Ječmenova ječmenova kaša v počasnem kuhalniku. Mlečna ječmenova kaša v počasnem kuhalniku

Mnogi se ječmenove kaše spominjajo iz otroštva, babice so jo kuhale v pečici, ječmen pa je bil vedno dišeč, bogat in kuhan. Trenutno je mogoče dobiti enako okusno in zdravo kašo, če kuhate ječmen v počasnem kuhalniku. Poleg tega obstaja veliko receptov, med njimi je enostavno najti zelo priljubljen okus otroštva.

Okusna bogata kaša se bo izkazala, če boste upoštevali vse značilnosti njene priprave. Obstaja nekaj skrivnosti, kako kuhati ječmen v multivarku, vendar bi morali začeti s samim multivarkom. Za kuhanje so primerne priljubljene vrste gospodinjskih aparatov: Redmond, Panasonic, Polaris in drugi. Glavna stvar je, da imajo funkcijo "kaše", "riža" ali "pilafa".

Preden pripravite kašo z bogatim in nežnim okusom, morate nad samo žito pričarati:

• Kupiti morate majhna žita, kuhajo se hitreje in po koristih nikakor niso slabša od velikih;
• Žito obvezno splaknite v več vodah, najbolje pa pod tekočim curkom hladne vode, da z njega sperete ves nakopičen prah;
• Pred kuhanjem je priporočljivo žito namočiti v hladni tekočini, najbolje čez noč;
• Za namakanje uporabite razmerja 5 delov vode na 1 del žita. Tega postopka ne smete zamuditi, brez namakanja ječmen ne bo imel časa, da doseže risanko, in če se način kuhanja podaljša, se bo žito izkazalo za gumijasto.

Postopek kuhanja ima svoje značilnosti. Če želite doseči popoln rezultat, morate poznati naslednje trike:

• Ječmenovo kašo skuhamo v treh delih vode. Razmerje 1:3 velja za že namočeno žito, ne za suho. Za pripravo kaše v risanki so vsi izračuni v več kozarcih, ki so vključeni v komplet;
• Najboljši načini za dušenje žita v počasnem kuhalniku so "kaša". Ječmen v večnamenskem kuhalniku Redmond in Panasonic se v tem načinu bolje kuha, ne vre, ampak se segreje po celotni masi. Odsotnost vrenja igra pomembno vlogo, beljakovine v žitu ne koagulirajo, žito pa se izkaže za zelo mehko in kuhano;
• V standardnem načinu je čas kuhanja 50 minut, nekatere naprave pa nastavijo čas na 60 minut. "Dodatnih" deset minut je namenjenih temu, da kašo pustimo v prahi. Podobno lahko kuhate na načinih "pilaf" in "riž".

Ko se odločate, kako kuhati ječmen v počasnem kuhalniku, ne pozabite na bistveno sestavino kaše iz tega žita - maslo. To je ravno tisti primer, ko kaše ne morete pokvariti z maslom! Jed bo naredila bolj razkošno, okus pa bogat in nežen.

Olje je treba dodati v vsakem primeru, ne glede na to, ali je kaša pripravljena na vodi, mleku ali mesni juhi.

Okusen okras iz bisernega ječmena

Kot prilogo je kaša običajno kuhana na vodi ali juhi. Ta recept zahteva uporabo najmanj sestavin, že pripravljeno jed pa postrežemo z zelenjavo, piščancem, mesom, enolončnico, omako, kot želite.

Za pripravo priloge potrebujete:

• 2 več kozarcev žitaric;
• 6 več kozarcev vode;
• Ščepec soli;
• Jedilna žlica masla.

Predhodno namočena žita dajte v posodo za več kuhalnikov, nalijte vodo, dodajte olje, nastavite način "kaša". Sol pogosto ni dodana, okras je dodan že v krožniku. Če vam ni všeč, lahko pred kuhanjem posolite.

Dišeča mlečna kaša

Kuhanje mlečne kaše vedno vzame veliko časa in truda, vendar ne s tem kuhinjskim pomočnikom. Kuhanje mlečne kaše v počasnem kuhalniku je užitek, to je veliko lažje kot na štedilniku.

Ni potrebe po nadzoru procesa, stalna udeležba tudi ni potrebna. Manj mleka je pri kuhanju v počasnem kuhalniku, ker ne izhlapi toliko. Da dobimo redkejšo konsistenco, dodamo malo več mleka kot pri pripravi krhke jedi.

Nežen mlečni ječmen, ki se topi v ustih, je pripravljen na naslednji način. Sestavine:

• 1 več kozarcev žitaric;
• 1 čajna žlička maslo;
• 2 žlički kristalni sladkor;
• Ščepec soli;
• 2 dela vode in 4 dele mleka.

Namočena žita damo v skledo, prelijemo s tekočino, vlijemo vse začimbe, vse temeljito premešamo. Način "kaša" je nastavljen in pripravljen pred signalom. Mlečno kašo postrežemo vročo takoj po kuhanju, lahko jo prelijemo z medom, marmelado, potresemo s peskom, damo še en košček masla. Ječmen v počasnem kuhalniku Polaris je zelo nežen.

Nasvet! Če žit ni bilo mogoče namakati dlje časa, po kuhanju v načinu "kaša" odprite pokrov in premešajte žita, nato nastavite način "dušenje" in kašo pripravite. V tem načinu večnamenski kuhalnik vzdržuje določeno temperaturo za segrevanje jedi, ki je pripravljena pod paro.

Za tvoje informacije! Zelo dišeča in okusna ječmenova kaša se dobi, če navadno mleko nadomestimo s pečenim mlekom. To je odličen obilen zajtrk za vso družino.

Ječmenov recept z mesom v počasnem kuhalniku

Dobimo zelo nežen, dišeč in okusen ječmen z mesom v počasnem kuhalniku. Najpomembneje je, da je zelo enostavno kuhati. Za kuhanje lahko uporabite katero koli meso: svinjino, govedino, teletino, zajce, puranje in drugo. Pomembno je, da meso ne potrebuje predhodne obdelave, tudi če je precej žilavo. V več pogojih bo popolnoma dosegel pripravljenost.

