Vizuelni pigmenti retine. Koji vitamin je uključen u sastav vizuelnog pigmenta je vitamin Pogledajte šta je "Vizualni pigment" u drugim rječnicima

vizuelni pigment

strukturna i funkcionalna jedinica membrane fotoreceptora osjetljive na svjetlost (vidi Fotoreceptori) retine - štapići i čunjići. U Z. p. provodi se prva faza vizualne percepcije - apsorpcija kvanta vidljive svjetlosti. Molekul Z. (molarna masa oko 40.000) sastoji se od hromofora koji apsorbira svjetlost i opsina, kompleksa proteina i fosfolipida. Kromofor svih Z. p. je aldehid vitamina A 1 ili A 2 - retinal ili 3-dehidoretinal. Dvije vrste opsina (štap i konus) i dvije vrste retine, kada se kombiniraju u paru, formiraju 4 tipa z.p. nm), jodopsin (562 nm), porfiropsin (522 nm) i cijanopsina (620 nm). Primarna fotohemijska karika u mehanizmu vida (See Vision) sastoji se u fotoizomerizaciji retine, koja pod dejstvom svetlosti menja svoju zakrivljenu konfiguraciju u ravnu. Ovu reakciju prati lanac tamnih procesa koji dovode do pojave signala vizualnog receptora, koji se potom sinaptički prenosi na sljedeće nervne elemente retine - bipolarne i horizontalne ćelije.

Lit.: Fiziologija senzornih sistema, dio 1, L., 1971, str. 88-125 (Priručnik za fiziologiju); Wald G., Molekularna osnova vizualne ekscitacije, "Priroda", 1968, v. 219.

M. A. Ostrovsky.

Velika sovjetska enciklopedija. - M.: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978 .

Pogledajte šta je "Vizualni pigment" u drugim rječnicima:

Strukturno funkcionalan. jedinica osetljiva na svetlost. štapićaste i konusne fotoreceptorske membrane u retini. Molekul 3. p. sastoji se od hromofora koji apsorbira svjetlost i opsina kompleksa proteina i fosfolipida. Kromofor je predstavljen vitaminom A1 aldehidom ... ... Biološki enciklopedijski rječnik

Rodopsin (vizuelna ljubičasta) je glavni vizualni pigment u štapićima ljudske i životinjske retine. Odnosi se na kompleksne proteine ​​hromoproteine. Modifikacije proteina karakteristične za različite biološke vrste mogu značajno varirati ... Wikipedia

VIZUELNI(E) PIGMENT(I)- Vidi fotopigment... Eksplanatorni rečnik psihologije

Retinalni pigment koji se nalazi unutar štapića, koji uključuje retinalni (retinalni) vitamin A i protein. Prisustvo rodopsina u mrežnjači neophodno je za normalan vid pri slabom svetlu. Pod uticajem svetlosti ... ... medicinski termini

RHODOPSIN (RODOPSIN), LJUBIČASTI VIZUAL- (vizuelno ljubičasti) pigment retine koji se nalazi unutar štapića, koji uključuje retinalni (retinalni) vitamin A i protein. Prisustvo rodopsina u mrežnjači neophodno je za normalan vid pri slabom svetlu. Pod… … Eksplanatorni medicinski rječnik

- (vizuelno ljubičasta), fotosenzitivna. kompleksni protein, vizuelni pigment štapićastih ćelija u retini kralježnjaka i ljudi. Apsorbirajući kvant svjetlosti (maksimalna apsorpcija cca. 500 nm), R. se raspada i izaziva ekscitaciju ... ... Prirodna nauka. enciklopedijski rječnik

- (vizuelni pigment), protein štapića osjetljiv na svjetlost retine kralježnjaka i vizualnih ćelija beskičmenjaka. R. glikoprotein (mol. m. cca. 40 hiljada; polipeptidni lanac se sastoji od 348 aminokiselinskih ostataka), koji sadrži ... ... Chemical Encyclopedia

- (od grčkog rhódon rose i ópsis vision) vizuelna ljubičasta, glavni vizuelni pigment retinalnih štapića kičmenjaka (osim nekih riba i vodozemaca u ranim fazama razvoja) i beskičmenjaka. Prema hemijskom ..... Velika sovjetska enciklopedija

- (vizualna ljubičasta), kompleksni protein osjetljiv na svjetlost, glavni vizualni pigment štapićastih stanica mrežnjače kod kralježnjaka i ljudi. Apsorbirajući kvantum svjetlosti (maksimalna apsorpcija je oko 500 nm), rodopsin se razgrađuje i uzrokuje ... ... enciklopedijski rječnik

Glavni članak: Štapići (retina) Rodopsin (zastarjeli, ali još uvijek korišteni naziv vizualna ljubičasta) je glavni vizualni pigment. Sadrži u štapićima retine oka morskih beskičmenjaka, riba, gotovo svih kopnenih ... ... Wikipedia

Naravno, svi smo čuli za tovitamin A- da se nalazi u šargarepi i izuzetno je važan za vid. A kada koristite svježi sok od šargarepe, vrijedi ga isprati svježom kremom. Ali da li je ovaj vitamin A tako jednostavan?

Zapravo, vitamin A nije kao drugi nama poznati vitamini. Ovo nije jedna hemijska supstanca, već generički naziv za različite spojeve koji imaju zajednički biološki efekat. Jedna grupa, koja uključuje retinol, retinalnu i retinoičnu kiselinu, čini kompleks vitamina A i naziva seretinoidi. Druga grupa - provitaminikarotenoidi(prvenstveno β-karoten) su u stanju da se transformišu u retinol u ljudskom tijelu (međutim, samo 10%). Unatoč činjenici da obje grupe tvari imaju jednosmjerno djelovanje, tijelo ih prima iz različitih izvora. Zajedničko im je i to što se apsorbuju uz učešće masti (dakle, vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima).

izvor retinoidisu životinjski proizvodi. Posebno bogat retinolomriblje ulje, jaja, puter, mleko, goveđa džigerica. Količina retinoida u proizvodima može se značajno smanjiti nepravilnim skladištenjem, uz kvarenje (užeglost) masti. Pregrijavanje (produženo vrenje) masti tokom kuvanja dovodi do istog rezultata. Kulinarski gubici retinola tokom termičke obrade proizvoda mogu dostići 40%.

Retinol igra važnu ulogu u razvoju stanica kože i koštanog tkiva, a također osigurava rad vizualnog analizatora, uključen je u sastav vizualnog pigmenta radopsina, koji osigurava fotorecepciju na mrežnici. Sinteza rodopsina je posebno povećana u uslovima slabog osvetljenja, obezbeđujući adaptaciju na mrak. Retinoična kiselina je neophodna komponenta biohemijskih reakcija koje uključuju hormone štitnjače i vitamin D. Ovi procesi osiguravaju pravilan intrauterini razvoj, stimulišu rast, utiču na razvoj krvnih ćelija i podstiču mobilizaciju deponovanog gvožđa za sintezu hemoglobina. Nedostatak vitamina A u ishrani ubrzava razvoj anemije usled nedostatka gvožđa i sprečava dodatni unos gvožđa iz hrane. Osim toga, najvažnija funkcija retinola je njegova antioksidativna aktivnost.

Kao što je već spomenuto, glavni izvori retinola su životinjski proizvodi. Istovremeno, što više masti proizvod sadrži, to sadrži više vitamina A. Sa higijenskog stanovišta, to znači dane treba povećavati unos retinola iz izvora hrane. Međutim, nije sve tako loše – provitamin A, karotenoidi, u stanju su da se u organizmu pretvore u retinoide, pa se nedostatak vitamina A može nadoknaditi biljnom hranom.

S tim u vezi, recimokarotenoidi. Njihovo ime dolazi od latinskogcarota- naziv porodice šargarepa iz koje su prvi put izdvojene. Karotenoidi uključuju tvari s različitim A-vitaminskim djelovanjem: karoten, kriptosantin, kao i jedinjenja koja nisu povezana s provitaminima: lutein, zeaksantin i likopen. Među ostalim karotenoidima, β-karoten ima najveću vitaminsku aktivnost. Karotenoidi obavljaju nekoliko važnih funkcija u tijelu: A-vitaminsku, antioksidativnu i regulatornu (na ćelijskom nivou). Uprkos činjenici da β-karoten ima nisku aktivnost (u poređenju sa retinolom), karotenoidi daju veliki doprinos održavanju vitaminskog statusa. Lutein i zeoksantin štite retinu tako što selektivno apsorbuju plavo svjetlo u vidljivom spektru.

Glavni izvor karotenoida je obično biljna hranacrveno i žuto povrće i voće . Međutim, posebno u nekim lisnatim biljkamaspanać, obilje hlorofila maskira žuto-narandžasti pigment i daje im zelenu boju. Glavni izvori β-karotena u ishranisu šargarepa, bundeva, kajsije, suve kajsije, spanać. Likopen ulazi u organizam saparadajz. Posebno su bogati lutein i zeoksantinbrokoli, bundeva, tikvice, spanać . Da bi se osigurala stvarna potreba za karotenoidima, nije dovoljno stalno konzumirati bilo kakve biljne proizvode - potrebno je pratiti redovno uključivanje ovih proizvoda u prehranu. Kulinarski gubici karotenoida tokom termičke obrade proizvoda takođe mogu dostići 40%. Posebno nestabilni karotenoidi na svjetlu.

Kombinacija hrane koja sadrži karotenoide sa dijetalnim mastima povećava dostupnost ovih vitamina, pa je preporučljivo koristiti u prehrani, na primjer, sljedeća jela:salata od rendane šargarepe ili povrća sa 10% pavlake, kaša od mlečne bundeve sa puterom. Takođe bi bilo ispravno da se kao treće jelo u ručak uvrsti kajsije, pomorandže, lubenica, breskve.

S obzirom na činjenicu da retinoidi i karotenoidi dolaze iz vrlo različitih izvora, trenutno su klasificirani odvojeno. Pokušavaju se uspostaviti njihovi samostalni standardi za ulazak u organizam, iako obično koriste opšti ukupni fiziološki nivo svojih dnevnih potreba, koji se izražava uekvivalent retinola . Ovaj pokazatelj ima spolnu diferencijaciju i za muškarce je 1 mg / dan, a za žene - 0,8 mg / dan. Sama potreba za retinolom je postavljena na 40% ekvivalenta retinola, što odgovara 0,4 mg za muškarce i 0,32 mg za žene. A potreba za β-karotenom je postavljena na 5 mg/dan.

dubok deficit vitamin A u ishrani (avitaminoza) se razvija u nedostatku životinjske i raznovrsne biljne hrane, tj. u vreme gladi. U siromašnim zemljama u razvoju, na pozadini opšte proteinsko-energetske insuficijencije, kod dece je vrlo često zahvaćen organ vida - kseroftalmija sa razvojem slepila. Istovremeno se razvija i sekundarna imunodeficijencija, najčešće praćena infekcijama respiratornog trakta i genitourinarnog sistema.

At dugoročna nedovoljna ponuda vitamina A (hipovitaminoza) prvi znakovi nedostatka retinola su folikularna hiperkeratoza i opća suhoća kože, sluznice (npr. konjuktiva), smanjenje vremena tamne adaptacije oka na uslove sumraka (noćno sljepilo).

Ekstremni višak hrane retinol (hipervitaminoza) može biti rezultat konzumiranja hrane kao što je jetra polarnog medvjeda i nekih morskih sisara – što je izuzetno rijedak slučaj za moderne ljude. Opisano je i trovanje retinolom, čiji se višak akumulirao u tradicionalnom prehrambenom proizvodu - pilećoj jetri zbog tehnoloških prekršaja u korištenju vitamina kao dodatka stočnoj hrani u uzgoju peradi. Međutim, hipervitaminoza A najčešće nastaje zbog dodatnog unosa lijekova u velikim dozama. Kod produženog unosa više (više od 10-20 puta) količina retinola koje prelaze fiziološku normu, glavobolje, dispeptički poremećaji (mučnina, povraćanje), oštećenja kože lica i vlasišta (svrab, ljuštenje, gubitak kose), kosti bolova i zglobova.

Unatoč činjenici da se karotenoidi mogu transformirati u retinol, njihov višak s hranom ne pretvara se u vitamin A kada je depo jetre zasićen. Uz visok unos β-karotena zbog lijekova ili kao rezultat konzumiranja velike količine hrane bogate njime (na primjer, sok od šargarepe), može se razviti karotenoderma - žuta boja kože.

