Hány kalória van az okroshkában, típusától függően. Hány kalória van az okroshkában a kvasson

A tejsavón lévő Okroshka szinte ugyanazon recept szerint készül, mint bármely más - kvasson, kefiren vagy ásványvízen. A szérum megvásárolható a boltban. De ha akarod, magad is elkészítheted kefirből.

600-650 ml tejsavó elkészítéséhez 1,5 liter kefirre lesz szüksége. Este le kell fagyasztani, majd szorosan be kell csavarni négy réteg sajtkendőbe, és egy éjszakán át szobahőmérsékleten egy tálban hagyni. Reggel puha túró marad a gézben, amely nagyon alkalmas élelmiszerekre, és az összes savó kiemelkedik a fagyasztott kefirből, nem túl vonzó, sárga, zavaros, zöldes árnyalatú folyadék formájában. De ne szégyellje magát, a tejsavó nagyon értékes termék. Használjuk az okroshka tejsavón történő elkészítéséhez.

1 liter tejsavó előállításához (a receptben feltüntetettek szerint) 2-2,5 liter kefirt kell használni.

Hozzávalók a tejsavó okroshka készítéséhez:

• Szérum 1l
• Orvos főtt kolbász - 250 g
• Csirke tojás - 2 db
• Burgonya - 3 db
• Uborka - 2 db
• Zöld hagyma - 50 g
• Kapor, petrezselyem - egy csomóban (40 g)
• Retek - 5 db
• 15% zsírtartalmú tejföl 100 g
• Só bors

A tejsavó okroshka receptje:

1. lépés Vágjuk a kolbászt apró, egyenként körülbelül 0,5 cm-es kockákra.

2. lépés A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük. Főzzünk keményre két csirke tojást. Kihűtjük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, valamint kolbászt.

3. lépés Mossa meg az uborkát és a retket, vágjon le mindent, ami nem szükséges, vágja két részre, és a kapott feleket vékony félkör alakú tányérokra vágja.

4. lépés Fűszeres zöldségek: Öblítse le a zöldhagymát, a kaprot és a petrezselymet, szárítsa meg és apróra vágja.

5. lépés Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.

6. lépés Osszuk el a zöldséges kolbásszal készült keveréket adagokban tányérokon. Öntsön minden adagot savóval, és adjon hozzá st. egy kanál tejfölt.

Az okroshka kalóriatartalma a savóban.

(A kalória energiaértéke és ugyanazon összetevők összetétele alapján számítva, mint a fenti receptben)

Az okroska egy hagyományos orosz étel neve. A Kijevi Rusz kora óta az oroszok, az ukránok és a fehéroroszok eredeti nemzeti ételnek tekintik az okroskát, akárcsak a borscsot vagy a hodgepodge-t. És azt kell mondanom, hogy az étel nem csak ízletes, hanem egészséges is.

Az Okroshka gyakran szerepel azoknak az embereknek az étrendjében, akik fogyókúráznak, vagy egyszerűen hozzászoktak ahhoz, hogy vigyázzanak egészségükre és fitten tartsák magukat.

Ennek az ételnek a receptje eltérő lehet. Az okroshka többféle lehet, például - okroshka kefiren, kvasson, savóban. Ennek az ételnek a viszonylag alacsony kalóriatartalma, az elkészítésének egyszerűsége és az összetevők alapvető összetétele lehetővé tette, hogy az okroshka büszke helyet foglaljon el az orosz konyha kulináris alkotásai között.

Az Okroshka, amelyet mostanában gyakran készítenek, öt fő összetevőt tartalmaz:

Folyékony alap (lehet kefir, tejsavó, kvass);

Zöldségek; fűszeres adalékanyagok és gyógynövények;

Fűszerek és fűszerek;

Az úgynevezett tápláló kiegészítők (például kolbász, hús, tojás).

És a klasszikus okroshka egy hideg kvass leves, amelyben a fő összetevő egy zöldségmassza. Ezt a masszát 1:1 arányban keverhetjük hideg főtt húshoz vagy halhoz. Ettől függően az okroshkát zöldségnek, húsnak vagy halnak nevezik. A zöldségek, és még inkább a hús és a hal kiválasztása az okroshka számára messze nem véletlen. Nagyon fontos kiválasztani a zöldségek, húsok és halak legjobb ízkombinációját a kvasszal és egymással. Ugyanakkor minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie, mivel a hibákat hőkezeléssel nem lehet kiküszöbölni. Ezek a feltételek sajnos gyakran nem teljesülnek.

