Life hack: hogyan utasítsuk el a gyorsételeket. Figura elkészítése a nyárra avagy hogyan mondjunk le az egészségtelen ételekről Mi az egészségtelen étel

Stephen Weatherly tudós az étel jelenségét tanulmányozta, és meglepő következtetésre jutott: a gyorsételek saját agyunkat fogyasztják.

Michael Pollan élelmiszer-író és aktivista pedig A mindenevő dilemma című könyvében azt állítja, hogy a természet logikája és az ipari élelmiszertermelés közötti nagy ellentmondás az oka annak, hogy szeretjük a gyorséttermeket.

A kutatók könyveikben és jelentéseikben nemcsak megfigyeléseiket osztják meg, hanem tanácsokat is adnak a tiltott ételek utáni vágy leküzdésére.

1. Ellenőrizze az összetételt

Michael Pollan azt tanácsolja, hogy kerüljék azokat az ételeket, amelyek összetevőit egy harmadik osztályos tanuló nem tudja kiejteni. A legbiztosabb módja annak, hogy kevésbé gyorsételeket vásároljunk, ha több információt kapunk arról, hogy mit is eszünk. Ha mélyebbre ásol, és megtudod kedvenc termékeid összetételét, kellemetlenné válhat.

A chipsben nem mindig van krumpli, a csokis dióvaj pedig több mint fele cukor. Az E320 (butil-hidroxi-anizol) élelmiszer-adalékanyagot gyakran adják a kolbászokhoz és kolbászokhoz, amely antioxidánsként működik, és potenciálisan rákkeltő lehet. A joghurt címkéjén található D3-vitamint pedig juhzsírból állítják elő.

2. Több szín

Észrevetted, hogy az egészséges ételeket gyakran a legélénkebb színűre festik, de az egészségtelen ételeknek nincs sok színárnyalata (hacsak nem használnak színezéket)? Jövőképünk a péksüteményeket, chipset, krutont és instant tésztát szinte egy termékként érzékeli, és természetesen hozzá kell adni.

Susan Bowerman, az élelmiszertudomány és a táplálkozás professzora azt mondja, hogy túl sok ember követi a "bézs" diétát, amely kekszet, gabonaféléket és sütiket tartalmaz. De legalább három különböző színű ételt kell látnunk a tányérunkon. Tehát ahelyett, hogy egy újabb zsemléért futna, adjon hozzá élénk színeket, például egy lédús piros almát vagy egy sárga banánt.

3. Emlékezzen az öt összetevő szabályára

Ha ötnél több összetevő szerepel a címkén, ez egy feldolgozott termék jelzése. A „kevesebb jobb” szabály ebben az esetben fenntartás nélkül működik.

Kerüld azokat a termékeket, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyekről még nem hallottál, vagy amelyeket otthon nem használsz. Élelmiszer-emulgeálószer, lecitin, stabilizátor - mi ez? Sok adalékanyagot használnak a termék eltarthatóságának meghosszabbítására, de még ebben az esetben is mindig találhat biztonságos és természetes analógokat: só, ecet, citromsav, méz.

Kerülje el azokat az élelmiszereket is, amelyeknél a cukor az első három összetevő között szerepel a címkén.

4. Számoljon tíz másodpercet, mielőtt egy káros terméket dob ​​a kosarába

Michael Pollan azt tanácsolja vásárlás előtt, hogy tedd fel a kérdést: „A dédnagymamád megfontolná ezt az ételt?” Megenné például ezt a méregszínű zselét műanyag csomagolásból?

A vásárlás során próbálja meg elképzelni a termék összetételét is. Hogyan készült, mennyi cukrot, ízfokozót és tartósítószert adtak hozzá, mennyi zsírt használtak fel. Most tegye vissza azt a zacskó kolbászt a polcra.

5. Töltsön több időt egészséges élelmiszerek vásárlására

A piacon vagy a szupermarketben sétálva töltse fel egészséges termékek készleteit. Gyümölcsök, zöldségek, bogyók, diófélék, natúr joghurt, friss fűszernövények - a termékek választéka, amelyekért a szervezet hálás lesz, meglehetősen széles.

Ha megszoktad, hogy rágcsálj valamit, a zellerrudak segítenek: soha nem leszel jobban tőle. És annak érdekében, hogy ne érezze magát nyúlnak, és nagyobb örömet szerezzen az evéstől, készíthet egy könnyű szószt a pálcikához.

