Prednosti i štete jestivih kestena, kako ih ispeći i kuhati. Jestivi kesten: koristi i štete za ljude, recenzije

O jestivom kestenu smo učili iz francuskih filmova.

Kod kuće je omiljena poslastica, ali za nas ostaje neviđena kuriozitet, iako je sada ova prekomorska poslastica dostupna i u prodaji.

Razgovarajmo o korisnim svojstvima i opasnostima voća danas.

Ovo je visoko drvo iz porodice Beech sa neobičnim cvatovima u obliku piramide, kao i jestivim plodovima.

Rezano voće je kremasti ili žućkasti orah.

Teritorija njegove rasprostranjenosti je jug Evrope (Balkan, Grčka, itd.), Azija i Amerika, na postsovjetskom prostoru - Kavkaz, obala Crnog mora.

Izvana, ovaj orah je sličan divljem kestenu koji raste u našim geografskim širinama, ali, za razliku od njega, nije otrovan, iako obje biljke imaju ljekovita svojstva.

Hemijski sastav, kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost kestena

Fetus sadrži: askorbinsku i folnu kiselinu, vitamine B, retinol, riboflavin i niacin, a pored toga, bakar i gvožđe, kalijum i kalcijum, natrijum, fosfor, magnezijum, cink i mangan.

Energetska vrijednost orašastih plodova- 166 kcal svježe, 182 kcal pržene na sto grama proizvoda.

Za razliku od drugih orašastih plodova, voće sadrži više ugljikohidrata i proteina nego masti. Takođe je bogat skrobom, vlaknima i šećerima.

Pauci ne vole ovo drvo i ne pletu mreže na njegovim granama. Možda se zato drvo kestena koristilo u većini evropskih dvorskih građevina.

Kesten se često koristi za metaboličke probleme., orah svojim blagotvornim svojstvima pomaže u normalizaciji metabolizma, stimuliše proizvodnju potrebnih enzima, reguliše vodeno-solnu i kiselo-baznu ravnotežu. Reguliše metabolizam masti, što smanjuje rizik od oboljenja jetre.

Jestivi kesten ima blagotvorno dejstvo na štitnu žlezdu, blagotvorna svojstva podržavaju endokrini sistem, normalizuju protok krvi.

Umjerena, ali redovna konzumacija voća u ishrani efikasna je prevencija kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, tromboflebitisa, venske kongestije i proširenih vena.

Prednosti kestena za muškarce

Divlji kesten je najkorisniji za muškarce koji imaju problema sa reproduktivnim sistemom. Većina problema s potencijom povezana je sa lošom cirkulacijom u genitalijama. Preparati na bazi voća pomažu u rješavanju ovog problema, ali i liječenju prostatitisa. Posebno je vrijedno to što takav lijek ne šteti drugim organima.

Stabla kestena postoje još od praistorijskog perioda, mogu da žive i više od pola veka. O tome kako su stari Rimljani pekli kruh od kestenovog brašna, sačuvani su pisani dokazi iz 378. godine prije nove ere.

Prednosti kestena za žene

Pečeni orasi, ako se konzumiraju tokom kritičnih dana, uvelike olakšavaju dobrobit žene.

Korisni su u menopauzi: poboljšavaju hormonsku pozadinu žena tokom ovog perioda. U ginekologiji se preparati na bazi voća koriste kod krvarenja i edema materice, uz stagnaciju krvi u karličnim organima.

Zanimljivo je koliko su jestivi kesteni korisni za žene koje više vole hodati u štiklama: kako ih skuhati za nategnute zglobove stopala i ne samo - detaljan opis je u nastavku.

Upotreba kestena

Jesu li kesteni korisni - naravno, njihova upotreba nije ograničena samo na kuhanje, plodovi se koriste u medicini (narodnoj i tradicionalnoj), u kozmetologiji. Čak se bere i za buduću upotrebu kako bi se dobila sirovina za pripremu lijekova ili jela.

U narodnoj medicini

Koja je zdravstvena korist kestena sa medicinskog stanovišta? Tradicionalna medicina koristi tinkture, dekocije i masti na bazi ovog oraha.

Za liječenje zglobova pripremite tinkturu od voća, napravite obloge, trljanje, u nedostatku kontraindikacija, uzima se oralno. Za pripremu uzmite 70 g cvijeća, 10 g zgnječenog voća i 0,5 l votke; insistirati nedelju dana. Unutar uzeti 20 kapi prije jela. Ova tinktura je korisna kod proširenih vena, tromboflebitisa, artroze, reume i osteohondroze. Preporučljivo je odrediti dozu u konsultaciji sa svojim ljekarom.

Slična tinktura, osim cvjetova u sastavu, Pomaže kod hipertenzije kada se uzima oralno. Za oboljele zglobove priprema se i mast od orašastih plodova samljevenih u brašno, uz dodavanje biljnog ulja.

U farmakologiji divlji kesten je dio lijekova za razne bolesti (ginekologija, urologija, gastrointestinalni trakt, kardiovaskularni sistem, respiratorni trakt).

U kozmetologiji

Kesten, zbog svojih svojstava, blagotvoran je i koristi se u njezi kože, noktiju i kose. Mnogi kozmetički proizvodi: tonici, pilingi, kreme i mlijeko sadrže ove plodove.

Orah u kozmetologiji pokazuje sljedeća svojstva:

• stimuliše proizvodnju elastina i kolagena;
• jača kosu i nokte;
• smanjuje pigmentaciju;
• ublažava otekline i zaglađuje ožiljke i ožiljke;
• normalizira rad štitnjače, što pozitivno utječe na opće stanje kože i kose;
• pomaže u ublažavanju upale sluznice očiju;
• usporava starenje organizma.

Šta je kesten koristan za kožu? Efikasan je antioksidans, osim toga proizvodi na bazi njega regenerišu i hrane, kao i vlaže kožu i čiste pore.

U kuvanju. Kako kuvati kestene

Sa stajališta kuhanja, ovo je višestruki proizvod: peče se, kuha, prži, suši, melje u brašno. Od voća se pripremaju deserti (mousses, suflei), salate, dodaju se glavnim jelima, mesu, morskim plodovima i pecivima.

Koliko su kesteni korisni za organizam i kako se jedu? Vegetarijanci nadoknađuju proteine ​​koji im nedostaju.

Budući da u proizvodu ima malo masti, vrijedan je u pogledu dijete i mjera rehabilitacije nakon bolesti ili operacije, a osim toga i za mršavljenje.

Od ovih orašastih plodova pravi se najlakša dijetalna salata, bilo kakvo svježe povrće (krastavci, paradajz, rotkvice) i začinsko bilje, začinjeno maslinovim uljem.

Prilikom prženja ili pečenja voća potrebno je probušiti kožu koja ih prekriva jer će inače eksplodirati. Kako plodovi ne bi bili pretvrdi, važno je da ih ne preeksponirate.

