Mimóza saláta milyen rétegeket. Hogyan készítsünk Mimosa salátát: receptek

Mimóza saláta konzervekkel - a klasszikus recept szauryval, szardíniával vagy rózsaszín lazaccal nem csak gyönyörű névvel, klasszikus megjelenéssel, hanem csodálatos ízzel is rendelkezik. A Mimosa halsaláta klasszikus receptje és íze mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, amikor szüleink az ünnepi újévi asztalra készítették. A mimóza saláta nevét, mint sok más étel, megjelenése és az azonos nevű tavaszi virágokhoz való hasonlóság miatt kapta.

Ennek a salátának a fő összetevői a rózsaszín lazac, szardínia vagy szaulikonzerv, valamint sárgarépa, burgonya, hagyma és csirketojás is, amelyek fehérjét a saláta alapjaként, a sárgáját pedig a tetejének díszítésére használják. Idővel számos lehetőség jelent meg a Mimosa saláta elkészítésére. A mimóza saláta nagyon szép étel.

És mivel nagyon egyszerűen elkészítik, gyakran látható az ünnepi asztalon. A saláta azért kapta a nevét, mert úgy néz ki, mint a tavaszi mimóza virágai. A salátakészítésben ugyanakkor számos variáció jelent meg. És bármilyen összetevővel a Mimosa ízletes és kielégítő lesz. Ha szereti a halsalátát, a Mimosa az ideális választás az Ön számára. Mimóza saláta recept - lépésről lépésre recept.

A saláta elkészítésekor a legfontosabb dolog a megfelelő összetevők kiválasztása, akkor igazán gyengéd és ízletes lesz. Válasszon bevált majonézt, jobb zsíros, mint világos (jobb, ha kevesebb zsíros majonézt tesz a salátába, mint több könnyű majonézt), mint a halkonzerveknél - részesítse előnyben a tengeri halakat: lazac, savanyú, fattyúmakréla, rózsaszín lazac vagy makréla, tonhal is tökéletes (diétás lehetőség).

A klasszikus mimóza saláta receptje nem tartalmaz egzotikus összetevőket. Elvileg a klasszikus mimóza saláta receptje lehetővé teszi, hogy nagyon szép salátát készítsen: élénksárga, omlós, valóban virágzó mimózára emlékeztet. A mimóza saláta receptje mindig halkonzervet használ. Salátát készítenek sauryval, rózsaszín lazaccal, és akár rákrudakkal is elkészíthetik.

A rózsaszín lazacos mimóza saláta receptje népszerű, mert valóban nagyon ízletes, ínyenc hal, amely finom ételt készít. A rózsaszín lazacos recept nagyon alkalmas a vendégek számára egy ilyen saláta nem lesz kínos az ünnepi asztalnál.

A Mimosa saláta, valamint minden más étel hozzávalóinak frissnek kell lenniük. Ha konzervet használunk, az olajat le kell üríteni. Fontos, hogy a rétegek lerakásáig a saláta hozzávalóinak azonos hőmérsékletűnek kell lenniük. Ezért fél órára hűtőbe kell tenni őket.

Mimóza saláta - klasszikus recept konzervekkel

Mimóza saláta receptje konzervekkel.

Hozzávalók:

• Főtt burgonya - 3-4 db;
• saláta hagyma: piros vagy fehér - 1 db;
• halkonzervek - 200 g;
• Főtt sárgarépa - 3 db;
• Kemény tojás - 4 db;
• Majonéz;
• Egy csomó zöld - dekorációnak.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy megfelelő méretű salátástálat. Ha azt szeretné, hogy a saláta minden rétege jól látható legyen, használhat egy hengeres, alja nélküli főzőformát, vagy vághat ki egyet egy feleslegesen nagy műanyag palackból;
2. A burgonyát és a sárgarépát külön-külön lereszeljük egy durva reszelővel, természetesen gyorsabb és egyszerűbb, de nem lesz olyan finom;
3. Sokan halat használnak első rétegként, állás után ez nem a legjobb megoldás, kifolyhat és a saláta „lebegni” kezd. Először burgonyát kapunk, vegyük ki a teljes mennyiség felét, és egyenletesen osszuk el az edény alján, nehogy túl tömörödjön. Kenje meg egy vékony réteg majonézzel anélkül, hogy túlbuzgó lenne;
4. A halkonzervből (például saury) óvatosan válasszuk ki a csontokat, és egy külön tányéron villával pépesítsük, miután az olajat külön edénybe eresztettük. Helyezze a halkeveréket a burgonya tetejére. Ismét kenje meg majonézzel;
5. A salátahagymán volt a sor. Vágjuk nagyon finomra, és fektessük ki a következő rétegbe. A hagyma adagolásánál fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, mert az elnyomhatja a többi hozzávaló ízét. A mondás szerint minden hasznos, csak mértékkel. Ha nincs salátahagymánk, akkor vegyen be rendes hagymát, de feldarabolás után forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ez eltávolítja a felesleges élességet és a szükségtelen keserűséget;
6. A lédússág érdekében ebben a szakaszban öntsön Mimózát egy kanál konzerv halolajjal. Kenjük be majonézzel;
7. A maradék reszelt főtt burgonya lesz a következő réteg az előzőekhez hasonlóan, megkenjük majonézzel. Következik a sárgarépa, majonézzel a tetején alapkivitelben;
8. Az utolsó réteg a felaprított tojásfehérje. Majonézzel is bevonjuk őket. A mimóza saláta már majdnem kész, csak a szép megjelenés kérdése. Jó étvágyat kívánunk!

Számos dekorációs lehetőség létezik, minden a képzeletétől függ. Általában tört sárgáját használnak, amelyet az edény tetejére szórnak, és a széleit gyakran apróra vágott fűszernövényekkel díszítik. Lenyűgözően néz ki egy mimóza ága formájú zöldhagyma toll rátét és a sárgájából készült sárga virágok. Nagyszerű lehetőség a Mimóza zöld salátalevelekre tálalása. A díszítés befejezése után tegye a salátát a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy minden réteg átázzon.

Mimóza saláta szardíniával

Ízletes réteges Mimóza saláta szardíniával a halkonzerv párosítása főtt zöldségekkel és tojással. A saláta nevét arról kapta, hogy a Mimosa szardíniával történő elkészítésének utolsó szakaszában az edény tetejét sárgával szórják meg, és az azonos nevű növényhez hasonlóvá válik.

A salátát friss fűszernövényekkel is díszíthetjük. A zöldségeket és a tojást főzés előtt meg kell főzni. Burgonya és sárgarépa főzésekor ne felejtse el megsózni a vizet. A salátát egy edényre rétegesen kiterítjük, mindegyiket (a hal kivételével) megkenjük majonézzel.

A szardínia és a hagyma kivételével minden hozzávalót reszelővel összetörünk. Ezenkívül kétféle sejtet használnak majd: nagyokat a sárgarépához, burgonyához, fehérjékhez és kicsiket a sárgájához.

Mimóza saláta recept szardíniával.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db .;
• Csirke tojás - 3 db .;
• majonéz - 4 evőkanál;
• Szardínia olajban - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Só ízlés szerint;
• Egy csokor friss kapor.

Főzési mód:

1. A saláta formázását halréteggel kezdjük. Ehhez helyezze az olaj nélküli szardíniát egy kényelmes salátástál aljára, és villával törje össze;
2. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, és a halrétegre helyezzük;
3. Kenje meg a hagymás réteget majonézzel;
4. A kihűlt és meghámozott sárgarépát lereszeljük és a következő rétegbe tesszük;
5. Ismét kenje meg a réteget majonézzel;
6. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét reszeld le – ez egy új réteg a salátában. Majonézzel is bevonjuk;
7. A következő rétegre terítsük a reszelt burgonyát. Majonézzel is bevonjuk;
8. Nincs más hátra, mint a sárgáját egy finom reszelőn felaprítani, és az egész salátát megszórni;
9. Kész a mimóza saláta szardíniával. Díszítsd egy szál kaporral, és tedd hidegre, hogy minden réteget majonézzel telítsünk. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta sauryval

A „Mimosa” egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető puffos saláta. Ugyanolyan megtisztelő helyet foglal el minden ünnepi asztalon, mint a bunda alatti hering vagy Olivier. A Mimosa saláta kalóriatartalma nem sokban különbözik a többi salátától. A szovjet időkben egyetlen lakoma sem volt teljes Mimóza nélkül. A múlt század 80-as éveiben nem mindenki engedhette meg magának a húsos finomságokat, így a csekély termékbőségből kellett „kihúzni” az étlapot.

Annak ellenére, hogy a Mimosa a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, az étel mindig nagyon ízletes, étvágygerjesztő és gyönyörű. Ma már nincs probléma a termékek kiválasztásával az üzletekben, ezért sok recept jelent meg a tojásos halsalátához. A legnépszerűbb lehetőségeket mindenképpen érdemes megfontolni. A mimóza saláta klasszikus receptje sauryval egy kiadós és gazdaságos lehetőség, amit sokan ismernek.

Az étel népszerűségét finom íze és megfizethető termékválasztéka magyarázza, amely minden háziasszony konyhájában megtalálható. Az alábbiakban bemutatjuk a Mimosa saláta saury elkészítésének fotóit. A saláta elkészítése nagyon egyszerű, és abból áll, hogy az összes hozzávalót egyenként egy salátástálba helyezzük, és mindegyiket bekenjük majonézzel.

