Калорични овесени люспи "Херкулес". Химичен състав и хранителна стойност

Фразата „Вашата овесена каша, сър“ е известна, ако не на всеки човек, то със сигурност на по-голямата част от населението на света. И не напразно се нарича закуската на английските аристократи, защото от няколко века жителите на кралството предпочитат точно това начало на деня. И има защо - хранителната стойност на овесената каша е такава, че може да осигури енергиен тласък за целия ден. Тази зърнена култура, именно поради химичния си състав, е полезна за човешкия организъм. И какво точно съдържа, ще разкажем в тази статия.

Какво е овесена каша? Малко полезна информация за продукта

Овесената каша съществува от хиляди години. Жителите на Земята са се запознали с него отдавна и първоначално овесът започва да се отглежда от населението на най-древната територия, на която днес се намират Турция, Ирак, Йордания, Израел и Сирия. Ето защо онези, които смятаха, че зърнените култури се появяват в Англия, тъй като там са много популярни, са дълбоко погрешни.

Хранителната стойност на овесените ядки ги прави идеална храна за закуска. Той е в състояние да задоволи глада за дълго време, а също така стимулира мозъчната дейност, по-специално паметта, което е особено важно за хора, чиято професионална дейност е свързана с умствена работа. Момичетата ще се интересуват да знаят, че овесената каша помага за укрепване на косата и ноктите, тъй като е богата на полезни елементи и стимулира загубата на тегло. Ето защо тези хора, които в процеса на отслабване ядат тази каша, правят правилното нещо, като я избират за закуска. Тялото получава хранителни вещества, които са важни за работата му, и не страда от липса на калории. Въглехидратите, съдържащи се в продукта, от своя страна са бавни, така че се консумират постепенно, без да се задържат под формата на мазнини в тялото.

Химическият състав на овесена каша

Сега за най-важното. Това, разбира се, е химичният състав и хранителната стойност на овесените ядки. Зърнената култура съдържа много желязо и магнезий, както и фосфор, флуор, калций, йод. Що се отнася до витамините в химическия състав на продукта, това са всички така наречени "витамини на красотата", включително представители на група В, ретинол, никотинова киселина и токоферол. Пълен списък с хранителни вещества:

  • хлор;
  • калций;
  • калий;
  • натрий;
  • никел;
  • сяра;
  • алуминий;
  • манган;
  • желязо;
  • силиций;
  • цинк;
  • фосфор;
  • кобалт;
  • мед;
  • молибден;
  • флуор;
  • магнезий;
  • B1; B2; B4; B5; B6; B9;

Вторият, но не по-малко важен въпрос се отнася до калоричното съдържание на продукта и съдържанието на BJU в неговия състав. По правило енергийната стойност на кашата е приблизително 340 kcal на 100 g суха зърнена култура. Тази цифра може да варира в зависимост от производителя на зърнената култура. Например, ако това е чист продукт, тогава в него няма да има допълнителни калории. Но днес се продават и зърнени храни с различни добавки, като сушени плодове, горски плодове, към някои зърнени храни се добавя захар. Тези зърнени храни ще имат по-високо съдържание на калории. Като цяло е трудно да се припишат такива зърнени култури към списъка с полезни продукти и да се добавят към здравословна диета, тъй като можете само да се подобрите от тях.

Хранителна стойност на овесена каша в 100 гр.:

  • белтъци - 16.89 g;
  • мазнини - 6,9 g;
  • въглехидрати - 66,27 g.

Що се отнася до останалите елементи, тяхното съдържание е както следва:

витамини

Макронутриенти

микроелементи

Рибофлавин

пантотенова киселина

Пиридоксин

Манган

Фолиева киселина

Никотинова киселина

Молибден

Токоферол

Алуминий

Полезни свойства на овесена каша

Както се вижда от информацията, представена по-горе, дори в 100 g овесени ядки, хранителната стойност е доста висока. Химическият състав на зърнените култури прави този продукт много полезен за организма. Също така е важно да знаете, че овесените ядки са богати на фибри – 100 г съдържат ¼ от дневната нужда. Заедно с протеините, този елемент спомага за подобряване на метаболитните процеси и подобрява храносмилането. Също така фибрите участват във формирането на мускулите.

Калцият и флуорът спомагат за укрепването на костната система, а желязото, което тук е доста изобилно, нормализира хемопоетичната система, възстановява нормалните нива на хемоглобина и съответно помага в борбата с анемията. В допълнение, овесената каша е отличен антиоксидант, който може да прочисти тялото от вредни вещества. Той насърчава отстраняването на токсини, токсини и други вредни вещества. Това е важно не само за правилната и стабилна работа на всички органи и системи, но и за външната красота (състоянието на кожата, косата, зъбите и ноктите).

