliejaus. Plakite tešlą iki visiškai vientisos masės. Tešlos konsistencija gali būti lyginama su neriebiu kefyru. Tai yra, tešla pasirodys tankesnė nei pienas, bet skystesnė nei įprastas kefyras.

5. Keptuvę reikia tinkamai įkaitinti, užpilti šiek tiek aliejaus. Vienam blynams reikia maždaug 2/3 standartinio kaušelio. Supilkite tešlą į skardą, paimkite už rankenos ir pasukite keptuvę taip, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Tinkama tešla labai greitai ir lengvai pasiskirsto keptuvėje. Jei jums taip neatsitiks, vadinasi, tešla per tiršta. Bet tai pataisoma! Virdulyje užvirinkite vandenį ir greitai maišydami į tešlą įpilkite 1-2 šaukštus verdančio vandens. Iškepkite kitą blyną. Jei jis pasirodė pakankamai plonas, tada viskas gerai. O jei dar tiršta, į tešlą įmaišykite dar porą šaukštų verdančio vandens. Patarimas: nepilkite daug vandens vienu metu! Sunku iš akies atspėti, kaip praskiesti tešlą. Kuo mažesni žingsniai, tuo mažesnė tikimybė, kad tešla suges (nors, žinoma, per skystą galima sutirštinti miltais).

6. Kai blynas apkeps iš apačios (galima pakelti mentele ir pažiūrėti, ar dugnas pasidarė auksinis), apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 2-3 minutes.

7. Paruoštus blynus galima naudoti įdarui arba tiesiog patiekti taip susuktus (čia blynus iš pradžių perlenkdavo per pusę, o paskui sandariai susukdavo), su uogiene ar grietine.

Blynai su rūgpieniu

Daugelis yra įpratę virti blynus su vandeniu ar pienu, tačiau ne visi žino, kad yra receptų, kaip gaminti šį patiekalą naudojant rūgpienį. Manoma, kad būtent blynai su rūgpieniu yra ryškiausio skonio, jie patys savaime labai skanūs ir purūs, tešla malonios tekstūros, išvaizda tokia, kaip nuotraukoje. Žemiau pateikiami paprasti receptai, kaip tokius blynus pasigaminti namuose.

Tradiciniai blynai su rūgpieniu

Šiam receptui naudojamas parūgštintas pienas, tai yra ne kefyras ir ne jogurtas. Pienas turi būti kambario temperatūros.

litras rūgpienio;
2 arba 3 kiaušinių (priklausomai nuo jų dydžio);
cukraus (4 šaukštai);
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų.

Cukrų ir žiupsnelį druskos gerai ištrinkite su kiaušiniais, kad neliktų grūdelių.
Trečią dalį rūgpienio supilkite į kiaušinį su cukrumi.
Miltus persijokite, kad neliktų gumuliukų, ir berkite mažomis porcijomis, labai intensyviai maišydami tešlą.
Išberus visus miltus, į tešlą supilti likusį pieną ir labai gerai išplakti. Geriausia tai daryti mikseriu, kol susidarys burbuliukai. Tešla turi būti skysta, kad blynai išeitų ploni. Jei norite šiek tiek tirštesnės tešlos, galite ją tirštinti.
Po to dedama soda – pusė arbatinio šaukštelio ir penki šaukštai aliejaus. Galite tai padaryti ir be sodos, tačiau tokiu atveju tešla nebus ori. Leidžiama naudoti ir augalinį aliejų, ir lydytą sviestą.
Tešla turi pailsėti apie pusvalandį.
Prieš kepant keptuvę reikia patepti aliejumi arba nesūdytais lašiniais.
Tešlą supilkite į skardą plonu sluoksniu, kad blynai būtų ploni. Kepkite, kaip įprasta, iš abiejų pusių.

Jei proceso metu tešla išėjo per tiršta, o pieno nebėra, galite įpilti šiek tiek verdančio vandens, skoniui tai neigiamai nepaveiks.

Cukraus kiekį galima sumažinti, jei yra noras gaminti blynus su rūgpieniu su įdaru. Kaip įdaras jiems tinka faršas ar uogos.

Kad į krūvą sukrauti blynai neatvėstų, po kiekvieno naujo galima nuolat apversti, o kad nesuliptų, patepti sviestu arba nesūdytais lašiniais.

Blynai su rūgpieniu (rūgpieniu)

Šis receptas tinka blynams gaminti iš jogurto.

vienas kiaušinis;
cukraus (2 šaukštai);
druska (pusė arbatinio šaukštelio);
2 stiklinės miltų;
apie 2,5 stiklinės rūgpienio;
5 šaukštai augalinio aliejaus;
kepimo milteliai arba soda (pusė arbatinio šaukštelio).

