Ukusne torte sa sirom za 15 minuta. Cheese cakes

Ovi ravni kolači po obliku podsećaju na palačinke, po sadržaju na pite, a po ukusu obilne sendviče. Ovo je odlična kancelarijska "sobojka", gotovo ekvivalentna zamena za hleb, i punopravan doručak, po nutritivnoj vrednosti uporediv sa zdelom omraženih ovsenih pahuljica sa mlekom. I još nekoliko ugodnih "bonusa" koji ne mogu a da ne raduju: kolači od sira pripremaju se za 15 minuta, ispadaju vrlo sočni i hrskavi, a u njih možete "iscijediti" bilo koji fil.

Za kuvanje će vam trebati:

Za test:

Tijesto se mijesi vrlo jednostavno, ne zahtijeva dizanje i odlaganje. Kefir malo zagrejte. Sipajte u duboku činiju.
Dodajte malo soli.
Sipajte šećer.
Miješajte pjenjačom dok se zrna ne otope.
Stavite sodu bikarbonu ili prašak za pecivo u posudu.
Sadržaj posude će odmah reagirati na dodavanje lužine burnom reakcijom.
Samo za to vreme imaćete vremena da narendate komad sira.
Dodajte u činiju.
Prosejte brašno i dodajte ga ostalim sastojcima.
Zamijesite lagano, savitljivo i mekano tijesto.
Razvaljajte tijesto u kobasicu. A zatim podijelite na jednake koloboke. Od ove količine proizvoda dobila sam 6 velikih kolača.
Pekla sam kolače sa mesom i pirinčem. Ali takvo punilo se ne može brzo pripremiti. Upravo sam jeo nadjev bez vlasnika od punjenih palačinki i našao sam mu ukusnu upotrebu. O ostalim opcijama pročitajte u.
Lopticu testa razvaljajte u mali krug. U centar stavite 1-1,5 kašika fila.

Ponekad je potrebno da nešto brzo skuvate za doručak ili da ponesete užinu sa sobom na posao. Pomozi kolače sa sirom. Brzo se kuvaju, veoma ukusne, hranljive. Postoje različiti recepti i načini za njihovu pripremu, koje možete pronaći u nastavku.

Potrebni proizvodi:

sir 150 g (bilo koji);
kefir će trebati jednu čašu;
brašno 2 šolje;
soda, šećer, sol za pola žličice. l.;
malo ulja za prženje.

Kefir treba da bude topao. Sipa se u činiju i u nju se stavlja so, soda, šećer, meša se i ostavlja pet minuta.

U sljedećoj fazi se nariba sir, koji se dodaje u kefir, tu se stavlja i brašno. Testo prvo zamesiti kašikom, a zatim rukama. Od dobivene mase potrebno je napraviti pet kolača. Ispecite ih sa obe strane. Hrana je gotova.

Savjet! Da biste brzo preokrenuli kolač i ne pokvarili se, zgodno je za to koristiti poklopac od tiganja ili to učiniti s dvije lopatice.

U rerni

Nije tajna da pržena hrana nije baš korisna za tijelo - ima više kalorija i može negativno utjecati na probavni sistem. Mnogo je bolje peći kolače sa sirom u rerni.

Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

2/3 šolje mleka;
rendani sir pola čaše;
50 g putera;
2 šolje brašna;
chayn. l. senf;
½ tsp. l. sol.

U činiju sipajte brašno, stavite so i puter, prethodno omekšali, četvrtinu čaše sira, senf, mleko. Zamesiti testo. Postaje mekano. Potrebno je da odstoji 10 minuta, a zatim razvaljajte torte debljine 2 cm.Od ovog volumena dobije se 12 formi. Stavite ih na podmazan pleh, pospite sirom, stavite u rernu da se peku 20 minuta.

Brze tortilje za 15 minuta

Brzi kolači za 15 minuta biće pravi nalaz za mame koje brinu o raznovrsnom doručku za decu i celu porodicu, kao i za ljubitelje jednostavnih, ukusnih i brzih recepata.

Komponente:

brašno 2 i po šolje;
tvrdi sir 150 gr;
2 jaja;
svježi sir 150 gr;
mleko 2 šolje;
zelje kopra i luka;
soli 1 tsp. l.

