Miért az emésztőenzimekkel együtt a gyomor mirigyei sósavat választanak ki. Emésztőmirigyek: felépítés és működés Röviden a gyomor felépítéséről

Válasszon egy helyes választ A1. A riboszómák sejtszervecskék, amelyek felelősek: 1) szerves anyagok lebontásáért 2) fehérjeszintézisért 3) ATP szintézisért 4) fotoszintézisértA2. A Golgi-készülék felelős: 1) az anyagok sejten keresztüli szállításáért 2) a molekulák átrendeződéséért 3) a lizoszómák kialakulásáért 4) minden válasz helyes Melyik vércsoportból adható át minden embernek: 1) 0 (I) 2) A (II) 3) B (III) 4) AB (IV) A5. Az anyagok fertőtlenítése a következőkben történik: 1) tüdőben 2) a szervezet minden sejtjében 3) vérben 4) májban A6. A hasnyálmirigy 1) adrenalint 2) tiroxint választ ki; 3) növekedési hormon 4) inzulin A7. Az agykéreg temporális lebenyében található 1) a motorzóna; 2) hallózóna; 3) szaglóérzékenységi zóna 4) látózóna A8. Miből képződik a nyirok?1) artériás vérből 2) a nyirokkapillárisba felszívódott szövetfolyadékból 3) egy véredényből felszabaduló vérplazmából; 4) vénás vérből; A9. Melyik vérben lévő anyag képes oxigént szállítani?1) glükóz; 2) adrenalin; 3) hemoglobin; 4) inzulin A10. A medulla oblongata az 1. gerincvelő és a középteke 2. a gerincvelő és a híd 3. a középső és a középagy 4. a gerincvelő és a félteke között helyezkedik elA11. A tüdőben gázcsere történik c1) az arteriolákban; 2) az artériákban; 3) a kapillárisokban; 4) a vénákban A12. Belégzéskor a gége levegője belép 1) a tüdőbe; 2) nasopharynx; 3) hörgők; 4) légcső A13. Az emésztőrendszer mely részében választódik ki a sósav?1) a vékonybélben; 2) a nyelőcsőben; 3) a vastagbélben; 4) a gyomorban A14. A mellüregben találhatók 1) a gerincvelő; 2) tüdő; 3) gyomor; 4) vesék A15. A véralvadási faktor fehérje 1) pepszin, 2) hemoglobin 3) fibrinogén 4) tripszin A16. A skorbut 1) D-vitamin hiányával alakul ki; 2) B12 3) C; 4) AA17 A tüdőkeringés feltételes kezdetének tekinthető 1) jobb kamra 2) bal kamra 3) jobb pitvar 4) bal pitvar ) növeli a vérnyomást 2) aktiválja az emésztőrendszert 3) felgyorsítja a légzést 4) gyorsítja a szívverést A20 . A betegség után kialakult immunitás 1) természetes veleszületett 2) mesterséges aktív 3) mesterséges passzív 4) természetes szerzett II B1. Válasszon három helyes választ Az idegszövet jelei közé tartozik az A. a szövetet olyan sejtek alkotják, amelyeknek van testük és B-folyamatokkal rendelkeznek. a sejtek képesek összehúzódni. A sejtek között szinapszisoknak nevezett kapcsolatok vannak. sejtek ingerlékenyek. sok intercelluláris anyag a sejtek között IN 2. Adja meg az agyi régiók elhelyezkedési sorrendjét (a gerincvelőtől kezdve):
A. diencephalon G. pons
B. középagy E. agykéreg
B. medulla oblongata

Az endokrin mirigyek kiválasztják:

A) vitaminok B) hormonok

C) emésztőnedvek D) verejték és faggyú
Az endokrin rendszer a következőket tartalmazza:

A) verejtékmirigyek B) nyálmirigyek

C) faggyúmirigyek D) mellékvesék
A pajzsmirigy működési zavarát táplálkozási hiányosságok okozhatják

A) jód B) klór C) A-vitamin D) szénhidrát

A megnövekedett testhőmérséklet, soványság, "kidudorodó" szemek és fokozott ingerlékenység a jogsértés jelei lehetnek
A) máj B) pajzsmirigy

C) hasnyálmirigy D) verejtékmirigyek

A hasnyálmirigyet vegyes szekréciós mirigynek tekintik, tk.

A) kiválasztja az emésztőnedvet és az inzulin hormont

B) emésztőenzimeket termel

B) különféle szöveteket tartalmaz

D) munkáját ideges és humorális módon szabályozza

A cukorbetegeknek rendszeresen kell
A) vitaminokat szed B) inzulint fecskendez be

B) sétálni a szabadban

D) gyakorlat

A fő mellékvese hormon az

A) D-vitamin B) inzulin C) növekedési hormon D) adrenalin.

Egy fontos eseményről elkéső személynek fokozott váladéka van

A) emésztőnedvek B) inzulin

C) adrenalin D) növekedési hormon

Növekedési hormon szabadul fel

A) hasnyálmirigy B) pajzsmirigy

C) máj D) agyalapi mirigy

A hipotalamusz az a terület

A) medulla oblongata B) kisagy

B) pajzsmirigy D) agykéreg

Meg tudja teljesíteni ezt a feladatot: "Sorozza fel az emberi emésztőmirigyeket"? Ha kétségei vannak a pontos válaszban, akkor cikkünk pontosan az Ön számára készült.

Mirigyek osztályozása

A mirigyek speciális szervek, amelyek enzimeket választanak ki. Ezek felgyorsítják a kémiai reakciók folyamatát, de nem részei a terméknek. Titoknak is nevezik.

Vannak belső, külső és vegyes szekréciójú mirigyek. Az első felszabadulás titkai a vérbe jutnak. Például az agyalapi mirigy, amely az agy tövében található, növekedési hormont szintetizál, amely szabályozza ezt a folyamatot. A mellékvesék adrenalint választanak ki. Ez az anyag segít a szervezetnek megbirkózni a stresszes helyzetekkel, mozgósítva minden erejét. A hasnyálmirigy keveredik. Hormonokat termel, amelyek bejutnak a véráramba és közvetlenül a belső szervek üregébe (különösen a gyomorba).

Az emésztőmirigyek, például a nyálmirigyek és a máj külső elválasztású mirigyek. Az emberi testben ezek közé tartozik a könny, a tej, a verejték és mások is.

emberi emésztőmirigyek

Ezek a szervek olyan enzimeket választanak ki, amelyek az összetett szerves anyagokat egyszerű anyagokra bontják, amelyeket az emésztőrendszer fel tud venni. A traktuson áthaladva a fehérjék aminosavakra, az összetett szénhidrátok egyszerűekre, a lipidek zsírsavakra és glicerinre bomlanak. Ez a folyamat az élelmiszerek fogak segítségével történő mechanikai feldolgozása miatt nem hajtható végre. Erre csak az emésztőmirigyek képesek. Tekintsük részletesebben hatásuk mechanizmusát.

