Kaip pasigaminti burokėlių salotas. Burokėlių salotos: skanūs receptai su nuotraukomis

Burokėliai yra mūsų ir daugelio kitų tautų mėgstami sultingi ir raudoni šakniavaisiai, iš kurių verdame nuostabiausią sriubą. Ir tai jau yra didelis pasiekimas. Tačiau kiti patiekalai išlieka populiarūs. Virtų burokėlių salotos jau daugelį metų išlieka patogiu, nebrangiu ir skaniu patiekalu tiek švenčių, tiek paprastomis dienomis. Į burokėlius galite dėti mėsos ingredientų ir kitų daržovių, česnako skonio, pupelių ir žirnių, bulvių. Daug puikių idėjų skanioms salotoms su burokėliais. Ir kiekvienas gali būti naudingas tiek, kiek yra skanus.

Juk burokėliuose yra daug vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų. Tie, kurie dažnai valgo burokėlius bet kokia forma, mažiau sirgs ir lengviau susidoros su virusais.Burokėliai išvalo organizmą nuo toksinų ir gydo virškinimo sistemą. Tai ilgas sąrašas, aš asmeniškai galiu pasakyti, kad burokėliai yra tiesiog skanūs, ypač įdomiose salotose. Visiškai nebūtina jo valgyti vieną be kitų produktų. Pasitelkime fantaziją ir pagal šiuos receptus paruošime gardžias virtų burokėlių salotas.

Virtų burokėlių salotos su česnakais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Labai paprastos, bet stebėtinai skanios burokėlių salotos. Burokėliams visada naudingi deriniai su česnaku. Skanu ir sunku ginčytis, o saldžių džiovintų slyvų natos ir graikinių riešutų kartumas tik papildo puokštę. Šios salotos paruošiamos gana greitai, tik iš anksto reikia išvirti burokėlius. Bet kadangi planuojame salotas iš virtų burokėlių, šį punktą laikysime baigtu.

Jums reikės:

• burokėliai - 2 vidutiniai gabalėliai,
• graikiniai riešutai - 100 gr,
• slyvos - 70 gramų,
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
• majonezas - 3-4 šaukštai,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

2. Pamirkykite slyvas šiltame vandenyje, kad jos suminkštėtų. Po to supjaustykite mažais gabalėliais, bet ne per mažais, kad neprarastų skonio.

3. Graikinius riešutus susmulkinkite blenderiu smulkiais gabalėliais. Tai galite padaryti rankiniu būdu įvairiais būdais. Pavyzdžiui, įdėkite į maišelį ir kočėlu apvoliokite, kol riešutai suskils į trupinius. Galite susmulkinti dalimis skiedinyje. Svarbiausia nepaversti riešutų į miltelius, skanu, kai gauni gabaliukus.

4. Įpilkite majonezo ir įberkite druskos pagal skonį. Jei norite aštriau, įberkite šiek tiek pipirų, tačiau nepamirškite, kad aštrumo suteiks ir česnakas. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite per specialų spaudą.

5. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Dabar, jei norite, galite įdėti salotas į gražų dubenį arba suformuoti jas žiedu. Papuoškite salotas majonezo lašeliais, riešutų gabalėliais ar žolelėmis. Išeis ir gražus, ir skanus.

Skanios virtų burokėlių su česnaku ir slyvomis salotos paruoštos. Gero apetito!

Burokėlių salotos su keptais svogūnais ir graikiniais riešutais

Dar vienos paprastos ir skanios burokėlių salotos. Ingredientų yra minimaliai, kaina fantastiškai maža, skonis tiesiog nuostabus. Rekomenduoju išbandyti ir įtraukti į savo kasdienį valgiaraštį kaip vitaminingas ir sočias salotas. Liesoje versijoje salotos ruošiamos be majonezo, todėl labai dietiškos ir lengvos.

Jums reikės:

• burokėliai - 1 didelis,
• svogūnai - 2 vnt,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• graikiniai riešutai - 50 g,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Iš virtų burokėlių, sutarkuotų ant stambios trintuvės, ruošiamos salotos. Taip pat korėjietiškoms morkoms galite sutarkuoti.

Svogūną reikia kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir minkštos. Česnaką išspauskite per spaudą arba sutarkuokite smulkia tarka. Padėkite jį ant burokėlių. Ant viršaus uždėkite dar šiltą pakepintą svogūną ir taip palikite kelioms minutėms.

Graikinius riešutus sumalkite blenderiu arba sutrinkite kočėlu. Sumaišykite visus ingredientus: burokėlius, svogūnus, česnakus ir riešutus. Lengvai pasūdykite pagal skonį, galite įberti pipirų.

Skanios ir paprastos salotos su burokėliais yra paruoštos.

Burokėlių, pupelių ir raugintų agurkų salotos

Burokėlių ir raugintų agurkų derinys kai kam gali priminti vinegretą, tačiau tai visai kitokios salotos. Be burokėlių, jo pagrindą sudaro virtos raudonosios pupelės. Galite pasigaminti patys arba pasigaminti paprasčiau ir nusipirkti konservuotų pupelių parduotuvėje. Priedas bus marinuoti agurkai.

Jums reikės:

• burokėliai - 300 gr,
• konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė,
• marinuoti agurkai - 2 vnt.,
• česnakai - 2 skiltelės,
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas,
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas,
• žalumynai patiekimui,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nusausinkite pupeles. Galite šiek tiek nuplauti geriamuoju vandeniu, kad atsikratytų likusį tirštą sultinį ir blizgėtų.

2. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

3. Burokėlius taip pat geriausia supjaustyti kubeliais. Nors, jei norite, galite sutarkuoti, tai priklauso nuo jūsų skonio.

4. Į daržoves suberkite tarkuotą česnaką.

5. Salotas pasūdykite ir pagardinkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Galite jį pakeisti majonezu, bet tada salotos nebus liesos, nors vis tiek bus tokios pat skanios.

Pabarstykite paruoštas salotas šviežiais žaliais svogūnais. Patiekite šventei ar kasdieniams pietums. Puiku, jei pasninkaujate.

Skanios virtų burokėlių salotos su kiaušiniu ir lydytu sūriu

Mes ir toliau žiūrime į skanias burokėlių salotas. Pagrindas, kaip jau minėta, yra virti burokėliai. Šioms salotoms taip pat naudojami virti kiaušiniai ir lydytas sūris. Šios salotos pasirodo labai švelnios ir kreminio skonio. Jį nesunkiai galima pastatyti ant svečių šventinio stalo.

