Hajdina leves csirkével sütés nélkül. Hajdina leves csirkehúslevessel: receptek

Leírás

Hajdina leves csirkével- az egyik hagyományos ukrán étel. Fehéroroszországban is hagyományosnak számít, bár ott tejet adnak a húsleveshez, és az íze teljesen más.

Ebben a receptben finom hajdinalevest készítünk csirkelevesben csirkehúsdarabokkal. Ez az étel tökéletes ebédre. A húsleves ízének intenzívebbé tétele érdekében a húst a zöldségekkel elősütjük, és csak ezután adjuk hozzá ezt a keveréket az ételhez.

Az alábbiakban egy egyszerű, lépésenkénti receptet talál ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ebből megtudhatja, hogyan kell otthon főzni hajdina levest csirkével. Az íze gyengéd lesz, az étel kényelmet és meleget áraszt. Csak a hajdinát és a burgonyát kell jól megfőzni. Ennek köszönhetően a húsleves telítődik a gabonafélék egyedi ízével, zöldségekkel áztatva, és valóban nagyon ízletes lesz.

Kezdjük a főzést!

Hozzávalók

• 
  (3 db)
• 
  (3 db)
• 
  (1 db.)
• 
  (1 db.)
• 
  (500 g)
• 
  (kevés sütéshez)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (íz)

A főzés lépései

Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót.



A húsleves elkészítéséhez szükségünk van egy mély serpenyőre, vízre és néhány csirkecombra. Használhat csirke hátat vagy mellet is. A csirkedarabokat és a meghámozott hagymafejet a serpenyőbe tesszük, a vizet felforraljuk. A húslevest felforraljuk, és ízlés szerint sózzuk. Szűrje le a folyadékot egy finom szitán vagy egy sajtruhán egy tiszta tálba.



Visszatesszük a húslevest a tűzhelyre, és kis tüzet gyújtunk. A burgonyagumókat megmossuk, megtisztítjuk, apró rudakká vágjuk. Amikor a folyadék eléggé felforr, adjunk hozzá burgonyát.



A hagymát folyó víz alatt megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk.



A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük.



Ha csirkecombot vettünk, akkor válasszuk el a húst a csonttól és vágjuk fel. Ha megvásárolta a mellet, szaggassa viszonylag kis darabokra a kezével.



A hajdinát megmossuk és a húslevesbe küldjük.



Egy serpenyőt hevíts fel néhány evőkanál növényi olajjal, add hozzá a hagymát és pirítsd aranybarnára.



A húsdarabokat a serpenyő aljára terítjük, a hozzávalókat összekeverjük.



Sárgarépát küldünk oda, keverjük újra.



Főzés közben sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá száraz kaprot ízlés szerint. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit is az ízért.



A burgonyát és a hajdinát egy lábosban próbáljuk ki: ha kellően megfőtt, adjunk hozzá csirkét és zöldségeket a húsleveshez. Közepes lángon 6-8 percig főzzük. Lekapcsoljuk a tüzet, a levest fedő alatt hagyjuk állni. 15 perc elteltével tálalhatja az ételt az asztalra.



Kész a hajdina leves csirkével.



Jó étvágyat kívánunk!

A hajdinát minden ember étrendjében fel kell venni. Számos vitamint, mikroelemet és értékes szerves savat tartalmaz, amelyek a normál emésztéshez szükségesek. Ennek a gabonafélének a részvételével nincs olyan sok étel, de az egyszerű köret mellett finom hajdinalevest is főzhet csirkével. Még a család legkisebb tagjai is értékelni fogják ezt az ételt.

Milyen előnyei vannak az első tanfolyamoknak?

Az első fogások kötelező napi étkezés. A nagyszámú zöldség miatt tápanyagokkal telítik a szervezetet és serkentik az emésztőrendszert. Bár vannak viták a levesek előnyeit illetően, az orvosok határozottan javasolják, hogy vegyék fel őket az étlapba, hogy elkerüljék az emésztőrendszeri problémákat.

Érdemes megjegyezni a csirkeleves levesek különleges előnyeit. A könnyű és egyben kielégítő zsír hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Használata mindenkinek ajánlott, aki negatív egészségügyi következmények nélkül szeretne plusz kilókat leadni. Ezenkívül a húsleves hasznos különféle betegségek idején.

