Lebensmittel mit hohem Vitamin E. Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin E

Indem Sie lernen, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten, können Sie Ihre Ernährung so gestalten, dass sie nicht nur nahrhaft und schmackhaft, sondern auch gesund ist. Die Vitamine dieser Gruppe gehören zu den wichtigsten und starke Antioxidantien die die Entstehung von Krankheiten verhindern krebsartige Eigenschaften und auch den Alterungsprozess verlangsamen.

Was ist Vitamin E und was ist sein täglicher Wert?

Tocopherol, der zweite Name von Vitamin E, ist ein Stoff, der an den wichtigsten biochemischen Prozessen in unserem Körper beteiligt ist:

Wirkt sich positiv auf die Arbeit aus Gefäßsystem.
Normalisiert Menstruationszyklus, sowie Fortpflanzungsfunktion.
Es verlangsamt die Bildung von Blutgerinnseln, die Herzinfarkte oder Schlaganfälle verursachen können.
Hat antioxidative Eigenschaften. Mit seinem Kampf mit freie Radikale, diese Substanz schützt den Körper vor einem langsamen Stillstand lebenswichtiger Funktionen.

Diese Makro- und Mikroelemente, die als freie Radikale bezeichnet werden, sind chemische Verbindungen, die zur Entwicklung beitragen können Krebs und Pathologien. Eine signifikante Erhöhung des Vitamin E-Gehalts in der Nahrung verringert das Risiko von Zellschäden.

Tagesrate Vitamine der E-Gruppe für den Körper - 0,3 mg pro 1 kg Gewicht bei Erwachsenen sowie 0,5 mg pro 1 kg bei Kindern. Oft bekommen Kinder der richtige Tarif Vitamin C Muttermilch, und Erwachsene - nur von der Nahrung. Über die Vorteile von Vitamin E -.

Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin E?

BEI natürliche Bedingungen Vitamin E wird nur in Pflanzen produziert, manchmal wird es von Bakterien synthetisiert, aber das ist sehr seltener Anblick was schwer zu bekommen ist. Pflanzensamen sind am reichsten an Vitaminen der E-Gruppe. Dies liegt daran, dass die Embryonen dieses Element für das Wachstum benötigen. Demnach sind Getreide, Nüsse und daraus synthetisierte Produkte am besten mit Vitamin E ausgestattet.

Tabelle der Pflanzenöle - die Hauptquellen für Vitamin E

Gemüsesaaten haben also einen hohen Gehalt an Vitamin E, insbesondere Ölsaaten, was aus der folgenden Tabelle deutlich wird:

Um die richtige Dosis Vitamin E zu erhalten, muss ein Erwachsener etwa 25 g Öl zu sich nehmen pflanzlich oder seine Analoga. Da es sehr hitzebeständig ist, erfolgt das Garen mit Pflanzenöl ohne Verlust des enthaltenen Tocopherols.

Erwähnenswert ist auch, dass der Verzehr von rohen Samen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkernen mit einem Vitamin-E-Gehalt von 21,8 mg pro 100 g gesünder ist als der Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Inhalt Raffiniertes Öl. Dies liegt daran, dass eine Person nicht nur Vitamine, sondern auch verschiedene Fette erhält, die sich negativ auf Stoffwechsel, Körperbau und Herzfunktion auswirken.

Vitamine der E-Gruppe sind auch in übermäßigen Mengen in Kokos- und Palmöl enthalten. Sie sollten sie jedoch nicht in der Ernährung missbrauchen, da sie viele Elemente enthalten, die den Prozess des menschlichen Stoffwechsels beeinträchtigen können.

Butter - Vorteile gegenüber Pflanzenöl

100 Gramm Butter enthalten 1 mg Tocopherol. Relativ weniger als bei einer ähnlichen Menge an Pflanzenölen, und das Produkt selbst kann nicht als Hauptgericht in der Ernährung verwendet werden, es wirkt sich jedoch nur positiv auf Ihre Ernährung aus, wenn Sie es zu Lebensmitteln hinzufügen.

Tabelle mit Nüssen, die reich an Vitamin E sind

Alle Nüsse enthalten Vitamin E, aber welche mehr enthalten, erfährst du aus der Tabelle:

Welches Obst und Gemüse enthält Vitamin E?

Es sind Obst und Gemüse, die tägliche Quellen sind nützliche Substanzen, einschließlich Vitamin E:

Es ist bekannt, dass verschiedene Getreidearten unterschiedliche Mengen an Vitaminen der E-Gruppe enthalten. Sie sind maximal in Buchweizen enthalten - bis zu 6,6 mg pro 100 mg des Produkts.

Wichtig: Je intensiver das Getreide verarbeitet wurde, desto weniger nützliche Stoffe enthält es. In unpoliertem Reis also 20-mal mehr Tocopherol als in einem polierten Produkt.