Nyálmirigyek

A traktusban elhelyezkedő első emésztőmirigyek a nyálmirigyek. Egy személynek három párja van: parotis, submandibularis, szublingvális. Amikor az étel bejut a szájüregbe, vagy még akkor is, ha látják, a nyál elkezd folyni a szájüregbe. Ez egy színtelen nyálka-ragadó folyadék. Vízből, enzimekből és nyálkából áll - mucin. A nyál enyhén lúgos reakciót mutat. A lizozim enzim képes semlegesíteni a kórokozókat és begyógyítani a szájnyálkahártya sebeit. Az amiláz és a maltáz az összetett szénhidrátokat egyszerű szénhidrátokra bontja. Ezt könnyű ellenőrizni. Tegyél a szádba egy darab kenyeret, és rövid idő múlva könnyen lenyelhető morzsává válik. A nyálka (mucin) bevonja és megnedvesíti az ételdarabokat.

A nyelőcsövön keresztül a garat összehúzódásaival megrágott és részben felhasított étel a gyomorba kerül, ahol tovább kerül.

A gyomor emésztőmirigyei

Az emésztőrendszer legkiterjedtebb részében a nyálkahártya mirigyei speciális anyagot választanak ki az üregébe - Ez is tiszta folyadék, de savas környezettel. A gyomornedv összetétele mucint, a fehérjéket és lipideket lebontó amiláz és maltáz enzimeket, valamint sósavat tartalmaz. Ez utóbbi serkenti a gyomor motoros aktivitását, semlegesíti a kórokozó baktériumokat, leállítja a rothadó folyamatokat.

A különböző élelmiszerek bizonyos ideig az ember gyomrában vannak. Szénhidrát - körülbelül négy óra, fehérje és zsír - hat-nyolc. A folyadékok nem maradnak meg a gyomorban, kivéve a tejet, amely itt túróvá alakul.

Hasnyálmirigy

Ez az egyetlen kevert emésztőmirigy. A gyomor alatt található, ami meghatározza a nevét. Emésztőnedvet választ ki a nyombélbe. Ez a hasnyálmirigy külső váladéka. Közvetlenül a vérbe, az inzulin és a glukagon hormonokat választja ki, amelyek szabályozzák, ilyenkor a szerv endokrin mirigyként működik.

Máj

Az emésztőmirigyek szekréciós, védő, szintetikus és anyagcsere funkciókat is ellátnak. És mindez a májnak köszönhető. Ez a legnagyobb emésztőmirigy. Az epe folyamatosan termelődik a csatornáiban. Ez egy keserű zöldes-sárga folyadék. Vízből, epesavakból és sóikból, valamint enzimekből áll. A máj a titkát a nyombélbe választja ki, amelyben a szervezetre káros anyagok végső lebontása, fertőtlenítése történik.

Mivel a poliszacharidok lebontása már a szájüregben elkezdődik, ez a legkönnyebben emészthető. Azt azonban mindenki megerősítheti, hogy egy zöldségsaláta után nagyon hamar jön az éhségérzet. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy fehérjetartalmú ételeket együnk. Energetikailag értékesebb, hasadási, emésztési folyamata sokkal tovább tart. Ne feledje, hogy a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie.

És most felsorolod az emésztőmirigyeket? Meg tudod nevezni a funkcióikat? Szerintünk igen.

2. 3. EMÉSZTÉSI RENDSZER

(két lecke)

1. lecke

EMÉSZTÉS SZÁJBAN ÉS GASZTROMÁBAN

2. Sorolja fel a gyomor-bél traktus (GIT) emésztő és nem emésztő funkcióit!

Emésztőrendszer - szekréciós, motoros, felszívódás. Nem emésztő - védő, kiválasztó, biológiailag aktív anyagok, vitaminok termelő.

3. Sorolja fel az emésztőrendszer főbb mintázatait! Milyen szekréciós funkció szabályozási mintázat mutatkozik meg a gyomor-bél traktus mentén cranialis-caudalis irányban?

A váladék adaptív jellege (az emésztőnedv mennyiségének és összetételének függése a táplálék összetételétől), váltóverseny, a funkciók megkettőzése és periodikussága. A központi idegrendszer szerepének csökkentése, a humorális és lokális idegi mechanizmusok jelentőségének növelése a szekréció szabályozásában.

4. Bővítse az emésztés folyamatának jelentését!

A tápanyagok felosztása fajmentes komponensekre, amelyek a vérbe és a nyirokba felszívódhatnak energiaértékük megőrzése mellett.

5. Milyen háromféle élelmiszer-feldolgozást végeznek az emésztés során?

Mechanikai (rágás, lenyelés, keverés, élelmiszer mozgatása), kémiai (enzimatikus) és fizikai-kémiai (sósav, epe hatása).

6. Nevezzen meg három emésztési típust az enzimek eredetétől függően!

Autolitikus, szimbiotikus és saját.

7. Ismertesse a fogalmakat: autolitikus emésztés, szimbiotikus emésztés, saját emésztés!

Az autolitikus emésztés táplálékenzimeken, szimbiontokon keresztül - bélmikroorganizmusok (szimbionták) által termelt enzimeken keresztül, saját - a szervezet emésztőmirigyei által szintetizált enzimeken keresztül történik.

8. Adja meg az emésztés típusainak lokalizáció szerinti osztályozását! Melyikük vezet egy felnőtt emberben?

Intracelluláris és extracelluláris. Ez utóbbi hasi és parietális (membrán) részre oszlik - vezető emberben.

9. Milyen végső összetevőkre bomlanak le a fehérjék, zsírok és szénhidrátok az emésztőrendszerben?

Fehérjék - aminosavakhoz, zsírok - glicerinhez és zsírsavakhoz, szénhidrátok - monoszacharidokhoz.

10. Melyik enzimosztályba tartoznak az emésztőenzimek? Miért marad meg energiaértékük, amikor a polimerek lebomlanak az emésztőrendszerben?

a hidrolázok osztályába. A tápanyagokat hidrolizáló enzimek nem bontják le az élelmiszermolekulák nagy energiájú kötéseit. Ugyanakkor a fő energiamennyiség a hidrolízis termékeiben marad, az élelmiszerben lévő energia legfeljebb 1% -a szabadul fel.

11. Nevezze meg az élelmiszerközpont funkcióit! Adja meg fő összetevőinek lokalizációját.

Az étkezési magatartás kialakítása, szabályozása, az emésztőrendszer koordinációja. Medulla oblongata, reticularis képződés, hipotalamusz, limbikus rendszer, agykéreg.

12. Magyarázza el az "érzékszervi telítettség" fogalmát. Mi okozza, hogy ez megtörténjen?

Reflex jellegű jóllakottság érzés, amely étkezés után a száj és a gyomor receptorainak izgalom és a központi idegrendszerben afferens impulzusok fogadása következtében jelentkezik, aminek következtében a telítési központ aktiválódik és az éhségérzet. központ le van tiltva.