Cukrų ir druską kruopščiai sutrinkite kiaušinyje su saulėgrąžų aliejumi. Jie turėtų visiškai ištirpti, nepalikdami grūdelių. Galite plakti mikseriu. Vietoj augalinio aliejaus tinka lydytas sviestas.
Supilkite pusę stiklinės jogurto ir intensyviai maišykite iki vientisos masės.
Po to palaipsniui pradedame dėti miltus dalimis ir plakti, nepalikdami tešloje gabalėlių. Galima daryti plaktuvu arba mikseriu. Geriau būtų prieš tai išsijoti miltus.
Prieš kepant tešlą reikia palikti pusvalandžiui, kad apskrustų.
Prieš kepdami keptuvę ištepkite riebalais. Tam tinka sviestas arba nesūdyti taukai.
Tešlą supilkite į ploną, tolygų sluoksnį. Blynus apkepkite, kaip įprasta, iš abiejų pusių.

Šie blynai ant rūgpienio (rūgpienio) tinka su grietine ir uogų uogiene. Cukraus kiekis gali būti keičiamas pagal jūsų pageidavimus.

Kefyras priklauso rauginto pieno produktams, taip pat tinka blynams gaminti.

trys vištienos kiaušiniai;
pusė litro kefyro;
trys šaukštai stalo cukraus;
pusantro puodelio miltų
druska (pusė arbatinio šaukštelio);
vienas šaukštas augalinio aliejaus;
dešimt gramų sviesto.

Cukrus ir druska atsargiai įtrinkite į kiaušinį su sviestu, kol visiškai ištirps. Pirmiausia galite sumalti šaukštu, o tada plakti mikseriu.
Tada į kiaušinį su sviestu supilkite trečdalį viso kefyro kiekio. Viskas sumaišoma iki vientisos masės. Tai galima padaryti ir maišytuvu.
Miltai persijojami, kad juose neliktų gumuliukų. Po to pradedame lėtai pilti į tešlą labai mažomis porcijomis, intensyviai plakdami ir maišydami, kad miltai nesuliptų į gumulėlius. Taip darome tol, kol į tešlą bus suberti visi miltai.
Tada supilkite likusį kefyrą ir vėl gerai išplakite. Tai neturės įtakos blynų skoniui.
Paliekame pusvalandžiui.
Tada, kaip įprasta, kepame riebalais išteptoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Gerai sutepa, deda į krūvą.

Blynai su rūgpieniu

Pastaruoju metu labai populiaru virti blynus su rūgpieniu. Šio patiekalo receptas mažai skiriasi nuo klasikinių blynų iš įprasto arba plikinto pieno receptų. Ingredientai dažniausiai išlieka tie patys – pienas, kiaušiniai ir miltai. Įvairiomis variacijomis ir technologijomis naudojami įvairūs papildomi ingredientai, tai gali būti vanilinis cukrus saldiems blynams, krakmolas ir kiti komponentai.

Blynų su rūgpieniu gaminimo principas itin paprastas ir nereikalaujantis daug laiko. Blynų tešla pagaminama greitai ir paprastai. Sunkiausias kepimo procesas yra tiesioginis blynų kepimas. Šį patiekalą galima ruošti su įvairiais įdarais, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, daržovių, uogienės, uogienės, grietinės su cukrumi. 50 procentų skonio priklauso nuo iškeptų blynų kokybės, nes subtilūs ir kvapnūs blynai neįprastu ir nepakartojamu skoniu pradžiugins ne tik šeimininkę, bet ir jos artimuosius bei svečius.

Blynų su rūgpieniu receptas su nuotrauka

Blynų receptas paprastas, be mielių tešlą galima paruošti per trumpą laiką. Jis įsimylės visus šeimos narius, nes blynų skonis puikus, harmoningas ir ryškus. Blynus galima įdaryti įvairiais įdarais. Puikūs blynai su rūgpieniu. Visi raginami juos išbandyti. Ruošiant tešlą bus naudingi šie komponentai:

Kiaušinius, cukrų ir druską išplakti kartu.

Jei tešla pasirodė tiršta, tuomet reikia įpilti nedidelį kiekį verdančio vandens.

Prieš kepdami įkaitinkite keptuvę, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir supilkite tešlą.

Apkepkite blyną iš vienos pusės 30 sekundžių, o iš kitos. Blynai paruošti!

Blynai su rūgpieniu su skylutėmis

Blynai su skylutėmis dažnai vadinami tinkleliu. Jie labai gražūs, o jų skonis stulbinantis lengvumu ir švelnumu. Vaikams šie blyneliai tikrai patiks, nes jie yra dideli gražaus maisto gerbėjai.

0,5 litro rūgpienio;
0,2 kg išsijotų kvietinių miltų;
3 vištienos kiaušiniai;
1 žiupsnelis druskos;
1 žiupsnelis granuliuoto cukraus;
2 šaukštai augalinio aliejaus.

Pagrindinis paruošimo etapas – tešlos minkymas ažūriniams blynams. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus ingredientus su puse turimo rūgpienio, plakite plaktuvu arba mikseriu iki tirštos grietinės konsistencijos. Po to nuolat maišydami supilkite likusį turimą rūgpienį. Paruošta tešla turi stovėti apie pusvalandį kambario temperatūroje.

Nedidelę keptuvę storu dugnu statome ant vidutinės ugnies ir, kai ji pakankamai įkaista, supilame kelis lašus augalinio aliejaus. Po to dideliu šaukštu supilkite tešlą į keptuvę, švelniai apversdami ją iš vienos pusės į kitą, kad tešla pasiskirstytų per visą indo perimetrą. Kai tešla šiek tiek apkeps ir apskrus, atsargiai šakute apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite tiesiogine prasme 10 sekundžių, iš kitos pusės. Ištepame ant lėkštės ir naudojame nepaprastai skanius ir gražius blynus su skylutėmis.

