Predstavitev na temo "kruh in kaša - naša hrana." Kruh in kaša - naš prehrambeni oris lekcije (4. razred) na temo Dražba pekovskih izdelkov
Povzetek lekcije
Osnova zdrave prehrane
Mojstrski razred
Sestavljeno in vodeno
Babicheva Olesya Georgievna
učiteljica osnovne šole
Novosibirsk, 2017
Tema lekcije : Osnova zdrave prehrane
Tarča : opredelitev osnov zdrave prehrane kot enega od pravil zdravega načina življenja
Naloge :
določiti sklad znanja in spretnosti udeležencev, njihovo kakovost in stopnjo njihove posplošenosti;
razvijajo sposobnost uporabe pravila, ravnanja po danem načrtu;
pokazati metode iskanja in ustvarjalne dejavnosti;
Prikaz tehnik za vzgojo radovednosti in samostojnosti pri učencih.
Vrsta lekcije : kombinirano, mojstrski razred.
Oprema :
Za učitelja:
Računalnik;
elektronska predstavitev: »Kruh in kaša – naša hrana«;
plakat prehranske piramide
Za udeležence:
posamezne kartice;
vrečke z različnimi vrstami žit;
zastavice z imeni žit, žit in žit;
slano testo za modeliranje.
Uporabljeno v lekcijitehnologija :
problemsko-dialoško ( navedba problema, iskanje rešitve in posledično zaključek pravila zdrave prehrane);
informacije in komunikacije ;
varčuje z zdravjem: v pouk je bila uvedena dinamična pavza, upoštevane so bile čustvene razelektritve.
Metode in metodološke tehnike : igra, demonstracija in trening, delo v manjših skupinah,ustvarjanje čustvenih opor, verbalno (delo z besedilom).
Pričakovani rezultat pouka : naučiti tehnik zdravega prehranjevanja, znati povezati žita z vrsto žita, iz katerega so pridobljena, poznati prvi korak »prehranske piramide«, poznati zgodovino domačega ruskega kruha: kalač in štruco, pridobiti izkušnje s slanim testom
ŠTUDIJSKI PROCES
1. Organiziranje časa
Pozdravljeni kolegi! Kaj mislite, kaj želijo zaželeti osebi, ko jo pozdravijo z besedo ZDRAVO?
Ja, prav imate, saj je zdravje najpomembnejša vrednota v življenju.
2. Uvod v temo lekcije
- Kaj mislite, brez česa človek ne more živeti? Od česa je odvisno naše zdravje? (Brez zraka, vode, sonca, hrane. )
- Zakaj človek jé? (Brez hrane človek ne more živeti, rasti, se gibati, vzdrževati telesne toplote in se boriti proti boleznim. )
- Ali veste, koliko človek poje v življenju? (Približno 50 ton. To je poln tovorni vagon. ) Diapozitiv #2
Od nas pa je odvisno, s kakšno hrano bo avto napolnjen.
Kaj si moramo zapomniti, da hrana ne škodi našemu zdravju?
Vnaprej so udeleženci lekcije prejeli ovojnice s praznimi besedami.
1. Da se ne bi zgodila nepričakovana katastrofa,
Ne pozabite: v hrani je potrebna mera.
2. Vedeti morate tudi o kalorijah
Da jih ne uredim v enem dnevu.
3. Morate jesti ob določenem času
Malo na dan, vendar večkrat.
4. Pri prehrani je pomemben tudi način -
Takrat bomo bežali pred boleznimi.
5. Vedno se držite tega zakona,
In vaša hrana bo koristna.
6. Zapomnite si naš preprost nasvet:
Zdravje je eno - drugega ni.
- Hvala za nasvet!
3. Glavni del
Nutricionisti (zdravniki) so razvili sistem pravilne prehrane. Ob upoštevanju uporabnosti izdelkov je nastala prehranska piramida. Ona je pred vami. Višji kot je izdelek, manj ga je treba zaužiti.Diapozitiv #3 Danes bomo izvedeli, katera živila so osnova pravilne, torej zdrave prehrane.
Naš delovni dan se začne s prvim obrokom, ki se imenuje -zajtrk. Znan ruski pregovor pravi: Zajtrk pojej sam, kosilo deli s prijateljem, večerjo pa daj sovražniku.
Zakaj bi morali jesti zajtrk? (Telesu morate zagotoviti energijo za dolgo časa.)
Kaj ste imeli danes za zajtrk?
Najbolj uporaben in kakovosten zajtrk strokovnjaki za prehrano menijo, da je kaša, zagotovo kuhana v mleku z dodatkom masla. Ječmen, ovsena kaša ali riž, po vašem okusu. Mlečna kaša za zajtrk je še posebej dragocena, ker vsebuje ves potreben kompleks ogljikovih hidratov, ki telesu zagotavlja energijo za dolgo časa, pa tudi vlaknine, vitamine in elemente v sledovih. Najbolj uporabni (ajda, ovsena kaša, riž, proso, ječmen)Diapozitiv #4
4. Praktični del Polnjenje osnove prehranske piramide.
Pred vami žita v vrečkah. Določite njegovo ime in poimenujte tudi kašo, ki jo lahko pripravite iz tega žita. "Zastavice" vam bodo pomagale hitro dokončati ime. (Udeleženci v žito vstavijo zastavico z imenom žita, žita, žita)
Udeleženci odgovorijo z uporabo predloge za odgovor na diapozitivu #5
Pravilni odgovori:
1. proso - proseni zdrob - prosena kaša
2. pšenica - zdrob ("semolina") - zdrob
3. pšenica - pšenični zdrob ("Artek") - pšenična kaša
4. ječmen - ječmenov zdrob - ječmenova kaša
5. ječmen - biserni ječmen - ječmenova kaša
6. ajda - ajdov zdrob - ajdova kaša
7. riž - rižev zdrob - riževa kaša
8. koruza - koruzni zdrob - koruzna kaša
9. oves - ovsena kaša - ovsena kaša ("ovsena kaša")
10. oves - ovsena kaša - kaša
Torej, vsa žita so osnova zdrave prehrane. Dobro opravljeno!
Vsa žita niso enako uporabna, a vsaka kaša iz teh žit lahko postane mojstrovina kulinarične umetnosti. Tako se je v začetku 19. stoletja zgodilo z navadnim zdrobom.
Udeleženci berejo. Diapozitiv številka 6
Guryevska kaša
Nekega dne je bil grof Gurjev povabljen na večerjo kot gost. Za posladek je bila postrežena zelo lepo okrašena in okusna kaša. Ko ga je okusil, je bil grof tako presenečen in ganjen, da je ukazal poklicati kuharja v jedilnico in ga, ko se je pojavil, poljubil. Tako slastne kaše minister še ni jedel. Grof je odkupil podložnega kuharja in izumitelja kaše Zakharja Kuzmina. Kogar koli Guryev ni razvajal z neverjetno kašo, je med gosti vedno vzbudila resnično občudovanje. Postopoma so se ljudje naučili kuhati to kašo zunaj Rusije in povsod so jo imenovali Gurjevska kaša, vendar je bilo ime njenega pravega izumitelja, kuharja Zakharja Kuzmina, kot se pogosto zgodi, pozabljeno.