Az igazi okroshkában kétféle zöldségnek kell lennie - egyesek semlegesek vagy frissek, mások fűszeresek és fűszeresek. Az okroshka számára alkalmas elsősorban a főtt burgonya, a fehérrépa, a sárgarépa, a rutabaga és a friss uborka. Kis kockákra vágják. A növényi hasítékban a zöldségalap körülbelül felét, a hús- és halhashban pedig a térfogat negyedét-harmadát kell kitenniük. A fűszeres rész finomra vágott zöldhagymából (sőt ebben a készletben a hagyma dominál), kaporból, petrezselyemből, cseresznyéből, zellerből, tárkonyából álljon.

Kívánatos az okroshka húsának különböző fajtáinak kiválasztása, és még jobb a különböző állatok és baromfi húsának kombinálása. Ezt mindig azzal magyarázták, hogy az okroshkához nem speciálisan elkészített húst használtak, hanem más húsételek maradékait, főleg a csontról levágott húst, mellesleg a legpuhábbat és legpuhábbat. A régi orosz okroskában előszeretettel kombinálták a sertés, a pulyka és a nyírfajd húsát, azaz a zsenge sertéshúst, a baromfit és a vadhúst. Később főtt marhahúst baromfival vagy anélkül adtak az okroshkához.

A halak közül a compó, a süllő, a csuka alkalmas, mivel húsuk édes, semleges és nem túl csontos, a tengeriből - csak a tőkehal, a legsemlegesebb ízű és alacsony zsírtartalmú, és jól illik a zöldségekhez és a kvasshoz. Az okroshka halat fel kell főzni úgy, hogy a filét először 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk. Általában a hal okroshka fokozatosan kifogyott, mivel kevésbé ízletes, mint a zöldség vagy a hús.

A jó okroshka megszerzésének fontos feltétele a folyékony alap, azaz a kvas megválasztása és a fűszerekkel való öntözés. Az okroshka esetében általában az úgynevezett fehér okroshka kvass található, amely savanyúbb, mint a szokásos ivókenyérkvasz. A zöldséges okroskában a teljes folyékony alap legalább egyharmadát kell kitennie, a húsos okroskában ivóvízzel fele-fele arányban fogyasztható, a halban pedig nélkülözhetetlen. Sőt, a halhast tovább kell savanyítani citromlével vagy citromsavval.

Ami a csípős öntetet illeti, vagy jó minőségű uborka savanyúságból, vagy előzőleg fél pohár kvassban hígított mustárból és fekete borsból, vagy a kettő kombinációjából áll. Mindkét típusú öntetet először semleges zöldségekkel, hagymával és hússal keverjük össze, és fakanállal enyhén összegyúrjuk, hagyjuk 30 percig főzni, hogy a sóoldat felszívódjon a húsba, és csak ezután öntsük a kvaszt.

Az öntetnek körülbelül az okroshka folyadék 1/6-1/5-ét kell kitenni, vagy 0,5-1 csészét 1 liter kvasra. Opcionális, de gazdagító hús- és zöldség-okroshka-komponensként kis mennyiségű sózott gombát (de nem pácolt), ecetes almát, szilvát adhat meg.

Végül minden okroshka kötelező összetevője a kemény tojás és a tejföl, amivel az okroshkát utoljára fűszerezik.

Hány kalória van az okroshkában:

A kvasson:

Amint már mondtuk, sok recept létezik az okroshka számára. Kalóriatartalmát pedig a készítményben szereplő termékek határozzák meg. Az étel egyik lehetősége az okroshka a kvasson. A kvass okroshka kalóriatartalma is eltérő lehet:

Az okroshka kalóriatartalma kolbásszal ellátott kvasson - 88 kcal 100 grammonként. termék.

Az okroshka kalóriatartalma a csirkehús kvasson nem haladja meg a 68 kcal-t 100 grammonként. termék

Kefirhez:

Az okroshka kalóriatartalma, amelynek receptje kefirt is tartalmaz, szintén eltérő lehet. Például:

Az okroshka kalóriatartalma a kefirben kolbásszal - 128 kcal / 100 gr. termék

Az okroshka kalóriatartalma marhahúsos kefiren - 93 kcal 100 grammonként. termék

Kalóriatartalmú zöldség okroshka kefiren (tojással és majonézzel) - 53 kcal / 100 gr. termék

A szérumon:

A sokféle okroshka közül egy másik a tejsavó okroshka. Ez az étel talán olyan népszerű, mint a kvass okroshka.

Az okroshka kalóriatartalma a tejsavóban - általában nem több, mint 150 kcal 100 g-onként. termék

Tejfölön:

Az ételhez hozzáadott tejföl természetesen növeli a kalóriatartalmát. De ne félj. Például:

Az okroshka kalóriatartalma tejföllel marhahússal - 116 kcal / 100 gr. termék

A vizen:

A sima víz az okroshka folyékony alapjaként is szerepet játszhat.

Az okroshka kalóriatartalma kolbásszal vízben körülbelül 80 kcal 100 grammonként. termék

Kolbász:

A kolbászos okroshka kalóriatartalma általában magasabb, mint a természetes húsú okroshka.

