Млечен шейк у дома е добре дошла здравословна напитка. Как да си направим млечен шейк у дома

Млечният шейк е универсална и много вкусна напитка. Лесен за приготвяне, не изисква закупуване на скъпи продукти и най-важното - не е нужно да отделяте много време за него. Чудесно за детско парти, вечерни събирания с приятели, когато гостите дойдоха спонтанно и се поглезете. Освен това коктейлите могат да бъдат както ободряващи и пълни с витамини, например за закуска, така и освежаващи и дори затоплящи, с нотки на канела и кафе.

За да приготвите всеки млечен шейк у дома, определено ще ви трябва: блендер (голяма купа) или потапящ се блендер. Ако имате купа - по-удобно е, можете да разбиете по-голям обем от коктейла наведнъж.

Готовият коктейл винаги има мехурчета на повърхността! Ако вашият блендер не смесва съставките достатъчно добре, просто увеличете времето за готвене с 1-2 минути.

Използвайки рецептите по-долу у дома, където 500 мл. мляко, получавате 3 млечни шейка.

Класически млечен шейк със сладолед

Ще ни трябва:

• 5-7 кубчета лед
• 500 мл. мляко,
• 500 гр. сладолед.

Необходимо е всички съставки да се поставят в купа и да се смелят за 2-3 минути.

Млечен шейк със сладки горски плодове (ягоди, малини)

1. Поставете в блендер 70-100гр. горски плодове и 50. захар.
2. Разбийте на хомогенна маса.
3. Смесете по-често по 500 мл. мляко и 300гр. сладолед.
4. Разбийте всичко за 2-3 минути.

Млечен шейк с горски плодове с киселинност (касис, цариградско грозде, морски зърнастец, боровинки)

1. Разбийте плодовете заедно със захарта до гладкост. За 70гр. горски плодове 100гр. Сахара.
2. Залейте с 500 мл разбитите горски плодове. мляко и сложете 200 хл. сладолед.
3. Разбийте 2-3 минути.

бананов млечен шейк

1. 2 узрели банана се разбиват с 30гр. Сахара.
2. Изсипете 500 г банани. студено прясно мляко и разбийте 3-4 минути.

Здравословно бананово смути

Рецептата е подобна на предишната, но заедно с млякото се добавят 2 с.л. пшенични или ръжени фибри, полезни за червата.

Шоколадов шейк

За да си приготвите този млечен шейк у дома ви трябват: шоколадов сироп за сладолед (1 с.л.).

Може да го замените с подръчен шоколад по следната схема.

• Разтопете 15гр. шоколад на водна баня или в микровълнова.
• Залива се със 100 мл шоколад. топло мляко! Разбъркайте добре.
• В блендер добавете топло мляко с шоколада, студено мляко (400 мл.) и 3 с.л. сладолед.
• Разбийте 2-3 минути.

Млечен шейк с вкус на кафе

1. 1 с.л разтворимо кафе се разбърква в 100 мл. топло мляко.
2. Изсипете 100 мл в блендер. топло кафе мляко, 400 мл. мляко и 2 с.л. сладолед, разбийте 2-3 минути.

Ободряващ коктейл с портокалова каша

1. Обелете 2 сладки портокала.
2. Поставете в блендер 2 портокала, 2 с.л. мед, 1 жълтък и се разбиват около 1 минута.
3. Добавете 250 мл. мляко, 3 кубчета лед и разбийте още 2 минути.
4. Ако не харесвате пулпата, прецедете напитката преди да пиете.

Млечен шейк със сироп или конфитюр

Към такава млечна напитка не се добавя захар, достатъчен е сладък сироп (конфитюр). Сиропите могат да бъдат не само горски плодове и плодове, карамел, амарето - каквото сърцето ви желае.

• 2 с.л сладък сироп/конфитюр
• 500 мл. мляко,
• 5-8 кубчета лед
• 3 с.л сладолед.

Всички съставки се поставят в купа на блендер и се разбиват за 2-3 минути.

ванилов млечен шейк

Тук всичко е изключително просто. За да го приготвите, вместо обикновен сладолед, вземете ванилов сладолед, както и:

• 500 мл. мляко.
• 3 с.л ванилов сладолед.
• Лед и захар - на вкус.

Пасирайте в блендер за 2-3 минути.

тиквен млечен шейк

Рецептата е подходяща за есенния сезон, когато сладката тиква се намира лесно. За да си приготвите такъв млечен шейк у дома ви е необходимо пюре от тиква. Можете да купите, можете да направите своя собствена.

1. Обелената тиква (150 г) трябва да се нареже на малки парченца и да се изпрати в двоен котел за 20-25 минути.
2. Готовата тиква се поставя в блендер със захарта (количеството зависи от сладостта на тиквата, 30-50гр.), 300 мл. мляко и разбийте 2-3 минути.

Ягодов млечен шейк с кисело мляко

Такъв коктейл се оказва по-дебел и по-великолепен. Ако искате да добавите повече плодове към такъв коктейл, първо трябва да ги разбиете заедно със захарта.

• 200гр. ягоди
• 50гр. Сахара
• 500 мл. мляко
• 400гр. кисело мляко

Поставете киселото и прясното мляко в разбитите със захарта горски плодове. Разбийте 3-4 минути.

