Рибено масло от черен дроб на треска. Какви са ползите от маслото от черен дроб на треска за различни категории от населението? Списък на най-известните производители, които са се доказали на световния пазар

Масло от черен дроб на треска (Масло от черен дроб на треска)Той е източник на жизненоважни витамини, включително витамин D и витамин А, както и омега-3 мастни киселини. Биодобавката се използва за лечение на ревматизъм, облекчаване на болки в ставите и възстановяване на мускулите. ( , )

Като се има предвид, че диетите на повечето хора са с дефицит на противовъзпалителни храни, богати както на витамин D, така и на омега-3 мастни киселини – важни хранителни вещества, които играят ключова роля в поддържането на здравето на сърдечно-съдовата, имунната, репродуктивната и нервната система – редовно приемане на добавки с чернодробна мазнина треска е полезно както за възрастни, така и за деца.

Маслото от черен дроб на треска се получава от, кой би си помислил, черен дроб на треска! За да осигурите на тялото това хранително вещество, можете или да добавите пресен черен дроб на треска към диетата си, или да прибегнете до по-разпространения метод и да закупите хранителна добавка от аптеката. За това не се нуждаете от лекарско предписание. Една чаена лъжичка масло от черен дроб на треска съдържа приблизително 41 калории и 4,5 грама мазнини, разделени между мононенаситени, наситени и полиненаситени мастни киселини. ()

Основното предимство на маслото от черен дроб на треска е високото му съдържание на омега-3 мастни киселини, същите мастни киселини, които се намират в мазните риби като сьомга, скумрия и сардини.

Освен това е един от малкото и най-добрият източник.

1. Източник на намаляващи възпалението омега-3 мастни киселини

Маслото от черен дроб на треска е един от най-богатите естествени източници на омега-3 мастни киселини, известни като докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA). Поради своите естествени противовъзпалителни свойства, омега-3 мастните киселини често се използват за лечение на различни симптоми, от рискови фактори за сърдечни заболявания до депресия или артритна болка.

Многобройни проучвания потвърждават многобройните ползи от омега-3 мастните киселини, включително защита и подобряване на здравето на сърцето, борба с психичното здраве и автоимунни заболявания, намаляване на възпалението, намаляване на риска от рак, поддържане на здрав растеж на костите и ставите, подобряване на качеството на съня, насърчаване на растежа и развитието бебе, облекчаване на менструални спазми, намаляване на риска от дегенерация на макулата и подобряване на здравето на кожата с възрастта.

Основният проблем е, че в диетата на повечето жители на нашата страна няма баланс между омега-3 и мастни киселини. Омега-6 мастните киселини не са непременно вредни за тялото, но големи количества от тях без омега-3 мастни киселини причиняват възпаление, което е основната първопричина за много заболявания.

Здравословното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини е 2 към 1. Повечето хора обаче консумират 5-10 пъти повече омега-6 мастни киселини. Увеличаването на дефицита на омега-3 мастни киселини се свързва с прекомерната консумация на преработени храни, бързо хранене и пържени храни, съдържащи големи количества омега-6 мастни киселини, рафинирани растителни масла (например соево, рапично, памучно и царевично масло ). Приемането на богати на омега-3 добавки с масло от черен дроб на треска е един от начините за намаляване на възпалението, балансиране на съотношенията на мастни киселини и подобряване на здравето.

2. Осигурява на тялото незаменим витамин D

Витамин D действа повече като хормон, отколкото като витамин в тялото, засягайки функцията на невротрансмитерите, здравето на сърцето и възпалителните реакции. Витамин D. Така че най-лесният начин да си набавите това хранително вещество е да прекарате известно време на слънце и да добавите към диетата си храни, богати на витамин D.

Витамин D участва не само в здравия костен метаболизъм, но и поддържа важните функции на всички клетки. Тъй като ниските нива на витамин D влияят отрицателно върху способността на клетките да се възпроизвеждат, дефицитът може да увеличи риска от краткотрайно заболяване и, което е по-лошо, развитието на хронични автоимунни заболявания, когнитивни и сърдечно-съдови заболявания, диабет, остеопороза или рак.