Aus hochwertigem Mehl gebackenes Brot (ohne Getreideschalen und Kleie) enthält praktisch keine Tocopherole, bei Verwendung von Vollkornmehl kann sich der Gehalt jedoch auf 0,9 mg pro 100 g erhöhen. Bei der Verarbeitung von Buchweizen zu Mehl erhält man ein Produkt mit 2,1 mg Vitamin E pro 100 g.

Milch und Milchprodukte

Natürliche Milch ist ein wahres Vitaminlager, einschließlich der E-Gruppe. Dies liegt daran, dass wachsende Säugetiere diese Substanz für ihre Entwicklung benötigen und gesunde Arbeit Gefäßsystem. Auch daraus gewonnene Produkte enthalten Vitamin E:

Creme enthält 0,2 mg pro 100 g Produkt;
Vollmilch - 0,1 mg pro 100 g;
saure Sahne - 0,13 mg pro 100 g.

Video: Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Das Video hilft Ihnen, genauer zu erfahren, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten, warum Sie es verwenden sollten:

In der für jede Frau schwierigen Zeit der Wechseljahre stellt sich die akute Frage, wie man den eigenen Körper unterstützen und Nebenwirkungen minimieren kann. Der einfachste und günstigste Weg ist eine ausgewogene Ernährung, optimal an Fetten, Kohlenhydraten, Mineralien, Proteine und Vitamine.

Nutzen

Unverzichtbar ist Vitamin E - Tocopherol. Er ist verantwortlich für Jugend, Gesundheit und Schönheit. Vitamin E in den Wechseljahren:

verbessert die Durchblutung und Sauerstoffsättigung des Gewebes;
normalisiert den hormonellen Hintergrund;
verhindert Katarakte;
verhindert die Bildung von freien Radikalen;
beseitigt senile Pigmentierung;
führt die Verhinderung der Tumorbildung durch;
widersteht Thrombose;
verbessert die Blutzusammensetzung;
trägt zur Beschleunigung des Stoffwechsels bei;
beugt Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie des Gehirns vor;
erhöht die Gewebeelastizität;
schützt Blutgefäße;
reduziert das Risiko von Neoplasmen der Brust und der Eierstöcke;
normalisiert die Verdauung;
verlangsamt den Alterungsprozess;
neutralisiert sanft die Ursachen der Wechseljahre.

Tagessatz für die Wechseljahre

Die Aufnahme von Vitamin E variiert je nach Alter, Geschlecht und Allgemeinzustand Person. In den Wechseljahren sind sie ziemlich hoch und betragen 200 mg pro Tag. Zum Beispiel braucht ein Kind nur 15 mg und gesunde Frau reproduktives Alter 75 - 100 mg. Während der Schwangerschaft müssen Sie Vitamin E in einer Dosierung von 400 mg einnehmen. Dosierung für Frauen in Menopause optimal für die Aufrechterhaltung der Eierstockfunktion sowie des produzierten Niveaus Weiblicher KörperÖstrogen und Progesteron.

Lebensmittel reich an Vitamin E

Wo kommt Vitamin E vor? Bei Produkten pflanzlichen Ursprungs. Inhaltlich führend sind Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse usw.), Samen u Pflanzenöle. Gekeimte Weizensamen sind in dieser Hinsicht einzigartig. Reich nützliches Vitamin grünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Rosenkohl, grüne Bohnen und Erbsen. Auch Kiwi, Mango, Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Himbeeren, Hagebutten enthalten diesen Stoff. Vegetarisches Essen ist hinsichtlich des Tocopherolgehalts in der Regel ausgewogen.

Es stellt sich die Frage, wo Vitamin E noch enthalten ist: Es wäre ein Irrglaube, dass Tocopherol nicht in tierischen Produkten vorkommt. Es ist da, aber in kleineren Mengen vorhanden. In Butter sind beispielsweise 25 mg pro 100 Gramm Produkt enthalten. Darüber hinaus ist seine Struktur so, dass es zusammenbricht, wenn es Hitze ausgesetzt wird. Hausfrauen, die gerne überkochen, entziehen sich dieser notwendigen Substanz.

Getreide und grobes, graues Mehl sind auch wertvolle Quelle Ballaststoffe und Vitamine. Proben mit minimaler Verarbeitung, wie z. B. wilder, unpolierter Reis und Buchweizen, sollten bevorzugt werden.

Eine Tabelle hilft, den Tocopherolgehalt in Lebensmitteln kurz darzustellen:

Vitamin E in Lebensmitteln	Ungefähres Volumen in mg pro 100 g
Weizenkeimöl	215
Sojaöl	120
Baumwollsamenöl	100
Leinöl	57
Sonnenblumenöl	50
Haselnuss	26
Walnuss	20,5
Hülsenfrüchte	8
Buchweizen	6,6
Kabeljau einschließlich Leber	5
Brotmehl	3
Fleisch	1,5-2
Gemüse	2
Milch	1,5

Diese Liste ist bei weitem nicht vollständig, aber diese Produkte enthalten den maximalen Gehalt an natürlichem Tocopherol.

künstliche Quellen

Bei weitem nicht immer ist es möglich, den Tagesbedarf an Vitaminen nur über die Nahrung zu decken. Die Menopause wird oft von Exazerbationen chronischer Verdauungskrankheiten begleitet, der Stoffwechsel ist gestört, Resorption in Dünndarm. In diesem Fall ist es ratsam, ausgewogene Vitamin-Mineral-Komplexe für Frauen zu verwenden. mittleres Alter. Sie können sie in jeder Apotheke kaufen, und das Ergebnis wird ausgezeichnet sein.

