Ami a vékonybélben szívódik fel. Felszívódás a vékonybélben
UTCA. Metelskiy a biológiai tudományok doktora, vezető kutató, Általános Patológiai és Kórélettani Kutatóintézet, Orosz Orvostudományi Akadémia; kapcsolattartási adatok a levelezéshez - Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. A megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScriptet.; Moszkva, 125315, Baltiyskaya 8.
Az előadás célja. Vegye figyelembe a felszívódás fiziológiai mechanizmusait gyomor-bél traktus(GIT).
Főbb pontok. A szakirodalom ezeket a kérdéseket három oldalról tárgyalja: 1) az anyagok felszívódásának topográfiája a gyomor-bél traktus különböző részein - a gyomorban, a nyombélben, a jejunumban, az ileumban és a vastagbélben; 2) az enterociták fő funkciói; 3) a bélben történő felszívódás fő mechanizmusai. Az anyagok bélben történő felszívódásának 7 fő mechanizmusát veszik figyelembe.
Következtetés. A teljes gyomor-bél traktus közül a jejunum és a csípőbél jellemzi a különböző vegyületek legszélesebb felszívódását. A vékonybélben történő felszívódás élettani mechanizmusainak megértése nagy jelentőséggel bír a gyakorlati gasztroenterológiában.
Kulcsszavak:
Felszívódás, ionok, nátrium, tápanyagok, gyomor-bél traktus, egyszerű diffúzió, elősegített diffúzió, ozmózis, szűrés, pericelluláris transzport, aktív transzport, kapcsolt transzport, másodlagos energizált transzport, endocitózis, transzcitózis, P-glikoprotein.
A felszívódás fő mechanizmusai
A vékonybél fala, ahol az esszenciális tápanyagok vagy tápanyagok legintenzívebb felszívódása történik, a nyálkahártyából (bolyhok és bélmirigyek), a nyálkahártya alatti (ahol a vér és a nyirokerek találhatók), az izomrétegből (ahol a idegrostok helyezkednek el) és a serosa. A nyálkahártyát kehelysejtekkel tarkított egyrétegű hámréteggel borított bolyhok alkotják; a bolyhok belsejében nyirokerek, kapilláris hálózat, idegrostok találhatók.A vékonybél epitéliumában az anyagok szállításának jellegzetessége, hogy egy sejtrétegen keresztül történik. Egy ilyen egyrétegű réteg szívófelülete jelentősen megnő a mikrobolyhok miatt. A vékonybél enterocitái, ahol főként a tápanyagok (tápanyagok) felszívódása történik, aszimmetrikusak, vagy polarizáltak: az apikális és a bazális membránok permeabilitásában, enzimkészletében, az elektromos potenciálok különbségének nagyságában és teljesítményében különböznek egymástól. egyenlőtlen szállítási funkciók.
Az ionok ioncsatornák vagy speciális molekuláris gépek - szivattyúk - segítségével jutnak be a sejtekbe. Az ionok sejtbe való bejutásához szükséges energiát általában a plazmamembránon keresztül a Na +, K + -ATPáz pumpa működése miatt generált és fenntartott elektrokémiai nátriumgradiens biztosítja. Ez a pumpa a bazolaterális membránon található, amely a vér felé néz (1. ábra).
A Na + elektrokémiai potenciáljából nyerhető energiát (ionkoncentráció különbség + elektromos potenciálkülönbség a membránon keresztül), és amely akkor szabadul fel, amikor a bejövő nátrium áthalad a plazmamembránon, más szállítórendszerek is felhasználhatják. Ezért a Na +, K + -ATPáz pumpa két fontos funkciót lát el - kiszivattyúzza a Na +-t a sejtekből, és elektrokémiai gradienst hoz létre, amely energiát biztosít az oldott anyag bejutásának mechanizmusaihoz.
A "felszívódás" kifejezés olyan folyamatok összességét jelenti, amelyek biztosítják az anyagok átvitelét a bél lumenéből a hámrétegen keresztül a vérbe és a nyirokba; szekréció az ellenkező irányú mozgás.
Felszívódás a gyomor-bél traktus különböző részein
A gyomor az elfogyasztott alkohol 20%-át szívja fel, valamint a rövid szénláncú zsírsavakat. NÁL NÉL patkóbél- A- és B1-vitamin, vas, kalcium, glicerin, zsírsavak, monogliceridek, aminosavak, mono- és diszacharidok. NÁL NÉL éhbél– glükóz, galaktóz, aminosavak és dipeptidek, glicerin és zsírsavak, mono- és digliceridek, réz, cink, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, jód, vas, zsírban oldódó D-, E- és K-vitamin, jelentős része a B-vitamin komplex, a C-vitamin és az alkoholmaradék. NÁL NÉL ileum- diszacharidok, nátrium, kálium, klorid, kalcium, magnézium, foszfor, jód, C-, D-, E-, K-, B1-, B2-, B6-, B12-vitamin és a víz nagy része. A vastagbélben - nátrium, kálium, víz, gázok, a növényi rostok és az emésztetlen keményítő anyagcseréje során képződő egyes zsírsavak, baktériumok által szintetizált vitaminok - biotin (H-vitamin) és K-vitamin.
Az enterociták fő funkciói
Az enterociták fő funkciói a következők.Ionabszorpció, beleértve a nátriumot, kalciumot, magnéziumot és vasat, aktív transzportjuk mechanizmusának megfelelően.
Vízelnyelés(transzcelluláris vagy pericelluláris), - az ionpumpák, különösen a Na +, K + -ATPáz által kialakított és fenntartott ozmotikus gradiens miatt következik be.
A cukrok felszívódása. A glikokalixban lokalizált enzimek (poliszacharidázok és diszacharidázok) a nagy cukormolekulákat kisebbekre bontják, amelyek aztán felszívódnak. A glükózt az enterocita apikális membránján keresztül a Na+-függő glükóz transzporter szállítja. A glükóz a citoszolon (citoplazmán) áthalad, és a GLUT-2 transzporteren keresztül a bazolaterális membránon (a kapillárisrendszerbe) lép ki az enterocitákból. A galaktóz szállítása ugyanazzal a szállítórendszerrel történik. A fruktóz a GLUT-5 transzporter segítségével átjut az enterocita apikális membránján.
Peptidek és aminosavak felszívódása. A glikokalixben a peptidáz enzimek a fehérjéket aminosavakra és kis peptidekre bontják. Az enteropeptidázok aktiválják a hasnyálmirigy tripszinogénjének tripszinné történő átalakulását, ami viszont más hasnyálmirigyzimogéneket aktivál.