Klasični ječmenov recept z mesom

Sestavine:

• Mesni file - 400 g;
• 2 kosa čebule in korenja za cvrtje;
• Zdrob - 2 več skodelic;
• Voda, mesna ali zelenjavna juha - 6 več kozarcev;
• Najljubše začimbe.

Meso narežemo na majhne koščke, pražimo neposredno v skledi v načinu "cvrtje", "hitro kuhanje" ali "pečenje" 10-15 minut. Zelenjavo sesekljamo in skupaj z mesom pražimo še 10 minut.

Namočeno žito vlijemo v pečenko, prelijemo z vodo ali juho, zapremo s pokrovom in pripravimo v načinu "pilav" ali "riž". To je neverjetna zimska večerja.

Kako kuhati ječmen v počasnem kuhalniku - poletna možnost: v topli sezoni lahko žitom dodate katero koli razpoložljivo zelenjavo. Zelo okusen biserni ječmen dobimo s paradižniki, papriko in bučkami. Vse to dušimo skupaj z mesom, nato pa vlijemo žito in skuhamo kot običajno. Hkrati se kaša izkaže za zelo bogato in dišečo.

Mesno jed lahko skuhate v mesni juhi. Za pripravo juhe morate vzeti kos mesa na kosti, ga sprati in dati v skledo z začimbami, preliti s hladno vodo in kuhati v načinu "juha" ali "enolončnica" 1-1,5 ure. Nato precedite juho, pripravljena je za uporabo. In meso lahko uporabite za kuhanje kaše ali drugih jedi.

Namesto mesa lahko dodamo že pripravljeno domačo enolončnico, v tem primeru se čas kuhanja skrajša. Enolončnico dodamo k pečenki skupaj z žiti. Na internetu lahko najdete veliko več receptov s fotografijami ječmena v počasnem kuhalniku za vsak okus.

Zakaj je tako koristno kuhati kašo v počasnem kuhalniku

Ječmenovo kašo je zelo enostavno kuhati, če je v kuhinji takšen pomočnik, ki ga mnoge gospodinje ljubkovalno imenujejo multi. Ženskam zelo pomaga, ne samo v smislu prihranka časa, ampak tudi v primerih, ko je treba kuhati slabo razkuhano hrano. Biserni ječmen je eno takih problematičnih živil.

Otroci je pogosto ne jedo, ker se kaša izkaže za grobo, gumijasto in brez okusa. Toda tem pomanjkljivostim se je mogoče izogniti, če kuhate kašo iz te žitarice v počasnem kuhalniku. Ta gospodinjski aparat vam omogoča oživitev starih tradicij kuhanja v ruski pečici, vendar znatno skrajša čas kuhanja.

• Kuhinja: evropska
• Vrsta jedi: druge jedi
• Način kuhanja: v počasnem kuhalniku
• Obroki: 6
• 45 min
• Hranilna vrednost na 100 g:
  • Kalorije: 130,45 kcal
  • Maščoba: 5,85 g
  • Beljakovine: 2,36 g
  • Ogljikovi hidrati: 18,47 g

Sestavine:

• Biserni ječmen - 1 kozarec;
• Sol - ½ žličke;
• Voda - 2 kozarca;
• Maslo - 50 g.

Način kuhanja

1. Zdrob je treba oprati v več vodah. Lahko ga celo namočite za uro ali dve, da nato sperete vse, kar daje učinek lepljenja zrn.

2. Oprane kosmiče vsujemo v posodo multivarka in vanj vlijemo dva kozarca vode. Vodo solimo. Nastavili smo način "kuhanje" in pustili, da se časovnik prikaže za 45 minut.

3. 5-10 minut pred koncem kuhanja v skledi morate ječmen malo premešati v počasnem kuhalniku na vodi.

4. Spustite maslo.

5. Kuhana kaša lahko nekaj časa ostane v skledi, da ostane topla in sveža. Ječmen, kuhan v počasnem štedilniku po tem receptu s fotografijo korak za korakom, lahko postrežete s katero koli mesno, ribjo ali zelenjavno jedjo.

Čas kuhanja - 45 minut. Število porcij je 6.

Pogosto se postavlja vprašanje: koliko kuhati ječmen v počasnem kuhalniku? Po receptu je čas kuhanja omejen na 40-45 minut. Običajno je ta čas dovolj, da žito zavre in postane primerno za uživanje. Poleg tega z uporabo počasnega kuhalnika ali dvojnega kotla izključite trenutek, ko se kaša lahko zažge ali "prilepi".

Ali je mogoče kuhati biserni ječmen v ponvi

In potem bo odgovor pozitiven. Seveda, kako bi drugače naše mame in babice kuhale to žito, ko pa takšnih kuhinjskih pripomočkov, kot so zdaj, sploh ni bilo v projektu. Če želite kuhati ječmen v ponvi, morate žito preliti z vodo in zavreti. Ko žito malo nabrekne, ga je treba odstraniti z ognja in sprati pod hladno vodo. Tako odstranimo lepljivo komponento in končna priloga bo v obliki drobljivih zrn kaše. Nato ponev ponovno napolnimo z vodo in žito kuhamo, dokler ni kuhano na minimalnem ognju.

Nenavaden recept za ječmen

Kašo lahko skuhamo več kot eno. Kako kuhati biserni ječmen v počasnem kuhalniku nenavadno, zadovoljivo in okusno? V skledo morate dodati še nekaj sestavin.

Sestavine:

• Goveje meso - 500 g;
• Korenje - 1 kos .;
• Čebula - 1 glava;
• Rastlinsko olje - 2 žlici;
• Biserni ječmen - 1 kozarec;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Voda - 2 kozarca.