Recept za kašo Guryev.
Za pripravo kaše Guryev morate vzeti:
mleko, zdrob, orehi (lešniki, pinjole, orehi), sladkor, marmelada (jagodna, jagodna, češnjeva), maslo, kardamom, cimet, mleti zvezdasti janež - po okusu.
Plasti že pripravljene goste zdrobove kaše smo namazali z marmelado, orehi, posebej pripravljenimi mlečnimi penami in spekli v pečici.
In tukaj je še ena zgodba o kaši, ki je rešila celotno vojsko ...
kaša Suvorov
Po eni najtežjih bitk, prečkanju Alp – najvišjih in najlepših gora Italije, vojakom Suvorove armade ni zmanjkalo moči, povrhu vsega pa je zmanjkalo hrane. Veliki poveljnik Suvorov je bil takrat star 70 let. Vso noč ni zatisnil očesa in se je odločil: vojakom odvzeti lastne zaloge, vso hrano dati v kotle in skuhati kašo, ne glede na to, kako čudovita se zdi. Kaša se je izkazala za presenetljivo okusno in ljudje so jo poimenovali Suvorovskaya.
Recept za suvorovsko kašo:
V vodi skuhajte biserni ječmen, proso, grah. Dodajte jim čebulo, korenje, rastlinsko olje in sol. Vse kuhajte do konca.
V Rusiji je kaša že od nekdaj zavzemala pomembno mesto v vsakodnevni prehrani; je bila ena glavnih jedi tako revnih kot bogatih ljudi. Od tod ruski pregovor: "Kaša je naša mati." In kaša je bila obvezna pogostitev na svatbi. Poročna pojedina v Rusiji se je imenovala "kaša". Kašo so kuhali tudi ob sklenitvi miru med sprtima stranema: v znak miru in prijateljstva so se nasprotniki zbrali za isto mizo in jedli kašo. Če se ni bilo mogoče dogovoriti, so rekli: "Z njim ne morete kuhati kaše." Izraz se je ohranil do danes.
5.Fizminutka Diapozitiv številka 7 Udeleženci izberejo "slavljenca", se premikajo ob glasbi in pojejo: Štruca
"Kot na dan Yulina (Katina ...) smo spekli štruco";
Krog se razširi, kolikor dopuščajo roke : "Tu je taka širina";
Krog se zoži, vsi stojijo čim bližje in roke naprej : "To je taka večerja";
Krog se nekoliko razmakne in vsi dvignejo roke: "Tu je taka višina";
Vsi počepnejo, roke na tleh : “Tukaj je taka nižina”;
Spet okrogli ples : »Štruca, štruca. Kogar hočeš, izberi. Seveda imam rad vse, ampak Yulia (, Katya ...) najbolj!in vsi objemajo Julijo (Katya ...) .
Dobro opravljeno!
6. Zgodovinski del
Zgodovina štruce
Kaj je prikolica?
Karavay je okrogel sladek kvašeni kruh, ki se uporablja v vzhodnoslovanskih obredih, obredno okrašen okrogel kruh. Na poroki, ob srečanju z gosti.
Pravijo, da je kaša mati vseh kruhov. Arheologi domnevajo, da je nekoč med pripravo žitne kaše del le-te padel ven in se spremenil v rdeč kolač. S prijetnim vonjem, privlačnim videzom in okusom je človeka presenetila. Tako se je pojavil prvi kruh. Danes pri nas ni kraja, kjer se ne peče kruh. Pečejo ga tako v velikih kot majhnih mestih, na vaseh, v vaseh. Kruh se uživa kadarkoli v dnevu, v kateri koli starosti. Kruh ni nikoli dolgočasen, nikoli dolgočasen - takšna je njegova neverjetna lastnost. Je eno najpomembnejših živil mnogih narodov sveta. Kruh daje našemu telesu beljakovine, ogljikove hidrate, ga obogati z magnezijem, fosforjem, kalijem, ki je potreben za delovanje možganov. Kruh vsebuje vitamine. Skoraj polovico energije človek pobere iz kruha.
Kateri kruh je bolj zdrav (Udeleženci berejo)
Za osnovnošolsko starost naj bo dnevna količina kruha 60-70 g rženega in 150 g pšeničnega (pokažite koščke kruha). In za odraslega je dnevna norma 300 g. Bolje je, če je polnozrnat ali ržen kruh. In zakaj, se bomo zdaj naučili od mojih pomočnikov - svetovalcev.
1. Najbolj zdrav in najmanj kaloričen polnozrnat kruh iz nerafinirane moke. Polnozrnati kruh se peče iz moke, pri nastajanju katere se zrnu ne odstranijo lupine, ki vsebujejo hranila, ampak se zmelje skupaj z zrnom. Zato vsebuje največ vitaminov in hranilnih snovi. Priporočljivo je pojesti 3-4 rezine kruha na dan. Groba krušna vlakna, otekanje, kopičijo škodljive snovi in jih odstranijo iz telesa.Diapozitivi št. 8, 9
2. Na drugem mestu je črni kruh. Črni rženi kruh, kruh z otrobi in žitarice vsebujejo veliko vlaknin, pa tudi mlečnokislinske bakterije, železo, cink, magnezij, vitamine B in vitamin E.
3 . Šele na tretjem mestu je mnogim najljubši in najbolj kaloričen kruh iz bele moke. Beli kruh je lahko prebavljiv. Vendar pa praktično ne vsebuje koristnih elementov.
Vrste belega kruha Štručke, žemljice, pletenice, pecivo
Najstarejša vrsta belega kruhakalač . Diapozitiv #10
Zgodovina kalača
V stari Rusiji so kalači pekli v obliki gradu z okroglim lokom. Državljani so pogosto kupovali kalači in jih jedli kar na ulici, držeč ta lok ali ročaj. Iz higienskih razlogov obore same niso uporabljali za hrano, ampak so jo dajali revežem ali pa jo vrgli psom, da jo pojedo. Po eni različici so rekli o tistih, ki ga niso prezirali jesti: dosegel je ročaj. In danes izraz "doseči ročaj" pomeni popolnoma potoniti, izgubiti človeški videz.
7. Zaključni del (ustvarjalno)
In zdaj bomo nadaljevali s polnjenjem osnove prehranske piramide.Vzemite kos testa in oblikujte poljubno vrsto kruha ter svoj izdelek položite na dno piramide. Pri tem vam bo pomagala zabavna pesem.
Dobro opravljeno!
8. Povzetek lekcije. Razstava del udeležencev
Poglejte, kako smo skupaj zapolnili prvo stopničko prehranske piramide. Upam, da bo jutri vaš zajtrk pravi in zdrav.
Razvoj lekcije o pravilni prehrani v 4 - v učilnici
Cilj:- razširiti znanje otrok o uporabnosti izdelkov, pridobljenih iz žita;
- oblikovati ideje otrok o raznolikosti palete izdelkov, pridobljenih iz žita, o potrebi po njihovi dnevni vključitvi v prehrano;
- razširiti otrokovo razumevanje tradicionalnih ljudskih jedi, pripravljenih iz žita, tradicije, povezane z njihovo uporabo;
- spodbujati oblikovanje spoštovanja do kulture svojega naroda in drugih narodov.