Коктейл с черешово какао

• 3 ч.ч какао
• 3 ч.ч Сахара
• 300 мл. мляко
• 100 мл. черешов сок

Смесете всички съставки в блендер за 2-3 минути. Към готовата напитка добавете цели череши без костилки. Изсипете в чаши и поръсете какао върху повърхността през фина цедка.

Горещо бананово смути

1. Налейте прясното мляко (500 мл.) в тенджера и загрейте предварително на котлона, но не кипвайте!
2. Изсипете ванилова захар (10 г) и гранулирана захар (2 супени лъжици) в млякото.
3. В блендер смесете 2 банана с малко мляко.
4. Когато банановото пюре стане гладко, налейте останалото мляко и разбийте 2-3 минути.

млечен шейк от моркови

1. За готвене ви трябват моркови, използването му е възможно в два варианта: пюре от моркови (200 g) или сок от моркови (150 ml).
2. Отделно смесете пюре от моркови (сок) и мед (2 ч.л.).
3. Добавете 300 мл прясно мляко в блендера, 100 мл. сметана (10-20% мазнини).
4. Разбийте 2-3 минути.

Кафе млечен шейк със сметана

1. Пригответе 150-200 мл. кафе. По-добре сварено еспресо.
2. Добавете захар на вкус към кафето и охладете.
3. В блендер смесете кафето със захарта, 200 мл. мляко и 2 с.л. сладолед.
4. Разбийте 2-3 минути.
5. Изсипете готовата напитка в чаши, украсете с капачка от бита сметана. Полейте отгоре с шоколадов сироп или разтопен шоколад.

Сърдечен коктейл от овесени ядки

1. 300 мл. мляко, смесено с 3 с.л. овесени ядки в тенджера и оставете да заври.
2. За сладост с овесени ядки можете да добавите захар на вкус.
3. В блендер разбийте 2 банана и 100 мл. мляко на стайна температура до гладкост.
4. Добавете овесени ядки с мляко към бананите и разбийте за 2-3 минути.

Видео рецепта за вкусен млечен шейк:

Към всеки от коктейлите се добавя лед по желание. Освен това можете да промените всяка от горните рецепти за млечен шейк у дома: добавете или изключете някои съставки, защото най-основното е млякото!

При сервиране напитката може да бъде украсена с листа от мента, бита сметана. Поръсете буйната разбита повърхност на коктейла с настърган шоколад или какао.

Любителите на мляко и сладолед имат двоен късмет: те могат да се насладят на вкуса на любимата си напитка с ползи за тялото.

И можете да променяте рецептата поне два пъти на ден, като всеки път получавате нов вкусен вкус.

Сладоледът от мляко и ванилия може да се разнообрази с плодове, горски плодове, парченца ядки и шоколад, сок, плодов сироп, кисело мляко и дори капка коняк или ром.

Леката, хармонична напитка е източник на калций, витамини и добро настроение.

Коктейл на млечна основа доставя удоволствие както на децата, така и на родителите. И той може да помогне в трудната задача да отслабнете, ако знаете тайната рецепта.

Млечен шейк - общи принципи на приготвяне

Най-простата рецепта за домашен млечен шейк включва вашето собствено мляко, малко сладолед и захарен или плодов сироп. Основното нещо е да разбиете добре продуктите, за да получите нежна, ефирна напитка с прекрасна пяна. При избора на сладолед трябва да се даде предпочитание на млечен или сметанов продукт, без пълнители и аромати.

Въз основа на основната рецепта можете да направите почти всяка версия на коктейл на млечна основа. Вместо сладолед се добавят кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко или напълно се отказва от втория млечен компонент.

За да приготвите основна класическа рецепта за две чаши мляко, трябва да вземете чаша сметана, 250 грама сладолед, щипка ванилия и две супени лъжици готова пудра захар.

За да разбиете съставките, имате нужда от блендер. Време за разбиване - най-малко три минути. Тогава напитката ще се окаже не само вкусна, нежна, но и наситена с кислород, ще стане още по-полезна.

Обичайно е да се сервира коктейл във високи чаши със специални тръби. Ако желаете, добавете едно или две кубчета лед към чашата.

Млечен шейк "Банан-карамел"

Приятна лятна версия на рецептата за млечен шейк у дома може да се приготви с добавка на зрял банан. Сладка карамелена нотка ще придаде на напитката лекота и нежност.

съставки:

Чаша мляко;

Сто грама кремообразен сладолед;

Чаша готов карамелен пудинг;

Два банана.

Метод на готвене:

Охладете млякото, като го поставите в хладилника за два часа.

Банановите кори се нарязват на парчета и се слагат в блендер.

Добавете пудинг, мляко, по желание - лъжица пудра захар.

Разклатете, изсипете в чаши и сервирайте.

Млечен шейк "Морков-мед"

Много здравословна напитка ще се получи, ако обогатите рецептата за млечен шейк у дома със сок от моркови и натурален мед. Красив златист цвят придава оригиналност на напитката. В комбинация с млечна мазнина, морковите ще дадат целия си заряд от бета-каротин, а в пресния мед ще подсилят както вкуса, така и ползите.

