Jabolčna omaka za dojenčke z lastnimi rokami. Jabolčna omaka v pločevinkah za otroke

Jabolčni pire. Ali obstaja slajša, bolj zdrava, varna in seveda okusnejša sladica? Za tiste, ki so zrasli na tej poslastici, ne, pri nas pa jih je največ. Jabolčni pire nikoli ni dolgočasen, jedo ga lahko tudi majhni otroci, saj ne povzroča alergij. Poleg tega lahko kuhate jabolčno omako doma in v tem primeru bo stalo precej poceni. Nekateri recepti vam omogočajo, da to dobroto pripravite za zimo, zaradi česar bodo prihranki v družinskem proračunu še večji.

Skrivnosti okusne in zdrave jabolčne kaše

Kako narediti jabolčno omako

Da bi doma kuhali okusno in, kar je najpomembneje, zdravo jabolčno omako, morate vedeti nekaj skrivnosti.

• Sveže pripravljen pire, če ga nameravate pojesti kar tam, ne zahteva toplotne obdelave in dodajanja sladkorja. Njegove koristi so največje. Če želite to sladico pripraviti za zimo, jo morate kuhati z dodatkom granuliranega sladkorja, ki je naravni konzervans.
• Za konzerviranje so primerna jabolka jesenskih sort.
• Če jih bodo jedli otroci ali doječe matere, je treba opustiti rdeče sorte jabolk, saj včasih povzročajo alergije.
• Da bi dobili nežen pire, boste morali izdelke zelo skrbno zmleti. Če želite to narediti, jabolka pretlačite skozi sito ali zelo fino naribajte, jih prenesite skozi mlin za meso, stepite z mešalnikom. Pred tem se iz jabolk odstrani škatla s semeni. Prav tako jih morate očistiti.
• Kozarce in pokrove je treba sterilizirati - samo v tem primeru se sladica ne bo spremenila v strup.

Preostale podrobnosti so popolnoma odvisne od specifičnega recepta.

Klasičen recept za domač jabolčni pire

Domača jabolčna omaka

Kaj potrebujete:

• jabolka - kilogram;
• voda - pol kozarca;
• sladkor - pol kozarca;
• limonin sok - čajna žlička.

Kako variti:

1. Pripravite jabolka, ne pozabite jih olupiti. Narežemo na rezine, damo v ponev, zalijemo z vodo in pustimo vreti pol ure.
2. Pretresemo skozi sito, zmešamo s sladkorjem, limoninim sokom, kuhamo še 10 minut.
3. Razporedite v kozarce (ne pozabite jih sterilizirati!).
4. Zaprite z navojnimi pokrovčki. Počakajte, da se ohladi, in ga odložite za zimo.

Pire se dobi z rahlo kislostjo, zelo uporaben.

Cimet

Jabolčna omaka s cimetom

Kaj je potrebno:

• jabolka - kilogram;
• voda - kozarec;
• sladkor - kozarec;
• mleti cimet - čajna žlička.

Kako kuhati za zimo:

1. Pripravite jabolka, kot je navedeno v prejšnjem receptu.
2. Napolnite z vodo, kuhajte 30 minut, obrišite skozi sito.
3. Zmešajte s sladkorjem, cimetom. Kuhati morate še 15 minut.
4. Ostaja, da se razgradijo v kozarce (seveda sterilne) in jih zvijejo (ali zvijejo) s pokrovi.

Ta recept naredi sladko jabolčno omako s toplim okusom cimeta. Takšno dobroto je mogoče kuhati le doma.

"Sissy" s kondenziranim mlekom

Jabolčni pire s kondenziranim mlekom

Kaj potrebujete:

• jabolka - 2 kg;
• kondenzirano polnomastno mleko s sladkorjem - standardni kozarec;
• voda je kozarec.

Kako to storiti:

1. Sadje olupimo in narežemo, zalijemo z vodo in kuhamo 40-45 minut.
2. Po ohlajanju jabolčno maso spremenimo v pire.
3. Pire krompir zmešajte s kondenziranim mlekom in to mešanico kuhajte 15 minut.
4. Ostaja, da se razgradi v kozarce in pluto.

Po okusu ta sladica spominja na jabolčno omako s smetano, ki so jo v sovjetskih časih imenovali "Nezhenka". Ima res zelo blag okus. In ne oklevajte - doma je mogoče ponoviti kulinarično mojstrovino iz sovjetskega otroštva, poleg tega sploh ni težko.

Jabolčno-bučna

Jabolčno-bučni pire

Kaj bo potrebno:

• jabolka - 1 kg;
• buča - 1 kg;
• pomarančna lupina - čajna žlička;
• sladkor - kozarec.

