Umak od jabuka za bebe vlastitim rukama. Umak od jabuka iz konzerve za djecu

Jabučni pire. Postoji li slađi, zdraviji, sigurniji i, naravno, ukusniji desert? Za one koji su odrasli na ovoj poslastici, ne, a kod nas ih ima najviše. Pire od jabuke nikad ne dosadi, mogu ga jesti i mala djeca, jer ne izaziva alergije. Osim toga, sos od jabuka možete kuhati kod kuće, a u ovom slučaju će koštati prilično jeftino. Neki recepti vam omogućavaju da pripremite ovu poslasticu za zimu, zahvaljujući kojoj će uštede u porodičnom budžetu biti još veće.

Tajne ukusnog i zdravog sosa od jabuke

Kako napraviti sos od jabuka

Da biste kod kuće skuhali ukusan i, što je najvažnije, zdrav sos od jabuka, morate znati nekoliko tajni.

• Svježe pripremljeni pire, ako ga planirate jesti baš tu, ne zahtijeva toplinsku obradu i dodavanje šećera. Njegove prednosti su najveće. Ako želite da pripremite ovaj desert za zimu, potrebno ga je skuhati uz dodatak granuliranog šećera, koji je prirodni konzervans.
• Jabuke jesenjih sorti pogodne su za konzerviranje.
• Ako će ih djeca ili dojilje guštati, onda će crvene sorte jabuka morati biti napuštene, jer ponekad izazivaju alergije.
• Da biste dobili nježan pire, proizvode ćete morati vrlo pažljivo samljeti. Da biste to učinili, protrljajte jabuke kroz sito ili naribajte vrlo sitno, prođite kroz mlin za meso, umutite mikserom. Prethodno se sa jabuka uklanja kutija sa sjemenkama. Takođe ih morate očistiti.
• Tegle i poklopci moraju biti sterilizirani - samo u tom slučaju desert se neće pretvoriti u otrov.

Preostale suptilnosti u potpunosti ovise o specifičnom receptu.

Klasičan recept za domaći pire od jabuka

Domaći sos od jabuka

Šta ti treba:

• jabuke - kilogram;
• voda - pola čaše;
• šećer - pola čaše;
• sok od limuna - kašičica.

Kako zavariti:

1. Pripremite jabuke, obavezno ih ogulite. Narežite na kriške, stavite u šerpu, zalijte vodom, dinstajte pola sata.
2. Protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa šećerom, limunovim sokom, kuhajte još 10 minuta.
3. Rasporedite u tegle (ne zaboravite da ih sterilišete!).
4. Zatvorite poklopcima na navoj. Sačekajte da se ohladi i odložite za zimu.

Pire se dobija sa blagom kiselošću, veoma korisno.

Cimet

Umak od jabuka sa cimetom

Šta je potrebno:

• jabuke - kilogram;
• voda - čaša;
• šećer - čaša;
• mljeveni cimet - kašičica.

Kako kuvati za zimu:

1. Pripremite jabuke kako je navedeno u prethodnom receptu.
2. Napunite vodom, kuhajte 30 minuta, obrišite kroz sito.
3. Pomiješajte sa šećerom, cimetom. Potrebno je da kuvate još 15 minuta.
4. Ostaje da se raspadne u tegle (sterilne, naravno) i zarolati (ili zavrnuti) poklopcima.

Ovaj recept pravi slatki sos od jabuka sa toplim ukusom cimeta. Takva poslastica se može kuhati samo kod kuće.

"Sissy" sa kondenzovanim mlekom

Pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom

Šta ti treba:

• jabuke - 2 kilograma;
• kondenzovano punomasno mleko sa šećerom - standardna tegla;
• voda je čaša.

Kako to učiniti:

1. Voće oguliti i iseći, podliti vodom i kuvati 40-45 minuta.
2. Nakon hlađenja, masu od jabuka pretvoriti u pire.
3. Pomiješajte pire krompir sa kondenzovanim mlijekom i kuhajte ovu smjesu 15 minuta.
4. Ostaje da se raspadne u staklenke i pluto.

Po ukusu, ovaj desert podseća na sos od jabuke sa kremom, koji se u sovjetsko vreme zvao "Neženka". Zaista ima veoma blag ukus. I ne oklijevajte - kulinarsko remek-djelo iz sovjetskog djetinjstva moguće je ponoviti kod kuće, štoviše, nije nimalo teško.

Jabuka bundeva

Pire od jabuke i bundeve

Šta će biti potrebno:

• jabuke - 1 kg;
• bundeva - 1 kg;
• kora narandže - kašičica;
• šećer - čaša.