Jums reikės:

• burokėliai - 1 didelis,
• kiaušiniai - 3 vnt.,
• lydytas sūris - 1 gabalas,
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
• majonezas,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Šias salotas, kaip ir daugelį kitų burokėlių salotų, galima paruošti tiesiog per kelias minutes. Vieninteliai parengiamieji veiksmai yra burokėlių virimas iki minkštų ir kietų virtų kiaušinių.

Toliau burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sūrį taip pat sutarkuokite stambia tarka. Kad būtų lengviau trinti ir nesutrupėtų, galima trumpam įdėti į šaldiklį, jis taps šiek tiek kietesnis.

Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai sutarkuokite česnaką.

Dabar sumaišykite visus ingredientus patogiame dubenyje, pagardinkite majonezu. Lengvai druska ir pipirai.

Patiekite skanias virtų burokėlių salotas, papuoštas virto kiaušinio griežinėliais ir žolelėmis.

Jei nežinojote, tada aš jums pasakysiu, kad maišyti virtus burokėlius su žaliomis morkomis ir kopūstais ne tik įmanoma, bet ir būtina. Rezultatas – lengvos, vitaminingos pavasarinės salotos. Tačiau tai ir vasara, ir ruduo, nes šviežių daržovių netrūksta bet kuriuo metų laiku.

Jums reikės:

• virti burokėliai - 2-3 vnt.
• kopūstai - 300 gr,
• morkos - 3-4 vnt.,
• svogūnas - 1 gabalas,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• augalinis aliejus padažui,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Iš visų šiose salotose naudojamų daržovių reikia virti tik burokėlius. Atvėsinkite ir nulupkite. Po to visas daržoves supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais.

Jei turite korėjietišką morkų tarka, ant jos galite sutarkuoti ir burokėlius, ir morkas. Tai suteiks salotoms originalią išvaizdą.

Geriausia kopūstą susmulkinti labai plonomis juostelėmis. Jei kopūstas šiek tiek kietas, sudėkite į atskirą lėkštę, pabarstykite druska ir šiek tiek paminkykite rankomis. Kopūstas išskirs sultis ir šiek tiek suminkštės.

Beje, šiose salotose galite naudoti ir raugintus kopūstus.

Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Česnaką išspauskite per spaudą arba sutarkuokite smulkia tarka.

Prieš maišydami visus produktus, burokėlius sudėkite į dubenį ir pagardinkite augaliniu aliejumi, išmaišykite. Aliejus padengs burokėlius plona plėvele ir neleis nudažyti visų kitų daržovių. Salotos pasirodys gražios ir kontrastingos.

Dabar galite sudėti visus kitus ingredientus ir gerai išmaišyti. įberkite druskos ir, jei neužtenka, įpilkite aliejaus.

Gero apetito!

Šventinės pūkuotos virtų burokėlių ir morkų salotos

Burokėlių salotos puikiai papildys bet kokį šventinį stalą. Ypač jei jis pateikiamas pergalingai. Puff salotos mūsų šalyje teisėtai laikomos šventinėmis dėl savo elegantiškos išvaizdos. Labai gražiai atrodo įvairių spalvų gaminių kaitaliojimas. Burokėliai ir morkos savaime būna ryškios spalvos; įdėkite kitų sluoksnių, pavyzdžiui, virtų kiaušinių ar sūrio, ir salotos sužibės spalva.

Skanios salotos su virtais burokėliais, sūriu ir graikiniais riešutais

Burokėlių salotose nebūtinai turi būti daug ingredientų. Užtenka vos 2-3 skaniausių ir paprastas kulinarinis šedevras paruoštas. Reikalas tas, kad patys burokėliai yra skanūs ir juos reikia tik papildyti. Sūris tai daro labai gerai. Šios salotos su sūriu ir riešutais puikiai tiks tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis.

Jums reikės:

• burokėliai - 3 dideli,
• kietas sūris - 80-100 g,
• graikiniai riešutai - 50 g,
• česnakai - 2 skiltelės,
• majonezo padažui,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virtus burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

2. Mėgstamą kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Palikite tik šiek tiek salotų viršaus papuošimui.

3. Riešutus sumalkite peiliu arba blenderiu. Tačiau nesumalkite jų į dulkes, palikite gabaliukus, kuriuos galite paragauti.

4. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Ten išspauskite česnaką. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

5. Kad salotos įgautų gražią formą, jas galite sudėti į nedidelį apvalų dubenį, tada uždengti plokščiu indu ir apversti. Salotos išliks lėkštėje suapvalinta kauburėliu.

6. Ant salotų padarykite gražų tarkuoto sūrio kepurėlę, o apskritimu sudėkite graikinius riešutus.

Skanios burokėlių salotos yra paruoštos. Kvieskite visus prie stalo!

Šviesios burokėlių ir fetos salotos

Jei laikotės dietos, gavėnios ar tiesiog mėgstate nekaloringą ir sveiką maistą, burokėliai yra geriausias jūsų draugas. Be skonio, jis turi daug naudingų savybių. Kas nenuostabu, o burokėliai puikiai skanūs su fetos sūriu.

Jums reikės:

• burokėliai - 4 vnt.
• fetos sūris - 100 gr,
• petražolės - kelios šakelės,
• česnakas - 1 skiltelė,
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai,
• citrinos sultys - 3 šaukštai,
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Išvirusius ir nuluptus burokėlius supjaustykite gražiais vienodo dydžio kubeliais. Fetos sūrį supjaustykite maždaug tokiais pat kubeliais.

Petražoles susmulkinkite be lazdelių. Česnaką išspauskite per spaudą. Dabar pagardinkite šviežiomis citrinos sultimis; geriausia spausti tiesiai į salotas. Supilkite alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite.

Įpilkite druskos pagal savo skonį. Tačiau sveikų salotų sūdyti nereikia. Patiekite prie stalo. Lengvos dietinės burokėlių salotos yra paruoštos.

Salotos su vištiena, sūriu ir burokėliais - vaizdo receptas

Dar vienos skanios šventinės burokėlių salotos, šį kartą su vištiena ir sūriu. Be jų, dėl pikantiškumo pridedami marinuoti agurkai. Visa tai gražiai susluoksniuota ir elegantiškai dekoruota. Šių salotų nėra gėda dėti ant stalo net per didžiąsias šventes. Gali lengvai tapti alternatyva silkei po kailiu.

Originalios salotos iš burokėlių, kriaušių ir Adyghe sūrio

Kriaušės nėra pirmasis ingredientas, kuris ateina į galvą dėti į virtų burokėlių salotas. Bet vis dėlto ne paskutinis. Kad ir kaip originaliai skambėtų, salotos skonis labai įdomus. Gan saldus, bet malonus. Šiam receptui patariu nenaudoti pernelyg sultingų kriaušių. Būtų gerai surengti populiarią konferenciją.

