Paprasti patiekalai iš cukinijų. Cukinijų patiekalai

Daržovės beprotiškai naudingos kiekvienam žmogui. Daugiausia naudingų medžiagų galima gauti iš vadinamųjų sezoninių daržovių ir vaisių, tai yra tų, kurie auga jūsų šalyje, mieste ir jūsų sodyboje. Cukinijos yra viena iš tų daržovių. Bet ką skanaus galima virti iš cukinijų? Yra daugybė įvairių patiekalų receptų, kurie gali nugalėti net griežčiausius kritikus. Padarykime kai kuriuos iš jų kartu.

Cukinijos – tikras atradimas vyrams, moterims ir vaikams, norintiems teisingai maitintis, numesti svorio ir būti sveikiems. Norėdami išvardyti visus cukinijų privalumus, turite praleisti daug laiko. Todėl išskiriame pagrindinius:

• Galima ruošti įvairiai: kepti, kepti, marinuoti.
• Šioje daržovėje tiek mažai kilokalorijų, kad per dieną galima suvalgyti 1 kg cukinijų.
• Nepaisant lengvumo, cukinijose yra kalio, fosforo ir kalcio.
• O cukinijų dėka galite gauti pakankamai skaidulų.
• Cukinijos yra malonaus ir neįkyraus skonio, puikiai dera su kitais ingredientais.
• Ši daržovė gali būti ir pagrindinis patiekalas, ir garnyras.
• O norint pagaminti skanų cukinijų patiekalą, reikia skirti ne daugiau kaip 30 minučių.

Kaip matote, cukinijos nusipelno būti ant jūsų stalo. Jei dėl kokių nors priežasčių anksčiau atsisakėte valgyti šią daržovę, patariame išbandyti cukinijas virti keliais būdais.

Tiesiog cukinijos neturi tokio ryškaus skonio, kaip kopūstų. Papildydami jį prieskoniais ir kitomis daržovėmis, gausite puikų patiekalą. Beje, kai kurie žalio maisto mėgėjai neįsivaizduoja savo gyvenimo be cukinijų. Žinoma, mes neverčiame jūsų valgyti šios daržovės žalios, tačiau jei norite, galite išbandyti viską.

Receptai

Iš gražios ir mega sveikos daržovės madinga gaminti įvairius ir net neįprastus patiekalus. Kartais, norint patikrinti virėjo įgūdžius, jam duodama užduotis iš cukinijų paruošti prašmatnų desertą. Tai padaryti nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Bet tai tik sako, kad cukinija verta jūsų dėmesio.

Užkandžių pyragas "Sytny"

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 2
• Majonezas
• Prinokę pomidorai - 2 vnt.
• Miltai - pora šaukštų
• Alyva
• Česnakai
• paprika
• Druska, žolelės

Kaip gaminti:

1. Cukinijas sutriname ant smulkios trintuvės.
2. Į cukinijas įmušame lengvai išplaktus kiaušinius.
3. Masę kaip reikiant išmaišyti, supilti ir įberti truputį pipirų.
4. Dabar pats laikas moliūgų masę sutirštinti miltais. Nepersistenkite, tešla neturi būti kieta.
5. Iš cukinijų kepkite blynus, jie neturėtų būti labai ploni ir gležni.
6. Norėdami pertepti blynus, paruoškite padažą. sumalkite, sumaišykite su majonezu arba grietine, paprika ir kapotomis žolelėmis.
7. Dabar pradedame formuoti cukinijų pyragą. Kiekvieną blyną patepkite padažu, ant jo uždėkite pomidorų ir tarkuoto sūrio.
8. Torte bus tiek sluoksnių, kiek iškepėte blynų.
9. Po to pyragą įdėkite į orkaitę penkioms minutėms, kad sūris išsilydytų ir taip sujungtų visus pyragus.
10. Šį patiekalą reikia valgyti šiltą.

Puodas

Ingridientai:

• Jaunos cukinijos - 1 kg.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Krapai
• Alyva

1. Norint paruošti šį paprastą, bet nepaprastai skanų patiekalą, jums nereikia daug nuveikti. Taigi, supjaustykite cukinijas žiedais.
2. Kiekvieną gabalėlį lengvai apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.
3. Kiaušinius išplakti iki vientisos masės.
4. Daržoves paskirstome į formą ir užpilame ant kiaušinių. Kepkite 35 minutes.
5. Pabarstykite gatavą patiekalą krapais ir mėgaukitės.

Ritinėliai

Ingridientai:

• Mažos cukinijos - 2-3 vnt.
• Prinokę pomidorai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 250 gr.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Česnakai
• Grietinė
• Prieskoniai, žolelės

Kaip gaminti:

1. Kiekvieną cukiniją perpjaukite išilgai. Turėtumėte gauti ilgus įrašus.
2. Druska, pipirai ir atidėkite 10 minučių.
3. Kiekvieną cukinijos gabalėlį apkepkite nedideliame kiekyje aliejaus.
4. Česnaką ir sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės. Įpilkite grietinės ir sumaišykite su česnaku ir sūriu.
5. Kiekvieną cukinijos lapelį sutepkite padažu, ant vieno krašto uždėkite gabalėlį pomidoro ir pipirų.
6. Susukame suktinukus, kad nesuirtų, galima naudoti iešmelius ir dantų krapštukus.
7. Suktinukus paskirstome ant indo su salotomis ir žolelėmis. Padažu galite lengvai užpilti suktinukus.

įdaryti grybais

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 kg.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• virti ryžiai - 200 gr.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Džiūvėsiai, žolelės, druska
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.

Kaip gaminti:

1. Paimkite ilgas cukinijas ir supjaustykite jas 5-6 cm gabalėliais.
2. Arbatiniu šaukšteliu (tam galite naudoti nedidelį peilį) išimkite minkštimą. Turėtumėte gauti nedidelę stiklinę cukinijos, tai yra, cukinijos šerdies nereikia visiškai išimti.
3. Apverskite kiekvieną puodelį aukštyn kojomis ir kepkite ant silpnos ugnies, tada apverskite cukinijas ir pagardinkite druska.
4. Išvirkite grybus ir ryžius. Po to supjaustykite grybus. Svogūną pakepinkite aliejuje ir sumaišykite visus tris šiuos ingredientus.
5. Kiekvieną cukiniją įdarykite malta mėsa, dėkite į kepimo indą, įpilkite po vieną šaukštą grietinės ir pabarstykite džiūvėsėliais.
6. Uždenkite folija ir kepkite 10 minučių.
7. Sumaišykite grietinę ir makaronus ir po 10 minučių išimkite cukiniją iš orkaitės ir į kiekvieną puodelį įdėkite po šaukštą. Po to kepkite dar 10 minučių.
8. Pasirinktinai galite patiekti patiekalą su sūriu ir žolelėmis.