13. Magyarázza el az „anyagcsere-telítettség” fogalmát! Evés után mennyi idővel jelentkezik?

A tápanyagok vérbe jutásából eredő telítettség. Evés után 1,5-2 órával jelentkezik.

14. Mi a krónikus kísérlet lényege és előnye az akut kísérlettel szemben az emésztés fiziológiájának vizsgálatában?

A vizsgálatokat rendszeres időközönként, hosszú időn keresztül végezzük ép vagy felépült állatokon az előzetes műtét után. A körülmények a lehető legközelebb állnak a természeteshez.

15. Nevezze meg a főbb emberi nyálmirigyeket! Milyen nyálat termel mindegyik?

Parotis, submandibularis, szublingvális mirigyek. A parotis nyálmirigy savós nyálat termel, a többi mirigy savós-nyálkás nyálat termel.

16. Milyen eszközzel vizsgálják külön a nagy nyálmirigyek munkáját emberben, és ki fejlesztette ki?

Lashley-Krasnogorsky kapszula segítségével. A módszer lehetővé teszi, hogy minden nyálmirigyből külön gyűjtsön nyálat.

17. Milyen típusú élelmiszer-feldolgozást végeznek a szájüregben?

Mechanikus (az élelmiszer rágása és mozgatása a nyelőcső bejáratáig), fiziko-kémiai (az élelmiszer bólusának hidratálása és karcsúsítása), kémiai (a szénhidrát hidrolízis kezdeti szakaszai).

18. Sorolja fel a nyál emésztési funkcióit!

Élelmiszerbolus kialakítása, élelmiszer enzimatikus feldolgozása, ízének felmérésében való részvétel.

19. Sorolja fel a nyál nem emésztő funkcióit!

Védő (a lizozim baktericid hatása), az artikulációs, kiválasztó, endokrin (kallikrein), hőszabályozási funkciókban való részvétel.

20. Mi a nyál fő emésztőenzime és a szubsztrát, amelyre hat? A gyomor-bél traktus mely részén fejti ki főként a hatását? Mi korlátozza ennek az enzimnek a hatásidejét?

Alfa-amiláz, poliszacharidokhoz (keményítő); a gyomor fundusában hat, amíg a tartalom össze nem keveredik a gyomornedvvel; az enzim savas környezetben inaktiválódik.

21. Milyen irritáló anyagok okozhatják a nyálmirigyek elválasztását? Mekkora a nyálmirigyek munkájának adaptív változékonysága?

A szájnyálkahártyára ható bármely irritáló anyag (élelmiszer és kilökött anyagok egyaránt). A nyál mennyiségének és minőségének (viszkozitás, enzimaktivitás) változásában az inger tulajdonságaitól függően.

22. Mi a nyálmirigyek szabályozásának fő mechanizmusa? A gasztrointesztinális traktus szekréciós aktivitásának milyen általános szabályozási mintáját tükrözi ez a tény?

Komplex reflexmechanizmus (feltétel nélküli és feltételes reflexek halmaza). A központi idegrendszer szerepe a gyomor-bél traktus szabályozásában a legkifejezettebb a koponya régióban, és fokozatosan csökken a caudalis irányban.

23. A szájnyálkahártya mely receptorainak irritációja okoz feltétel nélküli nyálreflexet? Nevezze meg azokat az idegeket, amelyek a szájnyálkahártya receptoraiból származó afferens rostokat tartalmaznak!

A szájnyálkahártya íz-, tapintás-, hőmérséklet- és egyéb receptorai. Trigeminus, arc, glossopharyngealis, vagus.

24. Mennyi ideig tart a feltétel nélküli nyálreflex látens periódusa? Összehasonlítani más emésztőmirigyekkel? Mit jelez ez a tény?

1-3 s. A legrövidebb lappangási idő az emésztőmirigyek között. A nyálmirigyek magas reaktivitását jelzi.

25. Milyen paraszimpatikus ideg beidegzi a submandibularis és a nyelv alatti nyálmirigyeket? Melyik idegágról van szó?

A dobhúr a kevert arcideg (VII. agyidegpár) egyik ága.

26. Milyen paraszimpatikus ideg beidegzi a fültőmirigyet? Melyik idegágról van szó?

Az auricularis-temporalis ideg a trigeminus ideg (V pár koponyaidegek) egyik ága.

27. A nyálmirigyek mely gerincvelő szakaszaiból és melyik ganglionból kapnak szimpatikus beidegzést?

A II-IV mellkasi szegmenstől a felső nyaki szimpatikus ganglionon keresztül.

28. Mi a különbség a paraszimpatikus idegek hatására felszabaduló nyál és a szimpatikus idegek hatására felszabaduló nyál között?

A paraszimpatikus idegek nagy mennyiségű folyékony, enzimszegény nyál kiválasztását serkentik; szimpatikus - kis mennyiségű vastag, enzimekben és nyálka nyálban gazdag.

29. Mi a különbség a gyomor pylorus részének mirigyeinek titka és a szemfenéki mirigyek titka között?

A gyomor pylorus részének mirigyei kis mennyiségű, gyengén lúgos, magas nyálkatartalmú gyümölcslevet választanak ki, a fundikus részben enzimekben gazdag savas nedvet választanak ki.

30. Sorolja fel azokat az anyagokat, amelyek a gyomornedv részét képezik, amelyek biztosítják (1) az élelmiszerek fizikai-kémiai és kémiai feldolgozását, (2) védelmi funkciókat látnak el és (3) részt vesznek a vérképzésben!

1) Sósav és enzimek (főleg pepszinek); 2) sósav, lizozim, nyálkahártya; 3) a vár belső tényezője.

31. Nevezze meg a gyomormirigyek exokrin sejtjeinek főbb típusait és az általuk termelt anyagokat!

A mirigysejtek (fősejtek) pepszinogént termelnek; parietális mirigysejtek (parietális sejtek) - sósav és a Castle belső faktora; mukociták (további sejtek) - nyálka.

32. Milyen enzimek szerepelnek a gyomornedv összetételében, és milyen alcsoportokba sorolhatók?

Proteolitikus (valójában pepsinek, gastrixin, pepszin B) és lipolitikus (gyomor lipáz).

33. Hogyan aktiválódnak a gyomornedv-pepszinogének? Milyen tápanyagokra hatnak a pepszinek, milyen vegyületekre bontják le? Határozza meg a pepszinek tápközegének optimális pH-értékét a gyomorfenékben és az antrumban.

sósav és pepszinek. A pepsinek lebontják a fehérjéket, főleg polipeptidekké. A szemfenék pepszinjére - 1,5 - 2, az antrum pepszineire - 3,2 - 3,5.

34. Milyen zsírok állnak rendelkezésre a gyomor lipáz működéséhez? Mihez kapcsolódik?

Csak emulgeált zsírok (például tejzsírok), mivel a gyomorban nincsenek feltételek a zsírok emulgeálásához.

