Vidni pigmenti mrežnice. Kateri vitamin je vključen v sestavo vizualnega pigmenta, je vitamin Poglejte, kaj je "Vizualni pigment" v drugih slovarjih

vizualni pigment

strukturna in funkcionalna enota svetlobno občutljive membrane fotoreceptorjev (glej fotoreceptorje) mrežnice - palice in stožci. V Z. p. se izvaja prva stopnja vizualne percepcije - absorpcija kvantov vidne svetlobe. Molekula Z. (molska masa okoli 40.000) je sestavljena iz kromofora, ki absorbira svetlobo, in opsina, kompleksa beljakovin in fosfolipidov. Kromofor vseh Z. p. je aldehid vitamina A 1 ali A 2 - retinal ali 3-dehidroretinal. Dve vrsti opsina (paličica in stožca) in dve vrsti retinala, če se združita v paru, tvorita 4 vrste z.p. nm), jodopsin (562 nm), porfiropsin (522 nm) in cianopsin (620 nm). Primarna fotokemična povezava v mehanizmu vida (glej Vizija) je fotoizomerizacija mrežnice, ki pod vplivom svetlobe spremeni svojo ukrivljeno konfiguracijo v ravno. Tej reakciji sledi veriga temnih procesov, ki vodijo do pojava vizualnega receptorskega signala, ki se nato sinaptično prenese na naslednje živčne elemente mrežnice - bipolarne in horizontalne celice.

Lit.: Fiziologija senzoričnih sistemov, 1. del, L., 1971, str. 88-125 (Priročnik za fiziologijo); Wald G., Molekularna osnova vizualnega vzbujanja, "Narava", 1968, v. 219.

M. A. Ostrovskega.

Velika sovjetska enciklopedija. - M.: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978 .

Oglejte si, kaj je "Vizualni pigment" v drugih slovarjih:

Strukturno funkcionalen. svetlobno občutljiva enota. paličaste in stožčaste fotoreceptorske membrane v mrežnici. Molekula 3. str je sestavljena iz kromoforja, ki absorbira svetlobo, in opsina kompleksa beljakovin in fosfolipidov. Kromofor predstavlja aldehid vitamina A1 ... ... Biološki enciklopedični slovar

Rodopsin (vidno vijoličen) je glavni vidni pigment v paličicah človeške in živalske mrežnice. Nanaša se na kompleksne beljakovine kromoproteine. Proteinske modifikacije, značilne za različne biološke vrste, se lahko zelo razlikujejo ... Wikipedia

VIZUALNI PIGMENT(I)- Glej fotopigment ... Razlagalni slovar psihologije

Retinalni pigment, ki ga vsebujejo palice, ki vključuje retinalni (retinalni) vitamin A in beljakovine. Prisotnost rodopsina v mrežnici je nujna za normalen vid pri šibki svetlobi. Pod vplivom svetlobe ..... medicinski izrazi

RODOPSIN (RHODOPSIN), VIJOLIČNA VIZ- (vidno vijolični) mrežnični pigment, ki ga vsebujejo palčke, ki vključuje mrežnični (retinalni) vitamin A in beljakovine. Prisotnost rodopsina v mrežnici je nujna za normalen vid pri šibki svetlobi. Spodaj… … Razlagalni slovar medicine

- (vizualno vijolična), fotoobčutljiva. kompleksne beljakovine, vidni pigment paličastih celic v mrežnici vretenčarjev in ljudi. Absorbira kvant svetlobe (absorpcija največ pribl. 500 nm), R. razpade in povzroči vzbujanje ... ... Naravoslovje. enciklopedični slovar

- (vidni pigment), svetlobno občutljiva paličasta beljakovina mrežnice vretenčarjev in vidnih celic nevretenčarjev. R. glikoprotein (mol. m. približno 40 tisoč; polipeptidna veriga je sestavljena iz 348 aminokislinskih ostankov), ki vsebuje ... ... Kemijska enciklopedija

- (iz grške rhódon rose in ópsis vid) vizualno vijolična, glavni vizualni pigment mrežničnih palic vretenčarjev (razen nekaterih rib in dvoživk v zgodnjih fazah razvoja) in nevretenčarjev. Glede na kemično ... ... Velika sovjetska enciklopedija

- (vidno vijolična), svetlobno občutljiva kompleksna beljakovina, glavni vidni pigment paličastih celic mrežnice pri vretenčarjih in ljudeh. Z absorpcijo kvanta svetlobe (največja absorpcija je približno 500 nm) se rodopsin razgradi in povzroči ... ... enciklopedični slovar

Glavni članek: Paličice (mrežnica) Rodopsin (zastarelo, a še vedno uporabljeno ime vizualno vijolična) je glavni vidni pigment. Vsebuje ga v paličicah mrežnice očesa morskih nevretenčarjev, rib, skoraj vseh kopenskih ... ... Wikipedia

Seveda smo vsi slišalivitamin A- da se nahaja v korenju in je izjemno pomemben za vid. In ko uporabljate svež korenčkov sok, ga je vredno sprati s svežo smetano. Toda ali je ta vitamin A tako preprost?

Pravzaprav vitamin A ni kot drugi vitamini, ki jih poznamo. To ni ena sama kemična snov, temveč generično ime za različne spojine, ki imajo skupen biološki učinek. Ena skupina, ki vključuje retinol, retinal in retinojsko kislino, tvori kompleks vitaminov A in se imenujeretinoidi. Druga skupina - pro-vitaminikarotenoidi(predvsem β-karoten) se lahko v človeškem telesu pretvorijo v retinol (vendar le 10%). Kljub temu, da obe skupini snovi delujeta enosmerno, ju telo prejema iz različnih virov. Skupno jim je tudi, da se absorbirajo s sodelovanjem maščob (zato je vitamin A v maščobi topen vitamin).

vir retinoidiso živalski proizvodi. Še posebej bogat z retinolomribje olje, jajca, maslo, mleko, goveja jetra. Količina retinoidov v izdelkih se lahko znatno zmanjša z nepravilnim skladiščenjem, s kvarjenjem (žarkostjo) maščob. Pregrevanje (dolgotrajno vretje) maščobe med kuhanjem vodi do enakega rezultata. Kulinarične izgube retinola med toplotno obdelavo izdelkov lahko dosežejo 40%.

Retinol ima pomembno vlogo pri razvoju kožnih celic in kostnega tkiva ter zagotavlja delovanje vizualnega analizatorja, saj je vključen v sestavo vidnega pigmenta radopsina, ki zagotavlja fotorecepcijo na mrežnici. Sinteza rodopsina se še posebej poveča v slabih svetlobnih pogojih, kar zagotavlja prilagoditev na temo. Retinojska kislina je nujna sestavina biokemičnih reakcij, ki vključujejo ščitnične hormone in vitamin D. Ti procesi zagotavljajo pravilen intrauterini razvoj, spodbujajo rast, vplivajo na razvoj krvnih celic in spodbujajo mobilizacijo naloženega železa za sintezo hemoglobina. Pomanjkanje vitamina A v prehrani pospeši razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa in prepreči dodaten vnos železa s hrano. Poleg tega je najpomembnejša funkcija retinola njegova antioksidativna aktivnost.

Kot smo že omenili, so glavni viri retinola živalski proizvodi. Hkrati pa velja, da več kot izdelek vsebuje maščobe, več vsebuje vitamina A. S higienskega vidika to pomeni, dane bi smeli povečati vnos retinola iz virov hrane. Vendar ni vse tako slabo - provitamin A, karotenoidi, se lahko v telesu spremenijo v retinoide, zato lahko pomanjkanje vitamina A nadomestimo z rastlinsko hrano.

V zvezi s tem recimokarotenoidi. Njihovo ime izhaja iz latinščinecarota- ime družine korenčkov, iz katere so bili prvič izolirani. Karotenoidi vključujejo snovi z različno aktivnostjo vitamina A: karoten, kriptosantin, pa tudi spojine, ki niso povezane s provitamini: lutein, zeaksantin in likopen. Med drugimi karotenoidi ima β-karoten največjo vitaminsko aktivnost. Karotenoidi v telesu opravljajo več pomembnih funkcij: A-vitaminsko, antioksidativno in regulatorno (na celični ravni). Kljub temu, da ima β-karoten nizko aktivnost (v primerjavi z retinolom), karotenoidi veliko prispevajo k ohranjanju vitaminskega statusa. Lutein in zeoksantin ščitita mrežnico tako, da selektivno absorbirata modro svetlobo v vidnem spektru.

Glavni vir karotenoidov so običajno rastlinska živilardeča in rumena zelenjava in sadje . Vendar pa zlasti pri nekaterih listnatih rastlinahšpinača, obilje klorofila zakrije rumeno-oranžni pigment in jim da zeleno barvo. Glavni prehranski viri β-karotenaso korenje, buče, marelice, suhe marelice, špinača. Likopen pride v telo izparadižniki. Še posebej bogata sta lutein in zeoksantinbrokoli, buče, bučke, špinača . Da bi zagotovili resnično potrebo po karotenoidih, ni dovolj, da nenehno uživate katere koli rastlinske izdelke - potrebno je spremljati redno vključitev teh izdelkov v prehrano. Kulinarične izgube karotenoidov med toplotno obdelavo izdelkov lahko dosežejo tudi 40%. Še posebej nestabilni karotenoidi na svetlobi.

Kombinacija živil, ki vsebujejo karotenoide, s prehranskimi maščobami poveča razpoložljivost teh vitaminov, zato je v prehrani priporočljivo uporabiti na primer naslednje jedi:nariban korenček ali zelenjavna solata z 10% kisle smetane, mlečna bučna kaša z maslom. Prav tako bi bilo pravilno, če bi marelice, pomaranče, lubenico, breskve vključili kot tretjo jed v kosilo.

Glede na dejstvo, da retinoidi in karotenoidi prihajajo iz zelo različnih virov, so trenutno razvrščeni ločeno. Poskušajo vzpostaviti svoje neodvisne standarde za vstop v telo, čeprav običajno uporabljajo splošno skupno fiziološko raven svojih dnevnih potreb, ki se izražajo vekvivalent retinola . Ta indikator ima spolno razlikovanje in je za moške 1 mg / dan, za ženske pa 0,8 mg / dan. Sama potreba po retinolu je določena na 40 % ekvivalenta retinola, kar ustreza 0,4 mg za moške in 0,32 mg za ženske. In potreba po β-karotenu je določena na 5 mg/dan.

globok primanjkljaj vitamina A v prehrani (avitaminoza) se razvije ob pomanjkanju živalske in raznolike rastlinske hrane, tj. v času lakote. V revnih državah v razvoju je v ozadju splošne beljakovinsko-energijske insuficience pri otrocih zelo pogosto prizadet organ vida - kseroftalmija z razvojem slepote. Hkrati se razvije tudi sekundarna imunska pomanjkljivost, ki jo najpogosteje spremljajo okužbe dihalnih poti in genitourinarnega sistema.

pri dolgotrajna premajhna ponudba vitamin A (hipovitaminoza) prvi znaki pomanjkanja retinola so folikularna hiperkeratoza in splošna suhost kože, sluznice (na primer veznice), skrajšanje časa temne prilagoditve očesa na razmere somraka (nočna slepota).

Ekstremni presežek hrane retinol (hipervitaminoza) je lahko posledica uživanja živil, kot so jetra polarnega medveda in nekaterih morskih sesalcev – izjemno redek primer za sodobnega človeka. Opisana je tudi zastrupitev z retinolom, katerega presežek se je zaradi tehnoloških kršitev pri uporabi vitamina kot krmnega dodatka pri reji perutnine nakopičil v tradicionalnem prehrambenem proizvodu - piščančjih jetrih. Vendar pa se hipervitaminoza A najpogosteje pojavi zaradi dodatnega vnosa zdravil v velikih odmerkih. Pri dolgotrajnem vnosu številnih (več kot 10-20-krat) količin retinola, ki presegajo fiziološko normo, glavoboli, dispeptične motnje (slabost, bruhanje), poškodbe kože obraza in lasišča (srbenje, luščenje, izpadanje las), kosti bolečine in sklepi.

Kljub dejstvu, da se karotenoidi lahko pretvorijo v retinol, se njihov presežek s hrano ne spremeni v vitamin A, ko je jetrno skladišče nasičeno. Pri visokem vnosu β-karotena zaradi zdravil ali zaradi uživanja velike količine živil, bogatih z njim (na primer korenčkov sok), se lahko razvije karotenodermija - rumeno obarvanje kože.