Mimóza saláta receptje sauryval.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1-3 db;
• tojás - 3-4 db;
• Saury konzerv - 1 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Nyissa ki a konzervdobozt, engedje le a folyadékot, és villával jól pépesítse a halat;
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le vízzel, szárítsa meg és vágja apró kockákra (ha szükséges, a hagymát 10 percig forrásban lévő vízzel öntheti, hogy ne legyen keserű);
3. A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízzel felöntjük, amíg teljesen kihűl, majd meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn reszeld le;
4. A burgonyát és a sárgarépát héjában puhára főzzük, majd teljesen lehűtjük és meghámozzuk. A zöldségeket finom reszelőn lereszeljük;
5. Amikor a saláta elkészítéséhez szükséges összes hozzávaló elkészült, elkezdheti rétegenként a salátástálba fektetni, minden rétegre majonézt öntve. Helyezzük az első réteg Mimosa konzerv saryval, villával pépesítjük. Helyezzen finomra vágott hagymát a hal tetejére, és öntsön rá egy kis majonézt;
6. Ezután a burgonyára helyezzünk egy réteg reszelt burgonyát, és ismét leöntjük majonézzel (szükség esetén picit sózhatjuk, borsozhatjuk a burgonyát);
7. A „Mimosa” következő rétege reszelt sárgarépa, amelyet szintén sózni és majonézzel meg kell szórni;
8. Helyezze a tojásfehérjét a sárgarépára, kenje meg majonézzel;
9. A Mimosa saláta utolsó rétege a reszelt tojássárgája. Itt már nincs szükség majonézre;
10. Főzés után tegyük a salátát a hűtőbe több órára, hogy beázzon és átázzon. Tálalás előtt az ételt friss kaporral vagy petrezselyemmel díszíthetjük. Kész a mimóza saláta sauryval. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta sajttal

Mimóza saláta recept sajttal.

Hozzávalók:

• Főtt sárgarépa - 2 db;
• halkonzervek - 200 g;
• Kemény sajt - 150 g;
• Főtt burgonya - 4 db .;
• saláta hagyma;
• Kemény tojás - 3 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• Egy csomó zöld - kapor, petrezselyem.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg az előfőzött burgonyát és a sárgarépát, és finom reszelővel reszeljük le különböző tányérokra;
2. Hámozzuk meg a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és szintén finom reszelőn reszeljük le;
3. A salátahagymát apróra vágjuk. A sajtot is finom reszelőn lereszeljük;
4. A vajat sózzuk meg a konzervből, távolítsuk el a látható csontokat, és villával törjük össze. A burgonyát két egyenlő részre osztjuk;
5. Egy megfelelő, lehetőleg üvegben (hogy minden réteg látható legyen) salátástálban kezdjük összeállítani a salátánkat. A hozzávalókat rétegesen kirakjuk, minden réteget bekenünk majonézzel, és csak ezután adunk hozzá egy újat. A sorrend a következő: burgonya, hal, hagyma, burgonya, sajt, sárgarépa, tojásfehérje, sárgája;
6. Az utolsó réteget nem kenjük meg majonézzel. Lényegében ez a salátánk arca. Ezen kívül dekorációként egy szál friss kaprot teszünk a tetejére. Többféle zöldet is kombinálhat, vagy például zöldsalátalevelekkel körbeveheti az ételt. Hűtőbe téve legalább pár órát tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta rizzsel

A Mimosa salátának ez a változata nagyon kielégítő. Fontos figyelembe venni, hogy mielőbb tálaljuk az asztalra: ha sokáig áll a saláta, kevésbé lesz szellős.

Mimóza rizzsel egy klasszikus recept.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db .;
• Vaj - 100 g;
• fehér hagyma - 1-2 db;
• Kemény sajt - 150 g;
• Halkonzervek - 1 doboz;
• Porhanyós rizs - 1 evőkanál;
• majonéz - 200 g;
• Fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A vajat előre le kell fagyasztani;
2. A keményre főtt tojást fehérjére és sárgájára kell osztani. A fehérjét késsel apróra vágjuk, a sárgáját villával pépesíthetjük;
3. A főzés után a rizst hagyni kell megszáradni. Ezután adjunk hozzá egy kanál vajat és majonézt, borsozzuk és sózzuk, alaposan keverjük össze;
4. A fehérhagymát durva reszelőn lereszeljük. A keserűség eltávolításához 15 percig megszórhatjuk sóval, és felöntjük forró vízzel. Ezután szárítsa meg;
5. A sajtot közepes méretű reszelőn kell lereszelni;
6. A halkonzervet egy külön edényen kell villával pépesíteni;
7. Ezután rétegekben kell fektetni a salátát. Tegyen néhány halat egy széles edénybe. Ezután óvatosan a rizst helyezzük a hal tetejére, majd egy réteg reszelt sajtot. Mindezt majonézzel kell megkenni. Ezután adjuk hozzá a felaprított fehérjét, és rakjuk ki a maradék halat. A halra apróra vágott hagymát kell tenni, majd a maradék majonézt;
8. A majonézre kell tenni a sárgák felét, és rá kell kenni a maradék olajat. Végül pedig a sárgáját szitán dörzsöljük át. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta rózsaszín lazaccal

A rózsaszín lazackonzervből készült fényes és finom „Mimosa” saláta a „stagnálás” időszakában, a múlt század 70-es éveinek elején jött divatba hazánkban. Eleinte tavasznak hívták, de a mimóza virágzathoz való hasonló megjelenése miatt ezen a néven népszerűsítették.

És az egyszerű születésnapi salátákhoz, amelyek listája minden háziasszonynál eltérő, általában Mimosa jelenlétét igénylik. A saláta elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, míg maga az étel éttermi megjelenésű. A klasszikus bemutatási lehetőség mellett számos ünnepi dekorációs variáció létezik. Itt azonban megmutathatja képzeletét. Így a Mimosa saláta receptjeit kiegészítették és javították.

Míg a fő összetevők ugyanazok maradtak. De például a saláta részét képező halnak más kulináris formája lehet: sült, főtt, füstölt vagy konzerv. A saláta elkészítéséhez rózsaszín lazackonzervet használunk.

Mimóza saláta recept rózsaszín lazaccal.

Hozzávalók:

• konzerv rózsaszín lazac - 200 g;
• majonéz - 300 g;
• Főtt burgonya - 4 db .;
• Főtt sárgarépa - 3 db;
• kemény tojás - 3 db;
• Zöld hagyma - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is forraljuk fel a zöldségeket. Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát. Helyezze őket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és tegye az égőre. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. A zöldségeket puhára főzzük, villával ellenőrizzük. Ha könnyen átszúrja a zöldségeket, az azt jelenti, hogy megfőtt. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből;
2. A tojásokat folyó víz alatt leöblítjük, és feltesszük főni. 12 percig főzzük. Kapcsolja ki a tűzhelyet, öntse ki a vizet, és töltse fel helyette hideg vízzel;
3. A zöldségeket meghámozzuk. Tegyünk egy tányérra egy közepes reszelőt, és egyenként reszeljük le a zöldségeket. Először a sárgarépa, majd a krumpli egy másik tányéron. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk;
4. A tojásokat meghámozzuk, vágódeszkára tesszük és félbevágjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és mindegyik részt külön tányérra reszeld. Nyissa ki a konzervdobozt, és tegyen mindent a lével együtt egy tányérra. Villával törje össze a halat pépesre;
5. Vegyünk egy edényt, és kezdjük el egyenként rétegezni a salátát. Először jön a burgonya. Sózzuk és megkenjük majonézzel. Következik a rózsaszín lazac és a tojásfehérje. Ismét kenjünk meg mindent majonézzel, és szórjuk meg zöldhagymával. Következik a sárgarépa, és a tetejére majonéz. Az utolsó réteg a tojássárgája, egyenletesen elosztva a teljes felületen;
6. Tálalás előtt díszítsük a salátát kaporral és petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta almával

Hogyan készítsünk Mimosa salátát almával.

Hozzávalók:

• Konzerv saury, szardínia vagy rózsaszín lazac - 200 g;
• Saláta hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 200 g;
• Kemény sajt - 200 g;
• Tojás - 4 db .;
• Apple - 1 db;
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kezdjük az étel elkészítésével: a tojást és a sárgarépát főzzük meg, majd ha kihűlnek, hámozzuk meg. Sózzuk meg a konzervből az olajat, szükség esetén távolítsuk el a látható csontokat, és pépesítsük simára a halat. A sárgarépát, a tojásfehérjét és a sárgáját külön-külön finomra reszeljük;
2. A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűségét. Ha van salátahagyma, nem kell forrásban lévő vizet önteni rá;
3. Három kisebb sajt is van egy reszelőn. Az almát közvetlenül a salátához való hozzáadása előtt hámozzuk meg és reszeljük le, nehogy elsötétüljön;
4. Elkezdjük összeállítani a salátát egy megfelelő edényben. A termékeket rétegesen elhelyezzük, és minden réteget bevonunk majonézzel, kivéve az utolsót;
5. Rétegek sorrendje: hal, hagyma, tojásfehérje, reszelt sajt, alma, sárgarépa, reszelt sárgája. Hagyjuk felfőni (jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk), és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A Mimosa saláta legfontosabb titkai és finomságai

A főzés megkezdése előtt ügyeljen arra, hogy a saláta összes összetevőjét megközelítőleg azonos hőmérsékletre melegítse. Ha nagy a hőmérsékleti kontraszt (például szobahőmérsékletű tojás és a hűtőszekrényből származó konzerv), a rétegek nem lesznek szépek.

A közelmúltban az üzletekben a termékek választéka egyszerűen hatalmas, ezért sok Mimosa saláta recept jelent meg, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek nem szerepelnek az eredeti receptben.

Konzervek

Ügyeljen a halkonzervek kiválasztására (a halnak tengeri halnak kell lennie - makréla, rózsaszín lazac, lazac, saury vagy fattyúmakréla), számos gyártó üzem van, mind a miénk, mind az importált. Ha már vannak bizonyos preferenciái, vásároljon tesztelt termékeket. A diéta szerelmesei ajánlhatják a tonhalkonzervet, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de az íze nem mindenkinek való.

Tojás

Ugyanilyen fontos, hogy a tojásokat forrásban lévő vízben tartsuk megfelelően megfőzzük, a sárgája zöldes árnyalatot kap, és ez nem kívánatos, mert az utolsó szakaszban - a saláta díszítésében - szükségünk van rá. Tehát a tojást legfeljebb 10 percig főzzük. Amúgy csirketojás helyett használhatsz fürjtojást, de több kell belőle.

