Vištienos sriuba su šviežiais kopūstais - kaip virti. Sriubų gaminimas su kopūstais ir vištiena Kopūstų sriuba su vištienos sultiniu

Tradiciškai rusų virtuvėje baltieji kopūstai naudojami sriuboms, tačiau pirmąjį patiekalą galite paruošti su bet kokia šios sveikos daržovės rūšimi. Tokių sriubų receptai yra gana paprasti. Tarp kopūstų sriubos variantų galite rasti ir labai patenkintų receptų, ir tų, kuriuose nėra daug kalorijų – tiems, kuriems reikia laikytis dietos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Dietinėje sriuboje su vištiena ir kopūstais yra organizmui reikalingų elementų. Jis tikrai turėtų būti įtrauktas į vaikų meniu. Taip pat gali padėti sustiprinti organizmą ir greičiau susidoroti su peršalimu.

Vištienos sriuba su šviežiais kopūstais ir bulvėmis

Tiems, kurie nori tirštesnių ir sotesnių variantų, galime rekomenduoti sriubos su bulvėmis receptą.

Produktai:

• 250 g vištienos;
• 300 g bulvių (renkantis gumbus atmetama žalsvi, sudygusi, su supuvusiais ar patamsėjusiais ploteliais);
• 400 g šviežių baltųjų kopūstų;
• 100 g svogūnų, morkų;
• 10 ml augalo. aliejai;
• 70 g tūrio. pastos;
• druska pipirai.

Sriubą galima paruošti prieš 2 valandas.

Kalorijų kiekis 100 g sriubos: 33 kcal.

Vištiena nuplaunama ir paruošiamos atskiros kepimui tinkamos dalys. Sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol skystis užvirs. Pašalinkite nešvarumus ir putas. Suberkite nedidelius bulvių kubelius.

Svogūną smulkiai supjaustome, morkas supjaustome juostelėmis arba sutarkuojame. Svogūną pakepinkite aliejuje, po 2 minučių suberkite į jį morkas, išmaišykite, supilkite pomidorų pastą ir kepkite dar 2 minutes.

Susmulkintus kopūstus supilkite į puodą su sultiniu, tada pakepinkite ir prieskoniais. Išmaišykite ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Tada, prieš patiekiant, sriuba dar 15 minučių stovi po dangčiu, nebe ant viryklės.

Žiedinių kopūstų sriuba su vištiena

Žiediniuose kopūstuose yra įspūdingas vitaminų ir naudingų mikroelementų sąrašas. Būtinai paragauti iš jo pagamintų patiekalų. Pavyzdžiui, dietinė sriuba su žiediniais kopūstais ir vištiena ne tik padės nepriaugti papildomų kilogramų, bet ir padės išsaugoti naudingąsias į ją įtrauktų produktų savybes.

Ingridientai:

• 650 g vištienos (galite paimti vieną visą krūtinėlę, pašalinant odą ir riebalų perteklių);
• 3 vnt. bulvės;
• 2 vnt. lauras lapų ir pipirų;
• 3 litrai vandens (praleidžiamo per filtrą arba geriant);
• po 1 vnt svogūnai, morkos;
• 550 g žiedinių kopūstų;
• cukrus, druska, žolelės, pipirai (kiekvienas iš šių produktų - pagal pageidavimus galite atsisakyti visko, išskyrus druską, jei tai nėra kontraindikacija).

Reikalingas laikas: 1,5-2 valandos.

Kalorijų kiekis 100 g: 26 kcal.

Nuplautą vištieną sudėkite į keptuvę ir įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Pašalinkite putas ir šiukšles, sumažinkite temperatūrą iki minimalios vertės.

Suberkite svogūną, druską ir pipirus. Bulvės nuskustos, kaip ir morkos. Bulves supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite.

Kartu su lauro lapais ir pipirų žirneliais į sultinį suberkite bulves ir morkas. Po 15 minučių į sriubą suberkite smulkintus žalumynus (nebūtina) ir žiedynais suskirstytus kopūstus.

