Receptek népszerű alkoholos koktélokhoz. Alkoholos koktélok - erős és könnyű: a legjobb receptek
A házibulik annyira divatossá váltak az európaiak körében, hogy szinte minden héten rendezik őket. A finom ételeket, a kellemes társaságot, a sok zenét és természetesen a sokféle színes koktélt abszolút mindenki szereti.
Mindezen tényezők kombinációjának köszönhetően bármely parti sikere garantált.
A házibuli szórakozása közvetlenül a barátok számától függ. Két fős tematikus esemény eleve nem lehet gyújtó. Vegye ezt a kimondatlan szabályt az arzenáljába. Felejthetetlen szórakozást szeretne? Hívj meg minél több barátot. És mindenképpen eredeti és érdekes koktélokkal lássa el az estét. És annak érdekében, hogy ne vesszen el egy hatalmas választékban, az Ön számára a legnépszerűbb alkoholos italok értékelése egy partihoz, valamint a koktélok, amelyek nem tartalmazzák az alkoholt. Tehát kezdjük:
ALKOHOLOS KOKTEILEK
1.
A leghíresebb "Long Island" nevű koktélt a tilalom idején találták fel. Külsőleg nagyon emlékeztetett a jeges teára, ezért az italt gyakran Long Island Ice Tea néven emlegetik. Először a New York-i Long Islanden jelent meg, innen kapta a nevét.
Általában a következő módon készül:
15 ml vodka,
15 ml gin
15 ml fehér rum
15 ml tequila,
15 ml Triple Seca (narancslikőr),
15 ml cukorszirup
kóla,
citromszelet,
Jég.
Minden hozzávalót összekeverünk egy standard highball-ban. A vodka, a gin, a rum, a tequila, a triple sec és a cukorszirup mérhető jiggerrel, ami után mindent összekeverünk kólával és jéggel. Díszítésként egy szelet citromot és több tubulust használnak.
2.
A Tom Collins koktél története a londoni Limmer's-ben kezdődött, ahol egy John Collins nevű pincér először keverte össze azokat az összetevőket, amelyeket a világ összes csaposa a mai napig használ. A koktél nevét egyébként a különböző létesítményekben eltérően használják, a „Tom” nevet „John”-ra változtatják. Az összetétel nem változik.
A főzéshez szüksége lesz:
60 ml gin
50 ml szóda,
30 ml cukorszirup
Citrom,
Jég,
Díszítésnek koktélcseresznye és narancs szelet.
Az összes komponenst shakerben összekeverjük, a citromlevet citrusprésen keresztül kicsavarjuk. Ezután a koktélt egy highball pohárba töltjük, és a tetejét cseresznyével díszítjük. A pohár szélét narancsszelettel díszíthetjük.
3.
A "Pina Colada" igazi kalózok koktélja. Már 1820-ban a hajók korzárjai itták, és az első ember, aki feltalálta, Roberto Cofresi kapitány volt.
Elkészítéséhez szüksége van:
50 ml fehér rum
50 ml kókuszszirup
100 ml ananászlé
Mész,
Díszítésnek ananászszelet és levelek
tört jég,
Cső.
A hozzávalókat shakerben vagy turmixgépben összekeverjük, a fő feladat az őrlésük, hogy az állaga homogénné váljon. A tálaláshoz használjon "heveder" nevű poharat. Egy szelet ananász és annak levele díszként szolgál a pohár szélén.
4.
Egy rendkívül divatos koktél a Sex and the City sorozat megjelenése után vált széles körben ismertté, ahol a hősnők a bulikon itták az italt. És Dale de Gough, a 70-es évek Amerikájából származó mixológus találta fel.
A koktél hozzávalói:
Citrus ízű vodka - 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
Áfonyalé - 30 ml,
Mész,
Jég.
A hozzávalókat shakerben, szűrővel összekeverjük, a lime-ot kézzel vagy citrusprés segítségével kinyomkodjuk. A narancsszeletről eltávolított héjjal díszíthetjük a koktélt. Koktélospohárban, magas lábon kell tálalni.
5.
A híres társasági szereplő, Marguerite Simes 1948-ban új koktélt kért a partijára. Így jelent meg a páratlan "Margarita", amelynek még saját "születésnapja" is van - február 22.
Így készíthetsz margaritát:
50 ml tequila,
25 ml narancslikőr
10 ml cukorszirup
Mész,
Só,
Jég.
Mindent shakerben összekeverünk, és szűrőn keresztül Margarita pohárba öntjük. Ne feledkezzünk meg a sós üveg pereméről és a lime ékről.
6.
Ez a koktél James Bond legendás szeretőjének, Vesper Lindnek a nevét viseli. Ő volt az egyetlen nő, aki 007 szívében telepedett le.
Magába foglalja:
45 ml gin
15 ml vodka,
5 ml vermut
Citrom,
Jég,
Díszítésnek héját.
Itt minden egyszerű: a hozzávalókat shakerben összekeverjük, és szűrőn keresztül koktélospohárba töltjük. A koktélt citrom- vagy limehéjjal díszíthetjük.
7.
Egy koktél, amely már a nevével is félelmet kelt, de nem veszít népszerűségéből - "Bloody Mary" Mária Tudor angol királynőről nevezték el, akit „véresnek” neveztek a protestánsok számos mészárlása miatt. Fernand Petiot, a párizsi Harry's New York bár csapos találta fel.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
50 ml vodka,
100 ml paradicsomlé
Tabasco szósz,
Worcester szósz,
Só és őrölt bors,
Citrom,
Jég,
Zellerszár a díszítéshez.
A koktélt shakerben kell összekeverni, a citrom levét kézzel kicsavarni. Highball pohárba öntjük, megszórjuk őrölt borssal és sóval, és egy zellerszárral díszítjük. Fontos pont: a shakert nem szabad aktívan rázni, csak finoman kell rázni.
8.
Ez a koktél még a 80-as években a diszkók királya volt, és az 1998-ban bemutatott The Big Lebowski című filmnek köszönhetően az ital népszerűsége új szintre emelkedett.
Összetétele:
30 ml vodka,
30 ml kávélikőr
30 ml tejszín
Jég.
Tálaláskor elfogyaszthat egy pohár "Old Fashion"-t vagy egy kis adagot. A hozzávalókat egy pohárban egy bárkanállal összekeverjük, és a koktélt egy kortyban megissza.
9.
A koktélt először a Malibuban található Alice létesítmény csaposai szolgálták fel. Egy orosz titkos bombázó nevét viseli, amely soha nem készült el.
A főzéshez szüksége lesz:
15 ml kávélikőr
15 ml "ír krém",
15 ml Triple Seca.
Egy bárkanál segítségével a koktélt rétegesen kell egymásra rakni. Először öntse bele a likőrt, majd finoman „ír krémet” a kanál nyelén, végül pedig Triple Sec. A végén az ital hatékonyan lángra lobban.
10.
A Daiquiri először Kubában jelent meg, ahol egy Jenning Cox nevű férfi úgy döntött, hogy rumot, cukrot és lime-ot kever egy pohárban jéggel. A koktél nevét Daiquiri faluról kapta, ahol feltalálták.
Így készül:
60 ml fehér rum
15 ml cukorszirup
Mész,
Jég.
Mindent shakerben összekeverünk, és szűrőn keresztül pohárba öntjük. A koktélt általában nem díszítik semmivel, de a pohár szélére barna cukorból lehet karikát készíteni.
11.
Az Sándor-koktél legendája Nagy Sándor nagy hadvezérhez kötődik, az ő nevét viseli ez az ital. Magát a koktélt először egy angliai csapos szolgálta fel az udvarnak, aminek köszönhetően megkapta az "úr" címet.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
30 ml gin
30 ml kávélikőr
30 ml sűrű tejszín
Jég,
Díszítésnek őrölt szerecsendió.
Az összes komponenst shakerben összekeverjük, és egy koktélpohárba öntjük. A koktél tetejét szerecsendióval kell megszórni.
12.
A legenda szerint van egy szent hely a földön, ahol hihetetlen energiát találhatunk a napéjegyenlőség napján hajnalban – ez egy 60 méteres piramis Teotihuacan városában. A Tequila Sunrise koktélt egy rituálé részeként hozták létre, hogy megszerezzék ezt az energiát, és ezen a területen "Fire Water"-nek hívják.
Ami kell a főzéshez:
50 ml tequila,
10 ml grenadin,
150 ml narancslé
narancs szelet a díszítéshez
csatorna,
Jég.