Majonéz

Talán a legfontosabb dolog egy jó majonéz kiválasztása. Magas zsírtartalmú, vastag, megbízható gyártótól származó terméket kell vásárolnia, lehetőleg kevesebb színezéket, stabilizátort és ízesítőt. Egyes háziasszonyok zsírszegény majonézt használnak, azt gondolva, hogy így könnyebb lesz a saláta.

De a gyakorlat azt mutatja, hogy jobb, ha zsírosabbat veszünk, de kevesebbet teszünk belőle, ez nem befolyásolja az ízét, de ha fordítva, akkor kevésbé zsíros, de sok. A réteges salátáknál – és ez alól a Mimosa sem kivétel – minden rétegnek meg kell őriznie a saját ízét, míg a felesleges majonéz minden ízérzést képes „kenni”, majd bármilyen gondosan elkészítjük a salátát, az eredmény finoman szólva is ne legyen túl jó.

Videó „Mimóza saláta - klasszikus lépésről lépésre recept konzervekkel”

Kezdjük talán a legfontosabb és legérdekesebb dologgal, az összetevőkkel. Ahogy a kommentekben joggal megjegyezték, minden háziasszony saját bevált receptje szerint készíti el a salátákat, az általa legjobban ízlett. De van egy klasszikus recept a mimóza salátához, ahol a rétegek sorrendben vannak, amit alább megosztok.

A mimóza készítésének titkai. Hozzávalók

Hadd kezdjem azzal a ténnyel, hogy van egy klasszikus saláta összetevőkészlet, valamint további összetevők, amelyek lehetővé teszik az étel ízének változatosságát.

Konzervek

A konzerv egy külön téma, a jó minőségű, ízletes konzerv a finom saláta kulcsa. Kezdjük azzal, hogy a klasszikus saláta receptje olajos szardíniakonzervet használ. Most a receptet módosították, és használhatod a tonhalat olajban, a sauryt az olajban, a makrélát az olajban, a rózsaszín lazacot az olajban. A lényeg az, hogy ne használjunk konzervet a paradicsomban, mert az abszolút nem alkalmas ránk.

Mimóza salátát is készíthet spratttal, de a saláta íze nem mindenkinek tetszik és nem mindenki szereti. A mimózát még vörös sózott hallal is készítik, de a saláta íze kissé megváltozik, és nem olyan, mint a mimóza, amit megszoktunk. Véleményem szerint ez egy másik saláta.

Le kell engedni az olajat a konzervből, és eltávolítani a csontokat a halakról? A jó minőségű konzervben a haldarabok egészek, ezért az üveg kinyitása után ügyelek arra, hogy a darabokat tányérra rakjam, a csontokat eltávolítom, és az olajat is lecsepegtetem. A haldarabokat villával pépesítem.

De sokan konzerveket használnak vajjal és magvakkal együtt. Ezt az motiválja, hogy finomabb lesz, vagy hogy ne legyen száraz a saláta. Szóval döntsd el magad, legyen a tiéd a választás, én választottam.

Milyen konzervet érdemes használni a mimózához? Ismét minden a recepttől függ, sok lehetőség van a saláta elkészítésére, egyes receptek rózsaszín lazac vagy lazac használatát jelentik. De a klasszikus recept szardíniát használ olajban. Családunk szereti a klasszikus receptet, pontosan ezt használjuk a mimóza elkészítéséhez.

Burgonya

Manapság sok különböző mimóza recept létezik. Rajtad múlik, hogy mimózát készít-e burgonyával vagy burgonya nélkül. De mindig szeretnénk tudni, hogyan kell helyesen elkészíteni a mimóza salátát.

Egyes salátareceptek burgonyát igényelnek, mások pedig nem. Ezért, ha az összetevők burgonyát tartalmaznak, akkor azt fogjuk használni.

Salátának közepes méretű burgonyát veszek, és héjában megfőzöm. Csak ne vegyünk túlfőtt burgonyafajtákat.

Sajt

A klasszikus mimóza ömlesztett sajtot tartalmaz. Természetesen egyes receptekben az ömlesztett sajtot kemény sajttal helyettesítik. De akkor van esély arra, hogy a saláta már nem lesz olyan lágy. Nem javaslom a füstölt kolbász sajt használatát, különben az egész saláta füstölt illattal és ízzel telítődik.

Mi a teendő, ha az ömlesztett sajt elkenődött? A salátához le kell reszelni a sajtot, néha nem reszelik jól. Ha ez megtörténik, tegye a sajtot a fagyasztóba 10-15 percre.

A salátához jobb, ha legalább 50-55% zsírtartalmú sajtot veszünk. Illetve jobb, ha nem veszünk különböző ízű sajttortákat, szalonnával, kaporral stb. Ne vegyen kevesebb zsíros sajtot. A saláta elkészítése előtt jobb, ha azonnal a fagyasztóba helyezi.

Tojás

A saláta tojást tartalmaz. A tojás boltban vásárolható, vagy falun használható (házi készítésű). Mimóza salátához a vidéki tojást narancssárga (sárga) sárgájával javaslom. De ha teljesen biztos abban, hogy a piacon vagy a boltban vásárolt tojás narancssárga (világos sárga) sárgája van, akkor megvásárolhatja.

Sárgarépa

A főtt sárgarépát salátához használják. Vegyünk édes és narancssárga sárgarépát, akkor a saláta világosabb, szebb és ízletesebb lesz. Közepes méretű sárgarépát veszek.

Majonéz

A salátákhoz való majonéz kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a legalább 67% zsírtartalmú majonézt. Kevesebb zsírtartalmú majonézt ne szedj, de a 72%-os vagy 80%-os zsírtartalmú majonézt csak rajtad múlik, hogy használod-e vagy sem. Véleményem szerint ez a majonéz zsíros, ezért a saláta is zsíros lesz.

Lehetőség szerint készíthet házi majonézt, de nekem a házi majonéz is kicsit zsíros, csak az a baj, hogy a fürjtojásból készült majonéz nem annyira zsíros és ízletes. Készíthet házilag könnyű majonézt is. Sok lehetőség van.

További összetevők

A salátában lévő burgonyát helyettesítheti rizzsel, vagy készíthet salátát burgonya nélkül. A saláta vajat is tartalmazhat. Minden a saláta elkészítéséhez használt recepttől függ.

A saláta díszítéséhez használhat citromot, narancsot, áfonyát, olajbogyót, bármilyen zöldet, koreai sárgarépát stb. Minden a képzeletétől függ.

Milyen reszelővel reszeljük le a zöldségeket a mimózához? Zöldségeket, tojást durva reszelőn lereszelek, csak annyi, hogy ha receptben kemény sajtot használok, akkor közepes reszelőn reszelem le. De nem ajánlom a zöldségeket kockákra vagy csíkokra vágni, ez nem mimóza.

Mit főzzek és hogyan tálaljuk a mimózát

A saláta elkészítése során sok kérdés merül fel. Az egyik ilyen, hogy miben főzzek salátát? Rengeteg lehetőség van. Gyönyörűen néz ki egy átlátszó salátástálban, ha minden réteg rendben van. Főzhetjük normál, mély tálban, zselés húsnak szánt tálcában. Itt a választás a tiéd.

A salátát adagokban is tálalhatjuk. Ezt a salátát karikás vagy rugós tepsi segítségével tányérra helyezhetjük, és tálakba is tálalhatjuk.

A salátának adhatunk négyzet vagy téglalap alakút, és négyzet vagy téglalap alakú tányérban tálalhatjuk.

A torta formájában díszített saláta impozánsan mutat az ünnepi asztalon, majd apróra vágva a vendégeknek tálalható. Az étel felszolgálásának lehetőségeit mindenki saját belátása szerint határozza meg.

Mimóza saláta. A rétegek sorrendben

Azonnal szeretném leszögezni, hogy ha kis adag salátára van szüksége, akkor csökkentheti a hozzávalók mennyiségét, ha 2-3 adag salátát készít, ezért 2-3-szorosára nő a hozzávalók mennyisége.

A saláta finomabb íze érdekében ne törje össze a salátarétegeket. A rétegeket nem is kenheti meg majonézzel, hanem minden rétegre vékony majonézhálót rajzol.

Hozzávalók:

• tojás - 3-4 db.
• sajt - 1 csomag (90 gramm)
• majonéz
• zöldek a díszítéshez

Használhatunk ecetes hagymát is, de ez nem kötelező. Ha ecetes hagymát használunk mimózasalátában, akkor rakjuk rá egy réteg konzervre, majd a rétegeket a maguk sorrendjében.

Hogyan pácoljunk hagymát mimózához

Salátához általában rendes vagy lilahagymát használok. Egy közepes hagymát megpucolok és apró kockákra vágom.

Külön egy tálban elkészítem a pácot. A páchoz 1 pohár vizet veszek, 3-4 ek. kanál ecet 9%, 2-3 evőkanál. kanál cukrot és fél teáskanál sót. Oldjunk fel mindent vízben, és tegyük a hagymát a pácba 15-20 percre.

A mimóza saláta elkészítése előtt el kell készítenie az összes összetevőt.

A saláta elkészítése. Lépésről lépésre recept

A burgonyát és a sárgarépát meg kell főzni, le kell hűteni és meg kell hámozni.

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Vágjuk fel a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.

Nyissa ki a konzervet, szűrje le az olajat, és távolítsa el a nagy magvakat. A konzervet villával pépesítjük.

Készíts elő egy salátástálat, tálat, tálcát, amelyben elkészíted a salátát. A tál alját ki lehet kenni majonézzel, én nem ezt csinálom, de anyám inkább így csinálja.

1 réteg.

2. réteg.

3 rétegű. Szardínia.

4 rétegű.

5 rétegű. Ömlesztett sajt durva reszelőn lereszelve.

6 rétegű.

A saláta minden rétegét majonézzel kell megkenni. Általában 1-2 ek. kanál majonéz minden réteg salátához. Alternatív megoldásként minden rétegre majonézhálót rajzolhat.

A legfontosabb, hogy a rétegek ne legyenek túl vékonyak, vagy fordítva. Nem szabad egyik vagy másik összetevőből többet vagy kevesebbet hozzáadni. Ez általában eltorzítja a saláta ízét.