Az egészséges élelmiszereket jól látható helyen tárolja: a hűtőszekrény elején és közepén, a kosárban a konyhában, a polcokon és az asztal fiókjaiban. Ügyeljen arra, hogy mindig legyen kéznél zöldség és gyümölcs nassolni való. Például mártsuk hummusba a kaliforniai paprika szeleteket.

6. A desszertek lehetnek egészségesek

A legnagyobb probléma, amellyel valószínűleg mindenki szembesül, az édesség utáni vágy. Nem könnyű lemondani a tortáról vagy a süteményről. De a szénhidrátban gazdag ételeket helyettesíthetjük diétás társaikkal, az Instagram pedig tele van az egészséges táplálkozásról szóló oldalakkal, részletes receptekkel.

Készíts házi fagylaltot. Tedd be a fagyasztóba a bogyókat, majd édes desszertként fejezd be velük a vacsorát. Készítsen müzliszeleteket otthon: küldjön turmixgépbe két csésze zabpelyhet, egy nagy almát, körtét vagy banánt, egy marék szárított gyümölcsöt és diót. Ezt a masszát vékony rétegben elosztjuk egy tepsiben, és 180 °C-on enyhén barnára sütjük. Most már nem kell szaladgálni az édes zsemléért.

7. Rágja meg alaposabban az ételt

Több mint száz évvel ezelőtt az elhízott Horace Fletcher elképesztő koncepciót terjesztett elő: több mint 32-szer rágva az ember fogyhat. A japán tudósok részletesebben tanulmányozták ezt a szokást, és arra a következtetésre jutottak, hogy nélkülözhetetlen az egészséghez és a hosszú élettartamhoz.

Az étel elégtelen rágása metabolikus szindróma kialakulásához vezet: magas vérnyomás, cukorbetegség és elhízás. Minél nagyobb figyelmet fordítanak az étel őrlésére, annál könnyebben emészti meg a szervezet.

Ha képes tovább és keményebben rágni, kevesebbet fog enni. Próbálja meg lassan és figyelmesen rágni az ételt. Egy falat, 32 rágás, nyelés, és csak utána a következő falat.

8. Készítsen további képeket az étrendjéről

A Wisconsin-Madison Egyetem Lydia Zepeda vezette kutatói tíz évvel ezelőtt arra a következtetésre jutottak, hogy az ételek fényképezése segít az egészségtelen ételekről való lemondásban és a fogyásban.

A 43 önkéntessel végzett kísérlet eredményei megerősítették, hogy a vizualizáció segít az étrend szabályozásában. A telefonkamerával és egy étkezési naplóval felvértezve, amelyben leírod, hogyan érzed magad étkezés után, a kutatók úgy vélik, hogy valóban megszabadulhatsz néhány plusz kilótól a dereka körül.

Ezért, ha újabb ételfotót lát az Instagramon, ne ítéljen túl szigorúan: talán így küzd a szerzője a rossz étkezési szokásokkal.

Bónusz: miért szeretjük annyira a gyorsételeket?

Stephen Weatherly „Miért szeretik az emberek az egészségtelen ételeket?” című jelentésében. azt mondja, hogy két olyan tényező van, ami miatt különösen élvezed a gyorsételeket.

Az ételek íz-, szag- és olvadása a szájban

Az élelmiszeripari vállalatok dollármilliókat költenek arra, hogy kitalálják, milyen legyen egy adott termék ideális állaga. Ebben segítik őket a dinamikus kontraszt (például a ropogós héj és a puha töltelék kombinációja), a rejtett kalóriatartalmú ételek, amelyek gyorsan elolvadnak a szájban (az agynak még arra sincs ideje, hogy megértse, mennyit ettél valójában), valamint az aktív nyálelválasztást okozó ételek (majonéz, különféle szószok, forró csokoládé).

Élelmiszer összetétele

Az élelmiszergyártók a só, a cukor és a zsír tökéletes kombinációját használják, amely a leginkább izgatja az agyat, és arra késztet, hogy újra és újra visszatérjen az ilyen típusú ételek fogyasztásához.

Ám a jó hír az, hogy számos tanulmány azt mutatja, hogy minél kevesebb gyorsételt eszel, annál kevésbé vágysz rá. Vannak, akik ezt a folyamatot "gén újraprogramozásnak" nevezik.

