Prezentacija na temu "hljeb i kaša - naša hrana." Hleb i kaša - naš nacrt lekcije (4. razred) na temu Aukcija pekarskih proizvoda

Sažetak lekcije

Osnova zdrave prehrane

Master Class

Sastavljen i vođen

Babicheva Olesya Georgievna

nastavnik osnovne škole

Novosibirsk, 2017

Tema lekcije : Osnova zdrave prehrane

Target : definiranje osnove zdrave prehrane kao jednog od pravila zdravog načina života

Zadaci :

utvrđuje fond znanja i vještina učesnika, njihov kvalitet i stepen njihove generalizacije;

razvijaju sposobnost primjene pravila, djelovanja prema datom planu;

pokazati metode pretraživanja i kreativne aktivnosti;

Demonstrirati tehnike za odgoj radoznalosti i samostalnosti kod učenika.

Vrsta lekcije : kombinovani, majstorska klasa.

Oprema :

Za nastavnika:

kompjuter;

elektronska prezentacija: "Hljeb i kaša - naša hrana";

poster piramide hrane

Za učesnike:

individualne kartice;

vrećice s različitim vrstama žitarica;

zastave s nazivima žitarica, žitarica i žitarica;

slano tijesto za modeliranje.

Koristi se u lekcijitehnologije :

problemsko-dijaloški ( konstatacija problema, traženje rješenja i, kao rezultat, zaključak pravila zdrave prehrane);

informacija i komunikacija ;

ušteda zdravlja: u nastavu je uvedena dinamična pauza, uzeta su u obzir emocionalna pražnjenja.

Metode i metodološke tehnike : igra, demonstracija i trening, rad u malim grupama,stvaranje emocionalnih oslonaca, verbalnih (rad sa tekstom).

Očekivani rezultat lekcije : naučiti tehnike zdrave ishrane, znati povezati žitarice sa vrstom žitarica od kojih se dobijaju, poznavati prvi korak „Piramide ishrane“, poznavati istoriju autohtonog ruskog hleba: kalač i veknu, steći iskustvo sa slanim testom

PROCES STUDIJA

1. Organiziranje vremena

Zdravo kolege! Šta mislite šta žele da požele osobi kada se pozdravi sa rečju ZDRAVO?

Da, u pravu ste, jer zdravlje je najvažnija vrijednost u životu.

2. Uvod u temu lekcije

- Šta mislite bez čega čovek ne može da živi? Od čega zavisi naše zdravlje? (Bez vazduha, vode, sunca, hrane. )

- Zašto osoba jede? (Bez hrane, osoba ne može živjeti, rasti, kretati se, održavati tjelesnu toplinu i boriti se protiv bolesti. )

- Da li znate koliko osoba pojede tokom svog života? (Otprilike 50 tona. To je pun teretni vagon. ) Slajd #2

Ali kakvom hranom će auto biti pun zavisi od nas.

Šta treba da zapamtimo da hrana ne šteti našem zdravlju?

Unaprijed su učesnici lekcije dobili koverte sa praznim riječima.

1. Da se ne bi dogodila neočekivana katastrofa,

Zapamtite: mjera je potrebna u hrani.

2. Takođe morate znati o kalorijama

Da ih ne sredim za jedan dan.

3. Morate jesti u zakazano vrijeme

Malo dnevno, ali nekoliko puta.

4. U ishrani je važan i režim -

Tada ćemo pobjeći od bolesti.

5. Držite se ovog zakona uvijek,

I vaša hrana će biti korisna.

6. Zapamtite naš jednostavan savjet:

Zdravlje je jedno - nema drugog.

- Hvala na savjetu!

3. Glavno tijelo

Nutricionisti (liječnici) su razvili pravilan sistem ishrane. Uzimajući u obzir korisnost proizvoda, stvorena je prehrambena piramida. Ona je ispred tebe. Što je proizvod veći, manje ga treba konzumirati.Slajd #3 Danas ćemo saznati koje su namirnice osnova pravilne, a samim tim i zdrave prehrane.

Naš radni dan počinje prvim obrokom koji se zove -doručak. Poznata ruska poslovica kaže: „Doručkuj sam, ručak podeli sa prijateljem, a večeru daj neprijatelju.

Zašto biste doručkovali? (Telo treba da obezbedite energiju na duže vreme.)

Šta ste doručkovali danas?

Najkorisnijim i najkvalitetnijim doručkom nutricionisti smatraju kašu, svakako kuhanu na mlijeku s dodatkom putera. Ječam, ovsena kaša ili pirinač, po vašem ukusu. Mliječna kaša za doručak je posebno vrijedna jer sadrži sav potreban kompleks ugljikohidrata koji tijelu osiguravaju dugotrajnu energiju, kao i vlakna, vitamine i elemente u tragovima. Najkorisnije (heljda, zobene pahuljice, pirinač, proso, ječam)Slajd #4

4.Praktični dio Punjenje osnove piramide ishrane.

Prije vas žitarice u vrećama. Odredite njen naziv, a navedite i kašu koja se može pripremiti od ove žitarice. "Zastave" će vam pomoći da brzo dopunite ime. (Učesnici u žitarice ubacuju zastavu s nazivom žitarica, žitarica, žitarica)

Učesnici odgovaraju koristeći šablon odgovora na slajdu #5

Tačni odgovori:

1. proso - prosena krupica - prosena kaša

2. pšenica - griz ("griz") - griz

3. pšenica - pšenična krupica ("Artek") - pšenična kaša

4. ječam - ječmena krupica - ječmena kaša

5. ječam - biserni ječam - ječmena kaša

6. heljda - heljdina krupica - heljdina kaša

7. pirinač - pirinčana krupica - pirinčana kaša

8. kukuruz - kukuruzna krupica - kukuruzna kaša

9. zob - ovsena kaša - ovsena kaša ("zobene pahuljice")

10. zob - ovsena kaša - kaša

Dakle, sve žitarice su osnova zdrave prehrane. Dobro urađeno!

Nisu sve žitarice podjednako korisne, ali svaka kaša napravljena od ovih žitarica može postati remek djelo kulinarske umjetnosti. Tako se početkom 19. vijeka dogodilo sa običnim grizom.

Učesnici čitaju. Slajd broj 6

Guryev kaša

Jednog dana, grof Guryev je bio pozvan na večeru kao gost. Za desert je servirana vrlo lijepo uređena i ukusna kaša. Nakon što ga je probao, grof je bio toliko iznenađen i dirnut da je naredio da se kuvar pozove u trpezariju i kada se pojavio, poljubio ga je. Ministar nikada nije jeo ovako ukusnu kašu. Grof je otkupio kmeta kuhara i izumitelja kaše Zahara Kuzmina. Koga god Guryev nije počastio nevjerovatnom kašom, a kod gostiju je uvijek izazivala iskreno divljenje. Postepeno su ljudi naučili kuhati ovu kašu izvan Rusije, i svuda su je zvali Guryev kaša, ali je ime njenog pravog izumitelja, kuhara Zakhara Kuzmina, kao što se često događa, zaboravljeno.

Recept za gurjevsku kašu.