Kalória okroshka kolbásszal - körülbelül 170 kcal / 100 gr. termék

Okroshka tányér:

Megszoktuk, hogy a mindennapi életben "kanalakkal" és "tányérokkal" mérjük az ételek mennyiségét. Hány kalória fér el egy tál okroshkában? Vegyünk egy 250 ml-es rendes levesestálat. Az okroshka kalóriatartalma a kvasson átlagosan körülbelül 78 kcal / 100 g. termék. Ezután egyszerű számításokkal kapjuk:

Egy okroshka tányér kalóriatartalma kvasson - 195 kcal

Az okroshka a kvasson régóta orosz népi ételnek számít. Nagy előnye, hogy az étel nem csak ízletes, hanem kielégítő is. De van egy másik pozitív tulajdonsága ennek az ételnek - viszonylag alacsony kalóriatartalommal.

Nehéz olyan embert találni, aki soha nem hallott az okroshkáról. Ennek az édességnek a hosszú távú receptje a mai napig változatlan, és valószínűleg sok-sok évig megmarad. Nyilvánvaló, hogy minden ételhez hasonlóan az okroshkát sem mindenki fogja szeretni, de sokak számára ez a legkedveltebb és legelterjedtebb a gyártásban.

Hogyan kell főzni?

Csak tesztelnie kell az okroshka-t, különösen azért, mert könnyebb főzni, mint általában. Nem igényli egy magas színvonalú kulináris szakember bonyolult készségeit, de ünnepnapokon és hétköznapokon is bármilyen asztalon szórakoztatja magát.

A kvas kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a hordós kvast, nem pedig a palackozottakat, és a hús jó választása a marhahús vagy a főtt nyelv.

Gyártás:

1. A burgonyát előre megfőzzük (jobb egyenruhában főzni).

2. A főtt tojást (csak fehérje), a húst, a retket és az uborkát közepes méretű kockákra vágjuk, majd a zöldeket finomra vágjuk.

3. A mustárt összekeverjük a tejföllel, és hozzáadjuk a tojássárgáját.

4. Öntsük a kvaszt a keverékbe, keverjük össze és sózzuk.

Hűtve tálaljuk az asztalhoz.

Ez az okroshka készítésének szokásos receptje. Most térjünk át a fő kérdésre: "Hány kalória van az okroshkában a kvasson?" A válasz természetesen a kiválasztott hozzávalóktól függ, hiszen egyesek a főtt húst, mások a kolbászt kedvelik.

Azok, akik fogyni szeretnének, kalóriát számolnak a fogyás érdekében. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a számítás során, minden terméket le kell mérnie, és ki kell számítania a kalóriatartalmát. Elvileg az okroshka kiválóan alkalmas a fogyásra. Ebben az ételben a kalória nem olyan kicsi - körülbelül 60 100 grammonként. Akkor miért ajánlott ez az étel fogyáshoz? Egyszerű: az okroshka egy igazi kiadós ebéd, amely elfogyasztása után egész nap nem lesz éhes. Ha egy közepes tányér okroshkával vacsorázik kvasson, tökéletesen fogyhat. A fogyáshoz bizonyos mennyiségű kalóriát kell enni naponta. Hány kalória? A kvasson lévő okroshkában, mint tudod, 60 kalória. Ezután, ha naponta 1 kg okroshkát eszel (330 g-ot 3 adagból), akkor csak 600 kalória jön ki naponta. Ebben a forgatókönyvben irreális, hogy ne fogyjunk le az okroshkán még mozgásszegény életmód mellett sem.

Van egy meglehetősen népszerű „okroshka” diéta, amely hét napig tart, és napi 4-6 alkalommal 1 liter kvas vagy kefir okroshka fogyasztását jelenti. Ez az egyik leggyorsabb diéta, melynek köszönhetően átlagos fizikai aktivitással heti 4-7 kilogrammot fogysz le. Az már világos, hogy hány kalóriát tartalmaz az okroshka a kvasson, ezért nem nehéz kitalálni, hogy a súly gyorsan csökken. Ez az étkezési mód azoknak megfelelő, akiknek a lehető legrövidebb idő alatt le kell fogyniuk néhány kilót.

Az okroshka egészséges és rendkívül kielégítő étel, ezért mind a megfelelő táplálkozáshoz, mind a fogyáshoz ajánlott, mert a kvass okroshka kalóriaszáma csak szórakoztat. Az adagok egyenletes eloszlásával a nap folyamán az okroshka étrendje jó eredményeket hoz.

Az okroshka hagyományos orosz ételnek számít. Kvaszra, kefirre, savóra, húslevesre készül. A majonéz megjelenésével elkezdték tölteni az okroshkát ezzel a termékkel, mivel javította az ízt és jóllakottságot adott.