Овесената каша е много полезна за хора със заболявания на храносмилателния тракт. Има обгръщащо свойство, поради което върху стомашната лигавица се образува специален филм, който предпазва органа от химически и механични негативни въздействия.

Кашата от тази зърнена култура стимулира мозъчната дейност, подобрява паметта, помага за премахване на лошия холестерол, понижава кръвното налягане, има лек диуретичен ефект и помага за намаляване на отока.

Хранителната стойност на овесените ядки е такава, че този продукт е отлична закуска за всички хора, както здрави, така и за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания, диабет, заболявания на сърдечно-съдовата система и много други патологии.

Отрицателен ефект върху тялото

Въпреки че овесените ядки могат да се ядат дори от страдащите от алергии, тъй като съдържат веществото биотин, има и други причини, поради които зърнените култури могат да бъдат вредни. Тази рядка патология се нарича целиакия - алергия към зърнени култури. В противен случай овесената каша не може да навреди на човек, ако се консумира в разумни количества и не се ограничава само до нейната диета. Зърнената култура съдържа киселина, която допринася за измиването на калция от тялото, ако съдържанието му в тялото е над нормалното.

Хранителна стойност на овесените ядки

Обикновено по този начин се приготвя каша за деца. Люспите, приготвени с мляко, са богати на същите вещества като в суха форма, само цифрите са малко по-различни от тези на "суровия" овес. Калоричното съдържание на продукта ще бъде 102 kcal на 100 g продукт. Количеството белтъчини е 3,2 g, мазнини - 4,1 g, въглехидрати - 14,2 g.

Овесена каша, сварена с вода

В този случай съдържанието на калории ще бъде още по-ниско - 88 kcal на 100 g продукт. Хранителна стойност на овесена каша на вода:

  • протеини - 3 g;
  • мазнини - 1,7 g;
  • въглехидрати - 15 g.

Дори овесените ядки, приготвени във вода, могат да създадат усещане за ситост за дълго време. Всичко това благодарение на съдържанието на нишесте и фибри в зърнените култури, които са в основата на хранителната стойност на ястието.

Овесена каша по рафтовете на магазините

На пазара има няколко различни вида продукти. Това са пълнозърнести и зърнени храни за готвене, както и овесени ядки в торбички за вряща вода. Този параметър влияе върху времето за готвене, така че ако няма много време за закуска сутрин, трябва да изберете нещо, което се готви по-бързо. Също така, в зависимост от производителя, хранителната стойност на 100 g овесена каша, съдържанието на определени вещества в нея може да се различава. Трябва внимателно да прочетете състава на продукта.

Инстантните зърнени култури днес са най-популярните. Ако пълнозърнестите се варят около два часа, то този вид е от 3-5 минути до 20, в зависимост от сорта. Най-известните са Hercules и Extra flakes. Люспите в торбички, които не изискват готвене, са много удобни. Те просто се запарват с вряла вода за 3-5 минути, след което можете да закусите. По правило те са обогатени с плодове, плодове и някои други продукти. Трябва обаче да знаете, че инстантните зърнени храни не са подходящи за здравословно хранене именно поради съдържанието на допълнителни вещества и захар в тях, които могат да допринесат за наддаване на тегло.

На опаковката на овесените ядки можете да видите така наречения размер на зърното. Например "No1" се характеризира с леки чинии, варени за не повече от 5 минути и е идеален за деца и хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Под № 2 крупата е също толкова крехка, но се готви 2 пъти по-дълго. Номер 3 се характеризира с високо съдържание на въглехидрати и плътна текстура, готви се за 15 минути и е най-засищащата каша. Шротът "Херкулес" е направен от първокласен овес, така че отнема около 20 минути за готвене. Кашата е възможно най-близка до оригиналния състав на зърната, следователно е най-полезна.

Изглежда нищо не прави по-добра сутрин от купа задушени овесени ядки. Въпреки че като цяло няма значение под каква форма се използва овесена каша: под формата на млечна каша, като компонент на коктейл или други ястия, тя все още остава вкусен продукт и перфектната закуска на британските аристократи.

Какво е овесена каша

Овесената каша е най-просто казано задушени и сплескани зърна от обикновен овес. И въпреки че днес мнозина смятат Херкулес за модерно ястие, всъщност тази каша е на повече от хиляда години - древните гърци са първите, които я приготвят.