Prilikom proučavanja učinka visokih doza (20-30 mg/dan) karotenoida uz dugotrajnu primjenu, dobiveni su podaci o povećanju mortaliteta od raka pluća među dugogodišnjim pušačima koji su uzimali ovaj vitamin. Ovaj rezultat potvrđuje potrebu za pažljivim odnosom prema korištenju dodataka prehrani, uključujući vitamine, kod osoba s rizikom od razvoja raka - gotovo svako pušenje je praćeno takvom opasnošću.

Materijal je pripremljen na osnovu informacija iz otvorenih izvora.

Svi vizuelni pigmenti su lipohromoproteini - kompleksi globularnog proteina opsina, lipida i retinalnog hromofora. Postoje dvije vrste retinala: retinal I (oksidirani oblik vitamina i retinal II (oksidirani oblik vitamina). Za razliku od retinala I, retinal II ima neobičnu dvostruku vezu u -jononskom prstenu između trećeg i četvrtog atoma ugljika. Tabela 7 daje opću ideju o vizualnim pigmentima.

Tabela 7. Vrste vidnih pigmenata

Razmotrimo sada detaljnije strukturu i svojstva rodopsina. Još uvijek ne postoji jednoglasno mišljenje o molekularnoj težini proteinskog dijela rodopsina. Tako, na primjer, za goveđi rodopsin u literaturi

brojke su date od do žabe od 26600 do 35600, lignje od 40000 do 70000, što može biti posljedica ne samo metodoloških karakteristika određivanja molekulske težine različitih autora, već i strukture podjedinice rodopsina, različitog predstavljanja monomernih i dimernih forme.

Spektar apsorpcije rodopsina karakterišu četiri maksimuma: u -pojasu (500 nm), -pojasu (350 nm), y-pojasu (278 nm) i -pojasu (231 nm). Vjeruje se da su a- i -opsezi u spektru posljedica apsorpcije retine, a i -opsezi su posljedica apsorpcije opsina. Molarne ekstinkcije imaju sljedeće vrijednosti: na 350 nm - 10600 i na 278 nm - 71300.

Za procjenu čistoće preparata rodopsina obično se koriste spektroskopski kriteriji - omjer optičkih gustoća za vidljive (kromoforne) i ultraljubičaste (bijeli kromofor) regije. Za najpročišćenije preparate rodopsina ove vrijednosti su respektivno jednake 0,168 . Rodopsin fluorescira u vidljivom području spektra sa maksimumom luminescencije pri u ekstraktu digitonina i na kao dio vanjskih segmenata. Njegov kvantni prinos fluorescencije je oko 0,005.

Proteinski dio vizualnog pigmenta (opsin) bika, štakora i žabe ima sličan sastav aminokiselina s jednakim sadržajem nepolarnih (hidrofobnih) i polarnih (hidrofilnih) aminokiselinskih ostataka. Jedan oligosaharidni lanac je vezan za asparaginski ostatak opsina, tj. opsin je glikoprotein. Pretpostavlja se da polisaharidni lanac na površini rodopsina igra ulogu "fiksatora" odgovornog za orijentaciju proteina u membrani diska. Prema brojnim autorima, opsin također ne nosi C-terminalne aminokiselinske ostatke, odnosno polipeptidni lanac proteina je očigledno cikliziran. Sastav aminokiselina opsina još nije utvrđen. Proučavanje optičke rotacione disperzije preparata opsina pokazalo je da je sadržaj β-helikalnih područja u opsinu 50-60%.

U neutralnom mediju, molekul opsina nosi negativan naboj i ima izoelektričnu tačku

Manje je jasno pitanje koliko je molekula fosfolipida povezano s jednom molekulom opsina. Prema različitim autorima, ova cifra uvelike varira. Prema Abrahamsonu, u svakom lipohromoproteinu, osam molekula fosfolipida je čvrsto vezano za opsin (uključujući pet molekula fosfatidiletanolamina). Osim toga, kompleks uključuje 23 slabo vezana molekula fosfolipida.

Razmotrimo sada glavni hromofor vizualnog pigmenta - 11-cis-retinal. Za svaki proteinski molekul u rodopsinu postoji samo jedan pigmentni molekul. sadrži četiri konjugirane dvostruke veze u bočnom lancu, koje određuju cis-trans izomerizam molekule pigmenta. 11-cis-retinal se razlikuje od svih poznatih stereoizomera po svojoj izraženoj nestabilnosti, koja je povezana sa smanjenjem rezonantne energije zbog narušavanja komplanarnosti bočnog lanca.

Terminalna aldehidna grupa u bočnom lancu je visoko reaktivna i

reagira s aminokiselinama, njihovim aminima i fosfolipidima koji sadrže amino grupe, na primjer, fosfatidiletanolamin. U ovom slučaju nastaje aldiminska kovalentna veza - spoj tipa Schiffove baze

Spektar apsorpcije pokazuje maksimum pri Kao što je već spomenuto, isti kromofor u sastavu vizualnog pigmenta ima apsorpcijski maksimum pri Tako velikom batohromskom pomaku (to može biti zbog više razloga: protonacija dušika u aldiminskoj grupi, interakcija retinala sa opsin-grupama, slabe intermolekularne interakcije retine sa Irving smatra da je glavni razlog jakog batohromskog pomaka u apsorpcionom spektru retine visoka lokalna polarizabilnost medija oko hromofora.Ovaj zaključak je izveo na osnovu toga što je izveo na osnovu toga. modelskih eksperimenata u kojima su mjereni apsorpcijski spektri protoniranog derivata retinala sa amino spojem u različitim rastvaračima.Ispostavilo se da je u rastvaračima sa većim indeksom prelamanja zabilježen i jači batohromski pomak.

Na odlučujuću ulogu interakcije proteina sa retinalom u određivanju položaja dugovalnog apsorpcionog maksimuma vizuelnog pigmenta ukazuju i eksperimenti Readinga i Walda, u kojima je zabeležena promena boje pigmenta tokom proteolize proteinskog nosača. Razlike u interakcijama retine sa mikrookruženjem unutar lipoproteinskog kompleksa mogu biti povezane sa uočenim prilično širokim varijacijama u položaju maksimuma apsorpcionih spektra vizuelnih pigmenata (od 430 do 575 nm) kod različitih životinjskih vrsta.

Prije nekoliko godina, jaka kontroverza među fotobiolozima pokrenula je pitanje prirode partnera s kojim je mrežnica povezana u vizualnom pigmentu. Trenutno je općeprihvaćeno gledište da je retinal povezana s opsin proteinom koristeći Schiffovu bazu. U ovom slučaju, kovalentna veza je zatvorena između aldehidne grupe retine i α-amino grupe proteina lizina.

Nedostatak vitamina je izražen na licu. Osim što ljušti kožu, dovodi do lomljivosti kose i noktiju. To su simptomi koji se lako vide spolja. Pa, šta se dešava unutra?

Unutrašnji organi takođe primetno pate od nedostatka vitamina. Posebno su pogođene oči. Ovi osjetljivi organi bolno reagiraju na bilo kakve promjene u tijelu. Zašto je beriberi opasan za oči? Zašto nastaje? Kako to izbjeći?

Posljedice avitaminoze oka

S nedostatkom vitamina i minerala potrebnih očima, može se smanjiti vidna oštrina. Noćno sljepilo je uobičajena nuspojava beri-beri. Ova bolest se izražava u pogoršanju sumornog vida. Loše osvetljenje može suziti vidno polje.

Tipični znaci nedostatka vitamina u očima su osjećaj pijeska u očima, crvenilo i plačljivost. Sve to može biti praćeno bolom.

Sadašnje patologe pogoršava beri-beri. Ovo stanje je posebno opasno za oboljele od glaukoma. Pod uticajem ove bolesti, poremećena je ishrana unutrašnjeg okruženja oka. Avitaminoza pogoršava situaciju. To može dovesti do progresije atrofije optičkog živca. Sljepilo se približava nekoliko koraka.

Zašto nastaje avitaminoza?

Obično je uzrok beri-beri sezonska pojava. U kasnu jesen, tokom zime i ranog proljeća, ishrana osobe može se razlikovati od ljetne. U vezi sa poskupljenjem povrća i voća, mnogi ih praktički isključuju iz prehrane. Sama proizvodnja vitamina u tijelu ometaju vremenski uslovi. Nedostatak dovoljnog solarnog sklopa i topline usporava ovaj proces. Osim toga, loše vrijeme podstiče većinu da se zadovolji odmorom kod kuće. Način života postaje pasivniji. Uz to se usporava i proizvodnja vitamina.

Ali ne samo to mogu biti dobri razlozi. Neki ljudi se dobro hrane i vode zdrav način života, ali i dalje pate od nedostatka vitamina.

Ova situacija se može javiti prilikom uzimanja antibiotika i nekih drugih lijekova.

Dopuna vitaminima

Da biste sebi osigurali dobar vid u svakom vremenu, trebali biste nahraniti svoje oči potrebnim setom vitamina. Koji vitamini su potrebni? Gdje ih jesti?

Vitamin A / retinol / provitamin A / karoten

Naziva se i vitaminom vida, deo je vizuelnog pigmenta retine (riboksin). Ova supstanca je takođe sadržana u vizuelnom pigmentu čunjeva (rodopsin). Ovi organi su neophodni za percepciju svjetlosnog impulsa i njegov prijenos u mozak. Stoga, za održavanje dobrog vida, tijelu je potreban vitamin A. On je dio niza ukusnih namirnica:

• Sorrel;
• Spanać;
• Šargarepa.
• Maslac;
• Žumance;
• Jetra bakalara;
• Riblja mast.

B vitamini

Neophodni su za normalno funkcionisanje nervnog sistema i tonus tjelesnih tkiva. Ovi vitamini se nalaze u:

• Zeleno povrće i voće;
• Jetra;
• Bubreg;
• Heart;
• mliječni proizvodi;
• jaja.

Riboflavin / B2

Nedostatak ove supstance dovodi do upale sluzokože oka. Rezultat je osjećaj stranog tijela u oku, bol i suzenje. U nekim slučajevima postoji poteškoća u fokusiranju oka. Ovaj vitamin se nalazi u:

Nikotinska kiselina / vitamin PP

Ova supstanca spada u vitamine B. Treba je izdvojiti posebno, jer igra ključnu ulogu u metaboličkim procesima organizma. Vitamin PP je neophodan za redoks proces. Ova supstanca igra važnu ulogu u ćelijskom metabolizmu. Podržava normalno funkcioniranje krvnih žila i sprječava stvaranje kolesterola.

Ovaj vitamin možete jesti tako što ćete mahunarke sipati u tanjir.

Ova komponenta jača imuni sistem. Zahvaljujući njemu dolazi do brzog oporavka i zacjeljivanja stanica, jačanja zidova krvnih žila. Takođe štiti organizam od infekcija. Vitamin C sprječava razvoj katarakte. Može se dobiti konzumiranjem svježeg povrća, voća, bobičastog voća i začinskog bilja.

Mnogi stručnjaci smatraju da nedostatak vitamina D doprinosi razvoju miopije. Činjenica je da je ova komponenta uključena u transport i apsorpciju kalcija. Neophodan je za jake kosti i mišićni tonus. Kvaliteta svojstava sočiva direktno ovisi o radu očnih mišića. Zapravo, nemojte zanemariti namirnice koje sadrže vitamin D:

• haringa;
• Losos;
• Jetra životinja i ptica;
• jaja;
• Mliječni proizvodi.

Pokušajte često šetati na suncu, ali nemojte se pregrijati.

lutein, zeaksantin

Ovi antioksidansi štite ćelije od negativnih efekata slobodnih radikala. Posebno su neophodni za prevenciju katarakte, glaukoma i konjuktivitisa. Sprječavaju razvoj makularne degeneracije povezane s godinama.

• Svježe povrće i voće (posebno narančasto i žuto);
• Borovnice;
• morske alge;
• Žumance.

izvor

Nedostatak vitamina u ljudskoj hrani dovodi do metaboličkih poremećaja, jer su vitamini uključeni u stvaranje

Vitamini su sastavni dio enzima.

Vitamini u ljudskom tijelu i životinjama

1) reguliše snabdevanje kiseonikom

2) utiču na rast, razvoj, metabolizam

3) izazivaju stvaranje antitela

4) povećati brzinu stvaranja i propadanja oksihemoglobina

Vitamini su sastavni dio enzima, pa su uključeni u sve reakcije organizma, utiču na rast, razvoj i metabolizam.

Raženi hleb je izvor vitamina

Sastav raženog kruha sadrži vitamine grupe B.