Grąžinkite ugnį į vidutinę. Palaukite, kol užvirs, virkite 20 minučių. Tada viryklė išjungiama. Palaukite dar 15-20 minučių, kol patieksite sriubą.

Brokolių ir vištienos sriuba

Brokoliai nėra labiausiai pažįstama kopūstų rūšis mūsų šeimininkėms. Nepaisant to, neturėtumėte to ignoruoti, nes šio produkto naudojimo pranašumai yra ne mažesni nei ankstesnėse versijose. Naudodami tokį neįprastą ingredientą galite padaryti šeimos meniu įvairesnį.

Produktai:

• 500 g vištienos (filė gabalas arba krūtinėlė);
• 400 g brokolių;
• 3 l filtruoto arba min. vanduo;
• po 1 vnt morkos, svogūnai;
• po 20 g žalių svogūnų, petražolių;
• 5 bulvės (nesugedusios, be žalių ar supuvusių plotų – tokių gumbų apipjaustymas nepadės pašalinti kenksmingų medžiagų);
• 2 valg. l. rast. aliejai;
• druskos.

Sriubos paruošimas trunka 1 valandą.

Kalorijų kiekis 100 g: 28,5 kcal.

Vištiena nuplaunama, supilama į sriubos indus su vandeniu ir virinama pusvalandį. Atskiri brokolių žiedynai nuplaunami, bulvės supjaustomos kubeliais, svogūnai susmulkinami, o morkos sutarkuojamos stambia trintuvės puse.

Morkos ir svogūnai pakepinami aliejuje. Po pusvalandžio kepimo į vištieną suberkite bulves ir brokolius. Palaukę, kol užvirs, suberkite kepsnį ir druską. Po 5 minučių virimo procesas baigtas. Sriuba turėtų stovėti 15 minučių. Į lėkštę dedami susmulkinti žalieji svogūnai ir petražolės.

Sriuba su Briuselio kopūstais ir vištiena

Dar vienas retas svečias ant mūsų stalų – Briuselio kopūstai. Jo rutuliukai labai įdomiai atrodo sriuboje, bet, be to, patiekalas pasirodo sveikas ir lengvas.

Produktai:

• 3 litrų vandens arba iš anksto išvirto vištienos krūtinėlės sultinio;
• 400 g vištienos;
• 150 g Briuselio kopūstų rutuliukų (galite naudoti šaldytus: jų prieš gaminant nereikia atšildyti, tiesiog nuplauti);
• po 1 svogūną ir 1 morką;
• 3 bulvių;
• pipirai, druska, jei pageidaujama - prieskoniai, žolelės.

Sriubos ruošimo procesui turėsite skirti 1 valandą.

Kalorijų kiekis 100 g: 31 kcal.

Vištiena, prieš tai nuplaunama, dedama į keptuvę su vandeniu. Padėkite ant viryklės ir, palaukę, kol užvirs sultinys, pasūdykite. Mėsą iškelkite į atskirą lėkštę ir nukoškite skystį. Vėl siunčiame sultinį virti, suberiame kubeliais pjaustytas morkas, bulves, susmulkintus svogūnus.

Po 8 minučių gabalais supjaustytą mėsą grąžinkite į sriubą, sumeskite kopūstų rutuliukus (galite perpjauti per pusę arba palikti sveikus). Suberkite pipirus ir prieskonius. Virkite 10 minučių. Išjunkite viryklę ir palikite sriubą 15 minučių. Galite įdėti žalumynus į lėkštę.

Sriubą galima ruošti tiek iš šviežių, tiek iš šaldytų visų rūšių kopūstų. Prieš dedant į sultinį, nereikia laukti, kol atitirps, tačiau verta produktą išskalauti.

Kopūstų geriau ilgai nevirti, tada jis išsaugos daugiau naudos ir nepavirs koše. Todėl jis dedamas jau antroje sriubos ruošimo proceso pusėje.