Lipid felszívódás. A lipidek - trigliceridek és foszfolipidek - hasadnak és passzívan diffundálnak az enterocitákba, a szabad és észterezett szterinek pedig vegyes micellák részeként szívódnak fel (lásd alább). A kis lipidmolekulák szoros csomópontokon keresztül jutnak be a bélkapillárisokba. Az enterocitákba bejutott szterolok, beleértve a koleszterint is, az acil-CoA enzim hatására észtereződnek: acil-transzferáz koleszterin (AChAT) az újraszintetizált trigliceridekkel, foszfolipidekkel és apolipoproteinekkel együtt a kilomikronok összetételében vesznek részt, amelyek a koleszterinbe szekretálódnak. a nyirokba, majd a véráramba.
A nem konjugált epesók reszorpciója. Az epe, amely belép a bél lumenébe, és nem kerül felhasználásra a lipid emulgeálási folyamatban, újra felszívódik az ileumban. A folyamat enterohepatikus keringésként ismert.
Vitamin felszívódás. A vitaminok felszívódásához általában más anyagok felszívódásának mechanizmusait használják. Létezik egy specifikus mechanizmus a B12-vitamin felszívódására (lásd alább).
Az immunglobulinok szekréciója. A nyálkahártya plazmasejtekből származó IgA a bazolaterális felületen keresztül a receptor által közvetített endocitózis mechanizmusa révén felszívódik, és receptor-IgA komplexként szabadul fel a bél lumenébe. A receptor jelenléte további stabilitást ad a molekulának.
A vegyületek felszívódásának fő mechanizmusai a bélben
ábrán. A 2. ábra az anyagok felszívódásának fő mechanizmusait mutatja be. Tekintsük ezeket a mechanizmusokat részletesebben.first pass anyagcsere, vagy a bélfal első áthaladásának anyagcseréje (hatása). Az a jelenség, amelyben egy anyag koncentrációja a véráramba jutás előtt élesen csökken. Ezen túlmenően, ha a beadott anyag a P-glikoprotein szubsztrátja (lásd alább), molekulái ismételten bejuthatnak az enterocitákba és kiürülhetnek azokból, aminek következtében megnő a vegyület metabolizmusának valószínűsége az enterocitákban.
P-glikoprotein erősen expresszálódik a beleket bélelő normál sejtekben, a vese proximális tubulusaiban, a vér-agy gát kapillárisaiban és a májsejtekben. A P-glikoprotein típusú transzporterek a prokariótáktól az emberekig terjedő szervezetekben jelen lévő legnagyobb és legősibb transzportercsalád szupercsaládjának tagjai. Ezek transzmembrán fehérjék, amelyek funkciója a transzportálása
|
|
Az anyagok passzív átvitele a hámrétegen keresztül. Az anyagok passzív transzportja az enterociták egyrétegén keresztül szabadenergia-felhasználás nélkül megy végbe, és történhet transzcelluláris vagy pericelluláris úton. Ez a fajta szállítás magában foglalja az egyszerű diffúziót (3. ábra), az ozmózist (4. ábra) és a szűrést (5. ábra). Az oldott anyag molekulák diffúziójának hajtóereje a koncentráció gradiens.
Egy anyag diffúziós sebességének a koncentrációjától való függése lineáris, a diffúzió a legkevésbé specifikus és látszólag a leglassabb transzportfolyamat. Az ozmózisban, amely egyfajta diffúziós transzfer, az oldószer (víz) szabad (az anyaghoz nem kapcsolódó) molekuláinak koncentráció-gradiensének megfelelő mozgás történik.
|
|
Pericelluláris transzport- ez a vegyületek szállítása a sejtek között a sűrű érintkezési területen (7. ábra), nem igényel energiát. A vékonybél szoros csomópontjainak szerkezetét és permeabilitását jelenleg aktívan vizsgálják és vitatják. Például ismert, hogy a claudin-2 felelős a szoros nátriumkötések szelektivitásáért.
Egy másik lehetőség az, hogy a sejtről sejtre történő átvitel a hámréteg valamilyen hibája miatt következik be. Ilyen mozgás az intercelluláris területek mentén történhet azokon a helyeken, ahol az egyes sejtek hámlása következik be. Egy ilyen útvonal átjáró lehet az idegen makromolekulák közvetlenül a vérbe vagy a szövetfolyadékokba való behatolásához.
Endocitózis, exocitózis, receptor-mediált transzport(8. ábra) és transzcitózis. Az endocitózis folyadék, makromolekulák vagy kis részecskék vezikuláris felvétele a sejtbe. Az endocitózisnak három mechanizmusa van: pinocitózis (a görög "ital" és "sejt" szavakból), fagocitózis (a görög "enni" és "sejt" szavakból) és a receptor által közvetített endocitózis vagy klatrin-függő endocitózis. Ennek a mechanizmusnak a megsértése bizonyos betegségek kialakulásához vezet. Sok béltoxin, különösen a kolera, pontosan ezen a mechanizmuson keresztül jut be az enterocitákba.
Pinocitózisban a hajlékony plazmamembrán fossa formájában invaginációt (invaginációt) képez. Egy ilyen lyukat a külső környezetből származó folyadékkal töltik meg. Ezután leszakad a membránról, és vezikula formájában a citoplazmába kerül, ahol a membrán falai megemésztődnek, és a tartalma felszabadul. Ennek a folyamatnak köszönhetően a sejtek nagy molekulákat és különféle ionokat is képesek felvenni, amelyek önmagukban nem képesek áthatolni a membránon. A pinocitózis gyakran megfigyelhető azokban a sejtekben, amelyek funkciója a felszívódáshoz kapcsolódik. Ez egy rendkívül intenzív folyamat: egyes sejtekben a plazmamembrán 100%-a felszívódik és egy óra alatt regenerálódik.
A fagocitózis során (amelyet I. I. Mechnikov orosz tudós fedezett fel 1882-ben) a citoplazma kinövései felfogják a sűrű (élő vagy élettelen) részecskéket (legfeljebb 0,5 mikron) tartalmazó folyadékcseppeket, és beszívják a citoplazma vastagságába. , ahol a hidrolizáló enzimek megemésztik a bevitt anyagot, a sejt által felvehető darabokra bontják. A fagocitózist klatrin-független aktin-függő mechanizmussal hajtják végre; ez a gazdaszervezet fő védekező mechanizmusa a mikroorganizmusok ellen. A sérült vagy elöregedett sejtek fagocitózisa elengedhetetlen a szövetek megújulásához és a sebgyógyuláshoz.
A receptor által közvetített endocitózisban (lásd 8. ábra) specifikus felszíni receptorokat használnak a molekulák szállítására. Ennek a mechanizmusnak a következő tulajdonságai vannak: specifitás, képesség, hogy a ligandumot a sejtfelszínen koncentrálja, refrakteritás. Ha egy specifikus receptor nem tér vissza a membránba a ligandum megkötése és felvétele után, a sejt refrakter lesz az adott ligandumra.