Štetna svojstva i kontraindikacije za upotrebu

Fetus ima kontraindikacije za trudnice: ne biste ih trebali jesti i koristiti lijekove na njihovoj osnovi. Ne možete koristiti proizvod tokom dojenja, to će uzrokovati nadimanje kod bebe.

Zabranjeno je koristiti proizvod i lijekove uz njega za sljedeće bolesti:

• bolest urolitijaze;
• disfunkcija bubrega;
• hipotenzija;
• bolest jetre.

Česta upotreba u velikim količinama može dovesti do gastrointestinalnih problema: nadimanja, dijareje.

Kako pržiti kestene kod kuće, pogledajte video:

Čim se prekomorsko voće pojavilo u našim prodavnicama i restoranima, pojavila su se mnoga pitanja o prednostima kestena, kakvog voća. Ispostavilo se da ovo nije samo zanimljivo jelo, već i medicinski i dijetetski proizvod.

Prije dvadesetak-tridesetak godina, tako originalno jelo kao što je jestivi kesteni nije se ni čulo u slovenskim zemljama, a kamoli probano ili kuhano u vlastitoj kuhinji. Ali nevjerovatna raznolikost nacionalnih tradicija u naše vrijeme postaje javna. Neko proba pariške kestene u restoranu tokom turističkog putovanja, neko traži takve delicije u ustanovama svoje zemlje, a neko čak odluči i sam skuhati takvo jelo. Pogledajmo korisnost takvog deserta, pravila za njegovu pripremu i upotrebu.

Plodovi kestena postali su svojevrsni zaštitni znak Pariza, jer tamo samo na ulicama možete sresti prodavce kako peku kestene u tavama. Aroma, koja se istovremeno širi okolo, opija i očarava.

Ovaj miris, koji podsjeća na aromu svježe pečenog domaćeg kruha, stvara jedinstvenu atmosferu udobnosti na otvorenom. A nakon što ste probali takav desert, teško je sebi uskratiti još jednu porciju.

Da li ste znali? Ova nama malo poznata hrana bila je popularna mnogo prije početka naše ere. Na primjer, u starom Rimu, takva poslastica služila se kao desert za više slojeve i privilegirane osobe. Aleksandar Veliki je tokom svog dugog pohoda na istok koristio kestene kao zadovoljavajuću i hranljivu zamenu za obične namirnice, zahvaljujući čemu je njegova vojska uspela da napreduje tako daleko.

Od ovih orašastih plodova pripremaju se tradicionalne pržene poslastice, supe, suflei, melju se u brašno i hljeb, pripremaju se slatkiši i sve vrste peciva. Takođe, plodovi kestena se poslužuju uz jela od mesa, sa šparogama i jakom kapicom, dodaju se u mousse i još mnogo toga.

U prohladnim jesenjim večerima, kesteni su savršena pratnja kuhanom vinu, a u kafićima se slastice od kestena odlično slažu uz Normandy cider.

Tradicija prodaje pečenih orašastih plodova na ulici karakteristična je ne samo za francuske gradove, već i za italijanske ili turske. Međutim, samo u Parizu postoji poseban praznik posvećen upravo kestenima. Praznik je praćen uličnim veseljem, pjesmama, takmičenjima i predstavama amaterskih pozorišta.

Neko je verovatno već razmišljao o tome da u njegovom dvorištu ili negde u blizini rastu stabla kestena, pa možete odmah da uberete njihove plodove i počnete da kuvate. Ali nemojte žuriti sa zaključcima, jer nisu svi kesteni prikladni za jelo. Na primjer, onaj koji raste u vašem dvorištu je divlji kesten, a ljudi ga ne jedu.

Ovo je krmna vrsta voća koja se daje konjima i govedima. Za ljude postoje sjetveni oblici kestena.
Sorte kestena dozvoljene za hranu uključuju:

• evropska sjetva;
• crenate;
• kineski (najmekši);
• Mala Azija (raste u Jermeniji, Azerbejdžanu i Krasnodarskom teritoriju).

Sve druge vrste kestena su neprikladne za to.

Da biste napravili razliku između jestivog i nejestivog ploda kestena, postoji nekoliko osnovnih pravila. Da biste razlikovali divlji kesten od jestivog za ljude, možete se usredotočiti na sljedeće točke:

1. Razlika u obliku i veličini lista. Jestivi kesten ima zaobljeniji oblik lista, bez zareza i nazubljenih ivica.
2. Razlike u obliku cvasti. Kod jestivih vrsta cvasti su ravnije, dok su kod konja izdužene, po obliku podsjećaju na božićno drvce.
3. Ukus zrelog voća. Divlji kesten je gorkog ukusa, sorta za sejanje je blago slatkasta.
4. Divlji kesten ima samo jedan plod u čaši(zelena amnionska kutija), dva oraha su rjeđa.
5. Pliš divljeg kestena je jarko zelen, na njemu se nalaze male tuberkule. Sjetvenu sortu odlikuje prisustvo dugih šiljaka i smeđa boja pliša.

Obje ove sorte objedinjuje samo jedna: njihovi plodovi su slični tamno smeđe boje i glatke površine sa malom svijetlom mrljom.

Proučavamo kompoziciju

Važna tačka za razumevanje vrednosti i korisnosti ovog voća za ljudski organizam je sadržaj mikronutrijenata, minerala i vitamina.

Odmah treba napomenuti da su kesteni podvrsta orašastih plodova, te je stoga njihov sastav vrlo sličan. Plodovi kestena bogati su škrobom, biljnim vlaknima, raznim mineralnim jedinjenjima i aminokiselinama. Sadrže i folnu kiselinu koja je neophodna za naš organizam.
Ovdje su predstavljeni i saharoza, glukoza i fruktoza, vitamini A i E, kao i cijela linija B vitamina.

Osim toga, orašasti plodovi kestena sadrže mnoge mikro i makro elemente. Posebno treba istaći prisustvo:

• žlijezda;
• kalijum;
• natrijum;
• fosfor;
• kalcijum;
• bakar;
• magnezijum.

Ovaj proizvod je prilično kaloričan, jer u 100 grama orašastih plodova ima 180 kalorija. Istovremeno, više od 60% proizvoda zauzimaju energetski vrijedni ugljikohidrati, više od 30% se izdvaja za proteine ​​i vlakna, a manje od 10% ostaje za masti.
Ovi orašasti plodovi su najmanje masni, pa ih u svakodnevnu prehranu često uključuju vegetarijanci i ljudi koji prate svoju težinu. Istovremeno, plodovi kestena su vrlo zadovoljavajući i hranljivi, dugo utoljavaju glad i ne talože se na problematičnim područjima. A masti u njima su samo zasićene i tijelo ih brzo obrađuje.

