Ябълково пюре за бебета със собствените си ръце. Консервирано ябълково пюре за деца

Ябълково пюре. Има ли по-сладък, по-здравословен, по-безопасен и, разбира се, по-вкусен десерт? За израсналите на този деликатес не, а у нас има най-много. Ябълковото пюре никога не омръзва, дори малки деца могат да го ядат, защото не предизвиква алергии. Освен това можете да готвите ябълково пюре у дома и в този случай ще струва доста евтино. Някои рецепти ви позволяват да приготвите този деликатес за зимата, благодарение на което спестяванията в семейния бюджет ще бъдат още по-големи.

Тайните на вкусното и здравословно ябълково пюре

Как се прави ябълково пюре

За да приготвите вкусно и най-важното здравословно ябълково пюре у дома, трябва да знаете няколко тайни.

• Прясно приготвеното пюре, ако планирате да го ядете точно там, не изисква термична обработка и добавяне на захар. Ползите от него са най-високи. Ако искате да приготвите този десерт за зимата, трябва да го приготвите с добавяне на гранулирана захар, която е естествен консервант.
• Ябълките от есенни сортове са подходящи за консервиране.
• Ако децата или кърмещите майки ще се насладят на тях, тогава червените сортове ябълки ще трябва да бъдат изоставени, тъй като понякога причиняват алергии.
• За да получите нежно пюре, ще трябва да смелите продуктите много внимателно. За да направите това, претрийте ябълките през сито или настържете много ситно, прекарайте през месомелачка, разбийте с миксер. Преди това кутията със семена се отстранява от ябълките. Трябва също да ги почистите.
• Бурканите и капаците трябва да бъдат стерилизирани - само в този случай десертът няма да се превърне в отрова.

Останалите тънкости зависят изцяло от конкретната рецепта.

Класическа рецепта за домашно ябълково пюре

Домашно ябълково пюре

Какво ти е необходимо:

• ябълки - килограм;
• вода - половин чаша;
• захар - половин чаша;
• лимонов сок - чаена лъжичка.

Как се заварява:

1. Пригответе ябълките, не забравяйте да ги обелите. Нарежете на филийки, сложете в тенджера, покрийте с вода, оставете да къкри за половин час.
2. Разтрийте през сито, смесете със захар, лимонов сок, гответе още 10 минути.
3. Наредете в буркани (не забравяйте да ги стерилизирате!).
4. Затворете с капачки на винт. Изчакайте да изстине и го приберете за зимата.

Получава се пюре с лека киселинност, много полезно.

канела

Ябълково пюре с канела

Какво е необходимо:

• ябълки - килограм;
• вода - чаша;
• захар - чаша;
• смляна канела - чаена лъжичка.

Как да готвите за зимата:

1. Пригответе ябълките, както е посочено в предишната рецепта.
2. Напълнете с вода, варете 30 минути, избършете през сито.
3. Смесват се със захарта, канелата. Трябва да готвите още 15 минути.
4. Остава да се разложи в буркани (стерилни, разбира се) и да се навият (или да се завъртят) с капаци.

Тази рецепта прави сладък ябълков сос с топъл вкус на канела. Такъв деликатес може да се приготви само у дома.

"Сиси" с кондензирано мляко

Ябълково пюре с кондензирано мляко

Какво ти е необходимо:

• ябълки - 2 кг;
• кондензирано пълномаслено мляко със захар - стандартен буркан;
• водата е чаша.

Как да се направи:

1. Обелете и нарежете плодовете, залейте с вода и гответе за 40-45 минути.
2. След охлаждане превърнете ябълковата маса в пюре.
3. Смесете картофено пюре с кондензирано мляко и гответе тази смес за 15 минути.
4. Остава да се разложи на буркани и корк.

На вкус този десерт прилича на ябълково пюре със сметана, което в съветско време се наричаше "Неженка". Наистина има много мек вкус. И не се колебайте - възможно е да повторите кулинарен шедьовър от съветското детство у дома, освен това не е никак трудно.

Ябълка-тиква

Ябълково-тиквено пюре

Какво ще се изисква:

• ябълки - 1 кг;
• тиква - 1 кг;
• портокалова кора - чаена лъжичка;
• захар - чаша.

