Túrós massza mazsolával. Túrós massza cseresznyével
Nem fogunk még egyszer belemerülni a túró hasznosságáról és a rendszeres fogyasztásáról szóló történetekbe. És koncentráljunk jobban az elkészítésének lehetőségeire, pontosabban egy nagyon konkrét lehetőségre - a túrómasszára.
A túrómasszákat finomra reszelt túrónak nevezik, különféle adalékanyagokkal fűszerezve. Rögtön megjegyezzük, hogy a túrós massza nem csak „nyers”, hanem hőkezelt is lehet, például főtt, és amikor megsütjük, az ilyen masszát már túrós rakottnak nevezik.
A legnépszerűbb adalékanyagok, amelyekkel a túrómasszát készítik, a szárított gyümölcsök és a cukor. Az ilyen masszákhoz azonban szinte bármit hozzáadhat, amit szeret - friss bogyós gyümölcsöket vagy lekvárból készült bogyókat, diót, mézet, kandírozott gyümölcsöket, csokit, kókuszreszeléket stb. Ha desszertet készítesz magadnak vagy gyermekednek, akkor teljesen logikus lenne, ha kedvenc termékeidet adnád a túróhoz az egyéni ízlésednek megfelelően. Beleértve a túrómasszát, nem lehet édes, hanem sós - majd különféle zöldségeket, fűszereket, petrezselymet, bazsalikomot, koriandert és más aromás fűszernövényeket adnak hozzá. A túrómasszát kizárólag gyümölcsökből is elkészíthetjük, édesség hozzáadása nélkül, akkor íze enyhén savanykás, de kellemes lesz.
Főzhet túrómasszát vásárolt, de még jobb - házi túróból. Már beszéltünk arról, hogyan kell otthon főzni a túrót.
A legegyszerűbb és leggyorsabb túrómassza receptje
Szüksége lesz: 100 g zsírszegény túró, 2 ek. vaj, 1 evőkanál. porcukor, vanillin.
Hogyan kell gyorsan főzni a túrós masszát. A vajat meglangyosítjuk, porcukorral megmorzsoljuk, hozzáadva a vanillint is, habos krémmé verjük, részletekben a verés megállása nélkül, hozzáadjuk a reszelt túrót. Öntsük a keveréket egy formába és tegyük hűtőbe.
Édes túrós massza mazsolával receptje
Szüksége lesz: 500 g túró, 200 g tejföl, 150 g cukor, 100 g mazsola és vaj, 2 tojás, vanillin.
Hogyan kell főzni a túrós masszát mazsolával. A túrót húsdarálóban megforgatjuk, fazékba tesszük, beleütjük a tojásokat, vaj és tejföl hozzáadásával simára daráljuk. Melegítsük fel a keveréket, de ne forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről, tegyük a serpenyőt jeges vízfürdőbe, keverjük, amíg lehűl. Öntsük a cukrot a keverékbe, adjuk hozzá az áztatott mazsolát és a vanillint, keverjük össze, tegyük egy edényre, és tegyük prés alá, hogy a savó kijöjjön.
Köménnyel, kaporral és borssal sózott túrómassza receptje
Kell hozzá: 450 g túró, szegfűbors, kapor, kömény, só.
Hogyan kell főzni a cukrozatlan túrómasszát. A túrót bedörzsöljük, sózzuk, hozzáadjuk a szegfűborsot, az apróra vágott kaprot és a köményt, simára keverjük. Szendvicsekkel tálaljuk.
Édes főtt túrós massza receptje
Hogyan kell főzni a főtt túrómasszát. A túrót bedörzsöljük, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a cukrot és a csipet sót, összekeverjük, beleütjük a tojást és a mazsolát, újra összekeverjük, majd egy lábasba tesszük. Folyamatos kevergetés mellett forrásig melegítjük, de ne forraljuk fel a masszát, hanem azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A keveréket hideg vízfürdőben hűtsük le, miközben tovább keverjük.
A túrómasszából sok finom ételt főzhet, és az ilyen ételek egyik legfontosabb lehetősége hamarosan a húsvéti túró lesz, amelyet a húsvét fényes ünnepére készítenek.
Bármivel főzzük is a túrómasszát, ezek a tippek jól jönnek.
Az édes és sós túrómasszák főzésének titkai
- Ha a túrómassza elkészítéséhez használt túró zsírszegény, és a recept szerint zsírosra van szükség, akkor ilyen helyzetben találhat egyszerű megoldást - minden 450 g túróhoz adjon 100 g vajat.
- Jobb, ha egyetlen túrómasszához sem teszünk egyszerre 3 adalékanyagnál többet – az egyik íz biztosan megöli a többit. Klasszikus kombinációk édes masszához - alma és mazsola, zúzott dió és csokoládé, vagy csokoládé és erdei bogyók; cukrozatlan tömegekhez - apróra vágott petrezselyem és fokhagyma, édes lila hagyma és őrölt édes paprika, paradicsompüré és szegfűbors.
- A cukrozatlan túró jól passzol a teljes kiőrlésű kenyérhez, és rágcsálnivalóként kenyérrel tálalják, míg az édeseket gyakran önálló ételként tálalják, vagy abból sütik - sajttorta, rakott stb.
- A túrómasszához a közhiedelemmel ellentétben egyáltalán nem szükséges csak zsíros túrót használni - az 5% alatti zsírtartalmú túró is megfelelő.
- Ahhoz, hogy a massza állaga lágy legyen, a túrót szitán kell átdörzsölni, vagy húsdarálóban megcsavarni, habverővel is habosítható, vagy turmixgéppel őrölhető - tetszés szerint. Az édes massza gyengédsége érdekében a cukor helyett jobb, ha porcukrot adunk hozzá. Nem szükséges azonban letörölni a túrót, ha azt szeretnénk, hogy a masszának szemcsés állaga legyen.
Üdvözlöm, kedves blogom vendégei.