Sve komponente se temeljno izmešaju. Prvo se dodaje svježi sir, zelje, sir, jaja, mlijeko, a zatim se dodaje brašno. Kolači zarolajte od testa. Pečeno na podmazanom plehu. Prvo se peče jedna strana, a zatim treba okrenuti i dovesti do spremnosti.

Sa delikatnim nadjevom od sira

2 šolje pšeničnog brašna;
pavlaka dvjesto gr;
2 table. l. biljno ulje;
½ tsp. l. soda, šećer, so
proizvod za punjenje:
sir 100 gr;
3 jaja;
4-5 čena belog luka;
majonez 2,5 stol. l.

U činiju stavite kiselu pavlaku sa puterom, solju i šećerom i promešajte. U malim porcijama dodajte brašno, napravite testo.

Sada treba da radimo na punjenju. Pomešati kuvana, ohlađena, oguljena jaja sa rendanim sirom, majonezom, belim lukom.

Testo podeliti na četiri dela. Razvaljati u tankom sloju. Ravnomerno rasporedite fil. Uštipkajte kao čeburek, pa testo malo pokupite sa ivica i ponovo uštipkajte. Nadjev bi trebao biti unutra. Dlanovima okruglog oblika napravite ravnu tortu, razvaljajte je da odgovara veličini pleha. Pržite u suvom tiganju sa obe strane. Isto uradite i sa ostalim kolačima.

Napomenu. Ovi kolači su veoma ukusni sa mlekom ili aromatičnim čajem. Odmah nakon pečenja možete premazati uljem. Bolje je jesti dok su proizvodi vrući.

Kolač od sira na kefiru sa šunkom

Kolač od sira na kefiru sa šunkom bit će obilan doručak ili užina na putu.

Torte od sira na kefiru u tavi pripremaju se od sljedećih proizvoda:

300 gr brašna;
200 gr kefira;
200 gr šunke;
sol, šećer, soda pola malog l.;
4 velika l. maslinovo ulje;
meki sir 200 gr.

Šećer, soda, sol stavite u kefir, promiješajte. Pospite brašno i napravite testo. Za fil iseckajte šunku. Podeliti testo na komade. Pravite kuglice, u njih utisnite udubljenje, stavite fil, zatvorite. Razvaljajte kolače i pecite.

Kuvanje u multivarku

Za kuhanje u sporom štednjaku predlažemo korištenje sljedećeg recepta:

50 g sira;
50 ml kefira;
5 table. kašike brašna;
soli pola malog l.;
soda pod l. (čaj.);
malo kopra;
ulje za prženje.

So, rendani sir, soda, kopar treba staviti u kefir, promiješati. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan, malo vodenast. Podijelite na tri dijela. Sipajte tijesto u zdjelu multivarka. Pecite jednu stranu, pa okrenite.

Sa mlekom i kvascem

testirati proizvod:

jedna tegla pšeničnog brašna od 500 grama;
25 g svježeg kvasca ili suhog ¾ kašičice;
½ šolje mleka;
prstohvat soli;
dvije velike litre šećera;
sedam kašika (stol.) biljnog ulja.

Proizvod za prskanje:

200 gr sira;
3-4 čena belog luka;
5 kašika ulja (stono);
malo bosiljka i bibera.

U šerpu sipajte mleko, stavite so i šećer. Prokuvati, ohladiti dok se ne zagreje. Stavite kvasac, rastvorite ga. Sačekajte da stupe na snagu. Dok treba da naribate sir, izgnječite beli luk, pomešajte sa puterom.

Zamesiti testo, podeliti na komade. Pravite kolače od njih. Premažite puterom od češnjaka i pospite sirom. Pecite na plehu u rerni ili u plehu.

Na pavlaci

Prvo morate pripremiti sljedeće proizvode:

3 table. l. brašno;
za prženje vam je potrebno biljno ulje;
200 gr tvrdog sira;
2 jaja;
200 gr kisele pavlake;
hrpa zelenila;
sol.

Sve počinje sa jajima. Treba ih tući. Zatim u njih treba umiješati kiselu pavlaku, pa dodati brašno. Sve interveniše da masa bude homogena.

