Салата прясна калории на 100 грама. Калорично съдържание на различни салати

Винегретът е едно от най-лесните за приготвяне, здравословни и вкусни ястия, което освен това е и доста достъпно, защото за...

Салатите, приготвени от зеленчуци, са неизменно популярни сред професионалните готвачи и обикновените домакини. Всички знаем, че всеки зеленчук...

Ползите от салатите за отслабване

Всеки диетолог ще ви каже, че всеки, който иска да отслабне забележимо и трайно, трябва да започне да се храни здравословно. Здравословната диета задължително включва най-старото ястие от световната кухня - салата. Разбира се, предпочитание трябва да се даде на нискокалоричните зеленчукови салати.

При отслабване зеленчуковата салата изпълнява няколко функции наведнъж - задоволява чувството на глад и запълва стомаха, подхранва тялото с полезни микроелементи и витамини, а също така служи като вид „метла“ - почиства червата и подобрява метаболизма . Както към всичко и към приготвянето на салатите трябва да се подхожда с разум и любов.

През пролетта, лятото и есента е препоръчително да избирате зеленчуци за салата на пазара, а не в супермаркета. През зимата е по-добре да „щракнете“ върху кисело зеле с лук - най-богатият склад. Напълнете с растително масло и можете спокойно да ядете доста голяма порция. Нито наднорменото тегло, нито настинките няма да ви притесняват.

Най-много от най-много

Ако говорим строго за калории, тогава най-ниско калоричнии лесна за приготвяне свежа салата е салата от марули. Подправете нарязаните листа от маруля със сос от растително масло и оцет, смесени в равни пропорции. Нарязан копър ще завърши картината. Калоричното съдържание на 100 грама от тази салата е само 12 kcal!

Но за да ядете тази салата често, трябва много да обичате зеленчуците или да имате голяма воля. Нискокалоричните включват всички салати от нескорбялни зелени зеленчуци - спанак, целина, краставици, репички, зеле. По-традиционната и обичана от всички салата от краставици и домати също е нискокалорична (ако е подправена с растително масло, тогава в 100 грама 46 kcal). Прочетете повече за салата от краставици и домати в отделна статия.

Винегрет, популярен през есенно-зимния период, може да се нарече среднокалорична салата. Да, най-простият винегрет без боб ще изтегли 131 kcal на 100 грама. погледнете в статията за тази многовариантна салата.

Висококалоричните салати включват салати с голям брой съставки, със зеленчуци, съдържащи нишесте, с месо, подправени с майонеза или дори по-мазни дресинги. Интересно е че Салата Цезар", който мнозина смятат за диетичен, благодарение на дресинга, който има 500 kcal в 100 грама.Също така е важно пилето в салатата да не е много мазно.

"Оливи", която е съгрешила с високо съдържание на калории, ще ви даде само 284 kcal. Ако замените варена наденица с пилешки гърди, тогава само 234 kcal. Друг символ на празника - салата "Херинга под кожено палто" - 193 kcal в 100 грама.Друго нещо е, че тук трябва да знаете мярката и дори на празник да не ядете тези салати с майонеза в легени.

Очевидно зеленчуковите салати трябва да присъстват в менюто ни всеки ден. Но с настъпването на есенната прохлада и зимния студ тялото обективно изисква нещо по-хранително. И тогава препоръчваме да добавите месо към салатите - предимно пилешко. Варените пилешки гърди са чудесна и незаменима добавка към базисни зелени салати като рукола и целина.

С нискомаслено кисело мляко съдържанието на калории в такава салата няма да надвишава 83 kcal на 100 грама. Можете да замените пилешкото месо, ако желаете. Телешка салата със зеленчуцисъщо ще бъде нискокалоричен ( 113 kcal на 100 грама) и много полезно. Ако съпругът каза на зеленчукова салата - изяжте я сами, тогава цялото семейство ще се радва да яде такава питателна салата с вас за вечеря.