Orašasti plodovi kestena mogu se konzumirati i sirovi, odnosno jednostavno sa drveta. Ali prvo morate oguliti koru i sjajni film s voća. Ovaj proces je dosta dugotrajan, pa će biti mnogo lakše pripremiti ih. Za ovo postoji mnogo recepata, a sigurno ćete pronaći nešto po svom ukusu.

Osim toga, sirovo voće nema onu nevjerovatnu i primamljivu aromu, pa stoga od takvog jela nećete dobiti posebne, nezaboravne utiske.

Kako skuvati ukusnu poslasticu

Uz malo rada u kuhinji, dobićete jelo posebnog ukusa koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a vaš dom će biti ispunjen prijatnim i romantičnim aromama samog Pariza. U nastavku smo dali neke osnovne mogućnosti za pripremu plodova kestena.

Pečeni kesteni

Za ovo jelo potrebno je:

• drvena daska;
• lopatica ili kašika za okretanje kestena;
• tiganj sa poklopcem (najbolje je staro, jer smeđi orasi ostavljaju trajne mrlje i često izgore).

Bitan! Na električnoj peći neće biti moguće pravilno ispeći kestene. Za najbolje kuhanje potrebna vam je otvorena vatra ili barem plinska pećnica.

Ulje, sol i bilo koji drugi sastojci i alati neće biti potrebni.

Potrebni sastojci

Jestivi kesteni (koliko stane u vaš tiganj).

Korak po korak recept

1. Dobro operite orahe.
2. Svaki plod se mora izrezati, ali ne u potpunosti, već otprilike do sredine. Ovo će učiniti da se vaši orasi kuhaju brže.
3. Sada stavite orahe u tepsiju, ravnom stranom nadole.
4. Pržite pet minuta na vatri, pokrivajući tiganj poklopcem da se voće ne osuši.
5. Okrenite orahe. Do tada će se već dosta toga otvoriti. Ako ravna strana voća pocrni, tada morate smanjiti vatru. Zatim lagano zatvorite pečene orahe poklopcem i pirjajte još desetak minuta.
6. Zatim, vrijedi ponovno promiješati voće i presložiti ih na mali plamenik na plinskom štednjaku ili još više smanjiti vatru.
7. U ovom režimu, voće bi trebalo da provede još petnaestak minuta u tavi, nakon čega se može položiti na tanjir.
8. Sačekajte da se orasi ohlade, a zatim nastavite da ih ljuštite od zagorele kore.

Kestene je najbolje jesti odmah nakon guljenja, dok su još topli. Kada se potpuno ohlade, ukus će lagano izbledeti.

Kuvani kesteni

Razlika između ovog načina kuhanja i prethodnog je u tome što kesteni ne eksplodiraju tokom kuhanja, te stoga nije potrebno praviti bušotine ili rezove.

Potrebni sastojci

Jestivi kesteni i voda.

Korak po korak recept

1. Potopite plodove kestena u vodu. One koje iskaču nisu upotrebljive. Treba ih ukloniti.
2. Sipajte voće u tepsiju i napunite vodom tako da ih voda potpuno pokrije.
3. Nakon ključanja kuhajte dvadesetak minuta, a zatim ocijedite preostalu vodu i stavite još pet minuta u lonac sa zatvorenim poklopcem.
4. Zatim je potrebno orahe staviti na tanjir i, nakon laganog hlađenja, oguliti ih. Ne odgađajte piling, jer kada se potpuno ohlade, koru će biti teže ukloniti.
5. Ovi orašasti plodovi se mogu dodati u supe i suflee, puniti živinom ili čak pasirati s njima. Da biste to učinili, dodajte mlijeko i puter u orašastu masu, baš kao i za pire krompir. Generalno, kesten ima dosta zajedničkog sa krompirom, uključujući i ukus.

pečenih proizvoda

Treći univerzalni način kuhanja kestena je pečenje. Ovaj recept je jedan od najbržih.

Da li ste znali? U staroj Grčkoj, na ulicama mnogih gradova mogli su se naći čitavi gajevi kestena, zahvaljujući kojima su stanovnici spasavani od gladi tokom brojnih ratova, praćenih opsadama. Prvo drveće koje su Grci zasadili u kolonijalnim gradovima na obali Crnog mora bili su kesteni.

Potrebni sastojci

Jestivi kesteni i pergament.

Korak po korak recept

1. Prvo operite i osušite plodove kestena na peškiru.
2. Na konveksnoj strani ploda napravite zarez u obliku krsta. Ako se to ne učini, mogu eksplodirati.
3. Poređajte orahe prerezanom stranom prema gore (ravnom stranom prema dolje) na pleh obložen papirom za pečenje.
4. Peći na 200°C 15-17 minuta.
5. Gotove orahe stavite na tanjir i ogulite.

Prijatno!

Može kestene

Hajde da saznamo kakva je situacija sa trudnicama, dojiljama, bebama i decom, jer će i oni hteti da uživaju u svim čarima delicije.

Trudnice i dojilje

Ovo voće savjetuje se osobama u depresivnom stanju, kod stresa i preopterećenja, kao i kod iscrpljenosti organizma. U situaciji iscrpljenosti mikroelemenata i vitamina nalaze se sve trudnice i dojilje, jer dio resursa njihovog tijela odlazi na dijete.

Stoga ne samo da je kestenje moguće jesti, već je neophodno i svim trudnicama i dojiljama – ovi orasi bogati su mnogim vitalnim jedinjenjima, uključujući i folnu kiselinu, koja utiče na povećanje količine majčinog mlijeka.

Imaju i nizak sadržaj kalorija, što je važno jer žene često dobijaju višak kilograma tokom trudnoće. Plodovi kestena su s ove tačke gledišta potpuno bezopasni.

Bitan! Sadržaj kalija čini kestene dobrim lijekom za prevenciju hipertenzije, eliminisanje faktora rizika za kardiovaskularne bolesti, anemiju (anemija). Posebno poboljšavaju cirkulaciju krvi i regulišu krvni pritisak.

Više zdravstvenih prednosti kestena:

• zahvaljujući vitaminu B2, efekti starenja kože su smanjeni; također ima pozitivan učinak na zdravlje očiju;
• kosti i zubi su ojačani zbog visokog sadržaja fosfora;
• nesanica je spriječena zbog prisustva aminokiseline kao što je triptofan;
• orasi štite nervni sistem zbog visokog sadržaja vitamina B i fosfora;
• visok sadržaj vlakana pomaže probavi;
• kesteni se preporučuju kod bolesti bubrega, zbog visokog sadržaja kalijuma;
• pomažu poboljšanju pamćenja;
• dobro za hipertenziju i kardiovaskularne bolesti.