съставки:

200 мл прясно мляко;

200 мл натурален сок от моркови;

Две супени лъжици цветен мед;

Малко бита сметана за украса

Щипка настъргано индийско орехче;

Две пресни листа от мента.

Метод на готвене:

Хладно мляко.

Пригответе сок от моркови от пресни моркови или отворете, приготвени за зимата. В краен случай можете да се справите с опция за магазин.

Изсипете сок, мляко в купа на блендер.

Добавете мед и сладолед.

Разклатете коктейла и го налейте в чаши.

Добавете бита сметана към всяка чаша.

Украсете кремообразната „шапка“ с индийско орехче на прах и листенца мента.

Млечен шейк "Малина-овесена каша"

От всички рецепти за млечен шейк у дома, тази е най-ярката. И всичко това благодарение на магическата малина. В комбинация с леки овесени ядки млякото става не само ароматно, но и по-питателно. Тази версия на напитката е без пет минути смути и следователно може да бъде заместител на вечеря или закуска.

съставки:

Чаша пресни или замразени малини;

Две супени лъжици от обичайния "херкулес";

75 грама гранулирана захар;

200 грама ванилов сладолед;

300 мл обезмаслено мляко.

Метод на готвене:

Сложете малините в тенджера или черпак.

Поръсват се със захар.

Поставете на малък огън и доведете масата до кипене.

Когато малиновият сироп се охлади малко, поставете масата в сито и я разтрийте.

Поставете пюрето в блендер, добавете херкулесови люспи и разбийте.

Изсипете в сладоледа, разбийте.

Добавете студено мляко, разбийте отново поне две минути.

Веднага щом се вдигне гъста пяна, изсипете в чаши и сервирайте.

Млечен шейк "Екзотичен остров"

Малките сладколюбци със сигурност ще се насладят на кисело мляко, разбито със сладолед и вкусни, сочни екзотични плодове. Отлична рецепта за домашен млечен шейк, който ще създаде добро настроение за целия ден.

съставки:

Половин литър прясно кисело мляко за пиене;

Двеста грама сладолед;

Чаша всякакви екзотични плодове (киви, банан, ананас, папая).

Метод на готвене:

Измийте плодовете, обелете и нарежете на малки парченца.

Сложете в блендер, добавете киселото мляко и сладоледа.

Разбийте на висока скорост.

Налейте в чаши и поднесете за закуска.

Млечен шейк "Вълшебната Нутела"

Не е нужно да купувате Нутела, за да направите тази рецепта за смути. Можете да вземете всяка шоколадова паста. Вместо сладолед се използва прясно кисело мляко, така че напитката е гъста и вкусна.

съставки:

Половин чаша нутела;

Половин литър натурално прясно кисело мляко;

Чаша охладено мляко;

Плодов сироп или сок (половин чаша).

Метод на готвене:

Смесете всички съставки в блендер.

Ако няма готов плодов сироп, можете да настържете пулпата на всеки плод на вкус.

Разклатете всичко и сервирайте в украсени чаши.

Млечен шейк "Круша-канела" без сладолед

Топлият аромат на канела добавя нотка на ориенталска изтънченост към простата крушова сладост. Медът и лимоновият сок допълват вкуса с нови нюанси. В тази рецепта няма сладолед. Въпреки това, това е много успешна рецепта за млечен шейк у дома.

съставки:

Половин литър прясно нискомаслено мляко;

Чаена лъжичка смляна канела;

Две лъжици течен цветен мед.

Метод на готвене:

Измийте крушата, отрежете кожата, отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца.

Изстискайте сок от лимон. Трябва да е най-малко една четвърт чаша.

Заредете крушата, меда, млякото и лимоновия сок в блендер.

Разбива се две минути, докато се появи пяна.

Украсете коктейла, налят в чаши, с щипка канела.

Освежаващ млечен шейк с джинджифил и пармезан

Пикантна рецепта за домашен млечен шейк е лесна за приготвяне с целина и джинджифил. Специален вкус на необичайна млечна напитка придава ароматен настърган пармезан.

съставки:

Четири стръка прясна целина;

Половин супена лъжица настърган пресен джинджифил;

400 мл обезмаслено мляко;

Няколко стръка целина;

150 грама пармезан.

Метод на готвене:

Стръковете целина се настъргват или се прекарват през месомелачка и се изстискват.

Обелете и настържете парче корен от джинджифил.

Пармезанът се настъргва на ситно.

Смесете всички съставки в блендер и разбийте добре.

Изсипете в чаши, гарнирайте с целина.

Млечен шейк "Шоколадов банан"

Необичайна рецепта за млечен шейк у дома е трудна за приготвяне. Шоколадово-банановият вариант обаче е само един от тях. Напитката на пластове ще избави възрастните от депресията за нула време и ще даде на децата усещане за празнуване. Не пропускайте да ги зарадвате с вкусна десертна напитка.

съставки:

Половин литър студено мляко;

Триста грама истински сладолед или сладолед;

Четири банана;

Блок черен шоколад.

Метод на готвене:

Сладолед и мляко разделени на две части.

Разтопете шоколада на водна баня.

Разбийте една част от млечните съставки в блендер с бананите.