Kako zavariti:

1. Oguljene jabuke i bundevu narežite na male kockice, napunite vodom tako da ih potpuno prekrije, kuhajte dok ne omekšaju. Možete ga kuhati i na pari bez vode - u tom slučaju pire će biti mnogo gušći, slađi i zdraviji.
2. Izmiksajte voće i povrće uronjenim blenderom.
3. Pomiješajte sa šećerom i koricom narandže. Ugasite četvrt sata.
4. Podeliti u tegle. Važno je da budu iste veličine.
5. Stavite tegle u lonac s vodom i sterilizirajte njihov sadržaj četvrt sata.
6. Tegle zarolati, a kada se ohlade ostaviti za zimu.

Duplo kotao će vam pomoći da napravite ovu zdravu poslasticu kod kuće.

Eksperimentišući, možete dobiti druge ukuse. Sigurno mnogi naši čitaoci imaju svoj tajni recept za sos od jabuka. Biće nam drago ako to podelite sa nama. Inače, jabuke takođe mogu biti ukusne.

Često ljudi čuvaju povrće i voće za zimu kako bi sačuvali njihova korisna svojstva, a u slučaju da žele da u hladnom periodu dobiju dovoljno vrijednih vitamina. Umak od jabuka daleko od toga da je izuzetak i zapravo postoji mnogo recepata kako ga pravilno i ukusno skuhati.

Umak od jabuka za zimu - najlakši recept

Možete jednostavno i brzo pripremiti sos od jabuka za zimu koristeći sljedeći korak po korak recept.

Sta ti treba:

• kisele jabuke - 1 kg;
• voda - 1 čaša;
• šećer - 1,5 šolje.

Jabuke posebno birajte tako da na njima nema vidljivih oštećenja. Dobro isperite, uklonite jezgro i ogulite ih. Zatim voće narežite na krupnije komade.
Zakuhajte vodu pomešanu sa šećerom na šporetu. Nakon toga prebacite na laganu vatru i dodajte jabuke. Neprekidno miješajte, a same plodove sameljite guračem u homogenu masu. Kuvamo oko 20-25 minuta. Sterilizirajte staklenke sa poklopcima, pa u njih prebacite sos od jabuka.

Nakon toga, tegle se prebacuju u lonac sa toplom vodom tako da skoro dođe do poklopca. Držite ih tako 10-15 minuta, a zatim ih urolajte. Umak od jabuka čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Slatka poslastica "Nezhenka" sa kondenzovanim mlekom

Umak od jabuka sa kondenzovanim mlekom "Nezhenka" definitivno će se svideti onima koji vole slatko. Po ukusu će podsjećati na poznate proizvode marke FrutoNyanya, ali samo u ovom slučaju pire krumpir će vas koštati mnogo manje.

Sta ti treba:

• jabuke - 2,5 kg;
• šećer - 4 kašike. kašike;
• kondenzovano mleko - ½ konzerve;
• voda - ½ šolje;
• vanilin - 1 kašičica.

Jabuke dobro operite, ogulite i izrežite jezgro. Zatim ih narežite na komade da se lako samelju. U šerpu sipajte vodu, stavite jabuke i kuvajte malo na laganoj vatri, držeći pola sata, dok ne omekšaju.

Kada jabuke dostignu željeni stepen spremnosti, izmrvite u pire uronjenim blenderom ili guračem. U masu stavite šećer i vratite je na sporu vatru. Smjesa se mora dovesti do ključanja. Nakon ključanja odmah stavite kondenzovano mleko. Dobro promiješajte i stavite pire na šporetu oko 5 minuta. Gotov desert se polaže u tegle.

Kako napraviti sos od jabuka u sporom štednjaku?

Umak od jabuka u loncu je još jedan jednostavan način za pravljenje deserta.

Sta ti treba:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• voda - ½ šolje.

Pravljenje umaka od jabuka sa sporim kuhalom zapravo je lakše nego što mislite. Jabuke dobro operite, uklonite koru i jezgru, narežite ih na krupnije komade. Stavite u spori šporet i napunite vodom.

Postavite program "gašenje" na pola sata. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta. Izvadite masu iz posude, sameljite je potopnim blenderom i vratite u spori šporet. Dovedite do ključanja u istom režimu "gašenje" i kuhajte 5 minuta. Ne zaboravite stalno miješati. Gotov desert sipajte u sterilisane tegle.

Recept za dojenje

Umak od jabuka za bebe je skladište vitamina i korisnih elemenata u tragovima, toliko potrebnih za rastuće tijelo malog djeteta. Osim toga, riječ je o potpuno prirodnom proizvodu koji nije sposoban izazvati alergije.

Sta ti treba:

• jabuke - 2 kom.;
• šećer - 2 kašike. kašike.