35. Nevezze meg a sósavnak az élelmiszerek fizikai-kémiai feldolgozásával közvetlenül összefüggő funkcióit!

A fehérjék duzzadását és denaturálódását okozza, aktiválja a pepszinogéneket, optimális környezetet teremt a pepsinek működéséhez, felgyorsítja a tej alvadását.

36. Sorolja fel a sósav azon funkcióit, amelyek nem kapcsolódnak közvetlenül az élelmiszerek fizikai-kémiai feldolgozásához!

Szabályozza a gyomor motilitását, a pylorus záróizom munkáját, elősegíti a Castle faktor kialakulását, baktériumölő hatású, gátolja a gasztrin felszabadulását.

37. Milyen a gyomornedvben található nyálkahártyák védő hatása, milyen sejtek termelik őket?

A nyálkahártya védi a gyomor nyálkahártyáját a mechanikai és kémiai hatásoktól. A járulékos sejtek (mucocyták) termelik.

38. Mi a Castle intrinsic faktora, hol termelik, mely sejtek, milyen hatással van?

Gastromukoprotein, amelyet a gyomornyálkahártya parietális sejtjei termelnek (a HCl-lel együtt); szükséges a vérképzésben részt vevő B 12 vitamin felszívódásához.

39. Mennyi gyomornedv ürül naponta egy emberben? Mi a pH értéke?

2-2,5 liter gyomornedv választódik ki naponta, pH = 1,5-2,0

40. Nevezze meg a főbb módszereket a gyomor szekréciós aktivitásának tanulmányozására emberben! Milyen célból végzik?

Hangzó. A gyomornedv előállítása és összetételének és pH-értékének későbbi tanulmányozása érdekében végezzen pH-metriát.

41. Sorolja fel a gyomor motilitás vizsgálatának főbb módszereit emberben!

Különféle lehetőségek röntgenvizsgálatra, radionuklidos módszerekre, elektrogasztrográfiára.

42. Melyek a gyomorszekréció fázisai és a szekréciós mechanizmusok az egyes fázisokban?

Az első egy komplex reflex (agy), a második a gyomor, a harmadik a bélrendszer (az utolsó kettő neurohumorális).

43. Miért nevezik a gyomorszekréció első fázisát komplex reflexnek? Ki és milyen kísérletben igazolta ezt?

Mert feltételes és feltétel nélküli reflexek hajtják végre. IP Pavlov a képzeletbeli etetés tapasztalatában.

44. Mely receptorzónák irritációja idézi elő a gyomormirigyek feltétlen reflexizgalmát?

A száj nyálkahártyájának, a garatnak, a gyomornak, a nyombélnek és a vékonybél más részeinek irritációja.

45. Jelölje meg azon receptorzónák lokalizációját, amelyek irritációja a gyomornedv feltétel nélküli reflexes szétválásához vezet a gyomorszekréció első fázisában. Nevezze meg azokat az idegeket, amelyek serkentik a gyomornedv kiválasztását! Hol vannak a központjaik?

A száj és a garat nyálkahártyája. Vándor idegek. A medulla oblongata-ban.

46. ​​Milyen kísérletben, milyen tények alapján igazolták, hogy a vagus idegek serkentik a gyomornedv elválasztását? Milyen hatással vannak a szimpatikus idegek a gyomornedv termelésére?

I. P. Pavlov kutyán végzett kísérletében képzeletbeli táplálás (a gyomorszekréció agyi fázisa) és a vagus idegek átmetszése körülményei között: ép idegekkel gyomornedv szabadul fel, vágott idegekkel - nem. A szimpatikus idegek serkentik a gyomornedv szerves komponenseinek szintézisét.

47. Mi a gyomormirigyek gerjesztésének mechanizmusa, amikor a táplálék a szájüregbe kerül? Mutassa be a folyamatok sorrendjét ennek a mechanizmusnak a megvalósításában!

Reflex. A száj és a garat nyálkahártyájának receptoraival érintkezve afferens impulzusok jutnak be a medulla oblongata-ba, aktiválják a vagus idegek központjait, majd az impulzusok a vagus idegek centrifugális rostjain keresztül eljutnak a gyomormirigyekbe, ennek eredményeként mely gyomornedv szabadul fel.

48. Milyen kísérletekkel lehet bizonyítani a gyomormirigyek izgalmának humorális mechanizmusát?

A gyomor-bél traktus hormonjainak bejuttatása a vérbe, vérátömlesztés jól táplált állatból éhesnek, izolált kamra szekréciójának monitorozása Heidenhain szerint (denervált).

49. Nevezze meg a gyomornedv termelését serkentő vegyszerek csoportjait!

1) A gyomor-bél traktus hormonjai; 2) fehérjehidrolízis termékei; 3) hús, zöldség extrakciós anyagai.

50. Mi a gyomor szekréciós aktivitásának gerjesztésének mechanizmusa a szekréció második (gyomor) és harmadik (intesztinális) fázisában? Ismertesse e mechanizmus megvalósításának főbb szakaszait.

Neurohumorális; a gyomor és a vékonybél kemo- és mechanoreceptorainak irritációja a vagus idegek központjainak izgalmát, a gyomorszekréció aktiválását, valamint a gasztrin és hisztamin felszabadulását okozza. Más gyomor-bélrendszeri hormonok és parahormonok, hidrolízistermékek és extraktumok is részt vesznek a folyamatban.

51. Mi a különbség a gyomor nagyobb és kisebb görbületű mirigyeinek váladéka között?

A kisebb görbületű mirigyek savasabb levet termelnek, és több pepszint tartalmaznak, mint a nagyobb görbületű mirigyek.

52. Miben fejeződik ki a gyomormirigyek munkájának adaptív változékonysága?

A gyomornedv mennyisége és minősége (HCl mennyisége, enzimaktivitás, szekréció időbeli változása, szekréció időtartama) függ a táplálék minőségétől (kenyér, hús, tej) és mennyiségétől.

53. Mely élelmiszerek a gyomorszekréció legerősebb kiváltói? A gyomor szekréciójának melyik fázisában hatnak a zsírok a gyomor szekréciós és motoros funkcióira, és hogyan változnak ezek a funkciók ezek hatására?

Extraktumok (húsleves, káposztalé), tojássárgája. A bélszakaszban; lassíts.

54. A gasztrointesztinális traktus mely részein termelődnek túlnyomórészt a szabályozó peptidek (az emésztőrendszer hormonjai)? Mi a szerepük az emésztésben?

A gyomor antrum (pylorus) részének nyálkahártyájában és a vékonybél proximális részében. Végezze el a gyomor-bél traktus szekréciós, motoros és abszorpciós funkcióinak humorális szabályozását.

55. Milyen hatással van a gasztrin a gyomor, a vékonybél, a nyombél, az epehólyag és a hasnyálmirigy motilitására és szekréciójára?

Serkenti a gyomor, a nyombél, a hasnyálmirigy szekrécióját, fokozza a gyomor, a vékonybél és az epehólyag mozgékonyságát.

56. Az emésztőrendszer mely hormonjai serkentik a pepszinogének kiválasztását a gyomorban?

Gasztrin, bombezin, motilin, kolecisztokinin-pankreozimin.