Način kuhanja

1. Zelenjavo olupimo in operemo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa tri na drobno.
2. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi ali skledi na ustreznem načinu.
3. Meso operemo in narežemo na majhne kocke. Dodajte ga skoraj pripravljeni zelenjavi. Govedino prepražimo do zlato rjave barve.
4. Izlijte žito, pustite, da se malo znoji v olju, nato dodajte potrebno količino vode in vklopite način "gašenje". Nastavite časovnik na 50 minut.
5. Po določenem času vse dobro premešamo. Dodate lahko malo masla.
6. Pripravljen ješprenj z mesom v počasnem kuhalniku, kot tudi po receptu s fotografijo, lahko postrežete z različno zelenjavo in zelišči ter začinite s sojino omako.

Čas kuhanja - 1 ura. Število porcij je 6.

Kot lahko vidite, kuhanje ječmena v počasnem kuhalniku ni tako težka naloga in sploh ne vzame veliko časa. Zahvaljujoč sodobni kuhinjski tehnologiji je mogoče vse narediti dovolj hitro in pustiti v skledi do trenutka, ko se vsi zberejo na večerji.

Na kaj morate biti pozorni pri pripravi tega žita:

1. Preden skuhate ječmen v počasnem štedilniku, ga morate oprati v več vodah ali na kratko namočiti v čisti vodi.
2. Solite žito takoj, ko ga napolnite z vodo, in sicer pred kuhanjem.
3. Ječmena ni treba kuhati samega. Lahko se pripravi z mesom in zelenjavo.

Ker je danes povsod po svetu dobrodošla zavrnitev živalskih proizvodov, bi rad izpostavil možnost vegetarijanske ječmenove kaše. Način njegove priprave je podoben prejšnjima dvema, vendar v kašo preprosto ni treba dodati mesne komponente. Najprej prepražimo čebulo in korenje, nato pa vse to zmešamo z žiti in vodo. Nato kašo skuhamo kot običajno. Biserni ječmen z ocvrto zelenjavo je zelo dišeč in bogat zaradi čebule in drugih zeliščnih sestavin.

Ječmen za prilogo v počasnem štedilniku je poljuben polet kulinarične fantazije o tem, kaj mu lahko dodamo. Primerno bo dobesedno vse, od masla do korenja, graha in gob - pravzaprav je vse, kar vam pride na misel, v popolni harmoniji s takimi žiti.

Naročite se na novice

Ječmenova kaša je pogost gost na naših jedilnih mizah. Toda iz različnih razlogov mnogi raje zavrnejo to vrsto poslastice. Vsi se spomnimo kaše iz šole, ki je bila bolj podobna masi, podobni lepilu. In moški po vojski ga na splošno poskušajo zaobiti. Pravzaprav je odlična priloga, če je pravilno kuhana in postrežena.

Zelo pomembno je tudi, da se spomnimo koristi, ki jih žita prinašajo našemu telesu.
Danes se bomo podrobno naučili kuhati ječmenovo kašo v počasnem kuhalniku in dobiti okusen izdelek.

Ječmenova kaša

Kuhinjski aparati: večnamenski kuhalnik.

Sestavine

V tem receptu bomo ječmenovo kašo pripravili brez namakanja. Zahvaljujoč multicookerju, tudi v tej obliki, bomo v razmeroma kratkem času dobili okusen in popolnoma pripravljen izdelek.

• Za kašo izberite ječmen z drobnimi zrni. Velika zrna so bolj primerna za pripravo juh.
• Bodite prepričani, da preverite temna zrna v njem. Če ste kupili izdelek in videli takšna zrna, jih odstranite, njihov rok uporabnosti je že potekel.
• Po istem principu lahko ječmenovo kašo kuhamo v mleku v počasnem kuhalniku. Samo dodajte enako količino mleka namesto vode in uživajte v okusni hrani.

Recept po korakih

video recept

V tem videu boste izvedeli vse podrobnosti o pripravi običajnega bisernega ječmena.

Ječmenova kaša z mesom, kuhana v počasnem kuhalniku, je zelo okusna. Zahvaljujoč našemu pomočniku v kuhinji kuhanje poteka skoraj brez vašega sodelovanja in načina
"Ogrevanje" bo hrano ohranilo toplo za prihod gospodinjstva.

Mimogrede, na enak način lahko naredite ječmenovo kašo z enolončnico v počasnem kuhalniku.

Okusna ječmenova kaša z govedino

Čas kuhanja: 1.25 ure.
Porcije: za 4-6 oseb.
Kalorije: 114,8 kcal na 100 g izdelka.
Kuhinjski aparati: večnamenski kuhalnik.

Sestavine

Izbira pravih sestavin

• Meso za kašo lahko vzamete po svojem okusu. Zdaj lahko pripravite ječmenovo kašo s piščancem v počasnem kuhalniku, če vam je bolj všeč njeno meso.
• Tokrat sem vzela kos izbrane govedine in mu odstranila vse žile. Vemo, da je govedina zelo zdravo živilo z visoko vsebnostjo beljakovin in da skupaj z ječmenom predstavlja popoln duo zdrave hrane.
• Če imate preverjene mesarje, se posvetujte z njimi o nakupu okusnega in svežega mesa. Če ne, potem bodite pri nakupu pozorni na videz izdelka in njegov vonj. Ne sme imeti temnih lis, dovoljeno je rahlo prezračevanje. Meso ne sme imeti vonja po začimbah - to takoj pomeni, da ni sveže in je bilo pred prodajo posebej obdelano.
• Vedno bodite pozoren kupec, potem bodo vaše jedi zelo okusne, denar pa varnejši.

Recept po korakih

video recept

Tema postopnega ustvarjanja ječmenove kaše v počasnem kuhalniku po tem receptu brez namakanja je podrobno razkrita v videu. Vzemimo si nekaj minut in si ga oglejmo.

Nadaljujemo s temo možnosti kuhanja bisernega ječmena in se seznanimo z receptom za kašo z gobami. Če ste velik ljubitelj takšnih rastlin, potem je ta jed za vas. Ko boste za svojo družino pripravili večerjo, boste dobili ne le okusno, ampak tudi zelo lahko in zdravo jed.

