Рецепта за грах в бавна готварска печка без накисване. Грах в бавна готварска печка - готвенето е удоволствие! Рецепти за сърдечен, прост и ароматен грах в бавна готварска печка Как да готвите грах в бавна готварска печка без накисване

03.11.2018

Горошница или гороховица е каша от сух грах, която отдавна е едно от най-популярните руски ястия. Днес почти не си спомнят за него, но по отношение на хранителната си стойност и съдържанието на полезни микроелементи, той по никакъв начин не е по-нисък от елда, овесена каша, перлен ечемик. Освен това в него има много повече протеини, тъй като грахът не е зърнена култура, а бобови растения. Но как да готвя такова ястие?

Първоначално това ястие се приготвяше в руска фурна, но днес за това се използва предимно фурна. Бавна готварска печка също е подходяща, но трябва веднага да разберете, че тук не е необходима „Овесена каша“, а друга програма, която осигурява съдържанието на купата с бавно изтощение - основно това е „Яхния“, въпреки че някои домакини използват „ Супа” и дори „Мултиповар”. За последното температурата е 120-130 градуса, за да не загори грахът и да се изпече.

Класическият състав на граха е вода или месен бульон, грах, лук, сол, масло.

Основната версия на тази каша, макар и сърдечна, по-често се използва просто като гарнитура, тъй като за мнозина изглежда празна. Затова рецептата на домакинята непрекъснато се разнообразява. Един от най-популярните "авторски" варианти е грах с пушено месо - предимно колбаси или пушени пилешки бутчета. Към края на мултикукъра добавете месния компонент, за да не омекне много. След това избират „Отопление“ и оставят граха да престои под капака за около 20 минути - така грахът ще бъде наситен с ароматите на пушено месо.

Освен това има още няколко опции за грах в бавна готварска печка:

• с бекон - почти алтернатива на каша с пушено месо, само че беконът трябва да се запържи първо, но се добавя към граха и на последния етап;
• с гъби - много задоволителни и не твърде тежки, гъбите могат да се приемат не само пресни, но и солени, но пресните ще трябва да бъдат пържени предварително;
• със зеленчуци - по отношение на калориите това е най-добрият вариант, тъй като е диетичен, също и по отношение на степента на натоварване на храносмилането, но насищането на такъв грах е по-ниско от това на други варианти.

Що се отнася до зеленчуците, буквално всичко може да се добави към граха, с изключение на патладжана: чушките, морковите и доматите са много подходящи. И, разбира се, не забравяйте да добавите пресни билки към него при сервиране, благодарение на което усвояването на граха ще бъде по-лесно.

Грах в бавна готварска печка: стъпка по стъпка рецепта без накисване

Има 2 директни начина за приготвяне на тази ароматна и засищаща каша - със и без накисване. Последният вариант може да се използва само с нарязан грах, който се вари по-бързо, в противен случай варенето на граха ще отнеме няколко часа. Но въпреки това си струва да се подготвите за факта, че без накисване бобовите растения винаги се готвят дълго време.

съставки:

• грах - 300 г;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• масло - 25 г;
• моркови - 1 бр.;
• пушени колбаси - 3 бр.;
• сол;
• смлян пипер.

Метод на готвене:

Грахът се нарича течна или гъста грахова каша. Някога беше популярен, но с течение на времето ястията с картофи го изместиха от ежедневната диета. Освен това много домакини изобщо не са варили грах, не искат да се намесват, защото кашата не се готви бързо. Но напразно, ястието е много здравословно, задоволително и вкусно, особено ако добавите към него бекон, пържен лук или колбаси. Освен това сега нашите кухни са пълни с домакински уреди, които ще улеснят готвенето. Докато грахът се готви в бавна готварска печка, можете спокойно да се занимавате с бизнеса си. Така че вземете под внимание две нови рецепти и нахранете семейството си с традиционно славянско ястие.

Важно е да знаете, че грахът е източник на растителен протеин, така че кашата от него ще бъде особено полезна за тези, които се занимават с тежък физически труд. Ако не добавите месни съставки, а само пържени моркови и лук, ще получите постно ястие, подходящо за тези, които спазват църковните пости.