És ma elárulunk egy nagyon finom titkot! Elmondom, hogyan készítsd el magad a túrómasszát ;)
Aki szeretne javítani egészségén és megjelenésén, annak kötelező a túró!
Meglepő módon sokan nagyon menők a túróhoz... De szívesen esznek bolti túrót és édes túrót : (
Sajnos az ilyen finomságok sokkal többet ártanak, mint használnak.
És nem csak a cukor és a mesterséges adalékanyagok miatt...
- Gyakran túróból készülnek, amelynek lejárati ideje hamarosan lejár.
- És néha az alapvető nyersanyagokat nem is lehet túrónak nevezni - annyi keményítő, növényi zsír és egyéb adalékanyag ...
Szerinted azt tanácsolom, hogy felejtsd el örökre ezeket a finomságokat?
Egyáltalán nem! Azt tanácsolom, hogy készítse el őket saját kezűleg és otthon. Végül is nagyon egyszerű. Kövesd a receptemet fényképpel, és mielőtt visszanéznél, minden készen lesz. :)
Túrós massza - gyors egészséges desszert vagy más ételek alapja
Szükséged lesz:
Megtalált mindent, amire szüksége volt? Térjünk át a lépésről lépésre receptre...
Egyébként néha ezt az ételt, akárcsak a házi sajtot, gézzel bélelt szűrőedénybe, vagy speciális dupla formába teszik. És elküldik, hogy egy éjszakán át hűvös helyre álljon.
És ez a massza egy olyan csodálatos túrós étel alapjává is válhat, mint a húsvét!
Mielőtt azonban továbbgondolnánk a lehetséges lehetőségeket, vegyünk egy levegőt...
Zenés szünet szakácsoknak
Azt javaslom, hogy hallgasd meg Alicia Keyst a "Fallin" című dallal"
Addig is a kellemes zenére mesélek a főtt étel kalóriatartalmáról. Végül…
a kalóriákat szeretik számolni
100 grammban - 228 kcal.
- Fehérjék - 9,34 g;
- Zsír - 14,31 g;
- Szénhidrátok - 16,45 g;
Most látod? Minden nem csak egyszerű és ízletes, hanem diétás is lett. :)
Ezért egy kicsit bővebben arról, hogy mit lehet készíteni a túrómasszából ...
Kulináris kísérletek
Ha például méz vagy fruktóz helyett egy kis sót és fűszernövényeket adsz hozzá, remek pástétomot kapsz. Ha pedig édesen hagyod, készíthetsz belőle sajttortát vagy rakott sütit.
És persze jók az olyan túrós masszából készült péksütemények, mint a sajttorta, piték, sütik, sajtos pogácsának tűnő sütemények... Azonban mindez nem nevezhető diétásnak;)
De a mai ételünk desszertnek is illik - egy csésze natúr kávé vagy illatos zöld tea mellé.
Köztünk egyébként a zöld tea segíthet karcsúsá és kívánatossá válni... (Bővebben ennek az italnak a jótékony tulajdonságairól...
Megmondom őszintén
Manapság mindenkinek, akinek fontos az alakja és az egészsége, magának kell figyelnie az áruk minőségét. A túrós massza sokkal finomabb a puha túrótól, krémes illattal.
De csak friss, természetes túrót kell vásárolnia, rövid eltarthatósággal. Olvassa el figyelmesen, hogyan határozhatja meg ennek a terméknek a minőségét otthon.
Van kedvenc túrós ételed?
És írjatok kommenteket – nagyon várom visszajelzéseiteket, kérdéseiteket és történeteiteket arról, hogy minden sikerült-e, és mindenkinek tetszett-e!
Egészséget neked és szeretteidnek, Olga Dekker.
P.S. Valóban le akarsz fogyni – hogy te és körülötted mindenki észrevegye?
Akkor finoman és változatosan kell enni. Nem viccelek. Az egyedülálló falánk diétám ezen az elven alapul. Megtudhatja, hogyan működik
P. P. S. Igyekszem mindenkinek segíteni, aki szeretne könnyed, vidám és szép lenni!
A finom, egészséges ételek elkészítéséhez szükséges szakmai tanácsokat, recepteket mindenki megkapja, aki feliratkozik hírlevelemre. Töltse ki az alábbi feliratkozási űrlapot... :)
A túró finom és az egyik legegészségesebb tejtermék. A túró fogyasztása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt jó. A túró használata jótékony hatással van az emberi szervezetre, különösen a szív-, máj-, epehólyag- és vesebetegségben szenvedőkre. A túró pedig kiváló profilaktikus az olyan betegségek megelőzésében, mint a vérszegénység, a csökkent hemoglobinszint és az elhízás. Ezenkívül szerepel azon termékek listáján, amelyek eltávolítják a radioaktív anyagokat a szervezetből. A túró minden nélkül fogyasztható, valamint tejföllel és cukorral, gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel, lekvárral, befőttekkel. Egyébként nagyon sokféle finom étel készül belőle.
Ez az anyag több receptet is tartalmaz, hogyan készítsünk túrómasszát túróból és ennek a nagyszerű finomságnak egyéb összetevőiből. Egy ilyen egészséges desszert nem csak a gyerekeknek, hanem természetesen a felnőtteknek is tetszeni fog. Az emberek gyakran szoktak túrómasszát vásárolni az üzletekben. De össze lehet-e hasonlítani a házi túró tömegét és az ipari termelésbe kerülő túró tömegét? Miután otthon elkészítette a túrómasszát, biztos lehet a biztonságában. Vagyis egy ilyen túrómasszában nem lesznek tartósítószerek, ízek és színezékek. De azt mondani, hogy az üzlet ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, valószínűleg még mindig lehetetlen.