Ploni blynai su rūgpieniu

Plonų rūgpienio blynų gaminimo receptas praktiškai nesiskiria nuo klasikinio šio patiekalo recepto. Vienintelis skirtumas yra tas, kad augalinis aliejus pilamas tiesiai į tešlą, o pieno inde yra daug daugiau.

Originalus straipsnis yra svetainėje to-be-woman.ru

1 litras rūgpienio;
0,3 kg išsijotų kvietinių miltų;
2 vištienos kiaušiniai;
1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus;
3 šaukštai augalinio aliejaus.

Pirmas žingsnis gaminant plonus blynus – sumaišyti patiekalo ingredientus, tokius kaip kiaušiniai, cukrus ir miltai. Kruopščiai sumaišykite šiuos ingredientus trintuvu, kad nesusidarytų gabalėlių. Labai mažomis porcijomis pilame rūgpienį, taip minkome tešlą.

Paskutinis žingsnis ruošiant tešlą ploniems blynams yra augalinio aliejaus įpylimas, kad blynai būtų riebūs ir nepriliptų prie indo.

Ant viryklės dedame nedidelę keptuvę, įjungiame nedidelę dujas ir laukiame, kol pakankamai įkais. Kai keptuvė įkaista, supilkite tešlą dideliu šaukštu ir pasukite keptuvę taip, kad tešla gerai pasiskirstytų per visą indo plotą. Žodžiu per dvi minutes apverčiame blynus kita puse ir dar palaukiame apie minutę. Ant lėkštės išimame paruoštus plonus blynelius.

Prieš kepant kiekvieną blyną, tešlą reikia gerai išmaišyti, kad augalinis aliejus nesikauptų vienoje vietoje.

Blynai su rūgpieniu be kiaušinių

Liesūs blynai, nenaudojant kiaušinių, stebina ingredientų paprastumu ir patiekalo skoniu. Blynai derinami su keptomis daržovėmis, o vaikai labai mėgsta blynus su medumi. Patiekalas labai skanus ir puikiai tinka užkandžiui prie arbatos puodelio.

1 litras rūgpienio;
3 šaukštai augalinio aliejaus;
2 stiklinės išsijotų miltų;
druskos ir cukraus pagal skonį.

Norėdami pagaminti blynus nepridedant kiaušinių, į miltus įpilkite cukraus ir druskos, įpilkite augalinio aliejaus ir mažomis porcijomis įpilkite rūgpienio. Tešla turi būti kruopščiai išmaišyta, kad nesusidarytų mums nereikalingų gumuliukų. Norėdami tai padaryti, naudokite maišytuvą arba maišytuvą. Jei tokio inventoriaus nėra, naudokite plaktuvą ir greitai išplakite tešlą.

Norimo dydžio keptuvę dedame ant dujinės ar elektrinės viryklės, kad gautume blynų. Kai indas gerai įšyla, dideliu šaukštu pilkite ant jo tešlą ir nuolat sukite, kad skystis pasiskirstytų po visą plotą.

Priklausomai nuo tirštumo, iš nurodyto ingredientų kiekio turėtume gauti apie 15 gabalėlių blynų. Jie labai skanūs ir puikiai tinka žmonėms, kurie nevalgo gyvūninės kilmės produktų. Pagal skonį patiekalas labai skanus - blyneliai švelnūs ir net atvėsę netaps kieti.

Purūs blynai su rūgpieniu

Norint paruošti sočius ir maistingus pusryčius, puikiai tiks vešlūs blynai. Vaikai juos labai mėgsta su įvairiais saldžiais įdarais, o suaugusiems šį patiekalą galite gaminti su daržovėmis, mėsos ar žuvies produktais.

2 vištienos kiaušiniai;
300 gramų rūgpienio;
50 gramų granuliuoto cukraus;
30 gramų druskos;
300 gramų sijotų pirmos rūšies kvietinių miltų;
3 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
50 gramų sviesto.

Norint iškepti skanius ir maistingus sodrius blynus su rūgpieniu, reikia į nedidelį indą išplakti 2 vištienos kiaušinius, įberti druskos, cukraus ir mažomis porcijomis maišant supilti pieną. Miltus švelniai sumaišykite su kepimo milteliais ir gerai išmaišykite. Kitas žingsnis yra sujungti du mišinius į vieną. Norėdami tai padaryti, į miltų masę, mažomis porcijomis, supilkite kiaušinių-pieno skystį.

Įdėkite sviestą į nedidelę lėkštę ar puodelį ir pirmiausia kambario temperatūroje ištirpinkite arba pašildykite mikrobangų krosnelėje. Į tešlą įpilkite sviesto, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti nuo pusvalandžio iki valandos.