Za pripremu Guryev kaše potrebno je uzeti:

mlijeko, griz, orasi (lješnjaci, pinjole, orasi), šećer, džem (jagoda, jagoda, trešnja), puter, kardamom, cimet, mljeveni anis - po ukusu.

Slojevi gotove guste kaše od griza premazani su džemom, orasima, posebno pripremljenim mliječnim pjenama i pečeni u pećnici.

A evo još jedne priče o kaši koja je spasila cijelu vojsku...

Suvorovska kaša

Nakon jedne od najtežih bitaka, prelaska Alpa - najviših i najljepših planina Italije, vojnicima Suvorovljeve vojske nije preostalo snage, a povrh svega ponestalo je hrane. Veliki komandant Suvorov tada je imao 70 godina. Cijelu noć nije sklopio oči i odlučio je: oduzeti vojnicima vlastite zalihe, staviti svu hranu u kotlove i skuhati kašu, ma kako divno izgledalo. Kaša se pokazala iznenađujuće ukusnom, a ljudi su je nazvali Suvorovskaya.

Recept za suvorovsku kašu:

Skuvati biserni ječam, proso, grašak u vodi. Dodajte im luk, šargarepu, biljno ulje i sol. Sve kuvati dok ne bude gotovo.

U Rusiji je kaša od pamtivijeka zauzimala važno mjesto u svakodnevnoj ishrani; bilo je jedno od glavnih jela i siromašnih i bogatih ljudi. Otuda i ruska poslovica: "Kaša je naša majka". A kaša je bila obavezna poslastica na svadbi. Svadbena gozba u Rusiji se zvala "kaša". Kaša se kuhala i pri sklapanju mira između zaraćenih strana: u znak mira i prijateljstva protivnici su se okupljali za istim stolom da jedu kašu. Ako se nije moglo dogovoriti, onda su govorili: "Ne možete s njim kuhati kašu." Izraz je preživio do danas.

5.Fizminutka Slajd broj 7 Učesnici biraju "rođendana", kreću uz muziku i pevaju: Loaf

“Kao na Julini (Katina...) imendan ispekli smo veknu”;

Krug se širi koliko god to ruke dozvoljavaju : "Evo takve širine";

Krug se sužava, svi stoje što bliže i ruke naprijed : "Ovo je takva večera";

Krug se malo razilazi i svi dižu ruke uvis: "Evo takve visine";

Svi čučnite, s rukama na podu : “Evo takve nizije”;

Opet okrugli ples : „Vgaca, vekna. Ko god hoćeš, biraj. Naravno, volim sve, ali Juliju (, Katju...) najviše od svega!i svi grle Juliju (Katya...) .

Dobro urađeno!

6. Istorijski dio

Istorija vekne

Šta je karavan?

Karavay je okrugli slatki kruh od kvasca koji se koristi u istočnoslovenskim obredima, ritualno ukrašen okrugli kruh. Na svadbi, pri susretu sa gostima.

Kažu da je kaša majka svih hlebova. Arheolozi sugeriraju da je jednom prilikom pripreme žitne kaše dio ispao i pretvorio se u crvenu tortu. Svojim prijatnim mirisom, ukusnim izgledom i ukusom iznenadila je čoveka. Tako se pojavio prvi kruh. Danas u našoj zemlji nema mesta gde se hleb ne peče. Peče se i u velikim i malim gradovima, na selima, na selima. Hleb se konzumira u bilo koje doba dana, u bilo koje doba. Hleb nikada nije dosadan, nikad dosadan - takvo je njegovo neverovatno svojstvo. To je jedna od najvažnijih namirnica mnogih naroda svijeta. Hleb daje našem organizmu proteine, ugljene hidrate, obogaćuje ga magnezijumom, fosforom, kalijumom koji je neophodan za rad mozga. Hleb sadrži vitamine. Čovek uzima skoro polovinu svoje energije iz hleba.

Koji hleb je zdraviji (Učesnici čitaju)

Za osnovnoškolski uzrast dnevna količina hleba treba da bude 60-70g raženog i 150g pšeničnog (pokažite komade hleba). A za odraslu osobu dnevna norma je 300 g. Bolje je da se radi o hlebu od celog zrna ili raženom. A zašto, sada ćemo saznati od mojih pomoćnika – konsultanata.

1. Najzdraviji i najmanje kalorijski hleb od integralnog pšeničnog brašna od nerafinisanog brašna. Hleb od celog zrna se peče od brašna, pri čijem stvaranju se ne uklanjaju ljuske zrna koje sadrže hranljive materije, već se melju zajedno sa zrnom. Stoga sadrži najviše vitamina i hranjivih tvari. Preporučljivo je jesti 3-4 kriške hljeba dnevno. Gruba vlakna hljeba, oteklina, nakupljaju štetne tvari i uklanjaju ih iz tijela.Slajdovi #8, 9

2. Na drugom mestu je crni hleb. Crni raženi hljeb, hljeb od mekinja i žitarice sadrže veliku količinu vlakana, kao i bakterije mliječne kiseline, željezo, cink, magnezij, vitamine B i vitamin E.

3 . Tek na trećem mjestu je mnogima najomiljeniji i najkaloričniji kruh od bijelog brašna. Bijeli hljeb je lako svarljiv. Međutim, praktično ne sadrži korisne elemente.

Vrste bijelog hljeba Pogače, kiflice, pletenice, đevreci

Najstarija vrsta belog hlebakalach . Slajd #10

Istorija kalača

U staroj Rusiji kalači se pekao u obliku zamka sa okruglim lukom. Građani su često kupovali kalači i jeli ih na ulici, držeći ovaj luk ili dršku. Iz higijenskih razloga, sama olovka nije korištena za hranu, već je davana siromašnima ili je bacana da je jedu psi. Prema jednoj verziji, rekli su za one koji ga nisu prezirali jesti: dosegao je ručku. A danas izraz "dohvatiti ručku" znači potpuno potonuti, izgubiti ljudski izgled.

7. Završni dio (kreativni)

A sada ćemo nastaviti da popunjavamo osnovu piramide ishrane.Uzmite komad tijesta i oblikujte bilo koju vrstu hljeba i položite svoj proizvod u podnožje piramide. Zabavna pjesma će vam pomoći u tome.

Dobro urađeno!

8. Sažetak lekcije. Izložba radova učesnika

Pogledajte kako smo zajedno ispunili prvi korak piramide ishrane. Nadam se da će sutra vaš doručak biti pravi i zdrav.

Izrada časa o pravilnoj ishrani u 4 - u učionici

Cilj:- proširiti znanje djece o korisnosti proizvoda dobijenih od žitarica;

- formirati dječje ideje o raznolikosti asortimana proizvoda dobivenih od žitarica, potrebi njihovog svakodnevnog uključivanja u prehranu;

- proširiti razumijevanje djece o tradicionalnim narodnim jelima pripremljenim od žitarica, tradicijama vezanim za njihovu upotrebu;

- promicati formiranje poštovanja prema kulturi svog naroda i drugih naroda.

Napredak lekcije
I.Ulazak u lekciju.

