Evőkanál hány gramm van benne. Hány gramm egy teáskanálban
Ha sok időt tölt a konyhában különféle kulináris remekművek megalkotásával, akkor természetesen gyakran találkozott olyan helyzettel, amikor az adott étel főzési kézikönyvében szereplő súly- vagy térfogatmérés nem teljesen megfelelő. Egy tapasztalt háziasszony tudja, hogy az összetevők „szemből történő” hozzáadása elronthatja a leves, péksütemény vagy másodlagos ízét, különösen, ha olyan termékekről van szó, mint például a különféle fűszerek. Szóval cukor. Ez hány grammos Ez egy egyszerű kérdésnek tűnik, de nem mindenki tud rá válaszolni. Hiszen a főzésig soha nem gondolunk arra, hogy a villák, kanalak, kések, poharak és tányérok többnyire különböző méretűek, ami nem csak a háziasszony preferenciáitól függ, hanem a lakóhelyünk országától is. Valahol hagyományosan apró edényeket használnak, hol pedig, például Amerikában, az adagos tányérok az óriási tálalóedényekre emlékeztetnek.
Egy egyszerű kérdésre válaszolunk: "Hány gramm cukor van egy evőkanálban?"
Szóval szemüveggel minden világosnak tűnik. Ha azt látja a receptben, hogy vegyen be például 1 pohár lisztet, akkor leggyakrabban a szokásos 250 ml-ről beszélünk. Ha arra kérik, hogy sót vagy vanillint tegyen „kés hegyére”, akkor ez a térfogatmérés, bár nagyon feltételesen, egyértelművé teszi, hogy ezeket a fűszereket nagyon-nagyon óvatosan kell használni. De kanállal a helyzet valamivel bonyolultabb. Ezért ne felejtse el egyszer és mindenkorra, hogy a válasz arra a kérdésre, hogy hány gramm cukor van egy evőkanálban, 20 gramm lesz. És ha megszokta, hogy a terméket "csúszdával" öntse, akkor ebben az esetben a tömeg 25 gramm lesz.
Az egyes ételek elkészítésének receptjeiben gyakran éppen az összetevők súlyát tüntetik fel, amit nem mindenkinek van lehetősége megmérni. Természetesen vásárolhat speciális konyhai mérleget, és milligramm pontossággal ellenőrizheti a szükséges termékek mennyiségét, vagy egyszerűen emlékezhet, vagy kinyomtathat és a falra akaszthat egy táblázatot, amely jelzi, hogy hány gramm cukor van, és megadja egyes termékek súlyát is. a feltüntetett mennyiségeknek megfelelő (egy teáskanál és egy evőkanál).
Hogyan alkalmazzuk a megszerzett tudást?
Íme egy jó példa. Az olasz sütemények receptje azt jelzi, hogy 80 gr-ot kell hozzáadnia a tésztához. Szahara. Most már nem lesznek kétségeid, mert tudva, hogy 1 evőkanálban (20 gr.) hány gramm cukor van, bátran kimérhetsz pontosan 4 evőkanálnyit, és a süti pontosan olyan lesz, mint amilyennek kell lennie: nem sima, hanem egyben. hátrány nélkül Annyira egyszerű használni ezt az információt, most pontosan olyan lesz az étele, amilyenre ennek vagy annak a receptnek a készítői gondoltak.
Cukor kalória
Ismeretes, hogy ez a termék 395 kcal / 100 gr. Nem túl sokat, de ne feledje, hogy nem csak teába vagy kávéba tesz elég kis mennyiségben homokot, hanem mindenféle péksüteménybe vagy lekvárfőzéskor is, ahol már majdnem kilogrammnyi mennyiség kerül ebből az összetevőből. Ennek ellenére már tudjuk, hogy hány gramm cukor van egy evőkanálban, és ez alapján kiszámíthatjuk a termék adott térfogatának - 80 kcal - kalóriatartalmát. Vagyis 4 evőkanál cukor hozzáadásával 320 kcal-val növeli a kalóriatartalmát. A diétázók számára ezek az adatok nagy segítséget jelenthetnek a diéta napi energiaértékének kiszámításában. Ezért, mivel ez a termék nem hordoz tápértéket (nincs a cukorban vitamin, hasznos ásványi anyag stb.), próbálja meg a lehető legkevesebbet fogyasztani.