Az endocitikus hólyagos mechanizmus segítségével mind a nagy molekulatömegű vegyületek, mint a B 12-vitamin, a ferritin és a hemoglobin felszívódnak, valamint a kis molekulatömegű vegyületek - kalcium, vas stb. szülés utáni időszak. Felnőtteknél a pinocitotikus típusú felszívódás nem tűnik jelentős jelentőségűnek a szervezet tápanyagellátásában.
A transzcitózis az a mechanizmus, amellyel a sejtbe kívülről belépő molekulák a sejten belüli különböző kompartmentekbe juthatnak, vagy akár egyik sejtrétegből a másikba kerülhetnek. A transzcitózis egyik jól tanulmányozott példája egyes anyai immunglobulinok behatolása az újszülött bélhám sejtjein keresztül. Az anyai antitestek tejjel bejutnak a gyermek testébe. A megfelelő receptorokhoz kötött antitestek az emésztőrendszer sejtjeinek korai endoszómáiba szorulnak, majd más vezikulák segítségével átjutnak a hámsejten és a bazolaterális felületen egyesülnek a plazmamembránnal. Itt a ligandumok szabadulnak fel a receptorokból. Az immunglobulinokat ezután a nyirokerekbe gyűjtik, és bejutnak az újszülött véráramába.
Az abszorpciós mechanizmusok vizsgálata az egyes anyagcsoportok és vegyületcsoportok szempontjából a folyóirat következő számaiban kerül bemutatásra.
A munkát az RFBR 09-04-01698 számú pályázata támogatta
Bibliográfia:
1. Metelsky S.T. Transzportfolyamatok és membránemésztés a vékonybél nyálkahártyájában. elektrofiziológiai modell. – M.: Anacharsis, 2007. – 272 p.
2. Az emberi és állati élettan általános kurzusa. - Herceg. 2. A zsigeri rendszerek élettana / Szerk. POKOL. Nozdracsov. - M.: Felsőiskola, 1991. - S. 356-404.
3. Membránemésztés. Új tények és fogalmak / Szerk. A.M. Ugolev. - M.: MIR Kiadó, 1989. - 288 p.
4. Tansey T., Christie D.A., Tansey E.M. Bélrendszeri felszívódás. - London: Wellcome Trust, 2000. - 81 p.
a cikk a Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology weboldaláról származik
A nyombélből leggyakrabban az emésztett élelmiszerek a vékonybélbe, majd az ileumba jutnak. A chyme tápanyagainak további emésztése a vékonybélben történik.
A bélnedv összetétele több mint 20 enzimet tartalmaz, amelyek képesek katalizálni a tápanyagok lebomlását. De a vékonybél fő funkciója a felszívódás.
A vastagbélben nagyon kevés az élelmiszer enzimes feldolgozása. A vastagbél nagyszámú baktériumot tartalmaz. Némelyikük lebontja a növényi rostokat, mivel az emberi emésztőnedvek nem tartalmaznak enzimeket az emésztéshez. A K-vitamin és néhány B-vitamin a vastagbélben baktériumok segítségével képződik.
Annak ellenére, hogy a felszívódás az emésztőrendszer más részein is megtörténik, például a gyomorban jól felszívódik az alkohol, részben a glükóz, a víz pedig a vastagbélben, a vékonybélben van, speciálisan a gyomorban. ez, hogy a tápanyagok felszívódásának fő folyamatai végbemennek.
Az emberi bél belső felületét redők alkotják, és eléri a 0,65-0,70 m2-t. Az ujjszerű kiemelkedések - bolyhok - miatt még nagyobbá válik: 1 cm2-es területen 2000-3000 bogyó található. A bolyhok jelenléte miatt a bél belső felületének területe 4-5 m2-re nő, pl. Az emberi test felszínének 2-3-szorosa. A bolyhok hámjában viszont nagyszámú kinövés található - mikrobolyhok, ami tovább növeli a vékonybél felszívódási felületét.
A felszívódás összetett élettani folyamat, amely elsősorban a bélhámsejtek aktív munkájának köszönhető.
A fehérjék aminosavak vizes oldataként szívódnak fel a vérbe. Mivel a gyermekeket a bélfal fokozott permeabilitása jellemzi, a természetes tejfehérjék és a tojásfehérje kis mennyiségben felszívódik a belekből. A fel nem osztott fehérjék túlzott bevitele a gyermek szervezetében különféle bőrkiütések, viszketés és egyéb káros hatások oka. Mivel gyermekeknél megnövekszik a bélfal áteresztőképessége, a táplálék lebomlása során képződő idegen anyagok, bélmérgek, a tökéletlen emésztésből származó termékek a belekből a vérbe kerülhetnek, ami különféle toxikózisokhoz vezethet, bár ezen káros termékek egy része semlegesítik a májban, amely speciális gátként szolgál.
A szénhidrátok leggyakrabban glükóz formájában szívódnak fel a vérbe. A zsírok főként a nyirokba szívódnak fel zsírsavak és glicerin formájában. A vastagbélben leggyakrabban víz szívódik fel, de lehetséges a szénhidrátok felszívódása is, amelyet akkor használnak, ha mesterséges táplálás (beöntés) szükséges.
A bél fontos funkciója a mozgékonysága. A bél motoros aktivitása miatt a táplálékiszap emésztőnedvekkel keveredik, áthalad a bélrendszeren, és ezen túlmenően megnövekszik a bélen belüli nyomás, ami hozzájárul bizonyos komponensek felszívódásához a bélüregből a bélrendszerbe. vér és nyirok.
A mozgékonyságot a bél hosszanti és gyűrű alakú izmai termelik, amelyek összehúzódásai kétféle bélmozgást okoznak - szegmentációt és perisztaltikát.
I. Kozlova
"Bél felszívódás"- cikk a rovatból
Megkülönböztetik a szájüreg, a nyelőcső, a gyomor-bél traktus és a segédszervek szerveit. Az emésztőrendszer minden része funkcionálisan összekapcsolódik - az élelmiszer-feldolgozás a szájüregben kezdődik, és a termékek végső feldolgozása a gyomorban és a belekben történik.
Az emberi vékonybél az emésztőrendszer része. Ez az osztály felelős a szubsztrátumok végső feldolgozásáért és az abszorpcióért (szívás).
A B12-vitamin a vékonybélben szívódik fel.
Az ember egy keskeny cső, körülbelül hat méter hosszú.
Az emésztőrendszer ezen része az arányos jellemzők miatt kapta a nevét - a vékonybél átmérője és szélessége sokkal kisebb, mint a vastagbélé.
A vékonybél duodenumra, jejunumra és ileumra oszlik. Ez a vékonybél első szakasza, amely a gyomor és a jejunum között helyezkedik el.