Vitamin C se sintetiše u ljudskoj koži pod uticajem ultraljubičastih zraka.

Vitamin D se sintetiše pod uticajem UV zraka.

1) uništava otrove koje luče mikrobi

2) uništava otrove koje luče virusi

3) štiti od oksidacije enzime odgovorne za sintezu antitijela

4) sastavni je dio antitela

Antitela su proteini, vitamini ne mogu da unište otrove.

Koji vitamin je dio vizualnog pigmenta koji se nalazi u stanicama mrežnice osjetljivim na svjetlost

Koji vitamin treba uključiti u ishranu osobe sa skorbutom?

Skorbut se razvija kada postoji nedostatak vitamina C.

Kakvu ulogu imaju vitamini u ljudskom tijelu?

1) su izvor energije

2) obavljaju plastičnu funkciju

3) služe kao komponente enzima

4) utiču na brzinu kretanja krvi

Vitamini su komponente enzima, glukoza je izvor energije, a aminokiseline vrše plastičnu funkciju, formirajući proteine.

Nedostatak vitamina A dovodi do bolesti

Dijabetes melitus se razvija uz nedostatak hormona inzulina, skorbut - uz nedostatak vitamina C, rahitis - nedostatak D.

Riblje ulje sadrži puno vitamina:

Riblje ulje sadrži vitamin D koji je neophodan za rast i razvoj mišićno-koštanog sistema.

Nedostatak vitamina A u ljudskom tijelu dovodi do bolesti

U fotosenzitivnim ćelijama vitamin A je uključen u sastav vidnog pigmenta, a njegovim nedostatkom se razvija noćno sljepilo.

Nedostatak vitamina C u ljudskom tijelu dovodi do bolesti

1 - s nedostatkom vitamina A, 2 - s nedostatkom inzulina, 4 - s nedostatkom vitamina D.

Nedostatak vitamina C u ljudskom tijelu dovodi do skorbuta.

Nedostatak vitamina D u ljudskom tijelu dovodi do bolesti

A - sa nedostatkom vitamina A, B - sa nedostatkom insulina, C - sa nedostatkom vitamina C.

Konzumacija hrane ili posebnih lijekova koji sadrže vitamin D,

4) povećava sadržaj hemoglobina

2 - osigurava normalan rast i razvoj kostiju skeleta; Sprečava razvoj rahitisa u djetinjstvu.

1 - proteini; 3 - vitamin A; 4 - vitamin B12 i gvožđe.

Izvor: Jedinstveni državni ispit iz biologije 05.05.2014. Rani talas. Opcija 1.

B vitamine sintetiziraju simbiontske bakterije

B vitamine sintetiziraju simbiontske bakterije u debelom crijevu.

Uloga B vitamina je globalna. Ova niskomolekularna organska jedinjenja uključena su u ogroman broj procesa, od oslobađanja energije iz ugljenih hidrata do sinteze antitela i regulacije nervnog sistema. Uprkos činjenici da su vitamini B prisutni u mnogim namirnicama, zahvaljujući njihovoj sintezi od strane crijevne mikroflore tijelo dobiva količinu ovih vitamina koja je neophodna za normalan život čovjeka.

Izvor: Jedinstveni državni ispit iz biologije 09.04.2016. rani talas

vitamini su bioorganska niskomolekularna jedinjenja koja su neophodna za normalan metabolizam u svim organima i tkivima ljudskog tela. Vitamini ulaze u ljudsko tijelo izvana i ne sintetiziraju se u stanicama njegovih organa. Vitamine najčešće sintetiziraju biljke, rjeđe mikroorganizmi. Zato osoba treba redovno da jede svežu biljnu hranu, kao što su povrće, voće, žitarice, začinsko bilje itd. Izvor vitamina koje sintetiziraju mikroorganizmi su

crijeva. Dakle, važnost normalnog sastava mikroflore

Ovisno o strukturi i funkcijama, svaki bioorganski spoj je poseban vitamin, koji ima tradicionalni naziv i oznaku u obliku slova ćirilice ili latinice. Na primjer, vitamin je označen slovom D i ima tradicionalno ime holekalciferol. U medicinskoj i naučno-popularnoj literaturi mogu se koristiti obje opcije - i oznaka i tradicionalni naziv vitamina, koji su sinonimi. Svaki vitamin obavlja određene fiziološke funkcije u organizmu, a njegovim nedostatkom nastaju različiti poremećaji u radu organa i sistema. Pogledajmo različite aspekte vitamina A.

Koji se vitamini nazivaju opštom oznakom "vitamin A"?

Vitamin A je zajednički naziv za tri bioorganska jedinjenja koja pripadaju grupi retinoida. Odnosno, vitamin A je grupa od četiri sledeće hemikalije:

Sve ove supstance su različiti oblici vitamina A. Dakle, kada se govori o vitaminu A, misli se na bilo koju od navedenih supstanci, ili sve zajedno. Uobičajeni naziv za sve oblike vitamina A je retinol, koji ćemo koristiti u nastavku ovog članka.

Međutim, u uputama za biološki aktivne aditive (BAA), proizvođači detaljno opisuju koji je kemijski spoj uključen u njihov sastav, ne ograničavajući se na jednostavno spominjanje "vitamina A". To je obično zbog činjenice da proizvođači navode naziv spoja, na primjer, retinoična kiselina, nakon čega vrlo detaljno opisuju sve njegove fiziološke učinke i pozitivne učinke na ljudski organizam.

U principu, različiti oblici vitamina A obavljaju različite funkcije u ljudskom tijelu. Dakle, retinol i dehidoretinol su neophodni za rast i formiranje normalnih struktura bilo kojeg tkiva i pravilno funkcioniranje genitalnih organa. Retinoična kiselina je neophodna za formiranje normalnog epitela. Retinal je neophodan za normalno funkcioniranje mrežnice, jer je dio vidnog pigmenta rodopsina. Međutim, obično sve ove funkcije nisu razdvojene po obliku, već su opisane zajedno, kao svojstvene vitaminu A. U nastavku teksta, kako bismo izbjegli zabunu, opisati ćemo i funkcije svih oblika vitamina A bez razdvajanja. Naznačićemo da je bilo koja funkcija svojstvena određenom obliku vitamina A samo ako je potrebno.

Opće karakteristike vitamina A

Vitamin A je topiv u mastima, odnosno dobro se otapa u mastima, te se stoga lako akumulira u ljudskom tijelu. Upravo zbog mogućnosti akumulacije vitamini rastvorljivi u mastima, uključujući A, mogu da izazovu predoziranje uz produženu upotrebu u velikim količinama (više od 180 - 430 mcg dnevno, zavisno od starosti). Predoziranje, kao i nedostatak vitamina A, dovodi do ozbiljnih poremećaja u normalnom funkcionisanju različitih organa i sistema, prvenstveno očiju i reproduktivnog trakta.

Vitamin A postoji u dva glavna oblika:1. Sam vitamin A retinol) sadržane u proizvodima životinjskog porijekla;

karoten) nalazi se u biljnoj hrani.

Retinol iz životinjskih proizvoda se odmah apsorbira u ljudskom tijelu u probavnom traktu. A karoten (provitamin A), dospivši u crijeva, prvo se pretvara u retinol, nakon čega ga tijelo apsorbira.

Nakon ulaska u crijevo, od 50 do 90% ukupne količine retinola se apsorbira u krv. U krvi se retinol spaja sa proteinima i u tom obliku se transportuje u jetru, gde se deponuje u rezervu, formirajući depo, koji, ako se prekine unos vitamina A izvana, može biti dovoljan za najmanje godinu dana. . Ako je potrebno, retinol iz jetre ulazi u krvotok i zajedno sa svojom strujom ulazi u različite organe, gdje stanice pomoću posebnih receptora hvataju vitamin, transportuju ga unutra i koriste za svoje potrebe. Retinol se konstantno oslobađa iz jetre, održavajući svoju normalnu koncentraciju u krvi, jednaku 0,7 µmol / l. Kada se vitamin A uzima iz hrane, on prvo ulazi u jetru, nadoknađujući iscrpljene rezerve, a preostala količina ostaje cirkulirati u krvi. Retina i retinoična kiselina u krvi se nalaze u tragovima (manje od 0,35 µmol/l), budući da je u ovim oblicima vitamin A prisutan uglavnom u tkivima različitih organa.

Dolazeći u ćelije različitih organa, retinol se pretvara u svoje aktivne oblike - retinalnu ili retinoičnu kiselinu i u tom obliku se integriše u različite enzime i druge biološke strukture koje obavljaju vitalne funkcije. Bez aktivnih oblika vitamina A ove biološke strukture ne mogu obavljati svoje fiziološke funkcije, zbog čega se razvijaju različiti poremećaji i bolesti.

Vitamin A pojačava njegovo djelovanje i bolje se apsorbira u kombinaciji s vitaminom E i elementom u tragovima cinka.

Biološke funkcije vitamina A (uloga u tijelu) Vitamin A u ljudskom tijelu obavlja sljedeće biološke funkcije:

• Poboljšavaju rast i razvoj ćelija svih organa i tkiva;
• Neophodan za normalan rast i formiranje kostiju;
• Neophodan za normalno funkcioniranje svih sluznica i epitela kože, jer sprječava hiperkeratozu, pretjeranu deskvamaciju i metaplaziju (kancerogena degeneracija epitelnih stanica);
• Obezbedite dobar vid u uslovima slabog ili slabog osvetljenja (tzv. sumrak). Činjenica je da je retinol dio vidnog pigmenta rodopsina, koji se nalazi u stanicama retine oka, koje se nazivaju štapići za određeni oblik. Prisustvo rodopsina obezbeđuje dobru vidljivost u uslovima slabog, ne jakog osvetljenja;
• Poboljšava stanje kose, zuba i desni;
• Poboljšava rast embrija, potiče pravilno formiranje i razvoj različitih organa i tkiva fetusa;
• Poboljšava stvaranje glikogena u jetri i mišićima;
• Povećava koncentraciju holesterola u krvi;
• Učestvuje u sintezi steroidnih hormona (testosterona, estrogena, progesterona itd.);
• Sprečava razvoj malignih tumora različitih organa;
• Reguliše imunitet. Vitamin A je neophodan za kompletan proces fagocitoze. Osim toga, retinol pospješuje sintezu imunoglobulina (antitijela) svih klasa, kao i T-ubica i T-pomoćnika;
• Antioksidans. Vitamin A ima snažna antioksidativna svojstva.

Na listi su navedeni efekti vitamina A na nivou organa i tkiva. Na ćelijskom nivou biohemijskih reakcija vitamin A ima sledeće efekte:1. Aktivacija sljedećih supstanci:

• Hondroitinsulfurna kiselina (komponenta vezivnog tkiva);
• Sulfoglikani (komponente hrskavice, kostiju i vezivnog tkiva);
• Hijaluronska kiselina (glavna supstanca međustanične tečnosti);
• Heparin (razrjeđuje krv, smanjuje njeno zgrušavanje i trombozu);
• Taurin (stimulans za sintezu somatotropnog hormona, kao i neophodna karika u prijenosu nervnog impulsa od neurona do tkiva organa);
• Enzimi jetre koji osiguravaju transformaciju različitih egzogenih i endogenih supstanci;

2. Sinteza specifičnih supstanci koje se nazivaju somatimedini klase A

B i C, koji pojačavaju i poboljšavaju stvaranje mišićnih proteina i kolagena;

3. Sinteza ženskih i muških polnih hormona;

4. Sinteza supstanci neophodnih za funkcionisanje imunog sistema, kao što su lizozim, imunoglobulin A i

5. Sinteza epitelnih enzima, koji sprečavaju preranu keratinizaciju i deskvamaciju;

6. Aktivacija receptora za vitamin D;

7. Osigurati pravovremenu inhibiciju rasta stanica, što je neophodno za prevenciju malignih tumora;

8. Osiguravanje završetka fagocitoze (uništavanje patogenog mikroba);

9. Formiranje vizuelnog pigmenta - rodopsina, koji obezbeđuje normalan vid u uslovima slabog osvetljenja.

Kao što vidite, vitamin A, osim što pruža dobar vid, ima prilično širok spektar različitih efekata na ljudski organizam. Tradicionalno, međutim, vitamin A se povezuje samo sa efektima na oči. To je zbog činjenice da je uloga vitamina A za vid proučavana ranije od svih ostalih, i to vrlo detaljno, dok su ostali efekti i funkcije identificirani kasnije. U tom smislu se učvrstila ideja da je vitamin A tvar neophodna za normalan vid, što je, u principu, istina, ali to ne odražava u potpunosti, jer u stvari retinol obavlja i druge, ne manje važne funkcije.

