Hähnchenschenkel im Teig in einer Pfanne erhitzen. Paniertes Hähnchen – Köstliche Rezepte für knusprige Flügel, Beine und Koteletts So kochen Sie panierte Hähnchenschenkel

Zutaten

• hähnchenkeulen - 6 Stk .;
• Eier - 1-2 Stück;
• Kefir - 50-70 ml;
• Mehl - 5 Tisch. Löffel;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• Gewürze;
• Salz.

Kochzeit - 1 Stunde.

Ausbeute - 6 Portionen.

Es mag seltsam erscheinen, aber einige Hausfrauen haben Schwierigkeiten, ein scheinbar unprätentiöses Gericht wie gebratene Hähnchenschenkel zuzubereiten. Aus irgendeinem Grund verbrennt das Fleisch entweder und klebt fest mit der Haut an der Oberfläche der Pfanne oder es bleibt zu wenig gegart. Versuchen Sie, die detaillierten Anweisungen unten zu befolgen, und Sie werden problemlos köstliche und appetitliche Hähnchenkeulen im Teig in einer Pfanne braten können. Obwohl das Fleisch außen mit einer knusprig gebratenen Kruste bedeckt ist, erweist es sich innen als recht weich und saftig.

Wie man gebratene Hähnchenkeulen in einer Pfanne kocht - ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt

Zuerst müssen Sie alle Produkte zubereiten, die für die Zubereitung dieses Gerichts benötigt werden. Kefir kann in jedem Fettgehalt eingenommen werden. Sonnenblumenöl sollte raffiniert eingenommen werden, damit es beim Frittieren nicht anbrennt oder schäumt. Sie können alle Gewürze nehmen, die gut zu Hühnerfleisch passen - gemahlener Pfeffer (schwarz, rot oder eine Mischung davon), Koriander, Ingwer, Currygewürz oder fertiges Gewürz für Hühnchen.

Hähnchenkeulen sollten gut gewaschen, sorgfältig auf Federreste überprüft und mit einer Serviette ein wenig getrocknet werden. Mischen Sie Eier mit Salz und Kefir mit einem Schneebesen oder nur einer Gabel.

Mehl, etwas Salz und Gewürze auf einen flachen Teller streuen. Alles gut vermischen.

Legen Sie die Hähnchenkeulen in die Kefir-Ei-Mischung.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie Öl hinein. Legen Sie jede Hähnchenkeule, die gut in flüssige Soße getaucht ist, auf einen Teller mit Mehl, Salz und Gewürzen und rollen Sie sie von allen Seiten in dieser Mischung. Die so zubereiteten Fleischstücke in eine vorgeheizte Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken.

Eine wichtige Frage ist, wie lange Hähnchenkeulen in einer Pfanne braten sollen. Bei einem kleinen Feuer müssen sie auf jeder Seite 5-7 Minuten aufbewahrt werden. Außerdem ist es notwendig, die Keulen von 4 Seiten (also auch von den Seiten) zu braten. Nachdem die Keulen einmal von allen Seiten leicht angebraten wurden, müssen sie noch einmal gewendet und erneut gebraten werden. Dadurch wird das Fleisch innen gut gebraten (ein Zeichen dafür ist eine durchsichtige, nicht rote Flüssigkeit, die freigesetzt wird, wenn Sie auf ein Stück Fleisch drücken). Obenauf bildet sich eine goldene knusprige Kruste. Wenn Sie nach dem Kochen aller Keulen noch Mehl und eine flüssige Eimischung haben, können Sie sie miteinander mischen und im gleichen Fett braten, in dem das Huhn gebraten wurde. Fleisch wird auch ein köstliches Omelett machen.

Jetzt wissen Sie, wie man Hähnchenkeulen in einer Pfanne mit Kruste brät. Servieren Sie dieses Gericht mit einer passenden Beilage, frischem Gemüse oder Gemüsesalat.

Wir wünschen allen einen guten Appetit!

Hähnchen im Teig wird auf viele Arten zubereitet und das Ergebnis ist immer perfekt. Flügel, Keulen oder Filets sind zart, rötlich und duftend. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie nur das beste Teigrezept für sich selbst bestimmen, das Ihnen hilft, eine hervorragende Leckerei zu kreieren.

Wie macht man Teig für Hähnchen?