Napredek lekcije
JAZ.Vstop v lekcijo.
(Na diapozitivu je slika pšeničnega polja, otroci stojijo blizu)
— Fantje, smo na robu pšeničnega polja. Postavimo se v krog in se primemo za roke. Svetel sončen dan je, vetrič ziblje zrelo klasje. Pšenica vam daje toplino tega dne (rokuje se z enim od otrok, otrok poda rokovanje v krogu).
- No, zdaj nas greje toplina tega dne, ki upam, da nam bo dovolj do konca pouka. (Otroci se usedejo)
- Ponovno poglejte pšenično polje, povejte mi, kakšno je vaše razpoloženje danes, s čim ga lahko primerjate? Je kot nežno zrno, ki se hoče skriti v toploto, kot klasček, ki seže k soncu.
II.Izpeljava teme in namena lekcije.
- Katera živila in jedi se pridobivajo iz žit? (kruh, pekovski izdelki, kosmiči)
Kaj mislite, o čem bo govorila naša lekcija? (o žitnih jedeh)
- Tema naše lekcije zveni takole: "Kruh in kaša sta naša hrana."
- Določimo cilje lekcije: NAUČITE se ... (novo na temo, uporabnost teh izdelkov, ko se je pojavil kruh)
PONOVIMO ... (kateri so pekovski izdelki, vrste žit ...)
ZAPOMNITE SE! (o potrebi po skrbi za kruh)
Kaj bi radi vedeli, kaj morate ponoviti, kaj si morate zapomniti.
III.Delajte na temo lekcije.
Stran "Kruh je vsemu glava."
1. Posodobitev znanja.
— Kaj veš o kruhu?
— Upam, da bo vaše znanje dopolnjeno.
Študent: Sol prinesemo s štruco,
Priklanjamo se, prosimo vas, da okusite, -
Naš dragi gost in prijatelj,
Vzemite kruh - sol iz rok!
2. Učiteljeva zgodba.
Naši ljudje so gostoljubni. Kruh je na praznični mizi vedno na častnem mestu. Drage goste pozdravijo s kruhom in soljo. Vendar pa vsak gost ne ve, da je treba štruco razlomiti, poskusiti in razdeliti ljudem, kot narekuje običaj. Vsi ne vedo, da je treba, ko vzamete kruh in sol na brisačo, kruh poljubiti.
Menijo, da se je kruh prvič pojavil na zemlji pred več kot 15 tisoč leti. Prvi kruh je bil videti kot tekoča kaša. Ona je mati kruha.
Arheologi domnevajo, da je nekoč med pripravo žitne kaše del le-te padel ven in se spremenil v rdeč kolač. S prijetnim vonjem, privlačnim videzom in okusom je človeka presenetila. Takrat so naši predniki začeli peči nekvašen kruh v obliki pogač iz goste žitne kaše.
Že od antičnih časov so imeli Slovani tak običaj: ljudje, ki lomijo kruh, postanejo prijatelji za vse življenje. Kruh je ambasador miru in prijateljstva med ljudmi in to ostaja še danes.
Življenje se spreminja, vrednote se prevrednotijo, a kruh - oče, kruh - hranilec ostaja največja vrednota.
S kruhom so jih pospremili na fronto. Tiste, ki so se vrnili iz vojne, so pričakali s kruhom.
Vsak ima svoj kruh. Vsak si ga zapomni po svoje, ga dojema in ceni. Vsem brez izjeme pa je skupno eno: kruh je življenje.
Danes pri nas ni kraja, kjer se ne peče kruh. Pečejo ga tako v velikih kot majhnih mestih, na vaseh, v vaseh. Kruh se uživa kadarkoli v dnevu, v kateri koli starosti. Vsakdo potrebuje kruh. Je sestavni in nujni del prehrane.
Dražba "Pekovski izdelki".
Katere pekovske izdelke poznate?
— Kruh in pekovski izdelki so nepogrešljiva živila. Stalno so prisotni na naši mizi tako ob delavnikih kot ob praznikih.
- Vsak narod ima zgodovinsko uveljavljen izbor kruha in pekovskih izdelkov, raznolikih po obliki in sestavi.
Palyanica je zelo priljubljena v Ukrajini.
V Armeniji je slavni, najstarejši kruh, lavaš, pečen iz najtanjših listov testa.
Med prebivalci Srednje Azije so priljubljene vse vrste peciva.
Armenska pita je poševna okrogla bela ravna torta, v katero dajo nadev: sir, šunko, zelenjavo.
Matzah je tanko, suho pecivo iz nekvašenega testa, ki ga verni Judje jedo na velikonočne dni.
- Zakaj niso poimenovali tort, piškotov, peciva? To so slaščice.
- Kaj je po vašem mnenju bolj uporabno? Ugotovimo z vajo na strani 41.
4. Določitev sestave kruha in peciva.
- Pobarvaj slike in ugotovi, katere hranilne snovi vsebujeta kruh in pecivo (pobarvanka).
- Primerjajte sestavo in pojasnite, zakaj ne smete pogosto in veliko jesti peciva in tort.
- Kruh je bogat z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in vitamini, pecivo pa vsebuje velike količine maščob in ogljikovih hidratov, kar prispeva k odlaganju odvečne maščobe in lahko povzroči debelost.
- Za otroke vaše starosti naj bo dnevna količina kruha 60-70 g rženega in 150 g pšeničnega (pokažite koščke kruha).
V otroški hrani izdelki iz žitaric zavzemajo zelo pomembno mesto. Torej, kruh je eden glavnih virov beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov. Vsebuje esencialne aminokisline. Vendar pa je kruh razmeroma reven s kalcijem, zato ga je bolje kombinirati z mlekom, kefirjem in drugimi mlečnimi izdelki.
Kruh ni nikoli dolgočasen, nikoli dolgočasen - takšna je njegova neverjetna lastnost. Je eno najpomembnejših živil mnogih narodov sveta.
5. Fizikalne minute. Izvedba pesmi "Karavaj".
- Niti en rojstni dan ni popoln brez štruce. Ob imenih zaplešejo in pojejo pesem "Karavaj", ki jo vsi zelo dobro poznate. Zapojmo to pesem za Sašo Tryastsin, ki bo kmalu praznovala rojstni dan.
Izvedba pesmi "Karavai - Karavai"
6. Izdelava simbola dobrega počutja – »Kruhovca«.
Dandanes je modeliranje slanega testa postalo zelo priljubljena zabava. In to ni presenetljivo. Kiparjenje iz slanega testa je veliko veselje in veselje. Veljalo je, da je vsak kos slanega testa v hiši simbol bogastva in blaginje. In kruh in sol bosta vedno na mizi. Predlagam, da naredite "kruhovec" - simbol dobrega počutja, vaša naloga je oblikovati vse vrste pekovskih izdelkov.
// Naj to drevo vsem prinese dobroto, veselje in blaginjo.
7. Mikrogeneralizacija.
Kako ravnati s kruhom?
