Welcher Fisch gehört zu den weißen mageren. Fettige Arten von See- und Flussfischen: eine Liste

Guten Tag, meine lieben Leser! Heute erzähle ich Ihnen von meinem Lieblingsprodukt – Fisch. Derzeit haben Wissenschaftler seine Nützlichkeit zur Gewichtsabnahme bewiesen. Fettarmer Fisch für die Ernährung, deren Liste unten angegeben ist, wird nach Fettgehalt und Kaloriengehalt unterteilt. Lassen Sie uns auf die beliebten Stromversorgungssysteme eingehen, die dieses wertvolle Produkt verwenden. Und inklusive Tipps, wie man den Fisch am besten zubereitet, damit er schmackhaft und gesund ist.

Fisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein und wird schnell vom Körper aufgenommen. Wenn es etwa drei oder vier Stunden dauert, Fleisch zu verdauen, dann „löst“ sich der Fisch in zwei auf. Daher wird es in der diätetischen Ernährung sogar zum Abendessen empfohlen. Proteine ​​sorgen für ein langes Sättigungsgefühl. Das Gehirn „gibt ein Signal“, nichts an den Seiten oder am Gesäß zu speichern.

Ich denke, viele haben von der Langlebigkeit der Einwohner Japans gehört. Sie haben praktisch keine Probleme mit der Schilddrüse. Hervorragendes Sehvermögen und glatte Haut bleiben bis ins hohe Alter erhalten. Schauen Sie sich nur das Foto an - fröhliche, jugendliche Menschen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Ursache der Gesundheit der Verzehr einer großen Anzahl von Meeresfischen war. Die Zusammensetzung des Lieblingsprodukts beinhaltet folgende Vorteile:

• Fettaminosäuren Omega-3;
• Vitamine;
• Phosphor;
• Zink;
• Kalzium.

Der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Der Druck stabilisiert sich. Verbessert die Funktion des Immunsystems und des Gehirns. Wer im Alter nicht an Demenz erkranken will, isst Fisch.

Jod - sättigt die Schilddrüse, was einen großen Einfluss auf die Kalorienverbrennung und den Stoffwechsel hat. Und Omega-3-Fettsäure ist eine sehr nützliche Sache. Ohne sie ist die Synthese anderer Substanzen im Körper unmöglich. Es hält die normale Empfindlichkeit der Nervenfasern aufrecht und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Das Vorhandensein nützlicher Omega-3-Säuren wirkt sich positiv auf Haare, Haut und Nägel aus.

In kohlenhydratfreien Ernährungssystemen wird beim Abnehmen oft empfohlen, Fleisch durch Fisch zu ersetzen. Allerdings sind nicht alle Sorten gleichermaßen vorteilhaft. Fette Makrele liegt kalorienmäßig weit vor magerem Schweinefleisch. Um keinen Fehler zu machen, teilen wir den Fisch nach Fettgehalt.

Um sich ein Bild vom Fettgehalt von Meeresfrüchten zu machen, achten Sie auf die Farbe des Fleisches. Wenn es hell ist - vor Ihnen liegt eine magere Fischsorte. Je dunkler das Filet, desto mehr Kalorien. Denken Sie an Hering, Lachs oder Makrele.

Natürlich sagen Wissenschaftler, dass öliger Fisch am nützlichsten ist. Es enthält eine große Anzahl notwendiger Substanzen. Aber wenn Sie abnehmen, sollten Sie es vergessen. Oder reduzieren Sie den Verbrauch auf ein kleines Stück pro Woche.

Fettarme Fischsorten werden gesondert ausgewiesen. Sie haben keine Kohlenhydrate. Deshalb sind sie bei Fans so beliebt. Weil der Wechsel zu Fisch während einer Diät helfen kann, die Notwendigkeit, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu senken, hinauszuzögern.

Produkt (pro 100 Gramm)	Eichhörnchen	Fette	Kohlenhydrate	Kalorien
Fettarm (2 bis 5 Gramm)
Thunfisch	24,4	4,6	0	139
Wolfsbarsch	18,2	3,3	0	103
Fernöstliche Flunder	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Brachsen	17,1	4,4	0	105
Karpfen	18,2	2,7	0	97
Weißflügeliger Heilbutt	18,9	3	0	103
Seehecht	16,6	2,2	0	86
Stöcker	18,5	4,5	0	114
Sehr niedriger Fettgehalt (weniger als 2 Gramm)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Blauer Wittling	18,5	0,9	0	82
Schellfisch	17,2	0,5	0	73
Kabeljau	16	0,6	0	69
Flussbarsch	18,5	0,9	0	82
Pike	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
Karpfen	17,7	1,8	0	87

Magerer Fisch hat weniger Fett als das magerste Fleisch. Sie werden in der Lage sein, von jedem die gleiche Menge Protein zu sich zu nehmen, aber weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Auf diese Weise können Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf einem relativ moderaten Niveau halten und Sie werden sich nicht zu erschöpft fühlen. Auch abends. Exzess wird definitiv nicht verschoben 😉

Wenn Sie sich fragen, wie oft Sie Fisch essen können, dann kann ich Sie glücklich machen - wenn keine Kontraindikationen vorliegen, dann mindestens jeden Tag. Die Standardportion beträgt 100 gr. Und selbst wenn Sie kein Fan dieser Art von Produkten sind, dann veranstalten Sie sich zumindest manchmal „Fischtage“. Ein Teller Fischsuppe oder ein duftendes Stück Backwerk bereichern jedes Menü.

Was ist besser und wie man kocht

Selbst bei der demokratischsten Dukan-Diät können Sie dieses Produkt in jedem Stadium essen. Dabei betont Dr. Dukan Proteine ​​und verbietet Kohlenhydrate, Fette und Süßigkeiten. Fisch im Nahrungssystem ist nicht der letzte Platz. In allen Stadien der Diät ist fast jede Diät erlaubt - Meer oder Fluss. Sie können sogar ein kleines Stück Räucherlachs haben. Ausführlicher habe ich einen Artikel darüber geschrieben. Produkte können gekocht, gedämpft, gebraten oder in Folie gebacken werden. Aber mit einer minimalen Menge an Pflanzenöl.

Kommen wir nun zum köstlichsten Moment. Fischrezepte für Diäten sind eine eigene Wissenschaft. Sie müssen die Nützlichkeit einer bestimmten Sorte berücksichtigen. Und auch, wie sicher es bei Gastritis oder Diabetes sein wird.

Kochen

Ich empfehle, die folgenden Arten von Meeresfrüchten in Ihre Ernährung aufzunehmen: Thunfisch, Flunder, Schellfisch, Seelachs, Kabeljau sowie Garnelen und Krabben. Weitere Sorten siehe obige Tabelle mit niedrigem und sehr niedrigem Fettgehalt. Aber die Proteinmenge in solchem ​​Fleisch ist hoch.

Um Kalorien zu reduzieren, können Sie den Fisch in Wasser oder Dampf kochen. Die letzte Methode ist die nützlichste und leckerste. Das Fleisch ist saftig und zart. Gießen Sie ein wenig Zitronensaft über die Stücke, um sie zu würzen, und legen Sie einen Zweig Gemüse (Dill, Petersilie) darauf. Mit aromatischem Fischgewürz bestreuen und in Folie einwickeln. In 30 Minuten ist es fertig.

Ein Teller Fischsuppe ohne Kartoffeln ist ein ausgezeichnetes Diätgericht. Sie können so viel essen, wie Sie möchten, ohne dass dies Auswirkungen auf die Taille hat. Aus Hecht wird eine sehr schmackhafte Brühe gewonnen. Ein Minimum an Kalorien mit einem erstaunlichen Aroma.

Versuchen Sie, weniger Saucen zu verwenden. Sie machen Appetit. Wenn Sie den Fischgeruch nicht mögen, halten Sie die Meeresfrüchte eine Stunde lang in Milch. Der schlechte Geruch wird sich auflösen.

Einige von mir beschweren sich, dass der Fisch beim Kochen auseinanderfällt. Versuchen Sie, Kabeljau zu kochen. Seine Filets sind nicht so zart wie die anderer Arten. Oder Sie können einen kleinen Trick anwenden. Etwas Essig in kochendes Wasser geben und den Fisch ruhig kochen. Duftendes Filet zerfällt nicht.

Backen

Rezepte zur Gewichtsreduktion enthalten ein Minimum an Öl. Beim Backvorgang selbst wird das Produkt gleichzeitig von allen Seiten im Ofen gegart. Gleichzeitig erweist sich der Fisch als viel schmackhafter als beim banalen Kochen.

Zum Backen eignet sich Folie oder eine Hülle. Ernährungswissenschaftler haben festgestellt: Produkte aus dem Ofen sind viel gesünder als in der Pfanne gebraten. Fischstücke wenige Minuten vor der Bereitschaft können „aus dem Schutz befreit“ werden. Dann erhalten Sie eine köstliche Kruste ohne Öl. Oder backen Sie in Naturjoghurt. Der Geschmack ist nicht von Sauerrahm zu unterscheiden. Aber weniger Kalorien.

Kann ich frittiert, gesalzen oder geräuchert essen?

Bei Gastritis und anderen Magenproblemen ist frittiertes Essen nicht erlaubt.. Aber überdenken Sie Ihre Kochmethoden. In Teig oder Semmelbröseln - definitiv nicht. Vor allem bei Diabetes. Wenn Sie wirklich wollen, dann können Sie sich in einer kleinen Menge Öl eine Portion gönnen. Aber nicht öfter als einmal die Woche. Vergessen Sie nur nicht, die fertigen Stücke auf eine Serviette zu legen. Das Öl sollte absorbiert werden. Übrigens, in meinem Artikel "" finden Sie viele interessante Dinge.

Aber salzige Ärzte verbieten es nicht. Nur natürlich kein Hering oder Widder. Leicht gesalzenen Magerfisch lieber selber machen. Essen Sie nur morgens. Ansonsten rechnen Sie mit unangenehmen Schwellungen im Gesicht und Extrapfunden auf der Waage. Nach salzig wollen Sie nur noch trinken und trinken.

Rauchverbot! Denken Sie nicht einmal darüber nach - definitiv nicht. Sie sprechen schon so lange über die Gefahren von geräucherten Lebensmitteln, dass alle schon aufgehört haben, darauf zu achten. Und vergebens - gefährliche Karzinogene können Krebs verursachen.

Geräuchertes Fleisch wirkt sich negativ auf Magen und Leber aus. Erstens wird die Salzmenge in solchen Produkten erhöht. Zweitens steigt der Kaloriengehalt durch den Wasserentzug während des Kochvorgangs. Um nicht unbegründet zu sein, hänge ich eine Vergleichstabelle an.

	Fette in frischem Fisch, pro 100 Gramm	Fette in geräuchertem Fisch, pro 100 Gramm	Kaloriengehalt von geräuchertem Fisch pro 100 g
Heiß geräucherter Barsch	0,9	8	166
Tesha kaltgeräucherter Stör	10,9	25,7	302
Kaltgeräucherter Stör-Balyk	10,9	12,5	194
Vobla kalt geräuchert	2,8	6,3	181
Heiß geräucherter Kabeljau	0,6	1,2	115
Heiß geräucherte Brasse	4,4	4,5	172
Kaltgeräucherte Brasse	4,4	4,6	160
Heiß geräucherter Kabeljau	0,6	1,2	115
Kalt geräucherte Makrele	13,2	15,5	221

Und fahrlässige Hersteller können minderwertige Rohstoffe rauchen. Zusätzlich zu den Hauptproblemen können Sie vergiftet werden.

Fisch ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das hilft, mit Übergewicht fertig zu werden. Wählen Sie fettarme Sorten und kochen Sie. Gebraten, gebacken oder gekocht – kalkulieren Sie ein abwechslungsreiches Menü für die ganze Woche. Der tägliche Gebrauch macht Sie nicht nur schlank, sondern auch schön.

Noch ein kurzes Video über die Vorteile von Fisch:

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Eine große Anzahl von Menschen in unserem Land leidet unter Übergewicht. Übermäßiges Körpergewicht beeinträchtigt nicht nur das Aussehen, sondern schadet auch der Gesundheit erheblich. Daher muss ein solches Problem angegangen werden: Treiben Sie Sport, geben Sie schlechte Gewohnheiten auf und halten Sie sich natürlich an eine Diät. Eine gesunde Ernährung zur Gewichtsabnahme sollte auf dem Verzehr ausgewogener und nahrhafter Lebensmittel basieren. Es enthält auch fettarme Fischsorten, deren Liste wir für eine Diät berücksichtigen werden.

Welche Fischarten sind mager?

Fettarme Seefischsorten, Liste

Von den Meeresbewohnern gelten Flunder, Kabeljau, Silberhecht sowie als die fettärmsten Sorten. Diese Liste enthält auch Grenadier, Seelachs, Schellfisch, Seelachs und Plötze. Alle sind schnell zubereitet, leicht verdaulich und werden vom Körper fast vollständig aufgenommen.

Einer der beliebtesten Fische ist die Flunder, sie zeichnet sich durch einen geringen Kaloriengehalt aus - einhundert Gramm eines solchen Fisches enthalten etwa achtundachtzig Kilokalorien. Es ist auch eine Quelle von sechzehn Gramm Protein und zweieinhalb Gramm Fett.

Kabeljau ist ein weiterer sehr nützlicher kalorienarmer Fisch. Einhundert Gramm ihres Fleisches enthalten achtundsiebzig Kilokalorien, etwas mehr als siebzehneinhalb Gramm Protein und etwas mehr als ein halbes Gramm Fett.

Silberhecht gehört auch zu magerem Seefisch, er hat sechzehneinhalb Gramm Eiweiß, 1,8 Gramm Fett. Und der Kaloriengehalt dieses Produkts beträgt zweiundachtzig Kilokalorien pro hundert Gramm.

Auch Menschen, die Übergewicht loswerden wollen, sollten auf Blauen Wittling achten. Einhundert Gramm eines solchen Produkts enthalten zweiundsiebzig Kilokalorien, etwas mehr als sechzehn Gramm Protein und etwas weniger als ein Gramm Fett.

Wolfsbarsch ist auch ein beliebter magerer Fisch. Sein Kaloriengehalt beträgt neunundneunzig Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt. Außerdem sättigt dieser Fisch den Körper mit achtzehn Gramm Protein und drei Gramm Fett.

Diätetischer Grenadierfisch mit niedrigem Fettgehalt ist ein kommerzieller Tiefsee-Knochenfisch. Einhundert Gramm ihres Fleisches liefern sechzig Kilokalorien sowie dreizehn Komma und zwei Zehntel Protein und acht Zehntel Fett.

Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die auf Diät sind, wird Seelachs sein. Einhundert Gramm eines solchen Fisches sättigen den Körper mit zweiundneunzig Kilokalorien. Außerdem enthält es etwas weniger als neunzehneinhalb Proteine ​​und etwas weniger als ein Gramm Fett.