Itt zajlanak a legaktívabb emésztési folyamatok, itt válnak ki a hasnyálmirigy- és az epehólyag enzimek. A jejunum a duodenumot követi, átlagos hossza másfél méter. Anatómiailag a jejunum és az ileum nem különül el.
A jejunum nyálkahártyáját a belső felületén mikrobolyhok borítják, amelyek felszívják a tápanyagokat, szénhidrátokat, aminosavakat, cukrot, zsírsavakat, elektrolitokat és vizet. A jejunum felszíne a speciális mezők és redők miatt megnő.
Más vízben oldódó vitaminok is felszívódnak az ileumban. Ezenkívül a vékonybél ezen területe részt vesz a tápanyagok felszívódásában is. A vékonybél funkciói némileg eltérnek a gyomor funkcióitól. A gyomorban az ételt összetörik, őrlik és elsősorban lebontják.
A vékonybélben a szubsztrátok alkotórészeikre bomlanak, és felszívódnak, hogy a test minden részébe eljuthassanak.
A vékonybél anatómiája
A vékonybél érintkezik a hasnyálmirigykel.
Ahogy fentebb megjegyeztük, az emésztőrendszerben a vékonybél közvetlenül követi a gyomrot. A duodenum a vékonybél kezdeti szakasza, amely a gyomor pylorus szakaszát követi.
A duodenum az izzónál kezdődik, megkerüli a fejet, és a hasüregben végződik Treitz szalagjával.
A peritoneális üreg egy vékony kötőszöveti felület, amely a hasi szervek egy részét lefedi.
A vékonybél többi része a szó szoros értelmében a hátsó hasfalhoz kapcsolódó mesenteriumban van felfüggesztve. Ez a szerkezet lehetővé teszi a vékonybél szakaszainak szabad mozgatását a műtét során.
A jejunum a hasüreg bal oldalát foglalja el, míg az ileum a hasüreg jobb felső részén található. A vékonybél belső felülete nyálkahártyás redőket tartalmaz, amelyeket körkörös köröknek neveznek. Az ilyen anatómiai képződmények nagyobb számban fordulnak elő a vékonybél kezdeti szakaszában, és a disztális ileumhoz közelebb csökkennek.
Az élelmiszer-szubsztrátok asszimilációja a hámréteg primer sejtjeinek segítségével történik. A nyálkahártya teljes területén elhelyezkedő köbös sejtek nyálkát választanak ki, amely megvédi a bélfalakat az agresszív környezettől.
Az enterális endokrin sejtek hormonokat választanak ki az erekbe. Ezek a hormonok nélkülözhetetlenek az emésztéshez. A hámréteg lapos sejtjei lizozimot választanak ki, egy enzimet, amely elpusztítja. A vékonybél falai szorosan kapcsolódnak a keringési és nyirokrendszeri kapilláris hálózatokhoz.
A vékonybél falai négy rétegből állnak: nyálkahártya, submucosa, muscularis és adventitia.
funkcionális jelentősége
A vékonybél több részből áll.
Az emberi vékonybél funkcionálisan kapcsolódik mindenhez, az élelmiszer-szubsztrátok 90%-ának emésztése itt véget ér, a maradék 10%-a a vastagbélben szívódik fel.
A vékonybél fő funkciója a tápanyagok és ásványi anyagok táplálékból történő felszívása. Az emésztési folyamat két fő részből áll.
Az első rész az élelmiszerek mechanikus feldolgozását foglalja magában, rágással, darálással, habveréssel és keveréssel – mindez a szájban és a gyomorban történik. Az élelmiszer-emésztés második része a szubsztrátok kémiai feldolgozását foglalja magában, amely enzimeket, epesavakat és egyéb anyagokat használ.
Minderre azért van szükség, hogy az egész termékeket egyedi komponensekre bontsuk és felszívjuk. A kémiai emésztés a vékonybélben történik - itt vannak jelen a legaktívabb enzimek és segédanyagok.
Az emésztés biztosítása
A vékonybélben a fehérjék lebomlanak és a zsírok megemésztődnek.
A termékek gyomorban történő durva feldolgozása után a szubsztrátumokat különálló komponensekre kell bontani, amelyek felszívódnak.
- A fehérjék lebontása. A fehérjéket, peptideket és aminosavakat speciális enzimek befolyásolják, köztük a tripszin, a kimotripszin és a bélfal enzimjei. Ezek az anyagok a fehérjéket kis peptidekre bontják. A fehérje emésztése a gyomorban kezdődik és a vékonybélben ér véget.
- A zsírok emésztése. Ezt a célt a hasnyálmirigy által kiválasztott speciális enzimek (lipázok) szolgálják. Az enzimek a triglicerideket szabad zsírsavakra és monogliceridekre bontják. Segédfunkciót a máj és az epehólyag által kiválasztott epelevek biztosítanak. Az epelevek emulgeálják a zsírokat – apró cseppekre választják szét, amelyek cselekvésre készek.
- A szénhidrátok emésztése. A szénhidrátokat egyszerű cukrokra, diszacharidokra és poliszacharidokra osztják. A szervezetnek szüksége van a fő monoszacharidra - glükózra. A hasnyálmirigy enzimek poliszacharidokra és diszacharidokra hatnak, amelyek elősegítik az anyagok monoszacharidokká történő bomlását. Egyes szénhidrátok nem szívódnak fel teljesen a vékonybélben, és bejutnak, ahol a bélbaktériumok táplálékává válnak.
Az élelmiszer felszívódása a vékonybélben
A tápanyagok apró komponensekre bontva a vékonybél nyálkahártyáján szívódnak fel, és bejutnak a szervezet vérébe és nyirokrendszerébe.
Az abszorpciót az emésztősejtek speciális szállítórendszerei biztosítják – minden szubsztráttípushoz külön felszívódási mód tartozik.
A vékonybélnek jelentős belső felülete van, ami elengedhetetlen a felszívódáshoz. A bél kör alakú körei nagyszámú bolyhot tartalmaznak, amelyek aktívan felszívják az élelmiszer-szubsztrátumokat. Szállítási módok a vékonybélben:
- A zsírok passzív vagy egyszerű diffúzión mennek keresztül.
- A zsírsavak diffúzióval szívódnak fel.
- Az aminosavak aktív szállítással jutnak be a bélfalba.
- A glükóz másodlagos aktív transzport útján jut be.
- A fruktóz a megkönnyített diffúzió révén szívódik fel.
A folyamatok jobb megértéséhez szükséges a terminológia pontosítása. A diffúzió az anyagok koncentráció-gradiense mentén zajló abszorpciós folyamat, nem igényel energiát. Minden más szállítási mód sejtenergia ráfordítását igényli. Kiderült, hogy az emberi vékonybél az élelmiszerek emésztésének fő részlege.
Nézze meg a videót a vékonybél anatómiájáról:
Mondd el a barátaidnak! Ossza meg ezt a cikket barátaival kedvenc közösségi hálózatán a közösségi gombok segítségével. Köszönöm!