Jabuke dobro operite, uklonite koru i jezgru iznutra. Narežite na velike komade. Za pripremu sosa od jabuka za malo dijete najbolje je koristiti kuhane ili pečene jabuke. Takvi plodovi će biti lakše probavljivi, a ne mogu dati odgovor.

Stavite jabuke u šerpu i prelijte vodom da ih potpuno prekrije. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte desetak minuta. Kada su jabuke gotove, usitnite ih blenderom ili drobilicom. Dodajte šećer, ali je najbolje ograničiti količinu. Nakon toga, pire se može dati djetetu.

Sa kremom

Još jedna opcija za kuhanje "Sissy", koja će biti lakša.

Sta ti treba:

• jabuke - 2 kom.;
• voda - 2 kašike. kašike;
• šećer - 1 kašika. kašika;
• gusta pavlaka - 2 kašike. kašike.

Jabuke oprati, oguliti i odstraniti koštice. Narežite na komade i pošaljite u lonac s vodom. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru na nisku i dinstajte 4-5 minuta dok jabuke ne omekšaju.

Voće sameljite blenderom i dodajte kremu sa šećerom u tiganj. Vratite na šporet i prokuvajte. Prokuhajte umak od jabuka sa vrhnjem dva minuta, nakon čega će biti spreman za posluživanje. Ovu opciju je najbolje koristiti za konzumaciju odmah nakon pripreme. Ako ste zainteresovani za spin za zimu, onda se krema zamjenjuje kondenzovanim mlijekom.

Sa suvim šljivama za zimu

Sta ti treba:

• suve šljive - 1 kg;
• jabuke - 3 kg;
• voda - 1 l;
• šećer - 1,5 šolje.

Jabuke oprati i obraditi, oguliti i izrezati jezgru. Narežite ih na velike komade. Sljedeće na redu su suhe šljive. Temeljno se opere i potopi u toplu vodu. Bolje je koristiti sušeno voće bez koštica, tako da kuhanje ne traje mnogo vremena.

Prokuhajte vodu sa šećerom u šerpi i odmah nakon ključanja u nju stavite jabuke. Kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok ne omekšaju. Suhe šljive se režu na sitne komade ili trake i dodaju jabukama. Nastavite da kuvate pola sata, neprestano mešajući smesu. Ako preskočite ovaj trenutak, onda pire može izgorjeti i biti nepovratno pokvaren.

Kada je masa skuvana, sameljite je potopnom blenderom i vratite na šporet. Kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Zatim se pire sa jabukama i suvim šljivama rasporedi u prethodno sterilisane tegle. Gotovi desert treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

sa bundevom

Ovaj recept je pogodan za osobe koje su na dijeti ili su samo pristalice zdrave i zdrave prehrane. Uostalom, jabuke u kombinaciji sa bundevom su zaista divna mješavina vitamina.

Sta ti treba:

• jabuke - 2 kg;
• bundeva - 1 kg;
• šećer - 3 šolje.

Pire od jabuke i bundeve nije prikladan samo za samostalno jelo. Može se dodati i pečenim proizvodima, pa čak i davati maloj djeci do godinu dana. Takav proizvod će imati izuzetno blagotvoran učinak na rastući organizam.

Operite jabuke, ogulite ih i izrežite jezgro, a zatim narežite na krupnije komade. Sve isto se radi i sa bundevom. Mora biti zreo, bogate nijanse. Obratite pažnju na ovaj trenutak! Narežite ga na kockice, nakon što ste pažljivo uklonili koru - vrlo je gusta i gusta.

Pomiješajte jabuke sa bundevom i dodajte im šećer. Temeljito ih sameljite blenderom, dovodeći do homogenog stanja tako da ne ostane višak pulpe. Ako su jabuke pretvrde, bolje ih je prvo prokuhati. Zdrobljena smesa se kuva na laganoj vatri 15-20 minuta uz stalno mešanje. To se radi kako pire ne bi zagorio. Istovremeno, nema potrebe za dodavanjem vode, jer bundeva sadrži dovoljno vlage. Gotov desert se polaže u prethodno sterilizirane staklenke.

Umak od jabuka za bebe je dodatni izvor vitamina, željeza i drugih korisnih tvari. Ova vrsta dohrane jedna je od prvih koja se uvodi u ishranu beba, jer jabuke, prvenstveno zelene kore, rijetko izazivaju alergije.

Umak od jabuka ima izražen atraktivan okus, pa ga ne treba davati djetetu prije žitarica i povrća, inače će se beba teško naviknuti na bezukusniju hranu. Takav pire možete uvoditi u ishranu bebe od navršenih šest mjeseci.

Napraviti sos od jabuka kod kuće je jednostavno. Može biti jelo za trenutnu konzumaciju ili zdrava priprema za zimnicu.