(Na slajdu je slika pšeničnog polja, u blizini stoje djeca)

— Ljudi, mi smo na rubu pšeničnog polja. Stanimo u krug i držimo se za ruke. Vedar je sunčan dan, povjetarac njiše zrele klasove. Pšenica vam daje toplinu ovog dana (rukuje se s jednim od djece, dijete prenosi rukovanje u krug).

- E, sad nas je zagrejala toplina ovog dana, koji će nam, nadam se, biti dovoljan do kraja časa. (Djeca sjede)

- Pogledaj ponovo žitno polje, reci mi, kakvo si danas raspoloženje, sa čime to možeš da uporediš? To je kao nježno zrno koje želi da se sakrije u toplini, kao klas koji poseže za suncem.

II.Izvođenje teme i svrhe časa.

- Koje se namirnice i jela dobijaju od žitarica? (hljeb, pekarski proizvodi, žitarice)

Šta mislite o čemu će biti naša lekcija? (o jelima od žitarica)

- Tema našeg časa zvuči ovako: "Hleb i kaša su naša hrana."

- Definirajmo ciljeve lekcije: UČITI ... (novo na temu, korisnost ovih proizvoda kada se pojavio kruh)

PONAVLJA... (koji su pekarski proizvodi, vrste žitarica...)

ZAPAMTITE! (o potrebi da se brine o hlebu)

Šta biste želeli da znate, šta treba da ponovite, šta treba da zapamtite.

III.Radite na temi lekcije.

Stranica "Hleb je glava svega."

1. Ažuriranje znanja.

— Šta znaš o hlebu?

— Nadam se da će vaše znanje biti dopunjeno.

Učenik: Donosimo so sa veknom,

Klanjajući se, molimo vas da probate, -

Naš dragi gost i prijatelju,

Uzmi hljeb - sol iz ruku!

2. Priča nastavnika.

Naši ljudi su gostoljubivi. Hleb na slavskoj trpezi je uvek na počasnom mestu. Dragi gosti se dočekuju kruhom i solju. Međutim, ne zna svaki gost da veknu treba razbiti, kušati i podeliti ljudima, kako običaj nalaže. Ne znaju svi da kada se hljeb i sol stavljaju na ručnik, hljeb treba poljubiti.

Vjeruje se da se kruh prvi put pojavio na zemlji prije više od 15 hiljada godina. Prvi hleb je izgledao kao tečna kaša. Ona je majka hleba.

Arheolozi sugeriraju da je jednom prilikom pripreme žitne kaše dio ispao i pretvorio se u crvenu tortu. Svojim prijatnim mirisom, ukusnim izgledom i ukusom iznenadila je čoveka. Tada su naši preci počeli peći beskvasni kruh u obliku ravnih kolača od guste zrnaste kaše.

Od davnina su Sloveni imali takav običaj: ljudi koji lome kruh postaju prijatelji za cijeli život. Hleb je ambasador mira i prijateljstva među narodima, a to je i danas.

Život se menja, vrednosti se preispituju, ali hleb - otac, hleb - hranitelj ostaje najveća vrednost.

Ispratili su ih na front s kruhom. Oni koji su se vratili iz rata dočekivani su hljebom.

Svako ima svoj hleb. Svako to pamti na svoj način, percipira i cijeni. Ali postoji jedna stvar zajednička za sve bez izuzetka: hleb je život.

Danas u našoj zemlji nema mesta gde se hleb ne peče. Peče se i u velikim i malim gradovima, na selima, na selima. Hleb se konzumira u bilo koje doba dana, u bilo koje doba. Svima je potreban hleb. Sastavni je i bitan dio prehrane.

Aukcija "Pekarski proizvodi".

Koje pekarske proizvode poznajete?

— Hleb i pekarski proizvodi su nezaobilazne namirnice. Stalno su prisutni na našoj trpezi i radnim danima i praznicima.

- Svaki narod ima istorijski utvrđen asortiman hleba i pekarskih proizvoda, raznolikog oblika i sastava.

Palyanica je veoma popularna u Ukrajini.

U Jermeniji, poznati, najstariji hleb, lavaš se peče od najtanjih listova tijesta.

Među stanovnicima centralne Azije popularne su sve vrste kolača.

Jermenska pita je nagnuta okrugla bijela ravna torta, unutar koje se stavlja fil: sir, šunka, zelje.

Matzah su tanki, suvi kolači od beskvasnog tijesta koje vjerni Jevreji jedu na dane Pashe.

- Zašto nisu imenovali torte, kolače, kolače? Ovo su slatkiši.

- Šta je po vašem mišljenju korisnije? Hajde da to saznamo radeći vježbu na stranici 41.

4. Određivanje sastava kruha i kolača.

- Obojite slike i saznajte koje hranjive tvari sadrže kruh i kolači (boje).

- Uporedite sastav i objasnite zašto ne treba jesti kolače i kolače često i mnogo.

- Hleb je bogat ugljenim hidratima, proteinima i vitaminima, a kolač sadrži velike količine masti i ugljenih hidrata, što doprinosi taloženju viška masti i može dovesti do gojaznosti.

- Za decu vašeg uzrasta dnevna količina hleba treba da bude 60-70g raženog i 150g pšeničnog (pokažite komade hleba).

U hrani za bebe proizvodi od žitarica zauzimaju veoma važno mesto. Dakle, kruh je jedan od glavnih izvora proteina, ugljikohidrata, minerala. Sadrži esencijalne aminokiseline. Međutim, hljeb je relativno siromašan kalcijumom, pa ga je bolje kombinirati s mlijekom, kefirom i drugim mliječnim proizvodima.

Hleb nikada nije dosadan, nikad dosadan - takvo je njegovo neverovatno svojstvo. To je jedna od najvažnijih namirnica mnogih naroda svijeta.

5. Fizičke minute. Izvođenje pjesme "Karavai".

- Nijedan rođendan nije potpun bez vekne. Na imendane plešu i pjevaju pjesmu "Karavai", koju svi dobro znate. Hajde da otpevamo ovu pesmu za Sašu Trjastina, koji će uskoro imati rođendan.

Izvođenje pjesme "Karavai - Karavai"

6. Pravljenje simbola blagostanja - "Hlebnog voća".

U današnje vrijeme modeliranje slanog tijesta postalo je vrlo popularna zabava. I to nije iznenađujuće. Vajenje od slanog tijesta je veliko zadovoljstvo i radost. Vjerovalo se da je svaki komad slanog tijesta u kući simbol bogatstva i prosperiteta. A hleb i so će uvek biti na stolu. Predlažem da napravite "krušno voće" - simbol blagostanja, vaš zadatak je oblikovati sve vrste pekarskih proizvoda.

// Neka ovo drvo svima donese dobrotu, radost i blagostanje.

7. Mikrogeneralizacija.

Kako se treba odnositi prema kruhu?

