Hogyan hat a cukor az agyra. Szükséges-e cukor az agynak a szellemi munka során Cukor nélkül az agy nem működik

Sokan azt hiszik, hogy a cukor káros a szervezetre. Nagy mennyiségben fogyasztva igen. Egy elfogadható napi adag glükózzal telíti a szervezetet, energiát ad és a cukor pozitívan hat az agyra. Ezért ki kell találnia, hogy mennyi glükóztartalmú terméket lehet fogyasztani, hogy ne károsítsa az egészséget.

Régi barátom, Alena mindig is erős édességfüggő volt. Ennek eredményeként számos egészségügyi problémája támadt. Kezdve a súlyfelesleggel, a mentális szerv teljesítményének romlásáig. Minden évben panaszkodott memóriaromlásra, csökkent hatékonyságra, idegességre, és nem értette, mi lehet a zavarok oka. Azt tanácsoltam Alenának, hogy forduljon orvoshoz tanácsért. A találkozón az orvos elmagyarázta, hogy mindennek az oka a megemelt napi glükóz adag. El sem tudta képzelni, hogy a cukor agyra gyakorolt ​​hatása ilyen súlyos lehet.

Alena terápiát írt elő megfelelő táplálkozás és mérsékelt sporttevékenység formájában. A rehabilitáció után jelentősen lefogyott, szebb lett, és javult az agyi aktivitása. Miután ilyen tapasztalatokat szerzett, Alena most figyeli az elfogyasztott édességek mennyiségét. Én pedig az egész helyzetet megfigyelve egy barátom példájából tanultam, és most azt is követem, hogy milyen termékeket együnk.

A cukor hatása az agyi tevékenységre, az idegekre és a szellemi tevékenységre

A természetben 3 féle glükóz létezik, amelyek eredetükben különböznek egymástól.

1. A szénhidrátokból. Megtalálható olyan közönséges termékekben, mint a kenyér, a tészta stb. Ez a glükóz jót tesz az agynak, és ritkán van feleslegben.
2. Fruktóz. Zöldségekből és gyümölcsökből kerül a szervezetbe. Leggyakrabban a fruktóz biztonságos az emberi szervezet számára. Kivételt képez, ha mesterségesen adják italokhoz vagy ételekhez.
3. Kifinomult. A legveszélyesebb az emberre, különösen, ha nagy mennyiségben.

Ki kéne deríteni, hogy az ilyen cukor jót tesz-e az agynak?

• Addiktív. A Rafinade hasonló hatással van a szervezetre, mint a drogok vagy az alkohol. Az egyetlen plusz az, hogy nem teszi tönkre a szervezetet olyan gyorsan, mint a fenti termékek. Egy bizonyos adag elfogyasztása után az emberi szervezetben felszabadul a dopamin hormon, ami cselekvésre készteti, és állandóan homokot használ.
• Hatás a bőrre. A káros finomított cukor a kollagén és az elasztin pusztító képességéről ismert. Ezek az összetevők elősegítik a bőr gyors helyreállítását, valamint tónusos és egyenletes megjelenést. Az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljunk a ráncok korai megjelenésétől, ha elutasítjuk.
• Teltség érzése. A laktin régóta ismert, hogy a túlsúly okozója. A cukor emberi agyra gyakorolt ​​hatása megzavarja a szervezet jóllakottságát jelző rendszert. Ebben a tekintetben az ember anélkül közvetít, hogy észrevenné.
• Csökkent agyi aktivitás. A tudósok egy másik tényezőt is felfedeztek az emberi cukor hatásában. A finomított cukor túlzott fogyasztásával csökken a munkaképesség, megjelenik a feledékenység és a figyelmetlenség. Az embernek nehéz újat tanulni. Ezek a tünetek hasonlóak az Alzheimer-kór korai stádiumaihoz.
• Függőség. Kevés ember tudja hirtelen megtagadni a fehér halált. Alapvetően a szervezet már másnap követelni kezdi a terméket. A legjobb módszer az étrend megváltoztatása és a káros glükóz fokozatos csökkentése.

Alapvetően a laktin hasznos az emberek számára. De annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, tudnia kell, mennyi glükózra van szüksége naponta.

Mennyi édeset lehet enni?

Sok ember számára az a titok, hogy a szervezetnek egyáltalán nincs szüksége finomított termékre. A statisztikák alapján az egy személy által elfogyasztott átlagos adag közel 100 g. Feltéve, hogy a termék normája ennél jóval alacsonyabb. A napi mennyiség kiszámításakor nem mindenki veszi figyelembe azt a tényt, hogy a legtöbb élelmiszer már tartalmaz fehér homokot. Milyen élelmiszerek tartalmaznak finomított cukrot az agy számára, és milyen adagokban ajánlott enni, a továbbiakban megvizsgáljuk. A férfiak valamivel többet ehetnek glükóz tartalmú termékeket, mint a nők. A cukor agyra gyakorolt ​​hatásában az ember életkora is szerepet játszik.