Много възрастни и деца прекарват малко време извън дома, което означава, че не получават достатъчно слънчева радиация. Следователно витамин D е един от основните компоненти в много мултивитаминни комплекси. Един от изследователите в своя преглед от 2008 г. „Недостигът на витамин D, признат за пандемия“ изследва разпространението на дефицита на витамин D. () Ниските нива на витамин D са свързани с рахит (хиповитаминоза D) при деца, остеопения, остеопороза (и свързаните с тях фрактури) , рак, автоимунни заболявания, високо кръвно налягане, диабет, ревматоиден артрит, психични заболявания, аутизъм и туберкулоза. ( , )

Високата доза чист витамин D може да доведе до странични ефекти, затова се препоръчва приема на витамин D в комбинация със синергичен витамин А и омега-3 мастни киселини. Именно в тази комбинация витамин D присъства в храните, включително маслото от черен дроб на треска. ()

3. Страхотен източник на витамин А

Витамин А е важен антиоксидант, който намалява оксидативния стрес (известен също като увреждане от свободните радикали) и следователно възпалението. Помага за предотвратяване на заболявания, свързани със зрението, поддържа здравето на мозъка, бори се с рака и играе важна роля в производството на хормони. Придържайки се към правилна, балансирана диета, човек обикновено получава достатъчно витамин А. Дефицитът на този витамин възниква, ако менюто е пълно с полуготови продукти или има изключително ниско съдържание на калории.

Когато става въпрос за набавяне на витамин А на тялото ви чрез масло от черен дроб на треска, качеството на добавката има голямо значение. Много марки съдържат синтетични версии на витамини А и D, които се усвояват по-слабо. Освен това съотношението на тези хранителни вещества в такива добавки може да бъде доста опасно. Консумацията на витамин А в чиста форма е свързана с редица здравословни проблеми. Въпреки това, когато получавате витамин А от храната, подобрявате имунната си система. В допълнение, той е полезен за растежа на костите, нощното виждане, здравия растеж на клетките, функцията на тестисите и яйчниците и др. ()

Витамините A и D са мастноразтворими хранителни вещества, които често се срещат заедно в животински продукти. И двата витамина действат като прекурсори на активните хормони. Това означава, че нашето тяло произвежда определени ензими, които превръщат всеки от тези прекурсори в активна форма, която тялото може да използва за регулиране на имунната система. () В този случай витамин А се превръща в ретинол. Едновременното получаване на витамини А и D е напълно естествено и позволява тези процеси да протичат по начин, който ни предпазва от токсичност.

4. Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания

Доказано е, че маслото от черен дроб на треска (пълно или с добавки) помага за понижаване на високите нива на триглицериди, опасен вид мазнини в кръвта, който увеличава риска от сърдечни заболявания. Маслото от черен дроб на треска също помага при високото кръвно налягане и регулира нивата на холестерола. ( , )

Редица изследвания върху хора и животни са доказали, че омега-3 полиненаситените мастни киселини, извлечени от маслото от черен дроб на треска, са много ефективни за предотвратяване на атеросклероза (втвърдяване на артериите) и нейните усложнения. Това лечение, самостоятелно или в комбинация със статини, помага за обръщане на рисковите фактори при пациенти с хипертриглицеридемия и високи нива на триглицериди. ()

5. Намалява риска от рак

Високите нива на витамин D от излагане на слънце и добавки с масло от черен дроб на треска са свързани с по-нисък риск от рак. Едно проучване установи, че витамин D, получен както от излагане на слънце, така и от масло от черен дроб на треска, помага за предотвратяване на рак на гърдата при жените. И всичко това благодарение на неговите антипролиферативни и проапоптотични ефекти върху раковите клетки и последващото намаляване на туморите на гърдата. ()

Въпреки че слънцето все още е най-важният защитен фактор за получаване на достатъчно витамин D, борещ се с рака, маслото от черен дроб на треска може да помогне за компенсиране на често срещаните дефицити.