Как се заварява:

1. Нарежете обелените ябълки и тиква на малки кубчета, залейте с вода, така че да ги покрие напълно, варете до омекване. Можете също така да го приготвите на пара, без да използвате вода - в този случай пюрето ще бъде много по-гъсто, по-сладко и по-здравословно.
2. Смесете плодовете и зеленчуците с потапящ се блендер.
3. Комбинирайте със захарта и портокаловата кора. Изгасете четвърт час.
4. Разпределете в буркани. Важно е да са еднакви по размер.
5. Поставете бурканите в тенджера с вода и стерилизирайте съдържанието им за четвърт час.
6. Навийте бурканите и когато изстинат, ги приберете за зимата.

Двоен котел ще ви помогне да направите този здравословен деликатес у дома.

Експериментирайки, можете да получите други вкусове. Със сигурност много от нашите читатели имат своя собствена тайна рецепта за ябълково пюре. Ще се радваме да го споделите с нас. Между другото, ябълките също могат да бъдат вкусни.

Често хората консервират зеленчуци и плодове за зимата, за да запазят полезните си свойства и в случай, че искат да получат достатъчно ценни витамини в студения период. Ябълковото пюре далеч не е изключение и всъщност има много рецепти как да го приготвите правилно и вкусно.

Ябълков сос за зимата - най-лесната рецепта

Можете лесно и бързо да приготвите ябълково пюре за зимата, като използвате следната стъпка по стъпка рецепта.

От какво имаш нужда:

• кисели ябълки - 1 кг;
• вода - 1 чаша;
• захар - 1,5 чаши.

Специално изберете ябълки, така че да няма видими повреди по тях. Изплакнете добре, отстранете сърцевината и ги обелете. След това нарежете плодовете на едри парчета.
Сложете на котлона да заври вода, смесена със захарта. След това превключете на бавен огън и добавете ябълките. Бъркайте непрекъснато, а самите плодове смелете с избутвач на хомогенна маса. Варим около 20-25 минути. Стерилизирайте буркани с капаци, след което прехвърлете ябълково пюре в тях.

След това бурканите се прехвърлят в тенджера с топла вода, така че да стига почти до капака. Дръжте ги така 10-15 минути, след което ги навийте на руло. Съхранявайте ябълковото пюре на тъмно и хладно място.

Сладък деликатес "Неженка" с кондензирано мляко

Ябълково пюре с кондензирано мляко "Неженка" определено ще се хареса на любителите на сладкото. На вкус ще прилича на добре познатите продукти на марката FrutoNyanya, но само в този случай картофеното пюре ще ви струва много по-малко.

От какво имаш нужда:

• ябълки - 2,5 кг;
• захар - 4 с.л. лъжици;
• кондензирано мляко - ½ кутия;
• вода - ½ чаша;
• ванилин - 1 чаена лъжичка.

Изплакнете добре ябълките, обелете и изрежете сърцевината. След това ги нарежете на парчета, за да се смелят лесно. Налейте вода в тигана, сложете ябълките и варете малко на слаб огън, като държите половин час, докато омекнат.

Когато ябълките достигнат желаната степен на готовност, смелете на пюре с потапящ се блендер или пушер. Поставете захарта в масата и я изпратете обратно на печката на бавен огън. Сместа трябва да се доведе до кипене. След като заври, веднага сложете кондензирано мляко. Разбъркайте добре и дръжте пюрето на котлона за около 5 минути. Готовият десерт се нарежда в буркани.

Как да си направим ябълково пюре в бавна готварска печка?

Ябълковият сос в бавна готварска печка е друг лесен начин за приготвяне на десерт.

От какво имаш нужда:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 2 с.л. лъжици;
• вода - ½ чаша.

Приготвянето на ябълково пюре с уред за бавно готвене всъщност е по-лесно, отколкото си мислите. Измийте добре ябълките, отстранете кората и сърцевината, нарежете ги на едри парчета. Сложете в тенджера за бавно готвене и напълнете с вода.

Задайте програмата "Гасене" за половин час. След определеното време добавете захарта и гответе още 5 минути. Извадете масата от купата, смилайте я с потапящ се блендер и я върнете в бавната готварска печка. Оставете да заври в същия режим "Гасене" и гответе 5 минути. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. Разсипете готовия десерт в стерилизирани буркани.

Рецепта за кърмене

Ябълковото пюре за бебета е склад от витамини и полезни микроелементи, толкова необходими за растящото тяло на малко дете. В допълнение, това е напълно натурален продукт, който не може да причини алергии.

От какво имаш нужда:

• ябълки - 2 бр.;
• захар - 2 с.л. лъжици.