1. 3 év alatti gyermekeknek tilos napi 25 g-nál többet adni. Ez az érték a maximális érték egy gyermek számára. Általában a szülőknek azt tanácsolják, hogy legfeljebb 15 g-ot adjanak a gyermeknek.
2. 4-8 éves korban a maximális adag 35 g. A norm 15-18 g glükóz.
3. A 9 és 13 év közötti időszakban legfeljebb 45 g-ot adnak, általában 20-25 g-ot.
4. A tisztességes nem számára tanácsos napi 50 g-ot enni, a norma 25.
5. A férfiaknál ez az érték valamivel magasabb. Maximum - 60 g, átlagos - 30 g.

Ha cukortartalmú termékeket vásárol a boltban, ügyeljen az összetételre. Sok gyártó a tiszta cukrot más, kevésbé ártalmasnak tűnő elnevezésekkel titkosítja. Egy ilyen komponens energiát ad a testnek, de nem jár semmilyen haszonnal.

100 g finomított termék 375 kcal-t tartalmaz.

Annak kiderítéséhez, hogyan kell megfelelően bevenni a finomított cukrot, hogy megvédje magát a szükségtelen problémáktól, a következő összetevőket kell fogyasztania:

• szárított gyümölcsök (füge, aszalt szilva, datolya, szárított sárgabarack, mazsola), amelyek hasznos szénhidrátokon, vízen és roston alapulnak, amelyek megszervezik az emberi szervek megfelelő működését;
• a méz, bár édes termék, teljesen biztonságos (bár csak azok számára, akik nem allergiásak rá);
• az étcsokoládé olyan szénhidrátokat tartalmaz, amelyek gyorsan felszívódnak és javítják a szívműködést, megakadályozva a szívbetegségek kialakulását;
• otthon elkészített lekvár, mivel keményítőt és növényi olajokat adnak a vásárolt lekvárhoz;
• a bogyók hasznos fruktózban gazdagok.

• a sütik és muffinok olyan komponenseket tartalmaznak, amelyek nem szívódnak fel a szervezetben, de a zsírban rakódnak le;
• a csokoládészeletek nagy mennyiségű édesítőszert tartalmaznak, amelyek növelik a lepedéket az agy kapillárisaiban;
• süteményekben, krémekben, desszertekben antibiotikumokat és vegyszereket használnak az eltarthatóság növelésére, ami különösen veszélyes a cukorbetegek számára;
• a bolti lekvár nagy mennyiségű ízesítőt és tartósítószert tartalmaz, amelyek növelik az agyrák kialakulásának kockázatát.

A napi grammok számolása helyett jobb elvben abbahagyni a finomított cukor használatát. A természetes glükózban gazdag gyümölcsök és zöldségek jót tesznek a szervezetnek.

Az agyi aktivitás javítása

Az agyi aktivitás javítása érdekében a következő tippek segítenek:

1. Megfelelő táplálkozás. A zsíros, füstölt, sós ételek étrendből való kizárása javítja a szervek működését, növeli a memória kapacitását.
2. A liszt és az édes kizárása. Az ezekben a termékekben található gyors szénhidrátok elpusztítják a szervezetben a B-vitamint, amely a jó memóriáért és az idegrendszer működéséért felelős. Cserélje le a gyors szénhidrátokat lassú szénhidrátokkal, és adjon hozzá fehérjét az étrendjéhez.
3. Vitaminok. Vásároljon a gyógyszertárban olyan vitaminokat, amelyek elősegítik az agyi aktivitás fejlődését (cink, vas, kálium, magnézium, B, E).
4. Meghittség. A kellemes otthoni és munkahelyi környezet segít ellazulni és megszünteti az idő előtti fáradtságot. A tisztítás fokozza az agyi aktivitást.
5. pozitív gondolatok. A pozitív gondolkodás kiküszöböli a depresszió lehetőségét, ami pozitív hatással van a termelékenységre.
6. Edzés. Fejleszd agyadat színjátékokkal, keresztrejtvényekkel, rejtvényekkel, olvasással, új dolgok tanulásával.

Ne feledkezzünk meg a többiről sem, mivel a fenti tevékenységek mindegyike terheli az elmét. A rendszeres séták és szünetek oxigénnel telítik a szervezetet, ami növeli a hatékonyságot.

Következtetés

A cukor szükséges az ember számára, de minimális mennyiségben és bizonyos eredetű. Termékek vásárlásakor ne legyen lusta, és olvassa el a kompozíciót. Ha 5 percet a boltban tölt, sok problémától kímélheti meg magát a jövőben. Az elhízástól a cukorbetegségig.