A salátát ízlése és vágya szerint díszítheti. A saláta díszítésére különböző lehetőségek állnak rendelkezésre. Nem kell díszíteni, a saláta így is gyönyörű.

Ez egy klasszikus mimóza saláta, a rétegek sorrendje, a rétegsor megfelelő. De vannak más ugyanolyan ízletes és érdekes receptek is.

Mimóza saláta burgonya nélkül - finom recept

A nővérem osztotta meg ezt a receptet, amikor egy kis családi nyaralásunkban volt, ő javasolta a mimóza saláta burgonya nélküli elkészítését. A recept nagyon egyszerű, ezért azonnal beleegyeztem.

Az eredmény egy nagyon finom és finom saláta lett. Nekem akkor úgy tűnt, hogy ez egy kiváló lehetőség a mimózához, hiszen a burgonya töltelékesebbé teszi ezt a salátát.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db.
• Főtt sárgarépa - 3 db. közepes méretű
• Szardínia olajban - 1 doboz
• Ömlesztett sajt – 1 csomag
• Ecetes hagyma - 1 db. közepes méretű
• Majonéz

A hagymát pácolni kell. A sárgarépát puhára főzzük, a tojásokat is megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Szűrjük le a konzervből a folyadékot, távolítsuk el a nagy csontokat és pépesítsük. A sajtot 15 percre a fagyasztóba tesszük, hogy ne terüljön el és lereszelhető legyen.

Készítsünk elő egy tálat, salátástálat vagy tálcát, amelybe meghatározott sorrendben rakjuk ki a salátát.

1 réteg. Szardínia olajban.

2. réteg. Ecetes hagyma.

3 rétegű. Főtt fehér, durva reszelőn lereszelve.

4 rétegű. Durva reszelőn reszelt sajt.

5 rétegű. Főtt sárgarépa, durva reszelőn lereszelve.

6 rétegű. Sárgája. Darálja meg őket villával, reszelővel vagy kézzel.

Minden réteget megkenünk majonézzel. 1-2 evőkanál majonézt használok. kanál minden salátaréteghez.

A salátát ízlés szerint elrendezzük. A salátát tetszés szerint díszítjük, nem kell tetszés szerint díszíteni. Véleményem szerint ez az eredeti mimóza saláta. Mondhatni finom recept, mert minden családnak és vendégnek ízlett ez a saláta, a vendégek felfigyeltek a saláta finom ízére.

Mimóza saláta rizzsel - recept

Ha nem szereti a burgonyát a salátában, készíthet mimóza salátát burgonya nélkül, vagy a burgonyát rizzsel helyettesítve. Ez egy érdekes változata a receptnek, szeretem a salátákat rizzsel, rizzsel főzök pl. Finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Főtt rizs - 100 gramm
• Tojás - 4 db.
• Sárgarépa - 2-3 db. közepes méretű
• Konzervek - 1 üveg
• Ömlesztett sajt - 1 csomag
• Majonéz

A sárgarépát fel kell főzni. A tojásokat keményre főzzük. A rizst készre főzzük. Salátához hosszú rizst használok. Sós vízben felforralom, és ha kell, szűrőedény segítségével leszűröm, a rizst leöblítem.

Bármilyen konzervet használhat: szardínia, saury, makréla, rózsaszín lazac. Ne felejtse el, hogy olajos konzervet kell vásárolnia, kiváló minőségű. Ezt a salátát olajos szardíniával készítem. Az olajat lecsepegtetem, a csontokat kiszedem, a konzervet villával pépesítem.

1 réteg. Főtt rizs.

2. réteg. Konzervek.

3 rétegű. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük.

4 rétegű. Sárgarépa, durva reszelőn lereszelve.

5 rétegű. Ömlesztett sajt, durva reszelőn.

6 rétegű. Sárgája.

Minden réteget majonézzel kell megkenni. Ha azt szeretnénk, hogy a saláta kevésbé legyen zsíros, akkor néhány réteget kihagyhatunk a majonézzel, vagy megkenjük majonézzel a rétegen. Minden réteget megkenek majonézzel.

Főzhetjük is, de kemény vagy ömlesztett sajt nélkül. Az eredmény egy finom és ízletes étel.

Mennyi ideig áll el a mimóza saláta?

Minden majonézt tartalmazó saláta nem tart sokáig. A mimózasaláta eltarthatósága a hűtőszekrényben nem több, mint egy nap, ha a salátát bolti majonézzel ízesítik, és 12 óra, ha a salátát házi majonézzel ízesítik.

A mimózát általában előre elkészítik, hogy a salátának legyen ideje beszívódni. Legalább 3-4 órával az ünnep előtt. A salátát hűtőszekrényben kell tárolni, ne hagyjuk az asztalon szobahőmérsékleten, abban a reményben, hogy gyorsabban beszívódik.

Ha mégis ki akarja cserélni az ömlesztett sajtot egy salátában, akkor azt javaslom, cserélje ki kemény sajttal. Én orosz kemény sajtot veszek, de viheti azt a sajtot, amelyik a legjobban ízlik.

Csak annyit, hogy a kemény sajtot közepes reszelőn lereszeltem, az összes többi hozzávalót pedig durva reszelőn.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db. közepes méretű
• konzerv szardínia olajban - 1 doboz (240 gramm)
• tojás - 4-5 db.
• sárgarépa - 2-3 db. közepes méretű
• kemény sajt - 100 gramm
• majonéz
• zöldek a díszítéshez

A főzési folyamat alapvetően megegyezik a fenti receptben leírtakkal, csak annyi, hogy kemény sajtot tartalmaz ömlesztett sajt helyett.

1 réteg. Főtt burgonya, amelyet durva reszelőn kell lereszelni.

2. réteg. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük.

3 rétegű. Szardínia.

4 rétegű. Sárgarépa, amelyet először durva reszelőn kell lereszelni.

5 rétegű. Finomra reszelt kemény sajt.

6 rétegű. A sárgáját is lereszelhetjük, amit kézzel kell összetörni, vagy villával összetörni.

Ha másképp készíted el a mimóza salátát, oszd meg a finom mimóza saláta receptjeidet a megjegyzésekben. Nagyon hálásak leszünk Önnek.

Minden receptnek joga van elkészíteni és elfogyasztani. Oszd meg kommentben, milyen titkokat használsz a saláta finomabbá tételéhez.

A mimóza a szovjet időkben nagy népszerűségnek örvendett. A tapasztalt háziasszonyok behozták a receptet a modern életbe. A saláta ezt a nevet a tojássárgája felső rétege miatt kapta, amely a tavaszi virágzatokhoz kapcsolódik. Az étel nem csak az ünnepi, hanem a mindennapi asztalra is szolgál. A kereslet és az egyetemes szerelem tekintetében a mimóza versenyezhet a híres „Olivier”-vel. Nézzük sorban a legfinomabb recepteket.

Mimóza saláta: elkészítési szabályok

A recepttől függetlenül a rétegek elrendezésének bizonyos sorrendje van.

1. réteg- főtt reszelt burgonya kerül az edény aljára (egyes receptekben előfordulhat, hogy nincs jelen). Ebben az esetben az alapot nem kell tömöríteni, próbálja meg fenntartani a porózus és levegős textúrát. Kenjük be a burgonyát zsíros majonézes szósszal.

2. réteg- ezt követi a halkonzerv. Először távolítsd el az összes magot, majd villával pépesítsd a sáros lazacot vagy a lazacot. A konzerv fajtáját a háziasszony belátása szerint választja ki.

3. réteg- Most itt az ideje, hogy kirakja a hagymát. Vágja karikákra vagy félkarikákra, áztassa 6%-os asztali ecetben 5-7 percig. Ez a lépés segít megszüntetni a keserűséget. Kinyomkodjuk, a halkonzerv tetejére tesszük és megkenjük gazdag majonézzel.

4. réteg- ismét ki kell raknia a főtt burgonyát, durva reszelőre reszelve. Próbálja meg betartani a levegősség szabályát, a zöldséget nem szabad tömöríteni. A réteget megkenjük majonézzel.

6. réteg- most le kell reszelni a főtt tojásfehérjét, majd ráhelyezni a sárgarépa tetejére. A terméket tömöríteni kell, hogy a saláta a jövőben ne omoljon össze. Ezt a réteget megkenjük majonézzel.

7. réteg- az utolsó szakaszban a tojássárgákat lereszeljük vagy villával összetörjük. Keverjük össze reszelt kemény sajttal (opcionális) és finomra vágott fűszernövényekkel. A teljes masszára helyezzük, oldalát díszítjük.

Mimóza hagyományos recept szerint

• vaj (kemény, fagyasztott) - 90 gr.
• hagyma - 110 gr.
• magas zsírtartalmú majonéz (65%-tól) - 185 ml.
• tojás - 5 db.
• burgonya - 3 gumó
• konzerv saury, lazac vagy tonhal - 1 csomag
• kemény sajt (például „holland”) - 160 gr.
• kapor - 30 gr.

1. A csirke tojásokat megfőzzük, majd lehűtjük és mindegyiket meghámozzuk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, az utóbbit reszeld le. A sárgáját villával morzsára törjük.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk. Most áztassa ecetes oldatba, vagy merítse forrásban lévő vízbe, hogy eltávolítsa a keserűséget.
3. A zöld kaprot megmossuk, néhány ágat meghagyunk a díszítésnek, a többit feldaraboljuk. A kemény sajtot kis szeletekkel lereszeljük.
4. Dugaszolja ki a konzerv edényt, és engedje le az olajos folyadékot. Távolítsa el a hal csontjait, és villával törje össze a húsát. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, kihűlés után felkockázzuk.
5. Kezdje el válogatni a salátát. Helyezze a burgonyát egy átlátszó salátástál aljára, ne nyomja meg a tartalmát. Kenje meg a réteget majonézzel, tegye ki a pépesített halat.
6. Most ízesítsük a keveréket apróra vágott hagymával, és öntsük újra a szószt. Készítsünk burgonyaréteget, ízesítsük majonézzel. Most helyezze rá a reszelt fehérjét és az apróra vágott fűszernövényeket.
7. Ezután a sárgák teljes mennyiségét 2 részre kell osztani, amelyek közül az egyiket össze kell keverni a sajttal. Helyezze ezt a keveréket a fehérjék tetejére. Felöntjük majonézzel és hozzáadjuk a reszelt vajat.
8. Most díszítse a salátát a sárgája második felével, enyhén megnyomkodva. Díszítsük az ételt kapor- vagy petrezselyemmel. 30-45 percre hűtőbe tesszük. Ennyi idő után kezdje el kóstolni.