Jums reikės:

• burokėliai - 2-3 vnt.,
• kriaušė - 1 gabalas,
• Adyghe sūris - 100 gr,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• grietinė - 3-4 šaukštai,
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virtus arba keptus burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Tinka ir korėjietiškų morkų tarka.

2. Jei naudojote morkų tarka, tai ant tos pačios sutarkuokite kriaušę. Jei tai paprasta kriaušė, tada kriaušę geriau supjaustyti. Įprasta kriaušių tarka išskiria per daug sulčių. Nepamirškite nulupti kriaušės odelės.

3. Sūrį rankomis sutrupinkite į salotų dubenį. Adyghe sūris labai lengvai skyla į trupinius. Beje, vietoje jų galite naudoti ir kitus baltus švelnaus skonio sūrius: suluguni, mocarelą.

4. Į salotas įspauskite vieną ar dvi skilteles česnako. Patys nuspręskite, kiek aštraus norite. Česnakai subalansuoja kriaušės saldumą.

5. Salotas lengvai pasūdykite ir pagardinkite grietine.

6. Ant salotų užbarstykite smulkintų graikinių riešutų. Jei pageidaujama, riešutus galima dėti tiesiai į salotas. Rinkitės pagal savo skonį.

Skanios ir lengvos virtų burokėlių ir kriaušių salotos paruoštos. Gero apetito!

2017 m. gruodžio 5 d

Burokėlių salotos visada būna skanios ir labai sveikos, nes burokėliuose gausu įvairių vitaminų. Salotoms ruošti beveik visada naudojami burokėliai, arba kaip jie dar vadinami barščiais.

Ruošti salotas iš daržovių yra labai naudinga ir nėra brangu, nes daržovės nėra labai brangios, o kai kurioms salotoms paruošti prireiks šimtų visų ingredientų.

Manau, tai yra paprasčiausias ir labiausiai paplitęs burokėlių salotų receptas. Jį paruošti taip paprasta, kad beveik kiekvienas gali su juo susidoroti. Ir manau, kad tu tikrai tai išbandei. Kadangi būtent tokį dažniausiai galima rasti valgyklose ar kitose maitinimo įstaigose.

Ingridientai.

• Burokėliai 1 vnt.
• Česnakai 3-2 skiltelės.
• Pusė stiklinės graikinių riešutų
• Grietinė.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas.

Burokėlius nuplaukite ir virkite nesmulkintus, kol suminkštės. Kai burokėlius galima lengvai perverti peiliu, jie gali būti laikomi paruoštais. Vėliau burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Taip pat galite naudoti korėjietišką morkų tarka.

Riešutų grūdelius džiovinkite keptuvėje 2-3 minutes ir sumalkite perleisdami per mėsmalę, blenderį arba tiesiog pjaustydami peiliu.

Česnaką nulupu ir specialiu presu paspaudžiu.

Dabar, kai visi ingredientai yra paruošti, galite surinkti salotas. Burokėlius, riešutus, česnaką sumaišykite su pora šaukštų majonezo. Gerai išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį. Ir mes galime pasakyti, kad salotos yra visiškai paruoštos. Gero apetito.

Korėjietiškos burokėlių ir morkų salotos

Gero apetito.

Burokėlių salotos su česnaku, sūriu ir slyvomis

Dabar į pagrindinį pagrindą pridėsime kitų ingredientų, kad gautume idealią burokėlių salotų formulę. Na, žinoma, tai pokštas, nors tai nebūtų blogai. Tiesiog pateiksiu jums dar keletą variantų, kaip paruošti salotas su burokėliais kaip pagrindą.

Ingridientai .

• Burokėliai 1 vnt.
• 100-120 gramų sūrio.
• Pusė stiklinės džiovintų slyvų.
• 3-4 skiltelės česnako.
• Pusė stiklinės graikinių riešutų.
• Grietinė.

Virimo procesas.

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite. Slyvas pamirkykite šiltame vandenyje 15-20 minučių, tada supjaustykite. Riešutų grūdelius išdžiovinkite ir bet kokiu būdu sumalkite. Juos galite sukti kočėlu – tai lengviausias ir visiems prieinamiausias būdas.

Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite į grietinę ir išmaišykite. Gausite specialų naminį padažą salotų padažui.

Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su burokėliais, riešutais ir džiovintomis slyvomis, užpilkite grietinės padažu ir gerai išmaišykite salotas. Palikite salotoms kelias minutes pailsėti ir esate pasiruošę patiekti. Gero apetito.

Burokėlių salotos su keptomis morkomis ir svogūnais

Salotos yra labai maistingos ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta valgyti kelyje. Nes iš šių salotų galima pagaminti sumuštinį.

Ingridientai.

• 3 maži burokėliai.
• 1 morka.
• 1 svogūnas.
• 2-3 šaukštai pomidorų pastos.
• Daržovių aliejus.
• Druska, cukrus, pipirai pagal skonį.

Virimo procesas.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Daržoves (burokėlius ir morkas) sutarkuokite. Kepkite viską kartu apie 10 minučių augaliniame aliejuje, retkarčiais pamaišydami. Tada supilkite pomidorų pastą, įberkite druskos, pipirų, uždenkite dangčiu, įpilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 30 minučių.

Perkelkite salotas į dubenį ir leiskite gerai atvėsti. Žinoma, galima valgyti ir karštą, bet atvėsęs jis skanesnis. Gero apetito

Sluoksniuotos salotos su burokėliais

Gero apetito

Burokėliai su kalmarais

Neįprastas ingredientų derinys kartu suteikia nuostabų skonį. Salotas nesunku paruošti, bet pasirodo skanios, sveikos ir gražios.

Ingridientai .

• 3 maži burokėliai.
• 4-5 kalmarai.
• 2-3 skiltelės česnako.
• Grietine arba majonezu.

Virimo procesas.

Burokėliai išverdami ir sutarkuojami. Kalmarai nulupami nuo plėvelės ir verdami pažodžiui 2-3 minutes. Ir supjaustyti juostelėmis. Daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti kalmarus, rasite straipsnyje apie tai.

Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą. Sumaišykite su grietine arba majonezu. Naudojamo česnako kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Surinkite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Salotos paruoštos, mėgaukitės maistu.

Burokėlių salotos su krabų lazdelėmis

Neįprastus produktus ir toliau deriname su burokėliais. Šis junginys daugelį nustebins ir neįprastu skoniu. Manau, kad verta pabandyti pasigaminti šias salotas, nebent norint išbandyti, koks jos skonis.

Ingridientai.

