Kaj je uporaben paradižnikov sok.

Paradižnikov sok, kot pravijo, je zunaj konkurence. Njegove koristi za človeško telo so znane že dolgo. Nutricionisti, ne brez razloga, imenujejo to pijačo multivitamin in zato zaradi teh lastnosti veljajo za najbolj dragocene sokove za naše zdravje.

Danes bomo govorili o prednostih, najprej sveže stisnjenega paradižnikovega soka, se naučili, kako ga pravilno pripraviti in seveda o indikacijah in kontraindikacijah za njegovo uporabo.

Uporabnost določa sestava

Reči, da so v paradižnikovem soku vitamini in mikroelementi, ne pomeni reči ničesar. Pri tem je treba poudariti, da je v njej veliko naravnih hranil.

Nekoč je obstajala domneva, da paradižnikov sok verjetno vsebuje oksalno kislino in purine, ki negativno vplivajo na presnovo soli in prispevajo k razvoju protina. Takšna mnenja so sodobne raziskave ovrgle. Seveda so te spojine v pijači (in v samih paradižnikih) seveda na voljo. Vendar je njihova vsebnost tukaj tako majhna, da ne morejo škodljivo vplivati ​​na metabolizem. Zato se ljudje z diagnozo bolezni ledvic in sklepov ne smejo bati uporabljati.

Kako pripraviti sok iz paradižnika?

Če izbirate med pasteriziranim paradižnikovim sokom, ki ga kupimo v trgovini, in sveže stisnjenim, potem je seveda bolje dati prednost slednjemu. Zakaj je jasno: v novo pridobljenem izdelku je odstotek koristnih snovi veliko višji. Poleg tega ne morete biti prepričani, da paket vsebuje 100% naraven izdelek. Toda tudi če je proizvajalec pošten do nas, v industrijskih razmerah kazalniki kakovosti, predvsem pa vsebnost vitaminov in elementov v sledovih, še vedno trpijo.

Vendar pa je treba sveže iztisnjen sok še vedno znati pravilno pripraviti. Najlažji način je uporaba sokovnika. Toda preprosto ne pomeni najboljše: dejstvo je, da sokovnik ne zadrži le semen in koščkov paradižnikove lupine, temveč tudi precejšnjo mezgo, ki pravzaprav vsebuje levji delež koristnih snovi. Manj priročen, a bolj praktičen način je uporaba mlinčka za meso. Da pa koščki kože ne pridejo v sok s pulpo, se je bolje znebiti vnaprej. To naredimo na naslednji način: cele paradižnike enega za drugim nasadimo na vilice in jih za nekaj sekund izmenično potopimo v vrelo vodo, nato pa jih hitro prelijemo s hladno vodo. Po takšnem "postopku" se lupina zlahka odstrani, vendar ostanejo semena, ki jih vsi ne želijo videti v končnem izdelku. Znebite se jih le tako, da sok precedite skozi gazo. In ne glede na to, ali ste ga kuhali skozi mlinček za meso ali sesekljali paradižnik, na primer v mešalniku ali predelovalcu hrane.

Sveže iztisnjen sok je priporočljivo zaužiti takoj po pripravi. Z drugimi besedami, dolgotrajno shranjevanje je zanj kontraindicirano. Kaj pa, če ga želite piti skoraj vsak dan in ni ne časa ne želje, da bi se nenehno ukvarjali s kuhanjem? To vprašanje je pomembno tudi izven sezone, ko na vrtu preprosto ni svežih paradižnikov. Torej ga morate pripraviti na prihodnost. In zaželeno je, da izgleda kot sveže iztisnjeno.

kako Prav tako je zelo preprosto. Ko pripravite sok iz svežih paradižnikov, na primer v mlinčku za meso, ga zavrite (bolje je, da za te namene ne uporabljate aluminijastih posod) in takoj odstranite z ognja. Nato takoj prelijemo v steklene litrske steklenice. Zaprite jih in sterilizirajte 20-25 minut.

Ali je lahko paradižnikov sok škodljiv?

Da, obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Ni jih veliko, vendar je bolje vedeti zanje vnaprej, kot se pozneje ukvarjati s posledicami. Zato bodite pozorni na naše nasvete.

• Paradižnikov sok je kontraindiciran pri ljudeh z žolčnimi kamni v žolčniku. Organske kisline pijače lahko povzročijo bolečino.
• Ni ga priporočljivo kombinirati s škrobnato hrano. Takšen hobi je kratek korak do pojava kamnov v ledvicah, mehurju.
• Sveže iztisnjen paradižnikov sok lahko povzroči prebavne motnje. Res je, če se uporablja v velikih količinah.
• Tisti, ki trpijo zaradi gastritisa, peptičnega ulkusa, pankreatitisa in holecistitisa - bodite previdni! Te pijače sploh ne smete piti.
• Tega napitka ne dajajte otrokom, mlajšim od 6 mesecev (kot tudi drugih sokov). Vendar je bolje, da ga vključite v prehrano dojenčka po enem letu, nato pa ga predhodno razredčite z vodo.

Naše bralce bi rad posvaril pred pripravo soka iz nezrelih paradižnikov. Vsebujejo snov, ki je za človeka strup - solanin. Med konzerviranjem se razredči s slanico in ne škodi, v sveže iztisnjenem soku pa je lahko v nevarnih koncentracijah.

Koristne lastnosti paradižnikovega soka so lahko ogrožene tudi zaradi želje mnogih gurmanov, da izboljšajo njegov okus s soljo ali poprom. Bolje je, da vanj drobno sesekljate svež koper ali peteršilj. Zahvaljujoč temu bo okus postal boljši, pijači pa bodo dodani vitamini.

Malokdo ve, da Kitajci divji paradižnik štejejo za sadje, na splošno pa ga uvrščamo med gozdne jagode. Paradižnik, ki ga poznamo, najdemo v številnih jedeh, dodamo pa ga izključno za izboljšanje okusa jedi, ne da bi sploh razmišljali o njihovih koristih. Največjo korist ima paradižnikov sok, poglejmo si podrobneje, katere snovi sok vsebuje.

Vsebina članka:

Koristne lastnosti paradižnikovega soka

Paradižnikov sok vsebuje anorganske in organske snovi, kot sta fruktoza in glukoza – veliko varnejše od navadnega sladkorja, najdemo pa jih v paradižnikovem soku. Vsebuje tudi veliko različnih kislin: vinsko, jabolčno, oksalno in citronsko. Toda jantarna kislina, ki velja za najbolj uporabno, se nahaja le v prezrelih paradižnikih. V sestavi lahko najdete veliko vitaminov: A, PP, B, H, E, C in drugi. Vitamin C predstavlja večino, približno 60 % vseh vitaminov. V paradižniku je tudi veliko mineralov: klor, kalij, železo, kalcij, fosfor, mangan, kalcij, žveplo, krom in celo jod. Paradižnikova mezga vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe in prehranske vlaknine. Zaradi visoke vsebnosti kalija lahko odkrito trdimo, da je treba paradižnik vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja ter boleznimi živčnega sistema. Dejstvo je, da paradižnik izboljša presnovo in prevodnost živčnega sistema.

Najbolj uporabni paradižniki so tisti, ki imajo izrazito rdečo barvo. To barvo opazimo pri sadju, ki vsebuje likopen, enega najboljših antioksidantov, ki se uporablja za zdravljenje raka in malignih tumorjev. Ne pozabite, da lahko pijete tudi pasteriziran sok, saj vsebuje tudi likopen. Ker sok poveča količino serotinina v krvi, bistveno izboljša razpoloženje. Sok lahko pijete po napornih delovnih dneh za lajšanje stresa in posledic stresa. Sok zdravi bolezni prebavil zaradi dejstva, da ima antibakterijski, diuretični, protivnetni in holeretični učinek. Če vsak dan pijete sok, se bodo kapilare opazno okrepile, kar bo zmanjšalo tveganje za aterosklerozo.

Snovi, ki jih vsebuje paradižnikov sok, odpravljajo procese fermentacije in gnitja v črevesju, zato izboljšajo prebavo na splošno. Sok se lahko predpiše ljudem z nizko prehodnostjo debelega črevesa. Ne tako dolgo nazaj je bilo ugotovljeno, da je vsakodnevno uživanje paradižnikovega soka odlična preventiva pred nastankom krvnih strdkov v posodah, kar bistveno izboljša zdravje, saj je vsaka srčno-žilna bolezen smrtonosna. Sok lahko pijete za preprečevanje krčnih žil, na primer ljudje, ki vodijo sedeč način življenja, vsak dan delajo pred računalnikom ali vozijo avto, to je odlična preventiva tromboze. Prav tako je sok zelo koristen za kadilce, ne le zato, ker antioksidanti čistijo pljuča, ampak tudi odstranjujejo škodljive snovi iz telesa. Da bi dosegli podoben učinek, morate dnevno popiti 200 mililitrov paradižnikovega soka.

Kaj je škodljiv paradižnikov sok

Vse dobre stvari imajo tudi negativne lastnosti, o nevarnostih paradižnikovega soka bomo govorili spodaj.

• Pitje soka je kontraindicirano pri ljudeh z žolčnimi kamni. Velika količina kisline lahko razjeda kamne, kar bo povzročilo veliko nelagodje ali pa bo kamen poskušal preiti skozi žolčevod in se zataknil.


• Če uživate hrano s škrobom in jo pijete s paradižnikovim sokom, se lahko pojavijo kamni v ledvicah in žolčniku.


• Svež paradižnikov sok vsebuje veliko kisline, ki negativno vpliva na želodec. Ne pijte soka za ljudi z želodčnimi razjedami ali kroničnim gastritisom.