Втората част разбийте с шоколада.

Изсипете в чаши на слоеве.

Направете горния слой бял и украсете с шоколадови парченца.

Млечен шейк "Кафе-ром"

Тази рецепта за млечен шейк у дома се приготвя бързо, но се оказва доста силна. Такава напитка не трябва да се сервира на деца, но за парти за възрастни ще бъде добра.

съставки:

Три лъжици разтворимо качествено кафе;

Лента черен шоколад;

300 грама сладолед;

Половин чаша мляко;

50-100 мл светъл ром.

Метод на готвене:

Залейте кафето с половин чаша вряла вода.

В блендер смесете сладолед, мляко и кафе, разбийте старателно.

Налейте ром, разбъркайте.

Разтопете шоколада на водна баня.

Налейте коктейла в чаши.

Декорирайте с разтопен шоколад.

Ако не искате да топите шоколад, можете да използвате готов шоколадов сироп.

Млечен шейк "Кафе"

Рецептата за безалкохолен млечен шейк у дома също е лесна за приготвяне. Нотката на мед не пречи да се насладите на аромата на кафе.

съставки:

Литър обезмаслено мляко;

200 мл кафе (варено или разтворимо);

200 грама сладолед;

Три супени лъжици течен мед.

Метод на готвене:

Варете или варете кафе.

Поставете всички съставки в блендер.

Разбийте на висока скорост.

Налейте в чаши и сервирайте.

За да направите напитката вкусна и правилна, млякото трябва да бъде достатъчно охладено преди разбиване. Оптималната температура е шест до осем градуса.

Плътността на напитката може да се регулира по ваш вкус чрез увеличаване или намаляване на количеството сладолед.

Скоростта на разбиване трябва да е висока, за да се получи гъста пяна.

Ако домакинството няма блендер, конвенционален миксер може да го замени.

Изберете обезмаслен сладолед за домашен коктейл. Напитката ще бъде по-вкусна и по-лека.

Не можете да добавяте в коктейла плодове, които не се вписват добре в млечната среда: цитруси, кисели плодове.

Можете да измислите свои собствени опции за сервиране на коктейли. Например, направете ги на пластове. Поставете пюре от горски плодове или плодове на дъното на чашата и изсипете млечен шейк, основен или шоколадов, отгоре.

Захарта и пудрата захар могат да бъдат заменени с мед или тръстикова захар (сироп).

Трябва незабавно да изпиете разбит млечен шейк: напитката не може да се съхранява. Особено опасно е да оставите за бъдещето (дори в хладилника) коктейл, приготвен с добавка на плодове или плодове. Под въздействието на киселини млечният протеин ще се сгъсти и продуктът ще изчезне.

За украса на готовата напитка можете да използвате купена или домашна бита сметана, парчета вафлени рула, какао на прах, цели плодове, пръчка канела, настърган шоколад или ядки.

Чаша, украсена със захарна рамка, ще даде допълнително удоволствие от прекрасна напитка. Празна чаша трябва да се спусне с ръба във водата, а след това в обикновена захар или захар, оцветена със сок от горски плодове. След като кристалната захар изсъхне, чашата може да се използва.

Млечните шейкове са висококалорична напитка. Ето защо, когато отслабвате, е по-добре да го откажете. Вярно е, че понякога можете да се зарадвате с нискокалорична версия на напитката. Може да се приготви от обезмаслен кефир (кисело мляко), смесен с леки плодове: киви, ябълка, круша, резен диня. Без захар! Ако замените вечерята с такъв коктейл за няколко дни, можете да отслабнете малко.

Публикувано на 5 април 2017 г

Всеки може да си направи млечен шейк. Много от нас помнят този вкус от детството. Едно време просто мечтаех да имаме миксер вкъщи, за да приготвяме тези коктейли в неограничени количества.

Днес миксерът далеч не е проблем, почти всяко семейство има миксер или блендер. Но по някаква причина често купуваме млечни шейкове в кафенета или пицарии, но изобщо не готвим у дома.

В тази статия ще се опитам да дам няколко рецепти за приготвяне на млечни шейкове, които ще ви станат любими. Но първо искам да ви кажа няколко съвета как правилно да подготвите коктейл на базата на млечни продукти.

Не забравяйте, че млякото трябва да е охладено. Само тогава ще се разбие добре на пяна.

Можете да добавите почти всички плодове с изключение на портокал, мандарина, грейпфрут и кисели ябълки. В противен случай съществува риск след прием на коктейл да си уредите ден на гладно.

В допълнение към млякото можете да използвате кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко.

Можете да украсите коктейла с кокосови стърготини, настърган шоколад, настъргани ядки, мента, парченца плодове.

Можете да украсите с красива шапка от бита сметана. Как да направите бита сметана у дома можете да прочетете, като кликнете върху връзката.

Може да украсите и ръбовете на чашата, в която ще сервирате коктейла. Потопете чашата във вода и след това в захар. Ще получите красиви ръбове в ядлив сняг.

Сладоледът е по-добре да вземете бял без багрила. И разбира се, само сладолед.

Плодовете и плодовете, които планирате да използвате в коктейл, могат да се разбият заедно с мляко. Само не забравяйте първо да ги измиете.