Dnevni unos vitamina A za osobe različite dobi

Osoba u različitim starosnim periodima treba da konzumira različite količine vitamina A dnevno. Dnevni unos vitamina A za djecu različitog uzrasta, bez obzira na spol, je sljedeći:

• Novorođenčad do šest mjeseci - 400 - 600 mcg;
• Djeca od 7 do 12 mjeseci - 500 - 600 mcg;
• Djeca od 1 do 3 godine - 300 - 600 mcg;
• Djeca od 4 do 8 godina - 400 - 900 mcg;
• Djeca 9 - 13 godina - 600 - 1700 mcg.

Počevši od 14. godine, norme unosa vitamina A za žene i muškarce se razlikuju, što je povezano s posebnostima funkcioniranja organizama. Dnevne norme vitamina A za muškarce i žene različite dobi prikazane su u tabeli.

Tabela i lista prikazuju dva broja, od kojih prvi označava optimalnu količinu vitamina A koja je potrebna osobi dnevno. Drugi broj označava maksimalnu dozvoljenu količinu vitamina A dnevno. Prema preporukama Svetske zdravstvene organizacije, samo 25% dnevnih potreba za vitaminom A treba da se obezbedi iz biljne hrane. Preostalih 75% dnevnih potreba za vitaminom A trebalo bi da se obezbedi iz životinjskih proizvoda.

Nedovoljan unos vitamina A dovodi do njegovog nedostatka, koji se manifestuje nizom poremećaja iz različitih organa. Međutim, prekomjeran unos vitamina A u organizam može izazvati i ozbiljne zdravstvene poremećaje uzrokovane preobiljem ili hipervitaminozom A. Hipervitaminoza A je moguća zbog činjenice da se retinol može nakupljati u tkivima i polako izlučivati ​​iz organizma. Stoga se vitamin A ne smije konzumirati u velikim količinama, vjerujući da od tako korisne tvari neće biti ništa loše. Treba se pridržavati preporučenih doza vitamina A i ne prelaziti maksimalno dozvoljenu dnevnu dozu.

Koja hrana sadrži vitamin A

Vitamin A u obliku retinola nalazi se u sljedećim životinjskim proizvodima:

• Pileća, goveđa i svinjska jetra;
• Konzervirana jetra bakalara;
• Beluga kavijar je zrnast;
• Žumance;
• Maslac;
• tvrdi sirevi;
• Masno meso i riba.

Vitamin A u obliku karotenoida nalazi se u sljedećoj biljnoj hrani:

• Mrkva;
• peršin;
• Celer;
• Spanać;
• Cheremsha;
• Šipak;
• Crvena paprika;
• Bow pen;
• Salata;
• marelice;
• Tikva;
• Paradajz.

Za jasno i brzo razumijevanje da li ova biljka ima vitamin A, možete koristiti jednostavno pravilo - karoteni se nalaze u svom crveno-narandžastom povrću i voću. Stoga, ako je povrće ili voće obojeno u tako jarko narandžastu boju, onda svakako sadrži vitamin A u obliku karotenoida.
Sadržaj vitamina A u raznim namirnicama, potreba za vitaminom A - video

Simptomi nedostatka i hipervitaminoze vitamina A

Nedostatak vitamina A u tijelu dovodi do razvoja sljedećih kliničkih manifestacija:

• Suha koža;
• Hiperkeratoza na kolenima i laktovima (jako ljuštenje i suha koža);
• Folikularna hiperkeratoza (sindrom krastače kože);
• Akne;
• Pustule na koži;
• Suva i bez sjaja kosa;
• Krhki i isprugani nokti;
• Poremećaj vida u sumrak (noćno sljepilo);
• Blefaritis;
• kseroftalmija;
• Perforacija rožnice oka s naknadnim sljepoćom;
• Pogoršanje aktivnosti imunološkog sistema;
• Sklonost čestim zaraznim bolestima;
• Oslabljena erekcija kod muškaraca;
• Loš kvalitet sperme;
• Povećan rizik od razvoja malignih tumora.

Hipervitaminoza A može biti akutna ili kronična. Akutna hipervitaminoza nastaje kada se istovremeno uzima velika količina vitamina A. Akutna hipervitaminoza A najčešće se javlja kada se u ishrani koristi jetra polarnih životinja koja sadrži dosta retinola. Zbog prevelike količine vitamina A, stanovnici krajnjeg sjevera (Eskimi, Hanti, Mansi, Kamčadali itd.) imaju tabu na upotrebu jetre polarnih sisara. Akutna hipervitaminoza A manifestuje se sledećim simptomima koji se javljaju nakon konzumacije veće količine retinola:

• Bol u abdomenu, kostima i zglobovima;
• Opća slabost;
• malaise;
• Znojenje noću;
• Glavobolja povezana s mučninom i povraćanjem;
• Gubitak kose;
• Kršenje menstrualnog ciklusa;
• Kršenje probavnog trakta;
• Pukotine u uglovima usta;
• razdražljivost;
• Lomljivi nokti;
• Svrab po celom telu.

Kronična hipervitaminoza A je češća od akutne i povezana je s dugotrajnom primjenom retinola u dozama koje neznatno prelaze maksimalno dopuštene. Kliničke manifestacije kronične hipervitaminoze A su sljedeće:

• Svrab i crvenilo kože;
• Piling kože na dlanovima, tabanima i drugim područjima;
• Perut;
• Gubitak kose;
• Bol i oteklina mekih tkiva koja se nalaze duž dugih kostiju tijela (kosti butine, potkolenice, ramena, podlaktice, prstiju, rebra, ključne kosti itd.);
• Kalcifikacija ligamenta;
• Glavobolja;
• razdražljivost;
• Excitation;
• konfuzija;
• dvostruki vid;
• Pospanost;
• nesanica;
• Hidrocefalus u novorođenčadi;
• Povećan intrakranijalni pritisak;
• Krvarenje desni;
• Čirevi u ustima;
• Mučnina i povraćanje;
• Dijareja;
• Povećanje jetre i slezene;
• Pseudožutica.

Ozbiljnost simptoma kronične hipervitaminoze varira ovisno o koncentraciji vitamina A u krvi.

Ako trudnica duže vrijeme konzumira vitamin A u dozi iznad 5000 IU (1500 mcg) dnevno, to može uzrokovati usporavanje rasta fetusa i nepravilno formiranje urinarnog trakta. Potrošnja vitamina A tokom trudnoće veća od 4.000 mcg (13.400 IU) može dovesti do kongenitalnih malformacija fetusa.

Vitamin A: prednosti, simptomi nedostatka, kontraindikacije i znaci predoziranja - video

Upotreba vitamina A

Najčešća upotreba vitamina A je u

U terapiji kožnih oboljenja, kao i u liječenju vaskularnih bolesti. Poslednjih godina vitamin A se široko koristi

Androlozi i reproduktolozi u kompleksnim programima liječenja

i priprema za trudnoću. Međutim, kompleksni opseg ovog vitamina je mnogo širi.

Dakle, vitamin A pospješuje rast i razvoj različitih organa i tkiva, pa se preporučuje davati djeci za normalizaciju formiranja kostiju, mišića i ligamenata. Osim toga, retinol osigurava normalno funkcioniranje procesa rađanja, pa se vitamin uspješno koristi u trudnoći, u pubertetu i kod žena ili muškaraca reproduktivne dobi u cilju poboljšanja funkcionisanja reproduktivnog sistema.

Vitamin A tokom trudnoće doprinosi normalnom rastu fetusa, sprečavajući kašnjenje u njegovom razvoju. Kod adolescenata vitamin A normalizira razvoj i formiranje genitalnih organa, a također pomaže u prilagođavanju reproduktivnih funkcija (održava kvalitet sperme, normalan menstrualni ciklus, itd.), optimalno pripremajući tijelo djevojčica i dječaka za buduće rađanje. Kod odraslih osoba vitamin A osigurava optimalno funkcioniranje reproduktivnih organa, što značajno povećava šanse za začeće, rađanje i rađanje zdrave bebe. Najizraženiji pozitivan efekat vitamina A na reproduktivnu funkciju uočava se kada se koristi u kombinaciji sa vitaminom E. Zbog toga se vitamini A i E smatraju ključnim za normalnu sposobnost muškaraca i žena da rađaju decu.

Funkcija vitamina A u obezbeđivanju dobrog vida u uslovima slabog osvetljenja je opšte poznata. Uz nedostatak vitamina A, osoba razvija noćno sljepilo - oštećenje vida u kojem slabo vidi u sumrak ili pri slabom svjetlu. Redovno uzimanje vitamina A je efikasan način prevencije noćnog sljepila i drugih oštećenja vida.

Također, vitamin A kod ljudi bilo koje dobi i spola osigurava normalno funkcioniranje kože i sluzokože različitih organa, povećavajući njihovu otpornost na infektivne lezije. Upravo zbog ogromne uloge u održavanju normalne strukture i funkcija kože nazivaju ga „vitaminom ljepote“. Zbog svog pozitivnog djelovanja na kožu, kosu i nokte, vitamin A se vrlo često uključuje u razne kozmetičke preparate - kreme, maske, gelove za tuširanje, šampone itd. Uloga vitamina ljepote je data retinolu i zbog njegove sposobnosti da smanji brzinu starenja, održavajući prirodnu mladost žena i muškaraca. Osim toga, retinoična kiselina se uspješno koristi u liječenju upalnih i ranskih oboljenja kože, kao što su psorijaza, akne, leukoplakija, ekcem, lišajevi, pruritus, pioderma, furunkuloza, urtikarija, preranog sijedenja kose itd. Vitamin A ubrzava zacjeljivanje rana i opekotina od sunca, opekotina, a također smanjuje rizik od infekcije rane površine.

Budući da vitamin A povećava otpornost sluzokože na infekcije, njegovom redovnom upotrebom sprečava se prehlade respiratornog trakta i upale u organima probavnog trakta i genitourinarnog sistema. Vitamin A se koristi u kompleksnom liječenju erozija i čireva crijeva, kroničnog gastritisa, čira na želucu, hepatitisa, ciroze jetre, traheitisa, bronhitisa i katara nazofarinksa.

Antioksidativna svojstva vitamina A predodređuju njegovu sposobnost uništavanja stanica raka, sprječavajući razvoj malignih neoplazmi različitih organa. Vitamin A ima posebno snažno preventivno antionkogeno dejstvo protiv raka pankreasa i dojke. Stoga se vitamin A koristi u praksi onkologa kao dio kompleksnog liječenja i prevencije recidiva različitih tumora.

Kao antioksidans, vitamin A povećava sadržaj lipoproteina visoke gustine (HDL) u krvi, što je vrlo važno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti poput hipertenzije, koronarne arterijske bolesti, srčanog udara itd. Stoga se velike doze vitamina A trenutno koriste za liječenje vaskularnih bolesti.

Vitamini A za trudnice

Vitamin A je veoma važan za normalan tok

i ispravan, kao i potpuni razvoj fetusa. Sa stanovišta trudnice, vitamin A ima sledeće pozitivne efekte na njeno telo:

• Poboljšava imunitet, čime se sprječavaju prehlade i druge zarazne i upalne bolesti kojima su podložne trudnice;
• Smanjuje rizik od razvoja infektivnih i upalnih bolesti respiratornog, probavnog trakta i genitourinarnog sistema, čime se sprječavaju brojna ponovna pojava drozda, bronhitisa, rinitisa i drugih patologija koje se često razvijaju kod trudnica;
• Održava normalno stanje kože, sprečavajući pojavu strija (strija);
• Održava normalno stanje kose i noktiju, sprečavajući njihov gubitak, lomljivost i tupost;
• Pomaže u osiguravanju normalnog rasta materice;
• Održava normalan vid kod trudnica, a također sprječava njegovo pogoršanje;
• Podržava nastavak trudnoće, sprječavajući prijevremeni porođaj.

Navedeni efekti vitamina A povoljno utječu na opću dobrobit trudnice, a samim tim i povećavaju njenu kvalitetu života i vjerovatnoću povoljnog ishoda. Osim toga, vitamin A oslobađa žene od uobičajenih problema povezanih s trudnoćom, kao što su tupa i opadajuća kosa, suha i

Pucanje i piling noktiju, strije, trajne

i vaginalni drozd, itd.