Sada ovu masu sipajte u tiganj sa zagrejanim uljem i pržite sedam do osam minuta dok ne skuva. Potrebno je pržiti sa obe strane.

Na kiselom mleku sa začinskim biljem

Zelenilo može učiniti ukus klasičnog jela malo zanimljivijim - samo jedan proizvod, a note ukusa igraju na nov način.

Nudimo vam sljedeći jednostavan recept:

50 g bilo kojeg svježeg zelenila (luk, menta, peršun, bosiljak, kopar);
chayn. l. Sahara;
jogurt jedna čaša;
pola kašičice sol;
brašno od 2 do 4 čaše;
soda ½ kašičice;
sir 250 gr;
puter (puter) 50 gr.

Šećer se stavlja u kefir, sipa se brašno, dodaje se soda, so. Od ovih sastojaka pravi se testo. Brašno se sipa postepeno i malo po malo. Dobijeno tijesto treba pokriti vlažnom krpom. Ostavite da odstoji pola sata.

U međuvremenu, potrebno je protrljati sir, pomiješati ga sa sjeckanim začinskim biljem.

Kada tijesto stigne, podijeli se na komade, razvalja. Na sredinu se stavlja fil. Tijesto se povuče sa ivica, zakači odozgo.

Takvu pitu je potrebno uvaljati u tortu i peći u suvom tiganju.

Lazy cheesecakes

Lijeni kolači od sira mogu se pripisati brzim jelima na brzinu.

Sastoji se od sljedećih proizvoda:

½ šolje kisele pavlake;
200 gr sira;
2 jaja;
4 table. l. brašno;
biber;
soda ⅓ tsp. l.

Proces kuhanja se ne razlikuje od gore navedenih opcija. Svi sastojci se pomešaju u velikoj posudi. Ako se radni komad pokazao vrlo gustim, poput tvrdog tijesta, možete dodati malo vode za piće. Somuni se prže u maloj količini ulja sa obe strane u zagrejanom tiganju.

Nudimo vam jednostavan recept kako ispeći krepke i ukusne kolače od sira za 15 minuta. Uprkos kratkom vremenu kuvanja, kolači su veoma sočni i hrskavi. Delikatan ukus sira i ukusna kora, šta vam je još potrebno za neverovatnu poslasticu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Porcije po posudi: 6 pastila.

Proizvodi:

pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 300 gr.,
nemasni kefir 1% masti - 200 ml.,
ruski tvrdi sir - 100 gr.,
fina kuhinjska so - ½ kašičice,
prašak za pecivo za testo - 1,5 kašičice,
suncokretovo ulje - 4 kašike.

Kuvanje sočnih i hrskavih kolača od sira

Prvo prosijte vrhunsko pšenično brašno kroz cjedilo u duboku posudu. Preliminarno prosijavanje će učiniti da peciva budu mekana i prozračna.

Zatim dodajte sol, prašak za pecivo za tijesto i čips od sira. Poželjno je odabrati kvalitetan sir, tada će pecivo ispasti sočnije. Prašak za pecivo za tijesto možete zamijeniti sodom bikarbonom pogašenom stolnim sirćetom.

Za one koji vole neobičan okus kolača, preporučujemo korištenje sira s dodatkom raznih nadjeva. Sir utrljajte na rende sa velikim zubima. Prilikom dodavanja sira testo nije potrebno soliti. Sir narendajte na sitno rende.

Pjenjačom lagano umutiti tijesto da dobijete tečnu homogenu masu. Na dasku sipajte brašno i počnite da mesite testo dok ne postane mekano i plastično.

Tijesto razvaljamo u gustu, ravnu loptu, prekrijemo folijom i ostavimo da se diže 15 minuta. Nakon što ga podijelimo na 5 identičnih dijelova, svaku kuglicu razvaljamo oklagijom na debljinu ne više od 3 mm.

U tavi zagrijemo biljno ulje, namažemo svaki kolač, pokrijemo poklopcem i pržimo na srednjoj vatri dok se ne pojavi rumenilo. Domaći kolači se bolje peku ako se kolači izbode po cijelom perimetru viljuškom.

Kolače brzo pržite u tiganju da ne zagore. Nalijte toliko biljnog ulja da provri oko kolača.