Ha szükségessé válik egy étel vagy ital elkészítése során hozzáadott összetevők mennyiségének pontos mérése, valamint a kezelés során a főzetek bevétele, akkor felmerül a kérdés: hány gramm ebből vagy abból a termékből kerül egy evőkanálba vagy teáskanálba?
Evőkanál- Ez egy 18 ml-es evőeszköz. Egy evőkanál segítségével gabonapelyheket, leveseket, lekvárokat és egyéb folyékony ételeket fogyasztanak. Ezenkívül gyakran egy evőkanálot használnak mértékegységként egy adott étel elkészítéséhez szükséges anyagmennyiség meghatározására. A receptekben gyakran az összetevőket evőkanálban tüntetik fel. Az orvostudományban a főzés mellett az "evőkanál" mértékegységet is használják.
Egy evőkanál grammok száma, attól függ, hogy milyen anyagot kell mérni, vagyis a sűrűségétől és a kanál teltségétől - tetejével vagy anélkül. A receptekben gyakran, ha nincs pontosan megadva, egy evőkanál tetejét jelentik. De a recept pontosabb betartásához még mindig tudnia kell, hogy hány grammot helyezünk egy evőkanál egyik vagy másik összetevőbe.
A szakácskönyvek és számos tematikus internetes forrás speciális táblázatokat kínál, amelyek lehetővé teszik annak meghatározását, hogy egy evőkanál hány gramm anyagot tartalmaz. Az ilyen táblázatoknak köszönhetően bármely háziasszony gyorsan és egyszerűen konvertálhatja a grammokat evőkanálra és fordítva. Az ilyen asztalok általában 4 cm széles és 7 cm hosszú evőkanálot jelentenek.
Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb termékeket, amelyek a kulináris receptekben evőkanálban jelezzük. Tehát egy közönséges evőkanál 18 g vizet, 17 g növényi olajat és 20 g tejet tartalmaz. Egy csúszdával ellátott evőkanálba 25 g cukrot, 30 g sót, 15 g lisztet, kakaót vagy kávét teszünk. A rizst gyakran evőkanálban mérik (20 g, ha tárgylemezzel, 15 - csúszda nélkül), őrölt dióban (15 g tárgylemezzel, 10 g csúszdával), száraz fűben (10 g tárgylemezzel, tárgylemez nélkül - 5 g) . 
Gyakori az adagolás teáskanálban vagy evőkanálban és folyékony gyógyászati anyagokban. Az orvosi gyakorlat figyelembe veszi, hogy egy teáskanál 5 ml, egy evőkanál 15 ml folyadékot tartalmaz. Ha a víz gyógyászati oldószerként működik, de a milliliterek könnyen átválthatók grammra: 5 ml folyadékot vagy 5 g-ot kapunk 1 teáskanálból, 15 g-ot egy evőkanálból. az anyagok kérdésesek lehetnek.
Különleges vizsgálatot végeztek, amelynek során a "standard" teáskanál és evőkanál mennyiségét tanulmányozták. A vizsgálatban résztvevők egy standard 5 ml-es teáskanálba gyűjtötték a gyógyszert, majd megmérték a térfogatukat. Amellett, hogy a kísérletben használt teáskanál és evőkanál űrtartalma különbözött (a teáskanál térfogata 2,5-7,3 ml, az evőkanál térfogata 6,7-13,4 ml között változott), a térfogatok ugyanazt az 5 ml-es kanálat gyűjtötték össze. , de különböző résztvevők - 3,9-4,9 ml.