Paskutinis blynų ruošimo etapas yra jų kepimas. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvę ant viryklės, atsargiai supilkite į ją tešlą. Nebūtina tešlos pilti nedideliu tirštumu, nes norint, kad jie būtų putlūs ir sotūs, tirštumas turi būti šiek tiek didesnis. Kai blynai apkeps iš vienos pusės ir taps rausvos spalvos, mentele atsargiai, kad nesuplyštų, apverskite juos į kitą pusę. Sodrūs ir sotūs blynai yra paruošti valgyti.

Ruošdami blynus su saldžiu įdaru, įberkite pusę šaukštelio vanilinio cukraus. Blynai taps kvapnūs ir malonaus skonio.
Prieš kepant patiekalą, keptuvę būtina gerai įkaitinti ant dujinės ar elektrinės viryklės. Dėl prastai įkaitintos keptuvės blynai prilips prie indo ir plyš.
Kepdami blynus nepilkite didelio kiekio aliejaus, užtenka kelių lašų, kad blynai neapsausėtų ir nepriliptų prie keptuvės.
Kepant tešlą reikia pilti per visą keptuvės perimetrą, kad neliktų skylučių ir darinių. Norėdami tai padaryti, supilkite tešlą dešine ranka, o kaire ranka pasukite keptuvę pagal laikrodžio rodyklę.
Vartydami blynus iš vienos pusės į kitą, naudokite mentelę, kad nesuplėšytumėte jų ir nesugadintumėte estetinio patiekalo grožio. Taip pat galite padėti sau rankomis.

Blyneliai su rūgpieniu, ploni, su skylutėmis

Mes jau pasakojome, kaip virti blynus ant vandens. Šiandien pasidalinsime su jumis plonų blynų su skylutėmis rūgpienyje receptu. Man atrodo, kad blynai yra nuostabus universalus patiekalas, kuris visada padės jums reikiamu metu. Svarbiausia iškepti kalną gražių, burnoje tirpstančių blynų. Tada galite gaminti juos kaip pagrindinį patiekalą, pavyzdžiui, suvynioti į faršo ar žuvies įdarą ir kepti, kol iškeps orkaitėje. Ir taip pat labai skanu, jei į juos įvyniosite daržovių ar mėsos salotas, gausite įspūdingą užkandį šventiniam stalui. O jei kiekvieną blynelį aptepsite saldžia grietinėle, o po to užpilsite tirpintu šokoladu, tada gausime puikų desertą.

Matote, kiek yra variantų, svarbiausia iškepti pagrindą - pačius blynus, o tada veikti pagal situaciją ir sielos paliepimu. Žinoma, blynų tešlos receptų yra labai daug, kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą, todėl blynai visada būna tokie skirtingi, bet tikrai skanūs. Niekada nesu bandžiusi neskanių blynų, net ir pradedančiųjų šeimininkių, kai ne visi blynai yra lygūs ir gražūs, kartais būna su skylutėmis ir gumuliukais, bet vis tiek skonis puikus.

Ruošiant šį patiekalą yra tikrai daug gudrybių, vieni šefai į tešlą įpila mineralinio vandens, kiti visada įpila šilto pieno, treti apskritai įpila alaus, kad būtų kvapnūs, nepaprastai skanūs blyneliai. O šiandien tešlą ruošime rūgpienyje, įberdami į ją šiek tiek sodos. Šie blynai yra skanūs ir šiek tiek porėti.

Norint iškepti blynus, reikia paimti gerą keptuvę storu dugnu. Tai gali būti tiek moderni neprideganti, tiek močiutės ketaus keptuvė. Ir, žinoma, prieš pradedant kepti blynus reikia pašildyti, jei tešlą supilstysite į šaltą keptuvę, blynas neapkeps, o iš karto bus paimtas į gumulą. O jei keptuvė nelabai patikima, bet labai norisi blynų, išbandykite seną patikrintą būdą: įkaitinkite keptuvę su stambia valgomąja druska, po 3-5 minučių išimkite druską, o keptuvę tiesiog nuvalykite sausu popieriniu rankšluosčiu. druskos perteklius. Prieš kepdami pirmąjį blyną, suvilgykite servetėlę riebalais ir nuvalykite jais įkaitintos keptuvės paviršių. To visiškai pakaks iškepti kalną nuostabių blynų.

- rūgpienis (kefyras, fermentuotas keptas pienas) - 200 ml.
- kvietiniai miltai - 160 g.
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.
- kepimo soda - ½ šaukštelio.
- druska.
- actas (citrinų sultys) - ½ šaukšto. l.
- saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Į dubenį išmuškite kiaušinius, supilkite šiek tiek pašildytą rūgpienį.
Įpilkite soda ir plakite mikseriu.
Dabar suberkite kvietinius miltus, druską ir cukrų ir toliau minkykite tešlą.
Įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
Minkykite tešlą ir palikite 10 minučių pailsėti.
Įkaitintoje keptuvėje apkepkite blynus iš abiejų pusių iki šviesiai rudos spalvos.
Paskutinį kartą. Su jumis pasidalinome blynų su pienu ir vandeniu receptu.
Gero apetito!