Elegendő érv van fent ahhoz, hogy ellenállhatatlan vágyat keltsen, hogy saját maga elkészítse ezt az ételt. Tehát, mielőtt elkészítené a túrómasszát, túrót kell vásárolnia, és jó, ha ez a termék házi és természetes. De ha nem lehet ilyen túrót vásárolni, akkor a bolt is megfelelő. A házi túró és a bolti túró közötti különbség a zsírtartalom. Az első recept, amelyet az alábbiakban ismertetünk, a legkönnyebben elkészíthető, és a szokásos, mindenki számára elérhető termékeket tartalmazza. A túrómassza elkészítéséhez 100 gramm zsírszegény túrót, 2 nagy evőkanál vajat, 1 evőkanál porcukrot és egy csipet vanillint kell venni.
Tehát az első lépés az, hogy a vajat porcukorral és vaníliával lágyítsa meg. Ezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg puha krémet nem kapunk. Ezután folytatva a további keverést ebben a krémben, bele kell tenni magát a túrót. Még egyszer jól keverjük össze, és tegyük hideg helyre a masszát. Ennyi, pár perc alatt elkészül a finom és kiadós reggeli. A következő recept megmondja, hogyan készítsünk kakaós túrómasszát. Ehhez 500 gramm alacsony zsírtartalmú túrót kell vásárolnia. Ezután készítsen elő 6 tojássárgáját, 2/3 csésze cukrot, 1 nagy kanál kakaóport, egy csipet vaníliát, fél pohár tejet vagy tejszínt és 150 gramm vajat.
Tehát a főzési folyamat nem sokkal bonyolultabb, mint az első esetben. A tojássárgáját, a vajat, a cukrot és a vanillint egy külön edényben alaposan meg kell darálni. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű tejszínt vagy tejet ehhez a keverékhez. Ismét sűrűre keverjük. Ehhez a masszához adjuk hozzá a recept szerinti mennyiségű túrót, majd keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott túrós massza közepébe kis mélyedést készítünk és kakaóport öntünk bele. Az utolsó lépés pedig az összes komponens összekeverése, amitől a masszát homogénné és extra csomómentessé varázsoljuk. Miután elkészült a kakaós túró édes massza, hűtőszekrénybe kell helyezni.
A túrós keverék nem csak édes, hanem sós is készíthető. Hogyan készítsünk túrómasszát túróból só, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával? Ez a következő recept. Ehhez ismét szüksége lesz 500 gramm túróra. A túrómasszához pedig köményre, sóra, kaporra és szegfűborsra lesz szüksége. A főzési mód nagyon gyors és egyszerű. Egy ilyen túrós-fűszeres keverék kiválóan illik szendvicsekhez, akár ünnepi asztalra is. Tehát vegyük a túrót és sózzuk, borsozzuk. Ezután megmossuk a kaprot, apróra vágjuk, és a sós túróhoz öntjük. Az utolsó simítás a kömény hozzáadása és a teljes túrómassza alapos összekeverése lesz. Ez a keverék jól passzol a fekete kenyérhez.
A régóta ismert túró tagadhatatlan előnyei ellenére a közelmúltban sok asztalon felváltotta egy olyan étel, mint a túrómassza. És ha Ön, mint a legtöbb ember, szereti ezt az édes és finom desszertet, akkor érdekelni fogja, hogyan lehet otthon túrómasszát készíteni.
Túrós massza mazsolával
Hozzávalók:
- túró - 250 g;
- tejföl - 100 g;
- porcukor - 20 g;
- vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- mazsola - 80-100 g.
Főzés
A mazsolával készült sajtmasszát házilag nagyon egyszerű elkészíteni: a túrót tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, a vaníliás cukrot és a porcukrot, majd először keverjük össze villával. Ezután vegyünk egy turmixgépet, és addig verjük a masszát, amíg egyenletes állagot nem kap.
Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, hagyjuk állni egy kicsit, majd szárítsuk meg. Vegyünk egy turmixgépet, és keverjük még pár percig vele a masszát, hogy levegős legyen. Ezután öntsünk bele mazsolát, alaposan keverjük össze az egészet, és tegyük hűtőbe körülbelül egy órára.
Túrós massza cseresznyével
Ha a túró és a friss gyümölcs kombinációját részesíti előnyben, akkor érdekelni fogja, hogyan kell elkészíteni a túrómasszát cseresznyével. Maga a túró édessége és a cseresznye által adott savanyúság miatt kiváló az eredmény.
Hozzávalók:
- túró - 200-250 g;
- tejföl - 50-100 g;
- vaj - 50 g;
- cukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
- friss cseresznye - ízlés szerint.
Főzés
A túrót szitán átdörzsöljük, majd lágy vajjal összedolgozzuk és jól bedörzsöljük. Ezután adjunk hozzájuk tejfölt és cukrot, majd ismét keverjük össze alaposan. Kívánság szerint mindent összekeverhet egy turmixgéppel.
Mossa meg a meggyet, távolítsa el a magját, és hagyja megszáradni. Ezt követően a túrós masszához öntjük (lehet egészben, vagy kettévágva), mindent összekeverünk és segítünk.
A szárított sárgabarackos túrómassza receptje is könnyen elkészíthető, de maga az étel a vajtartalom miatt kicsit zsírosabbnak bizonyul.
Hozzávalók:
Főzés
A puha vajat egy serpenyőben a cukorral és a vaníliával keverjük simára. A túrót szitán átdörzsöljük, és a vajhoz adjuk. Keverjük össze alaposan. Vágja az előpárolt szárított sárgabarackot tetszőleges darabokra, és küldje el a túrós masszához. Ismét mindent jól összekeverünk, és tálakba szétterítve tálaljuk.
Milyen gyakran vásárolunk túrós masszát gyerekeknek vagy magunknak? Sokak számára ez a kedvenc desszert, és egyszerűen szükséges, hogy a gyerekek bármilyen formában egyenek túrót, és finom túrós massza formájában fogyasztják a legjobban. És milyen gyakran gondolja, hogy nem vásárolhatja meg a túrómasszát, hanem maga főzheti meg? Próbáld ki, és nézd meg, milyen egyszerű!