Az alábbiakban további részleteket találhat bizonyos termékek adagjaival grammban, amelyeket egy evőkanálba helyezünk. Ezek a jellemzők segítenek pontosabban kiszámítani a kulináris receptekben található összetevők adagját. 
Most már biztosan tudod hogy egy evőkanál hány grammot lehet bevinni tárgylemezzel vagy anélkül attól függően, hogy milyen összetevőket használ egy adott étel elkészítéséhez.
Ez a kérdés leggyakrabban akkor merül fel, ha 3, 4 vagy 5 grammot kell hozzáadnia egy ételhez. Természetesen vannak egzotikus esetek.
A válasz erre a kérdésre nem olyan egyszerű. A helyzet az, hogy egy evőkanálnak csak egy bizonyos térfogata van - ez az, amiről ismert. És térfogategységben mérik (például ml - milliliterben). Valaki azt hiszi, hogy egy evőkanál térfogata 20 ml, valaki pedig 15.
Egy evőkanál térfogata (Oroszországban és a FÁK-ban) 18 ml.
Valószínűleg ez az Ön által használt kanál. Van azonban egy figyelmeztetés - ez egy kanál térfogata "csúszda nélkül". Ezért, amikor valaminek a térfogatát méri, tartsa ezt szem előtt.
Az iskolai fizikára emlékezve megjegyezzük, hogy a tömeg kiszámításához (ismert térfogattal) ismerni kell a sűrűséget. Vagyis, hogy megértsük, mennyire gramm egy evőkanálban tudnia kell az anyag sűrűségét. Ez azonban egy elmélet, de azt mondja, hogy 10 ml víznek és 10 ml cukornak más a tömege. Az egy evőkanál grammokat már régóta kiszámították. Általában egy evőkanál „csúszdával” és „csúszda nélkül” kell elosztani. Tehát itt vannak a tömegmutatók "csúszda nélkül":
Víz: Egy evőkanál 18 gramm vizet tartalmaz
Tej: Egy evőkanál 20 gramm tejet tartalmaz
Növényi olaj: egy evőkanál 17 gramm növényi olaj
Cukor: Egy evőkanál 20 gramm cukrot tartalmaz
Só: Egy evőkanál 25 gramm sót tartalmaz
Liszt: Egy evőkanál 10 gramm lisztet tartalmaz
Rizs: Egy evőkanál 15 gramm rizst tartalmaz
Darált dió: Egy evőkanál 10 gramm darált diót tartalmaz
Száraz gyógynövény: Egy evőkanál 5 gramm száraz gyógynövényt tartalmaz
Nyers gyógynövény: Egy evőkanál 10 gramm nyers gyógynövényt tartalmaz
Hány gramm egy púpozott evőkanálban:
Cukor: Egy evőkanál 25 gramm cukrot tartalmaz
Só: Egy evőkanál 30 gramm sót tartalmaz
Liszt: Egy evőkanál 15 gramm lisztet tartalmaz
Rizs: Egy evőkanál 20 gramm rizst tartalmaz
Darált dió: Egy evőkanál 15 gramm darált diót tartalmaz
Száraz gyógynövény: Egy evőkanál 10 gramm száraz gyógynövényt tartalmaz
Nyers gyógynövény: Egy evőkanál 15 gramm nyers gyógynövényt tartalmaz
Érdemes megjegyezni, hogy ha a receptkönyvben ez szerepel: 1 evőkanál, akkor általában azt feltételezik, hogy ez 1 evőkanál "csúszdával".
Röviden összefoglalva:
1 evőkanál térfogata 18 ml (Oroszországban).
1 evőkanál 10 gramm lisztet, 15 gramm rizst, 18 gramm vizet, 20 gramm cukrot, 25 gramm sót tartalmaz
Miről kell még tudni evőkanál grammban.