- Odnos prema hlebu treba biti oprezan. I često vidimo takvu sliku koja odjekuje bolom u srcu: ostavljeni kruh, komad zgažen u blatu, lepinje u kanti za smeće. Ovo svedoči o nemoralnosti tog čina. Treba imati na umu da se hljeb na našoj trpezi pojavljuje zahvaljujući vrijednom radu ljudi 120 zanimanja. Posao uzgajivača žitarica je težak i dug posao. Onaj ko uzgaja hljeb neće ostaviti nigdje napola pojedeni komad hljeba. Naučite cijeniti rad drugih.

Učenik: Pogača zemlje i neba

Na tvom stolu

Ništa nije jače od hleba

Ne zaboga.

U svakom malom komadu

žitna polja,

I na svakom šiljku

Zemlja se drži.

U malom zrnu pšenice

Ljeto i zima

Snaga sunca je pohranjena

I rodna zemlja.

I raste pod vedrim nebom,

Vitka i visoka

Kao domovina, besmrtna

Štap za hleb!

Stranica "Majka hljeba".

1. Priča učitelja.

- Sljedeća stranica naše lekcije se zove “Premajka kruha”.

Ko od vas može objasniti ovaj izraz? (Majka svih hljebova)

- Ko od nas bar jednom u životu nije probao kašu. U narodu se naziva pramajkom kruha. U Rusiji je kaša od pamtivijeka zauzimala važno mjesto u svakodnevnoj ishrani; bilo je jedno od glavnih jela i siromašnih i bogatih ljudi. Otuda i ruska poslovica: "Kaša je naša majka". A kaša je bila obavezna poslastica na svadbi. Svadbena gozba u Rusiji se zvala "kaša".

Kaša se kuhala i pri sklapanju mira između zaraćenih strana: u znak mira i prijateljstva protivnici su se okupljali za istim stolom da jedu kašu. Ako se nije moglo dogovoriti, onda su govorili: "Ne možete s njim kuhati kašu." Izraz je preživio do danas.

Sada vas pozivam da posjetite rusku narodnu bajku "Kaša od sjekire".

2. Scena "Kaša od sjekire".

(Ulaze vojnik i starica.)

Voditelj: Došao je vojnik sa izleta u stan i kaže domaćici...

Vojnik: Zdravo, božja starica!

Daj mi nešto za jelo.

Starica: Okači to tamo na karanfil.

Vojnik: Jeste li potpuno gluvi, zar ne čujete?

Starica: Gde god hoćeš, tamo ćeš prenoćiti.

Vojnik: Gluh! Donesite to na sto!

Starica: Ništa, draga!

Vojnik: Skuvajte kašu!

Starica: Da, ništa, draga!

Vojnik: Daj mi sjekiru, kuhaću od sjekire.

Voditelj: Žena je donijela sjekiru. Vojnik je uzeo, stavio u lonac, nalio vode i prokuhao. Meša kašikom, pokušava...

Vojnik: Uzeo sam kašu za sve, samo da dodam malo žitarica.

(Starica, uzdahnuvši, vadi žitarice, daje Vojniku.)

Vodeći: Vojnik sipa žitarice, pokušava.

Starica: Jeste li spremni?

Vojnik: Bio sam sasvim spreman, ali samo začinjen uljem.

(Starica, nakon što je oklevala, vadi puter, daje ga Vojniku.)

Vojnik: Pa, starica, sad donesi so, hleb i kašike - da jedemo kašu!

(Vojnik i starica sednu za sto, jedu kašu iz livenog gvožđa.)

Starica (ukusava kašu): Slugo, kad će se pojesti sjekira?

Vojnik: Da, vidiš, nije još prokuhao, onda ću završiti sa kuvanjem i doručkovati. (Ustane.) Pa, budi zdrava, gospodarice. (Uzima sjekiru, klanja se Starici, odlazi.)

(Starica ustaje za vojnikom, ispraća ga, odmahujući glavom.)

Voditelj: Tako je Vojnik pojeo kašu i odnio sjekiru.

- A šta mislite, kakve bi žitarice Vojnik mogao da kuva sa sekirom?

(Momci nazivaju žitarice koje se mogu kuvati u vodi i bez šećera: ječam, pirinač, grašak). Svaka kaša se može skuvati u vodi.

- Koje su druge žitarice poznate?

- Najstariji među žitaricama - pšenica, ječam i ovsena kaša, ljudi ih jedu već 9 hiljada godina. Pirinčana kaša - 5 hiljada godina; heljdina kaša - 4 hiljade godina.

3. Grupni rad.

- Znaš imena žitarica. A možete li nazvati - kakva se kaša priprema od zrna kojih biljaka? (Učitelj pokazuje kultivisanu biljku, deca skupljaju piramidu od kockica u sledećem redosledu: žitarice, proizvodi koji se koriste za pravljenje kaše, naziv kaše i aditivi za kašu)

Hajde da proverimo šta imaš.

4. Omiljena kaša.

- Ko od vas voli kašu? Kako su pokazali rezultati ankete, u našem razredu samo 1 osoba ne voli kašu, najomiljenije kašice su: pirinač - 6 osoba, heljda - 7 osoba i griz - 11 osoba.

Kako možete napraviti kašu ukusnom? Koji se aditivi mogu staviti u kašu?

- Bez dodataka vole kašice - 3 osobe, a omiljeni aditivi su im puter, džem, šećer i suvo voće.

Koje je najbolje vrijeme za jelo kašice? (Za doručak, jer sadrže potrebnu količinu hranljivih materija. Žitarice se lako probavljaju.)

Svi vole kašu. Omiljena kaša Petra I bila je ječmena kaša. Znate li šta je kaša? (ječmena kaša)

Od djetinjstva svi se sjećamo Puškinove bajke, u kojoj je svećenik hranio svog radnika Baldu kuhanom speltom. Šta je? (Spelta se u Rusiji zvala posebna vrsta pšenice - sa lomljivim klipom. Ovo je kaša od njihovih zrna takve pšenice.)

- Ko je od vas čuo za Gurjevsku kašu?

Guryev kaša

Čini se da može biti lakše od griza. Dovoljno je prokuhati mlijeko, posoliti, zasladiti, pažljivo preliti grizom i za nekoliko minuta jelo je gotovo.

Fantazija i vještina ruskih kulinarskih stručnjaka omogućile su da se ovo prozaično jelo pretvori u pravo remek-djelo.

Naziv kaše vezuje se za ime grofa Gurve. Jednog dana, grof Guryev je bio pozvan na večeru kao gost. Za desert je servirana vrlo lijepo uređena i ukusna kaša. Nakon što ga je probao, grof je bio toliko iznenađen i dirnut da je naredio da se kuvar pozove u trpezariju i kada se pojavio, poljubio ga je. Ministar nikada nije jeo ovako ukusnu kašu. Grof je otkupio kmeta kuhara i izumitelja kaše Zahara Kuzmina.

Koga god Guryev nije počastio nevjerovatnom kašom, a kod gostiju je uvijek izazivala iskreno divljenje.

Postepeno su ljudi naučili kuhati ovu kašu izvan Rusije, i svuda su je zvali Guryev kaša, ali je ime njenog pravog izumitelja, kuhara Zakhara Kuzmina, kao što se često događa, zaboravljeno.

Recept za gurjevsku kašu.