Съвременният овес проследява своето „родословие“ от див роднина, „обитавал“ просторите на Китай преди около 7000 години. Древните хора активно са използвали ползите от тази зърнена култура. Междувременно, много преди овесът да стане храна, древните хора са го използвали като лечебно растение. С течение на времето тази каша се превърна в любима на много европейци. Тя уверено влезе в готварските книги на шотландците, британците, германците, жителите на Скандинавия и през 17 век достигна бреговете на Америка. Днес най-големите производители на овес са Русия, САЩ, Полша, Германия, Финландия.

Овесът, известен също като Avena Sativa, е често срещана зърнена култура в света, придирчива към почвата и способна да произвежда отлични добиви на места, където животът на други зърнени култури е по-труден. И невероятната сила на това растение изглежда се предава на тези, които ядат храна от овесени зърна. И както се оказа, нашите майки бяха прави, когато казаха, че овесената каша дава енергия и сила.

Полезни свойства

Защита от астма при деца

Астмата (възпалително заболяване на дихателните пътища) е много често срещано хронично заболяване сред децата. И въпреки че не всички пациенти имат остри симптоми, но повтаряща се кашлица, хрипове, задух са характерни за много от тях. Някои изследователи предполагат, че една от причините за развитието на астма е ранното въвеждане на твърди храни в диетата на бебетата. Но интересното е, че това предупреждение не важи за овесените ядки. Напротив, ранното въвеждане на овесена каша в диетата на децата само укрепва имунитета и укрепва тялото.

Други ползи от овесените ядки:

  • служи като профилактика на диабет;
  • повишава спортната издръжливост;
  • укрепва имунната система;
  • подобрява съня.

В народната медицина херкулесът се използва:

  • за укрепване на зъбите и костите;
  • за лечение на храносмилателни органи;
  • като антидепресант;
  • за отстраняване на канцерогени;
  • за лечение на пикочно-половата и ендокринната система;
  • с анемия, гастрит, колит, приложение;
  • за възстановяване на стомашната лигавица;
  • да се отървете от оток;
  • за прочистване на бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове.

Детокс от овесени ядки за прочистване на тялото

Друго име за това лекарство е овесена каша. Приготвя се лесно. За да направите това, ще трябва да излеете около една трета от чаша варени (охладени) овесени ядки. Оставете сместа да вари (можете за една нощ), след това прецедете. Народните лечители съветват да използвате овесено мляко всеки ден на празен стомах с малко количество. Казват, че такава инфузия има невероятни лечебни свойства, премахва токсините и вместо това обогатява тялото с много полезни вещества.

хранителна стойност

Овесът е една от най-здравословните зърнени храни. Освен че не съдържа глутен, той е и с изключително високо съдържание на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.

Освен това овесените ядки са известни като каша, изключително богата на полезни съставки. Продуктът си спечели тази слава благодарение на манган, селен, фосфор, магнезий, цинк, витамин Е, каротеноиди и тези, които влизат в състава му. Манганът например е важен за здравословния растеж, развитие и метаболизъм, фосфорът е от съществено значение за здравето на костите, медта се счита за полезна за сърцето, а желязото предотвратява анемията. Можете също така да говорите за ползите от селена дълго време, тъй като той е важен антиоксидант, от който зависи имунитетът и способността да се противопоставят на онкологичните образувания.

Херкулес има репутацията на каша за отслабване и кръвна захар, предотвратяване на сърдечни заболявания и запушени кръвоносни съдове и много други ползи.

Хранителна стойност на 100 гр
калории 362 kcal
11,9 g
6,9 g
69,5 g
772 мкг
0,51 мг
1,9 мкг
0,45 мг
0,05 мг
1,03 мг
1,2 мг
0,08 мг
32 мкг
27,7 мг
351 мг
24,72 мг
128 мг
423 мг
366 мг
220 мг
2,51 мг
0,36 мг
3,39 мг
23,2 мг

Овесена каша за закуска: правилната рецепта

Както вече беше отбелязано, овесената каша може да се консумира под различни форми, но най-популярната е кашата за закуска. За най-лесния начин за приготвяне на закуска ще са ви необходими половин чаша овесени ядки, чаша мляко или вода и щипка сол.

Съставките се смесват в тенджера и се довеждат до кипене, след което котлонът се намалява и кашата се готви до омекване. Допълнителните съставки ще ви помогнат да направите овесената каша по-вкусна и питателна. Това може да бъде канела, плодове, ядки, семена или кисело мляко.