Unos vitamina A kod trudnice ima sledeće pozitivne efekte na fetus:

• Poboljšava rast i razvoj koštanog sistema fetusa;
• Normalizira rast fetusa;
• Sprečava usporavanje rasta fetusa;
• Osigurava normalno formiranje organa genitourinarnog trakta kod fetusa;
• Sprječava fetalni hidrocefalus;
• Sprečava malformacije fetusa;
• Sprječava prijevremeni porođaj ili pobačaj;
• Sprječava infekciju raznim infekcijama koje mogu proći kroz placentu.

Dakle, vitamin A ima pozitivan učinak i na trudnicu i na fetus, pa je njegova primjena u terapijskim dozama opravdana.

Međutim, budući da višak vitamina A može negativno uticati na tok trudnoće, izazivajući spontane pobačaje i zastoj u razvoju fetusa, treba ga uzimati samo pod nadzorom lekara, uz striktno poštovanje propisanih doza. Optimalna dnevna doza vitamina A za trudnicu nije veća od 5000 IU (1500 mcg ili 1,5 mg).

Trenutno u zemljama bivšeg SSSR-a ginekolozi često trudnicama i ženama koje planiraju trudnoću prepisuju kompleksni pripravak Aevit, koji istovremeno sadrži vitamine A i E. Aevit se propisuje upravo zbog pozitivnog djelovanja vitamina A i E na reproduktivnu funkciju. . Međutim, ovaj lijek ne bi trebale uzimati ni trudnice ni žene koje planiraju trudnoću, jer sadrži ogromnu dozu vitamina A (100.000 IU), koja 20 puta premašuje optimalnu i preporučenu od strane SZO! Stoga je Aevit opasan za trudnice, jer može uzrokovati pobačaje, malformacije i druge poremećaje u fetusu.

Trudnice bez štete po fetus mogu uzimati složene preparate koji ne sadrže više od 5000 IU vitamina A, na primjer Vitrum, Elevit itd. Međutim, kako vitamin A nije potpuno bezopasan lijek, preporučuje se da se uradi krvna slika. testirati sadržaj ove supstance prije upotrebe. Zatim na osnovu koncentracije vitamina A odredite individualnu dozu koja je optimalna za ovu trudnicu.

Vitamin A je veoma važan za normalan rast i razvoj mišićno-koštanog sistema kod dece. Zato se preporučuje da se daje deci u periodima intenzivnog rasta, kada unos vitamina hranom možda neće zadovoljiti povećane potrebe organizma. Osim toga, vitamin A je veoma važan za pravilno formiranje reproduktivnih organa tokom menstruacije

I kod dječaka i kod djevojčica. Kod djevojčica vitamin A doprinosi ranom uspostavljanju normalnog menstrualnog ciklusa i formiranju otpornosti vaginalne sluznice na različite infekcije. Kod dječaka vitamin A doprinosi stvaranju normalne erekcije i razvoju testisa uz stvaranje kvalitetne sperme, što je neophodno za buduće začeće.

Osim toga, povećavajući otpornost sluznice na različite patogene mikroorganizme, vitamin A sprječava česte infektivne i upalne bolesti dišnih organa kod djece. Vitamin A takođe podržava normalan vid kod deteta. Kod adolescenata vitamin A je u stanju da smanji broj akni i bubuljica, što pozitivno utiče na kvalitet života deteta.

Upravo zbog izraženog pozitivnog dejstva na organizam preporučuje se detetu davati vitamin A u preventivnim dozama od 3300 IU dnevno u kratkim, periodično ponavljanim kursevima. Da biste to učinili, preporučuje se kupovina ili multivitaminskih pripravaka ili posebnih vitaminskih tableta s profilaktičkom dozom od 3300 IU.

Preparati koji sadrže vitamin A Trenutno se kao preparati koji sadrže vitamin A koriste sljedeći oblici doziranja:

1. Prirodni biljni ekstrakti (uključeni u dodatke prehrani).

2. Sintetički vitamini koji u potpunosti oponašaju strukturu prirodnih kemijskih spojeva (uključeni u jednokomponentne vitaminske pripravke i multivitamine).

Farmakološki pripravci koji sadrže sintetički vitamin A uključuju sljedeće:

• Retinol acetat ili retinol palmitat - tablete koje sadrže 30 mg (30.000 mcg ili 100.000 IU retinola);
• Retinol acetat ili retinol palmitat - dražeje koje sadrže 1 mg (1000 mcg ili 3300 IU retinola);
• Axeromalt - koncentrat vitamina A u ribljem ulju (1 ml masti sadrži 100.000 ili 170.000 IU retinola) u bočicama;
• Uljna otopina karotena;
• Aevit;
• Abeceda;
• Biovital-gel;
• bioritam;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Duovit;
• Complivit;
• Multi-Tabs baby i classic;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby i classic;
• Sana Sol;
• Supradin;
• Centrum.

Uljni rastvor karotena koristi se spolja u obliku obloga i losiona. Otopina se primjenjuje kod kroničnih ekcema, dugotrajnih i slabo zacjeljivih čireva, opekotina, promrzlina i drugih rana na koži.

Tablete koje sadrže 30 mg retinola i Aevit koriste se samo u medicinske svrhe, na primjer, za uklanjanje beriberi A ili liječenje vaskularnih i kožnih bolesti. Ove tablete i Aevit ne mogu se koristiti u profilaktičke svrhe kod ljudi bilo koje dobi, jer to može izazvati hipervitaminozu, kao i hipovitaminozu, koja se manifestira teškim kršenjem rada različitih organa i sustava. Svi ostali lijekovi su vitamini koji se koriste za sprječavanje hipovitaminoze. Shodno tome, mogu se davati osobama bilo koje dobi, uključujući djecu i trudnice.

Dodaci prehrani koji sadrže vitamin A u obliku prirodnih ekstrakata i ekstrakata uključuju sljedeće:

• ABC Spectrum;
• Antioksidativne kapsule i dražeje;
• Artromax;
• Viardot i Viardot forte;
• Ulje pšeničnih klica;
• Metovit;
• Will direct;
• Nutricap;
• Oksilik;
• Blueberry forte.

Svi navedeni dodaci prehrani sadrže profilaktičku dozu vitamina A, pa se mogu periodično koristiti na kratkim kursevima kod osoba različite dobi.
Vitamin A u vitaminskom kompleksu

Vitamin A je trenutno dio mnogih složenih preparata. Štoviše, apsorpcija vitamina A iz složenih pripravaka nije gora nego iz monokomponentnih sredstava. Međutim, upotreba multivitamina je vrlo zgodna za osobu, jer mu omogućava da uzme samo jednu tabletu. Kompleksni multivitamini sadrže različite vitaminske spojeve u potrebnim preventivnim dozama, što je takođe vrlo pogodno za upotrebu. Međutim, u ovim preparatima postoji različita doza vitamina A, pa je pri odabiru određenog multivitamina potrebno voditi računa o dobi i općem stanju osobe koja će ga uzimati.

Na primjer, za djecu različite dobi i odrasle preporučuju se sljedeći kompleksni pripravci koji sadrže vitamin A:

• Djeca do godinu dana - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• Djeca od 1 do 3 godine - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naša beba";
• Djeca od 3 do 12 godina - Multi-Tabs classic, Vita medvjedići, Abeceda "Kindergarten";
• Djeca starija od 12 godina i odrasli - Vitrum, Centrum i svi dodaci prehrani (dodatci prehrani).

Najbolji vitamini A Najbolji vitamini A ne postoje, jer svaki medicinski farmakološki preparat ili dodatak prehrani ima spektar indikacija i svoju dozu retinola. Osim toga, svaki lijek ima optimalan učinak za specifične, pojedinačne poremećaje ili za prevenciju dobro definiranih bolesti i stanja. Stoga će u liječenju jedne bolesti, na primjer, biti najbolji preparat vitamina A pod nazivom Aevit, u slučaju druge patologije Centrum vitamini itd. Tako će za svaki slučaj biti najbolji drugi lijek koji sadrži vitamin A. Zato u medicini ne postoji koncept „najboljeg“ lijeka, već samo definicija „optimalnog“, koja u svakom slučaju može biti različita.

Međutim, moguće je vrlo proizvoljno izdvojiti „najbolje“ vitamine A za različita stanja. Dakle, relativno govoreći, za prevenciju hipovitaminoze A kod djece, muškaraca, žena i trudnica najbolji će biti razni multivitaminski kompleksi. Za otklanjanje postojećeg nedostatka vitamina A ili općeg jačanja organizma, najbolje će biti jednokomponentne tablete ili dražeje koje sadrže najmanje 5000 IU retinol acetata ili palmitata. Za liječenje vaskularnih bolesti, upalnih procesa na sluznicama dišnih, probavnih i genitourinarnih organa, kao i infektivnih i upalnih, ranskih i ulcerativnih lezija kože, monokomponentni pripravci koji sadrže najmanje 100.000 IU vitamina A (npr. , Aevit, koncentrat ribljeg ulja) će biti najbolji i sl.). Za liječenje rana na koži i sluzokožama, najbolji vanjski preparat vitamina A je uljni rastvor karotena.

Vitamin A - uputstvo za upotrebu

Bilo koji preparati vitamina A mogu se uzimati oralno u obliku tableta, dražeja, prašaka i rastvora, ubrizgavati intramuskularno ili koristiti spolja u obliku aplikacija, obloga, losiona itd. Intramuskularna primjena vitamina A koristi se samo u bolnicama u liječenju teškog beriberija, teškog noćnog sljepila, kao i teških upalnih bolesti probavnog trakta, genitourinarnih i respiratornih organa. Spolja se vitamin A koristi u obliku uljnog rastvora za lečenje čireva, upala, rana, ekcema,

Opekline i druge lezije kože. Inside vitamin A se uzima u preventivne svrhe i za liječenje blage hipovitaminoze.

Unutar, potrebno je uzeti 3-5 tableta ili tableta dnevno nakon jela. Uljni rastvor vitamina A uzima se 10-20 kapi tri puta dnevno posle jela na komad crnog hleba. Trajanje kursa primene se kreće od 2 nedelje do 4 meseca i zavisi od svrhe za koju se koristi vitamin A. Dugotrajni kursevi najmanje mesec dana. Nakon mjesečnog unosa vitamina A potrebno je napraviti pauzu od 2-3 mjeseca, nakon čega se kurs može ponoviti.

Intramuskularno, rastvor vitamina A se daje svaki drugi dan za odrasle u dozi od 10.000 - 100.000 IU, a za decu u dozi od 5.000 - 10.000 IU. Tok tretmana je 20 - 30 injekcija.

Maksimalna dozvoljena pojedinačna doza vitamina A kada se uzima oralno i intramuskularno je 50.000 IU (15.000 mcg ili 15 mg), a dnevna doza je 100.000 IU (30.000 mcg ili 30 mg).

Lokalno se uljnom otopinom vitamina A tretiraju različite rane i upale kože (čirevi, ozebline, opekotine, nezacjeljive rane, ekcemi, čirevi, pustule i dr.), nanošenjem na prethodno očišćenu zahvaćenu površinu. Površina rane jednostavno se namaže uljnom otopinom 5 - 6 puta dnevno i prekriva se sa 1 - 2 sloja sterilne gaze. Ako je ranu nemoguće ostaviti otvorenom, tada se na nju nanosi mast s vitaminom A i na vrhu se stavlja sterilni zavoj. Uz lokalnu primenu vitamina A, obavezno ga je i oralno prepisati u profilaktičkim dozama (5000 - 10000 IU dnevno).

Vitamin E doprinosi boljoj apsorpciji i poboljšanju terapijskih i bioloških efekata vitamina A. Stoga se preporučuje dopuna vitamina E vitaminom E kada se propisuje vitamin A. Vitamin A se ne može koristiti istovremeno sa holestiraminom i sorbentima (npr. drveni ugalj, Enterodez, Polyphepan, itd.), jer ovi lijekovi ometaju njegovu apsorpciju.

PAŽNJA! Informacije objavljene na našoj web stranici su referentne ili popularne i daju se širokom krugu čitatelja za diskusiju. Prepisivanje lijekova treba obavljati samo kvalifikovani specijalista, na osnovu istorije bolesti i rezultata dijagnoze.

Vitamin A je bio prvi vitamin otkriven u svijetu. Ako se ranije smatralo da njegova upotreba može poboljšati vid, onda su otkrivena nova svojstva retinola, zahvaljujući kojima se mogu spriječiti bolesti poput raka, vaskularnih lezija, dijabetesa i virusnih infekcija. Retinol se naziva vitaminom mladosti i lepote. Uvršten je u mnoge poznate kozmetike, prepisuje se za izbjegavanje preranog starenja i održavanje seksualne aktivnosti.