Ezt az ételt főként nyáron készítik, mivel a hideg levesek közé tartozik. Annyi fajta létezik, hogy szinte mindenki az egészsége és táplálkozása alapján választhat receptet. A vegetáriánusok csak öntetből és zöldségekből főzhetnek okroshkát. A húsevők hozzáadhatnak húst, kolbászt, tojást. Azok, akik fogyni szeretnének, alacsony kalóriatartalmú okroshka recepteket választhatnak, amelyek hasznos anyagokkal telítik a testet, és nem hoznak extra kalóriát.

Hány kalória van az okroshkában?

Az okroshka kalóriatartalma attól függ, hogy mit tartalmaz az összetétele, milyen mennyiségben és mivel fűszerezték. Még a húsos okroshka is lehet alacsony kalóriatartalmú étel, ha az ételben a fő hangsúlyt a zöldségekre helyezik, és a húst soványan és kis mennyiségben fogyasztják.

A legalacsonyabb kalóriatartalmú okroshka lesz a kvasson, tojás és húskészítmények hozzáadása nélkül. Az okroshka kalóriatartalma a kvasson körülbelül 30 egység. Ha magas kalóriatartalmú főtt kolbászt ad hozzá, a kalóriák száma 85 egységre nő. A sovány marhahúsos kvasson lévő Okroshka körülbelül 57 egységet tartalmaz.

A kefir okroshka kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a kvasszal fűszerezett ételé. Ebben az esetben a kalóriák száma attól függ, hogy az okroshkához használt joghurt hány százalékos zsírtartalmú. A kefiren lévő növényi okroshka csak 38 kcal-t tartalmaz, míg kolbász és tojás hozzáadásával meghaladhatja a 100 egységet.

Az okroshka kalóriatartalma a majonézen körülbelül 73 egység. Minél több zöldséget és fűszernövényt adunk az ételhez, annál alacsonyabb lesz a kalóriatartalom. A tojás, a hús és különösen a kolbász hozzáadása az okroshkához többszörösére növeli a kalóriatartalmát, és elfogadhatatlanná teszi az étrendben.

Bármely ország konyhájában ott van a szezonalitás fogalma, amely meghatározza, hogy az év egy bizonyos szakaszában mi tölti be a menüt. Az orosz konyhát a forró húslevesek és italok, például a forralt bor bősége jellemzi a hideg évszakban, és a frissítő ételek bevezetése az étrendbe a meleg évszakban. Különösen az utóbbiak közé tartoznak a különféle frissen facsart gyümölcslevek jéggel, kvasszal, fagylalttal és okroshkával. Gyakori nyári elkészítése az ebben az időszakban megnövekedett termékek elérhetőségének is köszönhető. Persze télen is lehet kapni a boltban retket, burgonyát, uborkát, sőt a kolbász és a kefir vagy a kvas sem hagyja el a polcokat az év háromszázhatvanöt napján. Ám nyáron sokkal egyszerűbb a helyzet: elég az ágyak felé nyúlni, és kiszedni belőlük a szükséges dolgokat. Természetesen a nyaraló rendelkezésre állásától függően.

Azoknak, akik követik alakjukat, és még inkább szigorú diétát követnek, tudniuk kell, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az okroshka, hogyan oszlik el egy edényben, miért függenek attól, hogy hová mennek, és mennyire károsítják a harmóniát. Tekintettel arra, hogy messze nem az egyetlen recept létezik, az összetevők tetszés szerint változhatnak, az okroshka kalóriatartalma a kefiren, a kvasson és a tejsavóban változhat. Ezért meg kell fontolni az összes lehetséges lehetőséget, és a lehető legrészletesebben elemezni kell azokat.

Hány kalóriát tartalmaz az okroshka

Minden okroshka kétségtelenül az alaptól kezdődik. Általában három lehetőség közül választják: kvass, tejsavó vagy kefir. Hogy pontosan mire fog hajlani a szakács, az csak azoknak az ízlésétől függ, akiknek az ételt szánják, vagy bizonyos termékek toleranciájától vagy hiányától. Nem mindenki szereti a kvast, mint ahogy nem mindenki tudja használni a kefirt. Ami a kalóriatartalmukat illeti, akkor az okroshka kolbásszal, uborkával, retekkel és burgonyával ezen alapok bármelyikén meglehetősen egyszerű lesz.