• Sok ni priporočljiv za ljudi s pankreatitisom in holecistitisom, saj povzroča poslabšanje.


• Ne pijte soka za otroke, mlajše od 6 mesecev. Telo še ni razvilo encimov za absorpcijo soka, kar bo povzročilo hude motnje v prebavnem traktu.

Neželene učinke lahko zmanjšate tako, da soku dodate poper ali sol. Seveda se količina vitaminov in mineralov v sestavi močno zmanjša, a tudi neželeni učinki. V sok lahko dodate tudi peteršilj s koprom, bo veliko bolj okusen, stranski učinki pa ne bodo tako nevarni. Iz vloženih zelenih paradižnikov lahko stisnete sok, vendar ne pozabite kisati, saj zeleni paradižnik vsebuje solanin – snov, ki kot strup negativno vpliva na telo.

Ali je paradižnikov sok škodljiv za nosečnice

Najprej morate pojasniti, ali ste alergični na paradižnik? Če je odsoten, lahko pijete sok v velikih količinah. Drugič, sok je zelo koristen za nosečnice, spodaj bomo podali podroben seznam uporabnih lastnosti soka.

• V paradižniku lahko najdete vse vitalne vitamine: B, PP, E, A, C in druge. Opazno izboljšajo prebavo in metabolizem, zato so med nosečnostjo nujni.


• Jabolčna, citronska, vinska in oksalna kislina pomagajo pri prebavi, odstranjujejo toksine iz telesa in se borijo proti toksikozi.


• Če čutite nelagodje v srcu - pijte paradižnikov sok, je zelo koristen za srčno-žilni sistem.


• Med nosečnostjo se ženske soočajo s tako neprijetnim problemom, kot so krčne žile. Sok hitro raztopi krvne strdke in pomaga pri zdravljenju te bolezni.


• Sok je praktično brez kalorij, zato se ne boste zredili.


• Če imate zaprtje - pijte več soka, izboljša prehodnost črevesja.


• Antioksidanti krepijo imunski sistem in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.


• V času stresa paradižnikov sok pomaga izboljšati razpoloženje in vzpostaviti normalno stanje duha.

Biti zdrav!

Ste se kdaj spraševali o prednostih paradižnikovega soka? Paradižnikov sok je ena najbolj priljubljenih in priljubljenih pijač. Popolnoma poteši žejo, nasiči telo z vitamini in minerali ter je lahko preventiva nekaterih bolezni. Paradižnikov sok je ena izmed pijač, ki jih lahko pijete v neomejenih količinah, ne da bi pri tem škodovali zdravju.

Paradižnik je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic. So okusne, vsestransko uporabne in na voljo skoraj vse leto. Paradižnik lahko uporabimo na različne načine: pripravimo solate, dodamo enolončnicam, skuhamo paradižnikovo juho. Paradižnikov sok je ena takšnih možnosti za uživanje te zdrave zelenjave, ki ohranja vse koristne snovi, ki jih vsebuje paradižnik.

Paradižnik gojijo po vsem svetu. V tistih državah, kjer so primerne podnebne razmere - na odprtem terenu, v bolj severnih državah - v rastlinjakih. Danes poznamo okoli 4000 različnih sort paradižnika, ki se razlikujejo po okusu in barvi. Poleg običajnih rdečih obstajajo sorte z rumenim, rožnatim, belim, zelenim in celo skoraj črnim mesom.

Paradižnik je najbolj zaužita zelenjava na svetu. Izdelujejo paradižnikovo pasto in kečap, različne paradižnikove omake. Paradižnik je glavna sestavina mehiške salse in nepogrešljiva sestavina italijanske pice.

Sestava paradižnikovega soka in vsebnost kalorij

Samo ena porcija pijače lahko zagotovi neverjetne koristi za zdravje. Glavna in edina sestavina napitka je paradižnik, kar lahko pomeni, da sok vsebuje vse koristne snovi, ki jih najdemo v tej zelenjavi.

V svoji sestavi paradižnikov sok vsebuje pomembne vitamine, kot so vitamin A, C, B, E, PP, K, minerale: kalcij, kalij, magnezij, klor, žveplo, cink, selen, jod, železo, kobalt, mangan, bor, baker. Celoten sklop vitaminov in mineralov blagodejno vpliva na celotno telo, vključno s kožo in lasmi.

Sok tako kot paradižnik vsebuje likopen, ki je eden najmočnejših antioksidantov in pomaga v boju proti prostim radikalom.

Študije so pokazale, da je likopen sposoben zaščititi človeško telo pred rakom dojke, rakom prostate, preprečiti razvoj številnih bolezni srca, ateroskleroze, raka materničnega vratu in raka debelega črevesa.

Vitamini A, C in K pomagajo preprečevati krvavitve, nikotinska kislina pomaga zniževati raven holesterola v krvi.

100 ml paradižnikovega soka vsebuje samo 17 kalorij, tj. Ta pijača je dobra za hujšanje. Poleg tega bo enaka količina soka zagotovila 9 odstotkov vitamina A, 30 odstotkov vitamina C, 1 odstotek kalcija in 2 odstotka železa priporočenega dnevnega vnosa.

Prednosti paradižnikovega soka

Danes je paradižnikov sok prosto dostopen v trgovini. Vedno pa je bolje, da si paradižnikov sok pripravite sami. Dejstvo je, da številni sokovi, kupljeni v trgovini, ne vsebujejo samo soli ali sladkorja, temveč tudi druge sestavine, ki za človeško telo sploh niso koristne. V domačem soku je veliko več koristi.

Mnogi nutricionisti menijo, da je paradižnikov sok po svojih koristnih in hranilnih vrednostih veliko bolj zdrav od samega paradižnika. Zanimivo je, da so nekoč paradižnikov sok uporabljali kot zdravilo. Tu so glavne zdravstvene koristi tega čudovitega soka. Paradižnikov sok:

Izboljša presnovo in odstrani radionuklide, toksine, toksine iz telesa;

Preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja;

Služi kot preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema;

Ima lastnosti proti raku. Likopen, ki ga sok vsebuje v velikih količinah, ima močan protitumorski učinek. Redno uživanje soka zmanjšuje tveganje za raka;

Poveča proizvodnjo serotonina, kar poveča sposobnost človeškega telesa, da prenese stresne situacije, lajša stres in povečuje vitalnost, se bori proti depresiji;

Ima antibakterijske in protimikrobne lastnosti, izboljša delovanje prebavil, ščiti pred produkti razpada;

Uporaben za gastritis, razjede želodca in dvanajstnika, drisko, zaprtje, napenjanje, ima blage holeretične in diuretične lastnosti;

Pri sladkorni bolezni znižuje raven sladkorja v krvi, krepi stene krvnih žil;

Znižuje raven holesterola;

Prisotnost elementov v sledovih, ki sodelujejo pri hematopoezi, je uporabna pri anemiji, zvišuje raven hemoglobina v krvi;

Bogata je z antioksidanti, ki lahko služijo kot preventiva pred glavkomom.

Paradižnikov sok je koristen za nosečnice in doječe ženske. En kozarec paradižnikovega soka poveča proizvodnjo materinega mleka in blagodejno vpliva na žensko telo, oslabljeno zaradi nosečnosti in poroda.

Nemogoče je ne opaziti pozitivnega učinka paradižnikovega soka na naš videz:

Paradižnikov sok ima pomlajevalni učinek na kožo;

Odstranjuje toksine iz telesa, izboljša polt in stanje las;

Antioksidanti, ki jih vsebuje sok, preprečujejo prezgodnje staranje kože. Če si praviloma drgnete obraz z ledenimi kockami paradižnikovega soka, boste kmalu opazili neverjeten rezultat;

Maske iz paradižnikovega soka bodo pomagale znebiti aken in ogrcev, zmanjšale nastajanje sebuma in zožile pore na obrazu.

Paradižnikov sok za hujšanje

Paradižnikov sok je odličen za tiste, ki ste na dieti in se želite znebiti odvečnih kilogramov.

Prvič, ta sok vsebuje minimalno količino kalorij.

Drugič, paradižnikov sok lahko zniža raven hormona lakote. Po mnenju mnogih nutricionistov je pri večini ljudi s prekomerno telesno težo raven tega hormona previsoka. Takšni ljudje, tudi obilen obrok, lahko počutijo lačne in ne zadržujejo kaj drugega za jesti.

Pijte le en kozarec tega soka. Želje po jedi se lahko znebite 5-6 ur po jedi. Zato, kdor želi shujšati, mora biti v prehrani paradižnikov sok.

Kako piti paradižnikov sok

Seveda je paradižnikov sok še vedno pijača in ga lahko pijete kadarkoli. A da bi sok kar najbolje izkoristili, še vedno obstaja nekaj pravil za pitje te okusne pijače.

Kot je navedeno zgoraj, je bolj uporaben sveže iztisnjen paradižnikov sok, ki ni bil kuhan. Ta sok v celoti ohrani vse hranilne snovi.

Kljub temu je bolje, da paradižnikov sok pijete pol ure pred obrokom ali uro po obroku.

Nutricionisti paradižnikovega soka ne priporočajo kombiniranja z jajci, ribami, mesom, mlečnimi izdelki, kruhom, krompirjem. Takšna uporaba lahko povzroči nastanek kamnov v žolčniku ali ledvicah.

Koristno je piti sok z oreščki, zelišči: peteršilj, cilantro, bazilika, v kombinaciji z drugo zelenjavo, kot so čebula, česen, buča, jajčevci, bučke, zelje, redkev, sladka paprika. Soku lahko dodate olje, na primer oljčno olje.

Pri izgubi teže je soku koristno dodati sok zelene, buče, jabolka, nekaj žlic limoninega soka.