57. Az emésztőrendszer mely hormonjai gátolják a pepszinogének szekrécióját a gyomorban?

GIP (gastric inhibitory polypeptid), VIP (vazoaktív intestinalis peptid), gasztronok és enterogastronok.

58. Milyen hatással van az emésztőrendszerre a kolecisztokinin-pankreozimin?

Serkenti a hasnyálmirigy- és gyomorenzimek kiválasztását, gátolja a sósav szekrécióját a gyomorban; serkenti az epehólyag összehúzódásait.

59. Milyen hatással van a bombezin a gyomor-bélrendszeri hormonok termelésére? Sorolja fel ezeket a hormonokat.

Növeli a gasztrin, a kolecisztokinin-pankreozimin, a hasnyálmirigy-polipeptid (PP) és a neurotenzin felszabadulását.

60. Milyen hatással van a hisztamin a gyomor szekréciós aktivitására?

A hisztamin nagy mennyiségű, alacsony enzimtartalmú és magas savasságú gyomornedv kiválasztását okozza.

2. lecke

EMÉSZTÉS A BÉLBEN. MOTOR FUNKCIÓ

EMÉSZTŐRENDSZER. SZÍVÁS

1. Mit nevezünk emésztésnek? Mi történik a tápanyagok energiaértékével és fajspecifikusságával az emésztés folyamatában?

Fiziko-kémiai folyamatok összessége, amelyek biztosítják a szervezetbe kerülő összetett tápanyagok lebontását egyszerű kémiai vegyületekké, amelyek energiaértékük elvesztése nélkül (de a fajspecifikusság elvesztésével) képesek asszimilálódni.

2. Milyen mirigyek választják ki titkukat a nyombélüregbe?

Hasnyálmirigy, máj, nyombél (Brunner-) mirigy.

3. Milyen anyagokat bontanak le a hasnyálmirigy enzimei?

Fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ezek nem teljes hidrolitikus hasításának termékei.

4. Nevezze meg a fehérjéket lebontó hasnyálmirigy enzimeket!

Tripszin, kimotripszin, elasztáz, karboxipeptidázok A és B.

5. Sorolja fel a zsírokat, szénhidrátokat és nukleinsavakat hidrolizáló hasnyálmirigy enzimeket!

A zsírokat lipáz, foszfolipáz, lecitináz, észteráz hidrolizálja; szénhidrátok - alfa-amiláz, maltáz, laktáz; nukleinsavak - ribonukleáz, dezoxiribonukleáz.

6. Mi aktiválja a tripszinogént és a kimotripszinogént?

A tripszinogént az enterokináz és a tripszin, míg a kimotripszinogént a tripszin aktiválja.

7. Milyen anyagok hatnak és milyen vegyületekre bontja le őket a tripszin és a kimotripszin?

Fehérjéken és hidrolitikus hasítási termékeiken, a hasítást oligopeptidekké és aminosavakra hozva.

8. Milyen anyagokra és milyen vegyületekre hat a hasnyálmirigy által kiválasztott lipáz? Mi és miért szükséges ennek az enzimnek a nagy hatékonyságához?

A zsírokat monogliceridekre és zsírsavakra bontja. Epe, mert emulgeálja a zsírokat, drámaian megnövelve a zsírban oldhatatlan lipáz működéséhez rendelkezésre álló felületet.

9. Milyen hatást gyakorolnak a paraszimpatikus és szimpatikus idegek a szekretált hasnyálmirigy-titok mennyiségére és összetételére?

A paraszimpatikus idegek nagy mennyiségű enzimszegény szekréció, a szimpatikus - kis mennyiségű enzimben gazdag hasnyálmirigy-szekréció kiválasztását serkentik.

10. Nevezze meg azokat a gyomor-bélrendszeri és hasnyálmirigy hormonokat, amelyek serkentik az exokrin működését!

Gasztrin, szekretin, kolecisztokinin-pankreozimin, bombezin, P anyag, inzulin.

11. Nevezze meg a gyomor-bélrendszeri hormonokat és a hasnyálmirigy azon hormonjait, amelyek gátolják az exokrin működését!

Hasnyálmirigy polipeptid (PP), enkefalin, szomatosztatin, GIP, glukagon.

12. Milyen tények tanúskodnak az exokrin hasnyálmirigy aktivitás humorális szabályozásának meglétéről?

A mirigy szekréciós aktivitásának megváltozása a megfelelő hormon vérbe juttatása vagy vérátömlesztés után, jól táplált állatról éhesre.

13. Sorolja fel a máj főbb emésztő és nem emésztő funkcióit!

Emésztőrendszer - epetermelés; nem emésztő: antitoxikus, kiválasztó, hőszabályozó, véralvadási faktorok és egyéb vérfehérjék szintézise, ​​karbamid képződés, különböző anyagok (hormonok, hemoglobin) elpusztítása; vér, vas, A- és D-vitamin, szénhidrátraktár; részvétel a fehérjék, zsírok, szénhidrátok anyagcseréjében.

14. Mi a máj antitoxikus funkciója?

A szervezetbe kívülről bejutott vagy az intersticiális csere során keletkezett fertőző ágensek és mérgező anyagok semlegesítésében.

15. Nevezze meg az epe fő összetevőit!

Epesók, epe pigmentek, zsírsavak, koleszterin, szervetlen sók, enzimek, nyálka.

16. Sorolja fel az epe emésztési funkcióit!

Az epe serkenti a vékonybél mozgékonyságát és szekrécióját, az epeképződést és az epeelválasztást, emulgeálja a zsírokat, fokozza a hasnyálmirigy- és bélenzimek aktivitását, semlegesíti a gyomor savas kémhatását, elősegíti a zsírhidrolízis termékek felszívódását.

17. Folyamatosan vagy periodikusan képződik és kiválasztódik-e az epe a duodenumba? Mennyi epe választódik ki naponta? Hogyan szerezhet be epét elemzéshez emberekben?

Az epe folyamatosan képződik, és időszakosan kiválasztódik étkezés közben és az emésztés során (0,5-1,0 liter naponta). A duodenum szondázásával.

18. Mit nevezünk epesavak keringésének?

A bélbe felszabaduló epesavak biztosítják a zsírsavak felszívódását, ami után maguknak az epesavaknak a 80-85%-a újra felszívódik a disztális ileumban, bekerül a véráramba, átkerül a májba és újra az epébe kerül, hogy újra felhasználják. .

19. Epe – titok vagy kiválasztás? Válaszát indokolja.

Az epe egy titok, amely részt vesz az emésztés folyamatában (például a zsírok emulgeálásában), és a kiválasztás - összetételében az anyagcseretermékek (például az epe pigmentek) kiválasztódnak a szervezetből.

20. Mi a különbség a cisztás epe és a májepe között, és miért?

A cisztás epe koncentráltabb a víz és az ásványi sók (bikarbonátok) reabszorpciója miatt, sötétebb színű.