Kako variti:

1. Olupljena jabolka in bučo narežemo na majhne kocke, zalijemo z vodo, da jih popolnoma prekrije, kuhamo do mehkega. Lahko pa ga skuhate tudi brez vode – v tem primeru bo pire veliko gostejši, slajši in bolj zdrav.
2. Sadje in zelenjavo zmešajte s potopnim mešalnikom.
3. Zmešajte s sladkorjem in pomarančno lupinico. Pustite četrt ure.
4. Razdelimo v kozarce. Pomembno je, da so enake velikosti.
5. Kozarce postavite v lonec z vodo in sterilizirajte njihovo vsebino četrt ure.
6. Kozarce zvijemo in ko se ohladijo pospravimo za zimo.

Dvojni kotel vam bo pomagal narediti to zdravo poslastico doma.

Z eksperimentiranjem lahko dobite druge okuse. Zagotovo ima veliko naših bralcev svoj skrivni recept za jabolčno omako. Veseli bomo, če jo delite z nami. Mimogrede, jabolka so lahko tudi okusna.

Pogosto ljudje konzervirajo zelenjavo in sadje za zimo, da bi ohranili svoje koristne lastnosti in če želijo dobiti dovolj dragocenih vitaminov v hladnem obdobju. Jabolčna omaka še zdaleč ni izjema in pravzaprav obstaja veliko receptov, kako jo skuhati pravilno in okusno.

Jabolčna omaka za zimo - najlažji recept

Z naslednjim receptom po korakih lahko enostavno in hitro pripravite jabolčno omako za zimo.

Kaj rabiš:

• kisla jabolka - 1 kg;
• voda - 1 kozarec;
• sladkor - 1,5 skodelice.

Jabolka posebej izberite tako, da na njih ni vidnih poškodb. Dobro sperite, odstranite sredico in jih olupite. Nato sadje narežite na velike kose.
Na štedilniku zavremo vodo, pomešano s sladkorjem. Nato preklopite na počasen ogenj in dodajte jabolka. Ves čas mešamo, same sadeže pa s potiskalom zmeljemo v homogeno maso. Kuhamo približno 20-25 minut. Sterilizirajte kozarce s pokrovi, nato pa vanje prenesite jabolčno omako.

Po tem se kozarci prenesejo v lonec s toplo vodo, tako da skoraj doseže pokrov. Tako jih držite 10-15 minut, nato pa zvijte. Jabolčno omako shranjujte v temnem in hladnem prostoru.

Sladka poslastica "Nezhenka" s kondenziranim mlekom

Jabolčna omaka s kondenziranim mlekom "Nezhenka" bo zagotovo privlačna za sladkosnede. Po okusu bo podoben dobro znanim izdelkom blagovne znamke FrutoNyanya, a le v tem primeru vas bo pire krompir stal veliko manj.

Kaj rabiš:

• jabolka - 2,5 kg;
• sladkor - 4 žlice. žlice;
• kondenzirano mleko - ½ pločevinke;
• voda - ½ skodelice;
• vanilin - 1 čajna žlička.

Jabolka dobro operemo, olupimo in izrežemo sredico. Nato jih narežite na koščke, da jih boste zlahka zmleli. V ponev nalijemo vodo, damo jabolka in malo kuhamo na nizkem ognju, držimo pol ure, dokler se ne zmehčajo.

Ko jabolka dosežejo želeno stopnjo pripravljenosti, jih zmeljemo v pire s potopnim mešalnikom ali potiskalnikom. V maso damo sladkor in jo ponovno pošljemo na štedilnik na počasen ogenj. Mešanico je treba zavreti. Po vrenju takoj dajte kondenzirano mleko. Dobro premešamo in pire pustimo na štedilniku približno 5 minut. Končano sladico položimo v kozarce.

Kako narediti jabolčno omako v počasnem kuhalniku?

Jabolčna omaka v počasnem kuhalniku je še en preprost način za pripravo sladice.

Kaj rabiš:

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• voda - ½ skodelice.

Priprava jabolčne kaše s počasnim štedilnikom je pravzaprav lažja, kot si mislite. Jabolka dobro operemo, odstranimo lupino in sredico, narežemo na velike kose. Postavite v počasni kuhalnik in napolnite z vodo.

Nastavite program "Gašenje" za pol ure. Po določenem času dodamo sladkor in kuhamo še 5 minut. Maso vzamemo iz posode, zmeljemo s potopnim mešalnikom in vrnemo v počasen kuhalnik. Zavremo v istem načinu "Gašenje" in kuhamo 5 minut. Ne pozabite nenehno mešati. Končano sladico nalijte v sterilizirane kozarce.

Recept za dojenje

Jabolčna omaka za dojenčke je skladišče vitaminov in koristnih elementov v sledovih, ki so tako potrebni za rastoče telo majhnega otroka. Poleg tega je popolnoma naraven izdelek, ki ne more povzročiti alergij.

Kaj rabiš:

• jabolka - 2 kos .;
• sladkor - 2 žlici. žlice.