Bebama se ne preporučuje uzimanje komplementarne hrane s kestenom, jer će to biti pretežak proizvod za njihov još uvijek krhki stomak. Vrijedi zapamtiti da je do šest mjeseci tijelo bebe u potpunosti opskrbljeno svim potrebnim elementima u tragovima i vitaminima iz majčinog mlijeka.
Stoga je moguće uvesti kesten u prehranu djeteta tek od godinu dana, a po mogućnosti od tri godine, kada je želudac već sposoban da percipira i probavi takvu hranu.

Kod nas se rijetko razmišlja o prednostima i štetnostima jestivog kestena. Bolno egzotična hrana. Međutim, za one ljude koji žele saznati više o korisnim svojstvima raznih proizvoda i kontraindikacijama za njihovu upotrebu, informacije o kestenima neće biti suvišne.

Šta je to?

Stabla iz roda nazivaju se kesteni. Castanea, raste u toploj umjerenoj klimi i ima jestive plodove.

Postoji mnogo varijanti Castanea. Na Kavkazu se lako može pronaći sijanje kestena ( Castanea sativa). Ako kupujete uvezene orašaste plodove, onda su to najvjerovatnije plodovi evropskog ili američkog kestena.

Osim drveća koje ima jestive plodove, kesteni se ponekad nazivaju i druge vrste biljaka čiji se plodovi ne mogu jesti.

Kako razlikovati jestive kestene od nejestivih?

U našim geografskim širinama, mora se znati razlikovati drveće iz roda Castanea sa jestivim plodovima divljeg kestena ( Aesculus), čiji su plodovi otrovni.

Naučiti razlikovati jestive opcije od nejestivih je lako - samo pogledajte fotografiju.

Stabla na kojima sazrijevaju plodovi imaju potpuno drugačije listove. Listovi divljeg kestena su složeni dlanasti, drvo čiji se orašasti plodovi mogu jesti ima pojedinačne listove.

Sami plodovi su različiti.

U jestivom kestenu orašasti plodovi su sakupljeni u 2-4 komada, sa vanjske strane okruženi razgranatim bodljama. Oni orasi koji se ne mogu jesti su usamljeni. Na vrhu nemaju bodlje.

Compound

Kesteni su orasi. Međutim, njihov sastav se bitno razlikuje od sastava ostalih plodova koji pripadaju ovoj klasi.

Orašasti plodovi su bogati mastima, proteinima i vitaminima rastvorljivim u mastima. Ali ugljenih hidrata, vlakana i vitamina, rastvorljivih u vodi, mnogo je manje. Kesteni su različiti. Po svom sastavu bliski su povrću poput krompira ili kukuruza: bogati su skrobom, vlaknima, vitaminom C.

Dakle, 100 grama prženog voća sadrži:

• 245 kcal;
• 53 grama ugljenih hidrata, od kojih su 5 vlakna, što je oko 20% dnevnih potreba;
• 2,2 g masti, uključujući zasićene, mononezasićene i polinezasićene molekule masnih kiselina;
• 3,2 g proteina;
• 59% dnevne doze mangana;
• 43% vitamina C;
• 25% vitamina B6 i bakra;
• 17% folata i kalijuma;
• 16% tiamina (vitamin B1);
• 10% vitamina B2 i K;
• 8% magnezijuma;
• 7% niacina;
• 6% pantotenske kiseline;
• 5% gvožđa;
• 4% cinka.

Navedeni podaci mogu se neznatno razlikovati ovisno o vrsti Castanea.

Napominjemo da se podaci o sastavu ovih orašastih plodova uvijek navode na 100 grama prženog proizvoda, jer je sirovo nejestivo.

Prednosti kestena se objašnjavaju i prisustvom spojeva s antioksidativnim djelovanjem. To nije samo vitamin C, koji je najjači antioksidans, već i neke druge supstance, poput polifenola.

Antioksidativna aktivnost orašastih plodova je na mnogo načina slična. Poput jesenjih bobica narandže, kesteni pružaju tijelu značajne količine bakra i mangana, koji osiguravaju enzime koji su prirodni unutrašnji antioksidansi za ljude.

Još jedno korisno svojstvo kestena je odsustvo glutena u njima s visokim sadržajem škroba. To omogućava pripremu brašna od orašastih plodova, koje mogu koristiti za pečenje ljudi koji pate.

Ljekovita svojstva

1. Poboljšana probava: Podržava korisnu crijevnu mikrofloru i eliminira kronični zatvor.
2. Jačanje imuniteta Jačanje koštanog tkiva, prevencija osteoporoze.
3. Pomaže u normalizaciji krvnog pritiska kod hipertenzije.
4. Prevencija ateroskleroze.
5. Poboljšanje funkcije mozga: poboljšanje kognitivnih sposobnosti, prevencija neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alchajmerovu bolest i senilnu demenciju.
6. Zaštita od raka i preranog starenja.

Kako djeluju na mršavljenje?

Kalorijski sadržaj kestena na 100 grama je 245 kcal. Njihov glikemijski indeks nije visok - 54. To ove orašaste plodove čini proizvodom koji se može uvrstiti u jelovnik za mršave. Štaviše, objašnjenje zašto su kesteni korisni za mršavljenje je opširnije od samo umjerenog kalorijskog sadržaja i niskog GI. Ovo:

• podrška korisnoj crijevnoj mikroflori (gojazni ljudi uvijek imaju patološku promjenu u sastavu crijevne mikroflore);
• protuupalno djelovanje (prema trenutnim naučnim informacijama, brzo nakupljanje tjelesne masti povezano je s prisustvom latentne upalne aktivnosti u tijelu);
• brzo zasićenje na duže vrijeme, osiguravajući smanjenje ukupnog broja kalorija koje se konzumiraju tijekom dana bez osjećaja gladi;
• usporavanje apsorpcije hrane, što jamči prevenciju masovnog oslobađanja inzulina nakon jela, što dovodi do brzog stvaranja tjelesne masti;
• opšte poboljšanje metabolizma i povećanje energetskog potencijala usled aktivacije različitih enzimskih sistema.

Međutim, uprkos svim svojim prednostima, kesteni nisu vrsta proizvoda na kojima možete smršaviti. Da, dozvoljeno je uključiti se u jelovnik pravilne prehrane prilikom mršavljenja. Ali nemojte se oslanjati na ove orahe. Budući da je njihovo glikemijsko opterećenje prilično visoko. A bezuslovna korist za mršavljenje je samo ona hrana koja ne opterećuje organizam značajnom količinom ugljikohidrata.

supa od kestena

Da, od ovih orašastih plodova možete napraviti pravu supu. Da biste to učinili, prvo ih je potrebno pržiti ili kuhati.

Ragu sa bundevom

, koji se može umnožiti ako ga kombinirate s kestenom.

Kako se to radi, možete vidjeti.

pecena piletina

U mnogim zemljama pilići ili ćurke pečeni s kestenima su popularna praznična jela za Novu godinu i Božić.

Evo jednog od tih recepata.

Orašaste plodove možete kuhati s mesom. Ispašće ukusno i veoma zadovoljavajuće.

