Заместители на солта: калиев хлорид, магнезиев хлорид и др. Хранителен емулгатор E508 Калиев хлорид
Покажи всички
Физични и химични характеристики
Калиев хлорид (чисто вещество) - безцветни кристали с кубична решетка. При температура от +298 ° C и налягане от 1,95 MPa се образува кубична модификация.
Физически характеристики:
Калиевият хлорид се произвежда от индустрията в два вида: гранулиран (първи и втори клас) и малък (първи и втори клас).
Гранулиран - компресирани гранули с неправилна форма на сиво-бял или различни нюанси на червено-кафяв цвят или големи кристали със сиво-бял цвят.
Малки - малки кристали със сиво-бял цвят или малки зърна с различни нюанси на червено-кафяв цвят.
Приложение
селско стопанство
Калиевият хлорид е основният калиев тор в световен мащаб. Използва се като основен тор за оран, а на леки почви - за обработка. Калиевият хлорид за използване в селското стопанство се доставя в гранулирана или едрокристална форма. По споразумение с потребителя може да бъде и "фин" калиев хлорид. За определяне на разпределението на размера на частиците се използва сито с малки отвори. Гранулометричният състав на продукта е: повече от 6 mm - не повече от 2%, от 1-4 mm - 65%, по-малко от 1 mm - не повече от 5%.
Торовете, регистрирани и одобрени за употреба в Русия, са изброени в таблицата вдясно.
Индустрия
Калиевият хлорид се използва като съставна част за производството на комплексни минерални торове. Гранулиран калиев хлорид - за производство на смесени минерални торове, съдържащи три основни хранителни вещества за растенията.
Калиевият хлорид се използва в металургията, пиротехниката, фотографията, както и в текстилната, стъкларската, сапунената, фармацевтичната, целулозно-хартиената, кожарската и много други индустрии.
За производството на заместители на кожа, синтетичен каучук, фуражна и хлебна мая се използва "фин" калиев хлорид.
За производството на лечебни и профилактични соли се използва калиев хлорид, необработен с антислепващи средства.
Поведение в почвата
Калиевият хлорид се използва на всички видове почви в съответствие с препоръките за.
Калиевият хлорид, както всички калиеви торове, е силно разтворим във вода. Когато се въведе в почвата, той се разтваря в почвения разтвор и след това взаимодейства с абсорбиращия почвата комплекс според вида на обмен (физико-химичен) и частично необменно усвояване. Механизмът на поведение на калия в почвата е общ за всички.
Хлорът, който е част от този тор, може да има отрицателен ефект върху някои растения. Поради това торовете се поставят в по-влажен почвен слой, от който хлорът се измива от есенно-пролетните валежи и няма отрицателен ефект върху хлорофобните култури.
Методи на приложение
Под хлорофобни култури се препоръчва калиев хлорид да се прилага през есента за есенна оран (). Това води до миграция на хлор в по-дълбоките слоеве на почвения профил. Калият, поради положителна адсорбция, се задържа в орния слой на почвата. Така негативният ефект на хлора върху реколтата се елиминира успешно.
Най-доброто време за прилагане на калиеви торове за захарно цвекло трябва да се счита за основно за оран. Заедно с това се използва и в редове и в.
Въздействие върху посевите
Калиевият хлорид, с общ положителен ефект върху много растения, може да има отрицателен ефект върху хлорофобните култури.
Картофи, тютюн, грозде
- хлорофобни култури, които реагират отрицателно на излишния хлор в почвата (води до намаляване на добива). В същото време те са много калиеволюбиви. Отрицателният ефект на хлорния компонент се елиминира чрез коригиране на дозите, времето и методите на прилагане на калциев хлорид.Захарно и кръмно цвекло, царевица, слънчоглед и много зеленчуци
- калиеволюбиви култури, по-малко чувствителни към хлор. В Англия освен калиеви торове се използва и натриев хлорид за захарно и кръмно цвекло.Житни, класове, бобови, едногодишни и многогодишни треви
по-малко взискателни към калиеви торове.Касова бележка
Калиевият хлорид се получава от силвинит (конгломерат от силвинит KCl и халит NaCl) по два начина.
Масовата страст към програмите за здравословно хранене и повишеното внимание към собственото им здраве, разбира се, радва. Въпреки това, той носи със себе си появата на много погрешни схващания и митове, както и появата на нови компоненти вместо обичайните. Един от тях е калиевият хлорид в състава на солта, който се използва активно в комбинация с натриев хлорид. Добавката може да се намери в много храни, включително солта. Това вещество се използва в сол с намалено количество натрий, за да се избегне задържането на вода в тялото, понижаване на кръвното налягане. В състава на солта като цяло има положителен ефект върху здравето.