Az italt közvetlenül a highball-ba keverjük, majd jéggel töltjük, narancsszelettel és szívószállal díszítjük.
13.
A Medusa réteges koktélt Paul Fisher csillagász tette híressé, aki néhány koktél elfogyasztása után láthatta a Medusa és a Rák ködöt.
Ami kell egy koktélhoz:
10 ml abszint,
20 ml kakaólikőr
20 ml Triple Seca,
5 ml ír krém.
A pohárba rétegeket öntünk: kakaólikőrt, majd Triple Sec-et és abszintot óvatosan bárkanállal, a végén pedig Irish Cream-et, cseppenként szívószálon keresztül.
14.
Az indiai malária elől menekülő brit hadsereg katonái nagy mennyiségben használtak tonikot. Ennek az italnak a változatossága érdekében azonban gint adtak hozzá. Ez a koktél nem csak felvidított, de a melegben is tökéletesen felfrissült.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
50 ml gin
150 ml tonik,
Mész,
Jég.
A hozzávalókat shakerben összekeverjük, belenyomunk egy szelet lime-ot. Ezután a koktélt szűrőn keresztül highball-ba öntjük.
15.
Nos, hol a "Sex on the Beach" nevű népszerű koktél nélkül! Provokál és csábít, amiért a Santa Barbara sorozat hősnői nagyon megszerették.
Így készítheted el:
50 ml vodka,
25 ml őszibarack likőr
40 ml ananászlé és áfonyalé,
Díszítésnek ananász és málna
Jég.
Egy shakerben össze kell keverni az összes hozzávalót, át kell önteni egy üveg "hevederrel" ellátott szűrőn, és díszíteni kell egy szelet ananászszal és málnával.
ALKOHOLISMENTES KOKTELEK ÉS ITALOK
Azok az emberek, akik a józan szórakozást és a barátokkal való kellemes kommunikációt részesítik előnyben az alkoholfogyasztás helyett, minden bizonnyal sokkal magasabbra értékelik Önt, mint csapost, ha alkoholmentes koktélok vannak a fegyvertárában. Tej, fagylalt, érett gyümölcsök és bogyók, valamint szirupok, gyümölcslevek és még tojás alapúak.
16.
Például a "Rainbow" nevű koktél nem tartalmaz alkoholt, benne van: 70 ml narancs- és őszibaracklé, sprite, grenadine és Blue Curacao szirup. Először grenadint öntünk egy hevederes vagy highball pohárba, majd egy bárkanállal rétegezzük a gyümölcsleveket, a végén pedig Blue Curacao kék szirupot. Töltés előtt a pohárba jeget kell önteni, és narancsszelettel, esernyős szívószállal díszíthetjük.
17.
A "Fiesta" ital tartalma: 2 ml málnaszirup, 8 ml maracuja és narancslé, 2 ml tejszín. Mindössze annyit kell rázni egy shakerben jéggel, és beleönteni egy lövésbe. Egy kortyban vagy kis kortyokban is ihatod.
18.
A Red Arrow koktélt egy pohár ír kávéban szolgálják fel. Elkészítéséhez egy turmixgépben össze kell keverni: 20 ml citromlevet, 10 ml karamell- és vaníliaszirupot, 100 ml áfonyalevet, egy kis gyömbért és ízlés szerint epret. A hozzávalókat gondosan megőröljük és felmelegítjük, vagyis a koktélt forrón isszuk. A pohár széleit cukorral díszíthetjük, megkenjük citromszelettel.
19.
A híres "EggNog" ital a " Mogul-mogul", alkoholos és alkoholmentes is. Vegyünk 2 csésze tejet, őrölt szerecsendiót és 1 csésze tejszínt. A keveréket alacsony lángon kell melegíteni. Ekkor 5 tojás sárgáját és cukrot kell ledarálni, majd tűzre tenni és addig melegíteni, amíg a massza fehér lesz. A tojássárgákat óvatosan a tejes keverékhez keverjük, és alaposan felverjük. A koktélt kissé le kell hűteni, és szerecsendióval díszítve csészében vagy magasgolyókban tálaljuk.
20.
A felnőttek és gyerekek körében oly népszerű turmixok tejből és fagylaltból készülnek. Például egy csokiturmixhoz szüksége lesz: ¼ csésze csokoládészirupra, 1 csésze tejre és néhány gombóc vanília fagylaltra. Az összes hozzávalót turmixgépben vagy shakerben felverjük, és szívószállal egy magas pohárba öntjük. Ízlés szerint reszelt banánt, epret, málnát és egyéb gyümölcsöket adhatunk az italhoz.
21.
A fiatalok körében oly népszerű Mojito két változatban is kapható: rummal és anélkül. A frissítő alkoholmentes "Mojito" a következőképpen készíthető: tegyünk jeget a pohár aljára, öntsünk rá ¾ "Sprite"-t és egy kevés cukorszirupot. Egy külön edényben a mentaleveleket, a citrom- és limeszeleteket turmixgéppel őröljük. Az egész keveréket a pohárba öntjük és bárkanállal megkeverjük, majd mészszelettel és szívószállal díszítjük.
22.
A "punch" nevű koktél nagyon hasonlít egy kompóthoz. Nagyon egyszerű elkészíteni, főleg, hogy mélyedényben tálaljuk, ahonnan poharakba töltjük. Ez azt jelenti, hogy mindenkinek van elég koktél. Vegyünk 0,5 l almalevet, 0,5 l gyömbéres limonádét, ízlés szerint cukrot, almaszeleteket és tetszés szerint egyéb bogyókat. Mindössze annyit kell felmelegíteni, hogy felforrjon, majd levesszük a tűzről és lehűtjük.
23.
A "Blue Lagoon" csodálatos ital nemcsak nagyon reprezentatívnak tűnik, hanem tökéletesen felfrissít a nyári melegben is. Alkoholmentes koktélhoz a következőkre lesz szüksége: töltsön meg egy highball poharat ¾-ig jégkockákkal, öntse fel a Blue Curacao kéklikőr felét, adjon hozzá szódát és citromlevet, és keverje össze egy bárkanállal. Egy koktélt díszíthetünk egy szelet citrommal vagy koktélcseresznyével és egy szívószállal.
24.
Kényeztesse meg barátait is egy finom Shirley Temple koktéllal. A következőképpen készítsük el: öntsünk jeget egy highball-ba, öntsünk rá gyömbéres limonádét és adjunk hozzá grenadinszirupot. Egészítsd ki Sprite-tel, és díszítsd koktélcseresznyével vagy narancsszelettel.
25.
„Csodálatos, és ami a legfontosabb, egy egészséges koktélt kétségtelenül értékelni fognak a barátaid. A benne lévő méznek köszönhetően a romantikus "Nászút" nevet viseli. Az italt a következőképpen készítheti el: keverjen össze jeget shakerben, 100 ml narancs- és almalevet, valamint egy fél lime levét és egy kevés mézet. A keveréket alaposan rázzuk fel, és öntsük egy Champagne fuvolapohárba. Az így kapott italt koktélcseresznyével és narancshéjjal díszíthetjük, spirál segítségével, bárkéssel eltávolíthatjuk.
26.
„A porított gyümölcsök és bogyók tökéletes kombinációt alkotnak a klasszikus turmixban, amely nem csak egy finom koktél, de kiváló ital a kivételesen egészséges életmódot folytatók számára. A turmixokat általában cukor nélkül készítik, a standard recept tartalmazza: turmixgépben reszelt gyümölcsöket vagy bogyókat és citrom- vagy almalevet. Kívánt esetben joghurtot, tejet fagylalttal vagy mézet adhat a koktélhoz.
27.
A gyömbéres limonádé nagyszerű alapja számos alkoholmentes italnak egy partin. Elkészítése meglehetősen egyszerű: apróra vágott gyömbérgyökeret, cukrot, citromszeleteket kell venni, és citrusprésen keresztül kifacsart citromlevet kell hozzáadni. A keveréket tűzre kell tenni és fel kell forralni, majd le kell hűteni, és a gyömbér kivétele után egy órán át főzni kell.
28. „FRAPPE” koktél
Egy másik tej és fagylalt alapú koktél távolról egy turmixra hasonlít, de másképp hívják - „Frappe”. A fő összetevők közé kávét, forró csokoládét, banánt, epret, vaníliát vagy reszelt bogyókat adhatunk. Íme a finom Banán Chocolate Frappe receptje: Egy pohár tejet, néhány gombóc fagylaltot és egy banánt turmixgépben turmixolj simára. Öntse a koktélt egy highball pohárba, majd óvatosan szúrjon bele egy bárkanalat, és a fogantyúja mentén öntse a folyékony csokoládét a pohár aljába. Ezt a folyamatot leegyszerűsítheti, ha csokoládét önt egy koktélcsövön keresztül.