• 200 gramų burokėlių.
• 200 krabų lazdelių.
• 3-4 šaukštai majonezo arba grietinės.
• 3 kiaušiniai.
• 100 gramų sūrio.
• Juodieji kvapieji pipirai pagal skonį.

Virimo procesas.

Burokėlius verdu, kol suminkštės, nulupu ir sutarkuoju ant stambios trintuvės kartu su sūriu. Išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Krabų lazdelės taip pat smulkiai supjaustomos. Permeskite česnaką per spaudą ir sumaišykite su grietine arba majonezu. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į vieną dubenį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Salotos paruoštos, mėgaukitės maistu.

Burokėliai su obuoliu

Ingridientai.

• 2 maži burokėliai.
• Rūgščių obuolių veislės.
• Svogūnai 1 vnt.
• šaukštelis cukraus.
• Pusė arbatinio šaukštelio druskos.
• 3-4 šaukštai stalo acto.
• 1 didelis šaukštas augalinio aliejaus.

Virimo procesas.

Ant grindų supjaustykite svogūną žiedais. Supilkite actą į vandenį su pridėtu cukrumi. Palikite pasimarinuoti 20-30 minučių.

Burokėlius išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Obuolius nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Po 30 minučių nupilkite marinatą nuo svogūnų. Sumaišome visus ingredientus, pagardiname augaliniu aliejumi ir salotos yra paruoštos. Mėgaukitės maistu.

Žali burokėliai, žinoma, nėra tokie saldūs, sultingi ir minkšti kaip virti, tačiau tai visas sveikų vitaminų (A, B1, B5, B6, E, PP, C), mineralinių medžiagų (geležies, vario, kalcio) sandėlis. , cinko, jodo), organinių rūgščių (citrinų, oksalo ir obuolių) ir amino rūgščių (betaino, lizino ir arginino) sveikatai palaikyti.

Be savo sudėties turtingumo, žali runkeliai turi dar vieną pranašumą – mažai kalorijų, tik 48 kcal. 100 gr.

Virtų daržovių kalorijų kiekis padvigubėja. Be to, virti burokėliai praranda naudingą sudėtį, padidina apetitą ir prisideda prie nutukimo.

Taigi, jei norite gauti maksimalią naudą savo organizmui ir numesti svorio, drąsiai gaminkite patiekalus iš žalių šakniavaisių. Ir tikiuosi, kad mano salotų pasirinkimas jums padės.

Paprastos ir skanios burokėlių ir morkų salotos

Šios vitaminų salotos pasirodo labai skanios, ryškios ir traškios. Be to, jame esantis karotinoidas turi antioksidacinį poveikį. Šis užkandis puikiai tiks prie ant grotelių keptos žuvies ar mėsos.

Ingridientai:

• Morkos (nuluptos) - 350 gr.
• Burokėliai (nulupti) - 350 gr.
• Askaloniniai česnakai - 1-2 galvos
• Kmynai (sėklos) - 2 šaukšteliai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Petražolės - 1 krūva

Paruošimas:

1. Morkas ir burokėlius nulupkite ir supjaustykite, tada sutarkuokite stambia tarka.

Jei nenorite, kad jūsų rankos taptų rausvos, mūvėkite vienkartines maisto ruošimo pirštines.

Arba naudokite virtuvinį kombainą su grotele. Sutarkuotas daržoves suberkite į dubenį ir suberkite smulkiai pjaustytus askaloninius česnakus.

2. Nedideliame puode pakaitinkite kmynų sėklas, kol sušils ir sušils. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į dubenį su tarkuotomis daržovėmis.

3. Supilkite alyvuogių aliejų, actą ir petražoles, tada viską gerai išmaišykite. Prieš patiekdami palikite pasimarinuoti 15 minučių. Gero apetito!

Salotos "Šluota" svorio netekimui

Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastas ir lengvas salotas iš kopūstų, burokėlių ir morkų. Šis gaivus, maistingas ir sveikas patiekalas puikiai tinka ne tik jūsų sveikatai, bet ir jūsų mitybai.

Ingridientai:

• Kopūstai (balti arba raudoni) - 100 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Burokėliai - 100 gr.
• Petražolės (krapai, kalendra) - 2 šaukštai. l.
• Salierai - 1 stiebas
• Žalias obuolys - 1 vnt.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukštai. l.
• Linų sėmenų aliejus - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Norint paruošti salotas, reikia nulupti morkas ir burokėlius. Tada sutarkuokite kopūstą, morkas ir burokėlius stambia tarka arba korėjietiška salotų tarka. Jei kopūstas šiek tiek kietas, jį reikia sutrinti rankomis. Sumaišykite daržoves giliame dubenyje.

2. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą salierą ir susmulkintas petražoles.

3. Pereikime prie padažo ruošimo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis su linų sėmenų aliejumi. Viskas, ką turime padaryti, tai įdėti obuolį. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Tada supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į likusias daržoves. Pagardinkite salotas ir gerai išmaišykite. Tai turėtų būti tokios patrauklios salotos.

Paruoškite šias salotas, skaniai mėgaukitės ir lieknėkite!

Sveikas užkandis iš burokėlių, morkų ir obuolių

Anksčiau net neįsivaizdavau, kaip galima valgyti žalius burokėlius. Jo skonis man pasirodė per sunkus ir nesaldus, kitaip nei virto. Vieną dieną pabandžiau gaminti šias salotas ir atradau kitokią žalių burokėlių pusę. Šis patiekalas yra labai gaivus, o imbieras ir laimas puikiai subalansuoja daržovių saldumą.

Kas gali būti lengviau nei sutarkuoti ryškiaspalves žalias daržoves ir gauti multivitaminų salotų? Šis patiekalas pakels jūsų skonio receptorius į ekstazę.

Ingridientai:

• Vidutinio dydžio morkos - 2 vnt.
• Burokėliai - 1 vnt.
• "Apple" - 1 vnt.
• Laimo arba citrinos sultys - 3-4 šaukštai. l.
• Imbiero šaknis (smulkiai sutarkuota) - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Alyvuogių aliejus - 1-3 šaukštai. l.

Paruošimas:

1. Morkas, obuolius ir burokėlius nulupkite ir sutarkuokite trintuvu arba virtuviniu kombainu.

2. Viską sudėkite į didelį salotų dubenį, įpilkite šviežių laimo arba citrinos sulčių, tarkuoto imbiero ir alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite ir mėgaukitės!

Korėjietiškos žalių burokėlių salotos

Daugelis žmonių yra susipažinę su tokiu užkandžiu kaip korėjietiško stiliaus morkos. Panašų patiekalą galima paruošti ir iš burokėlių. Jo aštrus, sultingas ir aromatingas skonis pradžiugins kiekvieną. Taip pat tai bus idealus ir sveikas garnyras prie bet kokio mėsos ar žuvies patiekalo.