Gatavą patiekalą galima vartoti kitą dieną po paruošimo, tačiau jis turi būti laikomas pagrindiniame šaldytuvo skyriuje uždarame inde arba tiesiai į puodą.

Vištienos ir kopūstų sriuba gali tapti dažnu svečiu ant šeimos pietų stalo, nes šios daržovės receptų ir rūšių įvairovė neleis jai nuobodžiauti.

Sriubos su kopūstais yra labai naudingos organizmui. Jie prisotina jį reikalingomis medžiagomis ir išvalo nuo toksinų bei nešvarumų.

Yra nemažai būdų, kaip pasigaminti minėtą patiekalą. Pateiksime tik du paprastus ir prieinamus receptus, kuriuos galima naudoti kiekvieną dieną.

Kopūstų sriuba

Yra įvairių šio patiekalo receptų, tačiau šis yra ypač populiarus. Tikriausiai nėra žmonių, kurie nemėgtų naminės raugintų kopūstų sriubos. Ruošiant šį patiekalą nėra nieko sudėtingo. Be to, nereikia pirkti brangių ir užsienio produktų. Norėdami tai patikrinti, pateiksime išsamesnį šio patiekalo ingredientų sąrašą:

• marinuoti baltieji kopūstai - 2 puodeliai;
• soros - apie 50 g;
• vidutinio dydžio jūros druska – naudokite pagal savo skonį;
• svogūnai - 2 vnt .;
• vištienos sriuba - ½ skerdenos;
• bulvių gumbai - 3 vnt.;
• šviežiai nuskinti krapai ir petražolės - 1 ryšelis.

Apdorojame gaminius

Vištienos kopūstų sriubą reikia virti bent kartą per savaitę. Šis sultinys prisotins jūsų organizmą svarbiais mikroelementais, suteiks jėgų ir energijos.

Norint paruošti aptariamą patiekalą, būtina apdoroti visus produktus. Sriubos vištieną reikia gerai nuplauti ir supjaustyti porcijomis. Kalbant apie šviežias daržoves, jas reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Taip pat būtina atskirai nuplauti raugintus baltuosius kopūstus ir soras.

Pirmojo patiekalo gaminimas ant viryklės

Sriubos su kopūstais verdamos dideliuose puoduose. Į dubenį supilkite įprastą šaltą vandenį ir išdėliokite visus vištienos gabalėlius. Užvirus sultinį, į jį įberkite valgomosios druskos ir kitų prieskonių, tada virkite apie pusvalandį. Per tą laiką mėsa turėtų tapti šiek tiek minkšta. Po to į jį suberkite raugintus kopūstus, morkas ir svogūnus. Ingredientus vėl užvirkite, uždenkite dangčiu ir virkite dar 19 minučių.

Sultiniui prisotinus raugintų kopūstų aromatų, o daržovėms ir mėsai suminkštėjus, suberkite į juos bulvių kubelius, soras ir susmulkintas žoleles. Paragavus sriubos taip pat dedama įvairių prieskonių (nebūtina).

Šioje kompozicijoje pirmasis patiekalas kepamas 26 minutes, po to jis nuimamas nuo viryklės ir kurį laiką paliekamas po dangčiu.

Patiekiama pietums

Sriubos su kopūstais pietums patiekiamos tik karštos. Paruoštas patiekalas išdėliojamas lėkštėse, pagardinamas šviežiomis žolelėmis ir patiekiamas namiškiams kartu su duonos rieke. Jei manote, kad tokie pietūs yra per liesi, rekomenduojame į juos įpilti šiek tiek grietinės.

Gardi sriuba su kopūstais ir bulvėmis

Apie tai, kaip paruošti pirmąjį patiekalą su raugintais kopūstais, kalbėjome aukščiau. Tačiau kai kurie virėjai tokius pietus mieliau gamina iš šviežių baltų daržovių. Norėdami įgyvendinti šį receptą, taip pat rekomenduojame naudoti vištienos mėsą. Bet pirmiausia pirmiausia.