Der einfachste Teig für Hühnchen wird aus den drei Grundzutaten Eier, Mehl und Milch hergestellt und mit allerlei Gewürzen ergänzt. Es ist für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich, daher müssen Sie während des Garvorgangs auf seine Konsistenz achten, es sollte weder sehr dick noch flüssig sein. Um die Kruste knuspriger zu machen, wird das Mehl teilweise durch Stärke ersetzt.

Zutaten:

• ei - 1 Stk .;
• Mehl - 4 EL. L.;
• milch - 100 ml;
• Salz Pfeffer;
• Stärke - 1 EL. l.

Kochen

1. Das Ei mit Milch verquirlen.
2. Salzen, Gewürze hinzufügen.
3. Mehl mit Stärke mischen und nach und nach in die Ei-Milch-Mischung gießen und den Teig wie für Pfannkuchen kneten.

Hähnchenbrust im Teig in einer Pfanne - Rezept

Das Rezept für Hähnchenbrust im Teig in einer Pfanne ist sehr einfach. Die Haut wird von der Brust entfernt und vom Knochen getrennt, und dann bleibt nur noch, die Hähnchenteile in Teig zu tauchen und goldbraun zu braten. Bei der Zubereitung der Produkte ist ein köstliches Gericht in 20 Minuten fertig. Die Größe der Fleischscheiben können Sie selbst anpassen, Hauptsache sie dürfen nicht dicker als 1 cm sein.

Zutaten:

• filet - 500 g;
• ei - 1 Stk .;
• Mehl und Stärke - 2 EL. L.;
• milch - 100 ml;
• Salz Pfeffer;
• Frittieröl.

Kochen

1. Filet in Stücke schneiden, salzen.
2. Eier mit Milch, Mehl und Stärke verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Tauchen Sie jedes Stück in den Teig und braten Sie es in Öl, bis es goldbraun ist.

Hühnerkeulen im Teig

Das Kochen von Hähnchenschenkeln im Teig ist nicht viel schwieriger als ein Filet. Fleisch kann 20 Minuten vormariniert, mit Salz und Pfeffer bestrichen werden. Der Teig wird in diesem Fall auf der Basis von Eiswasser zubereitet und trägt zur Bildung einer wirklich knusprigen Kruste bei. Braten Sie das Fleisch bei schwacher Hitze, damit die Keulen Zeit haben, vollständig zu garen.

Zutaten:

• Schienbeine - 6 Stk .;
• Eiswasser - 200 ml;
• backpulver - 1 TL;
• eine Mischung aus Mehl und Stärke - 150 g;
• paprika - 1 TL;
• Salz Pfeffer;
• Frittieröl.

Kochen

1. Die Keulen 15-20 Minuten mit Salz und Pfeffer marinieren.
2. Mehl, Stärke, Paprika, Salz mischen, Eiswasser gießen, umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Die Keulen in den Teig tauchen.
4. Hühnchen im Teig wird in einer Bratpfanne in Öl bei schwacher Hitze goldbraun gebraten.

Hähnchenflügel im Teig in einer Pfanne

Hähnchenflügel im Teig sind die perfekte Lösung für ein geselliges Beisammensein. Sie sind eine großartige Ergänzung zum Bier, wenn der Teig ein wenig scharf und würzig gemacht wird. Die äußerste Phalanx wird von den Flügeln abgeschnitten, sie verbrennt oft beim Kochen und verdirbt den endgültigen Geschmack der Leckerei. Du kannst das Fleisch vor dem Braten mit Paniermehl oder Haferflocken bestreuen, so bekommst du eine knusprige Kruste.

Zutaten:

• Flügel - 8 Stk .;
• Stärke - 3 EL. L.;
• mehl - 100 g;
• ei - 1 Stk .;
• Eiswasser - 100 ml;
• Chiliflocken - ½ TL;
• Salz, Pfeffer, Paprika;
• Haferflocken zum Panieren;
• Frittieröl.

Kochen

1. Die Flügel salzen und pfeffern.
2. Aus Mehl, Eiern und Wasser einen Teig zubereiten, mit Salz, Chili, Paprika würzen, umrühren.
3. Die Flügel in Stärke rollen, in Teig tauchen und in Flocken panieren.
4. Hühnchen in würzigem Teig wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten.