Klasszikus recept

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy egészséges, ízletes hajdinalevest, mert minden hozzávaló megtalálható minden háziasszony konyhájában. A klasszikus recept szerint házi csirkehúst kell használni, de a bolti termék is megfelelő. Annak érdekében, hogy könnyű diétás levest kapjon, a főzési folyamat során többször le kell engednie a húslevest.

Klasszikus hajdina leves csirkével elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Csirkehús (mell vagy csirkecomb) - 700 g.
• Hajdina - 1 csésze (200 g).
• Sárgarépa - 1 db.
• 1 hagyma (közepes).
• Burgonya - körülbelül 500 g.
• Fűszerek (bors, só, szárított fűszernövények) - ízlés szerint.
• Zöldek (kapor vagy petrezselyem).

Először is elő kell készítenie a húst. Ehhez alaposan mossa le, ha szükséges, távolítsa el a bőrt. Egy nagy darabot legjobb több részre osztani.

A húst egy leves főzésére alkalmas serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel és a tűzre küldjük. A húslevest fel kell forralni, és ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot. Ezután tehet bele néhány babérlevelet és egy pár szemes fekete borsot az ízért. A csirkehús főzési ideje - legfeljebb 1 óra.

Amíg a húsleves fő, meg kell főzni a zöldségeket. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra (vagy bármilyen más formájú darabokra) vágjuk. Az öntethez hagymát és sárgarépát készítünk. Ízlés szerint adhatunk hozzá kaliforniai paprikát.

A hámozott zöldségeket apróra vágjuk, és felváltva egy serpenyőbe vagy serpenyőbe küldjük. Először a hagyma, majd a durva reszelőn reszelt sárgarépa, a végén borsozzuk. 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük. A zöldségek megégésének elkerülése érdekében a tűznek közepesnek kell lennie. Spatulával keverjük össze a sülteket.

Ahhoz, hogy a hajdina felfedje aromáját, először meg kell mosni, és forró serpenyőben körülbelül 5 percig sütni kell. Napraforgóolajat nem adunk hozzá.

A kész húslevesből kivesszük a megfőtt csirkehúst, és hagyjuk kihűlni, hogy a csontoktól való további elváláshoz, szeleteléshez szükséges legyen. A hússal együtt babérlevelet és szemes borsot kaphatunk a folyadékból. Nem lesz többé szükség rájuk.

Öntsük a sült gabonapelyhet a húslevesbe. 10 perc múlva burgonyát és előkészített húst küldünk. Főzzük még 15 percig a hajdinás levest, majd öntsük a zöldségöntetet a serpenyőbe.

Néhány perccel a főzés vége előtt apróra vágjuk a friss fűszernövényeket (a petrezselyem alkalmasabb), és a levesbe öntjük. Adjunk hozzá borsot és sót. A kész ételt körülbelül 20 percig kell főzni. Ezután tányérokra szórhatjuk és tálalhatjuk.

Hajdina leves gyerekeknek

A csecsemők étrendjében a leveseknek 8 hónapos koruktól kell jelen lenniük. Ezek látják el a növekvő szervezetet rostokkal az emésztéshez, nyomelemekkel és vitaminokkal. Az első hajdina leves a gyermek számára főzhető zöldséglevesben. És külön kell használni azokat a termékeket, amelyeket a baba már sikerült megismernie. Ez lehet burgonya, sárgarépa, karfiol. Az egy évesnél fiatalabb gyermekeknek ajánlatos az ilyen ételeket burgonyapürében őrölni.

Gyermek hajdina levest főzhet csirkével a következő összetevőkből:

• Hajdina - 3 evőkanál. l.
• Csirkemell - 100 g.
• Nagy burgonya - 2 db.
• 1 közepes sárgarépa.
• Karfiol (vagy cukkini) - 100 g.
• Só (opcionális).
• Napraforgóolaj.

Az első húslevest le kell üríteni; töltsük meg a mellet tiszta vízzel, főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Az apróra vágott zöldségeket a "második vízben" 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a megmosott gabonát. Addig főzzük a levest, amíg a hajdina elkészül. Etetés előtt turmixgéppel őrölhetjük vagy villával pépesíthetjük. A jobb felszívódás érdekében adjunk hozzá egy teáskanál napraforgóolajat.