Pri holelitiozi je koristno mešati paradižnikov sok s slanico zelja. Priporočljivo je piti tako zdravilno pijačo 3-krat na dan, en kozarec eno uro po jedi.

Spomladi z beriberi je priporočljivo piti sok s svežimi zelišči trikrat na dan 20-30 minut pred obroki. Koristen sok v tej kombinaciji pri boleznih prebavil, ledvic, zgornjih dihalnih poti, krvnih žil.

Tudi kadilci imajo koristi od vključitve paradižnikovega soka v svojo prehrano. Priporočljivo je, da uro po obroku popijete dva do tri kozarce na dan, da telo napolnite z vitaminom C.

Med nosečnostjo je za preprečevanje anemije in padca hemoglobina v krvi priporočljivo piti 3 kozarce paradižnikovega soka na dan. Lahko je tudi preventiva pred depresijo, ki se včasih pojavi pri nosečnicah.

Sveže iztisnjenemu soku seveda ne smemo dodajati soli in sladkorja, ki zmanjšujeta korist pitja soka.

Zanimivo dejstvo: stari Perujci so imeli paradižnik in sok iz njega za pijačo ljubezni, saj so verjeli, da povečuje privlačnost do nasprotnega spola. Zato pogosteje pijte paradižnikov sok, da boste imeli v življenju manj spolnih težav.

Možna škoda paradižnikovega soka

Ne glede na to, kako koristen je paradižnikov sok, obstaja določena kategorija ljudi, ki jim lahko škodi namesto koristi.

Paradižnikov sok je kontraindiciran med poslabšanjem bolezni prebavil.

Sveže iztisnjen naravni paradižnikov sok ni priporočljiv za pankreatitis. Majhno količino soka lahko pijete šele po toplotni obdelavi.

Ne pijte soka v primeru zastrupitve, ki jo spremlja bruhanje.

Ženske med dojenjem naj postopoma uvajajo sok v svojo prehrano in se prepričajo, da dojenček ni alergičen nanj.

Paradižnik je kontraindiciran v primeru individualne nestrpnosti.

Na splošno je paradižnikov sok okusna in zdrava pijača. Vendar pa jih ne bi smeli pretiravati. Navsezadnje je vse dobro v zmernih količinah.

Več o prednostih paradižnikovega soka v tem videu.

Paradižnikov sok je eden najbolj dragocenih in zdravih sokov. Ta osvežilna in poživljajoča pijača je narejena iz paradižnika. V naravi je paradižnik trajnica. Vzgajamo jo kot enoletno zelenjavo. Za domovino paradižnika velja tropski del Južne Amerike. V ZDA so paradižnik že dolgo gojili kot okrasno rastlino, ker so veljali za strupene.

Trenutno je vzrejenih približno 700 sort navadnega paradižnika. Najbolj priljubljeni med njimi so sferični, hruškasti in podolgovati plodovi z gladko kožo.

Sestava in koristi paradižnikovega soka

Ta naravna pijača je tako zdrava kot paradižnik, ki je njena osnova. Bogata je s številnimi koristnimi anorganskimi in organskimi snovmi. Velika korist paradižnikovega soka je vsebnost glukoze, fruktoze, organskih kislin - citronske, oksalne, jabolčne in vinske. Ta sok vsebuje vitamin A, vitamine B, vitamine H, PP, E, vitamin C.

Prednosti paradižnikovega soka kažejo prisotnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov v paradižniku. V njej je veliko soli fosforja, mangana, kalija, magnezija, kroma, kobalta, cinka in železa. Vsebnost kalorij v paradižnikovem soku je zelo nizka. Kalorična vsebnost paradižnikovega soka - 21 kcal na sto gramov pijače.

Svetlo rdeča barva paradižnika je posledica prisotnosti likopena v njih. To je poseben pigment, ki je močan antioksidant, ki preprečuje nastanek raka. Likopen je zelo pomemben za preprečevanje raka danke, dojk, prostate pri moških, materničnega vratu, požiralnika. Ta zdrav paradižnikov sok pomaga v boju proti krvnim strdkom. V telesu spodbuja proizvodnjo serotonina - "hormona veselja". Sestavine te naravne pijače preprečujejo procese razpadanja v črevesju in izboljšajo njegovo delovanje na splošno. Zato je paradižnikov sok zelo koristen za zaprtje.

Paradižnikov sok ima tudi diuretik, holeretik, protimikrobni in protivnetni učinek. Njegova redna uporaba pomaga krepiti kapilare in preprečiti aterosklerozo krvnih žil. Pri sladkorni bolezni je sok predpisan kot del prehrane, saj ima hipoglikemični učinek.

Pijača se uporablja pri hipertenziji, anemiji, angini pektoris, po srčnem infarktu. Koristen sok tudi pri nekaterih oblikah ledvičnih kamnov, glavkoma in oslabljenega spomina.

Paradižnikov sok za hujšanje

Nizka kalorična vsebnost paradižnikovega soka in sposobnost vplivanja na metabolizem omogočata njegovo uporabo v terapevtski dietni prehrani.

Za hujšanje je treba paradižnikov sok zaužiti med obroki (kozarec pijače brez soli pol ure pred obroki med obroki). Takšna dieta z zmanjšanjem mastne hrane na minimum in izključitvijo sladkarij in ocvrte hrane vam omogoča, da v dveh tednih izgubite težo za 4-5 kilogramov.

Škoda paradižnikovega soka

Paradižnikov sok je nedvomno zelo koristen. Paradižnikov sok lahko škoduje telesu, če se uporablja nepravilno. Soka ali paradižnika ni priporočljivo mešati s kruhom, krompirjem, jajci, skuto in ribami. To lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov. Prav tako te pijače ne bi smeli izpostavljati toplotni obdelavi, saj se kisline, koristne za telo, pretvorijo v anorganske. Najbolj uporaben je sok iz svežih paradižnikov doma. Priporočljivo je, da ga pijete pol ure pred obroki in jejte paradižnik s poljubnim rastlinskim oljem, sirom, zelišči, česnom, čebulo, papriko, zeljem, redkvico, jajčevci in bučkami.

Ob nesporni uporabnosti ima ta izdelek omejitve pri uporabi. Koristi in škode paradižnikovega soka so odvisne od zdravstvenega stanja ljudi. Kontraindiciran je pri alergiji na rdečo zelenjavo in sadje, pri holelitiozi. Kisline, ki jih vsebuje ta pijača, lahko izzovejo gibanje kamnov.

Ne pijte soka z želodčnimi razjedami in pankreatitisom, pa tudi z zastrupitvijo s hrano.

Prav tako se morate vzdržati uživanja nezrelih plodov, saj vsebujejo strupeni glikozid solanin.

Irina22.01.2017Paradižnikov sok je pijača ljubezni

Tema zelenjave in zelenjavnih sokov je zelo aktualna, zlasti pozimi, ko telesu primanjkuje vitaminov. Danes, dragi bralci, bomo govorili o paradižnikovem soku, katerega prednosti so prisotnost biološko aktivnih snovi, s katerimi so sami sadeži tako nasičeni.

In veste, kaj mi takoj pade na misel? Šolska leta… Bife, kjer smo pogosto kupovali paradižnikov sok. In nekdo ga je dopolnil s kotletom, nekdo s krhkim kruhom, nekdo pa samo s kosom kruha. In kako okusno je bilo. Ali so bili časi drugačni, ali pa izdelki sami, ja, verjetno vsi skupaj.

Zelo zanimiva je zgodovina razširjenosti paradižnika kot prehranskega pridelka, na evropsko celino so ga prinesli Španci sredi 16. stoletja iz Južne Amerike. Italijani so jim rekli zlata jabolka, Francozi pa ljubezenska jabolka, kar v njihovih jezikih zveni kot naš paradižnik.

Pri nas se je paradižnik prvič pojavil na Krimu v 18. stoletju, od koder se je postopoma razširil povsod. Evropejci zelo dolgo niso priznavali paradižnika kot živila, saj so menili, da ni užiten. Goji se izključno zaradi lepote plodov in se uporablja kot okrasna rastlina.

Od 19. stoletja so paradižnik uporabljali v prehrani, njegov okus je bil cenjen in življenja brez te svetle, sočne in zdrave zelenjave si ne moremo več predstavljati. Danes bomo govorili o koristih paradižnikovega soka za telo in o tem, kakšno škodo lahko prinesejo.

Kazalo [Pokaži]

Paradižnikov sok - koristi in škode

Ko govorimo o prednostih tega soka, mislimo na naravni sok, stisnjen iz svežih paradižnikov s pulpo, v tem primeru vsebuje vse dragocene hranilne snovi, s katerimi so tako bogati sami plodovi.
Sok, ki se prodaja v pakiranjih, ne more biti popoln, čeprav ga tudi ne moremo imenovati škodljiv, je precej prijetna pijača z dodatkom vitaminov, vendar bomo govorili o naravnem soku.

Paradižnikov sok kalorij

Za tiste, ki se držijo zdrave prehrane, je pomembna vsebnost kalorij v izdelku, za paradižnikov sok je le 17-20 kilokalorij na 100 mililitrov soka, kar omogoča, da se vključi v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo.

Sestava paradižnikovega soka

V mezgi paradižnika so našli različne encime, beljakovine, aminokisline, različne sladkorje, pa tudi vlaknine in pektine. Sok je edinstven po rekordni vsebnosti karotenoidov, med katerimi lahko ločimo likopen, neolikopen, prolikopen, lipoksantin, nevrosporin in fitoen. Zaradi teh bistvenih sestavin je paradižnik eden vodilnih med zelenjavo v smislu antioksidativne aktivnosti.