Najprej bi morala hrana koristiti telesu in tega se je treba spomniti pri kuhanju. Cilj vsake gospodinje ni le nahraniti družino, ampak tudi narediti okusno in zdravo.

Današnji recept je zelo enostaven za uporabo in vsaka gostiteljica ga bo obvladala. Oglejmo si podrobneje postopek priprave takšne jedi.

Ječmenova kaša z gobami v počasnem kuhalniku

Čas kuhanja: 50-60 minut.
Porcije: za 4 osebe.
Kalorije: 106,7 kcal na 100 g izdelka.
Kuhinjski aparati: večnamenski kuhalnik.

Sestavine

Izbira pravih sestavin

• Za takšno jed vzemite poljubne gobe, jaz pa vedno uporabim šampinjone, saj je ta vrsta rastline zelo enostavna in hitra za pripravo in je odličnega okusa. Gobe ​​v kombinaciji s kašo se ne izgubijo, ampak nasprotno, dopolnijo jo z edinstvenim okusom in aromo.
• Pri izbiri gob bodite pozorni na njihov videz. Temne lise na površini kažejo na njegovo zastarelost. Ne zapravljajte denarja in časa za ta izdelek.
• Če vzamete zelo majhne gobe, potem bo dovolj, da jih prerežete na pol ali jih pustite cele. Tako bodo v kaši videti zelo lepe.

Recept po korakih

1. Med pripravo zelenjave splaknite 1,5 skodelice ječmena in prelijte z vročo vodo.
   
   
2. 1 čebulo narežite na pol obročke in 1 korenček na majhne trakove.
   
   
3. 300 g šampinjonov operemo in narežemo na večje kose (1 gobo na 6 delov).
   
   
4. Multicooker nastavite na način "Toasting" za 15 minut.
5. Nalijte 2 žlici. l. rastlinskega olja v skledo in pražimo čebulo 2 minuti.
   
   
6. Zdaj lahko dodamo korenje in gobe. Pražite pod pokrovom 5 minut.
   
   
7. Odprite pokrov, dodajte 2 ščepca soli in preostanek časa pražite brez pokrova. Po tem vzemite zelenjavo iz opreme.
8. Biserni ječmen je treba ponovno oprati, vliti v počasen kuhalnik skupaj z 1 čajno žličko. sol in prelijemo 500 g tople vode. Nastavite način "Kaša" za 40 minut.
   
   
9. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte ocvrto zelenjavo v kašo, premešajte in kuhajte do konca časa.
   
   
10. Sesekljajte 1 šopek kopra in potresite po kuhani kaši.
    
    

video recept

In zdaj si poglejmo celoten postopek ustvarjanja jedi v tem kratkem videu. Iz nje se boste naučili, kako narezati zelenjavo, tako da bo v končni jedi videti okusno, in kako postane poslastica, ko je popolnoma kuhana.

Možnosti krme

• Zraven lahko postrežete enolončnico, mesne kroglice, ribe ali druge mesne izdelke po želji.
• Za kašo lahko naredite katero koli zelenjavno solato. Sesekljano zelenje bo okrasilo in dodalo svežino naši jedi.

možnosti kuhanja

• Med dietami ali postenjem z lakoto bo prav dobro. Lahko ga jemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam. In če vsi v vaši družini radi jedo kašo na svoj način, potem jo lahko s takšno pripravo kombinirate s poljubnimi sestavinami. Tako kuham doma, sama pa jem z mlekom, mož pa najraje z mesom in solato.
• Izkazalo se je krepko in okusno - ječmenova kaša z mesom -. Tako pogosto je moja mama kuhala v sovjetskih časih, potem pa nismo niti slutili o koristih takšne hrane. Meso zanjo lahko uporabite po vaši izbiri.
• Zame je najbolj priljubljena ječmenova mlečna kaša v počasnem kuhalniku. Za pripravo uporabite 1 del žit in tri dele vode in mleka. Nastavite način "Kaša" za 40 minut in izdelek je pripravljen. Mimogrede, otroci imajo zelo radi to hrano. Če vaš otrok noče ječmena, ga poskusite skuhati na ta način.
• Mimogrede, celo Pitagora s svojimi študenti matematike je pogosto sedel na dieti z bisernim ječmenom in je bil prepričan, da ta kaša ne samo daje moč, ampak je tudi vir razvoja duševnih sposobnosti. Če sledite figuri, potem lahko sledite tudi ječmenovi dieti 5-7 dni. Po tem boste izgubili približno 5 kg, vendar ne boste kršeni z vitamini. Poleg tega se lahko s to metodo znebite številnih škodljivih snovi v telesu. Ni čudno, da je ta žitarica dobila ime po besedi "perle" - "biser".
• Tudi med gladiatorji je bila ta kaša prva v dnevnem jedilniku. Zato je v sodobnem svetu priljubljena v šolah, vojski, gostinstvu.

Zaključek

• Trenutno se to žito aktivno uporablja v kozmetologiji, nekateri pa so mu celo dali ime "lepotna kaša". Vsebuje veliko količino lizina, ki pomaga pri nastajanju kolagena, ta snov pa naredi našo kožo gladko, prožno in ščiti pred gubami.
• Do danes so naši izkušeni kuharji pripravili veliko število jedi s sodelovanjem te žitarice. Zato kuhajte zdrave jedi, fantazirajte s sestavinami in zagotovo boste ustvarili nove mojstrovine in avtorske jedi.

Dragi kuharji in lastniki večnamenskih kuhalnikov, upam, da so vam moji recepti danes prišli prav in se v vašem večnamenskem kuhalniku že pripravlja okusna ječmenova kaša. Če imate svoje mnenje o pripravi naše zdrave kaše, jih napišite v komentarje, zagotovo bom poslušal. Tudi v komentarjih pustite svoje recepte za zanimive jedi, ki jih bom z veseljem kuhal za svojo družino. In zdaj vam želim dober dan in odlično razpoloženje!