1. Egy "standard" evőkanál mérete 7 cm, illetve 4 cm.
2. Ausztráliában egy evőkanál térfogata 20 ml (helyes ezt mondani, nem helyes azt mondani, hogy "egy evőkanál térfogata 20 gramm"). Az USA-ban és Kanadában egy evőkanál térfogata körülbelül 15 ml.
3. Rövidítések: „art. kanál" és „st. l." - Orosz evőkanál, T, tb, evőkanál, evőkanál, evőkanál vagy evőkanál Evőkanál, EL - csíra. Essloffel
Kulcsszavak: , 1 evőkanál hány gramm, 1 evőkanál hány ml, 1 evőkanál gramm, 1 evőkanál ml
Ha új receptet találunk magunknak, az interneten vagy egy új szakácskönyvet, esetleg ismerősünk osztotta meg, akkor mindenekelőtt a főzéshez szükséges termékekre, és főleg azok arányaira figyelünk. mennyiségeket száraz összetevőket(laza, szilárd termékek) általában grammban, vagy pohárban, teáskanálban vagy evőkanálban mérik. Nos, grammal minden világos. Ha van konyhai mérlege, akkor valószínűleg tudja, mit kell tennie. Ha nincs mérleg, akkor valahogy át kell alakítanunk a grammjainkat poharakká vagy kanálokká, attól függően, hogy mennyi kell erre vagy arra a termékre. Nagy mennyiségben kényelmesebb mérni poharakban. Ez itt a segítségünkre lesz terméksúly táblázat. A fordított számlálásnál is szükség lesz rá, amikor kényelmesebb, ha minden mennyiséget mérleg segítségével mérünk, nem pedig koszos poharakat és kanalakat. Fontos azonban megjegyezni, hogy az Oroszországra adaptált receptekben a pohár nem azt jelenti főzőpohár(térfogat legalább 300 ml), és a szokásos csiszolt(kockázatig terjedő térfogat - 200 ml, széléig - 250 ml). Ebben az esetben a poharat pontosan a kockázatig kell megtölteni, amelyen a szélei véget érnek, nincs szükség ram le. Hangerő teáskanál 5 ml-nek kell lennie, és kantin- 18 ml. A száraz termékeket egy csúszdával ellátott kanállal gyűjtjük össze.
A külföldi kulináris irodalomban nem poharakban, hanem csészékben mérik a mennyiségeket. Ez azonban nem változtat semmin, mivel a csésze ugyanaz a színültig töltött pohár - ugyanaz a 250 ml. Ha gyakran találkozik olyan receptekkel, amelyekben "pohár" helyett "pohár", akkor a következő információk hasznosak lesznek.
Ilyenkor mérőpoharat használunk, vagy beszerzünk magunknak egy speciális mérőkanalat. Szerencsére vannak eladók.mennyiségeket folyékony termékek vagy ml-ben vagy poharakban, kanálokban feltüntetve. Néha az értéket grammban adják meg. Ha poharak van feltüntetve - csiszolt poharat veszünk, kanalakat jeleznek - használjuk, millilitereket jeleznek - mérőpoharat veszünk, grammot jeleznek - mérleget használunk, vagy a táblázatból határozzuk meg, hogy hány pohárra vagy kanálra van szükség . És ismét a segítségünkre vagyunk terméksúly táblázat. A folyékony ételeknek színültig kell tölteniük a kanalakat. A viszkózus termékeket egy csúszdával ellátott kanállal gyűjtjük.
Ha nincs csiszolt üveg a konyhájában, használjon mérőpoharat. Keresse meg a jeleket 200 és 250 ml-nél. Az egyértelműség kedvéért világos jelölővel aláhúzhatók. Ha egy pohár lisztre van szüksége, töltse fel a fényes jelig. Természetesen, ha a szükséges lisztmennyiség 200 gramm többszöröse, akkor kényelmesebb a mérőedény (liszt mérleg) használata. Ugyanakkor egy pohárba kanállal teszünk lisztet, és ne kanalazzuk fel. Ez utóbbi esetben üregek keletkezhetnek. Kis mennyiségű lisztet kényelmesebben egy evőkanállal mérünk. Egy kanál liszt egy púpozott kanál. A lisztet csak a recepthez szükséges mennyiség lemérése után szabad szitálni, mert az átszitált liszt nem feküdt olyan szorosan.