Калиевият хлорид се използва в хранително-вкусовата промишленост като желиращ агент, като добавка за получаване на сол с намалено съдържание на натрий и в медицината като лекарство за укрепване на сърдечния мускул. Няма канцерогенни свойства. Напълно безопасно.
Калиев хлорид в сол: ефекти върху здравето
В състава на солта производителите само частично заменят натриевия хлорид с калиев хлорид. Например сред продуктите Salute di Mare TM има такъв, в който заместването е 30%. Дори такова намаляване на количеството натрий може да има благоприятен ефект върху човешкото здраве. На първо място, това е добра новина за тези, които страдат от високо кръвно налягане и подуване. Също така солта с намалено количество натрий е божи дар за хората, които решават да ограничат консумацията си и да се придържат към диета.
Интересен факт! Калиевият хлорид се използва за профилактика на аритмия при пациенти с остър миокарден инфаркт.
Човешкото тяло се нуждае ежедневно от калиеви и натриеви соли. Те са отговорни за регулирането на водния баланс, укрепването на клетъчните стени и намаляването на сърдечната честота.
Полза или вреда?
Ако тръгнете на пътешествие из интернет форумите, можете да научите много нови неща. Особено впечатляващо е количеството безпрекословна глупост за вредата, която калиевият хлорид нанася на тялото. Ако се консултирате със специалисти, те ще ви кажат - използвайте според инструкциите на производителя и ще има само полза за сърцето.
Необходимо е постоянно да се следи количеството на консумираната сол. Квалифицирани диетолози и лекари препоръчват да не добавяте допълнителна сол към ястията, тъй като това води до превишаване на дневната норма на този продукт.
Говорейки конкретно за калиев хлорид, това е една от най-безопасните добавки в хранително-вкусовата промишленост. Освен това всяко отрицателно въздействие на солта може да бъде избегнато просто чрез контролиране на количеството в ястията ви. В световен мащаб тази добавка е одобрена и призната за безопасна. В допълнение, изследователите отдавна са установили, че употребата на калиев хлорид може да нормализира киселинно-алкалния баланс. Освен това има положителен ефект върху човешката нервна система, като спомага за подобряване на проводимостта на нервните импулси и работата на сърцето.
Какво да избера?
Лекарите обикновено съветват да се намали приема на сол, но без нея ястията обикновено стават безвкусни и удоволствието от яденето на такава храна е малко. Морска сол с намалено съдържание на натрий TM Salute di Mare ще ви помогне! На първо място, той е достъпен, безопасен и полезен за сърдечния мускул. Вкусът е солен без промени, а 30% от натриевите соли са заменени с калиеви. Така солите с полза, предотвратявате появата на хипертония и не променяте вкусовите си предпочитания!
Какво да избера - изборът на потребителя. Основното нещо, което трябва да запомните е, че в ежедневната диета, според препоръките на СЗО, не трябва да има повече от 5 г сол.Това количество се счита за достатъчно. Въпреки че не е нужно повече, това е напълно достатъчно, за да стане ястието вкусно, подчертавайки особеностите на всяка една от съставките.
Изборът, основан на пълното разбиране на състава, не може да бъде грешен. Особено ако избирате сред продуктите Salute di Mare TM, защото всеки от тях е 100% натурален. Ако търсите диетична сол и здраве на сърцето, тогава изберете морска сол с намалено съдържание на натрий! Ако ви е достатъчен само натурален продукт, получен по естествен път, с минимална обработка и комплекс от морски минерали, то изборът е само в удобна за вас опаковка!
Сол за здраве с натурална морска сол TM Salute di Mare и бъдете здрави!
Калиев хлорид (Калиев хлорид, калиев хлорид, калиева сол на солна киселина, Е508) е бяло кристално вещество без мирис. Химична формула на KCl.
Калиевият хлорид е най-разпространеният калиев тор.
Използва се за производството на калиев хидроксид чрез електролиза.
Понякога се използва като добавка към готварската сол (т.нар. „сол с намалено съдържание на натрий“).
Възможно е да се образуват холограми върху кристали от калиев хлорид. В редица американски щати се използва като инжекция за смъртно наказание.
Калиевият хлорид (хранителна добавка Е508) е бяло кристално вещество без мирис, калиева сол на солна киселина. Разтворим във вода, практически неразтворим в алкохол. В природата се среща под формата на минерали - силвин и карналит. Това вещество се получава по химичен път - чрез взаимодействие на калиев хидроксид със солна киселина, както и от силвит по метода на халургия и флотация. В първия случай процесът се основава на разликата в скоростта на разтворимост с повишаване на температурата, във втория - на различната способност да се задържа на границата на раздела в течна среда. Химична формула: KCl. Когато се приемат перорално, калиевите соли се абсорбират лесно и бързо се екскретират от бъбреците. Не притежава канцерогенни или други опасни свойства. В много малки дози се използва в медицината като лекарство, което укрепва сърдечния мускул. В хранително-вкусовата промишленост се използва като желиращ агент, добавка към готварската сол, за получаване на "сол с намалено съдържание на натрий". Добавя се към различни храни за предотвратяване на образуването на бучки. Други приложения на калиев хлорид: - в селското стопанство, като калиев тор; - в химическата промишленост, за производство на калиев хидроксид чрез електролиза; - за образуване на холограми върху кристалите на това вещество; - като инжекция на осъдени на смърт, в някои американски щати.
