Krompir sa gljivama u tavi kalorijski sadržaj. Kalorični prženi krompir sa pečurkama

Prženi krompir sa lukom, začinskim biljem i nekim nesvakidašnjim sosom - od takve slasnosti se sline čak i u mašti. Ali ovo jelo je tabu u mnogim slučajevima. Kalorijski sadržaj prženog krumpira nije nečuven broj, samo sto grama je teško ograničiti. Da, i šteta od proizvoda je značajna.

Nutricionisti na sve moguće načine štite ljude od konzumiranja masne hrane, jer su zdrava ishrana i slična hrana nespojivi pojmovi. Ali jednom mjesečno možete se počastiti i skuhati krompir do mile volje.

Sirovi krompir se ne može nazvati visokokaloričnim. Može obogatiti ljudski organizam za 75 kcal/100 grama, ali proizvod se ne može konzumirati u sirovom obliku. Morate kuhati korijenski usjev na različite načine.

Najnježnija od njih je kuvanje. Krompir sadrži samo 77 kcal, kuhan u mlijeku - 97 kcal, sa gljivama - 102 kcal. Ako jednostavnom jelu dodate malo putera, vrijednost će se povećati na 127 kcal.

Pitate se koliko kalorija ima u prženom krompiru? Vrijednosti se jako razlikuju od gore navedenih. Ali teško je dati tačnu cifru, jer domaćice koriste različite količine ulja i dodaju svoje sastojke (kuvane sa lukom, mašću, mesom, gljivama, pavlakom i drugim sastojcima). Prosječan broj je 192 kcal / 100 g.

Lider u kalorijama je pomfrit. Zajedno sa porcijom od 100 grama proizvoda iz McDonald'sa, u vaš organizam će ući 278 kilokalorija. A težina srednjeg pakovanja je oko 120 g, velikog - 180 g.

Dodajte još kečapa ili bilo kog drugog sosa i putovanje u ovu ustanovu će pokriti veliki deo dnevnog unosa kalorija. U drugim ustanovama pomfrit ima još veću energetsku vrijednost - do 320 kcal / 100 grama.

Koliko kalorija ima prženi krompir kuvan u različitim količinama ulja? Ovaj pokazatelj počinje od 150 kcal (4-5 žlica ulja po 1 kg proizvoda) i doseže 192 kcal na sto grama. Ako kuhate jelo na masti, tada se broj povećava na 212 kalorija, otopljena mast (mast) uopće daje visoku vrijednost - 225 kcal.

Šta ako dodate druge sastojke?

Bez sumnje, prženi krompir na ulju ili masti je sam po sebi veoma ukusan. Ali proizvod postaje još pikantniji ako se kombinira s drugim komponentama. Iznenađujuće, neki sastojci u konačnici mogu smanjiti energetsku vrijednost gotovog jela.

Predstavljamo najčešće opcije:

• kalorijski sadržaj prženog krumpira s lukom je 199 kilokalorija na 100 grama;
• krompir sa pavlakom, pečurke marinirane u maslinovom ulju - 104;
• jelo sa pečurkama (šampinjoni) - 122;
• prženi krompir sa vrganjima i lukom - 145;
• jelo sa pečurkama (bukovača) na rastopljenoj masti - 170;
• krompir sa kupusom - 125;
• jelo sa mesom - 250-280;
• krompir sa jajetom - 308.

Otkrili smo koliko kalorija ima u prženom krompiru. Rezultati su prilično visoki. Da li ih je moguće nekako smanjiti, pokušajmo dalje saznati.

Smanjite energetsku vrijednost krompira

Ako volite ovo prženo povrće i nikako ga ne možete odbiti, savjetujemo vam da praktikujete sljedeće savjete:

Smanjite količinu ulja ili ga zamijenite drugom vrstom. Za pola kilograma korijenskih usjeva dovoljno je 10 g ulja. Općenito, norma je 7% mase povrća, ali to je dosta. U ovom scenariju energetska vrijednost će se skoro udvostručiti. Možete dodati i maslinovo ulje.

Koristite teflon, keramičku ili ksilanom obloženu posudu. Sigurno se neće držati ni za šta. Tek sada, zbog male količine ulja, posuda postoji rizik da se presuši. Ovdje iskustvo dolazi u obzir.

