Crveni somot bez. Red Velvet Cake – sjajna, ukusna poslastica

Red Velvet Cake (aka Red Velvet Cake) je neverovatno impresivan desert, veoma popularan u SAD, sa svojom bogatom svetlo crvenom bojom, koja se smenjuje sa prugama kremasto bele glazure. Zbog svoje spektakularne crvene boje i očaravajućeg magičnog ukusa, ova torta je dobila i nadimak „Đavolja hrana“.

Iz recepta ćete naučiti: kako napraviti slojeve za tortu od crvenog baršuna, kako napraviti kremu, kako sastaviti tortu, kako ukrasiti tortu od crvenog somota (vidjet ćete različite opcije za ukrašavanje torte).

Postoje mnoge teorije o poreklu crvenog peciva.

Neki kažu da crvena torta dolazi sa juga, drugi kažu da dolazi sa sjevera. Ali sve što zaista znamo je da je ova torta omiljena već dugi niz decenija, ne samo u SAD, već i u Kanadi.

Jarko crvena boja torte maskira čokoladni retroukus. Da.. da.. ova torta je cokoladna iako je spolja crvena. Crveni desert se sastoji od poroznih, vlažnih kolača koji se bukvalno tope u ustima.

Red Velvet torta je toliko ukusna da ćete poželeti da je pravite iznova i iznova.

Recept za tortu Red Velvet sa fotografijama kod kuće

Nakon što su kore za tortu gotove, treba ih ostaviti da se ohlade, a zatim ih staviti u frižider na nekoliko sati ili u zamrzivač (najmanje sat vremena). Ovaj dodatni korak olakšava sastavljanje i naknadno očuvanje torte, jer su svježe pečene torte vrlo krhke i ako kremu nanesete direktno na pečene kolače, postoji šansa da će vam se torta jednostavno raspasti.

Dakle, pripremimo tortu od crvenog somota kod kuće.

Sastojci:

za torte: (sastojci su uzeti iz proračuna za kalup d 20-22cm:

• kokošja jaja srednje veličine 4 kom.
• kefir 2,5% -370g.
• pšeničnog brašna 450g.
• kakao prah (bez šećera) 1,5 kašike.
• Rafinirano biljno ulje - 400 ml
• šećera 400g.
• soli i sode (bez tobogana) po 1/3 kašičice.
• crvena gel prehrambena boja 2-3 tsp.

za kremu:

• krem sir (skuta) 400g.
• šećer u prahu 150g. (količina se može mijenjati prema ličnom ukusu)
• krema 300g. (sadržaj masti ne manji od 33-35%)

Kako ispeći biskvit za crveni somot tortu

• Jaja razbiti u posebnu posudu, dodati šećer i umutiti mikserom 5-7 minuta (treba da dobijete laganu gustu masu)
• U drugoj posudi pomiješajte kefir i sodu. Ovdje dodajte crvenu prehrambenu boju. Sve izmešati, tečnost treba da dobije svetlo crvenu boju. Količinu boje prilagodite sami, ako vam boja izgleda blijeda, možete malo povećati njenu količinu. Nakon bojenja dodajte biljno ulje (ulje mora biti kvalitetno, bez mirisa i ukusa.

• U posebnoj posudi pomešati suve sastojke: brašno, kakao prah, so i prašak za pecivo.
• Suhe sastojke prosijte kroz sito do mase jaja, dodajte kefir sa bojom i biljno ulje. Mikserom umutite smesu dok ne dobijete jednoličnu jarko crvenu boju, u testu ne sme biti grudvica brašna.
• Testo za torte podeliti na dva jednaka dela, prebaciti u dve tepsije, a dno tepsije radi lakšeg oblaženja papirom za pečenje.
• Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta. Spremnost kolača provjerite drvenim ražnjem.
• Kada se keksići ohlade, izvadite ih iz frižidera i svaki prerežite po dužini na dva dela.
• Pravi 4 sloja kolača.

Kako napraviti kremu za torte od crvenog somota

• Kremu ohladite i umutite mikserom dok ne postane gusta.
• U posebnoj posudi pomiješajte šećer u prahu i skutu i lagano umutite mikserom.
• Sada pažljivo dodajte šlag siru u delovima i takođe pažljivo kašikom umešajte kremu.
• Naša krema za crvenu tortu je gotova.

Kako sastaviti tortu

Uzmemo tortu i stavimo je na pleh ili tanjir, ravnomerno rasporedimo deo kreme po celoj površini torte, zatim torta ide ponovo i na tortu se rasporedi sloj kreme. Izbočine kolača se mogu prethodno rezati nožem. Tada će desert ispasti glatkiji.

Krema se nanosi i na najgornju tortu, a krema se raspoređuje po vrhu i sa strane. Koristite lopaticu da zagladite kremasti vrh i stranice torte.

Kako ukrasiti tortu od crvenog somota - recept sa fotografijama

Možete dekorisati na bilo koji način. Na primjer, vrhovi kolača mogu se usitniti u mrvice pomoću blendera. Kolač posuti crvenim mrvicama.

Tortu možete ukrasiti bobicama, komadićima voća, listićima mente, ili možete pripremiti dodatnu porciju kreme i ukrasiti je kulinarskom vrećicom sa oblikovanom mlaznicom.

Pa... ko još misli da ovo nije "Đavolja hrana"))

Torta je prekrivena sjajnom krvavo crvenom glazurom - originalnog dizajna.

design by foodyfetish

Kao opciju, koristite čokoladu u dekoraciji.

dizajn sa lapechefraiche.com

I ovdje su ukrašavali tortu

sa chiarapassion.com

Dekoracija kompozicijom bobičastog voća

od cakejevaneigendeeg.nl

Kompletno ukrašenu tortu stavite u frižider, nakon 2-3 sata naša torta Red Velvet će biti gotova.

Torta "Red Velvet" video recept

Recept za najdelikatniji crveni kolač sa ukusom čokolade, napravljen po klasičnom receptu. I kakav dizajn torte, jednostavan, ali vrlo originalan. Dakle, video recept za Red Velvet tortu, aka Devil's Food, American Bliss.

Prijatno!

Korak po korak recepti za Red Velvet tortu sa sirom, svježim sirom, kremom od bobičastog voća

2018-08-27 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

2502

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

18 gr.

Ugljikohidrati

36 gr.

320 kcal.