Gegner von Multivitaminpräparaten konzentrieren sich möglicherweise auf Kapseln oder Dragees, die nur Vitamin E in Öl enthalten, oder Öllösung zur oralen Verabreichung. Diese Medikamente sind kostengünstig und nicht weniger wirksam.

Viele Damen verwenden das oben genannte Vitamin nicht nur innerlich, sondern auch äußerlich und fügen es Shampoos und Cremes für Haare, Gesicht und Körper hinzu. Diese Methode Bereicherung der Fabrik Kosmetika durchaus gerechtfertigt. Es kann das Haar weich und glänzend und die Haut glatt und hydratisiert machen.

Resorption und Arzneimittelwechselwirkungen

Vitamin E wird zusammen mit Fetten perfekt absorbiert. Der Verzehr auf nüchternen Magen wird nicht empfohlen. Hitze und Ultraviolett führen zu seiner Zerstörung. Kombinieren Sie es nicht mit Antibiotika. Koffein u Schlaftabletten die Aufnahme von Vitamin E beeinträchtigen. Vitamin C, im Gegenteil, verstärkt seine Wirkung, sowie gleichzeitiger Empfang mit Selen. Es verstärkt die Wirkung von Antikoagulanzien, Antiepileptika und entzündungshemmenden Medikamenten.

Der Empfang mit eisen- und silberhaltigen Präparaten ist verboten.

Anzeichen von Tocopherolmangel und dessen Überschuss

Vitaminmangel äußert sich wie folgt:

Verschlechterung des Hautzustands und das Auftreten von seniler Pigmentierung;
Haarverlust;
Ermüdung;
Zerbrechlichkeit der Nägel;
verminderte Sehschärfe;
Reizbarkeit;
Abfall des Hämoglobinspiegels;
Zerbrechlichkeit der Blutgefäße;
Kraftverschwendung;
verminderte Konzentration;
Verschlechterung der Herzarbeit;
Verlangsamung von Stoffwechselprozessen.

Eine Person, die die beschriebenen Anzeichen bei sich entdeckt hat, sollte sich umgehend an einen Therapeuten wenden, um sich zur Minimierung beraten zu lassen nachteilige Wirkungen für gute Gesundheit.

Auch eine Überdosierung ist möglich, da Vitamin E zu der Gruppe gehört Fettlösliche Vitamine und reichern sich im Körper an. Großes Leid kann einen gedankenlosen Empfang zufügen Medikamente. Ein Überschuss eines Vitamins äußert sich wie folgt:

Durchfall;
sich erbrechen;
Kopfschmerzen;
Lethargie;
Magenschmerzen.

In den meisten Fällen verschwinden diese Symptome nach einiger Zeit von selbst. Es ist sinnvoll, Absorptionsmittel innerhalb weniger Tage nach Ausbruch der Erkrankung einzunehmen.

Eine gut durchdachte Ernährung kann alle loswerden negative Erscheinungen Wechseljahre, Verbesserung der körperlichen und emotionaler Zustand, normalisieren die Produktion weiblicher Sexualhormone und verlangsamen das Altern. Lebensmittel sollten mindestens die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin E enthalten.

Der Speiseplan jeder Frau sollte von Lebensmitteln mit hohem Vitamin E-Gehalt dominiert werden:

Pflanzenfett;
frisches Gemüse, Obst und Beeren;
Hülsenfrüchte;
Grüns;
Nüsse;
fetthaltige Fisch- und Fleischsorten;
Milch, Hüttenkäse und Käse;
Graubrot;
unverarbeitetes Getreide.

Vergessen Sie nicht Produkte mit Kalzium:

Eier;
Milchprodukte;
Sojabohnen;
Hefe.

Borreiche Lebensmittel:

Spargel;
Rosine;
Pflaumen;
Pfirsiche.

Natürlich ist es notwendig, das Rauchen und den Alkoholkonsum zu vermeiden, was zur Entfernung von Vitaminen und Mineralien aus dem Körper beiträgt und zu einer Vergiftung führt. Diät halten, in Maßen trainieren Übung an der frischen luft können sie auch nach 50 jahren lange gesundheit, jugend und schönheit bewahren.

Vitamin E - wichtiges Element Für jeden Organismus hängt der Schutz vor der Umwelt von seiner Arbeit ab negative Auswirkung. Tocopherol hat eine antioxidative Wirkung, schützt den Körper vor Alterung und vielen Krankheiten.