Da krompir ostane sočan, pržite komade 5 minuta, ne više. Zatim poklopite poklopcem i ostavite da se krčka 20 minuta. Morat ćete često, gotovo stalno, okretati, inače će se sve osušiti i izgorjeti. Jelo će na kraju biti mekano, ali ne toliko štetno.

Posolite na samom kraju i dodajte zelje.

Takav recept će vam omogućiti da kušate krompir sa sadržajem kalorija od 133 kcal / sto grama, što znači da je negdje oko 30% manje nego kod standardne metode kuhanja.

Imajte na umu: prženi krompir sa mesom je mešavina koja je teška za stomak. Kombinacija proteina i škroba pogoršava rad probavnog trakta. Mnogo je korisnije poslužiti jelo sa povrćem - krastavcima, paradajzom, paprikom itd.

Bonus plus: energetska vrijednost pita

Pita je veoma ukusno, ali, nažalost, nezdravo jelo. Pita s krompirom u potpunosti asocira na djetinjstvo i vrijedne ruke jedne bake. Kad smo bili mali, uopće nismo razmišljali o nekakvom sadržaju kalorija. Ali kako starite, morate paziti na svoju težinu.

Evo kalorijskog sadržaja pita s krompirom i drugim dodacima:

• pržena pita - 240 kcal na 75 grama (približna težina 1 kom.);
• pita sa krompirom i pečurkama - 161;
• pita sa pilećim džigericama i krompirom - 94;
• pečena pita - 150.

Ako želite saznati energetsku vrijednost jela pripremljenog po određenoj recepturi, koristite analizator kalorija. Uzet će u obzir tačan broj sastojaka i dati manje-više vjerodostojan broj. Međutim, to ne treba uzeti kao aksiom.

Krompir: 600 gr;

Luk: 1 veliki luk;

Plemenite pečurke: 150 gr;

Biljno ulje: 4-5 kašika;

Sol: po ukusu.

• Vrijeme kuhanja: 45 min
• Ruska kuhinja
• Za 4 osobe
• Sadržaj kalorija: 119 kcal na 100 gr.
• Čuvati u frižideru ne duže od 2 dana.
• Pregleda za 30 dana: 76

Proces kuvanja

PC. (75g.) 216.3

8.0polock u Light Mayonneise121.0 ??? Dimljena riba PATE151.012.910.61.27.812.014.22.68.814.014.22.68.814.026.12.92.1BOLED CARPET102.016.03.72.033.02. Salmon Cod sa povrćem 117.015.64,93 .9 pohani file bakalara 373.019.115.814.6 roze losos dinstan u 10% 201.018.312.33.0 Mousse od dimljenog ružičastog lososa 168.216.110.51.3

jela od peradi

kalorija

NazivKkalBJUKpiletina sa jabukama i majonezom235.017.117.31.6 domaća pržena piletina mast266.024.021.00.0sir panirani pileći file354.040.518.07.0kuvani pileći file153.030.43.50.0pileći file sa ananasom i sirom423.044.022.012??? pečen na fil. Pileći pastrama157.026.06.10.0chicken file (špicassee) u pavlaci205.023.711.81.1Rosta piletina sa sir205.016.012.18.855.016.29.1chicken Cutlets382.019.927.814.380.927.814.3Breadned Cutlets382 .019.927.814.3 žele od piletine 192.027.38.91.2 medaljoni od ćuretine 247.018.617.93.4 piletina sa povrćem 99.07.66.44.6 pržena piletina 179.12716.

jela od mesa

kalorija

Pod nazivom Kurina sa pavlakom 245.0 ??? Jelijarizovano u stazama Egorevo Egorevo 330.08.08.032.52.5 Ghovydin kuvano 1254.026.017.00.0 Šlik od svinjetine 324.02.523.16.1.1.1.10.10.11.10. .11.11.11.11.11.11.11.11.11.11.111.11.11.111 .317.4рулет из телятины250.016.214.614.3телятина тушеная103.012.54.04.0биточи свиные195.010.416.12.6биточки свиные с овощами199.010.716.04.3жаркое из свинины225.011.419.81.2 котлеты из грудинки в панировке351.019.024.115.9ножки свиные заливные202.016.914 .90.8ребра свиные тушеные210.07.919.22.2свиная грудинка жареная291.030.418.70.7свинина жареная278.015.424.40.0свинина отварная364.022.630.03.1стейк из свинины472.021.742.71.5бефстроганов219 .019.514.33.7bitočki govežʹi103.013.64.32.4bifšteks govežij derevenski258. 019.419.61.6 goveđi gulaš 148.014.09.22.6 goveđi gulaš 156.013.64.32.4 juneće pečenje 156.12.01.