Taigi, norint pagaminti vištienos kopūstų sriubą, mums reikia šių ingredientų rinkinio:

• švieži balti kopūstai - ½ mažos šakutės;
• saulėgrąžų aliejus - apie 30 ml;
• šaltas vanduo iš čiaupo - maždaug 2 litrai;
• jūros druska nėra labai rupi - naudokite pagal skonį;
• šviežios sultingos morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• vištienos sriuba - ½ skerdenos;
• bulvių gumbai - 3 vnt.;
• šviežiai nuskinti krapai - 1 nelabai stora kekė.

Sudedamųjų dalių paruošimas

Visos kopūstų sriubos savo sudėtimi labai panašios. Tačiau tarp jų vis dar yra tam tikrų skirtumų.

Norėdami paruošti atitinkamą patiekalą, kruopščiai nuplaukite pusę sriubos vištienos skerdenos, nupjaukite visas nevalgomas dalis. Po to mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais ir paliekama.

Visos daržovės taip pat apdorojamos atskirai. Bulvių gumbai, šviežios morkos ir svogūnai nulupami ir supjaustomi vidutiniais kubeliais. Po to baltagūžiai kopūstai išvalomi nuo supuvusių lapų ir supjaustomi plonomis juostelėmis.

Karščio gydymas

Kad sriuba su kopūstais ir vištiena būtų kuo aromatingesnė ir sotesnė, į ją reikia dėti keptų daržovių. Norėdami juos paruošti, puode įkaitinkite aliejų, tada išdėliokite morkas ir svogūnus. Abu ingredientai kruopščiai pakepinami, kol suminkštės, nukeliami nuo viryklės ir atvėsinami.

O sultinį ruoškite taip: visus sriubos vištienos gabalėlius sudėkite į puodą su vandeniu, pasūdykite ir užvirinkite. Po to uždarykite indą ir kepkite mėsą 30 minučių.

Po kurio laiko į sultinį dedama šviežių baltųjų kopūstų. Užvirus sriubą verdame apie 22 min., po to dedami bulvių kubeliai ir švieži krapai. Šioje kompozicijoje vištienos sriuba virinama apie 18 minučių. Per tą laiką daržovės turi tapti kuo minkštesnės.

Atlikę visus aprašytus veiksmus, į beveik baigtą pirmąjį patiekalą sudėkite anksčiau keptas daržoves ir gerai išmaišykite. Šioje formoje vištienos sriuba verdama apie 5 minutes ir nukeliama nuo viryklės. Palaikius uždengtą patiekalą ¼ valandos, jis išdėliojamas į lėkštes ir patiekiamas.

Kaip ir su kuo pristatyti?

Dabar jūs žinote, kaip greitai ir skaniai virti vištienos sriubą su kopūstais. Tokių patiekalų receptai buvo aprašyti aukščiau.

Paruošus daržovių sultinį su paukštiena, jis iškart išdėliojamas lėkštėse. Pietums šis patiekalas pateikiamas su duonos rieke, taip pat neriebiu majonezu arba šviežia grietine. Vištienos sriubą taip pat galima pagardinti nedideliu kiekiu žalių svogūnų ar krapų.

Ypač skani sriuba, virta su mėsos sultiniu. Tai turtinga ir turtinga. Aš dažnai verdu sriubas su vištienos sultiniu. Patiekalai pasirodo švelnūs ir kvapnūs.

Labai mėgstu į sriubas dėti visokių daržovių. Taigi, neseniai mūsų šeimos sriubos, kuriose... Be to, dedu visų rūšių kopūstus – tuos, kuriuos turiu ūkyje.

Draugas liepė daržoves pakepinti svieste prieš dedant į sriubą. Retai gaminu keptas daržoves, taip pat niekaip neruošiu daržovių (žinoma, išskyrus valymą ir plovimą), prieš dedant į sultinį. Bet man labai patiko naudoti sviestą. Tai suteikia sriubai ypatingo švelnumo ir pikantiškumo.