Naveli smo samo recepte od kestena koje je lako napraviti kod kuće i koje su zdrave. Postoji i mnogo slatkih jela sa ovim sastojkom.

Naravno, ne treba sebi uskraćivati ​​slatke deserte cijeli život. Samo treba jasno razumjeti sljedeće. Ako ste hteli da saznate koje su zdravstvene prednosti kestena, a nakon što ste otkrili da imaju dosta lekovitih svojstava, odlučili ste da ove orašaste plodove uvrstite u svoju ishranu zbog njihove dobrobiti, ne biste ih trebali mešati sa šećerom i drugim lako probavljivim ugljenim hidratima.

U slatkom obliku, oni više nemaju nikakvu korist za tijelo, jer šećer ne samo da šteti zdravlju sam po sebi, već i negira ljekovito djelovanje drugih sastojaka hrane.

Koja je moguća šteta?

1. Stroga kontraindikacija za upotrebu kestena je alergija, koja je rjeđa od ostalih vrsta orašastih plodova. Obično se manifestuje u obliku crvenila kože i jakog svraba.
2. Takođe je potrebno zapamtiti da su plodovi Castanea jestivo samo kada je kuvano. Šteta negrijanog kestena je zbog činjenice da sadrži puno taninskih kiselina, čija konzumacija može dovesti do neugodnih nuspojava.
3. U orašastim plodovima koji su bili podvrgnuti zagrijavanju, količina ovih spojeva je minimalna. Međutim, kestene se ne preporučuje jesti istovremeno s uzimanjem lijekova, jer ostaci taninske kiseline u njima mogu smanjiti aktivnost lijekova.
4. Ne smijemo zaboraviti na glikemijsko opterećenje koje je prilično visoko. Po količini ugljikohidrata i hemijskoj strukturi ova vrsta orašastih plodova podsjeća na krompir. Stoga je uslovno dozvoljen proizvod i za dijabetičare i za one koji gube na težini. Pogotovo oni koji pokušavaju smršaviti na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata.

Da li je moguće jesti kestene tokom trudnoće i dojenja?

Ako prethodno nije utvrđena alergija na ove orašaste plodove, onda se tokom trudnoće mogu uključiti u prehranu. Ali ako ih niste isprobali prije začeća, onda ih ne biste trebali početi koristiti u periodu rađanja djeteta.

Dojiljama se savjetuje da u svoj jelovnik uvrste orašaste plodove, uključujući i kestene, jer se na taj način smanjuje vjerovatnoća razvoja alergije na orahe kod djeteta u budućnosti. Međutim, neke bebe mogu već biti alergične. Stoga je nakon obroka od kestena neophodno pratiti dobrobit djeteta: promatrati ima li osip, da li je došlo do mučnine i bolova u trbuhu.

Prednosti i štete jestivog kestena: zaključci

Plodovi stabala iz roda Castanea su neobični orašasti plodovi.

Po svom hemijskom sastavu više podsjećaju na povrće, poput krompira, nego na orašaste plodove. Imaju visok sadržaj škroba, vlakana i vitamina C. Malo masti, proteina i vitamina rastvorljivih u mastima.

Kesten dobro utiče na krvni pritisak, savršeno zasićuje, pomaže u jačanju imuniteta i doprinosi poboljšanju crevne mikroflore.

Umjereno ih mogu jesti trudnice, dojilje i oni koji žele smršaviti.

Kod kuće se kesteni mogu pripremiti na razne načine. No, bez obzira na recept, orašasti plodovi moraju biti prženi, pečeni ili kuhani prije nego što se puste u praksu, jer su nejestivi kada su sirovi.

Kinezi konzumiraju više od 50% svetskog roda kestena, Francuzi slave pravi festival kestena i prže plodove, idući na centralne trgove, u ogromnim tavama.

U Rusiji se kesteni ne uzgajaju, pa se evropske poslastice mogu naći samo u supermarketima.

Postoje 2 vrste kestena:

1) Divlji kesten - otrovan, neprikladan za hranu, ali se aktivno koristi u medicini i kozmetologiji.

2) Plemeniti ("pravi")- Njegovi plodovi su jestivi.

Govorit ćemo o plodovima jestivog kestena. Koliko korisni i kakvu štetu mogu donijeti našem zdravlju?

Jestivi kesten: sastav, način upotrebe

Izvana se kesteni lako brkaju s lješnjacima - smeđim, zaobljenim, s jakom ljuskom. Konzistencija mu je slična pire krompiru, a okusom pomalo podsjeća na krompir ili kukuruz. Prijatnog i slatkog ukusa, sastav kestena je bogat zdravim materijama.

Sastav kestena je sljedeći:

Minerali (ugljeni hidrati, skrob)

Celuloza

Ugljikohidrati

Proteini

Vitamini A, B, C

beta karoten

Kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum itd.

Jestivi kesten: koje su prednosti za organizam?

Korisno za vegetarijance svojstvo kestena - ogroman sadržaj biljnih proteina u njemu. Stoga će poslužiti kao odlična zamjena za životinjske proteine ​​u ljudskom tijelu.

Kesten je lijek! Ne samo da plodovi kestena donose dobrobit ljudskom zdravlju, već i kora, listovi i pupoljci. Uvarak od kestena je savršen za bolesti gornjih dišnih puteva, za liječenje hemoroida, tromboflebitisa i proširenih vena nazofarinksa. Povećava vaskularni tonus, smanjuje krhkost kapilara i ubrzava protok krvi.

Uvarak od kestena izuzetno osvježava kožu. Dovoljno je uzeti dvije kašike mljevenog kestena i preliti čašom kipuće vode. Spremni! Brišemo lice svaka 2-3 dana. Mjesec dana kasnije koža prestaje biti suha, nestaju upale i crvenilo, uklanjaju se fine bore.

Kesten je energetska pločica! Da, da, teško je povjerovati, ali samo 2-3 kestena za večeru zasiti naše tijelo i neće biti osjećaja gladi. Idealna opcija je zamrzavanje crva i umjeren apetit koji se budi noću. Kesten takođe pomaže da se riješite malaksalosti i umora.

Zanimljiva je činjenica da vas direktan kontakt s kestenom može napuniti snagom, snagom i dobrim raspoloženjem. Idite u južnu Francusku, Španiju ili Italiju, gdje se uzgajaju plodovi kestena, i obavezno provjerite istinitost tvrdnje.

Kesten - pomoćnik u prehrani! Sadrži malu količinu masti, pa se ovaj proizvod mora dodati na listu prvih pri sastavljanju vegetarijanske prehrane, jer potiče mršavljenje. Gotovo je nemoguće oporaviti se čak ni od velikog broja pojedenih kestena. Kesten je koristan i za sportiste prije i poslije treninga.