Всички морски дарове са с фантастично ниско съдържание на калории. Ако обичате, знаете как да избирате и готвите, не се колебайте да добавите калмари, скариди, миди към зеленчукови салати. Калоричното съдържание на такова диетично ястие няма да надвишава 90-100 kcal на 100 грама. И, разбира се, от време на време можете да поглезите себе си и близките си със салати с риба - варена, пушена, осолена.

Тези салати не могат да се нарекат нискокалорични и диетични, но те са много питателни и богати на мастни аминокиселини, необходими на тялото. Например, салата от червена риба– леко осолена сьомга – с картофи и краставици 254 kcal на 100 грама. Но ви съветваме изобщо да не използвате чипс, крутони в салати. Тези продукти не само добавят допълнителни калории към салатата, те са муха в мехлема, която разваля полезността на другите съставки.

таблица с калории на салата

Салата Калории, kcal Белков, г-н. Жиров, ж Въглехидрати, g
Салата от домати, краставици, чушки30,8 1 0,8 6
Салата "Зеле с ябълки"32,4 1,5 0,2 6,5
Зелева салата67,9 1,8 3,6 7,6
Салата от домати с чеснов сос71 3,8 1,8 10,2
Ябълки с ядки75,8 1,7 0,3 17,6
Кисело зеле със слънчогледово масло77,8 1,6 3,1 11,6
Сурови моркови и ябълки83 1,3 4,7 9,2
Репички със заквасена сметана104 2,9 8 3,1
салата от черен дроб104,7 8,2 7,5 1,1
Салата от гъби със заквасена сметана и яйце143,1 3,9 12,5 4
„Гръцка салата188,5 3,9 17,8 3,4
Салата от киселец с лук и майонеза200,1 2,3 18,8 5,8
"Мимоза"296,6 6,3 28,4 4,5

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Марулята се нарича едно- или двугодишна градинска култура от семейството Сложноцветни. Информацията, че марулята е била ядена, се намира в документи, описващи съществуването на древната Римска империя, дотогава марулята се е отглеждала заради семена, от които е изцедено масло. Точното географско място на произход на първите видове марули не е исторически установено.

Марулята има много разновидности, най-често срещаната, листна салата, има дълги нежни издънки под формата на дъбови листа, светлозелени (светлозелени) на цвят. Листата на марулята са сочни, хрупкави, със свежа миризма, могат да варират по форма и количество, разположени на един корен или глава.

калории в салата

Калоричното съдържание на салата е 12 kcal на 100 грама продукт.

Салатата има богат витаминен и минерален състав, в който има: витамини, както и,. Продуктът съдържа груби диетични фибри, които подобряват храносмилането, нормализират чревната подвижност, запълват обема на стомаха и, без да се усвояват, се отделят, събирайки слуз и токсини от стените на червата. вещество лактуцин, принадлежащ към групата на алкалоидите, не само придава горчивина на салатата, но и активно намалява нивото на холестерола в кръвта. Яденето на листа от маруля ще помогне за подобряване на състоянието на косата и ноктите, има благоприятен ефект върху кожата, подобрява паметта, зрението и е превантивна мярка срещу появата на болестта на Алцхаймер.

Въпреки полезните свойства на марулята, тя може да бъде вредна за тялото.

Вреди маруля

Причините за намаляване на консумацията на маруля са наличието на такива заболявания като подагра, колит и ентероколит, уролитиаза, хепатит. Поради високото съдържание на оксалова киселина употребата на продукта при бъбречни заболявания трябва да бъде ограничена.

Салатата е уникален продукт за хората, които следят теглото си. След като изядем голяма купа листа от маруля, получаваме пълен стомах и минимум калории (калоризатор). Разбира се, салатата в чист вид не дава усещане за ситост, затова се комбинира с други зеленчуци или протеинови храни. Можете, без да се придържате към специални диети, да консумирате порция листа от маруля всеки ден за обяд или вечеря, като по този начин осигурявате редовно изхождане, здрава перисталтика и изгаряне на мастните натрупвания. Диети или, например, препоръчват ежедневното използване на маруля в диетата.