Освен това овесените ядки често се използват за печене на хляб, вкусни бисквити с овесени ядки и приготвяне на мюсли.

Възможни опасности

Въпреки че овесените ядки не съдържат глутен, овесените ядки понякога могат да съдържат малки количества глутен. Това се случва, когато зърнените храни се обработват със същото оборудване като другите зърна, съдържащи глутен. Това е важно да се обърне внимание на хора с целиакия или свръхчувствителност към глутен.

Ползи в козметологията


Стойност за кожата

Неслучайно екстрактът от овес е включен в много продукти за грижа за кожата. Освен това домашно приготвената козметика рядко се справя без важен компонент - овесена каша.

Учените са установили, че овесените ядки имат защитен ефект върху кожата, облекчават сърбежа и раздразненията, причинени от различни кожни заболявания. Практиката показва, че овесената каша е отличен лек за екзема. Освен това херкулесът помага за овлажняване на кожата и защита от потенциални дразнители, а благодарение на богатия си минерален и витаминен състав, подхранва и подобрява състоянието на епидермиса.

Ползи за косата

Херкулес е полезен не само за храносмилането, този продукт осигурява и правилното. Има стотици вариации на домашни рецепти за красота на косата с овесени ядки. Внушителният списък от полезни вещества, съдържащи се в тази каша, я прави незаменима субстанция за укрепване и ускоряване на растежа на косата.

По правило повечето маски с овесени ядки използват люспи, натрошени до състояние на брашно, които се комбинират с други здравословни продукти (растителни масла, кисело мляко, яйца, мед, витамини). Готовият продукт трябва да има гъста консистенция. Дръжте върху косата поне 30 минути.

Овесената каша е невероятна каша с богат химически състав. Той е отличен източник на витамини, минерали и антиоксиданти, включително уникални. Ползите от това ястие са известни на хората от векове. И след като научихме за невероятните способности на тази зърнена култура, става ясно защо известната "Овесена каша, сър!" британците го произнасят с такова уважение. В крайна сметка, ако беше възможно да се класират всички известни зърнени култури по класове, Херкулес несъмнено щеше да бъде почитан аристократ сред другите зърнени култури.

Овесените ядки са уникален по рода си хранителен продукт. С високо съдържание на калории, овесената каша се счита за може би най-добрата храна за отслабване, прочистване на стомаха и червата.

Британците предпочитат да ядат здравословна овесена каша на вода за закуска, може би защото средната продължителност на живота в Англия е 70-75 години, което е с 10-15 години повече от статистиката за цяла Европа.

Интересно е, че британците започнаха да ядат овесена каша сутрин след шотландците, въпреки че в средата на 17-ти век те говориха много негативно за хората, които използват „конска храна“. Човек трябва само да прочете прословутия английски тълковен речник на Самюел Джонсън, за да разбере акцента, поставен върху този факт. Писателят Джеймс Босуел отговори на язвителността и пренебрежителното отношение на Джонсън към диетата на шотландците: „благодарение на овеса в Англия се отглеждат отлични коне, а в Шотландия живеят прекрасни здрави хора“. И това е вярно, защото ползите от овесените ядки са признати от диетолозите по целия свят. Но как и кога трябва да го ядете, как измиването с този продукт се отразява на кожата? Какви са противопоказанията за редовна употреба?

Хранителни свойства

Овесът е ценна хранителна зърнена култура, която успешно се използва в кулинарията в Русия от много хилядолетия. И основната му цел е каша. Диетата включва обелени и задушени овесени ядки. Тяхната стойност се дължи на наличието на маса от хранителни вещества и вещества в тях. Хранителната стойност на овеса е напълно запазена, тъй като тази зърнена култура принадлежи към малкото, които не губят полезните си свойства дори след термична обработка.

Овесените ядки, ползите и вредите от които се обсъждат от десетилетия, са люспи, обработени и сплескани на тънки плочи, за разлика от зърната, те се готвят много по-бързо и се използват при приготвянето на различни ястия. Най-известният от тях е овесената каша (каша на базата на овесена каша). Ползите от овесените ядки са научно доказани и се крият във витаминната и хранителна стойност, практически няма противопоказания.

Хранителната стойност

Ползите от овесената каша се крият в богатото съдържание на фибри, така необходими на човек. Енергийна стойност на 100 грама продукт - 320 kcal. Освен това тези свойства не се променят, ако използвате трици, бисквити, отвара, желе или овесена каша.