Jabolka dobro sperite, odstranite lupino in sredico iz notranjosti. Narežemo na velike kose. Za pripravo jabolčne kaše za majhnega otroka je najbolje uporabiti kuhana ali pečena jabolka. Takšno sadje bo lažje prebavljivo in se ne more odzvati.

Jabolka damo v ponev in zalijemo z vodo, da jih popolnoma prekrije. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti deset minut. Ko so jabolka pripravljena, jih sesekljajte z mešalnikom ali drobilnikom. Dodajte sladkor, vendar je najbolje, da omejite količino. Po tem lahko pire damo otroku.

S smetano

Druga možnost za kuhanje "Sissy", ki bo lažja.

Kaj rabiš:

• jabolka - 2 kos .;
• voda - 2 žlici. žlice;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• težka smetana - 2 žlici. žlice.

Jabolka operemo, olupimo in odstranimo peške. Narežite na kose in pošljite v lonec z vodo. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 4-5 minut, da se jabolka dovolj zmehčajo.

Sadje zmeljemo z mešalnikom in v ponev dodamo smetano s sladkorjem. Ponovno postavimo na štedilnik in zavremo. Jabolčno omako s smetano kuhamo dve minuti, nato pa jo lahko postrežemo. To možnost je najbolje uporabiti za uživanje takoj po pripravi. Če vas zanima spin za zimo, potem smetano nadomestite s kondenziranim mlekom.

S suhimi slivami za zimo

Kaj rabiš:

• suhe slive - 1 kg;
• jabolka - 3 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 1,5 skodelice.

Jabolka oplaknite in predelajte, olupite in izrežite sredico. Narežemo jih na velike kose. Naslednje na vrsti so suhe slive. Temeljito se opere in namoči v topli vodi. Bolje je uporabiti suho sadje brez koščic, tako da kuhanje ne vzame veliko časa.

V loncu zavremo vodo s sladkorjem in takoj po vrenju vanjo stresemo jabolka. Kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju, dokler ne postanejo mehki. Suhe slive narežemo na majhne koščke ali trakove in jih dodamo jabolkom. Nadaljujte s kuhanjem še pol ure in nenehno mešajte. Če preskočite ta trenutek, lahko pire zažge in se nepopravljivo pokvari.

Ko je masa kuhana, jo zmeljemo s potopnim mešalnikom in vrnemo na štedilnik. Kuhajte 5-7 minut na majhnem ognju. Nato pire z jabolki in suhimi slivami položimo v predhodno sterilizirane kozarce. Pripravljeno sladico je treba hraniti v temnem, hladnem prostoru.

z bučo

Ta recept je primeren za ljudi, ki so na dieti ali pa so samo privrženci zdrave in polnovredne prehrane. Navsezadnje so jabolka v kombinaciji z bučo res čudovita mešanica vitaminov.

Kaj rabiš:

• jabolka - 2 kg;
• buča - 1 kg;
• sladkor - 3 skodelice.

Jabolčno-bučni pire ni primeren le za samostojno uživanje. Dodamo ga lahko tudi pekovskim izdelkom in ga dajemo celo majhnim otrokom do enega leta. Tak izdelek bo izjemno blagodejno vplival na rastoči organizem.

Jabolka operemo, olupimo in izrežemo sredico ter jih narežemo na velike kose. Vse enako se naredi z bučo. Biti mora zrel, z bogatim odtenkom. Bodite pozorni na ta trenutek! Narežite ga na kocke, potem ko previdno odstranite lupino - je zelo gosta in gosta.

Jabolka zmešamo z bučo in jim dodamo sladkor. Temeljito jih zmeljemo z mešalnikom in jih pripeljemo do homogenega stanja, tako da ne ostane odvečna kaša. Če so jabolka pretrda, jih je bolje najprej skuhati. Zdrobljeno mešanico kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut, nenehno mešamo. To se naredi tako, da se pire ne zažge. Hkrati ni treba dodajati vode, saj buča vsebuje dovolj vlage. Končano sladico položimo v predhodno sterilizirane kozarce.

Jabolčna omaka za dojenčke je dodaten vir vitaminov, železa in drugih koristnih snovi. Ta vrsta dopolnilnih živil je ena prvih, ki se uvaja v prehrano dojenčka, saj jabolka, predvsem sorte z zeleno lupino, redko povzročajo alergije.

Jabolčna omaka ima izrazito privlačen okus, zato je otroku ne smete dajati pred žiti in zelenjavo, sicer se bo dojenček težko navadil na bolj neokusno hrano. Takšen pire lahko uvedete v otrokovo prehrano od šestega meseca starosti.

Priprava jabolčnega omaka doma je enostavna. Lahko je jed za takojšnjo porabo ali zdrav pripravek na ozimnico.