6. Предотвратява или помага при лечението на диабет

Отличен източник на основни здравословни мазнини, маслото от черен дроб на треска помага за контролиране на инсулиновата резистентност, възпалението и нивата на кръвната глюкоза (захар). Има също доказателства, че може да помогне за облекчаване на симптомите на усложнения на диабета, като бъбречно заболяване. Приемът на масло от черен дроб на треска и витамин D в първите години от живота на детето и по време на бременност помага за намаляване на риска от развитие на диабет. ()

Според проучване от 2007 г., публикувано в Journal of Pharmacy and Pharmacology, резултатите от плъхове с диабет, на които са давани добавки с масло от черен дроб на треска в продължение на 12 седмици, показват значително подобрение. Добавката с масло от черен дроб на треска напълно предотврати ендотелна недостатъчност и помогна за коригиране на някои от биохимичните маркери на метаболитния синдром (комбинация от диабет и рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания). ()

Преди добавянето на масло от черен дроб на треска, плъховете са имали повишена плазмена глюкоза (захар), високи нива на триацилглицерол и повишен холестерол. Маслото от черен дроб на треска помогна за спиране на наддаването на тегло при плъхове и напълно предотврати аномалии на плазмените липиди, както и контролира инсулиновата чувствителност и други фактори.

7. Помага при лечение на рахит и ревматоиден артрит

В началото на 20 век учените открили, че маслото от черен дроб на треска е естествен антирахитичен агент. В резултат на това хиляди майки започнаха да натрапват това „вълшебно“ лекарство в устата на децата си, опитвайки се да избегнат болезнено заболяване. Маслото от черен дроб на треска намалява болката, сковаността на ставите и подуването при пациенти с артрит и други възпалителни състояния. ()

Маслото от черен дроб на треска може дори да намали количеството НСПВС, необходимо на пациенти с ревматоиден артрит. ()

8. Подобрява репродуктивното здраве и подпомага нормалното ранно детско развитие

Омега-3 мастните киселини са важни за репродуктивното здраве и са от съществено значение по време на бременност. Мазнините, присъстващи в черния дроб на треска и други източници на вода, са "предшественици" на ейкозаноидите, съединения, които влияят на клетъчната активност. Ейкозаноидите участват във възпалителния процес и го поддържат под контрол. Те също са свързани с менструалния цикъл, репродуктивната функция и много други функции, свързани с хормоните.

Ако вашата диета е с дефицит на омега-3 мастни киселини, функциите, изпълнявани от ейкозаноидите, може да бъдат нарушени, така че увеличаването на приема на омега-3 може да реши проблеми със следните свързани с хормоните и репродуктивни състояния: ( , , , )

• дисменорея (болезнена менструация)
• безплодие
• нестабилна овулация
• преждевременно раждане
• ниско тегло при раждане
• развитие на мозъка на бебето по време на бременност и кърмене
• прееклампсия
• следродилна депресия
• менопаузата
• постменопаузална остеопороза
• рак на гърдата
• нисък брой сперматозоиди
• слаба подвижност на сперматозоидите

Проучване от 2003 г. в Университета на Осло в Норвегия показа, че децата, родени от майки, които са приемали масло от черен дроб на треска по време на бременност и кърмене, имат по-висок резултат на тестове за интелигентност на четиригодишна възраст, отколкото децата, чиито майки са използвали царевично масло вместо масло от черен дроб на треска. ()

9. Подобрява мозъчната функция

Редовният прием на масло от черен дроб на треска намалява риска от депресивни симптоми, тъй като тази добавка предполага по-висок прием на основни омега-3 мастни киселини и витамин D. ()