Paradižnik je bogat z vitamini B1, B2, B3, B5, askorbinsko in folno kislino, vsebuje tudi vitamine PP, E, H (biotin). Med mineralnimi snovmi so v paradižniku glavne železove soli, prisotni so tudi kalij, magnezij, kalcij, cink, krom in fosfor. Paradižnikova pijača vsebuje precej različnih organskih kislin, ki jih najdemo v sadju in maščobnih kislin z visoko molekulsko maso. Paradižnik vsebuje saponine, antociane, sterole, snovi, ki so prav tako pomembne za telo.

Zdravstvene koristi paradižnikovega soka

Sok, stisnjen s pulpo, ima vse koristne lastnosti svežega paradižnika, ki vsebuje ogromno biokemičnih snovi, ki so pomembne za normalno delovanje vseh organov in sistemov našega telesa.

Oglejmo si podrobneje prednosti paradižnikovega soka za človeško telo. Med uporabnimi lastnostmi so najpomembnejše naslednje:

• Antioksidativne lastnosti soka kažejo, da je sposoben upočasniti proces staranja telesa in se upreti prostim radikalom, ki uničujejo celice našega telesa in povzročajo raka;
• Prisotnost pektinov v mezgi paradižnika kaže na čistilne lastnosti paradižnikovega soka, pomaga pri odstranjevanju soli težkih kovin, holesterola in radioaktivnih snovi;
• Sok prispeva k normalizaciji vseh presnovnih procesov v telesu, kar omogoča uporabo paradižnikovega soka v dietni prehrani;
• vitamini skupine B ugodno vplivajo na živčni sistem in človeško psiho, pomagajo pri obvladovanju stresnih situacij;
• Paradižnikov sok podpira imunski sistem zaradi prisotnosti askorbinske in folne kisline v njem;
• Izboljša prebavni proces zaradi prisotnosti encimov;
• Zaradi velike količine provitamina A paradižnikov sok dobro vpliva na vid.

Velika količina popitega paradižnikovega soka lahko zniža krvni tlak, zato morajo ljudje s hudo hipotenzijo omejiti njegovo uporabo.

Predlagam, da si ogledate video o koristih in škodi paradižnikovega soka.

Koristi za srce in ožilje

Dobro razmerje med kalijem in magnezijem, askorbinsko kislino v pijači vam omogoča, da jo uporabite za preprečevanje številnih žilnih in srčnih bolezni. Magnezij in kalij izboljšata presnovne procese v srčni mišici, izboljšata prehod srčnega impulza in uravnavata srčni ritem.

Pijača je koristna za krvne žile, krepi žilno steno, zmanjšuje viskoznost krvi, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in normalizira presnovo lipidov. Vse te lastnosti so pomembne za preprečevanje hipertenzije, ateroskleroze, angine, srčnega popuščanja, miokardnega infarkta.

Za živčni sistem in psiho

Ni zaman, da so Francozi v starih časih imenovali paradižnike radi jabolka, njihova kaša vsebuje snovi, ki povečujejo proizvodnjo serotonina v človeškem telesu, ta hormon se imenuje hormon veselja, spodbuja spolno funkcijo, vpliva na razpoloženje, učinkovitost , duhovni dvig.

Ljudem, ki trpijo za depresijo, skupaj z zdravljenjem z zdravili svetujemo, da pogosteje pijejo to čudovito pijačo, nasičeno z različnimi vitamini. Včasih je le s spremembo prehrane in življenjskega sloga mogoče priti iz depresivnega stanja.

Za črevesje

Kakšne so koristi paradižnikovega soka za črevesje? To vprašanje se pogosto pojavi pri tistih ljudeh, pri katerih paradižnikov sok povzroči rahljanje blata. Vse je zelo individualno, vendar obstajajo koristi za črevesje, pijača ima protivnetne lastnosti, izboljša črevesno gibljivost, zmanjša fermentacijo, napenjanje in preprečuje zaprtje.

S sladkorno boleznijo

Ali je mogoče piti paradižnikov sok s sladkorno boleznijo? To je eden redkih sokov, ki jih je priporočljivo piti pri sladkorni bolezni. Vsebuje zelo majhno količino saharoze, kombinacija njegovih sestavin pa pomaga zniževati krvni sladkor. Zaželeno je, da ga pijete sveže stisnjenega in čim pogosteje.

Paradižnikov sok - koristi in škoda za jetra

Paradižnik izboljša čistilno funkcijo jeter, pomaga pri obvladovanju vnetnih procesov in preprečuje maščobno degeneracijo jeter. Choleretic lastnosti paradižnika so lahko koristne le, če jih priporoči zdravnik v skladu z indikacijami. Pri holelitiazi je škodljivo piti veliko paradižnikovega soka, saj je gibanje kamnov skozi žolčne kanale lahko smrtno nevarno.

Prednosti paradižnikovega soka za ženske

Prednosti paradižnikovega soka za žensko telo so predvsem v njegovi neverjetno visoki antioksidativni aktivnosti. Pri tistih, ki sami redno pijejo sok in jedo paradižnik, se telo ne stara dlje časa in zmanjša se tveganje za nastanek raka na ženskih spolovilih.

Snovi, ki so prisotne v soku in mezgi paradižnika, zelo dobro pomladijo kožo in lase, krepijo kosti. Pitje sokov je koristno v kateri koli starosti, še posebej pa za ženske v menopavzi, ko se telo začne hitro starati in se poveča tudi tveganje za nastanek osteoporoze, ki je polna hudih zlomov.

Izdelamo lahko tudi maske. Več o njih sem pisala v članku Domače paradižnikove maske za obraz – univerzalno zdravilo za vse tipe kože.

Za moške

Pijača vsebuje rekordno količino antioksidantov, zato je za moške koristna za preprečevanje adenoma prostate in raka prostate. Paradižnikov napitek znižuje raven holesterola, kar preprečuje nastanek ateroskleroze, ki ima za posledico trombozo žil, srčni infarkt in možgansko kap, ki sta pogosta pri moških v zrelih letih.

Paradižnikov sok med nosečnostjo

Pogosto se postavlja vprašanje, ali je mogoče nosečnicam piti paradižnikov sok in kako pogosto ga piti. Za nosečnice je zelo koristno piti različne zelenjavne sokove, da ohranijo svoje zdravje in zdravje svojega otroka, sok iz paradižnika pa ni izjema.

Vsebuje veliko železa, ki je pomemben za preprečevanje anemije, kalcij je potreben za skeletni sistem matere in otroka, kalij podpira srčno-žilni sistem, katerega obremenitev med nosečnostjo ni majhna. Pektini spodbujajo boljšo prebavo, vitamini B pa podpirajo živčni sistem ženske.

Ker lahko pijača izzove alergijsko reakcijo, je nosečnice ne smejo zlorabljati, dovolj je le en kozarec na dan, ni pa je treba piti vsak dan, da otrok kasneje ne razvije alergijskega dermatitisa.

Paradižnikov sok za otroke

Ali lahko otrok dobi paradižnikov sok, pri kateri starosti in koliko? V svoji čisti obliki paradižnikovega soka ne smemo dajati otroku, mlajšemu od 3 let. Mnogi dajejo sok prej. Ampak točno to priporočajo zdravniki.

Paradižnikov sok je treba uvajati v prehrano otroške hrane postopoma, v majhnih količinah, vedno v kombinaciji z drugo zelenjavo. Na primer, zelenjavno juho ali kokošjo juho začinite z žlico paradižnikovega soka.

Otroci, starejši od 3 let, lahko pijejo pijačo večkrat na teden, 100-200 ml. Toda prvič preverite otrokovo reakcijo in mu ne dajte več kot 50 ml. Če ni znakov prebavnih motenj ali alergij, se lahko po enem dnevu delež paradižnikovega soka nekoliko poveča.

Vedeti morate, da lahko paradižnikov sok pri otrocih povzroči alergije. Bodite zelo, zelo pozorni na te točke, še posebej, če je otrok nagnjen k alergijskim reakcijam.

Kako piti paradižnikov sok

Najbolj uporaben je ročno iztisnjen sok, lahko ga stisnemo s sokovnikom ali pa uporabimo kuhinjski robot ali mešalnik. Ta sok vsebuje največjo količino snovi, potrebnih za ohranjanje zdravja.

Nemogoče je dolgo hraniti svež sok, popiti ga je treba takoj po pripravi. Soku vam ni treba dodajati soli ali sladkorja, če se vam zdi zelo medel, v kozarec soka stisnite majhen strok česna.

Številni lastniki lastnih parcel hranijo različne sokove, ki svoji družini zagotavljajo zdrave pijače za vso zimo. Med konzerviranjem se del vitaminov izgubi, vendar takšen sok še vedno ostaja zelo uporaben, saj poleg vitaminov vsebuje veliko snovi, potrebnih za človeško telo, ki se ohranijo pri segrevanju in tudi pri kuhanju. In količina likopena, ki ima močne antioksidativne lastnosti, se pri segrevanju celo poveča. Zato je priporočljivo piti sok iz paradižnikov vse leto.

Priporočljivo je piti vse sokove, vključno s paradižnikovim sokom, pred obroki ali uro ali dve po obroku, ne smete piti hrane s sokovi, saj lahko to povzroči fermentacijo v črevesju, povečano nastajanje plinov, motnje blata in zgago.

Ker paradižnikov sok vsebuje organske kisline, se ljudem z visoko kislostjo želodčnega soka priporoča, da ga pijejo eno uro po jedi.

Kaj pa rekonstituirani sokovi, ki se prodajajo v trgovinah, ali so lahko uporabni? V takih sokovih se v procesu izdelave koncentrata izgubi del vitaminov in drugih hranilnih snovi, vendar tega soka ne moremo imenovati popolnoma neuporaben ali škodljiv. Pazljivo morate prebrati oznake na embalaži.