Nem fogunk még egyszer belemerülni a túró hasznosságáról és a rendszeres fogyasztásáról szóló történetekbe. És koncentráljunk jobban az elkészítésének lehetőségeire, pontosabban egy nagyon konkrét lehetőségre - a túrómasszára.
A túrómasszákat finomra reszelt túrónak nevezik, különféle adalékanyagokkal fűszerezve. Rögtön megjegyezzük, hogy a túrós massza nemcsak „nyers”, hanem hőkezelt is lehet, például főtt, és sült formában már ilyen masszának hívják.
A legnépszerűbb adalékanyagok, amelyekkel a túrómasszát készítik, a szárított gyümölcsök és a cukor. Az ilyen masszákhoz azonban szinte bármit hozzáadhat, amit szeret - friss bogyós gyümölcsöket vagy lekvárból készült bogyókat, diót, mézet, kandírozott gyümölcsöket, csokit, kókuszreszeléket stb. Ha desszertet készítesz magadnak vagy gyermekednek, akkor teljesen logikus lenne, ha kedvenc termékeidet adnád a túróhoz az egyéni ízlésednek megfelelően. Beleértve a túrómasszát, nem lehet édes, hanem sós - majd különféle zöldségeket, fűszereket, petrezselymet, bazsalikomot, koriandert és más aromás fűszernövényeket adnak hozzá. A túrómasszát kizárólag gyümölcsökből is elkészíthetjük, édesség hozzáadása nélkül, akkor íze enyhén savanykás, de kellemes lesz.
Főzhet túrómasszát vásárolt, de még jobb - házi túróból. Hogyan kell főzni a túrót otthon mi.
Szóval, van túró, most el kell döntened, hogy mivel szeretnéd főzni a desszertet. Számos egyszerű és nagyon ízletes lehetőséget kínálunk.
A legegyszerűbb és leggyorsabb túrós massza receptje
Szüksége lesz: 100 g zsírszegény túró, 2 ek. vaj, 1 evőkanál. porcukor, vanillin.
Hogyan kell gyorsan főzni a túrómasszát. A vajat meglangyosítjuk, porcukorral megmorzsoljuk, hozzáadva a vanillint is, habos krémmé verjük, részletekben a verés megállása nélkül, hozzáadjuk a reszelt túrót. Öntsük a keveréket egy formába és tegyük hűtőbe.
Édes túrós massza mazsolával receptje
Szüksége lesz: 500 g túró, 200 g tejföl, 150 g cukor, 100 g mazsola és vaj, 2 tojás, vanillin.
Hogyan kell főzni a túrós masszát mazsolával. A túrót húsdarálóban megforgatjuk, fazékba tesszük, beleütjük a tojásokat, vaj és tejföl hozzáadásával simára daráljuk. Melegítsük fel a keveréket, de ne forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről, tegyük a serpenyőt jeges vízfürdőbe, keverjük, amíg lehűl. Öntsük a cukrot a keverékbe, adjuk hozzá az áztatott mazsolát és a vanillint, keverjük össze, tegyük egy edényre, és tegyük prés alá, hogy a savó kijöjjön.
Egy ilyen túrós masszába mazsola helyett tetszés szerint bármilyen édes hozzávalót tehetünk.
Köménnyel, kaporral és borssal sózott túrómassza receptje
Kell hozzá: 450 g túró, szegfűbors, kapor, kömény, só.
Hogyan kell főzni a cukrozatlan túrómasszát. A túrót bedörzsöljük, sózzuk, hozzáadjuk a szegfűborsot, az apróra vágott kaprot és a köményt, simára keverjük. Szendvicsekkel tálaljuk.
Ha túrómasszát készít tojás hozzáadásával, akkor felmerül a biztonságuk kérdése. Ilyenkor jobb, ha nem nyers, hanem „főtt” változatot készítünk a desszertből.
Édes főtt túrós massza receptje
Szüksége lesz: 400 g túró, 4 tojás, ½ csésze tejföl és cukor, 5 evőkanál. mazsola, 3 ek. vaj, vanília, só.
Hogyan kell főzni a főtt túrómasszát. A túrót bedörzsöljük, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a cukrot és a csipet sót, összekeverjük, beleütjük a tojást és a mazsolát, újra összekeverjük, majd egy lábasba tesszük. Folyamatos kevergetés mellett forrásig melegítjük, de ne forraljuk fel a masszát, hanem azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A keveréket hideg vízfürdőben hűtsük le, miközben tovább keverjük.
A túrómasszából sok finom ételt főzhet, és hamarosan az ilyen ételek egyik legfontosabb lehetősége lesz, amelyet a húsvét fényes ünnepére készítenek.
Bármivel főzzük is a túrómasszát, ezek a tippek jól jönnek.
Az édes és sós túrómasszák főzésének titkai
- Ha a túrómassza elkészítéséhez használt túró zsírszegény, és a recept szerint zsírosra van szükség, akkor ilyen helyzetben találhat egyszerű megoldást - minden 450 g túróhoz adjon 100 g vajat.
- A standard arányok egyik lehetősége bármilyen édes túrómassza elkészítéséhez: minden 500 g túróhoz 2-3 tojássárgája és 50-70 ml tej. Először a tejet és a sárgáját adjuk a túróhoz, majd mindezt mixerrel alacsony fordulatszámon simára keverjük, majd hozzáadjuk a további hozzávalókat.
- Ahhoz, hogy a massza édes, de ne túl magas kalóriatartalmú legyen, a cukrot folyékony hársmézzel helyettesíthetjük.
- Jobb, ha egyetlen túrómasszához sem teszünk egyszerre 3 adalékanyagnál többet – az egyik íz biztosan megöli a többit. Az édes massza klasszikus kombinációja az alma és a mazsola, a darált dió és a csokoládé, vagy a csokoládé és az erdei bogyók; cukrozatlan tömegekhez - apróra vágott petrezselyem és fokhagyma, édes lila hagyma és őrölt édes paprika, paradicsompüré és szegfűbors.