Mirisne torte sa sirom su spremne za jelo. Jelo možete upotpuniti bilo kojim nadjevom po ukusu. Kao sos poslužite majonez/pavlaku sa belim lukom i začinima. Kolači sa sirom odlična su zamjena za crni i bijeli kruh. Prijatno!

Kolač od sira za 15 minuta

5 (100%) 1 glas

Na vrućini vam se uopšte ne peče hleb, a mi smo se "navukli" na jednostavnija peciva. Kolače sa sirom radim nekoliko puta za redom po 15 minuta - ispadnu jako sočni i hrskavi, sa mehurićima i tankom ukusnom koricom. Tijesto se zamijesi na kefiru uz dodatak rendanog sira. Ovo je osnovni recept za tortilje od sira koji se vrlo lako usavršavaju i prave sa filom. Postoje opcije za svaki ukus: od svježeg sira sa začinskim biljem, krumpira s lukom, mljevenog mesa, povrća itd. Ali nisam htela ništa da dodam, ja pravim kolače od sira bez fila i samo pržim u tiganju na ulju.

Torte od sira možete poslužiti sa bilo čim i sa bilo čim. Uz čaj i kafu, u čorbe i supe, umesto hleba u salatu od povrća.

Sastojci

Za pripremu kolača od sira za 15 minuta trebat će vam:

pšenično brašno - 300 g;
kefir niske masnoće 1% - 200 ml;
tvrdi sir - 100 g;
sol - 0,5 tsp. (za slanije 1 kašičica);
prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
rafinirano suncokretovo ulje - 4-5 kašika. l.

Od ove količine proizvoda dobiće se šest komada.

Kako napraviti kolače sa sirom za 15 minuta. Recept

Odmjerim 250 grama brašna, prosejem u dublju činiju. Još malo, oko šaka (50-70 grama), biće potrebno za posipanje tokom mesenja testa. Prosijam i ovo brašno, ali u posebnu posudu.

Ja dodam kuhinjsku so. Kada sam to radila prvi put stavila sam pola kašike, po receptu. Ispostavilo se da nije dovoljno za naš ukus, kolači sa sirom su ispali svježi. Sljedeći put kad sam dodala žlicu bez tobogana - bila je taman. Ali mislim da zavisi i od ukusa sira. Uzeo sam "ruski" - ne slani, ni kiseli.

Sipati prašak za pecivo, pomešati sve suve sastojke. Možete dodati sodu - gašenu ili ne, prema vlastitom nahođenju. Ali soda se mora pomiješati s kefirom, a zatim dodati ostalim sastojcima.

Komad sira protrljam kroz krupno rende. Pogodan je apsolutno svaki sir, osim topljenog. Sa kiselim sirevima ispada odlično, ukusnije nego sa tvrdim.

Savjet. Ako pravite kolače sa sirom, trljajte na najmanju rendu, a tijesto gotovo ne solite.

Pomiješam čips od sira sa brašnom, čak ga malo istrljam. Smjesa će postati heterogena, mrvičasta, s grudvicama - kako treba.

Imam tečni kefir, 1%. Bez zagrijavanja sipajte u tijesto i odmah počnite snažno miješati kašikom.

Tijesto za kolače od sira bit će ljepljivo, strmo, vrlo viskozno. Nemojte žuriti sa dodavanjem brašna - tokom gnječenja, konzistencija će postati gušća.

Na dasku sipajte rezervisano brašno, izvucite testo i počnite da mesite rukama. Kod rada sa tijestom sve je kao i obično: rolam, mijesim, savijam, opet rolam. Za tijesto neće biti potrebno mnogo brašna. Vrlo brzo, punđa će postati mekana i plastična.

Ne pokušavajte da ga mesite dok ne postane glatko. Treba mi najviše pet minuta. Čim ga skupite u kuglu, prebacim ga u zdjelu i ostavim 15 minuta ispod filma.

Nakon dizanja malo razvaljam tijesto, razvlačim ga u gustu kobasicu. To olakšava rezanje na komade.

Kobasicu sam narezala na šest skoro identičnih komada, zadnji su ispali nešto manje.