Zdrava komplementarna hrana

Plodovi jabuke su popularni kod ljudi koji brinu o svom zdravlju i pravilnom razvoju djece, jer ovo voće:

• stimuliše apetit;
• sadrži antioksidante koji pomažu u jačanju imuniteta bebe u prvim godinama života;
• bogata vitaminima B, kao i vitaminima PP, C, A;
• služi kao izvor željeza, neophodnog za normalnu hematopoezu i povećanje nivoa hemoglobina;
• zahvaljujući taninima, poboljšava rad jetre i bubrega;
• zbog visokog sadržaja pektina, čisti crijeva, uklanja toksine i toksine iz tijela;
• sprječava procese propadanja u crijevima;
• sadrži kalij i kalcij, koji su neophodni za formiranje mišića i skeleta.

Jednostavan recept će vam pomoći da svakodnevno bez muke pripremite ukusnu i zdravu komplementarnu hranu ili da napravite zalihu vitamina za zimu. Kontraindikacija za uvođenje ovog voća u prehranu bebe je individualna netolerancija.

Odabir jabuka

Idealna opcija je usjev uzgojen na vlastitoj parceli bez upotrebe štetnih kemikalija. Ali u većini slučajeva, jabuke se moraju kupiti u trgovinama i na pijacama.

Za pripremu dopunske hrane za bebe preporučuje se odlučivanje za domaće sorte. Prije svega, ovo je sorta Simirenko - zeleni plodovi, bogati supstancama potrebnim za djetetov organizam. Možete koristiti i White Bulk, Cimet i Antonovku, lokalne sorte prilagođene klimi vašeg kraja.

Uvezeno voće izgleda spektakularno, dostupno je tokom cijele godine, ali nije pogodno za dječju hranu. Kako plodovi ne pate od štetočina i ne izgube svoj izgled tokom transporta, tretiraju se raznim supstancama koje mogu naštetiti bebi.

Prilikom kupovine jabuka birajte voće neuglednog izgleda, uključujući i one sa crvotočinama - to je pokazatelj njihove "prirodnosti". Imajte na umu: u sezoni berbe voće sadrži najviše korisnih tvari, dok ih lokalne jabuke koje su preživjele zimu praktički nemaju.

Pripremite sos od jabuka od kvalitetnih svježih jabuka "bez hemije" krajem ljeta ili jeseni, osigurat ćete svoju bebu vitaminima za zimu. Proizvod koji ste sami napravili bit će dostojna alternativa kupljenom pire krumpiru, koji može sadržavati aditive koji izazivaju alergije kod bebe.

Dječji pire kod kuće

Ako ne znate kako da napravite sos od jabuka za bebe, izaberite odgovarajući recept od dole navedenih. Slatki proizvod od jabuke ne treba dodavati šećer, ako je voće kiselo, u pire možete staviti malo šećera u prahu.

Recept bez termičke obrade

Uzmite slatku jabuku mrvičaste strukture, odrežite joj kožu s jedne strane. Izvadite malo pulpe kašikom (trebalo bi da dobijete konzistenciju pire krompira) i hranite bebu. Za prvi put je dovoljno pola kašičice, a zatim postepeno povećavajte količinu koju jedete.

Osnovni recept

Dobro oprano i opečeno voće oguliti, prerezati na dva ili četiri dijela, odstraniti sjemenke i tvrde pregrade. Oguljene jabuke narendajte i usitnite blenderom.

Ne biste trebali koristiti mlin za meso - ako su njegovi krajnji uglovi bili loše oprani nakon obrade mesa, patogeni mikrobi mogu ući u dječji voćni pire.

Ako je bebin organizam na sirovu jabuku reagovao smetnjama u varenju, pređite na termički obrađen proizvod koji je lako napraviti kod kuće.

Jednostavan recept sa termičkom obradom

Dobro opranu cijelu jabuku umočite u posudu s kipućom vodom i kuhajte tri do četiri minute. Izvadite i ohladite voće, skinite kožicu i jezgru. Omekšana pulpa se lako blenderom može pretvoriti u glatki pire.

Recept za multivarku

Oguljeno i sitno isečeno voće stavite na rešetku multivarka i pecite oko 20 minuta u režimu "na pari". Ostavite komade da se malo ohlade i izgnječite viljuškom.

Komadići kruške, tikvice, banane ili šargarepe pomiješajte s jabukom i napravite pire od više sastojaka ako dijete nije alergično na neki dodatni proizvod. Inače, možete pročitati link kako se pravi pire od tikvica za bebe.