Von den beliebten kalorienarmen Meeresfischen ist Navaga hervorzuheben. Einhundert Gramm eines solchen Produkts enthalten dreiundsiebzig Kilokalorien, etwas mehr als sechzehn Gramm Protein und ein Gramm Kohlenhydrate.

Ein weiterer ausgezeichneter kalorienarmer Fisch für eine Diät wäre Schellfisch. Einhundert Gramm eines solchen Produkts enthalten einundsiebzig Kilokalorien, siebzehn ganze und zwei Zehntel Gramm Protein und zwei Zehntel Fett.

Ein ausgezeichneter kalorienarmer Fisch ist Seelachs. Einhundert Gramm dieses Fischfleischs enthalten zweiundsiebzig Kilokalorien, sechzehn Proteine ​​und ein Gramm Fett.

Wenn Sie abnehmen möchten, können Sie Kakerlaken in Ihre Ernährung aufnehmen. Einhundert Gramm davon enthalten fünfundneunzig Kilokalorien, achtzehn Gramm Eiweiß und fast drei Gramm Fett.

Liste magerer Fische aus dem Fluss

Fettarmer Fisch zur Gewichtsreduktion aus Flüssen - Barsch, Zander, Brasse und Hecht.

Wenn Sie abnehmen möchten, können Sie Flussbarsch in Ihre Ernährung aufnehmen. Einhundert Gramm eines solchen Fleisches enthalten zweiundachtzig Kilokalorien. Außerdem enthält Barsch achtzehneinhalb Gramm Protein und fast ein Gramm Fett.

Sie können auch mit übermäßigem Körpergewicht fertig werden, indem Sie Zander verzehren. Ein solcher Flussfisch enthält siebenundneunzig Gramm Kilokalorien, einundzwanzig Gramm mit etwas Eiweiß und 1,3 Gramm Fett.

Eine Brasse ist auch ein wunderbarer Fisch für eine Diät. Einhundert Gramm eines solchen Fleisches enthalten einhundertfünf Kilokalorien, etwas mehr als siebzehn Gramm Protein und etwas mehr als ein Gramm Fett.

Hecht ist auch ein beliebter kalorienarmer Fisch. Einhundert Gramm davon enthalten vierundachtzig Kilokalorien, fast achtzehneinhalb Gramm Eiweiß und etwas mehr als ein Gramm Fett.

Magerer Fisch für die Ernährung

Fettarmer Fisch für eine Diät ist ein großartiges Produkt, das Ihnen helfen wird, sich durchzusetzen. Solcher Fisch ist leicht verdaulich, sättigt den Körper mit vielen Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen. Wenn Sie auf Diät sind, kombinieren Sie es mit Gemüse. Gleichzeitig raten Ernährungswissenschaftler, Fisch zu dämpfen, zu kochen oder im Ofen zu backen.

Weitere Informationen

Experten für traditionelle Medizin sagen, dass pflanzliche und improvisierte Arzneimittel hervorragend geeignet sind, um Übergewicht loszuwerden. So kann die gewöhnliche Klettenwurzel Stoffwechselprozesse beschleunigen, außerdem hat sie eine ausgeprägte harntreibende und leicht abführende Wirkung. Und darauf basierende Medikamente dämpfen das Hungergefühl. Brühen Sie ein paar Teelöffel zerkleinerte Wurzeln mit nur einem Glas abgekochtem Wasser auf. Kochen Sie ein solches Heilmittel zehn bis zwanzig Minuten lang auf einem Feuer mit minimaler Leistung. Nach dem Abkühlen das fertige Arzneimittel abseihen. Trinken Sie das resultierende Volumen des Suds zwischen den Mahlzeiten.

Außerdem raten Experten für traditionelle Medizin zur Verwendung von Arzneimitteln auf Fenchelbasis. Die Samen dieser Pflanze wirken als mildes Diuretikum, sie dämpfen das Hungergefühl und sättigen den Körper mit Energie. Für eine effektive Gewichtsabnahme können Sie Tee auf der Basis von einem Teelöffel Fenchelsamen und ein paar Teelöffeln Brennnesselblättern zubereiten. Brauen Sie solche Rohstoffe mit drei Tassen kochendem Wasser und kochen Sie eine Viertelstunde bei schwacher Hitze unter einem Deckel. Die fertige Medizin abseihen und drei- bis viermal täglich eine Tasse einnehmen. Der Sud kann sowohl kalt als auch heiß getrunken werden.

Sie können sich auch mit der Verwendung befassen. Brühen Sie fünfzehn Gramm solcher pflanzlicher Rohstoffe mit einem halben Liter nur gekochtem Wasser. Erhitzen Sie das Arzneimittel eine halbe Stunde lang in einem Wasserbad und kühlen Sie es dann ab. Nehmen Sie dieses Mittel für drei Esslöffel unmittelbar vor einer Mahlzeit im Abstand von drei Stunden ein.

Sie können auch das Problem des Übergewichts mit der Verwendung von bewältigen. Getrocknete Kräuter in kochendem Wasser aufkochen. Verwenden Sie für einen Teelöffel gehackte Rohstoffe anderthalb Tassen kochendes Wasser. Ziehen Sie dieses Arzneimittel eine halbe Stunde lang hinein und belasten Sie es dann. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel ein.

Patienten, die abnehmen möchten, können sich dem Gänse-Fingerkraut zuwenden. Es ist großartig für Bäder. Gießen Sie fünfzig bis hundert Gramm solcher Rohstoffe in einen Eimer Wasser. Bringen Sie ein solches Mittel zum Kochen und kochen Sie es eine Viertelstunde lang über einem Feuer mit minimaler Leistung. Gießen Sie den Sud in das vorbereitete Wasser. Nehmen Sie es zwanzig Minuten lang ein und wiederholen Sie den Vorgang jeden zweiten Tag. Machen Sie nach zehn Bädern fünf bis zehn Tage Pause und wiederholen Sie die Kur.

Selbst um den Appetit zu reduzieren, können Sie achtzig Gramm Brombeerblätter, zehn Gramm Birkenblätter und die gleiche Anzahl Huflattichblätter kombinieren. Einen Esslöffel dieser Sammlung mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen und dann abkühlen lassen. Nehmen Sie die fertige Medizin ein Glas zweimal täglich morgens und kurz vor dem Mittagessen ein. Wiederholen Sie die Dosis drei bis vier Wochen lang täglich und machen Sie dann eine Pause von ein bis zwei Wochen.

Die Liste mit fettarmen Fischen, die wir hier aufgeführt haben, hilft Ihnen wirklich gut beim Abnehmen. Sicherlich nicht an einem Tag. Übergewicht ist ein ernstes Problem moderner Menschen, und es ist nicht einfach, damit fertig zu werden. Aber richtige Ernährung, Sportunterricht und Volksrezepte werden Ihnen helfen, zusätzliche Pfunde für immer zu vergessen.

Ekaterina, www.site
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Aufgrund seines Nährwerts und seiner Vorteile nimmt es unter den Produkten einen Ehrenplatz ein. Fischfilets enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für den menschlichen Körper und sein reibungsloses Funktionieren unerlässlich sind. Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen, sollten Sie dieses Produkt nicht vernachlässigen, da fettarme Fischsorten für die Ernährung wertvolle Eigenschaften haben. Sie ist:

• Es enthält viel Protein, das ein Baustoff für Muskeln ist, stillt das Hungergefühl für lange Zeit.
• Verbessert die Gehirnfunktion aufgrund des Vorhandenseins eines Spurenelements wie Fluor. Daher ist es nützlich für Kinder, ältere Menschen oder Menschen, die an geistigen Aktivitäten beteiligt sind - Ärzte, Lehrer, Wissenschaftler usw. Die regelmäßige Anwendung des Produkts trägt zu guter Laune bei und lindert Depressionen, minimiert Stress.
• Reich an Vitamin D, das für die Knochengesundheit verantwortlich ist. Der regelmäßige Verzehr dieses Gerichts stärkt das menschliche Skelettsystem.
• Positive Wirkung auf das Herz. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich der Blutdruck und das Herzinfarktrisiko sinkt.
• Enthält Jod (Meeresspezies), das für die Schilddrüse verantwortlich ist. Durch die Aufnahme solcher Gerichte in die Ernährung verbessert sich der Allgemeinzustand des Körpers und des endokrinen Systems.
• Es bringt auch unschätzbare Vorteile für die äußere Schönheit: Dieses Produkt verbessert den Zustand des Haares, macht es dick und glänzend, stärkt die Nägel und verbessert den Zustand der Gesichtshaut.

Fischsorten nach Fettgehalt

Es gibt eine Vielzahl von Fischarten. Wenn Sie im Geschäft ankommen, können Sie in den Regalen eine große Auswahl dieses Produkts für jeden Geschmack und jedes Budget sehen. Der kalorienärmste Fisch zum Abnehmen sollte nicht viel Fett enthalten. Ernährungswissenschaftler sagen, je leichter das Fleisch, desto weniger Kalorien enthält es. Rote und dunkle Farbe zeigen eine Sättigung an, was bedeutet, dass es nicht für die diätetische Ernährung geeignet ist. Fette Rassen sollten nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden - sie haben auch ernährungsphysiologische Eigenschaften und sind auf ihre Weise nützlich.

Fettarmer Seefisch gilt als der nützlichste, da er Jod enthält. Ganz aufgeben sollte man den Fluss nicht – in puncto Proteingehalt steht er dem ersten in nichts nach. Bei der Auswahl von magerem (magerem) Fisch für die diätetische Ernährung müssen Sie auf den Energiewert des Produkts und seinen Fettgehalt achten:

Nach der Menge des angesammelten Fettes gibt es drei Kategorien:

• Fettfrei, wenn der Fettgehalt weniger als 4 % beträgt, von 70 bis 100 kcal pro 100 Gramm.
• Moderater Fettgehalt - nicht mehr als 8%, von 90 bis 145 kcal pro 100 Gramm.
• Fette Rassen - mehr als 8%, 200-255 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Magere Fischsorten

Um die Gesundheit zu erhalten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, mindestens dreimal pro Woche Fisch zu kochen, von denen einer fetthaltigen Sorten den Vorzug gibt und der Rest der Zeit mager ist. Letztere sind ein Diätprodukt, der Fettgehalt beträgt nicht mehr als 5 g pro 100 g.Mit diesem Gericht können Sie am späten Abend zu Abend essen oder einen Snack zu sich nehmen - die Figur wird nicht geschädigt. Kalorienarmer Fisch zum Abnehmen ist einer, der nicht mehr als 1 Prozent Fett enthält.

	Kalorien pro 100 g (kcal)	Proteine ​​pro 100 g (g)	Fett pro 100 g (g)

Wie man mageren Fisch kocht

Magerer Fisch für die Ernährung lässt sich wie viele andere Lebensmittel auf vielfältige Weise zubereiten. Es wird gekocht, gebacken, gedünstet oder gegrillt. Bei Einhaltung einer Diät wird das Braten nicht empfohlen, da das beim Kochen verwendete Öl den Kaloriengehalt erhöht und dadurch die Taille um Zentimeter erhöht.

Viele Leute denken, dass diätetische Fischfilets nur beim Kochen gewonnen werden, da dort kein Öl verwendet wird und während des Kochens Fett in der Brühe verbleibt, aber das ist nicht so. Das Gericht kann gedämpft oder im Ofen gebacken werden. Eine Vielzahl von Kochmethoden ermöglicht es Ihnen, das Interesse an einem so gesunden Produkt nicht zu verlieren. Ernährungswissenschaftler raten, beim Kochen von Fisch Zitronensaft hinzuzufügen, damit Vitamine und Aminosäuren besser aufgenommen werden und der Geruch beim Kochen nicht so stark ist.

gekocht

Dazu wird der Fisch mit Eiswasser gewaschen, von Knochen und Eingeweiden gereinigt, in Stücke geschnitten und in kochendes Salzwasser geworfen. Wenn Sie einen gefrorenen Kadaver haben, lassen Sie ihn zuerst im Kühlschrank auftauen. Fettarme Meeresarten eignen sich perfekt zum Kochen: Forelle, Seelachs, Kabeljau, Heilbutt. In diesem Fall muss es etwa 15 bis 25 Minuten gekocht werden, damit das Produkt seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert. Beim Kochen von fettarmem Fisch stellt sich heraus, dass er trocken ist, sodass Sie ihn mit Pflanzenöl bestreuen oder Gemüse hinzufügen können - Petersilie, Dill. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Snack oder Abendessen.

Für ein paar

Magerer Fisch für die Diät kann gedünstet werden. Bei dieser Methode bleiben alle Nährstoffe und der Geschmack erhalten. Vor dem Kochen ist es besser, den Kadaver mit Zitronensaft unter Zugabe von Olivenöl und Gewürzen zu marinieren und einige Minuten stehen zu lassen, damit er eingeweicht wird. Danach schicken wir den Fisch für eine halbe Stunde in einen Slow Cooker oder Wasserbad.

Als Dampfbad kann Wasser mit Gewürzen oder die restlichen Teile des Fisches – Flossen oder Kopf – dienen. Dank dieser Flüssigkeit wird der Fisch duftender und zarter, und die Brühe kann als Grundlage für Suppen verwendet oder zu Gelee verarbeitet werden. Für diese Garmethode sind folgende Sorten perfekt: Zander, Thunfisch, Forelle, Quappe, rosa Lachs.

Fette Fischliste und gesundheitliche Vorteile

Fette Fische haben Fett im Gewebe und in der Bauchhöhle im Magen-Darm-Trakt. Sein Filet enthält bis zu 30 % Fett, wobei dieser Wert sowohl innerhalb als auch zwischen den Arten variiert. Zu den fetten Fischen gehören beispielsweise kleine Futterfische wie Sardinen, Hering und Sardellen sowie andere große pelagische Fische wie Lachs, Forelle, Thunfisch und Makrele (1).

Fetter Fisch kann mit weißem Fisch verglichen werden, der nur Fett in der Leber enthält (viel weniger als öliger Fisch). Zu den Weißfischen gehören Kabeljau, Schellfisch, Flunder usw. Weißfische sind normalerweise Grundfische, die auf oder in der Nähe des Meeresbodens leben, während ölige Fische pelagisch sind und in der Wassersäule leben.

Fettes Fischfleisch ist eine gute Quelle für die Vitamine A und D und reich an Omega-3-Fettsäuren (weißer Fisch enthält diese Nährstoffe auch, aber in viel geringerer Konzentration). Aus diesem Grund kann der Verzehr von fettem Fisch anstelle von Weißfisch für den Menschen vorteilhafter sein, insbesondere bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen (2).