Dragi prijatelji, ali veste, kako kuhati ječmen v počasnem kuhalniku? Mnogi menijo, da je to žito banalno in ga imenujejo "riž muzhik". Toda to je bila najljubša kaša Petra I. Če je ječmen pravilno kuhan, se jed izkaže za zelo okusno. Poleg tega obstaja veliko receptov. Iz tega žita ne dobite le kuhane kaše z vodo ali mlekom, temveč tudi dišečo prilogo z zelenjavo ali jed, podobno pilavu ​​z mesom.

Ječmen je nezdrobljeno (celo) ječmenovo zrno, ki je prestalo primarno obdelavo. Z njega je bila odstranjena lupina, ki se uporablja kot otrobi. Kosmiči, ki jih kupimo v trgovini, so zelo hranljivi in ​​dobri za naše telo. Vsebuje veliko beljakovin (10,3% več kot v rižu), kalija, kalcija, magnezija, železa (v tem elementu so ječmenova zrna na drugem mestu za ajdo in sojo), pa tudi vitamin PP, B6, folno kislino in holin.

Ječmen lahko kuhamo na štedilniku, v pečici, v ruski peči in seveda v počasnem kuhalniku. Ta čudež kuhinjskih aparatov je prava rešilna bilka za gospodinje. Večnamenska ponev (če ji lahko tako rečemo) je najprimernejša za težko razkuhano ječmenovo kašo.

Kako kuhati ječmen v počasnem kuhalniku - pravila in nasveti

Preden preidete na posebne okusne recepte, se morate seznaniti s splošnimi priporočili za pripravo ječmenovih jedi. Pomagali vam bodo brez težav kuhati ječmen v počasnem štedilniku, ne glede na to, katere sestavine so vključene v recept, ki ste ga izbrali.

Razmerje vode in bisernega ječmena v počasnem kuhalniku

Te številke so odvisne od tega, kakšno kašo želite dobiti kot rezultat. Če želite dobiti drobljiv biserni ječmen, morate v počasni štedilnik naliti količino vode, ki je 2,5-krat večja, kot ste vzeli žitarice. Posledično se bo jed izkazala kot pilaf.

Če potrebujete bolj tekočo kašo, ki je odlična za zajtrk, naj bo razmerje med žiti in vodo drugačno - 1: 4. Ječmenova zrna se bodo v veliki količini tekočine dobro razkuhala in bodo zelo mehka.

Koliko kuhati ječmen v počasnem kuhalniku brez namakanja

Najbolje je kuhati to žito s predhodnim namakanjem. Če pa se iz nekega razloga odločite, da tega ne boste storili, se lahko osredotočite na naslednje priporočilo. Ječmen je treba kuhati brez namakanja v vodi od 60 minut do 1,5 ure. To velja, če se odločite za kuhanje polnozrnatega. V vrečkah so tudi kosmiči. V tem primeru se čas kuhanja skrajša na 45 minut.

Kako namakati biserni ječmen

Predhodno namakanje znatno pospeši postopek kuhanja tako kuhane kaše kot drobljivega ječmena. Ker je to žito precej trdo in se slabo razkuha, mora biti čas nabrekanja dolg - 10-12 ur. Če pripravljate jed iz bisernega ječmena za zajtrk ali kot prilogo za večerjo, potem je bolje, da žito namočite zvečer.

Če želite kuhati okusno ječmenovo kašo v počasnem štedilniku, poskusite predhodno namočiti žito ne v vodi, ampak v sirotki.

In še ena majhna točka - pri namakanju je pomembno upoštevati razmerja. En kozarec (200 ml) celih zrn prelijemo z enim litrom hladne vode. Zagotavljam vam, do jutra boste dobili dobro otekla zrna.

Kako okusno kuhati ječmen v počasnem štedilniku

Vsak spodnji recept je dober na svoj način, vendar obstaja majhen odtenek, ki ga je zaželeno uporabiti. Po končanem kuhanju držite vsebino večnamenskega kuhalnika pod pokrovom še pol ure. Če obstaja funkcija ogrevanja, jo lahko uporabite. V tem času se bodo žita še bolje skuhala in jed bo postala mehkejša.

Kaj storiti pred namakanjem bisernega ječmena

Žito je treba večkrat oprati v tekoči vodi. In po tem nalijte malo tople vode, da nabrekne. Bodite pozorni tudi na datum izdelave izdelka. Ugotovljeno je bilo, da bolj ko je ječmen svež, mehkejši bo in manj časa bo trajalo za njegovo kuhanje.

V katerem se ječmenu iz multivarka izkaže, da je bolj okusen

Kot kaže praksa, ni pomembno, katere znamke je vaša kuhinjska enota: Polaris, Redmond ali Panasonic. Večina jih ima enake funkcije in princip delovanja. Na primer, uspešno uporabljam Mulineks. A tudi če imate Philips ali lonec na pritisk, s kuhanjem ne boste imeli težav.

Ječmenova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom

Klasična mlečna kaša

Sestavine:

• Perlovka - 1 žlica.
• Mleko - 1 liter
• Sladkor - 3 žličke
• maslo

Kuhanje:

1. Nabreklo žito prelijemo z mlekom. Zelo zaželeno je, da robove posode predhodno namažete z maslom, saj ima mleko navado "pobegniti". Nastavili smo način "Gašenje" 10 minut.
2. Mleko naj zavre. Način spremenimo v drugega - "Kaša". Nastavite čas na 2 uri. Po potrebi lahko kašo primešamo.
3. Na koncu kuhanja dodajte sladkor in sol po lastnem okusu. Ko počasni štedilnik konča z delom, ne odpirajte pokrova in pustite, da se kaša vztraja še približno eno uro.
4. Preden nadaljujete z degustacijo, dodajte na krožnik košček masla. Rastlinsko ali katero koli drugo olje ni primerno za to kašo.

Kaalikakruubipuder (ajdovo-ječmenova kaša z rutabago)

Ta jed izhaja iz estonske gastronomske tradicije. Pripravljen je z mlekom, vendar v kombinaciji z ajdo in rutabago. Nenavadno, kajne? Zato je vredno kuhati in poskusiti.