Проучване, публикувано през 2007 г. в Journal of Affective Disorders, установи, че омега-3 мастните киселини, получени от масло от черен дроб на треска, като цяло подобряват ефектите от депресия и тревожност. Проучването на здравето на населението в Hordaland включва 21 835 възрастни, живеещи в Норвегия от най-малко две години. В резултат на това изследователите установили, че разпространението на симптомите на депресия и субектите, които са използвали масло от черен дроб на треска ежедневно, е 2,5 процента, докато процентът на останалите участници в проучването е средно 3,8 процента. Те също така установиха, че разпространението на депресивните симптоми намалява с увеличаване на продължителността (0-12 месеца) на добавяне на масло от черен дроб на треска. ()

Съществува силна връзка между приемането на добавки с омега-3 и предотвратяването на когнитивен спад, включително болестта на Алцхаймер. Въпреки че няма дългосрочни клинични проучвания, при които рибеното масло е било успешно използвано за противодействие на развитието на тези заболявания, има предварителни доказателства, че омега-3 мастните киселини, които съдържа (както и хранителни вещества като витамини 27)

Дозировка

Тъй като маслото от черен дроб на треска не е свързано с никакви значителни странични ефекти, повечето хора могат да го приемат в различни дози. За обикновения човек най-добрата доза е около 500 милиграма EPA/DHA (най-малко две порции мазна риба от 100 грама). В някои случаи, като например когато целта ви е да предотвратите сърдечни заболявания, препоръчителната доза може да достигне до 4000 милиграма EPA/DHA на ден. () Определете какво е точно за вас и се фокусирайте върху количеството EPA / DHA, а не.

Какво е черен дроб на треска?

Можете да получите хранителните вещества, от които се нуждаете, от хранителни източници като масло от черен дроб на треска. За съжаление, това може да не е толкова лесна задача, поради факта, че черният дроб е много мазен. Децата могат да изпитат дискомфорт.

Не яжте черен дроб след прием на витамин D или калциеви добавки.

Ограничете черния дроб в диетата си при заболяване на щитовидната жлеза и бременност. Говорейки за бременност, трябва да се отбележи, че високата доза витамин А може да повлияе неблагоприятно на развитието на плода.

Когато използвате черен дроб на треска като храна, трябва да избягвате допълнителна обработка на продуктите. Ако сте купили черния дроб в консервирана форма, не го пържете. Такъв черен дроб може да се използва заедно с черен хляб, като дозирате приема на малки порции.

Заключение

Основни предимства на маслото от черен дроб на треска:

1. Източник на намаляващи възпалението омега-3 мастни киселини
2. Осигурява на тялото незаменим витамин D
3. Отличен източник на витамин А
4. Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
5. Намалява риска от развитие на рак
6. Предотвратява или помага при лечението на диабет
7. Помага при лечение на рахит и ревматоиден артрит
8. Подобрява репродуктивното здраве
9. Допринася за нормалното ранно развитие на детето
10. Подобрява работата на мозъка
11. Помага за поддържане на здравето на костите
12. Помага в борбата с рака

Няма значителни странични ефекти, свързани с приемането на масло от черен дроб на треска, така че базирайте дозировката си според целите си. Обичайната препоръчителна дневна доза EPA/DHA варира от 500 до 4000 милиграма.

Най-добре е да използвате масло от черен дроб на треска в комбинация с нещо, което ще смекчи силния му вкус, например смути.

Анна Стрелцова

20.06.2018 07.11.2018
Добър ден! Аз съм диетолог и главен редактор на сайта. Моята практика се намира в Рига, а лекцията може да се слуша в град Елгава. Над нашите артикули работи отличен екип от професионалисти.

Много хора са добре запознати с такъв деликатес като черен дроб на треска. Здравословните ползи от този продукт са отдавна доказани. Рибеното масло, което лекарите препоръчват да се използва както за болни, така и за здрави хора, се извлича от черен дроб на треска.

Рибено масло за профилактика и лечение

Едно време във всички детски градини на децата даваха ежедневно да пият рибено масло като профилактично средство срещу много заболявания, включително рахит и туберкулоза. Съдържащите се в него витамини D, A, B12 и E допринасят за пълноценния растеж, развитие и функциониране на целия организъм. Висококачественото рибено масло е бистро, безцветно масло, което няма нито вкус, нито мирис. Ако след поглъщане се появи неприятно оригване с вкус на гранясване, това означава продукт с лошо качество или изтекъл срок на годност. Когато купувате рибено масло в капсули или естествено в аптека, трябва да обърнете внимание на датата на производство и срока на годност. Средният курс на прием на рибено масло е един месец. Това време е достатъчно, за да се покажат забележими положителни резултати.