Pri proučevanju učinka visokih odmerkov (20-30 mg / dan) karotenoidov z dolgotrajno uporabo so bili pridobljeni podatki o povečanju umrljivosti zaradi pljučnega raka med dolgoletnimi kadilci, ki so jemali ta vitamin. Ta rezultat potrjuje potrebo po previdnem odnosu do uporabe prehranskih dopolnil, vključno z vitamini, pri ljudeh, ki jim grozi razvoj raka - skoraj vsako izkušnjo kajenja spremlja taka nevarnost.

Gradivo je bilo pripravljeno na podlagi informacij iz odprtih virov.

Vsi vidni pigmenti so lipokromoproteini - kompleksi globularnega proteina opsina, lipida in kromoforja mrežnice. Obstajata dve vrsti retinala: retinal I (oksidirana oblika vitamina in retinal II (oksidirana oblika vitamina). Za razliko od retinala I ima retinal II nenavadno dvojno vez v -iononskem obroču med tretjim in četrtim atomom ogljika. Tabela 7 daje splošno predstavo o vizualnih pigmentih.

Tabela 7. Vrste vidnih pigmentov

Oglejmo si podrobneje strukturo in lastnosti rodopsina. Še vedno ni enotnega mnenja o molekulski masi beljakovinskega dela rodopsina. Tako na primer za goveji rodopsin v literaturi

številke so podane od do žaba od 26600 do 35600, lignji od 40000 do 70000, kar je lahko posledica ne le metodoloških značilnosti določanja molekulskih mas različnih avtorjev, temveč tudi strukture podenote rodopsina, različne zastopanosti monomernih in dimernih obrazci.

Za absorpcijski spekter rodopsina so značilni štirje maksimumi: v -pasu (500 nm), -pasu (350 nm), y-pasu (278 nm) in -pasu (231 nm). Menijo, da sta a- in -pasova v spektru posledica absorpcije mrežnice, in -pas pa sta posledica absorpcije opsina. Molarne ekstinkcije imajo naslednje vrednosti: pri 350 nm - 10600 in pri 278 nm - 71300.

Za oceno čistosti pripravka rodopsina se običajno uporabljajo spektroskopska merila - razmerje optičnih gostot za vidno (kromoforno) in ultravijolično (bel kromofor) območje.Za najbolj očiščene pripravke rodopsina so te vrednosti enake 0,168. . Rodopsin fluorescira v vidnem območju spektra z največjo luminiscenco pri v ekstraktu digitonina in pri kot del zunanjih segmentov. Njegov kvantni izkoristek fluorescence je približno 0,005.

Proteinski del vidnega pigmenta (opsin) bika, podgane in žabe ima podobno aminokislinsko sestavo z enako vsebnostjo nepolarnih (hidrofobnih) in polarnih (hidrofilnih) aminokislinskih ostankov. Ena oligosaharidna veriga je vezana na asparaginski ostanek opsina, tj. opsin je glikoprotein. Predpostavlja se, da polisaharidna veriga na površini rodopsina igra vlogo "fikserja", ki je odgovoren za orientacijo proteina v membrani diska. Po mnenju številnih avtorjev opsin tudi ne nosi C-terminalnih aminokislinskih ostankov, tj. Polipeptidna veriga proteina je očitno ciklizirana. Aminokislinska sestava opsina še ni določena. Študija optične rotacijske disperzije pripravkov opsina je pokazala, da je vsebnost β-vijačnih regij v opsinu 50-60%.

V nevtralnem mediju ima molekula opsina negativen naboj in ima izoelektrično točko pri

Manj jasno je vprašanje, koliko fosfolipidnih molekul je povezanih z eno molekulo opsina. Po mnenju različnih avtorjev se ta številka zelo razlikuje. Po Abrahamsonu je v vsakem lipokromoproteinu osem molekul fosfolipidov trdno vezanih na opsin (vključno s petimi molekulami fosfatidiletanolamina). Poleg tega kompleks vključuje 23 šibko vezanih fosfolipidnih molekul.

Razmislite zdaj o glavnem kromoforju vidnega pigmenta - 11-cis-retinala. Za vsako beljakovinsko molekulo v rodopsinu obstaja samo ena molekula pigmenta. vsebuje štiri konjugirane dvojne vezi v stranski verigi, ki določajo cis-trans izomerijo pigmentne molekule. 11-cis-retinal se od vseh znanih stereoizomerov razlikuje po izraziti nestabilnosti, ki je povezana z zmanjšanjem resonančne energije zaradi kršitve koplanarnosti stranske verige.

Končna aldehidna skupina v stranski verigi je zelo reaktivna in

reagira z aminokislinami, njihovimi amini in fosfolipidi, ki vsebujejo amino skupine, na primer fosfatidiletanolamin. V tem primeru nastane aldiminska kovalentna vez - spojina tipa Schiffove baze

Absorpcijski spekter kaže maksimum pri Kot smo že omenili, ima isti kromofor v sestavi vidnega pigmenta absorpcijski maksimum pri Tako velikem batokromnem premiku (to je lahko posledica več razlogov: protonacija dušika v aldiminski skupini, interakcija retinala z opsinskimi skupinami, šibke medmolekularne interakcije retinala z Irvingom meni, da je glavni razlog za močan batokromni premik v absorpcijskem spektru retinala visoka lokalna polarizabilnost medija okoli kromoforja. Ta sklep je naredil na podlagi modelnih eksperimentov, v katerih smo merili absorpcijske spektre protoniranega derivata retinala z amino spojino v različnih topilih, se je izkazalo, da je v topilih z višjim lomnim količnikom opazen tudi močnejši batokromni premik.

Na odločilno vlogo interakcij proteina z mrežnico pri določanju položaja dolgovalovnega absorpcijskega maksimuma vidnega pigmenta kažejo tudi poskusi Readinga in Walda, v katerih so med proteolizo proteinskega nosilca zabeležili razbarvanje pigmenta. Razlike v interakcijah mrežnice z mikrookoljem znotraj lipoproteinskega kompleksa so lahko povezane z opaženimi precej velikimi razlikami v položaju maksimumov absorpcijskih spektrov vidnih pigmentov (od 430 do 575 nm) pri različnih živalskih vrstah.

Pred nekaj leti je močna polemika med fotobiologi sprožila vprašanje o naravi partnerja, s katerim je mrežnica povezana v vidnem pigmentu. Trenutno je splošno sprejeto stališče, da je retinal povezan s proteinom opsina z uporabo Schiffove baze. V tem primeru se sklene kovalentna vez med aldehidno skupino retinala in α-amino skupino proteina lizina.

Pomanjkanje vitamina se izraža na obrazu. Poleg luščenja kože vodi do krhkih las in nohtov. To so simptomi, ki jih je enostavno opaziti navzven. No, kaj se dogaja notri?

Tudi notranji organi opazno trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov. Še posebej so prizadete oči. Ti občutljivi organi boleče reagirajo na kakršne koli spremembe v telesu. Zakaj je beriberi nevaren za oči? Zakaj nastane? Kako se temu izogniti?

Posledice avitaminoze oči

Zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov, ki jih potrebujejo oči, se lahko ostrina vida zmanjša. Nočna slepota je pogost stranski učinek beriberija. Ta bolezen se izraža v poslabšanju mračnega vida. Slaba osvetlitev lahko zoži vidno polje.

Tipični znaki pomanjkanja vitamina v očeh so občutek peska v očeh, rdečina in solzenje. Vse to lahko spremlja bolečina.

Sedanje patologe poslabša beriberi. To stanje je še posebej nevarno za bolnike z glavkomom. Pod vplivom te bolezni je prehrana notranjega okolja očesa motena. Avitaminoza poslabša situacijo. To lahko privede do napredovanja atrofije optičnega živca. Slepota je nekaj korakov bližje.

Zakaj pride do avitaminoze?

Ponavadi je vzrok za beriberi sezonskost. Pozno jeseni, pozimi in zgodaj spomladi se lahko človekova prehrana razlikuje od poletne. V povezavi z dvigom cen zelenjave in sadja jih veliko ljudi praktično izključuje iz prehrane. Nastajanje vitaminov v telesu samo ovirajo vremenske razmere. Pomanjkanje zadostnega sončnega sevanja in toplote ta proces upočasni. Poleg tega slabo vreme spodbuja večino, da se zadovolji z domačim prostim časom. Življenjski slog postane bolj pasiven. Hkrati se upočasni proizvodnja vitaminov.

Toda ne le to so lahko dobri razlogi. Nekateri ljudje dobro jedo in vodijo zdrav način življenja, vendar še vedno trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov.

To stanje se lahko pojavi med jemanjem antibiotikov in nekaterih drugih zdravil.

Dopolnjevanje z vitamini

Da bi si zagotovili dober vid v vsakem vremenu, morate oči nahraniti s potrebnim naborom vitaminov. Kateri vitamini so potrebni? Kje jih jesti?

Vitamin A / retinol / provitamin A / karoten

Imenuje se tudi vitamin vida, je del vidnega pigmenta mrežnice (riboksin). To snov vsebuje tudi vidni pigment stožcev (rodopsin). Ti organi so potrebni za zaznavanje svetlobnega impulza in njegov prenos v možgane. Zato za ohranjanje dobrega vida telo potrebuje vitamin A. Je del številnih okusnih živil:

• kislica;
• špinača;
• korenček.
• maslo;
• Rumenjak;
• jetra trske;
• Ribja maščoba.

B vitamini

Potrebni so za normalno delovanje živčnega sistema in tonus telesnih tkiv. Te vitamine najdemo v:

• Zelena zelenjava in sadje;
• jetra;
• ledvice;
• srce;
• mlečni izdelki;
• jajca.

Riboflavin / B2

Pomanjkanje te snovi vodi do vnetja očesne sluznice. Posledica je občutek tujka v očesu, bolečina in solzenje. V nekaterih primerih je težko fokusirati oko. Ta vitamin se nahaja v:

Nikotinska kislina / vitamin PP

Ta snov spada v skupino vitaminov skupine B. Ločeno jo je treba izpostaviti, saj ima ključno vlogo v presnovnih procesih telesa. Vitamin PP je potreben za redoks proces. Ta snov ima pomembno vlogo pri celični presnovi. Podpira normalno delovanje krvnih žil in preprečuje nastajanje holesterola.

Ta vitamin lahko zaužijete tako, da stročnice stresete na krožnik.

Ta komponenta krepi imunski sistem. Zahvaljujoč njemu pride do hitrega okrevanja in celjenja celic, krepitve sten krvnih žil. Prav tako ščiti telo pred okužbami. Vitamin C preprečuje razvoj sive mrene. Dobimo ga lahko z uživanjem sveže zelenjave, sadja, jagodičja in zelišč.

Mnogi strokovnjaki verjamejo, da pomanjkanje vitamina D prispeva k razvoju kratkovidnosti. Dejstvo je, da ta komponenta sodeluje pri transportu in absorpciji kalcija. Nujen je za močne kosti in mišični tonus. Kakovost lastnosti leče je neposredno odvisna od dela očesnih mišic. Pravzaprav ne zanemarite živil, ki vsebujejo vitamin D:

• sled;
• Losos;
• jetra živali in ptic;
• jajca;
• Mlečni izdelki.

Poskusite pogosto hoditi na sonce, vendar se ne pregrevajte.

lutein, zeaksantin

Ti antioksidanti ščitijo celice pred negativnimi učinki prostih radikalov. Še posebej so potrebni za preprečevanje sive mrene, glavkoma in konjunktivitisa. Preprečujejo razvoj starostne degeneracije makule.

• Sveža zelenjava in sadje (zlasti oranžna in rumena);
• Borovnice;
• morske alge;
• Rumenjak.

vir

Pomanjkanje vitaminov v človeški hrani vodi do presnovnih motenj, saj vitamini sodelujejo pri nastajanju

Vitamini so sestavni del encimov.

Vitamini v človeškem in živalskem telesu

1) uravnavajo oskrbo s kisikom

2) vpliva na rast, razvoj, metabolizem

3) povzroči nastanek protiteles

4) poveča hitrost tvorbe in razpada oksihemoglobina

Vitamini so sestavni del encimov, zato sodelujejo pri vseh reakcijah telesa, vplivajo na rast, razvoj in presnovo.

Rženi kruh je vir vitaminov

Sestava rženega kruha vsebuje vitamine skupine B.

Vitamin C se sintetizira v človeški koži pod vplivom ultravijoličnih žarkov.

