Šta se apsorbuje u tankom crevu. Apsorpcija u tankom crijevu
S.T. Metelskiy Doktor bioloških nauka, glavni istraživač, Državni istraživački institut za opštu patologiju i patofiziologiju Ruske akademije medicinskih nauka; kontakt informacije za korespondenciju - Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Morate imati omogućen JavaScript za pregled.; Moskva, 125315, Baltijskaja 8.
Svrha predavanja. Razmotrite fiziološke mehanizme apsorpcije u gastrointestinalnog trakta(GIT).
Osnovne odredbe. U literaturi su ova pitanja obrađena sa tri strane: 1) topografija apsorpcije supstanci u različitim delovima gastrointestinalnog trakta – želudac, dvanaestopalačno crevo, jejunum, ileum i debelo crevo; 2) glavne funkcije enterocita; 3) glavni mehanizmi apsorpcije u crevima. Razmatra se 7 glavnih mehanizama apsorpcije tvari u crijevima.
Zaključak. Od cjelokupnog gastrointestinalnog trakta, jejunum i ileum karakterizira najširi spektar apsorpcije različitih spojeva. Razumijevanje fizioloških mehanizama apsorpcije u tankom crijevu je od velikog značaja u praktičnoj gastroenterologiji.
Ključne riječi:
Apsorpcija, joni, natrijum, nutrijenti, gastrointestinalni trakt, jednostavna difuzija, olakšana difuzija, osmoza, filtracija, pericelularni transport, aktivni transport, spregnuti transport, sekundarni energetski transport, endocitoza, transcitoza, P-glikoprotein.
Glavni mehanizmi apsorpcije
Zid tankog crijeva, gdje se odvija najintenzivnija apsorpcija esencijalnih nutrijenata, odnosno nutrijenata, sastoji se od sluzokože (resice i crijevne žlijezde), submukoze (gdje se nalaze krvni i limfni sudovi), mišićnog sloja (gdje se nalaze nervna vlakna su) i seroza. Sluzokožu čine resice prekrivene jednoslojnim epitelom prošaranim peharastim ćelijama; unutar resica su limfni sudovi, kapilarna mreža, nervna vlakna.Karakteristična karakteristika transporta tvari u epitelu tankog crijeva je da se odvija kroz monosloj stanica. Usisna površina takvog monosloja značajno je povećana zbog mikroresica. Enterociti tankog crijeva, gdje se uglavnom odvija apsorpcija nutrijenata (nutrijenata), su asimetrični, odnosno polarizirani: apikalna i bazalna membrana se razlikuju jedna od druge po permeabilnosti, skupu enzima, veličini razlike u električnim potencijalima i izvedbi. nejednake transportne funkcije.
Joni ulaze u ćelije pomoću jonskih kanala ili specijalnih molekularnih mašina - pumpi. Energija za ulazak jona u ćeliju se obično obezbjeđuje kroz plazma membranu elektrohemijskim gradijentom natrijuma koji se stvara i održava radom Na +, K + -ATPazne pumpe. Ova pumpa se nalazi na bazolateralnoj membrani okrenutoj prema krvi (slika 1).
Energija koja se može dobiti iz elektrohemijskog potencijala Na+ (razlika u koncentraciji jona + razlika električnog potencijala preko membrane) i koja se oslobađa kada dolazni natrijum pređe plazma membranu može se koristiti drugim transportnim sistemima. Stoga, Na +, K + -ATPazna pumpa obavlja dvije važne funkcije - ispumpava Na + iz ćelija i stvara elektrohemijski gradijent koji obezbjeđuje energiju za mehanizme ulaska otopljene tvari.
Pojam "apsorpcija" odnosi se na skup procesa koji osiguravaju prijenos tvari iz lumena crijeva kroz sloj epitela u krv i limfu; sekrecija je kretanje u suprotnom smjeru.
Apsorpcija u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta
Želudac apsorbira 20% konzumiranog alkohola, kao i kratkolančane masne kiseline. AT duodenum- vitamini A i B1, gvožđe, kalcijum, glicerol, masne kiseline, monogliceridi, aminokiseline, mono- i disaharidi. AT jejunum– glukoza, galaktoza, aminokiseline i dipeptidi, glicerol i masne kiseline, mono- i digliceridi, bakar, cink, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, jod, gvožđe, vitamini D, E i K rastvorljivi u mastima, značajan deo kompleks vitamina B, vitamin C i ostatak alkohola. AT ileum- disaharidi, natrijum, kalijum, hlorid, kalcijum, magnezijum, fosfor, jod, vitamini C, D, E, K, B 1, B 2, B 6, B 12 i većina vode. U debelom crijevu - natrijum, kalij, voda, gasovi, neke masne kiseline nastale metabolizmom biljnih vlakana i neprobavljeni škrob, vitamini koje sintetiziraju bakterije - biotin (vitamin H) i vitamin K.
Glavne funkcije enterocita
Glavne funkcije enterocita uključuju sljedeće.Apsorpcija jona, uključujući natrijum, kalcijum, magnezijum i gvožđe, prema mehanizmu njihovog aktivnog transporta.
upijanje vode(transcelularni ili pericelularni), - nastaje zbog osmotskog gradijenta koji formiraju i održavaju jonske pumpe, posebno Na +, K + -ATPaza.
Apsorpcija šećera. Enzimi (polisaharidaze i disaharidaze) lokalizirani u glikokaliksu razgrađuju velike molekule šećera na manje, koje se zatim apsorbiraju. Glukoza se prenosi preko apikalne membrane enterocita pomoću Na+-zavisnog transportera glukoze. Glukoza se kreće kroz citosol (citoplazmu) i izlazi iz enterocita kroz bazolateralnu membranu (u kapilarni sistem) preko GLUT-2 transportera. Galaktoza se transportuje istim transportnim sistemom. Fruktoza prelazi preko apikalne membrane enterocita pomoću GLUT-5 transportera.
Apsorpcija peptida i aminokiselina. U glikokaliksu, enzimi peptidaze razgrađuju proteine na aminokiseline i male peptide. Enteropeptidaze aktiviraju konverziju tripsinogena pankreasa u tripsin, koji zauzvrat aktivira druge zimogene pankreasa.
Apsorpcija lipida. Lipidi - trigliceridi i fosfolipidi - se cijepaju i pasivno difundiraju u enterocite, a slobodni i esterificirani steroli se apsorbiraju kao dio miješanih micela (vidi dolje). Male molekule lipida transportuju se u crijevne kapilare kroz uske spojeve. Steroli, uključujući holesterol, koji su ušli u enterocit, esterifikovani su delovanjem enzima acil-CoA: holesterol aciltransferaze (ACAT), zajedno sa resintetizovanim trigliceridima, fosfolipidima i apolipoproteinima, uključen je u sastav hilomikrona koji se izlučuju. limfu, a zatim u krvotok.