Recept za rernu

Pečene jabuke ne samo da su ukusne, već su i veoma zdrave, organizam ih lakše vari. Cijelom voću izvadite jezgru, stavite voće u male kalupe za mafine ili kolače (da se sok ne širi), stavite u zagrijanu rernu 20 minuta. Omekšale jabuke zgnječite viljuškom, uklanjajući im kožicu.

Recept za zimnicu

Pripremite male staklenke za hranu za bebe (otvoreni proizvod se čuva ne više od jednog dana u frižideru), dobro ih operite sodom i sterilišite na pari. Poklopce također tretirajte kipućom vodom kako se pire ne bi pokvario preko zime.

Za kilogram kiselih jabuka trebat će vam 1 supena kašika šećera (najbolje trske) i 0,5 litara čiste (filtrirane ili flaširane) vode. Oguljene i isečene na komade, blenderom pretvorite voće u homogenu masu. Prebacite u šerpu sa vodom, dodajte šećer i promešajte. Upaliti jaku vatru i sačekati da proključa, pa kuvati 20-25 minuta na laganoj vatri.

Vrući pire sipajte u staklenke i pokrijte poklopcima, okrenite ih naopačke i umotajte u ćebe. Ohlađene tegle čuvati na tamnom mestu. Takva priprema za zimu oduševit će vašu bebu.

Za mnoge ljude nema ukusnije poslastice od zgnječenih jabuka koje su jeli kao djeca. Ovaj desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav, pa se koristi u hrani za bebe. Umak od jabuka uradi sam za zimu - u ovom slučaju će koštati manje, a osim toga, bit ćete sigurni u njegovu kvalitetu.

Mogućnosti kuhanja

Pravljenje umaka od jabuka je jednostavan proces, čak i ako je pripremljen za zimu, ali za to ipak morate znati neke suptilnosti.

• Što je manje toplinske obrade, to će više koristi od jabuka ostati u gotovom proizvodu. Vrijeme termičke obrade možete skratiti ako voće narežete vrlo sitno ili čak propasirate kroz mlin za meso ili sokovnik.
• Za sos od jabuka najprikladnije su jabuke jesenjih ili kasnih ljetnih sorti, ako imaju vremena da sazriju. Za pire od slatke jabuke potrebno je manje šećera.
• Ako se pretpostavlja da će malo dijete jesti pire krumpir, onda se za njegovu pripremu mogu koristiti samo zelene ili žute jabuke - crvene mogu izazvati alergije kod bebe.
• Bez obzira da li odrasli ili djeca uživaju u okusu sosa od jabuke, sav užitak će biti pokvaren ako se za njegovu pripremu koriste trule jabuke. Sva neupotrebljiva mjesta u pripremi voća za konzerviranje moraju biti odsječena.
• Jabuke kupljene u prodavnici najbolje je oguliti tako što se s njih skine tanak sloj kore - da bi voće dobilo tržišni izgled, često su premazane voskom.
• Pire krumpir će imati ugodniju boju ako se nasjeckane jabuke poprskaju limunovim sokom - tada neće potamniti.

Ako se pire priprema za zimu, treba ga rasporediti u čiste, sterilizovane tegle i zarolati hermetički zatvorenim, prokuvanim metalnim poklopcima.

Klasični recept za sos od jabuka

• jabuke - 2 kg;
• voda - 0,25 l;
• šećer - 0,25 kg;
• limunov sok (opciono) - 20 ml.

Način kuhanja:

• Jabuke operite i ogulite, izrežite kutiju sa sjemenkama. Narežite na tanke kriške i stavite u emajliranu posudu.
• Kriške jabuke prelijte vodom. Krčkajte 30-40 minuta dok jabuke potpuno ne omekšaju.
• Umutite jabuke u blenderu ili ih protrljajte kroz sito.
• Stavite u istu posudu u kojoj su se prvo kuvale. Pospite šećerom, prelijte limunovim sokom ako želite da džem ispadne kiseliji.
• Nakon što pire prokuha, zabilježite 15 minuta i kuhajte određeno vrijeme.
• Rasporedite u male sterilisane tegle bez hlađenja. Zašrafite ih steriliziranim metalnim poklopcima. Stavite poklopce da se tegle u ovom obliku ohlade. Nakon toga, pire se može ukloniti za zimu.

Umak od jabuka, pripremljen po klasičnoj recepturi, ima slatko-kiseli ukus, izraženu aromu jabuke.

Umak od jabuka sa cimetom

• jabuke - 1 kg;
• voda - 0,25 l;
• šećer - 0,2 kg;
• mljeveni cimet - 5 g.

Način kuhanja:

• Operite jabuke, skinite koru sa njih, isecite na 4 dela i svakom izrežite jezgro.
• Jabuke narežite na tanke ploške, stavite u šerpu, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri pola sata.
• Ohladiti i umutiti u blenderu dok ne postane glatka.
• Vratite u šerpu, pomešajte sa šećerom i cimetom.
• Stavite šerpu na šporet, provri pire i kuvajte 10 minuta.
• Rasporedite u sterilisane tegle, začepite.