29.
Tökéletesen tonizálja és frissíti a zöld tea alapú italt. Vitaminok egész komplexét tartalmazza, és élénkítő töltést ad, ami kétségtelenül pozitív hatással lesz a szervezet általános állapotára. Koktél elkészítéséhez vegyen be: 1 csésze frissen főzött zöld teát, fél pohár almalevet és jeget. Töltsük meg a shakert jéggel, adjunk hozzá minden hozzávalót, és jól rázzuk össze. Az italt szívószálas highball-ban tálaljuk, kívánság szerint citrommal is díszíthetjük.
30.
Az egyedi, gyújtós és eredeti bulik mindig szórakoztatóak lesznek, ha alaposan átgondolod az otthoni bár tartalmát. Vigyázz a vendégeidre: kínálj nekik izgalmas programot, jó zenét és házi készítésű koktélokat, és biztosan eljönnek hozzád!
Az alkoholos koktél olyan ital, amely több összetevőből áll, amelyek közül az egyik az alkohol. Folyadékok összekeverése, fűszerek és gyümölcsök hozzáadásával új ital jön létre. A koktélok összetétele nagyon eltérő lehet. Legtöbbjük jeget használ, amire külön figyelmet kell fordítani. Elkészítéséhez gyengén mineralizált vagy csak tiszta víz alkalmas. Nem tartalmazhat szennyeződéseket és átlátszónak kell lennie.
A koktélok megjelenésének több változata létezik. A legromantikusabb 1770-re nyúlik vissza. Aztán egy New York melletti bár tulajdonosa elvesztette szeretett kakasát. A tulajdonos bejelentette, hogy feleségül adja a lányát annak, aki megtalálja ezt a madarat. Egy idő után egy katonatiszt hozta a kakast, de a tollasnak nem volt farka. A tulajdonos kénytelen volt a bár minden törzsvendégének bejelenteni a közelgő esküvőt. A lánya, aki ugyanabban az intézményben dolgozott, izgatottan keverte az összes italt. A látogatóknak annyira megtetszett az újdonság, hogy a "kakasfarok" (kakasfarok) becenevet kapta a kakasfark kifejezésből.
Egy másik legenda a 15. századra nyúlik vissza, azt mondják, hogy a francia Charente tartományban már akkoriban keverték a borokat és a szeszes italokat. A kapott keveréket coquetelle-nek (koktélnak) nevezték el, amely később „koktél” szóvá alakult át. A harmadik történet szerint az első ilyen ital Angliában jelent meg. A neve pedig egy lóverseny-rajongó lexikonjából eredt. Ezért elhívta a rosszul tenyésztett lovakat, amelyeknek a farka úgy lógott ki, mint a kakasoké. Ezeket a kevert vérű lovakat kakasfaroknak nevezték el.
Azt mondják, hogy a koktélokat nagyon tisztelték a francia tisztek, akik közvetlenül az ellenséges telepesek mellett itták meg őket. És ez az amerikai függetlenségi háború idején történt. De az ilyen italok igazi hírnevet szereztek az 1920-as években Amerikában. A koktélok illegálisak voltak, ezért még jobban kedvelt és értékelt alkoholos ital. A koktélok 1919 és 1933 között ellenálltak a tilalomnak. Készek voltak elrejteni az alkohol ízét.
Bárhogy is legyen, ma már lehetetlen elképzelni egy koktélt erős és szokatlan ital nélkül. Feltételezhető, hogy a gint először használták erre a célra. Ezután erős édes utóíze volt, amelyet más italokkal keverve kell elrejteni. A hozzánk került koktélok receptjei a 19. század második felére nyúlnak vissza. Ezek Martini, Daiquiri és Manhattan voltak. A ma is népszerű klasszikus italokat az 1920-as években találták fel.
A Bloody Mary és a Side Car Párizsban, az Americano és a Negroni pedig Olaszországban jelent meg. Aztán a koktélokat American Drinks-nek hívták, mivel különösen az amerikaiak körében voltak népszerűek, akik hazájukon kívül kerestek szórakozást. Ma, az új likőrök, ízek és egzotikus gyümölcsök megjelenésével a koktélok divatja visszatért. Az alábbiakban elmondjuk a leghíresebb ilyen italokat.
Mojito. Ez a férfias szó a spanyol Mojito szóból származik. A koktél fehér rum alapján készül, mentalevél hozzáadásával. Kétféle mojito létezik: alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú. Ez az ital Kubában jelent meg, de Amerikában az 1980-as években népszerűvé vált. Számos elmélet magyarázza a nevét. Úgy gondolják, hogy a szó a spanyol Mojo kicsinyítő alakjából származhat. Így Kubában és a Karib-térségben a szószt hívják, amely citromlevet, borsot, fokhagymát, gyógynövényeket és növényi olajat tartalmaz. Egy másik változat szerint a mojito egy módosított "mojadito", ami azt jelenti, hogy "enyhén nedves". A modern koktél összetétele öt összetevőből áll - rum, lime, cukor, szóda és menta. Az édes és frissítő citrusfélék és menta kombinációja rummal párosítva elfedte az alkohol erejét, ami nem hagyhat közömbösen. Így a koktél az egyik legnépszerűbb nyári ital lett. Néhány havannai szálloda angosztúrát is hozzáad ehhez. A mojito alkoholmentes változatához fehér rum helyett barna nádcukros vizet használnak. A koktélt a következőképpen készítjük el: a lime levéhez cukrot adunk, a mentaleveleket letépjük és egy magas pohárba helyezzük. Ezután jeget adunk hozzá, rumot és szódát öntünk a tetejére. Megjegyzendő, hogy a világ legnépszerűbb koktéljának, a mojitónak számos változata lehet. Valaki szereti hozzáadni az epret, valaki pedig a gyümölcsleveket.
Koktél "Blue Lagoon". Ez az ital eredetiséget és egyéniséget kölcsönöz az ivónak. Hiszen maga a koktél már csak ilyen. Először is feltűnő egyedi kék színe. Érdekes módon ezt az egzotikus koktélt egyáltalán nem Hawaii-on találták fel, hanem a világ másik felén - a londoni Zanzibar klub bárjában. Ez az ital tele van ízekkel. Friss, nyári és tejtermékként említik. A "Blue Lagoon"-t egy nagy pohárban szolgálják fel, esernyőkkel és szívószálakkal. Az italnak köszönhetően azonnal egzotikus hangulat terem körül. A főzéshez Bacardi rumra, Curacao kéklikőrre, ananász- és citromlére, valamint jéggel ellátott cukorszirupra lesz szüksége. A koktél tálalásához ananászszeleteket, mentaleveleket és koktélcseresznyét használnak. A folyadékokat jéggel kell összekeverni egy speciális adagolt tálban. Ezután a koktélt a felsorolt elemekkel díszítjük és egy szívószálat adunk hozzá.
Kozmopolita koktél. Ez a kozmopolita koktél méltó a nevéhez, hiszen világszerte népszerű. Gyakran látható filmekben és tévéműsorokban, bulikon. Létrehozásának egyik legendája szerint az italt kifejezetten vodkához találták ki egy csipetnyi citrommal, "Absolut Citron". A koktélnak egy kiváló márkát kellett támogatnia. Bár azt mondják, hogy valójában Cheryl Cook csapos találta fel a floridai South Beach-ről. Bár a Cosmopolitanről a pletykák már a hetvenes években népszerűek voltak a melegbárokban, ő maga állította az interjúkban, hogy 1985-ben készített egy ilyen koktélt. Cook azt mondta, megdöbbentette, hogy sok ember martinit rendel, hogy pohárral a kezében mutassa magát. Így született meg az ötlet, hogy olyan italt készítsünk, amely ízletes és vizuálisan vonzza a figyelmet. Az eredeti recept Absolut Citron vodkát, Triple Sec narancslikőrt, Rose's citromlevet és néhány áfonyát igényel a rózsaszín szín létrehozásához. A koktél történetében egy másik fontos személy a manhattani Toby Zizzini volt. Cheryl Cooke receptjének homályos leírásai alapján elkészítette a Cosmopolitan saját verzióját. Csak narancslikőr helyett Toby Cointreau likőrt, valamint frissen facsart lime levet használt. Ez a verzió vált a Nemzetközi Bartender Szövetség által jóváhagyott, általánosan elfogadott szabvánnyal. A koktél gyorsan népszerűvé vált a melegklubokban, a szexuális kisebbségek klasszikusának számított. De a "Sex and the City" című tévésorozat 1998-as megjelenésével minden megváltozott. A "Cosmopolitan" filmben gyakran megjelent a főszereplők kedvenc italaként. Ezt a koktélt nagy poharakban, martinitzekben szolgálják fel. A díszítéshez egy szelet citromot vagy lime-ot használnak.
