Слюнката на децата има бактерицидно действие. слюнчена терапия

Храносмилането започва в устата, където се извършва механичната и химична обработка на храната. Машинна обработкасе състои в смилане на храна, намокряне със слюнка и образуване на хранителна бучка. Химическа обработкавъзниква поради ензими, съдържащи се в слюнката.

В устната кухина се вливат каналите на три чифта големи слюнчени жлези: паротидни, подмандибуларни, сублингвални и множество малки жлези, разположени на повърхността на езика и в лигавицата на небцето и бузите. Паротидните жлези и жлезите, разположени на страничните повърхности на езика, са серозни (протеини). Тайната им съдържа много вода, протеини и соли. Жлезите, разположени на корена на езика, твърдото и мекото небце, принадлежат към лигавичните слюнчени жлези, чиято тайна съдържа много муцин. Субмандибуларната и сублингвалната жлеза са смесени.

Съставът и свойствата на слюнката

При възрастен се образува 0,5-2 литра слюнка на ден. Неговото pH е 6,8-7,4. Слюнката се състои от 99% вода и 1% твърди вещества. Сухият остатък е представен от неорганични и органични вещества. Сред неорганичните вещества - аниони на хлориди, бикарбонати, сулфати, фосфати; катиони на натрий, калий, калций, магнезий, както и микроелементи: желязо, мед, никел и др. Органичните вещества на слюнката са представени главно от протеини. Протеинова слуз муцинслепва отделни хранителни частици и образува хранителен болус. Основните ензими в слюнката са алфа-амилаза (разгражда нишестето, гликогена и други полизахариди до дизахарида малтоза) и малтаза (действа върху малтозата и я разгражда до глюкоза).

Други ензими (хидролази, оксидоредуктази, трансферази, протеази, пептидази, кисели и алкални фосфатази) също са открити в слюнката в малки количества. Също така съдържа протеин лизозим (мурамидаза),имащи бактерицидно действие.

Функции на слюнката

Слюнката изпълнява следните функции.

Храносмилателна функция -беше споменато по-горе.

отделителна функция.Някои метаболитни продукти, като урея, пикочна киселина, лекарствени вещества (хинин, стрихнин), както и вещества, попаднали в тялото (соли на живак, олово, алкохол), могат да бъдат освободени в слюнката.

защитна функция.Слюнката има бактерициден ефект поради съдържанието на лизозим. Муцинът е в състояние да неутрализира киселини и основи. Слюнката съдържа голямо количество имуноглобулини (IgA), които предпазват тялото от патогенна микрофлора. В слюнката са открити вещества, свързани със системата за кръвосъсирване: фактори на кръвосъсирването, които осигуряват локална хемостаза; вещества, които предотвратяват съсирването на кръвта и имат фибринолитична активност, както и вещество, което стабилизира фибрина. Слюнката предпазва устната лигавица от изсушаване.

трофична функция.Слюнката е източник на калций, фосфор, цинк за образуването на зъбния емайл.

Регулиране на слюноотделянето

Когато храната попадне в устната кухина, възниква дразнене на механо-, термо- и хеморецепторите на лигавицата. Възбуждането от тези рецептори навлиза в центъра на слюноотделяне в продълговатия мозък. Еферентният път е представен от парасимпатикови и симпатикови влакна. Ацетилхолинът, който се отделя при дразнене на парасимпатиковите влакна, инервиращи слюнчените жлези, води до отделянето на голямо количество течна слюнка, която съдържа много соли и малко органични вещества. Норепинефринът, освободен при стимулиране на симпатиковите влакна, причинява отделянето на малко количество гъста, вискозна слюнка, която съдържа малко соли и много органични вещества. Адреналинът има същия ефект. Че. болковите стимули, отрицателните емоции, психическият стрес инхибират секрецията на слюнка. Веществото Р, напротив, стимулира секрецията на слюнка.

Слюноотделянето се извършва не само с помощта на безусловни, но и условни рефлекси. Гледката и миризмата на храна, звуците, свързани с готвенето, както и други стимули, ако преди това съвпаднаха с хранене, говорене и запомняне на храна, причиняват условно рефлексно слюноотделяне.