Jokių prieskonių nededu. Mano sriubą valgo visi namiškiai, bet mažiesiems dar per anksti matyti prieskonių gausą savo maiste. Bet jei norite, galite pridėti pipirų, kalendrų, mairūnų ir kitų prieskonių mišinio.

Virimo etapai:

Alt="4) Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įdėkite morkas, sutarkuotas vidutine trintuve, ir žiedinius kopūstus bei brokolius. Čia taip pat įdedu susmulkinto česnako skiltelę dėl aromato ir pikantiškumo. Išmaišykite. , kepkite dvi minutes.



" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2014_1/kurinyi-sup-s-kapustoi/kurinyi-sup-s-kapustoi-5-600pech.jpg" width="600">!}

4) Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite vidutine trintuve sutarkuotas morkas, žiedinius kopūstus ir brokolius. Taip pat čia pridedu susmulkinto česnako skiltelę dėl skonio ir pikantiškumo. Maišydami pakepinkite dvi minutes.

Ingridientai:

Vanduo 3 l, vištiena 600 g, bulvės 3-4 vnt., brokoliai 100 g, žiediniai kopūstai 100 g, svogūnai (maži) 2 vnt., morkos 1 vnt., sviestas 50 g, česnakas 1 skiltelė, žalias svogūnas pagal skonį, krapai pagal skonį, druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti vištienos kopūstų sriubą ant viryklės ir lėtoje viryklėje su brokoliais, grybais ar makaronais

2018-07-06 Jakovleva Kira

Įvertinimas
receptas

2731

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

3 gr.

Angliavandeniai

7 gr.

73 kcal.

1 variantas: Vištienos sriuba su kopūstais - klasikinis receptas

Paprasta, sveika ir skani vištienos ir kopūstų sriuba. Dažniausiai ruošiama vasarą, kai yra daug šviežių daržovių arba peršalimo metu. Juk niekas taip greitai nepadeda atsistoti ant kojų, kaip vištienos sultinys. Paruošimo variantų yra daug, vieni verda su bulvėmis, kiti smulkiais vermišeliais, deda pomidorų, brokolių ir net grybų.

Taupant laiką, vištienos sultinį galima išvirti iš anksto, o mėsą – salotoms ar žaizdoms ruošti, šaldytuve abu gali būti laikomi iki keturių dienų. Klasikiniame recepte, be vištienos ir kopūstų, produktų sąraše yra bulvės, svogūnai ir morkos. Pomidorų pastos, kaip ir prieskonių, galima dėti pagal skonį.

Ingridientai:

• 250 gramų vištienos;
• 400 gramų kopūstų;
• 300 gramų bulvių;
• 100 gramų morkų;
• 100 gramų svogūnų;
• 70 gramų pomidorų pastos;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio vištienos kopūstų sriubos receptas

Mėsą užpilkite dviem litrais pasūdyto šalto vandens ir virkite dvidešimt penkias minutes.

Bulves supjaustykite ne didesniais kaip vieno centimetro gabalėliais, suberkite į sultinį ir virkite penkiolika minučių.

Smulkiai supjaustykite likusias daržoves.

Keturias minutes pakepinkite svogūną, suberkite į jį morkas, pakepinkite dar keturias minutes.

Į keptuvę supilkite pomidorų pastą, išmaišykite, troškinkite porą minučių.

Susmulkinkite žalumynus, geriausia mažesnius.

Sudėkite kopūstą, krapus ir pakepinkite į keptuvę ir kepkite dešimt minučių.

Leiskite vištienos sriubai virti bent dešimt minučių.