Opcija 1: Klasična torta od crvenog somota (recept za tijesto na kefiru)

Crveni somot je nevjerovatna torta sa svijetlim i sočnim kolačima premazanim kremom od putera. Izgleda veoma impresivno, posebno u kontekstu. Za kuhanje će biti potrebne visokokvalitetne boje, inače ništa neće raditi. Količina ovisi o njihovoj koncentraciji. U prosjeku, za jednu tortu potrebno je od 7 do 10 ml dobrih gel boja. Ali bolje je voditi se bojom tijesta. Trebalo bi da ispadne vrlo svijetlo, nakon pečenja će malo izblijedjeti.

Sastojci

• 360 g brašna;
• 500 g sira;
• 360 g šećera;
• 250 ml kreme 35%;
• 120 g praha;
• 10 g boje;
• 2 jaja;
• 250 ml kefira;
• 15 g kakaa;
• 10 g praška za pecivo;
• 220 g putera.

Korak po korak recept za klasičnu tortu od crvenog somota

Odmjerimo kefir, dodamo mu boju i dobro promiješamo. Ne dozvolite da vas ovako bogata nijansa još uplaši, uskoro će izblijedjeti. U brašno dodajte prašak za pecivo i kakao koji će pojačati i naglasiti boju kolača.

Maslac narežite na komade, omekšajte, ostavite tri sata na sobnoj temperaturi, zatim dodajte granulirani šećer, umutite dok se zrna ne otope, na kraju dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte kefir sa bojom. Dodajte u delovima tako da nema slojeva. Ali ako se ulje nakuplja u grudvicama, to je u redu u ovoj fazi.

Sada zaspimo suhu mješavinu brašna sa dodatnim sastojcima, promiješamo i prebacimo u kalup. Za visoku tortu koristimo prečnik 23-24 cm, pečemo 45-55 minuta, temperatura za sadnju i pečenje crvenih kolača je 170 stepeni. Zatim ih ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Pravljenje kreme od krem ​​sira. Umutite kremu dok ne postane pjenasto, dodajte prah, mutite još minut, dodajte izgnječeni i posebno izmiksani sir.

Pečeni kolač prerežite na četiri kriške. Mrvice će otpasti tokom procesa, pažljivo ih skupljajte. Baršunaste torte namažite kremom od sira, pokrijte tortu odozgo, pospite sakupljenim mrvicama. Možete ih lagano osušiti u rerni i iseckati.

Kolači za Crveni somot su veoma delikatni, zbog čega se preporučuje da ih ispečete dan ranije, a sutradan isečete i premažite puter kremom.

Opcija 2: Brzi recept za tortu od crvenog somota u sporom štednjaku

Ova opcija je zgodna jer se somot torta peče u sporom štednjaku. Uveče sipajte testo, podesite određeno vreme, ostavite tortu do jutra. Sutradan ga isječemo i premažemo. Boje u gelu ili prahu koristimo prema vlastitom nahođenju.

Sastojci

• 340 g brašna;
• 3 jaja;
• 1,5 kašika kakaa;
• 1 tbsp. podsirjeno mlijeko;
• 280 g putera;
• 15 g praška za pecivo;
• 8 ml boje;
• 300 g šećera;
• 5 kašika praha;
• 450 ml kreme 35%.

Kako brzo napraviti tortu od crvenog somota

Pomiješajte podsireno mlijeko sa bojama, dodajte jaja, prstohvat soli i malo umutite. Omekšali puter sameljite, postepeno dodajte crvenu smesu.

U tijesto dodajte suhe sastojke, sve sjedinite, sipajte u zdjelu multivarka. Zatvorite i ostavite 1 sat i 25 minuta. Kuvamo na programu do signala. Ostavite tortu preko noći ili od jutra do večeri.

Od kreme pravimo kremu. Umutiti dok ne postane pjenasto, dodati prah, vanilu po želji. Crveni somot narežite na tanke kriške, premažite šlagom i složite jednu na drugu.

Ne peku se svi spori kuhači jednako. Ako se biskvit ne ispeče u navedenom vremenu, dodajte još 15-20 minuta.

Opcija 3: Crveni somot kolač (recept sa biljnim uljem)

Još jedan prilično popularan recept za tortu od crvenog somota. Tijesto za njega priprema se od mješavine putera i biljnog ulja, ispada neobično nježno, brzo se upija i savršeno se slaže s kremom od sira.

Sastojci

• 0,33 kg brašna;
• 2 tsp. gel crvena boja;
• 15 g praška za pecivo;
• 800 g sira;
• 300 g ulja u kremi;
• 150 g šljiva. puter u tijestu;
• 150 g putera rast. u tijesto;
• 10 g kakaa;
• 260 ml masnog kefira;
• tri jaja;
• 250 g praha;
• 300 g šećera.

Kako kuvati

Pomiješajte kefir i boju, dodajte jaja i malo protresite. Otopite puter. Dodajte ga zajedno sa rafinisanim biljnim uljem u testo i ponovo promešajte.

Dodamo kakao sa brašnom i praškom za pecivo, koji se lako može zamijeniti sodom, u ovoj verziji koristimo samo 10 grama, nema potrebe za gašenjem, kefir će se nositi s neutralizacijom neugodnog okusa. Izmiksano tijesto izliti u dva kalupa od 18 cm, podijeliti otprilike na pola.

Forme sa testom stavljamo zajedno u rernu, pečemo oko 35 minuta na 180 stepeni. Nakon hlađenja svaki kolač prerezati na dva dijela. Oštrim nožem pravimo mrvice, stružući rez.

Krema u ovom receptu je sa puterom, veoma je bogata i dobrog je ukusa. Omekšali proizvod mutite mikserom 7-8 minuta, dodajte prah, postepeno dodajte krem ​​sir.

Baršunaste torte namazati pripremljenom kremom, ukrasiti tortu pripremljenim mrvicama i staviti u frižider preko noći.

Ako ne želite da kolač bude teži, možete napraviti kremu od sira sa kremom ili jednostavno koristiti kremu umućenu u prahu bez dodavanja putera.

Opcija 4: Red Velvet torta (recept za jogurt)

Varijanta čuvene torte od jogurta. Prema ovom receptu, dobiva se mali kolač, ako je potrebno, jednostavno povećajte količinu proizvoda za jedan i pol ili dva puta.

Sastojci

• 170 ml jogurta 5-7%;
• 280 g praha;
• 200 g sira;
• 200 ml kreme;
• 2 jaja;
• boja, sol;
• 1 tsp. ripper;
• 5 g kakaa;
• 90 g putera;
• 190 g brašna.