Tägliche Einnahme von Vitamin E

Es ist wichtig zu überlegen, wie viel Tocopherol pro Tag in den menschlichen Körper gelangen sollte. Darüber hinaus gibt es Zustände, in denen der Bedarf steigt. täglicher Bedarf ist:

Für Säuglinge - 3 mg;
Für Babys bis 12 Monate. - 4 mg;
Kinder unter 3 Jahren - 6 mg;
Kinder 4-10 Jahre alt - 7 mg;
Jugendliche und Männer - 10 mg;
Mädchen und Frauen - 8 mg;
Schwangere - 10 mg;
Stillende Mütter - 12 mg.

Wie Sie sehen können, ändert sich der Bedarf an Vitamin E mit dem Alter, Gesundheitszustand, hängt von Faktoren ab Außenumgebung die auf den Körper wirken. BEI medizinische Zwecke eine Dosierung von 100 mg pro Tag kann verordnet werden.

Der Bedarf an einem Vitamin steigt in folgenden Fällen:

Wenn die Ernährung reich an Ölen und Fetten ist ( Meeresfrüchte, fetter Fisch, Hülsenfrüchte, Öle). Vitaminmangel kann mit 0,4 mg pro 1 g Fettsäuren gedeckt werden;
Menschen über 50, die ausgesetzt sind mehr chronische Krankheit und damit verbundene Infektionen Gallenblase, Leber, Bauchspeicheldrüse;
Bei Stress Überanstrengung, nach operativer Eingriff, nach Verletzungen, Verbrennungen;
Schwangerschaft, Empfang hormonelle Medikamente, Antibabypillen und andere giftige Substanzen;
Bei Neugeborenen mit geringem Gewicht;
Bei einem Selenmangel im Körper.

Kinder bekommen das Vitamin von ihren Müttern, während Erwachsene es aus der Nahrung bekommen. Es ist notwendig zu verstehen, welche Lebensmittel Tocopherol enthalten. Ebenso wichtig ist es zu wissen, wie man Vitamin E richtig einsetzt, damit es gut und vollständig aufgenommen wird.

Tocopherol in pharmazeutischen Präparaten wird leicht und vollständig absorbiert, es ist nützlich für den Körper. Zusätzlich pharmazeutische Vorbereitungen vorgeschrieben, wenn die Strahlenbelastung zunimmt, starker Stress während der Wechseljahre.

Tocopherol wird zusammen mit Selen und Vitamin A sowie mit Eisensalzen besser aufgenommen. All diese Stoffe sind in Lebensmitteln enthalten. Daher kann diese Komponente problemlos in jede Diät aufgenommen werden.

Welche lebensmittel enthalten vitamin e

Die Synthese dieser Substanz wird von Pflanzen produziert. BEI menschlicher Körper es wird nicht produziert und akkumuliert nicht, sein Überschuss wird ausgeschieden natürlich. Setzen Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln Prioritäten pflanzliche Quellen. Auf diese Weise können Sie die Ernährung richtig zusammenstellen und erheblich diversifizieren.

Die Konzentration des Stoffes in Pflanzenölen ist hoch, Sonnenblumen-, Mais-, Soja- und Weizenkeimöle sind besonders geeignet. Tocopherolreiche Kräuter sind Löwenzahn, Wildrose, Brennnessel, Himbeerblätter, Luzerne.

Eine beträchtliche Menge Vitamin ist in Sonnenblumenkernen und Äpfeln, Nüssen, Getreide, Hülsenfrüchten und grünem Gemüse enthalten. Auch tierische Produkte enthalten diesen Stoff in Milch, Rindfleisch, Schmalz, Eigelb, Leber. Es lohnt sich, genauer zu überlegen, wo Tocopherol enthalten ist.

pflanzliche Quellen

Pflanzen sind die Hauptlieferanten von Tocopherol. Es reichert sich in den Embryonen an, weil sie diese für ihr volles Wachstum benötigen. Nüsse, Pflanzenkörner und daraus hergestellte Produkte sind die meisten beste Quellen Tocopherol.

Pflanzliche Öle werden durch Pressen aus Samen und Pflanzen gewonnen, daher enthalten sie auch viel von diesem Stoff. Die Liste der vitaminreichsten Öle umfasst:

Es reicht aus, natürliches Pflanzenöl in Ihre Ernährung aufzunehmen, um sich selbst zu versorgen. notwendige Menge Vitamin E. Es lohnt sich, darüber nachzudenken wichtige Tatsache gegen das Tocopherol resistent ist hohe Temperaturen. Beim Erhitzen zerfällt es nicht.

Kokos- und Palmöl enthalten Tocopherol, aber es wird nicht empfohlen, sie zum Kochen heißer Gerichte zu verwenden, da sie viel davon enthalten Schadstoffe, die beim Erhitzen in Karzinogene umgewandelt werden und den Körper beeinträchtigen. Verwendung beim Kochen und Verwendung in reiner Form rohe Samen und Nüsse sind dem Auftragen von Öl sogar vorzuziehen.