Su varške

Ingridientai:

• grietinė - 200 gr.
• Jaunos cukinijos - 5 vnt.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Žaluma
• Varškės sūris - 400 gr.
• Prieskoniai
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Alyva

Kaip gaminti:

1. Kiekvieną cukiniją perpjaukite išilgai į dvi dalis.
2. Šaukštu išimame minkštimą, tada kiekvieną valtį apkepame aliejuje.
3. Tada sudėkite juos į kepimo indą.
4. Įdarui naudosime varškę. Nuvalome smulkiu sieteliu.
5. Į varškę, žoleles ir išplaktus kiaušinius supilkite grietinę. Galite įdėti druskos ir pipirų.
6. Laivelius prikemšame įdaru, pabarstome tarkuotu kietuoju sūriu, kepame 25 min.

Sriubos tyrė

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Daržovių sultinys - 0,5 l.
• Virtas - 1 puodelis
• Česnakai
• Pomidorai - 1 vnt.
• Morkos
• Žaluma

Kaip pasigaminti tyrės sriubą:

1. Virkite daržovių sultinį iš svogūnų ir morkų.
2. Nuo cukinijų nuimkite odelę, pašalinkite visas sėklas, minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Cukinijos kubelius suberkite į daržovių sultinį. Virkite daržoves 20 minučių.
4. Susmulkinkite nedidelį svogūną ir suberkite į cukinijas.
5. Tada į sriubą suberkite susmulkintą česnaką.
6. Skystį iš sriubos supilkite į atskirą lėkštę, gali praversti, jei sriuba per tiršta.
7. Tirštąją sriubos dalį sumalkite iki būsenos.
8. Praskiedame, kad gautume norimos konsistencijos sriubą-tyrę.
9. Patiekite šią sriubą su pomidoro skiltele ir žolelėmis.

troškinio receptas

Ingridientai:

• Cukinijos - 3 vnt.
• Morkos - 3 vnt.
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Svogūnai - 2 vnt.
• Vištiena - 500 gr.
• Salierų stiebai - 3 vnt.
• Pomidorų sultys - 0,5 l.
• Žaluma
• Kardamonas - 1 šaukštelis
• Alyva
• Prieskoniai

Kaip gaminti:

1. Vištienos filė supjaustyta mažais kubeliais.
2. Visos kitos daržovės: salierai, morkos, svogūnai ir cukinijos turi būti supjaustytos tokiais pat gabalėliais kaip ir vištiena.
3. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, po poros minučių suberkite į jį vištienos mėsą.
4. Nuolat maišydami mėsą, turite ją paruošti.
5. Vištienai iškepus į keptuvę suberkite morkas, salierą ir cukiniją. Viską kartu troškinkite ant mažos ugnies apie dešimt minučių.
6. Tik po to patiekalą galima pasūdyti ir pagardinti prieskoniais.
7. Troškinį užpilkite pomidorų pasta ir troškinkite dar 10 minučių.

kotleto receptas

Ingridientai:

• Cukinijos - 0,5 kg.
• Sūris - 100 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai.
• Alyva

Kaip gaminti:

1. Cukinijas išvalome ir atskiriame minkštimą. Triname ant trintuvės.
2. Įberkite druskos, pipirų ir palikite 15 minučių. Šis laikas reikalingas, kad iš cukinijų išeitų skysčio perteklius. Tiesiog išpilkite.
3. Į išspaustą moliūgo minkštimą įmuškite kiaušinį, miltus ir susmulkintus.
4. Formuokite kotletukus ir apkepkite juos aliejuje.
5. Patiekite su grietinės ir krapų padažu.

Blynaitės

Ingridientai:

• Varškės sūris - 300 g.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kepimo milteliai - 0,5 pakelio.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Sumaišykite varškę ir kiaušinius.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite vieną šaukštą kepimo miltelių ir miltus.
3. Cukiniją sutarkuoti ir sumaišyti su varške.
4. Tada suberkite miltus, išdėliokite formeles ir kepkite kaip įprastus keksiukus.

Manome, kad esate įsitikinę, kad cukinijos yra viena iš populiariausių daržovių pasaulyje. Gaminkite su malonumu ir nepamirškite eksperimentų.

Artimiausia moliūgų ir agurkų giminaitė cukinija jau seniai ir tvirtai įėjo į mūsų valgiaraštį. Jo populiarumas lengvai paaiškinamas puikiu skoniu ir vertingomis dietinėmis savybėmis. Dėl ląstelienos, vitaminų ir svarbių mikroelementų gausos cukinijos yra nepakeičiamas dietinės mitybos produktas, kuriuo siekiama numesti svorio ir pagerinti bendrą sveikatą. Šios gražios vasarinės daržovės minkštime esanti drėgmė puikiai padeda pašalinti iš organizmo toksines medžiagas ir toksinus. Ir vis dėlto mums tai patinka, visų pirma dėl lengvo paruošimo ir skanaus gaunamų patiekalų skonio. Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti cukinijas.

Be jokios abejonės, be galo daug receptų iš cukinijų turėtų būti siejama su didžiuliu šios daržovės populiarumu visame pasaulyje. Cukinijos kepamos ir verdamos, iš jų ruošiamos salotos ir užkandžiai, sriubos, garnyrai ir didžiulis savarankiškų karštų ir šaltų patiekalų asortimentas. Cukinijos puikiai dera su dauguma mėsos gaminių ir paukštienos. Šaukštas grietinės ar bet koks lengvas padažas ne tik nesugadins, bet pabrėš puikų subtilų mūsų šiandienos herojaus skonį, o šviežios žolelės padės vasariškai paruošti kvapnų ir skanų patiekalą iš cukinijų.

Iš pirmo žvilgsnio gaminant cukinijas nėra nieko sudėtingo. Minkštas šios daržovės minkštimas yra ypač elastingas ir leidžia su jumis atlikti bet kokias kulinarines operacijas. Salotose cukinijos išlieka skaniai šviežios ir traškios, po terminio apdorojimo tampa neįprastai minkštos, švelnios ir kvapnios, o skanus marinatas, išlaikęs visą šviežios daržovės traškumą, suteiks jai naujų skonio ir aromato atspalvių. Ir vis dėlto, nepaisant iš pažiūros nesudėtingo paruošimo, cukinijų patiekalams reikia išmanyti kai kurias subtilybes ir net gudrybes, kurios leis iš šių paprastų vasariškų daržovių pagaminti tikrai skanius ir skanius patiekalus.