Изплакнете добре ябълките, отстранете кората и сърцевината отвътре. Нарежете на едри парчета. Най-добре е да използвате варени или печени ябълки за приготвяне на ябълково пюре за малко дете. Такива плодове ще бъдат по-лесно смилаеми и те не са в състояние да дадат отговор.

Поставете ябълките в тенджера и ги покрийте с вода, за да ги покриете напълно. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум и оставете да къкри за десет минути. След като ябълките са готови ги накълцайте с блендер или трошачка. Добавете захар, но е по-добре да ограничите количеството. След това пюрето може да се даде на детето.

Със сметана

Друг вариант за готвене "Sissy", който ще бъде по-лесен.

От какво имаш нужда:

• ябълки - 2 бр.;
• вода - 2 с.л. лъжици;
• захар - 1 с.л. лъжица;
• сметана - 2 с.л. лъжици.

Изплакнете ябълките, обелете и отстранете костилките. Нарежете на парчета и изпратете в тенджера с вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 4-5 минути, докато ябълките омекнат достатъчно.

Смелете плодовете с блендер и добавете сметана със захар в тигана. Сложете отново на котлона и кипнете. Ябълковото пюре със сметана се вари две минути, след което е готово за сервиране. Този вариант е най-добре да се използва за консумация веднага след приготвяне. Ако се интересувате от завъртане за зимата, тогава сметаната се заменя с кондензирано мляко.

Със сини сливи за зимата

От какво имаш нужда:

• сини сливи - 1 кг;
• ябълки - 3 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 1,5 чаши.

Изплакнете ябълките и обработете, обелете и изрежете сърцевината. Нарежете ги на едри парчета. Следващата по ред е сините сливи. Измива се обилно и се накисва в топла вода. По-добре е да използвате сушени плодове без костилки, така че готвенето не отнема много време.

Сварете вода със захар в тенджера и веднага след като заври, сложете ябълките в нея. Варят се 15-20 минути на тих огън, докато омекнат. Сините сливи се нарязват на ситно или на лентички и се добавят към ябълките. Продължете да готвите още половин час, като непрекъснато разбърквате сместа. Ако пропуснете този момент, тогава пюрето може да изгори и да се развали безвъзвратно.

Когато масата се свари, смила се с потапящ се блендер и се връща на котлона. Вари се 5-7 минути на тих огън. След това пюрето с ябълки и сини сливи се нарежда в предварително стерилизирани буркани. Готовият десерт трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

с тиква

Тази рецепта е подходяща за хора, които са на диета или просто са привърженици на здравословното и пълноценно хранене. В крайна сметка ябълките в комбинация с тиква са наистина чудесна смес от витамини.

От какво имаш нужда:

• ябълки - 2 кг;
• тиква - 1 кг;
• захар - 3 чаши.

Ябълково-тиквеното пюре е подходящо не само за самостоятелно хранене. Може да се добавя и към печива и дори да се дава на малки деца до една година. Такъв продукт ще има изключително благоприятен ефект върху растящия организъм.

Измийте ябълките, обелете ги и изрежете сърцевината, след което нарежете на едри парчета. Всичко същото се прави с тиква. Трябва да е узрял, с наситен нюанс. Обърнете внимание на този момент! Нарежете го на кубчета, след като внимателно отстраните кората - тя е много дебела и плътна.

Смесете ябълките с тиквата и добавете към тях захар. Смелете ги старателно с блендер, довеждайки до хомогенно състояние, така че да няма излишна каша. Ако ябълките са твърде твърди, тогава е по-добре първо да ги сварите. Натрошената смес се вари на тих огън 15-20 минути при непрекъснато бъркане. Това се прави, за да не загори пюрето. В същото време не е необходимо да добавяте вода, тъй като тиквата съдържа достатъчно влага. Готовият десерт се нарежда в предварително стерилизирани буркани.

Ябълковото пюре за бебета е допълнителен източник на витамини, желязо и други полезни вещества. Този вид допълващи храни е един от първите, въведени в диетата на бебето, тъй като ябълките, предимно сортове със зелена кожа, рядко причиняват алергии.

Ябълковото пюре има подчертан привлекателен вкус, така че не трябва да се дава на детето преди зърнени храни и зеленчуци, в противен случай ще бъде трудно за бебето да свикне с по-безвкусна храна. Можете да въведете такова пюре в диетата на бебето от шест месеца.

Приготвянето на ябълково пюре у дома е лесно. Може да бъде ястие за незабавна консумация или здравословна заготовка за зимата.