Pina colada. Még dalokat is írtak erről a forró, szexi koktélról. Eredetileg a Karib-térségből származó édes ital. A neve szó szerint azt jelenti, hogy "szűrt ananász". Régen így nevezték a friss ananászlevet, amelyet leszűrve (colada) tálaltak. Idővel cukrot és rumot kezdtek hozzáadni a léhez. Ennek eredményeként a 20. század közepén Puerto Rico egyik bárjában megjelent egy Pina Colada koktél receptje. Mindenki olyan gyorsan beleszeretett az italba, hogy híressé vált, és az egész ország büszke lett rá. Ma ennek a koktélnak a fő összetevői a rum, az ananászlé és a kókuszlikőr. Turmixgépben ezeket az összetevőket összekeverjük, jeget adunk hozzá és egy pohárba öntjük. Felöntik tejszínhabbal és gyümölccsel díszítik. Egyes csaposok Baileys likőrt is adnak a Pina Coladához, ami csak növeli az egzotikumot.
Koktél "Daiquiri". Jelenleg egy egész koktélcsoport rejtőzik e név alatt, csak egyetlen eredeti recept létezik. A klasszikus italt Daiquiri városában hozták létre a múlt század elején. Ott, Kuba keleti részén, Pagliuchi mérnök úgy döntött, iszik valami szokatlant. Barátja, Jennings Cox azonban csak rumot, lime-ot, cukrot és jeget talált. Ezeket a hozzávalókat shakerben összekeverve új kellemes koktélhoz jutottak a férfiak. Úgy döntöttek, hogy a gyártási hely tiszteletére nevezik el - Daiquiri. Egy adaghoz elegendő 40 ml fehér rum, 20 ml lime lé és 7 ml cukorszirup.
Margarita koktél. Ez a híres koktél gyakran megjelenik a filmekben. Készítse el a "Margaritát" tequila alapján, ez az egyik legjobb nyári koktél. Mint általában az új koktéloknál, ennek is több teremtési története van. Általánosságban elmondható, hogy Dél- és Közép-Amerika városainak csaknem fele harcol azért, hogy az ital szülőhelyének nevezzék őket. Az egyik legenda szerint a "Margaritát" először 1938-ban készítette elő Carlos Herrera csapos Margarita King színésznőnek, Tijuana egyik bárjában. A látogatót annyira megdöbbentette szépsége, hogy kedvéért a csapos valami szokatlant alkotott. Egy másik változat szerint 1948-ban Tommy Hilton, egy azonos nevű szállodalánc tulajdonosa volt az első, aki egy csodálatos koktélt próbált ki egy acapulcói villában. A ház úrnője Margaret Samees volt. Házának vendégei a recepción tequila alapú italt szolgáltak fel. Tommynak annyira tetszett a koktél, hogy hamarosan szállodái minden bárjának étlapján szerepelt. A harmadik legenda a Crespo hotel igazgatójának, Danny Negrete-nek a Margherita lány iránti szerelméről mesél. Éjszaka meglátogatta választottját. Neki talált ki egy új italt, amiben tequilát, citromlevet és Cointreau-t kevert össze. A klasszikus receptben ezeket az összetevőket 2:2:1 arányban kell használni. A koktélt shakerben zúzott jéggel vagy turmixgépben készítik bő fagyasztott vízzel. A Margaritát széles speciális pohárban kell felszolgálni. Ezt az italt ízlés szerint sóval vagy cukorral díszíthetjük.
"B52" koktél. Ez a koktél szokatlan, mert egyszerre három réteg likőrből áll. Ha az italt megfelelően készítik el, akkor a kávélikőr (például Kahlua), a Baileys likőr és a Marie Brizard Grand Orange likőrök nem keverednek, és a köztük lévő határ jól látható. És ebben az esetben több történet is szól egy ilyen koktél eredetéről. Azt mondják, hogy először a malibui "Alice" bárban hozták létre. Az új ital a nevét a "Boeing B-52 Stratofortress" amerikai bombázó tiszteletére kapta. Egy másik legenda a calgaryi Keg steakhouse bárnak tulajdonítja a koktél létrehozását. Ezek közül a verziók közül azonban logikusabbnak tűnik az, amelyik közvetlenül kapcsolódik egy katonai repülőgéphez. A helyzet az, hogy ekkor hozták létre ezt az ultra-nagy hatótávolságú stratégiai bombázó-rakéta-hordozót, amely 1955 óta áll harci formációban. Igen, és egy egyszerű pillantás egy pohár igazán profin elkészített koktélra egy felrobbanó atombombára asszociál. De a B-52 bombázót pontosan a szállítására tervezték. Az egyöntetű és nem szakadt rétegek elkészítéséhez először egy adag kávészeszt kell egy pohárba önteni, majd lassan és óvatosan krémezni a kanál hátát. A tetejére narancslikőrt is óvatosan öntünk (Cointreau alkalmas erre a szerepre). Ha minden helyesen történik, akkor háromrétegű "B-52" koktél keletkezik. Gyakran már készen is felgyújtják. Ebben az esetben a B-52 koktélt nagyon gyorsan kell inni egy szívószálon keresztül, még mielőtt ideje megolvadna. Az ital íze ebben az esetben nem különbözik a klasszikus recepttől, de mindez sokkal látványosabbnak tűnik, felhívva a többiek figyelmét. A „pilóta” egészen alulról kezdi hidegen inni a koktélt, fokozatosan felmelegszik a folyadék, és a legvégén általában forró. Így érhető el a gyors fel- és fordulás hatása. A koktélban az a jó, hogy megfontolt használata garantálja a "puha landolást". Alig néhány perc múlva újra józan szemmel nézhetjük a minket körülvevő világot. Létezik olyan koktélváltozat is, amelyben a rétegeket összekeverik és jéggel tálalják.
Long Island koktél. Ezt a könnyen elkészíthető és erős koktélt a tilalom idején találták ki Amerikában. A bárokban a Long Island Ice-tea Cocktail gyorsan népszerűvé vált, mert külsőre úgy nézett ki, mint egy békés pohár jeges teával. A kívülállók nehezen tudták felfogni, hogy a teaszerű, citromos ital valójában egy kirobbanó, mámorító főzet, és olyan finom is! Mint más koktéloknál, az ital megjelenésének pontos dátuma és története máig ismeretlen, legendákat gyűjtött. Egyikük szerint egyáltalán nem a tilalom idején találták ki, hanem az 1970-es évek végén történt. Rosebud Butt csapos ugyanezt a koktélt találta ki. Mindenesetre a koktél nem a vodka és a kóla banális keveréke, hanem sokkal összetettebb, de nem kevésbé erős ital. Míg a csaposok nem tartalmazhatnak ötnél több összetevőt egy koktélban, a Long Island az egyetlen elismert kivétel. A készítmény egyenlő arányban tartalmaz 14 ml tripla secot, fehér rumot, gint, tequila vodkát, 28 ml teát, valamint kólát és egy szelet citromot. Erős folyadékok esetén keverje össze egy Collins vagy Highball pohárral, és adjon hozzá jeget. Ezután keverjük össze az így kapott kólát. Ilyen koktélt érdemes hideg estén rendelni, és akkor sokáig elakadhat a bárban. A koktél jelentős térfogatáról is ismert, ami csak meghosszabbítja az élvezetet.
Koktél "Szex a tengerparton". Ez a népszerű koktél, már önmagában a nevével, a pihenésről, a tengerről és a szerelemről szóló álmokat idézi. Az ital összetétele vodkát, baracklikőrt (pálinkát), áfonya- és narancslevet tartalmaz. Ezt a koktélt a Nemzetközi Bartending Szövetség (IBA) hivatalosan elismerte. A főzéshez vegyen 2 rész vodkát, mindkét gyümölcslevet és egy rész baracklikőrt. Mindezt shakerben összekeverjük, és jéggel teli highball pohárba öntjük. Ezt követően a koktélt egy darab naranccsal díszítjük. Ezt az italt szívószálon keresztül kell inni. Néha ananászlevet is adnak a Sex on the Beach-hez. Előfordul, hogy egy koktélt nem egy highball pohárba töltenek, hanem egy hurrikánba. Az italt néha egy cseresznyével és egy szelet lime-mal is díszítik.