Рибеното масло е мощен антидепресант

Черният дроб на треска съдържа йод, калий, калций, кобалт, фосфор, натрий, желязо, мед и цинк в лесноусвоима форма. Ползите от тези микроелементи за благосъстоянието са многократно потвърдени от множество изследвания. Интересен факт е, че редовната консумация на рибено масло премахва депресивните и тревожни състояния, които напоследък буквално са бичът на хората в трудоспособна възраст. Употребата на различни антидепресанти и други успокоителни се е увеличила експоненциално през последните няколко десетилетия, след като рибеното масло беше преустановено по организиран начин.

С какво е полезен черният дроб на треска за бъдещата майка и плода

Маслото от черен дроб на треска има балансиран набор от микроелементи, които влияят положително върху когнитивните функции на мозъка, тоест пространствена ориентация, концентрация, мислене, памет и аналитични способности. Приемът на ретинол (витамин А) подобрява зрението чрез възстановяване на ретината. За липсата на витамини А, Е, В и D, които се съдържат в оптимални количества в рибеното масло, може да се съди по вида на косата, ноктите и кожата.

Черният дроб на треска трябва да бъде включен в диетата на бременни жени. Ползите му за развитието на плода и общото здравословно състояние на бъдещата майка са неоспорими. Дете, което е получило всички необходими микроелементи по време на вътрематочното си развитие, се ражда по-здраво и силно. Има добър имунитет и се развива по-бързо както физически, така и психически.

Живият организъм се нуждае от аминокиселини, за да функционира правилно. Те участват в синтеза на хормони, витамини, киселини и пигменти. Растенията и микроорганизмите могат да ги произвеждат сами, но човек може да ги получи само от храната. Черният дроб на треска съдържа аминокиселини като лизин и триптофан. Ползите от протеина на рибеното масло, съдържащ тези ензими, които са незаменими за изграждането на клетките на всички органи и общия метаболизъм, са научно доказани.

Ползи от продукта за възрастни хора

На възрастните хора по време на периода на изсъхване също се препоръчва да ядат черен дроб на треска. По способността си да възстановява хрущялната тъкан и междуставната течност, той няма аналози. Освен това съдържа вещества, които предотвратяват развитието на атеросклероза на кръвоносните съдове и миокардни заболявания. Ако вземете правило веднъж или два пъти годишно в продължение на един месец, пийте една чаена лъжичка рибено масло, тогава не можете да се страхувате от появата и развитието на такива заболявания като болестта на Алцхаймер, подагра, артрит и много други.

Рибено масло за външна употреба

Мазнината от треска лекува добре и дезинфекцира рани. На негова основа се правят много мехлеми. По-специално маслото от морски зърнастец, използвано в медицината за лечение на различни язви, се прави на базата на рибено масло. Затова не се изненадвайте, че някои растителни масла миришат на риба. Дори не много прясна мазнина от треска, окислена и придобила специфична миризма, въпреки това има отличен ефект върху процеса на епителизация на тъканите.

Черен дроб на треска в борбата с наднорменото тегло

Някои се страхуват от наднормено тегло, често ядат черен дроб на треска. Ползите и вредите от различни мазнини често се определят от способността на тялото да ги абсорбира без вреда за здравето. Маслото от черен дроб на треска е лесно смилаемо. Освен това той не само не образува холестеролни плаки по кръвоносните съдове, но и допринася за общото намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Омега-3 мастните киселини от черен дроб на треска правят клетъчните мембрани по-еластични и пропускливи за полезните микроелементи. Въз основа на практиката може уверено да се определи с една дума пълният състав на веществата, които съдържа черен дроб на треска - полза. И не вредят на никого априори. Изключение правят само много редки случаи на индивидуална непоносимост.