A legjobb, ha kizárod az életedből a finomított cukrot. Aki ezt nem tudja azonnal megtenni, az fokozatosan haladjon az egészséges és okos cél felé. Némi erőfeszítéssel elérheti a kívánt eredményt, és eltávolíthatja a káros összetevőt az étrendből.

A glükóz (más néven szőlőcukor) az emberi szervezet egyik fő energiaforrása.

Ő az, aki szükséges az összes izom (beleértve a szívizomot, a beleket, a nyelőcsövet, a húgyúti rendszert, amelyek rugalmas izomrostokból képződnek) normális működéséhez, valamint az idegi impulzusok kialakulásához, amelyeket az ember érezhet, és az agy szabályozza az összes élettani folyamatot.

Ennek ellenére, modern kutatás megerősítik az úgynevezett "cukorfüggőség" létezését, és jelzik a szacharóz súlyos károsodását a mentális tevékenységben.

Egyéb tanulmányokösszefüggést jeleznek a cukorfogyasztás és a súlyos hangulati ingadozások között, amelyek depresszióhoz vezethetnek.

Valóban árt a glükóz az agynak és az idegrendszernek? Van valami haszna belőle? Hogyan befolyásolja a memóriát és a koncentrációt? Mennyi cukrot kell fogyasztani naponta? Milyen glükózban gazdag ételeket javasolnak az orvosok az étrendbe, és melyeket kell kerülni? Az összes válasz alább található.

Hogyan hasznos a glükóz a szellemi tevékenységhez?

Az agy a testben termelt összes energia körülbelül 15-20%-át "felveszi". Hormontermelésre, impulzusok továbbítására, a feltétel nélküli reflexek működésének szabályozására fordítja (amelyek nem függenek az emberi tudattól, és automatikusan végrehajtódnak).

Pontosabban, az agy energiát költ. És az ember glükózból és zsírokból is megkaphatja, amelyeket szükség szerint egyszerű és összetett szénhidrátokká szintetizálnak.

Milyen táplálékra van szüksége az agynak élhet-e valaki glükóz nélkül, ha csak zsíros ételeket eszikés a ketonokból nyersz energiát? Nem, mert nagyon alacsony a lipidlebontás és az energiatermelés mértéke belőlük. De a glükóz szinte azonnal felszívódik és eljut az agyba (az ember már 30-40 perccel a fogyasztás után energiát kap belőle), ezért nagyon szükséges. Ezért jelent meg az a filiszter vélemény, hogy az agy szereti az édességeket, és „táplál” belőlük.

Miért tartják jónak az édességet az agyműködésre? A normál vércukorszint pozitív hatással van az agyműködésre. Ugyanakkor a légzés, az izomösszehúzódás, a szívverés és még a vérnyomás is normálisan szabályozott. A szénhidrátok felelősek a normál testhőmérsékletért is.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a glükóz hormonok szintézisére használják(beleértve a „szerotonint”, amely befolyásolja az ember érzelmi jólétét és nyugalmát), ami különösen hasznos a neurotikus rendellenességekre hajlamos emberek mozgékony idegrendszerére, egyszerűen csak neurotikusokra. A zsírok ebben egyáltalán nem vesznek részt.

Mi lehet a kár?

Sem a szénhidrátok, sem a glükóz semmilyen módon nem károsítják az idegsejteket és az agyi neuronokat, nem pusztítják el vagy pusztítják el azokat. De ha a vérben túl sok a cukor, az érelmeszesedés kialakulásának kockázata is nő. Ez a következő tényezőknek köszönhető:

1. a felesleges cukor a szervezetben zsírokká alakul (és általában a bőr alatti zsírszövetben rakódik le);
2. ha a cukrot nem távolítják el időben a vérből az inzulin segítségével, akkor tovább kering a keringési rendszerbe, fokozatosan károsítva az erek belső falait.

De ez csak a későbbiekben befolyásolja az agy működését. A legtöbb esetben a felesleges cukor érelmeszesedés kialakulásához vezet, ami miatt az agy véráramlása jelentősen lelassul, az idegsejtek folyamatosan oxigén éhezést tapasztalnak, regenerációjuk folyamata gyakorlatilag leáll. Amint a gyakorlat azt mutatja, a magas cukorszint idős korban - a demencia egyik oka.

Milyen glükózszint káros? A WHO (Egészségügyi Világszervezet) irányelvei szerint a normál cukorszint 3,3-4,9 mmol/l 2 órával a szénhidrátban gazdag étkezés után.

Veszélyes-e a hiány?

A glükózhiányt az orvostudományban hipoglikémiának nevezik. Ennek okairól nem fogunk beszélni, hanem Ezt az állapotot a következő tünetek jellemzik:

1. a testhőmérséklet csökkenése (átlagosan - 34-35 fok);
2. lassú pulzus;
3. a "visszhang" megjelenése a szívritmusban (a koszorúerek normális véráramlásának megsértését jelzi);
4. az idegrendszer lassú reakciója a külső ingerekre (az alacsony glükózszint miatt lelassul az oxigén asszimilációs folyamata a vérből).