½ šolje griza

2 čaše mlijeka

½ st. seckani orasi

2 table. kašike šećera

2 tbsp. kašike putera

Sol, vanilija po ukusu

Suvorovska kaša.

Koliko vas zna ko je Aleksandar Vasiljevič Suvorov? (feldmaršal, veliki komandant)

- Veliki komandant vodio je 60 bitaka i nikada nije poražen.

- Šta mislite, kako je ime ove izuzetne osobe povezano sa temom današnjeg časa?

Pročitajte o tome na karticama i pripremite odgovor.

- Posle jedne od teških bitaka, prelaska Alpa - najviših i najlepših planina Italije, vojnicima njegove vojske nije preostalo snage, a za sve, hrane i starog komandanta - a Suvorov je tada napunio 70 godina. star - cijelu noć nije sklopio oči i odlučio: oduzeti vojnicima njihove zalihe, staviti svu hranu u kazane i skuvati kašu, ma kako divno izgledalo. Kaša se pokazala iznenađujuće ukusnom, a ljudi su je nazvali Suvorovskaya.

Predmet: "Hleb i kaša su naša hrana."

Ciljevi: ispričati priču o poreklu hleba; otkriti njegovo značenje za naš narod; vaspitavati patriotizam, štedljivost, poštovanje prema tuđem radu; proširiti vidike učenika. Formirati ideje o principima racionalne ishrane, o njihovom značaju za razvoj zdravlja ljudi. Dajte ideju o sastavnim komponentama kruha, njegovoj vrijednosti u prehrani, mogućnostima kombiniranja kruha s drugim proizvodima; konsolidirati dječje ideje o poštivanju prehrane, osnovnih principa higijene hrane; razvijaju aktivnost, samostalnost, sposobnost odabira potrebnog materijala, analiziranja svojih aktivnosti, izražavanja svog gledišta.

Zadaci: 1) govore o značaju hleba u životu čoveka;

2) pratiti lanac "od zrna do rola";

3) provjeriti samostalan rad učenika na pretrazi

1.Organizacija časa za čas.

Jeste li spremni za razgovor?

Nadam se za vas, prijatelji,

Vi ste dobar prijateljski razred

I sve će nam uspjeti!

(na slajdu je slika pšeničnog polja, djeca stoje pored slike) (1 slajd)

Miris hleba je neverovatan!

Ovaj miris nam je poznat od djetinjstva.

Miriše na hleb i stepu, i nebo,

I trava, i svježe mlijeko.

Ljudi, mi smo na ivici polja pšenice. Udružimo se za ruke. Vedar je sunčan dan, povjetarac se njiše, zreli klasovi. Pšenica vam daje toplinu ovog dana. (rukuje se s jednim od djece, dijete prosljeđuje tresenje u krug).

E, sad nas je zagrijala toplina ovog dana, koji će nam, nadam se, biti dovoljan do kraja časa (Djeca sjede).

Pogledaj ponovo žitno polje, reci mi, kakvo si danas raspoloženje?

Raspoloženje je kao nežno zrno koje želi da se sakrije u toplini, kao klas koji poseže za suncem.

2. Uvođenje teme i svrhe časa.

Koje se namirnice i jela dobijaju od žitarica? (hljeb, pekarski proizvodi, žitarice)

Šta mislite o čemu će biti naša lekcija? (hleb, o jelima od žitarica)

Pogodite zagonetke? (2 slajda)

Tema naše lekcije zvuči ovako: „Hleb i kaša su naša hrana“. (3 slajda)

Hajde da definišemo ciljeve lekcije: (4slajd)

Saznajte ... (novo na temu, korisnost ovih proizvoda kada se pojavio kruh)

Ponovite... (koji su pekarski proizvodi, vrste žitarica)

Zapamtite! (o potrebi da se brine o hlebu).

3. Radite na temi lekcije.

Stranica "Hleb je glava svega" (5 slajd)

Šta znaš o hlebu? (odgovori djece)

Mnogo je truda uloženo da se hleb donese na trpezu.

Šta radi? (odgovori djece)

Unesite pekara u bijeloj kapici. U rukama mu je korpa hleba - vekne, vekne, lepinje. Na vratu - gomila sušilica.

Baker. Zdravo momci! Ovdje sam pravo s posla. Pravo iz pekare. Donio sam svježe pecivo. Šta mislite šta pekar radi u pekari? (odgovori djece)

Tačno! Ali kakav dug put pređe vekna pre nego što se nađe na tezgi prodavnice! Hajde da vidimo gde počinje put hleba.

Igra "Odakle dolazi kruh"

Djeci se daju crteži koji prikazuju oranje polja, sjetvu žitarica, žetvu, vršidbu, pečenje kruha od brašna. Potrebno ih je postaviti ispravnim redoslijedom. (6 slajdova)

Baker. Bravo momci!!! Oh, i imamo puno posla u pekari. Prvo, automobili dovoze brašno, koje se čuva u našim podrumima. Zatim se procedi, doda se so, šećer, kvasac, voda i zamesi testo. A od tijesta koje jednostavno ne peku, režu ga na komade, kvadrate, motaju "kobasice", pletu pigtails - rade pravi majstori !!! Ali sve počinje sa m-a-a-grimiznim sjemenom zasađenim u zemlju.

Jedan hleb je beli, drugi crni. Bijelo - pšenično brašno, crno - raženo brašno. Hleb je jedna od najvažnijih namirnica. Dragi gosti se dočekuju kruhom i solju.

Nadam se da će vaše znanje danas biti popunjeno

Baker. Pa, momci, moram u pekaru. Potrebno je ispeći hljeb kako trgovine ne bi ostale bez proizvoda koji je svima potreban.

Evo ga, mirisni hleb,

Evo ga, toplo i zlatno.

U svakoj kući, na svakom stolu

Požalio se, došao je.

U njemu je naše zdravlje, snaga, u njemu je divna toplina.

Koliko ruku ga je podiglo, zaštitilo, brinulo o njemu.

U njemu - zavičajni sok zemlje,

U njemu je sunčeva svetlost vesela...

Prožderi oba obraza, odrasti kao heroj!

Dok recituje pesmu, Pekar deci deli lepinje iz svoje korpe.

Pekar odlazi.

Djeca izlažu svoje projekte u grupama.

Prva grupa predstavlja objavljene novine „Šta smo naučili o hlebu“. Ove novine pružaju informacije o istoriji pojave hleba, arheološkim nalazima.

Student

Majka Zemlja već dugo hrani ljude. U vrijeme kada ljudi još nisu znali orati i sijati, uzimali su ono što im je sama zemlja imala; bobičasto voće, pečurke, sočne stabljike. Dogodilo se da je osoba uz gljive slučajno donijela zrno u korpi. Oni će pasti na zemlju u blizini kuće - na ovom mjestu će izrasti nekoliko klasova. Čovek je probao žitarice - ispostavilo se da su ukusne, a kasnije su naučili da kuvaju kašu od njih. A onda je jednog dana jedan čovek ostavio lonac pšenične kaše pored vatre. Vatra se neprimjetno dovukla do lonca. Lonac nije izdržao vrućinu i pukao je. Čovek je video da mu se hrana pretvorila u kamen. Kada se kamen ohladio, čovjek ga je počeo čistiti i odjednom osjetio nepoznat miris. Stavivši komadić u usta, čovjek je zatvorio oči od zadovoljstva. Tako je noćna vatra naučila da se peče hleb.