Sok mora biti naraven, kar pomeni, da vsebuje samo koncentrat, vodo in sladkor. Sladkor se običajno doda za konzerviranje, včasih se takim sokovom doda citronska kislina in obogati z vitamini. Tak sok lahko varno pijete brez strahu pred zastrupitvijo s hrano. Pomemben je tudi rok trajanja izdelka.

Priporočila nutricionistov in zdravnikov o tem, kako piti paradižnikov sok s koristmi za zdravje

Paradižnikovega soka ali paradižnika ne morete mešati s škrobnimi in številnimi beljakovinskimi živili: kruhom, krompirjem, jajci, mesom, ribami, skuto - zaradi tega se pogosto tvorijo ledvični kamni. Na žalost večina ljudi ta sok pije ob obrokih ali pa ga popije s hrano, paradižnik pa dodaja jedem, kamor sploh ne bi smel biti.

Paradižnikov sok v vprašanjih in odgovorih

Koliko paradižnikovega soka lahko spijete na dan s koristmi za zdravje?

Za odraslo osebo je dovolj, da popije 2-3 kozarce na dan. Vendar morate biti pozorni na kontraindikacije (glejte spodaj).

Ali je mogoče narediti polnopravni paradižnikov sok iz paradižnikove paste?

Ne, ne moreš, ker paradižnikova pasta je podvržena toplotni obdelavi, kar vodi do uničenja vitaminov in mineralov.

Ali lahko paradižnik in paradižnikov sok povzročita poslabšanje urolitiaze?

Če pijete sok v razumnih mejah, potem ne bo poslabšanja. Poleg tega zaradi blagega diuretičnega delovanja paradižnik in sok prispevata k preprečevanju nastajanja kamnov.

Ali je res, da paradižnikov sok pomaga pri hujšanju?

Vključitev paradižnikovega soka v prehrano lahko zmanjša skupno kalorično vsebnost dnevnega vnosa hrane. Toda paradižnikov sok nima neposrednega vpliva na hujšanje. Uporablja se samo kot pomoč.

Ali se paradižnikov sok uporablja za preprečevanje raka?

Da, imajo. Paradižnik vsebuje veliko likopena. Uživanje hrane, ki je bogata z likopenom, dokazano preprečuje takšne bolezni.

Gradivo odgovorov na vprašanja je bilo uporabljeno iz programa "O najpomembnejšem" v odgovorih zdravnikov in nutricionistov z dne 17.3.2014.

Paradižnikov sok. Škoda in kontraindikacije

Pijača z vsemi svojimi koristnostmi lahko povzroči alergijske reakcije pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam in imajo individualno nestrpnost do paradižnika. Škoda se lahko pojavi tudi, če je sok iztisnjen iz sadja nizke kakovosti ali je predmet konzerviranja v nasprotju s higienskimi pravili.

Sok je škodljiv za ljudi, ki trpijo zaradi artritisa in bolezni ledvic, saj vsebuje oksalno kislino. Ne pijte soka z drisko in zastrupitvijo, saj lahko poslabša stanje.

Absolutnih kontraindikacij za njegovo uporabo ni toliko, med njimi so:

• razjeda na želodcu,
• povečana kislost želodčnega soka,
• pankreatitis,
• holecistitis,
• urolitiaza,
• holelitiaza,
• vnetne bolezni ledvic in mehurja.

Če ne zlorabljate te pijače, potem kozarec sveže iztisnjenega soka nikomur ne bo škodil, samo ni vam treba piti na prazen želodec, če imate kislost ali zgago, morate počakati eno uro po jedi in pijači. ta čudovita pijača.

Skladnost z ukrepom pri uživanju katere koli hrane in pijače je pot do zdravega načina življenja. In prav tako vas vabim, da preberete moj članek Paradižnik. Koristi in škode za človeško telo

Sprejem člankov v spomladanski številki revije "Dišave sreče"

Drage bralke in blogerji, pričeli smo s pripravo spomladanske številke revije Dišave sreče. Čakamo na zanimive avtorje. Članke sprejemamo do 10. februarja 2017. Pred kratkim sem našel umetnika, že dobil soglasje, da našo revijo okrasim z neverjetnimi deli. Noro srečna! Začetek!

In za dušo vas bomo poslušali Schubert. Impromptu. Op. 90 št. 3 Izvaja V.Horowitz. Neverjeten rekord.

Poglej tudi

Gliste pri otrocih Paradižnik. Koristi in škode za človeško telo. Domače paradižnikove maske za obraz so univerzalno zdravilo za vse tipe kože. Zelena za hujšanje. Avokadovo olje. Lastnosti. Aplikacija. Recepti Kumarični sok - zelena barva zdravja

• Cvetoča Sally. Koristne lastnosti. Kontraindikacije
• Kako skuhati Ivan - čaj. Zdravilne lastnosti. Aplikacija
• kamilica

Vsaka sovjetska trgovina z živili je imela oddelek za prodajo pijač. Na pultu iz steklenih stožcev na stojalu je prodajalka točila sok v kozarce. Posebno mesto je zavzel paradižnikov sok. Za vsakega je bil kozarec soli in čajna žlička. Z nakupom kozarca paradižnikovega soka so mu lahko dodali sol, kar je pijačo naredilo še bolj okusno.

Bagel, kupljen na oddelku za kruh, je navaden sok spremenil v lahek prigrizek. Paradižnikov sok iz zrelih astrahanskih, volgogradskih, krimskih ali ukrajinskih paradižnikov je bil odličen! Dodano ni bilo nič več, niti sol. Takrat sploh niso razmišljali o njegovih koristih, niso razmišljali o tem, kako ga pravilno piti, s čim lahko in s čim ne.

Nutricionisti zdaj podrobneje preučujejo ta izdelek in svetujejo o pravilni uporabi tega naravnega izdelka.

Kakšna je korist od paradižnikovega soka?

Paradižnikov sok - skladišče vitaminov

1. Naravni, brez dodatkov, paradižnikov sok je dva v enem: hrana in pijača hkrati. Organske kisline, prehranske vlaknine, ogljikovi hidrati in vse vrste mikroelementov, ki jih vsebuje paradižnikova kaša, ne morejo samo potešiti žeje, ampak tudi umiriti občutek lakote, dati moč.
2. Sveže iztisnjen paradižnikov sok je neizčrpen vir vitaminov A, C, P, H, B, PP. Meso dobro zrelega paradižnika bo napolnilo telo z mikro in makro elementi, kot so kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor, krom, kobalt, cink, ki so potrebni za stabilno delovanje celotnega organizma.
3. Pektin in rutin v plodovih paradižnika pomagata zniževati holesterol v krvi, krepita stene krvnih žil in zmanjšujeta verjetnost bolezni, kot so krčne žile, tromboflebitis in glavkom.
4. Posebno vrednost paradižnikovemu soku daje vsebina, ki jo vsebuje. likopen. Zahvaljujoč tej snovi, ki ima antioksidativni učinek, se poveča sposobnost telesa, da se upre proliferaciji rakavih celic.Poskusi so potrdili izboljšanje stanja bolnikov z rakom, katerih prehrana je bila dopolnjena s paradižnikovim sokom in likopenom, izoliranim iz paradižnikove mezge. V nekaterih primerih so opazili celo preoblikovanje malignega tumorja v benignega. Raziskave v tej smeri lahko pomagajo pridobiti učinkovito in cenovno dostopno orodje za preprečevanje in obvladovanje raka.
5. Naravni paradižnikov sok vam omogoča, da pospešite presnovne procese, pomaga odstraniti toksine, toksine, radionuklide iz telesa.
6. Vsakodnevni vnos paradižnikovega soka pomaga povečati odpornost telesa na stres, preprečuje sezonsko depresijo, zmanjšuje živčno napetost in vse to je posledica dejstva, da sok vsebuje snovi, ki spodbujajo proizvodnjo serotonina.
7. Sestava paradižnika vsebuje železo, magnezij in kalij, ki so biološko dostopni za asimilacijo. Zmerno uživanje paradižnikovega soka poveča hemoglobin, odstrani holesterol in pomaga pri okrevanju telesa po srčnem infarktu in hipertenziji.
8. Za ljudi, ki vodijo sedeč način življenja, bo kozarec sveže iztisnjenega paradižnikovega soka dobro preprečevanje krvnih strdkov.
9. Redno uživanje paradižnikovega soka lahko izboljša stanje bolnika, ki trpi zaradi povečanega intraokularnega tlaka ali glavkoma.
10. Zaužitje stisnjenega paradižnika pomaga odpraviti procese gnitja in fermentacije v želodcu in črevesju, pomaga odpraviti napihnjenost in povečano nastajanje plinov.
11. Paradižnikov sok bo pomagal rešiti težave z nizko kislostjo, vendar ga ni priporočljivo jemati v obdobjih poslabšanja bolezni prebavil.
12. Sok iz stisnjenih plodov paradižnika obnovi moteno presnovo vode in soli ter maščob, izboljša gibljivost sklepov in zmanjša odlaganje soli.
13. Pri sladkorni bolezni je priporočljivo jemati paradižnikov sok brez strahu pred negativnimi posledicami.

Kakšen je pravi način pitja paradižnikovega soka, da boste kar najbolje izkoristili?