Sok gyerek szereti a tejes hajdinalevest. Elkészítése rendkívül egyszerű. Ehhez öntsön főtt hajdina zabkását meleg tejjel, és adjon hozzá egy kis cukrot. Kész az étel!

Leves hajdinával és gombával

Hogyan főzzünk kiváló ízű és aromájú hajdinalevest? Adj hozzá gombát! A legjobb a friss gomba, de fagyasztva vagy szárítva is használható.

A kiadós és egészséges hajdina leveshez gombával a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Hús (csirke, marha vagy pulyka) - 500 g.
• Burgonya - 4-5 db.
• Champignon vagy más gomba - 500 g.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hajdina - 0,5 csésze.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek - petrezselyem, zöldhagyma vagy kapor.
• Zeller gyökér (opcionális)
• Napraforgóolaj.
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

A fagyasztott gombát először fel kell olvasztani, a szárított gombát pedig 1 órán át kell önteni vízzel.

Kezdjük a főzést!

Egy ilyen leves elkészítéséhez szinte bármilyen húst használhat, de a leggyengédebb és diétásabb leves csirke vagy pulyka lesz. Ebben az esetben nem szükséges leengedni az első vizet a húslevesből. Levesidő - 40 perc. A kész húst kivesszük a folyadékból, kihűtjük és kockákra vágjuk.

A sárgarépát, a hagymát és a zellergyökeret apróra vágjuk, és kis mennyiségű napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe küldjük. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát.

A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és forrásban lévő lébe tesszük. Néhány perc múlva hozzáadhatja a megmosott gabonapelyhet. 15 percig főzzük, hozzáadjuk a sült gombát zöldségekkel.

Ebben a kompozícióban a levest további 5 percig kell főzni, és apróra vágott fűszernövényekkel, sóval, borssal fűszerezni. Zárd el a tüzet, és hagyd a tűzhelyen további 30 percig.Egy illatos hajdina leves csirkével és sült gombával fogyasztható!

Ez a leves különféle változatokban elkészíthető, és nem ismételhető meg, és segít megőrizni a hangot, növeli az erőt, és ami a legfontosabb, nem befolyásolja az alakot, nem hagy extra centimétereket az oldalán. A csirke diétás termék, könnyen emészthető, sokkal jobb, mint a sertéshús. A hajdináról nem kell beszélni, tudniillik még a kezelési menüben is jelen van. Tehát a hajdina leves csirkével, amelyet főzni javaslok, egyesíti a termékek előnyeit, tökéletesen felmelegszik és nem terheli meg a gyomrot. Ja, és ne felejtsd el a fűszereket, amelyektől intenzívebb lesz az íze. Főzzünk most!

Hajdinás leves csirkelevesben

Azért szeretem a hajdinalevest, mert az egész család szívesen fogyasztja (még az is, aki nem túl barátkozó a hajdinával). Valószínűleg ismeri a helyzetet, milyen nehéz kisgyerekeket táplálni? És nem fogják, és nem is akarják. De ennél a levesnél egészen más a helyzet. Meghívom a gyerekeimet, hogy válogassák ki a gabonaféléket, és megígérem, hogy varázskásával etetem őket. Ami meglepő, a babát kihordják, de nekem nem nehéz. A lényeg, hogy mindenki jóllakott és boldog legyen. Bár néha titokban elmondják, hogy a nagymamám jobban ízlik. És mindez azért, mert a grízt főzés előtt a nagymama megsüti egy száraz serpenyőben. És tegyen még burgonyát. De ez ízlés dolga, mindenkinek a sajátja. Lépésről lépésre fotóval osztom meg pontosan a receptemet, hogyan főzök.

Hozzávalók:

• csirkekészlet (leves) - 400 g;
• víz - 4 liter;
• burgonya (3 gumó) - 400 g;
• sárgarépa (1 db) - 150 g;
• bolgár paprika - 180 g;
• hajdina - 100 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só ízlés szerint;
• zöldek (kapor, petrezselyem) - 2-3 ág;
• fokhagyma - 4 gerezd (ha úgy tetszik);
• babérlevél - 2-3 db;
• szegfűborsó - 2-3 db.