Nézze meg az infografikát is:

És szélsőséges esetekben, amikor a glükóz szintje a szervezetben 1,5 mmol / l alá csökken, vagyis valószínű, hogy a beteg hipoglikémiás kóma lép fel- ez a szervezet egyfajta védőreakciója a fiziológiai folyamatok összetett megsértésére, ami a glükóz elégtelen ellátása miatt következik be. Vagyis a szervezet automatikusan „kikapcsol” és lelassítja az izmok, az agy munkáját, hogy a hiányuk miatti szénhidráttartalékokat megmentse, amíg azok szintje nem normalizálódik.

Létezik "cukorfüggőség"?

A tudományos orvoslásban nincs olyan, hogy „cukorfüggőség”. Vagyis nincs ilyen betegség. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy a glükóz serkenti a szerotonin és a dopamin termelődését amelyek pozitív érzelmeket váltanak ki. És nekik az, hogy az agy igazán „megszokja”.

Vagyis cukorfüggőség - ez a magas szerotoninszinttől való függőség. Nem valószínű, hogy ez a hatás összehasonlítható egy teljes értékű kábítószer-függőséggel, de mégis van helye. Így a cukor enyhe drogként hat az agyra.

A szerotonin azonban nem csak édességfogyasztáskor termelődik. Aktív termelése szeretetet, örömöt, pozitív érzelmeket, jó alvást vált ki. És ezekkel az eszközökkel lehet megszüntetni a „függőséget”.

Veszélyes az úgynevezett "cukorfüggőség"? amely inzulint termel. Idővel szövetei kimerülhetnek, ami a termelt inzulin mennyiségének csökkenéséhez vezet (az orvostudományban ezt "hasnyálmirigy-szövet fibrózisának" nevezik). Ennek eredményeként hiperglikémia, majd 2-es típusú diabetes mellitus alakul ki. Mellesleg, ez az egyik leggyakoribb szerzett diabétesz-algoritmus, amelyet az endokrinológusok diagnosztizálnak.

Mennyit kell naponta fogyasztani?

Korábban azt hitték, hogy egy felnőtt számára az "optimális" napi cukorbevitel 76 gramm összetett szénhidrát. Ez azonban a határ.

A Harvard Egyetem Szívbetegségeket Kutató Egyesülete szerint az optimális arány 37,5 gramm naponta, azaz több mint 2-szer kevesebb.

Ennek a szabálynak megfelelően a túlzott cukorbevitelből származó lehetséges károk a szív- és érrendszerre és az agyra teljesen kiegyenlítődnek.

Meg kell érteni, hogy nem minden elfogyasztott szénhidrát szívódik fel az emésztőrendszerben. Leginkább attól függ, hogy melyik terméket fogyasztották. Például a glükóz körülbelül 85%-a felszívódik a tejcsokoládéból. De banánból vagy mandarinból - csak 45%.

Lehetséges teljesen lemondani az édességről?

Fontos elkülöníteni a cukor és a glükóz fogalmát.

Lehetetlen teljesen elhagyni a glükózt, és ez lehetetlen. Még kis mennyiségű glükóz is van az alkoholban, nem beszélve a gyümölcsökről és zöldségekről. Vagyis nincs olyan étrend, amelyben a szervezet egyáltalán ne kapna glükózt.

Mi történik, ha teljesen elhagyja a glükózt? Elméletileg ember elkezd aktívan veszíteni a zsírtömegből, és ezt követően hipoglikémiás kóma alakul ki. Ezt egy állandó fáradtságérzés, a fizikai és szellemi teljesítőképesség csökkenése, a vérnyomás éles csökkenése előzi meg. Ebben az esetben a szervezet a raktározott zsír segítségével pótolja az energiatartalékokat (bár elsősorban az izomszövetben felhalmozódott "szőlőcukrot" használják erre).

Azt is meg kell jegyezni, hogy egyszerű szénhidrátok nélkül az agyalapi mirigy, a hipotalamusz munkája megszakad, ami a szervezet immunválaszának éles csökkenését idézi elő. És ezt követően az anyagcsere, a reproduktív rendszer munkája megzavarodik. Ha a cukorszint 0 mmol / l-re csökken (sőt, ez lehetetlen), akkor az ember egyszerűen meghal.

Lehetséges teljesen lemondani a cukorról? A cukor egy kémia, mesterségesen előállított termék, és nem mindegy, hogy mi származik természetes termékekből. A bolti finomított cukor fogyasztását tehát teljes mértékben visszautasíthatja és meg kell tagadnia! A szükséges mennyiségű szénhidrátot a napi étrendből többet kapja meg: zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, kenyér stb.