Здравословни допълващи храни

Ябълковите плодове са популярни сред хората, които се грижат за здравето си и правилното развитие на децата, защото този плод:

• стимулира апетита;
• съдържа антиоксиданти, които помагат за укрепване на имунитета на бебето през първите години от живота;
• богат на витамини от група В, както и витамини РР, С, А;
• служи като източник на желязо, което е необходимо за нормалната хематопоеза и повишаване на нивата на хемоглобина;
• благодарение на танините подобрява работата на черния дроб и бъбреците;
• поради високото съдържание на пектин, почиства червата, премахва токсините и токсините от тялото;
• предотвратява процесите на гниене в червата;
• съдържа калий и калций, които са необходими за формирането на мускулите и скелета.

Една проста рецепта ще ви помогне да приготвяте вкусни и здравословни допълващи храни всеки ден без караница или да направите доставка на витамини за зимата. Противопоказание за въвеждането на този плод в диетата на бебето е индивидуалната непоносимост.

Избор на ябълки

Идеалният вариант е култура, отглеждана на собствения ви парцел, без използването на вредни химикали. Но в повечето случаи ябълките трябва да се купуват в магазини и пазари.

За приготвянето на допълващи храни за бебета се препоръчва да изберете домашни сортове. На първо място, това е сортът Симиренко - зелени плодове, богати на вещества, необходими за детския организъм. Можете също така да използвате White Bulk, Cinnamon и Antonovka, местни сортове, адаптирани към климата на вашия регион.

Вносните плодове изглеждат ефектно, има ги през цялата година, но не стават за бебешка храна. За да не страдат плодовете от вредители и да не губят представянето си по време на транспортиране, те се третират с различни вещества, които могат да навредят на бебето.

Когато купувате ябълки, избирайте неестетични на вид плодове, включително и такива с червееви дупки - това е показател за тяхната "естественост". Моля, обърнете внимание: по време на сезона на прибиране на реколтата плодовете съдържат максимум полезни вещества, докато местните ябълки, оцелели през зимата, са практически лишени от тях.

Приготвяйки ябълково пюре от висококачествени пресни ябълки „без химия“ в края на лятото или есента, вие ще осигурите на бебето си витамини за зимата. Самостоятелно приготвеният продукт ще бъде достойна алтернатива на закупеното картофено пюре, което може да съдържа добавки, които причиняват алергии при бебето.

Бебешко пюре у дома

Ако не знаете как да направите ябълково пюре за бебета, изберете подходящата рецепта от тези по-долу. Сладък ябълков продукт не е необходимо да добавяте захар, ако плодът е кисел, можете да поставите малко пудра захар в пюрето.

Рецепта без термична обработка

Вземете сладка ябълка с ронлива структура, отрежете кожата от едната й страна. Извадете част от пулпата с лъжица (трябва да получите консистенцията на картофено пюре) и я нахранете на вашето бебе. За първи път е достатъчна половин чаена лъжичка, след това постепенно увеличавайте изяденото количество.

Основна рецепта

Внимателно измитите и попарени плодове трябва да бъдат обелени, нарязани на две или четири части, отстранени семките и твърдите прегради. Почистената ябълка се настъргва и се смила с блендер.

Не трябва да използвате месомелачка - ако далечните й ъгли са били лошо измити след обработката на месото, патогенните микроби могат да попаднат в бебешкото плодово пюре.

Ако тялото на бебето реагира на сурова ябълка с лошо храносмилане, преминете към термично обработен продукт, който е лесен за приготвяне у дома.

Проста рецепта с термична обработка

Потопете добре измита цяла ябълка в съд с вряща вода и гответе за три до четири минути. Извадете и охладете плода, отстранете кожата от него и отстранете сърцевината. Омекналата каша може лесно да се превърне в гладко пюре с блендер.

Рецепта за мултикукър

Поставете обелените и нарязани на малки парчета плодове върху решетката на мултикукъра и гответе около 20 минути в режим "пара". Оставете парчетата да се охладят леко и намачкайте с вилица.

Комбинирайте парчета круша, тиквичка, банан или морков с ябълка и направете многокомпонентно пюре, ако детето не е алергично към допълнителен продукт. Между другото, можете да прочетете връзката как да направите пюре от тиквички за бебета.

Рецепта за фурна

Печените ябълки са не само вкусни, но и много полезни, по-лесно се усвояват от организма. Отстранете сърцевината на целите плодове, поставете плодовете в малки форми за мъфини или кексчета (така че сокът да не се разтече), поставете в загрята фурна за 20 минути. Омекналите ябълки намачкайте с вилица, като отстраните кората.