Ön dönti el, hogyan méri ki a megfelelő mennyiségű terméket. Reméljük, hogy összefoglaló táblázatunk segítségére lesz a főzéshez. Az Ön kényelme érdekében a táblázatban szereplő termékek ábécé sorrendben vannak elrendezve. Egyes élelmiszerek csoportosítva vannak (hüvelyesek, gabonafélék, diófélék stb.). A táblázat jelzi hány gramm a termék bizonyos mennyiségben van jelen.
| Termék | 1 evőkanál | 1 teáskanál | 1 pohár, csiszolt 200 ml-enként (a peremig) | 1 csésze tea 250 ml-enként (a színültig) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Lekvár | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| Víz | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| BAB: | Hámozott borsó | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Bab | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| Lencse | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| szárított gomba | 10 | 4 | |||
| Lekvár | 40 | 15 | - | - | |
| sütőélesztő | - | 5 év. | - | - | |
| Zselatin (porított) | 15 | 5 | - | - | |
| Mazsola | 25 | - | 130 | 165 | |
| kakaópor | 15 | 5 | 130 | - | |
| Burgonyakeményítő | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Természetes őrölt kávé | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Kukoricapehely | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| GABONA: | "Herkules" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Hajdina (mag) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| kukorica | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| búzadara | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| zabpehely | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Rizs | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Árpa | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Búza | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Köles | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Szágó | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| árpa | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Folyadék | 20 | 7 | - | - | |
| Citromsav (kristályok) | 25 | 8 | - | - | |
| Mák | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Majonéz, margarin (olvasztott) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Tészta | - | - | 190 | 230 | |
| édesem | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Növényi olaj | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Vaj | 50 | 30 | - | - | |
| Olvasztott vaj | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Méz (folyékony állapotban) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Tej, erjesztett sült tej, kefir, joghurt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Sűrített tej | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Tejpor | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Liszt | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Kukoricaliszt | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Búzaliszt, rozs | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| DIÓ: | Földimogyoró | 25 | 8 | 140 | 175 |
| dió (mag) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Cédrus | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Mandula (mag) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| zúzott dió | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Mogyoró (mag) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Gabonafélék | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| búzapehely | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Lekvár | 36 | 12 | - | - | |
| aludttej | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| tejföl 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| tejföl 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| A zsír megolvadt | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Cukor | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Porcukor | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| krém 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Sűrített tejszín cukorral | 30 | 13 | - | - | |
| ivószóda | 28 | 12 | - | - | |