Šiandien „Culinary Eden“ surinko ir įrašė jums patarimus bei receptus, kurie net pradedantiesiems namų šeimininkėms nesunkiai pasakys, kaip virti cukinijas.

1. Rinkdamiesi cukinijas stenkitės atkreipti dėmesį į smulkius iki 20 cm ilgio vaisius, sveriančius ne daugiau kaip 300 gramų. Šios jaunos cukinijos turi švelnią odelę ir minkštas sėklas, todėl gaminant daržoves galėsite naudoti visas. Salotoms geriausiai tinka labai jaunos, švelnios iki 15 cm ilgio cukinijos, bet jei norite, kad daržovės būtų šviežios iki žiemos vidurio, tuomet rinkitės didelius, prinokusius vaisius su stora, pilnai susiformavusia odele. Tokių cukinijų svoris paprastai viršija 2 kg. Prieš pirkdami atidžiai apžiūrėkite kiekvieną cukiniją. Rinkitės vaisius su tvirta, nepažeista odele ir žaliais stiebais, kurie išlaiko savo šviežumą. Suglebusi, per minkšta cukinija, susiraukšlėjusi ar pažeista oda, išdžiūvusi geltona koja pasakos ne apie pirmąjį siūlomų vaisių šviežumą. Geriau atsisakyti tokio pirkimo.

2. Paprastos šviežių cukinijų salotos nustebins lengvu ir subtiliu skoniu. Daržovių skustuvu plonomis ilgomis juostelėmis supjaustykite du agurkus ir dvi mažas cukinijas, iki 12 cm ilgio.Daržoves suberkite į salotų dubenį, pagal skonį pasūdykite, išmaišykite ir palikite 10 min., kol susidarys sultys. Tuo tarpu paruoškite padažą. Sumaišykite 4 valg. šaukštai grietinėlės, 1 a.š. šaukštas baltojo vyno acto, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, 50 gr. smulkiai pjaustytų krapų, druskos ir maltų kmynų pagal skonį. Daržoves užpilkite padažu, išmaišykite ir patiekite iš karto.

3. Keptos jaunos cukinijos lazdelės gali būti naudojamos ir kaip garnyras, ir kaip gardus užkandis, kartu su aštriu padažu. Dvi cukinijos, iki 15 cm ilgio.Supjaustykite ilgais, maždaug 1 cm storio pagaliukais.Cukinijas suberkite į dubenį, įberkite 2 arbatinius šaukštelius maltos paprikos, 2 arbatinius šaukštelius malto raudonėlio, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Švelniai išmaišykite rankomis. Gilioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitiname 150 gr. daržovių aliejus. Cukinijas mažomis porcijomis supilkite į verdantį aliejų kiaurasamčiu ir kepkite 2 minutes, kol taps šviesiai auksinės spalvos. Išvirtas cukinijas sudėkite į kiaurasamtį arba popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Patiekite šiltą.

4. Lengvas ir švelnus, pasirodo, labai lengvai paruošiamas cukinijų užkandis su riešutais. Viena cukinija, sverianti iki 300 gr. supjaustyti plonais apskritimais. Blenderio dubenyje sumaišykite ir sumalkite 100 gr. graikiniai riešutai, 50 gr. bet kokio kietojo sūrio ir vienos rozmarino šakelės. Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Ant kiekvieno apskritimo dėkite po 1,5 arbatinio šaukštelio riešutų masės. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą.

5. Išskirtinis užkandis iš cukinijų, keptų su mocarela, patiks net išrankiausiems gurmanams, o paruošti labai labai paprasta. Plonais apskritimais supjaustykite vieną mažą cukiniją ir 4 mocarelos rutuliukus. Ištepkite porcijas arba kepimo indą tirpintu sviestu, išdėliokite cukinijų apskritimus, pakaitomis juos su sūrio apskritimais. Druskos ir pipirų pagal skonį, pabarstykite 1 a.š. šaukštą nuluptų pušies riešutų, apšlakstykite sviestu ir kepkite iki 180⁰ įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių. Patiekite iš karto.

6. Londono kavinėje River Cafe kaip garnyrą patiekiamos skaniai sultingos ir aštriai keptos cukinijos. Palepinkite šiuo patiekalu draugus ir artimuosius, nes jį pagaminti visai nesunku. Septynios mažos cukinijos, iki 15 cm ilgio, supjaustytos storais apskritimais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite 3 valg. šaukštus alyvuogių aliejaus, suberkite 2 skilteles plonais žiedlapiais supjaustyto česnako ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite cukinijas ir kepkite jas iš abiejų pusių, kol paruduos. Į keptas cukinijas įpilkite 140 ml. verdančio vandens ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol visas vanduo užvirs. Į virtas cukinijas įpilkite 1 valg. šaukštas smulkiai pjaustytų baziliko arba mėtų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Greitai ir švelniai išmaišykite ir nedelsdami patiekite. Šis garnyras puikiai dera su balta žuvimi ar vištiena.

7. Gaunamos skanios ir švelnios cukinijos, įdarytos vištiena ir riešutais. Dvi vidutines cukinijas supjaustykite 6 cm storio griežinėliais.Arbatiniu šaukšteliu arba aštriu peiliu atsargiai nuimkite vidurį ir dalį cukinijos minkštimo, kad gautumėte tuščiavidurius puodelius, pasūdykite ir pabarstykite pipirais išorėje ir viduje. Vieną vištienos filė smulkiai supjaustykite aštriu peiliu, įdėkite 100 gr. bet kokio tarkuoto kietojo sūrio, 50 gr. kapotų graikinių riešutų, 1 a.š. šaukštas grietinės, 1 a.š. šaukštas šviežių raudonėlių arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir užpildykite juo cukinijų puodelius. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, įdėkite įdarytą cukiniją, ant kiekvienos uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir kepkite iki 180⁰ įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Patiekite su mėgstamu grietinės padažu.