Olvass minket a címen
Távirat

A helytelen táplálkozás mindig súlygyarapodáshoz vezet. És ha fiatalon úgy tűnik, hogy bármit megehetsz - még mindig nem leszel jobban, akkor érettebb korban kezded megérteni: nem lehet becsapni a testet, mindazonáltal a gyorsétel előbb-utóbb vezetni fog. egy sor plusz kilóhoz.

A fogyás folyamatában a legnehezebb ezekről a káros termékekről lemondani, egyszer s mindenkorra áttérni a megfelelő táplálkozásra. De ezt nem olyan könnyű megtenni, különösen, ha az ember általában hozzászokott a helytelen táplálkozáshoz, nem tudja, hogyan kell megtervezni az idejét, és könnyen enged mások véleményének.

Sokszor maguk az emberek sem értik meg, hogy a gyorsételek túszai lettek, nem tudják, miért nem tudnak elmenni a következő gyorsétterem mellett, és a chips ismét megjelent a kosarukban.

Nézzük meg a gyorsételektől való függőség fő okait, és találjuk meg a módját, hogyan lehet megszabadulni tőlük...

Ok 1. Családi hagyományok

Étkezési rituáléink és szokásaink többsége kora gyermekkorban alakult ki.
Ha a család megszokta, hogy három fogást vacsorázzunk, akkor érlelés után nem fogja elképzelni a vacsorát az első nélkül.

Gyerekkorban az a családi szokás, hogy mindent a végsőkig együnk, mindent kipróbálunk, ami az asztalon van, együnk bizonyos ételeket, együnk az ünnepekre.

A szüleink fontos szerepet töltenek be, hiszen ők döntik el, hogyan építjük kapcsolatunkat az étellel: szidjuk a rossz étvágyat, vagy féléhen hagyjuk őket az asztaltól, engedjük meg az édességet étkezés előtt vagy tiltsuk meg, jutalmazzuk az édességet. jó viselkedésért vagy valami más megtalálásához.előléptetés.

Ha a családjában rossz étkezési rituálék és szokások voltak, akkor ezeket elemeznie és korrigálnia kell. Ezt nehéz lehet megtenni. A pszichoanalízis segít a feladat megkönnyítésében.

Fogj egy darab papírt, és írd le részletesen, hogyan ültél az asztalnál gyerekkorodban, mit főzött édesanyád leggyakrabban, hogyan teltek az ünnepeid, hogyan kezelték a szüleid a rossz étvágyat, nem hajlandók enni bizonyos ételeket, játékokat az ételekkel, evett tévénézés közben.

Most figyelmesen olvassa el a leírtakat, és gondolja át, mely étkezési szokások nem tekinthetők egészségesnek. Kezdj el megszabadulni tőlük még ma. Ne aggódjon - sikerülni fog, mert 21 nap alatt megszokhat valami újat, elfelejtve a régit.

2. ok. A környező emberek nyomása

"Kivel fogsz vezetni - attól fogsz gépelni." Ismeri ezt a beállított kifejezést? Valójában környezetünk befolyásolja szokásainkat, gondolkodási mintáinkat és viselkedési mintáinkat.

Már bebizonyosodott, hogy ha elhízott emberek között kommunikálsz, akkor hajlamos leszel a súlyfeleslegre, és ha karcsú emberek vannak körülötted, akkor sokkal több motiváció lesz a fogyáshoz.

Tudat alatt mindannyian az elfogadott modellt másoljuk abban a csoportban, amelyben gyakran találjuk magunkat. Nem sokan vállalják, hogy fehér varjúak legyenek. Ezért fontos elemezni a társadalmi kört, és megpróbálni megszabadulni a közös étkezési szokásoktól, ha azok károsak.

Kollégái körében megszokott, hogy gyorsétteremben vacsoráznak? Pénteken söröznek a kollégái, gyakran chipseznek és vesznek süteményeket, lepényeket, hordanak zsíros kolbászos szendvicset dolgozni? Igen, ilyen szokásokkal nem fogsz fogyni.

Ebben a helyzetben két kiút van: vállaljon vezető pozíciót, és próbálja meg a csoport étkezési szokásait a megfelelőre változtatni, vagy a félrevezető nézetekkel ellentétben kezdje el saját egészséges szokásait követni.

Az elsőt nehezebb elkészíteni, de nem fogsz fogyni a társadalomban, és talán univerzális kedvenc leszel, és képes leszel jobbá tenni mások életét.

Könnyebb a második terv szerint cselekedni, de akkor elveszítheti a jó kapcsolatát a kollégákkal, és alkalom lehet a kollégák csendes megbeszélésére.