Az 5 legbiztonságosabb édesség

A táplálkozási szakértők az agy számára "hasznos" édességek teljes listáját azonosították - szigorú diéta betartása mellett is fogyaszthatók, különösen a gyermekek számára, mivel az édességek különösen káros hatással vannak a gyermekek agyára. Ezek a termékek a következők:

1. . Különösen hasznosak a füge, aszalt szilva, datolya, szárított sárgabarack és mazsola. Összetételük alapját a szénhidrátok (fruktóz és glükóz származékok), a rostok és a víz képezik. Nemcsak energiával látják el a szervezetet, hanem normalizálják az egész emésztőrendszer munkáját is.
2. Fruktózt (akár 50%), ásványi nyomelemeket, flavonoidokat, fitoncideket és vizet tartalmaz. A méz rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti az érelmeszesedés és az azt követő stroke kialakulásának valószínűségét.
3. Könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz. És a kakaóban - flavonoidok, amelyek emellett stimulálják a szerotonin termelését. A tudósok azzal is érvelnek, hogy az étcsokoládé használata jót tesz a szív munkájának - javul a sinuscsomó érzékenysége, és normalizálódik a szívritmus.
4. Lekvár. Pektin (természetes oldható rostból nyerik) és cukor alapú. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a házi natúr lekvár hasznos az agy számára, de a boltokban kapható gyakran keményítőt és növényi olajokat is tartalmaz.
5. Bogyók. Nagy mennyiségben tartalmaznak fruktózt, fitoncideket és aszkorbinsavat (amely csökkenti az alacsony sűrűségű koleszterin koncentrációját a vérben).

De a sportolóknak továbbra is azt tanácsolhatjuk, hogy egyenek banánt- az emésztőrendszer számára nem a leghasznosabbak, de fizikai megerőltetés után gyorsan normalizálják a glükózszintet, és megakadályozzák, hogy az agy oxigénhiányt éljen át.

Mit a legjobb elkerülni?

Az orvosok azonban azt javasolják, hogy kategorikusan megtagadják a következő édességeket, különösen a gyermekek számára (akiknél az egyszerű szénhidrátok túlzott mennyisége hiperaktivitás kialakulásához vezet):

1. Gyári sütik és egyéb muffinok. A pénzmegtakarítás és az eltarthatóság növelése érdekében a gyártók gyakran növényi kókuszolaj-margarint adnak az ilyen édességekhez - gyakorlatilag nem emésztődnek meg, és nincs tápértékük. Ugyanakkor az ilyen desszertek csak egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, azaz gyorsan lebomlanak, és hirtelen vércukorszint-emelkedéshez vezetnek (előnyben részesítik a „komplex”-ot, az „egyszerű”-et reggelire ajánljuk).
2. Csokoládé szeletek. Furcsa módon, de mint olyan, minimális csokoládét tartalmaznak. Ehelyett nugátot használnak, édesítőszereket, amelyek ismét zsíron alapulnak. A testben lévő felesleges zsír pedig rontja a véráramlást az agyban - a kapillárisokat és az artériákat egyszerűen eltömik ateroszklerotikus plakkok.
3. Tejszínes, tejes desszertek. Gyakran tartalmaznak növényi zsírokat és antibiotikumokat is - ezek segítségével növelik a termékek eltarthatóságát. Szénhidrátként pedig itt édesítőszereket használnak, amelyek egyszerű cukrok, és ugrásszerűen megnövelik a glükózszintet (ez különösen veszélyes az 1-es típusú cukorbetegségben, amikor az inzulint injekcióban adják be, és egyáltalán nem termelődik a szervezetben).
4. Rágólekvár. Szinte mindig ízserkentőket adnak hozzá, de a cukor minimális (leggyakrabban édesítőszer). Ezért nagyon kevés energia nyerhető egy ilyen desszertből, de sok tartósítószer negatív hatással van az agyra (például az E320, amelyet az eltarthatóság növelése érdekében adnak hozzá, felhalmozódást vált ki az agyban, rákkeltőként hat és okozhat agyrák).

Összességében a glükóz csak akkor hasznos a fejnek, ha nincs feleslegben a szervezetben, és a cukrokban sincs hiány. Ebben az esetben minden élettani folyamat szabályozására szolgál, és az idegi impulzusok kialakulásáért is felelős.

A glükóz a hormonok, különösen a szerotonin termeléséhez is szükséges, ami közvetlen hatással van az ember érzelmi egészségére. A túlzott glükóz azonban „cukorfüggőséget” okozhat, ami miatt később kialakul a 2-es típusú diabetes mellitus, és negatívan befolyásolja az egész szív- és érrendszer munkáját (ami miatt az agy is „szenved”).

Más szavakkal, a krónikus cukorfogyasztás csökkenti a BDNF-et, és ennek az agyi vegyszernek az alacsonyabb szintje elkezdi elősegíteni az inzulinrezisztenciát, ami 2-es típusú cukorbetegséghez és metabolikus szindrómához vezet.