Свойствата на хранителния емулгатор E508 калиев хлорид, както и неговата структура и отличителни черти, позволяват да се отнесе тази добавка към категорията вещества, предназначени за използване в областта на промишленото производство на храни. В допълнение към емулгиращата способност, свойството на хранителния емулгатор E508 калиев хлорид също е известно, че действа като добър стабилизатор и заместител на солта.
Други наименования на тази добавка се използват много по-рядко - калиева сол на солна киселина, калиев хидрохлорид, силвин, калиев хлорид, силвин, калиев хлорид, калиев хлоратум и силвин.
Хранителен емулгатор E508 Калиев хлорид на външен вид е бяло вещество с кристална структура, което няма мирис, но се отличава с подчертан солен вкус. В природата, тоест в естествената среда, калиевият хлорид се среща в състава на силвинит, както и в минералите силвин и карналит.
Химически Е508 се получава в резултат на взаимодействието на солна киселина с калиев хидроксид, както и от силвит чрез флотация и халургия. В първия случай процесът на получаване се основава на разликата в степента на разтворимост с повишаване на температурата, а във втория - на различната способност за задържане при разделяне на фазите в течната среда.
Химическата формула на получената добавка е следната - KCl. Хранителен емулгатор E508 Калиев хлорид е силно разтворим във вода, но практически неразтворим в алкохол. Точката на топене на калиевия хлорид се счита за 770C, а веществото кипи при 1407C.
В хранително-вкусовата промишленост емулгаторът E508 калиев хлорид може да се използва като стабилизатор при производството на кондензирано и сухо мляко, сметана и сух аналог на този продукт. Замислената добавка се появява в диетичното хранене като заместител на солта. Освен това хранителният емулгатор E508 калиев хлорид действа като хранителна среда за дрождеви култури.
Свойствата на хранителния емулгатор Е508 Калиев хлорид се използват широко за медицински цели. Като правило, той помага при лечението на сърдечни аритмии, липса на калий в организма, както и интоксикации с въвеждането на гликозиди и сърдечни диуретици. В допълнение, E508 е един от най-популярните и най-често използвани селскостопански калиеви торове.
Ползите от хранителния емулгатор E508 Калиев хлорид
Според повечето учени ползите от хранителния емулгатор E508 калиев хлорид за човешкото здраве надвишават вероятната вреда от употребата му. В тази връзка добавката е призната за безопасна и не е забранена за употреба в хранително-вкусовата промишленост от много световни сили.
Установено е, че в умерени количества ползите от хранителния емулгатор Е508 Калиев хлорид се изразяват в нормализиране на киселинно-алкалното състояние, както и в компенсиране на липсата на калий в организма. Калиевият хлорид е активатор на цитоплазмените ензими, който участва в протеиновия синтез и транспорта на незаменими аминокиселини. В допълнение, това вещество допринася за по-доброто провеждане на нервните импулси.
Боите са много популярни в хранително-вкусовата промишленост. Те са отговорни за придаването на продукта на привлекателен външен вид, което е началният етап от привличането на потребителя. В следващите етапи производителите привличат потребителя с мирис и вкус. Хранителната добавка E124 принадлежи към категорията на оцветителите. Хранителната добавка е неестествено багрило, тоест отсъства в природата в чист вид. E124 се синтезира в лаборатория. Това вече е първият знак, че една хранителна добавка има вероятност да навреди на организма, защото всичко, което не се среща в природата в чист вид, не е естествено и не е предназначено от природата за консумация. Хранителната добавка E124, известна още като "crimson 4R", има, според името си, пурпурен цвят. Може би това не означава нищо за повечето. Пурпурно е разновидност на аленото. Червеният мак е отличен пример за естествен пурпурен цвят. Хранителната добавка E124 присъства в редица продукти, които имат определени нюанси на червено: различни десерти, уж „натурални“ сокове, сладкиши и др. Най-опасното от психологическа гледна точка е използването на E124 в сокове: ярък наситен цвят привлича потребителя с илюзията за естественост на продукта. Е124 присъства и в редица газирани и алкохолни напитки. Въпреки това нюансите на червеното са далеч от целия спектър на „активността“ на добавката E124. Тази хранителна добавка активно "сътрудничи" с други хранителни добавки, разширявайки палитрата от възможни цветове. В комбинация с добавки Е102 и Е104, както и Е110 се създават нюанси на кафявото, които се използват широко в сладкарската индустрия. В комбинация със сини багрила се получава лилав цвят. Според вида на химичния елемент добавката E124 принадлежи към натриевите соли и е устойчива на висока температура, светлина, дългосрочно съхранение, замразяване, което значително разширява нейната употреба.