Mindenesetre drágább fenntartani a környezetében élők rossz étkezési szokásait, és ezektől meg kell szabadulni. Próbáljon ki egy lágy taktikát: kezdjen el lazán beszélni arról, hogy valaki, akit ismer, felhagyott a gyorsételekkel, és felépült valamilyen betegségből. Vagy fordítva, cselekedjen a megfélemlítés elve szerint – meséljen rémtörténeteket az alultápláltság következményeiről. A félelem is ragályos!

3. ok. A gyártók ízelítő trükkjei

Kiderült, hogy a gyorsételektől való függőségünk nemcsak pszichológia, de fiziológia is. A receptorok az ízek érzékeléséért, a hormonok pedig az ízekhez való ragaszkodásért.

Például az édességtől való függőség nagyon könnyen megmagyarázható. Az agyban a cukor hatására stimulálódnak a dopaminreceptorok, amelyek a dopamin, az örömhormon termeléséért felelősek.

Az édesség gyakori fogyasztása dopamin-függőség kialakulásához vezet, az agy egyre több élvezetet kér, és az ember minden nap az édességre támaszkodik.

A zsíros ételek az agyban lévő receptorainkra is hatással vannak. A kutatások azt mutatják, hogy agyunk szerint a zsíros ételeknek van a legízletesebb ízük. Innen ered a kolbász, zsíros húsok, sült ételek iránti vágy.

Az ételekhez adott fűszerek kölcsönhatásba lépnek a hormonokkal és a receptorokkal is. Emiatt a fűszeres ételek hihetetlenül finomnak tűnnek számunkra, és a házias ételek elkészítésekor már nem tagadhatjuk meg a fűszereket.

A sónak hasonló hatása van. Megszokjuk a sót, bár csak 5-10 g kell naponta. A sótlan ételek nyájasnak és ízetlennek tűnnek számunkra, maga a kéz nyúl a sótartó felé, ami csak hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Az is érdekes, hogy különböző emberek eltérően viszonyulnak a keserű ételekhez. Szervezetünkben van egy gén, amely a keserű íz érzékeléséért felelős. Vannak, akiknek a DNS-ében ennek a génnek két másolata található, és ennek következtében az ilyen emberek nagyon érzékenyek a keserű ízre, és kerülik a keserű ételeket: retket, hagymát, sört, kávét stb.

A fiziológiás ételvágy megváltoztatása a legnehezebb, de még mindig lehetséges. Ehhez fokozatosan meg kell változtatnia étkezési szokásait: csökkentenie kell az elfogyasztott cukor és édességek mennyiségét, cserélje ki a cukrot egészséges analógokra (például stevia), csökkentse a só mennyiségét, csökkentse a fűszerek használatát, előnyben részesítve a szárított ételeket. gyógynövények.

4. ok. Az érzelmek felváltása az étkezési élvezettel

Azok az emberek, akik nem tudnak vagy nem akarnak érzelmeket kifejezni, vagy akiknek különböző okok miatt hiányoznak az érzelmek, gyakran helyettesítik őket étellel.

Ezért próbálja változatossá tenni életét, tegye azt, ami pozitív érzelmeket hoz, ami kellemes benyomásokat hagy maga után. Ha az életed tele van, a gyorsételek iránti vágy csökkenni fog, vagy el is tűnik.

Észrevetted, hogy a boldog emberek nagyobb valószínűséggel ragaszkodnak a megfelelő táplálkozáshoz? Gondolkozz el róla!

5. ok. A kontroll hiánya az életben

Néha az egyszerű kontroll megkönnyíti a rossz étkezési szokások és az egészségtelen ételek iránti vágy leküzdését.

Vezess étkezési naplót, és rögzítsd benne, hogy mit, mikor, mennyit és milyen körülmények között eszel és iszol. Most a kaloriméter segítségével számolja ki a naponta elfogyasztott kalóriák számát és a B/F/U arányát. Elemezze, hogy az eredmények hogyan térnek el a normától, és vonjon le megfelelő következtetéseket.

Most próbáljon meg olyan menüt készíteni, amely megfelel fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletének, és nem haladja meg a napi kalóriaszükségletét. Ismét használjon színezőt.

Próbálja követni ezt a menüt. Ha nem is sikerül azonnal, akkor legalább fokozatosan haladj az étlap betartása felé.