Korak po korak recept

Omekšali puter utrljamo sa 180 grama šećera u prahu, dodamo jaja i prirodni jogurt. Tijesto možete pripremiti mikserom, proces će biti mnogo jednostavniji.

U tijesto dodajte kašičicu crvene boje, ako se koristi prah, onda je pola dovoljno, stavite prstohvat soli. Stir.

Sipajte prašak za pecivo sa brašnom i kakaom, premjestite baršunasto tijesto u kalup, odmah stavite u rernu. Kolač pecite 35 minuta na 180 stepeni. Nakon hlađenja, iseći na dva dela.

Umutiti vrhnje sa prahom, dodati sir. Podmazati kolače kremom. Ukrasite tortu mrvicama ili nanesite uzorke od puter kreme.

Ne morate pokušavati zamijeniti umjetnu boju prirodnim sokom od cikle, ništa dobro od toga neće biti, tijesto će postati tekuće, kolač će tek malo promijeniti boju nakon pečenja. Ovoj torti zaista treba kvalitetno farbanje.

Opcija 5: Crveni somot (recept sa jagodama)

Postoji mnogo različitih recepata za Crveni somot tortu sa filom od bobica. Umjesto jagoda možete uzeti maline, kupine, izvorno se dobijaju sa bananama, breskvama i drugim mekim voćem. Ovdje se dodaju svježe, u nastavku možete pronaći recept sa filom od višanja.

Sastojci

• 0,28 l kefira;
• 0,34 kg brašna;
• tri jaja;
• 1,5 tsp. boja (gel);
• 2 tsp. ripper;
• 300 g šećera;
• 0,4 kg jagoda;
• 1 tsp. soda;
• kašika kakaa;
• 230 g šljiva. ulja;
• 300 ml biljnog ulja;
• 680 g šljiva. sir;
• 200 g praha.

Kako kuvati

Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, ovde dodati sodu, ne gasiti. Umutite jaja i kefir i sipajte dalje. Uvodimo rafinisano biljno ulje i na samom kraju boju. Mutite sve dok mikseri ne postanu glatki pet minuta.

Testo sipati u dva kalupa, postaviti i peći crvene kolače na 180 stepeni. Stojimo pet sati dok se potpuno ne ohladi, isečemo na dva dela. Dobijamo četiri tanke torte.

Umutiti puter sa šećerom u prahu i krem ​​sirom. Polovinu jagoda sitno iseckati, sjediniti sa kremom. Ostavljamo najljepše bobice, koje će poslužiti za ukrašavanje torte.

Baršunaste torte namažemo kremom od jagoda. Gornji deo torte ukrasite celim bobicama. Ako su velike, onda možete izrezati, položiti cvijeće ili nacrtati uzorak.

Ne samo bobičasto voće, već i marmelada može biti zanimljivo punjenje, a posebno lijepo izgledaju raznobojni komadi u bijeloj kremi.

Opcija 6: Kolač od crvenog somota (recept punjen višnjama)

Recept za Red Velvet tortu sa nevjerovatnim slojem trešanja. Za nju pečemo kolače po bilo kojem receptu, količina koja je navedena je dovoljna za odabir. Evo kreme i metode za pripremu sloja bobica. Koristimo svježe trešnje ili uzimamo smrznute bobice, naznačena težina je bez sjemenki.

Sastojci

• 3-4 crvene torte;
• 400 g sira;
• 350 g pavlake;
• 4 g želatine;
• 5 kašika šećera u prahu;
• 100 g šećera;
• 400 g višanja.

Kako kuvati

Želatin preliti sa dve kašike vode, ostaviti da odstoji. Priprema kolača po bilo kom receptu. Za kremu umutiti vrhnje i prah, dodati krem ​​sir u navedenoj količini.

Trešnjama izvadimo koštice, izvagamo potrebnu količinu, dodamo šećer, ostavimo da odstoji pola sata i promiješamo. Čim iscuri sok stavite na šporet. Kuvajte nakon ključanja 5 minuta. Dodati želatin, skloniti sa vatre, mešati dok se ne rastopi, ohladiti, ali ne stavljati u frižider.

Jedan sloj torte stavite u pleh, namažite kremom od putera, prekrijte drugim crvenim biskvitom i namažite fil od višanja i bobica. Zatim ponovo sloj za tortu i kremu. Stavite tortu u frižider na tri sata.

Izvadite tortu iz kalupa ili jednostavno skinite razdjelni prsten. Premažite kremom, ukrasite isjeckanim komadićima crvenog biskvita, a na vrh stavite nekoliko bobica za dekoraciju.

Ako su trešnje jako kisele, možete upotrijebiti više šećera ili ih pomiješati sa drugim bobičastim voćem.

Opcija 7: Crveni somot (recept sa svježim sirom)

Nije uvijek moguće kupiti krem ​​sir, a recepti za torte od crvenog somota često koriste dosta toga. Ako želite da uštedite, možete koristiti kremu od skute. Ako se uradi kako treba, neće biti mnogo drugačije. Kolače pripremamo prema gore navedenom receptu.

Sastojci

• 700 g svježeg sira 18%;
• 1 tbsp. Sahara;
• 4 sloja somot biskvita;
• 1,5 tbsp. krema 35%.

Kako kuvati

U svježi sir dodajte pola čaše pavlake, dodajte šećer i dobro umutite blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.

Čašu kreme posebno umutiti mikserom, penu sjediniti sa kremom od skute. Pažljivo promiješajte.

Baršunaste torte premažemo pripremljenom skutom, tortu ukrasimo crvenim mrvicama keksa i stavimo u frižider na pet sati.

Ako niste mogli kupiti punomasni svježi sir, možete u kremu dodati pola štapića dobrog putera, umutiti ga zajedno sa svježim sirom.

Opcija 8: Red Velvet torta (recept sa breskvama i bademima)

Još jedna opcija za šik sloj za Red Velvet tortu. Koristimo breskve iz konzerve. Osim toga, trebat će vam malo badema i orašastih plodova. Kolače pečemo prema gore navedenom receptu.

Sastojci

• 350 g breskvi iz konzerve;
• 100 g badema;
• 15 g listova badema;
• 4 sloja za kolače od crvenog baršuna;
• 600 g krem ​​sira;
• 300 g putera;
• 190 g šećera u prahu.

Kako kuvati

Breskve ocijedite u cjedilu, pustite da voda ocijedi, a zatim ih narežite na male komadiće. Bademe osušite i sitno nasjeckajte ili narendajte.