Ez végül egy sor egyéb egészségügyi problémához vezet. Ha ez megtörténik, az agyad és a tested olyan pusztító folyamatokba keveredik, amelyeket nehéz (ha nem lehetetlen) visszafordítani.

A krónikus cukorfogyasztás következményei

A kutatások összefüggést mutattak ki a BDNF alacsony szintje és a depresszió és a demencia között is. Lehetséges, hogy a BDNF alacsony szintje az Alzheimer-kór oka is lehet. A témában további kutatások folynak. De az világos, hogy a BDNF csökkenése rossz jel az agyunk számára. A krónikus cukorfogyasztás pedig az egyik fő bűnös ebben a folyamatban. A kérdésre adott válasz nyilvánvaló.

Más tanulmányok a cukor túlevésben betöltött szerepére összpontosítottak, és a cukor hatását vizsgálták erre a folyamatra. Intuitívan tudjuk, hogy az elhízás és a cukor összefügg. De annak pontos okát, hogy amikor cukortartalmú ételeket fogyasztunk, egyre többet akarunk enni, nem sikerült megállapítani.

Egy új kutatás kimutatta, hogy a krónikus cukorbevitel tompítja az agy azon mechanizmusát, amely jelet ad az evés abbahagyására.

Ezek és más tanulmányok határozottan azt sugallják, hogy a legtöbben komoly károkat okozunk magunknak és szervezetünknek, ha magas cukortartalmú feldolgozott élelmiszereket fogyasztunk. És ez a kár az agyunkban kezdődik.

Ennek fényében a finomított cukor krónikus fogyasztása nem kevésbé káros, mint a dohányzás és az alkoholizmus. És a kemény igazság az, hogy lehet, hogy még csak most kezdjük belátni a következményeit annak, amit a végtelen cukorlavina tesz velünk. És most kezdjük felismerni a cukor valódi hatását szervezetünkre.

Az emberi agy nemcsak olyan erős, mint egy számítógép, hanem 57-szeresével felülmúlja azt. Honnan veszi az erejét? Például az izmok zsírt és szénhidrátot, azaz glükózt használnak ehhez. Az agy csak glükózból kap energiát. Ez a tény az alapja annak a mítosznak, hogy a cukor elengedhetetlen az agyműködéshez.

Cukor és agy – barát vagy ellenség?

A cukor nemcsak édességekben, süteményekben, sűrített tejben és egyéb édességekben található, hanem szinte minden olyan termékben is, amelyet nem tartunk édesnek. Ezek zöldségek, tej, chips, ketchup, mustár, majonéz és még kolbász is.

De a cukor nem pontosan glükóz. A glükóz csak 50%, a maradék 50% fruktóz, amelyre az agynak nincs szüksége, és feleslege egyszerűen veszélyes. A fruktóz rendszeres túlfogyasztása negatívan befolyásolja az agyműködést, mivel negatívan befolyásolja az agysejtek közötti kapcsolatokat.

Az egészséges szervezet hatékonyan szabályozza a vércukorszintet, függetlenül a táplálékkal bevitt szénhidrát mennyiségétől. A legtöbb ember cukorszintje 4,5-5,5 mmol tartományban van, és minden változás 10-15% között mozog. A stabilan magas vagy alacsony cukorszint patológiát – vagy súlyos májkárosodást – jelez.

Nem szükséges különös gondot fordítani az agy glükózzal való táplálására - testünk bármilyen helyzetben önállóan megbirkózik ezzel a feladattal, még akkor is, ha az ember szigorú diéta mellett dönt.

A cukor nem ad energiát, hanem megfosztja az erőt

Az az elképzelés, hogy a cukor az agy energiaforrása, nem más, mint téveszme. A valóságban ennek az ellenkezője igaz: a cukor energiát lop. Az evés után rövid időn belül az ember erőnövekedést érez, de aztán hirtelen hanyatlás következik be. A cukor gyakori fogyasztása megakadályozza a tápanyagok táplálékból történő felszívódását, megzavarja a szénhidrátok anyagcseréjét, amelyek valójában energiaforrást jelentenek, ezért az étel nem ad jóllakottság érzést. Innen az apátia

A cukortartalmú élelmiszerekkel való visszaélés abban a reményben, hogy energiával látja el az agyat, súlyos egészségügyi következményekkel jár. A cukor nem tartalmaz ásványi anyagokat vagy vitaminokat, de a felszívódásához tiamin (B1) szükséges. Ez a vitamin javítja az agyműködést, a memóriát, a figyelmet, a gondolkodást, növeli a tanulási képességet, de a szervezet minden rendszerből, szervből kénytelen leszedni, hogy a cukoranyagcsere folyamataihoz felhasználhassa. Ennek következtében a várt energia helyett fáradékonyság, ingerlékenység, emlékezetkiesés, súlyos esetben agyműködési zavar lép fel.