| Levek (gyümölcs, zöldség) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Só | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| FŰSZEREK: | őrölt szegfűszeg | - | 3 | - | - |
| Egész szegfűszeg | - | 4 | - | - | |
| Mustár | - | 4 | - | - | |
| Mustár száraz | - | 3 | - | - | |
| őrölt gyömbér | - | 2 | - | - | |
| őrölt fahéj | 20 | 8 | - | - | |
| Szegfűborsó borsó | - | 5 | - | - | |
| Őrölt szegfűbors | - | 4.5 | - | - | |
| Őrölt feketebors | 12 | 5 | - | - | |
| Fekete bors | - | 6 | - | - | |
| Keksz őrölt | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Aszalt gyümölcsök | - | - | - | 80 | |
| Túrós zsír, zsírszegény | 17 | 6 | - | - | |
| Túrós diéta, lágy | 20 | 7 | - | - | |
| Aludttej | 18 | 6 | - | - | |
| paradicsom szósz | 30 | 10 | - | - | |
| Paradicsom szósz | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Ecet | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| BOGYÓK: | Piros áfonya | - | - | 110 | 140 |
| Cseresznye | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Áfonya | - | - | 160 | 200 | |
| Földi szeder | 40 | - | 150 | 190 | |
| Eper | 20 | - | 120 | 150 | |
| Áfonya | - | - | 110 | 140 | |
| Egres | 40 | - | 160 | 210 | |
| Málna | 20 | - | 145 | 180 | |
| vörös ribizli | 35 | - | 140 | 175 | |
| Fekete ribizli | 30 | - | 125 | 150 | |
| Édes cseresznye | 30 | - | 130 | 165 | |
| Áfonya | - | - | 160 | 200 | |
| Eperfa | 40 | - | 135 | 195 | |
| Szárított csipkebogyó | 20 | 6 | - | - | |
| Tea | 12-15 | 4 | - | - | |
| Tojáspor | 25 | 10 | 80 | 100 | |
Minden háziasszony, aki az otthoni konyhában készít ételt, időnként felveti a kérdést, hogy a receptben feltüntetett hozzávalók milyen súlyúak. Nem kell mindig tudnia a pontos súlyt, így könnyebb és gyorsabb a mindig kéznél lévő eszköz használata – egy nagy kanalat, nem pedig egy konyhai mérleget, amely néha pontatlan méréseket ad.
Súlymérték egy evőkanálban
Nyomtatott vagy online kulináris kiadványok, különösen a konyhai gépeket gyártók igyekeznek megkönnyíteni a háziasszonyok munkáját. Szabálysá vált, hogy a főételek receptjeit arányokkal és súllyal kell csatolni, hogy gyorsabb és kényelmesebb legyen a navigáció. Különböző forrásokból megtudhatja, hány gramm egy evőkanálnyi termék, és készíthet egy kis emlékeztetőt, amelyet a konyhában tárolnak, és hasznos lehet a legsürgősebb pillanatban.
Kényelmes egy ilyen lista, vagy jobb, ha mindent egy táblázatba rendez. Egy evőkanál grammban kifejezett térfogata attól függően változik, hogy melyik terméket kell mérni. Minden a termék sűrűségétől és a tartály töltöttségi fokától függ. Egy evőkanál azonos térfogatú víz, só vagy zabpehely fajsúlya viszonylag különbözik egymástól. A főzés megkezdésekor el kell döntenie, hogy mi a kényelmesebb a szükséges termékek mérésére, milyen egységeket írnak elő a recept szerint.
Hány gramm egy evőkanál
Érdemes átgondolni a konyhában leggyakrabban használt termékeket, és megtudni, hogy mennyi egy evőkanál mértéke grammban, ha mérleg helyett használjuk. A tippek különösen hasznosak lesznek a fiatal hostessek számára, akik csak most tanulnak főzni, és még mindig nem érzik magukat túl magabiztosan a tűzhely közelében. A legtöbb recept a folyékony vagy ömlesztett termékek összetevőinek és súlyainak listájával együtt szerepel. Ha egyes ételek elkészítésekor nem fontos az arányok betartása, de lehet kísérletezni, akkor mások körültekintő megközelítést és gondos mérést igényelnek.
Szahara
A cukrot nem csak édes ételek elkészítésekor vagy sütéskor használják. A különleges íz és pikantéria érdekében ezt a terméket néhány salátához vagy fűszerekhez, szószokhoz adják. A cukor tömege egy evőkanálban, csúszda nélkül öntve, körülbelül 12 g. A helyiség magas páratartalma csökkentheti az édes termék térfogatát, így a kristálycukor megnövekedett sűrűsége esetén ugyanaz a súly marad meg.
Az édes édesipari alapanyagokkal együtt gyakran párhuzamosan használják a citromsavat, a száraz élesztőt és a zselatint. Különösen fontos a súly ismerete, ha a háziasszony maga készíti el a sütőport, hogy buja tésztát kapjon. A sütéshez szükséges termékek tömege megegyezik a porcukorral, és körülbelül 20 g-nak felel meg, ha nem öntjük magas tárgylemezt.