A kvass az ilyen ételek leghagyományosabb alapja: a kvasson lévő okroshka, amelynek nincs sok kalóriatartalma, a nyári menü legfontosabb tulajdonsága. A klasszikus kenyérkvaszt rozskenyér kéregből készítik, és ha a technológiát maradéktalanul betartják, kiváló élénkítő és frissítő ital lesz, sok hasznos tulajdonsággal. Az ábrát követők számára a kvas az emésztőrendszerre és az anyagcserére gyakorolt ​​jótékony hatása miatt javasolt. Letargia, csökkent hatékonyság és agyi aktivitás, gyengeség és alváshiány esetén is ajánlott. A sav aránya miatt küzd a dysbacteriosis ellen. Emellett erősíti az immunrendszert és csökkenti a vérnyomást. 27 kcal-os "súlya" miatt a negatív kalóriatartalmú termékek közé tartozik, természetesen helyesen főzve, tartósítószer és stabilizátor hozzáadása nélkül. És a hagyományos recept szerint elkészített kvass okroshka kalóriatartalma tekintetében szinte a „legkönnyebb”, csak a tejsavó variációinak engedelmeskedik. Igaz, abban az esetben, ha a kvass élesztőt és cukrot tartalmaz, annak az alakra gyakorolt ​​​​hatása rendkívül negatív lesz, ezért az okroshka ilyen alapjának kiválasztásakor maximális óvatossággal kell eljárni.

Nem ritkábban azok, akik nem szeretik a kvaszt, az első fogást savóval készítik. Kalóriatartalma még alacsonyabb, mint az előző "alap" - mindössze 18 kcal száz grammonként, ami miatt gyakran használják a diétás menüben. Sőt, ez nemcsak az okroshkára vonatkozik, hanem a különféle zselékre és italokra is: a frissen facsart gyümölcslevekkel kevert tejsavó nagyszerű módja annak, hogy oltsa szomját és felfrissítse magát. A túró készítése során nyerik, a felmelegített masszából a felesleges folyadékot dekantálva. A kvasson lévő okroshkától eltérően a tejsavó változatának kalóriatartalma valamivel alacsonyabb lesz, és a szervezet számára nyújtott előnyök szempontjából általában egyenlő. A csak ebből a termékből nyerhető speciális aminosavak mellett sok fehérje és vitamin is van a tejsavóban - e mutató szerint közel áll a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, a nikotinsavhoz, a káliumhoz és a biotinhoz. Természetes antioxidáns, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, a nehézfémek sóit, a felesleges folyadékot. Még élesztő- és palacsintatésztát is dagaszt, jelentősen csökkentve annak kalóriatartalmát. A tejsavón lévő kolbásszal és retekkel készült okroshka pedig könnyedséggel és kevésbé kifejezett savanyúsággal tűnik ki, mint a kvasson.

Ritkább lehetőség az okroshka a kefiren. Kalóriatartalma magasabb, mint az előző kettőnek, mivel az alap sokkal nehezebb. De nem annyira, hogy lemondjunk róla a harmónia érdekében. A kefir száz grammonkénti „tömege” 53 kcal, de az emésztésre és különösen az alakra gyakorolt ​​saját hatása miatt régóta a diétákhoz kötik. Ez az erjesztett tejital az utolsó kalóriáig őrködik a harmónia és a gyors anyagcsere felett, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, normalizálja a munkát és a bél mikroflórát, erősíti az immunrendszert, helyreállítja az alvást. A benne található vitaminok és mikroelemek listája valóban végtelen, és ami a legjobb, mindegyik könnyen felszívódik. Az egyetlen dolog, hogy ellenjavallt laktóz intolerancia esetén, és óvatosan kell bevinni a kisgyermekek étrendjébe az etil-alkohol jelenléte miatt. Ami a kefir okroshka kalóriatartalmát illeti, egy szabványos termékkészlettel - retek, burgonya, tojás, kolbász - száz grammonként körülbelül 80 kcal lesz.

Okroshka az alakjukat követők étrendjében

Amellett, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az okroshka különféle alapokon, érdemes utánajárni, hogy milyen egyéb termékek kerülhetnek bele, ha karcsúnak kell maradnia vagy fogynia kell, valamint hogyan kell helyesen használni egy ilyen ételt. Az „első” kategóriába tartozik, egyedüliként nem forró, hanem feltétlenül folyékony. Táplálkozási szempontból elég kielégítő, ezért minőségileg el tudja oltani az éhségérzetet, még akkor is, ha ebédként kerül fel az étlapra. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya szinte egyenlő, az utóbbiakkal szemben ritka túlsúly, bizonyos összetevők választékával. De általában az okroshkában ennek a három oldalnak az egyensúlya szinte tökéletes.

Ez az étel a fenti három alap bármelyikén kívül zöldségeket és húscsoportos terméket is tartalmaz. Elvileg még a figura gondozása miatt sem kell kidobni egyik összetevőt sem: szinte mindegyik alacsony kalóriatartalmú, ami könnyűvé teszi az ételt. A legvitatottabb összetevő talán a főtt kolbász, amelynek kalóriatartalma 240 kcal és 270 kcal között mozog. De tekintve, hogy háromszáz grammnál nem kell belőle több, nem kell félni attól, hogy a mérlegre adják. A kvasson a kolbászos okroshka kalóriatartalma körülbelül 45-50 kcal, a kefir esetében pedig a kolbásszal ellátott okroshka kalóriatartalma 70-80 kcal. Ezenkívül a húscsoport e termékéből származó összes megengedett kárt az uborka, a retek és a zöldek csökkentik, amelyeknek jelen kell lenniük a fogyók étrendjében.