Ingridientai:

• Burokėliai - 1 kg.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Česnakai - 4 skiltelės
• Actas 9% - 4 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska - 1/2 šaukštelio.
• Kalendra (malta) - 1/2 šaukštelio.
• Juodieji pipirai (malti) - 1/2 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Nuluptus burokėlius reikia sutarkuoti korėjietiška salotų tarka arba supjaustyti plonomis ilgomis juostelėmis.

2. Česnako skilteles perkiškite per česnako presą ir sumaišykite su burokėliais.

Kad česnakas patiekale turėtų malonų kvapą, geriau jį dėti šviežią.

3. Į karštą keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir užvirinkite. Nukelkite aliejų nuo ugnies ir suberkite druską, cukrų, prieskonius, actą ir išmaišykite.

4. Atvėsintą užpilą užpilkite ant burokėlių ir gerai išmaišykite. Salotų dubenį uždenkite dangteliu arba maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8-12 valandų.

Saldžios šaknies patiekalas su razinomis ir graikiniais riešutais

Šios salotos – tai įvairūs stulbinantys raudonieji burokėliai ir morkos, papuoštos auksinėmis razinomis, smulkintais graikiniais riešutais ir mėtomis. Šį receptą seniai radau internete ir padariau jį nedideliais priedais: pankolio ir apelsino žievelės (Siurprizas!). Patiekalas traškus, traškus ir sukeliantis priklausomybę, jau nekalbant apie gražų. Bet užteks kalbų, paruošime šį užkandį kartu.

Ingridientai:

• Geltonosios razinos - 50 gr.
• Graikiniai riešutai (smulkinti) - 50 gr.
• Pankolių sėklos (susmulkintos) - 1/2 šaukštelio.
• Raudonieji pipirai (malti) - 1/2 šaukštelio.
• Vieno apelsino žievelė
• Baltojo vyno actas - 50 ml.
• Raudonieji burokėliai - 5 maži arba 3 vidutiniai
• Morkos - 6 vidutinės
• Žalieji svogūnai - 2 kekės
• Mėtų lapai (švieži) - pagal skonį
• Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 80 ml.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia sumaišyti apelsino žievelę, razinas, raudonąją papriką, sutrintas pankolio sėklas ir užpilti actu.

2. Morkas, burokėlius nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška salotų tarka. Jei tokios trintuvės neturite, daržoves galite sutarkuoti įprasta stambia tarka, bet tada daržovės nebus traškios. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais.

3. Visus ingredientus sudėkite į gilų salotų dubenį, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite. Salotos paruoštos!

Skanaus užkandžio su mėsa receptas

Burokėlių salotos labai populiarios ant bet kurio šventinio stalo. Šios skanios ir sočios salotos nėra išimtis. Pabandykite jį paruošti ir maloniai nustebinkite savo artimuosius bei svečius.

Ingridientai:

• Burokėliai - 2 vnt.
• Vištienos mėsa (virta) - 200 gr.
• Svogūnai (marinuoti) - 2 vnt.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Majonezas

Marinatui:

• Svogūnai - 2 vnt.
• Obuolių sidro actas - 200 gr.
• augalinis aliejus - 75 gr.
• Druska - žiupsnelis
• Cukrus - žiupsnelis

Paruošimas:

1. Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Jei turite virtuvės kombainą, galite jį naudoti.

2. Iš anksto išvirtą vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.

3. Svogūną būtina marinuoti. Norėdami tai padaryti, nuluptą svogūną (2 svogūnus) supjaustykite pusžiedžiais ir perkelkite į stiklainį. Sumaišykite žiupsnelį druskos ir cukraus su 200 gr. obuolių sidro actas, 75 gr. augalinis aliejus ir sumaišykite. Marinatu užpilkite svogūnus ir uždarykite stiklainį dangteliu. Svogūną palikite marinuotis šaldytuve 40 minučių.

4. Į salotų dubenį suberkite burokėlius, raugintus svogūnus, vištieną ir užpilkite majonezu. Viską gerai išmaišyti. Suteikite salotoms gražią formą ir pabarstykite smulkintais riešutais.

Šioms salotoms reikia naudoti lengvą majonezą.

Padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad nusistovėtų. Gero apetito!

Lengvos burokėlių salotos su agurkais

Viskas, ko jums reikia šiam receptui, yra žali burokėliai ir keletas papildomų ingredientų, ir jūs turėsite puikų užkandį prie pagrindinio patiekalo.

Ingridientai:

• Burokėliai - 2-3 vnt. (vidurkis)
• Agurkai - 1-2 vnt.
• Morkos - 3 vnt. (vidurkis)
• Svogūnai - 1/4
• Sezamo sėklos - 2 šaukštai. l. (skrudinta)

Degalų papildymas:

• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Sezamo aliejus - 50 ml.
• Obuolių sidro actas - 3 šaukštai. l.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Medus - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1/2 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Morkas ir burokėlius nuplaukite ir nulupkite. Burokėlius, morkas ir agurkus sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Daržoves perkelkite į salotų dubenį ir pagardinkite druska bei pipirais.

2. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų su sezamu, obuolių sidro actu, smulkintu česnaku, medumi ir druska. Gautu mišiniu pagardinkite salotas. Patiekite salotų lėkštėse ir nepamirškite ant viršaus pabarstyti skrudintų sezamo sėklų. Gero apetito!

Žalių burokėlių užkandžių su keptais svogūnais ir morkomis receptas

Šis salotų variantas puikiai tinka žmonėms, kurie nemėgsta žalių burokėlių. Kodėl? Nes burokėliai skoniu kaip virti burokėliai, švelnaus skonio ir labai skanūs, nors termiškai neapdoroti.

Ingridientai:

• Burokėliai - 500 gr.
• Morkos - 300 gr.
• Svogūnai - 350 gr.
• Sojų padažas - 4 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 80-100 gr.
• Stalo actas 9% - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Nuluptas morkas ir burokėlius sutarkuokite korėjietiška salotų tarka, perkelkite į gilų dubenį ir pabarstykite cukrumi. Viską sumaišykite ir leiskite daržovėms užvirti, kad burokėliai suteiktų sulčių.

2. Tuo tarpu svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

3. Ant daržovių dėkite karštą svogūną ir išmaišykite. Svogūnai pamažu įgaus burokėlių spalvą ir jų salotose nesimatys. Įdėjus svogūną, pilame actą. Dar kartą gerai išmaišykite ir ragaukite. Jei salotos atrodo nepakankamai sūrios, galite įberti prieskonių ir druskos. Palikite salotas virti šaldytuve 1-2 valandas.