Liszt
A lisztet, mint különféle ételek összetevőjét, nagyon gyakran használják. Sütemények, tortarétegek, piték sütéséhez egy másik nagyobb edényt veszünk (pohár, mérőpohár). Zsemlemorzsa vagy tészta paradicsomszósz készítésekor mindig hasznos tudni, hogy mennyi liszt van egy evőkanálban, hogy pontosan meg lehessen mérni a recepthez szükséges mennyiséget.
Átlagos mércével egy nagykanálba, ami kényelmesebben használható a konyhában, hogy ne piszkosuljon a keze, 25-30 g búzaliszt vagy burgonyakeményítő fér el, ha nem csúszdába öntjük. Ez kényelmes, mert ha a szószban túl sok liszt van, akkor nagyon sűrű lesz, és a tészta, amelybe pontatlan mennyiségű lisztet adtak, „lebeg”, vagy nagyon feszes, száraz és íztelen lesz.
só
Só nélkül egyetlen ételt sem lehet főzni, különben elveszti az ízét, ízetlen lesz. Kis adagok fehér kristályokat akár édes desszertekhez, süteményekhez is adhatunk. A só nagy fajsúlyú. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget. Egy evőkanál só grammban 25 és 30 gramm közötti tömegű, ha száraz. Annyira lesz szükség az első folyékony ételek elkészítésekor vagy nagyszámú adag elkészítéséhez.
A tömeg egy átlagos konyhai készülékre vonatkozik, amely alakja és kapacitása kissé eltérhet. A só őrlési foka eltérő. Minél kisebb az ásványi granulátum, mint az Extra márka (0. sz.), annál nehezebb a tömeg. A konyhában gyakran használnak 1-es vagy 2-es kőcsiszolót. Ha a sót jó csúszdával felszívjuk, akkor 30-35 g tömegből kell kiindulni.
Meda
A méhek által természetesen termelt méhméz hajlamos a cukrosodásra, ha a betakarítást követően több mint egy évig tárolják, még zárt edényben is. Keksz sütésekor, ahol a recept szerint hozzá kell adni ezt a terméket, jobb frissen használni. A viszkózus folyadék egyenletesen oszlik el, és nehéz hibázni, még akkor is, ha nem tudjuk, hány gramm méz van 1 evőkanálban. A méhnektár súlya legfeljebb 40 g lehet.
Figyelembe kell venni a mérésre kiválasztott edény űrtartalmát, ez megmenti a főtt étel végső ízét a mézzel való túltelítéstől. Ellenkező esetben az édesség hiánya is negatív hatással lesz. A mézhez nem nagyon tanácsos mérleget használni, mert a töltéshez használt edény falán hagyja a termék egy részét.
Smetana
Az ételek, amelyekhez tejfölt adnak, változatosak. A tejfölt salátákhoz, majonézhez, túrós rakotthoz, sütemények sütéséhez, tejszínhabhoz, csokoládémáz főzéséhez használják. Tudva, hogy mennyi tejföl van 1 evőkanálban, egyedülállóan ízletes ételt készíthet, mivel az arányokat betartják. A tömeg kissé eltérő lesz, minden a termék sűrűségétől és zsírtartalmától függ. Körülbelül 24-26 g súlyt helyezünk egy nagy kanál tejföl üregébe. A tészta sütéséhez használt kefir egy kicsit könnyebb - 18 g.
ecet
Amikor a tészta keverése közben salátát kell tölteni, vagy szódát kell oltani, néha grammban van feltüntetve a recept szerint, hogy mennyi étkezési ecetet javasolt hozzáadni. A kérdésre a válasz egyszerű, hány gramm ecet van egy evőkanálban - valamivel több, mint 10. Érdemes odafigyelni, hogy a receptben hány százaléknyi sav ajánlott (6-9%). Gyakrabban használják a milliliterben mért térfogatmegjelölést, de a receptek különböző mértékegységek felhasználásával készülnek, így hasznos a nagy evőeszközök tárolására alkalmas ecet tömegének ismerete.