Vitamin D se sintetizira pod vplivom UV žarkov.

1) uničuje strupe, ki jih izločajo mikrobi

2) uničuje strupe, ki jih izločajo virusi

3) ščiti pred oksidacijo encime, ki so odgovorni za sintezo protiteles

4) je sestavni del protiteles

Protitelesa so beljakovine, vitamini ne morejo uničiti strupov.

Kateri vitamin je del vidnega pigmenta, ki ga vsebujejo svetlobno občutljive celice mrežnice

Kateri vitamin mora biti vključen v prehrano osebe s skorbutom?

Skorbut se razvije ob pomanjkanju vitamina C.

Kakšno vlogo igrajo vitamini v človeškem telesu?

1) so vir energije

2) opravljajo plastično funkcijo

3) služijo kot sestavine encimov

4) vplivajo na hitrost gibanja krvi

Vitamini so sestavni del encimov, glukoza je vir energije, aminokisline pa opravljajo plastično funkcijo in tvorijo beljakovine.

Pomanjkanje vitamina A vodi do bolezni

Diabetes mellitus se razvije s pomanjkanjem hormona inzulina, skorbut - s pomanjkanjem vitamina C, rahitis - s pomanjkanjem D.

Ribje olje vsebuje veliko vitaminov:

Ribje olje vsebuje vitamin D, ki je potreben za rast in razvoj mišično-skeletnega sistema.

Pomanjkanje vitamina A v človeškem telesu vodi do bolezni

V fotoobčutljivih celicah je vitamin A vključen v sestavo vidnega pigmenta, z njegovo pomanjkljivostjo se razvije nočna slepota.

Pomanjkanje vitamina C v človeškem telesu vodi do bolezni

1 - s pomanjkanjem vitamina A, 2 - s pomanjkanjem insulina, 4 - s pomanjkanjem vitamina D.

Pomanjkanje vitamina C v človeškem telesu vodi do skorbuta.

Pomanjkanje vitamina D v človeškem telesu vodi do bolezni

A - s pomanjkanjem vitamina A, B - s pomanjkanjem insulina, C - s pomanjkanjem vitamina C.

Uživanje hrane ali posebnih zdravil, ki vsebujejo vitamin D,

4) poveča vsebnost hemoglobina

2 - zagotavlja normalno rast in razvoj kosti okostja; Preprečuje razvoj rahitisa v otroštvu.

1 - beljakovine; 3 - vitamin A; 4 - vitamin B12 in železo.

Vir: Enotni državni izpit iz biologije 05.05.2014. Zgodnji val. Možnost 1.

Vitamine B sintetizirajo simbiontske bakterije v

Vitamine skupine B sintetizirajo simbiontske bakterije v debelem črevesu.

Vloga vitaminov B je globalna. Te nizkomolekularne organske spojine sodelujejo pri ogromno procesih, od sproščanja energije iz ogljikovih hidratov do sinteze protiteles in regulacije živčnega sistema. Kljub dejstvu, da so vitamini B prisotni v številnih živilih, zahvaljujoč njihovi sintezi s črevesno mikrofloro telo prejme količino teh vitaminov, ki je potrebna za normalno življenje človeka.

Vir: Enotni državni izpit iz biologije 09.04.2016. zgodnji val

vitamini so bioorganske nizkomolekularne spojine, ki so potrebne za normalno presnovo v vseh organih in tkivih človeškega telesa. Vitamini vstopajo v človeško telo od zunaj in se ne sintetizirajo v celicah njegovih organov. Najpogosteje vitamine sintetizirajo rastline, manj pogosto mikroorganizmi. Zato mora človek redno uživati ​​svežo rastlinsko hrano, kot so zelenjava, sadje, žita, zelišča itd. Vir vitaminov, ki jih sintetizirajo mikroorganizmi, so

črevesje. Tako je pomembna normalna sestava mikroflore

Glede na zgradbo in funkcije je vsaka bioorganska spojina ločen vitamin, ki ima tradicionalno ime in oznako v obliki črke cirilice ali latinice. Na primer, vitamin je označen s črko D in ima tradicionalno ime holekalciferol. V medicinski in poljudnoznanstveni literaturi se lahko uporabljata obe možnosti - tako oznaka kot tradicionalno ime vitamina, ki sta sinonima. Vsak vitamin opravlja določene fiziološke funkcije v telesu in ob njegovem pomanjkanju se pojavijo različne motnje v delovanju organov in sistemov. Oglejmo si različne vidike vitamina A.

Katere vitamine označujemo pod splošno oznako "vitamin A"?

Vitamin A je skupno ime za tri bioorganske spojine, ki spadajo v skupino retinoidov. To pomeni, da je vitamin A skupina štirih naslednjih kemikalij:

Vse te snovi so različne oblike vitamina A. Zato, ko govorimo o vitaminu A, mislimo bodisi na katero koli od zgoraj navedenih snovi ali pa na vse skupaj. Skupno ime za vse oblike vitamina A je retinol, ki ga bomo uporabljali v nadaljevanju tega članka.

Vendar pa proizvajalci v navodilih za biološko aktivne aditive (BAA) podrobno opisujejo, katera kemična spojina je vključena v njihovo sestavo, ne da bi bila omejena na preprosto omembo "vitamina A". Običajno je to posledica dejstva, da proizvajalci navedejo ime spojine, na primer retinoinska kislina, nato pa zelo podrobno opišejo vse njene fiziološke učinke in pozitivne učinke na človeško telo.

Načeloma različne oblike vitamina A opravljajo različne funkcije v človeškem telesu. Torej sta retinol in dehidroretinol potrebna za rast in tvorbo normalnih struktur katerega koli tkiva in pravilno delovanje spolnih organov. Retinojska kislina je potrebna za tvorbo normalnega epitelija. Retinal je nujen za normalno delovanje mrežnice, saj je del vidnega pigmenta rodopsina. Vendar običajno vse te funkcije niso ločene po oblikah, ampak so opisane skupaj, kot je lastno vitaminu A. V nadaljevanju bomo v izogib zmedi opisali tudi funkcije vseh oblik vitamina A, ne da bi jih ločevali. Navedli bomo, da je katera koli funkcija lastna določeni obliki vitamina A le, če je to potrebno.

Splošne značilnosti vitamina A

Vitamin A je topen v maščobi, kar pomeni, da se dobro topi v maščobah in se zato zlahka kopiči v človeškem telesu. Prav zaradi možnosti kopičenja so v maščobi topni vitamini, vključno z A, sposobni povzročiti preveliko odmerjanje ob dolgotrajni uporabi v velikih količinah (več kot 180 - 430 mcg na dan, odvisno od starosti). Preveliko odmerjanje, pa tudi pomanjkanje vitamina A, vodi do resnih motenj v normalnem delovanju različnih organov in sistemov, predvsem oči in reproduktivnega trakta.

Vitamin A obstaja v dveh glavnih oblikah:1. Sam vitamin A retinol) v izdelkih živalskega izvora;

karoten) najdemo v rastlinski hrani.

Retinol iz živalskih proizvodov človeško telo takoj absorbira v prebavnem traktu. In karoten (provitamin A), ki vstopi v črevesje, se najprej spremeni v retinol, nato pa ga telo absorbira.

Po vstopu v črevesje se od 50 do 90% celotne količine retinola absorbira v kri. V krvi se retinol poveže z beljakovinami in se v tej obliki prenese v jetra, kjer se odloži v rezervo in tvori depo, ki ga lahko, če prenehamo z vnosom vitamina A od zunaj, zadošča vsaj za eno leto. . Če je potrebno, retinol iz jeter vstopi v krvni obtok in skupaj s svojim tokom vstopi v različne organe, kjer celice s posebnimi receptorji zajamejo vitamin, ga prenesejo v notranjost in uporabijo za svoje potrebe. Retinol se nenehno sprošča iz jeter in ohranja normalno koncentracijo v krvi, ki je enaka 0,7 µmol / l. Ko vitamin A zaužijemo s hrano, pride najprej v jetra, kjer napolni izčrpane zaloge, preostala količina pa ostane v krvnem obtoku. Retinal in retinojska kislina v krvi sta v sledovih (manj kot 0,35 µmol / l), saj je v teh oblikah vitamin A prisoten predvsem v tkivih različnih organov.

Ko vstopi v celice različnih organov, se retinol spremeni v svoje aktivne oblike - retinal ali retinoinsko kislino in se v tej obliki vključi v različne encime in druge biološke strukture, ki opravljajo vitalne funkcije. Brez aktivnih oblik vitamina A te biološke strukture ne morejo opravljati svojih fizioloških funkcij, posledično se razvijejo različne motnje in bolezni.

Vitamin A okrepi njegovo delovanje in se bolje absorbira v kombinaciji z vitaminom E in elementom v sledovih cinkom.

Biološke funkcije vitamina A (vloga v telesu) Vitamin A v človeškem telesu opravlja naslednje biološke funkcije:

• Izboljšati rast in razvoj celic vseh organov in tkiv;
• Potreben za normalno rast in tvorbo kosti;
• Potreben za normalno delovanje vseh sluznic in kožnega epitelija, saj preprečuje hiperkeratozo, čezmerno luščenje in metaplazijo (rakasto propadanje epitelijskih celic);
• Zagotavljajo dober vid v slabih ali šibkih svetlobnih pogojih (tako imenovani vid v mraku). Dejstvo je, da je retinol del vidnega pigmenta rodopsina, ki se nahaja v celicah mrežnice očesa, imenovanih palice za določeno obliko. Prisotnost rodopsina zagotavlja dobro vidljivost v pogojih šibke, ne svetle osvetlitve;
• Izboljša stanje las, zob in dlesni;
• Izboljša rast zarodka, spodbuja pravilno tvorbo in razvoj različnih organov in tkiv ploda;
• Poveča tvorbo glikogena v jetrih in mišicah;
• Poveča koncentracijo holesterola v krvi;
• Sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov (testosterona, estrogenov, progesterona itd.);
• Preprečuje razvoj malignih tumorjev različnih organov;
• Uravnava imuniteto. Vitamin A je nujen za popoln proces fagocitoze. Poleg tega retinol poveča sintezo imunoglobulinov (protiteles) vseh razredov, pa tudi T-ubijalcev in T-pomočnikov;
• antioksidant. Vitamin A ima močne antioksidativne lastnosti.

Na seznamu so navedeni učinki vitamina A na ravni organov in tkiv. Na celični ravni biokemičnih reakcij ima vitamin A naslednje učinke:1. Aktivacija naslednjih snovi:

• Hondroitinžveplova kislina (sestavina vezivnega tkiva);
• Sulfoglikani (sestavine hrustanca, kosti in vezivnega tkiva);
• Hialuronska kislina (glavna snov medcelične tekočine);
• Heparin (redči kri, zmanjša njeno strjevanje in trombozo);
• Taurin (stimulans za sintezo somatotropnega hormona, pa tudi potrebna povezava pri prenosu živčnega impulza od nevrona do tkiv organa);
• Jetrni encimi, ki zagotavljajo preoblikovanje različnih eksogenih in endogenih snovi;

2. Sinteza specifičnih snovi, imenovanih somatimedini razreda A

B in C, ki krepita in izboljšujeta tvorbo mišičnih beljakovin in kolagena;

3. Sinteza ženskih in moških spolnih hormonov;

4. Sinteza snovi, potrebnih za delovanje imunskega sistema, kot so lizocim, imunoglobulin A in

5. Sinteza epitelijskih encimov, ki preprečujejo prezgodnjo keratinizacijo in luščenje;

6. Aktivacija receptorjev za vitamin D;

7. Zagotavljanje pravočasne inhibicije rasti celic, kar je potrebno za preprečevanje malignih tumorjev;

8. Zagotavljanje dokončanja fagocitoze (uničenje patogenega mikroba);

9. Tvorba vidnega pigmenta - rodopsina, ki zagotavlja normalen vid v slabih svetlobnih pogojih.

Kot lahko vidite, ima vitamin A poleg tega, da zagotavlja dober vid, precej širok spekter različnih učinkov v človeškem telesu. Tradicionalno pa so vitamin A povezovali le z učinki na oči. To je posledica dejstva, da je bila vloga vitamina A za vid raziskana prej kot vsi drugi, in to zelo podrobno, drugi učinki in funkcije pa so bili ugotovljeni pozneje. V zvezi s tem se je uveljavila ideja, da je vitamin A snov, potrebna za normalen vid, kar je načeloma res, vendar tega ne odraža v celoti, saj retinol dejansko opravlja tudi druge, nič manj pomembne funkcije.