Umutiti omekšali puter sa šećerom u prahu i dodati sir. Prvi sloj torte namazati kremom, rasporediti polovinu breskvi i prekriti drugim baršunastim slojem.

Drugi sloj za tortu namastite i napunite ga bademima. Pokrijte, ponovo namastite i dodajte breskve. Stavite završni sloj torte, lagano pritisnite i premažite vrh torte i stranice kremom.

Ostatke kolača osušite, nasjeckajte, pospite sa strane i odozgo. Pospite latice badema u krug u obliku vijenca. U sredinu stavite pola breskve iz konzerve.

Crveni somot torta izgleda ljepše sa više slojeva. Zato je bolje odabrati kalup malog promjera, tijesto možete sipati na dva ili čak tri dijela.

Neverovatno je delikatan i prefinjen, svilenkaste, ujednačene teksture. Priziva slike kolača od sira, suflea i bakine seoske pavlake. Istovremeno, krema je gusta i dobro zadržava oblik - možete je koristiti za zaglađivanje kolača i pravljenje otmjenih ukrasa.

Čini li vam se teško pripremiti takvu poslasticu? Ne sve. Pokušajte napraviti kremu od crvenog somota od smjese "Glazura od vanilije S. Pudov". Samo umutite smesu sa 200-250 grama putera. Za samo 3-4 minuta, ukusna, dugotrajna krema za tortu je gotova. Lako, zar ne? A mašta nije ograničena. Svi ukrasi napravljeni od kreme od maslaca dobro drže oblik i zadržavaju svoj izvorni izgled.

Ako se odlučite pridržavati se pravila i ispeći originalnu tortu, morat ćete potrošiti malo više vremena na kremu. Za klasični recept Red Velvet koristi se takozvani „krem sir“ – krema na bazi krem ​​sira. Nisu svi upoznati s tim, jer nam je nedavno došao iz zapadnjačke kuhinje. U inostranstvu se krema od sira za tortu priprema od mascarponea, ricotte ili Philadelphia. Pa, ruski mađioničari koriste pristupačniji kremasti sir. U svakom slučaju, mješavina Vanilla Frosting će vam dobro doći. Pravi pravu kremu za tortu od gotovo svakog sira!

Recept za kremu od crvenog somota na bazi sira Philadelphia

Pošto je Red Velvet američki, krenimo od klasičnog recepta za kremu od američkog sira Philadelphia. Za njegovu proizvodnju uzima se pasterizirano mlijeko koje se fermentira i zatim zagrijava.

Umutiti 170 g omekšalog putera sa 100 g smjese "glazura vanile" oko 10 minuta. Dodajte kašiku mlijeka i 180 g klasičnog krem ​​sira Philadelphia. Sve dobro izmiješajte drvenom lopaticom. Možete pokriti tortu.

Krem sir krem ​​krema za tortu

Philadelphia proizvodi samo jedna kompanija i nije je lako naći za prodaju. Stoga su prikladni i pristupačniji analozi - kremasti sirevi iz najbližeg supermarketa (Hochland, Almette, Kaymak, itd.), Ali birajte mudro. Dobar prirodni proizvod treba da sadrži mlijeko ili vrhnje, bakterijski starter i sol. Ako su indicirani konzervansi, bolje je ostaviti takav proizvod u trgovini. I bez nejasnih "proizvoda od sira" - samo riječ "sir".

Količinu putera možete smanjiti povećanjem količine sira. Pomiješajte 1 pakovanje "glazura vanile" i 115 g omekšanog putera. Umutiti (5-7 minuta) i dodati otprilike 340 g hladnog krem ​​sira.

Krem od sira

Tradicionalni kolač sa krem ​​sirom možete učiniti lakšim tako što ćete maslac zamijeniti šlagom.

Umutiti 300 g hladne pavlake 33% dok ne postane gusta. Posebno izmiksajte 100 g smjese "glazura vanile" i 400-500 g krem ​​sira, malo umutiti. Zatim u dobijenu sirnu masu postepeno dodajte vrhnje i lagano miješajte da masa ne otpadne.

Niskokalorična krema za crveni somot tortu

Opcija nemasnog sira je ricotta. Pogodan za dijetnu hranu, jer je na bazi obranog kravljeg ili kozjeg mlijeka. Iako cijela stvar nije isključena. Koristite ovaj delikatni slatko-slatki sir u receptu za kremu kako bi vaša savjest bila mirna oko unesenih kalorija.

So, koja se nalazi u skuti, poboljšava ukus kreme i čini je manje zamornom. U slučaju svježeg sira ili rikote možete dodati malo morske soli za istu svrhu.

Za laganu niskokaloričnu kremu kao osnova se koristi nemasni sir (ricotta) ili meki svježi sir 0%. Dovoljno je mlečni proizvod umutiti sa zaslađivačem (bez putera ili kreme) i staviti kremu u frižider na par sati. Dodajte zamjenu po ukusu i obliku.

Red Velvet Cake je ukusan desert originalnog izgleda. Jarko crveni slojevi torte i snježno bijela krema su kontrast koji čini tortu posebnom i jedinstvenom. Međutim, popularnost deserta objašnjava se ne samo privlačnim izgledom, već i kombinacijom božanstvenog okusa poroznih, blago vlažnih kolača i nježne, mekane kreme od maslaca.

Red Velvet torta - opšti principi pripreme

Jedinstvenost ove torte je u njenom izgledu. Obično kolači sadrže dostupne sastojke: jaja, brašno, kefir, šećer, a ponekad i kakao. Dodata boja im daje svijetlu, bogatu crvenu boju. Za bojenje je prihvatljivo koristiti cveklu.

Krem za torte se pravi od skute, kajmaka i šećera u prahu. Postoje i varijacije kreme: dodajte kiselu pavlaku, mlijeko, vaniliju i ostale sastojke po ukusu.

Za dekoraciju torte koristite ostatke kreme ili glazure. Možete eksperimentirati i diverzificirati desert dodavanjem ukrasa - konzerviranog voća ili bobičastog voća, orašastih plodova - kao završni dodir.