Po ovom receptu pire je mirisno i slatko.

Pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom

• jabuke - 2 kg;
• kondenzovano punomasno mleko sa šećerom - 380 g (1 konzerva);
• voda - 0,25 l.

Način kuhanja:

• Operite jabuke, uklonite im jezgru. Nožem ogulite kožu, narežite na tanko i stavite u šerpu sa debelim dnom.
• Sipajte vodu u ovaj lonac, stavite je na vatru.
• Jabuke pirjajte na laganoj vatri 40-50 minuta.
• Ohladite masu od jabuka i pire na bilo koji način koji vam odgovara.
• Vratite masu od jabuka u šerpu, u nju ulijte kondenzovano mleko, promešajte. Radi praktičnosti, staklenku kondenzovanog mlijeka možete malo prije zagrijati u toploj vodi (bez otvaranja) ili unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
• Kuvajte jabuke sa kondenzovanim mlekom četvrt sata.
• Rasporedite u prethodno pripremljene tegle. Čvrsto zatvorite metalnim poklopcima.

Umak od jabuka s kondenzovanim mlijekom ispada sladak i nježan, koji podsjeća na ukus umaka od jabuke Nezhenka, na kojem je odrasla više od jedne generacije mladih sladokusaca.

Umak od jabuka sa vrhnjem

• jabuke - 2 kg;
• pavlaka 30% masti - 0,2 l;
• voda - 100 ml;
• granulirani šećer - 0,25 kg.

Način kuhanja:

• Jabuke, oguljene, bez sjemenki, proći kroz mlin za meso.
• Prebacite sos od jabuka u šerpu sa debelim dnom, pomešajte sa vodom i šećerom.
• Krčkajte 40 minuta na laganoj vatri, često miješajući da ne zagori.
• Nakon navedenog vremena ulijte vrhnje, dobro promiješajte i kuhajte još 15 minuta.
• Pire rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte metalnim poklopcima.

Po ovom receptu pire je još mekši od prethodnog. Ima prijatnu boju i ukus.

Umak od jabuka u spori šporet

• jabuke - 1,5 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• voda - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Izrežite jabuke, nakon što ih operete i ogulite jezgru.
• Narežite na tanke kriške, stavite u posudu za multivarke, napunite vodom.
• Postavite program "gašenje" na 60 minuta.
• Izvadite jabuke iz štednjaka i ostavite ih da se malo ohlade. Obrišite kroz sito. Pomešati sa šećerom, prebaciti u spori šporet.
• Ponovo uključite režim "gašenje", ali ovaj put na samo 10 minuta.
• Sterilizirajte staklenke, premažite gotov pire. Zatvorite hermetički metalnim poklopcima, nakon što ih prokuvate.

Okus ovog pirea će biti potpuno isti kao onaj koji se priprema za zimnicu po klasičnoj recepturi. Također neće stajati lošije - neće se pokvariti cijelu zimu, čak i ako se čuva na sobnoj temperaturi.

Umak od jabuka sa suvim šljivama

• jabuke (zelene ili žute) - 3,5 kg;
• suve šljive (bez koštica) - 1 kg;
• šećer - 1,5 kašike;
• limun - 0,2 kg;
• voda - 1 l.

Način kuhanja:

• Ogulite oprane jabuke, izrežite kutiju sa sjemenkama.
• Jabuke narežite na male kockice.
• Stavite veliki lonac na vatru, sipajte šećer i ulijte litar vode.
• Kada voda provri, u nju stavite jabuke, kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
• Suve šljive operite i potopite u toplu vodu. Ako naiđete na suve šljive sa košticama, uklonite ih.
• Svako sušeno voće narežite na nekoliko komada. Stavite jabuke.
• Sve zajedno kuvajte 40 minuta, često mešajući. Ako se to ne uradi, pire će zagoreti i dobiti neprijatan ukus i miris.
• Nakon navedenog vremena, maknite voće sa vatre, sameljite uronjenim blenderom do konzistencije pirea.
• Vratite da proključa i kuvajte 10 minuta.
• Rasporedite u tegle koje ste prethodno morali sterilisati.
• Zatvorite metalnim poklopcima ili zarolajte posebnim ključem. Koristite prokuvane poklopce.

Ovaj recept proizvodi slatko-kiseli pire koji kombinuje blagodati suvih šljiva i jabuka. Pogodno za dijetnu hranu, jer zahtijeva vrlo malo šećera.