Състав на продукта:

витамини

Трябва да се отбележи, че витамините са преди всичко групата РР, С, Е, каротин, холин, цялата група витамини В. Витамините насищат и подхранват кожата (отвара и измиване сутрин), активират растежа на косата и ноктите (трици, овесени ядки, желе). Известно е, че редовната употреба и ползите от овесена каша, чиято рецепта е известна на всички) има благоприятен ефект върху централната нервна система, успокоява, облекчава стреса.

Какви витамини, вижте таблицата:

на 100 грама продукт съдържание на витамини mg
Витамин B1 0.5
Витамин B2 0.1
Витамин B3 1.1
Витамин B4 94
Витамин B5 0.9
Витамин B6 0.27
Витамин B9 0.0029
Витамин Е 3.4

Минерали

В допълнение, овесената каша съдържа минерали, чийто основен компонент са фосфор, магнезий, сяра, натрий, калий. Проучванията показват, че когато взаимодействат един с друг, този набор от минерали служи като незаменим помощник при лечението на сърдечно-съдови заболявания, укрепване и растеж на мускулната и костната тъкан. Минералният компонент се допълва от цинк, никел, желязо, молибден и мед. Тези елементи ускоряват растежа на клетките, влияят благоприятно на състоянието на кожата, така че ползите от овесената каша играят огромна роля в храненето на жените. Освен това можете да ядете не само овесена каша, за промяна в диетата са включени трици, желе и бисквити, овесена каша. Овесеното брашно е идеално за диетична храна - това са палачинки, бисквити, хляб.

Минералите и витамините в овесената каша му придават лечебни свойства, а триците (фибри) и диетичните фибри (херкулес, отвара) позволяват използването му като антиоксидант. Продуктът подобрява работата на стомаха и червата, премахва вредните вещества и токсините от тялото, почиства жизненоважни органи - черен дроб, панкреас.

Минерали виж таблицата:

Полезни свойства

Едно от популярните и добре познати ястия, приготвени от овес и овесени ядки, е кашата. Можете да го приемате за закуска (херкулесови люспи), което дава възможност за насищане на човешкото тяло и осигуряване на енергия за целия ден. Същото ще се случи и с кожата ви, ако включите миенето на лицето си в сутрешната си рутина. Рецептата за приготвяне на отвара за почистване на кожата е проста, а измиването не отнема много време.

Херкулес

Овесена каша (херкулес), сварена в мляко, съдържа 100 kcal на 100 грама, а на вода - 85. По този начин ползите от овесената каша сутрин са очевидни - поради високото съдържание на въглехидрати тялото получава тласък на енергия, благодарение на нисък гликемичен индекс на херкулесова каша (или трици) се абсорбира добре от тялото, а съдържанието на калории в продукта остава минимално. Страхотно допълнение към основната закуска може да бъде варено желе, бисквитки за чай (овесената каша е много ценна по състав). Рецептата за готвене не е сложна, тъй като основната съставка е брашно или отвара, поради което бисквитките се пекат за половин час.

Овесената каша и следователно желето или бисквитките от нея се препоръчват като основен продукт в диетата на хора, работещи в опасни химически производства. Проучванията доказват ползите от овесените ядки при тежки отравяния с токсини.

За пране

Овесената каша също се е доказала в козметологията. Измиването и ползите от измиването с овесени ядки се крие в действието им като естествен скраб, който почиства порите и изглажда кожата. Процедурата се препоръчва да се извършва през нощта. Люспите предварително се смилат с блендер или кафемелачка, за да се получи брашно, налива се малко топла вода и тази каша (или желе) се нанася върху лицето. Маската се държи 5-10 минути, не повече, след което се отмива. Витамините помагат за почистване и изглаждане на кожата. Днес овесената каша се продава във всеки супермаркет, а рецептата не е сложна, така че измиването може да се извършва всеки ден.

Когато избирате продукт, насочете се към производителя, който познавате. Например добре познатата овесена каша Херкулес, също като овесената каша, е много полезна и питателна. Те се използват в производството на мюсли и са се доказали като съставка за приготвяне на бисквити у дома. Рецептата е лесна, освен брашно се включва отвара и 1-2 яйца, но ползите от такъв десерт са големи.

Овесени трици

В диетичното и клиничното хранене се препоръчва също да се приемат трици от овес. И въпреки че много хора гледат на този продукт като на отпадък след преработка на пшеница, но в Русия дълго време се използва само белено брашно за печене на хляб, пшеница от най-висок клас - само за празнично печене и бисквити.