Resorpcija nekonjugiranih žučnih soli. Žuč koja ulazi u lumen crijeva i ne koristi se u procesu emulgiranja lipida prolazi kroz reapsorpciju u ileumu. Proces je poznat kao enterohepatična cirkulacija.
Apsorpcija vitamina. Za apsorpciju vitamina u pravilu se koriste mehanizmi apsorpcije drugih tvari. Postoji specifičan mehanizam za apsorpciju vitamina B12 (vidi dolje).
Lučenje imunoglobulina. IgA iz mukoznih plazma ćelija preuzima se putem receptora posredovanog mehanizma endocitoze kroz bazolateralnu površinu i oslobađa se u lumen crijeva kao kompleks receptor-IgA. Prisustvo receptora daje molekulu dodatnu stabilnost.
Glavni mehanizmi apsorpcije jedinjenja u crevima
Na sl. 2 prikazuje glavne mehanizme apsorpcije supstanci. Razmotrimo ove mehanizme detaljnije.metabolizam prvog prolaza, odnosno metabolizam (učinak) prvog prolaza crijevnog zida. Fenomen u kojem se koncentracija tvari prije ulaska u krvotok naglo smanjuje. Štaviše, ako je primijenjena tvar supstrat P-glikoproteina (vidi dolje), njegovi molekuli mogu više puta ulaziti i izlučivati se iz enterocita, zbog čega se povećava vjerojatnost metabolizma ovog spoja u enterocitima.
P-glikoprotein visoko je izražen u normalnim stanicama koje oblažu crijeva, proksimalnim tubulima bubrega, kapilarima krvno-moždane barijere i u ćelijama jetre. Transporteri tipa P-glikoproteina su članovi superfamilije najveće i najstarije porodice transportera prisutnih u organizmima od prokariota do ljudi. To su transmembranski proteini čija je funkcija transport širokog spektra
|
|
Pasivan prijenos tvari kroz epitelni sloj. Pasivni transport supstanci kroz monosloj enterocita odvija se bez trošenja slobodne energije i može se odvijati transcelularnim ili pericelularnim putem. Ova vrsta transporta uključuje jednostavnu difuziju (slika 3), osmozu (slika 4) i filtraciju (slika 5). Pokretačka sila iza difuzije molekula otopljene tvari je njihov koncentracijski gradijent.
Ovisnost brzine difuzije supstance od njene koncentracije je linearna.Difuzija je najmanje specifičan i, naizgled, najsporiji proces transporta. U osmozi, koja je vrsta difuzijskog prijenosa, dolazi do kretanja u skladu s gradijentom koncentracije slobodnih (nepovezanih sa supstancom) molekula rastvarača (vode).
|
|
Pericelularni transport- ovo je transport jedinjenja između ćelija kroz područje gustih kontakata (slika 7), ne zahteva energiju. Struktura i propusnost uskih spojeva tankog crijeva trenutno se aktivno istražuju i raspravljaju. Na primjer, poznato je da je klaudin-2 odgovoran za selektivnost čvrstih spojeva za natrijum.
Druga mogućnost je da je prijenos sa stanice na ćeliju posljedica nekog defekta epitelne ploče. Takvo kretanje se može dogoditi duž međućelijskih područja na onim mjestima gdje dolazi do deskvamacije pojedinih ćelija. Takav put može biti kapija za prodiranje stranih makromolekula direktno u krv ili u tkivne tečnosti.
Endocitoza, egzocitoza, transport posredovan receptorima(Sl. 8) i transcitoza. Endocitoza je vezikularni unos tekućine, makromolekula ili malih čestica u ćeliju. Postoje tri mehanizma endocitoze: pinocitoza (od grčkih riječi za "piće" i "ćelija"), fagocitoza (od grčkih riječi za "jesti" i "ćelija") i endocitoza posredovana receptorima ili endocitoza zavisna od klatrina. Kršenja ovog mehanizma dovode do razvoja određenih bolesti. Mnogi crijevni toksini, posebno kolera, ulaze u enterocite upravo ovim mehanizmom.
Kod pinocitoze, fleksibilna plazma membrana formira invaginaciju (invaginaciju) u obliku jame. Takva rupa je ispunjena tečnošću iz spoljašnje sredine. Zatim se odvaja od membrane i kreće se u obliku vezikule u citoplazmu, gdje se njegove membranske stijenke probavljaju i sadržaj se oslobađa. Zahvaljujući ovom procesu, stanice mogu apsorbirati kako velike molekule, tako i razne ione koji nisu u stanju sami prodrijeti kroz membranu. Pinocitoza se često opaža u ćelijama čija je funkcija povezana sa apsorpcijom. Ovo je izuzetno intenzivan proces: u nekim ćelijama se 100% plazma membrane preuzme i regeneriše za samo sat vremena.
Tokom fagocitoze (fenomen koji je otkrio ruski naučnik I. I. Mečnikov 1882.), izrasline citoplazme hvataju kapljice tečnosti koje sadrže bilo koje guste (žive ili nežive) čestice (do 0,5 mikrona) i uvlače ih u debljinu citoplazme. , gdje enzimi za hidrolizu probavljaju progutani materijal, razlažući ga na fragmente koje može preuzeti stanica. Fagocitoza se provodi pomoću mehanizma ovisnog o klatrinu; to je glavni odbrambeni mehanizam domaćina od mikroorganizama. Fagocitoza oštećenih ili ostarjelih stanica neophodna je za obnovu tkiva i zacjeljivanje rana.
Kod endocitoze posredovane receptorima (vidi sliku 8), specifični površinski receptori se koriste za transport molekula. Ovaj mehanizam ima sljedeća svojstva: specifičnost, sposobnost koncentriranja liganda na površini ćelije, refraktornost. Ako se specifični receptor ne vrati na membranu nakon vezivanja i uzimanja liganda, stanica postaje refraktorna na taj ligand.
Uz pomoć endocitnog vezikularnog mehanizma apsorbuju se kako visokomolekularna jedinjenja kao što su vitamin B12, feritin i hemoglobin, tako i niskomolekularna jedinjenja - kalcijum, gvožđe itd. period. Čini se da kod odrasle osobe pinocitozni tip apsorpcije nije od značajnog značaja u opskrbi tijela hranjivim tvarima.