Korrigálhat a helyzeten a Memo-Vit segítségével, mely javítja a memóriát, növeli a koncentrációt és mellékhatások nélkül jótékonyan hat az agyi keringésre.

A cukor úgy működik, mint egy drog

Az étkezések közötti szünetekben – a csokoládé, kekszet, sütemények, szendvicsek és más cukortartalmú ételek fogyasztásának idejében – már egy ideje bevezetik az úgynevezett snackeket. Valójában nincs szükség édességeken vagy süteményeken rágni a főétkezések között, még az agy táplálásának ürügyén sem.

Ebéd után a glükóz véráramba és ennek megfelelően az agyba való bejutásának folyamata két-három óráig tart, majd a szervezet elkezdi fogyasztani a glikogént - egyfajta glükóztartalékot, amely a májban és az izmokban halmozódik fel. Amikor a glikogénkészlet elfogy, a szervezet elkezdi szintetizálni a glükózt.

A túlsúly veszélye mellett a nassolás veszélyt jelent az agyra is. Hozzájárulnak a dopamin felszabadulásához – az öröm és élvezet hormonja, amely függőséget okoz, így az étkezések közötti étkezés szokása a dohányzók dohányzási szünetéhez hasonlítható.

Ezen kívül egy uzsonna közben felszabadul a kortizol, egy stresszhormon, ami serkenti a szervezetet, és rövid időre erőt ad. Jaj, hosszú távon összeomlás, levertség és állandó levertség következik. Cukor fogyasztása során az emberi agy a morfium és a kokain hatásához hasonló változásokat tapasztal. Életveszélyes függőség alakul ki, amitől megszabadulni nagyon nehéz.

Amikor cukrot használunk az emberi agyban, ugyanazok a változások következnek be, mint a morfium vagy a kokain hatására. Van egy függőség, amitől nagyon nehéz megszabadulni.

Mindenki tudja, hogy a túl sok cukor fogyasztása egészségtelen. De még esznek. Először is, finom. Másodszor, ennek a terméknek a kárát valami elvont dolognak tekintik, aminek semmi köze a valós életünkhöz. Látott már valakit, aki megbetegszik a cukortól, vagy meghalt, miután evett még egy kanállal? Ez a lényeg, nem. Tehát a cukor valóban „édes halál”, és miért is káros?

Hízzon a cukortól

A cukor a fő bűnös a zsírfelhalmozódásban. Minden édes, amit megeszünk, a májban raktározódik glikogén formájában: tartalékban, energiaforrásként. De ez a "tárolás" korlátozott, és ha megtelik, és továbbra is édességet eszünk, akkor mindenekelőtt a hason és a combon zsírrá alakul át. Sőt, a vizsgálatok azt mutatják, hogy ha egyszerre használunk cukrot és zsírt (ilyen kombináció például a legtöbb édesipari termékben és minden sütésnél megtalálható), akkor a zsír sokkal gyorsabban rakódik le, mint cukor nélkül. Ezért a zsemlétől és a süteménytől híznak el leggyorsabban.

Ezenkívül a "gyors" szénhidrátok, amelyek listáját a cukor vezeti, drámaian növelik (a normál érték 2-3-szorosa) a vércukorszintet. Ez nagymértékű inzulin felszabadulását okozza, ami gyorsan zsírrá alakítja a cukros kalóriákat. Ezt követően a cukorszint meredeken csökken, és akut éhségroham lép fel. Ezért olyan nehéz abbahagyni egy kis sütemény elfogyasztása után. A cukor éles ugrása rendszeres túlevést és ennek következtében elhízást vált ki.

A cukor függőséget okoz

A cukor meglehetősen függőséget okoz. Ha ezt a terméket az emberi agyban alkalmazzák, ugyanazok a változások következnek be, mint a morfium vagy a kokain hatása alatt. A vércukorszint éles ugrásai új „adag” szükségességét váltják ki. Ugyanakkor az agy nem veszi észre, hogy az édesség utáni sóvárgásnak semmi köze az éhséghez, mert elhomályosul: a cukor fogyasztásakor aktiválódnak a béta-endorfin receptorok és az örömközpont dopamin rendszere. Nagyot kapunk – az opiátokra adott reakcióhoz hasonló reakció.

A cukor amellett, hogy hatással van az agyra, rabszolgává teszi ízlelőbimbóinkat. Csecsemőkorunktól kezdve, amikor édes anyatejet fogyasztottunk, az édeshez kapcsolódó kellemes asszociációk alakultak ki: jóllakottság, biztonságérzet, kikapcsolódás. Leülünk tehát egy cukortűre.

Ha állandóan édességet eszünk, ami az endorfinok rendszeres felszabadulását idézi elő, a szervezet leállítja azok természetes termelését. És akkor jön az igazi pokol. Az önbecsülés, a teljesítmény és a hangulat közvetlenül az időben elfogyasztott cukortól vagy csokoládétól kezdenek függni. Édes - eksztázis - önostorozás - ingerlékenység és harag - melankólia - édes. És így egy körben.