Koktél "Cuba Libre". Ez a kubai koktél már az egész világot meghódította. A spanyol-amerikai háború idején jelent meg. Egyszer egy csapat amerikai katona, akik abban a pillanatban szabadságon voltak, bement az egyik havannai bárba. Egyikük, aki eltűnt otthonról, rumot rendelt kólával, jéggel és egy szelet citrommal. Annyira megtetszett neki ez a koktél, hogy nagy érdeklődést váltott ki kollégái körében. A katonák megkérték a csaposokat, hogy készítsenek nekik ugyanazt az italt. Majd elkezdődött a mulatság, melynek közepette az egyik katona pohárköszöntőt mondott a sziget által kapott szabadság tiszteletére: "Por Cuba Libre!" A tömeg azt válaszolta neki: "Kubra libre!". A koktél elkészítéséhez a lime levét egy Collins-pohárba facsarják és jeget adnak hozzá, majd rumot és kólát adnak hozzá, és összekeverik.
Bloody Mary koktél. Ez az ital a leghíresebb a koktélok között, és mindig az első sorokat foglalja el a népszerűségi értékelésekben. Eközben sok mítosz és rejtély lebeg Bloody Mary körül. Azt mondják, olyan híres személyiségek, mint Ernest Hemingway és Scott Fitzgerald imádták ezt a koktélt. A "Bloody Mary" világhíre pedig New Yorkban jött létre, dicsőítette Fernand Petiot csaposát, aki a St. Regis. 1920-ban úgy döntött, hogy kísérletet tesz Tabasco szósz hozzáadásával egy alkoholos italhoz. A legenda szerint Fernand kitalálta a "Red Snapper" nevet az új italnak, és a halról nevezte el. Az egyik látogató azonban a maga módján átnevezte a koktélt, és "Bloody Mary"-nek nevezte el. A sikeres név gyorsan ráragadt az italra. Egy másik legenda szerint éppen ellenkezőleg, Petio eleinte "Bloody Mary"-nek nevezte el koktélját, de a King Call bár adminisztrációja megpróbálta a halról "Red Snapper"-nek nevezni. Van egy másik változata az ital nevének. Azt mondják, hogy Chicagóban volt egy "Blood Bucket" bár, ahol a gyönyörű lány, Mary, akiről a koktélt elnevezték, járt. Kezdetben az ital rendkívül primitív volt, vodkát és paradicsomlevet tartalmazott. De 15 évvel a találmány után fűszereket és fűszereket kezdtek hozzáadni a Bloody Mary-hez. A vodkának 2-szer kevesebbnek kell lennie, mint a paradicsomlé. Mindezt highball-ba öntjük és jeget adunk hozzá, majd összekeverjük. Ízlés szerint sót és borsot adhatunk hozzá. A csípős italok kedvelői akár csípős pirospaprikát is tehetnek bele. A Bloody Marynek van egy másik változata is, ahol vodka helyett tequilát használnak. Tormával, Worcestershire szósszal és Tabascóval, citrom- és paradicsomlével keverik. Kívánság szerint dijoni mustár, sherry és kagyló savanyúság is hozzáadható. Először jeget teszünk a highball-ba, majd folyékony hozzávalókat. Az egészet felöntjük paradicsomlével. A koktélt egyik pohárból a másikba öntve keverjük össze. Az alkoholmentes italokat kedvelők számára létezik a "Bloody Mary" vodka nélküli változata. 2008-ban a legendás koktél 75. évfordulója alkalmából rendezett ünnepségen az alkotó unokája koccintott a tiszteletére. New Yorkban még december 1-jét Bloody Mary Day-nek nyilvánították. Az évforduló tiszteletére a városi bárok koktélt kínáltak 1933 - 99 cent áron.
Péntek előestéjén elhatároztam, hogy elkészítem a legnépszerűbb alkoholos koktélok TOP-ját
MOJITO
Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb ital. Története a 16. században kezdődik, és a bátor angol kalózokat tekintik a „szerzőknek”, akik lime-ot és mentát kezdtek hozzáadni kedvenc erős alkoholukhoz (vagy egyszerűen csak holdfényhez). A születési helyet azonban nehéz megállapítani, mert a kalózok soha nem ültek egy helyen, mégis általánosan elfogadott, hogy Mojito Kubában "kezdte szédületes karrierjét". Az ilyen összetevők hozzáadásával egy erős alkoholos italhoz nemcsak ízletessé, hanem hasznossá is tették az italt (kolera megelőzése). A hozzánk eljutott mojito receptek majdnem száz évesek. Ennek a keveréknek különböző változatai vannak, de a klasszikus recept továbbra is a legnépszerűbb, ahol a fő összetevő a Bacardi rum.
Honnan származik ez a név? Több változata is létezik... A név hasonló kiejtésű szavakból származik, amelyeket különböző nyelvekből „enyhén nedves”, „kis boszorkányság”-nak fordítanak, és van egy hasonló elnevezése a kubai szósznak is.
Tehát a koktél összetétele a következőket tartalmazza:
Bacardi 50 ml
fél lime
borsmenta levél (legalább 5-6)
cukorszirup
Szóda (szénsavas víz) 50 ml.
És persze zúzott jég.
A Mojito-t magas pohárban tálaljuk, mentalevéllel díszítjük, és szívószálon át itatjuk.
Pina colada
Az összes buli női felének kedvence. Könnyed és gazdag trópusi jegyekkel, felvidít, egyedi érzést ad és szokatlan megjelenésével tetszeni fog. Vannak alkoholos és alkoholmentes Pina Coladák. És ami nagyon fontos, mindkét lehetőség egyformán ízletes - ez a koktél értékes tulajdonsága. A kókuszból vagy ananászból készült ital nemcsak látványosan néz ki, de a legfinomabb is. Ennek az italnak a neve „szűrt ananásznak” fordítható, és Puerto Ricóból került hozzánk, ahol eredetileg frissen szűrt ananászlének hívták, később rumot adtak hozzá, sőt később Piña Colada is megjelent az egyik bárban. Azonnal szerzett egy rakás rajongót, a Puerto Rico-iak büszkesége és az ország hivatalos itala lett.
A klasszikus pina colada koktél turmixgépben készül, és a hozzávalók a következők:
Ananászlé - 90 ml
Kókusztejszín - 30 ml
könnyű rum - 30 ml
Adjunk hozzá jeget és verjük fel. Az italt egy "részeg cseresznyével" vagy egy darab ananászsal díszített pohárban szolgálják fel. Lehetnek más koktéllehetőségek is.
Kék Hawaii
A szokatlan szín megkülönbözteti más alkoholos italoktól. Egyedülálló színe és kellemes íze felejthetetlen benyomást fog hagyni a koktél megismerése után. A múlt század közepén jelent meg, és a Hilton Hawaiian Village szálloda csaposa találta ki. A "találmány" oka pedig az alkoholgyártó cég utasítása volt az új Blue Curacao likőr népszerűsítésére. Több lehetőség után úgy döntöttek, hogy abbahagyják ezt a felállást. És a név valószínűleg egy azonos nevű slágernek köszönhetően jelent meg.
Ennek a koktélnak az íze egy trópusi keverék rummal és likőrrel kombinálva. Mindezek az összetevők elképesztő mámorító ízt adnak, amelyet az egész világon szeretnek és dicsőítették az egzotikus szigetet.
A koktél összetétele a következő:
könnyű rum - 20 ml
Kókuszlikőr (Malibu) - 20 ml
Ananászlé - 40 ml
Blue Curacao - 20 ml
Az összes hozzávalót és a zúzott jeget shakerben alaposan összekeverjük, pohárba töltjük, esernyővel, narancsszelettel vagy cseresznyével díszítjük, és... Jó szórakozást! A nap bármely szakában fogyasztható, tökéletesen frissít, tonizál.
Szex a tengerparton
Viszonylag fiatal és nagyon népszerű koktél. "Sand in shorts" néven jelent meg először a múlt század nyolcvanas éveiben, amikor hippik őrült bulikat rendeztek a strandokon.