A reklám a kereskedelem motorja, beleértve a káros élelmiszerek kereskedelmét is. A marketingesek szándékosan mutatják meg nekünk a chipseket teljes képernyőn, a kiöntött kóla kifröccsenését, a frissen sült karaj aranyhéját.

Étvágygerjesztőnek tűnik, és kedvet kap ahhoz, hogy kipróbálja. És a boltban is, ha meglátsz egy reklámból ismerős csomagot, az agyad kellemes étvágygerjesztő asszociációkat diktál neked (itt ezek a fröccsök, itt azok a ropogós chipsek állítólag natúr burgonyából).

A hirdetők ismerik a vállalkozásukat, és képesek befolyásolni az Ön választását. Az egyetlen fegyver, amely a gyönyörűen csomagolt hirdetések ellen hat, az a tudás. Kezdje el figyelmesen tanulmányozni a termékek címkéit, ne legyen lusta elolvasni, hogy ez vagy az a termék miből áll, ügyeljen a kalóriatartalmára és a fehérjék, zsírok és szénhidrátok értékére.

Ne hagyja, hogy bárki vagy bármi befolyásolja étkezési szokásait, szabaduljon meg a rossz étkezési szokásoktól, cselekedjen úgy, hogy az Ön számára hasznos és előnyös legyen. Sok sikert az egészséges életmód felé vezető úton!

Hasznos volt számodra ez a cikk? Akkor lájkolj minket, és írd meg kommentben, hogy szerinted mely ételek a legkárosabbak, és hogyan szabadult meg tőlük?

A káros depresszív ételek kerülése szintén növeli a boldogságot és az örömöt az életében. Új lehetőségek és új élvezeti csatornák nyílnak meg, nem csak az ételekből. Változtass az étrendeden, és megváltozik az életed!

• A megfelelő táplálkozás segít elkerülni a kellemetlen szigorú diétákat és az edzőtermet, ha nem szereti ezt a fajta tevékenységet.
• Képes lesz tartani a súlyt egy bizonyos szinten, anélkül, hogy ezt követően gyors beállítást végezne.
• Megtanulsz hallgatni tested szükségleteire, vágyaira, és nem fogod be a száját a felesleges élelmiszerek mértéktelen felszívásával.

• Soha nem fog kellemetlen érzést és nehézséget tapasztalni a gyomorban evés után.
• Tudatosabb leszel, a friss zöldségsalátát nem érdekes számítógép és tévé előtt enni. Szép tányéron kell enni, lehetőleg késsel-villával.
• Tanulj meg nem enni problémákat, hanem élvezni az ételt.
• A szaglásod kiélesedik, az ízlelési szokások pedig változatosabbak lesznek.

FÉNYKÉP Getty Images

Bee Wilson táplálkozási szakértő és számos könyv szerzője, köztük a First Bite: How We Learn To Eat (Alapkönyvek, 2015); Szendvics: Globális történelem (Reaktion Books, 2010); „Tekintsük a villát: a főzés és étkezés története” (Alapkönyvek, 2012).

Megszoktuk, hogy íz-preferenciáinkat önmagunk szerves részének tekintjük. Néha az édesgyökér vagy a kínai ételek iránti szeretetből szerzünk barátokat. Vagy a közösségi oldalakon keresünk „vegán” státuszú párt. De vajon a gasztronómiai ízek valóban a mi személyes választásunk?

a kukorica gyermekei

Ismertem egy fiút, aki csak kukoricapelyhet evett. Nem számít, hány óra volt, minden étkezést felváltott egy tál gabonapehely tejjel. Szüleimet komolyan foglalkoztatta ez a megszállottság, húgommal pedig őszinte kíváncsisággal tanulmányoztuk a gasztronómiai jelenséget. Elmélkedtünk azon, hogyan keletkezett ez a furcsa kukoricafétis. Úgy tűnt, hogy a kukoricapehely iránti szeretet része a karakterének, ha nem is teljesen benne rejlik genetikai szinten. És ez ellen semmit sem lehet tenni.

Pizza vagy hering?

Ízpreferenciánkat valóban nagymértékben befolyásolják a gének (különösen a keserű és sós ízek), a lakóhelyünk és a család. Ha tudni szeretné, mit szeret a kollégája, kérdezze meg, honnan származnak a szülei vagy ő. Egy olasz nem tud tészta és pizza nélkül élni. Norvég - sózott hal nélkül. Észak-Afrika őslakosai, akik Franciaországba költöztek, nem tudják elképzelni az életet mentatea nélkül.