Mimóza olvasztott sajttal

• halalapú konzerv (bármilyen) - 280-300 gr.
• kemény sajt (lehetőleg Cheddar) - 120 gr.
• zöldpinty (bármilyen) – sőt
• burgonya - 3 db.
• fehérrépa hagyma - 3 db.
• majonézes szósz 67% zsírból - 210 gr.
• ömlesztett sajt (fagyasztott) - 100 gr.

1. Először mossa meg a burgonyagumókat, forralja fel teljesen, és hagyja kihűlni. Ezután vegyük le az egyenruhát, és közepes szemű reszelőn reszeljük le a zöldséget.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk. Keverje össze a forró vizet sóval, mártsa bele a hagymát ebbe az oldatba. Hagyja állni negyed órát, amíg az összes keserűség el nem múlik. Majd nyomd ki.
3. Nyissa ki a dobozt, és engedje le az olajat vagy gyümölcslevet, ha van. Távolítsa el a csontokat a halról, hogy ne zavarják a kész étel ízét. A pépet villával pépesítjük.
4. Készítsen elő egy átlátszó vagy áttetsző salátástálat, hogy a rétegek jól láthatóak legyenek. Az aljára reszelt ömlesztett sajtot helyezünk, ezt a réteget megkenjük majonézes szósszal.
5. Most készíts egy halsort, majd egy hagymás sort. Ismét majonézzel ízesítjük. Útközben van egy réteg reszelt burgonya, hasonlóan mártással.
6. Elérkezett a végső szakasz. Reszelje le a Cheddart vagy bármilyen más kemény sajtot. Díszítsük vele a salátástál teljes tartalmát. A tetejére szórunk egy kis apróra vágott kaprot. 25 percig a hűtőben pihentetjük.

Mimóza sárgarépával

• burgonya - 270 gr.
• hagyma - 60 gr.
• sárgarépa - 120 gr.
• teljes zsírtartalmú majonézes szósz - 40 gr.
• konzerv saury vagy tonhal - 250 gr.
• tojás - 5-6 db.
• asztali ecet - 10 ml.
• granulált répacukor - 20 gr.

1. Öblítse le a burgonyagumókat, mossa meg és forralja fel. Tegye ugyanezt a sárgarépával. A zöldségeket meghámozzuk, kihűtjük, majd közepes szemű reszelőn lereszeljük.
2. Most forraljuk fel a tojásokat, hagyjuk kihűlni és lehűlni. A hagymáról levesszük a héját, és vékony félkarikára vágjuk. A kristálycukrot ecettel és vízzel elkeverjük. Áztassa a hagymát ebben a keverékben 10 percig.
3. A konzervből lecsepegtetjük az olajos folyadékot, a csontról kiszedjük a saryt és pépesítjük. Salátástálba tesszük, majd leöntjük majonézzel, és egy kanállal elsimítjuk a réteget.
4. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, ez utóbbit reszeld le vagy vágd apróra. A tetejére helyezzük a saury-t. Ismét megkenjük szósszal. Most a reszelt sárgarépán a sor, azt a tojásokra rakják.
5. A saláta majonézzel való újraöntözése után adjuk hozzá a vízből kinyomott vöröshagymát és a reszelt burgonyát. Öntsük mártással, a tetejére morzsoljuk a szitán áttört sárgáját.

• főtt csirke tojás - 4-5 db.
• májkonzerv (lehetőleg tőkehal) - 1 csomag
• vöröshagyma (nagy) - 50 gr.
• friss zöldpinty – sőt
• főtt burgonya - 3 gumó
• teljes zsírtartalmú majonézes szósz - 145 ml.
• kemény sajt - 110 gr.

1. Először meg kell pucolni a lilahagymát, majd a zöldséget karikákra vágni. A keserűség megszüntetése érdekében a hagymát 15 percre forrásban lévő vízbe tesszük, vagy ecetbe áztatjuk.
2. Nyissa ki a tőkehalmáj dobozát, és engedje le a felesleges folyadékot. Tegye át a tartalmát egy külön tálba, és egy villával forgassa pépesre. Készítsen elő több tálat a többi hozzávaló számára.
3. Az egyik tálba belereszeljük a megfőtt tojásfehérjét, a másikba pedig beletesszük a villával pépesített sárgáját. A harmadikat megtöltjük reszelt kemény sajttal, a negyediket reszelt burgonyával.
4. Most öblítse le a zöldpintyet. A hangerőt a személyes preferenciák figyelembevételével választják ki. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, néhány ágat meghagyunk a díszítéshez.
5. Most válasszon egy megfelelő méretű salátástálat, és kezdje el elkészíteni az ételt. Az aljára majonézzel bevont burgonyát teszünk. Ezután helyezzük rá a reszelt sajtot és a májat. Ismét enyhén lefedjük mártással.
6. Az apróra vágott fehérjét egy edénybe tesszük. Enyhén megkenjük majonézzel. A kész salátát sárgájapürével díszítjük, és hűtőbe tesszük. Körülbelül fél óra múlva kezdje el az étkezést.

Mimóza füstölt hallal és almával

• alma (édes-savanyú fajta) - 50-60 gr.
• rózsaszín lazac (melegen füstölt) - 330 gr.
• tojás - 6 db.
• burgonyagumó - 2 db.
• fehér hagyma - 60 gr.
• majonéz - 250 gr.

1. Öblítse le a burgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Forraljuk fel, hűtsük le és vegyük ki az egyenruhát. A gumókat közepes lyukú reszelővel lereszeljük.
2. Most főzzük meg a csirke tojást. Ha kihűlt, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Ez utóbbit lereszeljük vagy feldaraboljuk. A sárgáját kényelmes módon pépesítse.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk (lehet félkarikát is használni). Keverjük össze a forrásban lévő vizet sóval, és áztassuk a hagymát ebben az oldatban negyed órán keresztül.
4. Eljárás füstölt rózsaszín lazac. Ki kell választani belőle a csontokat, és a pépet rostokra kell szétszedni vagy lereszelni. Kezdje el a salátarétegek kialakítását.
5. Vegyünk egy átlátszó üvegtartályt. Az aljára helyezzük a reszelt burgonya felét, és ízesítsük majonézzel. Ezután adjuk hozzá a rózsaszín lazac és az apróra vágott hagyma teljes térfogatának felét. Öntsük újra a szószt.
6. A szósz tetejére helyezzük a reszelt tojásfehérjét és a maradék burgonyát. Következő - a rózsaszín lazac második fele. Most távolítsa el a bőrt az almáról, és kezdje el közvetlenül a halra dörzsölni.
7. Az egész salátát kenjük be majonézes szósszal, majd adjuk hozzá a maradék fehérjét és az apróra vágott sárgáját. A mimózát fél-egy órára hűtőbe tesszük, majd kihűlés után tálaljuk.

Mimóza lavashban

• „Gouda” vagy „orosz” sajt - 180 gr.
• konzerv szardínia vagy saury - 300 gr.
• tojás - 3 db.
• 25% - 125 gr zsírtartalmú tejföl.
• örmény lavash - 3 db.
• kapor - 25-30 gr.
• zöld hagyma - 30 gr.
• majonéz 30-50% zsír - 140 ml.

1. Először elkészítjük a mimóza szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt majonézzel, és hagyja a hűtőszekrényben felhasználásig. A csirketojást megfőzzük, kihűtjük és lereszeljük.
2. A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk. Ugyanígy aprítsuk fel a kaprot. Most terítse el a pita kenyeret az asztalra, kenje meg az elkészített mártással.
3. A zúzott tojást kétféle zölddel összekeverjük, ezt a keveréket a tejfölös-majonézes keverékre helyezzük. Öntse ki a folyadékot a konzervből, és távolítsa el a csontokat a halról. A pépet villával ledaráljuk.
4. Most helyezze a szardíniát vagy a saury-t a szósszal megkent második pita kenyérre. Ezt a pita kenyeret helyezzük az elsőre, a harmadikat kenjük rá. Kenjük meg a szószt a kenyéralappal, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Most kezdje el tekerni.
5. Hajtsa be a felső és alsó szélét, nehogy kiessen a töltelék. Kezdje el tekerni a pita kenyeret, és tartsa az ujjaival. Ha megvan a „kolbász”, csomagold be fóliába.
6. Az áztatóedényt a hűtőben hagyjuk. Ehhez elegendő 3-5 óra expozíció. Tálalás előtt a tekercset éles késsel feldaraboljuk, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

• „Gouda” vagy „Peshekhonsky” sajt - 160 gr.
• friss tojás - 5 db.
• párolt rizs - 180-200 gr.
• frissen őrölt fekete bors - 3 csipet
• majonéz 67% zsír - 180 gr.
• konzerv lazac - 1 doboz
• vaj - 90 gr.
• só ízlés szerint
• fehér vagy vöröshagyma - 90 gr.

1. Tegye a vajat a fagyasztóba előre, hogy megkeményedjen. A tojást keményre főzzük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojás minden komponensét szitával finomra őröljük vagy feldaraboljuk.
2. A párolt rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk állni 10 percig. Ennyi idő után adjunk hozzá 20 grammot a körethez. reszelt vaj és 20 gr. majonézes szósz.
3. Sózzuk, őrölt borsozzuk, a hozzávalókat simára keverjük. A vörös- vagy fehérhagyma héját lehúzzuk, ecetbe áztatjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
4. A sajtot ledaráljuk. Távolítson el minden olajat vagy levet a halkonzervből, és villával pépesítse. Kezdje el rétegesen elhelyezni a hozzávalókat a salátástálba. Először jön a hal 1/3-a, majd a teljes rizsmennyiség, majd a sajt.
5. A felsorolt ​​komponenseket majonézzel öntjük, majd pépesített fehérjével, a maradék hallal és a reszelt hagymával fedjük le. Kenjük meg újra a salátát a szósszal.
6. Most osszuk el a rendelkezésre álló mennyiségű sárgáját 2 részre. Az elsőt a majonézes réteg tetejére helyezzük. Fedjük le reszelőn átpasszírozott vajjal. A salátát ismét sárgájával díszítjük, és egyharmad órát hidegen pihentetjük.