21. Sorolja fel azokat a reflexogén zónákat, amelyekből az epeképződést és az epeelválasztást feltétel nélküli reflex szabályozza! Melyek az epeelválasztás fázisai?

A száj nyálkahártyája, a gyomor, a vékonybél. Komplex reflex, gyomor- és bélrendszer.

22. Milyen hatással van a vagus ideg az epehólyag és az Oddi-záróizom összehúzódására az epeelválasztás során? Mi ennek a hatásnak az eredménye?

Az epehólyag összehúzódását és az Oddi záróizom ellazulását okozza, ami az epe felszabadulását eredményezi a nyombélbe.

23. Az emésztőrendszer mely hormonjai serkentik az epe felszabadulását a belekben?

Kolecisztokinin-pankreozimin, gasztrin, szekretin, bombezin.

24. Milyen élelmiszerek serkentik az epe felszabadulását a belekben?

Tojássárgája, tej, hús, zsírok.

25. Milyen típusú bélnedv szekréció fordul elő? Mi az ilyen típusú váladék lényege?

Alapvetően a holokrin morfokinetikus szekréció típusának megfelelően, azaz a hám kilökődésével, amely enzimeket tartalmaz.

26. Sorolja fel a vékonybél nyálkahártyája által kiválasztott lé fő enzimjeit!

Peptidázok, nukleázok, lipáz, foszfolipáz, foszfatázok, amiláz, laktáz, szacharáz, enterokináz.

27. Mit nevezünk "enzim enzimnek", hol termelődik és milyen hatása van?

Az enterokináz a vékonybélben termelődő enzim, amely aktiválja a tripszinogént.

28. Mit értünk membrán (parietális) emésztés alatt?

Az emésztés a glikokalixon és a vékonybél mikrobolyhok plazmamembránján rögzített enzimekkel történik.

29. Milyen kísérletben lehet bizonyítani a membránemésztés létezését?

Egy olyan kísérletben, amelyben élő vagy forralással elölt vékonybél darabokat adtak egy kémcsőbe keményítővel és amilázzal, aminek eredményeként a keményítő hidrolízise élesen felgyorsul.

30. Honnan származnak a membránemésztésben részt vevő enzimek?

Az enzimek egy része a bélnedvből adszorbeálódik, egy részét a vékonybél enterocitái termelik.

31. Milyen a vékonybél mirigyei szekréciós tevékenységének adaptív (adaptív) jellege? Sorolja fel a bélnedv enzimjeit, amelyek szekréciója adaptív jellegű!

A lé mennyiségének és a benne lévő egyes enzimek vagy csoportjaik relatív tartalmának megváltoztatásában, az élelmiszer mennyiségétől és minőségétől függően. Enterokináz, alkalikus foszfatáz, szacharáz, laktáz.

32. Határozza meg a vékonybél szekréciójának szabályozásának főbb jellemzőit!

A szekréció szabályozásában a helyi idegrendszeri mechanizmusok a vezető szerepet. A központi idegrendszer trofikus hatást fejt ki azáltal, hogy szabályozza a bélenzimek képződését.

33. Mit értünk a bélmirigyek helyi gerjesztési mechanizmusa alatt?

Helyi (perifériás) reflexek vagy helyi humorális szerek (a gyomor-bél traktus szöveti hormonjai) hatására megvalósuló mechanizmusok.

34. Milyen irritáló anyagok serkentik a vékonybél nedvének elválasztását a nyálkahártyájával érintkezve?

Mechanikai és kémiai (a béltartalom összetevői).

35. Hogyan változik a disztális és proximális szakasz motoros aktivitása ehhez a területhez képest a bélterület megfelelő ingerlésével?

A gyomor egy izmos szerv, egyfajta átmeneti tározó az élelmiszerek tárolására és feldolgozására.

A gyomor a tápcsatorna legszélesebb része. A hasüreg bal oldalán a membrán alatt található. A gyomor alakja és mérete az elfogyasztott táplálék mennyiségétől függően változik. Egy felnőtt gyomrában akár 3 liter étel is elfér.

A GYOMOR FUNKCIÓI

A gyomor erős izmos falakkal rendelkezik, amelyek összehúzzák, összetörik és lágyítják az ételt, előkészítve azt a belekben történő feldolgozásra. Általánosságban elmondható, hogy a gyomor a felhalmozódás, a mechanikai és kémiai feldolgozás, valamint az élelmiszerek belekbe történő evakuálásának funkcióit végzi.

A GYOMOR FELÉPÍTÉSE

Tulajdonképpen magamat a gyomor izmos szerv.

Mirigyek - amelyek egy része nyálkát választ ki, amely megvédi a gyomor falát a gyomornedvtől, mások sósavat, mások pedig enzimeket.

Az enzimek, nyálka és sósav mellett a gyomornedv tartalmaz számos szerves és szervetlen anyag.

A gyomorfal középső rétege az izomhártya, simaizmokból áll, amelyek összehúzódása hozzájárul a táplálék összekeveréséhez és gyomornedvvel való átitatásához.

Nak nek gyűrű alakú izom - záróizom a gyomor és a nyombél határán helyezkedik el, amely időszakosan megnyílik és a félig emésztett táplálékot a nyombélbe juttatja.

EMÉSZTÉSI FOLYAMAT

A garatból a szájüregben képződött táplálékbolus a nyelőcsőbe jut. A nyelőcső szája kör alakú izmokkal van felszerelve, amelyek megakadályozzák az élelmiszerek fordított mozgását a gyomorból a nyelőcsőbe. Az élelmiszer összetörve és nyállal átitatva kerül a gyomorba.

Az élelmiszerbolus külső felületéről a gyomornedv hatásának van kitéve, belül pedig a nyál működése folytatódik. Fokozatosan az élelmiszerbolus felbomlik és zabkává alakul, amelyet a gyomornedv dolgoz fel.

mirigyek. A gyomor nyálkahártyája sok mirigyet tartalmaz. Egyesek nyálkát választanak ki, amely megvédi a gyomor falát a gyomornedv és az irritáló élelmiszer-anyagok hatásától, mások sósavat választanak ki.

A gyomor mirigyei gyomornedvet választanak ki, amely megemészti az ételt. Vannak mirigyek, amelyek a fehérjéket lebontó pepszin enzimet választják ki. A sósav nemcsak az enzim működéséhez szükséges környezetet teremti meg, hanem sok, az élelmiszerrel behatolt káros mikroorganizmust is elpusztít.

A gyomorfal középső rétegében egy simaizmokból álló izomhártya található, amelynek összehúzódása hozzájárul a táplálék jobb összekeveréséhez és gyomornedvvel való átitatásához. Az izmok fokozatosan a nyombélbe tolják az élelmiszer-zagyot. A gyomor és a nyombél közötti határon egy gyűrű alakú izom található - a záróizom. Időnként kinyílik, és a félig emésztett táplálékot a nyombélbe juttatja.