Riječ "hljeb" prvi put se pojavila u staroj Grčkoj. Tamo su za pečenje koristili lonce posebnog oblika – „klibano“. U skladu je sa našom rečju "hleb".

Hvala momci.

(7 slajdova)

A sada ćemo se igrati i saznati profesije koje pomažu da se kruh donese na stol. Pogledajte, na tabli su natpisi sa nazivima raznih profesija. Molimo odaberite ona zanimanja koja su, po vašem mišljenju, vezana za kruh.

(umjetnik, pijanista, vozač, traktorista, kuvar, pekar, učitelj, kombajner, mašinista, mlinar, poslastičar, krojač)

Koje pekarske proizvode poznajete? (pite, kolači, kolači, medenjaci, kolačići, pereci)

Šta se dodaje u brašno da bi se napravile ukusne lepinje, mekane lepinje? (voda, so, kvasac, šećer).

Ako je hleb ostao, šta se može s njim? (Osušite krutone, napravite krutone).

Da li znate koje hranljive materije se nalaze u hlebu i kolačima?

Riječ je data drugoj grupi

Druga grupa predstavlja izdavanje novina „Da li je hleb koristan?“ U njemu učenici govore o tome koliko je kruh koristan, koje vitamine i hranjive tvari sadrži hljeb.

Hleb je bogat proteinima i vitaminima, a kolač masnoće.

Hlebu nikad ne dosadi ili dosadi - takvo je njegovo neverovatno svojstvo. Ljudi jedu hljeb svaki dan i nikad ne dosadi. Ljudi dugo nisu mogli da daju odgovor zašto im hleb ne smeta. Ispada jer u hljebu ima puno nutrijenata - proteina, masti, ugljikohidrata, mineralnih soli, vitamina. Naučnici medicine su izračunali da odrasla osoba obično pojede oko 500 grama hljeba dnevno, a uz naporan rad - 800 grama. Gotovo polovinu energetskih resursa neophodnih za život čovjek dobiva iz kruha.

Bravo momci! Riječ preuzima treća grupa.

Treća grupa - napravite album, odaberite poslovice o hlebu, zagonetke, pesme o hlebu.

O hlebu su pisane pesme, pesme, priče. Slušajmo momci.

U njemu je zdravlje, naša snaga,

Ima divnu toplinu.

Koliko ruku ga je podiglo

Zaštićeno, zaštićeno!

Uostalom, žitarice nisu odmah postale

Hleb koji je na stolu,

Ljudi dugo i naporno

Radite naporno na zemlji.

Slava miru na zemlji!

Slava hlebu na trpezi!

Slava onima koji su hleb podigli,

Nije štedio truda i truda.

Riješite zagonetke.

1) Pogodi lako i brzo:

Mekana, pahuljasta i mirisna,

On je crn, on je beo

I izgori. (hljeb)

2) Ptica Yuritsa gleda u vjetar,

Ona maše krilima, ne miče se. (vjetrenjača)

3) Kod torte, vekne, sušenja, lepinja, pita

Od rođenja, sjedokosa majka po imenu ... (Brašno)

4) Džinovski brod hoda po zemlji.

Proći će njiva - žetva će biti požnjeta. (kombiniraj)

5) Kuća je izrasla u polju.

Kuća je puna žita.

Zidovi su pozlaćeni.

Kapci su zabijeni daskama. (kukuruz)

Hleb je jedan od najneverovatnijih proizvoda ljudskog rada.

Nije ni čudo što su ljudi stvarali poslovice:

Zemlja je majka, a hleb otac.

Hleb je život.

Hleb je hranitelj.

Može se živjeti bez zlata, ali ne i bez hljeba.

Hvala momci!

Kako se treba odnositi prema kruhu?

Stav prema hljebu treba biti oprezan.

Ne možete nigdje baciti kruh.

Uzmite hleb za večeru u umerenim količinama.

Hleb je blago, ne bacajte ga.

Ove divne riječi uputit ćemo našoj školskoj menzi. Pažljivo rukujte kruhom, nikada ga nemojte bacati. Zapamtite da hljeb ne gubi svoj ukus ni nakon nekoliko dana. Uzmite koliko god hleba možete da pojedete, a ako niste jeli, osušite ga i popijte čaj sa krekerima. Mogu se jesti i uz prva jela.

Nudim vam podsjetnik.

ZAPAMTITE I KAŽITE SVIMA!(8 slajdova)

1. U hljebu je duša rodnog kraja, sudbina mnogih ljudi, njihov neumorni rad.

2. Ne bacajte nigde napola pojedeni hleb!

3. Od malih nogu naučite cijeniti rad drugih.

4. Kada vi sedite za stolom,

Onda zapamtite ko pravi hleb za vas!

5. Čuvajte hljeb, ljudi!

Naučite da štedite hleb!

6. Uzimajte hleb umereno za večeru!

Hleb je dragulj!

Ne brini za njih!

Treba imati na umu da se kruh na našem stolu pojavljuje zahvaljujući trudu ljudi. Posao uzgajivača žitarica je težak i dug posao. Naučite cijeniti rad drugih.

A koje kvalitete, po vašem mišljenju, treba da ima osoba koja peče hleb? (odgovori djece)

Da, ljudi, slažem se s vama: loša osoba ne može biti dobar pekar. A u Rusiji su pekari uživali posebnu čast, zvali su ih samo s poštovanjem.

Stranica "Majka hljeba" (9 slajd)

Ko od vas može objasniti ovaj izraz? (Majka svih hljebova)

Otuda i poslovica "Kaša je naša majka".

Koliko vas bar jednom u životu nije probalo kašu? U Rusiji je kaša bila jedno od glavnih jela. A kaša je bila obavezna poslastica na svadbi. Svadbena gozba u Rusiji se zvala "kaša". Kaša se kuvala u znak mira i prijateljstva. A ako nije bilo moguće postići dogovor, onda su razgovarali?

Zar niste pogodili šta su rekli?

- „S njim ne možeš da kuvaš kašu“ Izraz je došao do naših dana.

Znate li nazive žitarica? (odgovori djece: pirinač, griz, heljda, pšenica)

I možete li nazvati - kakva kaša od žitarica, koje biljke se pripremaju?

Ko od vas voli kašice?

Kao što su pokazali rezultati ankete, u našem razredu svi vole kašu

Najomiljenije žitarice su pirinač - 6 c.u., heljda - 3 u.e., griz - 5 c.u., pšenica - 1 k.u.

Ko zna kako se kuva kaša?

(mleko, voda, so, šećer, žitarice, puter)

Kako kaša može biti još ukusnija?

(možete dodati džem, sušeno voće)

Koje je najbolje vrijeme za jelo kašice?

(Za doručak)

Koliko vas je čulo za Guryjevu kašu?