Tierische Quellen

Butter ist eine würdige Quelle für Tocopherol, 1 mg einer nützlichen Substanz pro 100 g des Produkts. Auch diejenigen, die eine diätetische und kohlenhydratarme Ernährung befolgen, sollten es jedoch in die Ernährung aufnehmen begrenzte Mengen. Aber Fischöl, entgegen der landläufigen Meinung, ist keine Quelle des Vitamins.

Tierische Produkte enthalten relativ wenig E, die Leber ist reich daran, in 100 g beträgt der Gehalt 1,62 mg, aber in Fleisch und Fett ist er gering, nur etwa 0,6 mg pro 100 g, aber sie enthalten viele andere unverzichtbare Substanzen. Es ist zu beachten, dass eine starke Wärmebehandlung von Fleisch zur Zerstörung von Tocopherol führt.

Milchprodukte können als zusätzliche Tocopherolquellen verwendet werden. Darunter stehen an erster Stelle Sahne und Sauerrahm - sie enthalten etwa 0,12-0,2 mg pro 100 g, natürliche Milch - 0,09 mg Vitamin in 100 g. Eine geringe Menge findet sich in Käse und Milchprodukten.

Getreide und Mehl, Produkte daraus

Eine begrenzte Menge des Vitamins ist in Getreide enthalten. Aber es lohnt sich, über ihre Verarbeitung nachzudenken, da roher Reis 20-mal mehr von dieser Substanz enthält als polierter. Ebenso lohnt es sich, den Mahlgrad und die Anzahl der mit Getreide durchgeführten Operationen zu berücksichtigen.

Als Quelle für Tocopherol lohnt es sich, Brot aus Vollkornmehl zu verwenden, bei dem die Konzentration 0,8 mg pro 100 g des Produkts erreicht, aber in Weißmehl ist der Inhalt der Substanz so unbedeutend, dass er ignoriert werden kann.

Obst, frisches Gemüse, Nüsse

Dies sind die Hauptbestandteile der täglichen Ernährung. gesunde Person Sie enthalten eine Vielzahl nützlicher Substanzen. Trotz der Tatsache, dass die Konzentration von Vitamin E in ihnen aufgrund des Konsumvolumens gering ist, werden sie zu ihren Hauptquellen.

Kann außeinandergehalten werden folgende Produkte aus dieser Kategorie wird der Vitamingehalt pro 100 g berechnet:

Hülsenfrüchte (Bohnen) - bis zu 1,7 mg;
Brokkoli - bis zu 1,2 mg;
Erbsen - bis zu 0,8 mg;
Grüne Salate - bis zu 0,5 mg;
Kiwi - bis zu 1,1 mg;
Apfel - bis zu 0,5 mg;
Spinat und Tomaten - bis zu 0,7 mg.

Eine größere Menge des Stoffes ist in Nüssen enthalten. Sie sind auch reich an Ölen aus ihnen, zum Beispiel Erdnussbutter. Aber es ist ziemlich teuer, was es nicht erlaubt, es als Hauptprodukt zu verwenden - ein Lieferant von Vitaminen. Daher ist es besser, Nüsse in kleinen Mengen zu verzehren. Die führenden Plätze belegen Walnüsse und Haselnüsse, die Verwendung von Mandeln und Pinienkernen bringt Vorteile.

Im Allgemeinen reicht es aus, täglich Salate daraus zu machen, um den Bedarf des Körpers an Vitamin E zu decken frisches Gemüse und Früchte und füllen Sie sie mit Weizenkeimöl - 2-3 kleine Löffel. Kombinierbar verschiedene TypenÖle, die Sie mögen, um mehr Vitamine zu bekommen.

Die Ernährung sollte auch enthalten frische Früchte, Getreide aus rohem Getreide, Suppen mit Getreide sowie frische Kräuter. Eine solche Ernährung schützt die Zellen vor Zerstörung und bewahrt die Fortpflanzungsfunktion für lange Zeit. Vitamin E hält Verarbeitungstemperaturen bis 200 Grad stand, verträgt jedoch keine Lichteinwirkung bzw Chemikalien.

Auch das Einfrieren tötet das Vitamin ab, seine Menge wird fast halbiert, es wird durch die Langzeitlagerung von Lebensmitteln, das Langzeitbraten und die Konservierung beeinträchtigt.

TOP 5 Lebensmittel mit Vitamin E

Bezahlbare Produkte für die tägliche Ernährung, die im nächsten Geschäft gekauft werden können, sind sehr gefragt. Essen mit den meisten hohe Raten Der Vitamin-E-Gehalt, der in der Ernährung fast aller Menschen vorhanden ist, ist wie folgt:

Sonnenblumenöl - 67 mg pro 100 g.
Buchweizen - 6 mg / 100 g.
Bohnen - 3,8 mg / 100 g.
Hühnerei - 2 mg / 100 g.
Rinderleber - 1,3 mg / 100 g.