Mimóza lazaccal és rózsaszín lazaccal

• zöldek - opcionális
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 120 gr.
• burgonya - 130 gr.
• konzerv lazac - 150 gr.
• rózsaszín lazac a levében - 160 gr.
• majonéz - 175 ml.

1. Forraljuk fel a burgonyagumókat és hagyjuk kihűlni. A gumókat lehúzzuk a héjukról, és durva reszelőn lereszeljük. A sárgarépát megfőzzük, kihűlés után lehűtjük, és reszelővel feldaraboljuk.
2. A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A másodikat késsel felaprítjuk, az elsőket szitán áttöröljük. A hagymát mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni 15 percig, hogy eltávolítsa a keserűségét.
3. Dugaszoljon ki egy konzervdobozt. Mindkét edényből kiöntjük a folyadékot, és villával pépesítjük a halat. Az összetevők készen állnak a csomagolásra, készítsen egy salátástálat.
4. Először lazacot helyezünk az aljára, majd rózsaszín lazacot és hagymakarikákat. A hozzávalókat lekenjük majonézzel, majd a burgonyát feldaraboljuk és sózzuk.
5. A salátát ismét majonézzel ízesítjük, hozzáadjuk a sárgarépát és a szószt. Belül a tojásfehérjét és a fűszernövényeket felaprítjuk, és majonézzel megkenjük. A saláta tetejét sárgájával és sajttal (opcionális) megkenjük.

A klasszikus technológiával készült halsaláta nem tartalmaz egzotikus gyümölcsöket. A mimózát halkonzervvel, hagymával, fűszernövényekkel, tojássárgájával és sajttal készítik. Sok háziasszony szívesebben tálalja az ételt almával vagy rizzsel, fokozva az utóízt.

Videó: hogyan készítsünk mimóza salátát

A mimóza salátát hazánkban főként ünnepi alkalmakra készítik. Ez azonban egyáltalán nem ok arra, hogy megtagadja ezt az ételt hétköznap, amikor frissíteni szeretné az asztalt, és valami újat szeretne hozni.

A mimóza saláta a klasszikus saláták egyik fajtája, amely nagyon népszerű volt a Szovjetunióban. Ma már nemcsak Oroszországban, hanem a FÁK-ban is a Mimosa saláta megőrizte népszerűségét, és hagyományos orosz salátaként díszíti az ünnepi asztalokat és az újévi menüket.

Ennek a salátának az íze nagyon finom és kellemes, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Valahányszor gyermekkorunkra emlékezünk, amikor ezt a salátát készítettük, és nagy örömmel.

A mimóza saláta egy univerzális recept, a rétegek felcserélhetők és más termékekkel helyettesíthetők, de gyakrabban cserélik a halréteget.

A klasszikus sajtos Mimóza saláta mindig sajtból készül, de sokan nem szeretik az ízét, és a szakácsok más konzervekkel helyettesítik a réteget: rózsaszín lazac, tonhal és még spratt is.

Az alapösszetétel mindig főtt burgonyát és sárgarépát tartalmaz, de néha ezeket a termékeket rizzsel vagy zöldségekkel helyettesítik, és gabonaféléket egyáltalán nem adnak hozzá.

Figyelembe véve, hogy az étel megkülönböztető jellemzője a halréteg és a sárgája „sapka”, a Mimosa saláta nagyon szokatlan lehet, például egy tekercs formájában a pita kenyérben.

Klasszikus recept a mimóza salátához

Hozzávalók:

Konzervkonzervek olajban;
3 tojás;
4 burgonya;
2 uborka;
Feldolgozott sajt;
Hagyma;
Lomb;
Majonéz.

Készítmény:

A burgonyát és a tojást megfőzzük és meghámozzuk. Két burgonyát lereszelünk, egyenletesen elosztunk és majonézzel megkenünk. A konzervet összetörjük, a felét a krumplira tesszük, rátesszük a finomra vágott hagymát.

A következő réteg reszelt uborka, majonézzel megkenve. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, reszeljük le, vonjuk be majonézzel és helyezzük az uborkákra.

A sajtot előre tegyük a hidegbe, hogy könnyen lereszeljük, ez lesz a következő réteg. Ezt követően az összes réteget megismételjük, és őrölt sárgákkal egészítjük ki. A konzerv mimózasaláta receptjét tegyük hűtőbe pár órára, hogy beázzon, és sokkal finomabb lesz.

Klasszikus mimóza saláta sauryval

A klasszikus mimóza salátát sauryval nem nehéz elkészíteni. A fő összetevők mindig kéznél vannak, és a hal egyáltalán nem drága. Az idő nagy részét az ételek elkészítésével kell tölteni - tojás, burgonya és sárgarépa főzésével. A rétegek tetszőleges sorrendben elrendezhetők, az alsó gyakran hal, mert a maradék olaj kifolyhat és túl puhává, szaftossá teheti az ételt.

Hozzávalók:

• saury – 1 b.;
• tojás - 3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - ½ db;
• majonéz - 150-200 g.

Készítmény

A tojást, a burgonyát, a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk. A zöldségeket és a fehérjéket külön lereszeljük durva reszelőn.
Öntsünk forrásban lévő vizet a hagymára 20 percig, engedjük le a vizet. Egy mély, gyönyörű salátástálban pépesítsd a saryt, előre lecsepegve az olajat és eltávolítva a magokat.

A hagymát, a sárgarépát, a burgonyát, a fehérjét és a sajtot rétegenként elosztjuk, mindegyiket bevonva majonézzel. Fejezze be a Mimosa saláta elkészítését úgy, hogy a sárgáját a felületre morzsoljuk.

Mimóza saláta rózsaszín lazaccal

Ez a Mimosa saláta olvasztott sajttal és konzerv rózsaszín lazaccal készül. Az uzsonna íze finomabb, finomabb lesz, a halas aroma pedig nem lesz annyira tolakodó, mint a klasszikus változatban. Teljesen eltávolíthatja a zöldségrétegeket a receptből, és valóban minimalista ételt készíthet, a kész saláta íze észrevehetően megváltozik.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac – 1 b.;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• tojás - 3 db;
• majonéz - 150-200 g;
• kapor - 20 g.

Készítmény:

A tojásokat megfőzzük, a fehérjét durva reszelőn lereszeljük. A sajtokat külön lereszeljük.

Fektesse ki rétegesen: rózsaszín lazac, sajt, apróra vágott fűszernövények és tojásfehérje, mindegyiket bevonva majonézzel. A Mimosa rózsaszín lazacsaláta befejezéséhez szórjuk meg morzsolt sárgájával.

Mimóza saláta vajjal

Nem a legnépszerűbb, de hihetetlenül ízletes Mimosa saláta vajjal. Az olajréteg lágyabbá teszi az ételt, és újdonságot ad az ízéhez. Az előételben egy réteg zöldség nem fog eltévedni, fagyasztott reszelt vajjal keverhető, így gazdagabb lesz a finomság íze és aromája. A halréteg tetszőleges konzervből elkészíthető.

Hozzávalók:

• halkonzerv – 1 b;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kemény sajt - 150 g;
• hagyma - ½ db;
• tojás - 3 db;
• vaj - 50 g;
• zöldek - 20 g;
• majonéz.

Készítmény:

Forraljuk fel a sárgarépát, a tojást, a burgonyát. A zöldségeket és a fehérjét külön lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízben 20 percig pácoljuk.

A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. Az első rétegbe helyezzük a pépesített halat, majd a hagymát és a majonézt. A második réteg vaj lesz gyógynövényekkel, tojásfehérje, a réteget ismét áztassa majonézzel. Ezután adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, sajtot, minden réteget majonézzel áztatva. Díszítsük a Mimosa salátát sárgája morzsával.

Mimóza saláta almával

A Mimosa saláta almával és sajttal meglehetősen szokatlannak bizonyul. A könnyű savanyúság érdekessé, pikánssá és frissé teszi az ízét. Vegyünk minimális édességű almát a téli zöld fajták. A majonézhez tejfölt vagy görög joghurtot adhatunk, hogy könnyebb legyen az étel. A sajt kemény és feldolgozott is.

Hozzávalók:

• hal – 1 b.;
• burgonya - 2 db;
• Antonovka – 1 db;
• tojás - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• majonéz, tejföl - egyenként 100 g.

Készítmény:

Főzzük meg a tojást, a sárgarépát, a burgonyát. A zöldségeket, a fehérjét és az almát durva reszelőn lereszeljük. Díszítsük a rétegeket, mindegyiket bevonjuk majonézzel és tejfölös szósszal.

Mimóza saláta tonhalral

Finom lesz a „Mimóza tonhalkonzervvel” saláta. Más halakkal ellentétben ennek sűrű húsa és kifejezett íze van, amelyet nagyon nehéz elrontani. Megtarthatja az alapvető összetevőket, vagy hozzáadhat valami újat egy egyszerű ízhez. Ebben az esetben a szárzeller tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal.

Hozzávalók:

• tonhal – 1 b.;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• zeller - ½ kis szár;
• tojás - 3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz.

Készítmény:

Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát, a tojást. A halat villával pépesítjük, az első rétegben egy edényre kenjük, és majonézbe áztatjuk.
A zöldségeket, a fehérjéket és a sajtot lereszeljük, a zellert apró kockákra vágjuk.

A zúzott hozzávalókat tetszőleges sorrendben rétegezve, majonézzel bevonva. Morzsolt sárgájával díszítjük.