jela od mlevenog mesa

kalorija

NazivKkalBzhuhedgehogs sa pirinčem u sosu

PC. (93) 187,5

brza hrana

kalorija

NazivCcalBJUHamburger sa mesom i sirom214.013.412.114.4Hamburger sa ribom227.010.410.823.8Hamburger sa piletinom264.010.413.028.2Hamburger McDonald's

27.0 McDonald's cheeseburger

27.0 Big Mac McDonald's

suši, rolnice

kalorija

NazivKcalBJUavokado rolnica140.0?5.7?Kalifornijske rolnice403.016.214.551.5rolna sa krastavcem136.0???rolna sa ljutom tunom290.0?11.0?rolata sa lotosom i avokadom304.0?8.18?rolata sa tunom 29.0? jegulja i avokado372.0?17.0?Philadelphia rolice390.023.413.344.2

Nemoguće je svima i svima ugoditi a priori. Apsolutno sve ima i fanove i hejtere, a to se odnosi i na hranu. Pogotovo stvari kao što su gljive. Netko je oduševljen lisičarkama prženim s kiselim vrhnjem, netko neravnomjerno diše na kisele šampinjone, netko cijeni prilično egzotičnu kombinaciju ulja sa špagetima, a netko začepi nos od arome gljiva, osjećajući kako im se želudac počinje buniti. Pa ipak, ovaj proizvod zauzima dostojno mjesto ne samo u kuhinjama raznih zemalja, već iu dijetama usmjerenim na mršavljenje i poboljšanje probave. Zahvaljujući lojalnom odnosu prema mnogim drugim proizvodima i relativno niskom sadržaju kalorija, pečurke - pržene, kisele i kuhane - osvojile su ljubav među ljudima koji brinu o vlastitom skladu, omogućavajući vam da neprestano stvarate nova i nova jela bez štete po svoju figuru. .

Ali ipak, uobičajena definicija "niskokalorične" nije dovoljna za ovaj proizvod. Za one koji drže dijetu zasnovanu na rigoroznom proračunu svakog zrna hrane koju jedu, važno je da znaju koliko kalorija ima u pečurkama, ne samo sirovim, već i mariniranim, prženim, kuvanim na pari, dinstanim i drugim varijantama. Informacije o najlakšim jelima s njihovim učešćem i o onima koje treba izbjegavati kako ne bi naštetili figuri neće biti suvišne.

Koliko kalorija ima u pečurkama

Nemaju svi priliku otići u šumu da lično pokupe par kanti lisičarki ili vrganja, pa se često moraju fokusirati na asortiman koji nude trgovine. Najčešće se šampinjoni mogu vidjeti na policama u zamrznutom obliku. U ovim gljivama sadržaj kalorija ne prelazi 27 kcal na sto grama, od čega su 64% proteini, 33% masti, a 15% ugljikohidrati. Zbog visokog udjela prvih, ponekad se nazivaju i biljnim mesom, jer nijedna druga gljiva ne sadrži toliku količinu proteina, niti se tako brzo i dugo zasićuje. Šampinjoni spadaju u grupu jestivih gljiva, u njihovom hemijskom sastavu nema apsolutno nikakvih toksičnih elemenata koji mogu naštetiti ljudskom tijelu, što omogućava da se ne skreće posebno dnevna norma. I u isto vrijeme, naravno, ne treba ih apsorbirati nepromišljeno, kao druge gljive. Problem leži u hitinu, koji ne dozvoljava drugim elementima da se u potpunosti asimiliraju i ne nastoji to učiniti sam. Oni su kontraindicirani za djecu, a odrasli se moraju pridržavati mjere. Štoviše, razumna doza ne samo da može pomoći harmoniji, već i poboljšati pamćenje, stimulirati mozak, djelovati kao prirodni antioksidans, uklanjajući toksine iz tijela. Ono što je vrijedno pažnje je očuvanje korisnih svojstava u prženim gljivama s kalorijskim sadržajem od 40 kcal, iako obično proizvod nakon takve toplinske obrade značajno pogoršava kvalitetu. Osušeni šampinjoni su neprocjenjivi za želučane probleme, a njihov sadržaj folne kiseline omogućava izolaciju ovih gljiva od mnogih drugih namirnica. Osim toga, sadrže kampestrin i psaliotin - prirodne antibiotike. Potonji aktivno sprječava onkološke bolesti. U kulinarstvu su posebno popularni za prženi krompir sa pečurkama, sa kalorijskim sadržajem od 143 kcal. Što je, u principu, prihvatljivo i za one koji gube na težini, ali ako uporedimo ovaj pokazatelj i kalorijsku vrijednost za krumpir s gljivama kuhanim u dvostrukom kotlu, odmah postaje jasno da prednost treba dati potonjem: sadrži samo 65 kcal.