1. Red Velvet torta: klasični recept

Sastojci za koru:

Jaja – 4 kom.;

Kakao – 30 g;

Brašno – 650 g;

suncokretovo ulje bez mirisa – 2 šolje;

Kefir – 370 g;

Sitna so - 5 g;

Šećer – 500 g;

Soda – 45 g;

Crvena boja – 40 g.

za kremu:

Gusta pavlaka – 350 g;

Kremasti sir – 400 g;

Šećer u prahu – 5 kašika. kašike

Način kuhanja:

1. Jaja izmiksati sa šećerom i umutiti 5 minuta do guste bijele mase.

2. U kefir sipajte sodu bikarbonu bez gašenja sirćetom, dobro promešajte.

3. U kefir i sodu sipajte crvenu boju, mešajte dok se ne dobije jednolična crvena boja. U slučaju blijede boje, doza boje se može povećati.

4. U crveni kefir (samo bez mirisa) sipajte suncokretovo ulje.

5. U prosejano brašno dodati kakao i so. Sve to sipajte u smesu od jaja i u isto vreme ulijte smesu od crvenog fermentisanog mleka. Ponovo mutite dok ne postane glatko, bez grudica i bogato crvene boje.

6. Uzmite 2 odvojive posude za pečenje prečnika 22 cm, prekrijte ih pergamentom, ne podmazujte stranice i izlijte testo za biskvit.

7. Kalupe stavite u zagrejanu rernu i pecite kolače pola sata na niskoj temperaturi. Nakon ovog vremena u kolače ubacite čačkalicu; ako je suha, onda su gotove. Izvadite kalupe iz rerne i ohladite.

8. Hladan poluproizvod za tortu izvaditi iz kalupa i iseći po dužini na 2 dela, isto uraditi i sa drugim poluproizvodom. Rezultat su 4 jednaka sloja kolača.

Priprema kreme:

1. Hladnu pavlaku umutiti dok ne postane gusta.

2. U šolju sipajte šećer u prahu i u njega dodajte hladni krem ​​sir. Tucite malo.

3. Krem sir pomiješajte sa kremom, lagano miješajte drvenom kuhačom.

kalupljenje:

1. Stavite 1 sloj torte na ravnu posudu i na njega stavite mali dio kreme.

2. Gornji deo prekrijte drugim slojem torte, pa na isti način stavite i drugi deo kreme. I tako sa ostalim kolačima. Rezultat bi trebao biti traka crvenog biskvita i traka bijele kreme.

3. Preostalu kremu stavite na zadnji sloj torte, zagladite je i premažite njom strane torte.

4. Za dekoraciju torte možete koristiti razne posipove, svježe bobice, listiće mente, a možete i napraviti kremu i slastičarskom špricom istisnuti različite šare.

5. Tortu stavite u frižider na 3 sata.

2. Crvena baršunasta torta bez boje

Sastojci za testo:

Cvekla – 1 kom.;

Limunov sok (jedno voće);

Sirće – 20 ml;

granulirani šećer – 200 g;

Pavlaka – 5 kašika. kašika;

Maslac – 150 g;

Jaja – 2 kom.;

Vanilija – 20 g;

Kakao – 20 g;

Brašno – 204 g;

Soda – 15 g.

za kremu:

Ocijediti puter - 150 g;

Domaća skuta – 300 g;

Šećer u prahu - pola čaše.

Za skutu:

Mlijeko – 1 l;

Kefir – 0,5 l;

Sol - 15 g;

Jaje - 1 kom.;

Limunska kiselina – 5 g.

Priprema skute:

1. Mlijeko kuhajte na laganoj vatri.

2. Čim mlijeko provri, ulijte kefir i dobro promiješajte dok mlijeko ne zgruša.

3. Usirena masu stavite u cjedilo da se ocijedi vlaga.

4. Umutite jaje sa limunskom kiselinom i dodajte podsireno mlijeko, dobro miješajte dok ne postane glatka i sir gotov.

Priprema tijesta:

1. U isjeckanu cveklu dodajte limunov sok i sirće (možete i vinsko sirće) i sameljite u mašini za hranu.

2. U pire od cvekle stavite kiselu pavlaku i dobro promešajte.

3. U manjoj šoljici umutiti šećer i puter, dodati jaja, vanilin, pire od cvekle i dobro promešati dok ne postane glatka.

4. U gotovu crvenu masu sipajte suve sastojke, dobro promešajte.

5. Dobijeno testo podeliti na pola, staviti u tepsije obložene pergamentom i peći na laganoj temperaturi oko pola sata.

6. Pečene kolače ohladiti na sobnoj temperaturi.

Priprema kreme:

1. Pomiješajte puter sa šećerom u prahu i umutite, u isto vrijeme dodajte skutu i ponovo umutite dok ne postane pjenasto.

2. Stavite u frižider.

kalupljenje:

1. Jedan sloj torte stavite na tanjir za serviranje, premažite kremom i prekrijte drugim.

2. Bočne strane i površinu torte premažite preostalom kremom.

3. Špricom na vrh stavljajte kuglice kreme, a na njih stavite malo svježih bobica ili sjemenki nara.

3. Red Velvet torta: originalni recept

Sastojci za tijesto:

Čokolada bez aditiva - 85 g;

Šećer u prahu - 500 g;

Jaja – 4 kom.;

Rafinirano ulje – 250 ml;

Vanilin – 20 g;

Brašno – 520 g;

Soda – 6 g;

So – 1 g;

Cvekla - 1 kom.;

Crvena boja za testo – 10 g.

krema:

Krema sa sadržajem masti 35% - 400 ml;

Krem sir – 330 g;

Mascarpone – 330 g;

Vanilin - 10 g;

Šećer u prahu – 260 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti šećer, jaja, puter, vanilin na srednjoj jačini.

2. Brašno pomešati sa sodom, solju i sipati otopljenu čokoladu, pire od kuvane cvekle i dodati boju. Dobro promešati.

3. Gotovo testo stavite u tri oblika, u jednakim količinama, pecite 20 minuta na temperaturi od 250 stepeni.

4. Pečene kolače ohladiti.

Priprema kreme:

1. Ohlađenu pavlaku umutiti dok ne postane pjenasta.

2. Pomiješajte šlag sa krem ​​sirom i mascarponeom.

3. Za aromu dodati vanilin i šećer u prahu, dobro promešati.

4. Kolače premazati pripremljenom kremom.

5. Na tortu stavite šare od šlaga, a na njih stavite maline.

4. Crveni somot torta u spori šporet

Sastojci:

Krem svježi sir – 300 g;

Maslac - pola pakovanja;

Šećer u prahu - 400 g;

Vanilin – 25 g;

Kakao – 50 g;

Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 kašike. kašika;

Jaja – 2 kom.;

Sol - pola kašičice;

Brašno – 500 g;

Jogurt – 250 g;

Crvena boja – 10 g;

Sirćetna esencija - 10 g;

Soda – 10 g.

