Hausgemachte Kefir-Zitronenkekse. Zitronen-Haferkekse auf Kefir

Frauen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, haben sich längst damit abgefunden, dass Gebäck von der Ernährung ausgeschlossen werden muss. Aber es stellt sich heraus, dass es eine Diät gibt, bei der Sie Kekse essen können und sogar müssen.

Der amerikanische Ernährungswissenschaftler Sandorff Segal hat eine verlockende kalorienarme Methode entwickelt, um schlank zu werden. Haferflocken Kekse. Das Rezept für Dr. Segals Kekse wird geheim gehalten, was uns jedoch nicht daran hindert, mit unseren Rezepten zu experimentieren.

"So einfach!" Angebote duftend und kalorienarm zu kochen Zitronenkeks auf Kefir. Vollkornmehl, gemahlene Haferflocken, fettfreier Kefir und Stevia statt Zucker – alle Zutaten in diesem Rezept sind so gewählt, dass sie deiner Figur nicht schaden.

Kekse auf Kefir

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 100 g Vollkornmehl
  • 100 g gemahlene Haferflocken
  • 2 Eier
  • 200 ml fettfreier Kefir
  • 5 g Backpulver
  • Stevia nach Geschmack
  • Puderzucker zum Verzieren (optional)

Fortsetzung des Themas Diät-Desserts, wir bieten . Es scheint mir, dass es noch schmackhafter ist als Napoleon. Zur Zeit die strengste Diät kann gekocht werden: pro 100 g - nur 114 Kalorien. Es ist so beruhigend!

Wenn Sie auf Diät sind, aber trotzdem Lust auf etwas Süßes haben, dann ist dieses Rezept für einen leckeren Karottenkuchen genau das Richtige für Sie.

Zitronen-Kefir-Kekse sind die perfekte Lösung für einen Snack oder eine Zugabe zu aromatischem Tee. Schließlich erhalten Sie mit diesem Leckerbissen nicht einmal ein Gramm überschüssiges Fett.

Zutaten:

  • Vollkornmehl - 100 g.
  • Ei - 2 Stk.
  • Fettfreier Kefir - 200 ml.
  • Gemahlene Haferflocken - 100 g
  • Zitrone - 1 Stck.
  • Backpulver, Stevia - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Haferflocken und Mehl mischen, Backpulver und Stevia hinzufügen. Gießen Sie ein Glas Kefir und Eier in die resultierende Mischung.
  2. Die Zitrone in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und zusammen mit der Schale in einem Mixer pürieren. Die Zitronenmasse zum Teig geben und Kekse formen.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse in Reihen anordnen. Ofen auf 200°C vorheizen und Kekse 15 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

Das ist interessant!

Obst ist ein „Champion“ in Sachen Vitamin C. Dieser Stoff beeinflusst nicht nur die Kondition Immunsystem sondern auch auf Haut und Haar. Es ist bekannt, dass ein systematischer Mangel an Vitamin C bei Rauchern zu Haarausfall und Hautverschlechterung führt. Es wird empfohlen, 2-3 Zitronen pro Tag zu konsumieren.

Zitrone wird für alle nützlich sein, die mit Hautalterung zu kämpfen haben. Besonders vielversprechend ist die Kombination aus Vitamin C, E und ungesättigt Fettsäuren. Deshalb wird „gegen Falten“ oft empfohlen, den Saft einer viertel Zitrone gemischt mit 2 Teelöffeln eine halbe Stunde vor dem Frühstück zu trinken. Olivenöl. Wer Gerichte zur Verjüngung bevorzugt, kann eine Saft-Öl-Mischung auf einen grünen Salat geben oder als Soße zu Seefisch servieren.

Wenn drin Familiengeschichte Schlaganfälle oder Herzinfarkte hatten, ist der Verzehr von Zitrone unbedingt erforderlich. Schließlich enthält es Vitamin P, das die Wände der Blutgefäße stärkt. Einige naturheilkundliche Ärzte und Wissenschaftler glauben, dass die Frucht auch der Bildung von Arteriosklerose vorbeugen kann, und empfehlen daher jedem über 30 Jahren, der keine Probleme mit der Magensäure hat, 1 Zitrone pro Tag.