Качеството и количеството на отделената слюнка зависи от характеристиките на диетата. Например при приемане на вода слюнката почти не се отделя. Слюнката, отделена в хранителни вещества, съдържа значително количество ензими, богата е на муцин. Когато в устната кухина попаднат неядливи, отхвърлени вещества, слюнката е течна и изобилна, бедна на органични съединения.

Процесът на смилане на храната е сложен, той се състои от няколко етапа. Първият започва в устната кухина. Ако се наблюдават нарушения в началния етап, тогава човек може да страда от гастрит, колит и други заболявания и дори да не подозира, че са причинени, например, от недостатъчно производство на слюнка. Функциите на слюнката, какво е това - въпросите, които трябва да разберем сега.

  • Какво е слюнка и нейната роля в храносмилането
  • Съединение
  • Функции на слюнката
  • Ензими от човешка слюнка
  • Птиалин (амилаза)
  • Бактерицидно вещество - лизозим
  • Малтаза
  • Липаза
  • карбоанхидраза
  • Пероксидази
  • Нуклеази
  • Интересни факти

Какво е слюнка и от какво се състои

Човешката слюнка е течност, произвеждана от слюнчените жлези. Малки и три чифта големи жлези го секретират в устната кухина (, и). Нека разгледаме по-подробно състава и свойствата на слюнката.

Функциите на тази течност са да обгръща храната, постъпваща в устната кухина, да я смила частично и да подпомага по-нататъшното „транспортиране“ на храната до хранопровода и стомаха.

Маса 1. Състав на човешката слюнка

Стойност на pH от 5,6 до около 7,6 се счита за нормална. Колкото по-висока е тази цифра, толкова по-здравословна среда се създава в устната кухина.

Реакцията на слюнката обикновено не трябва да бъде кисела. Повишената киселинност показва наличието на микрофлора в устата. Колкото по-алкална е средата, толкова по-добре устната течност изпълнява защитни функции, по-специално предпазва зъбния емайл от развитието на кариес. В такава среда бактериите почти не се размножават.

Какви са функциите на човешката слюнка?

Функции на човешката слюнка:

  • разграждане на сложни въглехидрати;
  • ускоряване на процеса на храносмилане;
  • бактерицидно действие;
  • улесняване на промотирането на хранителния болус от;
  • намокряне на устата.

Слюнката не е само ензими, протеинови съединения и микроелементи. Това също са бактерии, както и остатъците от тяхната жизнена дейност, продуктите на гниене, които са в устата. Именно поради наличието на тези органични вещества слюнчената течност в устната кухина се нарича смесена. Тоест в човешката уста - не вещество, произведено от слюнчените жлези в чист вид, а смес от тази течност и микроби, "живеещи" в устната кухина.

Съставът на слюнката постоянно се променя. Насън той е сам и след като човек се събуди, измие зъбите си и закуси, той се променя.

Някои ензими, открити в слюнката, се променят в проценти с възрастта. Стойността на всеки от елементите е голяма. Не може да се каже, че някои от ензимите са по-важни, а други по-маловажни.

Ензими, открити в слюнката

Ензимите на човешката слюнка са от голямо значение. Това са органични вещества с протеинова природа. Общо са известни 50 вида ензими.

Има 3 големи групи:

  • ензими, които се образуват от клетките на слюнчените жлези;
  • отпадъчни продукти от микроорганизми;
  • ензими, отделяни по време на разрушаването на кръвните клетки.

Ензимите дезинфекцират устната кухина. Изброяваме основните "подгрупи":

  • амилаза (известна още като птиалин);
  • малтаза;
  • лизозим;
  • карбоанхидраза;
  • пероксидази;
  • протеинази;
  • нуклеази.

Друга активна съставка е муцинът – на него и ролята му ще се върнем малко по-късно.

Амилаза (птиалин)

За какво е амилазата? Това е ензим, който разгражда сложните въглехидрати. Нишестето започва да се "разлага" на прости полизахариди. Те навлизат в стомаха и червата, където има вещества, които ги усвояват и позволяват ефективното им усвояване.