- Odnos do kruha mora biti previden. In pogosto vidimo takšno sliko, ki z bolečino odmeva v srcu: zapuščen kruh, v blatu poteptan kos, žemlje v smetnjaku. To priča o nemoralnosti dejanja. Ne smemo pozabiti, da se kruh na naši mizi pojavi zaradi trdega dela ljudi 120 poklicev. Delo žitarja je težko in dolgotrajno. Kdor prideluje kruh, ne bo nikjer pustil napol pojedenega kosa kruha. Naučite se ceniti delo drugih.
Študent: Hleb zemlje in neba
Na vaši mizi
Nič ni močnejšega od kruha
Ne na zemlji.
V vsakem majhnem koščku
žitna polja,
In na vsaki konici
Zemlja drži.
V malem pšeničnem zrnu
Poletje in zima
Moč sonca je shranjena
In domovina.
In raste pod svetlim nebom,
Vitka in visoka
Kot domovina, nesmrtna
Kruhova palica!
Stran "Kruhova mati".
1. Učiteljeva zgodba.
- Naslednja stran naše lekcije se imenuje "Pramati kruha".
Kdo od vas zna razložiti ta izraz? (Mati vseh hlebcev)
- Kdo od nas vsaj enkrat v življenju ni poskusil kaše. Ljudje imenujejo pramati kruha. V Rusiji je kaša že od nekdaj zavzemala pomembno mesto v vsakodnevni prehrani; je bila ena glavnih jedi tako revnih kot bogatih ljudi. Od tod ruski pregovor: "Kaša je naša mati." In kaša je bila obvezna pogostitev na svatbi. Poročna pojedina v Rusiji se je imenovala "kaša".
Kašo so kuhali tudi ob sklenitvi miru med sprtima stranema: v znak miru in prijateljstva so se nasprotniki zbrali za isto mizo in jedli kašo. Če se ni bilo mogoče dogovoriti, so rekli: "Z njim ne morete kuhati kaše." Izraz se je ohranil do danes.
Zdaj vas vabim, da obiščete rusko ljudsko pravljico "Kaša iz sekire."
2. Scena "Kaša iz sekire."
(Vstopita vojak in starka.)
Vodenje: Vojak je prišel s potovanja v stanovanje in reče gostiteljici ...
Vojak: Pozdravljena, božja stara!
Daj mi nekaj za jesti.
Stara ženska: Obesi ga tam na nagelj.
Vojak: Ali si čisto gluh, ne slišiš?
Starka: Kjer hočeš, tam boš prenočil.
Vojak: Gluh! Prinesite na mizo!
Stara ženska: Nič, dragi!
Vojak: Skuhaj žgance!
Stara ženska: Ja, nič, dragi!
Vojak: Daj mi sekiro, kuhal bom iz sekire.
Voditelj: Ženska je prinesla sekiro. Vojak ga je vzel, dal v lonec, nalil vodo in zavrel. Meša z žlico, poskuša ...
Vojak: Za vse sem vzel kašo, samo da sem dodal malo kosmičev.
(Starka vzdihne, vzame kosmiče in jih da vojaku.)
Vodilni: Vojak sipa žito, poskuša.
Stara ženska: Ste pripravljeni?
Vojak: Bil sem čisto pripravljen, ampak samo začinjen z oljem.
(Starka po oklevanju vzame maslo in ga da vojaku.)
Vojak: No, stara, zdaj pa prinesi sol, kruh in žlice - jejmo kašo!
(Vojak in Starka se usedeta za mizo, jesta kašo iz litega železa.)
Stara ženska (okusna kaša): Hlapec, kdaj bo sekira pojedena?
Vojak: Ja, vidiš, še ni se razkuhal, potem bom kuhal in zajtrkoval. (Vstane.) Pa bodite zdravi, gospodarica. (Vzame sekiro, se prikloni stari ženi, odide.)
(Starka vstane za vojakom, ga pospremi in zmajuje z glavo.)
Gostitelj: Tako je vojak jedel kašo in odnesel sekiro.
- In kaj mislite, kakšno žito bi lahko vojak skuhal s sekiro?
(Fantje imenujejo žita, ki jih lahko kuhamo v vodi in brez sladkorja: ječmen, riž, grah). Vsako kašo lahko skuhamo na vodi.
- Katera druga žita poznamo?
- Najbolj "stare" med žiti - pšenico, ječmen in ovseno kašo, ljudje jedo že 9 tisoč let. Riževa kaša - 5 tisoč let; ajdova kaša - 4 tisoč let.
3. Skupinsko delo.
- Poznate imena žit. In lahko navedete - kakšna kaša je pripravljena iz zrn katerih rastlin? (Učitelj pokaže gojeno rastlino, otroci zberejo piramido iz kock v naslednjem zaporedju: žita, izdelki za pripravo kaše, ime kaše in dodatki kaši)
Preverimo, kaj imate.
4. Najljubša kaša.
- Kdo od vas ima rad kašo? Kot so pokazali rezultati ankete, v našem razredu samo 1 oseba ne mara kaše, najbolj priljubljene kaše pa so: riževa - 6 oseb, ajdova - 7 oseb in zdrob - 11 oseb.
Kako narediti kašo okusno? Katere dodatke lahko damo v kašo?
- Brez dodatkov imajo radi kaše - 3 osebe, njihovi najljubši dodatki pa so maslo, marmelada, sladkor in suho sadje.
Kdaj je najboljši čas za uživanje kaše? (Za zajtrk, ker vsebujejo potrebno količino hranil. Žita so lahko prebavljiva.)
Vsi imajo radi kašo. Najljubša kaša Petra I je bila ječmenova kaša. Ali veste, kaj je kaša? (ječmenova kaša)
Iz otroštva se vsi spominjamo Puškinove pravljice, v kateri je duhovnik svojega delavca Baldo hranil s kuhano piro. Kaj je to? (Pira v Rusiji se je imenovala posebna vrsta pšenice - s krhkim klasjem. To je kaša njihovih zrn takšne pšenice.)
- Kdo od vas je že slišal za kašo Guryev?
Guryevska kaša
Zdi se, da bi lahko bilo lažje kot zdrob. Dovolj je, da mleko zavremo, solimo, sladkamo, previdno vlijemo zdrob in v nekaj minutah je jed pripravljena.
Fantazija in spretnost ruskih kulinaričnih strokovnjakov je omogočila, da je to prozaično jed spremenila v pravo mojstrovino.
Ime kaše je povezano z imenom grofa Gurva. Nekega dne je bil grof Gurjev povabljen na večerjo kot gost. Za posladek je bila postrežena zelo lepo okrašena in okusna kaša. Ko ga je okusil, je bil grof tako presenečen in ganjen, da je ukazal poklicati kuharja v jedilnico in ga, ko se je pojavil, poljubil. Tako slastne kaše minister še ni jedel. Grof je odkupil podložnega kuharja in izumitelja kaše Zakharja Kuzmina.
Kogar koli Guryev ni razvajal z neverjetno kašo, je med gosti vedno vzbudila resnično občudovanje.
Postopoma so se ljudje naučili kuhati to kašo zunaj Rusije in povsod so jo imenovali Gurjevska kaša, vendar je bilo ime njenega pravega izumitelja, kuharja Zakharja Kuzmina, kot se pogosto zgodi, pozabljeno.