• Sok je treba jemati kot ločen obrok. Ni jim priporočljivo piti nobene hrane. Bolje je, da to storite 30 minut pred glavnim obrokom. Paradižnikov sok je še posebej nezdružljiv z beljakovinami in škrobom (krompir, žitarice, kruh, meso, skuta). Koristne lastnosti paradižnikovega soka izboljšajo: vse zelenice, bučke, zelje, čebula, česen, sir, oreščki, rastlinska olja.
• Najbolj uporaben sok dobimo iz plodov, ki so dozoreli pod poletnim soncem, na prostem, v vroči stepi. Iz toplogrednih paradižnikov dober sok ne bo deloval.
• Sol, dodana soku, zmanjša absorpcijo hranil.
• Sok industrijske proizvodnje, ki poleg vode in paradižnika vsebuje barvila, sredstva za zgoščevanje, konzervanse, ni mogoče uporabiti kot zdravilo.

Paradižnikov sok - tako pijača kot hrana hkrati

Paradižnikov sok in njegov učinek na jetra

Zdrava jetra so ključnega pomena za človeka, saj čistijo telo patogenov, toksinov, strupov in odpadnih snovi. Do sredine življenja se celo tako močan filter, kot so jetra, zamaši, čistilna funkcija oslabi. Potrebno je očistiti filter in obnoviti zaščitne funkcije telesa.

Zeliščarji v tem primeru priporočajo pitje paradižnikovega soka, njegove sestavine ugodno vplivajo na delovanje telesa. Edina stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da je paradižnikov sok preventiva, prepozno je piti sok, ko jetra odpadejo.

Če obstajajo težave z zdravjem jeter, bo sok samo povečal obremenitev jeter, poškodovanih zaradi bolezni, zlasti hepatitisa. V tem primeru je sok kontraindiciran.

Koristi za hujšanje

Pospeševanje presnovnih procesov pri jemanju paradižnikovega soka, prisotnost prehranskih vlaknin v njegovi sestavi, nizka vsebnost kalorij, kombinacija uporabnih snovi, ki jih ne najdemo v drugih izdelkih, omogočajo njegovo uporabo v dietni prehrani, hkrati pa zmanjšajo težo brez škode za zdravje.

Pomaga pri hujšanju – pospešuje presnovo

Paradižnikov sok med nosečnostjo

Med nosečnostjo so ženske še posebej pozorne na svoje zdravje. Strah pred poškodbami otroka v tem obdobju vodi do dejstva, da bodoče matere ne upajo jesti ali piti ničesar nenavadnega. Vendar to ne velja za paradižnikov sok. Uživanje paradižnikovega soka v tem obdobju ženskega življenja v zmernih odmerkih je samo dobrodošlo. Ta sok bo pomagal premagati tako neprijetne trenutke in pojave, kot so zaprtje, povečano nastajanje plinov, toksikoza, krčne žile, tromboflebitis.

En kozarec soka na dan zadostuje za pokritje povečane potrebe po vitaminih in mineralih.

Druga pogosta težava nosečnic je prekomerna telesna teža. Paradižnikov sok bo spet pomagal pri obvladovanju te težave. Prehranske vlaknine, nizka vsebnost kalorij, prisotnost pulpe v soku omogočajo uporabo kot zdrav prigrizek, kar zmanjša količino zaužite hrane.

Paradižnikov sok ne bo škodil doječim ženskam, vendar morate začeti jemati sok z minimalnimi količinami in skrbno spremljati otrokovo reakcijo na ta dodatek - rdeče sadje in zelenjava lahko povzročita alergijsko reakcijo ali vplivata na prebavo.

Zdravstvene koristi soka rdeče pese

Video o prednostih paradižnikovega soka

Domači sok - kako narediti

Naraven in po možnosti sveže iztisnjen paradižnikov sok ima ob pravilni in zmerni uporabi nedvomne koristne lastnosti:

• blago holeretično sredstvo;
• naravni diuretik;
• učinkovito protivnetno in protimikrobno sredstvo;
• močno zdravilo za krepitev krvnih žil in kapilar.

Če želite podaljšati čas uživanja paradižnikov, dozorelih na prostem, pod žgočim soncem, jih lahko shranite le v nepredušni posodi. Najbolj kakovostno konzervirano hrano dobimo doma. Za pripravo domačih pripravkov gospodinje izbirajo najbolj kakovostne in zrele plodove, pri pripravi pa uporabljajo samo naravne začimbe.

Domač sok lahko pijemo, lahko ga uporabimo za pripravo prelivov za juhe, mesne, ribje ali zelenjavne jedi.

Za pridobivanje visokokakovostnega soka je bolje, da ne uporabljate sokovnika, saj se v njem izgubi večina pulpe.

Okusen in gost paradižnikov sok dobimo, ko paradižnike, zdrobljene v stanje pireja, segrejemo in vroče pretlačimo skozi cedilo. Posledično se masa razdeli na paradižnikovo maso in lupino s semeni. Sok bo ohranil večino vitaminov, elementov v sledovih in hranilnih snovi, kot so rutin, likopen.

Za pridobivanje sladkega soka se uporabljajo prezreli veliki mesnati plodovi. Tak sok lahko pijemo nerazredčenega, lahko pa ga razredčimo z malo vode. Majhno sadje proizvaja bolj kisel izdelek, ki se lahko uporablja kot naravni konzervans. Primeren je za kuhanje zelenjave v paradižnikovi omaki.

Shranjevanje vitaminov za zimo

Sok iz paradižnikove paste

Domači paradižnikov sok je zelo okusen in zdrav, vendar ima eno pomembno pomanjkljivost - za shranjevanje soka potrebuje veliko prostora. Če iz soka odstranite odvečno tekočino, na primer paradižnikovo maso precedite skozi več plasti gaze, boste dobili koncentriran izdelek, ki bo zahteval veliko manj prostora za shranjevanje.

Pozimi za pridobivanje soka koncentrat razredčimo z vodo do želene gostote.

Drug način za pridobivanje paradižnikovega soka pozimi je razredčenje paradižnikove paste z vodo. Pri izbiri osnove za ustvarjanje soka morate preučiti sestavo paradižnikove paste. Sestava kakovostnih testenin naj bo čim krajša: paradižnik. Zelo pomemben pokazatelj je vsebnost suhe snovi. Biti morajo vsaj 25 %. Brez barvil, konzervansov, zgoščevalcev in začimb.

Za pripravo soka paradižnikovo pasto razredčite z vodo. To so testenine, ne omaka in ne kečap. Paradižnikova pasta se razredči v hladni prečiščeni vodi v razmerju 3: 1. S tem razmerjem dobite gost paradižnikov sok. Za redkejši sok žlico paste razredčimo v kozarcu vode. Za izboljšanje okusa soku po okusu dodamo sol, poper in sladkor.

Koristi in škode naravnega brezovega soka

Zapakirano, prenovljeno

Ko kupujete sok v trgovini, morate natančno prebrati, kaj piše proizvajalec.

Če je na embalaži napisano, da je notri naravni sok, rekonstituiran ali neposredno ekstrahiran, to pomeni, da je vsebina embalaže minimalno obdelana, ne vsebuje umetnih dodatkov: arom, barvil in ojačevalcev okusa. Še posebej koristni so neprečiščeni sokovi s kašo.

Zavitek nektarja vsebuje približno 25-50% sadnega soka, ostalo je voda, sladkor, citronska kislina.

Napis sadna pijača na embalaži pomeni, da ne vsebuje več kot 15% soka, ostalo pa je voda, barvila in umetni dodatki. Morse industrijske proizvodnje ne moremo imenovati sok, je pijača, ki vsebuje sok, z minimalnimi koristmi za zdravje.

Sok "Dobro" - ali je res uporaben?

Škoda soka iz pakiranja

Glavna škoda konzerviranega soka, tudi najbolj naravnega, je v ogromni količini sladkorja v embalaži. V tem primeru se sladkor uporablja kot konzervans. Na primer, kozarec rekonstituiranega jabolčnega ali pomarančnega soka vsebuje 6! žličke sladkorja, kar je primerljivo s sladkimi gaziranimi pijačami. Pogosta uporaba takega izdelka večkrat poveča verjetnost razvoja sladkorne bolezni.

Konzervansi povzročajo posebno škodo otrokovemu telesu, v katerem se večina sistemov šele oblikuje.

To je zanimivo: Persimmon - koristi in škoda

Škoda paradižnikovega soka - kontraindikacije

Nezmerna in nenadzorovana uporaba paradižnikovega soka lahko povzroči veliko škodo.

Glavna kontraindikacija za uporabo paradižnikovega soka je individualna nestrpnost.

Krepitev dela vseh organov gastrointestinalnega trakta lahko sok poslabša obstoječe težave. Paradižnikovega soka ne morete piti med poslabšanjem bolezni, kot so:

• gastritis;
• peptični ulkus;
• pankreatitis;
• holecistitis;
• povečana kislost želodčnega soka.

V primeru zastrupitve ne pijte paradižnikovega soka.

Pri holelitiozi je treba paradižnikov sok piti zelo previdno - lahko povzroči izločanje kamnov in takrat je operacija nepogrešljiva.

Paradižnikov sok je izdelek, ki je edinstveno uporaben in zdrav, če ga uporabljamo zmerno in ob upoštevanju značilnosti telesa.

Paradižnik so gojili na ozemlju ameriške celine zelo dolgo, pred več kot 2,5 tisoč leti. Prebivalci Peruja so se jih naučili gojiti in postopoma selektivno izbirali divje sadeže, ki niso bili večji od jagod. Divji paradižnik obstaja v naravi še danes in njegov plod je res jagodičje, ne zelenjava, Kitajci ga imenujejo celo sadje.