Išrūgų blynai su obuolių įdaru
Blyneliai ant kefyro, ploni su skylutėmis
Blynai su rūgpieniu
Ploni blyneliai su grybais
Išrūgų blynai, ploni su skylutėmis
Blynai su rūgpieniu
Blynai ant vandens, ploni su skylutėmis
Skanūs blyneliai su pienu ir braškėmis

Patiekalai multivarke

Kepimas multivarke
Košė multivarke
Vištiena lėtoje viryklėje
Mėsa lėtoje viryklėje
Omletas multivarke
Plovas lėtoje viryklėje
Žuvis lėtoje viryklėje
Sriuba lėtoje viryklėje
Visi receptai "Patiekalai lėtoje viryklėje"

Patiekalai pašte

Liesūs kepiniai
Gavėnios antrieji patiekalai
Gavėnios desertai
Gavėnios švenčių patiekalai
Liesos salotos
Liesos sriubos
Visi receptai "Patiekalai įraše"

Pagrindiniai patiekalai

Pupelių patiekalai
Grybų patiekalai
Bulvių patiekalai
Grūdų patiekalai
Daržovių patiekalai
Patiekalai iš kepenų
Patiekalai iš paukštienos
Žuvies patiekalai
subproduktų patiekalai
Kiaušinių patiekalai
Receptai blynams, blynams, skrudintuvams
mėsos receptai
Jūros gėrybių receptai
miltų receptai
Visi receptai "Antrieji patiekalai"

Kepyklėlė

skanūs pyragėliai
naminiai sausainiai
Naminė duona
keksiukai
pica
Tešlos ruošimas
Bandelių receptai
Kremo ir impregnavimo receptai
Pyragų receptai
Tortų receptai
Roll Receptai
Tortai
Visi receptai "Kepimas"

Desertas

Pieno desertai
Įvairūs desertai
vaisių desertai
Šokoladiniai desertai
Visi desertų receptai

Dietiniai valgiai

Dietinis kepimas
Antrieji dietiniai patiekalai
Dietiniai desertai
Dietinės salotos
Dietinės sriubos
Visi dietinio maisto receptai

Pasiruošimas žiemai

Baklažanai žiemai
Vyšnia žiemai
Kitas išsaugojimas
Cukinijos žiemai
Braškės žiemai
Kompotai, sultys žiemai
Agurkai žiemai
Salotos žiemai
Saldūs ruošiniai
Serbentai žiemai
Rūgštynės
Visi receptai "Pasiruošimas žiemai"

Užkandžiai

sumuštiniai
Karšti užkandžiai
užkandžių pyragaičiai
Mėsos užkandžiai
daržovių užkandžiai
Įvairūs užkandžiai
Žuvies užkandžiai ir jūros gėrybių užkandžiai
Šalti užkandžiai
Visi užkandžių receptai

Paskubomis

Antrieji kursai paskubomis
Kepa paskubomis
Desertai paskubomis
Greiti užkandžiai
Pirmieji valgiai paskubomis
Salotos paskubomis
Visi greiti receptai

Gėrimai

Alkoholiniai kokteiliai
Alkoholiniai gėrimai
Nealkoholiniai kokteiliai
Gaivieji gėrimai
Karšti gėrimai
Visi receptai "Gėrimai"

Naujieji metai

Karšti patiekalai Naujiesiems metams
Užkandžiai Naujiesiems metams
Gėrimai Naujiesiems metams
Naujųjų metų sumuštiniai
Naujųjų metų desertai
Naujųjų metų pyragaičiai
Naujųjų metų kepimas
Naujųjų metų salotos
Visi receptai "Naujieji metai"

Pirmas valgis

Barščiai
sultiniai
karštos sriubos
Žuvies sriubos
šaltos sriubos
Visi receptai "Pirmieji kursai"

Šventiniai patiekalai

Blynai Maslenitsai
sumuštiniai
Vaikų šventė
Užkandžiai ant šventinio stalo
Vasario 23 dienos meniu
Kovo 8 dienos meniu
Valentino dienos meniu
Helovino meniu
Šventinio stalo meniu
Naujųjų metų meniu 2018
Velykų meniu
Šventinės salotos
gimtadienio receptai
Kalėdų meniu
Visi šventiniai receptai

Įvairūs receptai

Lavašo patiekalai
Virimas oro gruzdintuvėje
Virimas puoduose
Virimas katile
Gaminimas mikrobangų krosnelėje
Virimas multivarke
Gaminimas garuose
Gaminimas duonos keptuvėje
Mityba nėščioms moterims
Visi receptai "Įvairūs receptai"

Receptai vaikams

Antrieji kursai vaikams
Kepimas vaikams
Desertai vaikams
Vaikiškos salotos
Gėrimai vaikams
Sriubos vaikams
Visi receptai "Receptai vaikams"

Pikniko receptai

Kiti pikniko patiekalai
Užkandžiai
Mėsos patiekalai iškylai
Daržovių patiekalai iškylai
Žuvies patiekalai iškylai
Visi receptai "Pikniko receptai"

Salotos

Mėsos salotos
daržovių salotos
Žuvies salotos
Salotos be majonezo
Jūros gėrybių salotos
Salotos su grybais
Salotos su vištiena
Puff salotos
vaisių salotos
Visi salotų receptai

Padažai

Padažas
salotų padažai
Saldūs padažai
Padažai mėsai
Padažai žuviai
Visi receptai "Padažai"