Švelnios ir sočios burokėlių salotos su fetos sūriu

Salotos gali būti ne tik skanios, bet ir atnešti didžiulę naudą mūsų organizmui, įkraudamos vitaminų, geros nuotaikos ir energijos visai dienai. Šios spalvingos salotos yra puikus užkandis ar užkandis. Be to, jį galima paruošti įdedant minimalias pastangas ir laiką.

Ingridientai:

• Prinokusios kriaušės - 3 vnt.
• Burokėliai (žali) - 4 vnt. (didelis)
• Fetos sūris - 200 gr.
• Šviežios mėtos – neprivaloma
• Saulėgrąžų sėklos - pagal skonį

Degalų papildymas:

• Alyvuogių aliejus - 10 šaukštų. l.
• Vienos citrinos sultys
• Jūros druska (smulki) - žiupsnelis
• Juodieji pipirai (malti) - žiupsnelis

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį stiklainį su dangteliu arba plastikinį indą su dangteliu. Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, prieskonius ir išmaišykite. Stiklainį arba talpyklą uždarykite dangteliu ir atidėkite į šalį, kad padažas įsigertų.

2. Pereikime prie pagrindinių ingredientų paruošimo. Burokėlius ir kriaušes nulupkite, išsėkite ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite virtuviniu kombainu. Aš tai padariau naudodamas virtuvės kombainą.

Yra nuomonė, kad geriausias derinys su burokėliais yra „Bartlett“ kriaušė arba, kaip dar vadinama, „Vasaros hercogienė“. Ši kriaušių įvairovė puikiai tinka salotoms, konservavimui namuose ir kūdikių maistui. Šiuo atveju mums reikia kietų, saldžiarūgščių vaisių.

3. Perkelkite juos į salotų dubenį. Įpilkite šiek tiek padažo, išmaišykite ir ragaukite. Jei padažo nepakanka, įpilkite daugiau pagal savo skonį. Salotas dėkite į serviravimo lėkštes arba palikite salotų dubenyje, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Aptarnaukime!

Jei nemėgstate kriaušių, galite ją pakeisti obuoliu.

Burokėlių salotos su majonezo-česnako užpilu

Šis paprastas patiekalas tikriausiai sukels daug vaikystės prisiminimų, kai mama ar močiutė jį ruošdavo bulvių košei su kotletais. Salotos pasirodo daug skanesnės, jei paliekate jas per naktį šaldytuve. Bet jei neturite tam laiko, prieš patiekdami palikite pasimarinuoti bent 30 minučių.

Ingridientai:

• Burokėliai - 1 vnt. (didelis)
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Majonezas - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Burokėlius sutarkuokite stambia tarka ir perkelkite į salotų dubenį. Susmulkinkite česnaką arba permeskite per spaudą ir sumaišykite su majonezu. Pagardinkite salotas česnako-majonezo mišiniu, įberkite druskos, pipirų ir dėkite į šaldytuvą pasimarinuoti. Salotos paruoštos.

Salotas galima papildyti avokadu, kuris suteiks kiaušinio skonio.

Užkandį taip pat galite papuošti riešutais ar sezamo sėklomis, saulėgrąžomis ir kt.

Burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis gaminimas

Šis užkandis, pagamintas iš daug vitaminų turinčių burokėlių, sveikų graikinių riešutų, magnio turtingų džiovintų slyvų ir sveikų žalumynų, puikiai papildo jūsų žalių burokėlių receptų repertuarą.

Jei salotose mėgstate rūgštumą, įpilkite acto, balzamiko acto arba citrinos sulčių.

Tai yra daugybė receptų, kuriuos šiandien peržiūrėjome. Būtinai pabandykite juos virti ir pasilepinkite juose esančia vitaminų gausa. Būkite sveiki ir gaminkite su meile!

Arba jie mėgsta burokėlius, arba ne, aukso vidurio nėra. Jis turi labai ryškų skonį. Taip, o burokėlius žalius vartoja tik sveikos mitybos besilaikantys ir besilaikantys... Bet burokėlių salotos yra skanios, sveikos, valgyti malonu. Be to, juose esantys burokėliai gali būti žali arba virti. Tačiau burokėlių salotos – tai ne tik vinigretė ir „Silkė po kailiu“, iš tikrųjų burokėlių salotos tiesiog stebina savo įvairove ir originalumu.

Burokėliai salotose puikiai dera su daugeliu daržovių, mėsos, kiaušinių, žuvies ir džiovintų vaisių. Tačiau jos santykiai su jūros gėrybėmis kažkaip nesusiklostė.
Pirmiausia pabandykime pakeisti tradicinį vinigretą, kad jis būtų dar skanesnis ir originalesnis, pakeisdami kai kuriuos ingredientus arba pridėdami naujų.

Burokėlių vinaigretas su mėsa

Ingridientai:
1 burokas,
100 g virtos mėsos (kiaulienos arba jautienos),
2 bulvės,
1-2 morkos,
2 raugintų agurkų,
1 virto kiaušinio,
150 g majonezo,
druskos, maltų juodųjų pipirų, petražolių ir krapų, žalių salotų lapų – pagal skonį.

Paruošimas:
Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais. Bulves, morkas ir burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Lygiai taip pat supjaustykite agurkus ir smulkiai supjaustykite kiaušinį. Viską atsargiai išmaišykite, įberkite druskos, pipirų, pagardinkite majonezu, pabarstykite petražolėmis arba krapais (pagal skonį) ir papuoškite šviežiais salotų lapeliais.

Burokėlių salotos su vištiena

Ingridientai:
3-4 burokėliai,
2 raudonųjų svogūnų,
2-3 vištienos kojos,
majonezas, druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Svogūną supjaustykite kubeliais ir pamarinuokite. Burokėlius ir vištieną išvirkite ir susmulkinkite. Salotas išdėliokite ant plokščio indo sluoksniais: burokėliai, svogūnai, mėsa, svogūnai, burokėliai. Sluoksnius galima kartoti, įberiant druskos ir kiekvieną sluoksnį patepant majonezu. Būtinai leiskite paruoštoms salotoms užvirti.

Burokėlių salotos su krabų lazdelėmis, sūriu ir kiaušiniais

Ingridientai:
1 virto burokėlio,
4 virti kiaušiniai,
200 g krabų lazdelių,
100 g kieto sūrio,
2-3 skiltelės česnako,
druska, majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Burokėlius ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, o sūrį – smulkia tarka. Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir sudėkite per spaudą išspaustą česnaką. Išmaišykite, įberkite druskos pagal skonį ir pagardinkite salotas majonezu.