Хранителна добавка Е124Широко използван в сладкарската индустрия за придаване на привлекателност на различни торти, сладкиши, бисквити и др. E124 се използва и при производството на различни месни продукти, например в консерви. Консервираната храна е умишлено боядисана, за да има по-ярък вид, тъй като обработената мъртва плът не е много привлекателен продукт и без оцветяване ще изглежда много тъжно.
Хранителната добавка E124 често оцветява плодове, които са претърпели обработка. Например консервираните плодове – за възстановяване на яркия им цвят, който са загубили при термична и химична обработка.
E124: ефект върху тялото
Както повечето бои, хранителната добавка E124 има изключително вредно въздействие, особено върху детския организъм. При децата тази добавка причинява нарушение на концентрацията и вниманието, което несъмнено ще се отрази на училищното представяне и общото учене. Също така добавянето на E124 води до хиперактивност на детето и в резултат на това развитието на различни поведенчески дефекти. Ето защо, ако детето ви се държи странно, не е нужно да го водите на психолози и да го тъпчете с различни успокоителни. Достатъчно е само да спрете да го тровите със сладкарски изделия, щедро богати на хранителна добавка Е124 и други оцветители, които имат подобен вреден ефект. Освен това хранителната добавка E124 е силен алерген и при свръхчувствителност може дори да причини анафилактичен шок и да бъде фатален. Астматиците и като цяло хората, предразположени към респираторни заболявания, силно се препоръчва да избягват продукти, съдържащи E124, тъй като употребата им може да доведе до астматични пристъпи и допълнително влошаване на общото състояние.
В страни като САЩ, Финландия, Норвегия и други властите бяха принудени да забранят хранителния оцветител E124 поради очевидната му вреда за тялото. В хода на изследванията е установено, че тази хранителна добавка е най-силният канцероген и пряко допринася за развитието на рак. Между другото, ако обърнете внимание, развитието на онкологията по света започва само преди няколко десетилетия, когато хранително-вкусовата промишленост влезе в симбиоза с химическата промишленост и широкото използване на неестествени вредни продукти с различни хранителни добавки, включително тип „Е“, започна.
Заслужава да се отбележи един интересен факт: в Русия хранителната добавка E124 е забранена за оцветяване на лекарства и употреба във фармацевтичната индустрия, но е разрешена за оцветяване на храни. Очевидно увреждането на здравето на условно „здрави“ хора, които не използват хапчета, се счита за нормално. Е, съвсем логично е: ако човек не ходи в аптека, той е здрав, което означава, че не носи печалба на фармацевтичната индустрия. Струва си да се поправи. Но отравянето на вече нездравословни хора е опасно - те ще умрат и няма да донесат печалба. Проста рационална логика, върху която се гради законодателството.
По този начин хранителната добавка E124 е най-силният канцероген, чиято употреба трябва да се избягва, особено след като списъкът с продукти, в които се използва, сам по себе си е далеч от концепциите за здравословна диета.
калиев хлорид- бяло кристално вещество. Безцветни кристали или бял кристален прах без мирис; солено на вкус. Разтворим във вода (1:3), практически неразтворим в алкохол.
Приложение
калиев хлоридизползвани като добавка Е-508) към трапезна сол (така наречената „сол с ниско съдържание на натрий“). Е-508използва се и за предотвратяване на слепването на храната. В медицината калиев хлоридизползва се като лекарство, което укрепва сърдечния мускул (в много малки дози). Калиевите соли се абсорбират лесно, когато се приемат през устата и сравнително бързо се екскретират от бъбреците. Подобно на други калиеви соли (виж калиев ацетат), калиевият хлорид има умерен диуретичен ефект. Възможно е да се образуват холограми върху кристали от калиев хлорид.
В редица американски щати се използва като инжекция за смъртно наказание.
Химическа информация
Химична формула на KCl. Точка на топене 776 °C, точка на кипене 1407 °C. Отнася се към структурния тип NaCl. Среща се естествено като минерал силвин. За да се получи калиев хлорид (калиев хлорид) от карналита, последният се обработва с вода или луга с определен състав, в резултат на което магнезиевият хлорид преминава в разтвор, а калиевият хлорид остава в утайката. Калиевият хлорид се използва като тор, за производството на каустик поташ, бертолетова сол, калиев хлорат, калиев нитрат и др.