A gyomor szekréciós tevékenységét nagymértékben befolyásolja az ember érzelmi hangulata. Ha egy kicsit ideges lesz, a gyomra azonnal gyomorégéssel, vagy fordítva, emésztési zavarral reagál.

Gyomorlé- a gyomor szerves része. Gyomornedv - a gyomornyálkahártya mirigyei által termelt emésztőnedv; színtelen, átlátszó, savanyú ízű folyadék.

A gyomormirigyek sejtjei fel vannak osztva fő, bélésés további; mindegyik csoport a lé bizonyos összetevőit állítja elő. A vezérsejtek olyan enzimeket képeznek, amelyek lebontják a tápanyagokat: a fehérjéket lebontó pepszint; lipáz, amely lebontja a zsírt, stb. A parietális sejtek sósavat termelnek, amelynek különleges és rendkívül fontos szerepe van az emésztésben: lágyítja a táplálékbolust, aktiválja az enzimeket.

A gyomornedv elpusztítja a mikroorganizmusokat, fokozza a hasnyálmirigy enzimtermelését, elősegíti az emésztőhormonok képződését. Koncentrációja az emberi gyomornedvben 0,4-0,5%.

A gyomornedv savassága függ a sósavtartalomtól, a nedvkiválasztás sebességétől, a gyomornyálka közömbösítő hatásától, valamint az emésztőrendszeri betegségek változásaitól.

A járulékos sejtek által kiválasztott nyálka viszkozitást ad a gyomornedvnek; a nyálka lúgos reakciójú, semlegesíti a sósavat, csökkenti a gyümölcslé savasságát, védi a nyálkahártyát az irritációtól és részt vesz a táplálék emésztésében.

A gyomornedv az enzimeken, nyálkahártyán és sósavon kívül számos szerves és szervetlen anyagot is tartalmaz. Tartalmaz továbbá egy speciális anyagot (ún. Castle-faktor), amely biztosítja a B 12-vitamin felszívódását, amely a csontvelőben a vörösvértestek (vörösvérsejtek) normál éréséhez szükséges.

A különböző szekréciós periódusokban, valamint a gyomor különböző részeiben kiválasztott gyomornedv emésztőképessége nem azonos. IP Pavlov kutatásai azt találták, hogy a szekréció nem folyamatos: normál körülmények között, az emésztésen kívül a gyomornedv nem választódik ki a gyomor üregébe.

Ez csak étkezési inger hatására történik - nem csak akkor, amikor az étel a szájba vagy a gyomorba kerül, hanem gyakran már az illatától, megjelenésétől, sőt, ha ételről beszélünk. A kellemetlen szag vagy ételtípus éppen ellenkezőleg, csökkentheti vagy teljesen leállíthatja a gyomornedv kiválasztását.

A gyomor-, bél-, máj-, epehólyag stb. betegségekben a gyomornedv mennyisége és összetétele a kiválasztódás és az enzimek teljes megszűnéséig (achilia) változhat. A gyomornedv mennyisége és összetétele az ember érzelmi stresszével változhat.

A GYOMOR BETEGSÉGEI

A gyomor leggyakoribb betegségei a gastritis (a gyomornyálkahártya gyulladása), és amikor a gyulladás átmegy a nyombélbe, a gyomor-bél traktus másik szervébe, ezt már gastroduodenitisnek nevezik.

A gyomorproblémák fő és egyik fő jele a nyelv fehér vagy sárga bevonata. Normális esetben a nyelvnek élénk rózsaszín színűnek kell lennie, plakk jelei nélkül. És ha gyakran kísérnek olyan tüneteket, mint: gyomorégés, rossz szájíz, rossz lehelet (nem a beteg mandulák, fogszuvasodás stb. miatt), állandó fáradtság, rossz étvágy, nehéz érzés a gyomor gödörében utána. evés, Tehát ideje komolyan venni az egészségét.

Ha egy személy rossz minőségű ételt evett, öklendezési reflex léphet fel, és a gyomor tartalma kidobódik.

A GYOMOR SZERELEMÜNK:

1) Gyakori, részleges étkezés Napi 5-6 alkalommal, kis adagokban, különben nagyra feszítheti a gyomrot, ami állandó éhségérzetet eredményez. Ez az egészséges táplálkozás egyik fő elve.

2) Meleg étel(a bevitt étel ne legyen se túl meleg, se túl hideg).

3) Alaposan megrágott étel nem irritálja a gyomrot, és hozzájárul az emésztőnedv megfelelő szekréciójához is.

A HOMÁNK NEM SZERETI:

1) Rendszertelen étkezés(napi 1-2 alkalommal).

2) Száraz élelmiszer(hamburger, hot dog, chips, keksz, stb.).

3) Nagyon meleg vagy nagyon hideg étel.

4) Nagyon fűszeres vagy zsíros ételek(mustár, bors, ecet, hagyma - nagy mennyiségben irritálja a nyelőcsövet és a gyomrot).

5) stressz, nemcsak gyomorégést, hanem emésztési zavarokat is okozhat.

6) Alkohol

7) Dohányzás

8) Antibiotikumok(az antibiotikumok szedése megzavarja a gyomor mikroflóráját)

9) "Helicobacter pylori" baktérium, amelyek károsítják a gyomornyálkahártyát és gyomorhurutot okoznak (a betegek 90%-ánál).

10) Fertőzések(Bélfertőzések és krónikus - szájüreg és garat (szuvasodás és a mandulák gyulladása).

11) Betegségek epehólyag, máj, hasnyálmirigy, mivel ezek a szervek össze vannak kötve és közvetlen hatással vannak egymásra.

A gyomor a legfontosabb emberi szerv. A bejövő táplálékot elő kell készíteni a további felszívódáshoz a belekben. Ez a munka lehetetlen nagyszámú emésztőenzim nélkül, amelyeket a gyomor mirigyei termelnek.

A szerv belső héja kifelé durva megjelenésű, mivel a felületén rengeteg mirigy található, amelyek az emésztőnedvet alkotó különféle kémiai vegyületek előállítására szolgálnak. Külsőleg hosszú, keskeny hengerekre hasonlítanak, a végén kinyúlással. Belülük szekréciós sejtek vannak, és a kitágult kiválasztó csatornán keresztül az általuk termelt, az emésztési folyamathoz szükséges anyagok a gyomor üregébe kerülnek.

Az emésztés jellemzői a gyomorban

A gyomor egy üregszerv, az emésztőcsatorna kiterjesztett része, amelybe az élelmiszerek rendszeresen, egyenetlen időközönként kerülnek be, minden alkalommal más összetételű, konzisztenciájú és térfogatú.

A beérkező táplálék feldolgozásának folyamata a szájüreggel kezdődik, itt mechanikus őrlésen esik át, majd tovább halad a nyelőcső mentén, bejut a gyomorba, ahol a sav és a gyomornedv enzimek hatására további felszívódáson megy keresztül a szervezetben. Az ételmassza folyékony vagy pépes állapotba kerül, és a gyomornedv összetevőivel keveredve simán bejut a vékonybélbe, majd a vastagbélbe, hogy befejezze az emésztési folyamatot.