Távirat
Ezzel a cikkel együtt olvassa el:
A felszívódás egy élettani folyamat, amely abból áll, hogy a táplálék emésztése során keletkező tápanyagok vizes oldatai a gyomor-bélcsatorna nyálkahártyáján keresztül behatolnak a nyirokrendszerbe és a vérerekbe. Ezzel a folyamattal a szervezet megkapja az élethez szükséges tápanyagokat.
Az emésztőcső felső részeiben (száj, nyelőcső, gyomor) a felszívódás nagyon kicsi. A gyomorban például csak víz, alkohol, egyes sók és a szénhidrátok bomlástermékei szívódnak fel, mégpedig kis mennyiségben. Kisebb felszívódás a duodenumban is előfordul.
A tápanyagok nagy része a vékonybélben szívódik fel, és a felszívódás a bél különböző részeiben eltérő sebességgel megy végbe. A maximális felszívódás a vékonybél felső részében történik (22. táblázat).
22. táblázat Anyagok felszívódása a kutya vékonybelének különböző részeiben
|
Anyagok felszívódása a bélben, % |
|||
|
Anyagok |
25 cm-rel alatta |
2-3 cm-rel feljebb |
|
|
portás |
a vakbél felett |
a vakbélből |
|
|
Alkohol | |||
|
glükóz | |||
|
keményítő paszta | |||
|
Palmitinsav | |||
|
Vajsav | |||
A vékonybél falában speciális felszívódási szervek találhatók - bolyhok (48. ábra).
A bélnyálkahártya teljes felülete emberben hozzávetőlegesen 0,65 m 2, és a bolyhok (1 mm 2 -enként 18-40) jelenléte miatt eléri az 5 m 2 -t. Ez körülbelül háromszorosa a test külső felületének. Verzar szerint egy kutyának körülbelül 1 000 000 bolyhja van a vékonybélben.
Rizs. 48. Az emberi vékonybél keresztmetszete:
/ - bolyhok idegfonattal; d - a bolyhok központi lakteális edénye simaizomsejtekkel; 3 - Lieberkuhn kripták; 4 - muscularis nyálkahártya; 5 - plexus submucosus; g _ submucosa; 7 - nyirokerek plexusa; c - körkörös izomrostok rétege; 9 - nyirokerek plexusa; 10 - a plexus myente ganglionsejtjei; 11 - hosszanti izomrostok rétege; 12 - savós membrán
A bolyhok magassága 0,2-1 mm, szélessége 0,1-0,2 mm, mindegyikben 1-3 kis artéria és legfeljebb 15-20 kapilláris található a hámsejtek alatt. A felszívódás során a kapillárisok kitágulnak, ezáltal jelentősen megnő a hám felszíne és érintkezése a kapillárisokban áramló vérrel. A bolyhok egy nyirokeret tartalmaznak, amelynek szelepei csak egy irányba nyílnak. A simaizomzat jelenléte miatt a boholyban ritmikus mozgásokat tud végezni, melynek eredményeként a bélüregből felszívódnak az oldható tápanyagok, és a nyirok préselődik ki a boholyból. 1 percig az összes bolyhok 15-20 ml folyadékot tudnak felszívni a bélből (Verzar). A boholy nyirokeréből a nyirok bejut az egyik nyirokcsomóba, majd a mellkasi nyirokcsatornába.Evés után a bolyhok több órán keresztül mozognak. Ezeknek a mozgásoknak a gyakorisága körülbelül 6-szor percenként.
A bolyhok összehúzódása a bélüregben lévő anyagok, például peptonok, albumóz, leucin, alanin, extraktumok, glükóz, epesavak mechanikai és kémiai irritációja hatására következik be. A bolyhok mozgását a humoros mód is izgatja. Bebizonyosodott, hogy a duodenum nyálkahártyájában specifikus villikinin hormon képződik, amelyet a véráramlás a bolyhokba juttat, és mozgásukat gerjeszti. A hormon és a tápanyagok hatása a bolyhok izomzatára nyilvánvalóan magába a bolyhokba ágyazott idegelemek részvételével történik. Egyes jelentések szerint ebben a folyamatban a nyálkahártya alatti rétegben található Meissnerog plexus vesz részt. Amikor a belet elszigetelik a testtől, a bolyhok mozgása 10-15 perc múlva leáll.
A vastagbélben a tápanyagok felszívódása normál élettani körülmények között lehetséges, de kis mennyiségben, valamint könnyen lebomló, jól felszívódó anyagok. A táplálkozási beöntés alkalmazása ezen alapul az orvosi gyakorlatban.
A vastagbélben a víz meglehetősen jól felszívódik, ezért a széklet sűrű textúrát kap. Ha a felszívódási folyamat megzavarodik a vastagbélben, laza széklet jelenik meg.
E. S. London kidolgozta az angiosztómia technikáját, melynek segítségével az abszorpciós folyamat néhány fontos aspektusát lehetett tanulmányozni. Ez a technika abból áll, hogy egy speciális kanül végét a nagy erek kötegére varrják, a másik végét pedig a bőrseben keresztül hozzák ki. Az ilyen angiosztómás csövekkel rendelkező állatok hosszú ideig különös gonddal élnek, és a kísérletvezető, miután egy hosszú tűvel átszúrta az ér falát, az emésztés bármely pillanatában vért vehet az állattól biokémiai elemzéshez. E. S. London ezzel a technikával azt találta, hogy a fehérjelebontás termékei főként a vékonybél kezdeti szakaszaiban szívódnak fel; felszívódásuk a vastagbélben kicsi. Általában az állati fehérjét 95-99%-ban emésztik fel és szívják fel.
és zöldség - 75-80%. A következő fehérjebomlási termékek szívódnak fel a bélben: aminosavak, di- és polipeptidek, peptonok és albumózok. Kis mennyiségben felszívódhat és nem hasadó fehérjék: szérumfehérjék, tojás- és tejfehérjék - kazein. A felszívódott szét nem osztott fehérjék mennyisége kisgyermekeknél jelentős (R. O. Feitelberg). Az aminosavak vékonybélben történő felszívódásának folyamata az idegrendszer szabályozó hatása alatt áll. Így a splanchnicus idegek átmetszése a felszívódás növekedését okozza kutyákban. A vagus idegek átmetszését a rekeszizom alatt számos anyag felszívódásának gátlása kíséri a vékonybél izolált hurokban (Ya-P. Sklyarov). Kutyákban (Nguyen Tai Luong) a szoláris plexus csomópontjainak kiirtását követően fokozott felszívódás figyelhető meg.