Монозахаридите и дизахаридите са резултат от "работата" на амилазата. Знаейки каква функция изпълнява ензимът на слюнката птиалин, сега разбираме: без този елемент нормалното храносмилане на продукти, съдържащи захариди, би било невъзможно.

Лизозим - дезинфектант на слюнката

Лизозимът е изключително важен в слюнката. Този протеин има бактерициден ефект: разрушава стените на бактериалните клетки, като по този начин предпазва човек от много заболявания.

Грам-положителните бактерии, както и някои видове вируси, са чувствителни към лизозим.

Малтаза

Сред ензимите с първостепенно значение отбелязваме малтазата. Какви вещества се разграждат под негово влияние? Това е дизахаридът на малтозата. В резултат на това се образува глюкоза, която лесно се абсорбира в червата.

Липаза

Липазата е ензим, който участва в разграждането на мазнините до състояние, в което те могат да се абсорбират в кръвта от червата.

Има още една група ензими - това са протеази (протеинази). Те допринасят за запазването на протеините в непроменено (т.е. естествено, „естествено“) състояние. Благодарение на това протеините запазват своите функции.

карбоанхидраза

Отбелязваме още няколко групи, които също са част от слюнката. Това е по-специално ензимът карбоанхидраза, който ускорява процеса на разделяне на връзката С-О.В резултат на това се получават вода и въглероден диоксид. След като човек има лека закуска, концентрацията на карбоанхидраза се увеличава. Защо човек се нуждае от карбоанхидраза? Допринася за нормалния буферен капацитет на слюнката, т.е. спомага за запазването на свойствата, необходими за защита на коронките на зъбите от въздействието на "вредните" микроорганизми.

Пероксидази

Пероксидазите ускоряват окисляването на водородния прекис. Както знаете, този елемент влияе неблагоприятно на емайла. От една страна, помага да се отървете от плаката, но от друга страна отслабва емайловото покритие.

Нуклеази

В слюнката има и нуклеази - те участват в подобряването на устната кухина, борят се с ДНК и РНК на вируси и бактерии. Източникът на образуване на нуклеаза са левкоцитите.

Защо слюнката е вискозна и пенеста

Обикновено течността в устата е бистра и леко вискозна. Вискозитетът се придава на секрета от муцин, в резултат на артикулацията (работата на говорния апарат) въздухът навлиза в слюнката и се образуват мехурчета. Колкото повече мехурчета, толкова повече светлина се пречупва и разсейва, така че изглежда, че слюнката е бяла.

Ако устната течност се събере в прозрачен стъклен съд, тя ще се утаи и отново ще стане хомогенна и прозрачна. Но това е нормално.

Промяната в цвета, консистенцията и увеличаването на обема на пяната може да се дължи на патологични процеси в устната кухина и съседните органи. По-специално, слюнката може да стане напълно бяла, като пяна. Това се дължи на факта, че муцинът в слюнката се образува в излишък (например по време на физическо натоварване), "спестява" вода и тайната става по-вискозна в резултат на увеличаване на концентрацията на муцин.

Бяла и пенлива слюнка може да се отдели по време на галванизъм, заболяване с неврологичен произход. При това заболяване нервният център е раздразнен, възможни са главоболие, лош сън.

Местни знаци:

  • пенлива слюнка;
  • метален или солен вкус;
  • гори в небето.

Обикновено заболяването засяга хора, които имат стари метални корони в устата си. Те отделят вещества, които влияят негативно на нервния център, в резултат на което съставът и функциите на слюнката се променят. За пълно излекуване е необходимо да смените короните, както и редовно да изплакнете устата си с противовъзпалителни разтвори и да вземете успокоителни.

Слюнката придобива бял цвят с кандидоза (развива се в резултат на прекомерно размножаване на гъбичките поради намаляване на имунитета). Тук тактиката на лечение е насочена към възстановяване на имунитета и потискане на възпроизводството на гъбичките.

Съставът на слюнчената течност включва лизозим, който е признат от учените като силен дезинфектант.

Фактът, че слюнката обикновено има леко алкална реакция, вече казахме. Но за количеството на тази течност, която отделят жлезите, все още не се е мислило. И така, представете си: от 0,5 до два литра слюнка се отделя на ден!