Kesteni - ukras za pečenje. Francuzi smatraju kestene nezamjenjivim pomoćnicima u pripremi svojih kulinarskih remek-djela. Kesteni su pečeni, kuvani, prženi do zlatno smeđe boje. Dodajte salatama, žitaricama, pa čak i vinu. Ulazeći u istu posudu s mesom, daju mu odličnu aromu i neobičan okus. Kesten je omiljeni proizvod kuhinjskih majstora. Istovremeno, kesteni pečeni u pećnici mogu biti i samostalno jelo.

Kesten je savršen desert za sladoled! Za pripremu su vam potrebna samo 4 sastojka: 500 g kestena, 80 ml konjaka ili vina, 3 kašike putera, 2 kašičice šećera. Kesten se prethodno kuva 5 minuta u kipućoj vodi, zatim očisti i stavi u kalup sa puterom i šećerom. Forma se šalje u rernu i peče 10-15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Kuvano voće poprskati konjakom i poslužiti sa sladoledom.

Kesten je lijek za mnoge bolesti. Doktori često govore o nevjerovatnoj ljekovitoj energiji kestena, koji ne samo da djeluju kao preventiva, već i liječe bolesti poput mastitisa i mastopatije. Plodovi ove biljke koriste se i za masažu mliječnih žlijezda. Međutim, samoliječenje se ne isplati, svaka terapija se nužno mora odvijati pod nadzorom liječnika.

Kako biste se izborili sa celulitom, dovoljno je učiniti jednostavnu piling od kestena: pomiješajte maslinovo ulje, bosiljak ili drugo začinsko bilje, eterično ulje i sam kesten, prethodno mljeveni.

Zdravstvene prednosti za osobe sa bolovima u leđima. Dovoljno za išijas spavati na stablima kestena. Tijelo će dobiti prirodnu masažu koja će ojačati nervne korijene, a bol će početi da jenjava. Kod oboljelih zglobova možete napraviti narukvicu od suhih kestena i nositi je na rukama. U narukvici ima dovoljno 6-7 komada.

Reumatizam se smatra jednom od najopasnijih i najraširenijih bolesti čovječanstva. Za reumu dobra prevencija je stalno prebiranje kestena prstima. Radeći ruke, poboljšavaju se motoričke sposobnosti prstiju, a kosti jačaju.

Kesten čisti organizam, uklanja štetne materije i podstiče pravilno funkcionisanje unutrašnjeg sistema organizma. Tinktura od kestena može se koristiti kao diuretik i sredstvo protiv edema. Tanini u sastavu kestena pomažu kod furunkuloze. Proizvodi na bazi kestena tretiraju rane i opekotine.

Pristalice tradicionalne medicine savjetuju nošenje kestena u džepovima kako biste se zaštitili od bolesti, zaštitili od životnih nevolja i zdravstvenih problema.

Još jedno korisno svojstvo kestena za osjetljive osobe sklone depresiji i stresu je da nekoliko komadića kestena dnevno puni tonus i jača organizam iznutra.

Kalorijski kesten

Kesteni su odlična alternativa visokokaloričnim orašastim plodovima, čokoladicama i sjemenkama. Kesten je veoma niskokalorični proizvod - 166 kcal na 100 g proizvod. Pečeni kesteni su, naravno, hranljiviji. Njihova energetska vrijednost raste na 202 kcal.

Jestivi kesten: koja je šteta po zdravlje?

Prilikom uvođenja kestena u prehranu obavezno se posavjetujte sa specijalistom kako ne biste naštetili svom zdravlju. Budući da plodovi kestena imaju veliki broj kontraindikacija. Ako ste u nedoumici, bolje je odbiti proizvod kako ne biste naštetili svom tijelu.

Individualna netolerancija

alergije

otkazivanja bubrega

Trudnoća i tokom dojenja

Menstrualne nepravilnosti

krvarenje u stomaku

Dijabetes

čir na želucu

Kao i u svemu, morate se pridržavati mjera kada jedete kestene. Njihova prekomjerna konzumacija može dovesti do grčeva i problema s probavnim sistemom: zatvora, težine u trbuhu, mučnine i nadimanja.

Budite oprezni pri kupovini kestena. Uostalom, postoji i druga vrsta: divlji kesten. Pošto je otrovan, ne treba ga jesti. Izvana ih je vrlo teško razlikovati, ali postoji jedan mali trag: jestivi kesten ima šiljasti kraj, koji sadrži kotiledon. Jedenje otrovnog kestena može uzrokovati trovanje, pa kupujte kestene samo u provjerenim trgovinama, pažljivo pregledavajući ambalažu.

Jedenje kestena može štetiti osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata i škroba u njima (skoro 60%), povećava se opterećenje srca i krvnih žila.

Kesten snižava krvni pritisak. Stoga bi se hipotenzivni pacijenti trebali suzdržati od njegove upotrebe.

Kesten je teška hrana za varenje. Loše prženo voće može oštetiti crijeva i uzrokovati dijareju. Stoga osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta ne bi trebale jesti kestene u bilo kojem obliku.

Piling na bazi kestena može isušiti kožu, pa je važno ne pretjerati i izbjegavati agresivne losione i kreme prije nanošenja pilinga.

Jestivi kesten za djecu: dobro ili loše

Da li je moguće davati kestene deci? I u kom obliku?

Nažalost, ne postoje službene preporuke u vezi sa uvođenjem kestena u ishranu djece. Da li će koristiti ili štetiti, nije u potpunosti poznato. Međutim, stručnjaci su skloni vjerovanju da je djetetov želudac u stanju da percipira ovu vrstu hrane tek od 4-5 godina. Budući da je teško probavljiv proizvod, kesteni se loše probavljaju i oštećuju probavni trakt bebe. Mogu postojati problemi s jetrom, bubrezima i pankreasom. Za djecu je najbolje skuhati homogenu masu prethodno skuvanih kestena i dodati, na primjer, u pire krompir ili supe. Kesteni mogu uzrokovati nadimanje i zatvor kod vaše bebe, pa se svakako posavjetujte sa svojim pedijatrom kako biste izbjegli štetu svom rastućem tijelu.

Kako očistiti kestene?

Postoji nekoliko savjeta koji će znatno olakšati čišćenje kestena:

1) Prvo treba odrezati vrh kestena, staviti u kipuću vodu i kuhati 3 minute.

2) Stavite ih u zamrzivač u frižider na 4-5 sati, zatim ih potopite u kipuću vodu i stavite pod mlaz hladne vode.

Pozitivna i negativna svojstva kestena nisu u potpunosti shvaćena. Kao što se može vidjeti iz članka, koristi od kestena su značajne, a šteta je gotovo minimalna. Kesten je ukusna slatkoća, efikasan lek i voće sa blagotvornim svojstvima. Jedite plodove kestena i budite zdravi!