Most már bármelyik önbecsülő bárban megtalálható. Mindig a tetején van, élénk színű, kellemes ízű, és meglehetősen könnyen elkészíthető. Kellemes gyümölcsös íze miatt a szép nem egyszerűen imádja, és a név kevés embert hagy közömbösen, mert kellemes gondolatokat ébreszt. A "Santa Barbara" sorozat szereplői hihetetlen népszerűséget hoztak ennek a koktélnak az egész világon, mert szinte minden sorozatban élvezték a szereplők.
A „Sex on the Beach” ilyen rövid idő alatt olyan vad népszerűségre tett szert, de különböző okok miatt: egyrészt nagyon finom, másrészt szinte nem érződik benne az alkohol a gyümölcsöknek és bogyóknak köszönhetően, harmadszor pedig könnyű. a főzéshez, akár otthon is.
Vodka - 60 ml
Őszibarack likőr - 30 ml
Áfonyalé - 60 ml
narancslé - 60 ml
Az összes hozzávalót jeges shakerbe öntjük, jól összerázzuk. Szűrd le az italt, öntsd jéggel highball-ba, díszítsd egy narancsszelettel – és itt a "Sex on the Beach"!
B-52
Az egyik leghíresebb koktél! Elképzelhetetlen egyetlen klubbuli sem ezen ital nélkül, amely minden kontinenst meghódított. A múlt század közepén Malibu egyik bárjában hozták létre ezt a háromszínű édeskés italt. A nevet a Boeing B-52 amerikai bombázó-rakétahordozó tiszteletére kapta. Ennek a koktélnak vannak más változatai is, de a bombázós változatot továbbra is a legvalódibbnak tartják.
Kívánatos, hogy a B-52-t a megrendelő vendég jelenlétében főzze meg, először is, hogy lenyűgözze tudását és készségeit, másodszor pedig feltétlenül el kell magyaráznia, hogyan kell inni ezt a lövést.
Természetesen ezt a koktélt profi csaposok teszik még jobbá, de ez otthon is lehetséges.
A főzéshez szüksége lesz:
Kávélikőr (Kahlúa) – 20ml – alsó réteg
Ezután Krémlikőr (Baileys) - 20 ml
A felső réteg pedig narancslikőr (Cointreau) lesz – 20ml
Az egész nehézség az italok egyenletes elosztásában rejlik – hogy ne keveredjenek. A likőröket a kés pengéje vagy a koktélkanál háta mentén kell hozzáadni. Ezt lassan és óvatosan kell megtenni. Ha kész az ital, csak megihatod, vagy fel is gyújthatod. A második esetben szívószálon keresztül kell inni, leengedve a legalsó rétegre, és nagyon gyorsan, hogy a szívószál ne olvadjon meg, és a B-52 finom íze helyett ne érezze az olvadt műanyag ízét. . Nem ajánlott visszaélni az itallal, mert 3-4 adag után megszűnhet az eufória, és beállhat a súlyos mérgezés.
margarita
Egy legendás koktél, amit szinte mindenki ismer, vagy legalább hallott róla. És természetesen rengeteg változat létezik a név eredetéről, és természetesen mindegyik egy Margarita nevű lányhoz kapcsolódik. De mindenesetre ez az elegáns ital Latin-Amerikában született valahol 1935-1940 között. És azóta a "Margarita" járja a bolygót, és milliók kedvenc itala.
Ha kipróbálta ezt a koktélt egy étteremben, és rajongott érte, otthon is elkészítheti.
A klasszikus "Margarita" a következőkből áll:
30 ml tequila
30 ml lime
15 ml narancslikőr
És minden koktél állandó kísérője a zúzott jég.
Mindezt shakerben össze kell keverni, mindent jól össze kell rázni, és előre elkészített pohárba kell önteni. Az üveg előkészítése pedig a következő - az üveg széleit meg kell nedvesíteni és sóval mártani, hogy finom „korona” jelenjen meg, majd díszítse egy szelet lime-mal.
kozmopolita
A Nemzetközi Bartending Szövetség 1986-ban ismerte el ezt a koktélt, és a Sex and the City című kultikus televíziós sorozat világhírnevet hozott neki. Hiszen minden este a tévé képernyőjén bájos szépségek élvezték a Cosmopolitant. Ma már szinte minden bulin láthatunk elegáns hölgyeket stílusos szemüveggel a kezükben. És persze, mint minden ilyen népszerű italnak, a Cosmopolitannek is titokzatos eredete van - több változata létezik, és hogy melyik a legigazabb, nem tudni... Az egyik változat - a koktél kiegészítésként készült (PR - akció ) citrom ízű vodkához Absolut Citron. Ezt az enyhe áfonya ízű és aromájú italt nem csak a bárokban kóstolhatod meg, hanem otthon is elkészítheted!
Veszünk:
45 ml vodka (lehetőleg citrom ízű)
15 ml Cointreau likőr
Lime juice 5-7 ml
30 ml áfonyalé
jég
Mindent összekeverünk egy shakerben, és egy pohárba öntjük, amelyet előre le kell hűteni - akár jégdarabokkal, akár egyszerűen a hűtőszekrényben. A Cosmopolitan-t általában dekoráció nélkül szolgálják fel. Kis kortyokban szokás inni, hogy érezzük a lágy és eredeti ízt.
Daiquiri
n a huszadik század elején jelent meg egy Liberty Islandi kisvárosban. Története meglehetősen prózai. Senki sem gondolta, hogy egy fiatal férfi egyszerű véletlennek és találékonyságának köszönhetően egy legendás és szeretett koktél születik. Amikor elfogyott a gin a szeletből, rummal kellett megvendégelnem a vendégeket, de ahhoz, hogy megkedveljék az italt, cukrot és lime levét kellett hozzáadnom. Ez a kombináció nagy feltűnést keltett a vendégek körében, és a világ egy új csodálatos italt kapott, ami a „Daiquiri” nevet kapta!
A koktél klasszikus receptje így néz ki:
Fehér rum - 45 ml
Lime juice - 20 ml
Cukor - 5 g
Zúzott jég körülbelül 100 g
Lehűtött shakerben keverjük össze az összes hozzávalót, alaposan keverjük össze, és öntsük egy hideg pohárba. Egyszerű, de az íze és a hatása elképesztő!
Manapság a Daiquirinak nagyon sok változata létezik a világon: banánnal, eperrel, maracujaval, kávélikőrrel stb. Rum, lime és ... a képzeleted!
Cuba Libre
“Por Cuba Libre!” ez volt az amerikai katonák a pohárköszöntő a szabad Kubáért. A háború utáni időszakban az amerikaiak elkezdték ellátni az országot kedvenc italuk palackozott szirupjával. A kubaiak kedvenc itala pedig mindig is a rum volt, amiből óriási mennyiség volt a Szabadság-szigeten. Az amerikaiak két különböző országból származó két kedvenc italt kevertek össze, tettek hozzá egy kis lime-ot - és itt egy egzotikus italról van szó, amely nagyon hamar megtalálta rajongóit nemcsak Kubában, hanem az egész világon. És mivel a bárokban gyakran hallatszottak pohárköszöntőt egy ingyenes Kubára, a koktél kapta a nevét! A Cuba Libre pedig a tilalmi időszakban is nemcsak hogy nem adta fel pozícióit, hanem az egyik legnépszerűbb ital lett. Most ennek a koktélnak számos változata létezik, kínálunk egy klasszikus receptet.
Vesz:
Fehér rum - 50 ml
Coca-Cola - 120 ml
Lime juice - 10 ml
A poharat majdnem a tetejéig megtöltjük jéggel, nyomjunk a pohárba egy kis lime éket, és hagyjuk a jégkockák között. Felöntjük a kólával és a rummal, lime-karikával díszítjük. Minden ötletes egyszerű!
Bloody Mary
Egy ilyen legendás koktélnak nem lehet egyetlen jól ismert megjelenési története. Sokan tehát azzal érvelnek, hogy a koktélt a lelkes katolikus Mária Tudor angol királynőről nevezték el, mert brutális megtorlásaiért a Bloody Mary becenevet kapta. Egy másik változathoz kapcsolódik Ernest Hemingway - az erős italok szerelmese, amikor "vidáman" hazatért felesége, akit Marynek hívtak, botrányokat csinált neki. Az író kísérletileg megállapította, hogy a Bloody Mary összetevői tökéletesen „eltávolítják” a füst szagát, és van esély a botrány elkerülésére... Többen is voltak, akik szerzőséget állítottak. És ennek ellenére Fernando Pita Petio tekinthető a hivatalos szerzőnek. Kezdetben ezt az italt kiváló "másnaposság elleni" gyógyszernek tekintették.