Burokėlių vinigretas su raugintais kopūstais ir silke

Ingridientai:
4 burokėliai,
1 krūva raugintų kopūstų,
50 g silkės filė,
½ svogūno,
3 skiltelės česnako,
4 valg. l. daržovių aliejus,
druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Sutrinkite silkės filė. Raugintus kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu ir susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite su druska sutrintą česnaką, pagardinkite augaliniu aliejumi ir, dar kartą atsargiai išmaišę, suberkite vinaigretą į salotų dubenį ir papuoškite svogūnų žiedais.

Gaminant vinigretus ir salotas rinkitės saldžius, tamsiai bordo spalvos burokėlius, kad paryškintumėte jų skonį ir nurodytumėte pagrindinį vaidmenį salotose. O kad po virimo burokėliai išlaikytų spalvą, į 1 litrą vandens galite įpilti 5 ml acto arba 20 ml citrinos sulčių.

Burokėlių ir morkų salotos

Ingridientai:
1 burokas,
1 morka,
1 skiltelė česnako,
1 graikinis riešutas,
druska, majonezas - pagal skonį.

Paruošimas:
Žalius burokėlius ir morkas sutarkuokite, suberkite smulkintą česnaką ir graikinius riešutus, pasūdykite, išmaišykite ir pagardinkite majonezu.

Jei norite, kad burokėlių salotos būtų minkštos, išvirkite burokėlius, morkas pakeiskite obuoliais, neįtraukite česnako ir visa kita darykite taip pat. Apskritai pasirodė kitos salotos!

Salotos iš virtų burokėlių ir šviežių kopūstų

Ingridientai:
1 virto burokėlio,
200 g šviežių baltųjų kopūstų,
1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus,
cukrus, citrinos rūgštis ir druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Baltuosius kopūstus smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir trinkite rankomis, kol pasirodys sultys. Išspauskite jį ir sumaišykite kopūstą su virtais burokėliais, supjaustytais plonomis juostelėmis. Įpilkite cukraus, atskiesto nedideliu kiekiu vandens su citrinos rūgštimi, o gatavas salotas pagardinkite augaliniu aliejumi.

Mūsų mamos ir močiutės burokėlius salotoms ruošdavo įprastu būdu, tai yra, virdavo ant viryklės. Daugelis iš mūsų vis dar naudoja šį metodą. Tačiau, atsiradus naujoms technologijoms, atsirado naujų būdų. Šiuolaikinės šeimininkės vis dažniau burokėlius salotoms gamina mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje. Taip pat greitai ir paprastai burokėlius iškepsite orkaitėje, suvynioję juos į foliją ir palikę 180ºC temperatūroje 30-40 minučių, priklausomai nuo daržovės dydžio.

Burokėlių salotos su krienais ir keptais svogūnais

Ingridientai:
3-4 vidutiniai burokėliai,
3 svogūnai,
100 g krienų šaknų,
100 g majonezo,
50 g konservuotų žaliųjų žirnelių,
1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus.
1 šaukštelis. 6% stalo actas,
3 valg. l. žaluma,
druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Virtus burokėlius ir nuluptus krienus sutarkuokite stambia tarka, suberkite svogūną, druską, augaliniame aliejuje pakepintą actą, išmaišykite ir pagardinkite majonezu.
Patiekdami papuoškite paruoštas salotas žaliais žirneliais ir žolelėmis.

Burokėlių salotos su obuoliais, riešutais ir razinomis

Ingridientai:
1-2 virti burokėliai,
1 rūgštus obuolys
100 g razinų,
50 g graikinių riešutų branduolių,
30 g petražolių,
majonezas, druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Išvirusius burokėlius sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su nuluptu ir smulkiai pjaustytu obuoliu. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite šiek tiek pastovėti, tada nuspauskite ir sudėkite į likusius ingredientus. Graikinius riešutus ir petražoles susmulkinkite ir suberkite į salotas. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Razinas galite pakeisti džiovintomis slyvomis ir įdėti šiek tiek česnako.

Burokėlių salotos su pupelėmis ir grybais

Ingridientai:
2 burokėliai,
3 bulvių,
1 krūva pupelės,
200 g marinuotų grybų,
2-3 raugintų agurkų,
200 g majonezo arba ½ a.š. augalinis aliejus (vienas ar kitas, priklausomai nuo noro),
½ citrinos sultys,
druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Virtus burokėlius ir morkas supjaustykite kubeliais, sumaišykite su virtomis pupelėmis. Įpilkite smulkiai pjaustytų marinuotų grybų ir marinuotų agurkų, pusės citrinos sulčių, druskos ir savo nuožiūra pagardinkite majonezu arba augaliniu aliejumi.

Žalių burokėlių salotos su apelsinų padažu

Ingridientai:
1-2 maži burokėliai,
6 valg. l. šviežiai spaustų apelsinų sulčių,
2 valg. l. daržovių aliejus,
2 valg. l. 6% acto,
2 valg. l. Sachara,
2 valg. l. citrinos sulčių,
petražolės, druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Kruopščiai nuplautus ir nuluptus burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite aliejų, citrinų ir apelsinų sultis. Actas, smulkiai pjaustytos petražolės ir cukrus. Viską maišykite, kol cukrus ištirps, tada šiuo mišiniu užpilkite burokėlius ir vėl išmaišykite. Palikite salotas šaldytuve bent 4-5 valandas, o tada mėgaukitės nuostabiu skoniu.

Burokėlių salotos su varške ir obuoliu

Ingridientai:
1 virto burokėlio,
1-2 obuoliai,
200-250 g varškės,
2-3 skiltelės česnako,
žalumynai, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
grietinės ar majonezo – kas labiau patinka.

Paruošimas:
Išvirtus burokėlius ir obuolius sutarkuokite stambia tarka, suberkite varškę, smulkintus žalumynus ir išmaišykite. Gautą masę pagardinkite druska, pipirais ir pagal skonį pagardinkite majonezu arba grietine.

Derlingame lauke, vadinamame „burokėlių salotomis“, vis dar galite dirbti ir dirbti: sugalvoti, eksperimentuoti, derinti, įsivaizduoti ir galiausiai iki galo mėgautis savo darbo rezultatais.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Iš virtų burokėlių gaminamos salotos pasižymi dviem pagrindinėmis savybėmis – jos yra sveikos ir gražiai atrodo patiektos. Ši daržovė puikiai dera su įvairiais maisto produktais: mėsa, žuvimi, kiaušiniais, sūriu, kukurūzais, morkomis. Šie 5 paprasti ir skanūs salotų receptai su nuotraukomis padės paįvairinti kasdienį ir šventinį meniu.