Какво разграждат ензимите в устата? Основно полизахариди. Резултатът е глюкоза. Вероятно сте обърнали внимание на факта, че хлябът, ако се дъвче, или картофите придобиват леко сладък вкус? Това се дължи на освобождаването на глюкоза от сложни захари.

Друго интересно нещо е, че слюнката съдържа упойка - опиорфин. Помага да се справите, например, със зъбобол. Ако се научите да изолирате и използвате това болкоуспокояващо, ще получите най-естественото лекарство в света, което лекува много заболявания.

Слюнката е много важна течност. Всякакви нарушения в неговия състав или количество трябва да ви алармират. В края на краищата, лошо смляната храна няма да може да се асимилира напълно, ще получи по-малко хранителни вещества, което означава, че имунитетът ще отслабне. Ето защо нека не смятаме нарушенията в производството на слюнка за дреболия - всяко заболяване трябва да ви накара да посетите лекар възможно най-скоро, за да разберете причините за него и да се опитате да го премахнете напълно.

Течността, която се отделя от слюнчените жлези, е цял коктейл от протеини, витамини, микро и макроелементи, въпреки че по-голямата част от него, 98-99%, е вода. Концентрацията на йод, калций, калий, стронций в слюнката е многократно по-висока, отколкото в кръвта. В слюнчената течност присъстват и микроелементи: желязо, мед, манган, никел, литий, алуминий, натрий, калций, манган, цинк, калий, хром, сребро, бисмут, олово.

Такъв богат състав осигурява правилното функциониране на слюнчените ензими, които започват смилането на храната още в устата. Един от ензимите, лизозимът, има значителен бактерициден ефект - и се изолира за приготвянето на някои лекарства.

От язви до инфекции

Опитен лекар може да прецени състоянието и работата на определени органи по естеството на слюнката, както и да идентифицира някои заболявания на ранен етап. И така, при инфекциозни заболявания леко алкалната реакция на слюнката се променя на кисела. При нефрит (възпаление на бъбреците) количеството азот в слюнката се увеличава, същото се случва и при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника. При заболявания на щитовидната жлеза слюнката става вискозна и пенлива. Съставът на слюнката също се променя при някои тумори, което прави възможно откриването на заболяването или потвърждаването на диагнозата, когато клиничната картина все още не е очевидна.

С напредването на възрастта на тялото се нарушава съотношението на съдържанието на микро- и макроелементите в слюнката, което води до отлагане на зъбен камък, увеличавайки вероятността от кариес и възпалителни пародонтални заболявания.

Има промяна в състава на слюнката по време на гладуване, както и при някои хормонални дисбаланси.

Така че не се изненадвайте, ако лекарят ви предпише изследване на слюнката - наистина можете да научите много от него.

Подозрителни знаци

В лабораторията се извършва качествен анализ на слюнчената течност с помощта на специални реактиви и инструменти. Но понякога промените в слюнката са толкова силни, че човек без никакви изследвания може да подозира, че нещо не е наред. Следните знаци трябва да ви предупредят.

Промяна в цвета на слюнката - при някои заболявания на храносмилателната система тя става жълтеникава (същото се наблюдава при тежки пушачи, което може да сигнализира за някаква вътрешна патология).

Липса на слюнка, постоянна сухота в устата и дори усещане за парене, както и жажда - това може да е признак на диабет, хормонални смущения, заболяване на щитовидната жлеза.

Твърде обилното слюноотделяне, което не е свързано с приемането на вкусна храна, е показателно за нарушения, може да е признак на някои тумори или хормонален дисбаланс.

Горчивият вкус на слюнката е сигнал за патология на черния дроб или жлъчния мехур.

При всяко от тези прояви има смисъл да се консултирате с лекар, за да може да предпише допълнителни изследвания и да установи точната причина за нарушенията.

слюнка аз Слюнка (слюнка)

тайната на слюнчените жлези, секретирана в. Обикновено при възрастен до 2 лслюнка. Скоростта на секреция на S. е неравномерна: тя е минимална по време на сън (по-малко от 0,05 млв минута), когато сте будни извън храненето е около 0,5 млв минута, при стимулиране на слюноотделянето C. се увеличава до 2,3 млза минута.