Ennek az italnak az első hivatalos említésekor azt mondták, hogy gyümölcsléből és vodkából áll. Fernando pedig további összetevőket adott hozzá, és a recept így kezdett kinézni:
Paradicsomlé - 150 ml
Vodka - 75 ml
Citromlé - 15 ml
Só, bors, zeller ág.
És ha kívánja, hozzáadhat három csepp Tobasco és Worcesters szószt. A koktélt highball-ban szolgálják fel, zellerrel díszítik, és szívószálon keresztül isszák. Létezik a „kétszintű” koktélnak egy olyan változata, amikor az első réteg piros paradicsomlé, a második pedig vodka, de még mindig adnak hozzá piros-fekete borsot és sót. Ez a lehetőség nagyon népszerű Lengyelországban, mert külsőleg az ország zászlajára hasonlít. Oroszországban sokan otthon főzik ezt a lehetőséget.
Az alkoholos koktélok különböző típusú alkoholok kombinációja egymással bizonyos arányban, fűszerek és gyümölcsök hozzáadásával. Az alkoholtartalmú italok összetétele teljesen eltérő, és legtöbbjük szükségszerűen jégdarabokat tartalmaz, amelyekhez ajánlott tisztított vizet használni a fagyasztáshoz.
A koktélkészítés első módszerei a 19. század végén kezdtek megjelenni. Martini, Daiquiri és Manhattan italok receptjeit tartalmazták. 1920 óta pedig feltalálták a koktélok egész listáját, amelyekre ma már nagy a kereslet a világ bárjaiban, sőt klasszikusnak számítanak. Ebben az időszakban olyan nevek jelentek meg Olaszországban, mint az Americano és a Negroni, Franciaországban pedig a Bloody Mary és a Side Car. A legtöbb koktélnak ugyanaz a neve volt – American Drinks. Ez annak volt köszönhető, hogy azok az amerikaiak, akiknek országukban megtiltották az alkoholfogyasztást, eljöttek megkóstolni az eredeti alkoholos italokat. Napjainkban növekszik a koktélok népszerűsége, aminek köszönhetően újfajta likőrök, egzotikus italok és eredeti ízek jelennek meg.
A leghíresebb italok elkészítésének módjai
"Mojito" (spanyolul Mojito)
Ez az ital fehér rumon és mentalevélen alapul. A Mojito típusokra oszlik alkohol hozzáadásával és anélkül. Az ital eredetét 1980-ban Kuba szigetén jegyezték fel, majd széles körben népszerűvé vált Amerika-szerte. A hagyományos Mojito összetétele 5 komponensből áll: cukor, 60 ml. rum, szóda, lime és menta. A lime levéhez kristálycukrot keverünk, majd a mentaleveleket felszakítjuk, és a tartalmát egy magas golyóba helyezzük. A törött jégdarabokat a pohárba dobják, a tetejére rumot és szódát öntenek. A friss menta és citrusfélék lágyítják, kellemes ízűvé és édeské varázsolják, ezért a koktél nyárinak számít. Havannában a venezuelai Angosturát is hozzáadják, az alkohol nélküli Mojitóban pedig a fehér rumot vízzel és nádból származó barna cukorral helyettesítik. Az orosz koktélkedvelők narancs- vagy almalével keverik, néha epret is tesznek bele.
"Blue Hawaii" ("Blue Lagoon")
Ennek a koktélnak szokatlan trópusi íze és élénk kék színe van. Az ital receptjét azonban egyáltalán nem Hawaiin találták fel, hanem a Föld egy teljesen más részén - a Zanzibar Club bárban, amely Londonban található. A készítmény összetevőket tartalmaz: 30 ml. rum Bacardi, 30 ml. kék likőr De Cuyper Blue Curacao, 60 ml. friss ananász, 30 ml. friss citrom, 30 ml. cukorszirup. Az összes összetevőt összekeverjük, és jégdarabokat adunk a folyadékhoz. Ezt a koktélt gazdag ízek jellemzik, tejes, nyárias és frissítő jegyekkel. A várakozásoknak megfelelően egy egzotikus italt egy nagy pohárban szolgálnak fel szívószállal és esernyőkkel. Díszíthetjük egy darab ananásszal, mentával vagy koktélcseresznyével is.
"Kozmopolita"
Ez az ital szó szerint őrült világhírnek örvend. A koktél készítője egy nő, Cheryl Cook Floridából. Az eredeti receptben Absolut Citron, Triple Sec narancslikőr, Rose's Lime Juice és áfonya szerepelt. A jelenlegi főzési módszert a manhattani Toby Cechini tökéletesítette. A Triple Sec narancslikőr helyett Cointreau likőrt és frissen facsart lime levet kezdett hozzáadni. Ez a koktél hagyományossá vált. A recept szerint be kell venni: 40 ml. vodka, 15 ml. Cointreau, 2 ml. frissen facsart citromlé, 30 ml. áfonyalé. A komponenseket összekeverjük, és martini poharakba töltjük. Az áfonya hozzáadásának köszönhetően az ital rózsaszínes árnyalatú, és egy szelet citrom vagy lime ideális dekorációhoz. Manapság a Cosmopolitan nagyon népszerű a melegklubokban, és hosszú ideig az ilyen típusú közönség itala volt.
"Pina colada"
Ez egy édes karibi ital, és a neve fordításban "szűrt ananászt" jelent. Ez a fajta koktél a 20. század 50-es éveiben jelent meg egy Puerto Ricó-i bárban. Gyártásához komponensekre van szükség: 60 ml. világos rum, 60 ml. friss ananász, 75 ml. kókuszlikőr vagy tejszín. Az összes terméket shakerben összekeverjük, poharakba öntjük, majd jégdarabokat adunk hozzá. Dekorációként tejszínhabot, ananászszeleteket és koktélcseresznyét használnak. Számos létesítményben a Pina Colada hozzáadódik a Baileys-hez.
"Daiquiri"
A Daiquiri név számos koktélban megtalálható, de az eredeti ital az egyik, Kubában találták fel. A hagyományos recept a következő összetevőket tartalmazza: 40 ml. világos rum, 20 ml. lime friss, 7 ml. cukorszirup. A hozzávalókat shakerben jól összekeverjük, majd jégdarabokat szórunk bele és jól rázzuk össze. Magas koktélos poharakba töltjük.
"Margarita"
Az ital alapja a tequila, ami miatt a koktél nyárinak számít. A hagyományos recept összetevőket tartalmaz: 50 ml. ezüst tequila, 30 ml. lime friss, 25 ml. Cointreau likőr vagy Triple Sec narancslikőr. A komponenseket shakerben összerázzuk zúzott jégdarabokkal. Az italt lehűtve, széles pohárban tálaljuk. A szélét sóval vagy cukorral díszítjük.
"B-52"
Az ital likőrökből áll, amelyeket rétegesen egymásra öntenek. A klasszikus recept a likőrök egyenlő arányú felhasználását jelenti: Kahlua kávé, krémes Baileys és narancssárga Marie Brizard Grand Orange. A likőrök precíz rétegezése és keverésük hiánya előfeltétel. Létezik olyan változat is, hogy a hagyományos módon elkészített koktélt meggyújtják, és a lehető leggyorsabban szívószálon keresztül kell megitatni.
"Long Island"
Az italt a tilalmi időszakban találták fel az Egyesült Államokban. A Long Island Ice-tea Cocktail megjelenésében a jeges teához hasonlított, ugyanakkor nagyon erős volt, ami annyira népszerűvé tette. Az ital kellemes hűvös ízű, amely bárkit megrészegít. A következő összetevőket tartalmazza: 14 ml. narancslikőr "Triple Sec", 14 ml. világos rum, 14 ml. gin, 14 ml. vodka, 14 ml. tequila, 28 ml. tea, kóla és egy szelet citrom. Az összes összetevőt egy highball-ban összekeverjük és jégdarabokkal borítjuk. A végén kólát adunk hozzá.
"Szex a tengerparton"
A koktél az egész világon széles körben ismert, sőt a Nemzetközi Bartending Szövetség (IBA) hivatalos itallistáján is szerepel. Egy ilyen népszerű koktél elkészítéséhez szüksége lesz: 40 ml. vodka, 20 ml. őszibarack likőr Barack pálinka, 40 ml. friss narancs, 40 ml. áfonyalé. A termékeket shakerbe öntjük és jól összerázzuk, majd jégdarabokkal töltött golyókba öntjük. A frissesség érdekében kis mennyiségű ananászlevet adhat hozzá. A poharat narancs, lime vagy cseresznye szelet díszíti. A kész remekművet szívószálon keresztül itatjuk.