Hogyan kell főzni hajdina levest csirkével

1. Elkészítjük a húslevest. A csontokat alaposan öblítsük le, töltsük fel vízzel és tegyük tűzre. Hagyjuk felforrni, és 5 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, ürítsük le a vizet, öblítsük le a csontokat a habról, és öntsük fel újra hideg vízzel. Tegyük vissza a tűzhelyre, és mérsékelt lángon főzzük. A folyadék ne forrjon, hanem csak lágyan csobogjon. Ekkor a húsleves tiszta és ízletes lesz. A végén sózni kell.
2. Amíg a hús sül, elkészítjük a sülteket. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pároljuk.
   
3. A sárgarépát apró kockákra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük (ez nem fontos), édes paprikát - csíkokra. Ezt a szépséget a hagymához küldjük sütni.
   
4. Hagyja a zöldségeket 5 percig izzadni, áztassa a lében, és puhává, illatossá válik.
   
5. Adjunk hozzá egy kevés vizet a zöldséges masszához, hogy enyhén ellepje az ételt, és további 10-15 percig pároljuk közepes lángon.
   
6. Amíg a sütés készül, visszatérünk a húsleveshez. A fokhagymát meghámozzuk, a lavrushkát megmossuk. A folyadék forrni kezd - távolítsa el a habot, csökkentse a hőt, és tegye bele a fűszereket, szegfűborsot. 30-40 percig főzzük, kissé kinyitva a fedőt.
   
7. A kész húst kivesszük a serpenyőből, a levest leszűrhetjük, eltávolítjuk a fokhagymát, a petrezselymet és a borsot.
   
8. A burgonyát megtisztítjuk, tetszőlegesen felvágjuk és a kész húsleveshez adjuk, az edényeket a tűzhelyre tesszük, és félig főzzük. Minden a fajtájától függ. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
   
9. Átválogatjuk a gabonát, eltávolítjuk a fekete és sérült szemeket, szemetet, kavicsokat. Megmossuk folyó víz alatt. Levesbe öntjük.
   
10. Távolítsa el a húst a csontokról, és küldje el a leveshez.
    
11. Az öntetet óvatosan hozzáadjuk a leveshez. Teszteljük a sót, sózzuk.
    
12. Hagyjuk még 3-5 percig forrni. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt további 20 percig pároljuk az edényt.
    

Minden, kész a levesünk, kérem az asztalhoz.

Hajdina leves csirkével, burgonyával és zöldségekkel

A levest nem lehet tönkretenni hússal, ahogy a főkóstolóm mondja. Sőt, azt vettem észre, hogy jobban tisztelik a csirkehúst, mint bármely más húst. Teljesen egyetértek vele, a csirke és a hajdina jól megfér egymás mellett, kiegészítik egymást. Ha pedig több friss zöldséget teszünk bele, akkor kiváló „energiaital” lesz. Egy tányér ebből az ételből estig energiát ad. Nemcsak hasznos vitaminokkal telíti a testet, hanem javítja a hangulatot is.

Hozzávalók 3 literhez:

• csirkecomb - 1 db;
• csirkemell filé - 1 db;
• burgonya - 4 darab;
• hajdina - 4 evőkanál;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni hajdina levest csirkével

Hajdina leves lassú tűzhelyben csirkével

Ez egy nagyon egyszerű recept, a kategóriából - sehol sem könnyebb. Megmenti, mint általában, egy multicooker. Csak a darát kell kiválogatnunk, és a húst megmosni főzés előtt. Azt javaslom, hogy próbálja ki a receptemet, és készítsen egy ilyen ételt. Ha természetesen van ilyen egysége, nyugodtan bízzon benne.

Amire szükségünk van:

• víz - 1,5 liter;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• hús - 1 darab;
• babérlevél - 1 darab;
• hajdina - 1 csésze (50 ml);
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• burgonya - 1 darab.

Hogyan kell főzni egy ilyen levest lassú tűzhelyben

Hajdina leves gombával és csirkével

A leves csirkével, hajdinával, gombával könnyen elkészíthető és megismételhető otthon. Asztalainkon minden bizonnyal megtalálhatóak az első forró ételek, így a mai recept segít változatossá tenni napi étrendjét. A csirkeleves gyorsan megfő, így rövid időn belül finom, kiadós levest főzhet. Fontos összetevője a hajdina és a gomba. Készítsen egy készletet az összes hozzávalóból, és kezdje el főzni.