Dnevni vnos vitamina A za ljudi različnih starosti

Človek v različnih starostnih obdobjih mora zaužiti različne količine vitamina A na dan. Dnevni vnos vitamina A za otroke različnih starosti, ne glede na spol, je naslednji:

• Novorojenčki do šest mesecev - 400 - 600 mcg;
• Otroci od 7 do 12 mesecev - 500 - 600 mcg;
• Otroci od 1 do 3 let - 300 - 600 mcg;
• Otroci od 4 do 8 let - 400 - 900 mcg;
• Otroci 9 - 13 let - 600 - 1700 mcg.

Od 14. leta dalje se norme vnosa vitamina A za ženske in moške razlikujejo, kar je povezano s posebnostmi delovanja organizmov. Dnevne norme vitamina A za moške in ženske različnih starosti so predstavljene v tabeli.

Tabela in seznam prikazujeta dve številki, od katerih prva označuje optimalno količino vitamina A, ki ga oseba potrebuje na dan. Druga številka označuje največjo dovoljeno količino vitamina A na dan. Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije naj bi le 25 % dnevne potrebe po vitaminu A zagotovili z rastlinsko hrano. Preostalih 75 % dnevne potrebe po vitaminu A naj bi zagotovili živalski proizvodi.

Nezadosten vnos vitamina A vodi v njegovo pomanjkanje, kar se kaže s številnimi motnjami na različnih organih. Prekomerni vnos vitamina A v telo pa lahko povzroči tudi resne zdravstvene motnje, ki jih povzroča preobilje ali hipervitaminoza A. Hipervitaminoza A je možna zaradi dejstva, da se retinol lahko kopiči v tkivih in počasi izloča iz telesa. Zato vitamina A ne bi smeli zaužiti v velikih količinah, saj verjamemo, da od tako koristne snovi ne bo nič slabega. Upoštevajte priporočene odmerke vitamina A in ne prekoračite največjega dovoljenega dnevnega odmerka.

Katera živila vsebujejo vitamin A

Vitamin A v obliki retinola najdemo v naslednjih živalskih proizvodih:

• Piščančja, goveja in svinjska jetra;
• konzervirana jetra trske;
• Belugin kaviar je zrnat;
• Rumenjak;
• maslo;
• trdi siri;
• Mastno meso in ribe.

Vitamin A v obliki karotenoidov najdemo v naslednjih rastlinskih živilih:

• korenček;
• Peteršilj;
• Zelena;
• špinača;
• Čeremša;
• Šipek;
• Rdeča paprika;
• pero za lok;
• solata;
• marelice;
• buča;
• Paradižnik.

Za jasno in hitro razumevanje, ali ima ta rastlina vitamin A, lahko uporabite preprosto pravilo - karoteni se nahajajo v vsej rdeče-oranžni zelenjavi in ​​sadju. Če je torej zelenjava ali sadje obarvano v tako živo oranžno barvo, potem zagotovo vsebuje vitamin A v obliki karotenoidov.
Vsebnost vitamina A v različnih živilih, potreba po vitaminu A - video

Simptomi pomanjkanja in hipervitaminoze vitamina A

Pomanjkanje vitamina A v telesu vodi do razvoja naslednjih kliničnih manifestacij:

• Suha koža;
• Hiperkeratoza na kolenih in komolcih (močno luščenje in suha koža);
• Folikularna hiperkeratoza (sindrom krastače kože);
• akne;
• Pustule na koži;
• Suhi in dolgočasni lasje;
• Krhki in progasti nohti;
• motnje vida v somraku (nočna slepota);
• blefaritis;
• kseroftalmija;
• Perforacija roženice očesa s poznejšo slepoto;
• Poslabšanje aktivnosti imunskega sistema;
• Nagnjenost k pogostim nalezljivim boleznim;
• Oslabljena erekcija pri moških;
• Slaba kakovost sperme;
• Povečano tveganje za nastanek malignih tumorjev.

Hipervitaminoza A je lahko akutna ali kronična. Akutna hipervitaminoza se razvije ob sočasnem zaužitju velike količine vitamina A. Akutno hipervitaminozo A najpogosteje opazimo pri uporabi v hrani jeter polarnih živali, ki vsebujejo veliko retinola. Zaradi prevelike količine vitamina A imajo prebivalci skrajnega severa (Eskimi, Hanti, Mansi, Kamčadalci itd.) tabu na uporabo jeter polarnih sesalcev. Akutna hipervitaminoza A se kaže z naslednjimi simptomi, ki se pojavijo po zaužitju velike količine retinola:

• Bolečine v trebuhu, kosteh in sklepih;
• Splošna šibkost;
• slabo počutje;
• Potenje ponoči;
• Glavobol, povezan s slabostjo in bruhanjem;
• Izguba las;
• Kršitev menstrualnega cikla;
• Kršitev prebavnega trakta;
• Razpoke v kotičkih ust;
• razdražljivost;
• Krhki nohti;
• Srbenje celega telesa.

Kronična hipervitaminoza A je pogostejša kot akutna in je povezana z dolgotrajno uporabo retinola v odmerkih, ki nekoliko presegajo največje dovoljene. Klinične manifestacije kronične hipervitaminoze A so naslednje:

• Srbenje in pordelost kože;
• Luščenje kože na dlaneh, podplatih in drugih področjih;
• prhljaj;
• Izguba las;
• Bolečina in otekanje mehkih tkiv, ki se nahajajo vzdolž dolgih kosti telesa (kosti stegna, spodnjega dela noge, rame, podlakti, prstov, reber, ključnice itd.);
• Kalcifikacija vezi;
• glavobol;
• razdražljivost;
• Vzbujanje;
• zmedenost;
• dvojni vid;
• zaspanost;
• Nespečnost;
• Hidrocefalus pri novorojenčkih;
• Povečan intrakranialni tlak;
• Krvavitve dlesni;
• Razjede v ustih;
• Slabost in bruhanje;
• driska;
• Povečanje jeter in vranice;
• Psevdozlatenica.

Resnost simptomov kronične hipervitaminoze je odvisna od koncentracije vitamina A v krvi.

Če nosečnica dlje časa uživa vitamin A v odmerku nad 5000 IE (1500 mcg) dnevno, lahko to povzroči upočasnitev rasti ploda in nepravilno tvorbo sečil. Poraba vitamina A med nosečnostjo, ki presega 4.000 mcg (13.400 ie), lahko povzroči prirojene malformacije pri plodu.

Vitamin A: koristi, simptomi pomanjkanja, kontraindikacije in znaki prevelikega odmerjanja - video

Uporaba vitamina A

Najpogostejša uporaba vitamina A je v

Terapija kožnih bolezni, pa tudi pri zdravljenju žilnih bolezni. V zadnjih letih se vitamin A pogosto uporablja

Andrologi in reproduktologi v kompleksnih programih zdravljenja

in priprava na nosečnost. Vendar je kompleksni obseg tega vitamina veliko širši.

Tako vitamin A izboljša rast in razvoj različnih organov in tkiv, zato ga je priporočljivo dati otrokom za normalizacijo tvorbe kosti, mišic in vezi. Poleg tega retinol zagotavlja normalno delovanje rodnega procesa, zato se vitamin uspešno uporablja med nosečnostjo, med puberteto in pri ženskah ali moških v rodni dobi za izboljšanje delovanja reproduktivnega sistema.

Vitamin A med nosečnostjo prispeva k normalni rasti ploda in preprečuje zaostanek v njegovem razvoju. Pri mladostnikih vitamin A normalizira razvoj in nastanek spolnih organov, pomaga pa tudi pri uravnavanju reproduktivnih funkcij (ohranja kakovost sperme, normalen menstrualni cikel itd.), Optimalno pripravlja telo deklet in fantov za prihodnje rojstvo. Pri odraslih vitamin A zagotavlja optimalno delovanje reproduktivnih organov, kar bistveno poveča možnosti zanositve, nosečnosti in rojstva zdravega otroka. Najbolj izrazit pozitiven učinek vitamina A na reproduktivno funkcijo opazimo, če ga uporabljamo v kombinaciji z vitaminom E. Zato se vitamina A in E štejeta za ključ do normalne sposobnosti zanositve moških in žensk.

Vloga vitamina A pri zagotavljanju dobrega vida v slabih svetlobnih pogojih je splošno znana. S pomanjkanjem vitamina A se pri človeku pojavi nočna slepota - okvara vida, pri kateri slabo vidi v mraku ali pri šibki svetlobi. Redno uživanje vitamina A je učinkovit način preprečevanja nočne slepote in drugih okvar vida.

Poleg tega vitamin A pri ljudeh katere koli starosti in spola zagotavlja normalno delovanje kože in sluznic različnih organov, povečuje njihovo odpornost na nalezljive lezije. Prav zaradi velike vloge pri ohranjanju normalne strukture in funkcij kože ga imenujejo "vitamin lepote". Zaradi njegovega pozitivnega delovanja na kožo, lase in nohte je vitamin A zelo pogosto vključen v različne kozmetične pripravke – kreme, maske, geli za prhanje, šampone itd. Vloga lepotnega vitamina je retinolu dodeljena tudi zaradi njegove sposobnosti upočasnjevanja staranja, ohranjanja naravne mladosti žensk in moških. Poleg tega se retinojska kislina uspešno uporablja pri zdravljenju vnetnih in kožnih bolezni ran, kot so luskavica, akne, levkoplakija, ekcemi, lišaji, pruritus, pioderma, furunkuloza, urtikarija, prezgodnje sivenje las itd. Vitamin A pospešuje celjenje ran in sončnih opeklin, opeklin ter zmanjša tveganje za okužbo površin ran.

Ker vitamin A povečuje odpornost sluznice na okužbe, njegova redna uporaba preprečuje prehlade dihalnih poti in vnetja v organih prebavil in genitourinarnega sistema. Vitamin A se uporablja pri kompleksnem zdravljenju erozij in razjed črevesja, kroničnega gastritisa, želodčne razjede, hepatitisa, ciroze jeter, traheitisa, bronhitisa in katarja nazofarinksa.

Antioksidativne lastnosti vitamina A vnaprej določajo njegovo sposobnost uničevanja rakavih celic in preprečujejo razvoj malignih novotvorb različnih organov. Vitamin A ima posebno močan preventivni antionkogeni učinek proti raku trebušne slinavke in dojke. Zato se vitamin A uporablja v praksi onkologov kot del kompleksnega zdravljenja in preprečevanja ponovitve različnih tumorjev.

Vitamin A kot antioksidant poveča vsebnost lipoproteinov visoke gostote (HDL) v krvi, kar je zelo pomembno za preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot so hipertenzija, koronarna bolezen, srčni infarkt itd. Zato se za zdravljenje žilnih bolezni trenutno uporabljajo veliki odmerki vitamina A.

Vitamini A za nosečnice

Vitamin A je zelo pomemben za normalen potek

in pravilen, pa tudi popoln razvoj ploda. Z vidika nosečnice ima vitamin A naslednje pozitivne učinke na njeno telo:

• Izboljša imuniteto, ki preprečuje prehlade in druge nalezljive in vnetne bolezni, za katere so dovzetne nosečnice;
• Zmanjšuje tveganje za razvoj nalezljivih in vnetnih bolezni dihal, prebavnega trakta in genitourinarnega sistema, s čimer preprečuje številne ponovitve drozga, bronhitisa, rinitisa in drugih patologij, ki se pogosto razvijejo pri nosečnicah;
• Ohranja normalno stanje kože, preprečuje nastanek strij (strij);
• Ohranja normalno stanje las in nohtov, preprečuje njihovo izgubo, krhkost in dolgočasnost;
• Pomaga pri normalni rasti maternice;
• Ohranja normalen vid pri nosečnicah in preprečuje njegovo poslabšanje;
• Podpira nadaljevanje nosečnosti in preprečuje prezgodnji porod.

Našteti učinki vitamina A ugodno vplivajo na splošno počutje nosečnice, s tem pa povečujejo kakovost njenega življenja in verjetnost ugodnega izida. Poleg tega vitamin A lajša ženske pogostih težav, povezanih z nosečnostjo, kot so bledi in izpadajoči lasje, suhi in

Pokanje in luščenje nohtov, strije, trajno

in vaginalni soor itd.