Hähnchenfilet im Teig im Ofen

Hühnchen im Teig im Ofen ist sehr lecker und gesünder. Diese Methode ist gut für diejenigen, die die Diät befolgen und fetthaltige Lebensmittel von der Diät ausschließen. Das Ersetzen von Weizenmehl durch Haferflocken trägt dazu bei, dass das Gericht weniger Kalorien enthält. Die Stücke werden sehr schnell gar, sie werden zart und weich mit einer goldenen knusprigen Schale.

Zutaten:

• filet - 700 g;
• ei - 1 Stk .;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Haferflocken - 4 EL. L.;
• Instant-Haferflocken;
• getrocknete Kräuter, Salz.

Kochen

1. Filet in 1 cm dicke Stücke schneiden, salzen.
2. Saure Sahne mit Ei, Kräutern und Salz mischen, Mehl hinzufügen, umrühren.
3. Tauchen Sie die Stücke in Teig, paniert in Flocken.
4. Die Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Hühnchen in Flocken und Teig wird 30 Minuten lang bei 180 gebacken.

Hähnchenschenkel im Teig

Hähnchenkeulen im Teigmantel, in der Pfanne gebraten, ergänzen das Mittagsgericht perfekt. Sie können mit jeder Beilage serviert werden, sie sind immer lecker, zart und sehr appetitlich. Damit das Fleisch vollständig gebraten wird und der Teig nicht anbrennt, wird es bei schwacher Hitze gebraten. Der Teig kann einfach gemacht werden oder mit der Zusammensetzung experimentieren, indem Gewürze hinzugefügt werden.

Zutaten:

• hüften - 4 Stk .;
• ei - 1 Stk .;
• Mehl - 3 EL. L.;
• Weizenflocken - 1 EL. L.;
• milch - 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Paprika, getrocknete Kräuter;
• Frittieröl.

Kochen

1. Schenkel abspülen, trocknen, salzen und pfeffern.
2. Mehl, Müsli, Ei und Milch mischen, mit Gewürzen würzen, gut mischen.
3. Die Schenkel in den Teig tauchen, bei schwacher Hitze braten, bis die Seiten gerötet sind.

Hähnchenkoteletts im Teig mit Käse

Dieser Teig für Hähnchenkoteletts unterscheidet sich von anderen dadurch, dass er der Basis geriebenen Käse hinzufügt. Beim Braten schmilzt und röstet es sich, bildet eine sehr knusprige Kruste und die Stücke bleiben zart und saftig. Sie können auch einfachen Hartkäse nehmen, aber versuchen Sie, einen Teig mit Parmesan zuzubereiten. Es verleiht dem Teig einen tollen Geschmack und schmilzt besser als andere Sorten.

Zutaten:

• filet - 2 Stück;
• ei - 3 Stk .;
• Mehl - 2 EL. L.;
• parmesan - 70 g;
• Öl zum braten;
• Salz Pfeffer.

Kochen

1. Mehl mit Paniermehl mischen, Eier unterschlagen, salzen.
2. Käse auf einer feinen Reibe reiben, zum Teig geben, mischen.
3. Das Filet in Scheiben schneiden, unter der Folie etwas abschlagen, salzen und pfeffern.
4. Hähnchenkoteletts werden im Teig in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun gebraten.

Chicken Fingers im Teig

Hühnerfinger werden frittiert. Wenn Sie kein spezielles Gerät haben, verwenden Sie einen Topf oder Bräter mit dickem Boden. Das Gericht kocht sehr schnell, Sie müssen den Braten ständig überwachen, damit die Stücke nicht verbrennen. Knuspriger Hähnchenteig kann nach dem Grundrezept zubereitet oder mit interessanten pikanten Zutaten ergänzt werden.

Zutaten:

• filet - 500 g;
• Mehl - 2 EL. L.;
• Semmelbrösel - 1 EL. L.;
• ei - 1 Stk .;
• würziger Senf - 2 TL;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter;
• Frittieröl.

Kochen

1. Filet in dünne Streifen schneiden, salzen.
2. Ei mit Mehl, Paniermehl, Mayonnaise und Senf verrühren, mit Gewürzen würzen.
3. Fleisch in den Teig geben, mischen.
4. Das Öl in einer tiefen Schüssel erhitzen.
5. 4-5 Streifen in das Öl geben und goldbraun braten.
6. Entfernen Sie die Stücke mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch.