- A cukrozatlan túrómasszák jól passzolnak a teljes kiőrlésű kenyérhez, és előételként kenyér mellé tálalják, míg az édeseket gyakran önálló ételként tálalják, vagy abból sütik - rakott stb.
- A túrómasszához a közhiedelemmel ellentétben egyáltalán nem szükséges csak zsíros túrót használni - 5% alatti zsírtartalmú is megfelelő.
- A massza állagának puhává tételéhez a túrót szitán kell átdörzsölni, vagy húsdarálóban megcsavarni, keverővel is meg lehet verni, vagy turmixgéppel őrölni - tetszés szerint. Az édes massza gyengédsége érdekében a cukor helyett jobb, ha porcukrot adunk hozzá. Nem szükséges azonban letörölni a túrót, ha azt szeretnénk, hogy a masszának szemcsés állaga legyen.
- Ha a túrómassza lágy és homogén, főzés után prés alá kell helyezni, hogy a savó távozzon.
A túrós masszát mazsolával túróból otthon elkészíteni nem nehéz. Olvassa el ezt a receptet, készítsen egy csodálatos finomságot, és soha többé nem fogja megvásárolni ezt a desszertet a boltban. Nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Szüksége lesz egy kis termékválasztékra, amelyet nem jelent problémát a bolti vásárlás, és egy kis szabadidőre.
Hozzávalók
- tejföl - 100 g;
- mazsola (magozott) - 100 g;
- vaníliás cukor - 10 g;
- cukor (homok vagy por) - 100 g;
- túró - 400 g
Főzés
Először is készítsük elő a mazsolát. Bármilyen minőségű terméket csak jó minőségű és lehetőleg kimagozottan vásároljon. Előtte többször öblítse le folyó vízben. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban, és öntsük a mazsolára 10 percig. Ha az aszalt gyümölcs elég sűrű, ez idő alatt kellően megpuhul. Ha a mazsola nagyon puha, áztassa forrásban lévő vízbe körülbelül öt percig.
Ebben a receptben 20%-os zsírtartalmú tejföl, de tetszés szerint választhatsz másikat is. Helyezze egy mély tálba. Öntsük a vaníliát és a normál cukrot. Fegyverezze fel magát egy kanállal, és alaposan keverje össze, hogy a cukorkristályok feloldódjanak. Körülbelül öt percig tart. A folyamat gyorsabban megy végbe, ha homok helyett port veszel.
Adjunk hozzá tejfölös szószt a túróhoz. Lehetőleg rusztikus túrót használjunk. Sokkal egészségesebb és ízletesebb, főleg gyermekeinknek. Főzhetsz magad is.
Minél zsírosabb a termék, annál finomabb a túrómassza, és természetesen annál kalóriadúsabb. Keverjük össze az összes összetevőt, amíg homogén állagot nem kapunk. Ezt nehéz kanállal megtenni.
Szükséged lesz egy turmixgépre. Lyukasztjuk át úgy, hogy a túrós massza a krémhez hasonló állagú legyen. Ha nincs turmixgépünk, használat előtt többször töröljük át a túrót egy finom szűrőn.
A megduzzadt mazsolát szűrőedénybe küldjük. Hagyja lefolyni a vizet. Vegyünk néhány papírtörlőt, és jól szárítsuk meg minden oldalról. A bogyók nem lehetnek nedvesek.
Adjuk hozzá az elkészített szárított gyümölcsöket a túrós masszához. Addig keverjük, amíg a mazsola egyenletesen el nem oszlik.
Túrós massza mazsolával túróból készen áll. Most már láthatja, milyen egyszerű elkészíteni egy hihetetlenül finom desszertet, amelyet nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szívesen fogyasztanak. A recept szerinti túrómassza gyér. Ha szereti a sűrűbb desszerteket, használjon sűrű rusztikus tejfölt, vagy csökkentse a 20%-os tejföl mennyiségét.
Tálaljuk tálakba, mazsolával és friss kakukkfűvel vagy mentalevéllel díszítve. Jó étvágyat!
- egy ilyen desszertben, ha szükséges, hozzáadhat bármilyen szárított gyümölcsöt vagy bogyót, a főzési folyamat ettől nem változik;
- ha nem volt otthon tejföl, akkor a receptben nehéz tejszínt használhat.
A sajtos masszát otthon nagyon egyszerűen elkészítik. Ha összetettebb desszertet szeretnénk, akkor a mazsolán kívül adjunk az édes túrós keverékhez vízben hígított zselatint (4 rész víz 1 rész zselatinhoz). Előmelegítjük, hogy ne forrjon fel, és átszűrjük egy szitán vagy a sajtruhán. Szilikon formákba öntjük és hűtőbe tesszük. Egy órán belül finom túrós-zselé csemege lesz.
lépésről lépésre recept fotóval
A mazsolával és elképesztő vanília ízű túrómassza egyenesen a hűtőből remek nyári desszert, remek, és ha nem élünk vissza a cukorral, akkor a fagylaltnak nagyon egészséges alternatívája.
Kulcsfontosságú, hogy a túrót a legfinomabb krémes állagúra hozza. Ha a rendelkezésére áll egy turmixgép, ez a folyamat néhány percet vesz igénybe. A magas zsírtartalmú túró lehetővé teszi, hogy vaj nélkül is megbirkózzon, és a friss tejszín sikeresen helyettesíti a tejfölt.
A folyékony csokoládéval leöntött massza egy remek finomság, ami biztosan nagyon tetszeni fog a gyerekeknek.
Hozzávalók
- túró 300 g
- tejföl 3-4 ek. l.
- vaj 40 g
- porcukor 3 ek. l.
- vanillin 1-2 csipet
- mazsola 80 g
Főzés
1. Öblítse le a mazsolát, majd tegye át egy mély tányérra, és töltse fel forró forralt vízzel. Hagyja 10-15 percig a konyhaasztalon. Erre az eljárásra azért van szükség, hogy a mazsola megpuhuljon.