Recept za kašo Guryev.
½ skodelice zdroba
2 kozarca mleka
½ st. sesekljanih orehov
2 tabela. žlice sladkorja
2 žlici. žlice masla
Sol, vanilija po okusu
kaša Suvorov.
Koliko vas ve, kdo je Aleksander Vasiljevič Suvorov? (feldmaršal, veliki poveljnik)
- Veliki poveljnik je vodil 60 bitk in nikoli ni bil poražen.
- Kaj menite, kako je ime te izjemne osebe povezano s temo današnje lekcije?
Preberite o tem na karticah in pripravite odgovor.
- Po eni od težkih bitk, pri prečkanju Alp - najvišjih in najlepših gora Italije, vojakom njegove vojske ni zmanjkalo moči in povrh vsega hrane in starega poveljnika - in Suvorov je takrat dopolnil 70 let. stari - vso noč ni zatisnil očesa in se je odločil: odvzeti vojakom lastne zaloge, dati vso hrano v kotle in skuhati kašo, ne glede na to, kako čudovita se zdi. Kaša se je izkazala za presenetljivo okusno in ljudje so jo poimenovali Suvorovskaya.
Tema: "Kruh in kaša sta naša hrana."
Cilji: povedati zgodbo o nastanku kruha; razkrivajo njen pomen za naše ljudi; vzgajati domoljubje, varčnost, spoštovanje do dela drugih ljudi; širijo obzorja učencev. Oblikovati ideje o načelih racionalne prehrane, o njihovem pomenu za razvoj zdravja ljudi. Podajte idejo o sestavnih delih kruha, njegovi vrednosti v prehrani, možnostih kombiniranja kruha z drugimi izdelki; utrditi ideje otrok o upoštevanju prehrane, osnovnih načel higiene hrane; razvijajo aktivnost, neodvisnost, sposobnost izbire potrebnega materiala, analizirajo svoje dejavnosti, izražajo svoje stališče.
Naloge: 1) govoriti o pomenu kruha v človekovem življenju;
2) sledite verigi "od zrna do zvitka";
3) preveriti samostojno delo študentov pri iskanju
1. Organizacija razreda za lekcijo.
Ste pripravljeni na pogovor?
Upam na vas, prijatelji,
Ste dober prijateljski razred
In vse se nam bo izšlo!
(na prosojnici je podoba pšeničnega polja, otroci stojijo ob sliki) (1 prosojnica)
Vonj po kruhu je neverjeten!
Ta vonj nam je znan že od otroštva.
Diši po kruhu in stepi in nebu,
In travo in sveže mleko.
Fantje, smo na robu pšeničnega polja. Dajmo si roke. Svetel sončen dan je, vetrič ziblje, zrelo klasje. Pšenica vam daje toplino tega dne. (rokuje se z enim od otrok, otrok poda stiskanje v krogu).
No, zdaj nas greje toplina tega dne, ki upam, da nam bo dovolj do konca pouka (Otroci se usedejo).
Poglej še enkrat na pšenično polje, povej mi, kakšno je tvoje razpoloženje danes?
Razpoloženje je kot nežno zrno, ki se hoče skriti v toploto, kot klas, ki seže k soncu.
2. Predstavitev teme in namena lekcije.
Katera živila in jedi se pridobivajo iz žit? (kruh, pekovski izdelki, kosmiči)
Kaj mislite, o čem bo govorila naša lekcija? (kruh, o žitnih jedeh)
Uganeš uganke? (2 prosojnica)
Tema naše lekcije zveni takole: "Kruh in kaša sta naša hrana." (3 diapozitiv)
Določimo cilje lekcije: (4slide)
Ugotovite ... (novo na temo, uporabnost teh izdelkov, ko se je pojavil kruh)
Ponovi ... (kateri so pekovski izdelki, vrste žit)
Ne pozabite! (o potrebi po skrbi za kruh).
3. Delajte na temo lekcije.
Stran "Kruh je vsemu glava" (5 diapozitiv)
Kaj veš o kruhu? (odgovori otrok)
Veliko dela je bilo vloženega, da je kruh prišel na mizo.
Kaj deluje? (odgovori otrok)
Vstopi pekač v beli kapici. V rokah ima košaro kruha - štruce, štruce, žemlje. Na vratu - kup sušilnikov.
Baker. Živjo družba! Tukaj sem naravnost iz službe. Direktno iz pekarne. Prinesel sem sveže pecivo. Kaj misliš, da dela pek v pekarni? (odgovori otrok)
Prav! Toda kako dolgo štruco opravi, preden se znajde na pultu v trgovini! Poglejmo, kje se začne pot kruha.
Igra "Od kod prihaja kruh"
Otroci dobijo risbe, ki prikazujejo oranje njive, setev žita, žetev, mlatev, peko kruha iz moke. Postaviti jih je treba v pravilnem vrstnem redu. (6 diapozitiv)
Baker. Bravo fantje!!! Oh, v pekarni imamo veliko dela. Najprej avtomobili pripeljejo moko, ta pa je shranjena v naših kleteh. Nato presejemo, dodamo sol, sladkor, kvas, vodo in zamesimo testo. In iz testa, ki ga preprosto ne pečejo, ga razrežejo na koščke, kvadratke, zvijejo "klobase", spletejo kitke - delajo pravi obrtniki !!! Toda vse se začne z m-a-a-škrlatnim semenom, posajenim v zemljo.
En kruh je bel, drugi črn. Bela - pšenična moka, črna - ržena moka. Kruh je eno najpomembnejših živil. Drage goste pozdravijo s kruhom in soljo.
Upam, da bo vaše znanje danes dopolnjeno
Baker. No, fantje, moram v pekarno. Kruh je treba speči, da trgovine ne ostanejo brez izdelka, ki ga potrebujejo vsi ljudje.
Tukaj je, dišeči kruh,
Tukaj je, toplo in zlato.
V vsaki hiši, na vsaki mizi
Pritožil se je, prišel je.
V njem je naše zdravje, moč, v njem je čudovita toplina.
Koliko rok ga je vzgajalo, varovalo, skrbelo zanj.
V njem - zemeljski domači sok,
Sončna svetloba je vesela v njej ...
Požrti obe lici, odrasti kot junak!
Med recitiranjem pesmi Pek otrokom razdeli žemlje iz svoje košare.
Pek odide.
Otroci v skupinah predstavijo svoje projekte.
Prva skupina predstavi izdani časopis »Kaj smo se naučili o kruhu«. Ta časopis ponuja informacije o zgodovini videza kruha, arheoloških najdbah.