Szeretnénk "észbe venni", változtatni az étkezési szokásokon, és depressziós állapotba kerülni: nincs cukor - nincs endorfin. Ahhoz, hogy újra normálisan termelődjenek, a szervezetnek újjá kell épülnie, és ehhez idő kell. Jön egy igazi összeomlás, amit el kell viselni.

Ebben az időszakban hangulati ingadozások, ingerlékenység, agresszivitás lép fel. Emiatt fennáll a személyes konfliktusok, munkahelyi problémák, egészségromlás veszélye (a stressz csökkenti az immunitást és számos betegséget provokál).

A cukor tönkreteszi az egészséget

„Kimossák” a szervezetből a B-vitaminokat, amelyek részt vesznek az emésztési folyamatokban, és szükségesek a táplálék normál asszimilációjához. A cukor metabolizmusához különösen a tiaminra (B1) van szükség, ami természetesen nincs a cukorban (egyáltalán nem tartalmaz ásványi anyagokat). Ennek megfelelően a szervezet minden szervből és rendszerből veszi a B1-et. Állandó stresszes állapottal, emésztési zavarokkal, állandó fáradtság érzéssel végződik. A látás is eshet, izom- és bőrbetegségek jelentkezhetnek.

Az is bebizonyosodott, hogy a cukor zavarja a szív működését. Ennek oka az említett tiamin hiánya: hiánya a szívizom disztrófiájához, extravaszkuláris folyadékfelhalmozódáshoz vezet, ami szívmegállást válthat ki.

A cukor a vér foszfor és kalcium arányában is változást okoz, és az egyensúlyhiány 48 órán keresztül fennáll. Emiatt a szervezet nem tudja teljesen felszívni a kalciumot az élelmiszerből, ami ennek az elemnek a hiányával kapcsolatos betegségekhez vezet. A kalcium szükséges az erős csontokhoz és fogakhoz, felelős az erek összehúzódásáért, tágulásáért, szabályozza az izomösszehúzódásokat, az idegimpulzusokat és a szív- és érrendszer stabil működését.

Van egy másik oka a kalcium szivárgásának - a cukor felszívódásához kalciumra van szükség, amely nincs jelen a cukorban. És ismét a szervezetnek kell kivennie a tartalékaiból. Ezért - csontritkulás, fogak, erek, idegrendszer, szív problémák.

A tudósok azt is megállapították, hogy a cukor 17-szer csökkenti az immunitást, és minél több cukor van a vérben, annál gyengébb a szervezet védekezőképessége.

A cukor legyengít

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a cukor energiát ad a szervezetnek. Valójában ennek az ellenkezője igaz: energiát igényel. A cukorból származó energialökés nagyon rövid ideig következik be, majd az energiaszint hirtelen csökken. A cukor állandó használatánál fellépő tiamin (B1) hiánya nem teszi lehetővé a táplálék normális felszívódását, vagyis a szervezet nem tudja kivonni belőle az összes hasznos anyagot. Ráadásul a szénhidrátok anyagcseréje is felborul, amiből főleg energiát nyerünk. Ennek eredményeként eszünk, de éhesek maradunk, és nincs erőnk. Ezért krónikus fáradtság, gyenge teljesítmény, apátia.

Hipoglikémia is előfordulhat. Amikor édességet eszünk, a vér cukorszintje meredeken megemelkedik, majd ugyanilyen meredeken csökken, jóval a norma alá esik. Ezért: szédülés, hányinger, végtagok remegése, az ember elveszítheti az eszméletét. Tehát a cukorból származó energia vagy az az állítás, hogy a cukor „táplálja” az agyat, mítoszok, amelyeknek semmi közük a valós élethez.

Egy külön cikk témája, hogyan lehet megszabadulni a cukorfüggőségtől. Amit most megtehetsz, hogy teljesen lemond a cukorról, és amennyire csak lehet, csökkenti a cukros ételek fogyasztását (nem csak az édességekben). Tedd meg a fő tétet az alacsony glikémiás indexű termékek menüjének összeállításakor (az ilyen táblázatok könnyen megtalálhatók az interneten). Segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintet, és egész nap stabilan tartják. Az endorfin és a szerotonin termelését pedig tökéletesen serkenti a fizikai aktivitás, az Ön számára kellemes emberek, a kedvenc hobbid és minden, ami örömet okoz ebben az életben.

Igen, cukor nélkül eleinte az lesz, de nem sokáig. De akkor - a vágyott szabadság!

Olvasson további tippeket Tatiana Godardtól: thebroccolitrick.com

Az Új Idő előadásokra hívja neves rovatvezetőinket . Részletes program

Csatlakozzon távirati csatornánkhoz Az Új Idők véleményei

További blogok