Perujci so paradižnik imenovali tudi "zlato jabolko", vendar je jabolko sadež. Paradižnik je prišel v Evropo v začetku 16. stoletja, kmalu po odkritju Amerike s strani Kolumba, v Rusijo - šele v 18. stoletju, in se niso takoj razširili - sprva so, tako kot krompir, veljali za strupene. Danes obožujejo paradižnik vsi, prav tako paradižnikov sok, ki ga uživamo pogosteje kot druge zelenjavne in celo sadne sokove. Nutricionisti menijo, da je paradižnikov sok eden najbolj uporabnih, in ga imenujejo celo multivitamin.

Koristi in sestava paradižnikovega soka

Kakšne so prednosti paradižnikovega soka? Paradižnikov sok ima zelo bogato sestavo. Vsebuje veliko naravnih sladkorjev - glukoze in fruktoze, obstajajo organske kisline - predvsem jabolčna, pa tudi vinska, oksalna, citronska in celo jantarna v prezrelem paradižniku, ena najbolj dragocenih in uporabnih.

Paradižnik vsebuje veliko karotena in drugih vitaminov: A, E, PP, H, vitamine skupine B, največ pa vsebuje vitamin C, ki je našemu telesu tako potreben za zdravje, moč in lepoto - približno 60%. Bogata je tudi mineralna sestava: kalcij, magnezij, kalij, fosfor, klor, žveplo, železo, cink, jod, baker, mangan, selen, krom, fluor, bor, molibden, kobalt, nikelj, rubidij – le malo vrst zelenjave se razlikuje. v takšni raznolikosti. V paradižniku so tudi prehranske vlaknine, beljakovine, ogljikovi hidrati in celo maščobe, vendar v njih skoraj ni kalorij, zato je pomemben del shujševalnih diet.

Zaradi visoke vsebnosti kalija, paradižnikov sok je dober za preprečevanje bolezni srca, normalizacijo presnovnih procesov in delovanje živčnega sistema.

Poleg tega paradižniki vsebujejo likopen, pigment, ki jim daje tako svetlo barvo. Ta pigment ima močne antioksidativne lastnosti in lahko prepreči raka, te lastnosti pa se lahko ohranijo tudi v pasteriziranem soku. Paradižnikov sok pomaga telesu proizvajati serotonin - "hormon veselja" zato lahko pomaga ublažiti napetost in posledice stresa.

Koristne lastnosti paradižnikovega soka

Seveda koristno učinek paradižnikovega soka na telo to ni omejeno na: deluje protivnetno, diuretično, holeretično, protimikrobno, krepi kapilare in preprečuje aterosklerozo.

Paradižnikov sok zavira procese razpadanja v črevesju in izboljšuje njegovo delovanje, zato ga je koristno piti ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja. Nedavne študije so pokazale, da redno pitje paradižnikovega soka preprečuje nastajanje krvnih strdkov, ki povzročajo posledice za zdravje in življenje. Ljudje, ki veliko časa preživijo v sedečem položaju, na primer v službi ali v avtu, paradižnikov sok lahko pomaga preprečiti resno bolezen - vensko trombozo na nogah.

Kontraindikacije za paradižnikov sok

Ali lahko paradižnikov sok je škodljiv vsem? Lahko rečemo, da ni posebnih kontraindikacij za njegovo uporabo, vendar pri poslabšanjih bolezni, kot so gastritis in želodčne razjede, holecistitis in pankreatitis. piti paradižnikov sok je prepovedano; v primeru zastrupitve paradižnikov sok lahko tudi poslabša stanje.

Kako piti paradižnikov sok

Paradižnikov sok, tako kot paradižnik, je bolje, da poskusite ne toplotno obdelati: v kuhanem, dušenem in konzerviranem paradižniku vse organske kisline postanejo anorganske, škodljive za zdravje. Če pogosto uporabljate konzervirani sok ali paradižnik in jih zmešate s škrobom - krompirjem, kruhom, se lahko v ledvicah in mehurju oblikujejo kamni.

Beljakovinska živila - skuta, meso, jajca itd., Prav tako se ne kombinirajo s paradižnikom: njihova sočasna uporaba moti prebavni proces - to si velja zapomniti ljubiteljem okusnih jedi, v receptih katerih je veliko takšnih kombinacij. Paradižnik je bolje jesti s sirom, oreščki, oljčnim oljem, česnom - tako se hrana popolnoma prebavi in ​​bo koristila.

ena Kozarec paradižnikovega soka na dan oskrbi naše telo s polovico dnevne norme vitaminov A in C, skupine B, karotena, izboljša prebavo - vendar to velja le za sveže iztisnjen sok. Ni mu treba dodajati soli ali sladkorja - bolje je, da dodate drobno sesekljana sveža zelišča ali česen.

Proizvodnja paradižnikovega soka in kako izbrati paradižnikov sok

Kako se naredi paradižnikov sok, ki ga srečujemo v trgovinah in na kaj morate biti pozorni pri izbiri?

Če na embalaži piše "100% naravno", sta lahko dve možnosti: sveže iztisnjen ali rekonstituiran sok. Seveda je najboljši sveže iztisnjen sok, vendar ga je mogoče pridelati le v svoji sezoni – ko paradižniki dozorijo, zato pridelovalci pripravijo rekonstituiran paradižnikov sok.

najprej sok, iztisnjen iz paradižnika, nato pa iz nje odstranimo določen del vode, jo pasteriziramo in prelijemo v posebne posode, kjer se odlično ohrani do trenutka, ko jo je treba odtočiti. Pred ustekleničenjem se doda ravno toliko vode, kot je bilo odvzete med postopkom koncentracije. Ta proizvodna tehnologija vam omogoča pripravo paradižnikovega soka kadar koli v letu.

Seveda je rekonstituiran sok manj uporaben kot sveže iztisnjen, vendar za sokove, ki se prodajajo v trgovinah, to ni tako pomembno - navsezadnje so vseeno pasterizirani. Pri pasterizaciji se vsebnost nekaterih vitaminov zmanjša, drugi pa se v večji meri ohranijo – zato je vrednost sokov, pripravljenih na različne načine, približno enaka.

Če želite zagotovo razumeti, ali gre za sveže iztisnjen sok ali rekonstituiran, lahko po datumu pakiranja: svežih paradižnikov pozimi ali spomladi ni, poleti in jeseni pa je sok res sveže iztisnjen. Običajno proizvajalci paradižnikovega soka ne uporabljajte konzervansov, razen soli, vendar so sokovi zaradi embalaže TetraPak shranjeni dolgo - približno eno leto, zato bodite pozorni, v kaj je izdelek pakiran.

Paradižnikov sok Ni med dragimi in nedostopnimi, vsebuje malo kalorij, a je hkrati hranljiv in okusen. Ni presenetljivo, da se uporablja za hujšanje, urejanje paradižnikova dieta.

Kako shujšati na paradižnikovem soku. paradižnikova dieta

V 2 tednih se lahko znebite približno 5 kg odvečne teže, če imate potrpljenje, da sledite temu paradižnikova dieta:

• Zajtrk: kozarec paradižnikovega soka, sadje (ne banane ali grozdja), 2 rezini črnega kruha z nemastno skuto.
• Kosilo: kozarec paradižnikovega soka, kuhan riž in riba (po 100 g) - brez olja, jabolko in majhna porcija zelenjave.
• Večerja: kozarec paradižnikovega soka, goveji kotlet, zelenjava, 50 g kuhanega riža.

Po želji lahko dodate popoldansko malico: kozarec paradižnikovega soka.

Druga različica paradižnikove diete je zasnovana za 2 dni, hkrati pa morate jesti samo rdeče paradižnike, 1,5 kg na dan - tako lahko izgubite do 2 kg teže.

Dieta s paradižnikom ne bo le pomagala pri izgubi teže, ampak tudi izboljšala delovanje prebavil., pomaga srcu, normalizira krvni tlak. Med dieto morate piti dovolj tekočine, idealno - mineralno vodo brez plina. Bolje je, da večerjate okoli 18. ure in vsak dan naredite več gimnastičnih vaj, da preprečite poslabšanje kožnega in mišičnega tonusa.

Paradižnikov sok lahko mešamo z jabolkom, limono, bučo, iz nje pripravljamo koktajle, samo brez sladkorja in soli, da dobimo ves naravni okus in koristi v svoji čisti obliki.

In še ena zanimivost: v paradižniku je snov, ki sprošča spolnost in lajša okorelost - in danes je ta težava znana mnogim. Morda so zato stari Perujci paradižnik imenovali "jabolko ljubezni" ...

Vrnite se na vrh razdelka Zdravo telo

Vrnite se na začetek razdelka Lepota in zdravje

Paradižnik, ki je bil nekoč uvožen iz Amerike, so Italijani imenovali paradižnik (prevedeno v ruščino - "zlato jabolko").

To ime se popolnoma upraviči: tako sadje kot sok iz njih vsebujeta veliko resnično dragocenih snovi. Vendar pa je pred pitjem kozarca pijače priporočljivo podrobneje preučiti paradižnikov sok, katerega koristi in škode niso znani vsem.

Hranilna vrednost in kemična sestava

Nutricionisti se strinjajo, da tekoča paradižnikova mezga na splošno pozitivno vpliva na telo. Prednosti paradižnikovega soka so posledica njegove bogate kemične sestave, nizke vsebnosti kalorij in hkrati visoke hranilne vrednosti. Kozarec tekočine s kašo vsebuje 2 g beljakovin (beljakovin), približno 3 g ogljikovih hidratov in le 0,2 g maščob. Kljub minimalni vsebnosti kalorij v takem obroku (40 kcal) se zaradi velike količine vlaknin ustvari občutek sitosti - približno 1,6 g (10% dnevne potrebe odrasle osebe).