Рецепта за зимата

Пригответе малки буркани за бебешка храна (отворен продукт се съхранява не повече от един ден в хладилника), измийте ги обилно със сода и стерилизирайте на пара. Също така третирайте капаците с вряща вода, така че пюрето да не се влоши през зимата.

За килограм кисели ябълки ще ви трябва 1 супена лъжица захар (за предпочитане тръстикова) и 0,5 литра чиста (филтрирана или бутилирана) вода. Обелени и нарязани на парчета плодовете се превръщат в хомогенна маса с блендер. Прехвърлете го в тенджера с вода, добавете захарта и разбъркайте. Включете на силен огън и изчакайте да заври, след което оставете да къкри 20-25 минути на слаб огън.

Насипете горещо пюре в буркани и покрийте с капаци, обърнете ги с капачките надолу и ги увийте с одеяло. Съхранявайте охладените буркани на тъмно място. Такава подготовка за зимата ще зарадва вашето бебе.

За много хора няма по-вкусно лакомство от пасираните ябълки, които са хапвали като деца. Този десерт е не само вкусен, но и много здравословен, така че се използва в бебешка храна. Направи си сам ябълково пюре за зимата - в този случай ще струва по-малко, а освен това ще бъдете сигурни в неговото качество.

Характеристики на готвене

Приготвянето на ябълково пюре е прост процес, дори ако е приготвено за зимата, но все пак трябва да знаете някои тънкости за това.

• Колкото по-малко термична обработка, толкова повече ползи от ябълките ще останат в крайния продукт. Можете да намалите времето за топлинна обработка, ако нарежете плодовете много ситно или дори ги прекарате през месомелачка или сокоизтисквачка.
• За ябълково пюре най-подходящи са ябълките от есенни или късни летни сортове, ако имат време да узреят. Сладкото ябълково пюре изисква по-малко захар.
• Ако се предполага, че ще има малко дете, което да яде картофено пюре, тогава за приготвянето му могат да се използват само зелени или жълти ябълки - червените могат да причинят алергии при бебето.
• Независимо дали възрастните или децата се наслаждават на вкуса на ябълковото пюре, цялото удоволствие ще бъде развалено, ако за направата му се използват гнили ябълки. Всички неизползваеми места при подготовката на плодовете за консервиране трябва да бъдат отрязани.
• Ябълките от магазина се обелват най-добре, като се отстранява тънък слой кора от тях - за да придадат на плодовете търговски вид, те често се намазват с восък.
• Картофеното пюре ще има по-приятен цвят, ако нарязаните ябълки се поръсят с лимонов сок - тогава те няма да потъмнеят.

Ако пюрето се приготвя за зимата, то трябва да се постави в чисти, стерилизирани буркани и да се навие с херметически затворени, варени метални капаци.

Класическа рецепта за ябълково пюре

• ябълки - 2 кг;
• вода - 0,25 л;
• захар - 0,25 кг;
• лимонов сок (по желание) - 20 мл.

Метод на готвене:

• Измийте и обелете ябълките, изрежете семенната кутия. Нарязват се на тънки филийки и се поставят в емайлирана купа.
• Изсипете вода върху резените ябълка. Оставете да къкри 30-40 минути, докато ябълките омекнат напълно.
• Разбийте ябълките в блендер или претрийте през цедка.
• Слагат се в същия съд, в който са се варили първо. Поръсете със захар, налейте лимонов сок, ако искате сладкото да стане по-кисело.
• След като пюрето заври, отбележете 15 минути и го варете за определеното време.
• Нареждат се в малки стерилизирани бурканчета без да се охлаждат. Завийте ги със стерилизирани метални капачки. Поставете капаците, така че бурканите да се охладят в тази форма. След това пюрето може да се отстрани за зимата.

Ябълковият сос, приготвен по класическата рецепта, има сладко-кисел вкус, подчертан аромат на ябълки.

Ябълково пюре с канела

• ябълки - 1 кг;
• вода - 0,25 л;
• захар - 0,2 кг;
• смляна канела - 5 гр.

Метод на готвене:

• Измийте ябълките, отстранете кората от тях, нарежете на 4 части и изрежете сърцевината от всяка.
• Нарежете ябълките на тънки филийки, сложете ги в тенджера, залейте с вода и варете на слаб огън половин час.
• Охладете и пюрирайте в блендер до гладкост.
• Слагат се обратно в тавата, разбъркват се със захарта и канелата.
• Сложете тигана на котлона, оставете пюрето да заври и гответе 10 минути.
• Подредете в стерилизирани буркани, запушете.