Es ist jedoch bekannt, dass öliger Fisch einen höheren Gehalt an Schadstoffen (wie Quecksilber oder Dioxin) enthält als weißer Fisch. Neben anderen vorteilhaften Wirkungen stellen die Forscher fest, dass Omega-3-Fettsäuren in fettem Fisch helfen können, entzündliche Erkrankungen wie Arthritis zu verbessern.

Fettiger Seefisch: Liste

Fettiger Fisch enthält eine erhebliche Menge an Fett in allen Geweben des Körpers und in der Bauchhöhle. Hier ist eine Liste von fettem Fisch:

• Meerforelle
• Makrele
• Sardellen
• Sardinen
• Sprotte
• Hering
• sagte
• Thunfisch
• Hai
• Atlantischer Stör
• Wolfsbarsch
• Flunder
• Heilbutt

Alle diese Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, egal ob in Dosen, frisch oder gefroren.

Der fetteste Fisch zwischen Fluss und See:

• Lachs
• Forelle
• Stör
• Säbel
• Quappe
• Silberkarpfen
• See-Felchen
• Stint
• Süßwasserbarsch

Gesundheitliche Vorteile von fettem Fisch

Wissenschaftler haben bewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von fettem Fisch hilft, die Entwicklung verschiedener Krankheiten und pathologischer Zustände zu verhindern, wie zum Beispiel:

Demenz (Demenz)

Ältere Erwachsene, die mindestens einmal pro Woche Fisch oder Meeresfrüchte essen, haben ein geringeres Risiko, an Demenz, einschließlich der Alzheimer-Krankheit, zu erkranken. Zusätzlich zum Schutz der Gefäße können Omega-3-Fettsäuren in Fischöl Entzündungen im Gehirn reduzieren und eine Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und der Regeneration von Nervenzellen spielen (4).

Eine französische Studie, die 2002 im British Medical Journal (BMJ) veröffentlicht wurde, beobachtete sieben Jahre lang 1.774 ältere Menschen in Südfrankreich. Wissenschaftler untersuchten, wie viel sie Fleisch und Meeresfrüchte konsumierten und wie dies mit dem Vorhandensein von Demenzsymptomen zusammenhängt.

Die Schlussfolgerung war, dass Menschen, die mindestens einmal pro Woche Fisch aßen, ein signifikant geringeres Risiko hatten, über sieben Jahre an Demenz zu erkranken. Diese Studie untermauerte die Ergebnisse der Annals of Neurology-Forschung. Aufgrund der längeren Dauer lieferte die BMJ-Studie stärkere Beweise für eine echte Schutzwirkung.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Der Verzehr von 200-400 g fettem Fisch zweimal pro Woche kann auch dazu beitragen, einen plötzlichen Tod aufgrund eines Myokardinfarkts zu verhindern, indem Herzrhythmusstörungen verhindert werden (5).

Eicosapentaensäure (EPA), die in Fischöl enthalten ist, scheint Entzündungen drastisch zu reduzieren, indem sie im Körper in Resolvine umgewandelt wird, mit positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und Arthritis (6).

1994 empfahl der britische Ausschuss für medizinische Aspekte der Lebensmittel- und Ernährungspolitik (COMA), dass die Menschen mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche essen sollten, von denen eine fetter Fisch sein sollte.

Im Jahr 2004 veröffentlichte die britische Food Standards Agency Empfehlungen zu empfohlenen Mindest- und Höchstmengen an fettem Fisch pro Woche, um die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren gegen die potenziellen Gefahren des Konsums von PCB und Dioxinen abzuwägen. Es bekräftigte die Richtlinien von 1994 von zwei Portionen Fisch pro Woche, einschließlich einer Portion fettem Fisch. Es wurde jedoch empfohlen, nicht mehr als vier Portionen pro Woche und nicht mehr als zwei Portionen für schwangere oder stillende Frauen zu sich zu nehmen (7).

Die US-Umweltschutzbehörde EPA gibt an, dass die maximal zulässige orale Dosis des Giftstoffes Methylquecksilber 0,1 Mikrogramm pro kg Körpergewicht pro Tag beträgt. Der entsprechende Blutquecksilbergrenzwert beträgt 5,8 µg/L. Einschränkungen gelten für bestimmte ölige Fische:

• Marlin
• Schwertfisch
• Hai
• Thunfisch (in geringerem Umfang) (8)

Die Empfehlungen für den maximalen Verzehr von fettem Fisch waren bis zu vier Portionen (1 Portion = 140 g) pro Woche für Männer, Jungen und Frauen im gebärfähigen Alter und bis zu zwei Portionen pro Woche für Frauen im gebärfähigen Alter, einschließlich schwangerer und stillender Frauen , und Mädchen. Es gibt keine empfohlene Grenze für den Verzehr von Weißfisch.

Die EPA- und USDA-Richtlinien von 2007 legen eine Grenze nur für den Verzehr von öligem Fisch mit mehr als einem Teil pro Million Methylquecksilber fest, insbesondere:

• Malacantha
• Königsmakrele
• Hai
• Schwertfisch

Allerdings gibt es Einschränkungen für stillende/schwangere Frauen und Kinder unter sechs Jahren. Diese Bevölkerungsgruppen sollten Fisch mit einem hohen Risiko einer Quecksilberkontamination (oben aufgeführt) vollständig meiden und ihre Aufnahme von Fisch mit mäßigen und niedrigen Methylquecksilberwerten auf 340 Gramm pro Woche begrenzen. Weißer Thun (Weißer Thun) sollte auf 170 Gramm oder weniger pro Woche begrenzt werden.

foodismemedicine.ru

Fische. Nutzen und Schaden

Fisch kann Schadstoffe enthalten

Im Moment ist der Fisch wegen seiner bakteriologischen Krankheiten sehr gefährlich. Es ist auch mit giftigen Abfällen verschmutzt, die sich im Wasser befinden. Solche Fische können Schwermetallsalze enthalten, die dem menschlichen Körper erheblichen Schaden zufügen können.

In den letzten Jahren kam es zu einer intensiven Verschmutzung von Seen und Flüssen durch Abwässer, vor allem aus den größten Zentren. Der Fisch nimmt alle Giftstoffe im Wasser auf. Die meisten im offenen Meer gefangenen Fische enthalten giftige Abfälle, die sich im Wasser befinden. Und je älter der Fisch, desto mehr Abfall sammelt er an.

Fisch kann Salze von Schwermetallen enthalten

Schwermetalle reichern sich in den Organen und Geweben von Meereslebewesen an, und vergiftetes Wasser verletzt ihre äußere Hülle. Bei Fischen werden eine Krümmung der Wirbelsäule, das Fehlen von Flossen, Leberzirrhose, Geschwüre auf dem Deckel und Nierensteine ​​​​bemerkt. Schwermetalle strömen im Frühjahr, wenn der Schnee schmilzt, besonders intensiv ins Wasser.

Eine Expertenkommission zur Untersuchung von biologisch sauberem Wasser, Flora und Fauna des größten Süßwasserseesystems der Welt ist zu dem Schluss gekommen, dass der Verzehr von Fisch aus diesem System die Gesundheit beeinträchtigt. Wissenschaftler haben bewiesen, dass das in Fisch enthaltene Quecksilber sowohl bei Männern als auch bei Frauen zu Unfruchtbarkeit führt. Quecksilber verursacht zelluläre oder genetische Schäden an den Eierstöcken.

Wissenschaftler betonen, dass in Raubfischen viel mehr giftige Elemente konzentriert sind, da dort die Nahrungskette endet. Die Ergebnisse der von Forschern durchgeführten Analysen haben gezeigt, dass verschiedene Organe von Fischen - Schuppen, Muskeln, Knochen, Leber, Genitalien, Darm - hohe Dosen von Zink, Kupfer, Blei, Cadmium, Quecksilber, Nickel, Arsen, Chrom und auch Cäsium enthalten -137 und Strontium-90.

Die für den Menschen schädlichen chlorierten Kohlenwasserstoffe und polychlorierten Biphenyle, die sich in Fetten anreichern, sind oft in großen Mengen in fettem Fisch (Lachs, Lachs, Forelle) enthalten.

Es ist bekannt, dass Fette während der Lagerung von Fisch unter dem Einfluss von Luft, Licht und erhöhter Temperatur schnell oxidiert werden.

Aufgrund der häufigen Einnahme von Omega-3-Fettsäuren bei Menschen mit Problemen mit der Bauchspeicheldrüse drohen bei einer Überdosierung von Omega-3 ernsthafte Probleme mit den Nebennieren.

Einige der Schadstoffe reichern sich im Fischöl an

Phosphor aus Fisch wird schlecht aufgenommen, weil es zu wenig Calcium und Magnesium enthält. Wissenschaftler wissen, dass Kalzium und Phosphor nur dann vollständig aufgenommen werden, wenn das Produkt, das Sie essen, Kalzium, Phosphor und Magnesium in einer organisch ausgewogenen Form enthält.

Am wertvollsten in Fisch sind die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren (Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die in anderen Produkten (Fischöl) fehlen.

Fettsäuren senken die Cholesterinkonzentration im Blut drastisch und wirken sich somit positiv auf die Gesundheit von Gehirn, Herz und Blutgefäßen aus und beugen der Entwicklung von Depressionen und Demenz im Alter vor. Sie schützen die Blutgefäße vor Arteriosklerose und verringern dadurch das Risiko, an Angina pectoris, Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzrhythmusstörungen zu erkranken.

Der regelmäßige Verzehr von Fisch und Fischprodukten reduziert Herzinfarkte um fast die Hälfte und das Risiko gefährlicher Herzerkrankungen.

Fisch ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren

Die meisten Omega-3-Fettsäuren sind in Fischen fetter Arten enthalten, die mindestens 8 % Fett enthalten (Makrele, fetter Hering, Thunfisch, Aal, Heilbutt, Forelle, Lachs usw.). In Bezug auf die Kalorien können einige Sorten dieses Fisches doppelt so hoch sein wie Schweinefleisch. Die Verwendung von fettem Fisch wird für adipöse Patienten nicht empfohlen.

Mittelfetter Fisch (4-8% Fett - Wolfsbarsch, Zander, Stöcker, rosa Lachs, fettarmer Hering, Karpfen usw.) ist besser für eine Diät geeignet. Der durchschnittliche Kaloriengehalt dieser Sorten ist vergleichbar mit Rindfleisch und magerem Schweinefleisch.

Fisch mit niedrigem Fettgehalt (nicht mehr als 4-8% Fett - Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Navaga, Flussbarsch, Brasse, Flunder, Blauer Wittling, Hecht, Eis usw.) hilft den Menschen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und mit Überschuss fertig zu werden Gewicht und Arteriosklerose.

Jede Fischart enthält ihre eigene Menge an gesunden Fetten.

Fisch wird heute zur Herstellung von Insulin verwendet, das für Patienten mit Diabetes, Pankreatin und anderen Arzneimitteln, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen, lebenswichtig ist.

Im Vergleich zu Tier- und Geflügelfleisch wird Fisch vom Körper viel einfacher und schneller verdaut (Fisch ist 2-3 Stunden im Magen und Fleisch 3-4 oder sogar 5-6 Stunden).

Fisch ist gut für die Gesundheit

Laut WHO (Weltgesundheitsorganisation) reduziert der Verzehr von Fisch und Fischprodukten etwa 2 Mal pro Woche das Auftreten verschiedener Krankheiten - Herz-Kreislauf-System, Krebs, Atherosklerose usw.

Seefisch ist aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren, Vitaminen und Makronährstoffen gesünder als Flussfisch. Es ist besser, Fische mittlerer oder kleiner Größe zu essen, da sie keine Zeit haben, Schadstoffe anzusammeln.

Seefisch ist gesünder als Flussfisch

Bei Stoffwechselstörungen, Arteriosklerose, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit raten Ernährungswissenschaftler zu Fisch (insbesondere Seefisch), da dieser besonders viel Fluor und Jod enthält, unter deren Mangel viele leiden.

Oft ersetzen Verkäufer eine Fischsorte durch eine andere, die ihr ähnlich ist, aber weniger teuer und schmackhaft ist. Daher müssen Sie die Unterscheidungsmerkmale zwischen äußerlich ähnlichen Fischen kennen.

Fische, die von Hobbyanglern gefangen und normalerweise in der Nähe von Geschäften oder Bahnhöfen verkauft werden, werden keiner tierärztlichen und hygienischen Kontrolle auf Lebensmitteltauglichkeit unterzogen.

Frischer Fisch muss elastisch sein

Qualitätsfische haben rote Augen und dunkelrote Kiemen. Wenn sich Schleim an den Kiemen befindet und die Augen trüb sind, bedeutet dies, dass der Fisch nicht die erste Frische ist. Der Schleim auf der Hautoberfläche sollte farblos sein, ohne Verunreinigungen durch Fremdgerüche. Beim Drücken auf die Schuppen dürfen keine Dellen zurückbleiben - der Fisch muss elastisch sein.

Zu Hause kann die Frische von ausgenommenem Fisch bestimmt werden, indem man ihn vollständig in einen Eimer mit Wasser legt - frischer Fisch sinkt zu Boden und abgestandener Fisch schwimmt auf jeden Fall auf. Für eine tiefere und detailliertere Untersuchung werden ein spezielles Labor und Spezialisten benötigt.

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Liste der fetthaltigen Sorten von See- und Flussfischen

Fisch ist das Produkt, das alle Vitamine und Mikroelemente, die zu geistiger Aktivität, Wohlbefinden und perfektem Aussehen beitragen, perfekt ausbalanciert. Viele therapeutische Diäten oder Diäten zur Gewichtsabnahme beinhalten Fischgerichte.

Jeder Fisch ist für den Körper nützlich, aber fetthaltige Fischsorten sind leichter verdaulich und reich an Aminosäuren. Dabei spielt es keine Rolle, ob ein Meeres- oder Flussexemplar auf der Speisekarte steht.

Beachten Sie! Bewohner von Küstengebieten klagen seltener über Probleme mit dem Herzen und dem Herz-Kreislauf-System im Allgemeinen. Menschen, die mindestens 2-3 Mal pro Woche Fisch essen, leiden praktisch nicht an Depressionen.

Fetter Fisch ist im Gegensatz zu anderen Fleischprodukten schnell und leicht verdaulich. Es gibt eine bedingte Einteilung aller Fischsorten in drei Kategorien: fett, mittelfett und mager.

Fisch ist häufiger in Diätmenüs enthalten, da er alle schweren Lebensmittel, die Protein enthalten, ersetzt. Gleichzeitig werden alle Komponenten bemerkenswert absorbiert. Es ist wichtig, die Sorten von fettem Fisch und die Hauptmerkmale des Produkts zu berücksichtigen, die die Eigenschaften am besten beschreiben.