Vitamin A je grupa spojeva pod zajedničkim imenom retinoidi. Ove tvari su slične po strukturi i biološkim funkcijama. To uključuje:

• Retinol acetat je vitamin A1, njegov aktivni oblik je retinal.
• Dehidretinol - vitamin A2
• Retinoična kiselina.

Ovi spojevi se nalaze samo u životinjskim proizvodima. Biljke sadrže provitamin A, koji se zove karoten. Postoji oko 500 vrsta biljnih karotenoida. Najpoznatiji:

U jetri i crijevima karotenoidi se pretvaraju u vitamin A. Ovaj vitamin, kao i svi njegovi derivati, dobro je rastvorljiv u ulju, a slabo rastvorljiv u vodi.

Formula retinola je C20H30O.

Različiti oblici vitamina A imaju slično djelovanje, ali imaju specifične karakteristike navedene u nastavku.

• Retinol i dihidroretinol su odgovorni za procese rasta kod djece i pravilno funkcioniranje genitalnih organa.
• Retinoična kiselina ima stimulativni efekat na epitel.
• Retinal je dio vidnog pigmenta - rodopsina.

Vitamin A su otkrili 1913. godine naučnici koji su proučavali uticaj žumanca i putera na organizam. Dvije grupe, McCollut i Osborne i saradnici, nezavisno su zaključili da ova hrana sadrži supstancu topljivu u mastima koja je životinjama potrebna za rast. Nazvan je "A faktor", koji je 1916. Drummond preimenovao u vitamin A. Godine 1921. Steenbock je opisao beriberi A sa znacima usporavanja rasta, sklonosti ka zaraznim bolestima i oštećenju oka.

Vitamin A1 naziva se retinol ili akseroftol, u svom čistom obliku je nestabilan, stoga se za upotrebu koristi retinol palmitat ili retinol acetat.

Vitamin A2 se razlikuje od retinola dodatnom dvostrukom vezom u molekuli i naziva se dehidoretinol. Nalazi se u jetri slatkovodnih riba.

Uloga dva oblika vitamina A u tijelu je ista. Radi lakše percepcije, ujedinjeni su zajedničkim imenom - retinol ili vitamin A.

Retinol se apsorbuje samo u prisustvu masti (foto: www.noanoliveoil.com)

Zbog činjenice da je retinol vrlo topiv u mastima, lako prodire u masno tkivo i akumulira se u tijelu. Stoga, kada se koristi u dozi većoj od 200 mcg (mikrograma) dnevno, može izazvati simptome hipervitaminoze. Isti učinak ima i dugotrajna kontinuirana upotreba lijeka. I nedostatak i višak vitamina A štetni su za zdravlje.

Stoga je najbolja opcija korištenje prirodnog retinola ili karotena. Iz životinjskih proizvoda retinol se apsorbira odmah i gotovo u potpunosti. Karoten iz biljaka prvo se oksidira u retinol, a zatim ga tijelo koristi.

Slaba svarljivost vitamina A iz biljnih proizvoda, te narušavanje njegove apsorpcije uz obilje dijetalnih vlakana i nedostatak masti, navode na zaključak da ga je potrebno prepisivati ​​vegetarijancima, a posebno veganima koji ne koriste životinjske proizvodi za hranu.

U krvi se vitamin A kombinuje sa transportnim proteinima koji ga dostavljaju u jetru. Ako osoba ne dobije vitamin iz hrane, tada njegove rezerve u jetri mogu biti dovoljne za godinu dana.

Retinol iz jetre stalno u malim količinama ulazi u krvotok i prenosi se u organe koji ga konzumiraju. Vitamin iz hrane ili sintetički lijek prvo ulazi u jetru kako bi napunio svoje rezerve, a preostala količina cirkulira krvlju.

U stanicama se retinol pretvara u aktivne oblike - retinoičnu kiselinu i retinal. Samo u ovom obliku mogu se koristiti za ugradnju u enzime i biološka jedinjenja.

Aktivni oblici retinola, kada uđu u ćelije, pokreću lanac bioloških reakcija opisanih u nastavku.

1. Aktivira hondroitin, hijaluronsku kiselinu sadržanu u hrskavici, koštanom tkivu i međućelijskoj tečnosti.
2. Pojačava učinak heparina - razrjeđuje krv, smanjuje zgrušavanje i stvaranje krvnih ugrušaka.
3. Taurin, koji je uključen u sintezu somatotropnog hormona i u prijenos nervnog impulsa, aktivira se pod djelovanjem retinola.
4. Sudjeluje u stvaranju jetrenih enzima koji neutraliziraju otrovne tvari.
5. Formira pigment rodopsin odgovoran za noćni vid.
6. Somatomedini ubrzavaju sintezu proteina u mišićnom tkivu, kao i stvaranje kolagena. Može djelovati samo u prisustvu retinola.
7. Učestvuje u proizvodnji ženskih i muških polnih hormona, imunih faktora: lizozima, interferona i imunoglobulina A.
8. Sprječava deskvamaciju epitela zbog stvaranja posebnih enzima u njemu.
9. Aktivira ćelijske receptore za vitamin D.
10. Inhibira rast atipičnih tumorskih ćelija.

Uzimanje vitamina A poboljšava imunitet (foto: www.legkopolezno.ru)

Biološke funkcije retinola su raznolike i povezane su sa rastom i razvojem ćelija svih organa i sistema. Vitamin A u organizmu je neophodan za sledeće procese:

• Rast i formiranje kostiju.
• Funkcionisanje sluzokože i epitela kože (sprečava isušivanje, deskvamaciju i degeneraciju ćelija).
• Deo je rodopsina u retini oka, deo je ćelija koje obezbeđuju vid pri slabom osvetljenju.
• Podržava normalnu strukturu kose, zuba i noktiju.
• Učestvuje u procesu formiranja embrija, razvoju organa i tkiva fetusa.
• Stimuliše taloženje glikogena u jetri i mišićnom tkivu.
• Učestvuje u sintezi testosterona, estrogena i progesterona.

Osim toga, vitamin A sprječava nastanak malignih tumora, stimulira ćelijski imunitet, pojačavajući fagocitozu i stvaranje T-ubica i T-pomoćnih stanica, kao i antitijela za humoralni dio imunološkog odgovora.

Vitamin A je antagonist hormona štitnjače - triroksina, pa njegova upotreba kod tireotoksikoze smanjuje otkucaje srca, poboljšava metaboličke procese i dobrobit pacijenata.

Antioksidativno djelovanje vitamina A omogućava mu da zaštiti organe od oštećenja slobodnim radikalima, čime sprječava starenje i razvoj ateroskleroze, dijabetes melitusa i tumorskih procesa. Pored retinola, beta-karoten je i antioksidans. Štiti zidove arterija od taloženja holesterola, sprečava anginu pektoris.

Razlika između lijeka i otrova leži u dozi. Vitamini nisu izuzetak. Prilikom konzumiranja hrane bogate vitaminom A (jetra morskog psa, morskog psa ili polarnog medvjeda) može doći do trovanja organizma sa sljedećim simptomima:

• Iznenadna pospanost, slabost.
• Razdražljivost.
• Vrtoglavica.
• Povećanje temperature.
• Napadi.

Mogu se pridružiti mučnina i povraćanje, netolerancija na hranu i dijareja.

Za dojenčad je predoziranje vitaminom A opasno na sljedeći način: nakon 10 sati javljaju se simptomi povećanog pritiska likvora, povraćanje, crvenilo i osip na koži.

Ako dnevno uzimate više od 10 hiljada IU retinola (1 IU vitamina A: biološki ekvivalent 0,3 μg retinola, ili 0,6 μg β-karotena), dolazi do hroničnog trovanja vitaminom A. Manifestuje se opštom slabošću. , groznica, bol u stomaku, kostima, mišićima vrata, leđa, nogu, glavobolja.

Aktivnost vitamina A mjeri se međunarodnim jedinicama - IU. Istovremeno, 1 μg retinola odgovara 3,33 IU.

Za utvrđivanje biološke ekvivalencije preparata retinola i beta-karotena usvojen je standard - 1 ER (retinol equivalent).

Odgovara 1 mikrogramu retinola i 6 mikrograma beta-karotena, 12 mikrograma drugih karotenoida.

U smislu IU, ekvivalent retinola je 3,33 IU i 10 IU za beta-karoten.

Najviše vitamina A u ribljem ulju (foto: www.mhealth.ru)

Biljni izvori opisani su u nastavku.

Povrće i voće sadrže provitamin A koji im daje žutu boju – šargarepa, slatka paprika, paradajz, bundeva, breskva, kajsija, krkavina, trešnja.

Mnogo karotena u spanaću, zelenom luku, peršunu i brokoliju. Takođe se nalazi u grašku i soji, jabukama, grožđu, dinji i lubenici.

Osim toga, tu su i biljke sa beta-karotenom:

• Alfalfa.
• Korijen čička.
• Lišće boražine.
• Komorač.
• Horsetail.
• Kelp.

Za nadoknađivanje nedostatka vitamina A koriste se biljni preparati od hmelja, limunske trave, koprive, zobi, nane, žalfije i trputca, listova maline.

Životinjski izvori su navedeni u nastavku.

Najbolji izvori retinola su riblje ulje, kavijar i goveđa džigerica, zatim žumance i puter, kajmak, pavlaka, sir i svježi sir, neobrano mlijeko. Meso i obrano mlijeko imaju malo vitamina A.

Vitamin A je neophodan za normalan vid, povećava sintezu vidnih pigmenata i poboljšava prepoznavanje vizuelnih objekata. Karotenoidi lutein i zeaksantin štite očno sočivo od zamućenja i sprječavaju kataraktu i sljepoću.

Retinol povećava zaštitnu funkciju sluzokože i pojačava imuni odgovor, štiti od gripe, virusnih infekcija respiratornog trakta, produžava život teško oboljelih, uključujući i oboljele od AIDS-a.

Zbog zaštite sluzokože probavnog trakta, pomaže u sprječavanju pogoršanja gastritisa i peptičkog ulkusa, ubrzava epitelizaciju čira.

Dovoljan unos vitamina A kod kolelitijaze smanjuje rizik od stvaranja velikih kamenaca, jer sprečava uništavanje i deskvamaciju sluznice žučne kese.

Urinarni trakt sa normalnim unosom retinola je zaštićen od infekcije, što poboljšava tok cistitisa i pijelonefritisa.

Učinak vitamina A na kožu očituje se u sljedećim akcijama:

• Ubrzavanje zacjeljivanja rana i opekotina, promrzlina, postoperativnih šavova.
• Zaštita epitela kože od keratinizacije i deskvamacije kod suhe kože i akni, psorijaze.
• Stimulacija sinteze kolagena u tretmanu starenja kože, koristi se za prevenciju i liječenje bora.

Retinol i njegovi provitaminski oblici koriste se u liječenju neplodnosti, jer su uključeni u stvaranje progesterona i spermatogenezu, koji su neophodni za formiranje embrionalnih fetalnih tkiva, te sprječavaju malformacije kod djeteta.

Zaštita organa od dejstva oksidativnog razaranja daje vitaminu A sposobnost da spreči starenje organizma, upalu unutrašnjeg zida krvnih sudova, aterosklerozu i rak.

Da bi se osigurale dnevne potrebe za vitaminom A, potrebno ga je konzumirati u dozi koja je navedena u tabeli. Da biste pretvorili u IU, morate pomnožiti dozu u mcg sa 3,33. U terapijske svrhe preporučuju se veće doze (po preporuci ljekara).

izvor

Prvo izolovan iz šargarepe (corota). Karoten se nalazi u šargarepi - ovo je provitamin, iz njega se u crijevima i u jetri stvara vitamin A. Utječe na rast čovjeka, poboljšava stanje kože, pomaže tijelu da se odupre infekcijama, osigurava rast i razvoj epitelnih stanica, te dio je vidnog pigmenta rodopsina mrežnice, koji regulira tamnu adaptaciju oka. Vitamin A je uključen u energetski metabolizam, regulaciju stvaranja glukoze, biosintezu kortikosteroida i utiče na propusnost membrane.

Nedostatak vitamina A dovodi do oštećenja epitelnog tkiva s karakterističnom lezijom kože, koju karakterizira suhoća, sklonost ka rinitisu, laringotraheitis (upala sluznice larinksa i dušnika), bronhitis, upala pluća, oštećenje vida u sumrak (konjunktivitis). oka) i kseroftalmije (suvoća sluznice i rožnice oka) koje se u teškim slučajevima zamjenjuju perforacijom rožnice i sljepoćom.