По тази рецепта пюрето е ароматно и сладко.

Ябълково пюре с кондензирано мляко

• ябълки - 2 кг;
• кондензирано пълномаслено мляко със захар - 380 г (1 кутия);
• вода - 0,25л.

Метод на готвене:

• Измийте ябълките, отстранете сърцевината от тях. Обелете кожата с нож, нарежете на тънко и поставете в тенджера с дебело дъно.
• Налейте вода в тази тенджера, поставете я на огън.
• Варете ябълките на слаб огън за 40-50 минути.
• Охладете ябълковата маса и пюрирайте по всеки удобен за вас начин.
• Върнете ябълковата маса в тигана, сложете в нея кондензираното мляко, разбъркайте. За удобство буркан с кондензирано мляко може да се затопли малко преди това в топла вода (без отваряне) или да се извади от хладилника предварително.
• Гответе ябълки с кондензирано мляко за четвърт час.
• Нареждат се в предварително подготвени буркани. Затворете плътно с метални капаци.

Ябълковият сос с кондензирано мляко се оказва сладък и нежен, напомнящ вкуса на ябълковото пюре Неженка, на което е израснало повече от едно поколение млади сладки зъби.

Ябълково пюре със сметана

• ябълки - 2 кг;
• сметана 30% масленост - 0,2 л;
• вода - 100 ml;
• гранулирана захар - 0,25 кг.

Метод на готвене:

• Ябълките, обелени, без семена, преминават през месомелачка.
• Прехвърлете ябълковото пюре в тенджера с дебело дъно, смесете го с вода и захар.
• Оставете да къкри 40 минути на слаб огън, като разбърквате често, за да не загори.
• След определеното време се налива сметаната, разбърква се добре и се готви още 15 минути.
• Подредете пюрето в стерилизирани буркани, завийте ги с метални капаци.

По тази рецепта пюрето е още по-крехко от предишната. Има приятен цвят и вкус.

Ябълково пюре в бавна готварска печка

• ябълки - 1,5 кг;
• захар - 0,2 кг;
• вода - 0,2 кг.

Метод на готвене:

• Изрежете ябълките, след като ги измиете и обелите сърцевината.
• Нарежете на тънки филийки, сложете в купа за мултикукър, напълнете с вода.
• Задайте програма "Гасене" за 60 минути.
• Извадете ябълките от тенджерата и ги оставете да изстинат за известно време. Избършете през цедка. Смесете със захарта, прехвърлете в тенджера за бавно готвене.
• Включете отново режим "Гасене", но този път само за 10 минути.
• Стерилизирайте бурканите, разпределете върху тях готовото пюре. Затворете херметически с метални капаци, след като ги сварите.

Вкусът на това пюре ще бъде точно същият като този, приготвен за зимата по класическата рецепта. Освен това няма да стои по-лошо - няма да се влоши през цялата зима, дори ако се съхранява на стайна температура.

Ябълково пюре със сини сливи

• ябълки (зелени или жълти) - 3,5 кг;
• сини сливи (без костилки) - 1 кг;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• лимон - 0,2 кг;
• вода - 1л.

Метод на готвене:

• Обелете измитите ябълки, изрежете кутията със семена.
• Нарежете ябълките на малки кубчета.
• Сложете голяма тенджера на огъня, изсипете захарта в нея и налейте един литър вода.
• Когато водата заври, сложете ябълки в нея, гответе 20 минути на слаб огън.
• Измийте и накиснете сините сливи в топла вода. Ако попаднете на сини сливи с костилки, отстранете ги.
• Нарежете всеки сух плод на няколко части. Сложете ябълки.
• Всичко се вари 40 минути, като се разбърква често. Ако това не се направи, пюрето ще загори и ще придобие неприятен вкус и мирис.
• След определеното време отстранете плодовете от котлона, смилайте с потапящ се блендер до консистенция на пюре.
• Оставете отново да заври и оставете да къкри за 10 минути.
• Подредете в буркани, които предварително трябва да сте стерилизирали.
• Затворете с метални винтови капачки или навийте със специален ключ. Използвайте варени капаци.

По тази рецепта се получава сладко-кисело пюре, което съчетава ползите от сини сливи и ябълки. Подходящ за диетична храна, тъй като изисква много малко захар.

Стъпка по стъпка рецепти за ябълково пюре за деца за зимата с естествен аромат, захар, кондензирано мляко, круши

2018-10-09 Марина Виходцева

Степен
рецепта

703

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

0 гр.