Liste der Fluss- und Seefische fetthaltiger Sorten:

Sortenname	Der Nährwert	Hauptmerkmale
Wels	Fette - 5,3, Kalorien - 126.	Bewohner der Meere und Ozeane. Eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen macht Fisch zu einem einzigartigen Produkt, das in jeder Form konsumiert werden kann. Beeinflusst den Denkprozess günstig.
Kabeljau	100 Gramm des Produkts enthalten 0,7 Fett. Der Energiewert beträgt 78 Kalorien.	Bezieht sich auf fetthaltige Sorten. Das Hauptmerkmal ist, dass das Fleisch einen hohen Nährwert hat. Die Leber ist von besonderem Wert, da sie die Blutstruktur verbessert, die Arbeit des Herzens und des Kreislaufsystems stabilisiert.
Forelle	Die Fettmenge beträgt 2,1 und der Kaloriengehalt von 100 Gramm des Produkts beträgt 97.	Reich an Omega-3-Säuren. Alle Vitamine, die im Überschuss enthalten sind, helfen dem blutbildenden System, am effizientesten und vollständigsten zu arbeiten.
Makrele	100 Gramm des fertigen Produkts enthalten 11,9 Fett, der Kaloriengehalt beträgt 181.	Alle Vitamine und Aminosäuren des Produkts werden leicht aufgenommen. Verursacht keine allergischen Reaktionen. Herzhafte und abwechslungsreiche Garmethoden.
Buckellachs	Fett - 6,5, 142 Kalorien pro 100 Gramm frisches Filet.	Eine wertvolle Sorte von fettem Fisch, enthält Nikotinsäure, daher wirkt sich die Verwendung von Gerichten, die aus dem Produkt zubereitet werden, positiv auf das Nervensystem und seine Arbeit aus.
Lachs	13,6 ist die Menge an Fett und 201 Kalorien.	Wertvolle Sorte, die zu den fettigen Arten gehört. Wie die Forelle ist sie reich an verschiedenen Säuren und Vitaminen. Es macht schnell satt und ist dennoch leicht verdaulich.
Flunder	Fett - 1,8, Kalorien ungefähr 78.	Seefisch, der mit Jod angereichert ist. Dies wirkt sich positiv auf die Schilddrüse und das Immunsystem im Allgemeinen aus.
Pangasius	Fette - 2,9, Der Nährwert des Produkts beträgt - 89.	Reich an Makro- und Mikroelementen. Gleicht den Stoffwechsel aus. Wirkt sich günstig auf die Haut aus.
Lodde	11,5 Fettgehalt, Nährwert - 157.	Eine große Menge an B-Vitaminen, angereichert mit Jod und Makronährstoffen, die den Cholesterinspiegel im Blut stabilisieren.
Wolfsbarsch	99 Kalorien pro 100 Gramm Produkt, Fettgehalt - 15.3.	Mikro- und Makroelemente helfen, die Funktion des Bewegungsapparates zu verbessern und das Knochengewebe zu stärken.
Lachs	140 Kalorien, 6 - Fett.	Verbessert die Durchblutung, reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Schützt vor der Bildung von Blutgerinnseln.
Thunfisch	Fett - 1,101 Kalorien.	Reduziert das Krebsrisiko, reduziert das Risiko von Krankheiten und Entzündungen im Körper.
Keta	5,6 - die Menge an Fett, 138 - Kalorien.	Schließt Arteriosklerose aus. Nährstoffe, die helfen, den Stoffwechsel zu verbessern.
Heilbutt	3 - Fettgehalt, 102 - Kaloriengehalt.	Spart Sicht. Sättigt den Körper aktiv.
Pollock	0,9 - Fett, 72 - Nährwert.	Schützt vor Verlust von Haaren, Nägeln und Zähnen. Ideal für stillende Mütter. Hilft, das Bindegewebe zu erhalten.
Tilapia	1,7 - Fett, 97 - Kaloriengehalt.	Gleicht ideal die Ernährung von Kindern, stillenden Müttern und älteren Menschen aus. Hoher Gehalt an Fetten und Säuren.
Karpfen	2,7 - Fettsäuren, 97 - Nährwert.	Verhindert Anämie, verbessert das Immunsystem.
Silberkarpfen	Die Fettmenge beträgt 0,9, 86 - Kalorien.	Gleichen Sie die Arbeit des zentralen Nervensystems aus. Verhindert die Entwicklung vieler Krankheiten.
Karpfen	5.3 - Fett, 112 - der Sättigungsgrad.	Gut für die Schleimhäute. Antioxidative Wirkung.
Barsch	Meer: 115 Kalorien, Fluss: 82.	Ein Diätgericht, in welcher Form auch immer es am Tisch serviert wird. Bereichert den Körper mit nützlichen Makronährstoffen.

Nutzen und Schaden

Jeder Fisch ist mit wertvollen Säuren und Makronährstoffen angereichert. Die Vorteile von fetten und mageren Fischsorten sind unbestreitbar. Es spielt keine Rolle, wo der Fang im Fluss oder im Meer oder im Ozean gemacht wurde.

Doch neben positiven Wirkungen auf eine Person können auch negative Wirkungen entstehen:

Natürlich hat der rote Fisch den größten Wert. Dieser Haken liegt in der Anbaumethode und der geringen Individuenzahl. Weißer Fisch fetter Sorten ist für den menschlichen Körper genauso wichtig wie rote Fischsorten.

Wichtig! Bereiten Sie das Produkt richtig vor. Es ist möglich, die nützlichen Eigenschaften so weit wie möglich zu erhalten, wenn das Filet gebacken und gekocht wird.

Perlenfische sind eine eigene Familie, die sich durch ihre geringe Größe auszeichnet. Aber das ist eine fette Sorte, die durch eine große Vielfalt und einen niedrigen Preis repräsentiert wird.

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Fettige Arten von See- und Flussfischen: eine Liste

Fette Fischsorten sollten in die Ernährung jeder Person aufgenommen werden, die sich um ihre Gesundheit kümmert. Dieses Produkt enthält viele nützliche Vitamine und Substanzen, die an fast allen Prozessen beteiligt sind.

Im Laden können Sie aus Unwissenheit Fisch und fettarme Sorten kaufen, deren Qualität für den Körper weniger wichtig ist.

Wichtig! Neben fetthaltigen Fischsorten werden auch mäßig fetthaltige Sorten unterschieden. Diese Sorte zeichnet sich durch ein moderates Verhältnis von Spurenelementen und Kalorien aus.

So trägt Fisch fetter und mittelfetter Sorten nicht nur nützliche Spurenelemente zur Ernährung bei, sondern trägt auch zur Figurerhaltung bei. Gleichzeitig sind die Gerichte recht herzhaft und schmackhaft. Um Fischsorten nicht zu verwechseln, ist es wichtig zu wissen, welche Arten zu welchen Sorten gehören.

Liste der Sorten von Fluss- und Meeresfettfischen:

Fischart	Varieté-Funktion	Kaloriengehalt des Produkts
Wels	Es hat eine wunderbare Wirkung auf die Gehirnaktivität, besonders bei Kindern. Verbessert die Elastizität der Blutgefäße.	Die Anzahl der Kalorien beträgt 104 und Fett 3,6.
Buckellachs	Es ist maximal mit Nikotinsäure angereichert. Dank dieses Inhalts wird Stress schnell und effizient abgebaut.	147 Kalorien und Fett um den Faktor 7.
Flunder	Dies ist eine Meeressorte von fettem Fisch, die sich nicht nur in ihrem Nährwert und ihren wohltuenden Eigenschaften unterscheidet, sondern auch eine hohe Jodkonzentration enthält.	100 Gramm gekochtes Produkt haben 106 Kalorien. Fett - 2.6.
Makrele	Ein mariner Vertreter dieser Sorte, der neben vielen nützlichen Eigenschaften einen wunderbaren Geschmack hat.	Der Kaloriengehalt von Makrelen beträgt 191 und Fette 13,2.
Pangasius	Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und ist daher ideal für Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben oder eine medizinische Diät einhalten.	Kalorien - 147, Fett - 2,8.
Kabeljau	Der wertvollste Teil dieser Fischart ist die Leber. Die im Produkt enthaltenen Vitamine und Elemente wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und den Zustand der Blutgefäße aus.	Der Kaloriengehalt von 100 Gramm des Produkts beträgt 76, enthält aber gleichzeitig etwa 0,7 Fett.
Karpfen	Flussfisch, der in seinen Eigenschaften fast vollständig den Meeresarten entspricht.	Der Nährwert beträgt 95 Kalorien, der Proteingehalt in 100 Gramm des Produkts beträgt 19,9.
Wolfsbarsch	Im Überschuss enthält es Omega-3-Säure, erhöht die Immunität und beseitigt das Auftreten von Blutgerinnseln vollständig.	Kalorien - 95, Fette - 1,5.
Lodde	Der Hauptvorteil von Lodde besteht darin, dass es kostengünstig ist und der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften auf einem hohen Niveau sind.	Nährwert - 99, Protein - 22,9.
Pollock	Verbessert den Hautzustand und wirkt sich günstig auf den Verdauungstrakt aus.	Der Nährwert des Produkts beträgt 122, der Proteingehalt 25,1.
Keta	Hat einen wunderbaren Geschmack. Spurenelemente tragen zum aktiven und ordnungsgemäßen Funktionieren aller Körpersysteme bei.	Nährwert - 144.
Forelle	Ideal für Menschen, die an einem gestörten Stoffwechsel leiden. Beeinflusst hämatopoetische Prozesse günstig.	Der Kaloriengehalt ist niedriger als bei jedem anderen Fisch - 89, Fett - 3.
Lachs	Es enthält eine große Menge an Omega-3-Säuren, hat aber gleichzeitig einen hohen Kaloriengehalt.	Ernährung ist 108 und Fett ist 1,3.
Heilbutt und Tilapia	Sie haben fast identische Eigenschaften. Verbessert die Herzfunktion und stabilisiert den Blutdruck.	Nährwert 132.
Thunfisch	Eine ziemlich erschwingliche Sorte von fettem Fisch, die die Funktion des Darms und des Magens bemerkenswert beeinflusst.	Enthält 156 Kalorien.
Barsch	Flussfisch ist eine ölige Sorte, die einen wunderbar süßlichen Geschmack hat und viel Phosphor enthält, was die Gehirnaktivität verbessert.	Der Nährwert beträgt 157 Einheiten.

Nutzen

Beliebte Vertreter von fettem Fisch wie Karpfen, Lachs, Silberkarpfen haben eine große Menge an nützlichen Makro- und Mikroelementen. Dazu gehören auch Perlenfische.

Die Vorteile für den Körper bei der Verwendung eines solchen Produkts sind nicht nennenswert. Es ist notwendig, mindestens einmal pro Woche mindestens 100 Gramm des Produkts in irgendeiner Form zu konsumieren.

See- und Seefisch von fetten Sorten hat viele nützliche Eigenschaften:

1. Fetter Fisch ist reich an Omega-3 und koordiniert daher die Arbeit fast aller Körpersysteme.
2. Angereichert mit Säuren, die die Chancen im Kampf gegen Krebszellen und Infektionskrankheiten deutlich erhöhen.
3. Das Produkt ist bemerkenswert verdaulich und fördert eine schnelle Assimilation. Hilft im Kampf gegen Übergewicht, erschöpft den Körper aber nicht.
4. Es wird Kindern empfohlen, es zu essen, da es die Gehirnaktivität verbessert.
5. Meerestiere enthalten eine große Menge Jod, was bedeutet, dass sie die Funktion der Schilddrüse steuern.
6. Aminosäuren haben eine wunderbare Wirkung auf den Zustand der Haut.

Die Hauptsache ist, das Produkt richtig zuzubereiten, sonst schadet es, nützt nichts. Gekonnt kombinierter Fisch mit anderen Produkten verbessert die Verdaulichkeit und verstärkt die wohltuenden Eigenschaften des Gerichts.

Schaden

Flussfisch, sogar fetthaltige Sorten, wie Seefisch, kann nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden bringen. Und obwohl die Liste der negativen Auswirkungen auf den Körper klein ist, existiert sie immer noch.

Schaden von fettem Fisch:

Die wichtigste Voraussetzung, um Nutzen nicht in Schaden zu verwandeln, ist die richtige Vorbereitung.

Selbst wenn Sie alle negativen Aspekte dieses Produkts hervorheben, werden sie seine Vorteile nicht überwiegen.

Die positive Wirkung von Meeres- und Flussfischen auf die Gesundheit und das harmonische Funktionieren des menschlichen Körpers ist seit jeher bekannt. Aufgrund der Vielfalt der Speisefischarten haben Gerichte dieser Bewohner der Wassertiefen zuverlässig eine der ehrenvollen Positionen in der modernen Kochkunst eingenommen und werden zu Recht in die Liste der nahrhaftesten und gesündesten aufgenommen. Auch die Diätetik hat ein so wertvolles Produkt nicht ignoriert und auf seiner Grundlage mehrere wirklich wirksame und relativ sichere gewichtskorrigierende Diäten entwickelt.

Die meisten praktizierenden Ernährungswissenschaftler ordnen die Fischdiät zwei populären Kategorien gleichzeitig zu, nämlich zu und. Durch den Verzehr von diätetischen Fischsorten können Sie nicht nur in kürzester Zeit abnehmen, sondern Ihr Körper ist auch sehr produktiv von für ihn schädlichen Ablagerungen. Solche Ergebnisse werden durch die Zusammensetzung des Fischfleisches selbst erzielt, das einerseits ein leicht verdauliches Proteinnahrungsmittel ist, das zum Aufbau von Muskelmasse und zur Verbrennung von Fettzellen beiträgt, und andererseits eine unverzichtbare Quelle für mehrfach ungesättigte Säuren, die die Reinigungsfähigkeit der Leber aktivieren.

Die Rolle des Fisches in der menschlichen Ernährung

Aus all der Vielfalt der Gerichte, die es beim Kochen gibt, ist es nicht so einfach zu wählen, was Fisch in der Ernährung einer Person ersetzen kann, die sich um ihre Gesundheit kümmert und die richtige Ernährung praktiziert. In der Fülle an Lebensmitteln, die uns umgibt, gibt es nicht wenige Produkte, die gleichzeitig die Kombination von nützlichen Stoffen enthalten, an denen Fisch reich ist. Eisen , Selen , Phosphor , Kupfer , Zink , Kalzium , Magnesium , Vitamine , und fast die gesamte Gruppe, viele, hier ist eine bei weitem nicht vollständige Liste der Zusammensetzung von Vertretern dieser aquatischen Wirbeltiere als Lebensmittelprodukt.

Fischfleisch zeichnet sich durch leicht verdauliches Protein aus, das vom menschlichen Magen in 2 Stunden zu 98% verdaut wird, während das Fleisch von jedermanns Lieblingshuhn oder -rindfleisch in 5 Stunden nur zu 80-85% verarbeitet wird. Aus diesem Grund sollten Fischgerichte in der Ernährung von Kindern und älteren Menschen überwiegen, da deren Körper Proteine ​​aus tierischem Fleisch noch oder bereits schlecht aufnehmen kann.