Medonosne gljive teže čak i manje od šampinjona: u ovim gljivama koje rastu u "žbunu", sadržaj kalorija jedva doseže 22 kcal na sto grama. Ali ima mnogo prednosti kod beba: iako imaju manje proteina - 40%, a više masti - 49%, vrlo su hranjive, iako ne na isti način kao gore navedene gljive. Sadrže značajan udio prirodnih antibiotika: flamulina, agrocibina i drugih, kao i antikancerogenih i halucinogenih tvari. Takođe, pečurke su korisne kod problema sa štitnom žlezdom, crevima, tuberkulozom. A sadržaj kalcija i fosfora u njima je blizak vrijednosti karakterističnoj za ribu. Ukiseljene pečurke najčešće se jedu, ili kuvaju kao deo bilo kojeg jela.

Vrganji sa sadržajem kalorija od 34 kcal na sto grama u pogledu raspodjele proteina, masti i ugljikohidrata bliski su prethodnim kolegama u "kraljevstvu". 44% proteina, 45% masti i 13% ugljikohidrata - takvi pokazatelji im omogućavaju da budu, naravno, vrlo hranjivi, a gurmani razlikuju okus ovih gljiva od drugih. Možda se mogu takmičiti samo s tartufom, koji se smatra delikatesom. Osim visoke sitosti i niskog sadržaja kalorija, vrganje također savršeno potiču probavu, iako ih tijelo probavlja prilično dugo: po vremenu obrade slične su mesnim proizvodima. Također, dotičući se teme utjecaja na gastrointestinalni trakt, možemo govoriti o koleretskom djelovanju gljivica vrganja, što je dragocjeno za one koji pate od prekomjernog nakupljanja žuči. Osim toga, odličan je imunostimulans s antimikrobnim djelovanjem. Za ishranu, ovaj proizvod se uglavnom koristi u raznim vrstama juha od gljiva, čiji sadržaj kalorija može varirati od 45 kcal do 250 kcal, ovisno o sastojcima. Najveća potražnja među onima koji mršave je juha od gljiva pripremljena na pilećoj juhi sa kalorijskim sadržajem od 152 kcal, koja spada u krem ​​supe i uključuje, pored vrganja, šampinjone. Kao i juha od sirnih gljiva sa kalorijskim sadržajem od 126 kcal. Što se tiče prženih gljiva, kalorijski sadržaj ovako pripremljenih vrganja bit će oko 160 kcal. U usporedbi s mnogim drugim jelima, naravno, ova brojka nije tako velika, ali ako želite izgubiti težinu, bolje je odbiti ovu metodu toplinske obrade.

Pečurke na meniju onih koji prate figuru

Što se tiče ishrane ljudi koji žele da steknu vitko telo, zbog svog niskog sadržaja kalorija, pečurke nesumnjivo imaju pravo da zauzmu mesto u njoj. Ali, nesumnjivo, važno je mudro pristupiti njihovoj upotrebi. Nije dovoljno samo otkriti koliko kalorija ima u gljivama: učiniti da se čak i najmanji broj još više smanji i postane "negativan" prava je umjetnost.