Az aminosavak felszívódási sebességét egyes endokrin mirigyek befolyásolják. A tiroxin, kortizon, pituitrin, ACTH állatokba történő bevezetése a felszívódás sebességének megváltozásához vezetett, azonban a változás jellege e hormonális gyógyszerek adagjaitól és alkalmazásuk időtartamától függött (N. N. Kalasnyikova). Módosítsa a szekretin és a pankreozimin felszívódásának sebességét. Kimutatták, hogy az aminosavak szállítása nemcsak az enterocita apikális membránján, hanem az egész sejten keresztül is megtörténik. Ez a folyamat a szubcelluláris organellumokat (különösen a mitokondriumokat) érinti. Az emésztetlen fehérjék felszívódásának sebességét számos tényező befolyásolja, különösen a bélrendszer patológiája, a bevitt fehérjék mennyisége, az intraintesztinális nyomás és a teljes fehérjék túlzott bevitele a vérbe. Mindez a szervezet szenzibilizációjához, allergiás betegségek kialakulásához vezethet.
A szénhidrátok, amelyek monoszacharidok (glükóz, levulóz, galaktóz) és részben diszacharidok formájában szívódnak fel, közvetlenül a vérbe kerülnek, amellyel a májba kerülnek, ahol glikogénné szintetizálódnak. A felszívódás nagyon lassan megy végbe, és a különböző szénhidrátok felszívódásának sebessége nem azonos. Ha a vékonybél falában a monoszacharidok (glükóz) foszforsavval kombinálódnak (foszforilációs folyamat), a felszívódás felgyorsul. Ezt bizonyítja, hogy ha egy állatot monoioecetsavval mérgeznek meg, amely gátolja a szénhidrátok foszforilációját, akkor azok felszívódása jelentősen megnő.
lelassul. A felszívódás a bél különböző részeiben nem azonos. Az izotóniás glükózoldat felszívódásának sebessége szerint emberben a vékonybél szakaszai a következő sorrendbe rendezhetők: duodenum> jejunum> ileum. A tejcukor leginkább a nyombélben szívódik fel; malátacukor - soványban; szacharóz - a jejunum és az ileum disztális részében. A kutyáknál a bél különböző részeinek érintettsége alapvetően megegyezik az emberrel.
Az agykéreg részt vesz a szénhidrát felszívódásának szabályozásában a vékonybélben. Tehát A. V. Rikkl feltételes reflexeket dolgozott ki mind a felszívódás növelésére, mind a késleltetésre. A felszívódás intenzitása a táplálék izgalmával, az étkezéssel együtt változik. Kísérleti körülmények között a központi idegrendszer funkcionális állapotának megváltoztatásával, farmakológiai szerek alkalmazásával, a különböző agykérgi területek áramának stimulálásával lehetett befolyásolni a vékonybélben a szénhidrát felszívódását a frontális, parietális, az agykéreg temporális, occipitalis és hátsó limbikus területei (P O. Feitelberg). A hatás függött az agykéreg funkcionális állapotában bekövetkezett eltolódás természetétől, a gyógyszeres készítmények alkalmazásával végzett kísérletekben, a kéreg áram által irritált területeitől, valamint az inger erősségétől. Különösen a limbikus kéreg vékonybél abszorpciós funkciójának szabályozásában derült ki nagyobb jelentősége.
Milyen mechanizmussal vesz részt az agykéreg a felszívódás szabályozásában? Jelenleg okkal feltételezhető, hogy a bélben zajló felszívódási folyamattal kapcsolatos információkat impulzusok juttatják el a központi idegrendszerbe, amelyek mind az emésztőrendszer receptoraiban, mind az erekben fordulnak elő, és ez utóbbiakat irritálják olyan vegyi anyagok, amelyek a bélből került a véráramba.
A vékonybélben történő felszívódás szabályozásában fontos szerepet játszanak a szubkortikális struktúrák. A thalamus laterális és posteroventrális magjainak stimulálása során a cukorfelszívódás változásai nem azonosak: előbbi stimulálásakor gyengülést, utóbbi stimulációja esetén növekedést figyeltek meg. Az abszorpció intenzitásának változásait különböző
irritáció a hipotalamusz régió áramával (P. G. Bogach).
Így a kéreg alatti formációk részvétele a re-
A vékonybél abszorpciós aktivitását az agytörzs retikuláris kialakulása befolyásolja. Ezt bizonyítják a klórpromazin alkalmazásával végzett kísérletek eredményei, amelyek blokkolják a retikuláris képződés adrenoreaktív struktúráit. A kisagy részt vesz a felszívódás szabályozásában, ami hozzájárul a felszívódási folyamat optimális lefolyásához, a szervezet tápanyagigényétől függően.
A legfrissebb adatok szerint az agykéregben és a központi idegrendszer mögöttes részeiben fellépő impulzusok az idegrendszer vegetatív részén keresztül jutnak el a vékonybél abszorpciós apparátusába. Ezt bizonyítja, hogy a vagus vagy splanchnicus idegek kikapcsolása vagy irritációja jelentősen, de nem egyirányú, megváltoztatja a felszívódás (különösen a glükóz) intenzitását.
A belső szekréció mirigyei is részt vesznek a felszívódás szabályozásában. A mellékvesék tevékenységének megsértése a szénhidrátok vékonybélben történő felszívódását tükrözi. A kortin, prednizolon bejutása az állatok szervezetébe megváltoztatja a felszívódás intenzitását. Az agyalapi mirigy eltávolítását a glükóz felszívódásának gyengülése kíséri. Az ACTH állatnak történő beadása serkenti a felszívódást; a pajzsmirigy eltávolítása csökkenti a glükóz felszívódásának sebességét. A glükóz felszívódásának csökkenése a pajzsmirigy-ellenes anyagok (6-MTU) bevezetésével is megfigyelhető. Van némi ok annak felismerésére, hogy a hasnyálmirigyhormonok befolyásolhatják a vékonybél abszorpciós apparátusának működését (49. ábra).
A semleges zsírok a bélben szívódnak fel, miután glicerinre és magasabb zsírsavakra osztódnak. A zsírsavak felszívódása általában akkor következik be, ha epesavakkal kombinálják őket. Ez utóbbiakat a portális vénán keresztül a májba jutva a májsejtek epével választják ki, így ismét részt vehetnek a zsírfelszívódás folyamatában. A bélnyálkahártya hámjában felszívódó zsírbomlástermékek ismét zsírrá szintetizálódnak.
R. O. Feitelberg úgy véli, hogy az abszorpciós folyamat négy szakaszból áll:
Rizs. 49. A bélben zajló abszorpciós folyamatok neuroendokrin szabályozása (R. O. Feitelberg és Nguyen Tai Luong szerint): Fekete nyilak - afferens információ, fehér - efferens impulzusátvitel, árnyékolt - hormonális szabályozás
láb és parietális lipolízis az apikális membránon keresztül; zsírrészecskék szállítása a citoplazmatikus retikulum tubulusainak membránja és a lamellás komplex vakuóluma mentén; a kilomikronok szállítása az oldalsó és. alapmembránok; a chilomikronok szállítása a nyirok- és vérerek endothel membránján keresztül. A zsírok felszívódásának sebessége valószínűleg a szállítószalag összes szakaszának szinkronizálásától függ (50. ábra).