Neben Vitaminen enthält Zitronensaft Apfel und Zitronensäure, sowie Phytonzide. Diese Substanzen töten Mikroben ab, daher ist der Saft gut bei Erkältungen, Entzündungen der Mundhöhle.

Dieser Zitronen-Haferflocken-Kardamom-Keks wird also auf Kefir gekocht und schmeckt wie Shortbread: krümelig, mit leichtem Zitronengeschmack, knusprig am Boden und weich in der Mitte. Im Teig ist zwar nur ein Löffel Haferflocken, aber sie geben der Leber eine besonders krümelige Struktur. Und von oben - ideal in dieser Fall Zitronenglasur aus Puderzucker. Sauer-süß, zuerst wie ein dicker weißer Fudge, dann (wenn Sie ihm Zeit zum Greifen geben) - transparent matt und wie das erste Eis oben etwas knusprig.

Kardamom ist optional, aber es schmeckt noch besser. Erinnern Sie sich an Kardamom-Lebkuchen aus einem gleichnamigen Buch fabelhafte Stadt wie haben all die Fahrgäste der Straßenbahn sie verschlungen? Richtig, auch die Räuber konnten den Kardamom-Lebkuchen nicht widerstehen und überfielen die Straßenbahn und stahlen anschließend eine Kiste, aus der sich alle Fahrgäste so viele Lebkuchen nehmen konnten, wie sie wollten. Dann haben sich die Räuber wie üblich verbessert und etwas nach ihrem Geschmack gefunden, also mach dir keine Sorgen, aber lass uns Kekse backen!

Diese Delikatesse ist in einer halben Stunde zubereitet. Probieren Sie es unbedingt aus! Zu einer Tasse Tee mit Zitrone, Kaffee, Schokolade zum Frühstück oder Nachmittagstee - was Sie brauchen. Und es wird ohne Anstrengung gemacht, und es ergibt sich ein ganzes Backblech!

Zutaten:

Für 12-16 Stück:

  • 250 g Mehl (fast 2 Tassen; 1 Tasse 200 ml = 130 g ohne Deckel);
  • 50 g Zucker (1/4 Tasse);
  • 1 Esslöffel Haferflocken;
  • Eine Prise Salz;
  • 1 Teelöffel ohne Soda;
  • 1 Teelöffel gemahlener Kardamom;
  • 100 gr Butter;
  • 100 ml Kefir (0,5 Tasse);
  • Zitronenschale.

Für Glasur:

  • Puderzucker(etwa 0,5 Tasse);
  • Zitronensaft 1,5-2 Esslöffel.

So wird gebacken:

Der Teig ist vorbereitet - nirgendwo ist es einfacher. Gießen Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel: gesiebtes Mehl mit Soda, Salz, Zucker, Haferflocken und Kardamom. Drei Zitronenschalen dort. Zitrone sollte zuerst gedämpft werden, dh nach gründlichem Waschen 5 Minuten lang kochendes Wasser gießen. Und es bleibt keine Bitterkeit in der Schale zurück, und die schädliche Beschichtung wird von der Schale abgewaschen. Und dann besprechen wir schon und drei. Dann in eine trockene Mischung aus kalter Butter in kleine Stücke schneiden. Und das alles, wie im Rezept für Sand "Kashtanchikov", reiben wir es mit unseren Händen zu Krümeln.

Gießen Sie Kefir in diesen Krümel (ich habe 1% genommen, etwas mehr Fett kann erforderlich sein, da es dicker ist) und kneten Sie den Teig - zuerst mit einem Löffel mischen und dann alles mit Ihren Händen sammeln.

Es ist nicht notwendig, lange zu kneten, damit der Teig krümelig bleibt, sondern einfach zu einem Klumpen blenden. Wenn es nicht zusammenklebt, versuchen Sie es noch ein wenig, das Öl schmilzt ein wenig durch die Wärme der Hände und es klebt zusammen. Aber auch hier müssen Sie nicht besonders eifrig sein, sonst schmilzt die ganze Butter und Kekse aus einem solchen Teig können hart werden.