2. Törölje át a túrót egy kis lyukú szitán. Tedd egy tálba. A túróhoz adjuk a tejfölt és az olvasztott vajat. Keverjük össze alaposan.
3. Adjuk hozzá az átszitált porcukrot és a vaníliaport vagy cukrot. A vaníliás cukrot körülbelül 1 teáskanálnyit kell venni (ízlés szerint adhatunk hozzá normál fehér cukrot vagy sűrített tejet). Jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Turmixgép segítségével távolítsa el a túró csomókat. Így a túrós massza mazsolával sokkal lágyabb és ízletesebb lesz.
5. Tegye át az infúziós mazsolát egy száraz szalvétára vagy törölközőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Mártsa be minden oldalról.
6. Adjuk hozzá a túrós masszához, keverjük össze.
7. A kész túrómasszát mazsolával egy fedeles edénybe tesszük és 20-25 percre hűtőbe tesszük. Ezután bogyókkal, gyümölcsökkel, mentával díszítjük és tálaljuk.
KÉMIAI ÖSSZETÉTEL ÉS TÁPLÁLKOZÁSI ELEMZÉS
Tápérték és kémiai összetétel "Túrós massza édes mazsolával, 23,0% zsír".
A táblázat a tápanyagok (kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitamin és ásványi anyag) tartalmát mutatja 100 gramm ehető részre vonatkoztatva.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma %-a 100 g-ban | A norma %-a 100 kcal-ban | 100% normális |
| kalóriát | 345 kcal | 1684 kcal | 20.5% | 5.9% | 488 g |
| Mókusok | 7,1 g | 76 g | 9.3% | 2.7% | 1070 g |
| Zsírok | 23 g | 56 g | 41.1% | 11.9% | 243 g |
| Szénhidrát | 27,1 g | 219 g | 12.4% | 3.6% | 808 g |
| szerves savak | 0,5 g | ~ | |||
| Táplálkozási rost | 0,6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Víz | 40,8 g | 2273 | 1.8% | 0.5% | 5571 g |
| Hamu | 0,9 g | ~ | |||
| vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 142 mcg | 900 mcg | 15.8% | 4.6% | 634 g |
| Retinol | 0,13 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0,075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0,24 mg | 1,8 mg | 13.3% | 3.9% | 750 g |
| B4-vitamin, kolin | 46,7 mg | 500 mg | 9.3% | 2.7% | 1071 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0,28 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1786 |
| B6-vitamin, piridoxin | 0,11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 |
| B9-vitamin, folsav | 35 mcg | 400 mcg | 8.8% | 2.6% | 1143 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 1 mcg | 3 mcg | 33.3% | 9.7% | 300 g |
| C-vitamin, aszkorbinsav | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0,138 mcg | 10 mcg | 1.4% | 0.4% | 7246 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 5,1 mcg | 50 mcg | 10.2% | 3% | 980 g |
| PP vitamin, NE | 1,8 mg | 20 mg | 9% | 2.6% | 1111 g |
| Niacin | 0,3 mg | ~ | |||
| Makrotápanyagok | |||||
| Kálium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 1.9% | 1515 |
| Kalcium Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.5% | 833 g |
| Magnézium | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.7% | 1739 |
| Nátrium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3250 g |
| Sulphur, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 |
| Foszfor, Ph | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 6.2% | 471 g |
| Klór, Cl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 1.9% | 1513 |
| nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 50 mcg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0,5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| Jód, I | 9 mcg | 150 mcg | 6% | 1.7% | 1667 |
| kobalt, co | 1 mcg | 10 mcg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0,008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Réz, Cu | 74 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 2.1% | 1351 |
| Molibdén, Mo | 7,7 mcg | 70 mcg | 11% | 3.2% | 909 g |
| Tin, Sn | 13 mcg | ~ | |||
| Szelén, Se | 30 mcg | 55 mcg | 54.5% | 15.8% | 183 g |
| Stroncium, Sr | 17 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 32 mcg | 4000 mcg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Chrome, Kr | 2 mcg | 50 mcg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Cink, Zn | 0,394 mg | 12 mg | 3.3% | 1% | 3046 |
| emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 27,1 g | max 100 g | |||
| Szterolok (szterinek) | |||||
| Koleszterin | 69 mg | max 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 13,7 g | max 18,7 g | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 6,75 g | min 16,8 g | 40.2% | 11.7% | |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1,3 g | 11,2-20,6 g | 11.6% | 3.4% | |
| Omega 3 zsírsavak | 0,19 g | 0,9-3,7 g | 21.1% | 6.1% | |
| Omega 6 zsírsavak | 1,13 g | 4,7-16,8 g | 24% | 7% |
Az energiaérték 345 kcal.
- Evőkanál ("tetővel" a folyékony termékek kivételével) = 18 gramm (62,1 kcal)
- Teáskanál ("tetővel", kivéve a folyékony termékeket) = 6 g (20,7 kcal)
Fő forrás: Skurikhin I.M. stb. Élelmiszerek kémiai összetétele. .
** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos normáit mutatja egy felnőtt számára. Ha szeretné tudni a neme, életkora és egyéb tényezők alapján érvényes normákat, használja az Egészséges étrendem alkalmazást.
Termékkalkulátor
A tápérték
Tálalás mérete (g)
TÁPANYAG-EGYENSÚLY
A legtöbb élelmiszer nem tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját. Ezért fontos, hogy sokféle ételt együnk, hogy kielégítsük a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét.
Termék kalória elemzése
A BJU RÉSZESEDÉSE KALÓRIÁBAN
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
Ha ismeri a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a kalóriatartalomhoz, megértheti, hogy egy termék vagy étrend hogyan felel meg az egészséges táplálkozás szabványainak vagy egy adott étrend követelményeinek. Például az amerikai és az orosz egészségügyi minisztérium a kalória 10-12%-át fehérjéből, 30%-át zsírból és 58-60%-át szénhidrátból ajánlja. Az Atkins-diéta alacsony szénhidrátbevitelt javasol, bár más diéták az alacsony zsírbevitelre összpontosítanak.