Hozzávalók 1,8 liter vízhez:

• csirke (sípcsont, szárny, comb) - 300 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• sárgarépa - 1 db:
• hagyma - 1 db;
• hajdina - 100 g;
• liszt - 0,5 tábla. l.;
• növényi olaj - 30 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• petrezselyem - 3-4 ág;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a csirkelevest hajdinával és gombával

Illatos, ízletes, forró levest öntünk tálakba, és mindenkit az asztalhoz hívunk.

1. A hajdina jól passzol a zöldségekhez és a gombához. A csirkén kívül tehetünk bele fasírtot, galuskát, kolbászt.
2. A hajdinát általában a burgonyával együtt teszik a húslevesbe. Ha később adjuk hozzá, a burgonya már megfőtt, és a gabona még nyers lesz.
3. Ha nincs hajdina magja, hanem csak gríz, akkor tegye le, amikor az összes többi termék készen áll. Krupka nagyon gyorsan főz.
4. A levest főzés után letakarva legalább 20 percig pihentetjük. A gabonafélék felfedik gazdag ízét.

Hogy egy hideg nap ne legyen megterhelő, kényeztesd magad hajdinalevessel, és nem lesz olyan borongós és álmos az idő.

• fokhagyma - 5-7 gerezd;
• babérlevél - 2-3 db;
• szegfűborsó - 0,5 tk

És ha bütykölni akarsz, akkor főzz így.

Az összetevők száma egy 4,5-5 literes edényhez van megadva.

Hajdinaleves főzése csirkével:

A hajdinaleves alapja a jó csirkehúsleves, amit nem lehet pusztán a csirkehús vízbe ejtésével összeforgatni. A húsleveshez megfelelő megközelítésre van szükség, és ez meglehetősen egyszerű.

A csirkemellet megmossuk, hideg vízzel leöntjük és tűzre tesszük.

Egy kis tanács kezdőknek:
a húslevest csak felforraljuk, és ügyeljünk arra, hogy ne forrjon fel. És hogy később mit kezdjünk a húslével, olvassa el a receptben.

Amíg a húsleves forr, elkészítjük az öntetet a hajdinaleveshez. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk

A sárgarépát és a paprikát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük.

Enyhén pároljuk a zöldségeket közepes lángon - 3-5 percig. Erre azért van szükség, hogy az öntet étvágygerjesztően illatos legyen a sült hagyma illatával.

Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk a zöldségeket 10-15 percig közepes lángon.

Ugyanakkor figyelje a húslevest. Amint forrni kezd, csökkentse a hőt minimálisra, és távolítsa el a keletkező habot. Adjunk hozzá hámozott fokhagymát, babérlevelet és néhány borsó szegfűborsot. Fedjük le, és pároljuk, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 30-40 percig.

Tanács:
ha mégis elmulasztotta a pillanatot, felforrt a húsleves, és a hab csúnya pelyhekké ülepedt, forralja fel a levest, majd szűrje le.

Amikor a csirke megsült, vegyük ki a léből. Ugyanakkor eltávolíthatja a levesből a fokhagyma, a babérlevél és a bors maradványait.

Az elkészített húsleveshez adjuk a kockára vágott burgonyát, és félig főzzük. Az idő a használt burgonya típusától függ, átlagosan körülbelül 10-15 perc.

Ellenőrizze a burgonyát villával: még kemény, de már elég könnyen kiszúrható. Most adjuk hozzá a megmosott hajdinát, és főzzük, amíg a hajdina készen lesz - 15-20 percig.

Tanács
A hajdina más: illatos és nem nagyon. Ha nem túl illatos hajdinát kaptunk, akkor száraz, forró serpenyőben 10-15 percig pirítsuk, spatulával kevergetve, hogy meg ne égjen.

Távolítsa el a csirkét a csontokról, és tegye vissza a levesbe.

Az öntetet a levesbe tesszük, ízlés szerint sózzuk.

Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, forraljuk fel, főzzük még körülbelül 1 percig, és vegyük le a tűzről.

Jó étvágyat ebédre! És ne felejtsen el egy csipetnyi friss, apróra vágott fűszernövényt közvetlenül a tányérjára tenni. A csirke húsleves hajdinaleves nagyon szereti a zöldeket.