Način kuhanja

1. Umutiti puter sa šećerom dok ne postane prozračna.

2. U umućenu kremastu masu dodati jaja, farbu, kakao, vanilin, so.

3. U nekoliko koraka unosimo brašno, kefir i gašenu sodu.

4. Testo podeliti na 2 dela.

5. Postavite multivarku na režim “pečenje”, sipajte testo u posudu i pecite 50 minuta. Slično, drugi dio testa.

6. Pečene, ohlađene kolače premazati ovako pripremljenom glazurom: krem ​​sir umutiti sa puterom, šećerom i vanilijom dok ne dobije stabilnu gustoću.

7. Površinu i stranice torte također premažemo kremastom glazurom.

5. Red Velvet torta: Recept za sirovu cveklu

Sastojci:

Cvekla – 1 kom.;

Sok od jednog limuna;

Vinsko sirće – 50 ml;

Sos od nara – 20 g;

Brašno – 5 kašika. kašika;

Kakao – 20 g;

Soda - 5 g;

Sol - prstohvat;

Maslac - nepotpuno pakovanje;

Šećer - 300 g;

Jaja – 2 kom.;

Kefir - 1 pola čaše;

Mascarpone – 200 g;

Šećer u prahu – 50 mg.

Način kuhanja

1. U isjeckanu sirovu cveklu dodajte sirće, sos od nara i limunov sok.

2. U isto vreme pomešati brašno sa kakaom, sodom i solju.

3. Umutiti malo otopljen puter sa šećerom i jajima.

4. Kefir sipajte u umućen puter i šećer u 2 dela, sipajte suve sastojke i ponovo mutite 1 minut.

5. U umućeno testo dodati cveklu.

6. Gotovo tijesto stavite u 2 oblika, na pek papir, stavite u zagrijanu rernu, pecite 30 minuta, na niskoj temperaturi.

7. Ohladite kolače i sve premažite glazurom koju pravimo ovako: umutite krem ​​sir sa mascarponeom, sokom od cvekle i šećerom u prahu.

8. Na površinu torte možete staviti bobičasto voće ili orašaste plodove.

6. Red Velvet Cake: Recept od Andy Chefa

Sastojci:

Brašno - 450 g;

granulirani šećer – 400 g;

Kakao - 45 g;

So - 5 mg;

Soda - 2 mg;

Jaja - 3 kom.;

Biljno ulje bez mirisa - 300 ml;

Mlaćenica - 350 ml;

Boja – 10 g;

Krem sir - 1 čaša;

Mascarpone – 350 g;

Šećer u prahu - 300 g;

Krem sir – 280 g.

Način kuhanja

1. Prosejati brašno i pomešati ga sa kakaom, šećerom, solju, sodom, dodati jaja i umućen puter. Dobro promešati.

2. U dobijenu masu sipajte mlaćenicu sa bojom, sve mutite mikserom 1 minut.

3. Testo podeliti u 2 forme i peći 20 minuta na umerenoj temperaturi.

4. Ohladite kolače.

5. Za to vreme napravite kremu: umutite krem ​​sir sa krem ​​sirom i prahom do stabilne bele mase.

6. Sve torte premazati kremom, sa gornjim i bočnim stranama. Celu površinu torte pospite seckanom čokoladom i lepo rasporedite komade oraha.

Da bi kolači bili lepi, koristite tepsije za pečenje ili obložite običan pleh nauljenim papirom za pečenje.

Obavezno dobro umutite i izmiješajte i kremu za torte i tijesto za koru, tada će struktura biti mnogo nježnija, što će blagotvorno utjecati na okus gotove delicije.

Prije serviranja desert držite u hladnjaku najmanje 2-3 sata kako bi kolači imali vremena da se namoče i navlaže.

“Đavolja hrana”, “Red Velvet”, “Crvena torta”, “American Bliss” - sve su to nazivi nevjerovatne torte Red Velvet koja je u posljednje vrijeme postala veoma popularna. Činilo bi se - pa, šta je u njemu? Obični keksići sa crvenom hemijskom bojom i bijelom kremom. Ali ne – to uopće nije tako jednostavno!

Glavna tajna ove božanske delicije je da se nakon što se komadić baršunasto crvenog biskvita sa neverovatno delikatnom kremom od sira topi u ustima, pojavljuje se ukus čokolade!

Začudo, od jarko crvenog, neobično poroznog slatkog ludila, možete očekivati ​​bilo koji ukus (jagoda, trešnja, malina, itd.), ali ne i ukus čokolade maskiran ovom bojom!

Nema ništa komplikovano u pravljenju ove fantastične torte. Neki jednostavno stave sastojke u jednu činiju za testo, a u drugu za kremu i bez mnogo muke odmah istuku sve sastojke u posudama u jednom potezu.

To možete učiniti, ali kada se miješanje i mućenje svih komponenti odvija uzastopno, tijesto ima vremena da upije potrebnu količinu zraka i kolači ispadaju mnogo porozniji i nježniji. I krema postaje prozračnija.

Za test nam je potrebno:

• Brašno - 320 gr.
• Suncokretovo ulje - 200 ml.
• Šećer - 300 gr.
• Kefir 3,2% - 250 ml.
• Maslac - 115 gr.
• Pileće jaje – 2 kom.
• Kakao prah – 20 gr.
• Gel crvena prehrambena boja "AmeriColor Super Red" - 2 tsp.
• Ekstrakt vanile – 2 kašičice.
• Vinsko sirće – 1 kašičica.
• Prašak za pecivo – 5 gr.
• Soda, sol - po 4 g.

za kremu:

• Krem sir - 400 gr.
• Krema 33% - 250 ml.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Ekstrakt vanile – 2 kašičice.

Preduvjet za postizanje željenog rezultata je korištenje svih sastojaka na sobnoj temperaturi!

Priprema testa

1. Da bi kolači bili što mekši, pri pravljenju testa veoma je važno sve krupnije sastojke prosejati kroz sito. Nije potrebno prosijati svaku komponentu posebno. Dovoljno je u dublju posudu staviti sitno sito i u nju redom sipati sve što je potrebno da se dobije smesa brašna. Pošto imamo najviše brašna, prvo ga treba izliti.

2. Na vrh sipajte vrlo kvalitetan mirisni kakao prah. Njegov bogat okus će odrediti hoćemo li uspjeti postići nježan čokoladni okus ili ne.