Uživanje vitamina A pri nosečnici ima naslednje pozitivne učinke na plod:

• Izboljša rast in razvoj skeletnega sistema ploda;
• Normalizira rast ploda;
• Preprečuje zastoj rasti ploda;
• Zagotavlja normalno tvorbo organov genitourinarnega trakta pri plodu;
• Preprečuje fetalni hidrocefalus;
• Preprečuje malformacije ploda;
• Preprečuje prezgodnji porod ali spontani splav;
• Preprečuje okužbo z različnimi okužbami, ki lahko prehajajo skozi placento.

Tako ima vitamin A pozitiven učinek tako na nosečnico kot na plod, zato je njegova uporaba v terapevtskih odmerkih upravičena.

Ker pa lahko presežek vitamina A negativno vpliva na potek nosečnosti, povzroči spontane splave in zamude pri razvoju ploda, ga je treba jemati le pod nadzorom zdravnika in strogo upoštevati predpisane odmerke. Optimalni dnevni odmerek vitamina A za nosečnico ni večji od 5000 ie (1500 mcg ali 1,5 mg).

Trenutno v državah nekdanje ZSSR ginekologi pogosto predpisujejo nosečnicam in ženskam, ki načrtujejo nosečnost, kompleksno pripravo Aevit, ki hkrati vsebuje vitamina A in E. Aevit je predpisan prav zaradi pozitivnih učinkov vitaminov A in E na reproduktivno funkcijo. . Vendar tega zdravila ne smejo jemati niti nosečnice niti ženske, ki načrtujejo nosečnost, saj vsebuje ogromen odmerek vitamina A (100.000 ie), ki kar 20-krat presega optimalni in priporočeni s strani WHO! Zato je Aevit nevaren za nosečnice, saj lahko povzroči spontane splave, malformacije in druge motnje pri plodu.

Nosečnice brez škode za plod lahko jemljejo kompleksne pripravke, ki vsebujejo največ 5000 ie vitamina A, na primer Vitrum, Elevit itd. Ker pa vitamin A ni popolnoma neškodljivo zdravilo, je priporočljivo opraviti krvni test. pred uporabo preizkusite vsebnost te snovi. Nato na podlagi koncentracije vitamina A določite individualni odmerek, ki je optimalen za to nosečnico.

Vitamin A je zelo pomemben za normalno rast in razvoj mišično-skeletnega sistema pri otrocih. Zato ga je priporočljivo dajati otrokom v obdobjih intenzivne rasti, ko vnos vitamina s hrano morda ne bo zadostil povečanim potrebam telesa. Poleg tega je vitamin A zelo pomemben za pravilno tvorbo reproduktivnih organov med menstruacijo

Tako pri fantih kot pri deklicah. Pri dekletih vitamin A prispeva k zgodnji vzpostavitvi normalnega menstrualnega ciklusa in oblikovanju odpornosti vaginalne sluznice na različne okužbe. Pri dečkih vitamin A prispeva k nastanku normalne erekcije in razvoju mod s tvorbo kakovostne sperme, ki je potrebna za bodočo spočetje.

Poleg tega vitamin A s povečanjem odpornosti sluznice na različne patogene mikroorganizme preprečuje pogoste nalezljive in vnetne bolezni dihal pri otrocih. Vitamin A podpira tudi normalen vid pri otroku. Pri mladostnikih lahko vitamin A zmanjša število aken in mozoljev, kar pozitivno vpliva na kakovost življenja otroka.

Zaradi izrazitega pozitivnega učinka na telo je priporočljivo dajati otroku vitamin A v preventivnih odmerkih 3300 ie na dan v kratkih, občasno ponavljajočih se tečajih. Za to je priporočljivo kupiti multivitaminske pripravke ali posebne vitaminske tablete s profilaktičnim odmerkom 3300 ie.

Pripravki, ki vsebujejo vitamin A Trenutno se kot pripravki, ki vsebujejo vitamin A, uporabljajo naslednje dozirne oblike:

1. Naravni rastlinski izvlečki (vključeni v prehranska dopolnila).

2. Sintetični vitamini, ki popolnoma posnemajo strukturo naravnih kemičnih spojin (vključeni v enokomponentne vitaminske pripravke in multivitamine).

Farmakološki pripravki, ki vsebujejo sintetični vitamin A, vključujejo:

• Retinol acetat ali retinol palmitat - tablete, ki vsebujejo 30 mg (30.000 mcg ali 100.000 ie retinola);
• Retinol acetat ali retinol palmitat - dražeji, ki vsebujejo 1 mg (1000 mcg ali 3300 ie retinola);
• Axeromalt - koncentrat vitamina A v ribjem olju (1 ml maščobe vsebuje 100.000 ali 170.000 ie retinola) v vialah;
• Oljna raztopina karotena;
• Aevit;
• Abeceda;
• Biovital-gel;
• bioritem;
• Vita Miški;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Duovit;
• Complivit;
• Multi-Tabs baby in classic;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby in classic;
• Sana Sol;
• Supradin;
• Centrum.

Oljna raztopina karotena se uporablja zunaj v obliki oblog in losjonov. Raztopino nanašamo na kronične ekceme, dolgotrajne in slabo celilne razjede, opekline, ozebline in druge kožne rane.

Tablete, ki vsebujejo 30 mg retinola in Aevit, se uporabljajo samo v medicinske namene, na primer za odpravo beriberija A ali zdravljenje žilnih in kožnih bolezni. Teh tablet in zdravila Aevit ni mogoče uporabljati za profilaktične namene pri ljudeh katere koli starosti, saj lahko povzročijo hipervitaminozo, pa tudi hipovitaminozo, ki se kaže v hudih motnjah delovanja različnih organov in sistemov. Vsa druga zdravila so vitamini, ki se uporabljajo za preprečevanje hipovitaminoze. Zato jih je mogoče dati ljudem vseh starosti, vključno z otroki in nosečnicami.

Prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamin A v obliki naravnih izvlečkov in izvlečkov, vključujejo:

• ABC spekter;
• Antioksidativne kapsule in dražeji;
• Artromax;
• Viardot in Viardot forte;
• Olje pšeničnih kalčkov;
• Metovit;
• Bo režiral;
• Nutricap;
• Oksilik;
• Borovničev forte.

Vsa našteta prehranska dopolnila vsebujejo profilaktične odmerke vitamina A, zato jih je mogoče občasno uporabljati v kratkih tečajih pri ljudeh različnih starosti.
Vitamin A v vitaminskem kompleksu

Vitamin A je trenutno del številnih kompleksnih pripravkov. Poleg tega absorpcija vitamina A iz kompleksnih pripravkov ni nič slabša kot iz monokomponentnih sredstev. Vendar pa je uporaba multivitaminov zelo priročna za osebo, saj mu omogoča, da vzame samo eno tableto. Kompleksni multivitamini vsebujejo različne vitaminske spojine v zahtevanem preventivnem odmerku, kar je tudi zelo priročno za uporabo. Vendar pa je v teh pripravkih drugačen odmerek vitamina A, zato je treba pri izbiri določenega multivitamina upoštevati starost in splošno stanje osebe, ki jo bo jemala.

Na primer, za otroke različnih starosti in odrasle se priporočajo naslednji kompleksni pripravki, ki vsebujejo vitamine A:

• Otroci, mlajši od enega leta - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• Otroci od 1 do 3 let - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naš dojenček";
• Otroci od 3 do 12 let - Multi-Tabs classic, Vita bears, Alphabet "Kindergarten";
• Otroci, starejši od 12 let, in odrasli - Vitrum, Centrum in vsa prehranska dopolnila (prehranska dopolnila).

Najboljši vitamini A Najboljših vitaminov A ni, saj ima vsak zdravilni farmakološki pripravek ali prehransko dopolnilo spekter indikacij in svoj odmerek retinola. Poleg tega ima vsako zdravilo optimalen učinek pri določenih, posameznih motnjah ali pri preprečevanju točno določenih bolezni in stanj. Zato bo pri zdravljenju ene bolezni na primer najboljši pripravek vitamina A Aevit, pri drugi patologiji pa vitamini Centrum itd. Tako bo za vsak primer najboljše drugo zdravilo, ki vsebuje vitamin A. Zato v medicini ne obstaja koncept »najboljšega« zdravila, temveč le definicija »optimalnega«, ki je lahko v vsakem primeru drugačna.

Vendar pa je mogoče zelo poljubno izpostaviti »najboljše« vitamine A za različna stanja. Torej, relativno gledano, za preprečevanje hipovitaminoze A pri otrocih, moških, ženskah in nosečnicah bodo najboljši multivitaminski kompleksi. Za odpravo obstoječega pomanjkanja vitamina A ali splošnega krepilnega učinka na telo bodo najboljše enokomponentne tablete ali dražeji, ki vsebujejo vsaj 5000 ie retinol acetata ali palmitata. Za zdravljenje žilnih bolezni, vnetnih procesov na sluznicah dihalnih, prebavnih in genitourinarnih organov ter infekcijsko-vnetnih, ran in ulceroznih lezij kože se uporabljajo enokomponentni pripravki, ki vsebujejo vsaj 100.000 ie vitamina A (npr. , Aevit, koncentrat ribjega olja) bo najboljši itd.). Za zdravljenje ran na koži in sluznicah je najboljši zunanji pripravek vitamina A oljna raztopina karotena.

Vitamin A - navodila za uporabo

Vse pripravke vitamina A lahko jemljemo peroralno v obliki tablet, dražejev, praškov in raztopin, dajemo intramuskularno ali uporabljamo zunaj v obliki aplikacij, oblog, losjonov itd. Intramuskularno dajanje vitamina A se uporablja samo v bolnišnicah pri zdravljenju hude beriberi, hude nočne slepote, pa tudi hudih vnetnih bolezni prebavil, genitourinarnega in dihalnega trakta. Zunanje uporabljamo vitamin A v obliki oljne raztopine za zdravljenje razjed, vnetij, ran, ekcemov,

Opekline in druge kožne lezije. Znotraj vitamina A se jemlje za preventivne namene in za zdravljenje blage hipovitaminoze.

V notranjosti morate vzeti 3-5 tablet ali tablet na dan po obroku. Oljno raztopino vitamina A jemljemo 10-20 kapljic trikrat na dan po obroku na kosu črnega kruha. Trajanje uporabe se giblje od 2 tednov do 4 mesecev in je odvisno od namena, za katerega se uporablja vitamin A. Dolgotrajni tečaji najmanj en mesec. Po mesečnem vnosu vitamina A je potreben odmor za 2-3 mesece, po katerem se tečaj lahko ponovi.

Intramuskularno dajemo raztopino vitamina A vsak drugi dan za odrasle v odmerku 10.000-100.000 ie, za otroke pa 5.000-10.000 ie. Potek zdravljenja je 20-30 injekcij.

Največji dovoljeni enkratni odmerek vitamina A pri peroralnem in intramuskularnem jemanju je 50.000 IE (15.000 mcg ali 15 mg), dnevni odmerek pa 100.000 IE (30.000 mcg ali 30 mg).

Lokalno se oljna raztopina vitamina A uporablja za zdravljenje različnih ran in vnetij kože (razjede, ozebline, opekline, rane, ki se ne celijo, ekcemi, furunkuli, gnojni izpuščaji itd.), Z nanosom na predhodno očiščeno prizadeto površino. Površino rane preprosto namažemo z oljno raztopino 5-6-krat na dan in pokrijemo z 1-2 slojema sterilne gaze. Če rane ni mogoče pustiti odprto, se nanjo nanese mazilo z vitaminom A, na vrhu pa se nanese sterilni povoj. Pri lokalni uporabi vitamina A je obvezno tudi predpisovanje peroralno v profilaktičnih odmerkih (5000 - 10.000 ie na dan).

Vitamin E prispeva k boljši absorpciji in povečanju terapevtskih in bioloških učinkov vitamina A. Zato je pri predpisovanju vitamina A priporočljivo dopolniti vitamin E z vitaminom E. Vitamina A se ne sme uporabljati sočasno s holestiraminom in sorbenti (npr. oglje, Enterodez, Polyphepan itd.), ker ta zdravila motijo ​​njegovo absorpcijo.

POZOR! Informacije, objavljene na našem spletnem mestu, so referenčne ali priljubljene in so na voljo širokemu krogu bralcev za razpravo. Predpisovanje zdravil mora izvajati le usposobljen specialist na podlagi zgodovine bolezni in rezultatov diagnoze.