Mimóza saláta burgonyával

A klasszikus Mimosa saláta burgonyával és sárgarépával eredeti és szokatlan összetevők hozzáadásával átalakítható, például a szokásos halréteget főtt csirkehúsra cserélve. Az étel íze drámaian megváltozik, de minden vendég biztosan szeretni fogja. Ebben az esetben jobb, ha ecetben pácolt hagymát használunk.

Hozzávalók:

• főtt filé - 150 g;
• pácolt hagyma - ½ db;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• kabát burgonya - 2 db;
• sajt - 150 g;
• kemény tojás - 3 db;
• majonéz.

Készítmény:

Szétválasztjuk a filét rostokra, lereszeljük a sárgarépát, a burgonyát, a sajtot és a fehérjét. A salátát rétegesen elrendezzük, megkenjük majonézzel.
Először a csirkét osztjuk szét, majd az ecetes hagymát. Ezután a többi hozzávalót tetszőleges sorrendben, a morzsolt sárgájával fejezzük be.

Mimóza saláta recept pita kenyérben

Ez a recept segít létrehozni egy eredeti, új dizájnt a Mimosa salátához konzerv hallal. Az alapanyagok fő készlete klasszikus marad, csak az étel megjelenése változik. Az összes hozzávalót a pita kenyérre osztjuk, és az előételt feltekerjük. Mielőtt kipróbálná a csemegét, körülbelül egy órára hűtőszekrénybe tesszük, majd szeletekre vágjuk.

Hozzávalók:

• hal – 1 b.;
• lavash – 2 lap;
• sajt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• burgonya - 1 db;
• sárgarépa - ½ db 4
• majonéz.

Készítmény:

A tojást, burgonyát, sárgarépát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük, a sajtot ugyanígy felaprítjuk.
Kiterítünk egy pita kenyeret, megkenjük egy réteg halpürével, majd sajttal, tojással, sárgarépával és burgonyával, mindegyiket beáztatva majonézzel. Fedjük le egy második lappal, és szorosan tekerjük fel.
Helyezze a snacket a hűtőszekrénybe egy órára.

A mimózát többféle módon is elkészítheti otthon, különféle összetevők hozzáadásával, de különösen népszerű a konzervekkel készült mimóza saláta receptje. A fő összetevők a halak mellett a zöldségek vagy rizs, hagyma, tojás. A hagyományos öntet a zsíros saláta majonéz. Egyes receptek vajat, ömlesztett sajtot és almát használnak.

Mimosa - többrétegű saláta konzerv hallal. Finom és tápláló. Ünnepi lakomák gyakori vendége, egyszerű főzési folyamata miatt népszerű a mindennapi ebédekben és vacsorákban.

A mimóza saláta a felső rétegének köszönhetően kapta gyönyörű nevét. Hagyományosan a saláta felületén reszelt vagy morzsolt sárgájából készítik, ami egy finom tavaszi virághoz kötődik.

A saláta rendkívül népszerű volt a Szovjetunió idején. Manapság a háziasszonyok gyakran készítenek ízletes, tápláló ételeket, amelyek gyönyörűen díszíthetők és az ünnepi asztalra tálalhatók, akárcsak az Olivier saláta.

A majonéz kiválasztásáról

A mimóza salátához a legjobb megoldás a sűrű, magas zsírtartalmú majonéz. A könnyű, alacsony kalóriatartalmú hideg szószok egészségesebbek, de nem engedik, hogy a saláta íze teljesen kifejlődjön.

Hogyan készítsünk rétegeket a mimózában helyesen

3 alapszabály

• A burgonya vagy a rizs (recepttől függően) az alap.

Ez a salátaalap ("párna") klasszikus változata más összetevőkhöz, különösen halkonzervekhez.

• Egy réteg burgonya (rizs) után adjuk hozzá a villával pépesített konzervhagymát.

A maradék rétegeket tetszés szerint helyezze a mimózába, például a reszelt burgonyát osszuk 2 részre, és adjunk hozzá egy újabb burgonyaréteget a salátához.

• A hagyományos teteje finomra reszelt sárgája majonézháló nélkül, friss fűszernövényekből (zöldhagyma, petrezselyem, kapor stb.) díszített díszítéssel.

Amikor a mimózát rétegesen fekteti, próbálja meg egyenletesen elosztani a termékeket az edény területén. Ügyeljen a reszelt sárgarépára és a burgonyára. Óvatosan szórjuk szét az összetevőket, elkerülve a csomók kialakulását.

Mimóza saláta receptek konzerv hallal

Mimóza saláta - klasszikus recept konzervekkel

Hozzávalók:

• burgonya - 3 közepes méretű gumó,
• sárgarépa - 3 darab,
• tojás - 3 darab,
• fehér hagyma - 1 fej,
• Lazackonzerv (rózsaszín lazac) – egy 200 grammos üveg,
• Őrölt fekete bors, majonéz - ízlés szerint,
• Zöldség - dekorációnak.

Készítmény:

1. A saláta hozzávalóinak elkészítése. A zöldségeket és a kemény tojást megfőzöm. Hideg vízzel töltöm fel a könnyebb tisztítás érdekében. Külön tányérra tettem.
2. A hagymát megpucolom. Megmosom és finomra vágom.
3. A meghámozott zöldségeket és a tojást közepes reszelővel lereszelem. Külön edényekbe teszem őket.
4. Veszek egy nagy és gyönyörű salátástálat. Az összetört komponenseket rétegesen kiterítem. A mimóza saláta első rétege (alap) burgonya. Nem dumálom a zöldséget. A reszelt hozzávaló felét egyenletesen elosztom. A majonézt rányomom és a salátástál teljes felületén elosztom.

Hasznos tanács. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot a rétegek közé.

1. A második réteg salátához rózsaszín lazackonzervet használok. Kinyitom az üveget, és leeresztem a folyadékot. A halat tányérra teszem, villával megpuhítom. Tegyük át egy salátástálba a burgonya tetejére. Ha szükséges, adjunk hozzá majonézes öntetet.
2. ráterítem a hagymát. Ha túl keserű és csípős, akkor forrásban lévő vízzel leöntve kevesebbet teszek hozzá.
3. A mimózában a reszelt burgonya második része, majd a sárgarépa következik. A zöldségek közé kis majonézes „párnát” készítek.
4. Végül a salátához teszek egy reszelt tojást. Először fehér, a tetejére sárgája.
5. Apróra vágott fűszernövényekkel díszítem. A klasszikus mimóza saláta tálalásra kész. A saláta kiváló kiegészítője lesz az újévi asztalnak, Olivier, rák, cézár és klasszikus görög saláta mellett.

Videós recept

Szokatlan recept paradicsomkonzerv szósszal

A spratt paradicsomszószban való felhasználása érdekes és merész lépés a mimózasaláta elkészítésében. Az étel szokatlan ízű, de nem kevésbé tápláló.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 gumó,
• Hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 2 darab,
• tojás - 6 darab,
• Spratt paradicsomszószban - 200 g,
• Majonéz (hideg szósz) - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojást és a zöldségeket külön serpenyőben főzöm. A sárgarépa és a burgonya a kényelem kedvéért előre meghámozható. Forralás után a tojásokat 5-8 percig főzzük.
2. A főtt tojást hideg vízbe teszem. A fehérjét megtisztítom és elválasztom a sárgától. A sárgáját inkább a salátákba használom díszítésnek. Ízlés szerint adjunk hozzá fehérjét.
3. A hagymát megpucolom és apróra vágom.
4. Kiveszem az üvegből a paradicsomos sprattot. Tegyük át egy külön tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
5. A salátát egy nagy, mély tányérban rétegesen megterítem. Csinálok egy kis krumplis „párnát”.
6. Majd hozzáadom a hal, egy üvegből készült paradicsomszósz és a hagyma keverékét. A mimózasalátát majonézzel leöntöm.
7. A következő réteget ismét reszelt burgonyából készítem. Megkenem majonézzel.
8. Hozzáadom a reszelt fehérjét, majd a sárgáját.
9. A saláta díszítéséhez friss petrezselyem ágakat teszek a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta makrélával és sajttal

A mimóza saláta konzervekkel való elkészítésének klasszikus változata. A pikantéria és a különleges íz érdekében reszelt sajtot használnak.

Hozzávalók:

• konzerv makréla - 250 g,
• Burgonya - 3 gumó,
• hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 2 darab,
• csirke tojás - 3 darab,
• kemény sajt - 150 g,
• majonéz (hideg szósz) - 70 ml,
• Zöldek díszítéshez (petrezselyem) – 3 szál.

Készítmény:

1. Hagytam főni a burgonyát és a sárgarépát. Egy másik tálban kemény tojást főzök.
2. Amíg készül az étel, megdolgozom a hagymát. lehúzom a héjakat. kis kockákra vágom. Ha az íze markáns, a hagymát forrásban lévő vízzel leforrázom.
3. A megfőtt zöldségeket megfogva leengedem a forrásban lévő vizet. Felöntöm hideg vízzel, és pár percig állni hagyom, hogy könnyebb legyen a tisztítás.
4. A tojásokat megpucolom. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. Finom reszelőn (külön) lereszelem és különböző tányérokra teszem.
5. A sajtot durva reszelőn lereszelem.
6. A konzerv makrélát kiveszem a konzervből és villával pépesítem.
7. A salátát egy nagy fémforma segítségével szépen díszítem. Az alapot krumpliból készítem. kiegyenlítem. Hozzáadom a hideg majonézt, majd a finomra vágott hagymát.
8. Még egyszer nem kenem majonézzel, a konzerv már nagyon zsíros.
9. A tetejére tojásfehérjéből „kalapot” készítek. Lekenem hideg szósszal.
10. A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszelem. Hozzáadom a salátához. szétosztom a környéken. Hozzáadom a majonézes hálót.
11. Hogy a mimózát gyönyörűen díszítsem, egy felső réteget készítek reszelt tojássárgájából. Beleragasztok friss fűszernövények ágait. Én jobban szeretem a petrezselymet.
12. A saláta beáztatásához két órára hűtőbe teszem.

Videós recept

Egyél az egészségedért!