Ha több energiát költenek el, mint amennyit betáplálnak, akkor a szervezet elkezdi használni a zsírtartalékokat, és csökken a testsúly.
Próbálja meg regisztráció nélkül azonnal kitölteni egy étkezési naplót.
Ismerje meg az edzéshez szükséges további kalóriaköltséget, és kapjon részletes ajánlásokat teljesen ingyenesen.
GÓLIDŐ
HASZNOS TULAJDONSÁGOK ÉDES TÚJ MASSZA MAZSOLÁVAL, 23,0% ZSÍR
Túrómassza mazsolával édes, 23,0% zsír gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 15,8%, B2-vitamin - 13,3%, B12-vitamin - 33,3%, kalcium - 12%, foszfor - 21,3%, molibdén - 11%, szelén - 54,5%
Mi a hasznos Túró massza édes mazsolával, 23,0% zsír
- A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
- B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
- B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli a csontritkulás kockázatát.
- Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
- Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával járó osteoarthritis), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
A leghasznosabb termékekről teljes útmutatót talál a Súgó alkalmazásban.
Energiaérték vagy kalória az emberi szervezetben az emésztés során a táplálékból felszabaduló energia mennyisége. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kilojoule-ban (kJ) mérik 100 grammonként. termék. Az élelmiszer energiatartalmának mérésére szolgáló kilokalóriát "ételkalóriaként" is ismerik, ezért a kilo előtagot gyakran elhagyják, amikor a (kilo)kalóriában kifejezett kalóriákra utalnak. Részletes energiaérték táblázatokat láthat az orosz termékekhez.
A tápérték- a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.
Egy élelmiszer termék tápértéke- az élelmiszertermék tulajdonságainak összessége, amelynek jelenlétében az ember fiziológiai szükségletei kielégítik a szükséges anyagokat és energiát.
vitaminok, az emberek és a legtöbb gerinces táplálékában kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminok szintézisét általában növények végzik, nem állatok. Az ember napi vitaminszükséglete mindössze néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős melegítés hatására elpusztulnak. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.
A túró hasznos, de nem mindenki szereti. Különösen nehéz megmagyarázni, hogy a gyerekeknek túrót kell enniük, míg ez a termék szükséges egy fiatal test számára. De szívesen fogyasztják a gyerekek az édes túrómasszát, amit önálló desszertként használnak, vagy sajttortákat, pitéket és egyéb péksüteményeket készítenek belőle. Ez a finomság nem hiányzik: bármelyik élelmiszerbolt polcain megtalálható a szortimentben. Ám nem egyszerű minőségi terméket megfizethető áron vásárolni: minél olcsóbb a túrós finomság, annál kevesebb a túró, amit növényi alapanyagokkal helyettesítenek. Azoknak a háziasszonyoknak, akik édes túrós termékekkel szeretnék kényeztetni szeretteiket, gyakran nincs más választásuk, mint házilag elkészíteni a túrós masszát. A termék önálló főzésére vonatkozó döntés lehetővé teszi, hogy ízlésének megfelelő receptet válasszon, mert ez a finomság elkészíthető tejföl, vaj, tojás, szárított gyümölcsök, friss vagy fagyasztott bogyók hozzáadásával. Megtalálhatja a módját, hogyan készítsen cukrozatlan túrós kenhető kenetet szendvicsek kenésére.
Főzési jellemzők
A túrómasszát nem nehéz elkészíteni: még ha a legösszetettebb receptet választja is, bármelyik háziasszony megbirkózik ezzel a feladattal. A legjobb eredmény eléréséhez tudnia kell néhány pontot.
- A túrómasszához felhasznált termékek minősége meghatározó jelentőségű. Ha növényi zsírokat tartalmazó túróterméket vásárol, a boltinál nem hasznosabb finomságot kap. A legfinomabb és legegészségesebb túrómasszát házi túróból nyerjük. A vaj, ha a desszert része, nem helyettesíthető kenéssel. A tejföl legyen friss, zsírtartalmának százalékos aránya nem kritikus.
- A sajtmassza elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót használhat, de általában a 9% zsírtartalmú terméket részesítjük előnyben.
- Ahhoz, hogy kellemes állagú masszát kapjunk, a túrót szitán vagy húsdarálón kell áttörni. A termékeket egy spatulával keverheti, vagy használhatja a konyhai eszközöket: turmixgépet, keverőt.
- Ha a túrómassza összetétele aszalt gyümölcsöket tartalmaz, azokat a túrómasszához való hozzáadása előtt meg kell párolni, azaz 10-15 percig forró vizet önteni, majd kinyomkodni. A nagy aszalt gyümölcsöket (szárított sárgabarack, aszalt szilva) feldaraboljuk, mielőtt a túrómasszához adnák, a mazsolát, a szárított áfonyát és más közepes méretű bogyókat egészben hagyjuk. Utoljára kell őket a túróba keverni, anélkül, hogy a konyhai eszközöket igénybe venné.
- Friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült túrómassza készítésekor először cukorral meg kell szórni, és a kiálló levét le kell csöpögtetni. Hasznos gyümölcsitalok vagy szirup készítéséhez, és jobb, ha bogyókat adunk a túróhoz minimális létartalommal, hogy a massza ne legyen túl folyékony és étvágytalan.
A túrómassza elkészítési technológiái a kiválasztott recepttől függően kissé eltérhetnek. A mellékelt utasítások betartásával nem fog hibázni, és a várt eredményt kapja.
Túrós massza tejföllel
- túró - 0,25 kg;
- tejföl - 50 ml;
- finom szemű cukor vagy porcukor - 30-50 g;
- vanillin - 1 g.
Videós recept erre az alkalomra:
Főzési mód:
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- Adjunk hozzá cukrot és tejfölt. Keverjük össze mixerrel.