Vitamin A je bil prvi vitamin, odkrit na svetu. Če se je prej mislilo, da lahko njegova uporaba izboljša vid, so bile odkrite nove lastnosti retinola, zahvaljujoč katerim je mogoče preprečiti bolezni, kot so rak, žilne lezije, sladkorna bolezen in virusne okužbe. Retinol se imenuje vitamin mladosti in lepote. Vključen je v številne znane kozmetične izdelke, predpisan je za preprečevanje prezgodnjega staranja in ohranjanje spolne aktivnosti.

Vitamin A je skupina spojin pod skupnim imenom retinoidi. Te snovi so podobne po strukturi in bioloških funkcijah. Tej vključujejo:

• Retinol acetat je vitamin A1, njegova aktivna oblika je retinal.
• Dehidroretinol - vitamin A2
• Retinojska kislina.

Te spojine najdemo le v živalskih proizvodih. Rastline vsebujejo provitamin A, imenovan karoten. Obstaja približno 500 vrst rastlinskih karotenoidov. Najbolj znan:

V jetrih in črevesju se karotenoidi pretvorijo v vitamin A. Ta vitamin, kot tudi vsi njegovi derivati, je dobro topen v olju in slabo topen v vodi.

Formula retinola je C20H30O.

Različne oblike vitamina A delujejo podobno, vendar imajo spodaj navedene posebne lastnosti.

• Retinol in dihidroretinol sta odgovorna za rastne procese pri otrocih in pravilno delovanje spolnih organov.
• Retinojska kislina ima stimulativni učinek na epitelij.
• Retinal je del vidnega pigmenta - rodopsina.

Vitamin A so leta 1913 odkrili znanstveniki, ki so proučevali vpliv jajčnega rumenjaka in masla na telo. Dve skupini, McCollut in Osborne s sodelavci, sta neodvisno ugotovili, da ta živila vsebujejo v maščobi topno snov, ki jo živali potrebujejo za rast. Imenovali so ga "faktor A", ki ga je leta 1916 Drummond preimenoval v vitamin A. Leta 1921 je Steenbock opisal beriberi A z znaki zastoja v rasti, nagnjenostjo k nalezljivim boleznim in poškodbam oči.

Vitamin A1 se imenuje retinol ali akseroftol, v čisti obliki je nestabilen, zato se za uporabo uporablja retinol palmitat ali retinol acetat.

Vitamin A2 se od retinola razlikuje po dodatni dvojni vezi v molekuli in se imenuje dehidroretinol. Najdemo ga v jetrih sladkovodnih rib.

Vloga obeh oblik vitamina A v telesu je enaka. Zaradi lažjega zaznavanja jih združuje skupno ime - retinol ali vitamin A.

Retinol se absorbira samo v prisotnosti maščob (foto: www.noanoliveoil.com)

Ker je retinol zelo topen v maščobah, zlahka prodre v maščobna tkiva in se kopiči v telesu. Zato lahko pri uporabi v odmerku, večjem od 200 mcg (mikrogramov) na dan, povzroči simptome hipervitaminoze. Enak učinek ima dolgotrajna neprekinjena uporaba zdravila. Zdravju škoduje tako pomanjkanje kot presežek vitamina A.

Zato je najboljša možnost uporaba naravnega retinola ali karotena. Iz živalskih proizvodov se retinol absorbira takoj in skoraj v celoti. Karoten iz rastlin se najprej oksidira v retinol, nato pa ga telo uporabi.

Slaba prebavljivost vitamina A iz rastlinskih proizvodov in motnje njegove absorpcije z obilico prehranskih vlaknin in pomanjkanjem maščob vodijo do zaključka, da ga je treba predpisati vegetarijancem, zlasti veganom, ki ne uživajo živalskih. izdelki za prehrano.

V krvi se vitamin A poveže s transportnimi beljakovinami, ki ga dostavijo v jetra. Če oseba ne dobi vitamina s hrano, potem lahko njegove rezerve v jetrih zadostujejo za eno leto.

Retinol iz jeter nenehno v majhnih količinah vstopi v krvni obtok in se prenese v organe, ki ga porabijo. Vitamin iz hrane ali sintetičnega zdravila pride najprej v jetra, da napolni svoje zaloge, preostala količina pa kroži s krvjo.

V celicah se retinol pretvori v aktivne oblike - retinojsko kislino in retinal. Le v tej obliki jih je mogoče uporabiti za vgradnjo v encime in biološke spojine.

Aktivne oblike retinola, ko vstopijo v celice, sprožijo verigo bioloških reakcij, opisanih v nadaljevanju.

1. Aktivira hondroitin, hialuronsko kislino, ki jo vsebujejo hrustanec, kostno tkivo in medcelična tekočina.
2. Poveča učinek heparina - redči kri, zmanjšuje strjevanje in nastajanje krvnih strdkov.
3. Pod delovanjem retinola se aktivira tavrin, ki sodeluje pri sintezi somatotropnega hormona in pri prenosu živčnega impulza.
4. Sodeluje pri tvorbi jetrnih encimov, ki nevtralizirajo strupene snovi.
5. Tvori pigment rodopsin, odgovoren za nočni vid.
6. Somatomedini pospešujejo sintezo beljakovin v mišičnem tkivu, pa tudi tvorbo kolagena. Lahko deluje samo v prisotnosti retinola.
7. Sodeluje pri nastajanju ženskih in moških spolnih hormonov, imunskih dejavnikov: lizocima, interferona in imunoglobulina A.
8. Preprečuje luščenje epitelija zaradi tvorbe posebnih encimov v njem.
9. Aktivira celične receptorje za vitamin D.
10. Zavira rast atipičnih tumorskih celic.

Jemanje vitamina A krepi imunski sistem (foto: www.legkopolezno.ru)

Biološke funkcije retinola so raznolike in so povezane z rastjo in razvojem celic vseh organov in sistemov. Vitamin A v telesu je potreben za takšne procese:

• Rast in tvorba kosti.
• Delovanje sluznice in epitelija kože (preprečuje suhost, luščenje in degeneracijo celic).
• Je del rodopsina v mrežnici očesa, je del celic, ki zagotavljajo vid pri šibki svetlobi.
• Podpira normalno strukturo las, zob in nohtov.
• Sodeluje v procesu nastajanja zarodka, razvoju organov in tkiv ploda.
• Spodbuja odlaganje glikogena v jetrih in mišičnem tkivu.
• Sodeluje pri sintezi testosterona, estrogena in progesterona.

Poleg tega vitamin A preprečuje nastanek malignih tumorjev, stimulira celično imunost, pospešuje fagocitozo in tvorbo celic T-killer in T-helper ter protiteles za humoralni del imunskega odziva.

Vitamin A je antagonist ščitničnega hormona - triroksina, zato njegova uporaba pri tirotoksikozi zmanjša srčni utrip, izboljša presnovne procese in dobro počutje bolnikov.

Antioksidativno delovanje vitamina A mu omogoča zaščito organov pred poškodbami prostih radikalov, kar preprečuje staranje in razvoj ateroskleroze, sladkorne bolezni in tumorskih procesov. Poleg retinola je betakaroten tudi antioksidant. Ščiti stene arterij pred odlaganjem holesterola, preprečuje angino pektoris.

Razlika med zdravilom in strupom je v odmerku. Vitamini niso izjema. Pri uživanju hrane, bogate z vitaminom A (morski pes, morski pes ali jetra polarnega medveda), se lahko razvije zastrupitev telesa z naslednjimi simptomi:

• Nenadna zaspanost, šibkost.
• razdražljivost.
• Omotičnost.
• Dvig temperature.
• epileptični napadi.

Lahko se pridružijo slabost in bruhanje, intoleranca na hrano in driska.

Za dojenčke je prevelik odmerek vitamina A nevaren na naslednji način: po 10 urah se pojavijo simptomi povečanega pritiska cerebrospinalne tekočine, bruhanje, rdečina in izpuščaj na koži.

Če dnevno zaužijete več kot 10 tisoč ie retinola (1 ie vitamina A: biološki ekvivalent 0,3 μg retinola ali 0,6 μg β-karotena), se bo razvila kronična zastrupitev z vitaminom A. Kaže se s splošnim slabim počutjem. , vročina, bolečine v trebuhu, kosteh, mišicah vratu, hrbta, nog, glavobol.

Aktivnost vitamina A se meri v mednarodnih enotah – IU. Hkrati 1 μg retinola ustreza 3,33 ie.

Za določitev biološke enakovrednosti pripravkov retinola in beta-karotena je bil sprejet standard - 1 ER (ekvivalent retinola).

Ustreza 1 mikrogramu retinola in 6 mikrogramom beta-karotena, 12 mikrogramom drugih karotenoidov.

V IU je ekvivalent retinola 3,33 IU in 10 IU za betakaroten.

Največ vitamina A v ribjem olju (foto: www.mhealth.ru)

Rastlinski viri so opisani spodaj.

Zelenjava in sadje vsebujeta provitamin A, ki jim daje rumeno barvo - korenje, sladka paprika, paradižnik, buče, breskve, marelice, rakitovec, češnje.

Veliko karotena v špinači, zeleni čebuli, peteršilju in brokoliju. Najdemo ga tudi v grahu in soji, jabolkih, grozdju, melonah in lubenici.

Poleg tega obstajajo zelišča z betakarotenom:

• lucerna.
• Korenina repinca.
• Listi borage.
• Koromač.
• preslica.
• Kelp.

Za nadomestitev pomanjkanja vitamina A se uporabljajo zeliščni pripravki iz hmelja, limonske trave, koprive, ovsa, mete, žajblja in trpotca, listov maline.

Spodaj so navedeni živalski viri.

Najboljši viri retinola so ribje olje, kaviar in goveja jetra, nato jajčni rumenjak in maslo, smetana, kisla smetana, sir in skuta, neposneto mleko. Meso in posneto mleko imata malo vitamina A.

Vitamin A je potreben za normalen vid, povečuje sintezo vidnih pigmentov in izboljšuje prepoznavanje vidnih objektov. Karotenoidi lutein in zeaksantin ščitijo očesno lečo pred zameglitvijo ter preprečujejo sivo mreno in slepoto.

Retinol povečuje barierno funkcijo sluznic in krepi imunski odziv, ščiti pred gripo, virusnimi okužbami dihalnih poti, podaljšuje življenje hudo bolnih, vključno z aidsom.

Zaradi zaščite sluznice prebavnega trakta pomaga preprečevati poslabšanje gastritisa in peptičnega ulkusa, pospešuje epitelizacijo razjede.

Zadosten vnos vitamina A pri holelitiazi zmanjša tveganje za nastanek velikih kamnov, saj preprečuje uničenje in luščenje sluznice žolčnika.

Urinarni trakt z normalnim vnosom retinola je zaščiten pred okužbo, kar izboljša potek cistitisa in pielonefritisa.

Učinek vitamina A na kožo se kaže v naslednjih dejanjih:

• Pospešuje celjenje ran in opeklin, ozeblin, pooperativnih šivov.
• Zaščita kožnega epitelija pred keratinizacijo in luščenjem pri suhi koži in aknah, psoriazi.
• Spodbujanje sinteze kolagena pri zdravljenju starajoče se kože, uporablja se za preprečevanje in zdravljenje gub.

Retinol in njegove provitaminske oblike se uporabljajo za zdravljenje neplodnosti, saj sodelujejo pri tvorbi progesterona in spermatogenezi, ki so potrebni za tvorbo embrionalnih plodovih tkiv in preprečujejo malformacije pri otroku.

Zaščita organov pred delovanjem oksidativnega uničenja daje vitaminu A sposobnost preprečevanja staranja telesa, vnetja notranje stene krvnih žil, ateroskleroze in raka.

Da bi zagotovili dnevno potrebo po vitaminu A, ga je treba zaužiti v odmerkih, navedenih v tabeli. Za pretvorbo v IU morate odmerek v mcg pomnožiti s 3,33. V terapevtske namene se priporočajo višji odmerki (po navodilih zdravnika).

vir

Najprej izoliran iz korenja (corota). V korenju najdemo karoten - to je provitamin, iz njega v črevesju in jetrih nastaja vitamin A. Vpliva na rast človeka, izboljšuje stanje kože, pomaga telesu pri odpornosti proti okužbam, skrbi za rast in razvoj epitelijskih celic ter je del vidnega pigmenta mrežnice rodopsina, ki uravnava temno prilagoditev očesa. Vitamin A sodeluje pri energetski presnovi, uravnavanju tvorbe glukoze, biosintezi kortikosteroidov in vpliva na prepustnost membran.