Избор и съхранение на маруля

Когато избирате салата, трябва да обърнете внимание на нейния външен вид - сочност и зеленина на листата, тяхната еластичност, цялост и липса на гниене, тъмни петна. Често марулята се продава с корени или в саксии, такъв продукт запазва свежестта по-дълго, но във всеки случай трябва да се извърши внимателно визуална проверка.

салата в готвенето

Името на продукта говори само за себе си, най-често марулята се използва в салати. Дори и да е смес от различни видове листа от маруля и елементарен дресинг от всяко ароматно масло -,

Има няколко вида листна салата, сред които - маруля, кресон, айсберг, рукола и много други. Ниската калоричност на марулята с много висока хранителна стойност я прави отличен диетичен продукт. Като всички зеленолистни зеленчуци, той е много здравословен, съдържа много полезни витамини, микроелементи и аминокиселини и много фибри. Калоричното съдържание на марулята, както всички зелени зеленчуци, е много ниско - не напразно тя е включена в списъка на така наречените „отрицателни калорични храни“. Съдържа толкова малко калории и толкова много фибри, че тялото отнема повече енергия за храносмилане, отколкото получава.

Калорично съдържание на прясна листна салата (маруля) - 12 kcal на 100 gr. Това количество съдържа само 0,3 g мазнини, съдържание на протеини - 1,2 g, въглехидрати - 1,3 g. Основният източник на калории са въглехидратите и захарите.

Калоричното съдържание на прясна салата айсберг е 14 kcal на 100 g от продукта. Калорична рукола - 25 kcal на 100 gr. Съдържа повече протеини и въглехидрати и има приятен кисел вкус.

Най-здравословната от зелените салати е кресонът. Калоричното съдържание на този сорт е 11 kcal на 100 gr. Има пикантен пикантен вкус поради съдържанието на парливи вещества.

Салатата не засища сама по себе си, но е чудесна добавка към други зеленчуци и храни. Ниското съдържание на калории го прави чудесен вариант за лятно меню или дни на гладно. Може да се използва както като съставка за други салати и гарнитури, така и като украса или като подложка за други ястия - например месо или риба.

Каква е ползата от салата?

Освен че е нискокалорична, салатата е и много полезна. Съдържа витамини, микроелементи, аминокиселини, фибри.

Витамин А има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, общото благосъстояние, подобрява зрението и е антиоксидант, който предотвратява стареенето на организма и образуването на злокачествени тумори. Витамин С, който е в изобилие в зелената салата, укрепва имунитета ни и повишава устойчивостта на организма към вируси и настинки. Витамините от група В (ниацин, никотинамид, пиридоксин, фолиева и пантотенова киселини, тиамин, рибофлавин) помагат за укрепване на нервната система, намаляват стреса и тревожността и подобряват съня. Подобряват мозъчната функция, паметта, вниманието, облекчават стреса, тонизират, подобряват състава на кръвта, участват в метаболитния процес и го подобряват, насърчават разграждането на мазнините и въглехидратите за енергия, нормализират киселинно-алкалния баланс, имат антиоксидантен ефект, предотвратяват появата на рак и подобряване на състоянието на нашата кожа, зъби, коса и нокти. Витамин Е, намиращ се в листата, също е мощен антиоксидант. Витамин К играе важна роля в процеса на съсирване на кръвта.

Не само ниското съдържание на калории и високото съдържание на витамини прави салатата толкова полезна. Съдържа и много важни микроелементи. Калцият, фосфорът и флуорът укрепват костите и зъбите. Калият помага за премахване на солта и излишната вода от тялото и е необходим за работата на всички мускули. Натрият нормализира водно-солевия метаболизъм. Магнезият и цинкът са необходими за всички метаболитни процеси в организма, освен това магнезият, цинкът и медта подобряват състоянието на косата, ноктите и кожата. Желязото е необходимо за кръвта, а йодът е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Манганът регулира нивата на кръвната захар, има антиоксидантно действие и подобрява функцията на черния дроб. Селенът забавя стареенето на организма и запазва младостта, красотата и жизнеността на човека. Лутеинът и зеаксантинът са от съществено значение за човешкото зрение и, както всички полифеноли, също са ефективни антиоксиданти. Лактуцинът успокоява човешката нервна система, нормализира съня, а също така предотвратява отлагането на соли. Пектините подобряват работата на червата и помагат на тялото да се отърве от "лошия" холестерол.