Idealna opcija bi bila upotreba alkaliziranog kakao praha, koji daje maksimalan okus čokolade. U suprotnom, možete povećati količinu kakaa za 5 grama. ili koristite aromu čokolade.

3. Da bi testo postalo rastresito, dodajte sodu pomešanu sa praškom za pecivo. Nema potrebe da gasite sodu unapred. Sam prašak za pecivo neće biti dovoljan, pa ga je preporučljivo odmah pomiješati sa drugom sodom u prahu koja „diže“ tijesto.

4. Dobijeni set rasutih proizvoda temeljno prosijte u zdjelu i, za veću homogenost mase, pažljivo premjestite pjenjačom.

5. U drugu duboku posudu stavite puter koji se otopio na sobnoj temperaturi. Da bi se dalje dobro promešalo, bolje ga je unapred iseći na jednake komade.

6. U puter dodajte granulirani šećer, pokušavajući da ga ravnomjerno rasporedite na komadiće putera kako bi se kasnije bolje sjedinili.

7. Da biste dobili homogenu konzistenciju šećer-maslac, najbolje je koristiti mikser - to će ubrzati proces spajanja takvih različitih proizvoda i omogućiti vam da lagano naprežete ruku prilikom miješanja.

8. Kada se puter i šećer dobro sjedine, prvo dodajte jedno jaje i dobro umutite sa njima. Zatim ulijte drugo jaje i takođe obezbedite jednolično mešanje cele mase.

Pošto je puter prilično mastan, dosljedno mućenje omogućava da se sve komponente ravnomjerno pomiješaju.

9. Uz stalno mućenje sipajte vinsko sirće. Nakon toga će stupiti u interakciju sa sodom u tijestu i omogućiti da kolači budu dvostruko mekani.

10. Zalijepite esencijom vanile. Tijestu će dati laganu aromu vanile i sakriti okus sode, praška za pecivo, sirćeta i ulja.

11. U smesu umućenu mikserom u tankom mlazu sipajte suncokretovo ulje.

12. Čim se suncokretovo ulje pomeša sa prethodnim sastojcima dok ne postane glatko, u tankom mlazu uz stalno mešanje dodajte i kefir i nastavite da mutite oko dva minuta.

13. Sljedeći važan korak u pripremi nježnog tijesta za biskvit je postepeno sipanje brašna u tečni dio tijesta. To zaista treba raditi u dijelovima kako se ne bi stvorile nepotrebne grudvice brašna i da se miješanje odvija ravnomjerno.

14. Kada dobijemo homogenu gustu kremastu konzistenciju sa blago čokoladnom nijansom, možete sipati crvenu prehrambenu boju i mikserom rasporediti po testu.

15. Rezultat će biti vrlo lijepa glatka jarko crvena sjajna elastična masa, koju možete ostaviti da odstoji par minuta.

16. Pošto testo već sadrži dovoljno ulja, neće se lepiti niti zagoreti u tepsiji. Stoga ne možete praviti francuske košulje, pa čak ni stavljati donji dio iz podijeljenih kalupa, već jednostavno stavite dva podijeljena prstenasta dijela kalupa direktno na silikonske prostirke. Ako se bojite takvog eksperimenta, i dalje koristite cijeli obrazac (s dnom). Testo podjednako podeliti u dva kalupa od dvadeset centimetara.

17. Zatim obavezno zagrijte rernu na 160-170 stepeni, pa tek onda pecite da sve komponente dizanja počnu da reaguju pod uticajem temperature i da kolači pri tome postanu vazdušno porozni. Pecite oko 30 minuta (u zavisnosti od rerne).

Provjeravamo da li su kolači gotovi na najobičniji način - probušite ih čačkalicom i, ako na njoj ne ostanu tragovi tijesta, potpuno su gotovi. Ako ne, onda ih treba ostaviti u pećnici još 5 minuta i na isti način ponovo provjeriti spremnost. Ostavite da se ohladi direktno u tepsiji na stolu.

Gotovi kolači obično se dobro vraćaju ako ih lagano pritisnete. Da bi zadržali ovu elastičnost, mogu se izvaditi iz kalupa i umotati u prozirnu foliju, a zatim staviti u frižider na srednju policu četiri sata da se ohlade (ali to nije neophodno).

Odmah nakon hlađenja možete početi sa pripremom kreme i ukrašavanjem kolača.

Priprema kreme

Jednako važnu ulogu u ukusu kolača ima i krema. Mnogo toga zavisi od njegovog izbora i pripreme: zasićenost kolača, kombinacija ukusa tijesta i kremastog sloja, retroukus i nježnost delicije u ustima itd.

Krema na bazi mekog sira i kajmaka idealna je za Red Velvet. Na osnovu ovih sastojaka dobija se ne samo delikatan sloj, već i odličan završni "premaz".

Da se krema ne bi cijepala i pucala, najbolje je umjesto običnog šećera koristiti šećer u prahu. I baš kao i za tijesto, bolje je umutiti sve sastojke posebno pa ih sjediniti.

1. Meki krem ​​sir stavite u dublju posudu i dobro umutite mikserom. Mascarpone, Ricotta, Philadelphia, pa čak i bilo koji kremasti sir od skute će odgovarati.

2. Zatim u sirnu masu sipajte šećer u prahu i ponovo umutite mikserom da se prah ravnomerno rasporedi u siru.

3. Da biste eliminisali ukus sira i kremu dodali nježnost vanilije, poželjno je dodati esenciju vanile.

Ako želite, u ovom trenutku možete kremi dodati prehrambenu boju, ali u klasičnoj verziji “Red Velvet” treba da ostane bijela.

4. Sastojke dobro umutiti dok ne postanu pasta.

5. U posebnu duboku činiju sipajte gustu pavlaku. Što su masnije, krema će biti gušća i bogatija.

6. Umutiti vrhnje dok se ne pojave veliki vrhovi koji ne padaju. Idealno bi bilo da se krema za šlag zgusne i izgleda kao da je upravo iscijeđena iz fabričke konzerve.

7. Pažljivo dodajte šlag u smesu od sira u malim porcijama, mešajući silikonskom špatulom.

8. Rezultat bi trebao biti vrlo gusta krema, po konzistenciji slična vrlo masnoj, gustoj seoskoj pavlaci, u kojoj „stoji kašika“.

Sastavljanje torte

Dakle, kolači su pečeni, krema je pripremljena. Sada ih trebate spojiti kako biste dobili prekrasnu tortu koju će gosti dugo pamtiti.