U ovom slučaju, kada birate u korist figure, a ne vlastitih preferencija ukusa, koje ne idu uvijek ruku pod ruku sa harmonijom, trebali biste ispasti prženi krumpir s gljivama, čiji sadržaj kalorija možda nije baš previše. visoka u poređenju sa kuhanim na isti način mesom, ali ne pogađa pankreas. A ovo je siguran put do dijabetesa. Ako želite takav tandem, bolje je kuhati ga za par: lakše je za probavu i manje kalorija.

Teško je naći osobu koja nikada u životu nije jela prženi krompir. Sa lukom, začinskim biljem, pod ukusnim sosom. Samo na jedan spomen, pljuvačka počinje da teče. Ali bez obzira koliko je ovo jelo ukusno, prilično je kalorično. A za one koji su na dijeti, bolje je da na to privremeno zaborave.

Stručnjaci za ishranu snažno upozoravaju ljude na zloupotrebu prženog krompira. Uostalom, vrlo je teško ograničiti sto grama, obično se pojede dobra porcija odjednom. I nemoguće je takav krompir pripisati zdravoj hrani.

Sastav i prednosti prženog krompira

Bez obzira da li su prženi krompiri ili ne, oni i dalje ne spadaju u ishranu. A svi nutricionisti ga isključuju iz jelovnika ljudi koji žele smršaviti.

Stvar je u tome što u krompiru ima dosta škroba - do 25%. Zbog njega se ovo povrće smatra toliko štetnim i opasnim za figuru. Postoje sorte sa manjim sadržajem, ali najčešće nisu pogodne za prženje, jer se tokom kuvanja raspadaju i nemaju baš prijatan ukus.

Ali postoje i korisne komponente koje čine krompir, kao što su kalijum, gvožđe, magnezijum, fosfor. Vitamini B, E, K, PP, D.

Štaviše, većina hranljivih sastojaka nalazi se u kuvanom krompiru sa ljuskom. Takvo jelo nije baš kalorično, pa čak i zdravo. Ima samo 80 kcal na sto grama. Ali prženi krompir ruši rekord u kalorijama. Uostalom, osim škroba, postoji i biljno ulje sa solju.

Šteta prženog krompira

Naravno, ovo je veoma ukusno jelo koje je teško odbiti. Ali ako razmislite koliko je to štetno, onda je bolje da se saberete i odustanete od toga.

• Šteta soli. Kuvani krompir se može jesti bez soli, ali takav broj neće raditi s prženom verzijom. Sol koja ulazi u organizam zadržava vodu u sebi, što dovodi do edema, prekomjerne težine, poremećaja krvnih žila. A višak kilograma zauzvrat stvara niz drugih zdravstvenih problema.
• Šteta biljnog ulja. Prženi krompir bez ulja neće raditi, biće suvi i ne baš ukusni. A biljno ulje je životinjska mast koja je štetna za naš organizam i loše se prerađuje. Kada uđe unutra, raspada se u potkožne slojeve, a kada se zagrije iznad 150 stepeni, stvara aromatične ugljovodonike, odnosno karcinogene. Mogu dovesti do stvaranja raznih tumora.
• Prekomjerna težina. Škrob je skoro isti kao i glukoza. Stoga je krompir ugljikohidrat koji tijelu ne samo da daje energiju, već i uzrokuje gojaznost. Zbog visokog glikemijskog indeksa oslobađa se inzulin. Nivo šećera opada. Počinje proizvodnja masnih ćelija. Ako se stalno bavite sportom, tada će se ta glukoza pretvoriti u energiju koju ćete potrošiti, ako nemate aktivan način života, onda će se sve pohraniti u masti.

Nutritivna vrijednost ovog jela je nesumnjivo velika. Ali to je sasvim moguće kontrolirati, jer sadržaj kalorija ovisi o tome kako se krumpir prži. Na primjer, možete koristiti manje biljnog ulja nego što biste inače koristili. Neko uglavnom prži krompir na masti. Sadržaj kalorija postaje nešto manji, ali postotak masti ne pada. Ova metoda kuhanja negativno utječe ne samo na figuru, već i na zdravlje.