"Cuba Libre"
Ez is az emberek kedvenc itala szerte a világon. Közvetlenül a spanyol-amerikai háború után találták fel, amikor az egyik amerikai katona egy havannai bárban rumot rendelt kólával, jégkockával és citrommal. Annyira megtetszett neki a koktél érdekes íze, hogy a Kuba akkoriban megszerzett szabadságára koccintott „Por Cuba Libre!”.
"Bloody Mary"
A koktélok listája sem nélkülözheti ezt a remekművet, mert vezető helyet foglal el a népszerűségi értékelésben. Még olyan híres személyiségek is rajongtak az italért, mint Ernest Hemingway és Scott Fitzgerald. A Bloody Mary New Yorkban szerzett világhírnevet, amikor egy bár dolgozó véletlenül Tabasco szószt adott egy pohárba. Kezdetben vodkából és paradicsomléből állt az ital, de ma már fűszereket és fűszereket is adnak hozzá. A teljes összetétel a következő: 90 ml. paradicsomlé, 45 ml. vodka, 15 ml. Rose'sLimeJuice juice, 0,5 ml. Worcestershire szósz, Tabasco szósz, só és bors. Az összes komponenst egy highball-ba öntjük és jeget adunk hozzá. Ezután a kompozíciót összekeverjük és sóval vagy borssal megszórjuk az izgalmat keresőknek. Ahhoz, hogy az ital nukleáris legyen, használhat pirospaprikát. Az enyhébb ízek kedvelőinek pedig a vodka helyettesíthető tequilával. Létezik egy "Szűz Mária" nevű üdítőital-változat is, ebben az esetben a vodka ki van zárva az összetevők listájáról.
Alkoholmentes és alkoholos Mojito készítése házilag:
Egymás után több napot töltöttünk bárokban, soha (!) nem rendeltünk oda semmi emberit. Először megtudtuk, hogy az öt ismert koktél közül melyik a legrosszabb, majd melyik a még rosszabb.
Pina colada
Összetett könnyű rum - 100 mlkókusztej - 3 evőkanál. kanalakat
pépesített ananász - 3 evőkanál. kanalakat
pár csésze zúzott jeget
Ki issza meg
A sorozatok szerelmesei, a könyvelési osztályok dolgozói, kis cégek kereskedelmi osztályai és más romantikus természetűek.
Íz
„Ez az iszap olyan, mint a tejes tea, de tea helyett szárítóolaj” – ismerte el egyik tervezőnk. A második pedig világossá tette, hogy inkább abbahagyja az ivást, minthogy hozzányúljon ehhez az utálatossághoz.
Akció
Belefáradtunk a várakozásba, de a koktél nem vált be. „Ezzel a dologgal nem lehet berúgni Thumbelinát” – jegyezte meg szellemesen az egyik bár törzsvendége (valószínűleg mesemondó). - Körülbelül nyolcat kell inni, de nagyon édesek. cukorbeteg lehet."
Másnaposság
A legcsekélyebbet sem. A Pina Colada egyébként tele van C-vitaminnal, így reggeli mellé is ihatod.
Eredmény
Sok gyümölcs, kevés fok és sok-sok kidobott pénz.
Kék Hawaii
Összetett rum Bacardi light 25 mlBlue Curacao likőr - 25 ml
kókusztej - 25 ml
ananászlé - 50 ml
Mindezt turmixgépben jéggel összekeverjük, martini poharakba töltjük, az aljára egy cseresznyét dobunk, a szélére pedig egy szelet narancsot akasztunk.
Ki issza meg
Intelligens nők valami bőrfeszes ruhában, akik képesek egész éjjel ringatni, és kevésbé intelligens nők ugyanabban a ruhában, de műbőrben.
Íz
Megint mindenki veszekedett. A divatosztály szerkesztője azt mondta, a denaturált alkohol persze jó dolog, csak ne rontsa el egy cseresznyével. A többiek úgy döntöttek, hogy ez valami sampon, és csendesen a legközelebbi fiatal hölgy táskájába öntötték.
Akció
Ahhoz, hogy ez a medencékben megháromszorozódjon, három poharat kell egymás mellé tenni és hosszan nézni. Sofőrünknek sikerült lenyelnie kilencet, de ekkor megakadt a szeme egy curacaói Blue felirattal, és nyomtalanul eltűnt a vécében. Utána taxival tértünk vissza.
Másnaposság
Hiányzó. Másnap az összes alany nyolc órán át keményen dolgozott, bár a kollégák panaszkodtak, hogy erős Hawaii szagúak.
Eredmény
Még az a tény, hogy senki sem halt meg, nem ösztönöz arra, hogy fagyállóhoz hasonló folyadékot igyon.
eper daiquiri
Összetett rum Bacardi - 50 mlcitromlé - 25 ml
eper likőr - 25 ml
friss eper - 3-4 db.
Az egyik epret felakaszthatod a pohár szélére, csak ne üsd az orrával, amikor megiszod a harmadik poharat és így tovább.
Ki issza meg
Középiskolások és humanitárius egyetemek hallgatói, akiknek problémáik vannak a magánéletükben.
Íz
Erősen hasonlít egy autós légfrissítőre (szag és szín megegyezik). De a szavazatok többségével egyöntetűen úgy döntöttünk, hogy jó mulatság berúgni egy klubfrissítőtől.
Akció
A szerkesztőség fele annyira felizgult, hogy kész volt mindent szeretni, ami mozog. a második félidő ebből az alkalomból összegyűlt, hogy kitöltse az első arcát. A nézők inkább elfutottak anélkül, hogy megvárták volna a végkifejletet.
Másnaposság
Szörnyű volt. Mindenkinek. Az alkohol még mindig ott tombolt a fejükben, és a hálószobákban a rothadó eper összetéveszthetetlen illata terjengett. Valaki megpróbált elmenni dolgozni, de a feje erősen a párnához tapadt.
Eredmény
Igen, ez a koktél egyértelműen alkalmas egy vidám estére. És nem számít, hogy reggel az egész csapatunk felakasztotta magát – ezek a mi problémáink. Igyál örömmel!
rózsaszín kísértés
Összetett Cointreau - 30 mlLemon Absolut - 100 ml
áfonyalé 100 ml
lime lé - 30 ml
Jéggel összerázzuk, és egy citromkarikával martinipoharakba töltjük.
Ki issza meg
Lányok, akik úgy tesznek, mintha minden nap olvasnák az ELLE-t, bár ízlésük nem emelkedik felül a Te napodnál.
Íz
Igen, ez egy rendes rózsaszín martini! Bár a folyadék színe még a főszerkesztőt is zavarba hozta. „Nem arról van szó, hogy nagyon rossz íze van…” – fogalmazott – „Csak úgy érzem, egy nemváltási műtétre készülök.” „És nagyon savanyú! - tette hozzá a helyettese. "Minél többet iszol, annál szomjasabb vagy."
Akció
Nem jutottunk el részletesen megbeszélni, mert 4-5 ital után mindenkinek beszédproblémája volt.
Másnaposság
Bármit is mondanak a koktélokról, ez gyorsabban ver le a lábáról, mint Floyd Mayweather – Dima Bilan. Több rész teljesen kiütötte az egész játékvezetői csapatot és két független megfigyelőt. Másnap estére megjelenésünk még önmagunkban sem keltett bizalmat.
Eredmény
Természetesen ez semmiképpen sem „mindennapi” ital. De egy igazi randevúnak megfelel. Nem, nem, semmilyen módon nem biztatjuk, hogy részeg nőket vegyen birtokba! Csak azt akarjuk, hogy mindenki boldog legyen.
Összetett szőlő, persze!
Ki issza meg
Barátnőink, feleségeink, anyáink és nagymamáink.
Íz
Őszintén próbáltuk belátni, hogy egy nagyon ritka és drága italt iszunk. De még mindig erősen hígított ecet íze volt.
Akció
Uzha-a-a-a-a-asno Aludni akarok. Igyál még egy pohárral, és olyan energikusnak érzed magad, mint egy miniatűr pinscher, akit elefántnyugtatókkal drogoztak be.
Másnaposság
Ez a látszólag ártalmatlan ital egy egész futballcsapatot buktathat le – ha véletlenül iszik néhány esetet. Egyik alkoholszondánk bevallotta, hogy soha nem gondolta volna, hogy a szemhéjának felemelése ennyire fáj.