Das regelmäßige Essen von Fischgerichten kann den Körper eines Erwachsenen mit allem versorgen, was für sein vollwertiges Leben notwendig ist, die wichtigste Gruppe B, die Vitamine D, E und A sowie viele nützliche Mineralien.

Fülle an Fisch B-Vitamine und Kalium wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems und des Verdauungstraktes, auf die Prozesse aus Hämatopoese und Energie-Zellstoffwechsel, Serumzuckerspiegel, System- und Herzfunktion.

Von besonderer Bedeutung für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers ist Fisch durch sein Fett, das reich an mehrfach ungesättigten Säuren ist, darunter Omega-6 Säuren. Diese Substanzen stärken neuronale Verbindungen im menschlichen Gehirn, was sich positiv auf die Stabilität des Nervensystems und der geistigen Fähigkeiten auswirkt und auch der Entstehung von Angstzuständen und Zuständen vorbeugt. Darüber hinaus erhöhen solche Säuren die Gefäßelastizität, aktivieren den interzellulären Stoffwechsel, hemmen eine übermäßige Blutgerinnung und reinigen sie von Überschuss, wodurch eine Person vor und anderen kardiovaskulären Pathologien geschützt wird.

Wie wähle ich Fisch im Laden aus?

Zweifellos ist das hochwertigste Produkt, das alle seine wohltuenden Eigenschaften und wohltuenden Wirkungen auf den menschlichen Körper bewahrt hat, lebender Fisch, der in speziellen Aquarien gehalten wird, oder frische Fischkadaver, die auf Eis gelagert werden, und nur dann - frisch gefrorener Fisch.

Achten Sie bei der Auswahl von lebendem Fisch zunächst auf das Aquarium selbst, in dem er gehalten wird. Gemäß den bestehenden Lagerungsnormen sollte der Wasserbehälter ausreichend groß sein (5 Liter Wasser pro 1 kg Fisch) und mit gefiltertem, entchlortem und kaltem (maximal 10 ° C) sauerstoffhaltigem Wasser gefüllt sein. Dann schauen Sie doch einfach mal ein paar Minuten den Bewohnern des Aquariums zu. Gesunder, frisch gefangener Fisch ist agil, stark und bleibt in der Tiefe.

Beim Kauf eines bereits "schlafenden" Fisches ist es notwendig, seinen Kadaver sorgfältig und sogar akribisch zu untersuchen. Die Farbe der Kiemen von frischem Fisch kann nur leuchtend rot oder bei einigen Arten leuchtend rosa sein. Der Geruch sollte nicht scharf, frisch sein und dem Lebensraum der Fische (Fluss, Meer, Ozean usw.) entsprechen. Die Schuppen des Schlachtkörpers müssen feucht und leicht schleimig sein, die Haut muss intakt sein (keine Blutflecken) und die Augen müssen durchsichtig und hervortretend sein. Flossen und Schwanz dürfen nicht geknickt, trocken oder klebrig sein. Wenn Sie einen Finger auf den Kadaver drücken, sollte seine Struktur fast sofort wiederhergestellt sein.

Achten Sie beim Kauf eines frisch gefrorenen Produkts nicht nur auf den Fischkadaver, sondern auch auf die Eiskruste, die ihn bedeckt. Die Glasur sollte den Fisch mit einer dünnen, festen und gleichmäßigen Schicht bedecken und einer Glasur ähneln. Der Schlachtkörper selbst muss eine einheitliche Farbe haben, fest sein und darf keine Fremdflecken, Wucherungen oder Erweichungserscheinungen aufweisen.

Wie kann man Fisch zu Hause retten?

Wenn es nicht möglich ist, täglich frischen Fisch zu kaufen, können Sie ihn im Prinzip für die gesamte Dauer der Diät bevorraten, wobei Sie einige Regeln für die Lagerung von Fischkadavern beachten sollten.

Vorbehaltlich einer Diät von nicht mehr als 3 Tagen ist es zulässig, Fischkadaver in einer herkömmlichen Kühlkammer zu lagern. Dazu müssen Sie zuerst alle erworbenen Fische von Schuppen reinigen und alle Innenseiten und Folien vorsichtig entfernen. Danach den Kadaver innen und außen gründlich waschen und mit einem Tuch oder Papier trocknen, das Feuchtigkeit gut aufnimmt. Dann sollten Fischkadaver im Ganzen oder in Stücke geschnitten in einen geeigneten Lebensmittelbehälter mit Deckel (kann mit Folie abgedeckt werden) gelegt und auf einem separaten Regal des Kühlschranks platziert werden. Um das Produkt besser zu konservieren, können Sie es mit frisch gepresstem Zitronensaft verarbeiten.

Wenn die Dauer der gewählten Diät 3 Tage überschreitet, muss frischer Fisch im Gefrierschrank gelagert werden, in dem er 3 bis 6 Monate aufbewahrt werden kann. In diesem Fall müssen die Fischkadaver nicht geschuppt werden, es ist jedoch unbedingt erforderlich, alle Innenseiten und Folien von ihnen zu entfernen, gründlich zu spülen und nach dem obigen Prinzip zu trocknen. Wickeln Sie als Nächstes ganze oder zerkleinerte Kadaver in Frischhaltefolie ein oder legen Sie sie in Plastiktüten und legen Sie sie in den Gefrierschrank, nachdem Sie den „Super-Freeze“ -Modus darauf eingestellt haben.

Der Vorteil des Einfrierens von Fisch ohne Schuppen liegt in den schützenden Eigenschaften einer solchen natürlichen Beschichtung gegenüber Fleischfasern, die unter der Waage viel besser bleiben als ohne. Es ist zu beachten, dass geschälter und ungereinigter Fisch in verschiedenen Beuteln aufbewahrt werden muss, um eine mögliche Ausbreitung schädlicher Fische von Schuppen auf Filets zu vermeiden. Tauen Sie Fischkadaver natürlich bei Raumtemperatur auf, ohne heißes Wasser oder andere Erwärmungsfaktoren für dieses Verfahren zu verwenden.

Was ist der diätetischste Fisch?

Bevor Sie mit dem Abnehmen beginnen, sollten Sie herausfinden, welchen Fisch Sie mit einer Diät essen können, nach welchen Parametern Sie ihn auswählen und welcher am besten für Diätkost geeignet ist.

Bei der Auswahl des Hauptbestandteils einer Fischdiät müssen Sie zunächst auf den Kaloriengehalt achten, der direkt vom Fettgehalt dieses Produkts abhängt. Aus diesem Grund gilt der darin enthaltene Mindestfettgehalt als grundlegender Parameter für die Übereinstimmung einer Fischsorte mit der diätetischen Ernährung.

Es gibt drei Hauptkategorien von fettem Fisch, nämlich:

• fetter oder kalorienreicher Fisch (enthält mehr als 8 g Fett pro 100 g Produkt) - Stör- und Lachsarten, Makrele, Seehecht, Saury, Heilbutt, Sternstör, Aal, Sardine usw .;
• mäßig fetter Fisch oder mittelkalorischer Fisch (enthält 4 g bis 8 g Fett pro 100 g Produkt) - Forelle, Silberfischchen, Zander, Wels, Thunfisch, Karpfen, rosa Lachs, Stöcker, Wels, Brasse, Wolfsbarsch, etc .;
• fettarmer oder kalorienarmer Fisch (enthält weniger als 4 g Fett pro 100 g Produkt) - Hecht, Graskarpfen, Kabeljau, Karausche, Flunder, Schnapper, Navaga, Makrele, Flussbarsch, Quappe, Seehecht, Grünling, Seelachs, Sardelle, Schellfisch, Blauer Wittling usw. .

Um den Ernährungsprozess zu optimieren und das beste Ergebnis bei der Gewichtsabnahme zu erzielen, sollten Sie Ihr Menü zusammenstellen, indem Sie hauptsächlich die obige Liste mit fettarmem Fisch für die Ernährung verwenden und sich manchmal erlauben, einige Gerichte aus mäßig fetthaltigem Fisch zuzubereiten.

Ist es möglich, gesalzenen Fisch während einer Diät zu essen?

Da die Einhaltung einer Fischdiät eine erhebliche Reduzierung des Salzgehalts in der Nahrung und im Idealfall dessen vollständige Eliminierung beinhaltet, wird dringend davon abgeraten, gesalzenen Fisch wie Widder oder Hering zu essen. Eine große Menge Salz in diesem Produkt verlangsamt den Prozess des Entfernens von Flüssigkeit aus dem Körper, was sich negativ auf den Gewichtsverlust selbst auswirkt und höchstwahrscheinlich zur Bildung von Unterhaut führen wird. Als letzten Ausweg kochen Sie leicht gesalzene Fischfilets mit einer minimalen Salzmenge selbst und versuchen Sie, sie morgens zu verzehren.

Kann man während einer Diät geräucherten Fisch essen?

Grundprinzipien der Fischdiät

Die Effektivität der Fischdiät an sich ist ziemlich hoch, aber um dieses Ergebnis der Gewichtsabnahme zu optimieren, müssen Sie sich mit den Grundprinzipien dieser Diät vertraut machen, nämlich:

• Stellen Sie vor Beginn einer Fischdiät sicher, dass Sie keine Kontraindikationen für die Einhaltung haben, für die Sie einen Ernährungsberater konsultieren sollten.
• Versuchen Sie, im Winter eine Fischdiät einzuhalten, da der menschliche Körper in dieser Jahreszeit nicht die gesamte Palette der für ihn wertvollen Elemente (insbesondere) erhält und der Verzehr von Fisch diesen Mangel ausgleichen kann.
• Streben Sie im Zuge der Gewichtsabnahme an, Ihre Ernährung mit verschiedenen Fischarten zu diversifizieren, wählen Sie jedoch zur Steigerung der Wirksamkeit der Ernährung weniger fetthaltige Fischsorten.
• Verzichten Sie bei der Zubereitung und dem Verzehr aller für diese Diät empfohlenen Gerichte auf appetitanregende Gewürze, scharfe Soßen, Zucker und Salz (verwenden Sie im Extremfall die letzte Zutat auf ein Minimum);
• Wählen Sie als Methode zur Zubereitung von Fischgerichten hauptsächlich das Kochen, Backen oder Dämpfen.
• Überprüfen Sie Ihr Trinkregime und passen Sie es an, um 1,5 bis 2 Liter gefiltertes Wasser pro 24 Stunden zu trinken.
• von allen akzeptablen Beilagen zu Fischgerichten bevorzugen Sie die empfohlene Ernährung mit frischem Gemüse;
• Achten Sie darauf, das Regime des richtigen Ausstiegs aus der Diät zu befolgen, um den Prozess des Abnehmens nicht wieder zu beginnen.
• während und nach der Diät Sport treiben oder zumindest lange Spaziergänge machen;
• Der Bonus dieses Gewichtsverlustprogramms ist die Möglichkeit, täglich ein kleines Glas trockenen Wein (weiß / rot) zu trinken.

Sorten von Fischdiät

Grundsätzlich können alle Arten von Fischdiäten bedenkenlos als Schnelldiäten eingestuft werden, da der maximal empfohlene Zeitraum für deren Einhaltung auf zehn Tage (gelegentlich zwei Wochen) begrenzt ist. Bis heute gelten die nachfolgend beschriebenen vier Varianten der Fischdiät als basisch.

Entladetag auf Fisch

Sehr beliebt bei Kennern von Fischgerichten ist eine diätetische Entladeoption, die für einen Tag mit einer Häufigkeit von 2-4 Mal im Monat beobachtet wird. Der Fischfastentag umfasst mehrere Modifikationen (Monomode und seine leichteren Variationen), von denen jede den Körper in der Regel um 1-1,5 Kilogramm leichter macht, sowie seine schädlichen Ablagerungen in Form verschiedener Schlacke .

Fischdiät für 3 Tage

Die dreitägige Variante der Fischdiät ist eine rundum ausgewogene Ernährungskur, die neben dem Fisch selbst weitere Produkte beinhaltet, die die Funktionsfähigkeit des Körpers auf hohem Niveau unterstützen. Neben dem Fastentag positioniert sich diese Diät nicht nur als Weg zum Abnehmen, sondern auch als Ernährungssystem. Das durchschnittliche Gewicht für drei Tage einer solchen Diät variiert zwischen 2-3 Kilogramm.

Fischdiät für 7 Tage

Die Option einer Fischdiät für 7 Tage ist sehr befriedigend, vielseitig und ermöglicht es Ihnen, nicht weniger produktiv abzunehmen. Während der ganzen Woche einer solchen Diät müssen Sie dreimal täglich hauptsächlich empfohlene Fischgerichte essen, sie mit kleinen Portionen anderer akzeptabler Lebensmittel ergänzen und auch ziemlich viel (1,5-2 Liter) gefiltertes Wasser trinken. Die Aufrechterhaltung einer siebentägigen Ernährung mit Fisch kann zu einem Gewichtsverlust von 3-5 Kilogramm führen.

Fischdiät für 10 Tage

Die 10-Tage-Variante der Fischdiät ist eine Abwandlung der 7-Tage-Diät und beinhaltet bereits 5 Mahlzeiten am Tag. Die Grundlage der Ernährung sind nach wie vor Fischgerichte. Während der Mahlzeiten sollten Speisen und Getränke nach einem bestimmten Zeitplan konsumiert werden, von dem unten ein Beispiel vorgestellt wird. Die Ernährung einer solchen Diät ist nahrhafter, aber gleichzeitig ist sie ihrem siebentägigen Gegenstück in der Effizienz etwas unterlegen. Für 10 Tage Fischdiät können Sie die gleichen 3-5 Kilogramm verlieren. Wenn Sie dieses Ergebnis steigern möchten, können Sie die Diät um weitere 4 Tage (im Allgemeinen - 2 Wochen) verlängern.

Zugelassene Produkte

• verschiedene Meeresfrüchte (Seetang, Garnelen, Oktopusse, Austern/Muscheln, Tintenfische etc.);
• Gemüse und Gemüse (grüne Bohnen, Zucchini, Spinat, Gurken, Rucola, Karotten, Kohl, Dill, Rüben, Salat, Paprika, Petersilie);
• ungesüßte Früchte (hauptsächlich Äpfel/Birnen und Zitrusfrüchte);
• fettarme Milchprodukte;
• Roggenbrot;
• Eier (Huhn / Wachtel);
• brauner (brauner) Reis;
• natürlicher Honig;
• Zitronensaft und Sojasauce (als Salzersatz).

Neben gefiltertem Wasser darf Folgendes getrunken werden:

• Kräuter-/Grüntees;
• frisch gepresste Säfte aus akzeptablem Obst/Gemüse;
• 100 ml trockener Wein (weiß / rot) pro Tag.