Guzel će nam reći kako se priprema ova kaša.

Čini se da može biti lakše od griza. Dovoljno je prokuvati mlijeko, posoliti, zasladiti, dodati griz i za nekoliko minuta jelo je gotovo. Fantazija i umijeće kulinarskih stručnjaka omogućile su da ovo jelo postane remek-djelo. Naziv kaše vezuje se za ime grofa Gurve. Za ovu kašu uzimaju se griz, mleko, seckani orasi, šećer, puter, 2 jaja, so i vanilin po ukusu. Prijatno.

Hvala Guzel! Odlično ste se pripremili. A sada hajde da se igramo.

Igra "Nastavi poslovicu."

Predlažem da se prisjetimo poslovica i izreka o kruhu i kaši. Na nekim karticama je napisan početak poslovice, a na drugim nastavak. Jedna grupa čita početak poslovice, nastavak treba da izabere druga grupa. Ovu utakmicu nam je pripremila treća grupa.

Bez hleba neće biti večere.

Ako ne zaboravite na kašice, bićete zdravi.

Heljdina kaša je naša majka.

Hladno je bez šporeta - hladno je bez hleba.

Kad je kaša u rerni, mraz koji je u dvorištu nije strašan.

Gaziti hljeb nogama - narod će gladovati.

Maslacem nećete pokvariti kašu.

Nema hleba, nema večere.

4. REFLEKSIJA.

Ljudi, naš sastanak se bliži kraju. Kako ćemo to pamtiti i ja i vi, šta ćete vredne stvari poneti sa sobom, da li se promenio vaš odnos prema hlebu. Svoje mišljenje možete izraziti uz pomoć nedovršenih fraza. Ali prvo, pogledajte ovaj snop dobrote. I imate klasove dobra na svojim stolovima. I da snop uvijek bude velik, ispunjen ljudskom dobrotom, ljubavlju, toplinom, hajde, a mi ćemo se potruditi. Povećajmo snop za potpuno istu količinu topline, ljubavi, dobrote kao što imamo kod vas.

Naslovi slajdova:

Pogodi zagonetke: Odrastao je u polju kao klas, Na stolu leži komad. Zlatan je i brkat U sto džepova, sto momaka.

umjetnik pijanista vozač traktor vozač kuhar pekar učitelj kombajn operater krojač mlinar

1. U hljebu je duša rodnog kraja, sudbina mnogih ljudi, njihov neumorni rad. 2. Ne bacajte nigde napola pojedeni komad! 3. Od malih nogu naučite cijeniti rad drugih. 4. Kad sjedite za stolom, Sjetite se ko vam pravi kruh! 5. Čuvajte hljeb, ljudi! Naučite da štedite hleb! 6. Uzimajte hleb umereno za večeru! Hleb je dragulj! Ne brini za njih! ZAPAMTITE I KAŽITE SVIMA! ZAPAMTITE I KAŽITE SVIMA!

slajd 2

A bez čega ni jedan obrok ne bi mogao?

A bez čega ni jedan obrok ne bi mogao? Nijedan obrok naših predaka nije bio potpun bez hljeba. To je bila glavna hrana ruskog naroda - Slovena. 2

slajd 3

Hlebovi su bili drugačiji. U Rusiji se od davnina hleb pekao od kiselog fermentisanog testa. Kao kiselo tijesto služio je kvasac, kvas ili pivski talog, a odgovarao je i komad starog tijesta. Pošto je glavna žitarica bila raž, pekli su uglavnom crni hleb. 3

slajd 4

Dakle, kvaliteta kruha i, shodno tome, njegova cijena bili su različiti. Okrugli hleb - kovriga - je jeftiniji, a bogat pšenični hleb - vekna - skuplji. Voleli su da jedu meki hleb, a suvi hleb su sekli i sušili. 4

slajd 5

Palačinke su bile staroslovensko jelo koje se pravilo od mlevenih žitarica. Najprije su ih jeli za vrijeme komemoracije, a tek nakon toga su počeli pjevati i plesati uz palačinke, da isprate Maslenicu. 5

slajd 6

Još jedno omiljeno jelo je kaša. Kaša je veoma stara, starija je od hleba. U početku se kuvao od lešnika. Čim je čovek počeo da seje raž, pšenicu, pirinač, ječam, heljdu, naučio je da prerađuje, čisti žito i kuva žito. „Kaša je naša majka“, govorili su u stara vremena, jer je bila svakodnevno jelo.U Rusiji je kaša zauzimala najvažnije mesto na trpezi. Kashi se kuhao u čast bilo kojeg značajnog događaja. Ruski prinčevi su imali običaj: u čast pomirenja između neprijatelja kuhati kašu. Od tada o neumoljivim ljudima kažu "Ne možeš s njim kuhati kašu"

Slajd 7

Još jedna tradicija drevne kuhinje koja je preživjela do danas su topla tečna jela, supe. Nijedna kuhinja na svijetu ne može se pohvaliti takvom raznolikošću: čorba od kupusa, variva, slanke, riblja čorba, kiseli krastavci, okroška, ​​botvinija i još mnogo toga. Takva hrana će vas spasiti od gladi i hladnoće: nakon pijuckanja tople čorbe od kupusa brzo ćete se zagrijati, a ako su gusti i bogati, bit ćete siti pola dana. Sloveni su kuvali i čorbe od brašna od raži, ječma, zobenih pahuljica, heljde, graška i graška sa solju. 7

Slajd 8

Saznali smo kako se održavao obrok i šta su jeli naši preci. Ali ono što su popili, možete napisati cijelu bajku. Na kraju krajeva, rijetka ruska narodna priča ne završava se izrekom: „I bio sam tamo, pio sam med-pivo, potekao mi je niz brkove, ali mi nije ušao u usta!”. Dakle, šta je fenomenalni ruski med? Ovo piće pojavilo se na slavenskoj zemlji od davnina. Najstariji ruski književni izvori sačuvali su nam ljubav i široku popularnost koju je tada koristio med. Tako Laurentijanska hronika govori o grandioznoj gozbi koju je 996. godine priredio knez Vladimir. Za ovu gozbu knez je naredio da se skuva 300 buradi meda. Omiljeno piće pripremili su meadi. Bili su posebno obučeni, a potom su se posvetili ovom poslu do kraja života. Odavno se u Rusiji med nije kuvao. Šteta 8

Slajd 9

Najpoznatije piće u Rusiji, koje daje snagu, je kvas. Ovo je istinski rusko piće i više ga nema u svijetu. Kvas se u Rusiji pravio isključivo od visokokvalitetnih prirodnih sirovina - hljeba, voća i bobica, meda. Izuzetan ukus i jedinstvena aroma učinili su ovo piće jedinstvenim. Za poboljšanje kvaliteta ukusa u kvas se dodaju različito bilje, korijenje i začini. 9

Slajd 10

Trenutno je veoma popularan trend otvaranja restorana na bazi određene kuhinje. Tako i kuhinje drugih naroda svijeta prodiru u naš život, u našu svakodnevicu. U društvu se pojavljuje sve više ljubitelja ove ili one kuhinje, bilo da se radi o japanskoj, kineskoj, francuskoj ili italijanskoj. Naravno, moderna osoba treba da ima predstavu o kulturi drugih naroda, uključujući i njihovu kuhinju. Ali u isto vrijeme, ne biste trebali zaboraviti vlastitu nacionalnu kuhinju, koja ni na koji način nije inferiorna u odnosu na druge „ukusne“ i druge parametre. 10

slajd 11

Ruska kuhinja je od velikog interesa za prave gurmane. Ruska kuhinja je prepoznata od strane cijelog svijeta kao velika raznolikost jela. Ona je naše vlasništvo. Zato ne zaboravite na to. Potrebno je učiniti sve da se sačuva njegova preživjela originalnost, globalna popularnost i prepoznatljivost i, naravno, sve to prenese na sljedeće generacije. jedanaest

Pogledajte sve slajdove

Anastasia Strakhova
KVN "Hleb i kaša - naša hrana!" u okviru projekta "Hleb je svemu glava!"