Hühnchen in süßem Teig

In Teig gebratenes Hähnchen kann auf sehr ungewöhnliche Weise zubereitet werden. Dieser Leckerbissen wird Liebhaber von süßem Fleisch ansprechen. Der Honig im Teig verleiht dem Leckerbissen eine leichte Süße und der Cayennepfeffer eine besondere Würze. Übertreiben Sie es mit letzterem nicht, es soll nur den würzigen Geschmack des Teigs ausgleichen. Das Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise für Schaumiges, also gerne eine große Portion zubereiten.

Zutaten:

• filet - 700 g;
• Mehl und Stärke - jeweils 70 g;
• ei - 1 Stk .;
• Eiswasser - 150 ml;
• Honig - 2 EL. ich;
• cayennepfeffer - ½ TL;
• Salz, Paprika, getrocknete Kräuter;
• Frittieröl.

Kochen

1. Das Filet nicht sehr groß schneiden, salzen.
2. Mehl, Stärke, Honig, Ei und Wasser mischen, mit Gewürzen würzen.
3. Tauchen Sie jedes Stück in den Teig.
4. Hähnchen im Teig wird in reichlich Öl gebraten, bis die Seiten goldbraun sind.

Hähnchenschnitzel im Teig

Hausfrauen stellen oft trockene Koteletts her, sodass Sie sie nicht nur in Semmelbröseln panieren, sondern auch Teig verwenden können. Dadurch bleibt der Saft erhalten und die Produkte werden besonders zart. Um die Schnitzel noch schmackhafter zu machen, bereiten Sie das Hackfleisch selbst zu, indem Sie das Filet durch ein großes Fleischwolf-Sieb rollen und zusätzlich Schmalz hinzufügen. Hähnchen im Paniermehl gart sehr schnell, Schnitzel bleiben auch am nächsten Tag schmackhaft.

Zutaten:

• filet - 500 g;
• Schmalz - 200 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Dillgrün - 20 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;

• ei - 1 Stk .;
• Mehl - 2 EL. L.;
• Mayonnaise - 1 EL. L.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze;
• panieren.

Kochen

1. Machen Sie Hackfleisch aus Filet und Speck, fügen Sie fein gehacktes Gemüse und Knoblauchpüree hinzu, Salz.
2. Ei, Mehl, Mayonnaise, Salz und Gewürze verrühren.
3. Koteletts formen, im Teig wenden, panieren.
4. Braten, bis die Seiten gebräunt sind.
   

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Saftiges und sättigendes Hühnchen ist in jeder Form leicht verdaulich - es wird sowohl von Kindern als auch von älteren Menschen geliebt. Im Teig frittiert, nimmt es ein Minimum an Fett auf, behält seine besten Eigenschaften und ein volles Spektrum an Nährstoffen.

Die großen Schenkel von Masthähnchen kochen möglicherweise nicht gut, daher ist es nicht überflüssig, sie leicht mit einem kulinarischen Hammer zu schlagen. Trockene Zutaten können in einer heißen Pfanne anbrennen – bestreuen Sie die Keulen damit, bevor Sie sie in den Eierbrei legen.

Hähnchenkeulen im Teig müssen nicht portioniert werden und erleichtern den Verzehr für Kinder. Helle Papillots aus Papier halten Ihre Hände sauber und verleihen einem gewöhnlichen Abendessen eine festliche Note.

Zutaten

• Hühnerkeulen 3 Stk.
• Hühnerei 1 Stk.
• Milch 50 ml
• Weizenmehl 4 EL. l.
• Salz 1 TL
• gemahlener Paprika 0,25 TL
• Curry 0,25 TL
• gehackter Knoblauch 2-3 Prisen
• gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 TL.
• Pflanzenöl 80-100 g

Kochen

1. Verwenden Sie gekühlte Hähnchenkeulen. Legen Sie sie in ein Sieb, entfernen Sie die restlichen Federn, schälen Sie sie und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab. Mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Brechen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel. Schütteln, um das Eigelb mit dem Protein zu kombinieren.

3. Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur in das Ei und fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu. Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Rühren bis glatt.

4. Sieben Sie das Mehl in einen anderen tiefen Behälter kleiner Größe. Restliches Salz, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Curry hinzufügen. Rühren, bis alle Gewürze gleichmäßig in der Mehlmasse verteilt sind.

5. Die vorbereiteten Hähnchenkeulen in die Eilösung tauchen und von allen Seiten eintauchen.

6. Trockene Zutaten und Brot von allen Seiten eintauchen.

7. Schicken Sie eine tiefe Bratpfanne mit Öl auf ein starkes Feuer und erhitzen Sie sie gut. Panierte Keulen in heißes Öl legen. 5-6 Minuten im gleichen Modus braten und dabei regelmäßig umdrehen, damit die Beine von allen Seiten gebräunt werden.