Transcitoza je mehanizam kojim se molekuli koji ulaze u ćeliju izvana mogu dostaviti u različite odjeljke unutar ćelije ili čak premjestiti iz jednog sloja ćelije u drugi. Jedan dobro proučavan primjer transcitoze je prodiranje nekih majčinih imunoglobulina kroz ćelije crijevnog epitela novorođenčeta. Majčina antitela sa mlekom ulaze u telo deteta. Antitijela vezana za odgovarajuće receptore sortiraju se u rane endozome ćelija digestivnog trakta, zatim uz pomoć drugih vezikula prolaze kroz epitelnu ćeliju i stapaju se sa plazma membranom na bazolateralnoj površini. Ovdje se ligandi oslobađaju iz receptora. Imunoglobulini se zatim skupljaju u limfnim sudovima i ulaze u krvotok novorođenčeta.
Razmatranje mehanizama apsorpcije sa stanovišta pojedinih grupa supstanci i jedinjenja biće predstavljeno u jednom od sledećih brojeva časopisa.
Rad je podržan grantom RFBR 09-04-01698
Bibliografija:
1. Metelsky S.T. Transportni procesi i membranska probava u sluznici tankog crijeva. elektrofiziološki model. – M.: Anacharsis, 2007. – 272 str.
2. Opšti kurs fiziologije čoveka i životinja. - Princ. 2. Fiziologija visceralnih sistema / Ed. HELL. Nozdrachev. - M.: Viša škola, 1991. - S. 356-404.
3. Membranska digestija. Nove činjenice i koncepti / Ed. A.M. Ugolev. - M.: Izdavači MIR, 1989. - 288 str.
4. Tansey T., Christie D.A., Tansey E.M. Intestinalna apsorpcija. - London: Wellcome Trust, 2000. - 81 str.
članak je preuzet sa web stranice Ruskog časopisa za gastroenterologiju, hepatologiju, koloproktologiju
Iz duodenuma najčešće probavljene supstance hrane prelaze u tanko crijevo, a zatim u ileum. Dalja probava hranljivih materija u himusu odvija se u tankom crevu.
Sastav crijevnog soka uključuje preko 20 enzima koji mogu katalizirati razgradnju nutrijenata. Ali glavna funkcija tankog crijeva je apsorpcija.
Postoji vrlo malo enzimske obrade hrane u debelom crijevu. Debelo crijevo sadrži veliki broj bakterija. Neki od njih razgrađuju biljna vlakna, jer ljudski probavni sokovi ne sadrže enzime za njihovu probavu. Vitamin K i neki vitamini B nastaju u debelom crijevu uz pomoć bakterija.
Unatoč činjenici da se apsorpcija događa u drugim dijelovima probavnog trakta, na primjer, alkohol se dobro apsorbira u želucu, djelomično glukoza, a voda se dobro apsorbira u debelom crijevu, on je u tankom crijevu sa strukturom posebno prilagođenom za ovo da se odvijaju glavni procesi apsorpcije hranljivih materija.
Unutrašnja površina ljudskog crijeva formirana je naborima i dostiže 0,65-0,70 m2. Postaje još veći zbog izbočina nalik prstima - resica: na površini od 1 cm2 nalazi se 2000-3000 resica. Zbog prisustva resica, površina unutrašnje površine crijeva se povećava na 4-5 m2, tj. 2-3 puta veća od površine ljudskog tijela. Epitel resica, zauzvrat, ima veliki broj izraslina - mikrovila, što dodatno povećava apsorpcionu površinu tankog crijeva.
Apsorpcija je složen fiziološki proces koji se javlja uglavnom zbog aktivnog rada epitelnih stanica crijeva.
Proteini se apsorbiraju u krv u obliku vodenih otopina aminokiselina. S obzirom da djecu karakteriše povećana propusnost crijevnog zida, prirodni mliječni proteini i bjelanjak jajeta se u malim količinama apsorbuju iz crijeva. Prekomjeran unos nerazdvojenih proteina u djetetov organizam uzrok je raznih kožnih osipa, svraba i drugih štetnih efekata. Budući da je povećana propusnost crijevnog zida kod djece, strane tvari i crijevni otrovi koji nastaju tokom raspadanja hrane, proizvodi nepotpune probave mogu dospjeti u krv iz crijeva, što dovodi do raznih vrsta toksikoza, iako su neki od ovih štetnih proizvoda neutralizira se u jetri, koja služi kao posebna barijera.
Ugljikohidrati se apsorbiraju u krv najčešće u obliku glukoze. Masti se uglavnom apsorbuju u limfu u obliku masnih kiselina i glicerola. U debelom crijevu voda se najčešće apsorbira, ali je moguća i apsorpcija ugljikohidrata, što se koristi kada je neophodna umjetna ishrana (klistiranje).
Važna funkcija crijeva je njegova pokretljivost. Zbog motoričke aktivnosti crijeva, kaša se miješa sa probavnim sokovima, kreće se kroz crijeva i, osim toga, povećava se intraintestinalni tlak, što doprinosi apsorpciji određenih komponenti iz crijevne šupljine u crijevnu šupljinu. krvi i limfe.
Pokretljivost stvaraju uzdužni i prstenasti mišići crijeva, čije kontrakcije uzrokuju dvije vrste crijevnih pokreta – segmentaciju i peristaltiku.
I. Kozlova
"Intestinalna apsorpcija"- članak iz rubrike
Razlikuju se organi usne šupljine, jednjaka, gastrointestinalnog trakta i pomoćnih organa. Svi dijelovi probavnog sistema su međusobno funkcionalno povezani – obrada hrane počinje u usnoj šupljini, a konačna prerada proizvoda obezbjeđuje se u želucu i crijevima.
Ljudsko tanko crijevo dio je probavnog trakta. Ovo odjeljenje je odgovorno za završnu obradu podloga i upijanje (usisavanje).
Vitamin B12 se apsorbira u tankom crijevu.
Čovjek je uska cijev duga oko šest metara.
Ovaj dio probavnog trakta dobio je ime zbog proporcionalnih karakteristika - promjer i širina tankog crijeva je mnogo manji od onih u debelom crijevu.
Tanko crijevo je podijeljeno na duodenum, jejunum i ileum. To je prvi segment tankog crijeva, smješten između želuca i jejunuma.
Ovdje se odvijaju najaktivniji procesi probave, tu se luče enzimi pankreasa i žučne kese. Jejunum prati duodenum, njegova prosječna dužina je jedan i po metar. Anatomski, jejunum i ileum nisu odvojeni.