Tabela kalorija

Krompir pogodan za prženje

Naravno, veliki gomolji krompira se gule prijatnije i brže. Ali već je dokazano da manja veličina sadrži više nutrijenata.

Prilikom odabira obratite pažnju na debljinu kože. Ako je gust, onda je krompir zreo. Tanka kožica govori o mladosti gomolja.

Ne uzimajte zeleni krompir ili ako ima klice na njemu. Ovakav izgled ukazuje da je krompir zasićen alkaloidima. I mogu izazvati trovanje.

Dobro izgledaj. Ako ima malih rupa, povrće je testirala buba. Smeđa mrlja ukazuje na gljivičnu bolest, a žljebovi su tragovi larvi buba.

Prilikom kupovine možete utvrditi ima li nitrata u gomoljima. Samo ga pritisnite noktom. Ako se pojavi vlaga, onda je bolje da je ne kupujete.

Kvalitetan krompir treba da bude čvrst, sa glatkom korom i bez mrlja. I što je svjetlije boje, sadrži više antioksidansa.

Za prženje su najprikladniji gomolji blago duguljastog oblika i smeđe ili žute boje. Ne bi trebalo da se mrvi tokom kuvanja. Za to se odabire sorta sa sadržajem suhe tvari od najmanje 20-24%. To će spriječiti da se krompir raspadne, a kriške će ispasti lijepe, ujednačene i hrskave.

Prikladne sorte: Feloks, Leader, Kolobok, Impala.

Ako vam je i dalje teško odbiti ovo ukusno jelo, pokušajte barem malo smanjiti njegov kalorijski sadržaj.

Ovo je vrlo lako uraditi:

Možete probati i prženje krompira u rerni na visokoj temperaturi bez ulja. Ispast će malo hrskavo, ali mnogo manje kalorično. A ako dodate gljive, možda će se prženje odvijati bez ulja. Najvažnije je često miješati, i pržiti ispod poklopca. Vatra bi trebala biti srednja.

Tajne prženja:

• Za ravnomjerno prženje kriški, sloj u tavi ne smije biti veći od pet centimetara;
• Ako krompir niste ispržili u tavi, možete ga ispeći u rerni;
• Pre nego što stavite krompir u šerpu, potrebno ga je oprati pod hladnom vodom i osušiti. Tada se neće lijepiti i ispasti će sa zlatnom korom;
• Posolite tek kada je jelo gotovo, inače će se ulje jako apsorbirati;
• Prvo, obavezno dobro zagrijte tavu;
• Za ukus možete dodati malo belog luka, a da bi bio rumen - brašna.
• Krompir je najbolje miješati ne kašikom ili lopaticom, već protresanjem tiganja, tada se neće slomiti i izgubiti izgled.

O prednostima i štetnostima, kao i kalorijskom sadržaju krompira u sljedećem videu:

Prženi krumpir je sigurno jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela, ali njihov kalorijski sadržaj plaši. Ako imate višak kilograma, onda je najbolje da ga se u potpunosti odreknete. Možete ga zamijeniti kuhanim krompirom u ljusci. Ili smanjiti energetsku vrijednost što je više moguće. I naravno ograničite veličinu porcije.

A ni oni koji nemaju viška kilograma ne treba da se naslanjaju na krompir sa puno ulja. To može dovesti do zdravstvenih problema.

Uprkos svjetskoj pomami za mršavljenjem i promociji zdrave hrane kuhane na pari, ljudi su oduvijek voljeli ukusnu hranu i nikakva reklama to ne može promijeniti. I da li ga uopšte treba menjati?

Mnogi ljudi znaju da vitka figura ovisi o aktivnom načinu života i broju kilokalorija unesenih dnevno. Zaključak iz svega je sljedeći: ako jedete u ogromnim količinama, jela kuhana na pari i pritom cijeli dan ležite na kauču, ti višak kilograma će ipak doći. Ali ako uživate u bilo kakvim ukusnim jelima, pridržavate se mjere i vodite aktivan način života, višak kilograma će se smanjiti.

Prženi krompir, pa čak i sa pečurkama, jedno je od najpopularnijih i najukusnijih jela na gotovo svakom stolu. Ovo jelo, osim odličnog ukusa, ima i mnogo vitamina neophodnih za ljudsko zdravlje.