8. Wenn die Keulen gebräunt sind, machen Sie das Feuer klein, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie weitere 8-10 Minuten, bis sie gar sind. Von Zeit zu Zeit umdrehen.

9. Hähnchenschenkel im Teig sind fertig. Mit Ketchup oder anderen Saucen servieren.

Ein Hähnchenschenkel wird auch als Drumstick bezeichnet. Dies ist der untere Teil der Hühnerkeule, der vom Oberschenkel getrennt ist. Hähnchenschenkel ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt super. Kein Wunder, dass es eines der beliebtesten Gerichte in der Fast-Food-Industrie ist. Gerichte aus Hähnchenkeulen sind seit langem und zu Recht Favoriten in der Kochkunst vieler Völker der Welt.

Vorteilhafte Eigenschaften

Hühnerkeulen sind reich an Proteinen und Aminosäuren, die für unseren Körper notwendig sind. Sie enthalten die Vitamine A, B, C, D, E, K und nützliche Mineralien wie Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink, Natrium. Gerichte aus Hähnchenkeulen verbessern den Zustand des Nerven- und Kreislaufsystems, stärken das Immunsystem. Sie sind sehr nützlich für Menschen mit Fortpflanzungsproblemen, da sie eine spezielle Substanz enthalten - Cholin.

Gekochte Keule ohne Haut ist ein wertvolles Diätprodukt für Menschen jeden Alters.

Kontraindikationen

Hühnerkeulen enthalten viel Fett, das sich unter der Haut befindet. Daher erhöht die häufige Verwendung dieses Fleisches den Cholesterinspiegel und wird nicht für übergewichtige Menschen empfohlen. Darüber hinaus ist dieses Produkt für Personen kontraindiziert, die gegen Hühnereiweiß allergisch sind.

Produktauswahl

Um die Hähnchenkeulen der richtigen Qualität auszuwählen, Sie müssen auf die folgenden Zeichen achten:

• die Farbe des frischen Produkts ist blassrosa und das subkutane Fett hat einen gelblichen Farbton;
• hochwertige Beine haben eine dichte Oberfläche ohne Schleim, Siegel, Prellungen und Dellen;
• der Unterschenkel ist vollständig mit Haut bedeckt, auf der es keine Schnitte und Risse gibt;
• produkte der ersten Klasse - große Beine mit gut entwickelten Muskeln;
• das durchschnittliche Gewicht eines Beins beträgt 100 bis 150 Gramm;
• die Oberfläche des Unterschenkels sollte keine Federn und Hanf enthalten;
• ein Qualitätsprodukt hat keinen fremden – unangenehmen oder unnatürlichen – Geruch;
• gefrorenes Fleisch sollte nicht viel Eis haben.

Bevor Sie ein Gericht mit diesem Produkt zubereiten, Für einen Kochanfänger ist es nicht überflüssig, sich mit den nützlichen Tipps erfahrener Kollegen vertraut zu machen.

• Vor dem Garen müssen Hähnchenkeulen gewaschen und eventuelle Stümpfe oder Flusen entfernt werden. Daune kann einfach über der Flamme eines Gasbrenners angesengt werden.
• Für einige Gerichte ist die Haut notwendig, da sie die Saftigkeit des Fleisches bewahrt.
• Für einen besonderen Geschmack kann das Produkt vor dem Kochen mariniert werden. Halten Sie die Marinade bei Raumtemperatur nicht länger als 60 Minuten.
• Wenn Sie einen Teig auf Eiswasserbasis herstellen, erhalten Sie eine köstlich knusprige Kruste.
• Denken Sie daran, dass Hähnchenkeulen eine ungleichmäßige Fleischdicke haben. Um das Gericht beim Braten nicht zu verderben, die Beine alle 3-5 Minuten wenden.
• Es wird empfohlen, das Produkt bei schwacher Hitze zu braten.
• Nachdem der Teig gekocht ist, legen Sie das Fleisch auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Die beste Art, Hähnchenkeulen gut zu kochen, ist das Frittieren.

Was kann aus Hühnerkeulen gekocht werden?