Sestavine:

• Ajda - 0,5 skodelice
• Pearl ječmen - 2 žlici.
• Rutabaga - 1 kos.
• Voda -1,5 st
• Mleko - 2,5 žlice
• Maslo - 2-3 žlice.

Kako kuhati:

1. V posodo multivarka vlijemo oprano in sortirano ajdo, z njo pa - predhodno namočen v vodi in dobro otekel ječmen. Nalijte vodo in vklopite funkcijo "Kaša" za 1 uro.
2. Po 15 minutah damo v posodo na drobno narezano repo in kuhamo še 10 minut.
3. Solimo po okusu in zalijemo s celotno porcijo mleka. Kuhajte do konca. Nato jed dušimo do pol ure.
4. V pripravljeno mlečno kašo vmešamo maslo.

Ječmen v počasnem kuhalniku z mesom

Različne vrste mesa se odlično kombinirajo s to žitarico: piščanec, govedina, svinjina. Zelo izviren okus dobimo, če ječmen kuhamo hkrati z mesom in gobami. Izberite enega od spodnjih receptov.

Ječmen s svinjino v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Svinjina - 300 g
• Perlovka - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Lavruška
• Poper

Kako kuhati:

1. Svinjino narežemo. Nastavite "Cvrtje" in čas 30 minut. Meso damo v skledo multivarka in prepražimo.
2. Čebulo in korenček narežemo na kocke. Svinjini dodajte zelenjavo in nadaljujte s praženjem do nastavljenega časa.
3. Recept vključuje predhodno namakanje ječmena v vodi. Odlijte odvečno vodo in po praženju dodajte kosmiče v skledo z mesom in zelenjavo. Vklopimo način "Pilaf" ali "Riž" (vse je odvisno od določenega modela večnamenskega kuhalnika). Nastavite čas na 45 minut.
4. Da bo jed bolj dišeča in pikantna, dodajte nekaj strokov česna, prerezanih na pol, preden zaprete pokrov.
5. Vsebino prelijemo z navedeno količino vode. Sol in poper.

Goveja obara z ječmenom v počasnem kuhalniku

Izdelki:

• Perlovka - 2 žlici.
• Goveja obara - 450 g
• Korenček - 1 kos.
• Poper - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Rastlinsko olje
• sol, poper

Kuhanje:

1. Na nerafiniranem olju najprej prepražimo na kocke narezano čebulo. Na koncu pasiranja dodamo grobo naribano korenje in pražimo še pet minut.
2. Način "Cvrtje" spremenimo v način "Kaša", dodamo zvečer namočeno žito v skledo in nastavimo 45 minut.
3. Ko čas poteče, damo enolončnico in na kocke narezano papriko. Sol in poper. V istem načinu vklopimo še 20 minut in kuhamo.

Ješprenj z mesom in gobami v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Govedina - 400 g
• Biserni ječmen - 400 g
• Voda - 1 liter
• Gobe ​​(poljubne) - 400 g
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Rastlinsko olje
• Lavruška
• sol, poper

Kako kuhati:

1. Ječmen z mesom in gobami bo okusnejši, če izdelke pražite ločeno drug od drugega. Bolje začnite z zelenjavo. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem (nerafiniranem) olju do prijetnega zlatega odtenka. Nato z rešetkasto žlico prepražene sestavine odstranimo na krožnik.
2. Način "Cvrtje" ni izklopljen. Oprane in na kocke narezane gobe damo v skledo. Za jed so primerni sveži šampinjoni, ostrigarji ali jurčki. Prav tako jih ocvremo na majhni količini olja. To bo trajalo približno 10 minut. Dobimo gobe.
3. V počasnem kuhalniku 10-15 minut pražimo tudi goveje meso, narezano na majhne koščke.
4. Mesu dodamo vse sestavine (gobe, čebulo s korenjem, predhodno namočen ješprenj, sol, poper, lovorov list). Nalijte vodo in vključite funkcijo "Gašenje" za 100 minut. Kljub temu je govedina trdo meso, zato jo je bolje dušiti dlje.
5. Ker bo kuhanje trajalo dolgo, ječmen lahko uporabite brez namakanja. Toda v tem primeru povečajte količino vode za enkrat in pol.

Litovski zeljni zvitki

Ta jed prihaja iz Latvije. In v njem je ječmen kuhan tudi z mesom in gobami, vendar se oblikuje le jed v obliki nenavadnih zeljnih zvitkov.

Sestavine:

• Ječmen - 0,5 skodelice
• Zelje - 1 glava
• Gobe ​​- 10 kosov
• Čebula - 1 kos.
• Jajca - 2 kos
• Mleta svinjina - 100 g
• Salo - 50 g
• Kisla smetana - 0,5 skodelice
• Majaron

Kuhanje:

1. Belo zelje narežemo na štiri dele in skuhamo v slani vodi do polovice. Rahlo stisnite.
2. Zvečer namočen biserni ječmen kuhajte 45 minut v vodi (razmerje 1: 4) v načinu "Pilaf" ali "Rice".
3. Nato nastavimo način "Cvrtje", v skledo damo mast in na njej prepražimo ječmen, kuhan do mehkobe.
4. Po originalnem receptu za zeljne zvitke potrebujemo posušene jurčke. Skuhajte jih v vodi (1,5 skodelice). Gobe ​​ožamemo in narežemo na trakove. Gobove juhe ni treba odliti - še vedno bo potrebna.
5. Prepražimo sesekljano čebulo in gobe.
6. V ločeni skledi zmešajte ječmen, mešanico čebule in gob, mleto meso s stepenimi jajci. S to maso nadevamo četrtine zelja, med ohrovtove liste položimo mleto meso.
7. Nato dele zeljne glave zavežemo, damo v počasen kuhalnik in zalijemo z gobovo juho in kislo smetano. Postavimo način "Gašenje" in kuhamo še 30 minut.

To je koristno za hosteso v kuhinji:

Priročno in praktično podloge za peko

Ta recept sem našel v delu V. V. Pokhlebkina in mi je bil zelo všeč. Morda ga boste cenili tudi vi. Kuhan ječmen z zelenjavo postrežemo za mizo kot samostojno jed in ne kot prilogo ali dodatek drugemu.