Много често за готвене се използват всички възможни сиропи. Ако няма сироп под ръка, може да се замени със сладко.

СЪСТАВ:

Сладолед 1 вафлена чаша.

Чаша мляко.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Извадете сладоледа от чашата и го поставете в купата на блендера.

☑ Налива се млякото и се разбива 3-4 минути.

☑ Разсипете в чаши и сервирайте.

Вашият коктейл е готов.

Ягодов ванилов коктейл

СЪСТАВ:

Ягоди - 200 грама

Ванилов сладолед - 150 грама.

Мляко 100-150 грама.

Пакет ванилова захар.

Захар на вкус, но не повече от 150 грама.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Смесете ягодите със сладоледа и разбийте добре.

☑ Добавете млякото, ванилията, захарта, разбийте още около три минути.

☑ Разсипете в чаши, гарнирайте с половинки ягоди и сервирайте.

Вашият коктейл е готов.

Млечен шейк с кафе и банан

СЪСТАВ:

1 банан.

1 чаена лъжичка разтворимо кафе.

Мляко половин чаша.

1 супена лъжица мед.

100-120 грама сладолед.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Бананът се нарязва на кръгчета и се смесва със сладоледа. Пасирайте всичко с блендер.

☑ Разтворете кафето в 2 супени лъжици топла вода. И изпратете на банана.

☑ Добавете меда и млякото, разбийте за 3-4 минути.

Вашият коктейл е готов.

Млечен бадемов шейк

СЪСТАВ:

Мляко една трета от чаша.

1 чаша кефир.

50 грама бадеми.

Кайсиев сироп или конфитюр.

Захар на вкус.

Супена лъжица сладолед.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑Бадемите се обелват, заливат се с вряща вода, за да се отстрани по-лесно кората.

☑ Сложете чистите бадеми в кафемелачка и смелете зърната.

☑ Смесете бадемовия прах с останалите съставки и разбийте до появата на пяна. Налейте коктейла в чаши и сервирайте.

Горещ млечен шоколадов шейк

СЪСТАВ:

1 банан.

Половин литър мляко.

Блок черен шоколад.

Мляна канела.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Бананите се обелват, нарязват се на кръгчета и се превръщат на бананово пюре с блендер.

☑ Изсипете мляко в тенджера и сложете на огън.

☑ Добавете банановото пюре и начупения шоколад към млякото.

☑ Продължете да загрявате млякото, докато шоколадът се разтопи напълно.

☑ Веднага щом шоколадът се разтвори и масата започне да се сгъстява, изсипете коктейла в чаши, поръсете отгоре със смляна канела.

Коктейлен малинов рай

СЪСТАВ:

Малини 140-150 грама.

Стъкло за мляко.

Сладолед 100-120 грама.

Захар 2-3 супени лъжици.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Сложете малините в тенджера, изсипете цялата захар и сложете на огън. ☑ Оставете да заври само за няколко минути. Внимавайте да не прегори захарта.

☑ Охладете малините и ги залейте с прясното мляко, разбъркайте и изсипете в блендер. Добавете сладоледа и разбийте до пухкава смес. Това ще отнеме около 2-3 минути.

☑ Разсипете готовия коктейл в чаши и сервирайте на гостите.

Млечен черешов коктейл

СЪСТАВ:

Череши, пресни или замразени. Може и черешов сироп.

Стъкло за мляко.

Сладолед 120-130 грама.

1-2 супени лъжици захар. Зависи от киселинността на черешата.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Измийте добре черешите и отстранете костилките.

☑ Изстискайте сока от плодовете. Или просто ги пюрирайте с потапящ се блендер.

☑ Смесете черешовото пюре с останалите съставки и разбийте добре за 3-4 минути.

Ментов облачен коктейл

СЪСТАВ:

150 мляко.

150 сладолед.

30 ментов сироп.

Стръкче мента.

Бита сметана.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Смесете всички съставки и разбийте до пухкава смес.

☑ Гарнирайте с капачка бита сметана и стръкче мента.

Млечен шейк Райска ябълка

СЪСТАВ:

500 мляко.

2 сладки ябълки.

50 грама орехи.

Ванилия.

Мед или тръстикова захар около една супена лъжица.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Смелете зърната на ядките в кафемелачка до състояние на прах.

☑ Измийте и пасирайте ябълките.

☑ Добавете захар или мед към пюрето и разбъркайте.

☑ Налейте млякото и разбийте.

☑ Изсипете в чаши и гарнирайте с ядки.

Млечен шейк с водка

СЪСТАВ:

150 мляко.

1 яйце.

50 водка.

2 супени лъжици захар без пързалка.

Кокосови стърготини или настърган шоколад.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ:

☑ Отделете жълтъка от белтъка.

☑ Разбийте протеина за 1 минута и постепенно добавете захарта.

☑ Разбийте още няколко минути.

☑ Внимателно добавете жълтъка и продължете да разбивате охладеното мляко.

☑ Налейте отново водка, разбийте всичко добре.

☑ Разсипете в чаши, украсете с кокосови стърготини и сервирайте.