Daržovių pjaustymo forma ir dydis visiškai nesvarbu, tai skonio ir estetikos reikalas, tačiau reikia nepamiršti, kad didesnius gabalėlius iškeps ilgiau. Prieš susmulkinant kopūstą, geriau atsikratyti stambių lapų ir stiebelių, o svogūnų ir morkų kepti nereikia, tai tiesiog suteiks sodresnį skonį, ypač jei troškinsite šiek tiek su pora šaukštai pomidorų pastos. Nepamirškite apie lauro lapą; jį reikia panardinti į sriubą likus penkioms minutėms iki paruošimo, kartu su juodųjų pipirų žirneliais. Gatavą porciją galima pagardinti majonezu arba namine neriebia grietine.

2 variantas: greitas vištienos sriubos su kopūstais receptas lėtoje viryklėje

Subtilus vištienos sriubos skonis yra pagrindinis jos privalumas, ją virti turėtų bet kuri save gerbianti šeimininkė. Tai nesunku išmokti, ypač jei gaminate lėtoje viryklėje. Tai ne tik sumažins gaminimo laiką, bet ir supaprastins visą procesą. Svogūnus ir morkas galima kepti arba dėti į sultinį kartu su kopūstais.

Ingridientai:

• 3 vištienos kulšelių;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 3 bulvių;
• 400 gramų kopūstų;
• 2 litrai vandens.

Kaip greitai išvirti vištienos sriubą su kopūstais

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite porą minučių lėtoje viryklėje režimu „Kepti“.

Morkas sutarkuokite, suberkite į svogūną, pakepinkite kelias minutes.

Nuplaukite ir nulupkite vištieną.

Bulves supjaustykite kubeliais, o kopūstą - juostelėmis.

Visus ingredientus sudėkite į lėtą viryklę, užpilkite reikiamu kiekiu vandens, pasūdykite ir išmaišykite.

Virkite vieną valandą režimu „Sriuba“.

3 variantas: vištienos sriuba su kopūstais ir brokoliais

Yra keletas paprastų paslapčių, kaip išsirinkti tinkamą žiedinį kopūstą:
švieži kopūstai turi apatinius lapus, kurie nėra suglebę ir turi „sveiką“ žalią spalvą;
Geriau paimti tankias ir sunkias vidutinio dydžio kopūstų galvas;
nereikia pirkti kopūstų su rudomis dėmėmis, pelėsiu ar juodomis dėmėmis;
Nelaikykite šaldytuve ilgiau nei savaitę, tačiau suskirsčius į žiedynus ir įdėjus į šaldiklį, jis nepraras naudingų savybių šešis mėnesius;
Kopūstus reikia saugoti nuo drėgmės ir laikyti tik specialiame daržovėms skirtame skyriuje arba vakuuminiame inde.

Ingridientai:

• 250 gramų ryžių;
• 400 gramų žiedinių kopūstų;
• 75 gramai svogūnų;
• 350 gramų vištienos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Penkiolika minučių ryžius užpilkite verdančiu vandeniu, po to kelis kartus nuplaukite.

Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Į verdantį sultinį supilkite ryžius.

Svogūną smulkiai supjaustykite, žiedinį kopūstą ir brokolį padalinkite žiedynais.

Tris minutes pakepinkite svogūną.

Į svogūnus suberkite brokolius ir kopūstus ir kepkite dar šešias minutes.

Daržoves iš keptuvės perkelkite į sriubą, išmaišykite ir virkite šešias minutes.

Smulkiai supjaustykite žalumynus, supilkite į sriubą, išmaišykite, nukelkite nuo viryklės ir leiskite patiekalui užvirti.

Žiediniuose kopūstuose yra daug skaidulų, stambių maistinių skaidulų, kurios surenka toksinus ir natūraliai pašalina juos iš organizmo. Be to, šioje daržovėje yra B, C, PP ir K grupių vitaminų, kalio, fluoro, geležies, mangano, seleno ir fosforo. Žiediniai kopūstai turi choleretinę savybę, todėl jį reikia valgyti vartojant antibiotikus. Ir dėl diindolometano, jis padeda išvengti prostatos vėžio.