Izdelki:

• Perlovka - 1 žlica.
• Krompir - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Črni poper - 6-8 grah
• koper
• Lovorjev list
• Sladkor - 1 žlička
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Prekajeni kuhani prsi - 75-100 g

Kako kuhati:

1. Najprej skuhajte namočena žita - nastavite način "Kaša" in ječmen kuhajte 45 minut. Voda mora popolnoma povreti. Ne solite še.
2. Ko počasni kuhalnik konča s kuhanjem, pustite pokrov zaprt še 2-4 ure, da kaša dobro nabrekne.
3. Čebulo, korenček in krompir zelo drobno sesekljamo. Zelenjavo pražite v načinu "Cvrtje" 10 minut.
4. Pasivaciji nato dodamo ješprenj, drobno sesekljane prsi in začimbe. Mešajte in kuhajte v načinu "Kaša" 20 minut. Čisto na koncu dodamo sladkor in sol.

Ječmen za okras z zelenjavo

Korenje, čebula, buča, sladka paprika so primerne kot zelenjavna komponenta. Uporabite lahko celo bučke. Če želite izvedeti, kako kuhati biserni ječmen za prilogo, si oglejte video recept:

Iz najljubših žit Petra I lahko skuhate ne samo žitarice in priloge, ampak tudi okusne juhe. V počasnem štedilniku lahko na primer skuhate kumarico z ječmenom. A to je povsem druga zgodba. In predlagam, da se končno seznanite s še enim zanimivim receptom:

Zdaj, ko imate pri roki različne recepte, ne bi smelo biti težav s kuhanjem ješprenja v počasnem kuhalniku. Prepričan sem, da boste pravilno ravnali s tem dragocenim ječmenovim zdrobom, saj lahko daje ogromen potencial za energijo in zdravje.

Dober tek!

Biserni ječmen je eden najbolj dostopnih in uporabnih med njegovimi sortami. In kaša iz teh zrn je obilen obrok, ki nasiči telo s celotnim arzenalom bistvenih vitaminov.

Malo zgodovine

V času starodavne Rusije je bila ječmenova kaša ljubljena in spoštovana. Ne le, da so ga uživali vsak dan, tudi praznična miza je le redko ostala brez jedi, pripravljenih na osnovi teh jedrc.

Ne glede na to, kako presenetljivo je to dejstvo, so ječmen takrat imenovali kraljevi zdrob. In vse zato, ker je bila tako zdrava poslastica dostopna le bogatim in družbeno vplivnim kastam.

Toda v našem času, nasprotno, jedi iz bisernega ječmena kuhamo izjemno redko. Navsezadnje so navajeni, da je takšna zmešnjava povezana s časom služenja v vrstah državne vojske.

Nedvomno se je veliko poznanih vojaških oseb pritožilo, da so si vojaški kuharji privoščili druga zdravila le ob praznikih in še to ne vedno. To stanje je zelo žalostno, saj je biserni ječmen skladišče življenjskih elementov v sledovih in vitaminov.

Takšne pozitivne lastnosti so potrebne, da to žito dvignemo na novo priljubljeno raven, zlasti v našem obdobju blaginje konzervansov, gensko spremenjenih organizmov, stabilizatorjev in škodljivih aditivov za živila, ki seveda samo škodujejo telesu.

Kuhanje

Pogosto se taka kaša pripravi s kuhanjem na običajnem plinskem štedilniku. In čas, potreben za ta postopek, je odvisen od starosti zrn. V skladu s tem, starejši ko je križ, več minut bo postopek trajal v povprečju od približno pol ure do ure in pol.

In z razvojem znanstvenega napredka je priprava te jedi postala še enostavnejša, saj multicooker zmore vse narediti sam, le izdelke morate naložiti vanj. Ne bojte se eksperimentirati s sestavinami in se prepričajte, da je takšna kaša noro okusna.

Preprost recept za ječmenovo kašo v počasnem kuhalniku

1. Pred začetkom kuhanja je treba biserni ječmen razvrstiti, ločiti dobra zrna od neuporabnih in različnih smeti. Nato jedrca sperite pod hladno tekočo vodo in namočite nekaj ur. Če je mogoče, ga je bolje pustiti v tej obliki ponoči. Če pa ni toliko časa za čakanje, potem lahko storite brez namakanja;
2. Ne boli, če skledo večnamenskega kuhalnika rahlo namažete z oljem in tja pošljete pripravljen ječmen. Sledita dve merici vode;
3. Električna čarovnica je vklopljena in izbran je način "Kaša", čas pa je nastavljen na 60 minut;
4. Po cenjenem signalu se multivark odpre, skoraj pripravljena jed je začinjena po okusu in temeljito premešana;
5. Hrano lahko v tej čudežni tehniki pustimo za poparjanje ali pa jo takoj postrežemo k mizi.

Kako kuhati ječmenovo kašo z mesom

Izdelki:

• Najljubša vrsta mesa v količini 350-400 g;
• Biserni ječmen - 2 merilni posodi;
• Voda - 5 odmerjenih posod;
• 2 čebuli;
• En srednji koren korenja;
• Sončnično olje;
• Začimbe - po potrebi.

Vsebnost kalorij je odvisna od vrste izbranega mesa, torej na 100 g končne jedi:

• Svinjina - 130 kcal;
• Iz perutnine - 90 kcal;
• Iz teletine - 180 kcal.