Смесената S. е вискозна (поради наличието на гликопротеини) течност със специфично тегло от 1001 до 1017. Мътността на някои S. се дължи на наличието на клетъчни елементи. Колебанията в рН на слюнката зависят от хигиенното състояние на устната кухина, естеството на храната и скоростта на секреция (при ниска скорост на секреция рН на слюнката се измества към киселинната страна и когато се стимулира слюноотделянето , тя се измества към алкалната страна).

Приблизително 99,5% от слюнката се състои от вода, в която са разтворени органични и минерални вещества. Основните органични вещества на С. се синтезират в слюнчените жлези (някои гликопротеини, муцини, клас А) и извън тях. Някои протеини на C. имат серумен произход (някои ензими, албумини, β-липопротеини, имуноглобулини от клас G и M и др.). Повечето хора в С. съдържат групови специфични, съответстващи на кръвни антигени. Способността за секретиране като част от S. е наследена. В слюнката са открити специфични протеини - саливопротеин, който насърчава отлагането на фосфорокалциеви съединения върху зъбите, и фосфопротеин, калций-свързващ протеин с висок афинитет към хидроксиапатит, който участва в образуването на зъбен камък и плака.

Основните ензими на S. са (α-амилаза), която превръща полизахаридите в ди- и монозахариди, и α-гликозидаза, или , която разгражда малтозата и захарозата. В слюнката също са открити липази, фосфатази и др.. В смесените С. също присъстват в малки количества неговите естери, свободни естери, глицерофосфолипиди (естроген, тестостерон), различни и други вещества.

Минералните вещества, които съставляват S., са представени от аниони на хлориди, бромиди, флуориди, йодиди, фосфати, бикарбонати, натриеви катиони, калий, калций, магнезий, мед, стронций и др.

Чрез намокряне и омекотяване на твърда храна С. осигурява образуването на хранителен болус и улеснява поглъщането на храната. След импрегниране S. вече в устната кухина се подлага на първоначална химическа обработка, по време на която те се хидролизират частично от α-амилаза до декстрини и малтоза. Разтварянето на химикалите, съставляващи храната в слюнката, допринася за възприемането на вкуса от вкусовия анализатор. S. има защитна функция, почиства лигавицата на устната кухина от бактерии и техните метаболитни продукти, остатъци от храна и детрит. Съдържащите се в C. имуноглобулини и лизозим също играят защитна роля. В резултат на секреторната дейност на големите и малките слюнчени жлези устата се овлажнява, което е необходимо условие за осъществяване на двустранен транспорт на химични вещества между устната лигавица и слюнката.

Количеството, химичният състав и свойствата на С. варират в зависимост от естеството на причинителя на секрецията (например вида на приетата храна) и скоростта на секрецията. Така че, когато ядете бисквити, сладкиши в смесен С., нивото на глюкоза и лактат временно се повишава; когато се стимулира слюноотделянето в S., натрият и бикарбонатите рязко се увеличават, нивото на калий и йод не се променя или леко намалява, в S. има няколко пъти повече тиоцианати при пушачите, отколкото при непушачите. Химическият състав на S. е подложен на ежедневни колебания, зависи и от възрастта (при възрастните хора, например, количеството калций се увеличава значително, което е важно за образуването на зъбен и слюнчен камък). Промените в структурата на С. могат да бъдат свързани с приема на лекарствени вещества и интоксикации. Съставът на С. също се променя при редица патологични състояния и заболявания. И така, при дехидратация на тялото настъпва рязко намаляване на слюноотделянето; при диабет в слюнката се увеличава количеството глюкоза; при уремия в S. съдържанието на остатъчен азот значително се увеличава.

II Слюнка (слюнка)

тайната на слюнчените жлези; съдържа храносмилателни ензими, главно амилаза.

1. Малка медицинска енциклопедия. - М.: Медицинска енциклопедия. 1991-96 2. Първа помощ. - М.: Велика руска енциклопедия. 1994 3. Енциклопедичен речник на медицинските термини. - М.: Съветска енциклопедия. - 1982-1984 г.