Hähnchenschenkel lassen sich leicht kochen, schmoren, backen, braten. Sie bereiten erste und zweite Gänge, warme Vorspeisen, Grillgerichte, gefüllt mit Pilzen und Gemüse, zu. Sie sind Teil von Aufläufen, Salaten, Snacks, Gelee. Hähnchenkeulen lassen sich ideal mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Müsli, frischem und geschmortem Gemüse, Pilzen und Bohnen kombinieren.

Die am besten geeigneten Gewürze für dieses Fleisch sind Kurkuma, Paprika, Curry.

Rezepturen

Hähnchenschenkel im klassischen Teig

In der üblichen Variante besteht der Teig aus Eiern, Milch und Mehl. Dadurch sind die Gerichte saftig, zart und mit einer knusprigen Kruste. Probieren Sie dieses köstliche Gericht mit dem folgenden Rezept.

Liste der benötigten Produkte:

• hähnchenschenkel - 6 Stück;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Milch - 150 Milliliter;
• mehl - 5 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl - 90 Milliliter;
• fertige Gewürze für Hühnchen - 1 Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen auf. Wir gießen Salz. Milch zugießen und alles mischen. Mehl sieben und in einer anderen Schüssel mit den Gewürzen mischen. Leicht salzen. Dann die Schienbeine waschen und trocknen. Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl hinzugeben. Wir senken jedes Bein in die Eimischung, dann in die Mehlmischung und legen es auf eine heiße Pfanne. Braten Sie die Keulen und wenden Sie sie alle 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Hähnchenkeulen in Kefirteig

Versuchen Sie, anstelle von Milch Kefir in den Teig zu geben. Das resultierende Gericht wird Sie mit seinem besonderen Geschmack und seiner Weichheit überraschen.

Sie müssen die folgenden Produkte einnehmen:

• hähnchenkeulen - 6 Stk .;
• hühnerei - 3 Stk .;
• Kefir (beliebiger Fettgehalt) - 60 ml;
• Mehl - 5 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl - 70 ml;
• eine Reihe von Gewürzen für Hühnerfleisch - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen.

• Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
• Mischen Sie die Eier in einer Schüssel mit Kefir und Salz. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Schneebesen.
• In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Gewürze mischen. Gründlich mischen.
• Tauchen Sie die Beine in den Kefir-Teig.
• Eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hinzugeben.
• Die Keulen in eine andere Schüssel geben und in Mehl und Gewürzen wälzen.
• Das Fleisch in eine heiße Pfanne geben und unter häufigem Wenden goldbraun braten.
• Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Hähnchenschenkel Pommes

Das Frittieren von Fleisch ist in Gastronomiebetrieben üblich. Aber so zu Hause zubereitete Hähnchenkeulen sind durch die einmalige Verwendung beim Frittieren viel gesünder. Versuchen Sie, Ihre Lieben zu überraschen, indem Sie dieses Gericht nach dem folgenden Rezept zubereiten.

Sie benötigen diese Zutaten:

• Schienbeine - 6 Stk .;
• hühnerei - 2 Stk .;
• Mehl - ½ Tasse;
• Semmelbrösel - ½ Tasse;
• Sonnenblumenöl - 120 Milliliter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel;
• gemahlener Paprika - ½ Teelöffel;
• gemahlener Knoblauch - ½ Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack.

Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

• Hähnchenschenkel nicht länger als eine halbe Stunde kochen;
• auf einen Teller legen;
• wenn die Schienbeine kühl sind, entfernen Sie die Haut von ihnen;
• für die erste Panierschicht Mehl, Gewürze, Salz mischen;
• für die zweite - schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel;
• für die dritte Schicht bereiten wir Semmelbrösel zu;
• Öl in einen Topf (oder Pfanne) gießen und erhitzen;
• wir panieren die Keulen abwechselnd in Mehl, Eiern und Semmelbröseln;
• in einen Topf mit kochendem Öl geben und auf jeder Seite 5 Minuten braten;
• dann auf einem Papiertuch verteilen, einige Minuten einwirken lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen;
• Pommes Frites passen perfekt zu Kartoffelgarnitur.

Hähnchenkeulen sind ein sehr schmackhaftes, sättigendes und preiswertes Produkt. Fast jeder liebt zartes, weiches und saftiges Fleisch. Gebratene Hähnchenkeulen im Teig werden Sie und Ihre Lieben sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen mit einem erstaunlichen Geschmack und einer köstlichen Aussicht begeistern.

Wie man Hähnchenkeulen im KFC-Stil zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video.