Поради ниската калоричност на марулята и способността й да подобрява метаболизма и да стимулира разграждането на мазнините, тя се препоръчва на хора с наднормено тегло. Способността да регулират нивата на кръвната захар прави тези зеленчуци много полезни за диабетици. Листният сорт е полезен за умствено работещите и тези, чиято работа е свързана с големи психически и нервни натоварвания - стабилизира нервната система и стимулира мозъка.

Зелената салата се препоръчва на жените – помага за запазване на младостта и красотата, облекчава неприятните симптоми на ПМС, а желязото, което се съдържа в нея, предпазва от анемия по време на менструация. Ефективно се бори със запека. В медицината се използва за лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при лечение на хроничен гастрит. Подобрява апетита и насърчава по-доброто смилане на храната. Нормализира кръвното налягане, пречиства кръвта, облекчава главоболието, е ефективен при бери-бери и хиповитаминоза, насърчава регенерацията на тъканите. Има антимикробен ефект, повишава имунитета и помага на организма да се бори с различни заболявания, а също така помага за бързо възстановяване от заболявания.

Употребата на маруля е показана за тези, които искат да нормализират метаболизма и да подобрят кръвообращението. При оток зелените, поради високото съдържание на калий и лекия диуретичен ефект, премахват излишната течност и сол от тялото.

И не забравяйте, че ниското съдържание на калории в марулята й позволява ефективно да се справя с наднорменото тегло.

Салата калории и загуба на тегло

Салатата изглежда е създадена специално, за да я добавите към диетата по време на различни диети. Високото съдържание на витамини и микроелементи играе изключително важна роля в условията на ограничена диета, а ниското съдържание на калории ви позволява да не преяждате и да спазвате дневните калорични ограничения.

Салатата в диетите трябва да се комбинира с въглехидрати и протеини - месо, птици, риба, зеленчуци, ядки, сирена. Можете да го използвате като основа на зеленчукови салати, като комбинирате с домати, краставици, чушки, маслини. Такива ястия са най-добре подправени със зехтин и лимонов сок, а за да подобрите ефекта на изгаряне на мазнини, можете да добавите там чесън, джинджифил или канела.

Можете също така да организирате гладни дни за себе си на салата - ниското съдържание на калории ще ви позволи да поддържате дневния прием на калории в рамките на 1000 kcal, без да страдате от глад. С гладен ден на салата трябва да ядете поне 500-700 грама от тази салата и 1 кг всякакви други зелени зеленчуци или домати. Зеленчуковите салати се заливат с лъжица зехтин и лимонов сок. През деня трябва да пиете достатъчно вода или зелен чай - поне 1,5 литра. В един такъв ден на гладно можете да почистите червата, да премахнете излишната течност от тялото, да освободите тялото си от токсини и повтарянето на такива дни на гладно веднъж месечно ще ви позволи плавно и стабилно да отслабнете.

Популярни статииПрочетете още статии

02.12.2013

Всички ходим много през деня. Дори и да водим заседнал начин на живот, пак вървим – защото нямаме...

611387 65 Прочетете повече

По време на новогодишните празници празник след празник безмилостно унищожава всички усилия на изтощителни диети и спортове, защото всичко е толкова вкусно и толкова трудно за отказ.

Да, поне вземете най-обичаната и незаменима салата Оливие, нейното калорично съдържание е доста високо, защото както мазната майонеза, така и нишестените картофи с наденица са доста тежки продукти. Но в края на краищата, без това традиционно ястие, масата за Нова година губи цялата си оригиналност и искреност, така че трябва да разберете кой състав на Оливие няма да удари силно фигурата.

В тази публикация ще разгледаме всички най-известни варианти на Оливие, базирани на традиционния, и ще направим точно изчисление на енергийната интензивност на закуска с и без майонеза. И също така разберете какъв месен продукт е най-добрият и лек.