Синоними:

Вижте какво е "слюнка" в други речници:

    Слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка, слюнка (Източник: „Пълна акцентирана парадигма според А. А. Зализняк“) ... Форми на думите

    Прозрачна вискозна секреция на слюнчените жлези, секретирана в устната кухина. Съставът на слюнката включва вода (98,5 99,5%) и разтворени в нея неорганични вещества. и органични връзки. S. има леко кисела или леко алкална реакция (рН 5,6–7,6). За един ден човек ... ... Биологичен енциклопедичен речник

    с; и. Течност, отделяна от специални жлези в устната кухина на хора и животни и спомагаща за намокряне и смилане на храната. Преглътнете слюнката. Изплюйте слюнка. Обилно с. Да се ​​пръска със слюнка (също: да се говори развълнувано, с топлина, с гняв). ◁… … енциклопедичен речник

    СЛЮНКА, течност, секретирана от СЛЮНЧЕНИТЕ ЖЛЕЗИ в устата. При гръбначните животни слюнката е 99% вода, в която са разтворени малки количества натрий, калий, калций и ензима амилаза. Слюнката омекотява и овлажнява храната, което улеснява ... ... Научно-технически енциклопедичен речник

    СЛЮНКА, слюнка, мн. не (срв. лигавене), женски пол. Вискозна, леко мътна, вискозна течност, секретирана в устната кухина на човек и животно от специални жлези, омокряща храната и по този начин допринасяща за нейното храносмилане. Слюноотделяне. Преглътнете слюнката. изобилен…… Обяснителен речник на Ушаков

    слюнка- SALIVA1, s, g Течност, секретирана от специални жлези в устната кухина на хора и животни и подпомагаща омокрянето и храносмилането на храната. „Със захар!“ – помисли Еля и преглътна слюнката си, но слюнката не овлажни гърлото й, толкова сухо се заби в него (В. Аст ... Обяснителен речник на руски съществителни

    СЛЮНКА, s, съпруги. Безцветна течност, секретирана в устната кухина на хора и животни, която омокря храната по време на дъвчене. Обилно с. Да плюеш (също превод: да говориш развълнувано, с топлина, с гняв). | прил. слюноотделяне, о, о. Слюнчените жлези.… … Обяснителен речник на Ожегов

    СЛЮНКА, лигавене и т.н. виж слен. Обяснителен речник на Дал. В И. Дал. 1863 1866 ... Обяснителен речник на Дал

    Пяна, таен речник на руските синоними. слюнка n., брой синоними: 3 пяна (12) тайна ... Речник на синонимите

    слюнка- е безцветна течна течност, състояща се от вода, минерални компоненти, органични вещества (муцин) и диастаза, птиалин или слюнчена амилаза. Слюноотделянето се появява постоянно, но се увеличава по време на хранене като рефлекс ... ... Универсален допълнителен практичен обяснителен речник от И. Мостицки

    слюнка- слюнка, род. слюнка и остаряла слюнка, род. слюнка... Речник на произношението и ударението в съвременния руски език

Книги

  • слюнка. Аналитични възможности и перспективи, Вавилова Татяна Павловна, Янушевич Олег Олегович, Островская И. Г. Тази монография представя актуална информация за функциите на смесената слюнка, ролята на нейните протеини и пептиди в поддържането на хомеостазата на устната кухина. Особено внимание е отделено на спецификата на изследването ...

Човешката слюнка е безцветна и прозрачна биологична течност с алкална реакция, която се секретира от три големи слюнчени жлези: подмандибуларна, сублингвална и паротидна и много малки жлези, разположени в устната кухина. Основните му компоненти са вода (98,5%), микроелементи и катиони на алкални метали, както и киселинни соли. Навлажнявайки устната кухина, подпомага свободната артикулация, предпазва зъбния емайл от механични, термични и студени въздействия. Под въздействието на слюнчените ензими той започва процеса на смилане на въглехидратите.