Грах в бавна готварска печка с ловджийски колбаси

За да получите не само гарнитура, а пълноценно второ ястие, гответе грах в бавна готварска печка с ловни колбаси. Не си струва да отидете в магазина специално за тях, ако в хладилника ви има други пушени меса (колбаси, бекон, гърди), можете да ги използвате, за да приготвите ястието.

Информация за вкуса Второ: зърнени храни

съставки

• грах - 400 г;
• вода - 800 ml;
• големи моркови - 1 бр.;
• лук (среден размер) - 2 бр.;
• ловджийски колбаси - 3 бр.;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• сол и смлян черен пипер - по ваш вкус.

Как да готвя грах в бавна готварска печка от грах

Изплакнете обилно граха в хладка вода няколко пъти, за да отстраните праха и излишното нишесте. Правете това, докато водата, която отново е напълнена с грах, стане напълно чиста. Можете да го направите по друг начин - изсипете го в гевгир и изплакнете под течаща вода за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато.

За да накарате граха да се вари по-добре, преди готвене го сложете в купа, налейте малко топла вода и задръжте поне 3 часа (в идеалния случай накиснете за една нощ).

Прехвърлете чистия грах в купа за мултикукър, налейте вода, добавете сол по ваш вкус и разбъркайте.

На контролния панел задайте режим „Овесена каша“ (в някои модели мултикукъри програмата се нарича „Ориз, зърнени храни“, можете да готвите в режим „Супа“), настройте таймера за 1 час и натиснете „Старт“ . Периодично отваряйте мултикукъра и отстранявайте пяната, която се събира на повърхността с решетъчна лъжица. Гответе при затворен капак, докато чуете звуков сигнал за края на програмата.

През това време обелете и обелете лука и морковите, измийте ги. Лукът се нарязва на кубчета, морковите на лентички.

Пригответе веднага и колбаси, като ги нарежете по свое усмотрение на ленти, кръгове (половин кръгове) или големи кубчета.

До края на програмата грахът трябва да е добре разварен. Ако е останала малко вода, изцедете я в отделна купа, може все пак да ви потрябва. С кухненска преса или блендер пасирайте граха на пюре. При необходимост (ако пюрето е гъсто) се добавя останалата от варенето вода.

В тиган със загрято растително масло запържете готовите зеленчуци с колбаси.

Прехвърлете полученото печено при граха, разбъркайте, посолете, ако е необходимо, добавете черен смлян пипер на вкус.

Сервирайте готовото ястие горещо, поръсено със ситно нарязан копър отгоре, с пресни зеленчуци (краставица, домат, чушка).

Проста рецепта за грахова каша в бавна готварска печка Redmond

Дори най-простият грах в бавната готварска печка Redmond ще се окаже вкусен, но най-важното е, че никога няма да изгори и няма да избяга никъде. За готвене ви трябват само грах, масло и подправки. Тази каша е чудесна като гарнитура към месни ястия, пиле, гъби, колбаси.

съставки

• грах - 1 чаша;
• вода - 2,5 чаши;
• чесън - 1-2 скилидки;
• сол, смлян черен пипер и червен пипер - по ваш вкус;
• масло - 30-40 гр.

готвене

За готвене можете да вземете всеки грах, но натрошеният грах е за предпочитане, той ще се готви много по-бързо. Сортирайте го старателно, изплакнете и накиснете в топла вода за поне 1 час.

След накисване изплакнете граха отново обилно и го изсипете в купа за мултикукър. Налейте вода, затворете капака и изберете програмата "Задушаване", като настроите таймера за 1-1,5 часа (времето зависи от това колко дълго е бил накиснат грахът преди това). Периодично отваряйте бавната готварска печка и проверявайте наличието на вода, ако изври, постепенно добавете вряща вода.

Чесънът се обелва, измива и накълцва с нож или преса. 15-20 минути преди края на програмата отворете капака на мултикукъра, добавете чесън, сол и подправки, разбъркайте.

Няколко минути преди края на готвенето добавете маслото. Когато прозвучи сигнал, че програмата е приключила, не отваряйте веднага капака, оставете граха да престои още 5-10 минути. След това го натрошете в картофено пюре и сервирайте.

тийзър мрежа

Съвети за готвене

• Можете да готвите грах не в обикновена вода, а в месен, гъбен или зеленчуков бульон.
• Ако имате яхния в наличност, тогава като готвите проста грахова каша, можете да направите пълноценно второ ястие от нея. Когато грахът е готов, сложете яхнията в купата на мултикукъра, разбъркайте и оставете в режим "Отопление" за 10-15 минути. В този случай не е нужно да слагате масло в кашата, мазнината от яхнията ще е достатъчна.