Korak po korak recepti za pire od jabuke za djecu za zimu sa prirodnim okusom, šećerom, kondenziranim mlijekom, kruškama

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

703

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

ugljikohidrati

10 gr.

40 kcal.

Opcija 1: Klasični pire od jabuka za djecu za zimu

Umak od jabuka je jedna od prvih poslastica u dječjoj prehrani. Sada ga nije teško kupiti u trgovini, ali je bolje da ga sami skuvate. Ovo posebno važi za domaćice koje imaju svoju baštu ili vikendicu. Zdrava, ukusna poslastica sigurno će ugoditi bebi zimi, diverzificirati prehranu. Evo klasičnog recepta za najdelikatniji pire koji se protrlja kroz sito. Prirodno je bez dodatka šećera, u nastavku možete pronaći opcije deserta.

Sastojci

• 2 kg jabuka;
• 200 ml vode.

Korak po korak recept za klasični pire od jabuka

Pošto će se pire pripremati trljanjem, ne skidamo kožicu, već je ostavljamo. Uz nju ćemo se vinuti, osim toga, pektin se nalazi ispod kože, što će doprinijeti stvrdnjavanju pire krumpira. Oprano voće narežemo na komade bilo koje veličine, ali zaobilazimo jezgre sa sjemenkama.

Komade jabuke bacamo u lonac, dodamo im čašu vode. Zatvorite, stavite na šporet. Dinstati dok potpuno ne omekša. Vrijeme ovisi o sorti, ali proces rijetko traje duže od petnaest minuta. Možete povremeno promiješati komade. Čim jabuke omekšaju, skinite poklopac sa tiganja, ugasite šporet i ohladite voće.

Tople jabuke propasirati kroz cjedilo. Sok sa vodom koja ostane na dnu se može dodati u pire ili ne koristiti, sve zavisi od željene konzistencije. Utrljanu masu stavimo na šporet. Sada pažljivo pratimo, prokuvamo i miješamo, pustimo da dobro prokuha.

Moramo pripremiti banke. Preporučljivo je koristiti posuđe male zapremine, jer se sada može lako kupiti. Tegle za hranu za bebe sa poklopcima na zavrtanje će raditi, ali ne bi trebalo da budu okrnjene. Provjeravamo poklopac, ako ima mrlja od hrđe ili je lakirani premaz otkinut, onda ga bacamo. Tegle steriliziramo na pari, prokuhamo poklopce nekoliko minuta.

Teglu stavljamo na tanjir da se ne opečemo. Uzimamo ga u ruke i čistom kašikom rasporedimo kipući pire. Napunite do vrha, zatvorite hermetičkim poklopcem i okrenite. Nakon hlađenja, stavite bebi pire na hladno mesto.

Ako se tegle obično steriliziraju na drugačiji način (u pećnici, mikrovalnoj), slobodno ih koristite. Također, po želji, zamjenjujemo čepove za vijke običnim limenkama za šivanje, začepimo radni komad posebnim ključem.

Opcija 2: Brzi recept za pire od jabuka za djecu za zimu

Ova opcija pirea priprema se jednostavno i brzo pomoću blendera. Dobro je ako ima metalni vrh, u tom slučaju masu neće trebati ni hladiti. Lako će se ugasiti kada je vruć bez problema za sam uređaj. Pire bez šećera, prirodno, pogodno za ishranu male dece i dopunsku hranu.

Sastojci

• 2 kg jabuka;
• 0,5 st. vode.

Kako brzo napraviti pire od jabuka za zimu

Sipajte malo vode u šerpu, upalite malu vatru, zapalite i počnite da kuvate jabuke. Ogulite kožu, narežite na male komadiće. Odmah pošaljite u tavu u malim porcijama, pustite da se voće zagrije.

Čim se sve jabuke iseckaju i stave u tiganj, možete dodati vatru, poklopiti i dinstati pod poklopcem. Kuvajte skoro dok ne omekša, povremeno podižite donje komade na vrh.

Čim jabuke omekšaju, skinite tiganj sa šporeta. U nju uronite blender i sve voće sameljite u pire. Ponovo smo ga zapalili.

Drugi put vrući pire vrlo brzo proključa, tako da tegle treba da budu gotove. U njih položimo pripremljenu masu, pluto.

Pogodno je koristiti široki lijevak za polaganje debelih pripravaka (uključujući pire krumpir), neće dopustiti da masa padne pored ili zaprlja rubove staklenke.

Opcija 3: Pire od jabuka za djecu za zimnicu (sa šećerom)

Recept za zaslađeni sos od jabuka za decu za zimu. Ova opcija je zgodna ako postoji voće kiselog ukusa. Osim toga, ne jedu sva djeca prirodni pire. Jabuke kasnih jesenskih sorti najprikladnije su za konzerviranje. Tokom rasta i sazrevanja prikupili su maksimalnu količinu vitamina.