Sluzokoža jejunuma na unutrašnjoj površini prekrivena je mikroresicama koje upijaju hranjive tvari, ugljikohidrate, aminokiseline, šećer, masne kiseline, elektrolite i vodu. Površina jejunuma se povećava zbog posebnih polja i nabora.
Drugi vitamini rastvorljivi u vodi se takođe apsorbuju u ileumu. Osim toga, ovo područje tankog crijeva također je uključeno u apsorpciju hranjivih tvari. Funkcije tankog crijeva se donekle razlikuju od funkcija želuca. U želucu se hrana drobi, melje i prvenstveno razgrađuje.
U tankom crijevu supstrati se razlažu na sastavne dijelove i apsorbiraju za transport u sve dijelove tijela.
Anatomija tankog crijeva
Tanko crijevo je u kontaktu sa pankreasom.
Kao što smo gore napomenuli, u probavnom traktu tanko crijevo odmah slijedi želudac. Duodenum je početni dio tankog crijeva, koji prati pilorični dio želuca.
Duodenum počinje od lukovice, zaobilazi glavu i završava u trbušnoj šupljini sa Treitzovim ligamentom.
Peritonealna šupljina je tanka površina vezivnog tkiva koja prekriva neke od trbušnih organa.
Ostatak tankog crijeva bukvalno je suspendiran u mezenteriju pričvršćenom za stražnji trbušni zid. Ova struktura vam omogućava da slobodno pomerate delove tankog creva tokom operacije.
Jejunum zauzima lijevu stranu trbušne šupljine, dok se ileum nalazi u gornjem desnom dijelu trbušne šupljine. Unutrašnja površina tankog crijeva sadrži sluzne nabore koji se nazivaju kružni krugovi. Takve anatomske formacije su brojnije u početnom dijelu tankog crijeva i reducirane su bliže distalnom ileumu.
Asimilacija prehrambenih supstrata vrši se uz pomoć primarnih ćelija epitelnog sloja. Kubične stanice koje se nalaze po cijelom području sluznice luče sluz koja štiti crijevne zidove od agresivnog okruženja.
Enteričke endokrine ćelije luče hormone u krvne sudove. Ovi hormoni su neophodni za varenje. Ravne ćelije epitelnog sloja luče lizozim, enzim koji uništava. Zidovi tankog crijeva usko su povezani sa kapilarnom mrežom cirkulatornog i limfnog sistema.
Zidovi tankog crijeva se sastoje od četiri sloja: mukoze, submukoze, muskularisa i adventicije.
funkcionalni značaj
Tanko crijevo se sastoji od nekoliko dijelova.
Ljudsko tanko crijevo je funkcionalno povezano sa svime, tu se završava probava 90% prehrambenih supstrata, preostalih 10% se apsorbira u debelom crijevu.
Glavna funkcija tankog crijeva je apsorpcija hranjivih tvari i minerala iz hrane. Proces varenja ima dva glavna dijela.
Prvi dio podrazumijeva mehaničku obradu hrane žvakanjem, mljevenjem, mućenjem i miješanjem – sve se to odvija u ustima i želucu. Drugi dio probave hrane uključuje hemijsku obradu supstrata, koja koristi enzime, žučne kiseline i druge supstance.
Sve je to potrebno kako bi se cijeli proizvodi razgradili na pojedinačne komponente i apsorbirali. Hemijska probava se događa u tankom crijevu - tu su prisutni najaktivniji enzimi i pomoćne tvari.
Osiguravanje probave
U tankom crijevu, proteini se razgrađuju i masti se probavljaju.
Nakon grube obrade proizvoda u želucu, potrebno je supstrate razgraditi na zasebne komponente dostupne za apsorpciju.
- Razgradnja proteina. Na proteine, peptide i aminokiseline djeluju posebni enzimi, uključujući tripsin, kimotripsin i enzime crijevne stijenke. Ove supstance razgrađuju proteine u male peptide. Varenje proteina počinje u želucu i završava u tankom crijevu.
- Varenje masti. Tu svrhu služe posebni enzimi (lipaze) koje luči gušterača. Enzimi razgrađuju trigliceride u slobodne masne kiseline i monogliceride. Pomoćnu funkciju pružaju žučni sokovi koje luče jetra i žučna kesa. Žučni sokovi emulgiraju masti - odvajaju ih u male kapi dostupne za djelovanje.
- Varenje ugljikohidrata. Ugljikohidrati se dijele na proste šećere, disaharide i polisaharide. Organizmu je potreban glavni monosaharid - glukoza. Enzimi pankreasa djeluju na polisaharide i disaharide, koji pospješuju razgradnju tvari do monosaharida. Neki ugljikohidrati se ne apsorbiraju u potpunosti u tankom crijevu i ulaze gdje postaju hrana za crijevne bakterije.
Apsorpcija hrane u tankom crijevu
Razložene na male komponente, hranljive materije se apsorbuju u sluzokoži tankog creva i kreću u krv i limfu tela.
Apsorpciju obezbeđuju posebni transportni sistemi digestivnih ćelija - svaka vrsta supstrata ima poseban način apsorpcije.
Tanko crijevo ima značajnu unutrašnju površinu koja je neophodna za apsorpciju. Kružni krugovi crijeva sadrže veliki broj resica koje aktivno upijaju supstrate hrane. Načini transporta u tankom crijevu:
- Masti prolaze kroz pasivnu ili jednostavnu difuziju.
- Masne kiseline se apsorbuju difuzijom.
- Aminokiseline ulaze u crijevni zid aktivnim transportom.
- Glukoza ulazi kroz sekundarni aktivni transport.
- Fruktoza se apsorbira olakšanom difuzijom.
Za bolje razumijevanje procesa potrebno je razjasniti terminologiju. Difuzija je proces apsorpcije duž gradijenta koncentracije tvari, ne zahtijeva energiju. Sve druge vrste transporta zahtijevaju utrošak ćelijske energije. Saznali smo da je ljudsko tanko crijevo glavni odjel za varenje hrane.
Pogledajte video o anatomiji tankog crijeva:
Reci svojim prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na vašoj omiljenoj društvenoj mreži koristeći dugmad društvenih mreža. Hvala ti!
Telegram
Uz ovaj članak pročitajte:
Apsorpcija je fiziološki proces koji se sastoji u tome da vodene otopine hranjivih tvari koje nastaju kao rezultat probave hrane prodiru kroz mukoznu membranu gastrointestinalnog kanala u limfne i krvne žile. Kroz ovaj proces, tijelo prima hranljive materije neophodne za život.