Megállapítást nyert, hogy egyes zsírok befolyásolhatják mások felszívódását, és két zsír keverékének felszívódása jobb, mint bármelyik külön-külön.
A bélben felszívódó semleges zsírok a nyirokereken keresztül a nagy mellkasi csatornába jutnak a vérbe. Az olyan zsírok, mint a vaj és a disznózsír 98%-ig, a sztearin és a spermaceti pedig 9-15%-ig szívódnak fel. Ha a zsíros ételek (tej) elfogyasztása után 3-4 órával kinyitják az állat hasüregét, akkor szabad szemmel is jól láthatóak a bélfodor nyirokerei, amelyek nagy mennyiségű nyiroktömeget töltenek ki. A nyirok tejszerű megjelenésű, és tejszerű lének vagy chyle-nek nevezik. A felszívódás után azonban nem minden zsír kerül a nyirokerekbe, egy része a vérbe kerülhet. Ezt a mellkasi nyirokvezeték lekötésével lehet ellenőrizni egy állatban. Ezután a vér zsírtartalma meredeken növekszik.
A víz nagy mennyiségben jut be a gyomor-bél traktusba. Felnőttnél a napi vízbevitel eléri a 2 litert. A nap folyamán akár 5-6 liter emésztőnedv választódik ki a gyomorba és a belekbe (nyál - 1 liter, gyomornedv - 1,5-2 liter, epe - 0,75-1 liter, hasnyálmirigylé - 0,7-0,8 l , bélnedv - 2 l). Csak körülbelül 150 ml ürül ki a bélből kifelé. A vízfelvétel részben a gyomorban, intenzívebben a vékony- és különösen a vastagbélben történik.
A sóoldatok, főleg a konyhasó, elég gyorsan felszívódnak, ha hipotóniás hatásúak. Akár 1%-os sókoncentrációnál intenzív a felszívódás, 1,5%-ig a sófelszívódás leáll.
A kalcium-sók oldatai lassan és kis mennyiségben szívódnak fel. Magas sókoncentráció esetén víz szabadul fel a vérből a belekben.
Rizs. 50. A zsírok emésztésének és felszívódásának mechanizmusa. Négylépcsős
hosszú láncú lipidek transzportja az enterocitákon keresztül
(R. O. Feitelberg és Nguyen Tai Luong szerint)
Nick. Ezen az elven épül fel a klinikán bizonyos koncentrált sók hashajtóként való alkalmazása.
A máj szerepe a felszívódás folyamatában. Ismeretes, hogy a gyomor és a belek falának ereiből a vér a portális vénán keresztül jut a májba, majd a májvénákon keresztül a vena cava inferiorba, majd az általános keringésbe. A bélben a táplálék lebomlása során keletkező mérgező anyagok (indol, skatol, tiramin stb.) és a vérbe felszívódóan a májban semlegesítik úgy, hogy ezekhez kénsavat és glükuronsavat adnak, és enyhén mérgező éteres kénsavat képeznek. Ez a máj barrier funkciója. IP Pavlov és VN Ekk derítette ki, akik a következő eredeti műtétet hajtották végre állatokon, amit Pavlov-Ekk műtétnek neveztek. A portális véna anasztomózis révén kapcsolódik az inferior vena cava-hoz, így a bélből kiáramló vér a májat megkerülve az általános keringésbe kerül. Az állatok egy ilyen műtét után néhány nap múlva elpusztulnak a belekben felszívódó mérgező anyagok által okozott mérgezés miatt. A húsevés különösen gyorsan az állatok halálához vezet.
A máj olyan szerv, amelyben számos szintetikus folyamat játszódik le: a karbamid és a tejsav szintézise, a glikogén szintézise mono- és diszacharidokból stb. A máj szintetikus funkciója alapozza meg antitoxikus funkcióját. A nátrium-benzoát májban a gyomor-bél traktusba történő bejuttatásával hippursav képződésével semlegesíti, amely azután a vesén keresztül ürül ki a szervezetből. Ez az alapja az egyik funkcionális tesztnek, amelyet a klinikán használnak a máj szintetikus funkciójának meghatározására emberekben.
abszorpciós mechanizmusok. Az abszorpciós folyamat az e hogy a tápanyagok a bélhámsejteken keresztül behatolnak a vérbe és a nyirokba. Ugyanakkor a tápanyagok egy része változás nélkül halad át a hámrétegen, a másik része szintézisben megy keresztül. Az anyagok mozgása egy irányba halad: a bélüregtől a nyirok- és erek felé. Ez a bélfal nyálkahártyájának szerkezeti sajátosságaiból és a sejtekben található anyagok összetételéből adódik. definiál-
Különösen fontos a bélüregben uralkodó nyomás, amely részben meghatározza a víz és az oldott anyagok hámsejtekbe történő szűrésének folyamatát. A bélüreg nyomásának 2-3-szoros növekedésével, például a nátrium-klorid-oldat felszívódása nő.
Egy időben azt hitték, hogy a szűrési folyamat teljesen meghatározza az anyagok felszívódását a bélüregből a hámsejtekbe. Ez a nézőpont azonban mechanisztikus, mivel az abszorpciós folyamatot, amely a legösszetettebb élettani folyamat, egyrészt tisztán fizikai elvek alapján, másrészt az abszorpciós szervek biológiai specializációjának figyelembevétele nélkül, harmadrészt pedig , elszigetelve az egész szervezettől általában és a központi idegrendszer és magasabb osztálya - az agykéreg - szabályozó szerepét. A szűrési elmélet kudarca már abból is látszik, hogy a bélben a nyomás megközelítőleg 5 Hgmm. Art., és a vérnyomás értéke a bolyhok kapillárisaiban eléri a 30-40 Hgmm-t. Art., azaz 6-8-szor több, mint a bélben. Ezt bizonyítja az is, hogy a tápanyagok behatolása normál élettani körülmények között csak egy irányba megy: a bélüregtől a nyirok- és véredényekig; végül állatkísérletek bebizonyították, hogy az abszorpciós folyamat függ a kortikális szabályozástól. Megállapítást nyert, hogy a kondicionált reflexstimulációból származó impulzusok felgyorsíthatják vagy lelassíthatják az anyagok felszívódását a bélben.