Има много, много разновидности на Оливие, което значително разширява отговора на въпроса колко калории има в 100 грама от тази салата.

Затова решихме да изберем класическата рецепта Оливие, или както хората наричат ​​още „зимната“ салата, като отправна точка за изчисляване на kcal:

  • Варени картофи - 4-6 грудки, средно 600-650 гр.
  • Пресни къси краставици - 2 бр., в грамове - 200 g.
  • кисели краставици (осолени) - 3-4 бр. = 250-300гр.
  • Варени моркови - 1 кореноплод с тегло 120-130 g.
  • Яйца - 5 бр. Средно едно яйце от категория 1 тежи между 55-60 g, което означава, че за Оливие са необходими около 275-300 g яйца.
  • Ако приготвяме салата с варена наденица (300 g), тогава по подразбиране избираме млечен сорт, 100 g от който съдържа 152 kcal. Ако вземете лекарски или приятелски колбаси, тогава калоричното съдържание на такъв продукт ще бъде по-високо, но не много, буквално с 30-70 kcal.
  • Ако салатата се приготвя с месо или пиле, тогава средно обемът на месния продукт се взема повече от колбасите, като се очаква загуба на тегло по време на процеса на готвене. Обикновено изчислението е 400 г. Това е теглото на средната пилешка гърда.
  • Според стандарта зеленият грах се добавя към салатата в количество чист продукт от 1 консерва, което е 240-250 g.
  • Лук - 1 глава, тежи в диапазона 70-100 g и има много ниско съдържание на калории - 41 kcal.
  • Майонезата е незаменима за дресинг Оливие. Днес има много разновидности на този сос: както постни, така и леки и маслинови, но за традиционната Оливие се използва майонеза Прованс, чието калорично съдържание е много впечатляващо - 624 kcal на 100 г. Естествено, Оливие с майонеза ще бъде с висока енергийна стойност. Но ако готвите тази салата без майонеза и я замените например с нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко, тогава съдържанието на калории в закуската ще бъде значително намалено.

За да определите най-оптималния за вас състав на салатата, ви предлагаме да се запознаете с калорийната таблица на Оливие с различни дресинги и месни компоненти.

Таблица с калории на Оливие

Вид маруля Въглехидрати катерици мазнини Калории (kcal) на 100 грама Калории на порция (200 g)
Оливие с наденица без майонеза 7.45 g 4,8 g 4,8 g 94 kcal 188 kcal
Оливие с наденица и майонеза 7,03 g 4,65 гр 10,16 g 139,3 kcal 278,6 kcal
Оливие без наденица с майонеза 8 гр 3,6 g 8,3 g 122,5 kcal 245 kcal
Оливие с телешко и майонеза 7 гр 6,5 g 9,4 g 139 kcal 278 kcal
Оливие с телешко без майонеза 7,4 g 6,8 g 4 гр 93,7 kcal 187,4 kcal
Оливие с пиле и майонеза 6,8 g 8 гр 7,2 g 125 kcal 250 kcal
Оливие с пиле без майонеза 7,2 g 8,4 g 1,8 g 80 kcal 160 kcal
Оливие с наденица и сметана 18% 7,1 g 4,6 g 6 гр 101 kcal 202 kcal
Оливие с телешко и сметана 18% 6,8 g 7,25 g 5,6 g 108 kcal 216 kcal
Оливие с пиле и сметана 18% 6,9 g 7,9 g 3,15 g 88,5 kcal 177 kcal
Оливие без наденица (месо) със заквасена сметана 18% 8,15 g 3,55 гр 3,4 g 79 kcal 158 kcal
Оливие с наденица и кисело мляко 3.2% 7,1 g 4,8 g 4,6 g 91 kcal 182 kcal
Оливие без наденица с кисело мляко 3.2% 8,15 g 3,7 g 2 гр 67 kcal 134 kcal
Оливие с пиле и кисело мляко 3.2% 6,9 g 8,1 g 1,9 g 78,7 kcal 157,4 kcal

Новогодишните банкети изобилстват от вкусни ястия. И сега не е нужно да се лишавате от порция любима зимна салата.