8. Risotto su cukinijomis ir pomidorais pasirodo stebėtinai skanus ir ryškus. Dvi mažas cukinijas, iki 20 cm ilgio, supjaustykite griežinėliais, 3 mažus pomidorus – pusračiais. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite daržoves ir kepkite 40 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Puode įkaitinkite 3 valg. šaukštus alyvuogių aliejaus, įdėkite 15 - 20 šalavijų lapelių, pakepinkite 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Plačiame puode įkaitinkite 2 valg. šaukštus alyvuogių aliejaus, suberkite vieną smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Tada įpilkite 2 ½ puodelio rizoto ryžių, pvz., Arborio, ir maišydami pakepinkite 3 minutes. Į ryžius įpilkite 1 puodelį sauso baltojo vyno ir leiskite jiems visiškai išgaruoti ant vidutinės ugnies. Įpilkite 700 ml po vieną puodelį. vištienos sultinio, kiekvieną kartą leiskite jam visiškai išgaruoti. Patikrinkite ryžių pasirengimą. Jis turėtų būti minkštas, bet vis tiek šiek tiek traškus. Jei ryžiai ne visai paruošti, įpilkite dar šiek tiek vyno arba sultinio ir vėl leiskite visiškai išgaruoti. Į virtus ryžius įpilkite šalavijų aliejaus, pagal skonį druskos ir juodųjų pipirų. Švelniai išmaišykite, suberkite apkepintas daržoves, vėl išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies uždengę 3 minutes. Išdėliokite gatavą patiekalą į lėkštes ir pabarstykite smulkiai tarkuotu parmezanu.

9. Cukinijų blynus žino visi, tačiau truputis rukolos ir raudonojo svogūno jūsų patiekalui suteiks naujų skonio ir aromato atspalvių. Šešias mažas cukinijas sutarkuokite stambia tarka, lengvai pabarstykite druska ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sulčių perteklius. Į gilų dubenį įmuškite du šviežius kiaušinius ir lengvai išplakite šakute. Į kiaušinius įdėkite savo cukinijas, vieną smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną, 4 valg. šaukštai šviežių rukolos lapų, 2/3 stiklinės miltų, 1 a.š. šaukštas grietinės, druskos pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite tešlą ir kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Atsargiai apverskite – blynai itin minkšti! Patiekite su grietine ir papuoškite šviežiais rukolos lapeliais.

10. Desertas su cukinijomis? Lengvai! 400 gr. Cukiniją stambiai sutarkuokite ir rankomis išspauskite sulčių perteklių. Plakti plaktuvu 120 gr. minkšto sviesto, toliau plakant, palaipsniui įpilkite 100 ml. augalinis aliejus, 2 kiaušiniai, 200 gr. cukraus, 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių, druskos ir vanilino ant peilio galo. Toliau plakdami mišinį, įpilkite 300 gr. miltų, moliūgų masės, 60 gr. kakavos ir 60 gr. smulkiai tarkuoto juodojo šokolado. Paruoštą tešlą paskleiskite į keksiukų formeles ir kepkite iki 180⁰ įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių. Iškepimą patikrinkite pradurdami mediniu dantų krapštuku. Jei dantų krapštukas pasirodo švarus ir sausas, jūsų pyragas yra paruoštas. Gatavą pyragą atvėsinkite, išimkite iš formos ir užpilkite ištirpintu šokoladu.

O „Kulinarinio Edeno“ puslapiuose visada galima rasti dar originalesnių idėjų, kaip išvirti cukinijas.

Žalninas Dmitrijus

Cukinijos dėl savo neutralaus skonio, leidžiančio jas derinti su bet kokiais komponentais, pelnė daugelio šeimininkių meilę. Patiekalai iš cukinijų yra skanūs ir sveiki, nes daržovėse yra riebalų, baltymų, organinių rūgščių, vario, kalcio, kalio, fosforo. Dėl šios priežasties cukinijos yra gerai ir lengvai virškinamos, kartu su skysčiu pašalina iš organizmo cholesterolio perteklių ir toksinus. Cukinijos kepamos, verdamos, kepamos, kepamos ant grotelių, iš jų pagaminama daug puikių patiekalų, vertų tikrų gurmanų dėmesio.

Greiti ir skanūs cukinijų receptai su nuotraukomis

Rugpjūčio mėnesį cukinijos yra populiariausias daržo produktas, todėl daugeliui šeimininkių kyla klausimas: ką iš jų greitai ir skaniai paruošti? Ši daržovė leidžia gaminti daug įdomių patiekalų gaminant maistą. Universalus gaminys leidžia kepti bandeles, pudingus su obuoliais, apelsinais, džiovintus vaisius tešloje, šokoladinius pyragus. Žemiau rasite receptus, kuriuose rasite ir garnyrų, ir užkandžių, ir sriubų. Patiekalai iš cukinijų prisotina organizmą skaidulų ir kitų naudingų medžiagų, todėl jos nusipelno būti ant jūsų stalo.

Cukinijų ikrai su česnaku lėtoje viryklėje

Populiariausias patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai paruošti iš cukinijų, yra ikrai. Skanus, burnoje tirpstantis užkandis, patiekiamas pusryčiams, pietums ir vakarienei vaikams ir suaugusiems, nudžiugins namiškius. Klasikinis patiekalo receptas buvo sukurtas Sovietų Sąjungos laikais, kai dėl prieinamumo ir pigumo ikrai buvo patiekalas numeris vienas ant bet kurio stalo. Norint tinkamai virti, mums reikia:

• morkos - 2 vnt. Vidutinis dydis;
• cukinijos - 1,35 kg;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• svogūnas - 2 vnt. Vidutinis dydis;
• tarkuoti pomidorai - 1/3 puodelio;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• Kajeno pipirai - 0,5 šaukštelio;

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Cukiniją nuplauname, sutriname ant trintuvės, perkeliame į dubenį. Pabarstykite juos druska, išmaišykite, palikite 20 minučių. Tai būtina, kad druska ištrauktų sultis iš daržovių. Praėjus nurodytam laikui, išspauskite cukiniją.
• Dubenyje sumaišykite cukinijas, smulkintus svogūnus, morkas. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Būtina kepti 15-25 minutes, kol daržovės suminkštės.
• Į daržoves suberkite trintus pomidorus, cukrų, druską, pipirus, česnaką, lauro lapą. Įjungiame multivarką 40 minučių gesinimo režimu.
• Troškintas daržoves leiskite šiek tiek atvėsti, trintuvu paverskite jums patinkančios konsistencijos tyrele. Ikrai paruošti.

Smulkintuvai

Kitas patiekalas, kuris greitai ir skaniai paruošiamas iš cukinijų – blynai. Tai paprastas užkandis, kurį galite pridėti prie bet kokio patiekalo. Jam paruošti prireiks vos dviejų komponentų, o patiekimui naudojamas citrininis-jogurtinis padažas, kuris puikiai papildo, praturtina blynų skonį. Mums reikės:

• bulvės - 500 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• cukinijos - 500 g;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• natūralus jogurtas be priedų - 1 puodelis;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• kapotų krapų - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakas - 1 skiltelė.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Bulves, cukinijas nulupkite, sutrinkite ant trintuvės. Perkelkite į didelį dubenį, pasūdykite pagal skonį, palikite 5 minutes. Per tą laiką išeis drėgmė, tada perkelkite daržoves į kiaurasamtį, išspauskite ranka ir pipirais. Nedideliame keraminiame dubenyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus: jogurtą, krapus, trintą česnaką, citrinos sultis.
• Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu supilkite daržovių mišinį į karštą keptuvę, kepkite po penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite blynus su padažu.