U gornjim dijelovima digestivne cijevi (usta, jednjak, želudac) apsorpcija je vrlo mala. U želucu se, na primjer, apsorbira samo voda, alkohol, neke soli i proizvodi razgradnje ugljikohidrata, i to u malim količinama. Mala apsorpcija se takođe dešava u duodenumu.
Najveći dio nutrijenata se apsorbira u tankom crijevu, a apsorpcija se u različitim dijelovima crijeva odvija različitom brzinom. Maksimalna apsorpcija se javlja u gornjim delovima tankog creva (tabela 22).
Tabela 22. Apsorpcija supstanci u različitim dijelovima tankog crijeva psa
|
Apsorpcija supstanci u crijevima, % |
|||
|
Supstance |
25 cm ispod |
2-3 cm gore |
|
|
vratar |
iznad cekuma |
iz cekuma |
|
|
Alkohol | |||
|
grožđani šećer | |||
|
skrobna pasta | |||
|
Palmitinska kiselina | |||
|
Maslačna kiselina | |||
U zidovima tankog crijeva nalaze se posebni organi apsorpcije - resice (slika 48).
Ukupna površina crijevne sluznice kod ljudi iznosi oko 0,65 m 2, a zbog prisustva resica (18-40 na 1 mm 2) dostiže 5 m 2. To je otprilike 3 puta više od vanjske površine tijela. Prema Verzaru, pas ima oko 1.000.000 resica u tankom crijevu.
Rice. 48. Poprečni presjek ljudskog tankog crijeva:
/ - resica sa nervnim pleksusom; d - centralna mliječna žila resica sa glatkim mišićnim ćelijama; 3 - Lieberkuhn kripte; 4 - muscularis mucosa; 5 - submukozni pleksus; g _ submukoza; 7 - pleksus limfnih sudova; c - sloj kružnih mišićnih vlakana; 9 - pleksus limfnih sudova; 10 - ganglijske ćelije plexus myente; 11 - sloj uzdužnih mišićnih vlakana; 12 - serozna membrana
Visina resica je 0,2-1 mm, širina 0,1-0,2 mm, svaka sadrži 1-3 male arterije i do 15-20 kapilara smještenih ispod epitelnih ćelija. Tokom apsorpcije, kapilare se šire, čime se značajno povećava površina epitela i njegov kontakt sa krvlju koja teče u kapilarama. Resice sadrže limfnu žilu sa zaliscima koji se otvaraju samo u jednom smjeru. Zbog prisustva glatkih mišića u resicama može izvoditi ritmičke pokrete, zbog čega se rastvorljivi nutrijenti apsorbuju iz crijevne šupljine, a limfa se istiskuje iz resice. Za 1 minut, sve resice mogu apsorbovati 15-20 ml tečnosti iz creva (Verzar). Limfa iz limfne žile resice ulazi u jedan od limfnih čvorova, a zatim u torakalni limfni kanal.Nakon jela, resice se pomiču nekoliko sati. Učestalost ovih pokreta je oko 6 puta u minuti.
Kontrakcije resica nastaju pod uticajem mehaničkih i hemijskih iritacija supstanci u crevnoj šupljini, kao što su peptoni, albumoza, leucin, alanin, ekstrakti, glukoza, žučne kiseline. Kretanje resica je takođe uzbuđeno humoralnim putem. Dokazano je da se u sluznici duodenuma stvara specifični hormon vilikinin, koji se protokom krvi dovodi do resica i pobuđuje njihove pokrete. Djelovanje hormona i hranjivih tvari na muskulaturu resica događa se, po svemu sudeći, uz sudjelovanje nervnih elemenata ugrađenih u samu resicu. Prema nekim izvještajima, u ovom procesu sudjeluje Meissnerog pleksus, koji se nalazi u submukoznom sloju. Kada se crijevo izoluje od tijela, kretanje resica prestaje nakon 10-15 minuta.
U debelom crijevu je moguća apsorpcija hranjivih tvari u normalnim fiziološkim uvjetima, ali u malim količinama, kao i tvari koje se lako razlažu i dobro apsorbiraju. Na tome se u medicinskoj praksi zasniva upotreba nutritivnih klistira.
U debelom crijevu voda se prilično dobro apsorbira, pa stoga izmet dobiva gustu teksturu. Ako je proces apsorpcije poremećen u debelom crijevu, pojavljuje se rijetka stolica.
E. S. London razvio je tehniku angiostomije, uz pomoć koje je bilo moguće proučavati neke važne aspekte procesa apsorpcije. Ova tehnika se sastoji u tome da se kraj posebne kanile prišije na hrpe velikih posuda, a drugi kraj se izvlači kroz ranu kože. Životinje s takvim angiostomskim cijevima dugo žive s posebnom pažnjom, a eksperimentator, nakon što je probušio zid posude dugom iglom, može uzeti krv od životinje za biokemijsku analizu u svakom trenutku probave. Koristeći ovu tehniku, E. S. London je otkrio da se proizvodi razgradnje proteina apsorbiraju uglavnom u početnim dijelovima tankog crijeva; njihova apsorpcija u debelom crijevu je mala. Obično se životinjski proteini probavljaju i apsorbiraju od 95 do 99%.
i povrće - od 75 do 80%. U crijevima se apsorbiraju sljedeći proizvodi razgradnje proteina: aminokiseline, di- i polipeptidi, peptoni i albumoze. Može se apsorbirati u malim količinama i nerazdvojenim proteinima: proteini seruma, proteini jaja i mlijeka - kazein. Količina apsorbiranih nerazdvojenih proteina je značajna kod male djece (R. O. Feitelberg). Proces apsorpcije aminokiselina u tankom crijevu je pod regulatornim utjecajem nervnog sistema. Dakle, transekcija splanhničkih živaca uzrokuje povećanje apsorpcije kod pasa. Transekcija vagusnih živaca ispod dijafragme je praćena inhibicijom apsorpcije niza tvari u izoliranoj petlji tankog crijeva (Ya-P. Sklyarov). Povećana apsorpcija je uočena nakon ekstirpacije čvorova solarnog pleksusa kod pasa (Nguyen Tai Luong).