Okroshka a tejsavón: recept fényképpel. Hogyan főzzünk okroshkát savón csirkefilével.

A felkészülés ideje- 30-40 perc.

Kalória 100 g-ra- 80 kcal.

A hőség beköszöntével a zsíros meleg ételek fokozatosan háttérbe szorulnak, mivel a szervezet sürgősen kér valami hűsítő és alacsony kalóriatartalmú ételt. Ebben az esetben egy hagyományos orosz étel, az okroshka kiváló megváltás lesz a nyári melegtől. Valójában ez ugyanaz a leves, csak hidegen. Számos módja van ennek az ételnek az elkészítésének. És persze mindegyik jó. De ha a megfelelő táplálkozás szempontjából folytatjuk, akkor ez a főzési recept tejsavó okroshka csirkével az egyik legjobb lesz. Minden nagyon egyszerű, a kolbászt itt értékesebb és biztonságosabb csirkehúsra cserélik, a kvast pedig tejsavóval, ami nagyon hasznos a szervezetünk számára. Tejsavó okroshka kalória egyáltalán nem magas - körülbelül 80 kcal / 100 g. Vagyis nyugodtan fogyaszthatja ezt az ételt anélkül, hogy félne a hízástól.

Tehát a következőket kell venni:
- 1 csirke filé (kb. 200 g),
- 2 kis friss uborka
- csokor zöldhagyma
- 3-4 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- csipetnyi őrölt bors (elhagyható)
- zöldek (kapor, petrezselyem),
- 700 ml szérum.

Először is főzzük meg a csirkefilét és a burgonyát tojással. Ha igazán diétássá szeretné tenni az ételt, egyszerűen vegye ki a burgonyát a receptből. A megfőtt filét apró darabokra vágjuk.

Öblítse le az uborkát és a fűszernövényeket, és a lehető legfinomabbra vágja.

Készítsen elő egy mély tálat. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük benne.

Vágjuk fel a burgonyát.

Adja hozzá ott is.

Eljött a főtt tojás ideje.

Most adjunk hozzá sót és keverjük össze mindent. Ízlés szerint adhatunk hozzá borsot a csípősség kedvéért.
Tálkákba öntjük. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű hideg tejsavót. , vagy a boltban is megveheted, ha nem akarsz vacakolni. Készítse el a sűrűséget úgy, ahogy tetszik. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A tányérra tehetünk egy kanál tejfölt is. A tejsavóval hígított levest azonnal el kell fogyasztani.

Az Okroshka az egyik legkedveltebb étel a főzéshez nyáron. Nagyon sok olyan főzési recept létezik, amelyek különféle összetevőket használnak, ezért az étel teljesen más ízt és energiaösszetételt kap.

Ebben a cikkben mindent megtudhat okroshka diéta, a főtt okroshka kalóriatartalma az alábbi receptek mindegyikéhez, valamint hasznos tippek, amelyek gyorsan, egyszerűen és a test károsodása nélkül segítenek. a lehető legrövidebb időn belül megszabadulni a felesleges kilóktól.

Van egy meglehetősen gyakori és bevált étrend az okroshka számára. Számos szabályból áll, amelyekre összpontosítania kell, ha a lehető leghamarabb szeretné leadni a felesleges kilókat. Nézzük meg közelebbről ezeket a szabályokat!

• A legfontosabb szabály az csak okroshkát kell enned és semmi többet. Egy cukrozatlan almával vagy egy kis tányér zöldségsalátával eléggé felhígíthatod a napi étrendedet.
• Napi másfél liter okroshka a diéta kemény változata. Előfordulhat, hogy az expozíció nem mindenki számára elegendő, ezért az étrend enyhébb változata korlátlan napi mennyiségű okroshka-t biztosít.
• Annak a ténynek köszönhetően, hogy meglehetősen sok okroshka recept létezik, a diéta három naptól egy hónapig tarthat. Csak az okroshka készítésére vonatkozó receptek váltogatásával nagyban megkönnyíti az étrendjét, kiegyensúlyozottá és többé-kevésbé változatossá teszi.
• Korlátlan mennyiségű vizet ihat lehetőleg gáz nélkül. Kis mennyiségben használhat teákat: zöld, fekete, gyógynövényes teákat. A kávé szerelmesei egy csésze kávét cukor nélkül is élvezhetnek, de ha sikerül a diéta alatt a kávét kiiktatni az étrendből, akkor csak jobb lesz.