Ползата от овесените трици е, че съставът им се състои от 90% само активни съставки, а съдържанието на калий е няколко пъти по-високо от съдържанието му в суровите картофи. В допълнение, триците са фибри, които имат благоприятен ефект върху стомаха и червата, подобряват микрофлората и предотвратяват заболявания като дисбактериоза. За профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт се използва отвара, чиято рецепта е проста. Препоръчва се редовен прием на отвара, като с нея започва и измиването.

Кисел

Рецептата за желе от овесени ядки, полезна и препоръчителна за отслабване, е проста - просто трябва да залеете овесената каша с хладка пречистена или преварена вода, да добавите малка филийка ръжен хляб, да покриете и да оставите на топло място за една нощ. Kissel е готов, когато има приятна кисела миризма. Продуктът трябва да се филтрира преди употреба.

Квас

В народната медицина е популярен и друг продукт - овесен квас. Тази здравословна напитка има същите лечебни свойства като овесените ядки. Ползата от овесения квас се крие във факта, че той стабилизира кръвната захар при хора с диабет. Освен това децата го пият с удоволствие. Често отказвайки да ядат овесена каша за закуска, те получават същите витамини, но с голямо удоволствие.

Съвременните технологии направиха възможно днес използването на такива прекрасни домакински уреди като мултикукъри и машини за хляб в кухнята. Хората, които искат да избягат от нискокачествените хранителни продукти, са склонни да правят колкото се може повече храна у дома. Опитайте да изпечете хляб с овесени ядки - хем е здравословен, хем е много вкусен, ако рецептата е надеждна.

Ползите от овес и овесени ядки са очевидни, но когато готвите, не прекалявайте с добавянето на всякакви добавки към ястието под формата на плодове, захар или мляко, ако тези продукти са ви противопоказани.

Първите потребители на овесени ядки в никакъв случай не са британците, първите, които оцениха полезността на овеса, бяха конете. Благодарение на тези зърна те могат да издържат на големи натоварвания и се отличават с отлично здраве. Защо хората все още трябва да доказват колко здравословни са овесените ядки? В тази статия ще говорим какви витамини съдържа овесената каша и колко е полезна за тялото.

Овесът е ядлива зърнена култура. Овесените ядки се използват като храна, те се обелват и се приготвят на пара. Всички полезни вещества и витамини, съдържащи се в овесената каша, се съхраняват в нея дори след термична обработка. Овесът съдържа сложни въглехидрати, като по този начин е мощен източник на енергия.

Една купа овесени ядки съдържа една четвърт от дневната нужда на човек от фибри.

Овесената каша е богата на съединения и токоферол (Е). Те подхранват и лекуват кожата, поддържат баланса на нервната система. Таблицата показва кои витамини преобладават в овесената каша:

Име мг на 100 гр
0,5
0,1
1,1
94
0,9
0,27
0,029
3,4

Учените смятат, че консумацията на овесени ядки е полезна orno влияе върху продължителността на живота на човек. Можете безкрайно да се шегувате с безкористната любов на британците към овесените ядки, но статистиката е безпощадна. Жителите на тази страна живеят средно с 15 години повече от останалите европейци.

Овесената каша включва следните микро и макро елементи:

Малка порция овесени ядки съдържа:

  • дневен прием на силиций , отговорен за усвояването на калций и допринасящ за нормалното функциониране на мозъка;
  • същото ниво на манган , без които не могат да се усвоят пълноценно тиамин, мед, желязо;
  • една трета от дневната нужда от фосфор укрепване на костната тъкан;
  • четвъртинка желязо , отговорен за нивото на хемоглобина;
  • същото количество магнезий подобрява състоянието на нервната система и предпазва от стрес.

Хранителната стойност

Енергийната стойност на зърнените храни е 342 kcal на 100 gr.

Ползи от овесена каша

Продуктите имат много предимства:

  • Овесената каша обгръща вътрешната повърхност на стомаха, като по този начин намалява болезнените симптоми на гастрит и язви.
  • Фибрите, съдържащи се в овесените ядки, нормализират дейността на стомаха и червата.
  • Овесът съдържа бета-глюкан, който помага за понижаване на холестерола.
  • Ниският гликемичен индекс позволява херкулесът да се абсорбира напълно, като същевременно има ниско съдържание на калории.
  • Благодарение на витаминния си състав, овесената каша дава заряд на жизненост и сила за целия ден.
  • Веществата, включени в състава, предпазват от остеопороза, предпазват костите и зъбите от разрушаване.