Sastojci

• 3 kg jabuka;
• 200 g šećera;
• 200 ml vode;
• limunov sok po ukusu.

Kako kuvati

Jabuke narežite na komade. Ako se protrljaju kroz sito, ostavite kožu. Ako ćete voće zgnječiti blenderom, pažljivo ogulite kožu, pokušajte odrezati vrlo tanak sloj. Bacite u šerpu i kuvajte ispod poklopca dok ne omekša, zajedno sa vodom na recept.

Sklonite jabuke sa šporeta i sameljite blenderom. Ako ne, uzmite sito i obrišite ga. Koristimo ga i ako želimo da dobijemo homogen i mekan pire. Sva vlakna će se skupiti u sito, ostaće samo mekana kaša.

U zgnječeni pire na bilo koji način dodajte šećer na recept. Ako je pripravak za stariju djecu, onda možete uliti malo limunovog soka. Samo treba da se uverite da beba nije alergična na citruse. Dobro promešati.

Pire stavimo na šporet i pustimo da dobro prokuha, a istovremeno sterilišemo tegle. Masu od kipuće jabuke položimo u posudu, odmah je začepimo začepljenim čepovima ili zamotamo ključem.

Što manje kuvate jabuke, to će više vitamina ostati u njima. Ako imate moćan blender, možete čak samljeti sirovo ili lagano kuhano voće, a zatim ga samo prokuvati. Takav pire neće biti jako nježan, ali će zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Opcija 4: Pire od jabuka za djecu za zimu (sa kruškama)

Pire za djecu za zimu možete napraviti samo od jabuka, ali uspješne su i praznine s kruškama. Odaberite bilo koju jesensku sortu. Možete koristiti tvrde ili meke kruške bez tamnih mrlja i oštećenja, ako je potrebno, sve to odrežite. Recept bez šećera, ali možete dodati malo po ukusu.

Sastojci

• 1 kg jabuka;
• 1 kg krušaka;
• 120 ml vode.

Korak po korak recept

Jabuke treba oguliti. Zatim ih narežite na komade, sipajte u šerpu. Pa, ako ima debelo dno, onda definitivno nećemo ništa spaliti. Šaljemo voće na štednjak, počinjemo grijati.

Operimo kruške. Obično nemaju tvrdu kožu, pa ih nije potrebno guliti. Samo narežite na komade i prelijte preko jabuka. Poklopite i kuhajte sve na pari nakon ključanja 8-10 minuta.

Voće malo ohladite, uronite blender, izmrvite masu u glatki pire. U ovoj fazi dodajte granulirani šećer po želji.

Na šporet stavimo sos od jabuke sa kruškom. Pustite da dobro prokuha i istovremeno sterilišite tegle. Gotovu masu pakujemo, stavljamo poklopcima i odmah zamotamo. Radni komad stavljamo na vrat naopako, pustimo da se ohladi, nije potrebno pokriti.

Kruške mogu uzrokovati zatvor. Ako dijete već ima problema sa stolicom, onda je nepoželjno davati takav pire. Ali s druge strane, na sličan način možete pripremiti poslasticu od jabuka sa šljivama, bundevom, kajsijama.

Opcija 5: Desertni pire od jabuka za djecu za zimu "Sissy"

Po ovom receptu dobija se neverovatno ukusan i mirisan sos od jabuka. Nekada u sovjetskim vremenima prodavao se u prodavnicama. Pored voća, za kuvanje je potrebno i kondenzovano mleko. Svakako uzimamo prirodni proizvod bez ikakvih aditiva i biljne masti u sastavu. U suprotnom, jednostavno nećemo uspjeti.

Sastojci

• 5 kg jabuka;
• 400 g kondenzovanog mleka;
• 1.5 st. voda;
• 1 st. Sahara;
• 3 kesice vanile.

Kako kuvati

Sve jabuke očistimo, narežemo na komade bilo koje veličine, dodamo šećer i vodu, dinstamo pod poklopcem dok ne omekšaju, zatim malo ohladimo i sameljimo blenderom.

Dodajte vanilin i kondenzovano mleko u jabuke. Ako u banci ima samo 380 grama, mnogi proizvođači su sada otišli na takav trik, onda dodajemo ovu količinu, više nam ne treba. Promešati, pirjati još tri minuta.

Vrijeme je da pripremite tegle. Sterilizirajte i osušite. Stavljamo kipući sos od jabuka i zarolujemo. Ostavite da se ohladi naopačke.

Ovaj pire nije pogodan za ishranu male dece zbog visokog sadržaja šećera i kondenzovanog mleka, ali može biti odličan desert za bebe od 1,5 godine.