Prvo sam mijesila komade u dlanovima, praveći zaobljene kolače. Zatim ga stavim na dasku (lagano posutim brašnom) i razvaljam oklagijom. Ne mršav! Debljina je oko 1,5-2 cm.

Obavezno izbodite viljuškom s jedne strane, inače će pri prženju kolači od sira nabubriti, porumeniti samo na rubovima.

Sipam dovoljno ulja da dno tepsije bude zatvoreno za 0,5-1 cm, ne ostavljam suhe delove. Štednja će uzrokovati da kolači zagore i da se slabo dižu. Objavljujem jedno po jedno. Pržim dva-tri minuta, vatra je srednja. Kolači počinju da se povećavaju, postaju bujni.

Savjet. Pazite na količinu ulja, trebalo bi da proključa oko kolača, da porumeni dno i oko ivica.

Pokupim lopaticom, provjerim kako je dno porumenilo. Ako je dovoljno, okrenem ga. Druga strana je isto toliko pržena, dok ne porumeni.

Vruć, zapaljeni kolač prebacim na tanjir obložen ubrusom – neka višak ulja nestane. I sljedeći ide na tiganj.

Video recept prema kojem možete kuhati kolače od sira za 15 minuta:

Ako ovo sada čitate, to znači da ste već shvatili da ste posjetitelji autorske kulinarske stranice. Pozdrav! Nadam se da ćemo se sprijateljiti i da ćeš ti postati čest gost. Lično, zaista želim ovo. Uostalom, u tu svrhu sam i napravio ovu stranicu. Nisam kulinarski guru, ne usuđujem se govoriti o ukusima ljudi. Ja sam samo neko ko uči, deli ono što sam naučio i pokušava da se izrazi na taj način. Lijepo je znati da moji kulinarski recepti, popraćeni slatkim fotografijama, mogu natjerati da ih poželite ponoviti, skuhati isto za sebe, a time i sebi i svojim najmilijima pružiti malo radosti.

Koliko često kuvamo? Sve je drugačije, ali u prosjeku često, čak i vrlo često. Svaki dan. A ponekad ni jednom dnevno. Hrana je sastavni dio našeg života, s ovom tvrdnjom se ne možete poreći. Nekada, osim kuvanog krompira i testenine, nisam znao ništa da skuvam, a verujte mi, ovo mi je više nego odgovaralo za taj period. Ali onda su se pojavila djeca, život je promijenio svoj ritam, pojavila se želja da se nauče nove stvari i nauče zanimljive stvari, da se donese radost. A šta može biti lakše nego obradovati svoje najmilije ukusnom hranom? Da poližem sve prste i tražim dodatke :) Tako je počeo moj put savladavanja domaće kuhinje, koji traje do danas i mislim da nema kraja.

Naravno, svi imaju različite ukuse, pa i u hrani, uključujući. Ali postoje neka jela koja su ukusna, ako ne svima, onda većini. Oduvijek su me zanimala ovakva jela. I uvijek sam mislio da je važno ne trošiti puno vremena na kuvanje. Odnosno, kuhati, pa čak i ukusno, ali u isto vrijeme uz minimalan gubitak vremena i truda. Ispostavilo se da se to dešava. I po mom mišljenju, domaća kuhinja bi trebala biti takva. Da se ne zamara, da uvek bude zanimljivo, zabavno, provokativno. Bez straha da neće uspjeti. Ovo su recepti koje sakupljam ovdje, sa zadovoljstvom ih dijelim sa vama. Sve ove recepte sam isprobala i isprobala. Priznajem vam da se svi recepti koje sam pripremila nisu potrudili da budu objavljeni na sajtu. I normalno je, u životu je tako u svemu.

Veliku ulogu u odabiru recepata za svakodnevno kuhanje igraju ukusi moje djece. Fokusiram se na njih, jer su oni moji najveći obožavatelji i “hvalitelji”. Veoma je lepo kada volite hranu. I također želim napomenuti činjenicu da se čak i najjednostavniji i najprimitivniji recept za jelo može predstaviti na takav način da ga svi odmah požele jesti. Podnošenje je veoma važno, pogotovo jer ne zahteva mnogo truda. Ne agitiram vas da mi ponavljate recepte, ali predlažem da bar jednom probate isto, možda vam se dopadne :)