študent
Mati Zemlja že dolgo hrani ljudi. V času, ko ljudje še niso znali orati in sejati, so jemali, kar jim je imela sama zemlja; jagode, gobe, sočna stebla. Zgodilo se je, da je nekdo skupaj z gobami po nesreči v košari prinesel zrna. Padli bodo na tla blizu hiše - na tem mestu bo zraslo več klasčkov. Moški je poskusil zrna - izkazalo se je, da so okusna, kasneje pa so se iz njih naučili kuhati kašo. In potem je nekega dne neki mož pustil lonec pšenične kaše ob ognju. Ogenj se je neopazno splazil do lonca. Lonec ni prenesel vročine in je počil. Človek je videl, da se je njegova hrana spremenila v kamen. Ko se je kamen ohladil, ga je moški začel čistiti in nenadoma je začutil neznan vonj. Moški je dal kos v usta in zaprl oči od užitka. Tako je nočni ogenj naučil peči kruh.
Beseda "kruh" se je prvič pojavila v stari Grčiji. Tam so za peko uporabljali lonce posebnih oblik - klibano. To je soglasno z našo besedo "Kruh".
Hvala fantje.
(7 diapozitiv)
In zdaj se bomo igrali in odkrili poklice, ki pomagajo prinašati kruh na mizo. Poglejte, na tabli so znaki z imeni različnih poklicev. Prosimo, izberite tiste poklice, ki so po vašem mnenju povezani s kruhom.
(umetnik, pianist, voznik, traktorist, kuhar, pek, učitelj, kombajner, strojnik, mlinar, slaščičar, krojač)
Katere pekovske izdelke poznate? (pite, pecivo, torte, medenjaki, piškoti, preste)
Kaj je dodano moki za pripravo okusnih žemljic, mehkih žemljic? (voda, sol, kvas, sladkor).
Če kruh ostane, kaj se da narediti z njim? (Posušite krutone, naredite krutone).
Ali veste, katera hranila so v kruhu in pecivu?
Beseda je dana drugi skupini
Drugo skupino predstavlja izdani časopis Ali je kruh koristen? V njej učenci govorijo o tem, kako koristen je kruh, katere vitamine in hranila vsebuje kruh.
Kruh je bogat z beljakovinami in vitamini, torta pa je maščoba.
Kruh se nikoli ne naveliča ali naveliča - takšna je njegova neverjetna lastnost. Ljudje jemo kruh vsak dan in nikoli ni dolgčas. Ljudje dolgo časa niso znali odgovoriti, zakaj jim kruh ne priganja. Izkazalo se je, ker je v kruhu veliko hranilnih snovi - beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralnih soli, vitaminov. Medicinski znanstveniki so izračunali, da odrasel človek običajno poje približno 500 gramov kruha na dan, s trdim delom pa 800 gramov. Skoraj polovico energije, potrebne za življenje, človek prejme s kruhom.
Bravo fantje! Besedo prevzame tretja skupina.
Tretja skupina - sestavite album, izberite pregovore o kruhu, uganke, pesmi o kruhu.
O kruhu so bile napisane pesmi, pesmi, zgodbe. Poslušajmo fantje.
V njem je zdravje, naša moč,
Ima čudovito toplino.
Koliko rok ga je dvignilo
Zaščiteno, zaščiteno!
Navsezadnje zrna niso takoj postala
Kruh, ki je na mizi,
Ljudje po dolgem in počez
Trdo delajte na tleh.
Slava miru na zemlji!
Slava kruhu na mizi!
Slava tistim, ki so vzgajali kruh,
Ni varčeval s trudom in trudom.
Rešite uganke.
1) Ugibajte enostavno in hitro:
Mehka, puhasta in dišeča,
On je črn, on je bel
In se opeče. (kruh)
2) Ptica Yuritsa gleda na veter,
Zamahne s krili, ne premakne se. (vetrnica)
3) Pri torti, štruci, sušenju, žemljicah, piti
Od rojstva je sivolasa mati z imenom ... (Moka)
4) Velikanska ladja hodi po zemlji.
Polje bo minilo - žetev bo pobrana. (Združiti)
5) Hiša je zrasla na polju.
Hiša je polna žita.
Stene so pozlačene.
Polkna so zabita. (koruza)
Kruh je eden najbolj neverjetnih izdelkov človeškega dela.
Ni čudno, da so ljudje ustvarili pregovore:
Zemlja je mati in kruh je oče.
Kruh je življenje.
Kruh je hranilec.
Brez zlata se da živeti, brez kruha pa ne.
Hvala fantje!
Kako ravnati s kruhom?
Odnos do kruha mora biti previden.
Kruha ne moreš vreči nikamor.
Za večerjo jejte kruh zmerno.
Kruh je bogastvo, ne smeti z njim.
Te čudovite besede bomo namenili naši šolski jedilnici. S kruhom ravnajte previdno, nikoli ga ne zavrzite. Ne pozabite, da kruh tudi po nekaj dneh ne izgubi okusa. Vzemite toliko kruha, kot ga lahko pojeste, in če niste jedli, ga posušite in pijte čaj z ocvirki. Lahko jih jemo tudi s prvimi jedmi.
Ponujam vam opomnik.
ZAPOMNITE IN POVEJTE VSEM!(8 diapozitiv)
1. V kruhu je duša vaše domovine, usoda mnogih ljudi, njihovo neumorno delo.
2. Napol pojedenega kruha ne mečite nikamor!
3. Že od malih nog se naučite ceniti delo drugih.
4. Ko vidva sedita za mizo,
Potem se spomnite, kdo vam ustvarja kruh!
5. Poskrbite za kruh, ljudje!
Naučite se varčevati s kruhom!
6. Za večerjo jejte kruh v zmernih količinah!
Kruh je biser!
Naj vas ne skrbi zanje!
Ne smemo pozabiti, da se kruh pojavi na naši mizi zaradi trdega dela ljudi. Delo žitarja je težko in dolgotrajno. Naučite se ceniti delo drugih.
In kakšne lastnosti bi po vašem mnenju moral imeti človek, ki peče kruh? (odgovori otrok)
Ja, fantje, strinjam se z vami: slab človek ne more biti dober pek. In v Rusiji so peki uživali posebno čast, klicali so jih le spoštljivo.
Stran "Mati kruha" (9 diapozitivov)
Kdo od vas zna razložiti ta izraz? (Mati vseh hlebcev)
Od tod tudi pregovor "Kaša je naša mati."
Koliko vas še ni vsaj enkrat v življenju poskusilo kaše? V Rusiji je bila kaša ena glavnih jedi. In kaša je bila obvezna pogostitev na svatbi. Poročna pojedina v Rusiji se je imenovala "kaša". V znak miru in prijateljstva so kuhali kašo. In če se ni bilo mogoče dogovoriti, sta potem govorila?
Ali niste uganili, kaj so rekli?
- "Z njim ne moreš kuhati kaše" Izraz je prišel do naših dni.
Ali poznate imena žit? (odgovori otrok: riž, zdrob, ajda, pšenica)
In lahko navedete - kakšna kaša iz zrn, katere rastline se pripravlja?
Kdo od vas obožuje kašo?
Kot so pokazali rezultati ankete, imajo v našem razredu vsi radi kašo
Najbolj priljubljena žita so riž - 6 c.u., ajda - 3 c.u., zdrob - 5 c.u., pšenica - 1 c.u.
Kdo ve, kako se kuha kaša?
(mleko, voda, sol, sladkor, kosmiči, maslo)
Kako narediti kašo še bolj okusno?
(lahko dodate marmelado, suho sadje)
Kdaj je najboljši čas za uživanje kaše?