Използвайки нашите съвети, можете да приготвите най-лекия оливие със собствените си ръце у дома, което няма да се превърне в границата на дневния ви лимит на калории, но също така ще ви позволи да се насладите на други екстри.

Тяхното калорично съдържание е изключително ниско, а ползите за тялото са просто огромни.

Малко за салата

Парадоксално, но хората рядко включват маруля в диетата си. Калоричното му съдържание е доста ниско и затова е невъзможно да се ядат. Този продукт често служи като украса за празнични ястия, които са обилно напоени с майонеза. Ако говорим за привържениците на диетите и правилното хранене, тогава те са добре запознати с цената на прясната маруля.

Заслужава да се отбележи, че в момента в света има повече от 1000 разновидности на салати. Това е едногодишно (в някои случаи двугодишно) растение, което принадлежи към семейство Aster или Compositae. толкова много, че понякога дори опитни градинари се объркват в тях.

В древни времена тази култура е била култивирана единствено заради маслото, което се е извличало от семена. По-късно нежните листа се появяват на трапезата на древните гърци и римляни. Те оцениха не само вкуса, но и лечебните качества на този продукт.

Популярни сортове маруля

Калоричното съдържание на листа от маруля (пресни) е много ниско и съдържа голямо разнообразие от витамини и микроелементи. В допълнение, яркият цвят и красивата форма правят този продукт отлична декорация за всяко ястие. В момента следните сортове маруля са най-популярни:

  • Ромен е лидер сред салатите. Това е голямо съцветие от няколко зелени листа, което донякъде напомня на зеле. Най-често се използва в сандвичи или като декорация.
  • Кресонът е един от най-здравословните по рода си. Има лек вкус на горчица, което може да се обясни с повишеното съдържание на микроелементи. Това е чудесен вариант за справяне с
  • Коралът получи името си поради характерния си външен вид. Лекият орехов вкус ще добави оригинален щрих към всяко ястие. И по отношение на количеството калций и минерални соли този сорт изпревари всички останали.

маруля: калории

Сега по-близо до темата на нашата статия. Ако наблюдавате фигурата си или се опитвате да следвате принципите на правилното хранене, тогава непременно включете в диетата си листа от маруля. Съдържание на калории в 100 g - 16 kcal. Хранителната стойност се определя от съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати. Първите два елемента се съдържат в незначителни количества (съответно 1,5 g и 0,2 g). Що се отнася до въглехидратите, които дават на продукта калорично съдържание, те присъстват в салатата в количество от 2 грама.

Химичен състав

Огромно количество хранителни вещества съдържат в състава си листа от маруля. Съдържанието на калории, макар и малко, не намалява ползите от продукта. И така, съставът на тази култура включва цял витаминен комплекс - А, В (1, 2, 3, 4, 5, 6), С, К, Е и др. Говорейки за микроелементи, заслужава да се отбележи наличието на манган, мед, цинк и желязо (има дори повече от него в салатата, отколкото в ябълките). Листата съдържат много калций, магнезий, калий и фосфор.

Листа от маруля: калории и полезни свойства

Като се има предвид фактът, че пресните листа от маруля се характеризират с изключително ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини и хранителни вещества, може да се съди за изключителната им полза за човешкото тяло. Така че има следния положителен ефект:

  • повишава защитните функции на организма;
  • допринася за нормализиране на дейността на централната нервна система;
  • помага за възстановяване на силите след боледуване;
  • допринася за нормализиране на съня и има лек хипнотичен ефект;
  • ускорява процеса на смилане на храната чрез стимулиране на производството на стомашен сок;
  • подобрява апетита;
  • подобрява състава на кръвта;
  • премахва солта от тялото;
  • облекчава болката при гастрит и язва, а също така допринася за белези на тъканите;
  • поради повишеното съдържание на желязо, помага за облекчаване на състоянието при тежка менструация;
  • при редовна употреба предпазва мозъчните неврони от разрушаване, предотвратявайки проблеми с паметта;
  • насърчава регенерацията на кожните клетки поради повишеното съдържание на витамин А;
  • подобрява метаболизма и кръвообращението.