Orkaitėje keptos daržovės su sūriu ir vištiena

Puodas yra puikus, kvapnus patiekalas, kurį iš cukinijų galite paruošti greitai ir skaniai. Jo žavesys slypi tame, kad paruošti nereikia daug pastangų, laiko, o rezultatas tenkina. Mums reikės:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kapotų bazilikų - 0,25 stiklinės;
• cukinijos - 4 vnt.;
• vištienos krūtinėlės - 600 g;
• sausos itališkos žolės - 1 valgomasis šaukštas;
• duonos trupiniai - 1 puodelis;
• ghi - 6 šaukštai;
• tarkuotas mocarelos sūris - 250 g.

Kaip kepti daržoves? Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
• Supjaustykite cukiniją, raudonąją papriką, česnaką, baziliką, perkelkite į dubenį. Vištienos krūtinėles supjaustykite kubeliais, užpilkite ant daržovių. Įpilkite sausų itališkų žolelių, lydyto sviesto ir duonos trupinių. Kruopščiai išmaišykite.
• Dubenėlio turinį perkelkite į kepimo indą.
• Kepame pusvalandį. Praėjus šiam laikui, troškintuvo viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. Grąžiname formą į orkaitę, kepame dar 15 minučių, kol visiškai iškeps ir išsilydys sūris.

Suktinukai su malta mėsa mikrobangų krosnelėje

Plonos cukinijos griežinėliai, įdaryti mėsa ir brokoliais, kepti neprilygstamame padaže, pagardinti česnaku, svogūnais, sūriu, kepta paprika – sotus, skanus, aromatingas patiekalas. Receptas negali būti vadinamas paprastu, nes norint paruošti cukinijų suktinukus, turėsite skirti šiek tiek laiko ir pastangų. Tačiau įsitikinkite, kad rezultatas to vertas. Mums reikės:

• cukinijos - 4 vnt.;
• pomidorų padažas - 2 puodeliai;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• raudonieji saldieji pipirai - 1 vnt .;
• raudonasis svogūnas - 0,5 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kapotos petražolės - 1 valgomasis šaukštas;
• virti brokoliai - 350 g;
• malta mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena) - 600 g;
• tarkuotas mocarelos sūris - 1,25 stiklinės;
• tarkuoto čederio sūrio - puodeliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Cukiniją išilgai supjaustykite 6 mm storio griežinėliais. Riekeles perkeliame į groteles, iš abiejų pusių pabarstome druska, paliekame pusvalandžiui, kad pašalintų drėgmės perteklių. Taip daržovės taps lankstesnės, o suktinukus greitai susuksite.
• Kepimo indą ištepkite aliejumi. Papriką supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Formos apačioje supilkite pomidorų padažą, ketvirtadalį puodelio grietinėlės.
• Mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių ištirpinkite stiklinę tarkuoto mocarelos sūrio. Sumaišykite jį su likusiu kremu. Suberkite faršą, smulkintus virtus brokolius, tarkuotą čederį, smulkintą česnaką, petražoles, pipirus, kreminį sūrį. Druska ir pipirai mišinį pagal skonį. Tai yra įdaras.
• Cukinijos skilteles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Ant kiekvienos riekelės dedame po 2 šaukštus įdaro, atsargiai užlankstome suktinukus.
• Supilame suktinukus į formą, uždengiame folija, kepame 25 minutes.
• Nuimkite foliją, pabarstykite likusia mocarela, kepkite be folijos 25 minutes ir ilgiau, kol viršus taps auksinės spalvos.

Sriubos tyrė su moliūgais ir kopūstais

Kitas puikus patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai paruošti, yra tyrės sriuba. Tai švelnus, kreminis, lengvas pirmasis patiekalas, kurį gali valgyti norintys sulieknėti, sergantys pankreatitu, kepenų ligomis, sergantys cukriniu diabetu. Salierų pridėjimas suteikia kreminei sriubai malonų aromatą ir pikantiškumą. Mums reikės:

• sviestas - 20 g;
• cukinijos - 1 vnt .;
• patisson - 1 vnt.;
• susmulkintas česnakas - 0,5 šaukštelio;
• salierai - 0,5 stiebo;
• brokoliai - 0,5 stiklinės;
• vištienos sultinys - 1 l;
• bulvės - 2 vnt .;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Į didelį puodą įpilkite sviesto, padėkite ant ugnies. Suberkite susmulkintą česnaką, salierą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
• Suberkite susmulkintus brokolius, moliūgus, cukinijas, bulves, išmaišykite ir virkite kelias minutes.
• Įpilkite vištienos sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį.
• Laukiame užvirimo, sumažiname ugnį, verdame pusvalandį, kol daržovės suminkštės.
• Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, sutrinkite trintuvu, kol gausite tyrę.
• Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įpilkite šiek tiek grietinėlės.

Ragūs su baklažanais ir pomidorais

Kitas receptas, kurį galite skaniai ir greitai paruošti iš cukinijų, yra troškinys. Šis švelnus, skanus patiekalas su baklažanais, pomidorais sėkmingai papildys bet kokią vakarienę. Šio recepto žvaigždė – Marinara pomidorų padažas su žolelėmis ir česnaku. Pabandę gaminti naminį, kvapnų, šviežią padažą, nebegrįšite į parduotuvėje pirktą. Mums reikės:

• pomidorai - 16 vnt .;
• geltonasis svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
• salierai - 1 stiebas;
• morkos - 2 vnt .;
• baklažanai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• bazilikas - 8 lapai;
• cukinijos - 4 vnt.;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip troškinti troškinį? Žingsnis po žingsnio instrukcija:

• Užvirinkite didelį puodą vandens, įberkite šiek tiek druskos. Kiekvieną pomidorą supjaustome skersai viršuje. Į didelį dubenį supilkite vandenį, įdėkite ledo. Pomidorus minutei dedame į verdantį vandenį, kiaurasamčiu perkeliame porai minučių į ledinį vandenį. Mes pašaliname odą.
• Supjaustykite visus pomidorus.
• Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite susmulkintą česnaką, svogūną, pakepinkite iki skaidrumo. Pagal skonį įberkite pjaustytų salierų, morkų, druskos ir pipirų. Troškinkite daržoves, kol suminkštės. Tada sudėkite pomidorų minkštimą, pomidorų pastą, užvirkite.
• Suberkite bazilikus, raudonuosius pipirus, virkite valandą ant silpnos ugnies, kas 10 minučių pamaišydami. Likus 25 minutėms iki paruošimo, sudėkite pjaustytas cukinijas, mėlynąsias.
• Nukelkite nuo ugnies pusę daržovių mišinio, stengdamiesi neimti cukinijų ir baklažanų, sutrinkite trintuvu ar virtuviniu kombainu. Supilkite padažą atgal į puodą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.