(Za zajtrk)
Koliko vas je že slišalo za gurjevsko kašo?
Guzel nam bo povedala, kako se pripravi ta kaša.
Zdi se, da bi lahko bilo lažje kot zdrob. Dovolj je, da mleko zavremo, solimo, sladkamo, dodamo zdrob in v nekaj minutah je jed pripravljena. Fantazija in spretnost kulinaričnih strokovnjakov je omogočila, da je to jed spremenila v mojstrovino. Ime kaše je povezano z imenom grofa Gurva. Za to kašo vzamejo zdrob, mleko, sesekljane orehe, sladkor, maslo, 2 jajci, sol in vanilin po okusu. Dober tek.
Hvala Guzel! Zelo dobro ste se pripravili. In zdaj se igrajmo.
Igra "Nadaljuj pregovor."
Predlagam, da se spomnimo pregovorov in rekov o kruhu in kaši. Na nekaterih kartah je napisan začetek pregovora, na drugih pa nadaljevanje. Ena skupina prebere začetek pregovora, nadaljevanje naj izbere druga skupina. To igro nam je pripravila tretja skupina.
Brez kruha ne bo večerje.
Če ne pozabite na kašo, boste zdravi.
Ajdova kaša je naša mama.
Brez štedilnika je hladno - brez kruha je hladno.
Ko je kaša v pečici, mraz, ki je na dvorišču, ni grozen.
Teptati kruh z nogami - ljudje bodo stradali.
Z oljem ne boste pokvarili kaše.
Brez kruha, brez večerje.
4. REFLEKSIJA.
Fantje, naše srečanje se bliža koncu. Kako se ga bomo spominjali jaz in vi, kaj dragocenega boste vzeli s seboj, ali se je vaš odnos do kruha spremenil. Svoje mnenje lahko izrazite s pomočjo nedokončanih stavkov. Toda najprej poglejte ta sveženj dobrote. In na mizah imate klaske dobrega. In da bo snop vedno velik, napolnjen s človeško dobroto, ljubeznijo, toplino, dajmo in mi bomo naredili svoje. Povečajmo snop za natanko toliko topline, ljubezni, prijaznosti, kot jo imamo s tabo.
Podnapisi diapozitivov:
Ugani uganke: Zrasel je na polju kot klas, Na mizi leži kos. Je zlat in brkat V sto žepov, sto fantov.
umetnik pianist voznik traktorist kuhar pek učitelj kombajner krojač mlinar
1. V kruhu je duša vaše domovine, usoda mnogih ljudi, njihovo neumorno delo. 2. Napol pojedenega kosa ne vrzi nikamor! 3. Že od malih nog se naučite ceniti delo drugih. 4. Ko za mizo sedite, Spomnite se, kdo vam kruh ustvarja! 5. Poskrbite za kruh, ljudje! Naučite se varčevati s kruhom! 6. Za večerjo jejte kruh v zmernih količinah! Kruh je biser! Naj vas ne skrbi zanje! ZAPOMNITE IN POVEJTE VSEM! ZAPOMNITE IN POVEJTE VSEM!
diapozitiv 2
In brez česa ne bi mogel noben obrok?
In brez česa ne bi mogel noben obrok? Niti en obrok naših prednikov ni bil popoln brez kruha. Bila je glavna hrana ruskega ljudstva - Slovanov. 2
diapozitiv 3
Kruhi so bili različni. V Rusiji so že od antičnih časov pekli kruh iz kislega - fermentiranega testa. Za kislo testo je služil kvas, kvas ali pivska usedlina, primeren je bil tudi kos starega testa. Ker je bila glavna žitna poljščina rž, so pekli predvsem črn kruh. 3
diapozitiv 4
Tako je bila kakovost kruha in s tem tudi njegova cena različna. Okrogli kruh - kovriga - je cenejši, bogat pšenični kruh - štruca - dražji. Radi so jedli mehko, suh kruh pa so rezali in sušili. štiri
diapozitiv 5
Palačinke so bile staroslovanska jed iz mletega žita. Sprva so jih jedli med komemoracijo, šele nato so začeli peti in plesati na palačinke, da bi pospremili pustni dan. 5
diapozitiv 6
Druga najljubša jed je kaša. Kaša je zelo stara, starejša je od kruha. Sprva so ga kuhali iz lešnikov. Takoj ko je človek začel sejati rž, pšenico, riž, ječmen, ajdo, se je naučil predelovati, čistiti žito in kuhati žito. Kaša je naša mati, so rekli v starih časih, ker je bila vsakodnevna jed.V Rusu je kaša zavzemala najpomembnejše mesto na mizi. Kashi je bil kuhan v čast katerega koli pomembnega dogodka. Ruski knezi so imeli običaj: v čast sprave med sovražniki kuhati kašo. Od takrat o nepopustljivih ljudeh pravijo: "Z njim ne moreš kuhati kaše"
Diapozitiv 7
Druga tradicija starodavne kuhinje, ki se je ohranila do danes, so vroče tekoče jedi, juhe. Nobena kuhinja na svetu se ne more pohvaliti s tako raznolikostjo: zeljna juha, enolončnice, solnice, ribja juha, kisle kumarice, okroška, botvinija in še veliko več. Takšna hrana vas bo rešila lakote in mraza: po srkanju vroče zeljne juhe se boste hitro ogreli, gosta in bogata pa boste siti pol dneva. Slovani so kuhali tudi juhe iz moke iz ržene, ječmenove, ovsene, ajdove, grahove in fižolove moke s soljo. 7
Diapozitiv 8
Ugotavljali smo, kako je potekala pojedina in kaj so jedli naši predniki. Kaj pa so pili, lahko napišeš celo pravljico. Navsezadnje se redka ruska ljudska pravljica ne konča z izrekom: "In bil sem tam, pil sem medeno pivo, po brkih mi je teklo, v usta pa ni šlo!". Torej, kaj je čudovit ruski med? Ta pijača se je pojavila v slovanski deželi že od nekdaj. Najstarejši ruski literarni viri so nam ohranili ljubezen in široko priljubljenost, ki jo je takrat uporabljal med. Tako Laurentijeva kronika pripoveduje o veličastnem prazniku, ki ga je leta 996 priredil knez Vladimir. Za ta praznik je knez ukazal skuhati 300 sodov medu. Priljubljeno pijačo so pripravili mejtarji. Bili so posebej usposobljeni, nato pa so se temu poslu posvečali do konca življenja. V Rusiji že dolgo ne varijo medu. Škoda 8
Diapozitiv 9
Najbolj znana pijača v Rusiji, ki daje moč, je kvas. To je resnično ruska pijača in je ni več na svetu. Kvass v Rusiji je bil izdelan izključno iz visoko kakovostnih naravnih surovin - kruha, sadja in jagodičja, medu. Izjemen okus in edinstvena aroma sta naredila to pijačo edinstveno. Za izboljšanje okusa se kvasu dodajo različna zelišča, korenine in začimbe. 9
Diapozitiv 10
Trenutno je zelo priljubljen trend odpiranja restavracij na podlagi določene kuhinje. Tako kuhinje drugih ljudstev sveta prodirajo v naše življenje, v naš vsakdan. V družbi se pojavlja vse več oboževalcev te ali one kuhinje, pa naj bo to japonska, kitajska, francoska ali italijanska. Seveda bi moral sodoben človek imeti predstavo o kulturi drugih narodov, vključno z njihovo kuhinjo. Toda hkrati ne smete pozabiti na lastno nacionalno kuhinjo, ki v ničemer ni slabša od drugih "okusnih" in drugih parametrov. deset
diapozitiv 11
Ruska kuhinja je zelo zanimiva za prave gurmane. Ruska kuhinja je po vsem svetu priznana kot velika raznolikost jedi. Ona je naša last. Zato ne pozabi na to. Narediti je treba vse, da ohranimo njegovo preživeto izvirnost, svetovno priljubljenost in prepoznavnost ter seveda vse to prenesemo na naslednjo generacijo. enajst
Ogled vseh diapozitivov
Anastazija Strahova
KVN "Kruh in kaša - naša hrana!" v okviru projekta Kruh je vsemu glava!