Tabelle der erlaubten Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Grüns
Zucchini	0,6	0,3	4,6	24
Kohl	1,8	0,1	4,7	27
grüne Zwiebel	1,3	0,0	4,6	19
Zwiebel	1,4	0,0	10,4	41
Karotte	1,3	0,1	6,9	32
Gurken	0,8	0,1	2,8	15
Paprikasalat	1,3	0,0	5,3	27
Petersilie	3,7	0,4	7,6	47
Rettich	1,2	0,1	3,4	19
Salat	1,2	0,3	1,3	12
Sellerie	0,9	0,1	2,1	12
Spargel	1,9	0,1	3,1	20
Dill	2,5	0,5	6,3	38
Zucchini	1,5	0,2	3,0	16
Knoblauch	6,5	0,5	29,9	143
Spinat	2,9	0,3	2,0	22
Sauerampfer	1,5	0,3	2,9	19
Obst
Orangen	0,9	0,2	8,1	36
Grapefruit	0,7	0,2	6,5	29
Birnen	0,4	0,3	10,9	42
Zitronen	0,9	0,1	3,0	16
Äpfel	0,4	0,4	9,8	47
Beeren
Brombeere	2,0	0,0	6,4	31
Erdbeere	0,8	0,4	7,5	41
Himbeere	0,8	0,5	8,3	46
Blaubeere	1,1	0,4	7,6	44
Nüsse und Trockenfrüchte
Walnuss	15,2	65,2	7,0	654
Pinienkerne	11,6	61,0	19,3	673
Mandel	18,6	57,7	16,2	645
Nüsse Hasel	13,1	62,6	9,3	653
Getreide und Getreide
brauner Reis	7,4	1,8	72,9	337
brauner Reis	6,3	4,4	65,1	331
Bäckereiprodukte
Roggenbrot	6,6	1,2	34,2	165
Roggenbrot	11,0	2,7	58,0	310
Rohstoffe und Gewürze
Honig	0,8	0,0	81,5	329
Sojasauce	3,5	0,0	11,0	58
Milchprodukte
Milch 1%	3,3	1,0	4,8	41
Kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
fermentierte Backmilch 1%	3,0	1,0	4,2	40
Acidophilus 1%	3,0	1,0	4,0	40
Naturjoghurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Käse und Hüttenkäse
Hüttenkäse 0,6% (fettarm)	18,0	0,6	1,8	88
Hüttenkäse 1,8% (fettarm)	18,0	1,8	3,3	101
Eier
Hühnereier	12,7	10,9	0,7	157
Wachteleier	11,9	13,1	0,6	168
Fisch und Meeresfrüchte
Amor weiß	18,6	5,3	0,0	134
Buckellachs	20,5	6,5	0,0	142
Roter Kaviar	32,0	15,0	0,0	263
schwarzer Kaviar	28,0	9,7	0,0	203
Seelachskaviar	28,4	1,9	0,0	131
Tintenfisch	21,2	2,8	2,0	122
Flunder	16,5	1,8	0,0	83
Karausche	17,7	1,8	0,0	87
Krabbenfleisch	6,0	1,0	10,0	73
Garnelen	22,0	1,0	0,0	97
Brachsen	17,1	4,1	0,0	105
Makrele	20,7	3,4	0,0	113
Miesmuscheln	9,1	1,5	0,0	50
Seelachs	15,9	0,9	0,0	72
Meerkohl	0,8	5,1	0,0	49
navaga	16,1	1,0	0,0	73
frische Quappe	18,8	0,6	0,0	80
Flussbarsch	18,5	0,9	0,0	82
Krake	18,2	0,0	0,0	73
Schellfisch	17,2	0,2	0,0	71
Blauer Wittling	16,1	0,9	-	72
Grünling	17,8	3,4	-	102
Kabeljau	17,7	0,7	-	78
frische Austern	14,0	6,0	0,3	95
Forelle	19,2	2,1	-	97
Seehecht	16,6	2,2	0,0	86
Pike	18,4	0,8	-	82
Öle und Fette
Leinsamenöl	0,0	99,8	0,0	898
Olivenöl	0,0	99,8	0,0	898
Alkoholische Getränke
trockener Weißwein	0,1	0,0	0,6	66
trockener Rotwein	0,2	0,0	0,3	68
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser	0,0	0,0	0,0	-
grüner Tee	0,0	0,0	0,0	-
Säfte und Kompotte
Orangensaft	0,9	0,2	8,1	36
Grapefruitsaft	0,9	0,2	6,5	30
Zitronensaft	0,9	0,1	3,0	16
Apfelsaft	0,4	0,4	9,8	42

Ganz oder teilweise eingeschränkte Produkte

Wenn Sie eine beliebige Variante der Ernährung mit Fisch aus Ihrer eigenen Ernährung beibehalten, müssen Sie zunächst Zucker (einschließlich Produkte, die ihn enthalten) entfernen und versuchen, die Salzaufnahme so weit wie möglich zu reduzieren (es ist besser, vollständig darauf zu verzichten).

Ebenso erlaubt die Fischdiät nicht das Essen von:

• jegliches Fleisch von Haustieren und Geflügel sowie Wild;
• alle fettreichen Produkte;
• Teigwaren und andere Mehlprodukte;
• Getreidebrei;
• Süßigkeiten und Gebäck;
• etwas Gemüse, Obst / Beeren (Radieschen, Bananen, Kartoffeln, Datteln, Weintrauben, Tomaten, Auberginen);
• Pilze und getrocknete Früchte;
• Ketchup / Mayonnaise;
• starke Getränke (mit Ausnahme der zulässigen);
• Kaffee und koffeinhaltige Getränke;
• Süßwasser und fabrikgefertigte Nektare.

Tabelle der verbotenen Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Grüns
Aubergine	1,2	0,1	4,5	24
Bohnen	6,0	0,1	8,5	57
Erbsen	6,0	0,0	9,0	60
Kartoffel	2,0	0,4	18,1	80
Rettich	1,4	0,0	4,1	21
Schwarzer Rettich	1,9	0,2	6,7	35
Tomaten	0,6	0,2	4,2	20
Bohnen	7,8	0,5	21,5	123
Obst
Bananen	1,5	0,2	21,8	95
Persimmon	0,5	0,3	15,3	66
Beeren
Traube	0,6	0,2	16,8	65
Pilze
frische Steinpilze	3,7	1,7	1,1	34
frische Champignons	4,3	1,0	1,0	27
frische Austernpilze	2,5	0,5	6,2	34
Nüsse und Trockenfrüchte
Rosine	2,9	0,6	66,0	264
getrocknete Feigen	3,1	0,8	57,9	257
getrocknete Aprikosen	5,2	0,3	51,0	215
getrocknete Aprikosen	5,0	0,4	50,6	213
Termine	2,5	0,5	69,2	274
Pflaumen	2,3	0,7	57,5	231
getrocknete Äpfel	2,2	0,1	59,0	231
Snacks
Fruchtchips	3,2	0,0	78,1	350
Caramel Popcorn	5,3	8,7	76,1	401
Käse-Popcorn	5,8	30,8	50,1	506
Getreide und Getreide
Buchweizen	4,5	2,3	25,0	132
Grieß	3,0	3,2	15,3	98
Haferflocken	3,2	4,1	14,2	102
Bulgur	12,3	1,3	57,6	342
Hirsebrei	4,7	1,1	26,1	135
weißer Reis	6,7	0,7	78,9	344
Gerstenbrei	11,5	2,0	65,8	310
Mehl und Nudeln
Weizenmehl	9,2	1,2	74,9	342
Pfannkuchenmehl	10,1	1,8	69,7	336
Pasta	10,4	1,1	69,7	337
Nudeln	12,0	3,7	60,1	322
Ravioli	15,5	8,0	29,7	245
Spaghetti	10,4	1,1	71,5	344
Einfügen	10,0	1,1	71,5	344
Wareniki	7,6	2,3	18,7	155
Pfannkuchen	6,3	7,3	51,4	294
Knödel	11,9	12,4	29,0	275
Bäckereiprodukte
Stangenbrot	7,5	2,9	51,4	262
langes Brot	7,5	2,9	50,9	264
Bagels	16,0	1,0	70,0	336
Gebäck	7,2	6,2	51,0	317
Pita-Brot	8,1	0,7	57,1	274
Donuts	5,8	3,9	41,9	215
Krapfen	5,6	13,0	38,8	296
Bagel	7,9	10,8	57,2	357
brot	7,5	2,1	46,4	227
Süßwaren
Marmelade	0,3	0,2	63,0	263
Ganache	4,9	34,5	52,5	542
Marmelade	0,3	0,1	56,0	238
Mäusespeck	0,8	0,0	78,5	304
Süßigkeiten	4,3	19,8	67,5	453
Plätzchen	7,5	11,8	74,9	417
Kuchen	3,8	22,6	47,0	397
Marmelade	0,4	0,2	58,6	233
Lebkuchen	5,8	6,5	71,6	364
Teig	7,9	1,4	50,6	234
Früchte in Schokolade	0,8	15,6	11,0	179
Halva	11,6	29,7	54,0	523
Eis
Eis	3,7	6,9	22,1	189
Kuchen
Kuchen	4,4	23,4	45,2	407
Schokolade
Schokolade	5,4	35,3	56,5	544
Rohstoffe und Gewürze
Ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
Sirup	0,0	0,3	78,3	296
Zucker	0,0	0,0	99,7	398
Salz	0,0	0,0	0,0	-
Milchprodukte
Kondensmilch	7,2	8,5	56,0	320
Sahne 35% (fett)	2,5	35,0	3,0	337
Sauerrahm 40% (fetthaltig)	2,4	40,0	2,6	381
Fruchtjoghurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Fleischprodukte
Schweinefleisch	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
Rindfleisch	18,9	19,4	0,0	187
Kalbfleisch	19,7	1,2	0,0	90
Hammelfleisch	15,6	16,3	0,0	209
Hase	21,0	8,0	0,0	156
Wild	19,5	8,5	0,0	154
Lamm	16,2	14,1	0,0	192
Speck	23,0	45,0	0,0	500
Schinken	22,6	20,9	0,0	279
Schnitzel	16,6	20,0	11,8	282
Würste
Brühwurst	13,7	22,8	0,0	260
mit geräucherter Wurst	28,2	27,5	0,0	360
geräucherte Wurst	16,2	44,6	0,0	466
Wurst mit/getrocknet	24,1	38,3	1,0	455
Wurst mit/geräuchert	9,9	63,2	0,3	608
Würste	10,1	31,6	1,9	332
Würste	12,3	25,3	0,0	277
Vogel
Hähnchen	16,0	14,0	0,0	190
Truthahn	19,2	0,7	0,0	84
Ente	16,5	61,2	0,0	346
Gans	16,1	33,3	0,0	364
Wachtel	18,2	17,3	0,4	230
Fisch und Meeresfrüchte
Trockenfisch	17,5	4,6	0,0	139
Geräucherter Fisch	26,8	9,9	0,0	196
Gesalzener Fisch	19,2	2,0	0,0	190
Lachs	19,8	6,3	0,0	142
öliger Fisch	18,8	4,2	0,0	112
Stör	16,4	10,9	0,0	163
Sardine	20,6	9,6	-	169
Hering	16,3	10,7	-	161
Lachs	21,6	6,0	-	140
Makrele	18,0	13,2	0,0	191
Wels	16,8	8,5	-	143
Stöcker	19,0	5,0	-	119
Akne	14,5	30,5	-	332
Öle und Fette
Butter	0,5	82,5	0,8	748
cremige Margarine	0,5	82,0	0,0	745
Tierfett	0,0	99,7	0,0	897
kulinarisches Fett	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholische Getränke
Brandy	0,0	0,0	0,5	225
Whiskey	0,0	0,0	0,4	235
Wodka	0,0	0,0	0,1	235
Cognac	0,0	0,0	0,1	239
Alkohol	0,3	1,1	17,2	242
Bier	0,3	0,0	4,6	42
Portwein	0,4	0,0	12,0	163
Rum	0,0	0,0	0,0	220
Sekt	0,2	0,0	5,0	88
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser	0,0	0,0	0,0	-
Cola	0,0	0,0	10,4	42
Kaffee	0,2	0,0	0,3	2
Limonade	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Sprit	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Säfte und Kompotte
Ananas-Nektar	0,1	0,0	12,9	54
Orangen-Nektar	0,3	0,0	10,1	43
Kirschnektar	0,1	0,0	12,0	50
Pfirsichnektar	0,2	0,0	9,0	38
Apfelnektar	0,1	0,0	10,0	41

* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Fisch-Diät-Menü (Essensplan)

Entladetag auf Fisch

Wie oben erwähnt, gibt es mehrere Abwandlungen des Fischfastentages, die sich durch die Möglichkeit unterscheiden, dem Fisch sekundäre Nahrungsprodukte beizufügen.

Option eins

In diesem Fall sieht die 24-Stunden-Entladung vor, dass tagsüber nur 600 Gramm des empfohlenen Fisches, gekocht oder gedünstet, verzehrt werden. Die gesamte Menge an fertigem Fisch sollte zu gleichen Teilen auf sechs Mahlzeiten verteilt und über den Tag verteilt verzehrt werden, nachdem 30 Minuten vor jeder Mahlzeit 200 ml gefiltertes Wasser getrunken wurden. Die Gesamtmenge an Wasser, die pro Tag getrunken wird, sollte innerhalb von 2 Litern variieren. Beim Kochen von Fisch ist es besser, kein Salz zu verwenden.

Möglichkeit zwei

Diese Art des Entladens basiert auf der Verwendung des gleichen Fisches während des Tages, der auf die gleiche Weise wie oben beschrieben gekocht wird und der mit der Einnahme bestimmter Getränke abgewechselt werden muss. Dampf / gekochter Fisch in einer Menge von 400 Gramm sollte in 5-6 Dosen gegessen werden, zwischen denen Sie (30 Minuten vor und 60 Minuten nach dem Essen) Kräuter- / Grüntee, Hagebuttenbrühe und / oder frisch gepresstes Gemüse trinken müssen Säfte in einem Gesamtvolumen von 750 -1000 ml. Zusätzlich zu diesen Getränken müssen Sie ungefähr 1 Liter gefiltertes Wasser pro Tag trinken.

Möglichkeit drei

Eine weitere Option zum Entladen von Fischen, die im Hinblick auf eine nahrhafte Ernährung am befriedigendsten und vollständigsten ist. Das Menü eines solchen Fastentages besteht aus 400 Gramm Dampf / gekochtem fettarmem Fisch, der ohne Verwendung von Salz gekocht wird, und 500 Gramm rohem Gemüse (beliebiger Kohl, Gurken, Paprika, Karotten) in Form eines Salats abgeschmeckt mit frisch gepresstem Zitronensaft. All diese Lebensmittel sollten in vier Mahlzeiten verzehrt werden, wobei nicht zu vergessen ist, zwischen den Mahlzeiten gefiltertes Wasser (mindestens 1,5 Liter) zu trinken. Darüber hinaus ist es erlaubt, hausgemachte Fruchtsäfte zu verwenden.