4 variantas: vištienos sriuba su kopūstais ir grybais

Į klasikinį vištienos sriubos receptą įdėję grybų išgausite sodresnį skonį. Galite naudoti ir raugintus, ir šviežius pievagrybius, tačiau nepamirškite, kad pastaruosius teks virti ilgiau. Juose daug vitaminų B, C, E ir PP, mangano, geležies, chromo, fluoro, kalcio ir kitų naudingų medžiagų, turinčių teigiamą poveikį sveikatai. Pavyzdžiui, riboflavinas padeda skydliaukei, polisacharidai puikiai apsaugo nuo vėžio, o lecitinas šalina cholesterolį ir kovoja su aterosklerozės simptomais.

Ingridientai:

• 450 gramų vištienos;
• 200 gramų kopūstų;
• 4 bulvių;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 6 pievagrybių;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. šaukštai grietinės;
• 0,5 citrinos.

Kaip gaminti

Vištieną nuplaukite, įpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės, nepamiršdami nuimti putų kiaurasamčiu.

Į sultinį suberkite lauro lapus ir pipirus.

Išimkite vištieną iš sriubos ir atskirkite mėsą nuo kaulų.

Sultinį nukoškite ir sudėkite į jį mėsą.

Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną bei morkas keletą minučių ant silpnos ugnies.

Susmulkinkite kopūstą, bulves ir grybus.

Sudėkite bulves į verdantį sultinį ir virkite dvylika minučių.

Į sriubą suberkite daržoves ir grybus ir virkite dvylika minučių.

Visus žalumynus smulkiai supjaustykite ir suberkite į sriubą.

Iš citrinos išspauskite sultis į sultinį ir virkite penkias minutes.

Kiaušinius išplakite su grietine, virkite maišydami, kol sutirštės.

Kiaušinių-grietinės mišinį supilti į sriubą, maišant pavirti porą minučių.

Vištienos sultinyje yra daug amino rūgščių ir peptidų, pridėjus žolelių ir daržovių, jo nauda išauga daug kartų, pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai puikiai apsaugo nuo peršalimo ligų. O jei sriubą valgysite karštą, galite pagerinti virškinimą. Tai bus ypač naudinga tiems, kurie kenčia nuo gastrito, nes vištienos sultinys padeda pašalinti „rūgšties“ perteklių iš skrandžio ir palengvina jo būklę. Aminorūgštis cisteinas padeda ploninti gleives ir palengvina kvėpavimo sistemos ligų simptomus.

5 variantas: vištienos sriuba su kopūstais ir vermišeliais

Kad sriuba būtų sotesnė, galite ją virti su makaronais; aš dažniausiai naudoju mažas veisles, kurios iškepa greitai; juos reikia dėti likus 5–10 minučių iki virimo pabaigos. Prieskonių galite dėti absoliučiai bet kokių, tik geriau jų nenaudoti per daug, kad neužgožtumėte vištienos skonio.

Ingridientai:

• 400 gramų vištienos;
• 100 gramų vermišelių;
• 45 gramai morkų;
• 45 gramai svogūnų;
• 0,5 saldžiosios paprikos;
• 100 gramų kopūstų;
• 40 gramų pomidorų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištieną išvirti pasūdytame vandenyje, kol iškeps.

Supjaustykite ir pakepinkite pomidorą, svogūną ir morkas.

Kopūstą susmulkinkite, supilkite į sultinį ir virkite penkias minutes.

Sudėkite kepsnį į sriubą kartu su makaronais ir virkite aštuonias minutes.

Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir palikite pastovėti penkiolika minučių.

Karštame vištienos sultinyje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą ir teigiamai veikia nervų sistemos, kaulų ir kremzlių audinių veiklą. Tačiau tiems, kurie laikosi lieknėjimo dietos, geriau šiuo patiekalu nepiktnaudžiauti arba ruošti jį tik iš vištienos filė ar mažai riebalų turinčių kaulų.