Vloga št. 7
KVN « Kruh in kaša sta naša hrana!»
Za starše in otroke pripravljalne skupine
Cilji: vzbujati zanimanje za okoliški svet, oblikovati realne predstave o naravi; razširiti obzorja, besedni zaklad, razviti koherenten govor (podajte popolne odgovore na vprašanja); aktivirati pozornost in spomin, razviti logično razmišljanje.
(Starši in otroci so razdeljeni v dve ekipi, sedijo za mizami, izbrana je žirija, pripravljajo se atributi za uprizoritev).
voditeljica:
Najprej je odraščal v divjini, na polju,
Poleti je cvetela in klasila,
In ko je mlatil
Nenadoma se je spremenil v zrno,
Od zrna do moke in testa,
Sedel v trgovini.
otroci: Kruh!
voditeljica: Naš KVN je posvečen tej temi in njegovo ime je « Kruh in kaša sta naša hrana!»
In prva naloga je poimenovati čim več pregovorov in rekov, posvečenih kruh.
(Ekipe dobijo čas za pripravo, žirija ocenjuje natančnost, hitrost, sodelovanje ekipe)
Možnosti odgovora: « Kruh je mati vseh jedi» , "Ši ja kaša je naša hrana» , « Kruh je vsemu glava» itd.
voditeljica: Kje kruh in kaša prideta v našo hišo?
Ljudje po vsem svetu gojijo pridelke, iz katerih pripravljajo kašo in kruh, na prvem mestu - riž, na drugem - pšenica, na tretjem - koruza. Sledijo oves, ječmen in rž.
Naloga dve:
Iz katerih pridelkov so narejeni? kruh? (pšenica, rž)
Iz katerih pridelkov pridelujem žita? (riž, ječmen, proso, pšenica, oves, koruza)
(Žirija oceni ekipe, prešteje točke)
voditeljica:
Pravljica, pravljična šala
Povedati ji ni šala.
Ustvarjalna naloga: Domača naloga.
(Starši z otroki vnaprej razdelijo vloge, se pripravijo na predstavo)
dramatizacija: "Kako speči pito"
Znaki: moka, mleko, kvas, jajca, maslo, sol, dekleta, gostje, gospodinja.
(Na oder pritečejo izdelki - sestavine pite, so ogorčeni)
Izdelki (v zboru):
Kaj stojiš v mislih
Ne motite nas, ne motite nas
In ne spremenite ga v pito!
Moka (v paketu): vzamemo 1 kg moke.
Steklenička (z mlekom): in dva kozarca mleka.
kvas (zapakirano): samo tretjina kvasa.
jajca: še dve gladki jajčki.
Olje (v steklenici): in olje je že tri žlice.
sladkor (zapakirano): sladkor - samo ena žlica.
Sol (zapakirano): jaz pa potrebujem žličko.
(zmanjka žlice in čajna žlička, otroci imajo primerne kostume. Deklica posnema gnetenje testa. Nenadoma "prihaja ven" dekle iz pečice "rastline" v ne pita v ponvi ( "izdelki" odhod vnaprej).
Vstopi skupina deklet. "peci" listi.
Dekleta postavijo mizo, na njej je ogromna pita.
dekleta (na trkanje na vrata):
Naši gostje so prišli
Dragi so prišli.
Ni bilo zaman, da smo kuhali žele,
Pekli so pite.
Gostje vstopijo.
gostje: diši po tvojem, prispeli smo ravno ob uri.
1- Sem dekle: tukaj je dišeča pita, tukaj je zlata.
2- Sem dekle: prišel je k naši mizi - prišel je.
3- Sem dekle: v njem je čudovita toplina, solnčna svetloba je v njem vesela.
4- Sem dekle: požremo obe lici, goste povabimo k mizi!
hostesa:
Naše pite so neverjetne
Naši čudoviti gostje
Postrežemo vam ruski čaj za sedenje.
1- Sem dekle:
Pozdravljamo naše goste
In pogostimo jih s sladko pito.
Naš gost. Danes naj vam ne bo dolgčas
Jejte pite in pijte vroč čaj.
2- Sem dekle:
Dišeča malinova pita
In okus je zelo prijeten.
S čajem daje moč
In povabi prijatelje za mizo.
S hvaležnostjo ves svet
Obožuje naš čaj – eliksir.
3- Sem dekle:
Na mizi imamo pito.
Naš red je zelo strog:
Popijte skodelico čaja
Jejte dišečo pito.
hostesa:
Sedla sva na čaj
Zdravi lenobo.
Torta daje moč
Povabite otroke k igri.
voditeljica: intelektualno tekmovanje - uganke:
Na njivi se ore skupaj
zlati (pšenica)
Bil je zrno zlata
Postala je zelena puščica.
Poletno sonce je sijalo
In puščica je bila pozlačena. (klasček)
Črna kruh je dober,
Dal nam ga bo (rž)
rumeni storži,
Polna sladkih zrn (koruza)
Tukaj je metlica, v njej je žito -
zlati (proso)
Je zlat in brki,
V sto žepih, sto fantov (klasček)
Grem v toplo zemljo
Gor bom šel s klaskom.
Ima ljudi, kot sem jaz
Tam bo cela družina. (seme)
(Žirija sešteje, točke se štejejo, rezultati so razglašeni).
voditeljica: tekmovanje za mamice "Lonec kaše"(ekipe izmenično kličejo žito, iz katerega je pripravljeno eno ali drugo kaša).
Proso - iz (proso)
Ječmen - iz (ječmen)
Zdrob - iz (pšenica)
Herkulov - od (oves)
voditeljica: naloga za kapitana.
Razporedite v pravilnem vrstnem redu (oranje, setev, kruh zori, žetev, mlatev, mletje žita);
(zrno, kalček, rastlina, nastane klasček, zrno zori v klasu).
voditeljica:
Vsi vejo
Modre besede:
Kruh je gospodar v hiši,
On je glava vsega!
močna moč
Rekli so mu stari.
Kruh po pravici
V državi - kralj!
(Kviz je povzet, ekipa je nagrajena z nagradami, vse se konča s čajanko).