Pomanjkanje vitamina A povzroči poškodbo epitelnega tkiva z značilno kožno lezijo, za katero so značilni suhost, nagnjenost k rinitisu, laringotraheitis (vnetje sluznice grla in sapnika), bronhitis, pljučnica, motnje vida v mraku, konjunktivitis (vnetje očesa) in kseroftalmije (suhost sluznice in roženice očesa), ki se v hujših primerih nadomestita s perforacijo roženice in slepoto.

Pri hipovitaminozi A je prizadet epitelij gastrointestinalnega trakta in sečil. Kršitev pregradnih lastnosti epitelija v kombinaciji s spremembo imunskega statusa pri pomanjkanju vitamina A dramatično zmanjša odpornost telesa na okužbe. Koža na rokah in nogah postane suha in hrapava, se lušči, zaradi keratinizacije lasnih mešičkov postane hrapava. Nohti postanejo suhi in brez sijaja. Obstaja tudi izguba teže, do izčrpanosti, pri otrocih - zastoj rasti.

Pri hipervitaminozi vitamina A opazimo zaspanost, letargijo, glavobol, slabost, bruhanje, razdražljivost, motnje hoje, bolečine v kosteh in spodnjih okončinah, rumeno barvo kože, izpadanje las, izgubo kalcijevih soli s kostnim tkivom.

Vitamin A najdemo samo v živalskih izdelkih (ribje olje, mlečna maščoba, maslo, smetana, skuta, sir, jajčni rumenjak, jetrna maščoba in maščoba iz drugih organov - srce, možgani). V človeškem telesu (v črevesni steni in jetrih) pa lahko vitamin A nastane iz določenih pigmentov, imenovanih karoteni, ki so zelo razširjeni v rastlinski hrani. b-karoten (provitamin A) ima največjo aktivnost. Menijo, da je 1 mg b-karotena po učinkovitosti enakovreden 0,17 mg vitamina A (retinola).

Veliko karotena najdemo v gorskem pepelu, marelicah, šipku, črnem ribezu, rakitovcu, bučah, lubenicah, rdeči papriki, špinači, zelju, zeleni in vrhovih peteršilja, kopru, zeleni solati, korenju, kislici, zeleni čebuli, zeleni papriki. , koprive, regrat, detelja.

Dnevna potreba odraslega po vitaminu A je 1-2,5 mg, nosečnice in doječe ženske - 1,25-1,5 mg, otroci prvega leta življenja - 0-0,4 mg. Potreba se poveča med razvojem in rastjo, pa tudi pri sladkorni bolezni in bolezni jeter.

Vitamin A za kratek čas prenese visoke temperature. Vitamin je občutljiv na oksidacijo z atmosferskim kisikom in ultravijoličnimi žarki. Živila, ki vsebujejo vitamin A, je najbolje hraniti v temnem prostoru. Vitamin A se bolje absorbira in absorbira v prisotnosti maščob.

Vitamin D (kalciferol, kseroftalmik)- zagotavlja absorpcijo kalcija in fosforja v tankem črevesu. Vitamin D pomaga v boju proti rahitisu.

Pomanjkanje vitamina D vodi do motenj presnove fosforja in kalcija, kar lahko povzroči rahitis, kar povzroči nezadostno odlaganje apna v kosteh. Pri hipervitaminozi vitamina D opazimo hudo toksično zastrupitev: izguba apetita, slabost, bruhanje, splošna šibkost, razdražljivost, motnje spanja, zvišana telesna temperatura. Odlaganje kalcijevih soli v notranjih organih (ledvice), prezgodnja mineralizacija okostja, zastoj rasti pri otrocih.

Vitamina D v rastlinski hrani praktično ni. Največ vitamina najdemo v nekaterih ribjih izdelkih: ribje olje, jetra trske, morska plošča, atlantski sled. V jajcih je njegova vsebnost 2,2%, v mleku - 0,05%, v maslu - 1,3%, veliko v jetrih delfina, tjulnja, polarnega medveda; v majhnih količinah je prisoten v gobah, koprivah, rmanu, špinači.

Nastajanje vitamina D pospešujejo ultravijolični žarki. V rastlinjaku pridelana zelenjava vsebuje manj vitamina D kot vrtna zelenjava, saj steklo rastlinjaka teh žarkov ne prepušča.

Potrebo po vitaminu D pri odraslih zadovoljimo z njegovo tvorbo v človeški koži pod vplivom ultravijoličnih žarkov in delno z vnosom s hrano. Poleg tega lahko jetra odrasle osebe kopičijo veliko količino vitamina D, ki zadostuje za zadovoljitev njenih potreb 6 mesecev. Dnevna potreba po vitaminu za odraslega je 0,025-1 mg.

Vitamin E (tokoferol, antioksidativni učinek) Po kemijski strukturi spada v skupino alkoholov. Tokoferol - vitamin razmnoževanja, blagodejno vpliva na delovanje spolnih in nekaterih drugih žlez. Posebej pomemben je njegov vpliv na presnovo v mišičnem tkivu. Sodeluje pri sintezi kreatin fosfata - enega najpomembnejših makroergov srca in skeletnih mišic, pomaga vzdrževati visoko raven mišičnega hemoglobina, sodeluje pri uravnavanju metabolizma mineralov v mišicah, pri uravnavanju sinteze steroidnih hormonov.

Pomanjkanje vitamina E se lahko razvije po znatni fizični preobremenitvi. Pri živalih brez vitamina E so ugotovili degenerativne spremembe skeletnih mišic in srčnih mišic, mišično distrofijo, zmanjšanje mase mišičnega tkiva (zaradi proteina miozina), povečano prepustnost in krhkost kapilar, zmanjšano gibljivost in paralizo.

Tokoferole najdemo predvsem v rastlinski hrani. Z njimi so najbolj bogata nerafinirana rastlinska olja: sojino, bombaževo, sončnično, arašidovo, koruzno, rakitovčevo. Najbolj vitaminsko aktiven α-tokoferol v sončničnem olju. Vitamin E najdemo v skoraj vseh živilih, še posebej pa ga je veliko v žitih, stročnicah in zelenjavi: špargljih, paradižniku, solati, grahu, špinači, vršičkih peteršilja in semenih šipka. Majhne količine najdemo v mesu, maščobi, jajcih, mleku in govejih jetrih.

Dnevna potreba po tokoferolu za odrasle je 12-15 mg (po drugi literaturi 5-30 mg), za otroke prvega leta življenja - 5 mg. Vitamin E je zelo stabilen, ne uniči se ne z delovanjem alkalij in kislin, ne z vrenjem, ne s segrevanjem do 200 0 C. Tako se ohrani pri kuhanju, sušenju, konzerviranju in sterilizaciji. Vitamin se lahko kopiči v telesu, zaradi česar se beriberi ne pojavi takoj.

Vitamin K (naftokinon, filokinon, antihemoragik) potreben za sintezo faktorjev strjevanja krvi (npr. hemoglobina) v jetrih ) . Zdravo telo samo proizvaja vitamin K, proizvaja ga črevesna mikroflora in prihaja iz hrane.

Najpomembnejša biološka vloga vitamina K je njegova udeležba pri strjevanju krvi. Avitaminoza vitamina K se kaže v upočasnitvi strjevanja krvi in ​​razvoju podkožnih, intramuskularnih in drugih krvavitev (krvavitev) ter v upočasnitvi pretvorbe fibrinogena v fibrin. Poleg tega opazimo spremembe v funkcionalni aktivnosti skeletnih in gladkih mišic, zmanjša se aktivnost številnih encimov.

Vitamin K je zelo razširjen v rastlinskem kraljestvu. Z njim so še posebej bogati zeleni listi lucerne, špinače, kostanja, koprive, rmana. Veliko vitaminov je v šipku, belem, cvetačnem in rdečem zelju, korenju, paradižniku, jagodah.

Dnevna potreba po vitaminu K pri odraslih je približno 0,7-1,4 mg (po drugi literaturi 10-15 mg). Vitamin K se v telo vnaša predvsem s hrano, delno pa ga tvori črevesna mikroflora. Absorpcija vitamina poteka s sodelovanjem žolča. Vzrok za beriberi: malabsorpcija maščob (zamašitev žolčevodov in izostanek dotoka žolča v črevo), zaviranje črevesne mikroflore z antibiotiki. Vitamin K se s toplotno obdelavo uniči.

vitamini B skupine. Ti vitamini so del encimov kot koencimi. Med njimi se razlikujejo:

Vitamin B1 (tiamin) ima primarno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov: večja kot je njihova poraba, več tiamina je potrebno. V njegovi odsotnosti se razvije polinevritis. Je del encima piruvat dekarboksilaze, ki dekarboksilira PVC, strup za telo. Tiamin ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin: katalizira cepitev karboksilnih skupin in sodeluje v procesih deaminacije in transaminacije aminokislin. Sodeluje pri presnovi maščob, sodeluje pri sintezi maščobnih kislin, ki preprečujejo nastanek kamnov v jetrih in žolčniku. Vpliva na delovanje prebavnih organov, povečuje motorično in sekretorno funkcijo želodca, pospešuje evakuacijo njegove vsebine. Normalizirajoč učinek na delo srca. Ta vitamin spada med tiste, ki vsebujejo žveplo. V čisti obliki so to brezbarvni kristali z vonjem po kvasu, dobro topni v vodi. Tiamin vstopi v telo s hrano in ga delno tvorijo črevesni mikroorganizmi, vendar v količini, ki ne zadovoljuje fizioloških potreb po njem. Dnevna potreba je od 1,3 do 2,6 mg (0,6 mg na 1000 kcal). (2-3 mg pri športu 5-10 mg).

Ob pomanjkanju hrane pride do kopičenja PVC v krvi, živčnem tkivu, kar vodi najprej do motenj centralnega in perifernega živčevja, ki se kažejo v mišični oslabelosti, nespečnosti in srčnih motnjah.

Tiamin najdemo v večjih količinah v kvasu, v lupinah žit, v ajdi, v ovsenih kosmičih in v krompirju. Toplotno stabilen v kislem okolju pri pH 0 C, v alkalnem okolju, pri segrevanju se uniči. Praženje, shranjevanje suhih živil praktično ne vpliva na vsebnost tiamina.

Vitamin B2 (riboflavin) sodeluje pri rastnih procesih, pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ima regulatorni učinek na stanje centralnega živčnega sistema, vpliva na presnovne procese v roženici, leči, mrežnici, zagotavlja svetlobni in barvni vid.

Je del encimov biološke oksidacije, ki zagotavljajo prenos H v dihalni verigi. Hipovitaminoza - motnje procesov biološke oksidacije, vnetje sluznice ustne votline, jezika, boleče kožne razpoke v kotičkih ust, očesne bolezni (rahla utrujenost vida, fotofobija). V telo večinoma vstopa s hrano, pri ljudeh pa ga lahko sintetizira črevesna mikroflora. Dnevna potreba je 0,8 mg na 1000 kcal. (2-4 mg/dan)

Odporen na vročino, vendar zelo občutljiv na UV žarke. Veliko vitamina je v mesu, v jetrih, v zeleni zelenjavi, v ledvicah, v mleku in v kvasu.

Vitamin B3 (pantotenska kislina)

Vitamin B v tkivih 3 je podvržen fosforilaciji (cepitvi ostanka fosforne kisline) in je del koencima A (CoA), ki ima pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Avitaminoza ni znana, saj je potreba v celoti zadovoljena (10 mg / dan) s črevesno mikrofloro. Pri živalih se beriberi manifestira: sivenje dlake, disfunkcija nadledvičnih žlez.

Viri: kvas, ribje ikre, jetra, zeleni deli rastlin.

Vitamin PP(nikotinska kislina in njen amid - nikotinamid, vitamin B 5) je del encimov - oksidativnih dehidrogenaz NAD in NADP, ki sodelujejo pri celičnem dihanju in presnovi beljakovin, uravnavajo višjo živčno aktivnost in funkcije prebavnih organov. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje pelagre, bolezni prebavil, počasi celjenja ran in razjed, ateroskleroze.

Avitaminoza: zmanjšanje NAD in NADP, motnje normalnega poteka oksidativnih procesov kot posledica pelagre: kožne lezije (dermatitis), na izpostavljenih delih telesa, izpostavljenih sončni svetlobi, driska, oslabljena duševna aktivnost (izguba spomina, halucinacije). , delirij). V primeru prevelikega odmerjanja ali preobčutljivosti se lahko pojavi rdečina obraza in zgornje polovice telesa, vrtoglavica, občutek zardevanja v glavo in urtikarija.