Черен дроб на треска в ежедневната диета

В магазините постоянно се продава консервиран черен дроб на треска. С тях можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия, например пълнени яйца или домати. Можете да приготвите лечебни салати, като към намачкания с вилица черен дроб добавите сварени яйца, лук, варени картофи, зелен грах и др. - по ваша преценка. В рибните отдели има и суров черен дроб на треска. Може да се пържи в тиган или да се вари. Има и друг начин за приготвянето му, който е много популярен сред жителите на крайбрежните райони. Пресен черен дроб, леко осолен, поставен в стъклен буркан, сложете няколко дафинови листа и черен пипер. Този буркан се поставя до рамена в тенджера със студена вода и се оставя да заври. Един литър черен дроб се вари на такава водна баня около 30 минути. По време на готвене мазнините се отделят от черния дроб. Това е същото рибено масло, което се използва за медицински цели. Само той, в този случай, разбира се, се прави без добавяне на подправки.

• кафяво- има много специфичен мирис и вкус. Този тип не се използва вътре, тъй като е предназначен изключително за технически нужди: обработка на кожени изделия, създаване на дегра, смазочни материали и други неща;


• Жълто- понякога се използва за медицински цели, но само след допълнително пречистване;


• Бяло- използва се както в медицината, така и за перорално приложение, като лекарство.

Съдържание на калории и състав на продукта

100 грама масло от треска съдържа цели 898 kcal, така че не трябва да го консумирате много, ако искате да отслабнете или да сте във форма. В същото време, според редица хранителни характеристики, мазнината от треска има превъзходство над мазнините от животински произход.

Продуктът съдържа и полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, съдържащи витамини C, D и A. Тези активни съставки са много необходими за пълноценното функциониране на човешкия организъм.

Ползите и вредите от маслото от черен дроб на треска

Можете да говорите за ползите от рибеното масло много дълго време, тъй като се използва като лекарство или профилактика за такива заболявания:

• инфаркт на миокарда,


• хепатит,


• диабет,


• исхемична болест на сърцето,


• астма,


• ревматизъм,


• рахит,


• атеросклероза.

Това не е целият списък с възможни приложения на този продукт. Маслото от треска може да се използва и външно, например, лекува добре ожулвания, изгаряния и други увреждания на кожата.

От вредните качества на мазнината от треска може да се разграничи изключително високото съдържание на калории и, разбира се, високото съдържание на мазнини - 99,8 g на 100 грама.

Приложение в кулинарията

В кулинарията този продукт много често се използва при производството на консерви, супи, салати и много други. Разбира се, вече не се използва самата мазнина, а черен дроб на треска, който отдавна се смята за деликатес.

Интересни факти

Лекарите твърдят, че ежедневната консумация на 20-25 грама мазнина от треска ще помогне на момичетата да се отърват от целулита само за 4-5 месеца;

Черният дроб на треска, както и мазнините от него, не се подлагат на термична обработка по време на приготвянето на консерви.

Основната стойност на черния дроб на треска е рибеното масло, което може да се приема дори в чиста форма, закупено в аптека. Редовният прием на тази мазнина или яденето на консервирано масло от черен дроб на треска е полезно за тялото, но има потенциални странични ефекти, които трябва да знаете.

Черният дроб на треска е ценен заради високото си съдържание на рибено масло.

Рибеното масло съдържа много:

• витамин А;
• витамин D;
• докозахексаенова киселина (DHA);
• ейкозапентаенова киселина (EPA);
• омега-3 мастни киселини.

Всеки от тези компоненти е необходим на тялото за поддържане на нормалното функциониране на всички системи, за борба с болестите и укрепване на имунната система.

Подобрение при хроничен артрит

Редовната консумация на масло от черен дроб на треска или рибено масло е чудесен начин за предотвратяване на възпаление на ставите или облекчаване на симптомите на артрит.