Кога е опасно да се използва?

Струва си да се въздържате от ядене на овесена каша и люспи в следните случаи:

  • наличието на сърдечна и бъбречна недостатъчност;
  • индивидуална непоносимост към зърнени храни.

Прекомерната консумация на каша може да доведе до измиване на калция от костите поради съдържанието на фитинова киселина в зърнените храни.

Как се използват овесените ядки?

Овесената каша съдържа само 15 kcal повече от кашата, сварена във вода. Хранителната стойност осигурява бързо засищане.

Диетолозите предписват желе от овесени ядки за отслабване. Неговият мек ефект и почистващи свойства са нежни към стомаха и премахват всичко ненужно.

Тази рецепта се използва широко в козметологията. Натрошените овесени ядки се заливат с топла вода и се настояват. След това тази каша се използва като маска на лицето и деколтето. Тази маска играе ролята на естествен скраб, почиства порите и прави кожата еластична.

Трици

Някои все още наричат ​​триците продукт, който не заслужава внимание. Въпреки това, овесените трици са 90% активни съставки, те са по-добри по съдържание на калий. Фибрите в триците предпазват от дисбактериоза.

Стойността на бисквитките с овесени ядки е следната:

  • печенето отнема по-малко време от другите видове бисквитки;
  • голяма част от хранителните вещества се запазват;
  • бисквитките са известни с високия си вкус.

Хранителна стойност на 100 грама овесени ядки:

  • Въглехидрати - 66,27 g
  • Белтъчини - 16.89гр
  • Мазнини - 6,9 g

Енергийна стойност на 100 грама овесени ядки:

  • 389 kcal

Въглехидрати в овесени ядки

Монозахариди:

  • Глюкоза - 0 g
  • Фруктоза - 0 g

Дизахариди:

  • Захароза - 0 g

полизахариди:

  • Нишесте - 55,7 g

Протеин в овесена каша

Есенциални аминокиселини:

  • Валин - 0,937 g
  • Хистидин - 0,405 g
  • Глутамин - 3.712 g
  • Изолевцин - 0,694 g
  • Левцин - 1.284 g
  • Лизин - 0,701 g
  • Метионин - 0,312 g
  • Треонин - 0,575 g
  • Триптофан - 0,234 g
  • Фенилаланин - 0.895 g

Неесенциални аминокиселини:

  • Аланин - 0,881 g
  • Аргинин - 1.192 g
  • Аспарагин - 1.448 g
  • Глицин - 0,841 g
  • Пролин - 0,934 g
  • Серин - 0.750 g

Условно незаменими аминокиселини:

  • Тирозин - 0,573 g
  • Цистин - 0,408 g

Мазнини в овесените ядки

  • Наситенмастни киселини - 1.217 g
  • мононенаситенимастни киселини - 2.178 g
  • Полиненаситенимастни киселини - 2.535 g
  • Холестерол - 0 mg

Минерали в 100 грама овесени ядки:

  • Калций - 54 mg
  • Желязо - 4,72 мг
  • Магнезий - 177 мг
  • Фосфор - 523 mg
  • Калий - 429 mg
  • Натрий - 2 mg
  • Цинк - 3,97 мг
  • Мед - 0,626 мг
  • Манган - 4,916 mg

Витамини в 100 грама овесени ядки:

  • Витамин Ц ( Витамин Ц) – 0 мг
  • тиамин ( витамин В 1) - 0,763 мг
  • Рибофлавин ( Витамин B2) - 0,139 мг
  • ниацин ( Витамин B3или Витамин РР) - 0,961 мг
  • Пантотенова киселина ( Витамин B5) - 1,349 мг
  • Пиридоксин ( Витамин B6) - 0,119 мг
  • Фолацин ( Витамин B9или фолиева киселина) - 56 мкг
  • Холин ( Витамин B4) – 0 мг
  • ретинол ( Витамин А) – 0 µg
  • токоферол ( Витамин Е) – 0 мг

Ползите от овесена каша (овесена каша)

Енергийни ползи от овесените ядки:


100 грама овесени ядки съдържат около 55,7 грама смилаеми въглехидрати. Това означава, че като ядете порция от 100 грама, тялото ви получава 222,8 kcal, които ще отидат директно за осигуряване на тялото с енергия. Освен това всички тези въглехидрати са представени от нишесте. Нишестето е един от сложните въглехидрати, усвоява се постепенно, навлиза бавно в кръвта, мускулите и черния дроб го съхраняват под формата на гликогенови вериги, след което, ако е необходимо, се използват от тялото за дълго време.