1. Prilikom pečenja vrh svake torte može ispasti malo neravnomjeran i kada se sastavite, umjesto prelijepe torte, možete dobiti neshvatljivu ugaonu piramidu ili, još gore, „urušenu kulu“.

Zato je preporučljivo ovu neravninu pažljivo odrezati nožem. Trebalo bi da dobijete obiman, ujednačen biskvit. Ako torta ispadne prilično visoka, možete je prepoloviti, tada će gotova neuporediva poslastica imati dvostruko više slojeva torte obloženih kremom.

2. Prvi biskvit stavite na stalak ili prelepu posudu na kojoj ćemo potom servirati tortu. Nanesite dobar deblji sloj kreme ravnomjerno u debelom sloju tako da se čak malo širi preko ivica torte, kako bi kasnije lakše premazali strane njome.

Ispod rubova torte možete staviti trake pergamenta za pečenje koje će služiti kao svojevrsna zaštita od mrljanja posude kremom i mrvicama. Kada je montaža torte u potpunosti završena, pergament se jednostavno može pažljivo ukloniti i područje oko slatkog remek-djela bit će čisto.

3. Odozgo stavite drugi sloj torte i lagano ga pritisnite rukama da se pojavi čvršće prianjanje, krema može prodrijeti u pore kora torte i nešto zamazati rubove crvenih keksa.

4. Na drugi biskvit premazati ravnomjeran sloj bogate, bogate kreme. Trebalo bi da bude najmanje pola centimetra debljine. Višak kreme se špatulom može odmah nanijeti na stranice sastavljenih slojeva torte.

5. Svu preostalu kremu postepeno premazati sa strane i pažljivo poravnati tako da torta bude premazana jednakom debljinom sa svih strana. U idealnom slučaju, kremasti završni sloj bi trebao biti debeo oko centimetar.

6. Sastavljenu kompoziciju potrebno je staviti u frižider na nekoliko sati da se krema stvrdne i postane otporna na dodir. Ako ostanu otisci prstiju, bolje je ostaviti tortu da se ohladi.

Video o tome kako napraviti tortu kod kuće

A evo i video u kojem se sve jasno vidi. Evo svih faza pripreme i pripreme. A ako nešto ostane nejasno nakon čitanja, video može popuniti elemente koji nedostaju. Pripremili smo ga posebno za današnji članak.

Postoji jedna mala greška u videu. Hteli smo da pokažemo kako je torta ispala iznutra i prerezala je odmah nakon sklapanja, a krema je malo „isplivala“. Nemojte to raditi ni pod kojim okolnostima. Dajte desertu priliku da leži u frižideru najmanje 6 sati, a po mogućnosti i više.

Prvo, dobro će se stvrdnuti, a drugo, višak vlage će se apsorbirati u kolače, čineći ih natopljenima i još ukusnijima.

Za ostalo, slobodno počnite kuhati. Ovaj recept je testiran mnogo, mnogo puta i uvek uspeva. 100% rezultat zagarantovan.

Kako ukrasiti tortu

Možete ukrasiti "Crveni baršun" oslanjajući se na vlastitu maštu. Ne morate čak ni premazati strane torte, jednostavnim nanošenjem kovrčavih kremastih "šavova", posipanjem čokoladnim ili orašastim mrvicama ili stvaranjem "čišćenja" od voća i bobica.

U klasičnoj verziji izrezani dijelovi kolača služe za posipanje.

Da biste to učinili, ukrasi se zgnječe i pošalju da se suše na plehu u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni kako bi se napravili prekrasni jarkocrveni krekeri. Da se komadi ne bi izgorjeli i njihova boja ne bi pokvarila, potrebno ih je povremeno miješati ili okretati - sve ovisi o kvaliteti mljevenja.

Nakon rerne, keksiće treba ostaviti da se ohlade barem na sobnu temperaturu i samljeti ih u mrvice uz pomoć nastavka blendera ili ih urolati oklagijom kako bi dobili nešto slično po konzistenciji zdrobljenim kolačićima.

Krajnji rezultat će biti nešto tako jednostavno kao što je ova, a ujedno i lijepo ukrašena torta:

Ili možete ravnomjerno pokriti cijeli vrh torte zajedno sa stranicama crvenim mrvicama. Štaviše, mekanost, baršunast i ravnomjerna raspodjela mrvica mogu se postići uz pomoć meke četke kojom se može ukloniti i preraspodijeliti rastresiti sloj.

Na primjer, evo sljedećih opcija za ukrašavanje torte:

Opcija broj 1 - na kremu pospite seckane orahe

Opcija br. 2 - napravite "ružice" sa kremom i lijepo stavite bobice u centar, pospite šećerom u prahu za dodatni efekat.

Opcija broj 3 - figurativno nanesite kremu na strane, pospite vrh mrvicama keksa i stavite bobičasto voće

Opcija br. 4 - narežite identične Viktorijine bobice i stavite ih na vrh u krug, a za efekt svaku bobicu prelijte bijelom čokoladom ili nanesite tanke trakice od preostale kreme.

Opcija br. 5 - nemojte ravnomjerno rasporediti gornji sloj kreme, već mu dajte oblik buketa ruža.

Opcija br. 6 - donji dio torte pospite mrvicama, a na vrhu napravite vrhove od kreme i ukrasite bobicama.

Opcija br. 7 - obilno pospite mrvicama i ukrasite srcima ili bilo kojom drugom čokoladnom figurom

Opcija br. 8 - torta prekrivena glatkom sjajnom crvenom glazurom izgledat će vrlo originalno:

Opcija br. 9 - napunite tortu sjajnom glazurom, kombinirajući dvije opcije boja

Ovako lijepa svijetla boja glazure može se postići dodavanjem iste gel crvene prehrambene boje:

Generalno, dekoracija torte je izraz individualnosti svake osobe. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i izraziti svoje ideje na površini torte! Ostaje samo da vam poželim kulinarsku inspiraciju!

Video o tome kako napraviti tortu od crvenog somota po originalnom receptu

Postoji mnogo, mnogo opcija za pripremu Red Velveta! Kombinuju crvene kolače sa belim, a razne kreme su već isprobali mnogi kuvari.

Iskreno vam želim da po datom klasičnom receptu dobijete tako ukusnu tortu da se ne samo gosti, već i vi i vaši ukućani zaljubite u ovu crvenu slatku poslasticu sa notom čokolade, a desert će postanite vaše prepoznatljivo jelo za sve naredne praznike!

Dobar tek i uspjeh u vašoj desertnoj kreativnosti!