Kod hipovitaminoze A zahvaćen je epitel gastrointestinalnog trakta i urinarnog trakta. Povreda barijernih svojstava epitela, u kombinaciji s promjenom imunološkog statusa zbog nedostatka vitamina A, dramatično smanjuje otpornost tijela na infekcije. Koža postaje suva i gruba na rukama i listovima nogu, ljušti se, keratinizacija folikula dlake je čini grubom. Nokti postaju suvi i bez sjaja. Postoji i gubitak težine, do iscrpljenosti, kod djece - usporavanje rasta.

Kod hipervitaminoze vitamina A uočava se pospanost, letargija, glavobolja, mučnina, povraćanje, razdražljivost, poremećaj hoda, bolovi u kostima i donjim ekstremitetima, žuta boja kože, gubitak kose, gubitak soli kalcija koštanim tkivom.

Vitamin A ima samo u proizvodima životinjskog podrijetla (riblje ulje, mliječna mast, puter, kajmak, svježi sir, sir, žumance, jetrena mast i mast iz drugih organa – srca, mozga). Međutim, u ljudskom tijelu (u crijevnom zidu i jetri) vitamin A se može formirati iz određenih pigmenata zvanih karoteni, koji su široko rasprostranjeni u biljnoj hrani. b-karoten (provitamin A) ima najveću aktivnost. Vjeruje se da je 1 mg b-karotena po djelotvornosti ekvivalentan 0,17 mg vitamina A (retinola).

Mnogo karotena ima u planinskom pepelu, kajsijama, šipurku, crnoj ribizli, morskoj krkavi, bundevi, lubenici, crvenoj paprici, spanaću, kupusu, celeru i peršunovim vrhovima, kopru, zelenoj salati, šargarepi, kiselici, zelenom luku, zelenoj paprici , kopriva, maslačak, detelina.

Dnevna potreba odrasle osobe za vitaminom A je 1-2,5 mg, trudnica i dojilja - 1,25-1,5 mg, djece prve godine života - 0-0,4 mg. Potrebe se povećavaju tokom razvoja i rasta, kao i kod dijabetesa i bolesti jetre.

Vitamin A kratko podnosi visoke temperature. Vitamin je osjetljiv na oksidaciju atmosferskim kisikom i na ultraljubičaste zrake. Namirnice koje sadrže vitamin A najbolje je čuvati na tamnom mjestu. Vitamin A se bolje apsorbuje i apsorbuje u prisustvu masti.

Vitamin D (kalciferol, kseroftalmološki)- obezbeđuje apsorpciju kalcijuma i fosfora u tankom crevu. Vitamin D pomaže u borbi protiv rahitisa.

Nedostatak vitamina D dovodi do kršenja metabolizma fosfora i kalcija, što može rezultirati rahitisom, što dovodi do nedovoljnog taloženja vapna u kostima. Kod hipervitaminoze vitaminom D uočava se teško toksično trovanje: gubitak apetita, mučnina, povraćanje, opća slabost, razdražljivost, poremećaj sna, groznica. Taloženje kalcijevih soli u unutrašnjim organima (bubrezi), prerana mineralizacija skeleta, usporavanje rasta kod dece.

U biljnoj hrani praktično nema vitamina D. Najviše vitamina nalazi se u nekim ribljim proizvodima: ribljem ulju, jetri bakalara, morskoj pasu, atlantskoj haringi. U jajima je njegov sadržaj 2,2%, u mlijeku - 0,05%, u puteru - 1,3%, dosta u jetri delfina, foke, polarnog medvjeda; u malim količinama ima ga u gljivama, koprivi, stolisniku, spanaću.

Formiranje vitamina D olakšavaju ultraljubičasti zraci. Povrće uzgojeno u staklenicima sadrži manje vitamina D nego povrće uzgojeno u bašti, jer staklo u stakleniku ne propušta ove zrake.

Potreba za vitaminom D kod odraslih podmiruje se njegovim stvaranjem u ljudskoj koži pod uticajem ultraljubičastih zraka i dijelom njegovim unosom hranom. Uz to, odrasla jetra je u stanju da akumulira značajnu količinu vitamina D, dovoljnu da zadovolji svoje potrebe za 6 mjeseci. Dnevna potreba za vitaminom za odraslu osobu je 0,025 - 1 mg.

Vitamin E (tokoferol, antioksidativno dejstvo) Po svojoj hemijskoj strukturi spada u grupu alkohola. Tokoferol - vitamin reprodukcije, blagotvorno djeluje na funkcionisanje spolnih i nekih drugih žlijezda. Posebno je značajan njegov uticaj na metabolizam u mišićnom tkivu. Učestvuje u sintezi kreatin fosfata - jednog od najvažnijih makroerga srca i skeletnih mišića, pomaže u održavanju visokog nivoa mišićnog hemoglobina, učestvuje u regulaciji metabolizma minerala u mišićima, u regulaciji sinteze steroidnih hormona.

Nedostatak vitamina E vitamina E može se razviti nakon značajnog fizičkog preopterećenja. Kod životinja lišenih vitamina E utvrđene su degenerativne promjene u skeletnim mišićima i srčanim mišićima, mišićna distrofija, smanjenje mase mišićnog tkiva (zbog proteina miozina), povećanje propusnosti i krhkosti kapilara, smanjena pokretljivost i paraliza.

Tokoferoli se uglavnom nalaze u biljnoj hrani. Njima su najbogatija nerafinirana biljna ulja: sojino, pamučno, suncokretovo, kikirikijevo, kukuruzno, morsko krkavine. Najviše vitamina aktivnog α-tokoferola u suncokretovom ulju. Vitamin E se nalazi u gotovo svim namirnicama, a posebno ga ima u žitaricama, mahunarkama i povrću: šparogama, paradajzu, zelenoj salati, grašku, spanaću, peršunovim vrhovima i sjemenkama šipka. Male količine se nalaze u mesu, masti, jajima, mleku i goveđoj jetri.

Dnevna potreba za tokoferolom za odrasle je 12-15 mg (prema drugoj literaturi 5-30 mg), za djecu prve godine života - 5 mg. Vitamin E je vrlo postojan, ne uništava se ni djelovanjem lužina i kiselina, ni kuhanjem, ni zagrijavanjem do 200 0 C. Tako se čuva pri kuvanju, sušenju, konzerviranju i sterilizaciji. Vitamin se može akumulirati u tijelu, zbog čega se beri-beri ne javlja odmah.

Vitamin K (naftokinon, filokinon, antihemoragični) neophodan za sintezu faktora koagulacije krvi (npr. hemoglobina) u jetri ) . Zdravo tijelo samo proizvodi vitamin K, proizvodi ga crijevna mikroflora i dolazi iz hrane.

Najvažnija biološka uloga vitamina K je zbog njegovog učešća u koagulaciji krvi. Avitaminoza vitamina K očituje se u usporavanju zgrušavanja krvi i nastanku potkožnih, intramuskularnih i drugih krvarenja (hemoragije), kao i u usporavanju konverzije fibrinogena u fibrin. Uz to, primjećuju se promjene u funkcionalnoj aktivnosti skeletnih i glatkih mišića, a smanjuje se i aktivnost niza enzima.

Vitamin K je široko rasprostranjen u biljnom carstvu. Njime su posebno bogati zeleni listovi lucerke, spanaća, kestena, koprive, stolisnika. Mnogo vitamina ima u šipku, bijelom, karfiolu i crvenom kupusu, šargarepi, paradajzu, jagodama.

Dnevne potrebe za vitaminom K kod odraslih su otprilike 0,7-1,4 mg (prema drugoj literaturi, 10-15 mg). Vitamin K se u organizam dostavlja uglavnom hranom, dijelom formiran crijevnom mikroflorom. Apsorpcija vitamina se odvija uz učešće žuči. Uzrok beri-beri: malapsorpcija masti (začepljenje žučnih puteva i nedostatak dotoka žuči u crijeva), inhibicija crijevne mikroflore antibioticima. Vitamin K se uništava termičkom obradom.

Vitamini B grupe. Ovi vitamini su dio enzima kao koenzimi. Među njima se razlikuju:

Vitamin B1 (tiamin) igra primarnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata: što je viši nivo njihove potrošnje, potrebno je više tiamina. U njegovom nedostatku razvija se polineuritis. Dio je enzima piruvat dekarboksilaze, koji dekarboksilira PVC, otrov za tijelo. Tiamin igra važnu ulogu u metabolizmu proteina: katalizuje cijepanje karboksilnih grupa i učestvuje u procesima deaminacije i transaminacije aminokiselina. Učestvuje u metabolizmu masti, učestvujući u sintezi masnih kiselina, koje sprečavaju stvaranje kamena u jetri i žučnoj kesi. Utječe na funkciju probavnih organa, povećava motornu i sekretornu funkciju želuca, ubrzavajući evakuaciju njegovog sadržaja. Normalizujući efekat na rad srca. Ovaj vitamin spada u one koji sadrže sumpor. U čistom obliku, to su bezbojni kristali sa mirisom kvasca, vrlo topljivi u vodi. Tiamin u organizam ulazi hranom, a djelomično ga stvaraju crijevni mikroorganizmi, ali u količini koja ne zadovoljava fiziološke potrebe za njim. Dnevna potreba je od 1,3 do 2,6 mg (0,6 mg na 1000 kcal). (2-3 mg kada se bavite sportom 5-10 mg).

U nedostatku hrane dolazi do nagomilavanja PVC-a u krvi, nervnom tkivu, što prvo dovodi do poremećaja centralnog nervnog sistema i perifernog nervnog sistema koji se manifestuje slabošću mišića, nesanicom i srčanim smetnjama.

Tiamin se u većim količinama nalazi u kvascu, u ljusci žitarica, u heljdi, zobenoj kaši i krompiru. Termički stabilan u kiseloj sredini na pH 0 C, u alkalnoj sredini, kada se zagreje, uništava se. Pečenje, skladištenje suhe hrane praktički ne utječu na sadržaj tiamina.

Vitamin B2 (riboflavin) učestvuje u procesima rasta, u metabolizmu proteina, masti i ugljenih hidrata, regulaciono deluje na stanje centralnog nervnog sistema, utiče na metaboličke procese u rožnjači, sočivu, retini, obezbeđuje svetlosni i koloristički vid.

Dio je enzima biološke oksidacije, osiguravajući prijenos H u respiratornom lancu. Hipovitaminoza - kršenje procesa biološke oksidacije, upala sluznice usne šupljine, jezika, bolne pukotine na koži u uglovima usta, bolesti oka (blagi zamor vida, fotofobija). U organizam uglavnom ulazi hranom, ali se kod ljudi može sintetizirati crijevnom mikroflorom. Dnevna potreba je 0,8 mg na 1000 kcal. (2-4 mg/dan)

Otporan na toplotu, ali veoma osetljiv na UV zrake. Mnogo vitamina ima u mesu, jetri, zelenom povrću, bubrezima, mleku i kvascu.

Vitamin B3 (pantotenska kiselina)

Vitamin B u tkivima 3 prolazi kroz fosforilaciju (cijepanje ostatka fosforne kiseline) i dio je koenzima A (CoA), koji igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina. Avitaminoza je nepoznata, jer potrebe u potpunosti zadovoljava (10 mg/dan) crijevnom mikroflorom. Kod životinja se beriberi manifestira: sijeda dlaka, disfunkcija nadbubrežnih žlijezda.

Izvori: kvasac, riblja ikra, jetra, zeleni dijelovi biljaka.

Vitamin PP(nikotinska kiselina i njen amid – nikotinamid, vitamin B 5) dio je enzima – oksidativnih dehidrogenaza NAD i NADP, uključenih u ćelijsko disanje i metabolizam proteina, regulirajući višu živčanu aktivnost i funkcije organa za varenje. Koristi se za prevenciju i liječenje pelagre, bolesti gastrointestinalnog trakta, sporo zarastajućih rana i čireva, ateroskleroze.

Avitaminoza: smanjenje NAD i NADP, narušavanje normalnog toka oksidativnih procesa kao rezultat pelagre: lezije kože (dermatitis), na izloženim dijelovima tijela izloženim sunčevoj svjetlosti, proljev, poremećena mentalna aktivnost (gubitak pamćenja, halucinacije , delirijum). U slučaju predoziranja ili preosjetljivosti može se javiti crvenilo lica i gornje polovine tijela, vrtoglavica, osjećaj crvenila u glavi i urtikarija.