Na brzinu apsorpcije aminokiselina utiču neke endokrine žlezde. Uvođenje tiroksina, kortizona, pituitrina, ACTH životinjama dovelo je do promjene brzine apsorpcije, međutim, priroda promjene ovisila je o dozama ovih hormonskih lijekova i trajanju njihove upotrebe (N. N. Kalashnikova). Promijenite brzinu apsorpcije sekretina i pankreozimina. Pokazalo se da se transport aminokiselina odvija ne samo kroz apikalnu membranu enterocita, već i kroz cijelu ćeliju. Ovaj proces uključuje subcelularne organele (posebno mitohondrije). Na brzinu apsorpcije nesvarenih proteina utiču mnogi faktori, posebno crevna patologija, količina primenjenih proteina, intraintestinalni pritisak i prekomerni unos celih proteina u krv. Sve to može dovesti do senzibilizacije organizma, razvoja alergijskih bolesti.
Ugljikohidrati, apsorbirajući se u obliku monosaharida (glukoza, levuloza, galaktoza) i dijelom disaharida, direktno ulaze u krv, s kojom se dostavljaju u jetru, gdje se sintetiziraju u glikogen. Apsorpcija se odvija vrlo sporo, a brzina apsorpcije različitih ugljikohidrata nije ista. Ako se monosaharidi (glukoza) spoje sa fosfornom kiselinom u zidu tankog crijeva (proces fosforilacije), apsorpcija se ubrzava. To dokazuje i činjenica da kada se životinja otruje monooctenom kiselinom, koja inhibira fosforilaciju ugljikohidrata, njihova apsorpcija je značajno
usporava. Apsorpcija u različitim dijelovima crijeva nije ista. Prema brzini apsorpcije izotonične otopine glukoze, dijelovi tankog crijeva kod ljudi mogu se rasporediti sljedećim redoslijedom: duodenum> jejunum> ileum. Laktoza se najviše apsorbira u duodenumu; maltoza - u mršavom; saharoza - u distalnom dijelu jejunuma i ileuma. Kod pasa je zahvaćenost različitih dijelova crijeva u osnovi ista kao i kod ljudi.
Moždana kora je uključena u regulaciju apsorpcije ugljikohidrata u tankom crijevu. Dakle, A. V. Rikkl je razvio uslovne reflekse i za povećanje apsorpcije i za odlaganje. Intenzitet apsorpcije se menja sa uzbuđenjem hranom, sa činom jela. U eksperimentalnim uslovima bilo je moguće uticati na apsorpciju ugljenih hidrata u tankom crevu promenom funkcionalnog stanja centralnog nervnog sistema, upotrebom farmakoloških sredstava i stimulacijom struje različitih kortikalnih područja kod pasa sa elektrodama ugrađenim u frontalni, parijetalni, temporalna, okcipitalna i stražnja limbička područja moždane kore (P O. Feitelberg). Učinak je ovisio o prirodi promjene u funkcionalnom stanju kore velikog mozga, u eksperimentima sa upotrebom farmakoloških preparata, o područjima korteksa koja su bila iritirana strujom, kao i o jačini stimulusa. Posebno je otkriven veći značaj u regulaciji apsorpcione funkcije tankog crijeva limbičkog korteksa.
Koji je mehanizam kojim je korteks velikog mozga uključen u regulaciju apsorpcije? Trenutno postoji razlog da se veruje da se informacije o tekućem procesu apsorpcije u crevima prenose do centralnog nervnog sistema impulsima koji se javljaju i u receptorima digestivnog trakta i u krvnim sudovima, pri čemu su potonji iritirani hemikalijama koje imaju ušao u krvotok iz crijeva.
Važnu ulogu igraju subkortikalne strukture u regulaciji apsorpcije u tankom crijevu. Prilikom stimulacije lateralnih i posteroventralnih jezgara talamusa promjene u apsorpciji šećera nisu bile iste: pri stimulaciji prvog uočeno je slabljenje, a pri stimulaciji potonjeg povećanje. Promjene u intenzitetu apsorpcije uočene su kod različitih
iritacija strujom hipotalamusa (P. G. Bogach).
Dakle, učešće subkortikalnih formacija u re-
Na apsorpcionu aktivnost tankog crijeva utiče retikularna formacija moždanog stabla. O tome svjedoče rezultati eksperimenata s upotrebom hlorpromazina, koji blokira adrenoreaktivne strukture retikularne formacije. Mali mozak je uključen u regulaciju apsorpcije, što doprinosi optimalnom toku procesa apsorpcije u zavisnosti od potreba organizma za nutrijentima.
Prema najnovijim podacima, impulsi koji nastaju u korteksu velikog mozga i podložnim dijelovima centralnog nervnog sistema preko autonomnog dijela nervnog sistema stižu do apsorpcionog aparata tankog crijeva. O tome svjedoči činjenica da isključivanje ili iritacija vagusnih ili splanhničkih nerava značajno, ali ne jednosmjerno, mijenja intenzitet apsorpcije (posebno glukoze).
U regulaciji apsorpcije uključene su i žlijezde unutrašnjeg sekreta. Kršenje aktivnosti nadbubrežnih žlijezda se ogleda u apsorpciji ugljikohidrata u tankom crijevu. Unošenjem kortina, prednizolona u organizam životinja mijenja se intenzitet apsorpcije. Uklanjanje hipofize je praćeno slabljenjem apsorpcije glukoze. Davanje ACTH životinji stimuliše apsorpciju; uklanjanje štitne žlijezde smanjuje brzinu apsorpcije glukoze. Smanjenje apsorpcije glukoze bilježi se i uvođenjem antitireoidnih supstanci (6-MTU). Postoje neki razlozi za prepoznavanje da hormoni pankreasa mogu uticati na funkciju apsorpcionog aparata tankog creva (Sl. 49).
Neutralne masti se apsorbuju u crijevima nakon cijepanja na glicerol i više masne kiseline. Apsorpcija masnih kiselina se obično dešava kada se one kombinuju sa žučnim kiselinama. Ove druge, ulazeći u jetru kroz portalnu venu, ćelije jetre izlučuju sa žučom i tako ponovo mogu učestvovati u procesu apsorpcije masti. Apsorbirani proizvodi razgradnje masti u epitelu crijevne sluznice ponovo se sintetiziraju u mast.
R. O. Feitelberg smatra da se proces apsorpcije sastoji od četiri faze:
Rice. 49. Neuroendokrina regulacija apsorpcijskih procesa u crijevima (prema R. O. Feitelbergu i Nguyen Tai Luongu): crne strelice - aferentna informacija, bijele - eferentni prijenos impulsa, zasjenjena - hormonska regulacija
stopala i parijetalna lipoliza kroz apikalnu membranu; transport masnih čestica duž membrana tubula citoplazmatskog retikuluma i vakuole lamelarnog kompleksa; transport hilomikrona kroz lateralnu i. bazalne membrane; transport hilomikrona kroz endotelnu membranu limfnih i krvnih sudova. Brzina apsorpcije masti vjerovatno zavisi od sinhronizacije svih faza transportera (Sl. 50).