При децата коктейлите се свързват със забавление, защото често само на празници родителите водят децата си в кафенета, където купуват такива напитки. Но така че прекрасното настроение да придружава детето ви през цялото време, можете сами да готвите вкусно у дома. Как да направите това и какви рецепти за напитки определено ще харесат децата, ще разгледаме в тази статия.

Типичен млечен шейк със сладолед

За да приготвите такава напитка, ви трябват само две съставки:

Мляко - 1 л;

Сладолед без добавки - 250гр.

„Възможно ли е да си направите коктейл у дома, без да използвате блендер?“ - ти питаш. Да, разбира се, но за това все още се нуждаете от устройство, което може да победи съставките. Като алтернатива се използва миксер. Освен това той ще бъде подходящ в тази рецепта, тъй като в състава няма плодове, които се натрошават само с блендер.

Сега нека да разгледаме как да си направим млечен шейк у дома с миксер.

Поставете мляко и сладолед в уреда, затворете капака и включете уреда. Разбийте масата, докато се образува гъста пяна. Коктейлът е готов, остава само да го изсипете в чаша, да поставите сламка и да се насладите на вкуса на тази напитка. Ако детето обича гъст коктейл, тогава количеството мляко може да бъде намалено, но когато обича да отпива съдържанието от епруветката, тогава трябва да оставите същия обем или дори да го увеличите до 1,5 литра.

Вкусна смес от кисело мляко

Как да направите коктейл у дома за деца, така че да е не само вкусен, но и полезен? Трябва да го приготвите от кисело мляко за пиене, което е в състояние да преодолее инфекции, които провокират проблеми със стомаха или червата. За да няма съмнение в качеството на такъв продукт, можете да го направите сами. За да направите това, вземете кефир (300 ml), добавете мед (3 супени лъжици) и всеки плод, например банан (1 бр.). Поставете всички съставки в купа на блендер и пасирайте за 3 минути. Киселото мляко е готово, а сега нека разберем как да си направим коктейл у дома с този полезен продукт. И така, ще ви трябва:

Ягоди - 50 г;

Минерална вода - 100 г;

Кисело мляко - 150 гр.;

Сладолед - 50гр.

1. Комбинирайте приготвения основен компонент с ягоди и изпратете масата в купата на блендера, разбийте съставките до гладкост.

2. Налейте вода в съда, след това добавете сладолед и включете отново уреда за 3 минути.

Напитката с кисело мляко е готова и можете да я поднесете, като я украсите с пресни ягоди отгоре.

Шоколадово бананов шейк

Децата много ще харесат тази рецепта, защото напитката ще съдържа сладолед. За да приготвите коктейл, трябва да закупите следните продукти:

Банани - 2 бр.;

Мляко - 300 мл;

Шоколадов сладолед - 200 г;

Бита сметана - 20 г;

Какао - 5 гр.

1. Обелете плодовете и ги нарежете на пръстени, след което ги изпратете в купата на блендера; добавете сладолед.

2. Оставете млякото да заври и го оставете да се охлади до стайна температура. Изсипете го в купата на уреда и след това включете уреда за 3 минути.

3. Разсипете получената смес в чаши, а отгоре залейте със сметана и какао на прах.

Вкусна напитка за деца е готова, а сега нека разберем как да си направим млечен шейк у дома без сладолед.

Напитка от извара за деца

Децата ще оценят тази смес, защото обичат млечни продукти, а тази рецепта съдържа точно достатъчно съставки от мляко. Как да си направим коктейл у дома, така че малките деца да го харесат?

Трябва да използвате пресни естествени съставки, като например:

Извара - 200 г;

Ryazhenka - 100 г;

Мляко - 50 г;

Малинов сироп или конфитюр - 50 г;

Начинът на приготвяне е много прост: смесете всички съставки в дълбока купа, изсипете получената смес в миксер и включете уреда за 3 минути.

Моля, имайте предвид, че всички продукти трябва да са пресни, в противен случай вкусът на напитката ще се загуби и детето няма да оцени вашите усилия.

вкусен банан

Това е стандартна млечна напитка, която съдържа мляко и банан, а сега ще разберем как да си направим коктейл у дома от тези съставки. Третата съставка ще бъде пудра захар. Сварете една чаша мляко и не забравяйте да го охладите, в противен случай бананът, когато се смеси с гореща течност, ще промени вкуса си и крайната напитка ще се окаже безвкусна. Обелете плодовете и намачкайте с вилица. Комбинирайте полученото пюре с мляко и добавете пудра захар на вкус, след което изпратете цялата маса в купата на блендера и разбийте съдържанието за около 3 минути.

Приготвяне на здравословна напитка

Вероятно сте чували за полезните свойства на кислородния коктейл, неговия ефект върху тялото. Тази напитка се препоръчва за деца и юноши с намален имунитет, повтарящи се настинки, дисбактериоза. Ако в детската градина или в училище децата не получават тази здравословна смес, тогава родителите могат да я приготвят сами. Сега ще разгледаме как да си направим кислороден коктейл у дома, рецептата за тази напитка и списъка с необходимото оборудване за нейното приготвяне.

За тази полезна смес трябва да закупите следните устройства:

Коктейлър;

Съд с кислород;

Прахообразен пенообразувател.

1. Смесете 1 чаена лъжичка прах с 1 литър натурален ябълков сок. Напълнете коктейла с получената смес.