Na primjer, gljive sadrže fosfor, kalij, cink, željezo i jod. Suprotno mišljenju nekih samoukih nutricionista, krompir pored skroba sadrži: A, B1, B2, B5, B6, E, K, svi ovi vitamini neophodni su za puno funkcionisanje organizma. Ugljikohidrati, koji se nalaze u krompiru, zadovoljavaju glad.

Recepti u nastavku omogućit će vam da diverzificirate svoje omiljeno jelo, učinite ga manje ili više visokokaloričnim i samo se počastite nečim ukusnim.

Recept za tradicionalni prženi krompir sa pečurkama

Kuvanje treba započeti s gljivama;

Pečurke je potrebno oprati i prokuhati;

Nakon toga stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode. Zatim, gljive se moraju narezati na kriške;

Luk narežite na pola prstena i stavite u zagrejani tiganj. Pržite 3-5 minuta;

Zatim dodajte tanjire sa pečurkama i pržite dok ne budu potpuno kuvani;

Dok se pečurke i luk prže, krompir treba izrezati na bilo koji prikladan način;

Stavite ga u drugi vrući tiganj i pržite dok ne omekša na jakoj vatri, ne zaboravite da miješajte svakih pet minuta.

Čim je krompir gotov, dodajte mu pečurke sa lukom. Dobro promiješajte i pospite začinskim biljem.

Kako kuhati krompir sa smrznutim gljivama: jednostavan recept

Sastojci za četiri porcije:

• Smrznute gljive - 300 grama;
• Dvanaest malih krompira ili 800 grama;
• Kisela pavlaka - 50 grama;
• Majonez - oko 20 grama;
• Voda - 15-20 grama;
• Sol i biber po želji i ukusu;
• Suncokretovo ulje (jednostavno) - 100 mililitara.

Vrijeme kuhanja, uključujući čišćenje, odmrzavanje i rezanje, je 1 sat i 15 minuta.

U svakoj porciji takvog krompira - 460 kilokalorija.

Način kuhanja:

1. Odmrzavanje gljiva;
2. Dobro ih isperite koristeći cjedilo;
3. Pričekajte da voda iscuri iz gljiva;
4. U tiganj sipajte 30 mililitara suncokretovog ulja i dobro zagrejte. Zatim stavite pečurke unutra. Pržite na srednjoj vatri 15 minuta;
5. Svaki krompir treba oguliti i iseći na šest komada;
6. U tiganj bez gljiva ulijte preostali dio suncokretovog ulja i zagrijte;
7. Krompir stavite u tiganj, posolite i pržite dok ne omekša na srednjoj vatri, ne zaboravite da ga stalno miješajte;
8. Pripremite sos za pečurke: pomiješajte majonez, preostalu kiselu pavlaku i vodu, dodajući malo začina.

Pržene pečurke sa krompirom i lukom

Sastojci za jednu veliku porciju:

• Krompir - 3 komada;
• Pečurke - 300 grama;
• Jedna srednja sijalica;
• Biljno ulje - 40 - 50 mililitara;
• Sol i začini.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Kalorijski sadržaj gljiva s krompirom i lukom - 500 kilokalorija.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja, pečurke operite i narežite na tanjire;
2. Luk narežite na kolutiće i pržite nekoliko minuta u tiganju;
3. Dodajte gljive i pržite, dovodeći do spremnosti;
4. Krompir narežite na trakice i stavite u drugu tepsiju.

Kuvano jelo poslužite toplo.

Krompir sa suvim pečurkama i povrćem

Za kuvanje će vam trebati:

• Krompir 500 - 600 grama (5 srednjih krompira);
• Sušene gljive - 200 grama;
• Luk - 300 grama;
• Brašno - 10 grama;
• Sol, bilo koji začini po ukusu;
• Biljno ulje (jednostavno) - 150 mililitara.

Vrijeme kuhanja ovisi o broju posuda i zona za kuhanje. Ako ih ima tri, vrijeme kuhanja, čišćenja i rezanja neće trajati više od 40 minuta.

Svaka porcija ima 500 kilokalorija, što je sasvim normalno za jedan ručak, doručak ili večeru.