Utvrđeno je da neke masti mogu uticati na apsorpciju drugih, a apsorpcija mješavine dvije masti je bolja nego bilo koje odvojeno.
Neutralne masti apsorbirane u crijevima ulaze u krv kroz limfne žile u veliki torakalni kanal. Masti poput putera i svinjske masti apsorbiraju se do 98%, a stearin i spermaceti - do 9-15%. Ako se trbušna šupljina životinje otvori 3-4 sata nakon uzimanja masne hrane (mlijeka), onda je lako vidjeti golim okom limfne žile mezenterija crijeva ispunjene velikom količinom limfe. Limfa ima mliječni izgled i naziva se mliječni sok ili čili. Međutim, ne ulazi sva mast nakon apsorpcije u limfne žile, dio se može poslati u krv. Ovo se može potvrditi podvezivanjem torakalnog limfnog kanala kod životinje. Tada se sadržaj masti u krvi naglo povećava.
Voda ulazi u gastrointestinalni trakt u velikim količinama. Kod odrasle osobe dnevni unos vode doseže 2 litre. U toku dana u želudac i crijeva se luči do 5-6 litara probavnih sokova (slina - 1 litar, želudačni sok - 1,5-2 litra, žuč - 0,75-1 litar, sok pankreasa - 0,7-0,8 l , crijevni sok - 2 l). Samo oko 150 ml se izluči iz creva napolje. Apsorpcija vode se odvija djelomično u želucu, intenzivnije u tankom i posebno debelom crijevu.
Rastvori soli, uglavnom kuhinjske soli, se vrlo brzo apsorbiraju ako su hipotonični. Pri koncentraciji soli do 1%, apsorpcija je intenzivna, a do 1,5% apsorpcija soli prestaje.
Rastvori kalcijevih soli se apsorbiraju sporo i u malim količinama. Pri visokoj koncentraciji soli voda se oslobađa iz krvi u crijeva.
Rice. 50. Mehanizam varenja i apsorpcije masti. Četvorostepeni
transport lipida dugog lanca kroz enterocite
(prema R. O. Feitelbergu i Nguyen Tai Luongu)
Nick. Na ovom principu u klinici je izgrađena upotreba određenih koncentriranih soli kao laksativa.
Uloga jetre u procesu apsorpcije. Poznato je da krv iz žila zidova želuca i crijeva ulazi kroz portalnu venu u jetru, a zatim kroz jetrene vene u donju šuplju venu, a zatim u opću cirkulaciju. Otrovne tvari koje nastaju u crijevima tokom raspadanja hrane (indol, skatol, tiramin itd.) i apsorbiraju se u krv neutraliziraju se u jetri dodavanjem sumporne i glukuronske kiseline u njih i formiranjem blago otrovnih eteričnih sumpornih kiselina. Ovo je barijerna funkcija jetre. To su otkrili IP Pavlov i VN Ekk, koji su izvršili sljedeću originalnu operaciju na životinjama, koja se zvala Pavlov-Ekk operacija. Portalna vena se anastomozom spaja sa donjom šupljom venom i tako krv koja teče iz crijeva ulazi u opću cirkulaciju, zaobilazeći jetru. Životinje nakon takve operacije umiru nakon nekoliko dana zbog trovanja otrovnim tvarima apsorbiranim u crijevima. Hranjenje mesom posebno brzo dovodi životinje do smrti.
Jetra je organ u kojem se odvijaju brojni sintetički procesi: sinteza uree i mliječne kiseline, sinteza glikogena iz mono- i disaharida itd. Sintetička funkcija jetre je u osnovi njene antitoksične funkcije. Unošenjem natrijum benzoata u gastrointestinalni trakt u jetri, on se neutrališe stvaranjem hipurične kiseline, koja se zatim izlučuje iz organizma putem bubrega. Ovo je osnova jednog od funkcionalnih testova koji se koriste u klinici za određivanje sintetičke funkcije jetre kod ljudi.
mehanizme apsorpcije. Proces apsorpcije je e da hranjive tvari prodiru kroz epitelne stanice crijeva u krv i limfu. Istovremeno, jedan dio hranjivih tvari prolazi kroz epitel bez promjene, drugi dio prolazi kroz sintezu. Kretanje tvari ide u jednom smjeru: od crijevne šupljine do limfnih i krvnih žila. To je zbog strukturnih karakteristika sluznice crijevnog zida i sastava tvari sadržanih u stanicama. Definiraj-
Od posebnog značaja je pritisak u crevnoj šupljini, koji delimično određuje proces filtriranja vode i otopljenih materija u epitelne ćelije. Sa povećanjem pritiska u crijevnoj šupljini za 2-3 puta, povećava se apsorpcija, na primjer, otopine natrijevog klorida
Nekada se vjerovalo da proces filtracije u potpunosti određuje apsorpciju tvari iz crijevne šupljine u epitelne stanice. Međutim, ova tačka gledišta je mehanička, jer razmatra proces apsorpcije, koji je najsloženiji fiziološki proces, prvo, iz čisto fizičkih principa, drugo, ne uzimajući u obzir biološku specijalizaciju organa apsorpcije, i, konačno. , treće, u izolaciji od cijelog organizma u cjelini i regulatornoj ulozi centralnog nervnog sistema i njegovog višeg odjela - kore velikog mozga. Neuspeh teorije filtracije je već evidentan iz činjenice da je pritisak u crevima približno jednak 5 mm Hg. čl., a vrijednost krvnog tlaka unutar kapilara resica doseže 30-40 mm Hg. čl., odnosno 6-8 puta više nego u crijevima. O tome svjedoči i činjenica da prodiranje hranjivih tvari u normalnim fiziološkim uvjetima ide samo u jednom smjeru: od crijevne šupljine do žila limfe i krvi; konačno, eksperimenti na životinjama su dokazali zavisnost procesa apsorpcije od kortikalne regulacije. Utvrđeno je da impulsi koji proizlaze iz uvjetovane refleksne stimulacije mogu ili ubrzati ili usporiti brzinu apsorpcije tvari u crijevima.