Zdrava dopolnilna živila

Jabolčno sadje je priljubljeno pri ljudeh, ki skrbijo za svoje zdravje in pravilen razvoj otrok, saj to sadje:

• spodbuja apetit;
• vsebuje antioksidante, ki pomagajo krepiti otrokovo imuniteto v prvih letih življenja;
• bogata z vitamini B, pa tudi vitamini PP, C, A;
• služi kot vir železa, ki je potreben za normalno hematopoezo in povečanje ravni hemoglobina;
• zahvaljujoč taninom izboljša delovanje jeter in ledvic;
• zaradi visoke vsebnosti pektina čisti črevesje, odstranjuje toksine in toksine iz telesa;
• preprečuje procese razpadanja v črevesju;
• vsebuje kalij in kalcij, ki sta potrebna za tvorbo mišic in okostja.

Preprost recept vam bo pomagal vsak dan brez težav pripraviti okusno in zdravo dopolnilno hrano ali narediti zalogo vitaminov za zimo. Kontraindikacija za uvedbo tega sadja v prehrano dojenčka je individualna nestrpnost.

Izbira jabolk

Idealna možnost je pridelek, pridelan na lastni parceli brez uporabe škodljivih kemikalij. Toda v večini primerov je treba jabolka kupiti v trgovinah in na tržnicah.

Za pripravo dopolnilne hrane za dojenčke je priporočljivo, da se odločite za domače sorte. Najprej je to sorta Simirenko - zeleni sadeži, bogati s snovmi, potrebnimi za otrokovo telo. Uporabite lahko tudi belo rinfuzo, cimet in antonovko, lokalne sorte, prilagojene podnebju v vaši regiji.

Uvoženo sadje je videti spektakularno, na voljo je vse leto, vendar ni primerno za otroško hrano. Da plodovi ne trpijo zaradi škodljivcev in med prevozom ne izgubijo videza, jih obdelamo z različnimi snovmi, ki lahko škodujejo otroku.

Pri nakupu jabolk izberite sadeže grdega videza, tudi tiste s črvimi luknjami – to je pokazatelj njihove »naravnosti«. Upoštevajte: v sezoni žetve sadje vsebuje največ koristnih snovi, medtem ko so lokalna jabolka, ki so preživela zimo, praktično brez njih.

Če boste konec poletja ali jeseni pripravili jabolčno omako iz kakovostnih svežih jabolk "brez kemije", boste svojemu otroku zagotovili vitamine za zimo. Izdelek, izdelan sam, bo vredna alternativa kupljenemu pire krompirju, ki lahko vsebuje dodatke, ki povzročajo alergije pri otroku.

Otroški pire doma

Če ne veste, kako narediti jabolčno omako za dojenčke, izberite ustrezen recept med spodnjimi. Sladkemu jabolčnemu izdelku ni treba dodajati sladkorja, če je sadje kislo, lahko v pire daste malo sladkorja v prahu.

Recept brez toplotne obdelave

Vzemite sladko jabolko z drobljivo strukturo, odrežite kožo na eni strani. Z žlico izvlecite nekaj pulpe (dobiti bi morali konsistenco pire krompirja) in z njo dajte dojenčku. Prvič zadostuje že pol žličke, nato postopoma povečujte zaužito količino.

Osnovni recept

Temeljito oprano in popečeno sadje je treba olupiti, razrezati na dva ali štiri dele, odstraniti semena in trde predelne stene. Olupljeno jabolko naribamo in sesekljamo z mešalnikom.

Ne smete uporabljati mlinčka za meso - če so bili njegovi oddaljeni vogali po predelavi mesa slabo oprani, lahko patogeni mikrobi pridejo v otroško sadno kašo.

Če se je otrokovo telo na surovo jabolko odzvalo s prebavnimi motnjami, preidite na toplotno obdelan izdelek, ki ga je enostavno pripraviti doma.

Preprost recept s toplotno obdelavo

Dobro oprano celo jabolko potopimo v posodo z vrelo vodo in kuhamo tri do štiri minute. Odstranite in ohladite sadje, odstranite kožo in odstranite sredico. Zmehčano kašo z mešalnikom enostavno spremenimo v gladek pire.

Recept za multicooker

Olupljeno in na majhne koščke narezano sadje položite na rešetko večnamenskega kuhalnika in kuhajte približno 20 minut v načinu "pare". Pustite, da se koščki nekoliko ohladijo in pretlačite z vilicami.

Koščke hruške, bučke, banane ali korenja združite z jabolkom in naredite večsestavni pire, če otrok ni alergičen na dodaten izdelek. Mimogrede, lahko preberete povezavo o tem, kako narediti pire iz bučk za dojenčke.

Recept za v pečici

Pečena jabolka niso samo okusna, ampak tudi zelo zdrava, telo jih lažje prebavi. Celim sadežem odstranimo sredico, sadeže položimo v modelčke za mafine ali kolačke (da se sok ne razliva), postavimo v ogreto pečico za 20 minut. Zmehčana jabolka pretlačimo z vilicami in jim odstranimo lupino.