Aplikacija br. 7

KVN « Hleb i kaša su naša hrana!»

Za roditelje i djecu pripremne grupe

Ciljevi: pobuditi interesovanje za okolni svijet, formirati realne ideje o prirodi; proširiti vidike, vokabular, razviti koherentan govor (dajte potpune odgovore na pitanja); aktiviraju pažnju i pamćenje, razvijaju logičko razmišljanje.

(Roditelji i djeca se dijele u dvije ekipe, sjedaju za stolove, bira se žiri, pripremaju se atributi za uprizorenje).

voditelj:

Odrastao prvo u divljini, u polju,

U ljeto je cvjetao i klasirao,

I kada je mlatio

Odjednom se pretvorio u zrno,

Od zrna do brašna i tijesta,

Sjeo sam u prodavnicu.

Djeca: Hleb!

voditelj: Naš KVN je posvećen ovoj temi, a zove se « Hleb i kaša su naša hrana!»

A prvi zadatak je nazvati što više poslovica i izreka posvećenih hljeb.

(Timovima se daje vrijeme da se pripreme, žiri ocjenjuje tačnost, brzinu, timsko učešće)

Opcije odgovora: « Hleb je majka svih namirnica» , „Ša da kaša je naša hrana» , « Hleb je glava svega» itd.

voditelj: Gdje hljeb i kaša dolaze u našu kuću?

Ljudi širom svijeta uzgajaju usjeve od kojih prave kašu i hljeb, na prvom mestu - pirinač, na drugom - pšenica, na trećem - kukuruz. Slijede zob, ječam i raž.

Zadatak dva:

Od kojih useva se prave? hljeb? (pšenica, raž)

Od kojih useva pravim žitarice? (pirinač, ječam, proso, pšenica, ovas, kukuruz)

(Žiri ocjenjuje ekipe, broji bodove)

voditelj:

Bajka, bajka vic

Reći joj nije šala.

Kreativni zadatak: zadaća.

(Roditelji sa djecom unaprijed raspoređuju uloge, pripremaju se za nastup)

dramatizacija: "Kako ispeći pitu"

likovi: brašno, mleko, kvasac, jaja, puter, so, devojke, gosti, domaćica.

(Proizvodi istrčavaju na binu - ogorčeni su sastojci pite)

Proizvodi (u refrenu):

Šta stojiš u mislima

Ne gnjavite nas, ne gnjavite nas

I nemojte je pretvarati u pitu!

Brašno (u paketu): uzeti 1 kg brašna.

Boca (sa mlijekom): i dvije čaše mlijeka.

Kvasac (upakovano): samo trećina štapića kvasca.

Jaja: još dva glatka jaja.

Ulje (u boci): a ulja već tri supene kašike.

Šećer (upakovano): šećer - samo jedna supena kašika.

Sol (upakovano): ali meni je potrebna kašičica.

(ponestane kašika i kašičica, deca imaju odgovarajuće kostime. Devojčica imitira da mesi testo. Odjednom "izlaziti" devojka iz pećnice "biljke" u ne pita u tiganju ( "proizvodi" odlazak unapred).

Ulazi grupa devojaka. "Peći" listovi.

Devojke su postavile sto, na njemu je ogromna pita.

cure (na kucanje na vratima):

Naši gosti su došli

Došli su dragi.

Nismo uzalud kuvali žele,

Pekli su pite.

Gosti ulaze.

Gosti: ukusno miriše kao tvoj, stigli smo baš u sat.

1- Ja sam djevojka: evo mirisne pite, evo zlatne.

2- Ja sam devojka: došao je za naš sto - došao je.

3- Ja sam djevojka: divna je toplina u njoj, sunčeva svjetlost je vesela.

4- Ja sam djevojka: progutati oba obraza, pozivamo goste za sto!

hostesa:

Naše pite su odlične

Naši divni gosti

Služimo vam ruski čaj.

1- Ja sam djevojka:

Pozdravljamo naše goste

A mi ih počastimo slatkom pitom.

Naš gost. Nemoj biti dosadan danas

Jedite pite i pijte topli čaj.

2- Ja sam devojka:

Mirisna pita od malina

A ukus je veoma prijatan.

Daje snagu uz čaj

I poziva prijatelje za sto.

Sa zahvalnošću ceo svet

On voli naš čaj - eliksir.

3- Ja sam djevojka:

Imamo pitu na stolu.

Naš nalog je veoma strog:

Popij šolju čaja

Jedite mirisnu pitu.

hostesa:

Sjeli smo na čaj

On leči lenjost.

Torta daje snagu

Pozovite djecu da se igraju.

voditelj: intelektualno takmičenje - zagonetke:

U polju je klasje zajedno

Zlatni (pšenica)

Bilo je zrno zlata

Postala je zelena strelica.

Zasjalo je ljetno sunce

I strijela je bila pozlaćena. (klasić)

Crna hleb je dobar,

On će nam ga dati (raž)

žuti klipovi,

Pun slatkih žitarica (kukuruz)

Evo metlice, u njoj je zrno -

Zlatni (proso)

On je zlatan i brkova,

U sto džepova, sto momaka (klasić)

Otići ću na toplu zemlju

Ići ću gore sa klasom.

Ima ljudi poput mene

Biće cela porodica. (sjeme)

(Žiri sumira, bodovi se broje, rezultati se objavljuju).

voditelj: takmičenje za mame "lonac kaše"(timovi se naizmjenično pozivaju na žitarice od kojih se priprema jedna ili druga kaša).

Proso - od (proso)

Ječam - od (ječam)

Griz - od (pšenica)

Herkulov - od (ovs)

voditelj: zadatak za kapetane.

Rasporedite pravim redosledom (oranje, setva, hleb sazreva, žetva, vršidba, mljevenje žita);

(zrno, klica, biljka, formira se klas, zrno zrno u klipu).

voditelj:

Svi znaju

Mudre riječi:

Hleb je gospodar u kući,

On je glava svega!

jaka moć

Zvali su ga starim.

Hleb po pravu

U državi - kralj!

(Kviz se sumira, ekipa se nagrađuje nagradama, sve se završava čajankom).