Es ist ganz einfach, die Norm pro Tag zu bekommen, Sie müssen nur gängige Lebensmittel in die Ernährung aufnehmen.

Wofür ist Vitamin E?

Der Hauptwert von Tocopherol besteht darin, dass es Jugend verleiht und die Fortpflanzungsfunktion wiederherstellt. Es gibt viele mehr nützliche Eigenschaften Vitamine, die für den menschlichen Körper wichtig sind. Er nimmt teil:

In der Zellernährung;
In der Hämatopoese;
Normalisierung des Immunsystems;
Stimulation des Muskeltonus;
Die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper;
Wirkt auf das Nervensystem;
Beständig gegen krebserregende Bakterien und Mikroben;
Wird verwendet, um Anämie und Diabetes zu verhindern.

Tocopherol ist mit Vitamin C und A befreundet, wodurch sie besser aufgenommen werden können und sie vor Sauerstoffeinwirkung schützen. Aber es ist schlecht kompatibel mit Vitamin D. Es blockiert Toxine und freie Radikale, weshalb Tocopherol in der Kosmetik aktiv eingesetzt wird.

Es wird Cremes und Masken für reife und alternde Haut zugesetzt, um die Elastizität der Haut wiederherzustellen. Es befeuchtet die Haut, hellt auf, stellt die Durchblutung und Struktur wieder her, verlangsamt die Alterung.

Vitamin E nach 45 ermöglicht es Frauen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Es wirkt sich positiv auf die Arbeit aus Schilddrüse, hilft während der Schwangerschaft, beseitigt Anzeichen einer Toxikose. Seine Vorteile für das Haar sind von unschätzbarem Wert, seine Aufnahme ermöglicht es Ihnen, das Haar von innen wiederherzustellen.

Tocopherol muss regelmäßig in den menschlichen Körper gelangen. Ausgewogene Ernährung, frische Produkte, minimale Wärmebehandlung - alles, was Sie zur Erhaltung der menschlichen Gesundheit benötigen. So bleiben Sie immer schön und genießen jeden neuen Tag!

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Vitamin E ist ein Antioxidans, das in seinen Eigenschaften erstaunlich ist und dessen Eigenschaften, wie sich herausstellte, noch nicht vollständig untersucht wurden. Es ist seit langem bekannt, dass es den Körper vor Alterung und Herzkrankheiten schützt. Und die Ergebnisse neuerer Studien weisen auch darauf hin, dass es in der Lage ist, die Entstehung von Krebs, der jährlich 8 Millionen Menschen das Leben kostet, zu verlangsamen oder sogar vollständig zu verhindern. Angesichts dessen wächst das Interesse von Wissenschaftlern und einfachen Menschen sowohl an dem Antioxidans selbst als auch daran, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten.

Lebensmittel mit Vitamin E

Der unbestreitbare Vorteil von Vitamin E ist, dass es sich nicht in Wasser auflöst, nicht unter dem Einfluss von hohen Temperaturen, Laugen und Säuren zerfällt. Das heißt, dass Produkte, die Vitamin E enthalten, keine besondere Verarbeitung erfordern, um ihre vorteilhaften Eigenschaften zu bewahren, man sollte sich nur daran erinnern, dass sie hell und hell sind draußen sowie unter dem Einfluss von Chemikalien bzw UV-Strahlung, E können nicht in Produkten konserviert werden lange Zeit. Welche Lebensmittel, die reich an Vitamin E sind, sind heute bekannt?

Nüsse: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien - sowie Samen. Dieses Lebensmittel enthält eine große Menge an Antioxidantien;
Beeren von Sanddorn, Wildrose, Schneeball, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen;
Viele Gemüsesorten: Gurken, Tomaten, Karotten, Radieschen, Lauch, Kartoffeln, Brokkoli, Kohl, Blattgemüse wie Spinat;
Früchte: Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Kiwi, Mango, Papaya, Avocado, Granatapfel - sie enthalten eine kleine Menge Vitamin E, aber hier wird es mit Vitamin C kombiniert, was die Wirkung des ersten verstärkt;
Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, Pflaumen;
Getreide: Hafer, Weizen, Gerste;
Hülsenfrüchte: Erbsen, Sojabohnen, Spargel, Bohnen;
Fisch: Aal, Tintenfisch, Lachs, Zander, Thunfisch,
Jedoch die größte Zahl Antioxidantien enthalten verschiedene Pflanzenöle: Zeder, Leinsamen, Mais, Sonnenblumen, Palmen, Sojabohnen, Baumwollsamen, Sesam und Oliven. Wenn Ihnen die Menge an E-Vitamin wichtig ist, ist es besser, wenn das Öl nicht raffiniert ist, da ein Teil davon bei der Raffination verloren geht;
Aber in Produkten tierischen Ursprungs ist E praktisch nicht enthalten.