Teorije koje objašnjavaju proces apsorpcije samo zakonima difuzije i osmoze su također neodržive i metafizičke. U fiziologiji se nakupio dovoljan broj činjenica koje tome proturječe. Tako, na primjer, ako u crijevo psa unesete otopinu grožđanog šećera u koncentraciji nižoj od sadržaja šećera u krvi, tada se u početku ne apsorbira šećer, već voda. Apsorpcija šećera u ovom slučaju počinje tek kada je njegova koncentracija u krvi i crijevnoj šupljini ista. Kada se otopina glukoze unese u crijevo u koncentraciji koja prelazi koncentraciju glukoze u krvi, najprije se apsorbira glukoza, a zatim voda. Na isti način, ako se u crijeva unose visokokoncentrirane otopine
soli, onda prvo voda iz krvi ulazi u crijevnu šupljinu, a zatim, kada se izjednači koncentracija soli u crijevnoj šupljini i u krvi (izotonija), otopina soli se već apsorbira. Konačno, ako se krvni serum, čiji osmotski tlak odgovara osmotskom tlaku krvi, unese u podvezani dio crijeva, tada se serum ubrzo potpuno apsorbira u krv.
Svi ovi primjeri ukazuju na prisutnost unilateralne provodljivosti i specifičnost za propusnost nutrijenata u sluznici crijevnog zida. Stoga se fenomen apsorpcije ne može objasniti samo procesima difuzije i osmoze. Međutim, ovi procesi nesumnjivo igraju ulogu u apsorpciji nutrijenata u crijevima. Procesi difuzije i osmoze koji se javljaju u živom organizmu bitno su drugačiji od ovih procesa koji se promatraju u umjetno stvorenim uvjetima. Intestinalna sluznica se ne može smatrati, kao što su to činili neki istraživači, samo kao polupropusna membrana, membrana.
Sluzokoža crijeva, njen vilozni aparat je anatomska formacija koja je specijalizirana za proces apsorpcije i njene funkcije su strogo podređene općim zakonima živog tkiva cijelog organizma, gdje je svaki proces reguliran nervnim i endokrinim sistemom.
U tankom crijevu vrši se transport (apsorpcija) većine probavljenih hranjivih tvari u krv i limfu. U prelasku tvari u krv i limfu važnu ulogu imaju kontrakcije resica, kao i pokretljivost zidova tankog crijeva.
Usisavanje je aktivan proces koji zahtijeva energiju; često se javlja protiv gradijenta koncentracije, tj. kada je nivo hranljivih materija u krvi veći nego u crevnom soku.
Glavni proizvodi hidrolize proteina su aminokiseline. Njihova apsorpcija u crijevima, kao i transport kroz druge ćelijske membrane, odvija se pomoću posebnih transportnih sistema za aminokiseline. Najsvestraniji sistem je Na + , K + - ATPaza (natrijum pumpa). Prilikom transporta aminokiselina kroz membranu crijevnog epitela, ioni Na+ sa njima ulaze u ćeliju. Natrijum se ponovo „ispumpava“ iz ćelije pomoću Na+, K+- ATPaze, a aminokiseline ostaju unutar ćelije. Male količine dipeptida i nehidrolizovanih proteina mogu se apsorbovati u crevima.
Neke aminokiseline i produkti hidrolize nukleotida apsorbiraju se difuzijom.
Ugljikohidrati se prenose u krv, uglavnom u obliku glukoze (u blago alkalnoj sredini crijevnog soka, fruktoza se djelimično pretvara u glukozu). Najbrže se apsorbuje galaktoza, a zatim glukoza.
Apsorpcija glukoze se odvija i aktivnim transportom (natrijumova pumpa) i difuzijom.
Proizvodi varenja lipida različito se apsorbiraju. Glicerin, fosforna kiselina, holin i druge rastvorljive komponente apsorbuju se difuzijom. Kratkolančane (do 10-12 atoma ugljika) masne kiseline također se mogu apsorbirati na isti način.
Dugolančane (više od 14 atoma ugljenika) masne kiseline, holesterol i vitamini rastvorljivi u mastima apsorbuju se kroz zid tankog creva uz učešće žučnih kiselina, sa kojima formiraju komplekse. Ovi kompleksi se nazivaju holeinske kiseline. Unutar zida crijeva, holeični kompleks se razgrađuje, a žučne kiseline idu u krv portalne vene i u jetru. Iz jetre se ponovo sa žučom vraćaju u crijeva.
Većina oslobođenih masnih kiselina, prije ulaska u limfu, sintetizira se u crijevnom zidu u lipide specifične za ljudski organizam (masti, fosfolipidi, kolesterol). Oni formiraju masne kapljice - hilomikrone, koje se apsorbiraju uglavnom u limfu, odakle ulaze u krv, koja postaje mutna. U krvi lipoproteinaza cijepa hilomikrone i krvna plazma postaje bistra.
Vitamini rastvorljivi u vodi apsorbuju se iz tankog creva u krvotok difuzijom, gde formiraju komplekse sa odgovarajućim proteinima i u tom obliku se transportuju u različita tkiva.
U apsorpciji vode i minerala, njihov aktivni transport kroz membrane crijevnog zida igra značajnu ulogu. Ovdje u prosjeku prođe 8-9 litara vode dnevno. Njegov glavni izvor su probavni sokovi viših delova probavnog sistema, samo oko 1,5 litara vode dolazi spolja. Ovo je važan način održavanja ravnoteže vode u tijelu. Žučne kiseline su neophodne za apsorpciju kalcijuma i magnezijuma. Gvožđe se apsorbuje kao dvovalentni jon.
Funkciju tankog crijeva reguliše CNS. Stimulatori funkcije tankog crijeva su sokovi želuca i duodenuma.
Motornu i sekretornu aktivnost tankog crijeva pojačavaju gusti komadi hrane, uglavnom balastne tvari (vlakna i sl.), a relativno grube čestice su učinkovitije od fino mljevenih (trening crijevnih mišića).
U tankom crijevu, osim probavne, provode se i regulatorne i homeostatske funkcije; u uslovima nedovoljne opskrbe plastičnim materijalom izvana, tanko crijevo je uključeno u opskrbu unutrašnje sredine potrebnim tvarima. Izvor esencijalnih aminokiselina su proteini probavnih sokova i oljuštenih ćelija. U ovom dijelu probavnog trakta dolazi i do sinteze fosfolipida, stvaranja retinola (vitamina A iz karotena) i nekih drugih biološki aktivnih tvari važnih za organizam, kao i do neutralizacije nekih toksičnih tvari.
Nakon završetka procesa varenja tvari u tankom crijevu, njihovog selektivnog transporta u krv i limfu, sva neprobavljena i neapsorbirana masa ulazi u debelo crijevo.