Egyszerű mimóza sajttal és vajjal

A saláta érdekes változata a klasszikus növényi összetevők (burgonya, hagyma és sárgarépa) nélkül. Ebben a mimóza receptben a fő hangsúly a sajt és a vaj kombinációján van. Nagyon egyszerű elkészíteni, és hihetetlenül finom lesz.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g,
• csirke tojás - 6 darab,
• Rózsaszín lazac konzerv – 1 doboz,
• Vaj (előfagyasztva a fagyasztóban) - 100 g (reszeléshez),
• majonéz (hideg szósz) - 100 g,
• Kapor - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzöm. A fehérjét megtisztítom és elválasztom a sárgától. A fehérjét durva reszelőn lereszelem, a sárgáját pedig finom reszelőn.
2. A hagymát megpucolom és apróra vágom.
3. Kinyitok egy konzervdobozt. A felesleges folyadékot lecsepegtetem, és kiterítem a halat. A csontokat kiszedem, villával felaprítom, homogén masszává forgatom. Hozzáadom a hagymát. keverem.
4. Kiveszek egy darab vajat a fagyasztóból. Késsel apróra vágom vagy lereszelem. Ugyanezt teszem a sajttal is.
5. Rátérek a saláta összeállítására és díszítésére.
6. Először a fehérjét tettem bele. Hozzáadom a hideg szószt. A listán a következő a sajt. Ismét majonézes hálót készítek. A harmadik rétegbe halat és hagymát teszek (a teljes térfogat felét). Hozzáadom egy kis majonézt.
7. Megkentem a darált vajat, majd a hal-hagymás keveréket majonézzel. Az utolsó simítás a zúzott sárgája, friss kaporgal díszített díszítéssel.
8. 2-3 órára hűtőbe teszem, hogy a mimóza átázzon. A megadott idő után kiveszem a salátát és az asztalra tálalom.

Hogyan készítsünk mimóza salátát sauryval

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 közepes méretű darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• Ömlesztett sajt - 2 darab,
• hagyma - 1 darab,
• csirke tojás - 4 darab,
• Saira - 1 üveg,
• 9%-os asztali ecet - 2 nagy kanál,
• majonéz, só - ízlés szerint,
• Zöldség - dekorációnak.

Hasznos tanács. Villával ellenőrizzük a zöldségek készségét. A pontos főzési idő kiszámítása meglehetősen nehéz. A konkrét érték a gumó fajtájától és méretétől függ.

Készítmény:

1. A burgonyát és a sárgarépát alaposan megmossuk. Egy lábasba teszem és felöntöm hideg vízzel. Készre főzzük.
2. A főtt zöldségeket hideg vízzel felöntöm, hogy gyorsabban kihűljenek.
3. Helyezze a tojásokat egy fazékba hideg vízzel. 2 evőkanál sót teszek hozzá, és felöntöm egy kevés 9%-os ecettel. Forralás után 7-9 percig főzzük. átteszem hideg vízbe.
4. A hagymát megpucolom és megpucolom. leöblítem folyó víz alatt. Vágódeszkára teszem. Apró és vékony szeletekre vágom. Egy mélytányérra teszem.
5. Kibontom a konzervet. Eltávolítom a felesleges folyadékot és eltávolítom a csontokat, amelyek tönkretehetik a salátát. Az apróra vágott hagymát megkenem a sauryval. Villával megkavarom, közben felaprítom a halat.
6. A zöldségeket lereszelem. Külön tálkába tettem őket. Először elkülönítem az állati eredetű termékeket. A fehérjét és a sárgáját egymástól külön dörzsölöm.
7. Az ömlesztett sajtról eltávolítom a fóliát. Őrlés.
8. A mimózasalátát rétegesen megformálom és az elkészített hozzávalókat „összeállítom”.
9. veszek egy mély kerek edényt. A burgonyát beleteszem és a tányérra osztom. Hozzáadom a majonézes öntetet. Egy kis só (elhagyható). Utána jön a saury hagymával. Következő rétegek ömlesztett sajt és fehérjék. Hozzáadom a majonézes terméket.
10. Az utolsó szakaszban reszelt sárgarépát adok a salátához. Sárgáját szórjuk a tetejére. A felső majonézes hálót nem készítem el.
11. Az elkészített mimózasalátát szorosan lefedem műanyag fóliával. 2 órára hűtőbe tettem.

Hogyan készítsünk mimózát szardíniával paradicsomszószban

Hozzávalók:

• burgonya - 4 darab,
• hagyma - 1 darab,
• tojás - 4 darab,
• Szardínia paradicsomszószban - 250 g,
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség,
• Majonéz, zöldhagyma - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zöldségeket készre főzöm. Egy külön tálban forraljuk fel a tojásokat. 7-9 percig forraljuk.
2. A főtt és kihűlt zöldségeket megpucolom.
3. Kiveszek egy nagy lapos edényt. Szív alakút veszek fel. tányérra teszem.
4. Zöldségdaráló segítségével feldarabolom a burgonyát. Majonézrácsot készítek.
5. Kinyitok egy konzerv szardíniát. Egy evőkanál segítségével távolítson el egy kis mennyiségű folyadékot. A többit összedarálom a hallal. A salátába tettem. egyenletesen elosztom.
6. A hagymát apróra vágjuk, és rátesszük a szardíniát.
7. A sárgarépa következik a sorban a mimózában. Kényelmes zöldségdarálóval úgy aprítom, mint a burgonyát. Nem feledkezem meg a majonézről sem.
8. A sárgáját elmorzsolom. Majd rákenem a felaprított fehérjét. A saláta tetejére majonézt öntök.
9. A mimózát zöldhagyma tollakkal díszítem.

Főzés videó

Mimóza saláta almával, tonhalral és burgonyával

A tonhal egy hihetetlenül egészséges és tápláló hal, minimális zsírral és rengeteg fehérjével. Az alma használata a mimózában egy kis eredetiséget ad a jól felismert íznek, és lehetőséget ad a salátának, hogy „roppanjon”.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 közepes méretű gumó,
• tojás - 4 darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• hagyma - 1 fej,
• tonhal (konzerv) - 200 g,
• alma - 2 darab,
• majonéz - 6 nagy kanál,
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Zöldségeket főzök a kabátjukban. Ezzel egyidőben a tojásokat egy másik tűzhelyen főni állítottam. A főtt saláta hozzávalóit felöntjük hideg vízzel.
2. Amíg a mimóza hozzávalói hűlnek, megpucolom és apróra vágom a hagymát. Ha a zöldség nagyon keserű, adjunk hozzá további forrásban lévő vizet.
3. A kihűlt hozzávalókat megtisztítom. Előveszek egy kényelmes zöldségdarálót.

Hasznos tanács. Ne használjon turmixgépet a zöldségek aprításához, különben a finomra és egyenletesen reszelt hozzávalók helyett pép lesz a vége.

1. Zöldségeket (nagy frakció), tojást ledarálok, miután a fehérjét elválasztom a sárgájától (finom frakció).

Hasznos tanács. Utoljára lereszelem az almát, hogy ne feketüljön.

1. Rátérek a mimóza kialakulására. A felső sárgás réteg kivételével mindegyik salátaréteget megkenem majonézzel. Az első helyen a burgonya. A zúzott terméket egyenletesen elosztom az edényen. Kerülöm a nagy csomókat.
2. A következő réteg tonhalkonzerv. A hal nagyon fontos kiegészítője lesz a finomra vágott hagyma.
3. Kiterítem a fehérjét, majd a sárgarépát (sózom, ha szükséges). Végre az almákon a sor! Feltétlenül hámozzuk meg a gyümölcsöt. Durva reszelőn lereszeljük.
4. A mimózaképződés utolsó szakaszában hozzáadom a sárgáját. A saláta tetejét szépen díszítem.

Mimóza főzése saury-vel és rizzsel

Hozzávalók:

• Saury konzerv (olajban) - 1 üveg,
• sárgarépa - 4 közepes méretű gyökér,
• tojás - 5 darab,
• rizs - 100 g,
• majonéz - 300 g,
• zöldhagyma - 1 csokor,
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zöldségeket előre elkészítem a salátához. Egy mély lábasba tettem. feltettem a tűzhelyre.
2. Feltettem a tojásokat főni. A rizst folyó vízzel leöblítem. átteszem egy tálba. Megtöltöm vízzel úgy, hogy a termék 4-5 cm-re legyen elrejtve az égő hőmérsékletét maximumra állítom. Miután a víz felforrt, a hőt minimum közeli értékre csökkentem. 14-18 percig főzzük a fedő felemelése nélkül. lekapcsolom a tűzhelyet. 15-20 percig hagyom főni a rizst.
3. A főtt tojásokat megpucolom. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. A fehérjét durva reszelővel lereszelem (a sárgájához jó).
4. Kinyitom a sauryt. Lecsepegtetem a felesleges folyadékot. Kiveszem a halat az üvegből. Villával pépesítem, közben kiszedem a csontokat.
5. A zöldhagymát alaposan megmosom. megszárítom. apróra vágom.
6. Veszek egy nagy edényt (sütőtálat). Megkentem a főtt rizst. Egyenletes rétegben oszlassuk el. Csinálok egy ügyes majonézes hálót.
7. Ezután a salátába halmasszát tettem a sauryból.
8. Minden következő mimóza réteghez majonézrácsot készítek. A sorrend a következő: zöldhagyma (pikáns és harmonikus kiegészítés a halakhoz), tojás, sárgarépa.
9. A sárgáját a saláta tetejére hagyom, az étel hagyományos díszítése. Nem kell majonézrácsot készíteni.
10. A gazdag és markáns íz érdekében azt javaslom, hogy a mimózát fóliával takarjuk le, és tegyük hűtőbe két-három órára.

Különböző összetevőkből álló mimóza saláta kalóriatartalma

A mimóza saláta energiaértéke a majonéz és a halkonzerv zsírtartalmától függ. Egy esetben a háziasszony alacsony kalóriatartalmú hideg szószt is használhat a tonhal mellé saját levében, minimális zsírtartalommal. Egy másik helyzetben - magas kalóriatartalmú saláta majonéz és savanyú olajban.