Der Gehalt an Vitamin E in Produkten (bezogen auf 100 g)

Produkt	Die Menge an Vitamin E
Walnüsse	23mg
Mandel	24,6 mg
Haselnuss	25,5 mg
Erdnuss	10,1 mg
Pistazien	6mg
Haselnüsse	20mg
Sanddorn	5mg
Hagebutte	3,8mg
Schneeball	2mg
Blaubeere	1,4 mg
Himbeere	0,6mg
Brombeere	1,2mg
Erdbeere	0,29mg
Kirsche	0,32mg
Gurke	0,1mg
Tomate	0,4mg
Karotte	0,6mg
Rettich	0,1mg
Lauch	0,92
Kartoffel	0,1mg
Weißkohl	0,1mg
Brokkoli	0,78mg
Spinat	2,5mg
Pfirsiche	1,1 mg
Aprikosen	0,95mg
Nektarinen	1,1 mg
Kiwi	0,3mg
Mango	0,9mg
Papaya	0,3mg
Avocado	0,9mg
Granatapfel	0,4mg
Getrocknete Aprikosen	5,5 mg
Pflaumen	1,8mg
Hafer	1,7mg
Weizen	3,2mg
Gerste	0,57mg
Erbsen	1,7mg
Soja	11mg
Black Eyed Peas	2,5mg
Bohnen	1,7mg
Akne	5mg
Tintenfische	2,2 mg
Lachs	1,8mg
Thunfisch	6,3mg
Zander	1,8mg
Olivenöl	4,5 - 7 mg
Leinöl	50mg
Maisöl	40 - 80 mg
Sonnenblumenöl	48 - 60 mg
Palmöl	105mg
Sojaöl	50 - 100 mg
Baumwollsamenöl	50 - 100 mg
Sesamöl	50mg
Zedernöl	54,8 mg

Die Bedeutung von Vitamin E für die menschliche Gesundheit

Wie oben erwähnt, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die Vitamin E enthalten, äußerst wichtig. Tatsache ist, dass dieses Vitamin im menschlichen Körper sieben Funktionen erfüllt:

Es hat eine verjüngende Wirkung, weil es ein Antioxidans ist. E-Vitamin bekämpft freie Radikale, die nichts anderes sind als aggressive Teile von Molekülen, die Alterung verursachen;
Beteiligt sich an der Biosynthese von Blut;
Verhindert das Auftreten von Blutgerinnseln;
Beteiligt sich an der Synthese von Hormonen;
Stärkt die Immunität;
Es hat eine antikarzinogene Wirkung;
Trägt zum erfolgreichen Funktionieren von Muskel- und Nervengewebe bei.

Deshalb ist die Aufnahme von Lebensmitteln, die dieses Antioxidans enthalten, in die Ernährung so wichtig. Die tägliche Aufnahme von Vitamin E variiert. Es hängt vor allem vom Alter, Geschlecht und individuellen Zustand der Person ab:

Geschlecht und Alter	TagesrateEinnahme von Vitamin E
Kinder (bis 6 Monate)	3mg
Kinder (7 - 12 Monate)	4mg
Kinder (1 – 3 Jahre alt)	6mg
Kinder (4 - 10 Jahre alt)	7mg
Männer (ab 11 Jahren)	10mg
Frauen (ab 11 Jahren)	8mg
Frauen (während der Schwangerschaft)	10mg
Frauen (beim Stillen)	12mg

Kurz gesagt, bewerten Sie die Bedeutung und Rolle von Vitamin E für die Gesundheit neu und Aussehen Mensch ist unmöglich. Es ist jedoch notwendig, die Hauptregel zu berücksichtigen - alles ist in Maßen gut. Wenn Sie ihm folgen, können Sie Langlebigkeit und Schönheit bewahren, die für alle so wichtig sind.

Ob es notwendig ist gewöhnlicher Mensch Kennst du dich mit Vitaminen aus? Wenn ein wir reden darüber, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten, dann auf jeden Fall! Denn so bleiben Sie möglichst lange jung, aktiv und gesund und beugen dem vor gefährliche Krankheiten wie Alzheimer oder Krebs. Wie essen, um bis ins hohe Alter ein erfülltes Leben zu führen?

Vitamin E ist eine Gruppe strukturell verwandter Verbindungen (Tocopherole), die durch 4 Formen dargestellt werden: Alpha, Beta, Gamma, Delta. Die erste ist die aktivste und am weitesten verbreitete.

Tocopherol ist eine fettlösliche Verbindung. Es ist ein starkes natürliches Antioxidans. Es schützt vor Krebs und versorgt Fortpflanzungsfunktionen bei Männern und Frauen.

Dieses Unikat kann so viel! Es verlangsamt das Altern, stärkt das Immunsystem, normalisiert die Durchblutung, ist verantwortlich für schnelle Erholung verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Für Frauen einfach unbezahlbar! Schließlich ist es dieses Vitamin, das verhindert, dass die Haut an Elastizität verliert und mit Altersflecken übersät ist.