Glavni viri vitamina PP so meso, jetra, ledvice, jajca, mleko. Vitamin PP najdemo tudi v krušnih izdelkih iz polnozrnate moke, v žitih (zlasti ajdi), stročnicah, prisoten je v gobah.

Dnevna potreba po vitaminu PP pri odraslem je 14-18 mg (15-25 mg / dan).Vitamin PP se lahko sintetizira v človeškem telesu iz esencialne aminokisline triptofan, ki je del beljakovin.

Vitamin PP je relativno odporen na toplotno obdelavo.

Vitamin B6 (piridoksin) koencim encimov, ki skrbi za pretvorbo aminokislin, zagotavlja normalno absorpcijo beljakovin in maščob, igra pomembno vlogo pri presnovi dušika, pri hematopoezi in vpliva na kislinotvorne funkcije želodčnih žlez. V svoji čisti obliki so brezbarvni kristali, dobro topni v vodi. Dnevna potreba po piridoksinu je 1,5-3 mg (2-3 mg), povečuje se s hitro rastjo, pod vplivom telesne aktivnosti.

Vitamin B 6 je odporen na kisline, alkalije, visoke temperature, sončna svetloba ga uniči. Kuhanje piridoksina je celo koristno, saj se pri tem sprostijo njegovi aktivni deli. Dolgotrajno skladiščenje vodi do uničenja piridoksina, pri vročini pa se ta proces zgodi veliko intenzivneje.

Avitaminoza: vnetje kože, izguba apetita, šibkost, zmanjšanje števila limfocitov v krvi.

Viri: pšenični kalčki, kvas, jetra, določeno količino sintetizira črevesna mikroflora. Vitamin najdemo v mesu, ribah in mleku.

Vitamin B12 (cianokobalamin) spada med snovi z visoko biološko aktivnostjo. Vitamin ima zelo kompleksno strukturo: štirje pirolni obroči, v središču je Cu ion, nukleotidna skupina.

Glavni pomen tega vitamina je v njegovem antianemičnem delovanju, poleg tega pomembno vpliva na presnovne procese – beljakovine, sintezo aminokislin, timinskih nukleotidov in deoksiriboze, ki so potrebni za izgradnjo RNA, ter sodeluje pri procesi hematopoeze. Pri otrocih spodbuja rast in izboljšuje splošno stanje. Dnevna potreba je 0,3 g. (1 μg).

Gliste lahko telesu popolnoma odvzamejo vitamin B 12. Pri uživanju belega kruha, ki ima malo vlaknin, potrebnih za normalen obstoj mikroflore, in vsebuje tudi pekovski kvas, bo sinteza vitamina B 12 motena. Posledica je lahko anemija in slabokrvnost. Viri: jetra, mleko, jajca, črevesna mikroflora.

Vitamin B 15 (pangamska kislina) ali kalcijeve soli. Aktivira presnovo kisika, uporablja se za akutno zastrupitev z alkoholom in drogami. Kaže lipotropni učinek (preprečuje kopičenje celičnih elementov v jetrih s krvjo in limfo).

Pangamska kislina izboljša splošno stanje: pojavi se veselje, apetit, spanje se normalizira, lokalni simptomi se ublažijo. Uporaba pangamske kisline stabilizira tudi delovanje hipofize – nadledvične žleze in centralnega živčnega sistema.

Vitamin B 15 je vključen v oksidativne procese, izboljšuje trofizem srčne mišice zaradi stimulacije biosinteze kreatina in kreatin fosfata, pa tudi kot posledica aktivacije encimov dihalne verige. Pozitivno vpliva na pomanjkanje kisika.

Protitoksični učinek pangamske kisline je razložen z njenim sodelovanjem pri biosintezi holina, ki veže in odstranjuje strupene snovi. Pri zdravljenju bolnikov z vitaminom B 15 so bili doseženi pozitivni rezultati. Izgine želja po drogah in alkoholu.

Vitamin C (askorbinska kislina) sodeluje pri redoks procesih, ščiti aktivne tiolne skupine (-H) encimov pred oksidacijo, pomembno vlogo pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov, sintezi beljakovin vezivnega tkiva (kolagen), kosti (ossein), zob (dentan). Sodeluje pri tvorbi steroidnih hormonov nadledvične žleze. Pri hipervitaminozi vitamina C so možne motnje v delovanju jeter in trebušne slinavke.

Vsebuje sveže rastline: divja vrtnica, dren, črni ribez, gorski pepel, rakitovca, citrusi, rdeča paprika, hren, peteršilj, zelena čebula, koper, vodna kreša, rdeče zelje, krompir, rutabaga, zelje, v zelenjavnih vršičkih. V zdravilnih rastlinah: kopriva, v gozdnih sadežih.

Optimalna potreba po vitaminu C za odraslega je 55-108 mg (50-75 mg), nosečnice in doječe ženske - 70-80 mg, pod vplivom intenzivne mišične aktivnosti 100-150 mg,

Vitamin C je zelo nestabilen. Pri visokih temperaturah se razgradi, ob stiku s kovinami, pri daljšem namakanju zelenjave prehaja v vodo, hitro oksidira.

Vitamin P (rutin) združuje skupino okoli 500 biološko aktivnih snovi - bioflavonoidov. Vsi so izdelki rastlinskega izvora, teh snovi pa v živalskih tkivih ni bilo. Vitamin normalizira stanje kapilar in poveča njihovo moč, zmanjša prepustnost sten krvnih žil. Prispeva k ohranjanju dobrega kolagena-cementa med vsemi celicami.

Glavni viri vitamina P so citrusi (zlasti lupina), zelenjava, oreščki in semena.

Zaradi pomanjkanja vitamina P opazimo krhkost kapilar zaradi pomanjkanja kolagena, kar vodi do hitrega nastanka modric.

Glavna funkcija vitamina P je preprečevanje modric, krepitev sten kapilar. Sodeluje pri ustvarjanju zaščite pred okužbami in prehladom, preprečuje krvavitev iz dlesni in krepi zobe v dlesni.

Vitamin P in vitamin C je najbolje jemati skupaj. Potreba po vitaminu ni ugotovljena, je približno polovična količina glede na vitamin C. Pomanjkanje vitamina P se ne nadomesti z vitaminom C. Govorijo o soodvisnosti delovanja teh vitaminov.

Vitamin H (biotin, antiseboroični) heterociklična spojina, lahko v strukturi ločimo imidazolne in tiofenske obroče, stransko verigo predstavlja ostanek valerijanske kisline. je del encimov kot koencim, pospešuje reakcije karboksilacije.

Hipovitaminoza: vnetje kože, izpadanje las, povečano izločanje maščobe žlez lojnic (seboreja), torej antiseboroično.

Potrebo pokrivajo s sintezo črevesnih bakterij. Del pride s hrano: grah, soja, cvetača, gobe, jajčni rumenjak, jetra.

Niste našli, kar ste iskali? Uporabite iskanje.

Rodopsin je glavni vidni pigment celic mrežnice pri vretenčarjih (vključno s človekom). Spada med kompleksne kromoproteinske proteine ​​in je odgovoren za "vid v mraku". Da bi možganom omogočili analizo vidnih informacij, mrežnica pretvori svetlobo v živčne signale, ki določajo občutljivost vida v razponu osvetlitve - od zvezdne noči do sončnega poldneva. Mrežnico sestavljata dve glavni vrsti vidnih celic - palice (približno 120 milijonov celic na človeško mrežnico) in stožci (približno 7 milijonov celic). Stožci, ki so pretežno skoncentrirani v osrednjem predelu mrežnice, delujejo le pri močni svetlobi in so odgovorni za barvni vid in občutljivost za drobne podrobnosti, medtem ko so številnejše paličice odgovorne za vid pri slabi svetlobi in se izklopijo pri močni svetloba. Tako v mraku in ponoči oči ne morejo jasno določiti barve predmeta, saj stožčaste celice ne delujejo. Vidni rodopsin je vsebovan v svetlobno občutljivih membranah paličastih celic.

Rhodopsin omogoča, da vidimo, kdaj so "vse mačke sive."

Pod vplivom svetlobe se fotosenzibilni vidni pigment spremeni in eden od vmesnih produktov njegove transformacije je neposredno odgovoren za pojav vidnega vzbujanja. Po prenosu vzbujanja v živem očesu poteka proces regeneracije pigmenta, ki nato ponovno sodeluje v procesu prenosa informacij. Popolna obnovitev rodopsina pri ljudeh traja približno 30 minut.

Andrey Struts, vodja Oddelka za medicinsko fiziko na Državni pediatrični medicinski akademiji v Sankt Peterburgu, in njegovi kolegi z Univerze v Arizoni so uspeli razjasniti mehanizem delovanja rodopsina s preučevanjem strukture beljakovin z uporabo NMR spektroskopije. Njihovo delo je objavljeno Strukturna in molekularna biologija narave .

»To delo je nadaljevanje serije publikacij o rodopsinu, ki je eden od receptorjev, povezanih z G-proteinom. Ti receptorji uravnavajo številne funkcije v telesu, zlasti rodopsinu podobni receptorji uravnavajo pogostost in moč krčenja srca, imunske, prebavne in druge procese. Sam rodopsin je vidni pigment in je odgovoren za somračni vid vretenčarjev. V prispevku objavljamo rezultate študij dinamike, molekularnih interakcij in mehanizma aktivacije rodopsina. Prvič smo pridobili eksperimentalne podatke o mobilnosti ligandnih molekularnih skupin v veznem žepu rodopsina in njihovi interakciji z okoliškimi aminokislinami.

Na podlagi pridobljenih informacij smo tudi prvič predlagali mehanizem aktivacije receptorjev,«

Struts je povedal za Gazeta.Ru.

Študije rodopsina so uporabne tako z vidika temeljne znanosti za razumevanje principov delovanja membranskih proteinov kot v farmakologiji.

"Ker so proteini, ki pripadajo istemu razredu kot rodopsin, tarča 30-40% trenutno razvitih zdravil, se lahko rezultati, pridobljeni v tem delu, uporabijo tudi v medicini in farmakologiji za razvoj novih zdravil in načinov zdravljenja."

Struts je pojasnil.

Raziskavo rodopsina je izvedla mednarodna skupina znanstvenikov na Univerzi v Arizoni (Tucson), Andrey Struts pa namerava to delo nadaljevati v Rusiji.

»Moje sodelovanje z vodjo skupine, prof., se je začelo leta 2001 (pred tem sem delal na Raziskovalnem inštitutu za fiziko Državne univerze v Sankt Peterburgu in na Univerzi v Pisi v Italiji). Od takrat se je sestava mednarodne skupine večkrat spremenila, v njej so bili strokovnjaki iz Portugalske, Mehike, Brazilije in Nemčije. Delajoč vsa ta leta v ZDA, sem ostal državljan Rusije in nisem izgubil stika s Fakulteto za fiziko Državne univerze v Sankt Peterburgu, na kateri sem diplomiral in kjer sem zagovarjal doktorsko disertacijo. In tu moram posebej opozoriti na obsežno in celovito usposabljanje, ki sem ga prejel na Fakulteti za fiziko Državne univerze v Sankt Peterburgu in posebej na Oddelku za molekularno optiko in biofiziko, kar mi je omogočilo, da sem se zlahka vključil v ekipo, ki je bila zame nova in se uspešno ukvarjam z novimi temami, obvladam zame novo opremo.

Trenutno sem izvoljen za predstojnika oddelka za medicinsko fiziko na Državni pediatrični medicinski akademiji v Sankt Peterburgu (SPbGPMA) in se vračam v domovino, vendar se bo moje sodelovanje s profesorjem Brownom nadaljevalo nič manj aktivno. Poleg tega upam, da bo moja vrnitev Univerzi v Arizoni omogočila vzpostavitev sodelovanja z Državno univerzo v Sankt Peterburgu, Državno medicinsko akademijo v Sankt Peterburgu, Rusko državno humanitarno univerzo in drugimi univerzami v Rusiji. Takšno sodelovanje bi bilo koristno za obe strani in bi pripomoglo k pospeševanju razvoja domače biofizike, medicine, farmakologije itd.

Posebni znanstveni načrti vključujejo nadaljevanje študij membranskih proteinov, ki so trenutno slabo razumljeni, kot tudi uporabo magnetne resonance za diagnostiko tumorjev.

Na tem področju imam tudi določen zaostanek, pridobljen med delom v medicinskem centru Univerze v Arizoni,« je pojasnil Strutz.