A hajdina felbecsülhetetlen értékű vitaminraktár, és alacsony költsége miatt ez a raktár pénzügyileg meglehetősen jövedelmező. A megunt főtt hajdina a nem kevésbé unatkozó csirke társaságában azonban már meg is szegte a fogát, de a forró és aranyszínű leves az, amire szüksége van, főleg egy hideg téli estén. Nos, tanuljunk együtt változtatni az étlapunkon, és kitaláljuk, hogyan kell főzni hajdinából készült levest.

Az alábbi recept a hajdinalevesek klasszikusának számít, ezért érdemes ezzel a fajtával kezdeni az ismerkedést ezzel a csodálatos étellel.

Hozzávalók:

• csirke (lábak vagy lábak) - 500 g;
• hajdina - 150 g;
• burgonya - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• babérlevél - 3 db;

Főzés

A húst elválasztjuk a csonttól, apróra vágjuk és 40 percig forraljuk, addig elkészíthetjük a többi hozzávalót: a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hajdinát átöblítjük. , és a burgonyát kockákra vágjuk. Elsőként a burgonya kerül a serpenyőbe, a húsleves felforrása után jöhet a hajdina is, 10 perc múlva pedig az előfőzött hagyma és sárgarépa sütés sora következik. Hozzávalóinkat puhára főzzük, babérlevéllel, zúzott fokhagymával és borssal, sóval ízesítjük a levest. A csirkehús-hajdinás leves fedő alatt álljon 15-20 percig, majd a kész ételt fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk.

Csirke leves hajdinával és fűszerekkel

Ezt a gazdag ételt a hozzá tartozó fűszerek díszítik. A sok helyesen kombinált gyógynövény készlete a hagyományos hajdinalevest rendkívül kielégítő és aromás ételré varázsolja.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 db;
• csirke - 1 hasított (600-700 g);
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• hajdina - 1 csésze.
• kömény - 1 teáskanál;
• koriander - ½ teáskanál;
• kapor - ½ teáskanál;
• fekete bors - 8-10 borsó;
• só - 1 evőkanál. kanál;
• chili paprika (pehely) - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 1 rügy;
• babérlevél - 3 db.

Főzés

A csirkemellet a gerinc mentén 2 részre osztjuk: az egyik részt a vízbe tesszük, a húslevesre, 1 hagymával és 1 sárgarépával, a másodikat pedig hagyjuk más ételhez. Megvárjuk, amíg a víz felforr a serpenyőben, és amint ez megtörténik, hagyjuk a levest lassú tűzön párolni körülbelül egy órán keresztül. Közben felaprítjuk az összes zöldséget, serpenyőben megpirítjuk a hajdinát, és már készülünk is az ismerősnek tűnő sárgarépa-hagyma sütésre, de nem volt benne: a sütés, amikor átlátszóvá válik benne a hagyma, akkor már ízesítsük az összes fűszerrel, előzőleg mozsárban vagy kávédarálóban aprítva. Majd egy óra múlva a húslevest leszűrjük, a csirkehúst kicsontozzuk és feldaraboljuk, a megfőtt sárgarépát és hagymát pedig ki kell dobni. A leszűrt húslevest visszatesszük a tűzre, és a burgonyát és a hajdinát megpirítjuk, a hajdinaleves elkészítése 15 percet vesz igénybe, majd hagyni kell pár babérlevéllel felfőni.

Csirkeleves hajdinával és tejszínnel

A sűrű és zsenge krémlevesek mindig az ízükkel gyönyörködtetnek, de általában rizst adnak hozzá, míg a hajdinát méltatlanul alábecsülik. Az alábbi receptből megtudhatja, hogyan kell főzni a hajdina levest tejszínnel.

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 1,5 l;
• csirkecomb - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller (szár) - 2 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• hajdina - 70 g;
• krém - 200 ml;
• só, bors, növényi olaj.

Főzés

A csirkehúsleves főzését a legutóbbi receptben találtuk ki, így ebben az esetben 1,5 liter kész húsleves kell, amibe apróra vágott hagymát, sárgarépát, gombát és zellert, valamint serpenyőben megmosott és kalcinált hajdinát teszünk. . A levesünket tejszínnel és fűszerekkel ízesítve 10-15 percig főzzük, amíg elkészül a hajdina. Közben egy serpenyőben a sóval és borssal fűszerezett csirkecombokat aranybarnára és teljesen készre sütjük. A főtt levest 15 percig fedő alatt állni hagyjuk, majd tányérokba öntjük és több csirkecombbal tálaljuk.