Защитната функция на слюнката се проявява в следното:

  • Защита на устната лигавица от изсушаване.
  • Неутрализиране на алкали и киселини.
  • Благодарение на съдържанието на протеиновото вещество лизозим в слюнката, което има бактериостатичен ефект, настъпва регенерация на епитела на устната лигавица.
  • Нуклеазните ензими, намиращи се също в слюнката, помагат за защита на тялото от вирусни инфекции.
  • Слюнката съдържа ензими (антитромбини и антитромбинопластини), които предотвратяват съсирването на кръвта.
  • Много имуноглобулини, съдържащи се в слюнката, предпазват тялото от възможността за проникване на патогени.

Храносмилателната функция на слюнката е да намокри хранителния болус и да го подготви за поглъщане и смилане. Всичко това се улеснява от муцина, който е част от слюнката, който слепва храната в бучка.

Храната присъства в устната кухина средно около 20 секунди, но въпреки това храносмилането, което започва в устната кухина, значително влияе върху по-нататъшното разграждане на храната. В края на краищата, когато слюнката разтваря хранителни вещества, тя формира вкусови усещания и до голяма степен влияе върху събуждането на апетита.

Химическата обработка на храната се извършва и в устната кухина. Под въздействието на амилаза (ензим на слюнката) полизахаридите (гликоген, нишесте) се разграждат до малтоза, а следващият ензим на слюнката, малтазата, разгражда малтозата до глюкоза.

отделителна функция. Слюнката има способността да отделя метаболитни продукти на тялото. Например, някои лекарства, пикочна киселина, урея или соли на живак и олово могат да се отделят със слюнката. Всички те напускат човешкото тяло в момента на плюене на слюнка.

трофична функция. Слюнката е биологична среда, която има пряк контакт със зъбния емайл. Именно тя е основният източник на цинк, фосфор, калций и други микроелементи, необходими за запазването и развитието на зъбите.

Напоследък значението на слюнката стана още по-голямо - сега тя се използва за диагностициране на различни заболявания не само на устната кухина, но и на целия организъм. Всичко, което е необходимо, е да съберете няколко капки слюнка върху памучен тампон. След това се провежда тест, който може да разкрие наличието на заболявания на устната кухина, нивото на алкохолно съдържание, хормоналното състояние на тялото, наличието или отсъствието на ХИВ и много други показатели за човешкото здраве.

Това изследване не носи на пациента абсолютно никакъв дискомфорт. Освен това можете да провеждате изследвания у дома, като закупите специални комплекти в аптека, които са предназначени за самостоятелно вземане на проби от анализ на слюнка. След това остава само да ги изпратите в лабораторията и да изчакате резултатите.

  • Процесът на слюноотделяне се разделя на условнорефлексен и безусловнорефлексен механизъм. Процесът на условен рефлекс може да бъде предизвикан от всякакъв вид, миризма на храна, звуци, свързани с нейното приготвяне, или от говорене и запомняне на храна. Безусловният рефлекторен процес на слюноотделяне възниква вече в процеса на навлизане на храна в устната кухина.
  • При недостатъчно количество слюнка остатъците от храна не се измиват напълно от устната кухина, което води до жълто оцветяване на зъбите.
  • Процесът на слюноотделяне намалява при страх или стрес и спира напълно по време на сън или анестезия.
  • 0,5 - 2,5 литра е количеството слюнка, отделена на ден, което е необходимо за нормалното функциониране на човешкия организъм.
  • Ако човек е в спокойно състояние, тогава скоростта на отделяне на слюнка не надвишава 0,24 ml / min, а в процеса на дъвчене на храната се увеличава до 200 ml / min.
  • При хората над 55 години процесът на слюноотделяне се забавя.
  • Ухапванията от насекоми са по-малко болезнени и преминават по-бързо, ако от време на време се навлажняват със слюнка.
  • Лосионите със слюнка се използват, за да се отървете от брадавици, абсцеси и различни видове възпаления по кожата, до трихофития.
  • Повишената доза захар в кръвта влияе негативно на секрецията на слюнката.

Качеството на слюнката и наличието на полезни свойства в нея пряко зависи от общото състояние на устната кухина, както и от здравето на зъбите и венците в частност. Ето защо