• Препоръчително е да солите граховата каша през втората половина на готвенето.
• Съчетава се добре с грах и пиле. Можете да готвите с нарязани парчета труп, но все пак е по-добре да използвате месо без костилки. Първо, в режим "Пържене", трябва да изпържите пилето за 10-15 минути (ако готвите от пилешко филе, тогава са достатъчни 7-8 минути). След това можете да добавите лук и моркови, разбъркайте, запържете всичко заедно за 10 минути. След това сложете граха в купата на мултикукъра, налейте вода и гответе допълнително в режим "Овесена каша" ("Яхния") за 1-1,5 часа.
• Граховата каша върви много добре с пресни билки, не забравяйте да я поръсите щедро с копър, магданоз или млад зелен лук при сервиране.
• Точно както с пилешкото, можете да сготвите грах със свинско, пуешко или телешко месо. И ако използвате гъби, тогава ястието ще се окаже постно.
• Месото може да се приготви отделно и да се добави към кашата още при сервиране.

• Оказва се много вкусно, ако готовата каша се допълни в порционни чинии с пържено месо с лук и се поръсва с настъргано сирене отгоре.
• Граховата каша е идеално комбинирана с крутони и малки бисквити.

Уредът за бавно готвене е идеалният съд за приготвяне на грах. Грахът в мултикукър Panasonic, Redmond, Polaris и в други модели се оказва вкусен на вкус. Без накисване грахът може да се направи от нарязан грах.

Съставки за грах в бавна готварска печка:

• 2 чаши нарязан грах;
• 4 мулти чаши вода;
• сол и подправки на вкус.

Грах в бавна готварска печка: рецепта

Как се готви грах в бавна готварска печка? Разделеният грах за грах не може да бъде предварително накиснат. Целият сух грах, разбира се, е най-добре да се накисва за една нощ. Преминете през граха и много добре, в няколко води, го изплакнете. Сложете граха в тенджера за бавно готвене. За да предотвратите образуването на пяна и изтичането на граха от купата по време на готвене, поставете кошницата на пара и затворете капака, преди да включите мултикукъра.

Налейте четири карикатурни чаши вода. Посолява се малко. Затворете капака. Активирайте бутона на менюто "Гасене", задайте времето на 2 часа. След сигнала грахът в бавната готварска печка е готов. Посолява се на вкус. Можете да сервирате с. Добър апетит!

Рецепта за грах в бавна готварска печка без накисване - видео за готвене

Приятно гледане!

Вкусният грах в бавна готварска печка се приготвя много лесно. Спазвайки някои тънкости и знаейки няколко тайни, можете да готвите вкусна и здравословна каша. Грахът не винаги става в обикновен емайлиран тиган. Мултикукърът е най-подходящият помощник за това. В крайна сметка тя е идеалният домакински уред за приготвяне на зърнени храни. Освен това тя готви сама, което спестява много време и усилия.

Грахът е каша, приготвена от нарязан, понякога цял, грах. Основното при приготвянето на тази каша е много добре свареният грах. Колкото по-мека и нежна е зърнената култура, кашата ще бъде по-вкусна.

Преди да приготвите грахова каша, трябва да накиснете зърнените култури. Накисването на граха за една нощ е идеално. Но ако нямате толкова много време, тогава можете да добавите сода към водата, тя ускорява омекването на зърнените култури.

съставки:

• Грах, нарязан или цял - 2 чаши

4 мулти чаши

Как се готви:

1 Зърната трябва да бъдат сортирани и измити. Изсипваме във водата и оставяме за 5-6 часа или цяла нощ.

2 Изсипете граха в купата на мултикукъра, добавете вода. Количеството течност е приблизително. Всичко зависи от това как вашият помощник готви и качеството на зърнените храни.

3 Сол и черен пипер. По желание може да добавите подправки като: червен пипер, къри, сушени билки.

4 Включете програмата "Гасене" за два часа. Това трябва да е достатъчно, за да омекне дори много твърд грах.

5 Когато овесената каша се свари, оставете я в режим „Отопление“ за 5 до 10 минути.