0 гр.

въглехидрати

10 гр.

40 kcal.

Вариант 1: Класическо ябълково пюре за деца за зимата

Ябълковото пюре е едно от първите лакомства в диетата на детето. Сега не е трудно да го купите в магазина, но е по-добре да го приготвите сами. Това важи особено за домакините, които имат собствена градина или вила. Здравословният, вкусен деликатес със сигурност ще зарадва бебето през зимата, ще разнообрази диетата. Ето една класическа рецепта за най-деликатното пюре, което се претрива през сито. Натурален е без добавена захар, по-долу можете да намерите варианти за десерт.

съставки

• 2 кг ябълки;
• 200 мл вода.

Стъпка по стъпка рецепта за класическо ябълково пюре

Тъй като пюрето ще се приготвя чрез претриване, не махаме кожата, а я оставяме. Ще се издигнем с нея, освен това под кожата се съдържа пектин, който ще допринесе за втвърдяването на картофеното пюре. Нарязваме измитите плодове на парчета с произволен размер, но заобикаляме сърцевините със семена.

Изхвърляме парчетата ябълки в тенджера, добавяме към тях чаша вода. Затворете, сложете на котлона. Задушава се до пълно омекване. Времето зависи от сорта, но процесът рядко отнема повече от петнадесет минути. Може да разбърквате парчетата от време на време. Веднага щом ябълките станат меки, махнете капака от тигана, изключете котлона и охладете плодовете.

Прекарайте топлите ябълки през цедка. Сокът с вода, който остава на дъното, може да се добави към пюрето или да не се използва, всичко зависи от желаната консистенция. Слагаме разтритата маса на котлона. Сега внимателно наблюдаваме, варим и разбъркваме, оставяме да заври добре.

Трябва да подготвим банките. Препоръчително е да използвате съдове с малък обем, тъй като сега можете лесно да ги купите. Бурканите за бебешка храна с капачки на винт ще свършат работа, но не трябва да са напукани. Проверяваме капака, ако има петна от ръжда или лаковото покритие е откъснато, тогава го изхвърляме. Стерилизираме бурканите на пара, варим капаците за няколко минути.

Слагаме буркана в чиния, за да не се изгорим. Взимаме го в ръка и с чиста лъжица разпределяме врящото пюре. Пълни се до горе, затваря се с херметичен капак и се обръща. След охлаждане поставете бебешкото пюре на хладно място.

Ако обикновено бурканите се стерилизират по различен начин (във фурната, микровълновата), тогава не се колебайте да го използвате. Също така, ако желаете, заменяме винтовите капачки с обикновени кутии за зашиване, запушваме детайла със специален ключ.

Вариант 2: Рецепта за бързо ябълково пюре за деца за зимата

Тази опция за пюре се приготвя лесно и бързо с помощта на блендер. Добре е, ако има метален връх, в този случай масата дори няма да има нужда да се охлажда. Лесно ще бъде убит, когато е горещ, без проблеми за самото устройство. Пюре без захар, натурално, подходящо за хранене на малки деца и допълващи храни.

съставки

• 2 кг ябълки;
• 0,5 ст. вода.

Как бързо да си направим ябълково пюре за зимата

Налейте малко вода в тенджера, включете малък огън, поставете го и започнете да готвите ябълки. Обелете кожата, нарежете на малки парченца. Веднага изпратете в тигана на малки порции, оставете плодовете да се загреят.

Веднага след като всички ябълки са нарязани и поставени в тигана, можете да добавите огън, да покриете и да къкри под капака. Гответе почти докато омекнат, като периодично повдигате долните парчета нагоре.

Щом омекнат ябълките, тенджерата се маха от котлона. Потопете блендера в него и смелете всички плодове до състояние на пюре. Отново го подпалваме.

Вторият път горещото пюре завира много бързо, така че бурканите трябва да са готови. Излагаме приготвената маса в тях, корк.

Удобно е да използвате широка фуния за подреждане на дебели препарати (включително картофено пюре), няма да позволи масата да падне или да замърси ръбовете на буркана.

Вариант 3: Ябълково пюре за деца за зимата (със захар)

Рецепта за подсладено ябълково пюре за деца за зимата. Тази опция е удобна, ако има плодове с кисел вкус. Освен това не всички деца ядат натурални пюрета. Ябълките от късни есенни сортове са най-подходящи за консервиране. По време на растежа и узряването те събраха максималното количество витамини.