Korėjietiško stiliaus marinuotos cukinijos žiemai

Kitas būdas yra greitas ir - korėjietiškų salotų sūdymas žiemai. Tai skanus lengvai sūdytas užkandis, kuris suteiks pikantiškumo bet kuriai žiemos šventei. Lygiai taip pat galite marinuoti agurkus. Turime išsaugoti daržoves:

• morkos - 1 kg;
• cukinijos - 2 kg;
• svogūnai - 500 g;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 puodelis;
• saulėgrąžų aliejus - 1 stiklas;
• kalendra - pagal skonį;
• actas - 1 puodelis;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Gaminimas žingsnis po žingsnio greitas ir skanus konservavimas:

• Agurkams skirtą cukiniją ir morkas sutrinkite korėjietiškoms morkoms skirtoje trintuvėje.
• Svogūną išvalome nuo lukštų, supjaustome plonais pusžiedžiais. Marinavimui sumaišykite druską, pipirus, kalendras, cukrų, actą, augalinį aliejų. Daržoves suberti, išmaišyti, palikti porai valandų, kad pasimarinuotų.
• Salotas supilame į pusės litro stiklainius, sutankiname, sterilizuojame 15 minučių, po to reikia uždaryti, susukti, apversti konservavimą. Ruošinius palaikome parą kambario sąlygomis, suvyniotus į antklodę, po to perstatome rūsyje, kad išsilaikytų iki žiemos.

Dietinis daržovių troškinys

Kai norisi ko nors lengvo, dietiško, cukinija – geriausias šeimininkės padėjėjas greitai ir skaniai paruošti patiekalą. Šis daržovių troškinys išeina labai skanus, kvapnus, tinka dietos besilaikantiems žmonėms, norintiems numesti svorio ne tik apelsinais. Recepte naudojamas kreminis sūris, parmezanas ir mocarela. Galite pasirinkti nenaudoti parmezano, nes jame yra daug riebumo, o vietoj kreminio sūrio naudokite varškę arba fetą. Mums reikės skaniai ir greitai iškepti daržoves:

• didelis geltonas svogūnas - 1 vnt .;
• žalios cukinijos - 2 vnt .;
• geltona cukinija - 2 vnt .;
• kapotų bazilikų - 2 šaukštai. l.;
• pjaustytas žalias svogūnas - 2 šaukštai. l.;
• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• česnako milteliai - 1 šaukštelis;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• tarkuoto parmezano - 0,5 stiklinės;
• mocarela - 1 puodelis.

Receptas:

• Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
• Susmulkiname žalią svogūną.
• Susmulkinkite šviežių baziliko lapelių.
• Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
• Cukiniją supjaustykite pusiau.
• Suminkštinkite kreminį sūrį mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių.
• Sumaišykite žalius svogūnus, bazilikus, cukinijas, kreminį sūrį, parmezaną, pusę stiklinės mocarelos, raudonėlio, česnako miltelius. Sumaišykite mentele.
• Kepimo indą sutepkite aliejumi, perkelkite daržovių mišinį.
• Puodą kepame orkaitėje pusvalandį. Išimkite, pabarstykite likusiu mocarelos sūriu, grąžinkite į orkaitę 20 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.

Su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Kitas skanus būdas juos greitai iškepti – troškinti su morkomis ir svogūnais. Gaunasi švelnus, pikantiškas patiekalas, kurį galėsite patiekti su bet kokiu patiekalu (spagečiais, ryžiais, grikiais, makaronais), taip pat valgyti su traškiomis bandelėmis ar skrebučiais. Mums reikės:

• mažos cukinijos - 900 g;
• geltonasis svogūnas - 400 g;
• morkos - 300 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• raudonieji saldieji pipirai - 2 vnt .;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
• karštas padažas (Tabasco) - 1 a.š.

Virimas žingsnis po žingsnio:

• Įkaitinkite didelę gilią keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
• Morkas sumalkite ant trintuvės.
• Būtina pakepinti svogūną su morkomis, kol suminkštės.
• Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais.
• Supilkite pipirus į keptuvę, kepkite penkias minutes.
• Supjaustome cukiniją.
• Pomidorus susmulkiname.
• Sudėkite cukinijas su pomidorais į daržoves kartu su lauro lapu, virkite 20 minučių, kol suminkštės.
• Druska pagal skonį.
• Beriame pipirų, pagal skonį mėgstamų prieskonių.
• Įpilkite karšto padažo. Išmaišykite ir virkite, kol išgaruos skysčio perteklius.

Skubėkite rasti skanių ir neįprastų receptų.

Vaizdo įrašas

Cukinijos yra naudingas ir nepakeičiamas įvairių dietinių ir sveikų patiekalų komponentas. Kulinariniams tikslams geriau naudoti jauną, o ne pernokusią ir pernokusią daržovę, nes ji lengvai virškinama, puikaus skonio, greitai iškepa, o išankstinis apdorojimas užtrunka minimaliai. Žemiau esantys vaizdo įrašai yra surinkti išskirtinai, kurie padės jums paruošti įvairius patiekalus. Šie patiekalai išsiskiria rafinuotumu, puikiomis aromatinėmis savybėmis.

Salotos

Laiveliai, įdaryti grybais

Itališkas pyragas pusryčiams

Cukinijos su kiaušiniu tešloje

Cukinijos – daugelio mėgstama daržovė. Galite išvirti jų daug ir būti sotūs bei patenkinti. Vaisiai organizmo lengvai virškinami, todėl naudingi organizmo valymui.

Pagyvenę žmonės ir visi, kurie sėdi prie kompiuterio, turėtų saugotis tinklainės distrofijos – ligos, dėl kurios negrįžtamai prarandama regėjimas. Tokiais atvejais, vartojant liuteiną, kurio gausu cukinijose, galima išvengti paūmėjimų.

Receptus, kuriuos pamatysite straipsnyje, naudoja žmonės iš viso pasaulio. Cukinijos, kaip daržovė, yra populiarios ir nepretenzingos auginant. Jis auga kiekviename priemiesčio rajone

Kepta cukinija su išplaktais kiaušiniais

Sužinokite greitą receptą, kuris jus maloniai nustebins.