6 Преди сервиране добавете малко масло и поръсете със ситно нарязани билки: копър или магданоз.

Варената каша ще бъде отлична гарнитура за яхнии, кюфтета, котлети или кюфтета. Съчетава се със сосове и салати, мариновани или осолени зеленчуци. Можете да съхранявате каша в пластмасов съд с плътен капак.

Някои домакини вече са срещали подобно име на ястие, но някои нямат представа какво е то. Грахът като гарнитура е бил известен още по времето, когато картофите все още не са се появили в Русия. Сервира се на масата както в селски колиби, така и в княжески имения. Ситуацията се промени с вноса на грудки. Когато се опитаха правилно, вече нямаше нужда от дългосрочно приготвяне на ястие от грах (в края на краищата картофите се готвят доста бързо), старото ястие започна да се забравя. Днес, когато руската кухня преживява известен емоционален подем и в много кухни се появиха вълшебни електронни помощници, грахът отново се завръща. Рецептата в бавната готварска печка за това ястие е лесна и проста за изпълнение - истинско удоволствие. Да опитаме ли и ние?

грах. Рецепта в бавна готварска печка "най-лесната"

съставки:

• пакет сух грах (400 грама),
• няколко крушки
• малко растително масло
• пилешки бульон (може да се замени с вода - за вегетарианци),
• подправки,
• зеленина,
• сметана.

Важно: преди готвене накиснете граха в съд с вода за една нощ (12 часа). След моя грах и започнете да готвите.

1. В режим "Пържене" или "Печене" пасирайте лука в растително масло. Когато е почти готово, добавете малко подправки (например обикновен хмел сунели ще свърши работа - работи чудесно с тях).
2. След няколко минути бъркане се добавя накиснатия грах и се залива с пилешкия бульон (или вода, ако се приготвя постно ястие).
3. Включваме мултикукъра в режим "Гасене" за 1 час. В края на срока грахът е готов. Рецептата в бавната готварска печка не изисква специални кулинарни познания. Това го привлича: всяка домакиня може да се справи.
4. Сервирайте на масата на порции, поръсени с билки и овкусени със заквасена сметана.

Рецепта за грах в мултикукър "Редмънд"

Това ястие се приготвя още по-бързо, ако в домакинството си имате тенджера под налягане. Красотата на готвенето в този кухненски уред е, че грахът се сварява без предварително накисване! И процесът се извършва с пара под налягане и доста бързо: обикновено е достатъчен половин час. Така че ние не накисваме предварително граха, а го поставяме в устройството директно от опаковката.

Състав: половин килограм нарязан сух грах, няколко глави лук, стрък целина, един малък свински джолан (300 грама), няколко моркова, магданоз и подправки, няколко супени лъжици растително масло, билки за поръсване при сервиране и сметана.

готвене

1. В режим "Пържене" или "Печене" пасирайте нарязания лук. След това – запържете морковите за около 7 мин. Прехвърлете зеленчуците в чиния.
2. В купа запържете джолана от всички страни. След това го напълнете с вода и превключете на режим "Готвене" или "Супа". Гответе около 2 часа, докато костите се отделят лесно от месото. След това изваждаме джолана и го прехвърляме в чиния.
3. Изсипете граха в бульона и гответе за половин час за двойка под налягане.
4. Разглобяваме охладеното месо на влакна и смесваме със зеленчуци и подправки. Добавете всичко това към граха и варете още 15 минути.
5. Когато е готов, грахът може да се намачка на пюре, но можете да го сервирате така, подправен със заквасена сметана и поръсен със ситно пресни билки.

С пушени меса

Грахът с пушено месо се приготвя приблизително по същия начин. Рецептата в бавната готварска печка е проста в нейното изпълнение, основното е да зададете правилно режима и времето. Оставяме съставките същите като в предишната рецепта, само вместо джолан ще използваме пушени свински ребра или гърди (300-400 грама).

готвене

1. Запържете зеленчуците, както в предишния случай.
2. Към тях добавяме гърдата, нарязана на тънки филийки (сламки). Запържете парчетата.
3. В купата се изсипват грахът и подправките и се налива два пъти повече вода от граха. Задаваме режим "Гасене" за 1 час (под капака). След определеното време нашият грах е готов. Рецептата в бавна готварска печка е доста проста за изпълнение, но се оказва много вкусна, особено с пушено месо.