Recept za ozimnico

Pripravite majhne kozarce za otroško hrano (odprt izdelek shranite največ en dan v hladilniku), jih temeljito operite s sodo in sterilizirajte s paro. Tudi pokrove obdelajte z vrelo vodo, da se pire čez zimo ne pokvari.

Za kilogram kislih jabolk boste potrebovali 1 žlico sladkorja (po možnosti trsnega) in 0,5 litra čiste (filtrirane ali ustekleničene) vode. Olupljeno in narezano sadje z mešalnikom spremenite v homogeno maso. Prestavimo ga v ponev z vodo, dodamo sladkor in premešamo. Prižgite močan ogenj in počakajte, da zavre, nato pa na šibkem ognju kuhajte 20-25 minut.

Vroči pire nalijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi, obrnemo na glavo in zavijemo v odejo. Ohlajene kozarce shranimo v temen prostor. Takšna priprava na zimo bo navdušila vašega otroka.

Za mnoge ljudi ni okusnejšega priboljška od pretlačenih jabolk, ki so jih jedli kot otroci. Ta sladica ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava, zato se uporablja v otroški hrani. Jabolčna omaka za zimo naredite sami - v tem primeru bo stala manj, poleg tega pa boste prepričani v njeno kakovost.

Značilnosti kuhanja

Izdelava jabolčne omake je preprost postopek, tudi če je pripravljena za zimo, vendar morate za to še vedno poznati nekaj tankosti.

• Manj toplotne obdelave, več koristi od jabolk bo ostalo v končnem izdelku. Čas toplotne obdelave lahko skrajšate, če sadje zelo drobno narežete ali celo pretlačite skozi mlinček za meso ali sokovnik.
• Za jabolčno čežano so najbolj primerna jabolka jesenskih ali pozno poletnih sort, če imajo čas za zorenje. Sladki jabolčni pire zahteva manj sladkorja.
• Če se domneva, da bo majhen otrok jedel pire krompir, potem lahko za njegovo pripravo uporabite samo zelena ali rumena jabolka - rdeča lahko povzročijo alergije pri otroku.
• Ne glede na to, ali v okusu jabolčne kaše uživajo odrasli ali otroci, bo ves užitek pokvarjen, če za njeno pripravo uporabimo gnila jabolka. Vsa neuporabna mesta pri pripravi sadja za konzerviranje je treba odrezati.
• Jabolka, kupljena v trgovini, je najbolje olupiti tako, da z njih odstranimo tanko plast lupine – da imajo plodovi tržni videz, jih pogosto premažemo z voskom.
• Pire krompir bo imel bolj prijetno barvo, če sesekljana jabolka poškropimo z limoninim sokom - potem ne bodo potemnila.

Če je pire pripravljen za zimo, ga je treba položiti v čiste, sterilizirane kozarce in zaviti s hermetično zaprtimi, kuhanimi kovinskimi pokrovi.

Klasičen recept za jabolčno omako

• jabolka - 2 kg;
• voda - 0,25 l;
• sladkor - 0,25 kg;
• limonin sok (neobvezno) - 20 ml.

Način kuhanja:

• Jabolka operemo in olupimo, izrežemo semensko škatlo. Narežemo na tanke rezine in damo v emajlirano posodo.
• Jabolčne rezine prelijemo z vodo. Dušimo 30-40 minut, dokler se jabolka popolnoma ne zmehčajo.
• Jabolka stepemo v mešalniku ali pretlačimo skozi sito.
• Damo v isto posodo, v kateri smo jih najprej kuhali. Potresemo s sladkorjem, prelijemo z limoninim sokom, če želimo, da je marmelada bolj kisla.
• Ko pire zavre, si zabeležite 15 minut in ga kuhajte določen čas.
• Razporedite v majhne sterilizirane kozarce brez hlajenja. Privijte jih s steriliziranimi kovinskimi pokrovčki. Postavite pokrove, da se kozarci ohladijo v tej obliki. Po tem lahko pire odstranite za zimo.

Jabolčna omaka, pripravljena po klasičnem receptu, ima sladko-kisel okus, izrazito aromo jabolk.

Jabolčna omaka s cimetom

• jabolka - 1 kg;
• voda - 0,25 l;
• sladkor - 0,2 kg;
• mleti cimet - 5 g.

Način kuhanja:

• Jabolka operemo, odstranimo lupino, razrežemo na 4 dele in vsakemu izrežemo sredico.
• Jabolka narežemo na tanke rezine, damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju pol ure.
• Ohladite in pretlačite v mešalniku do gladkega.
• Ponovno damo v ponev, zmešamo s sladkorjem in cimetom.
• Ponev pristavimo na kuhalnik, pire zavremo in kuhamo 10 minut.
• Razporedite v sterilizirane kozarce, zamašite.