Kulinarska obrada:

1. Isperite pečurke tako što ćete ih staviti u lonac i preliti toplom prokuhanom vodom;
2. Zatim ocijedite vodu i sipajte novu, lagano posolite i stavite kuhati;
3. Za pripremu ovog jela poželjno je imati tri tave, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja. U sve posude ulijte biljno ulje (oko 50 grama) i zagrijte. U jedan stavite šampinjone, u drugi oguljen i na kockice narezan krompir, u treći luk narezan na tanke kolutiće. Posolite sve sastojke po ukusu i dodajte začine;
4. Pržite krompir dok ne omekša na jakoj, a zatim na srednjoj vatri;
5. Pržite luk na srednjoj vatri 10-15 minuta, u četvrtoj minuti morate dodati brašno i gljive u luk, a zatim nastaviti proces kuhanja;
6. Čim je luk sa pečurkama gotov, stavite ga u krompir i promešajte.

Poslužite toplo, podeljeno na četiri porcije.

Krompir sa sirom i pečurkama

Broj porcija je 4.

Proizvodi za kuvanje:

• Krompir - 800 grama;
• Pečurke - 200 grama;
• Luk - 20-40 grama (jedan mali luk);
• Sir - 100 grama;
• Majonez - 30 grama;
• Biljno (najjednostavnije) ulje - 100 mililitara;
• Zeleni 5-20 grama;
• Sol, začini po ukusu.

Ukupno će vam trebati pola sata za pripremu takvog jela.

U jednoj porciji krompira sa sirom i pečurkama - 630 kilokalorija.

Kuvanje treba započeti pripremom gljiva za proces prženja. Zatim ogulite krompir i narežite ga na bilo koji uobičajen način.

1. Pržite krompir, luk i pečurke, a zatim pomešajte;
2. Zatim uzmite rende i naribajte sir, odmah na gotove sastojke;
3. Dobro promiješajte i pržite još pet minuta;
4. Posolite i dodajte začine.

Kako pržiti krompir sa šampinjonima u laganom šporetu

Sastojci:

• Pečurke - 300 grama;
• Krompir - 800 grama (5 komada);
• Luk - jedan luk;
• Maslac - 60 grama;
• Posolite biber lovorov list po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 1 sat.

Kalorijski sadržaj jela je 450 kilokalorija.

Za kuhanje ovog jela prikladna je svaka jestiva vrsta gljiva.

1. Pečurke treba dobro oprati i sitno iseckati, ako nisu pečurke;
2. Krompir oguliti i iseći na kockice;
3. Luk narežite po želji (kockice, kolutiće);
4. U spori šporet stavite puter, luk i pečurke i uključite režim "pečenje". U ovom načinu, pržite sastojke 15 minuta;
5. U luk dodajte krompir i još maslaca i uključite gornji režim na 40 minuta;
6. Kuvani krompir podelite na četiri porcije i poslužite.

Pokušajte kuhati ukusno. Jelo je dijetalno i veoma zdravo.

Dijetalni kotleti od pilećih prsa iznenadit će vas svojom nježnošću i nevjerovatno profinjenim ukusom. .

Salata sa pasuljem iz konzerve i krutonima, dobra i koja se može vrlo brzo pripremiti.

• Ako luk prije kuhanja leži u hladnjaku, čišćenje i rezanje neće izazvati suze;
• Da biste izbjegli masne mrlje na zidu, šporetu i, u tavi sa zagrijanim uljem, potrebno je malo posoliti. To se radi tako da vruće ulje ne prska;
• Mladi krompir se lako i brzo može oguliti ako se stavi u posoljenu vodu;
• Ako oguljeni krompir stavite u hladnu vodu na pola sata, iz njega će izaći škrob, koji će mu omogućiti da se brzo prži do hrskave;
• Ako su sušene gljive zasićene vlagom, mogu se sušiti u pećnici;
• Kako šampinjoni ne bi pocrnili ni u jednom jelu, prije kuhanja ih je potrebno oprati zakiseljenom vodom;
• Ovo jelo je bolje posoliti i začiniti kada je potpuno spremno, jer sol tokom kuhanja ometa nastanak hrskavice.