Azok az elméletek, amelyek az abszorpciós folyamatot csak a diffúzió és az ozmózis törvényeivel magyarázzák, szintén tarthatatlanok és metafizikaiak. A fiziológiában elegendő számú tény halmozódott fel, amelyek ennek ellentmondanak. Így például, ha szőlőcukor-oldatot viszünk be egy kutya belébe a vér cukortartalmánál alacsonyabb koncentrációban, akkor először nem a cukor, hanem a víz szívódik fel. A cukor felszívódása ebben az esetben csak akkor kezdődik meg, ha a vérben és a bélüregben a koncentrációja megegyezik. Ha a glükózoldatot a vérben lévő glükóz koncentrációját meghaladó koncentrációban juttatják a bélbe, először a glükóz, majd a víz szívódik fel. Ugyanígy, ha erősen koncentrált oldatokat juttatunk a bélbe
sók, majd eleinte víz kerül a bélüregbe a vérből, majd amikor a sók koncentrációja a bélüregben és a vérben kiegyenlítődik (izotónia), a sóoldat már felszívódik. Végül, ha a bélelzárt szakaszba vérszérumot juttatunk, amelynek ozmotikus nyomása megfelel a vér ozmotikus nyomásának, akkor a szérum hamarosan teljesen felszívódik a vérbe.
Mindezek a példák jelzik a bélfal nyálkahártyájában az egyoldalú vezetést és a tápanyag-permeabilitás specifitását. Ezért az abszorpció jelensége nem magyarázható kizárólag a diffúziós és ozmózisos folyamatokkal. Ezek a folyamatok azonban kétségtelenül szerepet játszanak a tápanyagok bélben történő felszívódásában. Az élő szervezetben végbemenő diffúziós és ozmózisos folyamatok alapvetően különböznek ezektől a mesterségesen létrehozott körülmények között megfigyelt folyamatoktól. A bélnyálkahártya nem tekinthető, ahogy egyes kutatók tették, csak félig áteresztő membránnak, membránnak.
A bélnyálkahártya, boholyos apparátusa egy anatómiai képződmény, amely a felszívódás folyamatára specializálódott, és funkciói szigorúan alá vannak rendelve az egész szervezet élő szövetének általános törvényszerűségeinek, ahol minden folyamatot az idegrendszer és az endokrin rendszer szabályoz. .
A vékonybélben az emésztett tápanyagok nagy részének a vérbe és a nyirokba történő szállítása (felszívódása) történik. Az anyagoknak a vérbe és a nyirokba való átmenetében fontos szerepet játszanak a bolyhok összehúzódásai, valamint a vékonybél falainak mozgékonysága.
A szívás aktív folyamat, amely energiát igényel; gyakran a koncentráció gradiens ellenében fordul elő, pl. amikor a vér tápanyagszintje magasabb, mint a bélnedvében.
A fehérjehidrolízis fő termékei az aminosavak. A bélben való felszívódásukat, valamint más sejtmembránokon keresztüli szállításukat speciális aminosav-transzportrendszerek segítségével végzik. A legsokoldalúbb rendszer a Na +, K + -ATPáz (nátriumpumpa). Az aminosavak bélhám membránján keresztül történő szállítása során a Na + ionok velük együtt a sejtbe jutnak. A nátriumot a Na +, a K + -ot az ATPáz ismét „kipumpálja” a sejtből, és az aminosavak a sejtben maradnak. Kis mennyiségű dipeptid és nem hidrolizált fehérje felszívódhat a bélben.
Egyes aminosavak és nukleotidok hidrolízistermékei diffúzióval szívódnak fel.
A szénhidrátok elsősorban glükóz formájában kerülnek a vérbe (a bélnedv enyhén lúgos környezetében a fruktóz részben glükózzá alakul). A leggyorsabban a galaktóz szívódik fel, ezt követi a glükóz.
A glükóz felszívódása aktív transzport (nátriumpumpa) és diffúzió útján történik.
A lipidemésztés termékei eltérően szívódnak fel. A glicerin, a foszforsav, a kolin és más oldható komponensek diffúzióval szívódnak fel. A rövid szénláncú (akár 10-12 szénatomos) zsírsavak is ugyanúgy felszívódhatnak.
A hosszú láncú (több mint 14 szénatomos) zsírsavak, koleszterin és zsírban oldódó vitaminok a vékonybél falán keresztül szívódnak fel az epesavak részvételével, amelyekkel komplexeket képeznek. Ezeket a komplexeket koleinsavaknak nevezik. A bélfalon belül a cholein komplex lebomlik, és az epesavak a portális véna vérébe és a májba kerülnek. A májból az epével ismét visszatérnek a belekbe.
A felszabaduló zsírsavak nagy része, mielőtt a nyirokba kerül, a bélfalban szintetizálódik az emberi szervezetre jellemző lipidekké (zsírok, foszfolipidek, koleszterin). Zsíros cseppeket - chilomikronokat képeznek, amelyek főként a nyirokba szívódnak fel, ahonnan bejutnak a vérbe, amely zavarossá válik. A vérben a kilomikronokat a lipoproteináz hasítja, és a vérplazma kitisztul.
A vízben oldódó vitaminok a vékonybélből diffúzió útján felszívódnak a véráramba, ahol komplexeket képeznek a megfelelő fehérjékkel, és ebben a formában eljutnak a különböző szövetekbe.
A víz és ásványi anyagok felszívódásában jelentős szerepe van a bélfal membránjain keresztül történő aktív szállításuknak. Itt átlagosan 8-9 liter víz folyik el naponta. Fő forrásai az emésztőrendszer magasabb részeinek emésztőnedvei, csak mintegy 1,5 liter víz érkezik kívülről. Ez egy fontos módja annak, hogy fenntartsák a víz egyensúlyát a szervezetben. Az epesavak szükségesek a kalcium és a magnézium felszívódásához. A vas kétértékű ionként szívódik fel.
A vékonybél működését a központi idegrendszer szabályozza. A vékonybél működésének serkentői a gyomor és a nyombél nedve.
A vékonybél motoros és szekréciós aktivitását a sűrű táplálékdarabok, elsősorban ballasztanyagok (rost stb.) fokozzák, a viszonylag durva részecskék pedig hatékonyabbak, mint a finomra őröltek (a bélizmok edzése).
A vékonybélben az emésztés mellett szabályozó és homeosztatikus funkciók is működnek; elégtelen kívülről történő műanyagellátás esetén a vékonybél részt vesz a belső környezet szükséges anyagokkal való ellátásában. Az esszenciális aminosavak forrásai az emésztőnedvek és a hámló sejtek fehérjéi. Az emésztőrendszer ezen szakaszán zajlik még a foszfolipidek szintézise, a retinol (karotinokból A-vitamin) és néhány más, a szervezet számára fontos biológiailag aktív anyag képződése, valamint egyes mérgező anyagok semlegesítése.
A vékonybélben lévő anyagok emésztési folyamata, a vérbe és a nyirokba történő szelektív szállítása után az összes megemésztetlen és fel nem szívódott tömeg a vastagbélbe kerül.