- Öntsük bele a vanillint, keverjük újra a masszát, ebben a szakaszban a konyhai gépek segítségét is igénybe vehetjük.
Marad a túrómasszát egy vázába tolni és tálalni. E recept szerint lágy, könnyű lesz.
Túrós massza tojással
- túró - 0,25 kg;
- cukor - 20-40 g;
- csirke tojás - 1 db;
- vanillin - 1 g.
Főzési mód:
- A túrót fél órára szuszpendálja a sajtkendőben egy serpenyő fölött, hogy elválassza a felesleges savót.
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot.
- Mixerrel fehéredésig keverjük.
- Adjunk hozzá vaníliát, verjük további 15-20 másodpercig.
- A tojásos masszát a túróval összedolgozzuk, összekeverjük. Ennek eredményeként sima krémes állagot kell kapnia.
Ha egy ilyen masszát nyersen kívánunk enni, a tojásokat használat előtt szappannal és vízzel le kell mosni, hogy a héjból káros mikroorganizmusok ne kerülhessenek a tojásmasszába. Sütéshez ideális egy ilyen túrós tömeg.
Túrós massza vajjal
- túró - 0,5 kg;
- vaj - 100 g;
- porcukor vagy finom cukor - 100 g;
- vanillin - 2 g.
Főzési mód:
- A túrót, hogy egyenletesebb állagot kapjon, szitán törölje át, vagy forgassa át egy húsdarálón, és ideiglenesen tegye félre.
- A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon, mire a túrós massza megfő.
- A vajhoz porcukrot adunk, habos masszává verjük.
- Adjunk hozzá vaníliát, és verjük még egy kicsit.
- Folytatva a verést, hozzáadjuk a túrót. Részekben kell hozzá adni, szó szerint egy kanálra.
Tálalás előtt a túrómasszát 1-2 órára hűtőbe kell tenni, ekkor kellemes krémes állagot kap, még étvágygerjesztőbb lesz.
Túrós massza mazsolával
- túró - 0,5 kg;
- finom cukor - 100 g;
- vaníliás cukor - 20 g;
- mazsola - 100 g;
- só - egy csipet;
- vaj - 80 g;
- tejföl - 60 ml.
Főzési mód:
- Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára. 15 perc múlva a vizet leöntjük, a mazsolát kicsavarjuk, hagyjuk megszáradni.
- Vegye ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon.
- A túrót szitán átdörzsöljük, és három részre osztjuk.
- A vajat mixerrel fehéredésig verjük.
- Adjunk hozzá cukrot, normál és vaníliás cukrot és sót a vajhoz. Jól felverjük.
- Egy olajos edénybe tegyünk egy részt a túróból és egy kanál (20 ml) tejfölt.
- Az egészet keverővel keverjük össze, amíg homogén összetételt nem kapunk.
- Adjuk hozzá a túró második részét és egy kanál tejfölt, verjük fel.
- Adja meg a maradék túrót és a tejfölt, keverje össze turmixgéppel vagy mixerrel.
- Beleöntjük a mazsolát. A túrós masszát egy spatulával keverjük össze, próbáljuk egyenletesen elosztani.
A kész masszát le kell hűteni, majd az asztalnál tálalhatjuk. Mazsolával bármilyen túrómasszát készíthetünk, tejföllel, tojással, vajjal főzve. Csak azt fontos figyelembe venni, hogy a mazsola édes, és hogy a massza ne kapkodjon, érdemes kicsit kevesebb cukrot tenni bele, mint mazsola nélküli főzéskor.
Túrós massza cseresznyével
- túró - 0,25 kg;
- tejföl - 50 ml;
- vaj - 50 g;
- friss cseresznye (magozott) - 50 g;
- cukor - 50 g.
Főzési mód:
- A meggyet megmossuk, megszáradni hagyjuk. Távolítsa el a magokat a bogyókról, szórja meg őket egy kanál cukorral, hagyja állni 10-20 percig.
- A puha vajat a maradék cukorral habosra keverjük.
- A vajhoz adjuk a tejfölt és a szitán átdörzsölt túrót.
- A vajat habosra keverjük a túróval és a tejföllel.
- A cseresznye levét lecsepegtetjük, a meggyet a túrós masszába tesszük, összekeverjük.
A desszert akkor lesz finomabb, ha egy órát hűtőben hűtjük.
Túrós massza szárított sárgabarackkal
- túró - 0,2 kg;
- szárított sárgabarack (magozott) - 40 g;
- cukor - 50 g;
- vaj - 50 g;
- vanillin - 1 g.
Főzési mód:
- A puha vajat a cukorral és a vaníliával összekeverjük, felverjük.
- Hozzáadjuk a szitán áttört túrót, elkeverjük.
- A párolt aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, a túrós masszához adjuk, összekeverjük.
A desszertet tálakba rakhatod és tálalhatod. Nem kevésbé ízletes massza lesz, ha a szárított sárgabarackot aszalt szilvával helyettesítjük.
Édesítetlen túrómassza gyógynövényekkel
- túró - 0,4 kg;
- sűrű tejföl - 50 ml;
- friss kapor - 20 g;
- kömény - 5 g;
- paprika keveréke - ízlés szerint;
- só (opcionális) - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A szitán átdörzsölt vagy húsdarálón átforgatott túrót tejföllel keverjük össze, keverővel verjük.
- A kaprot megmossuk, leszárítjuk, késsel apróra vágjuk, a túróhoz adjuk.
- Adjunk hozzá őrölt borsot, köményt és sót. Keverjük össze.
A recept szerint készült túrómasszából szendvicseket, sós péksüteményeket készíthetünk. Tisztán, önálló nassolnivalóként is jó.
A házi túrós massza szinte mindig finomabb és egészségesebb, mint a bolti, bár nem olyan drága, mint a készen. Ha gyermekei vannak a házban, meg kell tanulnia, hogyan kell saját kezével főzni ezt a szerény finomságot.