Koraki kuhanja:

1. 1. Najprej je treba meso očistiti morebitnih filmov in žil ter ga narezati na majhne kocke;

1. 1. Čebulo in korenje je treba olupiti in olupiti, dobro oprati in poljubno sesekljati;

1. 1. Zdaj so na vrsti ječmenova zrna. Z metodo razvrščanja žit je pomembno, da se znebite ostankov in večkrat sperete pod tekočo vodo;

1. 1. Ko so pripravljalni postopki končani, lahko nadaljujete s samo pripravo. Multicooker nastavite na način "Cvrtje" in nastavite časovnik na 15 minut. Posoda, v kateri se bo jed kuhala, je treba namazati s tanko plastjo rastlinskega olja. Nato se tja pošlje sesekljano meso in praži določen čas;

1. 1. Po določenem času se sesekljana zelenjava naloži v posodo za več kuhalnikov. Zdaj je časovnik 10 minut;

1. 1. Zaslišal se je signal - ječmen se vlije, prelije z vročo vodo in aromatizira s potrebnimi začimbami;

1. Pokrov čudežnega pomočnika je zaprt in nastavljena je naslednja naloga: "Pečenje" 50 minut;
2. Počakajo na želeni signal, ki oznanja zaključek manipulacij, vse dobro premešajo in pustijo pri miru 10 minut.

Ječmenova kaša z enolončnico: kuhanje v počasnem kuhalniku

Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali:

• Ječmen - 2 kozarca;
• Enolončnica - 1 pločevinka, približno 500 gramov;
• Čebula srednje velikosti;
• majhen korenček;
• 5 ustreznih kozarcev vode;
• Olje za cvrtje;
• Najljubše začimbe.

Čas kuhanja: uro in pol.

Kalorična vsebnost 100 g že pripravljene kaše - 140 kcal.

Začnite kuhati s pripravo žitaric. Najprej je izjemno pomembno, da ga razvrstimo in s tem ločimo dobra zrna od nepotrebnih smeti. Nato temeljito sperite, najbolje pod tekočo vodo. Da bo kaša precej mehkejša, lahko ješprenj po želji namočimo nekaj ur ali celo noč.

No, kosmiči so pripravljeni. Zdaj je na vrsti zelenjava, ki jo je treba najprej znebiti zgornjih umazanih plasti in lupin. Oprano čebulo in korenje zdrobimo. Glavo čebule narežemo na pol obročke ali srednje kocke, strgalo pa je kot nalašč za koreninski pridelek.

Posodo multivarka pokrijemo z oljem za cvrtje in vanj potopimo sesekljano zelenjavo. Čarovnik Redmond se vklopi z nastavitvijo načina "Cvrtje" za samo 5-7 minut.

Ko je vsebina sklede malo dušena, enolončnico pošljemo tja. Naprej - pripravljen ječmen in potrebna količina vode ter začimbe in začimbe. Izbira načina je odvisna od vrste večnamenskega kuhalnika. Če obstaja naloga, kot je "Kaša", "Pilaf" ali "Gašenje", potem je izbrana ona. Če zgornjih ukazov ni, se nastavi način, ki jim je najbolj podoben. Kar zadeva čas, je dovolj 80 minut.

Ko se odštevanje na časovniku konča, je treba kašo premešati in pustiti stati še 10 minut.

Kako najlažje kuhati, preberite najbolj zanimive recepte za torte, pripravljene po naših priporočilih.

Kako kuhati ječmenovo kašo z gobami

Sestavine:

• 1 merilna posoda bisernega ječmena;
• 4 enake posode za vodo;
• 300 g gob;
• Ena velika čebula;
• Malo rastlinskega olja;
• Začimbe - neobvezno.

Čas kuhanja: 60-70 minut.

Vsebnost kalorij: 55 kcal na 100 g.

Preden začnete kuhati, je priporočljivo, da žito namočite za nekaj ur do cele noči. Ta postopek bo omogočil, da bo kaša postala mehkejša in trajala manj časa za kuhanje. Če pa je časovni okvir prisoten, lahko ta odstavek prosto preskočite.

Najprej je bolje opraviti vse pripravljalne postopke. namreč:

1. Zdrob razvrstite, sperite;
2. Čebulo in gobe olupimo in narežemo na primeren način, najbolje na polovice obročev.

Način na multicookerju Polaris je nastavljen na "Cvrtje" ali "Pečenje", odvisno od razpoložljivosti. Posoda je prekrita s tanko plastjo sončničnega olja, nato pa vanjo vlijemo sesekljano čebulo. 10 minut je dovolj, da dosežete zlato barvo.

Nato na pasivirano čebulo pošljemo sesekljane gobe in vse skupaj pražimo za isti čas. Nato morate v posodo multicooker naložiti glavno sestavino - ječmen. Prav tako je vredno začiniti in vse zaliti z vodo. Vsebino posode previdno premešamo in kuhamo v načinu "Gašenje" 40-45 minut.

Kako kuhati mlečno ječmenovo kašo

Za to boste potrebovali:

• Kozarec ječmenovih zrn;
• 3 kozarca vode;
• Mleko tudi 3 skodelice;
• 3 čajne žličke sladkorja;
• 1 čajna žlička soli.

Čas kuhanja: najmanj 3 ure.

Vsebnost kalorij je neposredno odvisna od vsebnosti maščobe v mleku in se lahko giblje od 100 do 130 kcal na 100 g.

Pod tekočo vodo temeljito sperite žito, postopek ponovite večkrat, dokler voda ne postane bistra. Pazite, da ječmen pustite stati v vodi vsaj nekaj ur.

Pripravljeno sestavino nato pošljemo v skledo električnega pomočnika, prelijemo z mlekom in vodo, dodamo sladkor in sol. Nato se končna zmes temeljito premeša. Nastavite način multicooker "Kaša" za celo uro. Nadalje čakajo le na zvočni signal, ki naznani zaključek izbranega programa.

Zdaj je treba zmešati ječmenov polizdelek in ga poslati kuhati. Toda program "Gašenje" je že izbran in čas je 120 minut. Takoj, ko se zasliši cenjeni signal, lahko dodate maslo, to ni potrebno, čisto neobvezno. In seveda končano poslastico pustimo pri miru 10 minut.

Nenadoma se biserni ječmen prej ni uporabljal pri kuhanju, potem je vredno zavreči predsodek do njega. Samo vsaj enkrat morate nekaj skuhati z njim in to je to - zdaj eden najbolj priljubljenih izdelkov.

Dober tek!