2. Свържете устройството и кислородния цилиндър един към друг, като използвате силиконовата тръба, която се продава с оборудването. Спуснете коктейла в приготвената маса, отворете крана на устройството до упор и го оставете отворен за няколко секунди.

3. Разбийте бъдещия коктейл с устройството за 15 секунди. След това сменете чашите и налейте напитката.

Сега знаете как да направите коктейл у дома с помощта на миксер, блендер или специално устройство, наречено коктейл (за кислородна напитка). Най-важното, на което трябва да обърнете внимание, е срокът на годност на млечните продукти, които използвате при приготвянето на този деликатес. И млякото трябва да се вари преди употреба, след това да се охлади и едва след това да се използва като основна съставка за коктейли.

Млечният шейк се появява в края на 19 век в Англия. Тогава приличаше повече на яйчен ликьор или дори яйчен ликьор: съдържаше мляко, яйчен жълтък и уиски. По-късно рецептата се промени много: яйцата изчезнаха от състава, алкохолът беше по-често заменен с плодови сокове и сиропи, а сладоледът беше добавен към напитката за сгъстяване. Постепенно млечният шейк придоби познат вид, а наличието на домакински уреди направи възможно приготвянето му у дома.

Характеристики на готвене

Смята се, че правилно приготвеният млечен шейк трябва да бъде умерено гъст, пухкав и нежен. Можете да го направите с добавяне на плодове и плодове, но тяхното присъствие в състава не е задължително. Вкусен и ефирен млечен шейк може да се приготви по всяка от избраните рецепти, ако знаете няколко точки.

• Не може да се приготви великолепен коктейл, ако в къщата няма нито миксер, нито блендер. Ако разбиете продуктите с бъркалка, напитката ще се получи вкусна, но няма да има ефирната консистенция на истински млечен шейк.
• Колкото по-ниско е съдържанието на мазнини в млякото, толкова по-лесно ще бъде да го разбиете в буйна пяна.
• За да направите напитката по-гъста, увеличете количеството сладолед или плодово пюре в състава й.
• Млякото трябва да се охлади преди разбиване. Оптималната температура е 6 градуса. Някои домакини поставят бутилка мляко във фризера и я държат там, докато започнат да се образуват ледени кристали в млякото.
• Ако използвате какао, смлян шоколад, плодове и плодове за приготвяне на коктейл, те трябва да бъдат натрошени отделно, с добавяне на малко количество мляко или сироп. Плодовете се обелват преди смилане и се използва само пулпата. Преди да се комбинират с основните компоненти, горската и шоколадовата маса се филтрират или смила през сито, така че да не правят консистенцията на коктейла груба.
• В млечен шейк не се добавя лед нито по време на приготвянето, нито след това.
• За украса на млечен шейк се използват настърган шоколад, трохи от ядки, горски плодове, бита сметана. За да разбиете сметаната, тя трябва да бъде добре охладена. Можете да ги приготвите както с миксер, така и с обикновена бъркалка. Последният вариант е дори за предпочитане, тъй като елиминира риска от разбиване на сметаната до състояние на масло.

По-добре е да сервирате млечен шейк с широка тръба, за да не се запуши. Неудобно е да пиете гъста напитка през тясна сламка.

Лесна рецепта за млечен шейк

• кремообразен сладолед - 120-140 г;
• мляко - 0,5 л.

Метод на готвене:

• Млякото се охлажда силно (до 6 градуса).
• Нарежете сладоледа на средно големи парчета, сложете парчетата в купа на блендер.
• Залейте с мляко.
• Разбийте на висока скорост, докато се образува гъста пяна.
• Налива се в чаши.

Сервирайте коктейла веднага след приготвянето му, докато пяната започне да се утаява.

• обезмаслено мляко (1,5–2,5% мазнини, не повече) - 0,3 l;
• млечен сладолед - 50 г;
• некисел плодов сироп - 50 мл.

Метод на готвене:

• Сложете нарязания на средни филийки сладолед в кана на миксера.
• Полейте сиропа върху сладоледа.
• Добавете ледено мляко.
• Включете миксера на максимална мощност, разбийте за 30 секунди. Ако пяната не е достатъчно гъста, разбийте напитката още 30 секунди.

Вкусът на този течен деликатес ще бъде почти същият като този на млечен шейк, който се приготвяше в кафенетата според GOST в съветския период.

Бананов млечен шейк

Съединение:

• пастьоризирано мляко - 0,5 л;
• банан (пулпа) - 150 г;
• сладолед (сладолед) - 150 гр.

Метод на готвене:

• Обелете банана, нарежете пулпата на филийки, поставете в купа на блендер. Добавете половин чаша охладено мляко, смилайте банана на течно пюре.
• Добавете нарязания на ситно сладолед, налейте останалото мляко.
• Разбийте до готовност.

Млечен шейк, приготвен по тази рецепта, е сладък, ароматен и гъст. Той е напълно способен да задоволи глада. Те могат да заменят една от закуските.