Po tem receptu je pire dišeč in sladek.

Jabolčni pire s kondenziranim mlekom

• jabolka - 2 kg;
• kondenzirano polnomastno mleko s sladkorjem - 380 g (1 pločevinka);
• voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

• Jabolka operemo, odstranimo jedro. Z nožem olupimo kožo, narežemo na tanke rezine in damo v ponev z debelim dnom.
• V ta lonec nalijte vodo, postavite na ogenj.
• Jabolka dušimo na majhnem ognju 40-50 minut.
• Jabolčno maso ohladite in pire na kakršen koli način, ki vam ustreza.
• Jabolčno maso vrnite v ponev, vanjo dajte kondenzirano mleko, premešajte. Za udobje lahko kozarec kondenziranega mleka malo prej segrejete v topli vodi (brez odpiranja) ali vnaprej vzamete iz hladilnika.
• Jabolka kuhamo s kondenziranim mlekom četrt ure.
• Razporedimo v vnaprej pripravljene kozarce. Tesno zaprite s kovinskimi pokrovi.

Jabolčna omaka s kondenziranim mlekom se izkaže za sladko in nežno, ki spominja na okus jabolčne omako Nezhenka, na kateri je zrasla več kot ena generacija mladih sladkosnedov.

Jabolčna omaka s smetano

• jabolka - 2 kg;
• smetana 30% maščobe - 0,2 l;
• voda - 100 ml;
• granulirani sladkor - 0,25 kg.

Način kuhanja:

• Jabolka, olupljena, brez semen, gredo skozi mlin za meso.
• Jabolčno omako prestavimo v ponev z debelim dnom, jo ​​zmešamo z vodo in sladkorjem.
• Kuhajte 40 minut na majhnem ognju in pogosto mešajte, da se ne zažge.
• Po določenem času prilijemo smetano, dobro premešamo in kuhamo še 15 minut.
• Pire razporedite po steriliziranih kozarcih, jih zavijte s kovinskimi pokrovi.

Po tem receptu je pire še bolj nežen kot prejšnji. Je prijetne barve in okusa.

Jabolčna omaka v počasnem kuhalniku

• jabolka - 1,5 kg;
• sladkor - 0,2 kg;
• voda - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Jabolka izrežite, potem ko jih operete in olupite sredico.
• Narežemo na tanke rezine, damo v skledo multivarka, napolnimo z vodo.
• Nastavite program "Gašenje" za 60 minut.
• Jabolka vzamemo iz počasnega kuhalnika in pustimo, da se nekaj časa ohladijo. Obrišite skozi sito. Zmešajte s sladkorjem, prestavite v počasen kuhalnik.
• Ponovno vklopite način "Gašenje", vendar tokrat le za 10 minut.
• Sterilizirajte kozarce, po njih razporedite končni pire. Po vrenju jih hermetično zaprite s kovinskimi pokrovi.

Okus tega pireja bo popolnoma enak tistemu, pripravljenemu za zimo po klasičnem receptu. Prav tako ne bo stala nič slabše - celo zimo se ne bo pokvarila, tudi če bo shranjena pri sobni temperaturi.

Jabolčna omaka s suhimi slivami

• jabolka (zelena ali rumena) - 3,5 kg;
• suhe slive (brez koščic) - 1 kg;
• sladkor - 1,5 žlice;
• limona - 0,2 kg;
• voda - 1 l.

Način kuhanja:

• Oprana jabolka olupimo, izrežemo semensko škatlo.
• Jabolka narežemo na majhne kocke.
• Na ogenj pristavimo večjo ponev, vanjo stresemo sladkor in zalijemo z litrom vode.
• Ko voda zavre, vanjo damo jabolka, kuhamo 20 minut na majhnem ognju.
• Suhe slive operemo in namočimo v topli vodi. Če naletite na suhe slive s koščicami, jih odstranite.
• Vsako suho sadje narežite na več kosov. Položite jabolka.
• Vse skupaj ob pogostem mešanju kuhamo 40 minut. Če tega ne storite, se bo pire zažgal in pridobil neprijeten okus in vonj.
• Po določenem času sadje odstranite z ognja, zmeljemo s potopnim mešalnikom do konsistence pireja.
• Ponovno zavremo in pustimo vreti 10 minut.
• Razporedite v kozarce, ki jih morate predhodno sterilizirati.
• Zaprite s kovinskimi navojnimi pokrovčki ali zvijte s posebnim ključem. Uporabite kuhane pokrove.

Po tem receptu dobite sladko-kisel pire, ki združuje prednosti suhih sliv in jabolk. Primerno za dietno prehrano, saj zahteva zelo malo sladkorja.

Recepti po korakih za jabolčni pire za otroke za zimo z naravnim okusom, sladkorjem, kondenziranim mlekom, hruškami

2018-10-09 Marina Vyhodtseva

Ocena
recept

703

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

0 gr.