Divlji kesten je listopadno drvo sa raširenom krošnjom, koju čine veliki, složeni, nasuprotni listovi sa dugim peteljkama, peto- ili sedmoprsti, stipule su odsutne. Odrasla biljka doseže u prosjeku 25 m visine. Maj je vrijeme cvjetanja drveća. Zvonasti, dvospolni, nepravilni cvjetovi mogu biti bijele ili blijedo ružičaste boje, latice su obrubljene po rubu. Cvjetovi su sakupljeni u uspravne velike konusne cvatove s dvostrukim cvjetnim pokrovom.

Plodovi sazrijevaju od septembra do oktobra - trokrilne kutije sa šiljcima, okruglog oblika. Svaka kutija sadrži jedno, rijetko dvije sjemenke - spljoštene, sjajne, tamno smeđe sa sivom mrljom. Divlji kesten u divljini raste u šumama širokog lišća, posebno se uzgaja u parkovima, trgovima u srednjoj zoni evropskog dijela zemalja ZND, na Kavkazu, u srednjoj Aziji.

Korisna svojstva divljeg kestena

U medicinske svrhe koriste se cvijeće, sjemenke, kora, listovi. Cvjetovi i listovi se beru u maju: pažljivo seku i suše, stalno prevrćući i pokrivajući od direktne sunčeve svjetlosti. Sjeme počinje da se bere početkom septembra, suši se dvije do četiri sedmice, raspršuje se u tankom sloju. Proljeće je pogodno za berbu kore, skida se sa grana nakon rezidbe stabala. Kora izrezana na komade suši se pod nadstrešnicom ili u dobro provetrenim prostorijama.

Sjemenke sadrže kumarinske glikozide kao što su eskulin, fraksin, escin. Ima tanina, skroba. Otkriveno je prisustvo masnog ulja, triterpenskog saponina escina. Kora je bogata escinom, taninima. Osim eskulina i fraksina, sadrži vitamin C i tiamin. Listovi divljeg kestena su obdareni glikozidima, pektinama i karotenoidima. Cvijeće može zasiti ljudsko tijelo flavonoidima. Koristan je i efekat sluzi, tanina i pektina.

Upotreba divljeg kestena

Tradicionalna medicina sakupila je bogato iskustvo u upotrebi divljeg kestena, a zvanična medicina takođe naširoko koristi korisna svojstva ove ljekovite biljke. Zbog niske toksičnosti i korisnih eskulina, fraksina i ekscina, farmakološka svojstva biljke odlično djeluju na organizam kod mnogih bolesti. Alkoholne tinkture sjemenki i cvijeća su popularne. Kesten ublažava upale i otekline.

Kao rezultat djelovanja divljeg kestena usporava se zgrušavanje krvi, pa je nevjerovatno efikasan kod tromboze, utiče na smanjenje propusnosti kapilara. Esculin stimulira proizvodnju tvari koja sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Uvarak kore učinkovito pomaže kod malarije, proljeva, bolesti slezene, normalizira kiselost želučanog soka, idealan je za liječenje krvarenja iz maternice, uklanja vazospazam i nosi se s kršenjem sekretorne funkcije žučne kese. Kora kestena može se koristiti i za liječenje akutnog bronhitisa. Od cvjetova divljeg kestena dobija se divna tinktura koja se koristi za trljanje kod reumatoidnog artritisa, gihta i išijasa. Tinktura cvijeća na votki ili odvaru pravi je eliksir za poremećaje srca i jetre. Gastritis, plućna tuberkuloza, anemija i otežano disanje se dobro liječe.

Uzimanjem 20 do 30 kapi svježeg soka od cvjetova kestena na 1 supenu kašiku vode 2 puta dnevno, možete otkloniti stagnaciju venske krvi kod proširenih vena, hemoroida i trofičnih čireva. U borbi protiv ateroskleroze krvnih žila ekstremiteta, učinak soka ne može se precijeniti.

Divlji kesten nije jestiv! Kada se unese u organizam, možete dobiti trovanje! Divlji kesten i preparati na njemu ponovo se koriste samo u narodnoj i službenoj medicini! Za prehranu se koriste samo plodovi jestivog kestena (sjetveni, plemeniti).

tinktura divljeg kestena

Zapravo, ima mnogo recepata, svi su različiti.. Neko savjetuje da uzmete 5 kestena, drugi više za 0,5 litara votke. Da li da koristim gornju bodljikavu ljusku, sitno zdrobim ili grubo, da li da procedim? I, konačno, kako ga pravilno koristiti - utrljati u zglobove ili praviti obloge? Može li se uzimati interno i treba li?

Recept 1. Najefikasniji su preparati pripremljeni od braonkaste kožice ploda. Da biste dobili pravi ekstrakt, uzmite 50 g ljuske voća usitnjenih na 3-5 mm, prelijte sa 0,5 litara votke i inkubirajte 2 sedmice. Svakodnevno mućkanje. Dalji filter. Sve!

Ova tinktura ublažava upale i otekline, smanjuje viskoznost, krvni pritisak i nivo holesterola, jača zidove krvnih sudova, povećava njihovu elastičnost. Tijekom liječenja preparatima od kestena smanjuju se masne naslage na zidovima arterija i u jetri, smanjuje se bol u predjelu upaljenih vena i zglobova.

Kako koristiti? Tinktura se uzima prvo oralno, 30 kapi na 30 ml vode 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Sedmicu kasnije, već 4 puta, a u budućnosti prelaze na 4-jednostruki prijem. Trajanje liječenja varira od mjesec dana do jednog i po.

Ako se tinktura nanosi i spolja u vidu blagog trljanja na upaljene vene (tromboflebitis) 2-3 puta dnevno ili se na njih stavljaju obloge (tinktura se razblaži vodom 1:1) 1,5-2 sata ujutro 1,5-2 sata ujutro. a uveče će oporavak doći brže.

U apotekarskoj mreži naći ćete određeni broj preparata od kestena. Ali narodna i medicinska praksa sugerira da su ukupni ekstrakti (alkohol, voda) efikasniji, jeftiniji i pristupačniji. Koristite samo sirovine sakupljene od kestena van granica grada.

Recept 2: Tinktura za vanjsku upotrebu: zrela zrna preskočiti u mašini za mljevenje mesa zajedno sa korom, sipati u staklenu posudu. Za 1 litar infuzije trebat će vam 300 g upletenih plodova kestena punjenih votkom. Sastav je potrebno inzistirati na tamnom mjestu 7 dana. Ovim lijekom dobro je liječiti išijas, tromboflebitis, upalu mišića i taloženje soli.