• A tojás az okroshka egyik fő összetevője. Az okroshkába kell tenni őket oly módon, hogy napi 2-3 tojásnál nem evett többet.
• Nem keményítőtartalmú zöldségek legyen az okroshka fő összetevője. Retek, fehérrépa, uborka, káposzta, minden zöld (petrezselyem, kapor, zöldhagyma stb.), ezek az összetevők nagyszerűek az okroshka elkészítéséhez, és a legszerénytelenebb mennyiségben is beletehetők.
• Próbálj meg minél kevesebb burgonyát rakni, és jobb, ha egyáltalán nem eszed a diéta alatt. Az okroshka kalóriatartalma burgonya nélkül jelentősen csökken.
• Használja az okroshka készítéséhez csak sovány húsokat. A csirkefilé nagyszerű, napi adagonként legfeljebb 300-400 grammra számíthat. Lehetőleg ne készítsen okroshkát sonkából és kolbászból, még akkor sem, ha a „zsírmentes” emblémát vagy valami hasonlót pompázik. Minden kolbásztermék sokkal több zsírt tartalmaz, mint a természetes hús, ezért próbálja meg elkerülni őket.

Használja ezeket a szabályokat a diéta során, és észrevehető eredményeket fog elérni. Az alábbiakban szabványos okroshka recepteket adunk, amelyek tápértéke mindegyik 100 grammra vonatkoztatva van.

Ezeket a recepteket nagyon egyszerű elkészíteni, így a fenti szabályok betartásával szerkeszteni is egyszerű, ha teljesen kiveszed a burgonyát a receptből, a kolbászt csirkefilével helyettesíted és pár tojást belevágsz a serpenyőbe, akkor csak jót tesz. Ön!

Okroshka a vízen majonézzel

Hozzávalók:

A hagymát, az uborkát, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Beledobjuk a serpenyőbe, majd megsózzuk, hogy beindítsák a levet. Hozzáadjuk a finomra vágott retket, a tojást, a burgonyát és a kolbászt. Megtöltjük majonézzel (természetesen minimális zsírtartalmú majonézt célszerű választani), és a serpenyő teljes tartalmát összekeverjük.

Adjunk hozzá vizet, sót és borsot ízlés szerint. Az okroshka serpenyőt a hűtőszekrénybe küldjük, és néhány óra elteltével készen áll, hogy megörvendeztessen egyedülálló ízével!

Az okroshka kalóriatartalma és tápértéke vízen majonézzel 100 grammonként:

• Kalória: 61,5 kcal.
• Fehérjék: 1,9 g

• Zsír: 4,7 g
• Szénhidrát: 2,3 g

Okroshka a tejsavón kolbásszal

Hozzávalók:

Hogyan főzzük ezt az ételt a következő recept szerint:

Az első lépés a szérum megmunkálása, ezt előre kell elkészíteni, mert ez egy kicsit hosszú folyamat. Kefirre lesz szükségünk, amit a fagyasztóban lefagyasztunk. Utána a fagyasztott kefirt háromszor összehajtva sajtruhára kenjük, a legjobb, ha szűrőedénybe tesszük, és a szűrőedényt a serpenyő fölé helyezzük.

A kefirt egy éjszakán át gézben hagyjuk, és ezalatt tejsavót kapunk, ami kifolyik a serpenyőbe. Csak a túró marad a gézben, amely felhasználható más ételek főzéséhez, vagy tiszta formában fogyasztható. Ha nem szívesen vesződik a tejsavó elkészítésével, használhatja a vásárolt terméket.

A zöldeket folyó víz alatt megmossuk, apróra vágjuk, beledobjuk a serpenyőbe, ahol elkészül az okroshka. A tojást és a burgonyát megfőzzük, kihűtjük, majd apró kockákra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk a zöldekhez.

Az uborkát félkarikára vágjuk (ha keserű a héja, akkor le kell húzni), a retekkel ugyanígy járunk el. Adja hozzá őket az edényhez. A főtt kolbászt kockákra vagy tetszés szerinti más húskészítményre vágjuk, majd ezt is hozzáadjuk a serpenyőben lévő többi hozzávalóhoz.

Öntsük az összes hozzávalót savóval, adjunk hozzá tejfölt és sót ízlés szerint. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót egy kanállal, és vegye ki az okroshka serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön.

Az okroshka kalóriatartalma és tápértéke a savón kolbásszal 100 grammonként:

• Kalória: 77,7 kcal.
• Fehérjék: 3,8 g

• Zsír: 4,61 g
• szénhidrát: 12,30 g

Okroshka on Tanya (Ayran)

Hozzávalók:

Hogyan kell főzni ezt a receptet

A csirkefilét, a tojást és a burgonyát előre megfőzzük. Hagyd kihűlni. Az uborkát félkarikára vágjuk (ha kell, megpucolhatjuk), a retket ugyanígy.