Dekoracijos indams

Šaltis ir fondantai
Mastikos apdaila
Dekoracijos iš daržovių ir vaisių
Visi receptai "Dekoracijos patiekalams"

Ekonomiškas maistas

Patiekalai iš vakarykščių patiekalų ir trūkstamų produktų
Nebrangūs kepiniai
Nebrangūs antrieji patiekalai
Nebrangūs desertai
Nebrangūs užkandžiai
Nebrangūs pirmieji patiekalai
Nebrangios salotos
Visi receptai "Ekonomiški patiekalai"

Maslenica – tikra blynų šventė, paprotys kepti blynus per liaudies šventes įsišaknijęs pagoniškose tradicijose. Buvo tikima, kad pavasaris prasideda ne kovo 1 d., Kaip įprasta dabar, o būtent Maslenitsa. Prasidėjus šioms triukšmingoms linksmoms šventėms, saulė pradeda šviesti ryškiau ir geriau šildo, o riebus, švelnus, kvapnus, auksinis blynas laikomas ryškios, stiprėjančios pavasario saulės simboliu. Maslenicoje kepama neįsivaizduojamai daug blynų ir, žinoma, kiekvieną dieną norisi išbandyti ką nors naujo, tad ant mūsų stalų puikuojasi kvietiniai, sorų, manų, grikių ir ruginiai blynai, bet įvairovė tuo nesibaigia, blynai taip pat. kepti su rūgpieniu, ant šviežio pieno, kefyro ir mineralinio vandens.

Jei nusprendėte kepti blynus ir pastebėsite, kad pienas aprūgo, nesijaudinkite, tiesiog išvirkite skanius blynus su rūgpieniu. Tokie blynai ypač patiks tiems, kurie nelaiko savęs saldžių kepinių mėgėjais, šie blynai garsėja saldžiarūgščiu skoniu, jie visada būna labai švelnūs ir kvapnūs, be to, labai skanūs. plastiko, vadinasi, jie puikiai tinka įdarui. Daugelis mano, kad skaniausi yra blynai su rūgpieniu, tačiau kai kurie sako, kad jų skonis labiau panašus į įprastus blynus, tačiau šiuos blynus verta išbandyti ir dėl jų apsispręsti.

Blynų su rūgpieniu kepimas turi savų paslapčių, kurias žinant gausite skanius, erdvius, auksinius blynus. Verta pradėti nuo svarbiausio ingrediento, t.y. nuo pieno. Rūgpienis nėra rūgpienis, blynams svarbu, kad pienas būtų tiesiog rūgštus, t.y. kad vakar buvo galima gerti, o šiandien jau parūgštėjo, bet nepavirto į rūgpienį ir niekaip nesugedo. Dabar verta paminėti, kad gerai, jei turite prieigą prie natūralaus kaimo pieno, būtent ant jo gaunami skaniausi blynai. Tačiau ką daryti miestiečiams, kur gauti rūgpienio, jei parduotuvė kategoriškai atsisako rūgti? Parduotuvėje pirktą pieną reikia užvirti, tada atvėsinti iki 36-37 laipsnių, į jį įpilti šaukštą grietinės ar natūralaus jogurto. Dabar pieną galima palikti ramybėje, po šios procedūros jis pakankamai greitai rūgs.

Pagaminti plonus, auksinius, purius blynus, kurie yra skanūs ir be priedų ar padažo, yra gana paprasta. Taigi, pavyzdžiui, rūgpienio blynų rausvus šonus galima pakoreguoti pridedant cukraus. Kuo daugiau cukraus, tuo blyneliai išeina rausvesni, bet su cukrumi reikia būti atsargiems, jei jo bus per daug, blynai pradės degti. Tačiau jei blynai pasirodys blyškūs, neiškepę ir nesuplyšę, nors kraštai jau įgavę rusvą atspalvį, tai gali būti visai ne cukrus. Greičiausiai tešla vandeninga, įberkite daugiau miltų ir pabandykite kepti kitą blyną, jis turėtų pasirodyti šviesesnis ir tikrai taip lengvai neplyš. Su miltais, blynams su rūgpieniu, taip pat reikia elgtis atsargiai. Tešlos konsistencija turėtų priminti ploną grietinę, kuo tirštesnė tešla, tuo tirštesni išeis blynai. Per tirštą tešlą galima atskiesti nedideliu kiekiu rūgpienio.

Blynams su rūgpieniu ruošti reikia naudoti tik šviežius kiaušinius, o prieš dedant į tešlą, juos reikia gerai išplakti. Sodą atskirame dubenyje reikia užgesinti atskiesta citrinos rūgštimi arba actu ir į blynų tešlą įpilti griežtai prieš dedant miltus. Ne mažiau svarbus yra keptuvės paruošimas. Blynų keptuvėje negalima kepti nieko, išskyrus blynus, be to, jis turi būti laikomas atskiroje švarioje vietoje, nes tokių keptuvių nerekomenduojama plauti. O svarbiausia skanių blynų su rūgpieniu paslaptis yra ta, kad juos geriau valgyti iš karto po gaminimo, t.y. karšta. Pabandykite pritaikyti visus šiuos patarimus, ruošdami rūgštaus pieno blynus pagal toliau pateiktus receptus.