По този начин можем да кажем, че салатата е универсален продукт, който е от полза за абсолютно всички. Препоръчва се да се използва и от метеочувствителни хора при промени във времето или магнитни бури.

Възможна вреда и противопоказания

На пръв поглед листата от маруля изглеждат абсолютно безвредни. Калоричното съдържание и съставът на тази култура допринасят за цялостното укрепване на тялото. В някои случаи обаче прекомерната употреба на този продукт е строго противопоказана. Тези състояния включват:

  • подагра;
  • камъни в пикочния мехур;
  • колит в остра и хронична форма;
  • астма и туберкулоза;
  • бъбречно заболяване може да се влоши).

за отслабване

Както вече споменахме, калоричното съдържание на листа от маруля на 100 gr. - само 16 kcal, поради което е просто идеален диетичен продукт. Ако искате да отслабнете, то просто трябва да бъде включено в диетата, защото с ниска енергийна стойност съдържа огромно количество хранителни вещества. Този продукт обаче не трябва да е единственият в менюто ви. Ако не ядете достатъчно протеини и мазнини, рискувате да навредите на здравето си. Това е по-скоро спомагателен продукт, който ще бъде чудесно допълнение към риба, бяло месо и зеленчуци.

  • не забравяйте да подправите салатата с растително масло или кисело мляко;
  • така че листата да не горчат, накиснете ги във вода за няколко минути;
  • по-добре е да нарязвате зелените с ръцете си, а не с нож, за да не окислявате продукта;
  • не подправяйте салатата предварително, за да не изсъхнат листата и да загубят вкуса си.

Листата от маруля са една от най-полезните и достъпни храни през пролетта. Калоричното съдържание на 100 грама е не повече от 16 kcal, независимо от сорта. По отношение на концентрацията на витамини и минерали този продукт може да се конкурира с много зеленчуци. Това обаче не е цялата информация, която е полезно да знаете за салатата. И така, следните интересни факти са свързани с този продукт:

  • в превод от италиански думата "салата" означава "солена", въпреки че вкусът на продукта е безвкусен или леко горчив;
  • колкото по-тъмни са листата на марулята, толкова повече полезни вещества съдържат;
  • тази култура е много причудлива по отношение на съхранението: зелените не могат да се сушат, консервират, замразяват или съхраняват в хладилника за дълго време;
  • марулята първоначално е била плевел, докато древните гърци не са оценили нейния вкус и ползи за здравето (това се е случило преди около 5000 години);
  • в момента марулята често се среща както в лехите, така и в магазините, но по времето на персийските шейхове си струваше теглото си в злато;
  • съвременната история на листата от маруля започва, когато Христофор Колумб донася семената им в Америка;
  • по съдържание на витамини и минерали най-ценна е долната част на листата.

Салата в козметологията

Листата от маруля са полезни не само за вътрешните системи на тялото. Този продукт помага за поддържане на външната красота и решава редица козметични проблеми. Така че, ако имате суха кожа, нанесете маска от заквасена сметана с нарязани зелени листа два пъти седмично.

Ако кожата ви се нуждае от интензивно хранене, тогава се препоръчва да използвате продукт, състоящ се от каша от маруля, растително масло и лимонов сок. Тази маска ще ви помогне да се справите с луничките и пигментацията. Ако епидермисът е прекалено сух, можете да добавите яйчен жълтък.

През студения сезон кожата е склонна към раздразнение и пилинг. За да премахнете тези неприятни симптоми, достатъчно е да избършете лицето си с отвара от листа от маруля няколко пъти на ден. Това лекарство е чудесно и при изгаряния и ухапвания от насекоми.

През лятото кожата се нуждае от защита повече от всякога. Ако се страхувате, че лицето или раменете ви ще изгорят, изобщо не е необходимо да нанасяте специален крем. Преди да излезете навън, поставете лист маруля върху кожата си за няколко минути, като предварително го отчукате с точилка или го смачкате в ръцете си.