Der Wert dieser Komponente wird zumindest durch die Tatsache belegt, dass ohne ihre Beteiligung keine einzige biochemische Reaktion im Körper stattfindet.

Neugeborene erhalten Tocopherol aus Muttermilch und Erwachsene - mit Produkten (was nützlicher und sicherer ist) oder Tabletten. Vitamin E ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Pflanzenöle können sie dem Körper vollständig zuführen:

aus Weizenkeimen gewonnenes Öl. Enthält 400 mg Tocopherolan 100 g;
Soja - 160 mg;
Mais - 80 mg;
Sonnenblume - 70 mg;
Oliven - 7 mg.

Aber jeden Tag so viel Öl zu essen, ist nicht die vernünftigste Art der Ernährung, also müssen Sie wissen, welche anderen Lebensmittel (mit weniger Kalorien) Vitamin E enthalten.

In hohen Konzentrationen ist Tocopherol in solchen Bestandteilen der üblichen Ernährung enthalten:

Haferflocken - 3,4 mg;
Nudeln - 2,1 mg;
Fleischprodukte: Rinderleber - 1,62 mg; Rindfleisch - 0,63 mg; Schmalz - 0,59 mg;
Eier - 0,6 mg;
Milchprodukte: Butter - 1 mg; Hüttenkäse - 0,4 mg; Sahne - 0,2 mg; saure Sahne - 0, 12 mg.

Ziemlich viel Gemüse und Obst enthalten Vitamin E, daher schadet es nicht, herauszufinden, welche Gartenprodukte es am meisten enthalten. Die Liste der führenden Personen in Gegenwart von Tocopherol umfasst:

Bohnen - 1,68 mg;
Brokkoli - 1,2 mg;
Kiwi - 1,1 mg;
Lauch - 0,92 mg;
grüne Erbsen (frisch) - 0,73 mg;
Tomaten, Spinat - 0,7 mg;
Äpfel - 0,51 mg.

Vitamin E finden Sie auch in Lebensmitteln, die in der täglichen Ernährung nicht so häufig vorkommen. Diese beinhalten:

Nüsse: Mandeln - 24,6 mg; Walnuss - 23 mg; Haselnüsse - 20,4 mg; Erdnüsse - 10,1 mg; Cashew - 5,7 mg;
getrocknete Aprikosen - 5,5 mg;
weizen - 3,2 mg;
Sanddornbeeren - 5 mg; Hagebutte - 3,8 mg; Schneeball - 2 mg;
Heidelbeeren - 1,4 mg; Brombeere - 1,2 mg;
Tintenfisch - 2,2 mg; Lachs - 1,8 mg, Thunfisch - 6,3 mg.

Um eine detaillierte Antwort auf die Frage zu erhalten, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten, hilft eine Tabelle. Es listet alle (nicht nur verfügbaren oder üblichen) Lebensmittelbestandteile auf, in denen es enthalten ist. Mit seiner Hilfe kann jeder ein komplettes und abwechslungsreiches "Vitamin" -Menü zusammenstellen.

Für diejenigen, die entschlossen sind, ihre Vitamin-E-Reserven bei sich und ihren Familienmitgliedern aufzufüllen, sind Informationen über die Normen ihres Verbrauchs nützlich. Sie sind altersabhängig. Kinder von 4 bis 10 Jahren benötigen 7 mg, Männer - 10 mg, Frauen - 8 mg (während der Schwangerschaft - 10 mg, während der Stillzeit - 12 mg).

Zudecken physiologische Norm, 2-3 TL Oliven oder 12 g reichen aus Sonnenblumenöl. Die Tagesmenge an Tocopherol ist in 100 g Haferflocken oder Mais enthalten. Aber Butter auffüllen Tagesgeld es wird einfach unmöglich sein, da Sie 1 kg dieses Produkts pro Tag essen müssen!

Aber im Allgemeinen, wenn wir die Menge an Tocopherol zusammenfassen, die in den Körper gelangt (vorausgesetzt gute Ernährung) beim Frühstück, Mittag- und Abendessen stellt sich heraus, dass es völlig ausreicht, um nicht darauf zurückzugreifen Apotheke Vitamine. Sein Mangel bedroht jedoch Vegetarier.

Lagerung und Zubereitung von Produkten mit Tocopherol: Wie spart man ein wertvolles Vitamin?

Vitamin E ist eine ziemlich stabile Verbindung. Es verträgt die Wärmebehandlung nahezu verlustfrei. Aber dieses Element hat Angst vor Sonnenlicht. Dies sollte bei der Auswahl eines Aufbewahrungsorts für Lebensmittel berücksichtigt werden. Es zerfällt auch bei Kontakt mit Sauerstoff, daher ist es am besten, geschlossene Behälter für die Lagerung zu verwenden.

Beim Einfrieren bleibt die Konzentration von Tocopherol unverändert, sodass gefrorenes Obst oder Fleisch den gesamten Satz dieser Vitamine behält.