növényi olaj
Napraforgó- vagy olívaolaj esetében a grammban történő mérés nagyon ritka. Elterjedtebbé váltak az olyan felhasználási módok, mint a milliliter, a pohárhoz viszonyított töredékarány vagy a kanalak száma. Minden tapasztalt háziasszonynak emlékeznie kell arra, hogy hány gramm növényi olaj van egy evőkanálban, hogy ezt a tudást a gyakorlatban is felhasználhassa, amikor alkalom nyílik rá.
Egy egység tömege ezzel a méréssel körülbelül 17-18 g. Figyelembe kell venni, hogy hűtéskor a növényi olaj térfogata csökken, így a tömeg változatlan marad. Ezért a pontos méréshez szobahőmérsékletet kell használni. Van még egy apró árnyalat - a növényi olajat üledék nélkül kell használni, ami növeli a tömeget és elrontja az elkészített étel ízét.
Majom
A háziasszonyok nem mindig tudják szakszerűen főzni a búzadara kását, hogy olyan viszkózus legyen, mint eredetileg. A klasszikus receptek információkat tartalmaznak arról, hogy mennyi gabonapelyhet kell hozzáadni egy bizonyos mennyiségű tejhez. Különösen fontos ezen ismeretek, készségek alkalmazása, ha a családi körben nem csak felnőttek, hanem kisgyermekek is vannak, vagy valaki a környezetből diétázik.
Az ömlesztett terméket nem szükséges lemérni. Emlékeztetni kell arra, hogy hány gramm búzadara van 1 evőkanálban, és a súlya 20-25. A zabkása és leves készítéséhez használt hajdina és héjas borsó térfogata és tömege azonos. Különösen „szeszélyes” a hajdina, ahol szigorúan be kell tartani az arányokat, hogy a belőle készült kása omlós legyen, víz nélkül vagy égés nélkül a serpenyő aljára.
Vaj
A vajat kényelmesebb mérni, ha levágja a csomagolt csomagot, és kiszámítja a teljes tömeg százalékát. Egy szabványos csomag 200 g tömegű, ami megkönnyíti a számítási feladatot. Mi a teendő, ha súlyzós olajrudat vásárolt? A receptben feltüntetett grammok száma alapján, tudva, hogy mennyi vaj van egy evőkanálban, könnyen kiszámítható a teljes mennyiség. Az olvasztott vajhoz körülbelül 17 gramm súlyt veszünk, a szilárd, hűtött vajhoz körülbelül 20 grammot.
Mennyi víz van egy evőkanálban
A receptekben nem gyakran található meg a kanálban vagy grammban mért víz térfogata. Ez azon kevés termékek egyike, ahol a tömeg és a térfogat pontosan megegyezik, ezért érdemesebb egy mérőpohár vagy -pohár szolgáltatásait igénybe venni. Néha elég kevés folyadékot kell hozzáadni, és akkor jól jön a tapasztalat, hogy mennyi víz van egy evőkanál tömegben. Ezzel a méréssel a folyadék tömege 17-18 g lesz.A mazsola párolásánál a víz tömegaránya 1:1. Az aszalt szőlő, a fenyőmag jól illik a herkuleshez. A kapott massza müzli ízű.
Mennyi kakaó van egy evőkanálban
A kakaót tejalapú forró italok készítéséhez vagy édesipari célokra használják fel. A csokoládé-, krém-, barna tortarétegek elkészítése nem teljes e por nélkül. Minden háziasszony tudja, hány gramm kakaó van egy evőkanálban nagy csúszda nélkül, de a számok különböző források szerint 15 és 25 g között változhatnak. Minél sűrűbb a por, annál nagyobb a tömeg. Ez a mutató a különböző kakaótermelők esetében eltérő lehet, és az alsó határtól a felső határig ingadozik.
Videó