Šiam patiekalui ruošti naudojame produktus, kurių yra kiekviename šaldytuve. Net nepaisant tokių paprastų ingredientų, patiekalo skonis išlieka nepakartojamas, su lengvomis pikantiškomis natomis. Svarbiausia yra paimti geros kokybės kietąjį sūrį. Šios salotos papuoš ir kasdienį, ir šventinį stalą.

Ingridientai:

• burokėliai – 2 vnt.;
• kietasis sūris - 160-180 g;
• vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• krapų žalumynai - neprivaloma;
• majonezas - padažui;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Burokėliai ir kiaušiniai išverdami, atvėsinami ir nulupami. Tada sutarkuokite ingredientus ant vidutinio dydžio trintuvės ir sudėkite į gilų dubenį. Tas pats daroma su sūriu, česnakas perspaudžiamas per presą, žalumynai smulkiai supjaustomi. Pabaigoje įberkite druskos, pipirų, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Salotos dedamos į šaldytuvą 30-60 minučių, tada patiekiamos.

Burokėlių salotos be majonezo

Kadangi receptas paprastas, o ingredientai įperkami, kiekviena šeimininkė gali pasigaminti salotas savo virtuvėje. Patiekalo „žvaigždė“ bus virti burokėliai. Net ir iškepusioje daržovėje yra folio rūgšties, vitamino P, mineralų ir amino rūgščių. Kadangi nėra majonezo, salotas gali vartoti dietos besilaikantys žmonės.

Ingridientai:

• burokėliai – 2 vnt.;
• jogurtas - padažui;
• česnakai - 2 skiltelės;
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Burokėliai iš anksto išverdami, atšaldomi šaltame vandenyje ir nulupami. Tada daržovė sutarkuojama ant vidutinio dydžio trintuvės. Į jį dedamas per spaudą perspaustas česnakas, tada pagal skonį druskos ir pipirų.

Dėmesio!

Geriau teikti pirmenybę nekaloringam jogurtui, tačiau jis turi būti tirštas, kitaip salotos nutekės.

Bet kokio riebumo jogurtas naudojamas kaip užpilas. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi. Galite patiekti iš karto kaip atskirą patiekalą. Taip pat salotas galite palikti šaldytuve 1-2 valandoms, kad ingredientai spėtų pasikeisti skoniais.

Su morkomis ir virta veršiena

Šis patiekalas stebina savo skoniu ir lengvu paruošimu. Tam tikra prasme ji panaši į visų mėgstamą silkę po kailiu. Tačiau šiame recepte vietoj žuvies naudojama jaunų veršelių mėsa. Ypatingas dėmesys skiriamas šio ingrediento pasirinkimui, nes nuo jo tiesiogiai priklauso, kaip galiausiai pasirodys salotos.

Ingridientai:

• veršiena – 0,5 kg;
• burokėliai – 2 vnt.;
• Korėjos morkos - 0,3 kg;
• bulvės – 3-4 vnt.;
• majonezas - 6-8 šaukštai;
• obuolys – 1-2 vnt.;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, citrinos sultys - pagal skonį.

Paruošimas:

Veršiena išvaloma nuo plėvelių ir gyslų, dedama į puodą, įpilama vandens, juodųjų pipirų žirnelių ir lauro lapų. Mėsa verdama, kol iškeps, tada supjaustoma mažais gabalėliais ir dedama į gilų dubenį. Į jį dedamas majonezas, druska ir pipirai, taip pat česnakai perleidžiami per spaudą ir sumaišomi.

Obuolį su žievele sutarkuokite smulkia tarka ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, kad nepatamsėtų. Salotos išdėliojamos sluoksniais, todėl formuojamos iš karto lėkštėje, kurioje bus patiektos.

Dėmesio!

Pirmiausia sandariai dedama jautiena, tada obuoliai, kurie pirmiausia išspaudžiami iš sulčių. Toliau išdėliokite virtas ir tarkuotas bulves, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Toliau – susmulkinti burokėliai, o ant viršaus – korėjietiškos morkos. Kiekvieną sluoksnį būtinai patepkite majonezu. Salotos 2-3 valandas laikomos šaldytuve ir patiekiamos.

Burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi

Visi daržovių patiekalai automatiškai laikomi sveikais, tačiau tuo pačiu būna tokie skanūs, kad juos valgo net vaikai. Pagal šį receptą salotas geriausia ruošti naudojant alyvuogių aliejų, tačiau jei jo nėra, tiks augalinis aliejus. Salotas galite valgyti kaip užkandį, garnyrą ar pagrindinį patiekalą.

Ingridientai:

• burokėliai – 0,6 kg;
• svogūnai - 2-3 galvutės;
• alyvuogių aliejus - padažui;
• pomidorų pasta - 3-4 šaukštai;
• cukrus - 2-3 žiupsneliai;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Burokėliai išverdami, atvėsinami šaltame vandenyje, nulupami ir sutarkuojami stambia tarka. Svogūnus nulupkite, daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Dėl šio komponento salotos bus sultingos.

Suberkite burokėlius, druską, cukrų, išmaišykite ir troškinkite 2-3 minutes. Tada supilkite pomidorų pastą ir troškinkite dar 7-10 minučių. Pabaigoje salotas dėkite į lėkštę ir įpilkite alyvuogių aliejaus, kad pasiektumėte norimą tirštumą.

Burokėlių ir kukurūzų salotos

Šį patiekalą geriausia ruošti šaltuoju metų laiku. Dėl gerai parinktų ingredientų jis pasirodo ryškios išvaizdos, patrauklus ir neįtikėtinai skanus. Virtų raudonųjų burokėlių ir konservuotų kukurūzų derinys sėkmingai išryškina pikantiškas česnako natas, o dėl majonezo nebuvimo salotos tampa dietinėmis.

Ingridientai:

• burokėliai – 0,35 kg;
• Krymo svogūnas - 0,1 kg;
• konservuoti kukurūzai – 1 b.;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• česnakai - 1-2 skiltelės;
• druska - pagal skonį;
• krapai ar petražolės – nebūtina.

Paruošimas:

Burokėliai verdami, kol suminkštės, nulupami ir supjaustomi kubeliais. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais, česnakai perspaudžiami per presą, o žalumynai susmulkinami. Visus ingredientus sudėkite į gilų dubenį, įberkite kukurūzų, druskos, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Paruoštos salotos patiekiamos iš karto.

Salotoms gaminti tinka bet kokios rūšies burokėliai. Bet geriau teikti pirmenybę produktui iš savo sodo. Daržovės nereikia virti, ją galima kepti orkaitėje, pirmiausia suvyniojus į foliją. Taip sutaupysite laiko ir galėsite daug greičiau mėgautis sveiku patiekalu.