Млечен ягодов коктейл

Съединение:

• ягоди - 150 г;
• кремообразен сладолед - 70 г;
• захар - 20 g;
• мляко - 0,2 л.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете, оставете ги да изсъхнат. Нарежете всяко зрънце на 2-4 части в зависимост от големината му. Поставете парченцата ягоди в блендер. Към тях добавете супена лъжица ледено студено мляко, разбийте.
• Прецедете ягодовата маса през сито, върнете в контейнера на блендера.
• Смелете захарта с кафемелачка до прахообразно състояние, добавете към ягодовото пюре.
• Нарежете сладолед, поставете в контейнер на блендер с останалите съставки.
• Изсипете охладено мляко, разбийте.

Преди сервиране украсете ръбовете на чашата, в която се сервира напитката, с „скреж“ от пудра захар. Можете също така да украсите напитката с ягоди или бита сметана.

Диетичен шейк

• касис - 0,25 кг;
• мляко - 0,5 л;
• кокосово мляко или нискомаслена сметана - 50 мл.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете, като ги поставите в гевгир. Изчакайте да изсъхнат.
• Изсипете касиса в буркан на блендер, добавете кокосово мляко или сметана, предварително охладена.
• Смелете съдържанието на купата на блендера на пюре, избършете през сито.
• Поставете пюрето от горски плодове в контейнер на блендер, разредете с ледено мляко.
• Разбийте за минута на висока скорост.

Калоричното съдържание на тази напитка е ниско, не съдържа захар и сладолед. Такъв коктейл могат да си позволят хора на диета, включително страдащи от диабет.

Млечен шейк за отслабване

• обезмаслено мляко - 0,25 л;
• ванилово кисело мляко - 60-75 g;
• прясна праскова (пулпа) - 50 г;
• смляна канела - щипка.

Метод на готвене:

• Измийте прасковата, отстранете костилката от нея, отстранете кожата от плода с помощта на остър нож или белачка за зеленчуци. Нарежете пулпата на кубчета, поставете в купа на блендер.
• Добавете канелата и киселото мляко.
• Налива се млякото.
• Разбийте до гладкост.

Благодарение на канелата, която ускорява метаболизма и сравнително ниското съдържание на калории, коктейлът, приготвен по тази рецепта, ще ви помогне да отслабнете, ако го замените с по-висококалорични закуски. Ефектът ще бъде още по-забележим, ако прасковите в напитката се заменят с ананас, но винаги пресен: консервираните плодове са твърде сладки и висококалорични.

Млечен тиквен коктейл

• пулп от тиква - 120 г;
• захар - 5 g;
• мляко - 0,3 кг;
• кремообразен сладолед - 70 г;
• сметана - 20 ml;
• ванилин - на върха на ножа;
• канела - на върха на ножа.

Метод на готвене:

• Тиквата се нарязва на тънки филийки, поръсва се със захар и се пече до омекване, охлажда се. Поставете в купа на блендер, добавете сметаната, разбийте до пюре. Ако няма време за печене на прясна тиква, можете да вземете готово пюре от тиква, предназначено за бебешка храна.
• Извадете сладоледа от хладилника, за да се размрази малко. Когато омекне се прехвърля в купа с тиквеното пюре.
• Добавете ванилин и канела, залейте със студено прясно мляко и разбийте, докато се появи лека пяна.

Тиквата е здравословен продукт, но не всички деца я ядат с удоволствие. Те почти сигурно няма да откажат тиквен млечен шейк. Ако замените тиквеното пюре в състава на тази напитка с морков, ще получите още един вкусен и полезен вариант за млечен шейк.

Шоколадов коктейл

Съединение:

• шоколадов сладолед - 70 г;
• захар - 20 g;
• мляко - 0,25 л;
• какао на прах - 5 g;
• горчив шоколад - 20 гр.

Метод на готвене:

• Смесете какаото със захарта, добавете млякото, разбийте с бъркалка. Поставете на котлона и оставете да заври на слаб огън. Охлажда се до стайна температура, прецежда се и се слага във фризера за 15-20 минути.
• Нарежете сладоледа на филийки, сложете в купа на миксер.
• Залейте с охладеното какао.
• Разбийте до пяна, изсипете в чаша.
• Смелете горчивия шоколад на ренде, поръсете напитката с шоколадови чипове.

Шоколадовият млечен шейк има уникален вкус, който изобщо не е като обикновен или плодов. В почти всяка компания има човек, който предпочита точно такъв вариант на популярната напитка.

Млечен шейк с коняк

• варено и охладено какао (сладко) - 0,2 л;
• мляко - 0,2 л;
• сладолед - 30 г;
• крема сирене - 30 г;
• кафе еспресо - 50 мл;
• коняк - 20 мл.

Метод на готвене:

• Прецедете охладеното кафе и какао, изсипете в купа на миксера.
• Добавете сладолед, коняк и мляко.
• Разбийте.
• Охладете сиренето във фризера, настържете, украсете напитката с него при сервиране.

Вкусът на тази напитка леко напомня на популярния десерт тирамису. Децата не трябва да го предлагат, но възрастните почти със сигурност ще харесат този коктейл.

Млечните шейкове могат да бъдат много различни, така че почти всеки може да намери своя собствена версия на напитката. Ако имате блендер или миксер у дома, можете да направите този популярен течен десерт бързо и без усилие.