Ingridientai:
1 l. rūgpienis kambario temperatūroje
2-3 kiaušiniai, priklausomai nuo dydžio
2-4 šaukštai cukraus (pagal skonį)
5 valg saulėgrąžų aliejus,
1/2 šaukštelio soda,
actas arba citrinos rūgštis,
2 valg. aukščiausios kokybės miltai,
druskos.

Maisto gaminimas:
Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite cukraus ir druskos. Kruopščiai sutrinkite trintuvu arba šluotele. Į kiaušinius įpilkite rūgpienio, išmaišykite. Atskirame dubenyje sodą užgesinkite actu arba praskiesta citrinos rūgštimi, supilkite į tešlą ir išmaišykite. Miltus persijokite ir nuolat maišydami suberkite mažomis porcijomis, kad nesusidarytų gumuliukų. Tešla turi būti šviesi ir gana skysta, tada blynai bus ploni, jei mėgstate storesnius blynus, dėkite daugiau miltų. Pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite verdančio vandens, tada blynai pasirodys puresni. Leiskite tešlai pastovėti apie 30 minučių ir pradėkite kepti.

Blynai ant rūgpienio su plaktais baltymais

Ingridientai:
1 st. miltai,
2 valg. rūgštus pienas,
2 kiaušinių,
2 valg Sachara,
2 valg daržovių aliejus,
1/2 šaukštelio soda,
druskos.

Maisto gaminimas:
Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius suberkite cukrų ir druską ir gerai išplakite. Į trynius įpilkite pieno ir išmaišykite. Dabar įpilkite soda ir išsijotų miltų. Kruopščiai išplakite, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Atskirame dubenyje išplakite baltymus su druska į stabilias putas. Tada supilkite baltymus į tešlą ir švelniai išmaišykite iš apačios į viršų. Turėtumėte gauti lengvą oro masę. Įpilkite į jį augalinio aliejaus, vėl švelniai išmaišykite ir gerai įkaitintoje keptuvėje kepkite blynus.

Blynai su rūgpieniu be kiaušinių

Ingridientai:
185 gr. aukščiausios rūšies kvietiniai miltai,
465 gr. rūgštus pienas,
3/4 šaukštelio druskos,
2 arb Sachara,
2 valg ghi,
augalinis aliejus kepimui.

Maisto gaminimas:
Sumaišykite pieną, druską ir cukrų. Suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Gautą tešlą gerai išplakite šluotele arba blenderiu, supilkite lydytą sviestą ir vėl išmaišykite. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinėlę. Palikite tešlą vieną 3 valandas kambario temperatūroje. Dar kartą plakite tešlą. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir kepkite blynus.

Nėriniuoti blyneliai su rūgpieniu

Ingridientai:
1 l. rūgštus pienas,
4 valg. miltai,
1 šaukštelis soda,
5 valg daržovių aliejus,
1 šaukštelis druskos,
3-4 v.š Sachara,
1/2 l. verdantis vanduo.

Maisto gaminimas:
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, suberti išsijotus miltus ir rūgpienį. Viską gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė be gabalėlių. Tai geriau padaryti su maišytuvu. Į puodą suberkite soda ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nemaišykite. Po 1-2 minučių į tešlą nuolat maišydami supilkite verdantį vandenį su soda. Jei keptuvėje liko šiek tiek sodos, į tešlą jos pilti nereikia. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl plakite tešlą. Leiskite tešlai pastovėti 10-15 minučių ir kepkite blynus, kepdami juos iš 2 pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kada, jei ne Maslenitsa, išbandyti naujus blynų receptus? Paruoškite blynus su rūgpieniu pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų, jums tikrai patiks šis originalus saldžiarūgštis skonis ir subtili tekstūra. Skanios ir įvairios Užgavėnės!

Alena Karamzina

Kepimas iš rūgpienio – nuo koldūnų iki pyragėlių – daugelio mėgstamas vaikystės skonis. Gaminami pagal močiutės receptą, jie tapo mėgstamu patiekalu kartų. Tačiau skaniausi išlieka blynai, kurie, be to, paruošiami lengvai ir greitai.

Lengvas rūgštus skonis puikiai tiks su grietine ar kitais panašiais priedais.

Ploni blynai su rūgpieniu

Rūgpienis nėra priežastis nusiminti. Kiekviena gera šeimininkė žino, kad net iš šio sugedusio gaminio galite pasigaminti ką nors tenkinančio ir įtikti šeimai. Ploni nėriniuoti blyneliai bus nuostabūs pusryčiai. Taip, ir jie paruošiami greitai ir nebrangiai.

Produktai:

Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
rūgpienis - 2 šaukštai.
Kiaušinis - 2 vnt.
saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Sviestas
Soda - trečdalis šaukštelio
Cukrus - 2 šaukštai.
Druska savo nuožiūra

Kaip gaminti:

Paimkite erdvią lėkštę ir įmuškite į ją du kiaušinius. Į jį supilkite cukrų ir viską suplakite šluotele.

Po to supilkite rūgštį ir toliau plakite.