Намаляване на мускулната болка

Един от най-честите признаци на дефицит на витамин D е болката в костите и мускулите. Проучванията показват, че само 2 чаени лъжички рибено масло на ден могат да помогнат за поддържане на нормални нива на витамин D, да облекчат болката и да дадат сила.

Профилактика на сърдечно-съдови заболявания

Голямото количество омега-3 ненаситени мастни киселини в черния дроб на треска намалява нивото на вредните (липопротеини с ниска плътност), помага за възстановяването на стените на кръвоносните съдове и осигурява висококачествено хранене на сърдечния мускул.

Диабет тип 1

Мета-анализ на голям брой наблюдения показа, че жените, които са приемали рибено масло по време на бременност, са много по-малко склонни да раждат деца с диабет тип 1. Ако очаквате бебе, непременно се консултирайте с вашия гинеколог дали трябва да приемате рибено масло. Възможно е вече да са ви предписани лекарства, съдържащи витамини A, D и омега-3 киселини.

Добра памет

Високата концентрация на омега-3 мазнини прави черния дроб на треска незаменим продукт за поддържане здравето на нервната система, подобряване на когнитивните функции и развитие на интелектуалните способности. Много психиатри отбелязват значителни подобрения при своите пациенти с биполярно разстройство, обсесивно-компулсивен синдром след курс на масло от треска.

Други полезни свойства

• предотвратяване на възпаление на вътрешното ухо;
• понижаване нивото на триглицеридите в кръвта;
• профилактика и лечение на псориазис;
• предотвратяване на патологии на развитието на плода, причинени от дефицит на витамини А и D;
• добро алтернативно лечение на болестта на Crohn;
• поддържане на нивото на кръвното налягане в нормални граници;
• облекчаване на симптомите на мигрена;
• противовъзпалителен ефект;
• стимулиране на имунната система;
• подобрение при бронхиална астма;
• подобрение в ранните стадии на бъбречно заболяване.

Потенциална вреда

Черният дроб на треска, въпреки всичките си полезни свойства, може да има странични ефекти, чийто риск е пряко свързан с честотата и количеството на консумираната храна. Особено опасен е неконтролираният прием на рибено масло на капсули. Хипервитаминозата А и D може да има много тъжни последици. Между тях:

• гадене и повръщане;
• кървене от носа;
• косопад;
• остеопороза;
• стенокардия;
• нарушения на съзнанието;
• токсично увреждане на черния дроб.

Бременните и кърмещите жени задължително трябва да се консултират със своя лекар (гинеколог, педиатър), преди да приемат рибено масло като добавка. Ако говорим за черен дроб на треска, тогава е по-добре да го ядете в малки количества, а не всеки ден.

Хората, приемащи лекарства за хипертония (капотен, еналаприл, лосартан, валсартан, дилтиазем, амлодипин, хидрохлоротиазид, фуроземид), трябва да бъдат внимателни, тъй като маслото от черен дроб на треска индиректно намалява кръвното налягане. Посъветвайте се с вашия кардиолог дали трябва да намалите дозата на лекарството, за да избегнете възможна хипотония.

Ако приемате антикоагуланти (аспирин, клопидогрел, плавикс, хепарин, варфарин) и/или лекарства, които намаляват вискозитета на кръвта (диклофенак, ибупрофен), тогава бъдете нащрек, тъй като рибеното масло намалява способността на кръвта да се съсирва, което в комбинация с вашата терапия може да доведе до тежко кървене.