Fischdiät für 3 Tage

Das Menü der dreitägigen Reinigungsfischdiät basiert auf dem Prinzip, die Hauptnahrungszutat (Fischgerichte) mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren, wodurch Sie die Wirksamkeit dieser Diät in Bezug auf einen bestimmten menschlichen Körper testen können. Bei hohen Gewichtsverlustergebnissen in 3 Tagen können Sie das Abnehmen an Fischen in Zukunft weiter üben, indem Sie längere Varianten einer solchen Diät befolgen.

Anhand der folgenden Tabelle können Sie Ihr eigenes Tagesmenü zusammenstellen.

Fischdiät für 7 Tage

Die Ernährung der siebentägigen Variante der Fischdiät ist vielseitiger und kann aus jedem empfohlenen Futter zusammengestellt werden. Das Tagesmenü beinhaltet 3 vollständige Mahlzeiten und einen Snack (optional) zwischen Mittag- und Abendessen.

Das Menü eines Tages dieser Art von Fischdiät sollte auf diese Weise zusammengestellt werden.

Während eines optionalen Snacks können Sie eine kleine Menge Obst aus der Liste der akzeptablen Diäten essen. Der Trinkmodus ähnelt dem vorherigen.

Fischdiät für 10 Tage

Die Diät dieser Diät wiederholt im Prinzip die vorherige, sowohl in Bezug auf eine Vielzahl von Lebensmitteln als auch in Bezug auf Portionsgrößen. Gereinigtes Wasser und Futter sollten bereits 5 mal täglich eingenommen werden, wobei ein streng vorgeschriebener Zeitplan eingehalten wird und versucht wird, den Speiseplan so breit wie möglich mit verschiedenen Fischsorten und verschiedenen Zusatzgerichten zu diversifizieren.

Ein eintägiges Menü einer 10-tägigen Fischdiätoption sieht ungefähr so ​​aus:

Erstes Frühstück	400-500 ml gefiltertes Wasser (07:30); hartgekochtes / weichgekochtes Ei und 200 ml fettarmer Kefir / fermentierte Backmilch (08:00); mittelorange oder halbe Grapefruit (08:20).
Mittagessen	250 ml gefiltertes Wasser (10:00); 200 g gekochter / geschmorter Fisch und 150 g Blattgemüse (10:30).
Abendessen	400-500 ml gefiltertes Wasser (12:00); 250 g gebackener / gekochter Fisch (12:30); 200 g Rohkostsalat mit Zitronensaft beträufelt (12:50).
Nachmittagstee	250 ml gefiltertes Wasser (15:30); 500 ml klassischer (ohne Zusatzstoffe) Joghurt oder 150 g fettarmer Hüttenkäse (16:00).
Abendessen	400-500 ml gefiltertes Wasser (17:30); 250 g gebackener / gekochter Fisch oder akzeptable Meeresfrüchte (18:00); 200 g frisches/geschmortes Gemüse (18:20).

Wichtig! Bei dieser Diät dürfen alle erlaubten Getränke nur 30 Minuten vor einer Mahlzeit und mindestens 60 Minuten nach einer Mahlzeit konsumiert werden.

Ein Beispiel für ein Fisch-Diät-Menü für eine Woche

Nachfolgend finden Sie eine Menütabelle der beliebtesten 7-tägigen Fischdiätoption, auf deren Grundlage Sie Ihre eigene Diät zusammenstellen können.

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Während der Nachmittagsjause ist es erlaubt, ein oder zwei Früchte aus der Liste der erlaubten zu essen.

Während der 7 Tage der Diät können Sie unbegrenzt Kräuter- / Grüntees und Hagebuttenbrühe trinken. Außerdem dürfen Sie alle 24 Stunden 1-2 Gläser frisch gepressten Obst- / Gemüsesaft trinken und unbedingt 1,5 Liter gefiltertes Wasser trinken.

Rezepte für Diät-Fischgerichte zur Gewichtsreduktion

Vor der Zubereitung eines Fischgerichts muss seine Eignung für die diätetische Ernährung bestimmt werden, hauptsächlich basierend auf dem Kaloriengehalt dieses Produkts und seinem Fettgehalt sowie unter Berücksichtigung der Lagerung und Erstverarbeitung von Fischkadavern oder deren Teilen (Einsalzen , Rauchen usw.).

Wie bereits erwähnt, ist es geräucherter Fisch (Makrele, Hering usw.), der dem menschlichen Körper den größten Schaden zufügen kann, in dem sich nach Ansicht der meisten Ärzte während des Herstellungsprozesses viel bildet, was die Ursache von Krankheiten ist .

Ein separates Diskussionsthema ist die Möglichkeit, gesalzene Fischprodukte in der Ernährung zu verwenden. Einige Ernährungswissenschaftler erlauben während des Gewichtsverlusts die Verwendung einer kleinen Menge leicht gesalzenen, hausgemachten Fischs (Lachs, rosa Lachs), aber selbst sie empfehlen dringend, fabrikgesalzenen Hering nicht in das Diätmenü aufzunehmen. Wenn man sich fragt, ob es möglich ist, Hering ohne Salz in einer Diät zu essen, sollte man auf den Fettgehalt verschiedener Arten dieses Fisches achten. Zum Beispiel enthält frisch gefangener Kaspischer Hering pro 100 g Fleisch nur 2 g Fett (Pazifischer Hering - 14 g Fett) und eignet sich in dieser Form gut für die Zubereitung von Diätgerichten. Aber der von vielen geliebte salzige „Hering unter dem Pelzmantel“ wird auf dem Speiseplan eines Abnehmenden sicherlich überflüssig sein.

Wenn Sie eine Diät einhalten, ist es unerwünscht, Ihrer Ernährung einige Arten von Meeresfischen (Thunfisch, Aal, Makrele, Wolfsbarsch usw.) hinzuzufügen, die sich in großen Mengen ansammeln, insbesondere Quecksilber. Außerdem sollten Sie keine Gerichte aus Karpfen und Pangasius zubereiten, da eine Besonderheit dieser Fischgattungen die Fähigkeit ist, in Süßwasser enthaltene Schadstoffe in ihrem Fleisch anzureichern. Aus dem gleichen Grund wird empfohlen, während der Diät Diätgerichte aus wild gezüchtetem Kabeljau und Lachs zu begrenzen, die trotz ihrer Beliebtheit oft mit verschiedenen Schwermetallen belastet sind.

Fragen Sie bei der Auswahl von Fisch für eine Diät unbedingt nach seinem Lebensraum und versuchen Sie, nur Fisch zu kaufen, der auf speziellen Farmen oder in privaten Stauseen unter der Kontrolle der Zusammensetzung von Wasser und Nahrung gezüchtet wird. Ein solches Produkt wird die oben genannten Nachteile nicht aufweisen und kann sicher für die Zubereitung von sowohl alltäglichen als auch diätetischen Gerichten verwendet werden.

Wählen Sie am besten fettarme Fischsorten für die Ernährung und bereiten Sie Rezepte für Diätgerichte aus Seelachs, Seehecht, Blauem Wittling, Navaga und anderen ähnlichen Vertretern der Unterwasserfauna vor, jedoch zum Kochen erster Gänge (Fischsuppe, Fischsuppe) , darf auch mittelfetter Fisch (Rosenlachs, Zander, Forelle etc.) verwendet werden. Als Beilage zu den ersten Fischgerichten eignen sich verschiedene Gemüsesorten aus der Liste der erlaubten Gemüsesorten sowie Vollkornreis. Gedünsteter Fisch oder normal gekochter Fisch gilt als ideal zum Abnehmen. Wenn Sie das so zubereitete Essen nicht mögen, gibt es nichts Besseres, als diätetischen Fisch im Ofen zu garen oder zu grillen, nachdem Sie ihn mit Zitronensaft oder Sojasauce mariniert haben.

Rezept für diätetische Fischsuppe

Benötigte Zutaten:

• Zander- und Forellenfilet - je 300 g;
• Selleriestangen - 4 Stück;
• Safran - 1/2 TL;
• mittlere Karotte - 2 Stk .;
• olivenöl - 2 TL;
• große Zwiebel - 1 Stk .;
• Sojasauce und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Zander- und Forellenfilets in gleich große Würfel schneiden und eine halbe Stunde in Sojasauce marinieren. Das Gemüse schälen und die Zwiebeln nach Belieben, die Karotten in halbe Ringe und die Stangensellerie schräg schneiden. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer Bratpfanne mit erhitztem Öl 2-3 Minuten anschwitzen und zum Schluss pfeffern.

Gemüse in einen Topf mit kochendem Wasser geben und wieder zum Kochen bringen. Die Fischfilets vorsichtig unterheben. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt den Safran in der Mikrowelle (1 Minute) und reiben Sie ihn mit einem Löffel und fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu. Gießen Sie nach dem nächsten Kochen von Wasser in einem Topf verdünnten Safran hinein und kochen Sie alles zusammen etwa 10-15 Minuten lang.

Diät-Fischfrikadellen im Ofen

Benötigte Zutaten:

• Kabeljaufilet - 400 g;
• mittlere Karotte - 2 Stk .;
• Sojasauce - 3 EL. L.;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• Frühlingszwiebeln, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Mit einem Fleischwolf das Kabeljaufilet, die Karotten und die Zwiebel hacken und die Frühlingszwiebelfedern fein hacken. Mischen Sie alle diese Zutaten gründlich und fügen Sie dabei Sojasauce und Pfeffer hinzu. Mit angefeuchteten Händen mittelgroße Bratlinge formen und auf eine beschichtete Auflaufform legen. Die Koteletts im Ofen bei 200 °C ca. 40 Minuten garen.

Rezept für gedünstete Fischkoteletts

Benötigte Zutaten:

• Seehechtfilet - 500 g;
• karotten - 1 Stk .;
• Sojasauce - 1 EL. L.;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• ei - 1 Stk .;
• getrockneter Majoran und Dill - nach Geschmack.

Seehechtfilet und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen. Auf einer mittleren Reibe alle Karotten reiben und mit Zwiebeln zum Fleisch geben. Schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie etwas Sojasauce hinzu. Alles vorsichtig miteinander vermengen und mit wasserbefeuchteten Händen aus Hackfleisch künftige Dampfkoteletts in Wunschform und -größe formen. Die Patties in den Dampfgarer geben und etwa 20 Minuten garen.

Diätrezept für Seelachsfilet auf einem Gemüsekissen

Benötigte Zutaten:

• Seelachsfilet - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Zitronensaft - 2 EL. L.;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• fettarme Sauerrahm - 50 g;
• Gewürze - nach Geschmack.

Das Seelachsfilet in große Stücke schneiden und 30 Minuten in Zitronensaft marinieren. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse schichtweise in eine beschichtete Auflaufform legen und das mit Sauerrahm vorgefettete Fischfilet darauf legen. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Seelachsfilets bei 200°C 30-40 Minuten backen.

Hecht Fischsuppe

Benötigte Zutaten:

• frischer Hecht - 600-700 g;
• Selleriestangen - 4 Stück;
• mittlere Karotte - 2 Stk .;
• brauner Reis - 100 g;
• mittlere Zwiebel - 2 Stk .;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Sojasauce, Kräuter und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Spülen und reinigen Sie den Hecht gründlich, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab und entsorgen Sie ihn. Den gesäuberten Kadaver in große Stücke schneiden und in Sojasauce mit Pfeffer marinieren (30 Minuten). Karotten, Sellerie und eine Zwiebel in handliche Stücke schneiden. Reis 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.

In einen Topf mit kochendem Wasser die restliche ganze Zwiebel und das ganze Lorbeerblatt geben, 5 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und wegwerfen. Gehackten Sellerie und gedämpften Reis in das Wasser geben und etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie halb gar sind. Danach das restliche gehackte Gemüse und das Hechtfleisch in die Pfanne geben. Warten Sie, bis das Wasser wieder kocht und kochen Sie die Fischsuppe etwa 20-30 Minuten lang auf dem kleinsten Feuer und fügen Sie ganz zum Schluss Gemüse hinzu.

Rosa Lachs in einer Hülse gebacken

Benötigte Zutaten:

• rosa Lachsfilet - 1 Stk .;
• mittlere Karotte - 2 Stk .;
• Zitronensaft - 2 EL. L.;
• mittlere Zwiebel - 2 Stk .;
• olivenöl - 2 TL;
• Gewürze - nach Geschmack.

Rosa Lachs in einer Hülse gebacken

Das rosa Lachsfilet waschen, in mittelgroße Portionen schneiden und 30 Minuten in Zitronensaft mit Gewürzen marinieren. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben, dann in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis sie fast gar sind (Sie können Wasser hinzufügen).

Legen Sie die rosa Lachsfiletstücke in die Backmanschette und geben Sie das angebratene Gemüse mit dem gesamten Saft darauf. Befestigen Sie die Manschette auf einer Seite fest mit der mitgelieferten Klemme und lassen Sie auf der anderen Seite ein kleines Loch, damit überschüssiger Dampf entweichen kann. Legen Sie die Hülle auf ein Backblech und backen Sie den Fisch im Ofen bei 180-200°C. Die Zubereitung von gebackenem Lachs dauert nur 15-20 Minuten.

Diät-Fischsoufflé

Benötigte Zutaten:

• fettarmes Fischfilet - 600 g;
• Sojasauce - 1 EL. L.;
• fettarme Milch - 200 ml;
• ei - 4 Stk .;
• Muskatnuss - nach Geschmack.

Kochen Sie das Fischfilet 6-7 Minuten lang und schneiden Sie es dann in kleine Stücke. Trennen Sie Eigelb und Eiweiß in separate Behälter. Mit einem Mixer das Eigelb vorsichtig schlagen und nach und nach die Hälfte der Milch hineingießen, bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie die Fischfilets mit der resultierenden Mischung und fügen Sie Sojasauce, die zweite Hälfte der Milch und gehackte Muskatnuss hinzu. Ergänzen Sie diese Masse mit vorgekühlten und aufgeschlagenen Proteinen zu einem stabilen Schaum, mischen Sie gründlich und gießen Sie sie in eine geeignete Antihaftform. Das Soufflé im Ofen bei 220°C für 30 Minuten backen.

Diät-Fischauflauf

Benötigte Zutaten:

• fettarmes Fischfilet - 700 g;
• karotten - 2 Stk .;
• fettarme saure Sahne - 1,5 EL. L.;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• Petersilie und Gewürze - nach Geschmack.

Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Wasser anschwitzen, bis sie weich sind, dann abkühlen. Mit einem Fleischwolf das Fischfilet, das gebräunte Gemüse und die Petersilie zerkleinern. Fügen Sie Eigelb, Sauerrahm und Ihre Lieblingsgewürze zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie alles gründlich. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen Schaum und befestigen Sie es vorsichtig von unten nach oben auf dem Hackfleisch, wobei Sie versuchen, ein Absetzen des Schaums zu verhindern. Gießen Sie diese Mischung in eine geeignete Antihaftpfanne und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang im Ofen bei 200 °C. Nach dieser Zeit den Auflauf weitere 10 Minuten im Ofen lassen.

Geschmorter Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Benötigte Zutaten:

• gefrorenes Seehechtfilet - 3-4 Stück;
• mittlere Karotte - 2 Stk .;
• Zitronensaft - 2 EL. L.;
• mittlere Zwiebel - 2 Stk .;
• Olivenöl - 2 TL

Seehechtfilet auftauen, in große Stücke schneiden und 20-30 Minuten in Zitronensaft marinieren. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und die Karotten in ordentliche Streifen und kochen Sie sie dann 5-10 Minuten lang (bis sie halb gekocht sind) im „Backmodus“ in einem langsamen Kocher. Legen Sie die Fischstücke in eine saubere Schüssel des Multikochers, verschieben Sie sie mit Gemüsefüllung, schalten Sie den Eintopfmodus ein und nehmen Sie nach 60 Minuten das bereits zubereitete Fischgericht heraus. Fügen Sie kein Wasser hinzu, da der aufgetaute Fisch bereits genügend Feuchtigkeit enthält, und dank der Funktionen des Multikochers zerfällt das Seehechtgericht nicht und wird saftig.

Raus aus der Fischdiät

Bei der Auswahl einer Fischdiätoption für sich selbst sollte beachtet werden, dass der richtige Ausweg mindestens eine ähnliche Zeit in Anspruch nehmen sollte, in der es notwendig ist, allmählich zu einer zuvor vertrauten Ernährung zurückzukehren.

Während des Ausstiegs aus der Fischdiät müssen Sie einfache Empfehlungen befolgen, nämlich:

• erliegen Sie auf keinen Fall dem imaginären Gefühl der Freizügigkeit und versuchen Sie nicht, sofort zu Ihrer üblichen Ernährung zurückzukehren.
• Fügen Sie in den ersten Tagen nach Abschluss des Gewichtsverlusts Ihrer Ernährung keine kalorienreichen fetthaltigen Lebensmittel sowie zuckerhaltige Lebensmittel hinzu.
• Erhöhen Sie zunächst die Menge der bereits verzehrten Lebensmittel und beginnen Sie erst nach 2-3 Tagen, Ihr eigenes Menü mit zuvor verbotenen Lebensmitteln zu ergänzen, wobei Sie die am wenigsten schädlichen auswählen.
• Essen Sie für mindestens weitere 2 Wochen weiterhin mindestens 2-3 Mal pro Woche Fisch und praktizieren Sie ein reichliches Trinkregime.

Vorteile und Nachteile

Vorteile

Minuspunkte

Vor dem Hintergrund eines minimalen Gesundheitsrisikos ergibt sich ein ausreichend signifikanter Gewichtsverlust. Eine große Menge an leicht verdaulichem Protein in der Ernährung. Eine nützliche Zusammensetzung des Hauptbestandteils der Diät, darunter viele, Mineralien usw. Eine ziemlich abwechslungsreiche und vor allem sättigende Ernährung, die es einerseits ermöglicht, kein Hungergefühl zu verspüren und andererseits das Nervensystem in einem stabilen Zustand zu halten. Die positive Wirkung der Fischdiät auf das Gefäßsystem und die Organe des Magen-Darm-Trakts, einschließlich. Die positive Wirkung von Fischgerichten auf die Entwicklung des Bewegungsapparates, sowie Haut und Haare.

Die erheblichen Kosten einiger Fischsorten und zusätzlicher Produkte, die die Anzahl der Anhänger dieses Gewichtsverlusts erheblich verringern. Die Notwendigkeit, auf einige alltägliche Produkte und insbesondere auf Zucker und Salz zu verzichten. Obligatorische Verwendung einer großen Menge Flüssigkeit.

Eine Variation der Proteindiät zur Gewichtsreduktion, basierend auf der Verwendung von Fischfilet und magerem Fleisch von Haustieren.

Für einen Tag einer solchen Diät müssen 170 g Fischfilet und eine ähnliche Menge fettarmes Fleisch in fünf Dosen verzehrt werden, wobei die Proteinnahrung mit frischem Gemüse (750 g in 24 Stunden) variiert wird. Darüber hinaus müssen Sie sich an ein reichliches Trinkregime halten und täglich 500 ml Kräuter- / Grüntee und etwa 1,5 Liter gefiltertes Wasser zu sich nehmen. Die maximale Dauer der Fisch- und Fleischdiät beträgt 14 Tage, in denen Sie 5-7 Kilogramm abnehmen können.

Fisch und Gemüse

Eine der Modifikationen, basierend auf den nährenden und reinigenden Eigenschaften von Fischfleisch, kombiniert mit den wohltuenden Eigenschaften von ballaststoffreichem Gemüse. Der zweite Name dieser Diät klingt wie - Fischfaser.

In der ersten Woche einer solchen Diät müssen Sie nur gekochten oder gebackenen fettarmen Fisch in einer täglichen Menge von 1,5 Kilogramm essen, die in 5 gleichwertige Portionen aufgeteilt werden sollte. Darüber hinaus müssen Sie viel gefiltertes Wasser trinken (mindestens 1,5 Liter). In der zweiten Woche sollten verschiedene Gemüsesorten, die das zweite Grundnahrungsmittel darstellen, nach und nach in den Speiseplan aufgenommen werden, ebenso etwas Obst, Sauermilchprodukte, Körnerbrot und hochwertiges Pflanzenöl. Die Dauer einer solchen Abnehmtechnik sollte auf zwei Wochen begrenzt sein. Das vorhergesagte Lot für diese Zeit beträgt durchschnittlich 5-6 Kilogramm.

Auf Fischkonserven

Eine eher ungewöhnliche Diätmethode zum Abnehmen mit Fischkonserven als Hauptzutat des Menüs. Bei der Auswahl solcher Produkte sollten fettarme Fischkonserven, am besten im eigenen Saft, bevorzugt werden. Beim Kauf von Fisch in Öl empfiehlt es sich, diesen zunächst abtropfen zu lassen und dann für die Zubereitung weiterer Gerichte zu verwenden.

Diese Diät dauert maximal 2 Wochen, in denen Sie dreimal täglich Fischfleisch aus einer Konserve essen und es mit verschiedenem Gemüse, Getreide und Obst ergänzen sollten. Der Gewichtsverlust variiert im Bereich von 4-5 Kilogramm.

Meeresfrüchte-Diät

Diätplan zur Gewichtsreduktion, basierend auf der Verwendung von Meeresfischen und einer Vielzahl von Meeresfrüchten, die wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres außergewöhnlichen Geschmacks geschätzt werden.

Beinhaltet zwei Optionen für Mahlzeiten - Fast für 3 Tage und Long für 3 Wochen, die sich nicht nur in ihrer Dauer, sondern auch in der Ernährung verwandter Lebensmittel unterscheiden. Das Lot für 7 Tage der Einhaltung dieses Regimes schwankt innerhalb von 2-3 Kilogramm.

Fischdiät, Bewertungen und Ergebnisse

Im Kern sind Bewertungen der Fischdiät zur Gewichtsabnahme durchweg positiv, aber nur bei normaler menschlicher Verträglichkeit von Fisch als Lebensmittel. Andernfalls bringt ein solches Ernährungsprogramm nicht nur keine Vorteile und die gewünschte Entsorgung zusätzlicher Pfunde, sondern kann auch verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen ( sich erbrechen , / , etc.). Menschen, die unter solchen Lebensmitteln leiden, sollten diese Diät auf keinen Fall praktizieren und werden, wenn sie abnehmen wollen, gezwungen sein, andere gewichtskorrigierende Methoden für sich zu wählen.

Eine absolut entgegengesetzte Situation in Bezug auf die Wirksamkeit des Abnehmens und die Sicherheit der Fischdiät lässt sich bei Liebhabern von Fisch und Meeresfrüchten feststellen, für die diese Diät die einzig richtige und völlig ungefährliche geworden ist. Je nach gewählter Ernährungsvariante gelang es solchen Menschen, ihr eigenes Körpergewicht um 2-10 Kilogramm zu reduzieren (der Wochendurchschnitt lag bei minus 4 kg), ohne dass sie dabei Hunger verspürten. Darüber hinaus wirkte sich die Verwendung einer großen Anzahl von Fischgerichten in ihrer Ernährung positiv auf ihre Gesundheit aus. Nach einem Ernährungskurs über Fisch stellten viele Menschen eine Normalisierung der Verdauung, eine Verbesserung des Haar- und Hautzustands, eine bessere Stimmung und eine Steigerung der körperlichen und psychischen Lebensqualität fest.

• «… Ich liebe Fisch einfach. Meiner Meinung nach ist es viel nützlicher als alle Fleischprodukte, und noch mehr als das aktuelle Fleisch von Hühnern, denen im Allgemeinen nicht klar ist, womit sie gefüttert werden. Und dann wurde es möglich, an Fischen abzunehmen. Mit einem Wort, ein Traum. Zuerst entschied ich mich, die Diät 7 Tage lang auszuprobieren, verlängerte sie dann um 10 Tage, infolgedessen saß ich 2 Wochen lang auf der Fischdiät, in der ich es schaffte, etwas weniger als 12 kg abzunehmen. Über den gesamten Zeitraum der Diät habe ich Fischgerichte mehrfach durch Garnelen- oder Oktopusfleisch ersetzt. Es gab nie ein Hungergefühl. Während der gesamten Diät begleitete mich eine gewisse Leichtigkeit im Körper und eine tolle Stimmung. Nach der Diät veränderten sich sogar die Haare. Das Haar wurde glänzend und dick wie in der Kindheit. Im Allgemeinen rate ich jedem, der Meeresfrüchte liebt, diese Diät auszuprobieren.»;
• «… Ich habe lange Zeit eine Diät für mich selbst gewählt und mich am Ende für eine 7-Tage-Option zum Abnehmen mit Fisch entschieden. Früher war Fisch selten in meiner Ernährung, da eine Person mit einer Allergie gegen dieses Produkt im Haus lebte. Seit er ausgezogen ist, kann ich es mir endlich leisten, mindestens jeden Tag Fischgerichte zu essen. Ich brauchte keine moralische oder psychologische Vorbereitung. Jedes Fischgericht wurde von meinem Körper als lang ersehnte und gewünschte Delikatesse akzeptiert. Die einzige Verletzung des Regimes, die ich mir erlaubte, war eine Tasse aufgebrühten Kaffee am Morgen nach dem Schlafen. Ja, und Hüttenkäse mit Kefir, ich habe weniger gegessen, als es sollte. Ich bin sehr zufrieden mit meinem Ergebnis. Ich wurde 3 kg los und fühlte mich außerdem viel energischer und leichter. Jetzt mache ich eine kurze Pause für mich und setze mich wieder auf den Fisch, diesmal aber für 2 Wochen»;
• «… Eine durchdachte Ernährung, ziemlich ausgewogen und auch noch sehr gesund. Fisch ist für den Körper viel leichter zu verdauen als jedes andere Fleisch. Heutzutage ersetzen viele fortgeschrittene Menschen Fleischprodukte durch Fischgerichte. Ich habe auch meine positiven Ergebnisse beim Abnehmen auf Fisch. Letztes Jahr habe ich mich aus vielen bestehenden Ernährungsmethoden für eine Fischdiät entschieden, was meine Wahl mit der Nützlichkeit für meine eigene Gesundheit begründete. Nach 10 Tagen wurde ich 5 kg leichter. Dann machte ich eine kurze Pause, in der ich mich auf Zitrusfrüchte und andere Früchte stützte, um Vitamin C anzusammeln. Einen Monat später verbrachte ich wieder 10 Tage mit Fisch- und Gemüsegerichten (meistens). Das Ergebnis war ein Verlust von weiteren 4 kg. Heute esse ich hauptsächlich Gemüse, Fisch und Obst. Ich esse Fleisch und Milch eher selten, in der Regel auf einer Party oder in den Ferien. Ich fühle mich einfach großartig. Bald plane ich, die Fischdiät wieder zu wiederholen»;
• «… Ich habe mich kürzlich am Schwarzen Meer ausgeruht und bei dieser Gelegenheit beschlossen, mit einer Fischdiät abzunehmen. Anfangs lief der Prozess gut, sie aß hauptsächlich Flunder, Seelachs und gönnte sich gelegentlich Makrelen. Und am 6. Tag aß ich zu meinem großen Bedauern statt Fisch gekochte Garnelen, wie sich später herausstellte. Nach einer solchen Mahlzeit stellte sich heraus, dass ich eine schreckliche Allergie gegen dieses Produkt hatte oder dass ihre Frische nicht der deklarierten entsprach. Im Allgemeinen endete alles mit Erbrechen und Durchfall. Jetzt kann ich nicht einmal Garnelen ansehen. Aber ich mochte die Methode zum Abnehmen sehr. Das Ergebnis für 5 Tage war - minus 4 Kilo, zu denen noch 1 kg hinzukam, die während meiner schlechten Gesundheit übrig blieben. Ich werde versuchen, mit Fisch abzunehmen, aber ohne Garnelen»;
• «… Die Wirksamkeit einer Fischdiät ist meiner Meinung nach ein eher umstrittenes Thema, zu dem ich meine eigene Meinung habe. Ich denke, jeder weiß längst, dass jeder einzelne menschliche Körper unterschiedlich auf verschiedene Lebensmittel reagiert, und was für den einen gut ist, kann für den anderen nicht gesund sein. Zum Beispiel reagierte mein eigener Körper ganz ungewöhnlich auf eine solche Diät. Für drei Tage der Fischdiät erholte ich mich um 3,5 Kilogramm. Ich habe nicht gegen das empfohlene Regime verstoßen, ich habe absolut alle Regeln befolgt, aber das negative Ergebnis, das ich erhalten habe, hat mich unangenehm überrascht. Aber mein Freund, der zur gleichen Zeit eine identische Diät machte, konnte sehr gut abnehmen. Paradox aber wahr».

Diät-Preis

Jede Art von Fischdiät kann nicht als öffentliche Diät eingestuft werden.

Wenn zum Kochen teure Fischsorten sowie einige eindeutig teure zusätzliche Lebensmittel (Meeresfrüchte, Kaviar) verwendet werden, kann die Aufrechterhaltung einer solchen Diät für einen Tag 700-1000 Rubel kosten.

Wenn Sie nicht so teure Zutaten für die Ernährung wählen, betragen die täglichen Materialkosten durchschnittlich 400 Rubel.