Tada suberkite miltus

sodos, šaukštą aliejaus ir viską atsargiai išmaišyti. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.

Dabar reikia paruošti keptuvę. Norėdami tai padaryti, dugną patepkite augaliniu aliejumi ir palikite ant vidutinės ugnies. Kai tik indai įkais, tešlą supilkite samčiu ar šaukštu ir tolygiai paskirstykite ant dubens.

Kai tik kraštai pradeda ruduoti, paimkite keptuvę ir pakratykite ją horizontaliai. Tai padės pakelti indą nuo dugno. Kai viena pusė apskrus, o tai užtruks apie dvi minutes, apverskite tortiliją į kitą pusę.

Nesijaudinkite, jei nepavyks iš pirmo karto. Juk, kaip sakoma, „pirmas blynas gumuliuotas“. Paruoštus blynus galima patepti sviestu.

Desertą prie stalo galite patiekti su įvairiais įdarais: uogiene, kondensuotu pienu, grietine. Arba suvyniokite įdarą į blynus.

Blyneliai su išplaktais baltymais

Pagal šį receptą paruošti blynai yra gražūs ir sodrūs. Bet kuri šeimininkė, neleisdama papildomo laiko ir pinigų, gali paruošti skanų desertą ir pradžiuginti savo artimuosius.

Šis receptas praktiškai nesiskiria nuo tradicinio, tačiau jo didžiulis pliusas yra tai, kad nereikia išmesti sugedusio maisto.

Mums reikės:

Miltai - 2 puodeliai
Rūgpienis - 3 stiklinės
Kiaušiniai - 3 vnt.
Saulėgrąžų aliejus
Sviestas
Soda - trečdalis šaukštelio
Cukrus - 2 šaukštai.
Druska pagal skonį

Instrukcija:

Įmuškite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Voveraites geriausia dėti į šaldytuvą, jos pravers kiek vėliau. Trynius sukrėskite į indą, pagal skonį išmaišykite du šaukštus cukraus ir druskos. Viską gerai suplakite.

Supilkite rūgštį ir plakite toliau.

Tada įmaišykite miltus. Sudėkite dalimis, gerai išplakite. Pabaigoje galite naudoti maišytuvą.

Išimkite voveraites iš šaldytuvo ir sudėkite į kitą dubenį. Masę sutrinkite. Po to nuolat maišydami supilkite į pirmąją lėkštę.

Dabar reikia paruošti keptuvę. Padėkite kaitinti ant viryklės, iš anksto suteptą.

Kai keptuvė įkaista, atsargiai paskirstykite blynų skysčiu. Kai viena pusė apskrus, apverskite tortiliją ir apkepkite kitą pusę.

Juos geriausia patiekti su grietine, grietinėle ar plakta grietinėle.

Kremo blyneliai su rūgpieniu

Blinky ant rūgpienio yra švelnus ir purus. Jie bus puikūs pusryčiai, kurie suteiks gerą nuotaiką visai likusiai dienos daliai.

Toliau pateiktą receptą galima lengvai priskirti prie ekonomiškų. Beveik visus maisto ruošimui reikalingus ingredientus galima rasti bet kuriame šaldytuve. Taip, ir jogurtas gali būti saugiai naudojamas ruošiant šiuos nuostabius pusryčius.

Mums reikės:

Miltai - 180 gramų
Kiaušiniai - 3 vnt.
Jogurtas - 1 puodelis
Verdantis vanduo - 1 puodelis
Cukrus - 3 šaukštai
Soda - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Druska pagal skonį

Virimo būdas:

Kiaušinius sukrėskite į gilų dubenį, pridėkite cukraus ir druskos, kaip norite.

Kai gauta masė taps daugmaž vienalytė, supilkite į ją rūgštų ir vėl suplakite.

Po to išsijoti miltus ir supilti į gautą masę.

Geriausia pilti mažomis dalimis, gerai išmaišant dubenėlio turinį.

Įpilkite soda ir vėl išmaišykite.

Gausite tirštą tešlą.

Po to užvirinkite vandenį. Į tešlą palaipsniui pilkite verdantį vandenį, visą laiką maišydami. Galiausiai įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Išmaišykite.

Dabar masė bus pakankamai skysta blynams kepti. Leiskite pastovėti ir po 10-15 minučių pradėkite virti. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įkaitinkite. Indams įkaisus, ant dugno tolygiai supilkite šiek tiek tešlos. Kai tik tortilijos paviršiuje pasirodys burbuliukai, apverskite ir kepkite.

Blynus galima patiekti su kondensuotu pienu, plakta grietinėle, uogiene.

Įdaras gali būti saldus arba sūrus. Visa tai priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Blynai ant rūgpienio, nepridedant sodos

Savaitgaliais mama dažnai rengdavo blynų dieną – visa šeima paruošdavo daugybę blynų su įvairiais įdarais. Namuose tokiomis dienomis buvo kaip niekad draugiška ir linksma.

Ko mums reikia:

Rūgpienis - 1 puodelis
Miltai - 90 gramų
Kiaušiniai - 2 vnt.
Druska - 1 šaukštelis
Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
saulėgrąžų aliejus - 30 gramų