0 gr.

ogljikovi hidrati

10 gr.

40 kcal.

Možnost 1: Klasični pire jabolčni pire za otroke za zimo

Jabolčna omaka je ena prvih poslastic v otroški prehrani. Zdaj ga ni težko kupiti v trgovini, vendar je bolje, da ga skuhate sami. To še posebej velja za gospodinje, ki imajo svoj vrt ali kočo. Zdrava, okusna poslastica bo zagotovo zadovoljila otroka pozimi, popestrila prehrano. Tukaj je klasičen recept za najbolj občutljiv pire, ki ga pretlačimo skozi sito. Je naraven brez dodanega sladkorja, spodaj najdete možnosti sladic.

Sestavine

• 2 kg jabolk;
• 200 ml vode.

Korak za korakom recept za klasični jabolčni pire

Ker bomo pire pripravili s trenjem, kožice ne odstranjujemo, ampak jo pustimo. Z njo se bomo dvignili, poleg tega je pektin pod kožo, kar bo prispevalo k strjevanju pire krompirja. Oprane sadeže narežemo na poljubno velike koščke, le da zaobidemo sredice s semeni.

Koščke jabolk odvržemo v ponev, jim dodamo kozarec vode. Zaprite, postavite na štedilnik. Dušimo do povsem mehkega. Čas je odvisen od sorte, vendar postopek redko traja več kot petnajst minut. Koščke lahko občasno premešate. Takoj, ko jabolka postanejo mehka, odstranite pokrov s ponve, izklopite štedilnik in ohladite sadje.

Topla jabolka pretlačimo skozi sito. Sok z vodo, ki ostane na dnu, lahko dodamo pireju ali pa ga ne uporabimo, vse je odvisno od želene konsistence. Naribano maso pristavimo na kuhalnik. Zdaj skrbno spremljamo, zavremo in premešamo, pustimo, da dobro zavre.

Pripraviti moramo banke. Priporočljivo je, da uporabite posodo majhne prostornine, saj jo je zdaj mogoče enostavno kupiti. Kozarci za otroško hrano z navojnimi pokrovi bodo delovali, vendar ne smejo biti zlomljeni. Prevleko preverimo, če so madeži rje ali je lak odtrgan, potem jo zavržemo. Steriliziramo kozarce nad paro, pokrove kuhamo nekaj minut.

Kozarec postavimo na krožnik, da se ne opečemo. Vzamemo ga v roko in s čisto žlico položimo vreli pire. Napolnite do vrha, zaprite z nepredušnim pokrovom in obrnite. Po ohlajanju otroški pire postavite na hladno mesto.

Če so običajno kozarci sterilizirani na drugačen način (v pečici, mikrovalovni pečici), potem ga lahko uporabite. Po želji zamenjamo tudi vijačne pokrove z navadnimi pločevinkami za šivanje, zamašimo obdelovanec s posebnim ključem.

Možnost 2: hiter recept za jabolčni pire za otroke za zimo

Ta možnost pireja je pripravljena preprosto in hitro z uporabo mešalnika. Dobro je, če ima kovinsko konico, v tem primeru mase niti ne bo treba ohlajati. Z lahkoto ga uničite, ko je vroč, brez težav za samo napravo. Pire brez sladkorja, naraven, primeren za prehrano majhnih otrok in dopolnilnih živil.

Sestavine

• 2 kg jabolk;
• 0,5 st. vodo.

Kako hitro narediti jabolčni pire za zimo

V ponev nalijemo nekaj vode, prižgemo majhen ogenj, pristavimo in začnemo kuhati jabolka. Olupite kožo, narežite na majhne koščke. Takoj pošljite v ponev v majhnih porcijah, pustite, da se sadje segreje.

Takoj, ko so vsa jabolka narezana in dana v ponev, lahko dodate ogenj, pokrijete in dušite pod pokrovom. Kuhajte skoraj do mehkega, občasno dvignite spodnje kose na vrh.

Takoj, ko se jabolka zmehčajo, ponev odstavimo s štedilnika. Vanj potopite mešalnik in zmeljemo vse sadje v stanje pireja. Ponovno postavimo na ogenj.

Drugič vroč pire zelo hitro zavre, zato morajo biti kozarci pripravljeni. Vanje razporedimo pripravljeno maso, pluto.

Primerno je uporabiti širok lijak za polaganje gostih pripravkov (vključno s pire krompirjem), ne bo dovolil, da bi masa padla mimo ali umazala robove kozarca.

Možnost 3: Jabolčni pire za otroke za zimo (s sladkorjem)

Recept za sladkano jabolčno omako za otroke za zimo. Ta možnost je primerna, če je sadje s kislim okusom. Poleg tega vsi otroci ne jedo naravnega pireja. Jabolka poznih jesenskih sort so najbolj primerna za konzerviranje. Med rastjo in zorenjem so zbrali največjo količino vitaminov.