Състав на черен дроб на треска (на 100 грама)

Енергийната стойност	613 kcal
катерици	4,2 g
мазнини	65,7 g
въглехидрати	1,2
витамин А	100 000 IU
витамин D	10 000 IU
наситени мастни киселини	22.608 g
мононенаситени мастни киселини	46.711 g
полиненаситени мастни киселини	22,541 гр

Рибено масло от черен дроб на треска. Хранителна стойност на 100 g продукт
	катерици	0.00	Ж
	мазнини	100.00	Ж
	Въглехидрати	0.00	Ж
	Диетични фибри, фибри	0.0	Ж
Рибено масло от черен дроб на треска. Съдържание на калории. Енергийна стойност на 100 g продукт
	калории	902	kcal/g
	калории	3774	kJ/g
Рибено масло от черен дроб на треска. Химичен състав на 100 g продукт
	вода	0.00	Ж
	Пепел	0.00	Ж
	Макронутриенти
	калий	0	мг
	калций	0	мг
		0	мг
	Натрий	0	мг
		0	мг
	микроелементи
		0.00	мг
		0.000	мг
		0.000	мг
		0.0	mcg
		0.00	мг
	Растителни стирени, многовалентни алкохоли
	Холестерол(холестерол)	570	мг
Рибено масло от черен дроб на треска. Съдържанието на витамини в 100 g от продукта
	Витамин А
	Витамин А (в международни единици)	100000	IU
	Витамин А (еквивалентен на активност на ретинол)	30000	RAE
	Витамин А1 (ретинол)	30000	mcg
	витамини от група В
	Витамин В2 (рибофлавин)	0.000	мг
	Витамин B3 (PP, ниацин, никотинова киселина)	0.000	мг
	Витамин B5 (пантотенова киселина, калциев пантотенат)	0.000	мг
		0.000	мг
		0	mcg
	Фолати (производни на фолиева киселина)	0	mcg
	Витамин Ц
	Витамин С (аскорбинова киселина)	0.0	мг
	Витамин D
	(в международни единици)	10000	IU
	Витамин D (D2+D3)	250.0	mcg
	Витамин Е
	Витамин К
Рибено масло от черен дроб на треска. Мастни киселини в 100 g продукт
	Наситени мастни киселини
	Тетрадеканова () киселина	3.568	Ж
	Палмитинова (хексадеканова) киселина	10.630	Ж
	Октадеканова (стеаринова) киселина	2.799	Ж
	ненаситени мастни киселини
	Мононенаситени мастни киселини (общо)	46.711	Ж
	Полиненаситени мастни киселини (общо)	22.541	Ж
	Полиненаситени мастни киселини Омега-3
	докозахексаенова киселина, клупанодонова киселина	0.935	Ж
	Ейкозапентаенова киселина	6.898	Ж
	докозахексаенова киселина	10.968	Ж
	Според USDA База данни за храни и хранителни вещества за диетични изследвания (FNDDS) Издание 24, септември 2011 г

Риба или мазнина от треска - животинска мазнина, получена от голям, с тегло 1-2 кг, триделен тлъст черен дроб на треска. Черният дроб на треска е много ценен продукт. Той е основният източник на рибено масло (около 66%), а също така съдържа полиненаситени омега-3 мастни киселини, витамини A, D, C. Масло от черен дроб на трескае профилактично средство при ревматизъм и астма. Черният дроб на треска се препоръчва при исхемична болест на сърцето, инфаркт на миокарда, хепатит, диабет и помага на хората да поддържат активен живот. В допълнение, маслото от черен дроб на треска намалява вероятността от настъпване на следродилна и. Наред с други неща, в случай на ставни заболявания, също се препоръчва да се вземе масло от черен дроб на треска. Факт е, че съдържа вещества, които могат да унищожат ензима, който разяжда коленните стави. И в допълнение към всичко по-горе, мастните киселини от черен дроб на треска в тялото правят мембраните на кръвните клетки по-еластични. Маслото от черен дроб на треска се използва и за профилактика и лечение на хипо- и авитаминоза А, рахит, като общоукрепващо средство, за ускоряване на заздравяването на костни фрактури. Външно за лечение на рани, термични и химични изгаряния на кожата и лигавиците.
Според начина на приготвяне и външния вид в търговията се разграничават главно три разновидности: кафяво - тъй като има много неприятна миризма и вкус, не се използва вътре, а се използва изключително за технически цели (за производство на смазочни материали, за обработка на кожа , за производство на дегра и др.), жълто - понякога се използва в медицината, но само в пречистена форма, бяло - използва се в медицината и за перорално приложение.