съставки

• 3 кг ябълки;
• 200 г захар;
• 200 ml вода;
• лимонов сок на вкус.

Как да готвя

Нарежете ябълките на парчета. Ако се претрият през сито, оставете кожата. Ако плодовете ще бъдат смачкани с блендер, след това внимателно обелете кожата, опитайте се да отрежете много тънък слой. Хвърлете в тенджера и гответе под капак, докато омекнат, заедно с вода по рецепта.

Махнете ябълките от котлона и смелете с блендер. Ако не, вземете сито и го избършете. Използваме го и ако искаме да получим хомогенно и нежно пюре. Всички влакна ще се съберат в ситото, ще остане само нежна каша.

Към натрошеното пюре по всякакъв начин добавете захар по рецепта. Ако препаратът е за по-големи деца, тогава може да полеете с малко лимонов сок. Просто трябва да се уверите, че бебето не е алергично към цитрусови плодове. Разбъркваме хубаво.

Слагаме пюрето на котлона и оставяме да заври добре, като същевременно стерилизираме бурканите. Поставяме врящата ябълкова маса в контейнер, веднага я затваряме със запечатани винтови капачки или я навиваме с ключ.

Колкото по-малко готвите ябълките, толкова повече витамини ще останат в тях. Ако имате мощен блендер, можете дори да смелите сурови или леко сварени плодове и след това просто да ги сварите. Такова пюре няма да бъде много нежно, но ще запази максималното количество хранителни вещества.

Вариант 4: Ябълково пюре за деца за зимата (с круши)

Можете да направите пюре за деца за зимата само от ябълки, но заготовките с круши също са успешни. Изберете всеки есенен сорт. Можете да използвате твърди или меки круши без тъмни петна и повреди, ако е необходимо, отрежете всичко. Рецепта без захар, но можете да добавите малко на вкус.

съставки

• 1 кг ябълки;
• 1 кг круши;
• 120 мл вода.

Стъпка по стъпка рецепта

Ябълките трябва да бъдат обелени. След това ги нарежете на парчета, изсипете в тенджера. Е, ако има дебело дъно, тогава определено няма да изгорим нищо. Изпращаме плодовете на печката, започваме да загряваме.

Измиваме крушите. Те обикновено нямат твърда кожа, така че не е необходимо да се белят. Просто нарежете на парчета и изсипете върху ябълките. Покрийте отново и задушете всичко след кипене за 8-10 минути.

Охладете малко плодовете, потопете блендера, смилайте масата до гладко пюре. Добавете гранулирана захар на този етап, ако желаете.

Слагаме на котлона ябълково пюре с круша. Оставете да заври добре и в същото време стерилизирайте бурканите. Опаковаме готовата маса, поставяме капаците и веднага навиваме. Поставяме детайла върху шията с главата надолу, оставяме да изстине, не е необходимо да покриваме.

Крушите могат да причинят запек. Ако детето вече има проблеми с изпражненията, тогава е нежелателно да се дава такова пюре. Но от друга страна, по подобен начин можете да приготвите лакомство от ябълки със сливи, тиква, кайсии.

Вариант 5: Десертно ябълково пюре за деца за зимата "Сиси"

По тази рецепта се получава невероятно вкусно и ароматно ябълково пюре. Веднъж в съветско време се продаваше в магазините. В допълнение към плодовете, за готвене е необходимо кондензирано мляко. Със сигурност приемаме натурален продукт без никакви добавки и растителни мазнини в състава. В противен случай просто няма да успеем.

съставки

• 5 кг ябълки;
• 400 г кондензирано мляко;
• 1,5 ст. вода;
• 1 ст. Сахара;
• 3 пакетчета ванилия.

Как да готвя

Почистваме всички ябълки, нарязваме на парчета с произволен размер, добавяме захар и вода, оставяме да къкри под капака до пълна мека, след това охлаждаме малко и смиламе с блендер.

Добавете ванилин и кондензирано мляко към ябълките. Ако в банката има само 380 грама, много производители вече са отишли ​​на такъв трик, тогава добавяме това количество, вече не ни трябва. Разбъркайте, оставете пюрето да къкри още три минути.

Време е да подготвим бурканите. Стерилизирайте и подсушете. Излагаме врящото ябълково пюре и навиваме. Оставете да изстине с главата надолу.

Това пюре не е подходящо за хранене на малки деца поради високото съдържание на захар и кондензирано мляко, но може да бъде отличен десерт за бебета от 1,5 години.