És fordítva - gyakran nem szeretünk bizonyos termékeket csak azért, mert gyermekkorunkban valamilyen okból nem szerették. Ha az a kis kukoricapehely-szerető olyan országban élne, ahol nem terem a kukorica, akkor más ételmániát kellene választania.

„Miért a házi készítésű ételek tűnnek a legfinomabbnak? Gyermekkorunk óta érzelmileg kötődünk bizonyos aromákhoz és ízekhez. Legyen szó a nagymama pitéjéről vagy a mama leveséről."

Szerelem három narancs iránt

Egyes termékek iránti szeretetünk másik oka a kismamák terhesség alatti étrendje. Julie Mennella és Gary Beauchamp pszichobiológusok, a philadelphiai Monell Chemical Senses Center munkatársai megállapították, hogy azoknak a nőknek, akik rendszeresen ittak sárgarépalevet a terhesség utolsó trimeszterében, olyan babák születtek, akik születésüktől fogva imádták a sárgarépát. Mennella és Beauchamp ugyanazokat az eredményeket érte el olyan anyáknál, akik sok fokhagymát vagy narancsot ettek.

A gyermekkor íze

Miért a házi készítésű ételek a legfinomabbak? Gyermekkorunk óta érzelmileg kötődünk bizonyos aromákhoz és ízekhez. Legyen szó a nagymama pitejéről vagy az anyuka leveséről. Még a kellemetlen dolgokat is megtanulhatjuk szeretni, ha pozitív gyermekkori emlékeink fűződnek hozzájuk.

Ezek az emlékek akadályoznak meg bennünket abban, hogy étkezési szokásainkon változtassunk. Tisztában vagyunk vele, hogy egészségesebb minden nap megenni egy adag gyümölcsöt és zöldséget. De milyen nehéz megtagadni a fagylaltot vagy a chipset! Hiszen gyerekkorukban annyi örömet hoztak! A csokoládét ki kell venni az étrendből, azonnal látszik, hogy valami fontos hiányzik. De azok a gyerkőcök, akik nem kaptak csokoládét, felnőtt korukra könnyen édesség nélkül maradnak. Nem ismerték ezt az ízt, és nem is hagyhatják ki.

„Az étrend megváltoztatásának legjobb módja, ha egy másik országba költözünk. Mindannyian észrevettük, hogy nyaralás közben szívesen eszünk új ételeket magunknak.”

Megszokás kérdése

Kiderül, hogy kedvenc konyhád kiválasztását a gének, a szülők, a gyerekkori emlékek, a születési hely határozzák meg, de nem mi magunk? Ugyanakkor az ízlési preferenciák drámaian megváltozhatnak egy élet során. Az ember mindenevő, ami azt jelenti, hogy képes új ételeket és ízeket felfedezni. Mindenki tejjel kezdi az életét, de nem mindenki iszik minden nap. Gyermekként gyakran nem szeretjük az olajbogyót, és csak az életkor előrehaladtával tudjuk értékelni sós ízét. A legtöbben életünk során kezdenek megszeretni valamit, amit még nem ettünk.

Ha fogyni szeretnél, mozogj!

Hogyan változtasd meg az étrendedet egy egészségesebbre? A legjobb módszer az új ételek fokozatos bevezetése az étrendbe, kísérletezés a fűszerekkel - új ízt adnak a "kovásztalan" ételeknek.

Tanulj meg új recepteket. Ezernyi étel van a világon, amit még soha nem kóstolt, ami azt jelenti, hogy van esély rá, hogy megszeresse őket. Köztudott, hogy néhány héten belül lemondhat a sóról és a cukorról. Csak fokozatosan kell csökkenteni a számukat.

Fokozatosan tagadja meg magának a reggeli zsemlét és a vacsora utáni desszertet. Engedjen meg magának édességet bizonyos napokon, például hetente kétszer. Ne verd magad, ha összetörsz. Készítsen türelmet. Keressen alternatívát a napi édességekre – cserélje ki datolyával, mazsolával.

De az étrend megváltoztatásának legjobb módja, ha egy másik országba költözünk. Mindannyian észrevettük, hogy vakáció közben szívesen kipróbálunk új ételeket. Azok az emberek, akik más országokban éltek, új kulináris preferenciákkal térnek vissza. Ez azt jelenti, hogy képesek vagyunk a teljes újraindításra. Párolt zöldségeket, fűszernövényeket, halat és húst pedig bármely életkorban megtanulhatsz enni.