Paradižnikov sok je sestavljen iz naslednjih sestavin:

• voda - zahvaljujoč njej je žeja dobro potešena;
• minerali - natrij, magnezij, kalcij, kalij, fosfor;
• organske snovi;
• vlaknine - prehranske vlaknine;
• elementi v sledovih - železo, cink, jod;
• vitamini - A, C, skupine B, E, H, PP.

Eliksir iz "zlatega jabolka" s številnimi koristnimi elementi pozitivno vpliva na delovanje vseh telesnih sistemov, optimizira metabolizem, spodbuja sproščanje toksinov, toksinov in celo radionuklidov, preprečuje bolezni srca in ožilja ter je antikancerogeno sredstvo. Ko odgovorimo na vprašanje, kako je paradižnikova pijača uporabna, se je treba na kratko posvetiti pozitivnim lastnostim njenih glavnih sestavin.

• kalcij. Zmanjšuje strjevanje krvi, zavira nastajanje holesterola, podpira normalno delovanje endokrinih žlez.
• kalij. Zagotavlja stabilno delovanje mišic (vključno s srčnimi), živčnih končičev, izboljša oskrbo možganov s kisikom.
• magnezij. Sodeluje pri nastajanju beljakovin, krepi zobno tkivo. Skupaj s kalcijem normalizira srčni ritem.
• Železo. Sodeluje pri sintezi encimov, hemoglobina.
• Vitamin A. Reši telo prostih radikalov, ohranja zdravo kožo, skeletni sistem, izboljšuje vid.
• Vitamin B1 (tiamin). Preprečuje uničenje celičnih membran s toksini, igra pomembno vlogo v vseh presnovnih procesih.
• Vitamin B2 (riboflavin). Potreben za sintezo rdečih krvničk, encimov, zaščitnih protiteles.
• Vitamin C. Spodbuja rast in krepitev krvnih žil, mišičnega in kostnega tkiva, izboljšuje imuniteto.
• Pektin. Izboljša prebavo in prekrvavitev, očisti telo toksinov, radioaktivnih snovi in ​​drugih toksinov.
• Likopen. Uničuje proste radikale, preprečuje nastanek tumorjev, vzdržuje normalno raven holesterola, tonira krvne žile.
• Celuloza. Očisti črevesje pred škodljivimi snovmi, normalizira mikrofloro v njem.

škoda

Kot veste, lahko tudi zdravilni izdelek škoduje telesu, če kršite pravila za njegov vnos in odmerjanje. Popolnoma zdravi ljudje morajo upoštevati, da paradižnikov sok:

• ne pijte velikih količin na prazen želodec - to lahko povzroči želodčne krče;
• ne smete jesti z živili, ki vsebujejo beljakovine ali škrob - lahko se pojavijo ledvični kamni;
• bolj uporaben sveže pripravljen - toplotna obdelava uniči vitamine;
• ne dodajajte soli - kuhinjska sol znatno zmanjša korist soka, poveča pritisk;
• ne pijte več kot en kozarec in pol na dan - to je velika obremenitev za ledvice;
• niso iztisnjeni iz nezrelih sadežev - vsebujejo strupeni solanin (nevtraliziran pri luženju paradižnikov).

Kdo mora piti

Koristnost paradižnikovega soka za telo je še posebej izrazita, ko pomaga doseči uspeh pri zdravljenju določenih bolezni. Pitje je indicirano v takih primerih:

• z angino pektoris, hipertenzijo, nizkim žilnim tonusom;
• v primeru kršitve sestave in koagulabilnosti krvi - zviša se raven hemoglobina, izloči se škodljivi holesterol, prepreči nastanek krvnih strdkov;
• s kroničnim zaprtjem, napenjanjem - prehranske vlaknine, organske kisline aktivirajo aktivnost želodca, črevesno gibljivost;
• z različnimi črevesnimi patologijami - rastlinski izdelek zavira razmnoževanje škodljivih mikrobov, blokira procese razpadanja, pospešuje čiščenje črevesja in telesa kot celote;
• z zmanjšano imunostjo - vitamin C poveča odpornost telesa na virusne in nalezljive bolezni;
• z visokim živčnim stresom - protistresne komponente oslabijo napetost živčnega sistema.

Tekoča paradižnikova mezga pomaga odpraviti zastoj žolča, je tudi diuretik. Koristno je uporabljati paradižnikov predelani izdelek pri motnjah vodno-solnega ravnovesja, gastritisu z nizko kislostjo in pri diabetični prehrani. Poleg tega lahko zniža raven glukoze v krvi. Mimogrede, zdravilne lastnosti soka granatnega jabolka vam omogočajo tudi, da ga vključite v prehrano diabetikov.

Tukaj je nekaj ljudskih receptov za zdravljenje različnih patologij.

1. S hipovitaminozo. Vsak dan popijejo kozarec paradižnikove pijače (najmanj) z dodatkom majhne količine drobno sesekljanega peteršilja.
2. Z aterosklerozo, vnetjem pljuč, boleznimi sklepov. Nesoljeni paradižnikov sok se vzame 20 minut pred obroki, 100 ml (trikrat na dan).
3. Z debelostjo. Vzemite jabolčni sok (4 dele), zmešajte s paradižnikom (2 dela), limono (1 del), bučo (2 dela). Nastali koktajl pomaga zmanjšati apetit.
4. V prisotnosti kamnov v žolčniku in žolčevodih. Združite pol kozarca paradižnikove pijače in kisle kumarice. Mešanico uporabite po obroku, trikrat na dan. Zdravljenje se nadaljuje do okrevanja.

Ali lahko nosečnice pijejo

Nedvomno je ta izdelek povsem sprejemljiv v prehrani bodoče matere, saj nosečnost ni patologija, ampak popolnoma naravno stanje ženske. Ali je paradižnikov sok dober za nosečnice? Seveda: je preprečevanje zaprtja, olajša počutje s toksikozo, izboljša prebavo hrane in preprečuje debelost. Glede na številne pozitivne lastnosti je treba izdelek predelave paradižnika piti redno, a hkrati upoštevati zmernost. Odvečna tekočina vedno povzroči otekanje, rdeči paradižniki pa izzovejo diatezo (pri dojenčku).

Če ima bodoča mati zmanjšano strjevanje krvi, bolezen ledvic, gastritis z visoko kislostjo, lahko paradižnikov izdelek poslabša kronične bolezni. Zato je v primeru zaprtja v tem primeru nosečnicam bolje piti korenčkov sok (poleg tega odlično odpravlja zgago). Če ste alergični na velenočnik, ne uživajte paradižnika.

Kaj je koristno za moške in ženske

Dragocen rastlinski napitek blagodejno vpliva na telo, ne glede na spol in starost. Vendar pa imajo moški in ženske značilne lastnosti in težave, ki jih pomaga rešiti paradižnikov sok. Za žensko so njegove koristi naslednje.

• Potešitev lakote brez odvečnih kalorij. Za zmanjšanje telesne teže se pijača zaužije 30 minut pred obroki, ne da bi jo dopolnjevali s krušnimi izdelki.
  Dieta na osnovi paradižnikovega soka vam omogoča učinkovito hujšanje (če ni kontraindikacij).
• Izboljšano razpoloženje in splošno dobro počutje. Poživljajoč živo rdeči eliksir je odličen antidepresiv.
• Uporaba v kozmetologiji. Maske, pilingi, losjoni za akne in razširjene pore so narejeni iz tekoče kaše paradižnika doma.

Ko govorimo o koristih za moške, je treba omeniti naslednje lastnosti izdelka:

• povečuje potenco, zmanjšuje tveganje za raka prostate;
• je nepogrešljiv v prehrani kadilcev - že en kozarec na dan je preprečevanje pljučnega emfizema, polnijo se tudi zaloge vitamina C, ki ga nikotin aktivno uničuje;
• izgradnja mišične mase - to olajšajo vitamini B;
• preprečevanje srčnih in možganskih kapi, ki najpogosteje prizadenejo moški del populacije.

Kontraindikacije za uporabo

Izdelek, nasičen z vitamini in minerali, ni priporočljiv za številne bolezni. Organske kisline, stimulacija redčenja krvi, sposobnost povečanja prebavljivosti drugih živil lahko igrajo negativno vlogo. Torej, glavne kontraindikacije za jemanje paradižnikove pijače so naslednje:

• poslabšanje bolezni prebavil (gastritis, holecistitis, pankreatitis, razjede na želodcu in dvanajstniku) - povečano izločanje žolča in želodčnih encimov lahko povzroči krče in bolečine;
• nagnjenost k nastanku ledvičnih kamnov - organske kisline spodbujajo ta proces;
• zastrupitev s hrano - poveča se absorpcija snovi v kri;
• hemofilija;
• alergija na rastline iz družine nočnih senčnikov.

Kot lahko vidite, je seznam kontraindikacij majhen, vendar jih je treba upoštevati.

Recept za kuhanje doma

Dišečo tekočo kašo dobimo iz popolnoma zrelih paradižnikov, ki nimajo zunanjih poškodb. Za kuhanje uporabite sokovnik ali mešalnik. Plodove temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo, velike paradižnike narežemo, nato obdelamo na primeren način. Da bi ohranili vitamine v pijači, jo je bolje zamrzniti. Hkrati toplotna obdelava spodbuja povečanje likopena. Zato je za preprečevanje raka bolje piti steriliziran izdelek.

Koristne lastnosti paradižnikovega soka so pogosto okrepljene z dodatki. Če vam je tradicionalna različica dolgčas, lahko dodate zelenjavo zelene, sok iz korenja ali pese, malo rastlinskega olja - olivno, bučno, gorčično. Pikantnost pijače dajejo bazilika, črni poper, sezam. Sok se dobro ujema z izdelki, ki vsebujejo maščobe - sir, oreščki.

Glavna stran

♦ Rubrika: Pravilna prehrana.