So wird der Teig - heterogen, das ist normal. Rollen Sie es nun aus oder kneten Sie es einfach zu einer 1 cm dicken Schicht. Die Kruste in Quadrate schneiden. Reste können wieder geformt werden, oder Sie können es so backen.

Wir verteilen die Kekse auf einer Silikonmatte oder auf einem mit Pergament bedeckten Backblech (leicht gefettet Pflanzenöl).

Wir stellen den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen ein und backen 25 Minuten lang.

Die Kekse bleiben hell, außer dass sie oben und unten eine leicht goldene Farbe annehmen goldbraun von unten. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und machen Sie, während sie leicht abkühlen, Puderzucker, indem Sie das Pulver mit Zitronensaft mischen. Sie müssen nur ein wenig hinzufügen Zitronensaft zu Pulver mahlen und mit einem Löffel auf die gewünschte Konsistenz bringen - damit die Glasur nicht sehr dick und nicht zu flüssig herauskommt, könnte sie mit Keksen bedeckt werden, damit sie nicht hineinfließt in großen Zahlen. Warme Kekse mit Zitronenglasur beträufeln.

Du kannst es schon versuchen!

Sie können natürlich warten, bis die Glasur ausgehärtet ist, aber dann versuchen wir es erneut.

Hier ist eine auf Kefir gebackene Zitrone in der Mitte.

Frauen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, haben sich längst damit abgefunden, dass Gebäck von der Ernährung ausgeschlossen werden muss. Aber es stellt sich heraus, dass es eine Diät gibt, bei der Sie Kekse essen können und sogar müssen.


©DepositPhotos

Der amerikanische Ernährungswissenschaftler Sandorff Segal hat eine verlockende Methode entwickelt, um schlank zu werden, basierend auf kalorienarmen Haferkeksen. Das Rezept für Dr. Segals Kekse wird geheim gehalten, was uns jedoch nicht daran hindert, mit unseren Rezepten zu experimentieren.


"So einfach!" Angebote duftend und kalorienarm zu kochen Zitronenkeks auf Kefir. Vollkornmehl, gemahlene Haferflocken, fettfreier Kefir und Stevia statt Zucker – alle Zutaten in diesem Rezept sind so gewählt, dass sie deiner Figur nicht schaden.

Kekse auf Kefir

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 100 g Vollkornmehl
  • 100 g gemahlene Haferflocken
  • 2 Eier
  • 200 ml fettfreier Kefir
  • 5 g Backpulver
  • Stevia nach Geschmack
  • Puderzucker zum Verzieren (optional)

Kochen


In Fortsetzung des Themas Diät-Desserts bieten wir ein Rezept für einen luftigen und voluminösen Topfenkuchen. Es scheint mir, dass es noch schmackhafter ist als Napoleon. Während der strengsten Diät können Sie kochen: für 100 g - nur 114 Kalorien. Es ist so beruhigend!

Diätkuchen ohne Zucker und Mehl, dessen Saftigkeit und Süße durch Karotten gegeben wird. Wenn Sie auf Diät sind, aber trotzdem Lust auf etwas Süßes haben, dann ist dieses Rezept für einen leckeren Karottenkuchen genau das Richtige für Sie.


Nikolaj Laduba
Nikolai Laduba liebt es, Zeit aktiv zu verbringen, er beschäftigt sich mit Wandern. Er ist ein großer Fantasy-Fan. Sohn Nikolai ist erst 7 Jahre alt, teilt aber die Hobbys seines Vaters: Was gibt es Schöneres, als es sich gemütlich zu machen und mit der ganzen Familie die Star Trek-Serie zu schauen? Unser Autor nähert sich allen Fragen im Detail, dies wird durch die Qualität seiner Artikel belegt. Nikolais Lieblingsbuch ist „Der schwarze Prinz“ von Iris Murdoch.