Produktai:

• 2 kiaušiniai
• 120 g cukinijų
• 10 g kvietinių miltų
• 20 g lydyto sviesto
• 50 g rūgpienio
• ryšelis petražolių, druskos

Recepto paruošimas:

Nulupta ir susmulkinta cukinijų druska, apvoliojama miltuose.

Apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje su karštu aliejumi.

Tada užpilkite išplaktus kiaušinius ir kepkite 5-8 minutes. Jogurtas ir česnakai patiekiami atskirai.

Lengvas cukinijų troškinys

Šį receptą lengva ir greita paruošti pusryčiams.

Produktai:

• 5 didelės cukinijos
• 3 svogūnai
• 11/2 stiklinės blynų miltų
• 3/4 puodelio kukurūzų aliejaus
• 3 kiaušiniai
• aliejaus keptuvės patepimui, žiupsnelio maltų baltųjų pipirų, druskos

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite ir sutarkuokite cukinijas.
2. Supjaustykite svogūnus.
3. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros.
4. Kruopščiai išspauskite cukinijas ir sudėkite į didelį dubenį.
5. Supilame kiaušinius, miltus, vandenį, aliejų ir viską išmaišome iki vientisos masės.
6. Įberkite druskos, pipirų ir vėl išmaišykite.
7. Kepimo skardą ištepkite margarinu ir ištepkite mišiniu.
8. Kepkite 50 minučių arba kol iškeps.

Cukinijos įdarytos malta mėsa ir keptos orkaitėje su daržovėmis

Patirkite švelnių daržovių skonį su mėsa ir vasaros skonį.

Produktai:

• 1 vidutinio dydžio cukinija
• 500 g maltos mėsos (jautiena, kiauliena, svogūnai, druska, pipirai)
• 2 svogūnų galvutės
• 2 morkos
• 150 g grietinės
• 100 g kieto aštraus sūrio
• druska - pagal skonį

Recepto paruošimas:

Cukinijas nuvalome, supjaustome 3-4 cm pločio apskritimais, išimame šerdį,

tada nuleidžiame apskritimus į verdantį vandenį - tris minutes ištraukiame ir atvėsiname šaltame vandenyje (stebėkite seką).

Morkas sutarkuoti ir pakepinti keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais.

Kepimo skardą sutepkite saulėgrąžų aliejumi ir vertikaliai padėkite mūsų cukinijų apskritimus. Tada kiekvieno apskritimo viduryje sandariai padėkite faršą.

Ant viršaus paskleiskite apkeptas morkas su svogūnais. Viską patepkite grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Galite sustoti ties tuo arba galite tęsti ir uždengti pjaustytu pomidorų apskritimu, kaip nuotraukoje:

Viršutiniame sluoksnyje galite dėti daugiau pjaustytų pomidorų ir alyvuogių - savo nuožiūra.

Paskutinis žingsnis – įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite, kol iškeps.

Receptas paruoštas, patiekalas priešais jus – skanu valgyti!

Cukinijų blynai – klasikinis receptas

Pagal šį receptą paprastas vasaros valgis suteiks jūsų kūnui sotumo.

Mums reikės:

• 1 kg cukinijų
• 3 str. sviesto šaukštai
• 3 kiaušiniai
• 0,5 stiklinės cukraus
• 2 puodeliai miltų, soda ant peilio galo

Blynų ruošimas:

Neapdorotus cukinijų vaisius sutrinkite ant trintuvės.

Tada pašildykite 3 šaukštus sviesto ir užpilkite ant cukinijų. Viską išmaišome.

Visus žalius kiaušinius įmušame į atšaldytą cukinijų mišinį, dedame dar druskos, cukraus - ir vėl viską išplakame.

O po to suberti miltus ir soda. Viską gerai išmaišykite ir vėl plakite, kol pasirodys burbuliukai.

Kepame keptuvėje kaip įprastus blynus.

Klasikinis receptas – „cukinijų blynai“ – paruoštas.

Skanūs cukinijų kotletai su česnaku

Šis receptas greičiausiai jus pradžiugins nei nustebins.

Produktai:

• 3-4 jaunos cukinijos
• 300-500 g manų kruopų
• 1 česnako galva
• 1 lemputė
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 st. šaukštas druskos

Recepto paruošimas:

Cukinijas nulupkite, supjaustykite kubeliais. Išvalome česnaką ir svogūną. Svogūną supjaustykite į keturias dalis.

Tada praleidžiame paruoštas daržoves: cukinijas, svogūną ir česnaką. Iš gauto mišinio nupilkite skystį, masę sudėkite į dubenį.

Įpilkite druskos ir manų kruopų, kad susidarytumėte tankį. Viską gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti, kad grūdai išbrinktų.

Ir paskutinis žingsnis - formuojame kotletus, kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite prie stalo ir valgykite su majonezu arba kečupu.

Pasirodė skanus ir sveikas patiekalas.

Įdaryta cukinija su daržovėmis švelniame padaže

Galite virti skanias daržoves be mėsos. Receptas paprastas ir greitai paruošiamas.

Mums reikės:

• 1 kg cukinijų
• 300 g morkų
• 300 g svogūno
• 300 g pomidorų
• 300 g kopūstų
• 200 g petražolių, maltų pipirų, druskos pagal skonį

Padažui:

• 150 g morkų
• 50 g saliero šaknų
• 100 g svogūno
• 100 g pomidorų pastos
• 100 g krapų
• 100 g sultinio, lauro lapas, pipirų žirneliai, gvazdikėliai, actas, druska pagal skonį

Recepto paruošimas:

Ruošiame įdarą - morkas, petražoles, svogūną smulkiai supjaustome, kepame be aliejaus keptuvėje, dedame pomidorus, smulkiai pjaustytus kopūstus, išmaišome, pipirus ir druską.

Paruoškite padažą – smulkiai supjaustykite saliero šaknį, suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir pakepinkite keptuvėje. Tada dėti pomidorų pastą, tada supilti actą, sultinį, įdėti lauro lapą, pipirų žirnelius, gvazdikėlius, druską, išmaišyti ir dar 15 min. Paruoštą padažą atvėsinkite.

Nuluptas cukinijas supjaustykite storais apskritimais, išpjaukite šerdį, dėkite į platų indą 1 eile ir užpildykite įdaru. Supilkite padažą ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.

Gatavą patiekalą galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą, apibarstę smulkintais krapais.

Skanus maistas priešais jus. Gero apetito!