Sestavine

• 3 kg jabolk;
• 200 g sladkorja;
• 200 ml vode;
• limonin sok po okusu.

Kako kuhati

Jabolka narežemo na koščke. Če jih podrgnete skozi sito, pustite kožo. Če bo sadje zdrobljeno z mešalnikom, potem previdno olupimo kožo, poskusite odrezati zelo tanko plast. Vrzite v ponev in kuhajte pod pokrovom do mehkega, skupaj z vodo na recept.

Jabolka odstavimo s štedilnika in zmeljemo z mešalnikom. Če ne, potem vzemite sito in ga obrišite. Uporabimo ga tudi, če želimo dobiti homogen in nežen pire. V cedilu se bodo zbrala vsa vlakna, ostala bo le mehka kaša.

Zdrobljenemu pireju dodajte sladkor na recept na kakršen koli način. Če je pripravek za starejše otroke, potem lahko vlijete malo limoninega soka. Prepričati se morate le, da otrok ni alergičen na citruse. Dobro premešamo.

Pire pristavimo na kuhalnik in pustimo, da dobro zavre, hkrati steriliziramo kozarce. Vrelo jabolčno maso položimo v posodo, jo takoj zamašimo z zaprtimi navojnimi pokrovi ali zvijemo s ključem.

Manj ko kuhate jabolka, več vitaminov bo ostalo v njih. Če imate zmogljiv blender, lahko celo surovo ali rahlo kuhano sadje zmeljete, nato pa le zavrete. Takšen pire ne bo zelo nežen, vendar bo ohranil največjo količino hranilnih snovi.

Možnost 4: Jabolčni pire za otroke za zimo (s hruškami)

Otroški pire za zimo lahko pripravite samo iz jabolk, uspešni pa so tudi zadelki s hruškami. Izberite poljubno jesensko sorto. Uporabite lahko trde ali mehke hruške brez temnih madežev in poškodb, po potrebi vse odrežite. Recept brez sladkorja, vendar ga lahko dodate malo po okusu.

Sestavine

• 1 kg jabolk;
• 1 kg hrušk;
• 120 ml vode.

Recept po korakih

Jabolka naj bodo olupljena. Nato jih narežemo na kose, stresemo v ponev. No, če ima debelo dno, potem zagotovo ne bomo ničesar zažgali. Sadje pošljemo na peč, začnemo segrevati.

Hruške operemo. Običajno nimajo trde lupine, zato jih ni treba lupiti. Samo narežemo na koščke in prelijemo čez jabolka. Ponovno pokrijte in kuhajte na pari po vrenju 8-10 minut.

Sadje malo ohladimo, potopimo blender, maso zmeljemo v gladek pire. Na tej stopnji po želji dodajte granulirani sladkor.

Na kuhalnik pristavimo jabolčno omako s hruško. Pustimo, da dobro prevre in hkrati steriliziramo kozarce. Končano maso zapakiramo, položimo na pokrove in takoj zvijemo. Obdelovanec položimo na vrat na glavo, pustimo, da se ohladi, ni ga treba pokriti.

Hruške lahko povzročijo zaprtje. Če ima otrok že težave z blatom, je nezaželeno dajati tak pire. Po drugi strani pa lahko na podoben način pripravite poslastico iz jabolk s slivami, bučami, marelicami.

Možnost 5: Desertni jabolčni pire za otroke za zimo "Sissy"

Po tem receptu dobimo neverjetno okusno in dišečo jabolčno omako. Nekoč v sovjetskih časih so ga prodajali v trgovinah. Poleg sadja je za kuhanje potrebno kondenzirano mleko. Vsekakor vzamemo naraven izdelek brez dodatkov in rastlinskih maščob v sestavi. V nasprotnem primeru nam preprosto ne bo uspelo.

Sestavine

• 5 kg jabolk;
• 400 g kondenziranega mleka;
• 1,5 st. voda;
• 1 st. Sahara;
• 3 vrečke vanilije.

Kako kuhati

Vsa jabolka očistimo, narežemo na poljubno velike kose, dodamo sladkor in vodo, dušimo pod pokrovom do popolne mehkobe, nato malo ohladimo in zmeljemo z mešalnikom.

Jabolkom dodajte vanilin in kondenzirano mleko. Če je v banki le 380 gramov, so se številni proizvajalci zdaj odločili za tak trik, potem dodamo to količino, ne potrebujemo je več. Premešamo, pire dušimo še tri minute.

Čas je, da pripravimo kozarce. Sterilizirajte in posušite. Položimo vrelo jabolčno omako in zvijemo. Pustimo, da se ohladi na glavo.

Ta pire ni primeren za hranjenje majhnih otrok zaradi visoke vsebnosti sladkorja in kondenziranega mleka, vendar je lahko odlična sladica za dojenčke od 1,5 leta.