Recept 3: 20 g cvjetova kestena treba preliti sa 500 ml votke, insistirati 14 dana i koristiti 2 puta dnevno za trljanje oboljelih zglobova.

plod divljeg kestena

Nezreli plodovi su obdareni jabučnom, limunskom i mlečnom kiselinom, lecitinom, kalcijumom i gvožđem. Sadrže globulin i vitamin C. Mesnata jezgra ljekovite biljke imaju mnogo korisnih tvari, kao što su cink, hrom, barijum, selen, nikl, srebro, jod, bor. Plodovi ovog divnog drveta daju ljudima energiju. Postoji mnogo načina da iskoristite ovaj dar prirode. Ako u džepu nosite samo 2-3 ploda kestena, onda se bolovi kod zglobnog reumatizma smanjuju. Možete napraviti aplikacije od mljevenih jezgri kestena s dodatkom gline, masa koja zagrijava može ublažiti upalu zglobova.

Tinktura od voća: Plodove kestena izrezane na četiri dijela staviti u teglu, preliti votkom, punjenjem do vrha, dobro zatvoriti i insistirati na suncu tri dana, zatim 40 dana na sobnoj temperaturi u prostoriji. Dobivenim lijekom preporučuje se trljanje zglobova, nanošenje na oboljele vene.

sjemenke kestena- odličan diuretik i hemostatsko sredstvo za hemoptizu i krvarenje iz nosa. Uvarak od sušenog kestena djeluje kao dijaforetik kod prehlade.

ekstrakt divljeg kestena

Ekstrakt divljeg kestena sadrži escin koji ublažava oticanje i umor nogu u liječenju proširenih vena. Sredstvo sadrži triterpensaponine, odlikuje se zaštitnom aktivnošću kapilara i ima protuupalni učinak, povećava tonus vena. Ekstrakt normalizuje krvni pritisak, reguliše nivo holesterola u krvi.

listovi divljeg kestena

Listovi kestena razlikuju se po sadržaju glikozida, pektina i tanina, vitamina K. U narodnoj medicini koriste se kao sirovina za pripremu odvara i infuzija za unutrašnja krvarenja. Listovi divljeg kestena se beru od maja do septembra. Suše se, polažući tanki sloj na tavanima ili ispod nadstrešnice. Gotova sirovina treba da ima zelenu boju i prijatan miris.

Divlji kesten za proširene vene

Divlji kesten je u stanju da poveća otpornost krvnih sudova. Upečatljiv terapeutski učinak postiže se u liječenju vena koje su pretrpjele proširene vene, tromboflebitis. Tradicionalna medicina preporučuje uzimanje sredstava od divljeg kestena kako bi se spriječila tromboza, ali ako je bolest već izazvala patnju, onda su dekocije, infuzije i tinkture odlični za rješavanje krvnih ugrušaka i snižavanje krvnog tlaka. Ljekovita svojstva pokazuju cvijeće, plodovi i listovi drveta.

Recepti za divlji kesten

Infuzija kore divljeg kestena: trebat će vam 1 kašičica usitnjene kore na 2 šolje (400 ml) ohlađene prokuhane vode. Sastav treba insistirati 8 sati, a zatim procijediti i uzimati 2 supene kašike 4 puta dnevno.

Infuzija kore za vanjsku upotrebu: potrebno je uzeti 50 g kore na 1 litar kipuće vode, kuhati 15 minuta i ostaviti 8 sati, a zatim procijediti. Dobijeni lijek su sjedeće hladne kupke za hemoroidno krvarenje u trajanju od 15 minuta nakon pražnjenja crijeva.

Infuzija plodova ili cvjetova kestena: uzmite 50 g sirovina na 0,5 l votke, insistirajte na dvije do tri sedmice, potrebno je uzimati 3-4 puta dnevno, po 30-40 kapi.

Uvarak od kore voća: trebat će 5 g kore na čašu (200 ml) kipuće vode, kuhati sastav 15 minuta, uzimati 1 žlicu 3 puta dnevno.

U liječenju hemoroida preporučuje se žvakanje svježih plodova kestena. Kod hemoroidnih krvarenja treba koristiti kupke od izvaraka kestenovih grana.

Uvarak od grana: trebat će vam 50 grama grana kestena, 1 litar vode sa dodatkom trave vodene paprike. Morate sjediti u kadi 5-15 minuta, voda treba biti sobne temperature.

Infuzija voća: zdrobiti 2 ploda divljeg kestena i preliti čašom kipuće vode u termosici, ostaviti 2 sata. Lijek se uzima po 2 supene kašike 5 puta dnevno kod hronične dijareje i bolesti bubrega, kod upalnih oboljenja gornjih disajnih puteva.

cvjetovi divljeg kestena

U terapijske svrhe, cvjetovi divljeg kestena koriste se za mnoge bolesti, idealna je sirovina za pripremu tinktura i dekocija. Cvjetovi kestena imaju jedinstvena svojstva koja vam omogućavaju postizanje odličnih rezultata kod endarteritisa, hemoroida, čira na nogama, lezija vena uzrokovanih raznim ozljedama. Cvjetovi divljeg kestena korisni su kod radijacijske bolesti. Tinkture i dekocije mogu se koristiti za liječenje adenoma i prostatitisa. Sposobnost tvari sadržanih u cvijeću da obnove količinu proteina u krvnoj strukturi pogoduje oporavku od cistične-fibrozne mastopatije, tumora mozga.

Infuzija cvjetova kestena: 1 žlicu suhog cvijeća i 200 g vode treba prokuvati, insistirati 6-8 sati. Lijek uzimajte u gutljajima tokom dana. Potrebno je piti od 1 do 1,5 litara dnevno.

Krema sa divljim kestenom

Krema s kestenom pomaže u obnavljanju strukture kože i jača zidove krvnih žila, pokazuje svojstva limfne drenaže. Dobra je prevencija proširenih vena i služi za održavanje tonusa kože. Kod kuće se mogu pripremiti kreme na bazi masnih ulja, na primjer, krema ili maslinovo ulje, prikladna su i eterična ulja i infuzije. Sve komponente kreme se pomiješaju, takva smjesa može se čuvati nekoliko sedmica u frižideru.

Mast na bazi divljeg kestena

divlji kesten- pravo čudo prirode, ovo je jedno od najljepših drveća koje ljeti daje rashladu i liječi od svih vrsta bolesti. Od njegovih plodova, cvijeća i listova mogu se pripremiti različiti lijekovi. Podmazujući bolna mjesta na koži posebnom masti s divljim kestenom, možete brzo ukloniti upalu i ukloniti venske bolesti.

Recept za mast: potrebno je samljeti 5 komada kestena ili 5 kašika cvijeta kestena, preliti sa 0,5 litara biljnog ulja, kuhati u vodenom kupatilu 1 sat, ohladiti i procijediti.

Kontraindikacije za upotrebu divljeg kestena

Prilikom uzimanja sredstava na bazi divljeg kestena može doći do mučnine, žgaravice. Stoga ih treba uzimati tek nakon posjete ljekaru, vršeći kontrolu protrombina u krvi. Kontraindikacije mogu biti atonski zatvor, gastritis, menstrualne nepravilnosti i hipertenzija.