Glavni izvori vitamina PP su meso, jetra, bubrezi, jaja, mlijeko. Vitamin PP sadrži i hljebni proizvodi od integralnog brašna, žitarice (posebno heljda), mahunarke, a prisutan je i u gljivama.

Dnevna potreba za vitaminom PP kod odrasle osobe je 14-18 mg (15-25 mg/dan).Vitamin PP se u ljudskom tijelu može sintetizirati iz esencijalne aminokiseline triptofana, koja je dio proteina.

Vitamin PP je relativno otporan na termičku obradu.

Vitamin B6 (piridoksin) koenzim enzima koji osigurava konverziju aminokiselina, osigurava normalnu apsorpciju proteina i masti, igra važnu ulogu u metabolizmu dušika, u hematopoezi i utječe na funkcije želučanih žlijezda koje stvaraju kiseline. U svom čistom obliku, to su bezbojni kristali, lako rastvorljivi u vodi. Dnevna potreba za piridoksinom je 1,5-3 mg (2-3 mg), povećava se brzim rastom, pod uticajem fizičke aktivnosti.

Vitamin B 6 je otporan na kiseline, lužine, visoke temperature, sunčeva svjetlost ga uništava. Kuvanje za piridoksin je čak korisno jer se time oslobađaju njegovi aktivni dijelovi. Dugotrajno skladištenje dovodi do uništavanja piridoksina, a u toplini se taj proces odvija mnogo intenzivnije.

Avitaminoza: upala kože, gubitak apetita, slabost, smanjenje broja limfocita u krvi.

Izvori: pšenične klice, kvasac, jetra, određenu količinu sintetiše crijevna mikroflora. Vitamin se nalazi u mesu, ribi i mleku.

Vitamin B 12 (cijanokobalamin) spada u supstance sa visokom biološkom aktivnošću. Vitamin ima vrlo složenu strukturu: četiri pirolna prstena, u centru se nalazi Cu jon, nukleotidna grupa.

Osnovni značaj ovog vitamina je u njegovom antianemičnom dejstvu, osim toga značajno utiče na metaboličke procese – proteine, sintezu aminokiselina, timinskih nukleotida i dezoksiriboze, neophodne za izgradnju RNK, i učestvuje u procesi hematopoeze. Kod djece stimulira rast i uzrokuje poboljšanje općeg stanja. Dnevna potreba je 0,3g. (1 μg).

Infestacije glistama mogu potpuno lišiti organizam vitamina B 12. Konzumacijom bijelog hljeba, koji ima malo vlakana neophodnih za normalno postojanje mikroflore, a sadrži i pekarski kvasac, sinteza vitamina B 12 će biti poremećena. Rezultat može biti anemija i anemija. Izvori: jetra, mlijeko, jaja, crijevna mikroflora.

Vitamin B 15 (pangaminska kiselina) ili kalcijumove soli. Aktivira metabolizam kisika, koristi se kod akutnog trovanja alkoholom i lijekovima. Pokazuje lipotropno djelovanje (sprječava nakupljanje ćelijskih elemenata u jetri s krvlju i limfom.)

Pangaminska kiselina poboljšava opće stanje: javlja se vedrina, javlja se apetit, san se normalizira, lokalni simptomi ublažavaju. Upotreba pangaminske kiseline stabilizuje i aktivnost hipofize – nadbubrežne žlezde i centralnog nervnog sistema.

Vitamin B 15 je uključen u oksidativne procese, poboljšava trofizam srčanog mišića kao rezultat stimulacije biosinteze kreatina i kreatin fosfata, kao i kao rezultat aktivacije enzima respiratornog lanca. Pozitivno utiče na gladovanje kiseonikom.

Antitoksični učinak pangaminske kiseline objašnjava se njenim sudjelovanjem u biosintezi holina, koji veže i uklanja toksične tvari. Dobijeni su pozitivni rezultati u liječenju pacijenata vitaminom B 15 . Nestaje želja za drogom i alkoholom.

Vitamin C (askorbinska kiselina) učestvuje u redoks procesima, štiti aktivne tiol grupe (-H) enzima od oksidacije, važnu ulogu u metabolizmu proteina i ugljikohidrata, sintezi proteina vezivnog tkiva (kolagen), kosti (ossein), zuba (dentan). Učestvuje u stvaranju steroidnih hormona nadbubrežnih žlijezda. Kod hipervitaminoze vitamina C moguća su kršenja funkcije jetre i gušterače.

Sadrži u svježim biljkama: divlja ruža, dren, crna ribizla, planinski jasen, morska krkavina, agrumi, crvena paprika, ren, peršun, zeleni luk, kopar, potočarka, crveni kupus, krompir, rutabaga, kupus, u povrtnim vrhovima. U ljekovitom bilju: kopriva, u šumskom voću.

Optimalna potreba za vitaminom C za odraslu osobu je 55-108 mg (50-75 mg), trudnice i dojilje - 70-80 mg, pod uticajem intenzivne mišićne aktivnosti 100-150 mg,

Vitamin C je veoma nestabilan. Razlaže se na visokim temperaturama, u dodiru sa metalima, kada se povrće dugo namače, prelazi u vodu, i brzo oksidira.

vitamin P (rutin) objedinjuje grupu od oko 500 biološki aktivnih supstanci - bioflavonoida. Sve su to proizvodi biljnog porijekla, te tvari nisu pronađene u životinjskim tkivima. Vitamin normalizira stanje kapilara i povećava njihovu snagu, smanjuje propusnost zidova krvnih žila. Doprinosi održavanju dobrog kolagen-cementa između svih ćelija.

Glavni izvori vitamina P su agrumi (posebno kora), povrće, orašasti plodovi i sjemenke.

Kao rezultat nedostatka vitamina P, uočava se krhkost kapilara zbog nedostatka kolagena, što dovodi do brzog stvaranja modrica.

Glavna funkcija vitamina P je sprečavanje nastanka modrica, jačanje zidova kapilara. Učestvuje u stvaranju zaštite od infekcija i prehlada, sprečava krvarenje iz desni i jača zube u desni.

Vitamin P i vitamin C najbolje je uzimati zajedno. Potreba za vitaminom nije utvrđena, to je otprilike polovina količine u odnosu na vitamin C. Nedostatak vitamina P se ne nadoknađuje vitaminom C. Govore o međuzavisnosti djelovanja ovih vitamina.

Vitamin H (biotin, antiseboreični) heterociklično jedinjenje, imidazolni i tiofenski prstenovi mogu se razlikovati u strukturi, bočni lanac je predstavljen ostatkom valerinske kiseline. je dio enzima kao koenzim, ubrzava reakcije karboksilacije.

Hipovitaminoza: upala kože, opadanje kose, pojačano lučenje masti od strane žlijezda lojnica (seboreja), dakle antiseboreja.

Potrebe se zadovoljavaju njegovom sintezom od strane crijevnih bakterija. Neki dio dolazi sa hranom: grašak, soja, karfiol, pečurke, žumance, džigerica.

Niste pronašli ono što ste tražili? Koristite pretragu.

Rodopsin je glavni vizuelni pigment ćelija retine kod kičmenjaka (uključujući ljude). Spada u kompleksne hromoproteinske proteine ​​i odgovoran je za "vid u sumrak". Kako bi mozak mogao analizirati vizualne informacije, mrežnica pretvara svjetlost u nervne signale, određujući osjetljivost vida u rasponu osvjetljenja - od zvjezdane noći do sunčanog podneva. Mrežnicu čine dvije glavne vrste vizualnih ćelija - štapići (oko 120 miliona ćelija po ljudskoj mrežnjači) i čunjići (oko 7 miliona ćelija). Čepići, koji su pretežno koncentrisani u središnjem dijelu mrežnice, funkcionišu samo pri jakom svjetlu i odgovorni su za vid boja i osjetljivost na fine detalje, dok su brojniji štapići odgovorni za vid u uvjetima slabog osvjetljenja i isključuju se pri jakom svjetlu. svjetlo. Dakle, u sumrak i noću, oči nisu u stanju jasno odrediti boju predmeta, jer ćelije čunjeva ne rade. Vizualni rodopsin se nalazi u membranama ćelija štapića osjetljivih na svjetlost.

Rhodopsin pruža mogućnost da vidite kada su "sve mačke sive".

Pod dejstvom svetlosti fotosenzitivni vizuelni pigment se menja, a jedan od međuproizvoda njegove transformacije direktno je odgovoran za pojavu vizuelne ekscitacije. Nakon prijenosa ekscitacije u živom oku, odvija se proces regeneracije pigmenta, koji zatim ponovo sudjeluje u procesu prijenosa informacija. Potpuni oporavak rodopsina kod ljudi traje oko 30 minuta.

Andrey Struts, šef Odsjeka za medicinsku fiziku Državne pedijatrijske medicinske akademije u Sankt Peterburgu, i njegove kolege sa Univerziteta u Arizoni uspjeli su da razjasne mehanizam djelovanja rodopsina proučavanjem strukture proteina pomoću NMR spektroskopije. Njihov rad je objavljen Prirodna strukturna i molekularna biologija .

“Ovaj rad je nastavak serije publikacija o rodopsinu, koji je jedan od receptora vezanih za G-protein. Ovi receptori regulišu mnoge funkcije u tijelu, a posebno receptori slični rodopsinu regulišu učestalost i snagu srčanih kontrakcija, imunološke, probavne i druge procese. Sam rodopsin je vizuelni pigment i odgovoran je za vid u sumrak kičmenjaka. U ovom radu objavljujemo rezultate istraživanja dinamike, molekularnih interakcija i mehanizma aktivacije rodopsina. Po prvi put smo dobili eksperimentalne podatke o mobilnosti molekularnih grupa liganda u veznom džepu rodopsina i njihovoj interakciji sa okolnim aminokiselinama.

Na osnovu dobijenih informacija, po prvi put smo predložili i mehanizam aktivacije receptora.

Struts je rekao za Gazeta.Ru.

Proučavanja rodopsina su korisna kako sa stanovišta fundamentalne nauke za razumijevanje principa funkcioniranja membranskih proteina, tako i u farmakologiji.

“Budući da su proteini koji pripadaju istoj klasi kao i rodopsin meta 30-40% trenutno razvijenih lijekova, rezultati dobiveni u ovom radu mogu se koristiti iu medicini i farmakologiji za razvoj novih lijekova i tretmana.

Struts je objasnio.

Istraživanje o rodopsinu sproveo je međunarodni tim naučnika na Univerzitetu Arizona (Tucson), ali Andrey Struts namjerava da nastavi ovaj rad u Rusiji.

„Moja saradnja sa vođom grupe, profesorom, započela je 2001. godine (pre toga sam radio na Istraživačkom institutu za fiziku Državnog univerziteta u Sankt Peterburgu i na Univerzitetu u Pizi, Italija). Od tada se sastav međunarodne grupe više puta mijenjao, uključivao je stručnjake iz Portugala, Meksika, Brazila i Njemačke. Radeći svih ovih godina u SAD, ostao sam državljanin Rusije i nisam izgubio kontakt sa Fakultetom za fiziku Sankt Peterburgskog državnog univerziteta, čiji sam diplomac i na kojem sam odbranio doktorsku tezu. I ovdje posebno treba napomenuti sveobuhvatnu i sveobuhvatnu obuku koju sam dobio na Fakultetu fizike St. Petersburg State University, a posebno na Odsjeku za molekularnu optiku i biofiziku, što mi je omogućilo da se lako integriram u tim koji mi je bio nov. i uspješno se bavim novim temama, savladavam novu opremu za mene.

Trenutno sam izabran za šefa Katedre za medicinsku fiziku na Državnoj pedijatrijskoj medicinskoj akademiji u Sankt Peterburgu (SPbGPMA) i vraćam se u domovinu, ali će se moja saradnja sa profesorom Brownom nastaviti ništa manje aktivno. Štaviše, nadam se da će moj povratak omogućiti Univerzitetu Arizone da uspostavi saradnju sa Državnim univerzitetom Sankt Peterburga, Državnom medicinskom akademijom Sankt Peterburga, Ruskim državnim humanitarnim univerzitetom i drugim univerzitetima u Rusiji. Takva saradnja bila bi korisna za obje strane i pomogla bi promicanju razvoja domaće biofizike, medicine, farmakologije itd.

Specifični naučni planovi uključuju nastavak proučavanja membranskih proteina, koji su trenutno slabo poznati, kao i korištenje magnetne rezonancije za dijagnostiku tumora.

U ovoj oblasti imam i određeni zaostatak, stečen tokom mog rada u medicinskom centru Univerziteta u Arizoni”, objasnio je Strutz.