Keptos cukinijos su česnakais - vaizdo receptas

Be to, peržiūrėkite greito patiekalo karštomis vasaros dienomis receptą.

Stenkitės paįvairinti savo daržovių patiekalus. Cukinijų receptai – Dievo dovana šeimininkei ir galimybė iš paprastų produktų sukurti skanų maistą.

Aš myliu cukinijas ir kiekvienais metais, kai tik prasideda sezonas, atsiverčiu savo mėgstamiausią skyrių, kuriame yra cukinijų receptai, skanūs ir paprasti, su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio instrukcijomis. Receptas iš esmės yra labai greitas, tinka pradedantiesiems (ypač troškinimams, kuriuos galėčiau tvarkyti dar prieš gaminimą). Troškinį gali ruošti ir minimalią patirtį turintis žmogus. Tas pats pasakytina apie cukinijų sriubą. Būtinai išbandykite - receptas yra biudžetinis, tik trys ingredientai, o skonis nuostabus! Tiems, kurie virtuvėje jaučiasi užtikrintai, rekomenduoju paskubomis išsivirti cukinijų blynus, įdarytas cukinijas ir įvairius marinuotus užkandžius. Jei esate pažengęs kulinarijos specialistas, paruoškite spiralinį cukinijų pyragą su morkomis – tinkamai paruoštas jis sukelia didelį svečių susidomėjimą. Jei jus domina paruošimo receptai, rasite dvi dešimtis puikių receptų – nuo ​​nuostabių plaktų moliūgų ikrų iki skanios uogienės.

Cukinijų blynai

Įdomus cukinijų patiekalas – gana ploni blyneliai, kur smulkiai tarkuota cukinija, pienas ir miltai sujungiami į lengvą tešlą. Blyneliai nebyra, gerai išlaiko formą ir puikiai tiks lengvai vakarienei ar sekmadienio pusryčiams.

Cukinijų blynai su avižiniais dribsniais

Šių sodrių cukinijų blynelių su prieskoninėmis žolelėmis ir česnaku paslaptis ta, kad jie minkomi su avižiniais dribsniais, kurie neleidžia tešlai pasiskirstyti keptuvėje. Blynai kepdami gerai pakyla, išlaiko erdvią, subtilią struktūrą.

Ragūs iš cukinijų ir baklažanų bei bulvių

Sezoninis daržovių patiekalas kiekvienai dienai. Sudėtis: cukinijos, baklažanai, saldžiosios paprikos, bulvės. Virimo laikas yra tik pusvalandis.

Cukinijų paplotėliai keptuvėje

Saldūs purūs blynai iš cukinijų. Į tešlą nededama nei pieno, nei kefyro. Tik tarkuota cukinija, miltai, kiaušinis ir cukrus.

Cukinijų blynai su fetos sūriu

Nuostabiai skanūs cukinijų blynai su Fetos sūriu, svogūnais, morkomis, žolelėmis ir kvapniais prieskoniais. Paruoškite labai greitai. Būtinai išbandykite! Mano nuomone, pats skaniausias receptas.

Cukinijų blynai su sūriu ir česnaku

Labai paprastas patiekalas iš cukinijų paskubomis - nesaldinti blyneliai su česnaku, sūriu. Vietoj miltų naudojami džiūvėsėliai arba džiūvėsėliai. Persivalgymas!

Cukinijų pica

Cukinijos man visada atrodė gana nuobodžios daržovės. Vienintelis dalykas, kurį mokėjau su jais daryti, buvo troškinys, kuriame jų skonis praktiškai nebuvo jaučiamas dėl kitų daržovių gausos. Tačiau neseniai išbandžiau vieną cukiniją. Taigi mūsų įprastame meniu buvo makaronai su cukinijomis. O dabar pica. Koks skanus!

Cukinijų suktinukai su įvairiais įdarais

Trys skanūs cukinijų suktinukų receptai kiekvienam skoniui. Nepretenzingas veganiškas, sotus su sūriu ir šventinis variantas su agurkais ir sūdyta raudona žuvimi.

Greitai paruošiamos korėjietiškos cukinijos

Puikus cukinijų užkandis. Greitai iškepa, išeina daug. Po dienos galite valgyti. Aromatas stulbinantis, cukinijų salotos daug sultingesnės nei korėjietiškų morkų. Geros proporcijos marinatui. Būtinai išbandykite!

Cukinijos tešloje

Šių cukinijų skonis visiškai priklauso nuo to, kaip minkote tešlą. Gaminsime ant grietinės, kiaušinių, miltų ir krakmolo - orų, traškių ir tuo pačiu švelnių, o viduje sultingų karštų cukinijų.

Įdarytos cukinijos

Įdarytos cukinijos yra toks skanus dalykas, kad jas norisi virti nuolat, su įvairiais įdarais. Kalbant apie įdarymo būdus, jų yra du: valtys ir statinės. Jei dvejojate, kurį pasirinkti, greitai papasakosiu apie kiekvieno „už“ ir „prieš“. Du žingsnis po žingsnio labai skanių cukinijų receptai.

Greitai marinuota cukinija

Atėjus šiltoms dienoms, lentynose ėmė atsirasti sezoninių daržovių, tarp jų ir cukinijos. Pamačiau – ir negalėjau praeiti, nusipirkau kelis kilogramus iš karto. O dabar, prisivalgius gausybės moliūgų apkepų, troškinių ir troškinių, norėjosi kažko lengvesnio ir gaiveesnio. Šiek tiek pamąsčiusi nusprendžiau, kad tiktų akimirksniu valgomos marinuotos cukinijos. Jie paruošiami tikrai akimirksniu: 5-10 minučių gaminiams paruošti, plius kelios minutės marinatui. Leisk salotoms pastovėti porą valandų – ir viskas! Greita, paprasta, originalu ir beprotiškai skanu!

Lengviausias cukinijų troškinys

Paprasčiausias cukinijų receptas. Ir, kaip bebūtų keista, nėra įprasta. Taigi su minimaliomis pastangomis galite nustebinti savo artimuosius neįprastu patiekalu. Puodelyje daug cukinijų, likusių produktų dedama iki minimumo.

Kotletai iš cukinijų

Sėkmingas cukinijų kotletų receptas – gana paprastai paruošiamas patiekalas, nors kotletų kepimas užtruks.

Lengvas cukinijų sriubos receptas

Pati lengviausia sriuba. Tik trys daržovės – cukinijos, svogūnai ir česnakai. Be grietinėlės, be sūrio. Sodraus skonio subtili tyrelė. Vyras jau pasiruošęs valgyti sriubą su puodais. Tikrai rekomenduoju išbandyti!