A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk, mielõtt az okroshkához adjuk, pici sóval ledarálhatjuk. A kihűlt tojást, a csirkefilét és a burgonyát apró kockákra vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. Az okroshkát tányérokra fektetjük, majd leöntjük hűtött cserrel vagy ayrannal, ezeknek a termékeknek az ízében és az energiaértékében nincs sok különbség.

Jó étvágyat!

Okroshka a barnuláson (airan), kalória és tápérték 100 grammonként:

• Kalória: 55 kcal.
• Fehérjék: 4,4 g

• Zsír: 2,3 g
• Szénhidrát: 4,6 g

Okroshka saláta csirkével

Hozzávalók:

• 300 g burgonya;
• 250 g friss uborka;
• 150 g retek;
• 2 csirke tojás;

• 180 g csirke filé;
• 40 g kapor;
• 30 g hagyma;
• só.

Hogyan kell főzni ezt a receptet

A burgonyát, a csirkefilét és a tojást előre megfőzzük. Hagyja őket megfelelően kihűlni. A kaporról és a hagymáról eltávolítjuk a kemény levélnyéleket, és csak puha zöldeket hagyunk, amelyeket felhasználunk. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.

A legtöbb ember számára a legkedveltebb nyári étel jogosan az okroshka. Nem csak a szomjat oltja a nyári melegben, hanem hasznos anyagokkal is telíti a szervezetet. Ma az interneten rengeteg receptet találhat az okroshka főzésére, és mindenkinek lehetősége van kiválasztani az ízlésének leginkább megfelelő lehetőséget.

Az okroshka előnyei

A legtöbb szerelmes ennek az ételnek nagyon gyakran kérdéseket tesz fel, mint például - Mi a jó az okroshka számára? És hány kalória van az okroshkában? Ennek az ételnek a fő összetevői a kefir, a kvass és a tejsavó. Sőt, az utolsó összetevő sokkal több hasznos elemet tartalmaz, mint mások. És a zöldségek, a hús vagy a hal, amelyek szintén az okroshka részét képezik, telítik a testet fehérjékkel és vitaminokkal. Egyes táplálkozási szakértők még azt is javasolják, hogy pácienseik az okroshka-t vegyék be étrendjükbe, mivel ez egy kiváló diétás termék, amely lehetővé teszi néhány plusz kiló elvesztését. Ehhez a táplálkozási szakértők a kefir diétát javasolják, amely nemcsak vitaminokkal és nyomelemekkel telíti a szervezetet, hanem kellemes élménnyé is válik.

Okroshka kalóriatartalom

Érdemes megjegyezni, hogy az okroshka kalóriatartalma a kefiren 50 kcal 100 grammonként, és az okroshka kalóriatartalma a tejsavóban majdnem háromszor több - 130 kcal. A különbség meglehetősen nagy, azonban ennek az ételnek mindkét változata hosszú ideig biztosítja az emberi szervezet számára az összes szükséges vitamint. Annak a ténynek köszönhetően, hogy 100 gramm ebből az ételből alacsony kalóriatartalmú, az okroshka jogosan tekinthető diétás ételnek. Ennek ellenére az okroshka kalóriatartalma elsősorban attól függ, hogy milyen termékekből készült. Valójában a zöldségek mellett általában kolbászt, húst vagy halat is adnak az okroshkához. Az ilyen típusú okroshka kalóriadúsabb, és 100 gramm termékben 120-150 kcal-t tartalmaz.

Azáltal, hogy étrendjébe belevesz egy olyan nyári ételt, mint az okroshka, az ember nemcsak kellemes és ízletes ételeket fogyaszthat, hanem nem terheli meg a gyomrát. Az Okroshka régóta nemzeti orosz étel, amely kvassból, kefirből vagy tejsavóból és finomra vágott összetevőkből áll.

50 kcal / 100 gr. - kefiren
120-150 kcal / 100 gr. - sajton

A hűvös nyári leves előnyei

Ennek az ételnek a megkülönböztető jellemzője a tápérték, amelyet a benne lévő termékek, például a hús és a tojás révén érnek el. Ezenkívül az okroshka egy vitaminleves, amelyet nemcsak klasszikus főtt zöldségekkel, hanem friss zöldségekkel is gazdagítanak, például uborkával, retekkel és fűszernövényekkel. Az összetételében lévő zöldeknek köszönhetően az élelmiszerek emésztésének folyamata jelentősen leegyszerűsödik. Sokan az okroshkát szokatlan snackként használják, amely étvágyat kelthet a főétkezés megkezdése előtt. Különös figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy ne féljen a dietetikusok tanácsától az okroshka étrendbe való felvételével kapcsolatban. Végtére is, még az okroshka húsos változata sem ad plusz fontokat a nőnek, hanem éppen ellenkezőleg, karcsúbbá és egészségesebbé teszi. Nyáron pedig a szép alak és az egészséges megjelenés szinte minden nő pótolhatatlan vágya.