Овесените ядки осигуряват на тялото енергия за дълго време.

Изграждащи ползи от овесена каша:


100 грама овесени ядки съдържат 16,9 грама протеин. Аминокиселинният състав е пълен, но овесената каша е продукт от растителен произход, което означава, че протеинът ще бъде слабо усвоен и повечето от незаменимите аминокиселини просто няма да бъдат усвоени от нашето тяло.

Овесените люспи са беден източник на протеини, поради което не представляват особена строителна полза за нашето тяло.

Ползите от овесената каша за храносмилателната система:


100 грама овесени ядки съдържат 10,6 грама диетични фибри (фибри), което се равнява на 30% от дневната нужда за възрастен. Диетичните фибри помагат за смилането на храната и премахването на токсините.

Много е полезно да включите овесена каша в диетата си, така помагате на храносмилателната си система и освобождавате червата от токсините, които се натрупват през деня и по време на сън.

Мастни ползи от овесена каша:


100 грама овесени ядки съдържат около 5 грама напълно усвоими мазнини, които ще бъдат директно използвани от тялото ни за защитни, енергийни функции. Благодарение на мазнините в овесените ядки, минералите от самата овесена каша и други продукти, които идват в този момент, могат да попаднат директно в кръвта и да бъдат използвани по-нататък от тялото ни по предназначение.

Има малко наситени мазнини, което означава, че мазнините от овесените ядки няма да навредят на тялото ви!

Минерални ползи от овесена каша:


Нека да видим как една порция от 100 грама овесени ядки задоволява дневната нужда на организма от най-основните и основни минерали:

  • Калций - 6,75%
  • Желязо - 31.47%
  • Магнезий - 44,25%
  • Фосфор - 34,87%
  • Калий - 10,73%
  • Натрий - 0,05%
  • Цинк - 26,47%
  • Мед - 31,3%
  • Манган - 163,87%

Както виждаме, овесените ядки са много добър източник на необходимите ни минерали. Този продукт с право може да се счита за източник на следните минерали:

  • Желязо
  • Магнезий
  • Фосфор
  • Манган

Витаминни ползи от овесена каша:


Нека да видим как 100 грама овесени ядки на ден задоволяват дневната нужда на организма от витамини:

  • Витамин Ц ( Витамин Ц) – 0%
  • тиамин ( витамин В 1) – 38,15%
  • Рибофлавин ( Витамин B2) – 6,95%
  • ниацин ( Витамин B3или Витамин РР) – 6,41%
  • Пантотенова киселина ( Витамин B5) – 13,49%
  • Пиридоксин ( Витамин B6) – 5,95%
  • Фолацин ( Витамин B9или фолиева киселина) - 3,73%
  • Холин ( Витамин B4) – 0%
  • ретинол ( Витамин А) – 0%
  • токоферол ( Витамин Е) – 0%
  • Витамин B1
  • Витамин B5

Мнения за овесена каша:


Овесените ядки са много добър продукт. Има добри здравословни въглехидрати, малко нездравословни мазнини. Освен това овесените ядки съдържат много диетични фибри. Често ядем всякакви различни храни с ниско съдържание на диетични фибри и бих препоръчал на всеки да включи този продукт в ежедневната си диета.

Кога е най-подходящото време за ядене? Много често можете да намерите информация, че овесената каша е много полезна за закуска. Честно казано, не е възможно да се каже със сигурност дали това е вярно или не. От една страна, хапвайки порция овесени ядки за закуска, вие ще снабдите тялото с енергия, въглехидрати, от друга страна, тялото се нуждае от протеини след сън. Как бих постъпил.

Най-добрият вариант е да вземете и да се научите да усещате тялото си. Опитайте се да ги ядете за закуска. Ако нещата вървят добре и започнете да се чувствате много по-добре след известно време, продължете, ако е обратното, тогава спрете да ядете овесена каша за закуска и я яжте по друго време като източник на сложни въглехидрати. Опитвам.

Що се отнася до витамините и минералите. Няма толкова много витамини, всички са от група В. Овесената каша не може да стане източник на витамини. Но при минералите е точно обратното. Овесената каша е отличен източник на основни минерали. Включвайки го в диетата си, вие не само ще снабдите тялото с висококачествена енергия, но и всички необходими за живота минерали!

Препоръчително е да ядете овесена каша заедно с продукти, в които има пълноценен витаминен състав.