Röviden a gyomor szerkezetéről

Egy felnőtt gyomrának átlagos mérete:

• hossza 16-18 cm;
• szélessége 12-15 cm;
• falvastagság körülbelül 3 cm;
• űrtartalma kb 3 liter.

A test szerkezete hagyományosan 4 részlegre oszlik:

1. Szív - a felső szakaszokban található, közelebb a nyelőcsőhöz.
2. A test a test fő része, a legterjedelmesebb.
3. Az alsó az alsó.
4. Pyloric - a kijáratnál található, közelebb a duodenumhoz 12.

A nyálkahártyát teljes felületén a mirigyek borítják, amelyek fontos összetevőket szintetizálnak az elfogyasztott élelmiszer emésztéséhez és asszimilációjához:

• sósav;
• pepszin;
• iszap;
• gasztrin és más enzimek.

Legtöbbjük a kiválasztó csatornákon keresztül bejut a test lumenébe, és az emésztőnedv összetevői, mások felszívódnak a vérbe, és részt vesznek a szervezet általános anyagcsere-folyamataiban.

A gyomormirigyek típusai

A gyomor mirigyei elhelyezkedésükben, a termelt váladék természetében és felszabadulásának módjában különböznek egymástól.

exokrin

Az emésztési titkot közvetlenül a szervüreg lumenébe izolálják. Helyük szerint nevezték el:

• szív,
• saját,
• pylorus.

Saját

Ez a fajta mirigy nagyon sok - akár 35 millió is lehet, alaptesteknek is nevezik. Főleg a testben és a gyomor alján találhatók, és a gyomornedv összes összetevőjét termelik, beleértve a pepszint, az emésztési folyamat fő enzimét.

A gyomor saját mirigyei 3 típusra oszthatók:

• a főbbek nagy méretűek, nagy csoportokban egyesülnek; szükséges az emésztőenzimek szintéziséhez;
• nyálkahártyák - kis méretűek, védő nyálkát termelnek;
• a gyomor parietális sejtjei - nagyok, magányosak, sósavat termelnek.

A parietális (parietális) sejtek a fő vagy fundamentális test külső részét foglalják el, amelyek a szerv alján és testén találhatók. Külsőleg úgy néznek ki, mint az alappal rendelkező piramisok. Feladatuk a sósav és a vár belső tényezőjének előállítása. Egy ember testében a parietális sejtek száma megközelíti a milliárdot. A sósav szintézise nagyon összetett biokémiai folyamat, amely nélkül az élelmiszerek emésztése lehetetlen.

A parietális sejtek a legfontosabb komponenst is szintetizálják - egy glikoproteint, amely elősegíti a B12-vitamin felszívódását az ileumban, amely nélkül az eritroblasztok nem érik el az érett formákat, a hematopoiesis normális folyamata ebben szenved.

Pyloric

Közelebb koncentrálódnak a gyomornak a nyombélbe való átmenetéhez, kisebb számuk van - akár 3,5 millió, elágazó megjelenésűek, több széles végkimenettel.

A gyomor pylorus mirigyei 2 típusra oszthatók:

• Endogén. Ez a fajta mirigy nem vesz részt az emésztőnedvek előállításában. Olyan anyagokat állítanak elő, amelyek azonnal felszívódnak a vérben, hogy részt vegyenek a gyomor és más szervek számos anyagcsere-folyamatának reakciójában.
• A nyálkahártya mirigyeit mukocitáknak nevezik. Felelősek a nyálkaképződésért, megvédik a nyálkahártyát az agresszív komponensekben - sósavban és pepszinben - gazdag emésztőnedvek káros hatásaitól, valamint lágyítják az ételmassza, hogy megkönnyítsék annak a belekbe való bejutását.

Szív

A gyomor elején található, közel a nyelőcső csatlakozásához. Számuk viszonylag kicsi - körülbelül 1,5 millió. A mirigyek megjelenésében és váladékában hasonlóak a pylorus mirigyekhez. Csak 2 típus létezik:

• Endogén.
• Nyálkahártya, melynek fő feladata a táplálékbolus minél nagyobb mértékű felpuhítása és az emésztési folyamatra való felkészítése.

Az emésztés folyamatában a szívmirigyek, akárcsak a pylorus mirigyek, nem vesznek részt.

Hogyan működnek a mirigyek

Sematikusan a mirigyek munkájának kezdete a következőképpen ábrázolható.

1. A szájüregben lévő táplálékreceptorok szaga, megjelenése és irritációja jelzi a gyomorváladék termelés megkezdését és a szerv előkészítését az élelmiszer-feldolgozásra.
2. A kardiális szakaszon megindul a nyálkahártya termelése, amely megvédi a nyálkahártyát az önemésztéstől, és lágyítja az élelmiszermasszát, ezáltal hozzáférhetőbbé válik a feldolgozás további szakaszai számára.
3. A saját (alap)testek emésztőenzimeket és sósavat kezdenek termelni. A sav pedig a termékeket félig folyékony állapotba hozza és fertőtleníti, az enzimek pedig elkezdik kémiailag molekuláris szintre lebontani a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, előkészítve azokat a további felszívódásra a belekben.

Az emésztőnedv összes komponensének (sósav, enzimek és nyálka) legaktívabb termelődése az étkezés kezdeti szakaszában következik be, az emésztési folyamat második órájában eléri a maximumot, és addig tart, amíg az ételtömeg át nem jut a bélbe. Miután kiürítettük a gyomrot az élelmiszermasszából, a benne lévő emésztőnedvek termelődése leáll.

Belső elválasztású mirigyek

A fent leírt gyomormirigyek exokrin, vagyis az általuk termelt titok a gyomor üregébe kerül. De az emésztőmirigyek között van egy olyan endokrin mirigycsoport is, amelyek nem vesznek részt az élelmiszer emésztési folyamatában, és az általuk termelt anyagok a gyomor-bél traktus megkerülésével közvetlenül a vérbe vagy a nyirokba jutnak, és stimulálásához szükségesek. vagy gátolják a különböző szervek és rendszerek működését.

Az endokrin mirigyek termelik:

• Gasztrin - szükséges a gyomor aktivitásának serkentéséhez.
• Szomatosztatin – gátolja.
• Melatonin – szabályozza az emésztőrendszer napi ciklusát.
• Hisztamin - elindítja a sósav felhalmozódását és szabályozza az emésztőrendszer érrendszerének működését.
• Enkefalin - fájdalomcsillapító hatású.
• Vasointersticiális peptid - kettős hatást fejt ki: kitágítja az ereket, és aktiválja a hasnyálmirigy aktivitását is.
• Bombezin - serkenti a sósav termelését, szabályozza az epehólyag működését.

A gyomormirigyek megfelelő és pontos munkája nagyon fontos az egész emberi szervezet életében. Jól összehangolt munkájukhoz kell egy kis - csak tartsa be az egészséges táplálkozás szabályait.